VCN 15 Version.November-2017 ジェラール デスクランブ (Château Renaissance) 生産者 Gérard & Olivier DESCRAMBE 国 > 地域 > 村 フランス > ボルドー > サンテミリオン ボルドー 年からビオを実践し 1975 年に

Size: px
Start display at page:

Download "VCN 15 Version.November-2017 ジェラール デスクランブ (Château Renaissance) 生産者 Gérard & Olivier DESCRAMBE 国 > 地域 > 村 フランス > ボルドー > サンテミリオン ボルドー 年からビオを実践し 1975 年に"

Transcription

1 VCN 15 Version.November-2018 ジェラール デスクランブ (Château Renaissance) 生産者 Gérard & Olivier DESCRAMBE 国 > 地域 > 村 フランス > ボルドー > サンテミリオン ボルドー 年からビオを実践し 1975 年に現オーナーのジェラールに引継がれる 実弟が醸造 ジェラールが畑とコマーシャル担当と分担でワイナリーを切盛りしていたが 1995 年に弟が亡くなって以降は 彼が醸造も全て管理する 2015 年から息子のオリヴィエにドメーヌの管理全てを任せ現在に至る ドメーヌに隣接する AC ボルドーの畑と少し離れて AC サンテミリオンの畑を所有する は温暖な海洋性だが いずれの畑もドルドーニュ川に近接していることで 冬でも気温は穏やかで霜の被害は少なく 夏の乾燥に強い 7.5 ha 3 人 サイクリング ワイナリー巡り 父の教えるビオロジックを守る! 明るくポジティヴに仕事をする! new vintage AC Bordeaux Château Renaissance 2016 ボルドーシャトー ルネッサンス ( 赤 ) メルロー 85% カベルネソービニヨン 15% AC Bordeaux Rouge 2015 Château Renaissance Elevé en Barrique ボルドーシャトー ルネッサンスエルヴェ アン バリック ( 赤 ) メルロー 50% カベルネソービニヨン 50% 樹齢 31 年 ~45 年樹齢 30 年 ~44 年 土壌粘土質 石灰質土壌粘土質 石灰質 マセラシオンセメントタンクで 4 週間マセラシオンセメントタンクで 3 週間 自然酵母発酵温度 24 で 9 日間 自然酵母発酵温度 25 で 10 日間 熟成セメントタンクで 12 ヶ月熟成古樽で 12 ヶ月 田舎風パテ 鴨のコンフィ フォアグラのソテー 鴨のパイ包み 牛肉とごぼうの赤ワイン煮 2018 年 ~2028 年供出温度 :18 ミュールのジャム カシス ドライイチジク スミレ 甘草 オランジェット キャラメルの香り ワインは柔らかく芳醇かつテイスティングコクがあり 凝縮した果実味に洗練さコメントれたミネラルとしなやかなタンニンがきれいに溶け込む! 鶏肉と白いんげん豆のオイル煮込み 2018 年 ~2028 年供出温度 :18 ドライプルーン 黒オリーブ 甘草 アーモンド タバコの葉 燻製の香り ワインはしなやかかつきれいにこなれていて ほのかな甘みを伴った染み入るような果実の旨味を洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが支える! 希望小売価格 2,200 円 ( 税込 2,376 円 ) 希望小売価格 2,800 円 ( 税込 3,024 円 ) 収穫日はメルローが 9 月 23 日 カベルネが 10 月 1 日 収量は 58 hl/ha! 2016 年は 2015 年を超えると言われる質量共に恵まれた当たり年! この年からルモンタージュにセラミックのノズルを使用しミクロオキシジェナションを施行!SO 2 は瓶詰め時に 20 mg/l 添加 フィルター有 収穫日はメルローが 9 月 20 日 カベルネが 9 月 29 日 収量は 56 hl/ha!2015 年は 2010 年の再来と言われる質量共に恵まれた当たり年!SO 2 は瓶詰め時に 20 mg/l 添加 フィルター有

