PowerPoint プレゼンテーション

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あつのしまむね
5 years ago
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1 Sparkling Chateau de l Aulee Cremant de Loire Brut シャトードロレクレマンドロワールブリュットフランス / シュナンブラン WENTE Brut Sparkling ウェンテブリュットスパークリングアメリカ / シャルドネ 8,000 Domaine Carneros Brut Vintage ドメーヌカーネロスブリュットヴィンテージアメリカ / シャルドネピノノワール 8,000 Champagne HENRIOT Brut Souverain アンリオブリュットスーヴェランフランス / シャルドネピノノワール 10,500 Charles Heidsieck Brut Reserve シャルエドシックブリュットレゼルヴフランス / シャルドネピノノワールピノムニエ Andre Roger Brut Grande Reserve Grand Cru アンドレロジェブリュットグランドレゼルヴグランクリュフランス / シャルドネピノノワール Robert Charlemagne Brut Reserve Blanc de Blancs Grand Cru ロベールシャルルマーニュブリュットレゼルヴブランドブラングランドクリュフランス / シャルドネ Simon Selosse Blanc de Blancs Brut Cuvee Prestige Grand Cru シモンセロスブランドブランブリュットキュヴェプレステージグランクリュフランス / シャルドネ 14,000

2 France David&Duvallet Muscadet Serve et Maine Sur Lie Clos du Ferre ダヴィッドエデュバレミュスカデセーヴルエメーヌシュールリークロデュフェールロワール / ムロンドブルゴーニュ Guy Wach Riesling Andlau ギィバッハリースリングアンドローアルザス / リースリング Louis Jadot Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins ルイジャドブルゴーニュブランクーヴドジャコバンブルゴーニュ / シャルドネ Butter Field Bourgogne Blanc バターフィールドブルゴーニュブランブルゴーニュ / シャルドネ Pascal Clemant Bourgogne Blanc パスカルクレマンブルゴーニュブランブルゴーニュ / シャルドネ Michel Redde et Fils Pouilly Fume La Moynerie ミッシェルレッドエフィスプイィフュメラモワネリーロワール / ソーヴィニヨンブラン Anthony Girard Sancerre Blanc La Clef du Recit アントニージラールサンセールブランラクレデュレシロワール / ソーヴィニヨンブラン Emile Beyer Riesling Grand Cru Eichberg エミールベイエリースリンググランクリュアイシュベルグアルザス / リースリング Julien Baillard Chablis ジュリアンバイヤールシャブリブルゴーニュ / シャルドネ Les Arums de Lagrange レザルムドラグランジュボルドー / ソーヴィニヨンブランセミヨン Francois Carillon Puiligny Montrachet フランソワカリヨンピュリニーモンラッシェブルゴーニュ / シャルドネ Patrick Javiller Meursault Clos du Cromin パトリックジャヴィリエムルソークロデュクロマンブルゴーニュ / シャルドネ 4,500 7,500 7,500

3 Other Country Tohu Riesling トフリースリングニュージーランド / リースリング Rolf Binder Eden Vally Riesling ロルフビンダーイーデンヴァレーリースリングオーストラリア / リースリング Sidewood Chardonnay サイドウッドシャルドネオーストラリア / シャルドネ Ciprea SanSavino チプレアサンサヴィーノイタリア / ペコリーノ Anayon Chardonnnay Grandes Vinos y Vinedos アナヨンシャルドネグランデスビノスイビニェドススペイン / シャルドネ Gavi La Raia ガヴィラライアイタリア / コルテーゼ Tohu Sauvignon Blanc トフソーヴィニヨンブランニュージーランド / ソーヴィニヨンブラン Kalleske Florentine Chenin Blanc カレスキーフロレンティーンシュナンブランオーストラリア / シュナンブラン Prophet`s Rock Dry Riesling プロフェッツロックドライリースリングニュージーランド / リースリング Singlefile Denmark Chardonnay シングルファイルデンマークシャルドネオーストラリア / シャルドネ Dutton Goldfield Chardonnay Dutton Ranch ダットンゴールドフィールドシャルドネダットンランチアメリカ / シャルドネ Grgichhills Chardonnay ガーギッチヒルズシャルドネアメリカ / シャルドネ KENZO ESTATE asatsuyu ケンゾーエステートあさつゆアメリカ / ソーヴィニヨンブランセミヨン Kistler Les Noisetiers Chardonnay キスラーレノワゼッティエールシャルドネアメリカ / シャルドネ 7,500 8,500 14,000 17,000

