ラフルール様_お食事メニュー（連結web用）

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みひなかんけ
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$プリフィックスメニュー NOS FORMULES DÎNER 前菜 A+ メインディッシュ + デザート + コーヒー ENTRÉE A+PLAT+DESSERT+CAFÉ \3800 前菜 A+ 前菜 B+ メインディッシュ + デザート + コーヒー ENTRÉE A+ENTRÉE B +PLAT+DESSERT+CAFÉ \5100 Entrée A 前菜 A Plats メイン料理$ $鴨のローストオレンジ風味のソース Salade Lyonnaise Canard à l Orange/ 鴨のロティソースビガラード松阪牛赤身肉のタルタルステーキ ( 冷製 ) 松阪牛サガリステーキのポワレ Steak Tartar/ 牛赤身肉のタルタルステーキ Onglet de boeuf poêler ( 追加料金 \500 supplémentaires) ショートパスタコキエット$

1 プリフィックスメニュー NOS FORMULES DÎNER 前菜 A+ メインディッシュ + デザート + コーヒー ENTRÉE A+PLAT+DESSERT+CAFÉ \3800 前菜 A+ 前菜 B+ メインディッシュ + デザート + コーヒー ENTRÉE A+ENTRÉE B +PLAT+DESSERT+CAFÉ \5100 Entrée A 前菜 A Plats メイン料理おまかせ前菜 4 種盛り ~ビストロ定番の前菜 4 種を一皿に~ Assortiment de Hors-d'oeuvres おまかせシャリュキュトリー 4 種 ~ 自家製お肉の加工品 ~ Assortmet de Charcuterie 松阪牛テールの赤ワイン煮込みとうもろこしのポレンタ添え Ragoût de queue de boeuf// 松阪牛テールのラグーポレンタ添え松阪牛テールとハチノスのトマト煮込みバスク風 Tripes à la basquaise / 松阪牛のトライプ煮込みバスク風 Entrée B 前菜 B カスレ白インゲン豆の煮込み / 自家製ソーセージ / 鴨もも肉コンフィ Cassoulet de Toulouse / カスレトゥールーズ風リヨン風サラダフォアグラのテリーヌ添え鴨のローストオレンジ風味のソース Salade Lyonnaise Canard à l Orange/ 鴨のロティソースビガラード松阪牛赤身肉のタルタルステーキ ( 冷製 ) 松阪牛サガリステーキのポワレ Steak Tartar/ 牛赤身肉のタルタルステーキ Onglet de boeuf poêler ( 追加料金 \500 supplémentaires) ショートパスタコキエット生ハム / グリュイエールチーズ / トリュフ松阪肉の赤ワイン煮込みブルゴーニュ風 / 平打ちパスタ添え Coquillettes Jumbon Ragoût de Boeuf Bourguignon/ 松阪肉の赤ワイン煮込みブルギニヨン ( 追加料金 \500 supplémentaires) 玄米と松阪牛すい臓のチーズリゾットコンテチーズ / トリュフ / 牛フォアグラ松阪牛赤身ステーキローストビーフ風マデラソース Risotto de Boeuf Rôti de Boeuf Sauce Madere/ 本日の松阪牛ロティソースマデラ ( 追加料金 \1500 supplémentaires) エスカルゴのオーブン焼き12P ブルゴーニュ風紅葉鯛のポシェ白ワインソースバターライス添え Escargot Bourguignon Les12/ エスカルゴブルギニヨン Filets de pagel poches sauce Vin Blan ムール貝の白ワイン蒸し 18P Moules Marinieres ( 追加料金 \300 supplémentaires) FROMAGE DE FRANCE 牡蠣のグラタンシャンパン風味 3P バラカエポワスセルシュールシェールロックフォール Huîtres gratinées au champagne Baraka Epoisses Selles-sur-Cher Roquefort ( 追加料金 \500 supplémentaires) ( 追加料金 \800 supplémentaires) Dessert デザートクラシックヴァニラアイスの生キャラメル添え Crème Glacée Caramel/ 自家製ヴァニラアイスクリームアメリのクレームブリュレ Crème Brûlée/ クレームブリュレヴァニラ風味のミルフィーユ Mille-feuille / 自家製ミルフィーユ大人のショコラタルトヘネシー風味 Tarte au Chocolat/ タルトオーショコラ本日のフルーツタルト Tarte aux Fruits チャージ 324 円頂戴しております /Je reçois 324 yen comme charges du pain. 表示価格に別途消費税がかかります /Un impôt de la consommation dépend séparément d'un prix de l'autocollant.