2 VCN 15 Version.November-2017 ジェラール デスクランブ (Château Renaissance) 生産者 Gérard & Olivier DESCRAMBE 国 > 地域 > 村 フランス > ボルドー > サンテミリオン ボルドー 年からビオを実践し 1975 年に現オーナーのジェラールに引継がれる 実弟が醸造 ジェラールが畑とコマーシャル担当と分担でワイナリーを切盛りしていたが 1995 年に弟が亡くなって以降は 彼が醸造も全て管理する 2015 年から息子のオリヴィエにドメーヌの管理全てを任せ現在に至る ドメーヌに隣接する AC ボルドーの畑と少し離れて AC サンテミリオンの畑を所有する は温暖な海洋性だが いずれの畑もドルドーニュ川に近接していることで 冬でも気温は穏やかで霜の被害は少なく 夏の乾燥に強い 7.5 ha 3 人 サイクリング ワイナリー巡り 父の教えるビオロジックを守る! 明るくポジティヴに仕事をする! AC Bordeaux Rouge Chateau Renaissance Eleve en Barrique 2014 シャトー ルネッサンスエルヴェ アン バリック ( 樽熟 )( 赤 ) AC Bordeaux Rouge Château Renaissance 2015 ボルドー シャトー ルネッサンス ( 赤 ) 樹齢 29 年 ~43 年樹齢 30 年 ~44 年 土壌粘土質 石灰質土壌粘土質 石灰質 マセラシオンセメントタンクで 2 週間マセラシオンセメントタンクで 10 日間 自然酵母発酵温度 25 で 2 週間 自然酵母発酵温度 24 で 2 週間 熟成古樽で 12 ヶ月熟成セメントタンクで 5 ヶ月 イノシシのパテ 牛のハラミステーキ ヤツメウナギのマトロート ガチョウのコンフィ 鶏レバーと牛蒡の味噌煮 牛モツのトマトとセロリのクミン炒め 2017 年 ~2027 年供出温度 : 年 ~2026 年供出温度 :18 ドライプルーン 黒オリーブ ミント 甘草 シナモン クローブ 蜜蝋の香り ワインは柔らかく 野趣味溢れた果実テイスティングの凝縮したコクがあり 繊細で線の長コメントい酸と細かくしなやかなタンニンがきれいに融合する! ブルーベリー ドライプルーン バラの花弁 黒オリーブ メントール 黒糖の香り ワインのタッチは滑らかかつ上品で果実味に凝縮感があり 繊細な酸とキメの細かいタンニンが絶妙なバランスで調和している! 希望小売価格 2,700 円 ( 税込 2,916 円 ) 希望小売価格 2,200 円 ( 税込 2,376 円 ) 収穫日はメルローが 10 月 1 日 カベルネが 10 月 6 日 2014 年は 2013 年に雹のダメージを受けたブドウの木の体力回復のため 剪定を短くしたことで収量は 30 hl/ha と 50% 減に落ちた!SO 2 は瓶詰め時に 20 mg/l 添加 フィルター有 収穫日はメルローが 9 月 21 日 カベルネが 9 月 28 日 2015 年は 良 質共に素晴らしいブドウを収穫することができた! 収量は 45 hl/ha! SO 2 は瓶詰め時に 20 mg/l 添加 フィルター有

3 VCN 15 Version.April-2016 ジェラール デスクランブ (Gérard DESCRAMBE) 生産者 国 > 地域 > 村 フランス > ボルドー > サンテミリオン ボルドー 初代オーナーであるジャン=アルマンが 1954 年からビオを実践し 1975 年に現オーナーのジェラールに引継がれる 実弟が醸造 ジェラールが畑とコマーシャル担当と分担でワイナリーを切盛りしていたが 1995 年に弟が亡くなって以降は 彼が醸造も全て管理する 2015 年から息子のオリヴィエにドメーヌの管理全てを任せ現在に至る ドメーヌに隣接するACボルドーの畑と少し離れてACサンテミリオンの畑を所有する は温暖な海洋性だが いずれの畑もドルドーニュ川に近接していることで 冬でも気温は穏やかで霜の被害は少なく 夏の乾燥に強い 7.5 ha 3 人 読書 レストラン巡り 父の教えるビオロジックを守る! 明るくポジティヴに仕事をする! new vintage AC Bordeaux Rouge Château Renaissance 2015 ボルドー シャトー ルネッサンス ( 赤 ) 樹齢 土壌 マセラシオン 熟成 30 年 ~44 年 粘土質 石灰質 セメントタンクで 10 日間 自然酵母発酵温度 24 で 2 週間 セメントタンクで 5 ヶ月 ヤツメウナギのマトロート ガチョウのコンフィ 仔羊の赤ワイン煮 2016 年 ~2026 年供出温度 :18 ブルーベリー ドライプルーン バラの花弁 黒オリーブ メントール 黒糖の香り ワインのタッチは滑らかかつ上品で果実味に凝縮感があり 繊細な酸とキメの細かいタンニンが絶妙なバランスで調和している! 希望小売価格 2,200 円 ( 税込 2,376 円 ) 収穫日はメルローが 9 月 21 日 カベルネが 9 月 28 日 2015 年は 良 質共に素晴らしいブドウを収穫することができた! 収量は 45 hl/ha!so 2 は瓶詰め時に 20 mg/l 添加 フィルター有

