VCN 37 Version.November-2015 (Chateau de Prade) コート ド ボルドー 歴史気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味のモットー は地区の中では最も古いビオワイン 現オーナーのベルナール フルニエは 1972 年 高校卒業と同時に父のワイナリーで働く

VCN 15 Version.November-2017 ジェラール デスクランブ (Château Renaissance) 生産者 Gérard & Olivier DESCRAMBE 国 > 地域 > 村 フランス > ボルドー > サンテミリオン ボルドー 年からビオを実践し 1975 年に

VCN 15 Version.November-2018 ジェラール デスクランブ (Château Renaissance) 生産者 Gérard & Olivier DESCRAMBE 国 > 地域 > 村 フランス > ボルドー > サンテミリオン ボルドー 年からビオを実践し 1975 年に現オーナーのジェラールに引継がれる 実弟が醸造 ジェラールが畑とコマーシャル担当と分担でワイナリーを切盛りしていたが

VCN 36 Version.October-2017 マチュ デュマルシェ (Matthieu DUMARCHER) 生産者 Matthieu DUMARCHER 国 > 地域 > 村 AOC フランス > ローヌ > ドローム > ラ ボーム ド トランジット コート デュ ローヌ 歴史 200

VCN 36 Version.October-2017 マチュ デュマルシェ () 2006 年にドメーヌを設立 97 年モンペリエで 3 年間醸造学と栽培学を学んだ後 世界各地のワイナリーを研修しまわる 02 年からフランスへ戻り 一時ワインコンサルタントやワイン農協の醸造の仕事もしていた ミネルヴォワのつくり手ジャン バティスト セナから自然派の影響を受けつつ 独自のスタイルを確立する 気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味のモットー

AC Chiroubles Vin de Kav 2014 シルーブルヴァン ド カヴ ( 赤 ) AC Chénas 2014 シェナ ( 赤 ) 品種ガメイ品種ガメイ 樹齢 46 年樹齢 27 年 土壌花崗岩土壌土壌 小石の混ざった泥土状の砂地その下に花崗岩 カルボニ

VCN 29 Version.October-2016 カリーム ヴィオネ () フランス > ボジョレー > モルゴン シルーブル ムーラン ナ ヴァン 5 ha ( 季節労働者数人 ) ペタンク バイク 自然派ワイナリー巡り 29.-1. AC Beaujolais Village 2013 Cuvee KV キュヴェカー ヴェー ( 赤 ) 29.-6. AC Beaujolais Village

VCN 29 Version.October-2017 カリーム ヴィオネ (Karim VIONNET) 生産者 Karim VIONNET 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味 フランス > ボジョレー > モルゴン

VCN 29 Version.October-2017 カリーム ヴィオネ () フランス > ボジョレー > モルゴン シルーブル ムーラン ナ ヴァン 5 ha ( 季節労働者数人 ) ペタンク バイク 自然派ワイナリー巡り のモットー 29.-1. AC Beaujolais Village 2015 Cuvée KV キュヴェカー ヴェー ( 赤 ) 29.-6. AC Beaujolais

Version.December-2017 ドメーヌ ド ヴェイユー (Domaine de Veilloux) Michel & Arnaud Quenioux 6 代目にあたるミッシェル ケニオが 95 年からバイオダイナミックに挑戦 近年は息子のアルノーにドメーヌの主な管理を任せ さらなる品質

Version.November-2018 ドメーヌ ド ヴェイユー (Domaine de Veilloux) Michel & Arnaud Quenioux 6 代目にあたるミッシェル ケニオが 95 年からビオディナミに挑戦 息子のアルノーにドメーヌの主な管理を任せていたが 2017 年に他界 再びミッシェルがドメーヌの指揮を執りさらなる品質の向上に臨む 22 ha 4 人 季節労働者数人

VCN 29 Version.January-2019 カリーム ヴィオネ (Karim VIONNET) 生産者 Karim VIONNET 国 > 地域 > 村 AOC フランス > ボジョレー > モルゴン ボジョレー ヴィラージュ シルーブル ムーラン ナ ヴァン 歴史 1990 年 ジャン

VCN 29 Version.January-2019 カリーム ヴィオネ () フランス > ボジョレー > モルゴン シルーブル ムーラン ナ ヴァン 歴史 気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味 5 ha 1 人 ( 季節労働者数人 ) ペタンク バイク 自然派ワイナリー巡り のモットー new vintage 29.-1. AC Beaujolais Village 2017 Cuvee

偉大なるムーリスのエレガンス Chateau Malmaison Baronne Nadine de Rothschild シャトー マルメゾンバロンヌ ナディーヌ ド ロスチャイルド 12 世紀にはシトー派修道院によってブドウが植えられていたといわれている メドックでも最古の歴史を持つ畑の一つに数