l'automne 秋のおすすめメニュ Tripes à la basquaise

2 l'automne 秋のおすすめメニュ Tripes à la basquaise 松阪牛テールとハチノスのトマト煮込みバスク風イタリア料理で定番のハチノス料理はフランスにもありますひよこ豆とトマトで煮込むバスク地方の煮込み料理です 2300yen Cassoulet de Toulouse カスレ白インゲン豆の煮込み / 自家製ソーセージ / 鴨もも肉コンフィトゥールーズ地方で食べられる鴨もも肉のコンフィと自家製ソーセージ白いんげん豆の煮込み料理ですじっくりコトコト煮込んでからグラタン府に仕上げます 2300yen Canard à l Orange 鴨のローストオレンジ風味のソース鴨とオレンジは相性抜群ですオレンジ風味のキャラメルソースが一層その味を引き立てます

Viande 1. Steak Tartar 松阪牛赤身肉のタルタルステーキ(冷製) フランスで195０年代知識人たちの間でタルタルが流行した古き良きパリの味 1 2, Ragoût de queue de boeuf 松阪牛テールの赤ワイン煮込みとうもろこしのポレンタ添え松阪牛のテールをじっくり煮込み北イタリアでよくたべられるトウモロコシを練り上げて作るポレンタ添え 2800yen 3.

3 Viande 1. Steak Tartar 松阪牛赤身肉のタルタルステーキ(冷製) フランスで195０年代知識人たちの間でタルタルが流行した古き良きパリの味 1 2, Ragoût de queue de boeuf 松阪牛テールの赤ワイン煮込みとうもろこしのポレンタ添え松阪牛のテールをじっくり煮込み北イタリアでよくたべられるトウモロコシを練り上げて作るポレンタ添え 2800yen 3. Tripes à la basquaise 松阪牛テールとハチノスのトマト煮込みバスク風イタリア料理で定番のハチノス料理はフランスにもありますひよこ豆とトマトで煮込むバスク地方の煮込み料理です 2300yen 4, Ragoût de boeuf Bourguignon 松阪肉の赤ワイン煮込みブルゴーニュ風松阪牛のネックやバラをじっくり煮込むことでやわらかく仕上がりますビーフシチューの発祥の地ブルゴーニュの名物料理です 3800yen 5. Onglet de boeuf poêlé 松阪牛サガリステーキのポワレ焼肉でおなじみの横隔膜部分のサガリ肉ですロース肉にも負けな味わいと柔らかさがあります 2800yen 6. Rôti de boeuf, Sauce Madere 松阪牛赤身ステーキローストビーフ風マデラソースもともとは牛肉の塊をオーブンで焼いた伝統的なイギリス料理ですがマデラソースで食べるところがフランス風 150g=3800yen 200g/5000yen

三重県産の牡蠣三重県産牡蠣の出荷は 1 1 月から 4 月くらいにかけて行われます夏場は産卵のため身が極端にやせてしまい食べることができません 5

桃取産桃小町的矢湾は志摩半島の山を水源とする 3 本の川が流れ込み栄養豊かな海水が混ざり合い牡蠣は甘みが強い出荷時期 :11 月 ~3 月頃

潮の流れが速く木曽三川の淡水と黒潮がぶつかり栄養分豊富な海域で身が締り甘みが強く濃厚です Huître 無菌浄化生牡蠣 Assiettes à

お店からのお願い生がきを食べなれていない方体調のすぐれない方ご年配の方やお子様は生ガキのご注文はお控えください Huître Gratinées

Huîtres chaudes en persillade 牡蠣のグラタンエスカルゴバター風 Les3 1,800yen Les1 600yen チャージ

5 三重県産の牡蠣三重県産牡蠣の出荷は 1 1 月から 4 月くらいにかけて行われます夏場は産卵のため身が極端にやせてしまい食べることができません 5 月から 1 0 月までの間は他府県の生産地から安全安心な牡蠣を供給することをご了承ください桃取島浦村生浦湾的矢湾志摩産的矢かき浦村産牡蠣かき桃取産桃小町的矢湾は志摩半島の山を水源とする 3 本の川が流れ込み栄養豊かな海水が混ざり合い牡蠣は甘みが強い出荷時期 :11 月 ~3 月頃伊勢神宮の山々から川が流れ込み栄養豊富な海水が特徴で甘みうま味風味が凝縮されます出荷時期 :11 月 ~3 月頃潮の流れが速く木曽三川の淡水と黒潮がぶつかり栄養分豊富な海域で身が締り甘みが強く濃厚です Huître 無菌浄化生牡蠣 Assiettes à Huîtres Les 6 オイスタープレート 6P 2,800yen Huître Les 1 オイスター 1P お店からのお願い生がきを食べなれていない方体調のすぐれない方ご年配の方やお子様は生ガキのご注文はお控えください Huître Gratinées 牡蠣グラタン Huîtres gratinées au champagne 牡蠣のグラタンシャンパン風 Les3 1,800yen Les1 600yen Huîtres chaudes en persillade 牡蠣のグラタンエスカルゴバター風 Les3 1,800yen Les1 600yen チャージ 324 円頂戴しております çois 324 yen comme charges du pain. 表示価格に別途消費税がかかります /Un impôt de la consommation dépend séparément d'un prix de l'autocollant.

