10 月 12 日 ( 金 ) 10 月 15 日 ( 月 ) 10 月 16 日 ( 火 ) 10 月 17 日 ( 水 ) ぎゅうどん牛丼 かいそう海藻サラダ デザート こんだてめいこんだてめいこんだてめい献立名献立名献立名 はいがまい 90 ごはんはいがまい 90 ごはんはいがまい 90 やき

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1 摂支内第 3-6 号 平成 30 年度 大阪府立摂津支援学校 ( 給食室 ) 10 月 1 日 ( 月 ) 10 月 2 日 ( 火 ) 10 月 3 日 ( 水 ) 10 月 4 日 ( 木 ) こんだてめい 献立名 ごはん はいがまい 90 ごはん はいがまい 90 ごはん はいがまい 90 アップルパン アップルパン 70 ちくぜんに筑前煮 じゃこキャベツ とりにく 40 とりにくやさいとりにく 90 しゃけしおやしゃけ 70 やホキ 70 ごぼう 15 鶏肉と野菜のさけ あぶら鮭の塩焼きしおホキのピザ焼きしお こしょう あつあげ 20 くろずかたくりこたまねぎ 15 ちくわ 10 黒酢あんかけたまねぎ 10 ベーコン 5 こんにゃく 15 なす 10 ケチャップ にんじん 20 れんこん 10 ピザ用チーズ さといも 15 にんじん 10 キャベツ 50 キャベツとささみたけのこ 20 ピーマン 10 にんじん 10 れんこん 15 あぶら さとうずあささみ 10 キャベツ 50 しいたけ 5 くろず のごま酢和えフレンチサラダ白ごまにんじん 10 あぶら さけ かたくりこ す たまねぎ 30 さとう みりん さとう しお とうもろこし 5 あぶら す だしじる しお こしょう とうふ 20 だいこんしるとうふ 20 さとうわかめスープキャベツ 50 わかめ 1 大根のみそ汁だいこん 30 きゅうり 20 たまねぎ 25 しめじ 10 しらす干し 2.5 ちゅうかスープのもと青ねぎ 5 はくさい 40 はくさいそぼろしおこんぶだしじるぶたひきにく 15 ごまあぶらごまあぶらみそにんじん 15 スープしお こしょうしょうが 白ごま さけ コンソメ しお ぎゅうにゅうぎゅうにゅうぎゅうにゅう 牛乳 牛乳 牛乳 エネルギー 740kcal エネルギー 711kcal エネルギー 634kcal エネルギー 697kcal たんぱくしつ 28.6g たんぱくしつ 32.5g たんぱくしつ 35.6g たんぱくしつ 36.4g ししつ 24.4g ししつ 19.7g ししつ 14.6g ししつ 23.5g キーマカレー やさい野菜のマリネ 10 月 5 日 ( 金 ) 10 月 9 日 ( 火 ) 10 月 10 日 ( 水 ) 10 月 11 日 ( 木 ) こんだてめいこんだてめいこんだてめい献立名献立名献立名 はいがまい 90 はんはいがまい 90 ちゅうかめん 230 はいがまい 90 ぶたひきにく 30 わかめご飯オムライスわかめぶたにく 20 とりにく 25 ぎゅうひきにく 25 にんじん 20 たまねぎ 25 ラーメンたまねぎ 65 もやし 35 にんじん 15 にんじん 45 はくさい 40 マッシュルーム 5 なす 30 とりにく 40 青ねぎ 5 グリンピース 5 とうもろこし 5 しょうが あぶら しょうが しお にんにく あつあげ 50 にんにく コンソメ あぶら にんじん 20 さけ バター コンソメ たけのこ 20 しお こしょう たまご ケチャップ じゃがいも 60 ごまあぶら ケチャップ ウスターソース さやいんげん 5 ちゅうかスープのもと しお こしょう だしじる とりがらスープ カレールウ さとう オイスターソース 赤ワイン みりんはくさいはくさい 35 じゃがいも 40 白菜とベーコンたまねぎ 25 ポテトサラダはくさいにんじん 10 にんじん 10 アスパラガス 15 白菜ときゅうりのスープはくさい 60 たまねぎ 15 ベーコン 10 たまねぎ 30 きゅうり 15 きゅうり 10 しお こしょうじゃがいも 40 のおひたしにんじん 10 ベーコン 10 ベーコン 15 エッグケア コンソメ す あぶら さけ しお こしょう パセリ さとう しお しお こしょう みりん さとう ゼリー ぶどうゼリー 1こ とりにくにのうま煮 鶏肉 ぎゅうにゅうぎゅうにゅうぎゅうにゅう 牛乳 牛乳 牛乳 エネルギー 842kcal エネルギー 833kcal エネルギー 761kcal エネルギー 854kcal たんぱくしつ 28.7g たんぱくしつ 31.6g たんぱくしつ 26.5g たんぱくしつ 29.1g ししつ 30.2g ししつ 32.8g ししつ 22.9g ししつ 37.7g

