平成24年度高齢者の健康に関する意識調査結果食生活に関する事項

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うたろうこうじょう
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1 (2) 食生活について気になること (Q34) 食生活について日頃どのようなことが気になっているかについてたずねたところ, 総数で,6 割を占めたのは特にないで 60.8% である他項目で最も多いのは, 栄養のバランスがとれていないが 15.6% である以下, 家族との食事の時間が合わないが 5.3%, 病気のため食事制限があるが 4.2%, 調理が十分にできないが 4.1%, 近くに食料品を売る店がないが 3.8%, 柔らかいもの以外食べられないが 3.8% などとなっている年齢階級別にみると, いずれの年齢階級でも特にないが最も多い家族との食事の時間が合わない, 家族との食事のペースが合わないは 55~59 歳で, 柔らかいもの以外食べられない, 体が衰えて買い物に行きづらいは 80 歳以上で高くなっている図 521 食生活について気になること (M.A.) 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 栄養のバランスがとれていない市販の調理食品の味が合わない家族との食事の時間が合わない体が衰えて買い物に行きづらい病気のため食事制限があるなべを焦がすなど, 火を消し忘れる調理が十分にできない食事が楽しくない近くに食料品を売る店がないガスレンジ電子レンジなどの調理器具が使いづらい柔らかいもの以外食べられない家族との食事のペースが合わないその他特にないパック食品, 缶, ビンなどが開けにくいパック食品の量が多くむだが出るわからない総数 (n=1919) 55~59 歳 (n=288) 60~64 歳 (n=389) 65~69 歳 (n=361) 70~74 歳 (n=345) 75~79 歳 (n=256) 80 歳以上 (n=280) < 総数 > 性別でみると, 特にないは女性 (55.9%) よりも男性 (66.7%) の方が高い 174

2 世帯構成別にみると, 栄養のバランスがとれていない (24.4%), 調理が十分にできない (9.9%) はで高い現在の健康状態別にみると, 病気のため食事制限がある (14.5%), 体が衰えて買い物に行きづらい (9.0%) は, 良くない( 再掲 ) ( あまり良くないと良くないを合わせた割合 ) で高くなっている <55~59 歳 > 性別でみると, 特にないは女性(49.4%) よりも男性 (56.3%) の方が高い世帯構成別にみると, 家族との食事の時間が合わないは二世代世帯( 本人と子 ) (21.1%) で高く, 近くに食料品を売る店がないでは夫婦のみ世帯(1%) で高くなっている現在の健康状態別にみると, 良い( 再掲 ) ( 良いとまあ良いを合わせた割合 ) では, 特にない (52.8%) が最も多く, 次いで栄養のバランスがとれていない (18.3%) 家族との食事の時間が合わない (14.4%) の順となっている <60 歳以上 > 性別でみると, 特にないは女性(57.1%) よりも男性 (68.5%) の方が高い世帯構成別にみると, 栄養のバランスがとれていない (25.3%), 調理が十分にできない (10.1%) はで高くなっている現在の健康状態別にみると, 病気のため食事制限がある (13.7%), 体が衰えて買い物に行きづらい (9.7%) は, 良くない( 再掲 ) で高くなっている 175

3 表 521 属性別にみた食生活について気になること (M.A.)(1) 総数栄養のバ柔らかい家族との家族とのパック食ランスがもの以外食事の食事の時病気のた調理が十食事が楽品の量がとれてい食べられペースが間が合わめ食事制分にできしくない多くむだないない合わないない限があるないが出る ( 単位 :%) 総数女性年齢別 55~59 歳 ~64 歳 ~69 歳 ~74 歳 ~79 歳歳以上歳以上 ( 再掲 ) 歳以上 ( 再掲 ) 夫婦のみ世帯二世代世帯 ( 本人と子 ) ( 本人と親 ) 三世代世帯その他の世帯まあ良い ( 再掲 ) 普通あまり良くない良くない良くない ( 再掲 ) ~59 歳総数女性夫婦のみ世帯二世代世帯 ( 本人と子 ) ( 本人と親 ) 三世代世帯その他の世帯まあ良い ( 再掲 ) 普通あまり良くない良くない良くない ( 再掲 ) 60 歳以上総数女性夫婦のみ世帯二世代世帯 ( 本人と子 ) ( 本人と親 ) 三世代世帯その他の世帯まあ良い ( 再掲 ) 普通あまり良くない良くない良くない ( 再掲 )

