2 果実 ( 全国 ) 果実の卸売数量は305 万 tで 前年に比べ 1% 減少した これは すいか オレンジ等の入荷量が減少したことによる 卸売価額は1 兆 350 億円で 前年に比べ 2% 減少した これは りんご バナナ等の卸売価格が低下したことによる ( 万 t) (卸売数量)図 2 果実の

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1 青果物卸売市場調査 ( 平成 29 年年間計及び月別結果 ) 野菜の卸売数量は前年並み 卸売価額は 6% 減少果実の卸売数量は 1% 減少 卸売価額は 2% 減少 平成 30 年 4 月 27 日公表 調査結果 1 野菜 ( 全国 ) 平成 29 年の青果物卸売市場における野菜の卸売数量は1,006 万 tで 前年並みとなった 卸売価額は2 兆 1,924 億円で 前年に比べ 6% 減少した これは にんじん ばれいしょ等の卸売価格が低下したことによる 図 1 野菜の卸売数量及び卸売価額の推移 ( 万 t) 1,100 (卸 1,000 売数量)0 ( 全国 ) (100 億円 ) ( 卸 売 220 価 210 額)1,075 1,073 1,028 1,002 1, 平成 25 年 表 1 野菜の主要品目の卸売数量 卸売価額及び卸売価格 ( 全国 )( 平成 29 年 ) 品 目 卸売数量 卸売価額 卸売価格 対前年比卸売数量卸売価額卸売価格 万 t 億円 円 /kg % % % 野 菜 総 量 1,006 21, うち だ い こ ん に ん じ ん は く さ い キ ャ ベ ツ 133 1, ほうれんそう ね ぎ 27 1, レ タ ス 57 1, き ゅ う り 47 1, な す ト マ ト 46 1, ピ ー マ ン ばれいしょ さ と い も た ま ね ぎ 121 1, 卸売数量とは 青果物卸売市場で せり 入札 又は 相対 の方法で取引された数量である 卸売価額とは 青果物卸売市場における取扱金額であり 消費税を含む 卸売価格とは 卸売価額を卸売数量で除して算出した 1kg 当たりの平均価格である 本資料は 農林水産省ホームページ 統計情報 の次の URL から御覧いただけます

2 2 果実 ( 全国 ) 果実の卸売数量は305 万 tで 前年に比べ 1% 減少した これは すいか オレンジ等の入荷量が減少したことによる 卸売価額は1 兆 350 億円で 前年に比べ 2% 減少した これは りんご バナナ等の卸売価格が低下したことによる ( 万 t) (卸売数量)図 2 果実の卸売数量及び卸売価額の推移 ( 全国 ) (100 億円 ) (卸売価額) 平成 25 年 表 2 果実の主要品目の卸売数量 卸売価額及び卸売価格 ( 全国 )( 平成 29 年 ) 品 目 卸売数量 卸売価額 卸売価格 対前年比卸売数量卸売価額卸売価格 万 t 億円 円 /kg % % % 果 実 総 量 , 国 産 果 実 計 236 8, うち み か ん 53 1, い よ か ん り ん ご 45 1, 日 本 な し か き も も ぶ ど う い ち ご 13 1,580 1, メ ロ ン す い か 輸 入 果 実 計 68 1, うち バ ナ ナ パインアップル レ モ ン グレープフルーツ オ レ ン ジ お う と う , キウイフルーツ メ ロ ン

3 3 輸入野菜 ( 主要都市 ) 主要都市 ( 注 1) の青果物卸売市場における輸入野菜 ( 注 2) の卸売数量は17 万 1 千 tで 前年に比べ ( 注 3)16% 減少した これは かぼちゃ たまねぎを始めとした輸入野菜全般の入荷量が減少したことによる 卸売価額は449 億円で 前年に比べ9% 減少した これは ブロッコリー たまねぎ等の卸売価格が低下したことによる 注 :1 主要都市とは 1 中央卸売市場が開設されている都市 2 県庁が所在する都市 3 人口 20 万人以上で かつ青果物の年間取扱数量がおおむね6 万 t 以上の都市をいう ( 詳細は 調査の概要 25ページ参照 ) 2 輸入野菜については 全国値の推計は行っていないため 主要都市の市場計の値となる なお 野菜の全国計は国産 輸入を合わせて推計している 3 平成 29 年調査から調査対象の見直しを行ったため 主要都市の市場計の対前年比に用いた平成 28 年値には 平成 29 年調査の対象外となった市場の値は含んでいない ( 調査の概要 25ページ参照 ) 表 3 輸入野菜の主要品目の卸売数量 卸売価額及び卸売価格 ( 主要都市 )( 平成 29 年 ) 品目卸売数量卸売価額卸売価格 対前年比 卸売数量卸売価額卸売価格 千 t 億円円 /kg % % % 輸 入 野 菜 計 うち アス パラ ガス ブロ ッコ リー か ぼ ち ゃ さや えん どう た ま ね ぎ に ん に く し ょ う が 生 し い た け

4 調査結果の利活用ああ青果物の価格安定対策 流通改善対策等の各種施策に利用されている 累年データ 1 野菜及び果実の卸売数量 卸売価額 卸売価格の推移 ( 全国 ) (1) 野菜 区分卸売数量卸売価額卸売価格 資料 : 農林水産省統計部 青果物卸売市場調査報告 ( 以下 (2) まで同じ ) 対前年比 卸売数量卸売価格 万 t 億円 円 /kg % % 平成 20 年 1,136 21, ,124 20, ,058 22, ,064 20, ,072 21, ,075 21, ,073 21, ,028 22, ,002 23, ,006 21, (2) 果実 区分卸売数量卸売価額卸売価格 対前年比 卸売数量卸売価格 万 t 億円円 /kg % % 平成 20 年 , , , , , , , , , , 野菜及び果実の品目別卸売数量及び卸売価格の推移 ( 全国 ) にんじん (卸 売価 119 ( 万 t)( 卸 60 売数 40 量 )(1) ( 円 /kg) 180 格 )- 4 - ばれいしょ 177 ( 円 /kg) 180 (143 卸 売価 ( 万格 ) t)( 卸 60 売数 40 量 )(2) 20 0 平成 25 年 資料 : 農林水産省統計部 青果物卸売市場調査報告 ( 以下 (4) まで同じ ) 0 平成 25 年

5 ( 万 t)(卸 40 売数量 ) (3) りんごすいか ( 円 /kg) ( 円 /kg) ((301 卸 卸 売 250 価 格 ( 万 ) t)( 卸売 20 数量 )(4) 10 0 平成 25 年 平成 25 年 関連データ 1 野菜の出荷量の推移 ( 全国 ) ( 万 t) ( 年産区分 : 当年 4 月 ~ 翌年 3 月 ) 年産計 平成 25 年産 ( 概数 ) 出 冬荷 資料 : 農林水産省統計部 野菜生産出荷統計 ( 以下 (2) まで同じ ) 2 青果物の 1 世帯当たり ( 二人以上の世帯 ) 年間の購入数量及び支出金額の推移 生鮮野菜 ()( 千円 ) ( 千円 ) 支 出 金 35 入 60 入数 100 数量 40 量 )(1) )3435 額 (kg)(購 50 (1) にんじん 秋 春夏 (2) 量)100 ( 万 t) ( 年産区分 : 当年 4 月 ~ 翌年 3 月 ) 250 年産計 秋植え ばれいしょ( 出 150 荷 50 0 (kg)(購 (2) 生鮮果実 )196.3 支出金 平成 25 年産 ( 概数 ) 春植え 売価格 ) 平成 25 年 平成 25 年 資料 : 総務省統計局 家計調査年報 ( 以下 (2) まで同じ ) - 5 -