2 10 月 12 日 ( 金 ) 10 月 15 日 ( 月 ) 10 月 16 日 ( 火 ) 10 月 17 日 ( 水 ) ぎゅうどん牛丼 かいそう海藻サラダ デザート こんだてめいこんだてめいこんだてめい献立名献立名献立名 はいがまい 90 ごはんはいがまい 90 ごはんはいがまい 90 やきにくはいがまい 80 ぎゅうにく 40 焼肉チャーハンぎゅうにく 35 たまねぎ 60 さんま 80 たまねぎ 25 さんまのしらたき 30 だいこんにだいこん 100 かたくりこにんじん 20 にんじん 25 大根のそぼろ煮青ねぎ 3 やピーマン 10 白ねぎ 4 にんじん 35 かば焼きあぶらしめじ 10 さとう みりん ぶたひきにく 30 みりん さとう 白ねぎ 6 さけ がんもどき 35 白ごま しょうが しお しょうが にんにく だしじる さけ さとう ごまあぶら かたくりこあキャベツ 30 しお こしょうあぶら だしじるゆかり和えにんじん 10 さとう さけ もやし 40 ひじき 0.4 ゆかり オイスターソース わかめ 2 こまつなこまつな 30 白ごまキャベツ 45 小松菜のキャベツ 35 焼肉のたれ きゅうり 10 にんじん 10 おひたしささみ 10 じるぶたにく 10 む すさけさつま汁さつまいも 30 蒸ししゅうまい しゅうまい 2こ ごまあぶら しお だいこん 30 さとうさとうにんじん 10 はくさいはくさい 30 青ねぎ 5 白菜のスープたまねぎ 25 みそ にんじん 15 だしじる ウィンナー 10 しお こしょう ココアワッフル 1こ コンソメ ぎゅうにゅうぎゅうにゅう 牛乳 牛乳 ジョア プレーン 125 エネルギー 745kcal エネルギー 699kcal エネルギー 879kcal エネルギー 659kcal たんぱくしつ 27.1g たんぱくしつ 26.8g たんぱくしつ 33.3g たんぱくしつ 19.0g ししつ 18.8g ししつ 21.6g ししつ 35.1g ししつ 17.9g コッペパン 10 月 18 日 ( 木 ) 10 月 19 日 ( 金 ) 10 月 22 日 ( 月 ) 10 月 23 日 ( 火 ) コッペパン 70 ごはん はいがまい 90 ごはん はいがまい 90 ごはん はいがまい 90 あつあぶたにくぶたにく 30 とりにくとりにく 90 ぶたひきにく 30 とりにく 90 厚揚げと豚肉しょうが鶏肉のみそまーぼうどうふあぶらしお こしょうあつあげ 65 麻婆豆腐ふうみそいたごまみそやしお こしょうケバブ風タイムの味噌炒めたまねぎ 40 胡麻味噌焼きさとう みりんしょうが チリパウダー キャベツ 50 白ごま にんにく にんにく にんじん 20 青ねぎ 5 たまねぎ あぶら しいたけ 5 白ワインさとう みそだいこんだいこん 50 たけのこ 20 レモンかじゅう大根にんじん 7 たまねぎ 20 トマトピューレさけ みりんキャベツ 30 にんじん 10 じゃこサラダしらす干し 2 とうふ 90 す さとう ちゅうかスープのもと ぎやさいキャベツ 40 さけ さとうせん切り野菜にんじん 10 ごまあぶら みそ しお かたくりこ にゅうめん とりにく 15 トウバンジャンそうめん 7 ぶたにく 10 ベーコン 10 にんじん 15 こんぶしめじ 20 ベーコン 10 たまねぎ 30 たまねぎ 20 とろろ昆布のとろろこんぶ 1 ちんげんさいえのき 10 ハブチュチョルバスにんじん 40 青ねぎ 5 じるたまねぎ 20 青梗菜ときのこしめじ 10 とうもろこし 10 だしじるすまし汁青ねぎ 5 チンゲンサイ 15 しお こしょう だしじる のスープ たまねぎ 15 白ワイン パセリ しお みりん さけ とりがらスープ コンソメ さけ みりん しお コンソメ とりがらスープ しお こしょうさけ かたくりこ ぎゅうにゅうぎゅうにゅうぎゅうにゅう 牛乳 牛乳 牛乳 エネルギー 767kcal エネルギー 748kcal エネルギー 761kcal エネルギー 707kcal たんぱくしつ 33.7g たんぱくしつ 31.6g たんぱくしつ 34.0g たんぱくしつ 28.7g ししつ 35.6g ししつ 23.6g ししつ 26.6g ししつ 23.2g