偉大なるムーリスのエレガンス Chateau Malmaison Baronne Nadine de Rothschild シャトー マルメゾンバロンヌ ナディーヌ ド ロスチャイルド 12 世紀にはシトー派修道院によってブドウが植えられていたといわれている メドックでも最古の歴史を持つ畑の一つに数えられるムーリス地区 サンジュリアン村とマルゴー村の間の内陸にリストラックと並んで位置している ジロンド河に面していないアペラシオンです

AC Muscadet Gaia 2015 ミュスカデ ガイア ( 白 ) VdF La Justice 2015 ラ ジュスティス ( アンフォラ白 ) 品種 ミュスカデ 品種 シャルドネ 樹齢 73 年平均 樹齢 14 年 土壌 斑レイ岩 粘土質 土壌 花崗岩 粘

VCN 33 Version.September-2017 ドメーヌ ド ベル ヴュー (Domaine de Belle Vue) 1991 年に 2 年間ミュスカデ地区にある醸造学校に通い 卒業後はナント市にあるワイン学校で 2 年間栽培学を学ぶ 1995 年から 2005 年までヴァレにあるワイン農協で責任者として働く 2005 年 12 月から自らのドメーヌを立ち上げる 2012 年 ワインの品質を高めるためにカーヴを新設する

フロンサックのペトリュスを本気で目指す Chateau de Carlmagnus シャトー ド カルルマグニュス リブルヌの東 ドルドーニュ河に臨む人口約 1000 人ほどの小さなフロンサックの町から北へ 1Km ほど丘を登った見晴らしの良い一等地にシャトー ド カルルマグニュスはあります オーナ

フロンサックのペトリュスを本気で目指す Chateau de Carlmagnus シャトー ド カルルマグニュス リブルヌの東 ドルドーニュ河に臨む人口約 1000 人ほどの小さなフロンサックの町から北へ 1Km ほど丘を登った見晴らしの良い一等地にシャトー ド カルルマグニュスはあります オーナーのアルノー ルー ウリエ氏 ( 写真 ) はフロンサックやカノン フロンサックでいくつかのシャトーを所有するワイン生産者の家系に生まれ

氏は子供のころからブライの自然環境豊かなこの土地で自然に触れて育ち 父の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培 ワイン醸造を身に付けて行きます 馬からトラクターへと畑仕事の動力は変わったがやっていることは変わっていない との言葉通り 伝統を重視した農法を引き継ぎ かつ自分の哲学を着実に実践し実現させています

~ ジロンドの風に守られ自然農法を貫くブライのヴィニュロン ~ Bruno Martin CH Roland La Garde & Sainte-Luce Bellevue シャトー ローラン ラ ギャルド 風の丘にある一枚畑 ブライの地は大西洋からジロンド河を遡上する風が通年吹き込む場所で この風がカビ系の病害に対して抑制効果を発揮しており 自然農法へ有効な地の利を得ています 敷地内に 3 基の中世時代に建てられた風車があることからも分かるとおりシャトー

VCN 42 Version.May-2019 ドメーヌ ド シャソルネイ (Domaine de Chassorney) 生産者 Frédéric COSSARD 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積 フランス > ブルゴーニュ > サン ロマン ブルゴ

VCN 42 Version.May-2019 ドメーヌ ド シャソルネイ (Domaine de Chassorney) 生産者 Frédéric COSSARD 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積 フランス > ブルゴーニュ > サン ロマン ブルゴーニュ ムルソー ピュリニー ボーヌ ニュイ サン ジョルジュ等 現オーナーのフレデリック コサールは

エジプト、アブ・シール南丘陵頂部・石造建造物のロータス柱の建造方法

Pomport Château Barouillet < シャトー バルイエ > < ドメーヌの概要 > ボルドー地方サンテミリオンから東に 50 km下った南西地方 ドルドーニュ県の Pomport/ ポンポール村にドメーヌは所在 現在のオーナーは Alexis/ アレクシス家 それ以前は 母方の

Pomport Château Barouillet < シャトー バルイエ > < ドメーヌの概要 > ボルドー地方サンテミリオンから東に 50 km下った南西地方 ドルドーニュ県の Pomport/ ポンポール村にドメーヌは所在 現在のオーナーは Alexis/ アレクシス家 それ以前は 母方の家系がドメーヌを継いだりしたこともあったので 詳細は定かではないが かなり古くからこの土地に住み農業を営んできた一族である

2001 年から暖房機メーカーを経営するアイルランド人オーナー ロクラン キン氏の所有となり 惜しみない投資により進化を続けています ( 左 : オーナーのロクラン キン氏とブレンダ夫人 ) 2007 年にはステファン カリエ氏が総支配人に就任 彼はカリフォルニアのニュートンやランシュバージュでもワ

レオニャンの伝統ある至宝 CHATEAU de FIEUZAL シャトー ド フューザル Cru Classe de Graves (rouge) ボルドー市街からほど近い一大銘醸地ペサック レオニャンの南部 緑溢れるレオニャンのコミューンに シャトー ド フューザルはあります ガロンヌ川の支流オー ブランシュの小川沿いにたたずみ ドメー ヌ ド シュヴァリエやマラルティク ラグラヴィエールなどとともにこの地域を代表するシャトーとして知ら