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7 統計表 統計表一覧 1 全国の野菜の品目別卸売数量 卸売価額及び卸売価格 ページ 8 2 全国の果実の品目 品種別卸売数量 卸売価額及び卸売価格 9 3 主要都市の野菜の品目別卸売数量 卸売価額及び卸売価格 (1) 年間計 (2) 月別 主要都市の果実の品目 品種別卸売数量 卸売価額及び卸売価格 (1) 年間計 (2) 月別 中央卸売市場の青果物の卸売市場別卸売数量 卸売価額及び卸売価格 (1) 野菜 (2) 果実 利用上の注意 1 統計数値については 表示単位未満を四捨五入したため 合計値と内訳の計が一致しない場合がある 2 各統計表の増減率及び構成比は原数の値により算出している 3 表中に用いた記号は 次のとおりである : 単位に満たないもの ( 例 :0.4t 0t) - : 事実のないもの 4 この統計表に掲載された数値を他に転載する場合は 青果物卸売市場調査 ( 平成 29 年年間計及び月別結果 ) ( 農林水産省 ) による旨を記載してください

8 統計表 1 全国の野菜の品目別卸売数量 卸売価額及び卸売価格 品 目 野菜総量 全 国 対 前 年 比 卸 売 数 量 卸 売 価 額 卸 売 価 格 卸売数量卸売価額卸売価格 t 100 万円 円 /kg % % % 10,061,902 2,192, 根 菜 類 だ い こ ん 948,266 85, か ぶ 66,459 9, に ん じ ん 638,209 76, ご ぼ う 112,390 27, た け の こ 9,947 5, れ ん こ ん 47,017 24, 葉 茎 菜 類 は く さ い 825,992 74, み ず な 41,620 16, こ ま つ な 84,960 28, そ の 他 の 菜 類 4,476 1, ち ん げ ん さ い 29,503 9, キ ャ ベ ツ 1,327, , ほ う れ ん そ う 99,957 55, ね ぎ 271, , ふ き 5,798 1, う ど 2,514 1, み つ ば 11,251 7, し ゅ ん ぎ く 12,866 8, に ら 50,042 33, 洋 菜 類 セ ル リ ー 40,120 10, ア ス パ ラ ガ ス 25,690 30,020 1, カ リ フ ラ ワ ー 16,359 3, ブ ロ ッ コ リ ー 150,618 59, レ タ ス 573, , パ セ リ 3,767 4,698 1, 果 菜 類 き ゅ う り 469, , か ぼ ち ゃ 233,849 40, な す 230,599 81, ト マ ト 460, , ミ ニ ト マ ト 123,934 79, ピ ー マ ン 161,829 67, し し と う が ら し 7,794 8,989 1, ス イ ー ト コ ー ン 79,532 18, 豆 類 さ や い ん げ ん 15,102 13, さ や え ん ど う 10,842 12,508 1, 実 え ん ど う 4,524 3, そ ら ま め 8,398 4, え だ ま め 20,502 14, 土 物 類 か ん し ょ 209,381 40, ば れ い し ょ 639,701 95, さ と い も 52,255 14, や ま の い も 108,719 47, た ま ね ぎ 1,209, , に ん に く 18,931 19,245 1, し ょ う が 32,538 21, き の こ 類 生 し い た け 48,399 46, な め こ 15,549 6, え の き だ け 117,251 25, し め じ 72,518 31, そ の 他 の 野 菜 310, , 注 : 全国値は 平成 29 年の主要都市の市場計及び食料産業局が保有する平成 28 年度の地方卸売市場の野菜総量 果実総量及び卸売価額を基に算出している ( 以下 2まで同じ ) なお 主要都市とは 1 中央卸売市場が開設されている都市 2 県庁が所在する都市 3 人口 20 万人以上で かつ青果物の年間取扱数量がおおむね6 万 t 以上の都市をいう ( 詳細は 調査の概要 25ページ参照 ) - 8 -

9 2 全国の果実の品目 品種別卸売数量 卸売価額及び卸売価格 品目果実総量国産果実計 全 国 対 前 年 比 卸 売 数 量 卸 売 価 額 卸 売 価 格 卸売数量卸売価額卸売価格 t 100 万円 円 /kg % % % 3,045,943 1,034, ,363, , み か ん ネ ー ブ ル オ レ ン ジ 甘 な つ み か ん い よ か ん は っ さ く そ の 他 の 雑 か ん 528, , , ,036 5, ,195 7, ,054 4, ,818 64, り ん ご 計 453, , つ が る 43,511 10, ジ ョ ナ ゴ ー ル ド 36,662 10, 王 林 28,551 7, ふ じ 277,901 74, そ の 他 の り ん ご 66,407 17, 日 本 な し 計 140,213 40, 幸 水 47,758 16, 豊 水 44,096 10, 二 十 世 紀 11,356 3, 新 高 12,248 2, そ の 他 の な し 24,757 6, 西 洋 な し 14,531 4, か き 計 155,175 33, 甘 が き 66,254 15, 渋 が き 88,922 18, び わ 2,783 2,906 1, も も 76,954 40, す も も 12,821 7, お う と う 8,550 13,893 1, う め 13,593 6, ぶ ど う 計 84,643 81, デ ラ ウ ェ ア 15,186 12, 巨 峰 24,713 21, そ の 他 の ぶ ど う 44,743 47,853 1, く り 6,287 4, い ち ご 131, ,021 1, メ ロ ン 計 121,689 59, 温 室 メ ロ ン 23,965 18, ア ン デ ス メ ロ ン 15,086 6, そ の 他 の メ ロ ン 82,638 34, す い か キ ウ イ フ ル ー ツ そ の 他 の 国 産 果 実 輸 入 果 実 計 バ ナ ナ パ イ ン ア ッ プ ル レ モ ン グ レ ー プ フ ル ー ツ オ レ ン ジ 輸 入 お う と う 輸入キウイフルーツ 輸 入 メ ロ ン そ の 他 の 輸 入 果 実 285,382 54, ,635 10, ,414 18, , , ,169 57, ,226 11, ,799 11, ,809 7, ,331 14, ,035 2,480 1, ,502 23, ,444 1, ,360 22,

