献立材料一覧表

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1 30 年度 1 月 8 日火曜日南部調理場安城献立日別献立 ごはん 七草汁 いかフライのレモン煮 いりこふりかけ ごはん ( 小 ) 70g ごはん ( 中 ) 100g 白玉もち ( 冷凍 ) 10g 大根 はくさい にんじん かぶ 小松菜 ほうれん草 せり しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル しょうゆ ( 薄口 ) 1.8リットル 和風だし 1kg 袋 かつおだしパック 500g 袋 いかフライ ( 冷凍 米粉 ) 50g いかフライ ( 冷凍 米粉 ) 60g なたね油 16.5kg しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル みりん 1.8リットル さとう ( 三温 ) 1kg 袋 レモン果汁 1リットル 水 しらす干し ( 乾燥 ) 1kg 袋 かつお節 ( たこやき用 ) 200g 袋 塩昆布 ( 細切り ) 1kg 袋 ごま ( 白 いり 皮なし ) 1kg 袋 酢 ( 米酢 ) 1.8リットル みりん 1.8リットル しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル さとう ( 三温 ) 1kg 袋 水 小学校 中学校

2 30 年度 1 月 9 日水曜日南部調理場安城献立日別献立 わかめごはん わかめごはん ( 小 ) 70g わかめごはん ( 中 ) 100g 筑前煮 鶏肉 ( ムネ 皮つき 平切り ) こんにゃく ( 板 ) ちくわ ( 冷蔵 ) 里いも ( 冷凍 )SS 500g 袋 ごぼう ( 輪切り 10mmカット ) れんこん ( いちょう切り 5mm) たけのこ ( 水煮 ) kg にんじん さやいんげん ( 冷凍 ) 500g 袋 しいたけ ( 乾 スライス ) 1kg 袋 酒 1.8リットル さとう ( 三温 ) 1kg 袋 みりん 1.8リットル しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル 和風だし 1kg 袋 水 いわしの煮付け いわしの煮付け (P 梅味) 50g くるみあえ ( チンゲンサイ ) チンゲンサイ もやし ( 緑豆 ) しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル さとう ( 三温 ) 1kg 袋 くるみ ( いり きざみ ) 1kg 袋 小学校 中学校

3 30 年度 1 月 10 日木曜日南部調理場安城献立日別献 ごはん 八宝菜 ( うずら卵ぬき ) 愛知の野菜春巻 もやしのナムル ごはん ( 小 ) 70g ごはん ( 中 ) 100g 豚肉 ( もも 平切り ) いか ( 冷凍 皮なし胴 短冊 ) 1kg 袋 えび ( むきえび L) ( ゆで塩 ) 1kg 袋 たまねぎ はくさい にんじん チンゲンサイ たけのこ ( 水煮 ) kg 黒きくらげ ( 乾 スライス ) オイスターソース 1kg でんぷん 5kg 袋 さとう ( 三温 ) 1kg 袋 しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル ( 味付け ) 1kg 袋 酒 1.8リットル 水 春巻 ( 愛学給 ) 50g 春巻 ( 愛学給 ) 60g なたね油 16.5kg もやし ( 緑豆 ) にんじん しょうが ( おろし ) 500g しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル ごま油 1.8リットル 小学校 中学校

4 30 年度 1 月 11 日金曜日南部調理場安城献立日別献 スライスパン にんじんスープ スコッチエッグ サワーキャベツ 大豆チョコクリーム スライスパン ( 小 ) 60g スライスパン ( 中 ) 80g にんじん ( 冷凍 裏ごし ) 1kg 袋 たまねぎ じゃがいも ( だんしゃく ) とうもろこし ( 冷凍 ホール )1kg 袋 マッシュルーム ( 水煮 スライス ) ホワイトルウ ( 小麦抜き ) 1kg 袋 洋風だし 1kg 袋 ( 調理用 ) 1リットル 脱脂粉乳 1kg 袋 ( 味付け ) 1kg 袋 こしょう ( 黒 ) 350g スコッチエッグ ( 冷蔵 P) 50g スコッチエッグ ( 冷凍 P) 40g キャベツ さとう ( 三温 ) 1kg 袋 ( 味付け ) 1kg 袋 酢 ( 米酢 ) 1.8リットル こしょう ( 黒 ) 350g 大豆チョコクリーム 15g 小学校 中学校

