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こうだいたかにし
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1 写真あるいは絵を貼り付けるあたらしい農業技術 No.607 イチゴきらぴ香の栽培管理方法平成 27 年度 - 静岡県経済産業部 -

3 要旨 1 技術情報の内容及び特徴 < 育苗 > (1) ランナーの発生は多い品種ですが 1 親株からの採苗数は紅ほっぺよりやや少なめに見込みます (2) 親株の心止まりを防止するために専用親株には秋冬季に施肥を行います親株は4 月の上旬までに定植するようにします親株への施肥は紅ほっぺより多めに施用するようにしますランナーの先端にチップバーンが発生しやすいのでかん水に注意します (3) ランナー受けは6 月中旬 ~7 月中旬とし切り離しは7 月中旬 ~8 月上旬とします育苗日数は 40~60 日の範囲でポットが大きい場合は長めに小さい場合は短めに設定します (4) 育苗時の施肥量はポットの大きさ ( 育苗日数 ) に応じて窒素成分で 80~120mg の範囲で 3 号ポットでは 100mg 小型ポットでは 80mg を基本とします施肥量が多いと花芽分化が遅くなる傾向にありますポットの大きさ育苗日数の違いによる収量の差はあまりありません < 定植 > (1) 必ず検鏡して花芽分化を確認後すみやかに定植します分化程度は分化初期ではなく分化期程度で定植すると乱形果の発生を減らすことができます (2) 本ぽの施肥量は紅ほっぺと同等にし緩効性肥料を主体に施用します過剰施肥は着色不良果の発生を助長します高設栽培では紅ほっぺと同等の EC 濃度で施用するようにします (3) 紅ほっぺより早い時期から保温を開始するようにします日中のハウス内温度は 25~27 最低温度は6~7 を基本とし収穫始めの草丈が 32~35cm 程度になるようにします (4) 花数は紅ほっぺより少ないですが摘花は行うようにします残す花が開花した頃 ( 花房伸長が終わった頃 ) に行い頂花房は7~10 果一次腋花房は7 日程度にします (5) 健全葉 5 枚程度で定植します活着後摘葉を行いますが出蕾時に5 枚程度は確保するようにします果実に光が当たらないと着色が悪くなりますので光が当たるように摘葉します (6) 芽数は放任としますきらぴ香は連続出蕾性が強く心止まり芽が発生する場合があるので芽は残します (7) いずれの病害虫に対しても抵抗性を有しません防除基準を厳守して適期防除を励行します 2 技術情報の適用効果きらぴ香は紅ほっぺと同程度の収量が見込める品種で 10a 当たり6t を目標に設定します 3 適用範囲県内イチゴ産地全域 4 普及上の留意点紅ほっぺ等他の品種と混植しないようにする

4 目次はじめに 1 1 親株管理 1 (1) 親株の準備 1 (2) 親株の定植時期 2 (3) 親株の定植方法 2 (4) 親株のかん水 3 (5) 親株の肥培管理 3 2 育苗管理 3 (1) ポット育苗 3 (2) ポット肥培管理 4 3 検鏡 4 4 本ぽ管理 4 (1) 本ぽ肥培管理 5 (2) 本ぽかん水管理 5 (3) 本ぽ温度管理 5 (4) 摘果管理 6 (5) 摘葉管理 6 (6) 芽数管理 6 (7) 防除管理 7 おわりに 7

