酪農 TOPICS 全酪連酪農セミナー 2018 が開催されました! 講演するフィルカルドーソ博士 ( 東京会場 ) 全酪連は平成 30 年 2 月にイリノイ大学畜産学部助教授のフィル C カルドーソ博士を招聘し全酪連酪農セミナー 2018 を帯広仙台東京名古屋岡山

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しょうぶうるしはた
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No.147 2018 春季カウベル全酪連購買事業情報紙トピックス全酪連酪農セミナー 2018 開催される!

1 No 春季カウベル全酪連購買事業情報紙トピックス全酪連酪農セミナー 2018 開催される! 世界一受けたい酪農講座あなたの農場でロボットに何ができるのか? ラリー E チェイス技術顧問酪農収益の巡り巡り性村上明弘技術顧問大場真人の技術レポートフレッシュ牛の栄養管理原料情勢 / 粗飼料情勢

酪農 TOPICS 2018.1-3 全酪連酪農セミナー 2018 が開催されました!

今セミナー講師のフィルカルドーソ博士は故国ブラジルでの開業臨床獣医師の経験を経てイリノイ大学にて栄養学分野で博士号を取得その後同大学で乳牛栄養学の研究を行う一方酪農現場への普及事業にも精力的な活動を行っている新進気鋭の研究者です今回のセミナーでは効率的な繁殖のための移行期管理 ~ 栄養管理による繁殖改善 ~ と題して

2 酪農 TOPICS 全酪連酪農セミナー 2018 が開催されました! 講演するフィルカルドーソ博士 ( 東京会場 ) 全酪連は平成 30 年 2 月にイリノイ大学畜産学部助教授のフィル C カルドーソ博士を招聘し全酪連酪農セミナー 2018 を帯広仙台東京名古屋岡山熊本の 6 会場で開催致しました帯広会場ではワークショップも開催し酪農家の皆様をはじめ会員職員公的機関研究員普及員獣医師など総勢約 1,200 名の方にご参加いただきました今セミナー講師のフィルカルドーソ博士は故国ブラジルでの開業臨床獣医師の経験を経てイリノイ大学にて栄養学分野で博士号を取得その後同大学で乳牛栄養学の研究を行う一方酪農現場への普及事業にも精力的な活動を行っている新進気鋭の研究者です今回のセミナーでは効率的な繁殖のための移行期管理 ~ 栄養管理による繁殖改善 ~ と題して繁殖成績向上に主眼を置いた移行期管理についての最新情報について講演していただきました以下 3 章構成で講演頂いた内容を要約してご紹介させて頂きます第 1 章繁殖で覚えておくこと繁殖効率とは分娩した乳牛を最小の授精回数で再び妊娠させることであり分娩間隔が短くなれば酪農家はより多くの生乳と子牛を得ることができるしかし分娩間隔という指標は前産次における管理の結果を表すものであり現時点での繁殖成績の指標として使うのは好ましくない現在の繁殖成績をよりよく表すのは平均搾乳日数 (DIM) であり群平均 DIM を確認することが即効性のある繁殖効率改善ひいては経営改善につながる繁殖成績には妊娠可能な乳牛のうち何頭の発情を発見し授精できたかを示す発情発見率 ( H R ) または授精率 (SR) と授精した乳牛のうち何頭が受胎できたかを示す受講師のフィルカルドーソ博士 ( 右 ) と通訳 ( 齋藤 ) 胎率 (CR) が大きく影響する妊娠率 (PR) はこれらの掛け算で表される HR または SR(%) CR(%) = PR(%) 排卵を同期化し定時授精を行う手法として代表的なオブシンクは授精の機会を増やすことができ授精率を劇的に改善させるが受胎率を改善するものではないことを留意しておく必要がある繁殖成績の目標基準妊娠率 (PR):20% 以上 (25% 以上を目指す ) 初回授精の受胎率 :40% 以上平均搾乳日数 (DIM): 150 日 ~180 日授精率 (SR):70% 以上分娩後 120 日以降不妊牛 : 10% 以下分娩後 60 日以内の淘汰牛 : 8% 以下第 2 章受胎成績を最適にするための乳牛の分娩前と分娩後の栄養管理妊娠早期 (50 日まで ) に初期胚が死滅する割合は思いのほか高い米国では授精後 30 日と 45 日の 2 回の妊娠鑑定が進められているが初回の妊娠鑑定で+であっても 2 週間後 2 回目の鑑定でそのうち 15% が早期流産しているのが実情である胚は子宮着床前から母体に妊娠を維持させるためにインターフェロンタウを分泌するが大きな胚ほど十分な量のインターフェロンタウを分泌することができるすなわち大きな胚ほど初期流産のリスクが少ないといえるがこれは母牛の栄養状態特にアミノ酸栄養に関係していると考えられている例えばルーメン保護メチオニンを添加給与した試験では添加区の方が胚は大きくなり妊娠ロスの確率は低減するという結果が得られた多くの乳牛は分娩後に負のエネルギーバランスに陥るしかし乳量や乳成分が高ければ高いほど負のエネルギーバランスに陥りがちかといえばそうではない負のエネルギーバランスに影響するのは分娩後の乾物摂取量 (DMI) の不足である分娩後より多くの D M I を確保するためには乾乳期間中のエネルギー管理が重要である乾乳期にエネルギーの過剰摂取を制限することで分娩後に高い DMI を得やすく負のエネルギーバランス 2 COWBELL No.147 春季号

TOPICS は緩和されやすいしかし乾乳牛は比較的低エネルギーの飼料を給与しても簡単に要求量を超えたエネルギーを摂取してしまいがちであるよって乾乳期には高繊維でガサがあり且つ選び食いしづらいサイズにカットされた飼料を与えるべきであるクロースアップ期 ( 分娩 3 週間前 ~) のDMIが13k g 以上であることが望ましく 10 k g 以下の場合は危険であるクロースアップ期の

75 以内に留めることが代謝病の発生や繁殖への悪影響を抑えることにつながるまた BCS の低下は蹄の状態にも影響する分娩後急激に削痩した乳牛は蹄の緩衝組織 ( 蹄球枕 ) が薄くなり蹄底の出血を招くこれはルーメンアシドーシス時に起きる蹄底の出血とは全く異なるものである摂取エネルギーコントロールを行う際大きな問題となるのがソーティング ( 選び食い ) であり

摂取エネルギーコントロールにおいては代謝蛋白 (MP) を適正に満たすことも重要であるこのために飼料分析に基づいた飼料設計を行い DMI MP の充足を図りそのうえでアミノ酸バランスをとることが必須となるむやみにバイパスアミノ酸製剤を添加しても一貫した効果は得られない代謝蛋白とアミノ酸栄養の改善により乳量や乳成分のみならず初期胚の質の向上と早期胚死滅の減少が期待できる第 3

