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あいとなみこし
5 years ago
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1 La Cave

2 スパークリングワイン *Vin Mousseux セグラヴュータスブリュットレゼルバ 4,500 Segra Viudas Brut Reserve NV フェラーリマキシムブリュット 8,100 Ferrari Maxium Brut リュナリス甲州メトッドブリュット ( マンズワイン ) 7,560 Lunaris Koshu Méthod Brut ソラリス信州シャルドネブリュット ( マンズワイン ) 12,600 Soraris Shinsyu Chardonnay Brut *Champagne ポルジェスブリュット 6,500 Pol Gesse Brut NV ベリーズユナイテッドキングダム 11,000 Berrys United Kingdom Cuvee Grand Cru Brut NV ドラピエブリュットナチュール 11,000 Drappier Brut Nature NV ドラピエブリュットロゼ 13,000 Drappier Brut Rosé NV クリュググランキュベ 35,000 Krug Grand Cuvee NV クリュググランキュベ 1/2 19,700 Krug Grand Cuvee NV 1/2 ランソンノーブルキュベブランドブラン 24,000 Lanson Noble Cuvee Blanc de Blanc Vintage < Lanson > 1999 ドンペリニヨン 28,000 Dom Pérignon < Moët et Chandon > 2004

3 白ワイン Vin Blanc ミラモンテソーヴィニョンブラン & セミヨン ( チリ ) Miramonte Sauvignon Blanc-Semillon <Carolina Wine Brands> 2,000 ~ レモンやライムなどの柑橘類の香りと甘やかでフルーティーな風味を持つ辛口の味わい ~ モンターニュノワールヴィオニエ ( フランスラングドック ) Montagne Noire Viognier <Montagne Noire> 3,000 ~ 白い花の感じられるミネラル感ある繊細な香り心地よいアタック豊かでフレッシュな味わい ~ ヴェルディッキオトラリヴィオ ( イタリアマルケ ) Verdecchio de Castelli di Jesi Tralivio <Sartarelli> ,000 ~ 清涼感のあるシトラスやミントを思わせる香りしっかりとしたボディーの飲みごたえのあるワイン ~ ベリーズシャルドネ ( フランスブルゴーニュ ) Berrys White Burgundy <DeuxRoches> ,000 ~ ミネラル分を多く含んだ爽やかでドライな味わい ~ リースリング ( フランスアルザス ) Riesling <Hugel&fils> ,500 ~ フルーティーな花のような香りでしっかりとした酸味の辛口ワイン ~ リュナリスシャルドネ ( 日本長野 ) Lunaris Chardonnay <MANNS WINES> ,000 ~ フレッシュな洋梨の香りほど良いボディー感とフレッシュ感を合わせ持つ辛口のワイン ~ ファンダンプレミアム ( スイス ) Fendant Premium <Provins> ,050 ~ 青リンゴやグレープフルーツのような爽やかな香りミネラルを感じさせる清々しい味わい ~ ルスコアルバリーニョリアスバイシャ ( スペイン ) Lusco Albarino Rias Baixas <Lusco do Mino> ,950 ~ 上品な香りと新鮮で清らかな香りしっかりとしたボディーとヴィロードのような滑らかさを持つワイン ~

4 赤ワイン Vin Rouge ミラモンテカベルネソーヴィニョン & メルロー ( チリ ) Miramonte Cabernet Sauvignon-Merlot <Carolina Wine Brands> 2,000 ~ 柔らかな舌触りとフレッシュな果実味が特徴のミディアムボディのワイン ~ モンターニュノワールシラー ( フランスラングドック ) Montagne Noire Syrah <Montagne Noire> ,000 ~ 深みのある赤色果実味があり口に含んだときの心地よいボリューム感 ~ コートデュローヌルージュ ( フランスコートデュローヌ ) Côtes du Rhône Rouge < E.Guigal > ,000 ~ ラズベリーなど甘い赤ベリーの香りがピリッとしたミネラルに研ぎ澄まされたミディアムボディーのワイン ~ ブルゴーニュ ( フランスブルゴーニュ ) Bourgogne Cuvee Margot < Olivier Leflaive > ,500 ~ 軽やかなチャーミングな香りフレッシュな果実味が特徴のライトボディのワイン ~ リュナリスマスカットベリー A ( 日本山梨 ) Lunaris Muscat Bailey A <MANNS WINES> ,000 ~ 華やかな香りとなめらかできめ細やかなタンニンが特徴のワイン ~ リュナリスメルロー ( 日本長野 ) Lunaris Merlot <MANNS WINES> ,000 ~ 熟したいちごの香りと柔らかく繊細なタンニンを持ち若いうちから美味しく飲んで頂ける辛口ワイン ~