1, Fromage フランス産チーズ Fromage チーズ 1 種プレート 800Yen ( 非加熱加熱圧搾 ) コンテ 8 か月以上熟成 ( 白カビ

ロックフォールいずれかお一つからお選びください 2, Assortiment de fromages フランス産チーズ 3 種プレート 1480Yen

1,380 ツナ / じゃがいも / インゲン / アーティテョーク / アンチョビ / オリーブ / ゆで卵 / トマト / グリーンリーフ /

6 1, Fromage フランス産チーズ Fromage チーズ 1 種プレート 800Yen ( 非加熱加熱圧搾 ) コンテ 8 か月以上熟成 ( 白カビ ) バラカ / カマンベール ( ウォッシュ ) エポワス ( シェーブル ) セルシュールシェール ( 青かび ) ロックフォールいずれかお一つからお選びください 2, Assortiment de fromages フランス産チーズ 3 種プレート 1480Yen おまかせチーズ盛合せですお好みがあればお気軽にお声がけください Salad サラダ 1, Salade Niçoise ニース風サラダ 1380yen 1,380 ツナ / じゃがいも / インゲン / アーティテョーク / アンチョビ / オリーブ / ゆで卵 / トマト / グリーンリーフ / ベビーリーフ / トレビス 2, Salade Lyonnaise リヨン風サラダ 980yen 自家製ベーコン / ポーチドエッグ / クルトン / グリュイエールチーズ / グリーンリーフ / ベビーリーフ / トレビス

Assortiment 盛り合わせ 1, Assortiment de 4 おまかせ前菜 4 種盛り 2, Assortiment de 7 おまかせ前菜 7 種盛り 980yen 1, 3, Assortmet de Charcuterie 1280yen 生ハムとサラミシャリュキュトリー盛合せ生ハム /

4, Saumon fumé スモークサーモン Entre'e Chaudes あたたかいお料理 1, Escargot Bourguignon エスカルゴのオーブン焼き 2, Aligot アリゴ ~ 伸びるチーズマッシュポテト ~ 3, Piperade 彩野菜の温かいトマト煮込みバスク風 Les 6

7 Assortiment 盛り合わせ 1, Assortiment de 4 おまかせ前菜 4 種盛り 2, Assortiment de 7 おまかせ前菜 7 種盛り 980yen 1, 3, Assortmet de Charcuterie 1280yen 生ハムとサラミシャリュキュトリー盛合せ生ハム / サラミ / パテドカンパーニュ / リエット / コルニッション Entre'e Froides 冷製のお料理 1, Olives ou Cornichon オリーブ / ピクルス 2, Carotte rapees 人参のサラダオレンジ風味 3, Salade de Lentilles レンズ豆のサラダ 4, Saumon fumé スモークサーモン Entre'e Chaudes あたたかいお料理 1, Escargot Bourguignon エスカルゴのオーブン焼き 2, Aligot アリゴ ~ 伸びるチーズマッシュポテト ~ 3, Piperade 彩野菜の温かいトマト煮込みバスク風 Les 6 Les12 680yen 1,360yen 580yen 4, Soupe à l' oignon Gratinée オニオングラタンスープ Petit 490yen Grand 980yen 5, Brandade de Nîmes 鱈のブランダードグラタン風 ~ 仏ラングドック地方の名物 ~ 680yen

3, Le Jambon Cru Jumbon & saucisson 4,Rosette 5,Chorizo breton 1,280yen 780yen 780yen 980yen 生ハムとサラミの盛合せサラミの盛合せ盛合せ内容 / 生ハムロゼットチョリソポ盛合せ内容 / ロゼットチョリソポワブルワブル 3, Le Jambon Cru 4,Rosette

au poivre フランスでもっとも親しまれるサラミ 6,Saucisson au poivre 黒胡椒をまぶしたスパイシーなサラミ Charcuterie シャリュキュトリー 780yen 780yen 1, Assortmet de Charcuterie 生ハムとサラミシャリュキュトリー盛合せ 1,280yen 2, Pâté de campane パテドカンパーニュ 3,