10 3 主要都市の野菜の品目別卸売数量 卸売価額及び卸売価格 (1) 年間計 品 目 野菜総量 主要都市の市場計対前年比 卸売数量 卸売価額 卸売価格 卸売数量 卸売価額 卸売価格 t 100 万円 円 /kg % % % (1) 7,315,034 1,622, 根 菜 類 だ い こ ん (2) 689,392 63, か ぶ (3) 48,316 7, に ん じ ん (4) 463,980 56, ご ぼ う (5) 81,708 20, た け の こ (6) 7,232 4, れ ん こ ん (7) 34,181 18, 葉 茎 菜 類 は く さ い (8) 600,499 54, み ず な (9) 30,258 11, こ ま つ な (10) 61,766 20, そ の 他 の 菜 類 (11) 3,254 1, ち ん げ ん さ い (12) 21,449 6, キ ャ ベ ツ (13) 965,270 93, ほ う れ ん そ う (14) 72,669 41, ね ぎ (15) 197,314 80, ふ き (16) 4,216 1, う ど (17) 1,828 1, み つ ば (18) 8,179 5, し ゅ ん ぎ く (19) 9,354 6, に ら (20) 36,381 24, 洋 菜 類 セ ル リ ー (21) 29,167 7, ア ス パ ラ ガ ス (22) 18,677 22,216 1, カ リ フ ラ ワ ー (23) 11,893 2, ブ ロ ッ コ リ ー (24) 109,500 43, レ タ ス (25) 416,714 81, パ セ リ (26) 2,738 3,477 1, 果 菜 類 き ゅ う り (27) 341, , か ぼ ち ゃ (28) 170,009 30, な す (29) 167,646 60, ト マ ト (30) 334, , ミ ニ ト マ ト (31) 90,101 58, ピ ー マ ン (32) 117,650 49, し し と う が ら し (33) 5,666 6,652 1, ス イ ー ト コ ー ン (34) 57,820 13, 豆 類 さ や い ん げ ん (35) 10,979 9, さ や え ん ど う (36) 7,882 9,256 1, 実 え ん ど う (37) 3,289 2, そ ら ま め (38) 6,106 3, え だ ま め (39) 14,905 10, 土 物 類 か ん し ょ (40) 152,221 30, ば れ い し ょ (41) 465,065 70, さ と い も (42) 37,990 10, や ま の い も (43) 79,039 35, た ま ね ぎ (44) 879,505 82, に ん に く (45) 13,763 14,242 1, し ょ う が (46) 23,655 15, き の こ 類 生 し い た け (47) 35,186 34, な め こ (48) 11,304 5, え の き だ け (49) 85,242 18, し め じ (50) 52,721 22, そ の 他 の 野 菜 (51) 225, , 注 : 平成 29 年調査から調査対象の見直しを行ったため 主要都市の市場計の対前年比に用いた平成 28 年値には 調査の対象外となった市場の値は含んでいない (16ページの統計表について同じ ) ( 調査の概要 25ページ参照 )

11 国 産 卸売数量 卸売価額 卸売価格 卸売数量 卸売価額 卸売価格 卸売数量 卸売価額 t 100 万円 円 /kg t 100 万円 円 /kg % % 7,143,696 1,577, ,338 44, (1) 輸 入 輸入割合 689,149 62, (2) 48,316 7, (3) 453,966 55, , (4) 78,260 19, , (5) 6,543 3, (6) 34,163 18, (7) 600,497 54, (8) 30,258 11, (9) 61,766 20, (10) 3,253 1, , (11) 21,449 6, (12) 964,306 93, (13) 72,669 41, (14) 190,699 78, ,615 1, (15) 4,215 1, (16) 1,828 1, (17) 8,179 5, (18) 9,354 6, (19) 36,381 24, , (20) 27,651 7, , (21) 13,760 17,742 1,289 4,917 4, (22) 11,893 2, (23) 105,175 42, ,324 1, (24) 415,236 81, , (25) 2,738 3,477 1, , (26) 341, , (27) 96,133 19, ,876 11, (28) 167,646 60, (29) 333, , (30) 90,055 58, (31) 104,256 43, ,394 6, (32) 5,636 6,618 1, , (33) 57,772 13, (34) 10,023 9, (35) 7,477 8,963 1, (36) 3,279 2, (37) 6,103 3, (38) 14,552 10, (39) 152,221 30, (40) 465,065 70, (41) 36,170 10, , (42) 79,037 35, (43) 853,457 80, ,048 2, (44) 6,607 11,432 1,730 7,156 2, (45) 19,281 14, ,375 1, (46) 34,583 33, (47) 11,304 5, (48) 85,242 18, (49) 52,721 22, (50) 218, , ,547 8,743 1, (51)

12 3 主要都市の野菜の月別品目別卸売数量 卸売価額及び卸売価格 ( 続き ) (2) 品 月別 目 野菜総量 1 月 2 月 3 月 卸売数量 卸売価額卸売価格卸売数量 卸売価額卸売価格卸売数量 卸売価額卸売価格 t 100 万円 円 /kg t 100 万円 円 /kg t 100 万円 円 /kg (1) 566, , , , , , 根 菜 類 だ い こ ん (2) 59,787 4, ,433 4, ,577 5, か ぶ (3) 5, , , に ん じ ん (4) 33,266 4, ,462 4, ,210 6, ご ぼ う (5) 5,541 1, ,988 1, ,124 1, た け の こ (6) , ,200 れ ん こ ん (7) 2,858 1, ,151 1, ,119 1, 葉 茎 菜 類 は く さ い (8) 60,629 5, ,439 5, ,029 4, み ず な (9) 2,926 1, , , こ ま つ な (10) 4,453 1, ,569 1, ,450 1, その他の菜類 (11) ちんげんさい (12) 1, , , キ ャ ベ ツ (13) 69,299 7, ,620 8, ,121 9, ほうれんそう (14) 8,424 3, ,151 3, ,442 3, ね ぎ (15) 18,674 7, ,456 6, ,891 6, ふ き (16) う ど (17) み つ ば (18) しゅんぎく (19) 1, , に ら (20) 2,922 2, ,962 2, ,831 2, 洋 菜 類 セ ル リ ー (21) 2, , , アスパラガス (22) , ,060 1,891 2,229 1,179 カリフラワー (23) 1, , , ブロッコリー (24) 8,694 3, ,840 3, ,757 3, レ タ ス (25) 29,578 5, ,237 5, ,822 5, パ セ リ (26) , , 果 菜 類 き ゅ う り (27) 23,423 8, ,297 7, ,261 7, か ぼ ち ゃ (28) 10,836 1, ,599 1, ,311 2, な す (29) 8,049 3, ,421 3, ,892 5, ト マ ト (30) 19,414 7, ,097 7, ,028 8, ミニトマト (31) 6,571 4, ,965 4, ,303 4, ピ ー マ ン (32) 7,872 4, ,666 4, ,374 4, ししとうがらし (33) , , ,233 スイートコーン (34) 豆 類 さやいんげん (35) さやえんどう (36) 1, ,035 1,110 1,072 1,314 1,358 1,033 実えんどう (37) そ ら ま め (38) え だ ま め (39) , , 土 物 類 か ん し ょ (40) 14,818 2, ,886 3, ,606 2, ばれいしょ (41) 35,073 6, ,519 8, ,675 9, さ と い も (42) 2, , , やまのいも (43) 4,585 2, ,923 2, ,751 2, た ま ね ぎ (44) 71,389 6, ,609 7, ,884 9, に ん に く (45) 1,075 1,213 1,128 1,223 1,396 1,141 1,322 1,341 1,014 し ょ う が (46) 1, , ,512 1, きのこ類生しいたけ (47) 3,107 3,390 1,091 2,811 2,924 1,040 3,096 2, なめこ (48) , えのきだけ (49) 8,863 2, ,992 1, ,705 1, しめじ (50) 4,930 2, ,532 2, ,754 1, その他の野菜 (51) 16,331 9, ,661 8, ,246 10,

