2 夜食毎日夜食をとっている者はでは 22.5%( 平成 23 年 23.9%) でありで % と割合が高いでは 18.3%( 平成 23 年 25.2%) であり 40 歳代で割合が高い図夜食の喫食状況 (15 歳以上性別年齢階級別 )

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うきえあざみ
5 years ago
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1 4. 生活習慣の状況 1) 栄養食生活 (1) 共食 1 日 1 回以上誰か ( 友人知人等家族以外も含む ) と一緒に食事をとっている者は 65.3% 70.5% である男女ともで割合が低い図日 1 回以上誰か ( 友人知人等家族以外も含む ) と一緒に食事をする頻度 (15 歳以上性別年齢階級別 ) 毎日週に 5~6 回週に 3~4 回週に 1~2 回週 1 日未満全くない (2) 朝食夜食間食 1 朝食毎日朝食をとっている者は 80.6%( 平成 23 年 80.0%) 85.0%( 平成 23 年 88.2%) であるの 20 歳代 ~40 歳代の 20 歳代で割合が低い図朝食の喫食状況 (15 歳以上性別年齢階級別 ) 毎日食べる 2~3 日に 1 回くらいほとんど食べない

2 2 夜食毎日夜食をとっている者はでは 22.5%( 平成 23 年 23.9%) でありで % と割合が高いでは 18.3%( 平成 23 年 25.2%) であり 40 歳代で割合が高い図夜食の喫食状況 (15 歳以上性別年齢階級別 ) 毎日食べる 2~3 日に1 回くらいほとんど食べない注 ) 夜食 : 夕食後に食べる食事で軽いスナックや菓子も含む 3 間食朝食後から昼食までの間食をの 7.0% の 10.5% が毎日とっている昼食後から夕食までの間食をの 13.5% の 26.3% が毎日とっている図朝食後から昼食までの間食の喫食状況 (15 歳以上性別年齢階級別 ) 毎日食べる 2~3 日に 1 回くらいほとんど食べない

3 図昼食後から夕食までの間食の喫食状況 (15 歳以上性別年齢階級別 ) 毎日食べる 2~3 日に 1 回くらいほとんど食べない (3) 早食いの 50.3%( 平成 23 年 54.7%) の 44.8%( 平成 23 年 40.1%) の者が早食いと思っているの 20 歳代 ~40 歳代の割合が高い図人と比べて早食いだと思う者の割合 ( 性別年齢階級別 ) (%)

4 (4) 腹八分目に食べている腹八分目に食べている者は 31.3% 33.5% である男女とも年代が上がるほど腹八分目に食べている者の割合が高い傾向にある図腹八分目に食べている者の割合 (15 歳以上性別年齢階級別 ) 腹八分目に食べる時々腹一杯食べる毎日腹一杯食べる (5) 魚と肉魚を多く食べる者は 23.4% 20.5% である男女とも年代が上がるほど魚を多く食べる割合が高い傾向にある図魚と肉どちらを多く食べるか (15 歳以上性別年齢階級別 ) 魚を多く食べるどちらともいえない肉を多く食べる

5 (6) 就寝前の夕食就寝前の 2 時間以内に夕食を毎日とっている者は 9.0% 4.0% である男女とも 20 歳代以上で年代が下がるほど就寝前の 2 時間以内に夕食をとる傾向にある図就寝前の 2 時間以内に夕食をとることが週に何日あるか (15 歳以上性別年齢階級別 ) 毎日週に 5~6 回週に 3~4 回週に 1~2 回週 1 日未満全くない (7) ふだん食事で気をつけていること 1 主食主菜副菜 1 回の食事で主食主菜副菜の 3 種類を揃えて食べるようにしている者は 6% 73.9% であるの 30 歳代の 20 歳代で割合が低い図回の食事で主食主菜副菜の 3 種類を揃えて食べるようにしている (15 歳以上性別年齢階級別 ) (%) 注 ) 主食 : ごはんパンうどん等主菜 : 肉魚卵大豆料理等副菜 : 野菜きのこいも海藻料理等