5 30 年度 1 月 15 日火曜日南部調理場安城献立日別献 発芽玄米ごはん 発芽玄米ごはん ( 小 ) 70g 発芽玄米ごはん ( 中 ) 100g カレーライス ( チキン ) 鶏肉 ( ムネ 皮つき 平切り ) じゃがいも ( だんしゃく ) たまねぎ にんじん グリンピース ( 冷凍 ) チーズ ( 調理用 ) 1kg 袋 カレールウ (N 小麦抜き 中辛) 1kg 袋 カレールウ (N 小麦抜き 甘口) 1kg 袋 カレールウ (R 小麦抜き 甘口) 1kg 袋 脱脂粉乳 1kg 袋 ソース ( ウスター ) 1.8リットル トマトケチャップ ( フィルム ) 3kg チャツネ 1kg 洋風だし 1kg 袋 ( 味付け ) 1kg 袋 こしょう ( 黒 ) 350g 花野菜のサラダ まぐろ油漬 ( レトルト ) ブロッコリー ( ゆで塩 ) 1kg 袋 カリフラワー ( 生 ) とうもろこし ( ホール 缶 ) 卓上ノンエッグマヨネーズ ( ハーフ ) ノンエッグマヨネーズ ( ノンエッグ ハーフ 卓上 ) 小魚 ( 乾 ) 小魚 ( 乾 ) 5g 小学校 中学校

6 30 年度 1 月 16 日水曜日南部調理場安城献立日別献 ごはん きのこ汁 あなごめしの具 キャベツのかおりあえ カシューナッツ きらず揚げ ごはん ( 小 ) 70g ごはん ( 中 ) 100g 鶏肉 ( ムネ 皮つき 平切り ) かまぼこ ( 冷蔵 ) にんじん ほうれん草 えのきたけ しめじ ( 生 ) しいたけ ( 乾 スライス ) 1kg 袋 しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル ( 味付け ) 1kg 袋 かつおだしパック 500g 袋 あなご ( まぶし用 冷凍 P) 1kg 袋 しょうが ( おろし ) 500g さとう ( 三温 ) 1kg 袋 みりん 1.8リットル しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル キャベツ 青じそ粉 200g 袋 ( 味付け ) 1kg 袋 カシューナッツ 15g きらず揚げ ( 天然塩 ) 8g 8.00 小学校 中学校

7 30 年度 1 月 17 日木曜日南部調理場安城献立日別献 麦ごはん 麦ごはん ( 小 ) 70g 麦ごはん ( 中 ) 100g マーボー大根 豚肉 ( もも ひき ) 豆腐 ( 冷凍 ) 大根 たまねぎ にんじん たけのこ ( 水煮 ) kg ねぎ ( 葉 :10~4 月白 :5~9 月 ) 黒きくらげ ( 乾 スライス ) さとう ( 三温 ) 1kg 袋 しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル 赤みそ 中華だし 1kg 袋 トマトケチャップ ( フィルム ) 3kg でんぷん 5kg 袋 豆板じゃん 500g にんにく ( おろし ) 500g しょうが ( おろし ) 500g 揚げえびしゅうまい しゅうまい ( えび 揚げ用 ) 18g なたね油 16.5kg 中華風もやしサラダ もやし ( 緑豆 ) 茎わかめ ( 細切り ) 500g 袋 とうもろこし ( ホール 缶 ) 卓上ドレッシング ( 中華風 ) ドレッシング ( 中華 卓上 ) 300ml 小学校 中学校

8 30 年度 1 月 18 日金曜日南部調理場安城献立日別献 米粉パン 白花豆のチャウダー 焼きソーセージ いよかん 卓上つぶつぶケチャップ 蒲郡みかんゼリー 米粉パン ( 小 ) 50g 米粉パン ( 中 ) 60g 白花豆 ( 冷凍 裏ごし ) 1kg 袋 あさり ( 冷凍 ) 1kg 袋 ( ゆで塩 ) 1kg 袋 じゃがいも ( だんしゃく ) たまねぎ にんじん チンゲンサイ ホワイトルウ ( 小麦抜き ) 1kg 袋 脱脂粉乳 1kg 袋 バター ( 調理用 ) 450g 洋風だし 1kg 袋 ( 味付け ) 1kg 袋 にんにく ( おろし ) 500g こしょう ( 黒 ) 350g フランクフルトソーセージ 40g フランクフルトソーセージ 50g いよかん (2L) つぶつぶケチャップ ( 卓上 ) 295g 蒲郡みかんゼリー 60g 小学校 中学校