4 VCN 15 Version.December-2015 ジェラール デスクランブ (Gérard DESCRAMBE) 生産者 国 > 地域 > 村 フランス > ボルドー > サンテミリオン ボルドー 初代オーナーであるジャン=アルマンが 1954 年からビオを実践し 1975 年に現オーナーのジェラールに引継がれる 実弟が醸造 ジェラールが畑とコマーシャル担当と分担でワイナリーを切盛りしていたが 1995 年に弟が亡くなって以降は 彼が醸造も全て管理する 2015 年から息子のオリヴィエにドメーヌの管理全てを任せ現在に至る ドメーヌに隣接するACボルドーの畑と少し離れてACサンテミリオンの畑を所有する は温暖な海洋性だが いずれの畑もドルドーニュ川に近接していることで 冬でも気温は穏やかで霜の被害は少なく 夏の乾燥に強い 7.5 ha 3 人 読書 レストラン巡り 父の教えるビオロジックを守る! 明るくポジティヴに仕事をする! new vintage AC Bordeaux Rouge Château Renaissance 2014 ボルドー シャトー ルネッサンス ( 赤 ) AC Bordeaux Rouge Château Renaissance Cuvée de l'an Neuf 2011 ボルドー シャトー ルネッサンスキュヴェ ド ラン ヌフ ( 赤 ) 樹齢 29 年 ~43 年樹齢 26 年 ~41 年 土壌粘土質 石灰質土壌粘土質 石灰質 マセラシオンセメントタンクで 2 週間マセラシオンセメントタンクで 2 週間 自然酵母発酵温度 24 で 2 週間 自然酵母発酵温度 25 で 2 週間 熟成セメントタンクで 10 ヶ月熟成 225 L の 2 年樽で 8 ヶ月 田舎風パテ 黒ラッパ茸のスフレ フォアグラのバルサミコソース ジゴダニョーのロースト しいたけの肉詰め 牛肉とかぶの赤ワイン煮込み 2015 年 ~2025 年供出温度 : 年 ~2030 年供出温度 :18 カシス ドライプルーン メントール 甘草 漢方薬 クローブの香り ワインはスレンダーかつみずみずしい果実味とテイスティング繊細な酸とのバランスが良く 後からキコメントメの細かいタンニンが味わいを引き締める! カシス ディツ 甘草 メントール キャラメル マッシュルームの香り ワインはスマートかつ果実味が滑らかで 繊細で線の長い酸 細かくしなやかなタンニン ミネラルの旨味がきれいに融合する! 希望小売価格 2,200 円 ( 税込 2,376 円 ) 希望小売価格 2,800 円 ( 税込 3,024 円 ) 収穫日はメルローが 10 月 1 日 カベルネが 10 月 6 日 2014 年は 2013 年に雹のダメージを受けたブドウの木の体力回復のため 剪定を短くしたことで収量は 30 hl/ha と 50% 減に落ちた!SO 2 は瓶詰め時に 20 mg/l 添加 フィルター有 収穫日はメルローが 9 月 13 日 カベルネが 9 月 28 日 ブドウの収量は収穫直前に雹の被害に遭い 35 hl/ha と 40% 減!2011 年は雑味が出ないよう抽出を抑えて仕込んだ結果 非常に上品でバランスの良いワインに仕上がった!SO 2 は瓶詰め時に 10 mg/l 添加 フィルター有

5 VCN 15 Version.May-2015 ジェラール デスクランブ (Chateau Renaissance) 生産者 国 > 地域 > 村 フランス > ボルドー > サンテミリオン ボルドー 年からビオを実践し 1975 年に現オーナーのジェラールに引継がれる 実弟が醸造 ジェラールが畑とコマーシャル担当と分担でワイナリーを切盛りしていたが 1995 年に弟が亡くなって以降は 彼が醸造も全て管理する ドメーヌに隣接する AC ボルドーの畑と少し離れて AC サンテミリオンの畑を所有する は温暖な海洋性だが いずれの畑もドルドーニュ川に近接していることで 冬でも気温は穏やかで霜の被害は少なく 夏の乾燥に強い 7.5 ha 4 人 読書 レストラン巡り 父の教えるビオロジックを守る! 明るくポジティヴに仕事をする! new vintage Ch.Renaissance AC Bordeaux Rouge 2013 ボルドーシャトー ルネッサンス ( 赤 ) Ch.Renaissance AC Bordeaux Rouge Cuvee de l'an Neuf 2012 ボルドーシャトー ルネッサンスキュヴェ ド ラン ヌフ ( 赤 ) 樹齢 28~43 年樹齢 27~42 年 土壌粘土質 石灰質土壌粘土質 石灰質 マセラシオンセメントタンクで 2 週間マセラシオンセメントタンクで 2 週間 自然酵母発酵温度 25 で 10 日間 自然酵母で 2 週間 熟成セメントタンクで 8 ヶ月熟成 225 L の 3 年樽で 12 ヶ月 冷製ローストビーフ ウナギの燻製 フォアグラとセップ茸のソテー 仔羊のスネ肉ロースト ソーセージと白インゲン豆のトマト煮 牛タンシチュー 2015 年 ~2020 年供出温度 : 年 ~2030 年供出温度 :20 カシス ドライプルーン メントール 漢方薬 甘草 黒豆の香り ワインは滑らテイスティングかで柔らかく 染入るように優しい果実コメント味と若く細かいタンニン しなやかな酸がきれいに同調する! カシス ビーツ キャラメル メントール ナツメグ なめし皮 マッシュルームの香り ワインはスマートで重心が低くまとまりがあり 果実の凝縮味としなやかな酸 緻密なタンニンとのバランスが良い! 希望小売価格 2,200 円 ( 税込 2,376 円 ) 希望小売価格 2,800 円 ( 税込 3,024 円 ) 収穫日は例年よりも 2 週間遅くメルローが 10 月 10 日 カベルネが 10 月 16 日 2013 年は雹とミルデューやオイディウムの影響でブドウの収量は 12 hl/ha と 80% 減!SO 2 は収穫時と瓶詰め時に 10 mg/l 軽くフィルター有 収穫日はメルローが 10 月 3 日 4 日 カベルネが 10 月 11 日 ブドウの収量は 35 hl/ha 2012 年は収量が少ない分 緻密で凝縮感の非常にバランスの良いワインが出来上がった!SO 2 は収穫時と瓶詰め時に 10 mg/l 添加 軽くフィルター有