6 2 うどんと副食うどんを食べるときは副食を一緒にとるようにしている者は 64.6% 57.6% である男女とも 50 歳代で最も割合が高い図うどんを食べるときは副食を一緒にとるようにしている (15 歳以上性別年齢階級別 ) (%) 注 ) 副食 : おかず ( 寿司やおにぎりなどのごはん類パン類は除く ) 3 野菜毎日野菜をとるように心がけている者は 57.2% 64.7% であるでは 20 歳代及び 30 歳代ではで割合が低い図毎食野菜をとるように心がけている (15 歳以上性別年齢階級別 ) (%)

7 4 よくかんで味わうよくかんで味わうようにしている者は 50.1% 67.0% である特にの 20 歳代で割合が低い図よくかんで味わうようにしている (15 歳以上性別年齢階級別 ) (%) (8) 食品を選択する際に重視していることふだん食品を選択する際に重視していることおいしさ好み価格であるでは好み量大きさが特徴的である図ふだん食品を選択する際に重視していること (15 歳以上複数回答 ) おいしさ好み価格鮮度安全性季節感旬栄養価量大きさ簡便性 16.0 特になし 5.2 0% 20% 40% 60% 80%

8 図ふだん食品を選択する際に重視していること (15 歳以上年齢階級別複数回答 ) おいしさ好み価格鮮度安全性季節感旬栄養価量大きさ簡便性特になし

9 (9) うどんを食べる頻度うどんを週に 1 回以上食べる者はでは 55.2% でありほとんど食べない者は 12.1% であるでは 37.6% でありほとんど食べない者は 18.8% であるでは 30 歳代で毎日食べる割合が 8.0% である図うどんを食べる頻度 (15 歳以上性別年齢階級別 ) 毎日 1 回以上週に 5~6 回週に 3~4 回週に 1~2 回週 1 回未満ほとんど食べない (10) うどんと一緒に食べる食品 1ごはん類パン類うどんを食べるときに寿司やおにぎりなどのごはん類パン類を一緒に食べることが多い者は 37.0% 22.0% である各年代ともの割合が高い特にの 50 歳代では 47.7% である図うどんを食べるときに寿司やおにぎりなどのごはん類パン類を一緒に食べることが多い者の割合 (15 歳以上性別年齢階級別 ) (%)

10 2 いも類うどんを食べるときにいも類を一緒に食べることが多い者は 23.1% 16.0% であるの 30 歳代 ~50 歳代ので割合が高い図うどんを食べるときにいも類 ( おでん揚げ物等 ) を一緒に食べることが多い者の割合 (15 歳以上性別年齢階級別 ) (%) 総計 3 野菜類うどんを食べるときに野菜類を一緒に食べることが多い者は 36.5% 42.5% である 20 歳代では 30 歳代 ~60 歳代ではの割合が高いがでは男女とも 10% 代である図うどんを食べるときに野菜類 ( おでん揚げ物お浸しサラダ等 ) を一緒に食べることが多い者の割合 (15 歳以上性別年齢階級別 ) (%)

11 4 海藻類うどんを食べるときに海藻類を一緒に食べることが多い者は 18.6% 23.5% であるおおむねで割合が高い図うどんを食べるときに海藻類 ( おでん揚げ物トッピング等 ) を一緒に食べることが多い者の割合 (15 歳以上性別年齢階級別 ) (%) その他の料理うどんを食べるときにその他の料理 ( 魚介類肉類卵豆腐油揚げ練り製品こんにゃく等 ) を一緒に食べることが多い者は 43.9% 41.0% である男女とも 20 歳代及び 30 歳代で割合が高い図うどんを食べるときにその他 ( 魚介類肉類卵豆腐油揚げ練り製品こんにゃく等 ) を一緒に食べることが多い者の割合 (15 歳以上性別年齢階級別 ) (%)