Domaine Mur-Mur-Ium ドメーヌ ミュル ミュル イウム - Mormoiron,Ventoux, Rhone 所在地 : 責任者 : ローヌ ヴァントゥ モルモワロン Marc Pichon 飽くなき畑作業のみが 常に自分の冒険心をかき立てる 誰よりも長い時間を畑で過ごす レイトハ

Domaine Mur-Mur-Ium ドメーヌ ミュル ミュル イウム - Mormoiron,Ventoux, Rhone 所在地 : 責任者 : ローヌ ヴァントゥ モルモワロン Marc Pichon 飽くなき畑作業のみが 常に自分の冒険心をかき立てる 誰よりも長い時間を畑で過ごす レイトハーヴェスト式スーパーローヌ 醸造責任者兼オーナーのマルク ピション氏はフランス パリ北部出身 20 歳代のころ

VCN 13 Version.January-2019 ドメーヌ ガングランジェ (Domaine Ginglinger) 生産者 Jean Francois GINGLINGER 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味 フ

Version.January-2019 ドメーヌ ガングランジェ (Domaine Ginglinger) オーナーであるジャン フランソワ ( ブリュノ シュレールの親戚 ) は 1999 年に父の畑を継いでワイナリーを起ち上げる ( 以前はブドウを農協に売っていた ) 1996 年から畑を完全にビオ農法に変え 同時にを実践に取り入れる 2003 年から一部 SO 2 無添加のワインを試作していたが

wine_list

Spumante ~ スパークリング ~ Rotari Brut Rose ロータリ ブリュットロゼ 6,000 イタリア トレンティーノ アルトアディジェ州ピノ ノワール 75% シャルドネ 15% 辛口のロゼスパークリング チャーミングなベリーの香り 切れの良いフレッシュな酸 ROTARI Brut Cuvee28 ロータリブリュットクヴェ 28 6,500 イタリア トレンティーノ アルトアディジェ州シャルドネ

1.Domaine Michel Gros ドメーヌ ミシェル グロ (* プレステージ ドメーヌ ) グロ家は1830 年にヴォーヌ ロマネ村でワイナリーを開業しました 伝統を継承するミシェル グロは ブドウの上質でエレガントさを引き出し極上のワインを造り出し 長年愛好家から親しまれています 所要

1.Domaine Michel Gros ドメーヌ ミシェル グロ (* プレステージ ドメーヌ ) グロ家は1830 年にヴォーヌ ロマネ村でワイナリーを開業しました 伝統を継承するミシェル グロは ブドウの上質でエレガントさを引き出し極上のワインを造り出し 長年愛好家から親しまれています 所要時間:1 時間以内 醸造施設 カーブ見学 試飲可: 無料ー Clos Vougeot, Nuits-Saint-

マス・サン・ローラン

この小さいながら素晴らしいワインを造るドメーヌは 現当主レジ フォレの祖父によって 1840 年に創設されました 1989 年よりレジが責任者としてドメーヌを運営しています 現在 9.5ha の畑を耕作していますが その内 4.5ha が彼らの所有畑となります 残りはメタイヤージュ ( 折半耕作 ) です 彼らが造るワインは ヴォーヌ ロマネ ニュイ サン ジョルジュ モレ サン ドニ ( ど れも一級畑を含む

小粒ながら 良質なワインを造り出すおすすめシャトー Chateau Grand Clapeau Oliver シャトー グラン クラポー オリビエ ヴィンテージ : 2012 生産地 : ボルドー オーメドック 格付け : AOC クリュブルジョア 土壌 : 砂利 セパージュ : カベルネソーヴィニ

フランス 900 年以上もの歴史を持つシャトー 一時期 フィロキセラで畑が壊滅 経営もどん底に 1986 年よりフィリップ ラウー氏が荒廃していた畑の復活と品質向上 シャトー再建に着手 1995 年 AC マルゴーの再認定を見事に勝ち取り かつての栄光を取り戻した奇跡のシャトーです Château d Arsac シャトー ダルサック 900 年の歴史 始まりは 12 世紀 所有者は貴族のシル家 16

Cidre Brut per Nature 2015 シードル ブリュットパー ナチュール ( 辛口 ) Carvados Reserve mL カルヴァドス レゼルヴ Domaine du Fortmanel Aperitif a base

Version.March-2018 ドメーヌ デュ フォール マネル (Domaine du Fort Manel) 気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味のモットー 1765 年から存続するドメーヌの 5 代目オーナーのジュリアン フレモンは食用牛の家畜業と兼用しながらシードル カルヴァドスをつくり続けている 特にシードルとポワレに関しては 炭酸ガス注入の安易な方法が主流の中で 一貫して瓶内一次発酵の伝統的な作りを継承している