6 Version.Decembre-2013 ジェラール デスクランブ () フランス > ボルドー > サンテミリオンボルドー ドメーヌに隣接する AC ボルドーの畑を所有する ドルドーニュ川に近接していることで 冬でも気温は穏やかで霜の被害は少なく 夏の乾燥に強い new vintage Chateau Renaissance AC Bordeaux Rouge 2012 シャトー ルネッサンス AC ボルドー ( 赤 ) Chateau Renaissance AC Bordeaux Rouge Cuvee de l'an Neuf 2010 シャトー ルネッサンス AC ボルドー キュヴェ ド ラン ヌフ ( 赤 ) 樹齢 27~42 年樹齢 25~40 年 土壌粘土質 石灰質土壌粘土質 石灰質 マセラシオンセメントタンクで 2 週間マセラシオンセメントタンクで 18 日間 自然酵母発酵温度 25 で 2 週間 自然酵母で 2 週間 熟成セメントタンクで 10 ヶ月熟成 225L の 2 年樽で 12 ヶ月 セップ茸のフリカッセ 牛肉のアントルコート フォアグラソテー マグレドカナール 北京ダック ラム肉のグリルローズマリー風味 2013 年 ~2028 年供出温度 : 年 ~2038 年供出温度 :16 カシス ドライプルーン ナツメヤシ 杏仁豆腐 ユーカリの香り ワインは滑らかかつミネラリーで凝縮感があり 小さテイスティングくまとまったボディの中にフレッシュなコメント酸 旨味のあるしめやかなタンニンの収斂味が詰まっている! カシスのジャム ペッパー ナツメグ ドライローズ タバコの葉の香り ワインはヴィヴィッドかつスパイシーで 後からじわっと染みる適度な酸と細かいタンニン ミネラルの収斂味が味わいに骨格を与える! 希望小売価格 2,200 円 ( 税込 2,376 円 ) 希望小売価格 2,700 円 ( 税込 2,916 円 ) 収穫日はメルローが 10 月 3 日 4 日 カベルネが 10 月 11 日 ブドウの収量は 35hl/ha 2012 年は収量が少ない分 緻密で凝縮感の非常にバランスの良いワインが出来上がった! SO2 は収穫時に 1g と瓶詰め時に 1g 添加 軽くフィルター有 収穫日はメルローが 9 月 28 日 カベルネが 10 月 10 日 ブドウの収量は 40hl/ha 樽の香りを抑えるために新樽は使用していない! ワインのは温度を常に 25 にコントロール!

7 Version.May-2013 ジェラール デスクランブ () フランス > ボルドー > サンテミリオンボルドー ドメーヌに隣接する AC ボルドーの畑を所有する ドルドーニュ川に近接していることで 冬でも気温は穏やかで霜の被害は少なく 夏の乾燥に強い new vintage Chateau Renaissance AC Bordeaux Rouge 2011 シャトー ルネッサンス AC ボルドー ルージュ Chateau Renaissance AC Bordeaux Rouge Cuvee de l'an Neuf 2010 シャトー ルネッサンス AC ボルドー ルージュキュヴェ ド ラン ヌフ 2010 樹齢 26~41 年 樹齢 25~40 年 土壌 粘土質 石灰質 土壌 粘土質 石灰質 マセラシオン セメントタンクで2 週間 マセラシオン セメントタンクで18 日間 自然酵母で2 週間 自然酵母で2 週間 熟成 セメントタンクで12ヶ月 熟成 225Lの2 年樽で12ヶ月 生ハム ソーセージ マンステールチーズ フォアグラソテー マグレドカナール 椎茸の肉詰め ラム肉のグリルローズマリー風味 2013 年 ~2028 年供出温度 : 年 ~2038 年供出温度 :16 ミュールのジャムやペッパー サブレー カカオの香り 口当たりスマートかつミネラリーで フレッシュな果実味テイスティングと若くしめやかなタンニンとのバランスコメントが良く 後からスパイシーな旨味が静かに広がる! カシスのジャムやペッパー ナツメグ ドライローズ タバコの葉の香り ワインはヴィヴィッドかつスパイシーで 後からじわっと染みる適度な酸と細かいタンニン ミネラルの収斂味が味わいに骨格を与える! 希望小売価格 2,000 円 ( 税込 2,160 円 ) 希望小売価格 2,700 円 ( 税込 2,916 円 ) 収穫日はメルローが 9 月 13 日 カベルネが 9 月 28 日 ブドウの収量は 35hl/ha 2011 年は雑味が出ないよう抽出を抑えて仕込んだ結果 非常に上品でバランスの良いワインに仕上がった! ワインのは温度を常に 25 にコントロール! 収穫日はメルローが 9 月 28 日 カベルネが 10 月 10 日 ブドウの収量は 40hl/ha 樽の香りを抑えるために新樽は使用していない! ワインのは温度を常に 25 にコントロール!