12 (11)1 日に食べることが望ましい野菜の重量 1 日に食べることが望ましい野菜の重量が 350g 程度と回答した者は 31.8% 53.8% であるの割合が高い図日に食べることが望ましい野菜の重量はどれだと思うか (15 歳以上性別年齢階級別 ) 健康のために日に食べることが望ましい野菜の重量はどれだと思うか ( ) g 程度 250g 程度 350g 程度 500g 程度わからない注 ) 野菜の成人 1 人 1 日当たりの望ましい摂取量は 350g とされている (12)1 日に食べることが望ましい野菜料理の目安健康のために 1 日に食べることが望ましい野菜料理の目安が 5~6 皿と回答した者は 14.9% 26.3% であるの 20 歳代の 20 歳代 ~50 歳代で割合が高い図日に食べることが望ましい野菜料理の目安はどれだと思うか (15 歳以上性別年齢階級別 ) ~2 皿 3~4 皿 5~6 皿 7 皿以上わからない注 ) 小鉢 1 皿の野菜を約 70g とすると 1 日に 5~6 皿の野菜料理を食べると成人 1 人 1 日当たりの望ましい摂取量である 350g になる

13 ( ) (13) 野菜摂取量知識と野菜料理知識表野菜摂取量知識と野菜料理知識 (20 歳以上性別年齢階級別 ) 野菜摂取量知識 (%) 150g 程度 250g 程度 350g 程度 500g 程度わからない合計 150g 程度 250g 程度 350g 程度 500g 程度わからない合計 1~2 皿 ~4 皿 ~6 皿皿以上わからない合計 ~2 皿 ~4 皿 ~6 皿皿以上わからない合計 ~2 皿 ~4 皿 ~6 皿皿以上野わからない菜合計 ~2 皿料 3~4 皿理 5~6 皿皿以上 4.5 知わからない識合計 ~2 皿 % 3~4 皿 ~6 皿皿以上わからない合計 ~2 皿 ~4 皿 ~6 皿皿以上わからない合計表野菜摂取量知識と野菜料理知識 ( 20 歳以上年齢階級別 ) 1~2 皿 ~4 皿 ~6 皿合計 7 皿以上わからない合計

14 (14) 現在食べている野菜量現在食べている野菜の量を増やしたいと回答した者は 39.4% 50.5% であるの割合が高い図現在食べている野菜の量をどうしたいか (15 歳以上性別年齢階級別 ) 今食べている量を維持したい今より食べる量を増やしたい食べる量の多少は気にしていない今より食べる量を減らしたい (15) 外食等について 1 外食の頻度外食の利用頻度が週 1 回以上と回答した者は 47.9% 30.9% である特に男女とも 20 歳代の割合が高い図外食の頻度 (15 歳以上性別年齢階級別 ) 毎日 1 回以上週に 5~6 回週に 3~4 回週に 1~2 回週 1 回未満全く利用しない

15 2 中食の利用頻度中食 ( 持ち帰り弁当や総菜 ) の利用頻度が週 1 回以上と回答した者は 44.5% 36.5% である各年代ともの割合が高い図中食の利用頻度 (15 歳以上性別年齢階級別 ) 毎日 2 回以上毎日 1 回週に 5~6 回週に 3~4 回週に 1~2 回週 1 回未満全く利用しない外食メニューへの要望飲食店に栄養バランスのとれたメニューを揃えてほしいと思っている者は 59.4%( 平成 23 年 63.6%) 72.8%( 平成 23 年 70.8%) である各年代ともの割合が高い図飲食店に栄養バランスのとれたメニューを揃えてほしい (15 歳以上性別年齢階級別 ) ぜひ揃えてほしいできれば揃えてほしいあまり必要性を感じない全く必要性を感じない

16 4 中食メニューへの要望お店に栄養バランスのとれた弁当や総菜などを揃えてほしいと回答した者は 63.1% 女性 7% である各年代ともの割合が高い図お店に栄養バランスのとれた弁当や惣菜などを揃えてほしい (15 歳以上性別年齢階級別 ) ぜひ揃えてほしいできれば揃えてほしいあまり必要性を感じない全く必要性を感じない 5 栄養成分表示ふだん食品を購入するときに栄養成分の表示をいつも参考にしている者は 4.5% 9.8% である特にの 20 歳代で割合が高い図ふだん食品を購入する時に栄養成分の表示を参考にしている (15 歳以上性別年齢階級別 ) いつもしている時々しているあまりしないいつもしない