ワイン資料       白井松新薬株式会社 〒 東京都中央区京橋2-7-14　ビュレックス京橋 ６F TEL 　 FAX

Shiraimatsu Pharmaceutical 2015 WINE LIST(ITALIA) 白井松新薬株式会社 104-0031 東京都中央区京橋 2-7-14 ビュレックス京橋 6F TEL 03-5159-5704 FAX 03-5159-5714 Veneto Prosecco Mille Bolle D.O.C. Treviso Extra Dry プロセッコミッレ ボッレ D.O.C

VCN 28 Version.September-2019 ドメーヌ ボールナール (Domaine BORNARD) 生産者 Philippe BORNARD 国 > 地域 > 村 AOC 歴史 フランス > ジュラ > ピュピラン コート デュ ジュラ アルボワ ピュピラン フィリップ ボールナ

Version.September-2019 ドメーヌ ボールナール (Domaine BORNARD) フィリップ ボールナールは 1975 年 ピュピランのワイン農協で醸造を担当する 1988 年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念する 2005 年にドメーヌ立ち上げ 現在は 12.5 ha のブドウ畑で自らのワインを仕込み生計を立てる また 2012 年から少しずつだがビオディナミを畑の栽培に取り入れている

GRILL & DINING G SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ 長野県で収穫されたシャルドネを使用し

SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ 長野県で収穫されたシャルドネを使用し 柑橘系の香りと樽由来の香りが調和し 爽やかな酸味とミネラル感を感じられる 厚みのある味わいの あわ に仕上げました Pomme d'or

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< ドメーヌ ルネブーヴィエ > Côte de Nuits Marsannay/Gevrey-Chambertin 株式会社ファインズ ドメーヌ略歴 1910 年アンリ ブーヴィエ ( ヘ ルナールの祖父 ) がマルサネ村にドメーヌ設立 1950 年ルネ ブーヴィエ ( ヘ リナールの父 ) がト メーヌを引継ぎ 畑を 12ha まで増やす 1992 年ベルナール ブーヴィエがト メーヌを引継ぎ

Vallée du Rhône ドメーヌ ルージュ ブルー トーマ ベルトラン マティルド キャロライン ジョーンズ Thomas Bertrand, MathildeとCaroline Jones 丸石に覆われた葡萄畑 ドゥ モンミライユ Dentelles de Montmirail 1

Vallée du Rhône トーマベルトランマティルドキャロラインジョーンズ Thomas Bertrand, Mathilde と Caroline Jones Vallée du Rhône ドメーヌ ルージュ ブルー トーマ ベルトラン マティルド キャロライン ジョーンズ Thomas Bertrand, MathildeとCaroline Jones 丸石に覆われた葡萄畑 ドゥ モンミライユ

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ピノノワールセレクト 2013 Wieninger Pinot Noir Select / Wieninger / Wien ピノ ノワール赤 5,000 税込価格 5,400 J A N 容量 / 入数 750ml/12 充分な木樽熟成 アルコールバ

Wieninger / Wien ヘレンベルガー ホーフ 2024 15 ウィーン 2011 16 ウィーナー ゲミシュターサッツ 2015 Wien Riesling / Wieninger / Wien 2016 Wiener Gemischter Satz / Wieninger / Wien ゲミシュターサッツ ( 混植混醸 ) クヴァリテーツヴァイン ( 辛口 ) クヴァリテーツヴァイン

VCN 41 Version.April-2017 フレデリック コサール (SARL Frédéric COSSARD) 生産者 Frédéric COSSARD 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積 フランス > ブルゴーニュ > サン ロマン ブルゴ

VCN 41 Version.April-2017 フレデリック コサール (SARL Frédéric COSSARD) 生産者 Frédéric COSSARD 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積 フランス > ブルゴーニュ > サン ロマン ブルゴーニュ ムルソー ピュリニー ボーヌ ニュイ サン ジョルジュ等 現オーナーのフレデリック コサールは

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JEREZ シェリー酒スペイン アンダルシア地方で作られる白ワインの一種 スッキリとしたのど越しは料理を引き立て飲み飽きないのが特徴です ストレート ロック ソーダ割りなどお好みの飲み方で マンサニージャ ( 辛口 )glass 500 品種 パロミノ 味わい ドライで軽やか 食前酒におすすめ アモンティリャード ( 中辛口 )glass 600 品種 パロミノ 味わい マンサニージャを熟成させたもの

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80 80 80 3 3 5 8 10 12 14 14 17 22 24 27 33 35 35 37 38 41 43 46 47 50 50 52 54 56 56 59 62 65 67 71 74 74 76 80 83 83 84 87 91 91 92 95 96 98 98 101 104 107 107 109 110 111 111 113 115

WINS クラブ ニュース

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Chablis : L’expression d’un terroir