13 4 月 5 月 卸売数量 卸売価額 卸売価格 卸売数量 卸売価額 卸売価格 卸売数量 卸売価額 卸売価格 t 100 万円 円 /kg t 100 万円 円 /kg t 100 万円 円 /kg 603, , , , , , (1) 6 月 50,793 4, ,629 4, ,146 4, (2) 4, , , (3) 39,776 6, ,933 5, ,741 4, (4) 5,807 1, ,741 1, ,680 1, (5) 4,966 2, (6) 2,117 1, , (7) 33,298 4, ,247 2, ,232 2, (8) 2, , , (9) 5,494 1, ,340 1, ,408 1, (10) (11) 1, , , (12) 90,379 10, ,062 8, ,060 5, (13) 6,328 3, ,066 3, ,913 3, (14) 14,124 5, ,004 5, ,624 5, (15) 1, (16) (17) (18) (19) 3,429 1, ,812 1, ,186 1, (20) 2, , , (21) 1,857 2,847 1,533 2,621 4,040 1,541 2,072 3,076 1,484 (22) , (23) 9,156 3, ,568 3, ,102 3, (24) 31,405 5, ,903 5, ,736 5, (25) ,080 (26) 31,354 8, ,351 9, ,629 7, (27) 11,438 2, ,573 2, ,734 3, (28) 13,640 5, ,661 7, ,319 7, (29) 32,499 10, ,285 10, ,474 10, (30) 8,887 4, ,223 4, ,735 4, (31) 11,206 4, ,046 4, ,819 4, (32) , , (33) ,029 1, ,360 4, (34) , , (35) 1,144 1,233 1,077 1,029 1, ,135 (36) (37) 1, , (38) ,179 2,502 2, (39) 11,786 2, ,493 1, ,696 1, (40) 45,360 9, ,773 7, ,836 5, (41) 1, , , (42) 6,787 3, ,575 3, ,638 3, (43) 75,822 9, ,888 7, ,694 6, (44) 1,068 1,184 1,108 1,330 1,339 1,007 1,076 1, (45) 1,757 1, ,281 1, ,439 2, (46) 2,699 2, ,751 2, ,553 2, (47) (48) 6, , , (49) 4,119 1, ,847 1, ,805 1, (50) 15,818 9, ,168 12, ,818 13, (51)

14 3 主要都市の野菜の月別品目別卸売数量 卸売価額及び卸売価格 ( 続き ) (2) 月別 ( 続き ) 品 目 野菜総量 7 月 8 月 9 月 卸売数量 卸売価額卸売価格卸売数量 卸売価額卸売価格卸売数量 卸売価額卸売価格 t 100 万円 円 /kg t 100 万円 円 /kg t 100 万円 円 /kg (1) 581, , , , , , 根 菜 類 だ い こ ん (2) 49,929 3, ,149 4, ,536 6, か ぶ (3) 2, , , に ん じ ん (4) 35,488 3, ,560 2, ,527 3, ご ぼ う (5) 4,474 1, , ,054 1, た け の こ (6) れ ん こ ん (7) ,140 1, ,753 1, 葉 茎 菜 類 は く さ い (8) 32,933 1, ,695 2, ,255 5, み ず な (9) 2, , , こ ま つ な (10) 5,181 1, ,413 1, ,671 2, その他の菜類 (11) ちんげんさい (12) 1, , , キ ャ ベ ツ (13) 83,081 4, ,919 7, ,891 8, ほうれんそう (14) 4,373 2, ,222 2, ,446 3, ね ぎ (15) 13,468 5, ,259 6, ,767 7, ふ き (16) う ど (17) み つ ば (18) しゅんぎく (19) , に ら (20) 2,824 1, ,730 1, ,680 2, 洋 菜 類 セ ル リ ー (21) 2, , , アスパラガス (22) 2,639 2, ,413 2, ,388 1,477 1,065 カリフラワー (23) ブロッコリー (24) 9,310 3, ,738 3, ,797 3, レ タ ス (25) 44,411 5, ,215 7, ,505 7, パ セ リ (26) , , ,389 果 菜 類 き ゅ う り (27) 29,971 6, ,686 9, ,394 8, か ぼ ち ゃ (28) 13,887 2, ,332 3, ,294 2, な す (29) 20,731 5, ,362 5, ,520 4, ト マ ト (30) 37,023 9, ,350 10, ,391 12, ミニトマト (31) 7,850 4, ,277 4, ,463 6, ピ ー マ ン (32) 10,302 3, ,571 3, ,548 3, ししとうがらし (33) スイートコーン (34) 18,092 3, ,119 3, ,262 1, 豆 類 さやいんげん (35) 1, さやえんどう (36) , , ,262 実えんどう (37) , ,146 そ ら ま め (38) え だ ま め (39) 3,800 2, ,203 3, ,840 1, 土 物 類 か ん し ょ (40) 7,510 1, ,975 1, ,832 2, ばれいしょ (41) 26,540 3, ,259 3, ,705 4, さ と い も (42) 1, , ,413 1, やまのいも (43) 6,635 3, ,486 3, ,541 3, た ま ね ぎ (44) 55,222 5, ,467 5, ,468 5, に ん に く (45) 1,025 1, ,135 1,158 1,021 1,105 1, し ょ う が (46) 3,402 2, ,555 1, ,874 1, きのこ類生しいたけ (47) 2,304 1, ,393 2, ,812 2, なめこ (48) えのきだけ (49) 4, , ,451 1, しめじ (50) 3,349 1, ,544 1, ,447 2, その他の野菜 (51) 25,852 12, ,692 12, ,056 11,