3 TOPICS は緩和されやすいしかし乾乳牛は比較的低エネルギーの飼料を給与しても簡単に要求量を超えたエネルギーを摂取してしまいがちであるよって乾乳期には高繊維でガサがあり且つ選び食いしづらいサイズにカットされた飼料を与えるべきであるクロースアップ期 ( 分娩 3 週間前 ~) のDMIが13k g 以上であることが望ましく 10 k g 以下の場合は危険であるクロースアップ期の DMI をきちんと計測した方が良い分娩後のエネルギーバランスを把握するためにボディコンディションスコア (BCS) を見ることが必要であるそして BCS の数値そのものがいくつであるかよりも乾乳時から授精時までどの程度の変化があったのかを見ることが重要である分娩時から授精時までの BCS 変化を 0.75 以内に留めることが代謝病の発生や繁殖への悪影響を抑えることにつながるまた BCS の低下は蹄の状態にも影響する分娩後急激に削痩した乳牛は蹄の緩衝組織 ( 蹄球枕 ) が薄くなり蹄底の出血を招くこれはルーメンアシドーシス時に起きる蹄底の出血とは全く異なるものである摂取エネルギーコントロールを行う際大きな問題となるのがソーティング ( 選び食い ) でありこれを防止するためには適正な切断長乾物 % の維持が不可欠であるまたコーンサイレージではサイレージの切断長と共に穀粒圧砕 ( カーネルプロセス ) が適正でなければならないコーンの実のほとんどが潰れている状態 ( コーンサイレージ 1 リットルあたり丸粒のトウモロコシが数粒まで ) が望ましいまた糞中には 5% 以上の澱粉が含まれるべきではないさらに摂取エネルギーコントロールにおいては代謝蛋白 (MP) を適正に満たすことも重要であるこのために飼料分析に基づいた飼料設計を行い DMI MP の充足を図りそのうえでアミノ酸バランスをとることが必須となるむやみにバイパスアミノ酸製剤を添加しても一貫した効果は得られない代謝蛋白とアミノ酸栄養の改善により乳量や乳成分のみならず初期胚の質の向上と早期胚死滅の減少が期待できる第 3 章暑熱ストレス単なる暑さだけではないほとんどの乳牛が分娩後に低カルシウム ( C a ) 血症になるといってよい血漿中の Ca が 5mg/dl を下回れば乳熱として臨床症状があらわれるがそこまでいかなくとも血漿中 Ca 濃度が低い状態 (5 ~ 8mg/dl) いわゆる潜在性低 Ca 血症に陥る乳牛は非常に多い子宮消化管乳頭口は全て筋肉によって機能しているが低 C a の状態では筋肉の正常な収縮が阻害されその結果子宮炎第 4 胃変位乳房炎などの疾病が誘発されるこれを防ぐためにクロースアップ期の D C A D( 飼料中陽イオン陰イオン差 ) の調整が不可欠であるクロースアップ期の DCAD は 5 ~ 10meq/100g であることが望ましい D C A D が適正に達成されているかは尿の ph を計測する尿の ph が 6.0 ~ 6.8 であれば DCAD 調整はうまくいっているといえるクロースアップ牛飼料の低 DCAD を達成するために飼料原料の分析を行うとともにソイクロールのような低 DCAD 飼料を利用することが望ま会場風景 ( 東京会場 ) 会場風景 ( 帯広会場 ) しい一方で泌乳牛の場合特に暑熱時においての栄養戦略としてマグネシウム (Mg) ナトリウム(Na) カリウム ( K ) を高めることが挙げられるこれらは陽イオンであり DCAD 値を上げるがこれによって DMI を高めることが期待できる暑熱ストレス時にはこのような栄養戦略と共に環境を整えることが重要となるすなわち日除けファンソーカーやスプリンクラーを設置することにより牛体を冷やすことを考える高温多湿の環境であっても水を使うべきであるソーカーで牛の皮膚を濡らす程度の水を使いファンで十分な送風と牛舎の換気を行うことが暑熱ストレスを軽減させる上で非常に効果的である質疑応答 ( 帯広会場 ) 全酪連は酪農現場に密着した活動を軸として酪農家の皆様にとって価値のある情報を提供し更なる生産性向上を目指した飼養管理をより一層サポートして参ります今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます No.147 春季号 COWBELL 3

4 原料情勢 Feed Ingredients 平成 30 年 4 6 月の牛用飼料価格について主原料主原料である米国産トウモロコシは 3 月 8 日米国農務省の需給予想において 2017 年産の生産量は 146 億 400 万ブッシェル (3 億 7,096 万トン前年比 96.4%) 単収はブッシェル / エーカー総需要量 148 億 2,000 万ブッシェル (3 億 7,645 万トン ) 期末在庫 21 億 2,700 万ブッシェル (5,403 万トン ) 在庫率 14.4% と発表されました米国産とうもろこしは5 年連続の豊作が確定しましたがアルゼンチンの高温乾燥気候の継続による減産懸念からシカゴ定期は反転し堅調に推移しています副原料大豆粕については米国産大豆は豊作が確定したもののアルゼンチンの天候懸念中国の需要増加を背景にシカゴ相場は堅調に推移しており価格は大幅に上昇する見通しです糟糠類についてはグルテンフィードは夏場に向けて国内で発生が増加する時期を迎えることから需給は緩和する見通しです一方ふすまは安定した需給が予想される見通しです脱脂粉乳脱脂粉乳についてはニュージーランドでは 1 月以降乾燥した気候が続き供給がタイトになっていますが欧州での在庫が潤沢なことから国際市況は軟調に推移しています海上運賃海上運賃については中国の旺盛な大豆需要東南アジアの飼料石炭需要などから堅調に推移しています外国為替為替相場は米長期金利の急上昇による世界連鎖株安を受け円高基調で推移しています今後は世界経済の順調な拡大が続く中米国トランプ政権の保護貿易主義や日銀の金融政策の動向北朝鮮の地政学リスク等による不安定な動きが推測されます本会が供給する牛用飼料 ( 配合哺育 ) について下記のとおり価格を改定することといたしましたのでご案内申し上げます記 1. 改定額 ( 平成 30 年 1 ~ 3 月期対比 ) (1) 牛用配合飼料トン当たり 1,100 円値上げ ( 全国全銘柄平均 ) (2) 牛用哺育飼料トン当たり 38,000 円値下げ ( 全国全銘柄平均 ) ただし改定額は地域別品目別銘柄別に異なります 2. 適用期間平成 30 年 4 月 1 日から平成 30 年 6 月 30 日までの出荷分 3. 安定基金 ( 一社 ) 全国畜産配合飼料価格安定基金からの価格差補塡金の交付につきましては 7 月中下旬頃決定されますなお発動となった場合交付日程は従来通りとなります 4 COWBELL No.147 春季号