17 6 必要なエネルギー量 ( カロリー ) 自分に必要なエネルギー量がどのくらいか知っていると回答した者は 20.3% % である 30 歳代以上での割合が高い図自分に必要なエネルギー量 ( カロリー ) がどのくらいか知っている (15 歳以上性別年齢階級別 ) 知っている知らない興味がない (16) ふだんの健康意識健康や食生活についてより良くすることをふだんから意識している者は 57.5%( 平成 23 年 64.6%) 74.9%( 平成 23 年 83.5%) である各年代ともの割合が高く年代が上がるほど割合が高い傾向にある図自分の健康や食生活についてより良くすることをふだんから意識している (15 歳以上性別年齢階級別 ) 十分に意識している十分ではないが意識しているあまり意識しているとは言えない全く意識していない

18 (17) 三つ星ヘルシーランチ店 1 三つ星ヘルシーランチ店の知識三つ星ヘルシーランチ店の制度を聞いたことがあり内容も知っている者は % 5.0% である各年代男女とも聞いたことがない割合が高い図三つ星ヘルシーランチ店制度を知っているか (15 歳以上性別年齢階級別 ) 聞いたことがあり内容も知っている聞いたことはあるが内容はよく知らない聞いたことがない注 ) 三つ星ヘルシーランチ店とは健康的な食生活を支援するため主食主菜副菜が揃い野菜たっぷりの健康に配慮したランチメニューの提供など一定の基準を満たす店を県が登録している制度 2 三つ星ヘルシーランチ店の利用状況利用している者は 7.5% 9.9% である今は利用していないがこれから利用したいと回答した者は % 30.7% である図三つ星ヘルシーランチ店を利用しているか (15 歳以上性別年齢階級別 ) ( 三つ星ヘルシーランチ店について聞いたことが無い者を除く ) 総計よく利用するたまに利用する利用していない今は利用していないがこれから利用したい

19 (18) 健康や食生活に関する知識や情報健康や食生活に関する知識情報の入手先はテレビラジオ新聞雑誌書籍 ( 本 ) である年代により異なりインターネット家族友人は 20 歳代及び 30 歳代新聞は 50 歳代以上で多い図健康や食生活に関する情報源 (15 歳以上複数回答 ) テレビラジオ 76.3 新聞 42.4 雑誌書籍 ( 本 ) 家族友人インターネット病院 ( 医院 ) 歯科診療所薬局職場や学校自治体施設 ( 市役所町役場市町保健センターなど ) スーパーマーケット地区ボランティア ( 食生活改善推進員保健委員など ) イベントなど健康運動施設フィットネスクラブなどコンビニエンスストア特にないその他

20 図健康や食生活に関する情報源 (15 歳以上年齢階級別複数回答 ) テレビラジオ新聞雑誌書籍 ( 本 ) 家族友人インターネット病院 ( 医院 ) 歯科診療所薬局職場や学校自治体施設 ( 市役所町役場市町保健センターなど ) スーパーマーケット地区ボランティア ( 食生活改善推進員保健委員など ) イベントなど健康運動施設フィットネスクラブなどコンビニエンスストア特にない合計 0.9 その他

Microsoft Word - ☆5章1栄養.doc

Microsoft Word - ☆5章1栄養.doc 1 栄養食生活大目標 :1 日 3 食楽しくバランスのとれた食生活の推進中目標 : 食生活の改善小目標 1 楽しく食事をします 2 朝食を毎日食べるようにします 3 バランスのよい食事を心がけます中目標 : 食環境の向上小目標 4 おいしくて安全な食品や食事を提供する環境を整えますライフスタイルの多様化が進む中で孤食や朝食の欠食不規則な食事などの傾向が広がっています飲食店での外食や

2 夜食 毎日夜食をとっている者は では 22.5%( 平成 23 年 23.9%) であり で % と割合が高い では 18.3%( 平成 23 年 25.2%) であり 40 歳代で割合が高い 図 夜食の喫食状況 (15 歳以上 性別 年齢階級別 )

2 夜食毎日夜食をとっている者はでは 22.5%( 平成 23 年 23.9%) でありで % と割合が高いでは 18.3%( 平成 23 年 25.2%) であり 40 歳代で割合が高い図夜食の喫食状況 (15 歳以上性別年齢階級別 )