8 Version.Octobre-2012 ジェラール デスクランブ () フランス > ボルドー > サンテミリオンボルドー ドメーヌに隣接する AC ボルドーの畑を所有する ドルドーニュ川に近接していることで 冬でも気温は穏やかで霜の被害は少なく 夏の乾燥に強い new vintage Chateau Renaissance AC Bordeaux Rouge 2009 シャトー ルネッサンス AC ボルドー ルージュ Chateau Renaissance AC Bordeaux Rouge Cuvee de l'an Neuf 2009 シャトー ルネッサンス AC ボルドー ルージュキュヴェ ド ラン ヌフ 2009 メルロー 80% カベルネフラン 10% カベルネソーヴィニヨン 10% メルロー 80% カベルネフラン 10% カベルネソーヴィニヨン 10% 樹齢 24~39 年 樹齢 24~39 年 土壌 粘土質 石灰質 土壌 粘土質 石灰質 マセラシオン セメントタンクで3 週間 マセラシオン セメントタンクで3 週間 自然酵母で2 週間 自然酵母で2 週間 熟成 セメントタンクで22ヶ月 熟成 新樽 225Lで8ヶ月 フォアグラのソテー モンドールチーズ 鴨の黒ラッパ茸ソース 鹿肉のシヴェ 里芋と鶏肉の煮物 牛ハラミのステーキ 2012 年 ~2027 年供出温度 : 年 ~2032 年供出温度 :16 スミレやカシスの芽 ペッパーの香り ふくらみのある豊かな果実味の中に若いタンニンとミネラルが複雑に合い舞テイスティングい 全体をフレッシュな酸が包み込コメントむ! 余韻にタンニンの収斂味とスパイシーな旨味が残る! キャラメルやカシスジャム 干しプルーン タバコ ペッパーの香り 口当たり滑らかで スマートな酸と凝縮した果実味やさしいタンニンの収斂味とのバランスが絶妙で 余韻にスモーキーな風味が長く残る! 希望小売価格 2,000 円 ( 税込 2,160 円 ) 希望小売価格 2,500 円 ( 税込 2,700 円 ) 収穫日は 10 月 2 日 ~8 日 ブドウの収量は 40hl/ha 2009 年はデスクランブの当たり年! ワインのは温度を常に 25 にコントロール! Renaissance ( ルネッサンス ) = 蘇る!! それをかけて 棺桶から人が蘇っているラベルを採用! 収穫日は 10 月 2 日 ~8 日 ブドウの収量は 40hl/ha メルローが当たり年の時のみ仕込むスペシャルキュヴェ! キュヴェ名のは 2009 年の 9 (Neuf) と新樽の Neuf を掛けている!

9 Version.June-2012 シャトー バレル デ グラーヴ (Chateau Barrail des Graves) フランス > ボルドー > サンテミリオンボルドー サンテミリオン ドメーヌに隣接する AC ボルドーの畑と少し離れて AC サンテミリオンの畑を所有する いずれの畑もドルドーニュ川に近接していることで 冬でも気温は穏やかで霜の被害は少なく 夏の乾燥に強い AC Bordeaux Renaissance 2009 AC ボルドー ルネッサンス 樹齢 土壌 マセラシオン 熟成 メルロー 80% カベルネフラン 10% カベルネソービニヨン 10% 24~39 年 粘土質 石灰質 セメントタンクで 3 週間 自然酵母で 2 週間 セメントタンクで 22 ヶ月 フォアグラのソテー モンドールチーズ きのこと温泉卵の赤ワイン煮 2012 年 ~2027 年供出温度 :16 スミレやカシスの芽 ペッパーの香り ふくらみのある豊かな果実味の中に若いタンニンとミネラルが複雑に合い舞い 全体をフレッシュな酸が包み込む! 余韻にタンニンの収斂味とスパイシーな旨味が残る! 希望小売価格 2,000 円 ( 税込 2,160 円 ) 収穫日は 10 月 2 日 ~8 日 ブドウの収量は 40hl/ha 2009 年はデスクランブの当たり年! ワインのは温度を常に 25 にコントロール! Renaissance ( ルネッサンス ) = 蘇る!! それをかけて 棺桶から人が蘇っているラベルを採用!

10 Version.July-2010 シャトー バレル デ グラーヴ (Chateau Barrail des Graves) フランス > ボルドー > サンテミリオンボルドー サンテミリオン ドメーヌに隣接する AC ボルドーの畑と少し離れて AC サンテミリオンの畑を所有する いずれの畑もドルドーニュ川に近接していることで 冬でも気温は穏やかで霜の被害は少なく 夏の乾燥に強い AC Bordeaux Renaissance 2008 AC ボルドー ルネッサンス 樹齢 土壌 マセラシオン 熟成 メルロー 65% カベルネフラン 15% カベルネソービニヨン 20% 23~38 年 粘土質 石灰質 ステンレスタンクで 2 週間 自然酵母で 2 週間 セメントタンクで 17 ヶ月 牛タルタルステーキ ヤツメウナギの赤ワイン煮 キノコのガーリック炒め 2010 年 ~2025 年供出温度 :14 すみれやカシス ナツメグの香り 果実味が繊細でタンニンも細かく滑らか 直線的で背筋の伸びるような生き生きとした酸がワインの骨格を支える! 希望小売価格 2,000 円 ( 税込 2,160 円 ) Renaissance ( ルネッサンス )= 蘇る!! それをかけて 棺桶から人が蘇っているラベルを採用! 収穫日は 10 月 6 日 2008 年のワインは低温発酵を実施! 熟成はステンレスからセメントタンクに切り替えた 彼曰く セメントタンクの方が保冷性が高く自然に長く熟成できるとのこと!