8 3, Le Jambon Cru Jumbon & saucisson 4,Rosette 5,Chorizo breton 1,280yen 780yen 780yen 980yen 生ハムとサラミの盛合せサラミの盛合せ盛合せ内容 / 生ハムロゼットチョリソポ盛合せ内容 / ロゼットチョリソポワブルワブル 3, Le Jambon Cru 4,Rosette 仏バイヨンヌ産生ハム仏ブルターニュ産サラミ 5,Chorizo breton Jambon & Saucisson 生ハムとサラミ 1, Assortment de 2, Assortmet de Saucisson Jambon & Saucisson 貴重なバイヨンヌ産 14 か月熟成チョリソサラミブラックペッパー風味のサラミ仏ブルターニュ産ピリ辛のサラミ 6,Saucisson au poivre フランスでもっとも親しまれるサラミ 6,Saucisson au poivre 黒胡椒をまぶしたスパイシーなサラミ Charcuterie シャリュキュトリー 780yen 780yen 1, Assortmet de Charcuterie 生ハムとサラミシャリュキュトリー盛合せ 1,280yen 2, Pâté de campane パテドカンパーニュ 3, Rillette de Porc ポークリエット 580yen 580yen シャリュキュトリーとは 4, Rillette de Volaille 伊勢赤鶏のレバペーストフランス語の Chair( 肉 ) と Cuit( 火を通した ) が語源で主に豚肉や豚の内臓から作ったソーセージハムテリーヌリエットパテなどの加工食品の総称ですシャルキュトリーの職人はシャルキュティエ大地の恵みを生かした伝統的な手法で作られるシャルキュトリーもまたフランスが誇る食文化の一つです

Frites フライ 1, Pomme Frites フレンチポテトフライ Petit Grand 280yen 500yen 2, Pomme

Corbeille à pain Pain パン 300yen パンの追加パンドカンパーニュ / バゲット / クルミ入りライ麦パン

玄米チーズリゾットコンテチーズ / トリュフ / 牛フォアグラ玄米とチーズをふんだんに使ったリゾット

Coquillettes Jumbon ショートパスタコキエット / 生ハム /

9 Frites フライ 1, Pomme Frites フレンチポテトフライ Petit Grand 280yen 500yen 2, Pomme Frites du Goût de Truffe フレンチポテトフライトリュフ味 Petit Grand 500yen 780yen 1, Corbeille à pain Pain パン 300yen パンの追加パンドカンパーニュ / バゲット / クルミ入りライ麦パンフランス産エシレバター 400yen Pâtes & Riz 1, Risotto de Boeuf パスタと米料理玄米チーズリゾットコンテチーズ / トリュフ / 牛フォアグラ玄米とチーズをふんだんに使ったリゾット牛のフォアグラともいわれる膵臓のソーテーをご一緒にお召し上がりください Petit Grand 600yen 1,200yen 2, Coquillettes Jumbon ショートパスタコキエット / 生ハム / グリュイエールチーズフランスの日常の食卓に上がるショートパスタコキエットですチーズと生ハムとの相性がいいフランス味 Petit Grand 600yen 1,200yen 3, Pâtes du jour 本日のパスタ黒板をご覧ください Petit Grand 600yen 1,200yen

10 Dessert デセール 1, Crème Glacée Caramel 自家製バニラアイスの生キャラメルがけ 500Yen 2, Crème Brûlée アメリのクレームブリュレ 600Yen 3, Mille-feuille ヴァニラ風味のミルフィーユ 800Yen 4, Tarte au Chocolat 大人のショコラタルトヘネシー風味 800Yen 5, tarte aux fruits 本日のフルーツタルト 800Yen

12 Party plan 飲み放題付き宴会コースパーティーにご宴会にお得なプランをご用意いたしました是非ご利用くださいお料理 < 前菜 > ピンチョス < シャリュキュトリ > フランス産生ハムサラミの盛合せ < サラダ > ニース風サラダ < 付け合わせ > フレンチフライドポテト < オーブン > エスカルゴのオーブン焼きブルーゴーニュ風 < 魚 > ムール貝の白ワイン蒸し < 煮込み > 松阪牛の赤ワイン煮込み < 肉料理 > 松阪牛のローストマデラソースパン付き

Microsoft Word - avril2013年 Menu.doc

Microsoft Word - avril2013年 Menu.doc お昼のランチコース Avril 2013 Menu Déjeuner 4,200 お昼のコース Amuse-gueule アミューズお料理はじまりの一皿オードブルと彩々の春野菜を盛り合わせて Mariné de Saumon Fumé au Taboulé サーモンマリネの瞬間燻製タブレを添えて ( + 1,050 でエスカルゴブルゴーニュ風 3 ヶ追加できます ) メインディッシュをお選び下さい