安全のために必ずお守りくださいここに示した注意事項は製品を安全にお使いいただきあなたや他の人々への危害や損害を未然に防止するための重要事項を警告注意に分けて示します必ずお守りください警告注意取り扱いを誤ると死亡または重傷など取り扱いを誤ると傷害または物的損害を負う可能性がありますが

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せとかあると
5 years ago
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1 餅つき機取扱説明書 RM-541SZ RM-721SZ RM-901SZ もくじページお買い上げまことにありがとうございますこの取扱説明書を必ずお読みのうえ正しくお使いくださいお読みになった後はお使いになる方がいつでも見られるところに大切に保管してください安全のために必ずお守りください 1~2 使用上のご注意 2 各部のなまえ 3 ご使用方法おもちのつきかた 4~6 上手におもちをつくには 7 おもちのまとめかた 7 おもちの保存のしかた 7 味噌のつくりかた 8~9 お手入れのしかたと保管 10 修理を依頼されるまえに 11 仕様 11 アフターサービスと保証について 12 消耗品 ( シャフトシール ) について 12 保証書裏表紙

2 安全のために必ずお守りくださいここに示した注意事項は製品を安全にお使いいただきあなたや他の人々への危害や損害を未然に防止するための重要事項を警告注意に分けて示します必ずお守りください警告注意取り扱いを誤ると死亡または重傷など取り扱いを誤ると傷害または物的損害を負う可能性がありますが発生する可能性がありますなどを負う可能性があります損害が発生する可能性がありますお守りいただく内容を次の絵表示で区分し説明していますお守りいただく内容を次の絵表示で区別し説明していますしてはいけないこと ( 禁止 ) を示します必ずすること ( 強制 ) を示しますしてはいけないこと ( 禁止 ) を示します必ずすること ( 強制 ) を示します警告電源コードや電源プラグについて本体の丸洗いや水にお客さまご自身で分解したり交流 100Vのコンセントを使う電源プラグはほこりが付着していないつけたり水をかけた修理改造は絶対しない交流りしない 200Vの電源で使うと感電火災か確認し刃の根元まで確実に差し込む異常動作による感電火災けがのの原因になります感電ショートによる火災の原因になります感電ショート原因になりますによる火災故修理はお買い上げの販売店へご相談ぬれた手で電源プラグの抜き差しをしたり電源スイッチを操作しない障の原因になりくださいます感電故障の原因になります電源コードを持って電源プラグを抜ぬれた手で電源プラグの抜き差電源コードを持って電源プラグを抜か電源コードや電源プラグかないしはしない ( 必ず電源プラグを持つ ) は傷んだまま使わない ( 必ず電源プラグを持つ ) 電源コードに傷がつき感電ショートによる火感電の原因になります電源コードに傷が付き感電ショートによる火災の災の原因になります感電ショートによる原因になります火災の原因になります電源はタコ足配線に子供だけで使わせたり幼児電源コードを無理に曲げたりねじったしないの手の届くところで使わないり束ねたりひっぱったり重いものを電源コードを無理に曲げたりねじっ発熱による火災の感電けがの原因にのせたり加工したり足に引っかかるよたり束ねたりひっぱったり重原因になりますいものをのせたり加工したり足にうな状態にしない電源コードが傷み感電ショートによる火災引っかかるような状態にしないの原因になります電源コードが傷み感電ショートによる火災事故を避けるためにの原因になります本体の丸洗いや水電源はタコ足配線にしない子供だけで使わせた交流 100Vのコンセントをにつけたり発熱による火災の水をかり幼児の手の届く使うけたりしない原因になりますところで使わない交流 200Vの交流 100V 以外感電ショートによる火災使用禁止やけど感電けがの原電源を使うとの原因になります火災の原因になりますお客様ご自身で分解したり修理改造は絶対にしない電源プラグはほこりが付着し異常動作による感電火災けがの原因になります電源コードや電源プラグは傷んていないか確認し刃の根元修理はお買い上げの販売店へご相談くださいだまま使わないまで確実に差し込む火災ショートによる火災の原因にな感電ショートによる火災の原因にりますなります 1

