PhD HIPAA sports nutrition coach ACE ISSN Sports Nutrition Specialist Certification ISSN CISSN IOC IOC 3

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1 Marie Spano, MS, RD 185 AND CSSD

2 PhD HIPAA sports nutrition coach ACE ISSN Sports Nutrition Specialist Certification ISSN CISSN IOC IOC 3

3 3 136 EPA D 46 B12 B12 B MyPlate SuperTracker

4 DRI; Dietary Reference Intake 68, 70, 72, 142, DRI RDA Recommended Dietary Allowance AI Adequate Intake UL Tolerable Upper Intake Level EAR Estimated Average Requirement E 71, 173 E 175 DRI D D B B12 B B

5 , 110 PDCAAS Maillard reaction

6 RDA kg 0.8g RDA 10 69, 95, IOM AMDR AMDR AMDR 176 DRI AMDR DRI AMDR 2000kcal 100kcal 93 RDA RDA , 122 RDA I IGF-I 151 kg g 87 kg 0.7kg vs. 5 16, 59, , 134 kg g 21 kg

7 g 128, 165 kg g 96 kg g , 42, 97, 145 4:1 3: g kg 2.8g kg g

8 , , 166 kg 15g /4 1/4 20 GI g GI g g 100 GI 45 GI GI GI 99, 100 GI GI 27,

9 9 60 GI 45 GI GI GI 35, 167 GI GI 160, 180 GI GI GI GI GL portion size serving size GI 9.6 GI GI 100 GI GL 90 GI GL 19 GI GL 63, DRI 21 29g 30 38g 2, VO2max 90 kg 10g 75 10, 163

10 kg g 153 kg 1.5g g g kcal kcal 174 EPA DHA EPA DHA 107, 113 ALA EPA DHA vivo ALA EPA 0.5 ALA DHA 130 ALA EPA DHA ALA ALA 38

11 A E D K LDL LDL VLDL LDL 44 LDL 162 VLDL 116 HDL HDL 9.7 LDL HDL 125, kg kcal , , 139, , 177 B 9.8

12 B C B B12 17, 72 A D E K 142 A A 67, 141 A A 70, 142 D 142 E E E 124 K , 46, NHANES , , , ,

13 C 70, , 47, 114, 144, , NHANES AI

14 , , 40 12, , 25, 37, 55, 81, 83, 112, 149, , 52, 109, , 109, 117 AI 3.7L 2.7L 3.0L 3.8L 68 31, NFL National Football League 93 6kg L kg L L L , 181 NBA National Basketball Association L L L , USG 178

15 15 120, kg 0.5L ml 146 kg 22 14, , 109, B g/L 10mEq/L 12.5g/L 544mEq/L 31, mmol/L 125mmol/L 120mmol/L 4, 6, ,

16 kg ml 60kg ml 30, 182 L 20 30mEq mg L meq mg 120, kg 1.5L [ p.198 box] 146 IOM L 20 30mEq USG mg L meq mg

17 , 80 cool cold 22 40kg ml 60kg 266ml 15 20mmol/L 946ml g 90 30, , kg 1.5L , 155 AMDR Acceptable Macronutrient Distribution Range AI Adequate Intake amino acids anemia bioavailability carbohydrate cholesterol dehydration DRIs: Dietary Reference Intakes disaccharides DHA: docosahexaenoic acid EPA: eicosapentaenoic acid electrolytes EAR Estimated Average Requirement fat fatty acids fiber fructose galactose gluconeogenesis GI: glycemic index glycemic load glycogen glycogenesis glucose HDL high-density lipoprotein hydration hypohydration hyponatremia

18 lactose LDL low-density lipoprotein macronutrient maltose micronutrient minerals monosaccharides monounsaturated muscle protein synthesis MyPlate nutrient density omega-3 fatty acid alpha-linolenic acid ALA polypeptide polysaccharides polyunsaturated protein protein digestibility PD- CAAS protein digestibility correct amino acid score RDA Recommended Dietary Allowance saturated sports dietitian sucrose UL Tolerable Upper Intake Level triglycerides VLDL very low-density lipoproteins vitamins a. b. c. d.. a. b. c. d.. a. b. 30 c. 500mg d.. a. b. c. d.. a. b. c. d..

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