5 はじめにイチゴは栽培面積 320ha 売上額 108 億円 ( 平成 25 年 ) で静岡県では最も生産額の多い特産野菜です高設栽培の普及など栽培技術の向上や多収性品種の導入により生産量はほぼ横ばいとなっています静岡県では紅ほっぺを 2002 年 7 月に登録し ( 第号 ) 章姫から栽培品種の交代が行われました紅ほっぺは多収性大果性でかつ果実が硬く濃厚な食味をもつ品種ですが花芽分化がやや遅くまた春季に収穫ピークが訪れるなどの問題点がありました農林技術研究所では早生性良食味果皮が硬く収量性に優れるきらぴ香を育成しましたきらぴ香は紅ほっぺと同等の特性もありますが相違点も多くあります研究所では親株の管理から本ぽ管理に至るまでの品種の特性を発揮させる栽培管理法について普及に向けた栽培試験を実施してきましたので紹介します 1 親株管理 (1) 親株の準備ア無病苗専用親株利用ウイルス病等の病害予防のために定期的に無病苗を導入し順次更新していきます無病株は炭疽病予防のため雨除けし地面に直接置かないようにします春に配布される苗はそのまま定植し親株として使用します前年秋に配布される苗は速やかに定植し増殖をかけることで本数を増やすことができますまた涼しい時期に増やすことにより炭疽病罹病に対するリスクを減らすことができます購入本数が少なくてすむので経営的にもメリットがあります表 1 収穫株の小苗発生数イ収穫株利用定植時 6/25 収穫株を親株として利用する方法です芽数ランナー数子苗数芽数きらぴ香 ' は収穫株を親株として小苗の専用親株収穫株増殖をすることができます利用する株は定植日 : 専用親株 4/6 収穫株 4/9 7 号ポット必ず炭疽病や萎黄病が発生しなかったほ場から選ぶようにします増殖率は専用親株を利用した場合よりやや落ちるのでそれを考慮して本数を確保するようにします ( 表 1) 親株にする予定の収穫株は3 月末で収穫を打ち切りその後出蕾した花房は速やかに摘み取るようにします芽は残すようにし (2~4 芽 ) 掘り取り時には芽を傷つけないようにします定植した後は葉枚数が多いのでしおれやすいですかん水量回数に注意するようにします収穫株にうどんこ病ハダニの発生が多い場合その後の管理に注意します活着後 ( 定植 10 日後以降 ) に強く葉かきを行い1 芽 4 枚程度にしてうどんこ病とハダニの徹底防除を行いますここで防除を徹底しておかないとうどんこ病とハダニの発生が続い写真 1 心止まり株てしまいます - 1 -

6 ウ専用親株への秋冬季施肥専用親株用の苗が春季の定植前及び定植後に心止まり株になる場合があります ( 写真 1) 冬季に心止まりが発生すると春季定植時に苗数が足りなくなりますまた親株定植後に心止まり株が発生すると採苗数が激減してしまいます心止まりは植物体中の窒素不足によって発生が助長されると考えられています秋から冬にかけて肥料を切らさないように施肥を行うと心止まり株の発生が減少する ( 表 2) と共にクラウンの充実が図られ芽数が増加します ( 図 1) 無施肥ですと春季定植前に心止まり株が多発しまた親株定植後にも心止まり株が発生します施用方法は毎月施肥する方法もありますが緩効性肥料を N-350mg 程度秋にポット施肥するのが省力で効果的です表 2 秋冬季施肥が心止まり発生率に及ぼす影響月 1 回区 0% 前半区 7% 後半区 10% 無施肥区 30% 2013 年 4 月 1 日調査月 1 回区 9 月 ~3 月前半区 9~11 月後半区 1~3 月に N-50mg/ 株 / 月施用した 0.0 9/20 10/21 11/21 12/22 1/22 2/22 3/25 (2) 親株の定植時期 50 3/26 定植きらぴ香は早生のため苗の充 40 4/6 定植実を考慮して紅ほっぺより早めに 4/16 定植 30 定植本数を確保する必要があります 4/9 収穫株定植 20 4 月上旬までに定植をすると6 月下旬には1 株当たり 20 株程度子苗が採 10 苗できます ( 図 2) 定植時期は早い 0 方が増殖率が高いですがあまり込暦日 ( 月 / 日 ) み合ってしまうと風通しや農薬の付図 2 定植時期が子苗発生に及ぼす影響着が悪くなり病気の発生を助長させます必要苗数を考えて定植時期を決定するようにします子苗数 ( 株 ) 芽数 ( 本 ) 月 1 回区後半区前半区無施肥区図 1 秋冬季施肥が芽数に及ぼす影響 2012 年度調査月 1 回区 9 月 ~3 月前半区 9~11 月後半区 1~3 月に N-50mg/ 株 / 月施用した 5/16 5/21 5/26 5/31 6/5 6/10 6/15 6/20 6/25 (2012 年 ) (3) 親株の定植方法ア隔離ベッド紅ほっぺと同等の株間培土量としますプランター等は消毒を行い 1プランター 2 株程度 ( 株間 30cm) で定植します ( 写真 2) 写真 2 プランター定植の例イ地床病気の発生がなく冠水しない場所を選び土壌消毒を行います定植間隔は紅ほっぺと同等の 80~100cm とします - 2 -