3 注意テーブルの上やぐらついた台の上など不安定な場所や大理石など滑りやすいところでは使わない本体がゆれることがあり落下してけがの原因になることがあります必ず床の上に置いて使う使用中に移動させない落下してけがの原因になることがあります回転している羽根にはさわらないもちを取り出すときは必ずふきんでねり容器を持ち本体からはずすやけどの原因になることがありますお手入れをするときは必ず電源プラグを抜く感電けがの原因になることがあります異常時は直ちに電源プラグを抜く異常のまま運転を続けると感電火災の原因になることがあります長時間使用しないときは必ず電源プラグを抜く絶縁劣化による感電火災の原因になることがあります使用上のご注意羽根が回転しているときはねり容器の中に手など入れないけがの原因なります特にお子様には注意してくださいもちつきの途中で止めない誤って止めたときはもちを取り出し電源スイッチを入れてからもちをねり容器に入れてください 1 回ごとに休ませる連続して使うときは必ず30 分以上休ませてください決められた容量以上で使わないモーターに負担がかかり故障の原因になります本体内はいつもきれいに汚れやもちのりなどをそのままにしておくとカビの発生や悪臭の原因になります 2 しばらく保管していたときは羽根取付軸が回ることを確認してください羽根取付軸に羽根を取り付けて手で回してくださいつけない原因になります

4 各部のなまえこのイラストは RM-541SZ(3 升用 ) ですふた大豆をつぶすときに使いますみそ羽根付属品羽根ねり容器の中で回転しもちをつきますねり容器この中でもちをついたり大豆をつぶします RM-721SZ(4 升用 ) RM-901SZ(5 升用 ) 4 升用と5 升用は大きさが異なります大豆をつぶすときに使いますシャフトシール注意ラベル羽根取付軸とって電源スイッチ本体背面通気口定格ラベル安全上の注意事項が記載されています 3 コードボックス電源コード電源プラグ

5 ご使用方法おもちのつきかた 1 もち米を準備する 1 もち米をはかります 1 回につけるおもちの量は下の表のとおりです形式 RM-541SZ RM-721SZ RM-901SZ L 2.7~ ~ ~9.0 kg( 約 ) 2.1~ ~ ~7.0 升 1.5~3 2~4 3~5 もち米はできるだけうるち米 ( ふだん食べるお米 ) の混ざっていないものをお使いくださいうるち米はつき上がりに粒で残ります 2 もち米を洗米します軽くかき混ぜながら水がにごらなくなるまで洗います洗米するときはお湯を使わないでくださいもちが変色したり味が悪くなったりします 3 もち米をひたしますたっぷりの水に新米は 6~8 時間古米は 8~12 時間爪でつぶれる程度までひたしますひたし時間が短すぎると蒸し上がりが悪くついたときに粒が残ります逆に長すぎると夏場などは臭いの原因になります 4 もち米を水切りします水にひたしておいたもち米をざるに移し 15 分程度水切りをします水切り 15 分程度竹製やプラスチック製のざるは水切れが悪いのでざるをよくふって水切りしてください 2 もち米を蒸す水切りしたもち米は中央を少しくぼませて蒸し器に入れ蒸します蒸し時間は湯が沸騰してから 20~30 分さいばしがもち米に通る程度まで蒸します蒸し時間は火力が強い程またひたし時間が長い程短くなります湯の量が多すぎると沸騰する時に蒸し器底部のもち米が炊けてしまいますので注意してください蒸し器を 2 段にして蒸す場合は途中で上下を入れ替えてください入れ替えないと蒸しムラの原因になります詳しくは蒸し器の取扱説明書をお読みくださいもち米の入れ方良い入れ方悪い入れ方蒸し布 4

6 3 ねり容器を本体に取り付けるシャフトシールが取り付けられているか確認します 1 ねり容器を本体にまっすぐに入れます 2 ねり容器のふちを持って矢印 ( しまる ) の方向に押しつけながらまわしてしっかりと取り付けます羽根取付軸がねり容器の穴に触れていないことを確認してください羽根を取り付ける羽根を羽根取付軸の形に合わせて奥まで確実に差し込みます 5 もち米を入れる蒸し上がったもち米をねり容器に入れしゃもじなどで平らにします 6 もちをつく 1 電源プラグをコンセントへ確実に差し込みます 2 電源スイッチを入れます 3 つき始めてから 10~12 分でつき上がりますつき始めてから 4~5 分経過してももちが動かないときはしゃもじなどに水をつけて手助けしてくださいもち米の種類や量によってつき上がる時間が異なりますお好みに合わせて加減してくださいお願いもちをつくときはふたをしないでくださいもちがやわらかくなったりふたの裏側にもちがついたりしますつき時間の目安 10~12 分 5