11 Version.September-2008 シャトー バレル デ グラーヴ (Chateau Barrail des Graves) フランス > ボルドー > サンテミリオンボルドー サンテミリオン ドメーヌに隣接する AC ボルドーの畑と少し離れて AC サンテミリオンの畑を所有する いずれの畑もドルドーニュ川に近接していることで 冬でも気温は穏やかで霜の被害は少なく 夏の乾燥に強い AC Bordeaux Renaissance 2006 AC ボルドー ルネッサンス AC Saint Emilion 2006 AC サンテミリオン ( 富士山オリジナルラベル ) メルロー カベルネフラン カベルネソービニヨン メルロー カベルネソービニヨン 樹齢 20~30 年 樹齢 27~37 年 土壌 粘土質 石灰質 土壌 砂を含んだ粘土質 マセラシオン イノックスタンクで2 週間 マセラシオン 低温マセラシオンイノックスタンクで2 週間 自然酵母で4ヶ月 自然酵母で3 週間 熟成イノックスタンクで 1 年間熟成イノックスタンクで 18 ヶ月 牛肉のステーキ 鴨のコンフィ ボルドー風セップ茸のソテー牛肉のブロシェット レバーソーセージ 2007 年 ~2012 年供出温度 :14 キノコとニンニクのソテー 2008 年 ~2016 年供出温度 :16 カシスやすみれ 鉄のような鉱物的なテイスティング香りもある 口当たりまろやかでタンニコメントンもやさしく食中にピッタリの赤ワイン チェリーやミュール フローラルな香りもある 透き通った果実味の中にミネラルと酸 タンニンの収斂味が上品に浮き上がる 希望小売価格 2,000 円 ( 税込 2,160 円 ) 希望小売価格 3,400 円 ( 税込 3,672 円 ) Renaissance ( ルネッサンス )= 蘇る!! それをかけて 棺桶から人が蘇っているラベルを採用! ラベルは フランスで有名な風刺画家ミッシェル ピションが描いた富士山オリジナルラベル!

12 Version.Octobre-2007 シャトー バレル デ グラーヴ (Chateau Barrail des Graves) フランス > ボルドー > サンテミリオンボルドー サンテミリオン ドメーヌに隣接する AC ボルドーの畑と少し離れて AC サンテミリオンの畑を所有する いずれの畑もドルドーニュ川に近接していることで 冬でも気温は穏やかで霜の被害は少なく 夏の乾燥に強い AC Bordeaux Renaissance 2005 AC ボルドー ルネッサンス AC Saint Emilion 2005 AC サンテミリオン ( 富士山オリジナルラベル ) メルロー カベルネフラン ソービニヨン メルロー カベルネソービニヨン 樹齢 20~30 年 樹齢 26~36 年 土壌 粘土質 石灰質 土壌 砂を含んだ粘土質 マセラシオン イノックスタンクで2 週間 マセラシオン イノックスタンクで3 週間 自然酵母で4ヶ月 自然酵母で3 週間 熟成 イノックスタンクで1 年間 熟成 イノックスタンクで1 年間 牛肉のステーキ 鴨のコンフィ 牛肉のステーキ カマンベールチーズ うなぎの蒲焼 2007 年 ~2012 年供出温度 :14 きのこと牛肉のソテー 2006 年 ~2016 年供出温度 :16 カシスやすみれ 鉄のような鉱物的なテイスティング香りもある 口当たりまろやかでタンニコメントンもやさしく食中にピッタリの赤ワイン カシスやケッパー フローラルな香りが華やか ワインの骨格がしなやかで アフターにタンニンとミネラル感を感じる 希望小売価格 2,000 円 ( 税込 2,160 円 ) 希望小売価格 3,200 円 ( 税込 3,456 円 ) Renaissance ( ルネッサンス )= 蘇る!! それをかけて 棺桶から人が蘇っているラベルを採用! 2005 年のラベルは フランスで有名な風刺画家ミッシェル ピションが描いた富士山オリジナルラベル!

13 Version.April-2007 シャトー バレル デ グラーヴ (Chateau Barrail des Graves) フランス > ボルドー > サンテミリオンボルドー サンテミリオン ドメーヌに隣接する AC ボルドーの畑と少し離れて AC サンテミリオンの畑を所有する いずれの畑もドルドーニュ川に近接していることで 冬でも気温は穏やかで霜の被害は少なく 夏の乾燥に強い AC Bordeaux Renaissance 2005 AC ボルドー ルネッサンス 樹齢土壌 マセラシオン 熟成 メルロー カベルネフラン ソービニヨン 20~30 年粘土質 石灰質 イノックスタンクで 2 週間 自然酵母で 4 ヶ月 イノックスタンクで 1 年間 牛肉のステーキ 鴨のコンフィヤツメウナギの赤ワイン煮 うなぎの蒲焼 2007 年 ~2012 年供出温度 :14 カシスやすみれ 鉄のような鉱物的な香りもある 口当たりまろやかでタンニンもやさしく食中にピッタリの赤ワイン 希望小売価格 2,000 円 ( 税込 2,160 円 ) ヴィンテージが変わりました 引続き棺桶ラベルです!