(4) 親株のかん水点滴チューブなどを利用し株元に水がはねないようにします親株に対して頭上かん水は炭疽病感染蔓延のリスクが大きいのでやめるようにしますかん水は毎日定期的に行うようにしますかん水量が少ないとランナーの発生が少なくなりますかん水はタイマーによる管理が省力的ですチップバーンや葉やけの発生は紅ほっぺと同等以上に発生しますので

定植時の施肥が多い方がランナー発生数子苗数が増加します養液を利用して肥培管理を行う場合には養液 EC は 0.

8 10 209 4.75 19.5 2100 16.8 31.9 3.9 0 239 4.81 20.5 4200 17.7 35.3 4.2 0 221 4.80 22.4 700 10.3 16.5 2.7 40 219 4.59 16.7 2100 11.5 22.5 3.0 40 196 4.61 18.7 4200 8.6 14.0 1.4 50 206 5.

5 葉以上展開しているものをカウントした Y)**1% 水準で有意差あり *5% 水準で有意差あり ns 有意差なし 2 育苗管理 10 (1) ポット育苗アポット受けランナー受けは7 月上旬 ~ 中旬までに行い切 9 8 7 6 41 日 63 日 91 日 9/5 9/7 9/9 9/11 9/13 9/15 9/17 9/19 暦日 ( 月 / 日 )

7 (4) 親株のかん水点滴チューブなどを利用し株元に水がはねないようにします親株に対して頭上かん水は炭疽病感染蔓延のリスクが大きいのでやめるようにしますかん水は毎日定期的に行うようにしますかん水量が少ないとランナーの発生が少なくなりますかん水はタイマーによる管理が省力的ですチップバーンや葉やけの発生は紅ほっぺと同等以上に発生しますのでランナー多発生時はチップバーンランナーの先端の焼けに注意します ( 写真 3) かん水回数量の増加や写真 3ランナー先端焼け寒冷紗で遮光する等で軽減できます (5) 親株の肥培管理紅ほっぺよりやや多めに施肥を行います元肥には緩効性肥料を N-2100mg/ 株程度追肥は月に1 回 N-500mg/ 株程度施用します定植時の施肥が多い方がランナー発生数子苗数が増加します養液を利用して肥培管理を行う場合には養液 EC は 0.6dS/m 程度でかん水量は紅ほっぺよりやや多めに施用するようにします冬季施肥有無 Y) 分散分析表 3 親株への施肥量の違いが成育に及ぼす影響春季元肥量ランナー子苗芽数心止まり株発生葉面積葉柄径葉柄長率 N-(mg) ( 本 ) ( 株 ) ( 本 ) (%) (cm 2 ) (mm) (cm) 冬季施肥 (A) ** ** ** - ns ns ** 春季元肥量 (B) * ** ns - ns ns ns (A) (B) ns ** ns - ns ns * 2013 年 6 月 23 日調査冬季には9~3 月までに N-40mg/ 株 / 月施肥した春季の元肥にはエコロング 424(140 日タイプ ) を施用した子苗は 1.5 葉以上展開しているものをカウントした Y)**1% 水準で有意差あり *5% 水準で有意差あり ns 有意差なし 2 育苗管理 10 (1) ポット育苗アポット受けランナー受けは7 月上旬 ~ 中旬までに行い切日 63 日 91 日 9/5 9/7 9/9 9/11 9/13 9/15 9/17 9/19 暦日 ( 月 / 日 ) り離しは最後のランナー受けから3 週間後の7 図 3 育苗日数がクラウン径に及ぼす影響月中旬 ~ 下旬としますおおむね紅ほっぺ同 5 等の時期になりますランナー切り離しからの育苗日 4 41 日 63 日 91 日数は 30~60 日の範囲でポットが大きい場合には長めに小さい場合には短めに設定しますクラウン径は育苗日数が長い方が太くなります ( 図 3) 育苗日数のクラウン径 (mm) 分化指数 (2013 年 ) 0 9/5 9/7 9/9 9/11 9/13 9/15 9/17 9/19 暦日 ( 月 / 日 ) 図 4 育苗日数が花芽分化に及ぼす影響 (2013 年 )