シャブリ /Chablis: テロワール /terroir の表現 テロワール /terroir の澄み切った表現 シャブリ /Chablis ワインをご紹介するにあたり ブルゴーニュワイン委員会 (BIVB) よるシャブリ /Chablis ワインセミナーにお越しいただき 誠にありがとうございます このセミナーは 皆様のシャブリ /Chablis ワインの販売促進をサポートするためにブルゴーニュワイン委員会が行っている世界的な活動の一つです

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ï ñ ö ò ô ó õ ú ù n n ú ù ö ò ô ñ ó õ ï B A C Z E ^ N U M G F Q T H L Y D V R I J [ R _ T Z S Y ^ X ] [ V \ W U D E F G H I J K O _ K W ] \ L M N X P S O P Q @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ r r @ @

Grand Cru ( 計 9) Chambertin シャンベルタン Chambertin Clos de Beze シャンベルタン クロ ド ベーズ Charmes-Chambertin シャルム シャンベルタン Chapelle-Chambertin シャペル シャンベルタン Mazis-Ca

12 月 1 日号ワイン課通信 お疲れ様です 今回ワイン課通信を担当させていただくサンカントヌフの菊池です 今月開催させていただいた PDS 会の報告をさせていただきます 今回はひとつの村にスポットを当て 生産者への潜入観を取り除くためブラインドで用意しました テーマ ジュヴレ シャンベルタンとは 元々 ジュヴレ村と呼ばれていたこの地域 13 世紀にベース修道院が管理する畑 クロ ド ベーズ から造られるワインが有名になり

F サレンティーニ / ラ パッショーネ プリミティーヴォ La Passione Primitivo イタリア 超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア長熟タイプ! ジャミーでスパイスやバニラの濃厚なフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア プーリア州から 固有品種プリミティーヴォ種

F サレンティーニ / ラ パッショーネ プリミティーヴォ La Passione Primitivo イタリア 超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア長熟タイプ! ジャミーでスパイスやバニラの濃厚なフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア プーリア州から 固有品種プリミティーヴォ種 100% アルコール度数 15.5% のインパクトの強さは半端ない究極フルボディ辛口赤ワイン! その名も

兄弟揃ってコテコテの自然派ルーキー、エリーズ・ブリニョ

2017 年 6 月吉日 ~ 突撃 ドメーヌ最新情報!!~ VCN 17 ドメーヌ ド ベル エール生産地方 : トゥーレーヌ新着ワイン 3 種類 VdT エピドット 2006( 白 ) 樽で 2 年 タンクで 1 年熟成 そして瓶熟 8 年を経たスーパーソーヴィニョンブラン!2 年間の樽熟期間中はウィヤージュを施している!( ちなみに前回リリースした 2010 は樽熟 1 年目だけ行い 2 年目はワインに全く手を付けず熟成させている

兄弟揃ってコテコテの自然派ルーキー、エリーズ・ブリニョ

2017 年 1 月吉日 ~ 突撃 ドメーヌ最新情報!!~ VCN 40 ラ ターシュ生産地方 : サンジョセフ新着ワイン 2 種類 VdF プテウス ヴィデレ 2014( 白中辛口 ) コルクから王冠にモデルチェンジしたプテウス ヴィデレが久々のリリース! もう万が一の再発酵も大丈夫 ( といっても現在泡はほとんど感じられないが )2014 年の白は当たり年だけあって ワインはネクターのように濃厚!

■■■News Release■■■

N e w s R e l e a s e 報道関係各位 2014 年 3 月 20 日 ~ ボランジェ グループメンバー 世界遺産ロワールの歴史あるワイナリー ~ アルカンが ラングロワ シャトー の 15 アイテムの取り扱い開始 ジャパン フード & リカー アライアンス株式会社 ( 以下 JFLA) の事業子会社である株式会社アルカン ( 本社 : 東京都中央区 / 代表取締役社長 : ロイド

スライド 1

永遠の愛を誓う あのタイタニックに正式採用されたシャンパーニュブランド エドシック モノポールブルー トップ (1 本 ) Heidsieck & Co. Monopole Blue Top シャルドネ 70% ピノノワール 20% ピノムニエ 10% 82 年間スウェーデン沖の海底に沈んでいたジョンコッピング号が引き上げられたとき このエドシックモノポールのみが若々しい状態を保っていたことは 奇跡のストーリーとして語られています

AC Arbois Pupillin Rouge 2012 Cuvee Point Barre AC アルボワ ピュピランポワン バール ( 赤 ) 品種樹齢土壌マセラシオン熟成 プルサール 51 年 赤色泥灰土 ロングセラシオンステンレスタンクで 2 ヶ月 自然酵母で 20 日間 5

Version.June-2014 ドメーヌ ボールナール (Domaine BORNARD) 気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味のモットー 28.-16. AC Cotes du Jura Blanc 2010 Cuvee Les Gaudrettes AC コート デュ ジュラレ ゴードレット ( 白 ) 28.-19. AC Arbois Pupillin Blanc 2011 Cuvee