15 10 月 11 月 12 月 卸売数量 卸売価額 卸売価格 卸売数量 卸売価額 卸売価格 卸売数量 卸売価額 卸売価格 t 100 万円 円 /kg t 100 万円 円 /kg t 100 万円 円 /kg 673, , , , , , (1) 73,840 5, ,753 6, ,819 8, (2) 5, , ,862 1, (3) 45,455 4, ,806 5, ,756 5, (4) 9,457 1, ,143 2, ,452 2, (5) , ,272 (6) 3,702 1, ,151 1, ,961 3, (7) 80,746 4, ,831 6, ,166 8, (8) 2, ,015 1, ,581 1, (9) 5,739 1, ,174 2, ,874 2, (10) (11) 1, , , (12) 89,081 5, ,761 7, ,997 10, (13) 6,326 3, ,044 3, ,933 4, (14) 19,202 7, ,313 8, ,533 9, (15) (16) (17) ,388 1,406 (18) , ,555 1,586 1,020 (19) 2,918 2, ,526 2,768 1,096 2,560 3,339 1,304 (20) 2, , , (21) 1, ,312 (22) 1, , , (23) 8,657 3, ,453 4, ,427 4, (24) 37,010 4, ,092 10, ,798 13, (25) , , ,810 (26) 22,508 8, ,889 9, ,499 10, (27) 17,029 2, ,596 2, ,378 2, (28) 12,883 3, ,336 3, ,832 3, (29) 23,874 9, ,952 8, ,042 8, (30) 6,695 5, ,618 4, ,514 5, (31) 8,415 2, ,027 4, ,804 4, (32) , ,496 (33) (34) , ,357 (35) , , ,195 1,907 (36) 2 2 1, , ,213 (37) , ,144 (38) ,083 (39) 15,490 2, ,499 3, ,630 3, (40) 39,230 3, ,035 3, ,062 4, (41) 4,762 1, ,360 1, ,483 2, (42) 6,599 2, ,967 2, ,551 3, (43) 77,013 5, ,805 6, ,243 7, (44) 1,075 1,085 1,010 1,066 1,089 1,022 1,262 1,313 1,040 (45) 1, , , (46) 3,286 3,313 1,008 3,560 3,807 1,069 3,815 4,567 1,197 (47) 1, (48) 8,995 1, ,894 2, ,422 3, (49) 5,549 2, ,021 2, ,824 3, (50) 16,532 10, ,139 9, ,351 11, (51)

16 4 主要都市の果実の品目 品種別卸売数量 卸売価額及び卸売価格 (1) 年間計 品 目 果実総量 主要都市の市場計 対前年比 卸売数量 卸売価額 卸売価格 卸売数量 卸売価額 卸売価格 t 100 万円 円 /kg % % % (1) 2,098, , 国産果実計 (2) 1,628, , み か ん ネ ー ブ ル オ レ ン ジ 甘 な つ み か ん い よ か ん は っ さ く そ の 他 の 雑 か ん (3) 364, , (4) 2, (5) 22,763 4, (6) 27,696 5, (7) 17,263 3, (8) 127,348 47, (9) 312,158 87, り ん ご 計 つ が る (10) 29,981 7, ジ ョ ナ ゴ ー ル ド (11) 25,261 7, 王 林 (12) 19,673 5, ふ じ (13) 191,485 54, そ の 他 の り ん ご (14) 45,757 12, 日 本 な し 計 (15) 96,613 29, 幸 水 (16) 32,907 11, 豊 水 (17) 30,384 8, 二 十 世 紀 (18) 7,824 2, 新 高 (19) 8,439 1, そ の 他 の な し (20) 17,059 5, 西 洋 な し (21) 10,013 3, か き 計 (22) 106,922 24, 甘 が き (23) 45,652 11, 渋 が き (24) 61,271 13, び わ (25) 1,918 2,124 1, も も (26) 53,024 29, す も も (27) 8,834 5, お う と う (28) 5,891 10,155 1, う め (29) 9,366 4, ぶ ど う 計 (30) 58,322 59,932 1, デ ラ ウ ェ ア (31) 10,464 8, 巨 峰 (32) 17,029 15, そ の 他 の ぶ ど う (33) 30,830 34,980 1, く り い ち ご (34) 4,332 3, (35) 90, ,512 1, メ ロ ン 計 (36) 83,849 43, 温 室 メ ロ ン (37) 16,513 13, ア ン デ ス メ ロ ン (38) 10,395 4, そ の 他 の メ ロ ン (39) 56,941 24, す い か キ ウ イ フ ル ー ツ そ の 他 の 国 産 果 実 輸入果実計 バ ナ ナ パ イ ン ア ッ プ ル レ モ ン グ レ ー プ フ ル ー ツ オ レ ン ジ 輸 入 お う と う 輸入キウイフルーツ 輸入メロンその他の輸入果実 (40) 196,640 39, (41) 14,218 7, (42) 14,066 13, (43) 470, , (44) 258,507 42, (45) 44,943 8, (46) 24,667 8, (47) 30,186 5, (48) 40,193 10, (49) 1,402 1,813 1, (50) 31,353 16, (51) 7,885 1, (52) 31,255 16,

17 (2) 月別 1 月 2 月 3 月 卸売数量 卸売価額 卸売価格 卸売数量 卸売価額 卸売価格 卸売数量 卸売価額 卸売価格 t 100 万円 円 /kg t 100 万円 円 /kg t 100 万円 円 /kg 158,282 57, ,197 61, ,954 62, (1) 127,974 51, ,518 55, ,802 53, (2) 56,287 13, ,558 9, ,457 2, (3) (4) , , (5) 8,955 1, ,055 2, ,020 1, (6) 2, , ,052 1, (7) 13,715 5, ,841 9, ,968 10, (8) 24,823 7, ,145 7, ,766 8, (9) (10) 1, , , (11) 2, , , (12) 19,583 5, ,219 6, ,501 6, (13) 1, , , (14) (15) (16) (17) (18) (19) (20) (21) 2, (22) 2, (23) (24) , ,954 (25) (26) (27) , , ,359 (28) (29) (30) (31) (32) (33) , ,161 (34) 12,673 18,520 1,461 17,291 21,268 1,230 20,440 23,948 1,172 (35) 1,316 1,408 1,070 1,240 1, ,779 1, (36) , , ,057 1,186 (37) (38) (39) , (40) 2,681 1, ,488 1, ,719 2, (41) (42) 30,309 6, ,679 6, ,152 8, (43) 19,097 2, ,019 3, ,895 3, (44) 2, , , (45) 1, , , (46) 1, , , (47) 1, , ,877 1, (48) 2 4 1, , (49) (50) , (51) 2, ,244 1, ,988 1, (52)

18 4 主要都市の果実の品目 品種別卸売数量 卸売価額及び卸売価格 ( 続き ) (2) 月別 ( 続き ) 品 目 果実総量 4 月 5 月 6 月 卸売数量 卸売価額卸売価格卸売数量 卸売価額卸売価格卸売数量 卸売価額卸売価格 t 100 万円 円 /kg t 100 万円 円 /kg t 100 万円 円 /kg (1) 133,959 52, ,537 54, ,822 60, 国産果実計 (2) 92,778 42, ,450 40, ,189 47, み か ん ネーブルオレンジ 甘なつみかん い よ か ん は っ さ く その他の雑かん (3) ,413 2,257 2,379 1,054 (4) (5) 7,992 1, ,489 1, , (6) (7) 3, (8) 21,557 7, ,130 3, ,768 1, り ん ご 計 (9) 27,203 6, ,203 6, ,640 5, つ が る (10) ジョナゴールド (11) 1, , , 王 林 (12) 2, , , ふ じ (13) 22,286 5, ,599 4, ,924 3, その他のりんご (14) , 日 本 な し 計 (15) ,262 幸 水 (16) ,262 豊 水 (17) 二 十 世 紀 (18) 新 高 (19) その他のなし (20) ,730 西 洋 な し (21) か き 計 (22) 甘 が き (23) 渋 が き (24) ,024 び わ も も す も も お う と う う め (25) , , (26) 1 4 3, ,172 2,628 2, (27) ,251 1, (28) , ,692 3,553 6,238 1,756 (29) , ,015 3, ぶどう計 (30) , ,126 2,300 2,638 3,966 1,503 デラウェア (31) , ,811 1,880 2,193 1,166 巨峰 (32) 1 6 4, , ,730 その他のぶどう (33) , ,058 3,074 く り い ち ご (34) (35) 17,883 18,500 1,035 10,738 9, ,182 1,199 1,014 メ ロ ン 計 (36) 4,020 2, ,208 6, ,198 8, 温室メロン (37) ,122 1, ,338 1, アンデスメロン (38) ,183 1, ,195 1, その他のメロン (39) 2,266 1, ,903 4, ,666 6, すいかキウイフルーツその他の国産果実 輸入果実計バナナパインアップルレモングレープフルーツオレンジ輸入おうとう輸入キウイフルーツ輸入メロンその他の輸入果実 (40) 8,088 2, ,591 6, ,802 9, (41) 1, (42) ,661 1,189 1,971 1,657 1,348 1,954 1,449 (43) 41,181 9, ,087 13, ,633 12, (44) 21,498 3, ,131 4, ,062 4, (45) 3, , , (46) 1, , , (47) 2, , , (48) 4,703 1, ,632 1, ,134 1, (49) , ,229 (50) 2,070 1, ,221 3, ,093 2, (51) 1, (52) 3,295 1, ,937 1, ,439 1,