4 France Cote du Rhone Villages Visan コートデュローヌヴィラージュヴィサンローヌ / シラーグルナッシュムールヴェードル Jean Luc Colombo Les Collines de Laure Syrah ジャンリュックコロンボレコランドロールシラーローヌ / シラー Chateau de Fonbel シャトードフォンベルボルドー / メルローカベルネソーヴィニヨンプディヴェルド Hudelot-Baillet Bourgogne Rouge ユドロバイエブルゴーニュルージュブルゴーニュ / ピノノワール Sarget de Gruaud Larose サルジェドグリュオーラローズボルドー / カベルネソーヴィニヨンメルローカベルネフランプティヴェルド Couriters Selections Morey-Saint-Denis クルティエセレクションモレサンドニブルゴーニュ / ピノノワール Simon Bize Sarvigny Les Beaune Les Bourgeots シモンビーズサヴィニーレボーヌレブルジョブルゴーニュ / ピノノワール Trois de Valandraud トロワドヴァランドローボルドー / メルローカベルネフラン Vincent Lechenaut Morey Saint Denis ヴァンサンレシュノーモレサンドニブルゴーニュ / ピノノワール Chateau Sociando Mallet シャトーソシアンドマレボルドー / カベルネソーヴィニヨンメルローカベルネフランプティヴェルド Henri Magnien Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes アンリマニャンジュヴレシャンベルタンヴィエイユヴィーニュブルゴーニュ / ピノノワール Hudelot-Baillet Chambolle-Musigny Vieilles Vignes ユドロバイエシャンボールミュジニーヴィエイユヴィーニュブルゴーニュ / ピノノワール Olivier Jouan Morey Saint Denis Clos Solon オリヴィエジュアンモレサンドニクロソロンブルゴーニュ / ピノノワール 7,500 9,500 9,500 12,000 12,000 14,000 15,000

5 America Chateau Ste Michelle Columbia Valley Merlot シャトーサンミッシェルコロンビアヴァレーメルローワシントン / メルロー Michael David 7 Deadly Zins Old Vine Zinfandel マイケルデイビッドセブンデッドリージンズオールドヴァインジンファンデルカリフォルニア / ジンファンデルプティシラー WENTE Charles Wetmore Carbernet Sauvignon ウェンテチャールズウェットモアカベルネソーヴィニヨンカリフォルニア / カベルネソーヴィニヨン WENTE Riva Ranch Pinot Noir ウェンテリヴァランチピノノワールカリフォルニア / ピノノワール Boedecker Cellars Pinot Noir Athena ボーデッカーセラーズピノノワールアシーナオレゴン / ピノノワール Stag`s Leap Wine Cellars Hands Of Time Red Blend スタッグスリープワインセラーハンズオブタイムレッドブレンドカリフォルニア / カベルネソーヴィニヨンメルロー Tate Dog Cabernet Sauvignon Wisner Vineyard テートドッグカベルネソーヴィニヨンウィズナーヴィンヤードカリフォルニア / カベルネソーヴィニヨン Girard Cabernet Sauvignon ジラードカベルネソーヴィニヨンカリフォルニア / カベルネソーヴィニヨンメルロープティヴェルド Barlow Vinyards Merlot バーロウヴィンヤーズメルローカリフォルニア / メルロー KENZO ESTATE rindo Half Bottle ケンゾーエステート紫鈴カリフォルニア / カベルネソーヴィニヨンメルローカベルネフランプティヴェルド Stag`s Leap Wine Cellars Artemis スタッグスリープワインセラーアルテミスカリフォルニア / カベルネソーヴィニヨンメルロー Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon シルバーオークアレキサンダーヴァレーカベルネソーヴィニヨンカリフォルニア / カベルネソーヴィニヨン Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon シルバーオークナパヴァレーカベルネソーヴィニヨンカリフォルニア / カベルネソーヴィニヨン KENZO ESTATE ai ケンゾーエステート藍カリフォルニア / カベルネソーヴィニヨンメルローカベルネフランプティヴェルド KENZO ESTATE murasaki ケンゾーエステート紫カリフォルニア / メルローカベルネソーヴィニヨンカベルネフランプティヴェルド 6,500 6,500 8,500 9,500 15,000 18,000 22,000 35,000 35,000