兄弟揃ってコテコテの自然派ルーキー、エリーズ・ブリニョ

2016 年 10 月 吉 日 ~ 突 撃 ドメーヌ 最 新 情 報!!~ VCN 4 ドメーヌ ド ヴェイユー 生 産 地 方 :ロワール 新 着 ワイン 2 種 類 AC シュヴェルニー ドメーヌ ド ヴェイユー 2015( 白 ) 2015 年 は 例 年 通 りの 収 量 を 確 保 できているので 100%ドメーヌのブドウでワインを 仕 込 んでいる! 日 照 りでブドウの 粒 が 小 さく

兄弟揃ってコテコテの自然派ルーキー、エリーズ・ブリニョ

2016 年 3 月吉日 ~ 突撃 ドメーヌ最新情報!!~ VCN 56 ル クロ デュ テュ=ブッフ生産地方 : ロワール新着ワイン 3 種類 VdF ロモランタン 2014( 白 ) 以前 ネゴスでリリースされていたロモランタンがル クロ デュ テュ ブッフからリリース! 元々ネゴスの時からロモランタンはティエリの自社畑で ティエリ自身が畑を管理していた 2014 年 彼がネゴスを離れると同時に

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個性豊かで カラダにやさしい 小規模生産 希少のイタリアワインを いま日本へ 注文 電話 E-mail FAX にてご注文ください ケース単位 ( 混載 12 本 ) からの注文を基本としております 送料は弊社負担といたします Tel: 090-2483-5444 Fax: 047-396-1301 E-mail: di-yama@live.jp 支払い 指定銀行への振込みといたします サンプル 業務用ワインとしてをお考えの場合

表紙

Grand Menu 本日はどちらのハンバーグにされますか 明治亭の選べる二大看板メニュー オーストラリア産牛肉100 の超粗挽き ハンバーグに 国産のすりおろしにんにく をたっぷりと加えました パンチの効いた クセになる美味しさのハンバーグです 近江牛ブレンド 明治亭ハンバーグ 日本三大和牛のひとつ 近江牛 を30 ブレンドした とにかく柔らかく優しい食感の 明治亭ハンバーグ 近江牛の上質な甘味と香り

OAK SOLUTION FOR WINES AGEING

ワイン熟成のためのオークという解決策 Nobile the oenology of wood オーク成分 天然オーク化合物 (Chatonnet, 1993) ヨーロッパオーク品種 Chêne sessile (Quercus petraea) 水と日光の要求が低い品種が多い軽量 砂地フェノール成分が乏しい ( タンニン ) アロマ成分が多い Chêne pédonculé (Quercus robur)

N E W ルカマローニベストワイン年鑑 2016&2017 最優秀生産者 MUNDUS VINI 2017 ベストイタリアワイン生産者 ファルネーゼが手掛ける トスカーナワイン テヌーテロセッティ ファルネーゼグループがアブルッツォ シチリア プーリア カンパーニャ バジリカータに続いて 遂にトス

N E W ルカマローニベストワイン年鑑 2016&2017 最優秀生産者 MUNDUS VINI 2017 ベストイタリアワイン生産者 ファルネーゼが手掛ける トスカーナワイン テヌーテロセッティ ファルネーゼグループがアブルッツォ シチリア プーリア カンパーニャ バジリカータに続いて 遂にトスカーナワインを手掛けました 以前からファルネーゼと協力関係にあったロセッティ社 (Rossetti 社

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ミシュラン星付レストランも絶賛!! 最高品質シャンパン シャンパーニュ フレールジャン フレール は テタンジェの設立者 ピエール テタンジェの長男であるギー テタンジェの孫 ギョーム リチャード ロドルフ フレールジャン テタンジェの 3 人が 2005 年 コート デ ブランのグローブ村に設立 自分たちが生まれ育った地域であるコート デ ブランの極上シャンパーニューを世の中に紹介したいと プルミエ

概論アルザスの AOC はブルゴーニュのそれに倣っており 村名 1er cru に当たる lieu-dit( リューディ ) Grand Cru があります 南北に連なるヴォージュ山脈の東 平らな地域は AC Alsace となり クリスチャンの所有する畑ではシースリング ミュスカ ピノ ノワールな

Domaine Christian Binner クリスチャン ビネール来日セミナー 2017 年 4 月 26 日 初めに 10 年以上ぶりに来日したアルザスのナチュラルワイン生産者 クリスチャン ビネール 1770 年から続くビネール家のワインを さらに昇華させていくエネルギー溢れるクリスチャンのフィロソフィーと その畑 新設された醸造所など 彼のワインを理解するのに貴重なお話を伺いました テロワール南北

レストラン訪問 ~99~ レストラン : 99 住所 : A n d r és d e F u e n z al i d a 9 9, P r o v i d e n c i a 電話 : ホームページ : w w w. 9 9 r e s t a u r a n t