7 7 もちを取り出す 1 電源スイッチを切ります 2 ふきんでねり容器のふちを持って矢印 ( ゆるむ ) の方向にまわしねり容器ごと取り出します 3 片栗粉などをふったのし板にねり容器を逆さにして手早くもちを取り出します 4 手を水でぬらしもちの中の羽根を取り出しますねり容器は熱いのでふきんなどで持ってください注意運転中はもちを取り出さないでくださいけがの原因になります羽根は熱いので気をつけて! 8 電源プラグを抜く電源プラグをしっかりもってコンセントから抜きます 6

8 上手におもちをつくには次のようなときは水でぬらしたしゃもじで手助けをしてくださいもちの動きが悪いときもちの上にもち米のままかたまっているとき少量のもちをつくとき ( 最小量は4ページをご覧ください ) ねり容器の上端部にもち米が残るとき豆もちよもぎもちなどの混ぜもちをつくときかためのおもちにするには蒸し上がったもち米をしゃもじでほぐし蒸気を逃がしてからつきますやわらかめのおもちにするにはつき始めて4~ 5 分したら数回に分けて少しずつ手水を加えますおもちのまとめかたのしもち 1 片栗粉をふったのし板にもちを取り出します 2 手に片栗粉か水をつけてもちを平らにのばします 3 もちの上に片栗粉をふるいのし棒で平らに仕上げますまるもち 1 手に片栗粉か水をつけ適当な大きさにもちをちぎります 2 下の手を平らにし上の手で丸めます 1 2 おもちの保存のしかた室温に長く置くと乾燥してヒビ割れたりカビがはえたりしますできるだけ温度や湿度の低いところに置いてください短期間 (3~4 日 ) なら片栗粉をよくはらってからビニール袋に入れて冷蔵室へ長期間なら冷凍室へ入れてください 3~4 日なら冷蔵室 1 ヶ月前後なら冷凍室 7

9 味噌のつくりかた仕込みの時期は春先をおすすめします材料 ( でき上がり約 5.5kg 分 ) 分量は一例ですので出来具合いやお好みにより調整してください大豆 1.5kg 米麹( こうじ ) 1.5kg 塩 600g 焼酎適量道具仕込み用容器なべざる落としぶた大きめのボウル重石ラップヒモ新聞紙 ( 錆びないもの ) 1 大豆を準備する 1 大豆をはかります 2 大豆はよく洗い虫食いのある豆を取り除きます 3 大豆の高さの 3~4 倍以上の水に 10~12 時間ひたします大豆は水にひたすと 2~2.5 倍にふくれます 1 回につぶせる大豆の量形式 RM-541SZ RM-721SZ RM-901SZ L 1.8~ ~ ~2.8 kg( 約 ) 1.3~ ~ ~2.1 2 大豆を煮る煮汁はあとで種水として使うので残しておきます 1 水にひたしておいた大豆をなべに入れ沸騰後中火で 4~6 時間アク取りと水差しをしながら大豆を指で軽くつまんでつぶれる程度まで煮ます 2 煮えた大豆はざるにあけて煮汁を切りしゃもじで混ぜながら 5 分以上熱をにがします 3 大豆をつぶす 1 もちをつく場合と同様に本体を準備しみそ羽根を羽根取付軸の形に合わせて奥まで確実に差し込みます 2 電源プラグをコンセントに差し込みます 3 煮汁を切った大豆をねり容器の中に入れふたをします 4 ふたを片手で押さえながら電源スイッチを入れます大豆が飛び出す場合がありますので必ずふたをしてください開始後 30 秒程度たったら大豆がねり容器の側面に付くのでいったん電源スイッチを切ってからふたを取りしゃもじなどで大豆を中央に寄せますふたをして再び電源スイッチを入れてつぶしてください大豆が充分につぶれるまでくり返し行ってください 5 大豆がつぶれたら電源スイッチを切りつぶした大豆を別の容器に取り出します 6 電源プラグをコンセントから抜きます 4 塩切り麹を準備する ( 米麹に塩を混ぜたものを塩切り麹と呼びます ) 1 米麹をよくほぐします 2 一にぎり ( 約 50g) の塩を残しておきよくほぐした米麹に塩 ( 約 550g) がまんべんなく行き渡るように充分に混ぜます 8