19 7 月 8 月 卸売数量 卸売価額 卸売価格 卸売数量 卸売価額 卸売価格 卸売数量 卸売価額 卸売価格 t 100 万円 円 /kg t 100 万円 円 /kg t 100 万円 円 /kg 170,733 68, ,897 73, ,207 65, (1) 128,094 57, ,072 63, ,475 55, (2) 4,563 4, ,964 3, ,151 3, (3) (4) (5) (6) (7) (8) 12,524 4, ,578 3, ,147 7, (9) ,613 1, ,868 5, (10) 3,807 1, , (11) (12) 7,147 2, ,960 1, (13) , ,490 1, (14) 1,904 1, ,185 10, ,280 12, (15) 1,776 1, ,456 8, ,587 2, (16) ,409 1, ,319 6, (17) , ,880 1, (18) , (19) ,153 1, (20) 0 0 1, , (21) ,548 3, (22) , (23) ,768 3, (24) , (25) 19,195 12, ,900 12, ,014 2, (26) 3,547 2, ,434 1, , (27) 2,095 2,781 1, , ,755 (28) 1, (29) 5,935 7,747 1,305 15,315 15, ,776 17, (30) 3,175 2, ,894 2, , (31) 1,194 1,626 1,362 5,285 5, ,372 5, (32) 1,565 3,304 2,111 6,136 7,539 1,229 12,342 11, (33) ,650 2, (34) , , ,331 (35) 16,122 7, ,085 5, ,191 2, (36) 2,271 1, ,760 1, , (37) 1, (38) 12,241 5, ,732 3, ,365 1, (39) 57,687 11, ,917 8, , (40) (41) 1,976 2,301 1,164 3,248 2, ,339 1, (42) 42,639 11, ,825 9, ,732 9, (43) 21,809 3, ,988 3, ,046 3, (44) 4, , , (45) 2, , , (46) 3, , , (47) 3,986 1, , , (48) , (49) 4,374 2, ,840 2, ,651 1, (50) (51) 2,091 1, ,185 1, ,006 1, (52) 9 月

20 4 主要都市の果実の品目 品種別卸売数量 卸売価額及び卸売価格 ( 続き ) (2) 月別 ( 続き ) 品 目 果実総量 10 月 11 月 12 月 卸売数量 卸売価額卸売価格卸売数量 卸売価額卸売価格卸売数量 卸売価額卸売価格 t 100 万円 円 /kg t 100 万円 円 /kg t 100 万円 円 /kg (1) 203,641 55, ,324 57, ,231 86, 国産果実計 (2) 166,416 47, ,856 49, ,770 78, み か ん ネーブルオレンジ 甘なつみかん い よ か ん は っ さ く その他の雑かん (3) 52,638 10, ,538 19, ,549 33, (4) (5) (6) (7) (8) 1, ,392 1, ,079 6, り ん ご 計 (9) 36,818 9, ,052 10, ,258 9, つ が る (10) 4, ジョナゴールド (11) 1, , , 王 林 (12) , , ふ じ (13) 11,160 3, ,678 6, ,695 7, その他のりんご (14) 19,740 5, ,399 2, , 日 本 な し 計 (15) 15,892 4, ,708 1, , 幸 水 (16) 豊 水 (17) 2, 二 十 世 紀 (18) 新 高 (19) 6,368 1, その他のなし (20) 6,441 1, ,941 1, , 西 洋 な し (21) 2, ,910 1, , か き 計 (22) 39,255 8, ,237 7, ,738 3, 甘 が き (23) 7,323 1, ,052 4, ,956 2, 渋 が き (24) 31,932 6, ,186 2, , び わ も も す も も お う と う う め (25) (26) , ,090 (27) (28) (29) , ぶどう計 (30) 10,511 9, ,362 2,756 1, ,087 1,295 デラウェア (31) 巨峰 (32) 3,219 2, ,030 その他のぶどう (33) 7,185 7, ,914 2,321 1, ,063 1,303 く り い ち ご (34) 1, (35) ,481 1,669 3,350 2,007 8,161 18,464 2,263 メ ロ ン 計 (36) 3,463 1, ,800 1, ,427 2,517 1,037 温室メロン (37) 1, ,073 1, ,473 1,813 1,231 アンデスメロン (38) その他のメロン (39) 2, すいかキウイフルーツその他の国産果実 輸入果実計バナナパインアップル レモングレープフルーツオレンジ輸入おうとう輸入キウイフルーツ輸入メロンその他の輸入果実 (40) (41) , (42) 1,525 1, (43) 37,225 7, ,468 7, ,461 8, (44) 22,859 3, ,572 3, ,531 3, (45) 3, , , (46) 2, , , (47) 2, , , (48) 2, , , (49) , ,110 (50) 2,305 1, , , (51) (52) 1,952 1, ,631 1, ,018 1,

21 5 中央卸売市場の青果物の卸売市場別卸売数量 卸売価額及び卸売価格 (1) 野菜 卸売市場 中央卸売市場計 野 菜 対 前 年 比 卸 売 数 量 卸 売 価 額 卸 売 価 格 卸売数量卸売価額卸売価格 t 100 万円 円 /kg % % % (1) 5,756,966 1,296, 札 幌 市 中 央 卸 売 市 場 青 森 市 中 央 卸 売 市 場 八 戸 市 中 央 卸 売 市 場 盛 岡 市 中 央 卸 売 市 場 仙 台 市 中 央 卸 売 市 場 いわき市中央卸売市場 宇都宮市中央卸売市場 東京都中央卸売市場計 築 地 市 場 大 田 市 場 北 足 立 市 場 葛 西 市 場 豊 島 市 場 淀 橋 市 場 世 田 谷 市 場 板 橋 市 場 多摩ニュータウン市場 横 浜 市 中 央 卸 売 市 場 川 崎 市 中 央 卸 売 市 場 新 潟 市 中 央 卸 売 市 場 金 沢 市 中 央 卸 売 市 場 福 井 市 中 央 卸 売 市 場 岐 阜 市 中 央 卸 売 市 場 静 岡 市 中 央 卸 売 市 場 浜 松 市 中 央 卸 売 市 場 名古屋市中央卸売市場計 (2) 233,297 43, (3) 51,089 9, (4) 90,020 17, (5) 61,524 13, (6) 129,826 28, (7) 33,440 7, (8) 80,698 17, (9) 1,535, , (10) 188,413 55, (11) 743, , (12) 107,476 24, (13) 87,100 19, (14) 79,898 17, (15) 181,620 43, (16) 35,659 8, (17) 89,498 20, (18) 22,353 5, (19) 289,495 70, (20) 80,693 18, (21) 54,562 13, (22) 58,109 15, (23) 26,650 6, (24) 184,372 38, (25) 59,568 12, (26) 76,668 17, (27) 399,761 91, 本 場 (28) 169,060 40, 北部市場 (29) 230,701 51,