レストラン訪問 ~99~ レストラン : 99 住所 : A n d r és d e F u e n z al i d a 9 9, P r o v i d e n c i a 電話 : 2 3 3 5 3 3 2 7 ホームページ : w w w. 9 9 r e s t a u r a n t. c o m メール : c o t a c t o @ 9 9 r e s t a u r an

EPSON LP-S7500シリーズ 取扱説明書1 セットアップと使い方編

A B K L N N N N A B A N B N N A B D A B A B N N N N N N N N N N N K A B E C D F G N N N A B N N A A K B C D L E L L K F A B G N C N N C D B K E A B F AC N K G A B C H K D F E B G H K I G H L J

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2012 年 9 月 3 日 報道関係者各位 ~ 酒類市場が伸び悩む中 ワイン市場は 2010 年度 9.7% 増 ~ ワイン通販国内売上シェア 4 年連続で 1 位 特別記念セット 高評価世界 4 カ国赤飲み比べセット を限定販売 株式会社ベルーナ ( 本社 : 埼玉県上尾市 / 代表取締役 : 安野清 ) が展開するワイン専門通販 My Wine CLUB( マイワインクラブ ) は 国内におけるワイン通販の売上シェア調査により

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Cigar Menu

Cigar Menu Davidoff ダビドフ No.2 3,200 永遠のシガー と賞される最高なバランスのエレガントなブレンド Ambassadrice アンバサドリス 1,900 洗練されたリラクゼーションに 女性の指先を美しく見せるサイズ Time 15分 1000 2,000 多彩なフレーバーと上品な煙で 貴重な休息を満たします Time 20分 2000 2,700 30秒ごとに1本吸われる世界的ベストセラー

報道関係各位 2016 年 6 月 3 日ボルドーワイン委員会 バリューワイン界のスペシャリストが選ぶ Value ボルドーワイン委員会は バリュー ( 手頃な価格帯の ) ボルドー をテーマに ワールドワイドな広報 販 促活動を行っております このたび ボルドーワインの多様性とコストパフォーマンス

報道関係各位 06 年 6 月 日ボルドーワイン委員会 バリューワイン界のスペシャリストが選ぶ Value ボルドーワイン委員会は バリュー ( 手頃な価格帯の ) ボルドー をテーマに ワールドワイドな広報 販 促活動を行っております このたび ボルドーワインの多様性とコストパフォーマンスの高さを広く知ってい ただくことを目的として Value Bordeaux 06 を実施 0 名のワイン専門家が

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ファインズ ニューワールド ワインリスト 2018 New World Wine List 2018 ワインが語る 自然の恵みと造り手の想い を伝え 共感と笑顔の輪を広げます United States of America アメリカ合衆国 サンミッシェルワインエステーツ ワシントン シャトーサンミッシェル ドメーヌサンミッシェル スティムソンエステートセラーズ エロイカ コルソラーレ テネット オレゴン

第３章 焼却灰溶融システムの現状、焼却灰溶融スラグのリサイクルの動向・問題点

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WHITE Wine

CHAMPAGNE Dom Pérignon 2009 ドン ペリニヨン Full Bottle \ 32,000 シャンパンの祖 " と言われるドン ピエール ペリニヨンの偉業を受け継ぐ モエ エ シャンドン社が生産する最高級ランクのシャンパン Veuve Clicquot LA GRANDE DAME ヴーヴクリコラグランダム Full Bottle \ 28,000 複雑で洗練された香りにまろやかな上品さが加わります

š ( š ) (6) 11,310, (3) 34,146, (2) 3,284, (1) 1,583, (1) 6,924, (1) 1,549, (3) 15,2

š ( š ) ( ) J lllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll ¾ 13 14. 3.29 23,586,164,307 6,369,173,468 17,216,990,839 17,557,554,780 (352,062) 1,095,615,450 11,297,761,775 8,547,169,269

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Date:106~8 Name: Name: violet cabbage Date:1034 Name: dry-cured ham Name: ワイン片手に楽しむ 美味しい休日 気の合う仲間と楽しむ賑やかなひとときに オーストリアから届いた多彩なテイストをピックアップ ワインともよく合う手軽な美味しさを揃えて オーストリアワイン さぁ パーティスタート 土とブドウの樹の力を 最大限に引き出す

丸藤葡萄酒工業 株式会社 1. ワイナリー概要 住所 : 山梨県甲州市勝沼町藤井 780 電話番号: FAX 番号 : ホームページアドレス:htp://ww.rubaiyat.jp 設立年 :1890 年 2. Japan Wine Competiti

丸藤葡萄酒工業 1. ワイナリー概要 住所 : 山梨県甲州市勝沼町藤井 780 電話番号:0553-44-0043 FAX 番号 :053-44-0065 ホームページアドレス:htp://ww.rubaiyat.jp 設立年 :1890 年 1 2012 ルバイヤートプティヴェルド 2012 欧州系品種赤 6,04 8 円 (1) 2012 ルバイヤートプティヴェルド自社農場収穫 100% プティヴェルド