5 粗飼料情勢平成 30 年 3 月 7 日北米コンテナ船情勢 4 月 1 日付の GRI( 海上運賃一斉値上げ ) がいくつかの船社から案内されていますこれらの船社が実際に GRI を実行するのかまたその他の船社もこれに追随するのか引き続き動向を注視していく必要がありますコンテナ船情勢の範疇ではありませんが米国国内のトラック情勢は日に日に厳しさを増しています背景として米国経済の復調に伴い流通する貨物が増加しこれまで通りトラックが手配できないことまた以前から施行されていた運転手の労働環境に関する法規制をより強化したものが昨年末より施行されたことが挙げられますこの規制強化は ELD(ELECTRONIC LOG DATA) と呼ばれる業務履歴を記録する機械を導入し運転実働時間の管理を徹底することを目的としていますこの影響により 1 日当たりの実働時間に制限が課されることから特に遠距離の輸送において遅延が発生しやすくなっていますまた搬入出時の港での待機時間も実働時間に当たることから実際に輸送可能な時間が減少し輸送能力が大幅に落ちていますこのため港への搬入が間に合わず予定していた本船に船積みすることができずに遅延する事例が多くなってきていますこのような状況から米国内での遅延だけではなく国内運賃の値上げ圧力も今までにないほど高まっており輸入粗飼料の価格へのコストの転嫁が避けられない状況になりつつあります米国乳価の動向 2014 年にピークを迎えた米国内乳価 ( クラスⅢチーズ向け ) はその後下落し現在まで $15 / CWT(=$15 / 100 ポンド ) 前後で推移しています ( 下図参照 ) また米国農務省による最新の報告によると乳製品の在庫量が増加している US Milk Price Class Ⅲ ことから 2017 年 12 月の全米平均乳価は前年同月を下回る結果になったようです 20 飼料コストに大幅な上昇は見られないため収 15 益が大きく減じる状況ではないと考えられます 10 が乳価と高い相関関係のあるアルファルファの 5 2需要については多くの米国内酪農家は今のとこ年年年年年年年年年年年年年年年年年年年年年年年年ろ手前の使用分のみを買い付ける動きを見せてい16月月11 月4 月9 月2 月7 月12 月5 月10 月3 月8 月1 月6 月11 月4 月9 月2 月7 月12 月5 月10 月3 月8 月ますビートパルプ米国産今年度産については既報の通り生産量が下方修正されたうえ世界的に堅調な引き合いが続いていることから米国産はほぼ成約済となっており追加の引き合いには応えられない状況となっています新穀はアイダホ州やミシガン州など早い地域ではあと 1 か月ほどで作付けが始まります日本向け主力のミネソタ州及びノースダコタ州では 4 月中旬ころから作付けが始まる見込みです今のところ作付面積が大きく増減する要素は見当たりません中国の動向一昨年 9 月の米国昨年 9 月のウクライナに続きさらなる他産地の輸入を解禁する動きが出ています中国の潜在的な需要は定かではないものの各産地への引き合いが強まることでここ数年の米国産アルファルファや豪州産オーツヘイの動きと同様にビートパルプの市場においても需給バランスや市況へ大きな影響を及ぼす可能性があります $/cwt HAY Business 2No.147 春季号 COWBELL 5

6 アルファルファワシントン州 17 年産の産地在庫については上級品はほぼ完売しており一部の低級品には若干余裕があるといった状況です昨年の冬は降雪が多く肥育牛などの放牧が十分できず低級品を中心に購入が盛んとなり在庫は一掃されましたしかしながら今年は降雪が少ないため昨年のような放牧向けの代替需要は強くないと考えられますこのため低級品については新穀まで一定量の在庫は残っていくものと推測されます 18 年産の作付面積は昨年に比べ 5-10% ほど減少すると見られています特にコロンビアベースンでは 17 年産スタート時から産地相場が高値で推移しているチモシーへ転作する圃場が増えそうですカリフォルニア州南部カリフォルニア州では 2018 年産の 1 番刈りの収穫作業が 2 月中旬から始まっています中東向けを中心とした輸出向けの需要は堅調に推移しており産地価格は昨年の同時期に比べ早くも大きく上昇しているとの情報が入っています作付面積が漸減している状況でさらなる需要が加わることで産地相場への影響が懸念されます輸出向けとしては農業用水の使用を制限しているサウジアラビアからの需要の伸長は顕著となっています来年には完全に自給飼料への農業用水の使用が打ち切られると言われておりサウジアラビアからの輸入飼料への需要は今後さらに強まってくると思われます米国産チモシー主要な産地では低級品については一部未成約のものが残っているようですが上級品についてはほぼ成約済となっています新穀については産地相場の高騰を背景に作付面積は前年比 10% 程度増加すると見込まれています日本および韓国からの需要は 2017 年内は堅調に推移していましたがこれまでの過剰輸入の影響からか 1 月の輸入量は大きく減少しました日本の 1 月の輸入量は 18,201 トンで前月比 80% 前年同期比 62% となっていますカナダ産チモシー既報の通り 17 年産は収穫期の天候に恵まれたことから南部レスブリッジ地区および中部クレモナ地区の双方おいて発生量の半数以上が上級品となりました作柄が良好であったことに加え米国産チモシーと比較して相対的に価格競争力があることから日本および韓国からの需要は引き続き堅調であり産地在庫はほぼ成約済の状況となっていますスーダングラス日本からのスーダン需要は引き続き堅調に推移しています 17 年産の上級品の産地在庫は非常に限られています中 ~ 低級品についてはまだ若干の在庫はあるようですがこれらも新穀までにはほぼ全てが出荷される見通しのようですこのため現時点では 18 年産においても 17 年産と同様に繰越在庫が非常に少ない中でのスタートとなりそうです 18 年産の作付面積は春先にスーダンと競合する小麦の相場が引き続き低迷しており加えてスーダインペリアルバレー小麦作付面積 (2018 年 2 月中旬時点 ) 60,000 50,000 40,000 30,000 20,000 10, 月15 日7月15 日4月15 日9月10 月11 月12 月15 日15 日15 日15 日エーカー 8月15 日6月15 日3月15 日2月15 日月15 日2014 年 2015 年 2016 年 2017 年 2018 年過去 10 年平均 6 COWBELL No.147 春季号