5 白ワイン Vin Blanc *Bourgogne シャブリ ( フランスブルゴーニュ ) Chablis<William Fevre>2013 6,000 ~ 適度な酸味とミネラリーな味わいのバランスのとれた辛口 ~ ハーフ1/2 3,000 オートコートドニュイ ( メオカミュゼ ) Hautes-Cotes de Nuits<Domaine Meo Camu2et> ,800 ~ クロサンフィリペールモノポール ~ サヴィニレボーヌ ( シモンビーズ ) Savigny les Beaune <Simon Bize> ,720 ~ ミネラリーできれいな酸味端正なワインビオディナミ ~ ムルソーレキュヴェミクニ ( フレデリックマニャン ) Meursault les Peutes Vignes Cuvee MIKUNI <Frédéric Magnien> ,000 ~ ヨードと甘い蜂蜜の香り柑橘系果実のアロマが特徴余韻も綺麗で長く優れたバランスのワイン ~ ムルソー ( ドメーヌブシャール ) Meursault <Domaine Bouchard Pere & Fils>2011 ハーフ 1/2 5,100 ~リッチな味わいとしっかりとした骨格白い花のようなフローラルな香りを思わせる辛口の味わい~ ムルソー ( アンリボワイヨ ) Meursault <Henri Boillot> ,000 ~ ピュアな果実味と豊かな酸との絶妙なバランス良質なバターを感じさせる味わい ~ ピュリニーモンラッシェ ( エチエンヌソゼ ) Puligny Montrachet <Etienne Sauzet> ,200 ~ 白ワイン最高峰の造り手エチエンヌソゼアロマティックでエレガントなキリっとしたミネラル感が特徴リッチでコクのある味わい ~ ムルソープルミエクリュレシャルム ( ドメーヌコントラフォン ) Meursault 1er Cru "Les Charmes" < Domaine des Comtes Lafon > ,400

6 *Loire サンセール ( パスカルジョリヴェ ) Sancerre Le Chene Marchand < Pascal Jolivet > ,020 ~ レモンのようなフレッシュな香りミネラリーでしっかりとした酸 ~ *Alsace ゲヴュルツトラミネール ( ヒューゲル ) Gewürztraminer < Hugel&Fils > ,500 ~ 白桃やライチを思わせるフルーティーで爽やかな甘さとヨーグルトのような滑らかな優しい酸味が特徴 ~ ゲヴュルツトラミネールマンブールグランクリュ VT ( マルクテンペ ) Gewürztraminer Mambourg G.C.V T < Marc Tempe > ,200 *Japon ソラリス信州シャルドネ ( マンズワイン ) Soraris Shinshu Chardonnay <MANNS WINES> ,800 ~ シャルドネ種の繊細な果実香を活かした若々しさの残るバランスの良い飲みごたえある辛口ワイン ~ *California カレラヴィオニエマウントハーラン ( カレラ ) Carera Viognier Mt Harlan <CALERA>2010 9,720 ~ 洋梨やクチナシのような甘い香り力強く長い余韻のワイン ~ あさつゆ ( ケンゾーエステイト ) Asatsuyu <KENZO ESTATE> ,200 ~ 爽やかで上質なアロマティックな香りが特徴清涼感のある果実味と艶やかな酸味のある味わい ~