平成 31 年 2 月食物アレルギー表区分コスモス ~ バラ 区分コスモス ユリ バラ 日付 味噌汁味噌汁味噌汁 オムレツ スクランブルエッグ オムレツ 白身魚の竜田揚げ ウィンナーコンソメ煮ミートボール 納豆漬物 納豆漬物 納豆漬物 梅干し梅干し梅

平成 31 年 2 月食物アレルギー表区分サクラ ~ ヒマワリ 区分サクラ チュ-リップ ヒマワリ 日付 1 7 13 19 25 ま花 2 8 14 20 26 ま花 3 9 15 21 27 飯 飯 飯 味噌汁 味噌汁 味噌汁 スクランブルエッグ オムレツ スクランブルエッグ 焼き魚さばミートボール 焼き魚ほっけ 納豆漬物 納豆漬物 納豆 漬物 梅干し 梅干し 梅干し ジャム ジャム ジャム ハッシュドカレー

- テッレデルバローロの 最上級ブランド アルナルドリヴェラ - アルナルドリヴェラシリーズは 2013 年からスタートしたテッレデルバローロの新しいプロジェクトです 最高の品質のワインを造るため 栽培農家の中で 特に優れた畑を持っている数軒と新たな契約を交わしました その内容は 従来の葡萄の量に対

WINE SPECTATOR ワインスペクテーター TOP 100 選出 位 93pts バローロウンディチコムーニアルナルドリヴェラ 2013 Barolo Undicicomuni Arnaldorivera ヴェルドゥーノ ラモッラ カスティリオーネ セッラルンガ村の畑の葡萄を 使っています 土壌は粘土石灰質 収穫は 100% 手摘みで行います 葡萄は除梗 破砕します アルコール発酵前に 12

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2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 加熱のしくみ ジ ン レ オートメニュー あたためる あたためコースかんたんガイド 電波 高周波 で食品を加熱します 電波 高周波 には 3つの性質があります 食品の種類に合わせた13種類のあたためのオートメニューのご使用ガイドです P.58 59 手動で調理をするときは

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ISSN 0386-7617 Annual Research Reports No.33, 2009 THE FOUNDATION FOR GROWTH SCIENCE ön é

モーヴザンバルトン Château Mauvesin Barton Château モーヴザン Château Mauvesin の歴史は 15 世紀に遡りま ジャンドゥフォワガイィムーリスアンメドック す Jean de Foix Grailly が Moulis en Médoc 地区 モーヴザ

モーヴザン バルトン Château Mauvesin Barton モーヴザンバルトン Château Mauvesin Barton Château モーヴザン Château Mauvesin の歴史は 15 世紀に遡りま ジャンドゥフォワガイィムーリスアンメドック す Jean de Foix Grailly が Moulis en Médoc 地区 モーヴザン にある Château Mauvesin

Dyonisos Wines ディオニソスワインズムートン ロートシルト オーパス ワン アルマヴィーヴァ と最高のワインだけを造ってきた醸造家が 新たにチリで立ち上げた 今最注目のワイナリー!! ワイン好きなら誰もが望む ボルドー五大シャトーの一つ ムートン ロートシルト カリフォルニアワインを語

Dyonisos Wines ディオニソスワインズムートン ロートシルト オーパス ワン アルマヴィーヴァ と最高のワインだけを造ってきた醸造家が 新たにチリで立ち上げた 今最注目のワイナリー!! ワイン好きなら誰もが望む ボルドー五大シャトーの一つ ムートン ロートシルト カリフォルニアワインを語る上で外せないプレミアムワインとなった オーパスワン そしてムートンとチリの実力派コンチャ イ トロが手を組んで生み出したアルマヴィーヴァ

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平成26年度「自然に親しむ運動」実施行事一覧

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「個人をどう捉えるか」で変わる教育シーン

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葡萄のピュアなフレイバーを出すために 異物を取り除く努力を欠かさない カナヤやカナヤ ゴールド そしてアマローネなど葡萄を陰干し アパッシメント して造るワ インについて特別に行っていることは 陰干しした後の葡萄をプレスする前に葡萄を洗うという 作業です これは 3 ヶ月間 葡萄を乾燥させている間に

ヴィッラ アンナベルタ ヴィッラ アンナベルタのワイナリーは ヴァルポリチェッラの北部 ガルダ湖のすぐ近くに位置しています ワイナリー名にある アンナベル タ はオーナーであるディエゴ コッティーニ 写真上 の妻の名前が由来で 妻に捧げるワインという意味合いを持っています アンナベルタ ではアマローネやヴァルポリチェッラの他に ヴァルポリチェッラのエリア外の畑の葡萄を使い アパッシメント 陰干し によるカナヤ