7 HAY Business ンの産地相場が生産農家にとって魅力的であることから昨年と同程度の 40,000 ~ 45,000 エーカーになると予想されています現時点で小麦の作付面積は昨年よりも 40% 増えており 16 年産並みとなっていますが全体の傾向を見るには 3 月中旬に発表されるスーダンの作付面積を確認する必要もあります一部の早い圃場では早播きスーダンの作付けが開始されていますクレイングラス ( クレインは全酪連の登録商標です ) インペリアルバレークレイングラス作付面積 (2018 年 2 月中旬時点 ) 日本および韓国からの需要は引き続き堅調に推エーカー 20,000 移しています 17 年産の産地在庫のほとんどは既 18,000 16,000 に成約済みとなっています品質がやや劣るものに 14,000 12, 年ついても韓国向けを中心に出荷は順調な状況が続 10, 年 8,000 いており余剰在庫はほぼ残っていない状況です 2016 年 6, 年 2 月中旬時点のクレイングラスの作付面積は前 4, 年 2,000 過去 10 年平均年同月比 25% 増となっており 18 年産の作付面月月月月月月月月月10 月11 月12 月15 日15 日15 日15 日15 日15 日15 日15 日15 日15 日15 日15 日積は 16 年産並みに回復することが期待されます早い圃場では既に圃場への水入れが開始されており 18 年産の収穫開始に向けた準備が進められています今後の気候天候次第ではありますが例年よりも早めに新穀の出荷が始まる可能性があります作付面積が増加することで産地相場の軟化が期待される一方で現状の強い引き合いの中 17 年産在庫も少なくなってきていることから新穀の収穫とともに一斉に引き合いが殺到することで産地相場が高騰することも懸念されています 18 年産のスタートは慎重に産地相場や市況を見極めていくことが極めて重要になりそうですストロー類 ( フェスキューライグラス ) 日本および韓国からのストロー需要は引き続き堅調に推移しています背景には 17 年産の単収が例年よりも少なく生産量及び在庫が少ないこと及び豪州産ストロー類が降雨被害を受けて生産量が不十分なことが挙げられます堅調な需要を背景に産地価格も高止まりで推移しています年明け以降韓国の自給粗飼料が昨年に比べ良好である点や新穀以降の相場軟化を警戒した生産農家は各サプライヤーとの商談に応じ始めていますこのため多くの産地在庫は成約が進んでおり今後の大幅な追加買付は難しい状況になっています 2 月中旬に米国農務省から発表された 2018 年産の種子採取向けの禾本科牧草の作付面積予測によると主産地のウィラメットバレー全体で作付面積は 4% 程度増加する見込みですアニュアルライグラスやトールフェスクの作付面積も増加することが予測されていますが種子価格が低迷しているペレニアルライグラスについては作付面積がやや減少する見通しとなっています豪州産オーツヘイ 2017 年産の豪州産オーツヘイストロー類の生産は終了しています品質全般の傾向としては西豪州では収穫期を通して断続的に降雨があり上級品の発生は北部を中心とした一部に限られ大半は何らかの降雨被害を受けた中 ~ 低級品の発生が中心となっており上級品の供給力は例年よりも少ない状況です南豪州では収穫期の天候に恵まれ発生の大半が上級品となっています東豪州では産地のエリアによっては作況が大きく異なりますが産地全体で見ると上級品から低級品まで満遍なく発生しています日本向け及び韓国向けの出荷は概ね安定的に推移しているようです中国向けは旧正月明けから商談が活発化しているようで今後の出荷数量は増えていくと考えられます 3No.147 春季号 COWBELL 7

農場によって意思決定のプロセスが異なる米国内で私が見た酪農家がロボットを導入する理由は2つである 1つ目は家族のライフスタイルの柔軟性が得られること 2つ目は農場の雇用労働の低減である定する最も重要な要因であるこのような意思決定はすでに搾乳システムを導入する際のブランド ( メーカー ) の決定に用いられている

8 世界一受けたい酪農講座あなたの農場でロボットに何ができるのか? What Can Robots Do on Your Farm? ラリー E チェイス技術顧問米国でも酪農場におけるロボットの利用は急速に増加している酪農場での運用に伴う日常的な数多くの業務を行うロボット技術の開発が続けられている最近の新しい技術は搾乳パーラーで乳頭をスプレーするロボットである農場へのロボットの導入は哺乳搾乳給餌などの業務の労働時間を大幅に短縮する個々の農場は彼らの農場でロボットを使用する可能性を検討するが農場によって意思決定のプロセスが異なる米国内で私が見た酪農家がロボットを導入する理由は2つである 1つ目は家族のライフスタイルの柔軟性が得られること 2つ目は農場の雇用労働の低減である定する最も重要な要因であるこのような意思決定はすでに搾乳システムを導入する際のブランド ( メーカー ) の決定に用いられている酪農場で使用するために現在利用可能なロボットの種類の一覧は以下のとおりである哺乳ロボット日本では哺乳ロボットはすでに長年農場で使用されているそれらは生乳や代用乳の哺乳作業の大部分を行うことができるこれらのロボットも個々の子牛のロボットへの訪問回数と液状飼料の摂取量などの情報を提供できる酪農場で働きたい人を見つけ維持することはますます難しくなってきているその他の理由として高齢化した酪農家が毎日 2 回の搾乳作業 ( 物理的または精神的に負担を軽減し ) を今後も継続するためであるではロボット導入のトレードオフ ( より有利なものを得るために何かを差し出すための取引や交換 ) は何か? 1つ目は設備と技術に多大な投資が必要なことである 2つ目はあなたの時間をロボットのために割かねばならない時間であるロボットは動物を直接操作することに関わる毎日の物理的 ( 肉体的 ) ないくつかの労働を追体験できるただしあなたはロボットによって提供される情報を評価し経営の意思決定のための時間を必要とするロボットの保守修理に割り当てられる時間が必要になるいくつかの企業が酪農場用のロボットを供給しているデザインと各システムの機能のいくつかの違いがあるがいずれも全ての農場で効果的に使用できる水準となっているシステムを購入するうえで地元のディーラーからのサービスの質がメーカーを決 Förster Technik Calf Rail ロボット搾乳システム Förster Technik Vario & COMPACT Smart ロボット搾乳システムは乳牛に必要な日常の労働を通常 65 ~ 80% 減らすことができるメーカーごとにいくつかの相違があるものの乳牛 45 ~ 70 頭の搾乳が可能である 1 台あたりの搾乳可能頭数は乳生産水準とその搾乳ユニットの設計により異なる 2 回搾乳からロボット搾乳に切り替えると乳生産量は 7 ~ 20% 増加するこの増加は一貫した搾乳ルーチン ( 操作 ) に関連しているその大きな原因は 1 日の搾乳牛回数が 2.6 ~ 2.9 回自発的に搾乳されていることによるものである ( 搾乳回数の増加 ) いくつかの牛群では 1 日 3.4 回搾乳されている報告がある通常搾乳ユニットでペレット飼料が給与されるが 1 日あたりの最大給与量は 6 ~ 8kg に制限される 8 COWBELL No.147 春季号

DeLaval VMS system この制限は乳牛が搾乳牛ユニットに居る 1 日の総分数と乳牛のペレット飼料の採食速度による組み合わせで決まるニューヨーク州の最大の農場では搾乳ロボット 17 台だが他の州では 20 30 台稼働している農場もあるチリの 4,500

タイストール牛舎やフリーストール牛舎のいずれでも牛に給餌できる GEA WIC Feeding System Lely Vector feeding system 乳頭スプレーシステムこれはロータリーパーラー用に設計されたもので

) ロボット搾乳と給餌システムの組み合わせ北米にはこれらを組み合わせた酪農場が 3 ~ 4 カ所あるイリノイ州では 1 名のフルタイム 1 名のパートタイム雇用で 115 頭の搾乳を行っているロボット給餌システムにより彼らは 1 日 1 時間未満の時間で

セットした間隔でフリーストール牛舎の飼料を押し戻すこれにより常に頻繁に飼料を押し戻す環境を提供する牛に対しては 1 日を通して頻繁に摂食を補助する必要がありこのシステムは 24 時間中スケジュール通りにこれを行う乳牛はより頻繁に飼料を摂取すべきでありこれにより 24

より安定して一貫したルーメン環境を改善することによる生産効率を向上させる可能性を持つロボット搾乳とロボット給餌システムの使用が動物の健康に利益があるかどうか実際のデータで確認する必要があるこれらのシステムは動物のパフォーマンスを評価し