7 赤ワイン Vin Rouge *Bordeaux ベリーズボルドー ( フランスボルドー ) Berrys Extra Ordinary<Jean-Michel Cazes>2012 7,020 ~ 綺麗な果実味に溢れふっくらとした広がりをみせるソフトな舌触りのワイン ~ マルゴージェネリック ( ミクニキヨミセレクション ) ( シャトーローザンセグラ ) Margaux Générique (Kiyomi Mikuni Séléction) < Château Rauzan-Segla> ,800 ~ マルゴーらしい優美で滑らかな口当たりでスパイスを感じさせる香りタンニンが多くジャムのような濃縮感 ~ シャトーダルマイヤック ( ポーイヤック ) Chateau D Armailhac < Pauillac 5er > ,000 ~ シャトームートン所有クレームドカシスエスプレッソチョコレートの香り華やかな味わい ~ シャトーピションララント ( ポーイヤック ) Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande <Pauillac 2erf> ,000 シャトームートンロートシルト ( ポーイヤック ) Chateau Mouton Rothschild < Pauillac > ,600 シャトーラトゥール ( ポーイヤック ) Château Latour < Pauillac > ,000 シャトーモンローズ ( サンテステフ ) Chateau Mont rose < Saint-Estephe 2er> ,500 ~ クラシックスタイルのボルドー濃厚で力強く厚みのあるワイン ~ シャトーラグランジュ ( サンジュリアン ) Chateau Lagrannge < Saint-Julien > ,000 レフィエフドラグランジュ ( サンジュリアン ) Les Fiefs de Lagrange < Saint Julien > 2011 ハーフ 1/2 5,100 ~ シャトーラグランジュのセカンドワイン ~

8 シャトーオーブリオン ( ペサックレオニャン ) Château Haut Brion < Péssac-Léognan > ,800 シャトーカデピオラ ( サンテミリオン ) Chateau Cadet Piola < Saint Emilion Gcc > ,000 ~ 筋肉質な長期熟成タイプ生産量の少ない隠れた名シャトー滑らかで複雑な味わい ~ ヴューシャトーセルタン ( ポムロール ) Vieux Chateau Certan < Pomerol> ,500 ~ 常に安定した高品質なワインを造るクラシックタイプシャトーカベルネフラン主体 ~

9 *Bourgogne ジュヴレイシャンベルタン ( ドメーヌブシャール ) Gevrey Chambertin < Domaine Bouchard Pere & Fils > 2011 ハーフ 1/2 6,050 ~ブラックチェリーを思わせる果実味と美しい酸味を生かした複雑味のあるワイン~ ジュヴレイシャンベルタンクロプリュール ( フレデリックエズモナン ) Gevrey Chambertin Clos Prieur< Frederic Esmonin> ,800 ~ 赤系果実の熟した香りやさしく穏やかな長く続く余韻 ~ シャルムシャンベルタン ( クロードデュガ ) Charmes Chambertin < Claude Dugat> ,200 モレサンドニクロソルベキュヴェミクニ ( フレデリックマニャン ) Morey saint denis "1er cru Clos Sorbe" Cuvee MIKUNI <Frédéric Magnien> ,800 ~ ボリューム感のある繊細で濃厚な果実味ミネラルをとじ込めたコントラストが特徴一級畑 ~ シャンボールミュジニィ ( ドメーヌデュジャック ) Chambolle Musigny <Domaine Dujac> ,200 ~ 豊かな果実味しなやかな口当たり長い余韻が楽しめるワイン ~ ボンヌマール ( ヴォギエ ) Bonnes Mares<CG de Vogue> ,600 エシュゾー ( モンジャールミュニュレ ) Echezeaux Grand Cru <Mongeard Mugneret> ,600 ~ ヴォーヌロマネの一級畑オーク新樽比率 45% 熟成!~ サヴィニィレボーヌオーグランリヤール ( シモンビーズ ) Savigny Les Beaune Aux Grandsriards <Simon Bize> ,000 ~ バランスの良いしっかりとした構成丁寧に造ったことが解る高水準なワイン ~ *Cotes du Rhone et Sud-Ouest コルナスレザレーヌ (M シャプティエ ) Cornas Les Arenes < M.Chpoutier> ,800 ~ 熟したフルーツやタイムローズマリーなどのハーブの香りスパイシーで凝縮感のある味わいシラー 100%~ シャトーヌフデュパープ ( ロジェサボン ) Châteauneuf-du-Pape < Roger Sabon > ,000 ~ ドライハーブのスパイシーな芳香で濃厚でしなやかな舌触りをしたミディアムボディーのワイン ~ シャトーモンチュス ( アランブリュモン ) Château Montus < Alain Brumont > ,560 ~ 濃厚でしなやかな舌触りをした力強いワインブラックベリーや動物的な香り ~ コートロティラテュルク ( エティエンヌギガル ) Côte-Rôtie "La Turque" < E.Guigal > ,800