3 ミートソース 10 月 24 日 ( 水 ) 10 月 25 日 ( 木 ) 10 月 26 日 ( 金 ) 10 月 29 日 ( 月 ) スパゲッティ ブロッコリー サラダ こんだてめいこんだてめいこんだてめい献立名献立名献立名 スパゲッティ 70 ごはんはいがまい 90 こくとうこくとうパン 70 ごはんはいがまい 90 しお黒糖パン オリーブ油 ぶたひきにく 50 さばやさば 80 とりにく 30 にくやさいいたぶたにく 30 なす 30 鯖のソース焼きホワイトシチューしょうがガーリックパウダー肉野菜炒めたまねぎ 40 にんじん 30 さけ じゃがいも 70 にんじん 15 たまねぎ 50 ウスターソース にんじん 20 キャベツ 60 にんにく さとう みそ たまねぎ 40 もやし 40 セロリ 2 白ごま ブロッコリー 15 にら 5 マッシュルーム 10 あぶら しょうが パセリ バター にんにく あぶらあほうれんそう 25 はくりきこ さけトマトかんごま和えもやし 45 ぎゅうにゅうさとう ケチャップ にんじん 10 しお こしょう あぶら ウスターソース 白ごま コンソメ しお こしょう さとう 白ワイン かたくりこホワイトソースはくさいしるはくさい 30 さとう 白菜のみそ汁だいこん 20 コンソメ じる ぶたにく 10 にんじん 10 赤ワインけんちん汁とうふ 25 キャベツ 40 あぶらあげ 5 キャベツサラダだいこん 25 ベーコン 10 青ねぎ 3 ブロッコリー 20 にんじん 10 たまねぎ 25 みそ にんじん 15 青ねぎ 5 とうもろこし 5 だしじる たまねぎ 20 さといも 20 レモンかじゅう とうもろこし 5 こんにゃく 10 しお こしょう す しお こしょう だしじる さとう あぶら さとう あぶら しお さけ エネルギー 728kcal エネルギー 732kcal エネルギー 841kcal エネルギー 647kcal たんぱくしつ 29.1g たんぱくしつ 37.2g たんぱくしつ 28.3g たんぱくしつ 24.8g ししつ 24.4g ししつ 22.3g ししつ 32.7g ししつ 17.6g 10 月 30 日 ( 火 ) 10 月 31 日 ( 水 ) ごはん はいがまい 90 ぶたどんはいがまい 90 豚キムチ丼ぶたにく 40 キムチ 40 しおやぶり 80 もやし 40 ブリの塩焼きしおにら 10 白ねぎ 5 たまねぎ 40 しろあとうふ 40 にんじん 10 白和えちくわ 8 にんにく こんにゃく 10 しょうが にんじん 10 しお こしょう ほうれんそう 10 さけ さとうみそ 白ごま ごまあぶらさとう りょうり料理 ケバブ せかいで世界 を旅 たびりょうりしよう!!~トルコ料理 にほんやたいうご日本でも屋台などでよく売られていますが ケバブはトルコ語 やで 焼 いみく という意味 ほんばです 本場トルコでは羊 きゅうしょくとりにくつかすが 給食では鶏肉を使いました こうしんりょうかおしょくよく香辛料の香りが食欲をそそります! ひつじにくの肉で作 やさいいっしょはさたコッペパンに野菜と一緒に挟んで食べてみてください! ~ つくられま じるすまし汁 エネルギーたんぱくしつししつ とりにく 10 たまたまご 20 しめじ 20 にら玉スープたまねぎ 35 たまねぎ 20 にら 10 青ねぎ 5 しお こしょう だしじる ごまあぶら さけ みりん かたくりこ しお ちゅうかスープのもと 白ごま ヨーグルト ヨーグルト 771kcal エネルギー 751kcal 37.0g たんぱくしつ 29.2g 27.3g ししつ 21.8g 1 こ ハブチュチョルバス ごトルコ語で ハブチュは にんじん チョルバスは スープ いみという意味です しゅうへんおおかていりょうりトルコ周辺はにんじんが多くとれるため トルコの家庭料理 つかおおにはにんじんが使われているものが多いです ほかまめつかその他にも豆やトマト ヨーグルトなどを使ったスープが ゆうめい有名です 小学部 年生はこの献立の 7 割の量 年生は 8 割の量です 献立は材料の都合により変更することがあります