9 DeLaval VMS system この制限は乳牛が搾乳牛ユニットに居る 1 日の総分数と乳牛のペレット飼料の採食速度による組み合わせで決まるニューヨーク州の最大の農場では搾乳ロボット 17 台だが他の州では台稼働している農場もあるチリの 4,500 頭の酪農場では 60 台以上の搾乳ロボットを使用しているロボット給餌システムロボット給餌システムはヨーロッパではすでに長年使われているシステムであるが米国では比較的新しく 3 4 種類しかない利用可能なシステムではサイレージと穀類を混合しタイストール牛舎やフリーストール牛舎のいずれでも牛に給餌できる GEA WIC Feeding System Lely Vector feeding system 乳頭スプレーシステムこれはロータリーパーラー用に設計されたもので搾乳の前後に乳頭にスプレーするためのものであるが私はまだ現場で見ていない ( 訳者注 : ロータリーパーラーから退出しない牛の顔に水をスプレーして追い出す顔面スプレー装置を考案した酪農家がおり機械メーカーがロータリーロボットパーラーへの応用を検討しているとのこと ) ロボット搾乳と給餌システムの組み合わせ北米にはこれらを組み合わせた酪農場が 3 ~ 4 カ所あるイリノイ州では 1 名のフルタイム 1 名のパートタイム雇用で 115 頭の搾乳を行っているロボット給餌システムにより彼らは 1 日 1 時間未満の時間でサイレージを給餌エリアに搬送混合して TMR にしているミネソタ州の 100 頭の牛群ではロボット搾乳システムと 1 日回の飼料押し戻しを含む給餌システムを組み合わせて使用している Trioliet robot feeder ロボット餌押し機このシステムはセットした間隔でフリーストール牛舎の飼料を押し戻すこれにより常に頻繁に飼料を押し戻す環境を提供する牛に対しては 1 日を通して頻繁に摂食を補助する必要がありこのシステムは 24 時間中スケジュール通りにこれを行う乳牛はより頻繁に飼料を摂取すべきでありこれにより 24 時間餌槽の飼料が押し戻され飼料摂取を促すものである以上は現在使われているロボットシステムの酪農場の使用の例である全てのシステムが日常要求される労働を低減可能であるまたこれらはより頻繁に一貫性のある搾乳と給餌スケジュールを提供するこれらは乳生産を増加させより安定して一貫したルーメン環境を改善することによる生産効率を向上させる可能性を持つロボット搾乳とロボット給餌システムの使用が動物の健康に利益があるかどうか実際のデータで確認する必要があるこれらのシステムは動物のパフォーマンスを評価し経営の意思決定に使用できるデータを提供するものである例えばレリー社のロボット搾乳システムでは毎日個々の牛について 120 ずつの情報を収集するロボットシステムはあなたの酪農場の選択肢か? GEA Frone feed pusher ロボット化に移行する主な理由は人件費低減や家族の生活スタイルを改善するあなたは労働を交換するために技術に投資することになる各農場 No.147 春季号 COWBELL 9

はロボットシステムを使用することについて個性的で異なる興味を持っている意思決定プロセスにおいて既にロボットを使用している他の酪農場を訪問 ( 視察 ) することはとても重要である彼らの経験は? そして彼らがもう一度実施 ( 増設や改善 ) する場合には何を変更するだろうか?

10 はロボットシステムを使用することについて個性的で異なる興味を持っている意思決定プロセスにおいて既にロボットを使用している他の酪農場を訪問 ( 視察 ) することはとても重要である彼らの経験は? そして彼らがもう一度実施 ( 増設や改善 ) する場合には何を変更するだろうか? 我々はこの先の 10 年間にニューヨーク州でもより多くの酪農場がロボットシステムが導入されると見通しているでは日本ではどうだろうか? 日本の実情も家族のライフスタイルの柔軟性が得られると農場の雇用労働の低減が求められていると私は考えるここで紹介した全ての機器と写真は製造販売元の承諾を得て掲載するものである All the devices and pictures were described under the manufacturer / distributor s permission. 世界一受けたい酪農講座酪農収益の巡り巡り性村上明弘技術顧問酪農業の収益性査定は難解です複雑に絡み合う生産工程は単純な感覚や計算だけの判断が通じず技術等の投入に対する収益性判定は農業界で最も分かりにくいと言えます複雑深遠な関連径路を何段階も辿らねばなりません [ 具体例 1] 安楽性に対する投入投入と回収繋ぎ 50 頭搾乳牛舎に安楽性向上のために 365 万円費やし乳牛の生活環境を改善したとします牛床マットやファン繋留具や牛床隔柵飲水装置や飼槽面塗装カウトレーナーや尾の保定具鳥獣虫対策や尿溝スノコ等ですそれを 1 年で取り戻すなら 1 日 1 万円利益が増えれば良いそれらの耐用年数は最低でも 5 年ありますすると 1 日 2000 円以上の純益が増えれば良い事になります電気代等の維持経費を 500 円プラスしても 2500 円増です 1 頭あたりは 50 円乳価kgあたり 100 円なら純益が乳量 0.5kg相当分増加すれば投入分は戻ることになりますそれ以上の増乳相当分は真の増収益となります投入効果その投入効果は寝起きの容易化ソフト感のある横臥皮膚擦り切れの軽減十分な飲水衛生的で容易な採食隣牛影響の軽減牛体の清浄化新鮮空気の呼吸暑熱ストレスの緩和管理の軽作業化作業の衛生や安全の向上として具体化しますそれらは採食飲水の量や頻度を増やし健康度を高め直接的に個体の泌乳量や牛群の生乳出荷率を増やします更に十分な体調が生殖機能を充実させ繁殖性の安定強化を呼び込みますその上飼料の変質変敗による品質低下や廃棄が減り治療や薬剤の費用も軽微になります結果的に牛群の長命で連産という酪農経済の活力基盤が強化されますそれは多頭化スピードアップ効果や個体販売の頭数増加あるいは個体販売牛の単価アップを後追い効果で作り出しますまた産仔数の増加と健康長命は牛群の遺伝改良も加速させ分娩間隔の安定や短縮化は泌乳曲線の年間効果に影響し日平均乳量増をもたらします一方不健康牛の世話などのマイナス的な作業や牛体の汚れや脚蹴りなどによる不機嫌作業不浄な空気や暑熱などによる管理者の健康被害等もか 10 COWBELL No.147 春季号