22 5 中央卸売市場の青果物の卸売市場別卸売数量 卸売価額及び卸売価格 ( 続き ) (1) 野菜 ( 続き ) 卸売市場京都市中央卸売市場大阪府中央卸売市場計大阪市中央卸売市場計 野 菜 対 前 年 比 卸 売 数 量 卸 売 価 額 卸 売 価 格 卸売数量卸売価額卸売価格 t 100 万円 円 /kg % % % (30) 218,946 53, (31) 594, , (32) 467, , 本場 (33) 344,628 82, 東部市場 (34) 123,228 24, 大阪府中央卸売市場 神戸市中央卸売市場計 (35) 126,901 27, (36) 131,715 28, 本 場 (37) 108,654 22, 東 部 市 場 奈 良 県 中 央 卸 売 市 場 和歌山市中央卸売市場 岡 山 市 中 央 卸 売 市 場 広島市中央卸売市場計 中 央 市 場 東 部 市 場 宇 部 市 中 央 卸 売 市 場 徳 島 市 中 央 卸 売 市 場 高 松 市 中 央 卸 売 市 場 松 山 市 中 央 卸 売 市 場 高 知 市 中 央 卸 売 市 場 北九州市中央卸売市場 福 岡 市 中 央 卸 売 市 場 久留米市中央卸売市場 長 崎 市 中 央 卸 売 市 場 宮 崎 市 中 央 卸 売 市 場 鹿児島市中央卸売市場 沖 縄 県 中 央 卸 売 市 場 (38) 23,060 5, (39) 114,595 21, (40) 46,284 9, (41) 58,904 13, (42) 133,845 29, (43) 89,159 21, (44) 44,687 8, (45) 27,064 6, (46) 56,066 12, (47) 48,316 10, (48) 60,166 12, (49) 36,787 9, (50) 132,965 25, (51) 267,769 47, (52) 27,064 5, (53) 51,569 9, (54) 105,409 22, (55) 152,154 26, (56) 47,233 9,

23 (2) 果実 卸売市場 中央卸売市場計 果 実 対 前 年 比 卸 売 数 量 卸 売 価 額 卸 売 価 格 卸売数量卸売価額卸売価格 t 100 万円 円 /kg % % % (1) 1,648, , 札 幌 市 中 央 卸 売 市 場 青 森 市 中 央 卸 売 市 場 八 戸 市 中 央 卸 売 市 場 盛 岡 市 中 央 卸 売 市 場 仙 台 市 中 央 卸 売 市 場 いわき市中央卸売市場 宇都宮市中央卸売市場 東京都中央卸売市場計 築 地 市 場 大 田 市 場 北 足 立 市 場 葛 西 市 場 豊 島 市 場 淀 橋 市 場 世 田 谷 市 場 板 橋 市 場 多摩ニュータウン市場 横 浜 市 中 央 卸 売 市 場 川 崎 市 中 央 卸 売 市 場 新 潟 市 中 央 卸 売 市 場 金 沢 市 中 央 卸 売 市 場 福 井 市 中 央 卸 売 市 場 岐 阜 市 中 央 卸 売 市 場 静 岡 市 中 央 卸 売 市 場 浜 松 市 中 央 卸 売 市 場 名古屋市中央卸売市場計 (2) 52,279 18, (3) 11,035 3, (4) 17,004 4, (5) 17,111 5, (6) 41,540 14, (7) 25,843 8, (8) 29,558 11, (9) 442, , (10) 56,985 23, (11) 231, , (12) 38,411 13, (13) 24,581 8, (14) 10,322 3, (15) 45,417 16, (16) 5,065 1, (17) 27,018 7, (18) 3,139 1, (19) 62,730 22, (20) 16,318 5, (21) 28,108 8, (22) 32,272 9, (23) 5,038 1, (24) 28,427 9, (25) 9,615 4, (26) 28,975 10, (27) 104,343 40, 本 場 (28) 47,770 17, 北部市場 (29) 56,573 23,

24 5 中央卸売市場の青果物の卸売市場別卸売数量 卸売価額及び卸売価格 ( 続き ) (2) 果実 ( 続き ) 卸売市場京都市中央卸売市場大阪府中央卸売市場計大阪市中央卸売市場計 果 実 対 前 年 比 卸 売 数 量 卸 売 価 額 卸 売 価 格 卸売数量卸売価額卸売価格 t 100 万円 円 /kg % % % (30) 39,535 16, (31) 254,956 94, (32) 198,457 75, 本場 (33) 138,709 58, 東部市場 (34) 59,748 17, 大阪府中央卸売市場 神戸市中央卸売市場計 (35) 56,499 18, (36) 37,415 13, 本 場 (37) 27,882 9, 東 部 市 場 奈 良 県 中 央 卸 売 市 場 和歌山市中央卸売市場 岡 山 市 中 央 卸 売 市 場 広島市中央卸売市場計 中 央 市 場 東 部 市 場 宇 部 市 中 央 卸 売 市 場 徳 島 市 中 央 卸 売 市 場 高 松 市 中 央 卸 売 市 場 松 山 市 中 央 卸 売 市 場 高 知 市 中 央 卸 売 市 場 北九州市中央卸売市場 福 岡 市 中 央 卸 売 市 場 久留米市中央卸売市場 長 崎 市 中 央 卸 売 市 場 宮 崎 市 中 央 卸 売 市 場 鹿児島市中央卸売市場 沖 縄 県 中 央 卸 売 市 場 (38) 9,534 3, (39) 28,480 8, (40) 13,452 4, (41) 17,774 7, (42) 41,694 16, (43) 30,843 12, (44) 10,851 3, (45) 6,842 2, (46) 17,362 6, (47) 12,538 4, (48) 27,267 8, (49) 14,781 5, (50) 35,392 11, (51) 69,958 21, (52) 9,299 2, (53) 18,736 5, (54) 15,560 5, (55) 24,403 8, (56) 10,607 3,