9 30 年度 1 月 21 日月曜日南部調理場安城献立日別献 ごはん 豚肉と野菜の細切り炒め 三河赤鶏のチキンカツ ボイルキャベツ 卓上甘みそ (3 本 ) ごはん ( 小 ) 70g ごはん ( 中 ) 100g 豚肉 ( もも 千切り ) はくさい にんじん ピーマン たけのこ ( 水煮 せん切り ) もやし ( 緑豆 ) 黒きくらげ ( 乾 スライス ) しょうが ( おろし ) 500g にんにく ( おろし ) 500g しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル さとう ( 三温 ) 1kg 袋 酒 1.8リットル ごま油 1.8リットル でんぷん 5kg 袋 三河赤鶏チキンカツ 50g 三河赤鶏チキンカツ 60g なたね油 16.5kg キャベツ 甘みそ ( 卓上 ) 200g 小学校 中学校

10 P 30 年度 1 月 22 日火曜日南部調理場安城献立日別献 わかめごはん わかめごはん ( 小 ) 70g わかめごはん ( 中 ) 100g れんこんのすり流し五目汁 ( 石川県郷土料理 ) 鶏肉 ( ムネ 皮なし 平切り ) 豆腐 ( ソフト ) れんこんペースト 大根 にんじん しめじ ( 生 ) 白みそ かつおだしパック 500g 袋 さばのおかか煮 さばのおかか煮 ( 冷凍 P) 50g さばのおかか煮 ( 冷凍 P) 60g 小松菜のごまあえ 小松菜 もやし ( 緑豆 ) ごま ( 白 すり ) 1kg 袋 しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル さとう ( 三温 ) 1kg 袋 小学校 中学校

11 P 30 年度 1 月 23 日水曜日南部調理場安城献立日別献 五穀ごはん 高野豆腐の炒り煮 あじの南蛮漬け キャベツの福神漬けあえ 五穀ごはん ( 小 ) 70g 五穀ごはん ( 中 ) 100g 高野豆腐 ( 乾 サイコロ切り ) 鶏肉 ( ムネ 皮つき 平切り ) はんぺん ( 角 冷蔵 ) 里いも ( 生 皮むき ) こんにゃく ( 板 ) にんじん さやいんげん ( 冷凍 ) 500g 袋 さとう ( 三温 ) 1kg 袋 しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル みりん 1.8リットル 和風だし 1kg 袋 水 あじの唐揚げ 20g なたね油 16.5kg ねぎ ( 葉 :10~4 月白 :5~9 月 ) さとう ( 三温 ) 1kg 袋 しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル 酢 ( 米酢 ) 1.8リットル みりん 1.8リットル 生姜粉 1kg 水 キャベツ 福神漬 小学校 中学校

12 P 30 年度 1 月 24 日木曜日南部調理場安城献立日別献 ごはん ひきずり 愛知の五目厚焼き卵 いよかん 蒲郡みかんゼリー ごはん ( 小 ) 70g ごはん ( 中 ) 100g 鶏肉 ( ムネ 皮つき 平切り ) かまぼこ ( 冷蔵 ) 生ふ こんにゃく ( 糸 ) はくさい にんじん ねぎ ( 白ねぎ ) さとう ( 三温 ) 1kg 袋 しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル 酒 1.8リットル 和風だし 1kg 袋 五目厚焼き卵 ( 冷凍 P) 50g 五目厚焼き卵 ( 冷凍 P) 60g いよかん (2L) 蒲郡みかんゼリー 60g 小学校 中学校

13 P 30 年度 1 月 25 日金曜日南部調理場安城献立日別献 きしめん きしめん ( 小 ) 200g きしめん ( 中 ) 250g 五目きしめん ( パックきしめん ) 鶏肉 ( ムネ 皮なし 平切り ) かまぼこ ( 冷蔵 ) にんじん ねぎ ( 葉 :10~4 月白 :5~9 月 ) しいたけ ( 乾 スライス ) 1kg 袋 さとう ( 三温 ) 1kg 袋 しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル みりん 1.8リットル かつおだしパック 500g 袋 和風だし 1kg 袋 かき揚げ かき揚げ 50g かき揚げ 60g なたね油 16.5kg 切干大根とほうれん草のあえもの まぐろ油漬 ( レトルト ) 切干し大根 ほうれん草 さとう ( 三温 ) 1kg 袋 しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル 角チーズ 角チーズ 12g 小学校 中学校