8 長さによる花芽分化の早晩はありません ( 図 4) イ育苗日数育苗日数の違いによる頂花房の花数一次分枝数の差はありませんまた合計収量の違いもありません ( 表 4) 若苗定植で樹勢を保つ方が栽培しやすいと考えられます表 4 育苗日数が開花日収量性に及ぼす影響育苗日数頂花房一次腋花房合計収量開花日初収日花数分枝数開花日初収日果数果重 41 日 10 月 26 日 11 月 29 日月 14 日 1 月 31 日 , 日 10 月 27 日 11 月 30 日月 9 日 1 月 26 日 378 8, 日 10 月 30 日 12 月 3 日月 3 日 1 月 20 日 394 9,123 分散分析 - - ns ns - - ns ns 育苗日数 : 切離しから定植までの日数合計収量 :10 株当たり 5 月末まで 2013 年 (2) ポット肥培管理ポットの大きさによって肥料量を決定します 3 号ポットでは切り離し時に N-100mg 程度を施肥します施肥量が多いと花芽分化が遅くなります ( 図 5) 頂花房の分枝数は施肥量によって差はなくほとんどが2 分枝になります頂花房の収量は N-40mg だとやや少なく平均 1 果重が小さくなる傾向がみられます一次腋花房の開花日には育苗時の施肥量による差は見られません普通ポット育苗では 9 月 15 日頃の定植を目安とし 8 月 15 日 ( 定植 1か月前 ) までに置肥を行います花芽分化時に肥料が切れ過ぎていると 1.5 番や心止まりの発生が心配されますのでメルク試験紙による硝酸イオン濃度を目安とし液肥で調整しますガク片形成期花房分化期分化期分化初期 3 検鏡検鏡は必ず行い花芽分化を確認して速やかに定植します分化程度は分化初期で定植するのではなく分化期程度で定植をする方が開花揃いがよくなります分化初期で定植を行うと未分化になってしまう株が多発する場合がありまた未分化定植になってしまうと頂花房第 1 果に乱形果が発生しやすくなります未分化検鏡日 9/6 9/10 9/6 9/10 9/6 9/10 9/6 9/10 9/6 9/10 処理区図 5 育苗時の施肥量が花芽分化に及ぼす影響 3 号ポットを使用 2012 年 7 月 18 日採苗し同時に施肥 ( )N-40mg N-120mg N-240mg をそれぞれ行った 8 月 8 日に区には N-40mg 区には N-120mg 追肥を行ったは 1 株を表す 4 本ぽ管理栽植密度は紅ほっぺと同程度にします株間は土耕栽培では 23cm 7000 本 /10a とします高設栽培でも 7000 本 /10a 程度とします花芽分化後の定植の遅れは成育の不良につながり花数を減らし収量減の原因になります ( 表 - 4 -