25 調査の概要 1 調査の目的 本調査は 青果物卸売市場調査として実施したものであり 全国の主要な青果物卸売市場における青果物の卸売数量及び卸売価額を調査し 価格形成の実態等を明らかにし 青果物の流通改善対策及び価格安定対策の推進に必要な資料を整備することを目的に実施している 2 調査の対象 (1) 調査範囲 青果物卸売市場が開設されている全国の主要都市を調査の範囲とする なお 主要都市とは 次のいずれかに該当するものをいう ア中央卸売市場が開設されている都市イ県庁が所在する都市ウ人口 20 万人以上で かつ青果物の年間取扱数量がおおむね6 万 t 以上の都市 (2) 調査対象 主要都市に所在する中央卸売市場及び地方卸売市場の卸売会社を調査の対象とする なお 上記アの都市については中央卸売市場の全ての卸売会社を 上記イ及びウの都市については年間取扱数量の多い順に各都市の80% をカバーするまでの卸売会社を対象とした また 上記アの都市のうち東京都と大阪府においては それぞれの中央卸売市場の開設区域内にある中央卸売市場以外の卸売市場について その年間取扱数量の多い順に80% をカバーするまでの卸売会社についても対象とした この結果 平成 29 年当初の調査対象者数は 116 卸売会社となった ( 対象市場 ) 札幌市中央卸売市場 東京都中央卸売市場 多摩ニュータウン市場 神戸市中央卸売市場 東部市場 旭川市青果市場 東京都内青果市場 奈良県中央卸売市場 青森市中央卸売市場 横浜市中央卸売市場 和歌山市中央卸売市場 八戸市中央卸売市場 川崎市中央卸売市場 鳥取市青果市場 盛岡市中央卸売市場 新潟市中央卸売市場 松江市青果市場 仙台市中央卸売市場 富山市青果市場 岡山市中央卸売市場 秋田市青果市場 金沢市中央卸売市場 広島市中央卸売市場 中央市場 山形市青果市場 福井市中央卸売市場 東部市場 福島市青果市場 甲府市青果市場 福山市青果市場 いわき市中央卸売市場 長野市青果市場 宇部市中央卸売市場 水戸市青果市場 松本市青果市場 徳島市中央卸売市場 宇都宮市中央卸売市場 岐阜市中央卸売市場 高松市中央卸売市場 前橋市青果市場 静岡市中央卸売市場 松山市中央卸売市場 さいたま市青果市場 浜松市中央卸売市場 高知市中央卸売市場 千葉市青果市場 名古屋市中央卸売市場 本場 北九州市中央卸売市場 松戸市青果市場 北部市場 福岡市中央卸売市場 東京都中央卸売市場築地市場 三重県青果市場 久留米市中央卸売市場 大田市場 大津市青果市場 佐賀市青果市場 北足立市場 京都市中央卸売市場 長崎市中央卸売市場 葛西市場 大阪市中央卸売市場 本場 熊本市青果市場 豊島市場 東部市場 大分市青果市場 淀橋市場 大阪府中央卸売市場 宮崎市中央卸売市場 世田谷市場 大阪府内青果市場 鹿児島市中央卸売市場 板橋市場 神戸市中央卸売市場 本場 沖縄県中央卸売市場 注 : 平成 29 年から調査対象の見直しにより 函館市青果市場 上尾市青果市場 船橋市青果市場 沼津市青果市場 豊橋市青果市場 北勢青果市場 姫路市青果市場 及び 佐世保市青果市場 については対象外とした

26 3 調査事項 野菜については 50 品目 果実については 44 品目 品種の卸売数量及び卸売価額を調査した 4 調査期間 平成 29 年 1 月から 12 月までの 1 年間 ( 月別 ) である 5 調査方法 調査は 次のいずれかの方法により実施した (1) 地方組織から調査対象者に市場調査オンラインシステムの ID 等を配布し オンラインにより収集する自計調査の方法 (2) 地方組織から調査対象者に電磁的記録媒体又は調査票を郵送し 調査票データを収録した電磁的記録媒体又は調査票を郵送により回収する自計調査の方法 (3) 地方組織の職員が 調査対象者に対して聞取り又は関係帳簿の閲覧により調査票を作成する他計調査の方法 6 集計方法 (1) 全国の品目別年間卸売数量及び年間卸売価額は 食料産業局が保有する全国の地方卸売市場における平成 28 年度の青果物卸売会社の野菜総量 果実総量及び卸売価額に関する情報 ( 以下 行政情報 という ) のうち 調査対象である卸売会社を除いた情報を基に次の式により推定した 野菜又は果実の年間卸売数量及び年間卸売価額の総量は 品目別年間卸売数量及び年間卸売価額の積上げとした 年間卸売価格は 年間卸売価額を年間卸売数量で除して算出した G Yi = Ti+ Ti T Yi : 平成 29 年の野菜 ( 又は果実 ) の品目 iに係る全国の年間卸売数量 ( 又は卸売価額 ) の推定値 Ti : 平成 29 年の年間取扱量等調査の野菜 ( 又は果実 ) の品目 iに係る年間卸売数量 ( 又は卸売価額 ) T : 平成 28 年度の期間に合わせて集計した年間取扱量等調査の野菜 ( 又は果実 ) の品目計の年間卸売数量 ( 又は卸売価額 ) の合計 G : 平成 28 年度の行政情報のうち 調査対象である卸売会社を除いた野菜 ( 又は果実 ) の総量の年間卸売数量 ( 又は卸売価額 ) の合計 (2) 主要都市の品目別卸売数量及び卸売価額は 年間取扱量等調査の全ての調査対象の積上げにより算出した また 卸売価格は 卸売価額を卸売数量で除して算出した 7 目標精度本調査において 目標精度は設定していない 8 用語の解説 (1) 卸売数量とは 青果物卸売市場で せり 入札 又は 相対 の方法で取引された数量である (2) 卸売価額とは 青果物卸売市場における取扱金額であり 消費税を含む (3) 卸売価格とは 卸売価額を卸売数量で除して算出した1kg 当たりの平均価格である ただし 四捨五入の関係上 表中の数値を用いて算出した価格と異なる場合がある

27 9 その他 この資料の詳細な数値は ホームページに掲載 ( 平成 30 年 12 月予定 ) するとともに その後刊行する 平成 29 年青果物卸売市場調査報告 に掲載する なお 公表した数値の正誤情報は ホームページでお知らせする ホームページ掲載案内 各種農林水産統計調査結果は 農林水産省ホームページ中の統計情報で御覧いただけます この結果は 分野別分類 農畜産物卸売市場 品目別分類 野菜 ( 市場 流通 ) 又は 果樹( 市場 流通 ) の 青果物卸売市場調査 で御覧いただけます 関連リンク 食料政策関係ページ : 農林水産省 > 組織別から探す > 食料産業局の部局別トップへ 農業生産振興関係ページ : 農林水産省 > 組織別から探す > 生産局の部局別トップへ 農林水産物の輸出入情報 小売物価統計調査 ( 総務省 ) 家計調査 ( 総務省 ) お問合せ先 本統計調査結果について農林水産省大臣官房統計部生産流通消費統計課消費統計室流通動向第 1 班電話 :( 代表 ) 内線 3713 ( 直通 ) F A X : 農林水産統計全般について農林水産省大臣官房統計部統計企画管理官広報普及班電話 :( 代表 ) 内線 3589 ( 直通 ) F A X : 政府統計の総合窓口 (e Stat)

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