11 なり減ります牛の良い気分は人の良い気分に連動し作業気分の大転換を得られますその気分的および時間的ゆとりは更により効果的な作業の強化や導入に向かい更なる作業性向上を産み出します本腰改善それら全てが半自動的に輪廻し長期に渡り利息が利息を呼ぶような巡り巡り行く効能を発揮しますそれが複雑系農業である酪農業の深遠なる所以ですということは逆に負の連鎖が始まると反作用が巡り巡ることになります深みにはまると厄介ですそれでもこの酪農業収益の巡り巡り性は一念発起し牛や人の気分を大切にする所を起点に本腰改善を試みるなら他の農業に比し大きく良性転換できることをも意味しています今でしょ! 以上の 365 万円投入による安楽性対策は投資効果として 1 日 1 頭当たり何kgの日乳量に換算できるでしょうか? 未来の人工知能でない限り正確な査定は困難でしょうそこは生来的感覚や勉強や経験に基づいてあなたの感性が判定するしかないでしょう投資すべきかどうか一部採用なのか総合対策なのか投資後の乳牛や作業者の変化で具体的にどの位効果があるのか当たらずとも遠からずの計算に基づきあなたの感性が決めることでしょうどうしても損得査定が分かり難いなら信頼できる周辺関係者の助言を利用すると良いでしょうこの安楽性投資に関するなら筆者の感性は的確な施工内容でサッサと合理的にそして総合的にやりましょう! ですしかし経営収支の不調農場にとって単年度費用として投入するのは年末での JA との経営相談でうなだれる羽目になりかねませんかといって毎年少しずつの改善では割高になるし効果の実感が乏しくなります中期の資金や補助事業が上手くあれば良いのですがなかなか! 現実的にはまだまだ中途半端な安楽性改造の牛舎が目立ちます効果満点に近い安楽性投資をまだまだ必要としている牛舎が多々ありますもしこのところの個体販売などの好況で資金的なゆとりを得ているならこのチャンスに更なる安楽性や作業性の向上に当ててみてはどうでしょう収益の巡り巡り性ではこれでもかなり分かり易い方に属する安楽性向上は効果を安心して査定できる部類なので [ 具体例 2] 哺育牛に対する投入投入と回収その点哺育牛に対する新投入はこの巡り巡り性が複雑性を増します哺乳内容の変更だけでもその投入効果の収支査定には複雑な巡り巡り性の解釈を要します例えば哺乳に利用する粉ミルクの種類を変え使用量を増やし給与期間を伸ばした場合その額を労力や施設器具やその他資材の増減も含め 1 哺乳期間 18,300 円だったとしますそしてその牛が将来平均 3 乳期働いてくれその間の分娩間隔を 426 日 (14.0 ヶ月 ) とし乾乳期間 50 日 1 乳期の出荷不能期間 10 日 3 産次は 1 年搾って販売したとしますすると初産次 426 -( )= 366 日 2 産次も同じ 3 産次 = 355 日で出荷した総搾乳日数は 1087 日となります増加金額分 18,300 円 1087 日 = 16.8 円乳価がkg 100 円なら乳量換算で純益相当分 1 日 0.168kg (168g) 増乳すればペイします年間乳量では搾乳牛当たり 60kg位ですそれ以上の増乳相当分は収益増を意味します仮に倍の 36,500 円掛けたとしても乳量換算 0.336kgの純益以上が各種増乳効果で見込めれば利益増につながるわけです産次が伸びればもっと少なくなります乳量換算の増乳分には直接の個体乳量増の他に治療費減少個体販売単価や頭数の増加後継牛の自然増も含まれていますですから直接の乳量増はもっと少なくて済む事になりますさて粉ミルクを高品質化し栄養成分比率も配慮し給与量も増やし哺乳回数も配慮し給与期間も延ばしスターター給与内容も考慮し更に哺育や分娩場も含む施設環境等を変更し幼牛の管理体系を強化した場合その改善効果にはどんな収益の巡り巡り性が展開されるのでしょう? 健康効果幼牛管理に関する近年の研究成果を確かな現場対応で実現し続けるならその健康度は飛躍的に高まりますその結果幼牛の死廃率が減ります現状の 5 ~ 10% が半減するだけでも大変な利得を巡らせます 50 頭経産牛規模農場で 45 頭の年間分娩とします現状 8% 死廃率なら年間 3.5 頭ほど失いますそれが半減すると 1.8 頭多く残ります 60% 40% の比率なら 1.1 頭 0.7 頭ですヌレ仔販売で 8 万円 20 万円と見積もっても = 22.8 万円の直接収入増加です保険絡みでも余得は十分ですその雌を残せばいずれは多頭化や個体販 No.147 春季号 COWBELL 11

12 売増への効果を産み出しますこれは直接利益です更にもっと大きい影響は見過ごされやすいが残った幼牛群全体の健康度アップ効果です仮に生き残ったとしても種々の体調と発育の不良を経た牛はその後の活力発揮にブレーキが掛かります生存率が低い牛群は当然ですが何とか生存率を高めても治療や淘汰躊躇による結果では残った牛の牛群力は知れたものになります総合的な技術力により高い健康力でできあがった牛群力は高い生産性を発揮しますその改善効果の額は数値化が困難なくらい多数項目が関係連鎖し利潤が利潤を呼ぶことになります発育効果哺育期 + 離乳後 2 ~ 3 週間の骨格や筋肉を主にした増体効果が初産次泌乳量に大きく影響するのは自明ですその間の DG( 日増体量 )0.5 ~ 0.6kgを 0.7~0.8kgにレベルアップすると健康度は高まりその後の DMI( 乾物摂取量 ) が高まります同じ月齢で種付けするなら増体の大きい牛は受胎率を向上させ更に大きな体格での初産分娩を安産率の向上で迎え初産次での健康度も高まりその産乳量を増やし更に繁殖性を向上しそれが 2 産次 3 産次とつながりますその結果消極的廃用が減り健康廃用の増加による個体販売頭数とその単価が増えます更に年間の産仔数が増え親の更新率が減るので多頭化がスピードアップするか乳牛用素牛の販売頭数が増加しますその上受胎率が低下しやすい性判別精液や ET の利用牛比率が増え自在に妊娠胎児の種類を選定し易くなりますもし初産分娩後の体重を 600kg (BCS3.0) で迎えたいなら DG で初産分娩月齢がどう変わるでしょうか誕生時の体重を 45kgとするなら実質増体量は 555kgですね育成期間を 0.6kgの平均増体なら = 925 日掛かります 1 ヶ月は平均 30.4 日なので = 30.4 ヶ月齢掛かります 2 年と半年強ですねそれを無理矢理 26 ヶ月齢で生ませるように種を付けると = 790 日間で初産することになります = 474kgの増体しか得られません誕生時体重 45kgを加えて 519kgにしかなりませんそこまで小さくなくともそれに近い牛は時々遭遇します妊娠期間 280 日としてその間の増体は = 168kgですすると受胎時体格が = 351kgです一律の DG でなく波があるでしょうから一概には言えないけれど余りにも小柄ですね分娩時の難産が目に映ります無理な介助で苦しむのが想像できます予後も不良になります生涯生産性が高まらないこと必定でしょうその DG を 0.75kgに 150g アップすると 600kg体重で初産を迎えるのに = 740 日で済みます = 24.3 ヶ月 (2 年強 ) です半年間も同じ体格での分娩が早まることになります少なくない農場が十分な増体後での種付けと初産分娩時に相応の体格に至っていないそれが現状です発育が伴ってないのに何となく種付けしてしまう傾向がありますこの計算例では 0.6 の DG を 0.75kgに 1 日 150g 多くすると初産分娩後の体重 600kgにするのに約 6 ヶ月間 ( 半年 ) も短縮されます例えば同じ 600kgにするのに 0.5 の DG を 0.6 kgに 100g 増やすだけで 6 ヶ月間 0.6 を 0.7 にするなら 4 ヶ月間強 0.7 を 0.8 にするなら 3 ヶ月間強 0.8 を 0.9 にするなら 2.5 ヶ月間の短縮になります同じ 100g の DG 増量効果でも今発育不良状態の牛群の方が効果絶大ですたかが 100g されど 100g! ですその 100g が途方も無い収益の巡り巡り性を繰り広げます確かな利潤予測誕生間もない牛ほどその管理技術特に栄養管理の水準がその後の健康や発育に影響します今の酪農科学で最も確実に大きな利潤を予測できる技術分野ですそれは単に幼牛の廃用が減った早期に妊娠した大きな体格で安産した初産乳量が増えたという直接効果のみではないからですそれは個体販売の単価と量の増加増頭のスピードアップ疾病の減少治療費の減少作業の効率化経産牛の産乳や繁殖や健康への効用に作用しそしてそれを大きく輪廻させます複雑系酪農業の真骨頂ですね哺育育成に対する積極的な投入は搾乳牛や乾乳牛よりも最終利潤に対しかなり遠い所の事なので利潤予測も読みにくく先行投資的で後発気味になりがちです酪農利潤の巡り巡り性という特質をしっかり読み取って効果的な試みをしっかり展開して下さいその他の例ふたつほどの事例で酪農利潤の影響特性を説明しましたが他の農業種に比し超の付くほどたくさんある酪農技術の各体系をそれぞれ思考してみて下さい施設器具機材遺伝改良飼料や土壌の管理飼料の調整貯蔵取り出しまだまだ複雑な径路を持つ巡り性があります 12 COWBELL No.147 春季号