6 Other Country Conte de Alicante Cabernet Baricca コンテデアリカンテカベルネバリッカスペイン / カベルネソーヴィニヨン Marques de Casa Concha Pinot Noir マルケスデカーサコンチャピノノワールチリ / ピノノワール Dog Ridge Premium Square Cut Cabernet Sauvignon ドッグリッジプレミアムスクエアカットカベルネソーヴィニヨンオーストラリア / カベルネソーヴィニヨン Juan Gill Silver Label フアンヒルシルバーラベルスペイン / モナストレル Lapostolle Cuvee Alexandre Merlot ラポストールキュヴェアレクサンドルメルローチリ / メルロー Amancaya Bodegas Caro アマンカヤボデガスカロアルゼンチン / カベルネソーヴィニヨンマルベック WoodStock Shiraz ウッドストックシラーズオーストラリア / シラーズ Castello di Monsant Chianti Classico カステッロディモンサントキャンティクラシコイタリア / サンジョヴェーゼカナイオーロコロリーノ Giacomo Grimaldi Barolo ジャコモグリマルディバローロイタリア / ネッビオーロ Prophet`s Rock Home Vinyard Pinot Noir プロフェッツロックホームヴィンヤードピノノワールニュージーランド / ピノノワール Singlefile Frankland River Cabernet Sauvignon シングルファイルフランクランドリヴァーカベルネソーヴィニヨンオーストラリア / カベルネソーヴィニヨン Domenico Clerico Barolo ドメニコクレリコバローロイタリア / ネッビオーロ Le Serre Nuove dell` Ornellaia レセッレヌオーヴェデルオルネッライアイタリア / カベルネソーヴィニヨンメルローカベルネフランプティヴェルド SENA Aconcagua Valley セーニャアコンカグアヴァレーチリ / カベルネソーヴィニヨンカルメネールマルベックカベルネフランプティヴェルド 6,500 6,500 8,000 9,500 9,500 12,000 12,500 25,000 Almaviva アルマヴィーヴァチリ / カベルネソーヴィニヨンカルメネールメルローカベルネフラン 25,000

7 当店のグラスワインリストですワインにあまり馴染みがない方でも気軽にお楽しみいただけるように代表的な品種をご用意致しましたボトルワインのご参考になればと思います Sparkling Wine Chateau de l`aulee Cremant de Loire Brut シャトードロレクレマンドロワールブリュットフランス / シュナンブランリンゴや洋ナシのふくよかな香り細かな酸とミネラルが心地よい HENRIOT Brut Souverain アンリオブリュットスーヴェランフランス / シャルドネピノノワール老舗シャンパーニュメゾンアンリオのスタンダードキュヴェミネラルに支えられたクリーミーな風味が特徴 900 1,400 White Wine Piesporter Michelsberg Riesling ピースポーターミヒェルスベルクリースリングドイツ / リースリング柔らかくとてもフレッシュまろやかでバランスの取れた酸味がとても飲みやすい白ワインです Nautilus Estate Sauvignon Blanc ノーティラスエステートソーヴィニヨンブランニュージーランド / ソーヴィニヨンブランパッションフルーツの凝縮した香りライムやシトラスのフレーバーが口いっぱいに広がる夏向けのワインです Panamera Chardonnay パナメラシャルドネアメリカ / シャルドネレモン梨の活き活きとしたアロマ飲み口は非常にクリーミーでまろやかでパリッとした後味を伴います 900 1,000 1,000 Red Wine Courtiers Selections Bourgogne Rouge クルティエセレクションブルゴーニュルージュフランス / ピノノワール深みのある果実味とチェリーを思わせる風味ブルゴーニュピノノワールの基本になる味です Tofu Merlot トフメルローニュージーランド / メルロー濃縮した黒系果実とプラムの香りに柔らかな舌触り重たい赤ワインが苦手な方はこちらを Michael David Freakshow Cabernet Sauvignon マイケルデイヴィッドフリークショーカベルネソーヴィニヨンアメリカ / カベルネソーヴィニヨン少量のプティシラー甘い黒系果実の香りが豊かこの絶妙な複雑味を赤身肉と合わせてみて下さい 1,000 1,000 1,200