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< E31322E E837E839382CC92B2979D91B996D52092F18F6F B835E2E786C7378> 別表 13 食品中のビタミン C(VC) の調理による残存率 ( 数値は平均 ± 標準偏差 ( 標本数 )) 食品群 食品名 調理法 VC 文献 いも及びさつまいも 茹でる (8~60 分 ) 残存率 (%) 69±21.1(8) 103- でん粉類 蒸す (16~20 分 ) 89 (2) 106, 107) 炒める (5~10 分 ) 87 (2) 真空調理 (40 分 ) 58 (2) 103)

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松山市立保育所等給食レシピ給食の メニュー をお家で作ってみませんか? 給食の メニュー を話題にしながら 子どもたちと一緒にお食事を楽しみましょう 平成 30 年度松山市立保育所等スペシャ リスト研修会 ( 食育 ) で直営園の調理員 が食材や分量等を検討した献立です 主食 そぼろご飯 < 材料 松山市立保育所等給食レシピ給食の メニュー をお家で作ってみませんか? 給食の メニュー を話題にしながら 子どもたちと一緒にお食事を楽しみましょう 平成 30 年度松山市立保育所等スペシャ リスト研修会 ( 食育 ) で直営園の調理員 が食材や分量等を検討した献立です 主食 そぼろご飯 鶏ももミンチ 30g 凍り豆腐 3g にんじん 10g 糸こんにゃく 10g グリンピース ( 冷凍 )5g 煮干し

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3 月 12 日 ( 月 ) ごはん さわらの湯葉あんかけは スタッフの中でも人気のメニューです さわらの湯葉あんかけ / ほうれん草の和風煮しめじとピーマンのごま和え なすのチリソース ブロッコリーとコーンのサラダマンゴー梅菜めし 498 kcal 17.0 g 15.7 g 71.0 g 56

3 月 12 日 ( 月 ) ごはん さわらの湯葉あんかけは スタッフの中でも人気のメニューです さわらの湯葉あんかけ / ほうれん草の和風煮しめじとピーマンのごま和え なすのチリソース ブロッコリーとコーンのサラダマンゴー梅菜めし 498 kcal 17.0 g 15.7 g 71.0 g 56 3 月 12 日 ツナサラダの包み揚げは新メニューです! ( 月 ) おかず プルコギ 野菜の生姜煮 魚肉ソーセージのサラダ ツナサラダの包み揚げキャベツの高菜炒め 木耳昆布 420 kcal 15.5 g 22.8 g 37.9 g 117 mg 2.8 g 卵 乳 えび 3 月 13 日 ( 火 ) おかず 3 月 14 日 ( 水 ) おかず いんげんのくるみ和えはやさしい味です ヒラスの塩麹焼き

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