大場真人の技術レポートフレッシュ牛の栄養管理カナダアルバータ大学乳牛栄養学教授大場真人博士はじめにフレッシュ牛の栄養管理は北米ヨーロッパでもホットトピックの一つです分娩移行期は分娩直前の 3 週間 ( クロースアップ期 ) と分娩直後の 3 週間から成りフレッシュ期とは分娩移行期の後半部分分娩後の 3 週間の期間を指します北米のメガファームでは

13 大場真人の技術レポートフレッシュ牛の栄養管理カナダアルバータ大学乳牛栄養学教授大場真人博士はじめにフレッシュ牛の栄養管理は北米ヨーロッパでもホットトピックの一つです分娩移行期は分娩直前の 3 週間 ( クロースアップ期 ) と分娩直後の 3 週間から成りフレッシュ期とは分娩移行期の後半部分分娩後の 3 週間の期間を指します北米のメガファームではフレッシュ牛だけを一つのペンに集めて飼養管理し他の泌乳牛とは異なる TMR を給与している農場もありますそのような背景からフレッシュ牛にどのような栄養管理を実践すればよいのかが注目されています中小規模の農場では搾乳牛群全体を一つのペンで飼っていたり複数のペンを利用していても搾乳牛群全体を対象に一種類の TMR だけを給与していることが多くフレッシュ牛用の TMR を別に用意するのは難しいかもしれませんしかしタイストールの農場では個体別の飼養管理が可能なためフレッシュ牛への特別な対応が可能ですさらに搾乳ロボットの牛群では搾乳ロボット内で給与する濃厚飼料の給与量を調整できるためフレッシュ牛にどのような形で濃厚飼料を増給していけばよいのかを理解しておく必要がありますフレッシュ牛は泌乳ピーク牛と比較して乾物摂取量が低いため限られた摂取量でも十分なエネルギーや栄養分が摂取できるように他の泌乳牛の TMR よりも濃いめの設計をする栄養コンサルタントがいますその反対にルーメンの用意が出来ていないからと考えてあるいは第四胃変位などへの予防から粗飼料センイを多く含む設計つまり他の泌乳牛の TMR よりも薄めの設計をする栄養コンサルタントもいますつまりフレッシュ牛の栄養管理には関しては定まった指針が示されておらず個々が試行錯誤しながら取り組んでいるのが実情です今月の全酪レポートではフレッシュ牛の栄養管理に関してオランダのワーゲニンゲン大学で行われた試験の内容を紹介したいと思います試験の概要この試験で牛は基礎 TMR と濃厚飼料を分離給与されました基礎 TMR はコーンサイレージとグラスサイレージ大豆粕を混ぜた簡単なもので PMR (Partially Mixed Ration) と呼んでも良いかもしれませんデンプン濃度は 13.9% CP 濃度は 15.7 % NDF 濃度は 39.2% です濃厚飼料はデンプン濃度が 24.8% CP 濃度が 17.8% のもので自動給餌機を使って 1 日 6 回に分けて給与されました分娩直後の 3 日間は濃厚飼料の給与量は 1 日 1 頭あたり 0.9kg ですその後 1 日 1kg ずつ増給して分娩後 13 日目に最高給与量の 10.9kg/ 日に持っていく急速に増給グループと 1 日 0.25kg ずつ増給して分娩後 43 日目に最高給与量の 10.9kg/ 日に持っていくゆっくり増給グループの二つに分けて栄養管理しました濃厚飼料の給与量が変わり続けたためデンプンの摂取量は試験期間を通じて変化しましたが分娩後の最初の数週間のデンプン摂取量はゆっくり増給グループのほうが低いことは明白です牛の反応ですが濃厚飼料と図 1 濃厚飼料の増給速度が DMI と乳量に与えた影響 (Dieho et al., 2016 より ) DMI と乳量 kg / 日急速に増給 (DMI 乳量 ) ゆっくり増給 (DMI 乳量 ) 分娩日を起点とした日数 No.147 春季号 COWBELL 13

14 PMR の合計の乾物摂取量を計算すると急速に増給グループとゆっくり増給グループのあいだで差はありませんでしたしかし分娩後の最初の一ヶ月は濃厚飼料をゆっくり増給されたグループの牛は PMR の摂取量が高くなりましたこれは濃厚飼料の給与量が低いため当然のことかもしれませんがそのためゆっくり増給グループの牛は分娩直後の一ヶ月間デンプンよりもセンイからより多くのエネルギーを摂取することになりました合計乾物摂取量 (DMI) と乳量のデータを図 1 に示しましたが DMI に差が無いにも関わらず濃厚飼料をゆっくり増給した牛のほうが乳量は高くなりました (37.6 vs. 33.2kg/ 日 ) これは非常に注目に値しますゆっくり増給グループの牛は P M R の摂取量こそ高かったものの濃厚飼料の摂取量が低く抑えられたためエネルギー摂取量が高くなったとは考えられませんつまりエネルギー摂取量が高くないのにも関わらず 4kg 以上余分の乳量を出したのです参考までにこの試験ではルーメンのパピラ ( 繊毛 ) の表面積や発酵酸の吸収速度も計測しましたパピラ ( 繊毛 ) の表面積は濃厚飼料を急速に増給されたグループのほうが大きくなりましたが発酵酸の吸収速度に影響を与えることはありませんでしたつまりこの試験データを見る限り分娩後に濃厚飼料を急速に増給するメリットは無かった言い換えるとフレッシュ牛に高デンプンの設計で栄養管理するメリットが無かったことが理解できますこれはなぜでしょうかクロースアップの飼料設計との関係フレッシュ期のデンプン摂取量を低くする栄養管理が常に牛の生産性を高めるとは限りませんこのレポートでは詳述しませんがコーネル大学で行われた試験では (McCarthy et al., 2015) フレッシュ期にデンプン濃度を高めた TMR を給与された牛のほうが乳量が高くなる傾向が観察されました ( 表 1) ミシガン州立大学で行われた試験でも (Piantoni et al., 2015) 高デンプンの TMR を給与されたフレッシュ牛のほうが DMI が高くなり体重の減り方が穏やかでエネルギーバランスが良くなりましたこれらの試験はフレッシュ牛には高デンプンの設計で栄養管理したほうが良いことを示唆しており先に紹介したワーゲニンゲン大学の試験データとは矛盾していますワーゲニンゲン大学の試験 (Dieho et al., 2016) クロースアップ期デンプン濃度フレッシュ期 ( 高 ) フレッシュ期 ( 低 ) デンプン濃度 % 9.0 急速に増給ゆっくり増給 DMI kg/ 日乳量 kg/ 日アルバータ大学の試験 (Shi et al., not published) デンプン濃度 % DMI kg/ 日乳量 kg/ 日コーネル大学の試験 (McCarthy et al., 2015) デンプン濃度 % DMI kg/ 日乳量 kg/ 日ミシガン州立大学の試験 (Piantoni et al., 2015) 今年の夏アルバータ大学で実施した試験ではフレッシュ期の TMR のデンプン濃度を約 6% 下げることにより (22.0 vs %) 乳量が 2kg 増える (34.1 vs. 32.1kg/ 日 ) という結果が観察されましたこれはワーゲニンゲン大学の試験データと一致していますワーゲニンゲン大学とアルバータ大学の試験結果はフレッシュ牛は低デンプンで栄養管理する方が良いことを示しておりコーネル大学とミシガン州立大学の試験結果はフレッシュ牛は高デンプンで栄養管理する方が良いことを示していますがこの矛盾をどのように解釈すればよいのでしょうか一つ注目したいのはクロースアップ期の TMR のデンプン濃度です表 1 フレッシュ期の飼料設計のデンプン濃度が乳牛の DMI と乳量に与える影響デンプン濃度 % DMI kg/ 日乳量 kg/ 日 COWBELL No.147 春季号