10 *Italie バルベーラダルバ ( ポデーリアルドコンテルノ ) Barbera D'Alba < Poderi Aldo Conterno > ,700 ~トリュフのアロマと酸味を抑えたしっかりとしたタンニン濃厚な果実の舌触り~ ブルネッロディモンタルチーノ ( サセッティリヴィオペルティマリ ) Brunello di Montalcino < Sassetti Livio-Pertimali> ,200 ~ 花とベリー甘く熟したチェリーの風味が特徴の柔らかなタンニンを含んだエレガントなブルネッロ~ ティニャネロ ( アンティノリ ) Tignanello < Antinori> ,200 ~ イタリアトスカーナ州サンジョベーゼカベルネスーパータスカン ~ *California メルローナパヴァレー ( クロデュヴァル ) Merlot Napa Valley<Clos du val> ,560 ~ リッチで滑らかな口当たりメルローの芳醇なベリープラムの味わい ~ カベルネソーヴィニヨンナパヴァレー ( クロデュヴァル ) Cabernet Sauvignon <Clos du Val> ,720 ~ 黒系果実ブラックペッパーなどのスパイスやトーストの香り凝縮した果実の味わい ~ カレラピノノワールジェンセン ( カレラ ) Calera Pinot Noir Jensen <CALERA> ,600 ~ スパイスや甘いバルサミコの香りみずみずしい果実味豪華なピノの味わい ~ 紫鈴 ( りんどう ) ( ケンゾーエステイト ) rindo <KENZO ESTATE> ,300 ~ 完熟したカシスプラムカカオの香りが立ち力強い果実味や酸味を感じられる味わい ~ 明日香 ( あすか ) ( ケンゾーエステイト ) asuka <KENZO ESTATE> ,600 ~ 完熟したいちぢくスパイスハーブの香り滑らかな果実味が感じられる味わい ~ 紫 ( ケンゾーエステイト ) murasaki <KENZO ESTATE> ,500 ~CS53% CF3% M33% PV7% Malbec2%~ 藍 ( ケンゾーエステイト ) ai <KENZO ESTATE> ,600 ~CS85% CF2% M9% PV2% Malbec2%~

11 *Japon ソラリス信州カベルネソーヴィニヨン ( マンズワイン ) Soraris Shinshu Cabernet souvignon <MANNS WINES> ,800 ~ 複雑で魅力的な香りにほどよいタンニンとしっかりしたボディーを持った味わい ~ ソラリス信州小諸メルロー ( マンズワイン ) Soraris Shinshu komoro Merlot <MANNS WINES> ,000 ~ フレンチオーク新樽 100% 濃厚な色調豊かな果実味とふくよかな味わい ~

ワインリスト｜鉄板焼「ふかみ」

ワインリスト｜鉄板焼「ふかみ」 Champagne / シャンパン 2009 モエエシャンドンキュヴェドンペリニヨン Moët & Chandon Cuvée Dom Pérignon 38,000 2011 ペリエジュエベルエポック 38,000 Perrier Jouet Belle Epoque N V ポルロジェブリュットレゼルヴ 16,000 Pol Roger Brut Reserve N V モエエシャンドンブリュットアンペリアル