9 5 6) また花房間葉数が少ない1 次腋花房の出蕾 ( 俗称 1.5 番 ) が多発し果実品質を落としますさらに連続出蕾が続くと厳寒期および春先の成育が悪くなります表 5 定植の遅れが収量性に及ぼす影響頂花房 1 次腋花房 2 次腋花房収量試験区定植日分枝数花数開花日初収日心止まり株花房間開花日初収日開花日初収日果数 1 果重果重 (g) ( 本 ) ( 個 ) ( 月 / 日 ) ( 月 / 日 ) 発生率 (%) 葉数 ( 月 / 日 ) ( 月 / 日 ) ( 月 / 日 ) ( 月 / 日 ) ( 個 ) (g) 0 日区 9/ /21 11/ /4 1/18 1/9 2/ , 日遅区 9/ /23 11/ /26 1/11 12/28 2/ , 日遅区 9/ /26 12/ /21 1/7 12/24 2/ , 日区分化直後に定植 7 日遅区は分化 7 日後 14 日遅区は分化 14 日後に定植採苗 :2012 年 7 月 17 日 (7 月 17 日施肥 N 120mg/ 鉢 ) かん水は 2 回 /1 日養液管理 :EC9 月 2 日 ~9 月 27 日 0.5dS/m 9 月 28 日 ~0.85 ds/m マルチ : 10 月 30 日二重被覆なし電照及び GA: 処理なし温度管理 :10 を目標に加温摘果 : 頂花房 10 果 1 次腋花房 7 果 2 次腋花房以降 3 果芽数 : 放任高設栽培 : のびのびシステム表 6 定植の遅れが成育に及ぼす影響 12 月 10 日 1 月 23 日試験区葉面積葉柄長葉面積葉柄長 (cm 2 ) (cm) (cm 2 ) (cm) 0 日区日遅区日遅区 (1) 本ぽ肥培管理本ぽの施肥量は紅ほっぺと同等 ( 施肥例イチゴ配合 300kg/10a ロング 180 日 50kg/10a 苦土石灰 60kg/10a) にし緩効性肥料を主体に施用します過剰施肥を避け着色不良果 ( 先白まだら果 ) や乱形果チップバーンの発生を抑制します高設栽培の養液管理も紅ほっぺに準じます (2) 本ぽかん水管理定植後は活着するまで手かん水を行い初生根の発生を促すようにしますかん水が少ないとチップバーンガク枯れが発生します pf1.5~1.7 を目安に少量多頻度潅水を徹底します条間が広い場合は灌水チューブを2 本設置するなどして畦内の潅水むらに注意しますいつ液の発生は紅ほっぺよりやや少ない傾向です ( 写真 4) 写真 4 いつ液の発生 (3) 本ぽ温度管理 1 次腋花房の花芽分化は紅ほっぺより早いですが 1 次腋花房分化確認後にビニル被覆を行うのが基本です保温開始は紅ほっぺよりやや早く最低夜温が 12 になった頃でおおむね 10 月下旬ごろから開始し成育を旺盛にするよ 0.50 うな管理を行いますまた自動開閉装置がついているビニルハウスでは 10 月下旬から温度管理をする 0.40 ようにします 0.30 日中のハウス内温度は 25~28 最低温度はきらぴ香紅ほっぺを基本とします CO 2 を施用する場合や高設栽培では 0.10 やや高めに設定します収穫始めの草丈は 32~35cm 4/16 4/23 4/30 5/7 5/14 5/21 5/28 硬度 (kg/5mmφ) 暦日 ( 月 / 日 ) 図 6 春季の果実硬度 - 5 -

を目標にします頂花房収穫前までに成育旺盛にしておく方が収量性が上がりますきらぴ香は紅ほっぺより果皮は硬い傾向ですが 4 月以降の高温時はできるだけハウスを開放して気温の低下に努め軟化を防ぐようにしますまた遮光資材の利用も有効です (4) 摘果管理摘花により1 果重の増加と糖度上昇効果を見込むとともに草勢を維持します強度の摘花は収量減につながりますので草勢により加減します頂花房