10 5 つぶした大豆と塩切り麹を混ぜる 1 つぶした大豆が人肌程度に冷めたら 4 で作った塩切り麹が均一になるようによく混ぜ合わせます 2 残しておいた煮汁 ( 種水 ) を加え耳たぶ程度の柔らかさになるようにしますご注意ねり容器の中では塩切り麹を混ぜないでくださいねり容器が腐食する原因になります 6 容器につめる ( 仕込み ) 1 容器を熱湯で洗い焼酎で消毒し残しておいた塩を少量底にふります 2 5 で作ったものを両手で握れるくらいにまとめ空気を抜くために容器の底に打ち付けるようにして入れます 1 塩種水打ち付けるように! 2 3 表面を手で強くおさえ空気を押し出すようにしっかり詰めていきます詰め終わったら表面を平らにして残しておいた塩を全体に軽くふり容器のふちには多めにふります塩 5 表面にすき間なくラップをはり付け落としぶたをした後約 2kg 程度の重石をのせます 6 容器の口を新聞紙などでかぶせヒモやゴムでしっかりと結んで冷暗所に保存します 5 味噌重石約 2kg 6 落としぶたラップ 7 仕込み後のお手入れ 1 仕込みから 1~2 カ月たちましたらしゃもじなどで味噌を下から上へかき混ぜ酸素を補給します青カビや黒カビなどがでていたらそれらを取り除いてください 2 仕込みのときと同様に表面を平らにして塩を軽くふり新しいラップをはり付けて重石は半分 ( 約 1kg) にします 8 でき上がり半年位で召しあがれますが 1 年たった方がより美味しくいただけますでき上がった味噌は小分けして冷蔵し残りはできるだけ空気に触れないようにして冷暗所に保管してください 9

11 お手入れのしかたと保管お手入れする前に必ず電源プラグをコンセントから抜いてお手入れしてください台所用中性洗剤 ( 食器用調理器具用 ) をお使いくださいベンジンシンナークレンザー金属製たわしたわし化学ぞうきんなどは表面を傷つけますので使用しないでください本体やわらかいふきんを洗剤をうすめた水かぬるま湯に浸しよく絞ってからふいてください警告水につけたり水をかけたりしないショート感電故障の原因になります羽根取付軸羽根取付軸のまわりはシャフトシールを取りはずしてかたく絞ったふきんでふき取ってください 1 回ごとに必ず行ってください羽根取付軸にもちのりをつけたままにしておくと羽根が取り付けられないことがありますねり容器羽根みそ羽根ふたシャフトシール傷めないように水に浸しスポンジで洗ってください羽根の穴に詰まったもちのりはようじなどで取り出してください 1 回ごとに必ず行ってください保管するときは羽根は羽根取付軸からはずして保管してください羽根の穴にもちのりがついたまま取り付けておきますとはずせなくなることがあります本体は完全に冷えてから保管してください水分はよくふきとり充分に乾燥させてから保管してくださいふたの上には重いものをのせないでください 10

12 修理を依頼されるまえに故障かな? と思ったときは次の点をお確かめください次の点検をしてもなお不具合があるときはお買い上げの販売店にご相談点検をご依頼くださいご自分での分解や修理は危険ですから絶対にしないでくださいこんなときに電源スイッチを入れてもモーターが回らないついたおもちに粒々が多くもちうまくつき上がらないがうまついたおもちが変色したりく臭いがあるつけないついたおもちがやわらかすぎるついてるときこすれる音がするねり容器は確実に取り付けましたかお大豆がうまくつぶれない味噌がうまくできないお調べいただくこと電源プラグがコンセントから抜けていませんかご家庭のブレーカーが OFF になっていませんか連続して使いませんでしたか ( 安全装置が作動したため 1 時間以上休ませてから使用してください ) ひたし時間蒸し時間が不足していませんでしたかうるち米が多く混じっていませんでしたかひたし時間や水切り時間が長すぎませんでしたかもち米が臭いませんでしたか ( 夏場のひたし水は 3 時間ごとに取り替えてください ) 洗米は充分しましたかひたし時間蒸し時間が長すぎませんでしたかふたをしたままつきませんでしたか手水が多すぎませんでしたかひたし時間煮る時間が不足していませんでしたか塩切り麹とつぶした大豆が均一になるように混ぜましたか仕込みのとき空気を抜くように詰めましたか表面にすき間なくラップをはりましたか味噌は材料の違い仕込みのしかた環境条件などででき上がり具合が変わります P.8~P.9 ページの方法は 1 例であり味噌のつくりかたはいろいろありますのでお好みの味になるように工夫してください仕様形電式源 RM-541SZ 消費 50Hz 305W 電力 60Hz 330W 加工能力つき時間安全装置外形寸法質量付属品もち米 2.7~5.4L 幅 41.5 奥行 42.5 高さ 34cm 幅 41.5 奥行 42.5 高さ 35.5cm 幅 41.5 奥行 42.5 高さ 40cm 約 12kg RM-721SZ 100V(50/60Hz) 310W 350W もち米 3.6~7.2L 10~12 分自動復帰式サーモスタット ( モーター内臓 ) 11 約 12kg みそ羽根 RM-901SZ 420W 530W もち米 5.4~9.0L 約 15kg