4 表 521 属性別にみた食生活について気になること (M.A.)(2) パック食ガスレンなべを焦近くに食体が衰え市販の調品, 缶, ジ電子がすな料品を売て買い物理食品のビンなどレンジなど, 火をその他特にないる店がなに行きづ味が合わが開けにどの調理消し忘れいいらいないくい器具が使る ( 単位 :%) いづらい総数女性年齢別 55~59 歳 ~64 歳 ~69 歳 ~74 歳 ~79 歳歳以上歳以上 ( 再掲 ) 歳以上 ( 再掲 ) 夫婦のみ世帯二世代世帯 ( 本人と子 ) ( 本人と親 ) 三世代世帯その他の世帯まあ良い ( 再掲 ) 普通あまり良くない良くない良くない ( 再掲 ) ~59 歳総数女性夫婦のみ世帯二世代世帯 ( 本人と子 ) ( 本人と親 ) 三世代世帯 60.0 その他の世帯まあ良い ( 再掲 ) 普通あまり良くない良くない 66.7 良くない ( 再掲 ) 60 歳以上総数女性夫婦のみ世帯二世代世帯 ( 本人と子 ) ( 本人と親 ) 59.4 三世代世帯その他の世帯まあ良い ( 再掲 ) 普通あまり良くない良くない良くない ( 再掲 )

5 表 521 属性別にみた食生活について気になること (M.A.)(3) 気になっていることあり ( 計 ) ( 単位 :%) 総数女性 43.4 年齢別 55~59 歳 ~64 歳 ~69 歳 ~74 歳 3 75~79 歳歳以上 4 65 歳以上 ( 再掲 ) 歳以上 ( 再掲 ) 夫婦のみ世帯 37.8 二世代世帯 4 ( 本人と子 ) 41.2 ( 本人と親 ) 35.3 三世代世帯 28.0 その他の世帯まあ良い 39.2 ( 再掲 ) 35.4 普通 37.0 あまり良くない 5 良くない 50.0 良くない ( 再掲 ) ~59 歳総数女性夫婦のみ世帯 47.0 二世代世帯 49.7 ( 本人と子 ) 55.3 ( 本人と親 ) 3 三世代世帯 40.0 その他の世帯まあ良い 64.9 ( 再掲 ) 47.2 普通 44.0 あまり良くない 57.1 良くない良くない ( 再掲 ) 歳以上総数女性夫婦のみ世帯 36.8 二世代世帯 37.4 ( 本人と子 ) 37.2 ( 本人と親 ) 4 三世代世帯 26.6 その他の世帯まあ良い 35.2 ( 再掲 ) 32.7 普通 35.9 あまり良くない 51.0 良くない 45.9 良くない ( 再掲 )

6 (3) 食事における利用サービス (Q35) 食事に関してふだん利用しているサービスがあるかについてたずねたところ, 総数で, 最も多いのは外食で 47.7% である以下, 店で売っている弁当やお惣菜が 43.3%, 民間や公的機関の配食サービスが % などとなっており, 利用しているものはないは 35.4% である年齢階級別にみると, 外食, 店で売っている弁当やお惣菜は 55~59 歳で高い民間や公的機関の配食サービスは 80 歳以上でやや高くなっている利用しているものはないは年齢階級が上がるほどその割合は高くなり,75 歳以上では 4 割を超える図 531 食事における利用サービス (M.A.) 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 外食その他店で売っている弁当やお惣菜利用しているものはない民間や公的機関の配食サービスわからない 0.5 総数 (n=1919) 55~59 歳 (n=288) 60~64 歳 (n=389) 65~69 歳 (n=361) 70~74 歳 (n=345) 75~79 歳 (n=256) 80 歳以上 (n=280) 179