10 を目標にします頂花房収穫前までに成育旺盛にしておく方が収量性が上がりますきらぴ香は紅ほっぺより果皮は硬い傾向ですが 4 月以降の高温時はできるだけハウスを開放して気温の低下に努め軟化を防ぐようにしますまた遮光資材の利用も有効です (4) 摘果管理摘花により1 果重の増加と糖度上昇効果を見込むとともに草勢を維持します強度の摘花は収量減につながりますので草勢により加減します頂花房 7~10 果 1 次腋花房は7 果程度にします頂花房と一次腋花房が連続して出蕾し心止まり株になった場合には頂花房を3 果一次腋花房を3 果に摘果すると低品質果実の出荷を防ぐことができます糖度 (Brix%) (5) 摘葉管理健全葉 4~5 枚程度で定植します活着後葉かきを行いますが出蕾時に5 枚程度は確保するようにします無摘葉だとガク枯れが多発生する場合があるので注意します ( 表 7) 果実に光が当たらないと成熟日数が長くなりまた着色が悪くなることにより頂部軟質果が発生する場合があります ( 写真 5) 光が当たるように葉をかき着色を促します止め葉は摘葉するようにします表 7 摘葉が成育ガク枯れに及ぼす影響 (6) 芽数管理芽数は放任としますきらぴ香は連続出蕾性が強いため花房間葉数が少なく (1 2 枚で ) 出蕾する場合があります ( 俗称 1.5 番 2.5 番 ) その際心止まり芽になる場合が果実順位心止まり株 3 果心止まり株 7 果心止まり株無摘花通常株 3 果通常株 7 果通常株無摘花図 7 心止まり株の頂花房摘花数が果実糖度に及ぼす影響葉柄長葉面積ガク枯れ発生株率 (cm) (cm 2 ) (%) 3 枚区 15.1a 枚区 16.1ab 無摘葉区 16.9b 分散分析 * ns - 葉柄長葉面積収獲開始時調査ガク枯れ発生率は 2 次腋花房第 1 果 *:5% 水準で有意差あり ns: 有意差なし同一英小文字間に Tukey の多重検定による有意差なし芽数 ( 本 ) きらぴ香写真 5 頂部軟質果紅ほっぺ 2 4/3 5/3 6/3 暦日 ( 月 / 日 ) 図 8 春季における芽数の推移

ありますので芽は残すようにします芽数は栽培期間を通じて紅ほっぺより1 芽程度少ない傾向です ( 図 8) (7) 防除管理うどんこ病

果皮が硬いためホコリダニが発生すると裂皮になりやすい傾向ですまた厳寒期の農薬散布時に水分の乾きが悪いと裂皮や頂部軟質果の発生を助長します

おわりにどのような品種も長所と短所があります品種の持っている長所を延ばし短所を栽培で克服することにより産地の発展ブランド化がなされます

11 ありますので芽は残すようにします芽数は栽培期間を通じて紅ほっぺより1 芽程度少ない傾向です ( 図 8) (7) 防除管理うどんこ病炭疽病の発生は紅ほっぺ並と考えられます花落ちが紅ほっぺより悪くまた果硬が短いため灰色カビ病に注意します果皮が硬いためホコリダニが発生すると裂皮になりやすい傾向ですまた厳寒期の農薬散布時に水分の乾きが悪いと裂皮や頂部軟質果の発生を助長します頂花房第 1 花の開花前までにハダニやうどんこ病の防除を徹底しておきます写真 6 ホコリダニによる裂皮写真 7 水滴による裂皮おわりにどのような品種も長所と短所があります品種の持っている長所を延ばし短所を栽培で克服することにより産地の発展ブランド化がなされます今回の技術がきらぴ香の安定生産ブランド化に役立てられたらと思います農林技術研究所上席研究員井狩徹上席研究員河田智明主任研究員望月麻衣研究統括監竹内隆マーケティング推進課技師五藤由香理 - 7 -

12 - 8 -

13 発行年月 : 平成 28 年 3 月編集発行 : 静岡県経済産業部振興局研究調整課静岡市葵区追手町 9 番 6 号この情報は下記のホームページからご覧になれます

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<4D F736F F D208CC D882CC8DCD947C8B5A8F708E77906A2E646F63> イチゴの品種の栽培技術指針奈良県農業総合センター 2010 年 9 月目次ページ 1. 育成経過 2 1) 育種目標 2) 来歴 2. 特性 3 1) 栄養体の形態的特性 2) 生態的特性 3) 果実特性 4) 収量性 5) 病害抵抗性 3. 栽培管理の要点 5 1) 適応作型 2) 育苗期 3) 定植期から収穫期 4. の栽培暦 6 1) 促成 12 月どり栽培の体系 2) 主な作業とその要点