15 Nutrition&Management 表 1 に示したようにワーゲニンゲン大学とアルバータ大学の試験ではクロースアップ期に給与した TMR のデンプン濃度を低く設定しましたエネルギー摂取量をコントロールするため乾物比で約 30% のワラ給与を給与したからですそれに対してコーネル大学とミシガン州立大学の試験ではクロースアップ期の TMR のデンプン濃度が 17.4 % 18.1% と高めに設定されていますクロースアップ期に高デンプンの TMR を給与された牛はデンプン由来のエネルギーを効率よく乳生産に利用できる代謝上の準備が出来ているのではないかと考えられますそのためフレッシュ期に高デンプンの TMR を給与されることにより DMI や乳量を高めることが出来たのですそれに対してクロースアップ期に低デンプン低エネルギーの TMR を給与された牛はフレッシュ期に低デンプンの飼料設計で栄養管理したほうが乳量を高めることが出来るのではないかと考えられますデンプンは発酵が早くエネルギー源が短時間のあいだに血液中に吸収されますそれに対してセンイはルーメンで時間をかけて発酵するため持続的にエネルギー源が血液中に吸収されます分娩前に給与される TMR のデンプン濃度はルーメンだけでなく牛のエネルギー代謝パターンにも影響を与えるのかもしれませんフレッシュ期の理想の飼料設計理想のデンプン濃度が分娩前の栄養管理の影響を受ける可能性があることを理解しておくのは大切ですまとめフレッシュ期の栄養管理はその時期だけを切り離してどのような管理を実践すれば良いかを考えるべきものではありませんフレッシュ期は分娩移行期の一部ですクロースアップ期の栄養管理や分娩前に給与する TMR の栄養濃度によりフレッシュ牛の理想の栄養濃度デンプン濃度は大きな影響を受けることが考えられます今分娩後の代謝障害のリスクを低めるために分娩前のエネルギー摂取量をコントロールしようという酪農家が増えています具体的にはクロースアップ期に給与する TMR にワラをたくさん含めてエネルギー濃度やデンプン濃度を低めようというアプローチですこのようなアプローチを取っている酪農家さんの場合フレッシュ期に給与する TMR のデンプン濃度は低めに設定するあるいは時間をかけてゆっくりと濃厚飼料を増給していく栄養管理を実施したほうが良いと考えられます引用文献 Dieho, K., A. Bannink, A. L. Geurts, J. T. Schonewille, G. Gort, and J. Dijkstra Morphological adaptation of rumen papillae during the dry period and early lactation as affected by rate of increase of concentrate allowance. J. Dairy Sci. 99: McCarthy, M. M., T. Yasui, C. M. Ryan, G. D. Mechor, and T. R. Overton. 2015a. Performance of early-lactation dairy cows as affected by dietary starch and monensin supplementation. J. Dairy Sci. 98: Piantoni, P., A. L. Lock, and M. S. Allen Saturated fat supplementation interacts with dietary forage neutral detergent fiber content during the immediate postpartum and carryover periods in Holstein cows: Production responses and digestibility of nutrients. J. Dairy Sci. 98: 表紙の写真 CONTENTS No.147 酪農 TOPICS 全酪連酪農セミナー 2018 が開催されました! 2 原料情勢 4 粗飼料情勢 5 世界一受けたい酪農講座あなたの農場でロボットに何ができるのか? ラリーチェイス技術顧問 8 [ 題名 ] 春の牧場ピクニック酪農収益の巡り巡り性村上明弘技術顧問 10 大場真人の技術レポートフレッシュ牛の栄養管理 13 全酪連購買事業情報紙 COW BELL カウベル No.147( 春季号 ) 平成 30 年 4 月 10 日発行発行責任者岡田征雄発行所全国酪農業協同組合連合会購買生産指導部東京都港区芝四丁目 17 番 5 号 TEL 03(5931) No.147 春季号 COWBELL 15

16 ZENRAKUREN 牛用配合飼料 TMR への混合トップドレス可 SOYCHLOR ソイクロールマッシュタイプクローズアップ期の牛をサポート牛をサポート!! 塩素を分子レベルで均一に均一に!! お問い合わせ先全国酪農業協同組合連合会札幌支所 011(241)0765 釧路事務所 0154(52)1232 帯広事務所 0155(37)6051 道北事務所 01654(2)2368 仙台支所 022(221)5381 北東北事務所 019(688)7143 東京支所 03(5931)8011 北関東事務所 027(310)7676 栃木駐在員事務所 028(689)2871 名古屋支所 052(209)5611 大阪支所 06(6305)4196 中四国事務所 086(231)1120 近畿駐在員事務所 0794(62)5441 三次駐在員事務所 0824(68)2133 福岡支所 092(431)8111 南九州事務所 0986(62)0006

Microsoft Word - 粗飼料情勢H doc

Microsoft Word - 粗飼料情勢H doc 平成 22 年 1 月 8 日輸入粗飼料の情勢新年明けましておめでとうございます本年も宜しくお願い申しあげます全酪連購買部購買推進課仕事初めにあたり 10 年前の輸入粗飼料の情勢には何が書かれていたのか? 平成 12 年 1 月号を確認したところフレート高や上級品がタイト産地価格上昇韓国の引合い等々今と変わらないような言葉が多く列挙されていて大きな流れは変わっていないなと感じました