8 エノマティックは専用の IC カードにお金をチャージし使用していただくワインサーバーです赤ワイン白ワインをそれぞれ 8 種類ずつ 3 段階の分量でお楽しみいただけますグラス一杯飲み切るのが難しい方でもテイスティング分量をご用意しておりますので是非お楽しみください使用方法などわからない事はお気軽にスタッフにお尋ねください White Wine Villa Torre Trebbiano d'abruzzo Citra ヴィッラトッレトレビアーノダブルッツォチトライタリア / トレビアーノ洋ナシや黄色い柑橘系果実の柔らかな味わいのワイン 40ml ml ml 750 Muscadet Sevre et Maine Sur Lie ミュスカデセーブルエメーヌシュールリーフランス / ムロンドブルゴーニュ火山性の岩石からなる土壌で作られるクリーンな果実が織りなすフレッシュな味わいが特徴 40ml ml ml 900 L'ecole No41 Chenin Blanc レコール No41 シュナンブランアメリカ / シュナンブランフローラルな香りとミネラル感に富みリンゴやアプリコットの香りが特徴的 40ml ml ml 900 Vinosia Falanghina ヴィノジアファランギーナイタリア / ファランギーナ柑橘系を思わせる香りは爽やかで非常にアロマティック夏向けの爽快感あふれるワイン Domaines Minchin Menetou-Salon Blanc ドメーヌマンシャンメヌトゥサロンブランフランス / ソーヴィニヨンブランフレッシュなシトラス系や白い果実ミネラルを感じさせる香りバランスの良さが特徴的 Au Bon Climat Chardonnay Tsubaki オーボンクリマシャルドネ椿ラベルアメリカ / シャルドネ白桃アプリコットなどの香りにグレープフルーツのニュアンスを感じます Francois d'allaines Rully Les Saint Jacques フランソワダレンリュリーレサンジャックフランス / シャルドネ酸味の少ないまろやかな味わいレモンや花の香りが爽やかで柔らかなアロマが香ります 40ml ml ml 1,100 Domaine Lignier-Michelot Cuvee Axelle ドメーヌリニエミシェロキュヴェアクセルフランス / シャルドネシトラスのフレッシュな香りに深みと厚みある果実このアペラシオンではありえないリッチさが楽しめます 40ml ml 1, ml 1,200

9 Red Wine Mureda Estate Tempranillo ムレダエステートテンプラニーニョスペイン / テンプラニーニョ口当たりソフトな赤ワイン果実の旨みと程良いタンニンのバランスが絶妙です 40ml ml ml 800 Conte de Alicante Cabernet Sauvignon コンテデアリカンテカベルネーソーヴィニヨンスペイン / カベルネソーヴィニヨン熟した果実と細かなタンニンが特徴の濃厚な味わいカシス系を思わせる香りが華やかさを演出します 40ml ml ml 900 Vinosia Negroamaro Orus ヴィノジアネグロアマーロオルスイタリア / ネグロアマーロ黒系果実の豊かな香りとまろやかな口当たりにドライなタンニンが味を引き締めます 40ml ml ml 900 Narly Head Old Vin Zinfandel ナーリーヘッドオールドヴァインジンファンデルアメリカ / ジンファンデル完熟した果実の甘みと複雑な香りがジューシーで濃厚な味わいを引き立てます Baron de Ley Rioja Reserva バロンデレイリオハリゼルヴァスペイン / テンプラニーニョ黒系果実のリッチなニュアンス凝縮した果実に満ちた味わいは力強く多層的です Castell In Villa Chianti Classico カステルインヴィッラキャンティクラシコイタリア / サンジョヴェーゼリコリスやレッドチェリーのスパイス力強さを備えています Chateau Croque Michotte シャトークロックミショットフランス / メルロービオロジックでブドウを栽培する自然派シャトー肉付きが良く豊かな味わいです 40ml ml ml 1,100 Anthill Farms Pinot Noir Sonoma Coast アントヒルファームズピノノワールソノマコーストアメリカ / ピノノワール赤系果実の香りにチェリーやラズベリーを思わせるジューシーな果実が非常に魅力的です 40ml ml 1, ml 1,200