14 Version.2006 シャトー バレル デ グラーヴ (Chateau Barrail des Graves) フランス > ボルドー > サンテミリオンボルドー サンテミリオン ドメーヌに隣接する AC ボルドーの畑と少し離れて AC サンテミリオンの畑を所有する いずれの畑もドルドーニュ川に近接していることで 冬でも気温は穏やかで霜の被害は少なく 夏の乾燥に強い AC Bordeaux Renaissance 2005 AC ボルドー ルネッサンス AC Saint Emilion 2004 AC サンテミリオン AC Saint Emilion 2003 Cuvee Les Trois Beaux Petits futs AC サンテミリオンキュヴェ レ トワ ボー プティ フュ メルロー カベルネフラン ソービニヨンメルロー カベルネソービニヨンメルロー カベルネソービニヨン 樹齢 20~30 年 樹齢 25~35 年 樹齢 25~35 年 土壌 粘土質 石灰質 土壌 砂を含んだ粘土質 土壌 砂を含んだ粘土質 マセラシオンステンレスタンクで 3 週間マセラシオンステンレスタンクで 3 週間マセラシオンステンレスタンクで 3 週間 自然酵母で2 週間 自然酵母で3 週間 発酵 自然酵母で3 週間 熟成 ステンレスタンクで1 週間 熟成 新樽 10% 古樽 90% で1 年間 熟成 新樽 10% 古樽 90% で1 年間 牛肉のステーキバーベキュー 牛肉すじ煮込 2006 年 ~2015 年供出温度 :15 牛肉のステーキ フォアグラのソテー 牛肉ときのこのガーリック炒め 2006 年 ~2016 年供出温度 :17 子羊のボルドーワイン煮 馬肉のステーキ 牛バラ肉の煮込 2006 年 ~2021 年供出温度 :17 カシスのジャムやメンソールタバコの芳テイスティング香が立つ 口当たりまろやかでチェリーコメントのフレーバ スパイシーさも感じる ノワゼットの香ばしい香りと フローラルな香り ワインに骨格があり 果実味とバランスのよいタンニンの収斂味感じる ほのかにカシスの香りや燻した香りがする ふくよかでタンニンと口に広がる贅沢なボリュームを感じる 希望小売価格 2,000 円 ( 税込 2,160 円 ) 希望小売価格 3,200 円 ( 税込 3,456 円 ) 希望小売価格 4,700 円 ( 税込 5,076 円 ) Les Trois Beaux Petits futs は 2003 年が猛暑で収穫量が少なかったことと 熟成樽に 3 樽だけ初めてアメリカンオークを使用してみたことに掛けて命名

15 15.-4.AC Saint Emilion 2002 Cuvee du Pallndrome AC サンテミリオンキュヴェ デュ パルンドローム AC Saint Emilion 2001 Cuvee de L'An 01 AC サンテミリオンキュヴェ ド ラン ドゥーミルアン AC Saint Emilion 2000 Cuvee des Deux Mille AC サンテミリオンキュヴェ デ ドゥーミル メルロー カベルネソービニヨン メルロー カベルネソービニヨン メルロー カベルネソービニヨン 樹齢 25~35 年 樹齢 25~35 年 樹齢 25~35 年 土壌 砂を含んだ粘土質 土壌 砂を含んだ粘土質 土壌 砂を含んだ粘土質 マセラシオン ステンレスタンクで3 週間 マセラシオン ステンレスタンクで3 週間 マセラシオン ステンレスタンクで3 週間 自然酵母で3 週間 自然酵母で3 週間 発酵 自然酵母で3 週間 熟成新樽 10% 古樽 90% で 1 年間熟成新樽 10% 古樽 90% で 1 年間熟成新樽 10% 古樽 90% で 1 年間 カモのオレンジソース ローストビーフ カモのコンフィ イノシシの骨付き肉のグリエ カモのコンフィ 山鳩 ペルドリ等のジビエ 牛肉のたたき 牛肉の赤ワイン煮 ペッパーステーキ 2006 年 ~2013 年供出温度 : 年 ~2011 年供出温度 : 年 ~2015 年供出温度 :17 ベリー系をベースに微かだがミュスクやなめし革の香りがある 細やかなタテイスティングンニンとドライフルーツの味わいが複コメント雑に絡み合う カシスジャム 熟成香やスパイシーな香りが複雑に舞う 味わいはワインに凝縮感があり こなれたタンニンが滑らかでエレガント 香りは華やかで熟成による何とも言えぬ心地よいひねた香りや スミレ アニスの香りが感じ取れる 口当たり滑らかでタンニンも十分にこなれている 希望小売価格 5,000 円 ( 税込 5,400 円 ) 希望小売価格 5,400 円 ( 税込 5,832 円 ) 希望小売価格 5,900 円 ( 税込 6,372 円 ) Pallndrome は 左右どちらから読んでも同じ ということで 2002 年の年号に掛けたのと 2002 年の 2 とメルロー カベルネの 2 を掛けている フランスの有名な漫画家ジェベが描く連載 L'AN 01 のキャラクターを 2001 年ヴィンテージに掛けて本人が実際にエチケットをデザインした貴重な逸品 AC Saint Emilion 1999 Cuvee des Cailloux AC サンテミリオンキュヴェ デ カイヨゥ 樹齢 土壌 メルロー カベルネソービニヨン 25~35 年 砂を含んだ粘土質 野ウサギのシヴェ 山しぎのローストセップ添え うなぎの肝焼き 2006 年 ~2010 年供出温度 :17 マセラシオン ステンレスタンクで 3 週間 熟成からくる複雑な香りが鼻をくすぐる ミントの涼しい香りや口に含むカシスのフレーバ 滑らかなタンニンと凝縮感 繊細で長い余韻はまさに飲み頃 発酵自然酵母で 3 週間希望小売価格 6,700 円 ( 税込 7,236 円 ) 熟成新樽 10% 古樽 90% で 1 年間 Cailloux は石ころの意味で 自分のサンテミリオンの畑に小石が多いことから命名した