7 < 総数 > 都市規模別にみると, 外食は中都市 (54.5%), 大都市 (52.7%) で高い利用しているものはないは町村 (49.3%), 小都市 (43.7%) で高い性別では, 大きな差はみられない未既婚別にみると, 店で売っている弁当やお惣菜は未婚が 59.0%, 既婚 ( 配偶者と離別 ) が 53.2% で高い利用しているものはないは既婚 ( 配偶者と死別 ) が 41.3% で高い収入別にみると, 外食は 40 万円以上 (62.7%) で高い利用しているものはないは 20 万円未満 (4%) で高くなっている <55~59 歳 > 都市規模別にみると, 外食は大都市 (71.8%) で高く, 中都市 (66.7%) でやや高くなっている性別でみると, 外食は女性 (57.4%) よりも男性 (68.3%) の方が高い未既婚別にみると, 外食は既婚 ( 配偶者あり ) が 66.4% でやや高い収入別にみると, 外食は 20 万円 ~40 万円未満 (67.3%),40 万円以上 (67.0%) で高くなっている利用しているものはないは 20 万円未満 (38.6%) で高い <60 歳以上 > 都市規模別にみると, 外食は中都市 (52.3%) で高く, 店で売っている弁当やお惣菜も中都市 (45.9%) でやや高くなっている利用しているものはないは町村 (50.3%), 小都市 (46.3%) で高い性別では, 大きな差はみられない未既婚別にみると, 店で売っている弁当やお惣菜は既婚 ( 配偶者と離別 ) で 55.6%, 未婚で 54.8% と高い利用しているものはないは既婚 ( 配偶者と死別 ) が 41.7% でやや高くなっている収入別にみると, 外食は 40 万円以上 (6%) で高くなっている利用しているものはないは 20 万円未満 (41.6%) でやや高い 180

8 表 531 属性別にみた食事における利用サービス (M.A.) 店で売っ民間や公ている弁的機関の利用して総数外食その他わからな利用当やお惣配食サーいるものい ( 計 ) ( 単位 :%) 菜ビスはない総数都市規模別大都市中都市小都市町村女性年齢別 55~59 歳 ~64 歳 ~69 歳 ~74 歳 ~79 歳歳以上歳以上 ( 再掲 ) 歳以上 ( 再掲 ) 未既婚未婚既婚 ( 配偶者あり ) 既婚 ( 配偶者と死別 ) 既婚 ( 配偶者と離別 ) 月当たり平均月収3 区分 20 万円未満万円 ~40 万円未満万円以上 ~59 歳総数都市規模別大都市中都市小都市町村女性未既婚未婚既婚 ( 配偶者あり ) 既婚 ( 配偶者と死別 ) 既婚 ( 配偶者と離別 ) 月当たり平均月収3 区分 20 万円未満万円 ~40 万円未満万円以上 60 歳以上総数都市規模別大都市中都市小都市町村女性未既婚未婚既婚 ( 配偶者あり ) 既婚 ( 配偶者と死別 ) 既婚 ( 配偶者と離別 ) 月当たり平均月収3 区分 20 万円未満万円 ~40 万円未満万円以上

第2章　調査結果の概要 3 食生活

第2章　調査結果の概要 3 食生活 3 食生活 (1) 食生活全般に関する満足度 (Q16) 食生活全般に関して満足しているか聞いたところ満足が 87.7%( 満足している 30.2%+ まあ満足している 57.4%) を占め不満 8.9%( やや不満である 7.0%+ 不満である 1.9%) となっている前回調査と比較すると満足は 7.8 ポイント低下している図 16 食生活全般に関する満足度 (Q16) 不満である

平成24年度高齢者の健康に関する意識調査結果 食生活に関する事項

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