14 P 30 年度 1 月 28 日月曜日南部調理場安城献立日別献 ごはん ごはん ( 小 ) 70g ごはん ( 中混ぜごはん用 ) ごはん ( 中 混ぜごはん用 ) 80g 愛知のいわし入りつみれ汁 ( 味噌 ) すりみ団子 ( 冷凍 いわし入り ) 1kg 袋 里いも ( 生 皮むき ) にんじん 大根 ねぎ ( 葉 :10~4 月白 :5~9 月 ) 赤みそ かつおだしパック 500g 袋 さつま芋コロッケ コロッケ ( さつまいも ) 50g コロッケ ( さつまいも ) 60g なたね油 16.5kg したじめしの具 鶏肉 ( ムネ 皮つき 平切り ) ちくわ ( 冷蔵 ) ごぼう ( ささがき ) にんじん こんにゃく ( 突 )3cm 油揚げ ( 冷凍 きざみ ) 1kg 袋 しいたけ ( 乾 スライス ) 1kg 袋 しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル さとう ( 三温 ) 1kg 袋 みりん 1.8リットル 水 小学校 中学校

15 P 30 年度 1 月 29 日火曜日南部調理場安城献立日別献 レーズンロールパン レーズンロールパン ( 小 ) 50g レーズンロールパン ( 中 ) 70g かぶのシチュー 鶏肉 ( ムネ 皮なし 平切り ) ライスマカロニ ( 乾 星型 ) kg にんじん たまねぎ かぶ グリンピース ( 冷凍 ) ホワイトルウ ( 小麦抜き ) 1kg 袋 脱脂粉乳 1kg 袋 洋風だし 1kg 袋 ( 味付け ) 1kg 袋 こしょう ( 黒 ) 350g れんこんハンバーグのいちじくソースかけ ( 焼 ) れんこんハンバーグ 50g れんこんハンバーグ 60g いちじくジャム 1kg 袋 しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル レモン果汁 1リットル 水 みどりキャベツ ( 味付き ) キャベツ きゅうり ( 味付け ) 1kg 袋 こしょう ( 黒 ) 350g コーヒーの素 ( 粉末 ) コーヒーの素 ( 粉末 ) 8g 小学校 中学校

16 P 30 年度 1 月 30 日水曜日南部調理場安城献立日別献 ごはん 煮みそ れんこんサンドフライ 白菜のごま酢あえ ごはん ( 小 ) 70g ごはん ( 中 ) 100g 豚肉 ( もも 平切り ) うずら卵 ( パック ) はんぺん ( 角 冷蔵 ) 里いも ( 生 皮むき ) 大根 にんじん こんにゃく ( 板 ) ねぎ ( 白ねぎ ) 赤みそ 和風だし 1kg 袋 さとう ( 三温 ) 1kg 袋 水 れんこんサンドフライ 40g れんこんサンドフライ 60g なたね油 16.5kg はくさい にんじん ごま ( 白 すり ) 1kg 袋 しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル 酢 ( 米酢 ) 1.8リットル さとう ( 三温 ) 1kg 袋 小学校 中学校

17 P 30 年度 1 月 31 日木曜日南部調理場安城献立日別献 ごはん ごはん ( 小 ) 70g ごはん ( 中 ) 100g じゃがいものそぼろ煮 鶏肉 ( ムネ ひき ) はんぺん ( 角 冷蔵 ) こんにゃく ( 糸 ) じゃがいも ( だんしゃく ) たまねぎ にんじん グリンピース ( 冷凍 ) さとう ( 三温 ) 1kg 袋 しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル みりん 1.8リットル 和風だし 1kg 袋 水 さんまの銀紙焼き さんまの銀紙焼き ( 冷凍 P) 50g50.00 さんまの銀紙焼き ( 冷凍 P) 60g もやしときゅうりのあえもの もやし ( 緑豆 ) きゅうり しょうゆ ( 濃口 ) 1.8リットル さとう ( 三温 ) 1kg 袋 小学校 中学校

献立材料一覧表

献立材料一覧表 30 年度 1 月 8 日火曜日北部調理場安城献立日別献立 ごはん 七草汁 いかフライのレモン煮 いりこふりかけ ごはん ( 小 ) 70g 154.00 ごはん ( 中 ) 100g 228.00 ( 小 中 ) 206.00 206.00 白玉もち ( 冷凍 ) 10g 20.0023.00 大根 10.0011.50 はくさい 10.0011.50 にんじん 10.0011.50 かぶ 10.0011.50

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献立材料一覧表

献立材料一覧表 30 年度 1 月 8 日火曜日中部調理場安城献立日別献立 ごはん 七草汁 チキンカツ ボイルキャベツ 卓上甘みそ ごはん ( 保 ) 50g 114.00 ごはん ( 幼 ) 50g 114.00 ( 保 ) 103.00 かまぼこ ( 型抜き ) 3.803.80 大根 7.607.60 はくさい 7.607.60 にんじん 7.607.60 かぶ 7.607.60 小松菜 3.803.80 ほうれん草

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