10 Sparkling Wine リニューアルオープン記念としてソムリエセレクションをご用意致しましたどのワインもかなりのバリュープライスになっておりますぜひお試しくださいませ売切れの場合はご容赦お願いいたします金額の下のマークがストック数となっています Schramsberg Vinyards Blanc de Blancs シュラムスバーグヴィンヤードブランドブランアメリカ / ノースコースト / シャルドネトーストしたパンのイースト香ミネラル感と爽快感で包まれますカリフォルニア No1 スパークリング 8,000 White Wine Raymond Dupont Fahn Meursault Les Tillets 2014 レイモンデュポンファンムルソーレティエフランス / ブルゴーニュ / シャルドネ黄色い果実を思わせる甘味と厚みを備えた果実雑味がなく透明感あるスタイルのムルソー Antoine JOBARD Meursault Les Tillets 2005 アントワーヌジョバールムルソーレティレフランス / ブルゴーニュ / シャルドネハチミツミネラルバターのスパイスが熟成したムルソーからは感じられます風味が重なり味わいが溢れ出す Francois Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gains 2012 フランソワカリヨンピュリニーモンラッシェプルミエクリュレシャンガンフランス / ブルゴーニュ / シャルドネ上質の酸やミネラリーな性質を備えた透明感あるワインこの価格では絶対飲めないクオリティの高さ 1,4000 8,000 8,000 25,000 14,000 Red Wine Chateau Belgrave 2011 シャトーベルグラーヴフランス / ボルドー / カベルネソーヴィニヨンメルロー黒系ベリーの密度の高い香りスパイシーさもあり非常にコストパフォーマンスの高いワインです Chateau Quinault L'Enclos 2006 シャトーキノーランクロフランス / ボルドー / メルローカベルネフランカベルネソーヴィニヨンマルベック極めて完熟感がありジャムのような味わい非の打ちどころのないほどバランスがとれたワインです Jacques Cacheux et Fils Vosne Romanee Les Raviolles 2010 ジャックカシューエフィスヴォーヌロマネレラヴィオルフランス / ブルゴーニュ / ピノノワール豊富なミネラルカシューらしい無骨さはありつつも均整のとれた素晴らしい仕上がりです 1,2000 1,3000 7,500 18,000

11 チーズはワインや焼酎日本酒など非常に多くの飲み物と相性がいいことで知られています当店では代表的な 4 種類のチーズを 5 品目ご用意いたしましたそれぞれのチーズが持つ味わいそして飲み物とのマリアージュをお楽しみくださいませ 20g で大体おひとり様グラス一杯分楽しめる分量です DONGE Brie de Meaux ドンジェブリドモー白カビ / フランス / 牛乳香りと味わいのバランスが非常に良くとても柔らかい食感の白カビチーズの代表格です Mariage Menu / シャンパーニュブルゴーニュのシャルドネ等 20g / g / 1,000 LAQUEUILLE Fourme d`ambert ラカイユフルムダンベール青カビ / フランス / 牛乳青カビの風味を持ちつつマイルドな味わい初心者の方から食べ慣れた方まで幅広くお薦めです Mariage Menu / フルボディ系の赤ワイン 20g / g / 1,000 BERTHAUT Epoisses ベルトーエポワスウォッシュ / フランス / 牛乳ウォッシュチーズの王様力強くも繊細な味わいマールドブルゴーニュで仕上げた香りも特徴的 Mariage Menu / ブルゴーニュのピノノワール日本酒や焼酎とも合います 20g / g / 1,600 PACCARD Mimolette Extra Vieille パカールミモレットエクストラヴィエイユセミハード / フランス / 牛乳熟成 18 ヵ月以上のミモレット長期熟成による旨味はからすみのよう Mariage Menu / 日本酒や焼酎ワインであればシャンパーニュや南イタリアの土着品種など 20g / g / 1,200 MARCEL PETITE Comte de Montagne マルセルプティットコンテドモンターニュ 12 ヵ月以上熟成ハード / フランス / 牛乳ナッティな風味が口いっぱいに広がりますほんのりハチミツのような甘みも Mariage Menu / シャンパーニュやカリフォルニアのシャルドネなど 20g / g / 1,000

Sparkling Wine( スパークリングワイン ) Bossard-Thuaud / Domaine de l'ecu 6,000- ボサールテュオ / ドメーヌドレキュ産地 : フランスロワール地方ナンテ品種 : グロプラン 40% シャルドネ 30% ミュスカデ 15% カベルネソーヴィ

Carte des Vins Sparkling Wine( スパークリングワイン ) Bossard-Thuaud / Domaine de l'ecu 6,000- ボサールテュオ / ドメーヌドレキュ産地 : フランスロワール地方ナンテ品種 : グロプラン 40% シャルドネ 30% ミュスカデ 15% カベルネソーヴィニヨンとカベルネフランあわせて 15% Champagne( シャンパーニュ