13 アフターサービスと保証について修理サービスについてご使用中に異常が生じたときはお使いになるのをやめ電源プラグをコンセントから抜いてお買い上げの販売店または下記のお問い合わせ先にご相談くださいこの製品の補修用性能部品は製造打切後最低 6 年間保有しています補修用性能部品とはその製品の機能を維持するために必要な部品のことです保証期間経過後の修理については販売店にご相談ください修理によって機能が維持できる場合はお客様のご要望により有料で修理いたします保証について消耗品 ( シャフトシール ) についてこの製品は保証書付きです保証書はお買い上げの販売店で所定事項を記入してお渡しいたしますので内容をよくお読みのうえ大切に保管してくさい保証期間はお買い上げの日から 1 年間です保証書の記載内容によりお買い上げの販売店に修理をご依頼ください保証期間内でも次の場合には有料修理になります詳しくは保証書をよくお読みください業務用にご使用の場合の故障及び損傷一般家庭用以外にご使用の場合の故障及び損傷消耗部品が損傷し取り替えを要する場合シャフトシールは消耗品です消耗したりなくした場合はお買い上げの販売店または裏表紙のお問い合わせ先にご注文くださいシャフトシール品番 :RM-1316Z0 12

14 MEMO 13

15 14 MEMO

16 製品名もちつき保証期間本体 1 年間 ( 消耗部品を除く ) TEL お客様ご住所お名前様もちつき機保証書持込修理形式 RM-541SZ RM-721SZ RM-901SZ お買い上げ日年月日住所販売店店名 TEL 印本書の印欄に記入のない場合は無効となりますので直ちにお買い上げの販売店にお申し出になるかまたはお買い上げ年月日販売店名を証明する領収書などを添付してください本書にご記入いただいたお客様の個人情報は商品の修理対応のために使用しそれ以外に使用したり第三者に提供することは一切ございません本書は本書記載内容で無料修理させていただくことをお約束するものです 1. 取扱説明書本体貼付ラベルなどの注意書に従った正常な使用状態で保証期間内 ( お買い上げ日から1 年間 ) に故障した場合には商品と本書をご持参のうえお買い上げの販売店に修理をご依頼ください無料修理をさせていただきます 2. ご転居その他などで本書に記入してあるお買い上げの販売店に修理を依頼できない場合には下記の連絡先にお問い合わせください 3. 保証期間内でも次の場合には有料修理となります ( イ ) ご使用上の誤りおよび不当な修理や改造による故障および損傷 ( ロ ) お買い上げ後に落とされた場合などによる故障および損傷 ( ハ ) 火災公害異常電圧および地震雷風水害その他の天災地変など外部に原因がある故障および損傷 ( ニ ) 業務用または一般家庭用以外にご使用の場合の故障および損傷 ( ホ ) 本書のご提示がない場合 ( ヘ ) 本書にお買い上げ年月日お客様名販売店名の記入のない場合あるいは字句を書き換えられた場合または本書に記入がなくお買い上げ年月日販売店名などを証明する領収書などがない場合 ( ト ) 消耗部品 ( シャフトシール ) が損傷し取り替えを要する場合 4. 本書は日本国内においてのみ有効です This warranty is valid only in Japan. 修理メモ 5. 本書は再発行致しませんので紛失しないように大切に保管してくださいこの保証書は本書に明示した期間条件のもとにおいて無料修理をお約束するものです従ってこの保証書によってお客様の法律上の権利を制限するものではありません保証期間経過後の修理補修用性能部品の保有期間などについて詳しくはP.12 アフターサービスと保証についてをご覧くださいなおご不明の場合はお買い上げの販売店または当社 ( 長野県千曲市雨宮 1825 TEL 026(272)4111( 代 )) にお問い合わせくださいこんな症状はありませんか電源コードプラグが異常に熱い本体が異常に熱かったりこげくさい臭いがする製品にさわるとビリビリ電気を感じるその他の異常や故障があるこんなときはこのような症状のときはコンセントから電源プラグを抜き販売店に点検をご相談くださいお客様相談窓口この製品の使用方法アフターサービス並びに品質に関するお問い合わせはエムケー精工お客様相談窓口長野県千曲市雨宮 1825 フリーダイヤル通常電話番号 026(272)4111( 代表 ) FAX 026(274)7089 受付時間月曜日金曜日午前 9 時午後 5 時 ( 祝日および弊社休業日を除く ) V RM-B255Z0

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