VCN 37 Version.November-2015 (Chateau de Prade) コート ド ボルドー 歴史気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味のモットー は地区の中では最も古いビオワイン 現オーナーのベルナール フルニエは 1972 年 高校卒業と同時に父のワイナリーで働く

VCN 37 Version.November-2015 (Chateau de Prade) コート ド ボルドー 歴史気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味のモットー は地区の中では最も古いビオワイン 現オーナーのベルナール フルニエは 1972 年 高校卒業と同時に父のワイナリーで働く VCN 37 Version.November-2016 (Château de Prade) コート ド ボルドー 歴史気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味のモットー は地区の中では最も古いビオワイン 現オーナーのベルナール フルニエは 1972 年 高校卒業と同時に父のワイナリーで働く 1989 年 実質的な経営を任されたベルナールはを正式にシャトー登録する そして 2001 年に父の引退を機にシャトーを引継ぎ現在に至る

More information

VCN 36 Version.October-2017 マチュ デュマルシェ (Matthieu DUMARCHER) 生産者 Matthieu DUMARCHER 国 > 地域 > 村 AOC フランス > ローヌ > ドローム > ラ ボーム ド トランジット コート デュ ローヌ 歴史 200

VCN 36 Version.October-2017 マチュ デュマルシェ (Matthieu DUMARCHER) 生産者 Matthieu DUMARCHER 国 > 地域 > 村 AOC フランス > ローヌ > ドローム > ラ ボーム ド トランジット コート デュ ローヌ 歴史 200 VCN 36 Version.October-2017 マチュ デュマルシェ () 2006 年にドメーヌを設立 97 年モンペリエで 3 年間醸造学と栽培学を学んだ後 世界各地のワイナリーを研修しまわる 02 年からフランスへ戻り 一時ワインコンサルタントやワイン農協の醸造の仕事もしていた ミネルヴォワのつくり手ジャン バティスト セナから自然派の影響を受けつつ 独自のスタイルを確立する 気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味のモットー

More information

AC Chiroubles Vin de Kav 2014 シルーブルヴァン ド カヴ ( 赤 ) AC Chénas 2014 シェナ ( 赤 ) 品種ガメイ品種ガメイ 樹齢 46 年樹齢 27 年 土壌花崗岩土壌土壌 小石の混ざった泥土状の砂地その下に花崗岩 カルボニ

AC Chiroubles Vin de Kav 2014 シルーブルヴァン ド カヴ ( 赤 ) AC Chénas 2014 シェナ ( 赤 ) 品種ガメイ品種ガメイ 樹齢 46 年樹齢 27 年 土壌花崗岩土壌土壌 小石の混ざった泥土状の砂地その下に花崗岩 カルボニ VCN 29 Version.October-2016 カリーム ヴィオネ () フランス > ボジョレー > モルゴン シルーブル ムーラン ナ ヴァン 5 ha ( 季節労働者数人 ) ペタンク バイク 自然派ワイナリー巡り 29.-1. AC Beaujolais Village 2013 Cuvee KV キュヴェカー ヴェー ( 赤 ) 29.-6. AC Beaujolais Village

More information

VCN 29 Version.October-2017 カリーム ヴィオネ (Karim VIONNET) 生産者 Karim VIONNET 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味 フランス > ボジョレー > モルゴン

VCN 29 Version.October-2017 カリーム ヴィオネ (Karim VIONNET) 生産者 Karim VIONNET 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味 フランス > ボジョレー > モルゴン VCN 29 Version.October-2017 カリーム ヴィオネ () フランス > ボジョレー > モルゴン シルーブル ムーラン ナ ヴァン 5 ha ( 季節労働者数人 ) ペタンク バイク 自然派ワイナリー巡り のモットー 29.-1. AC Beaujolais Village 2015 Cuvée KV キュヴェカー ヴェー ( 赤 ) 29.-6. AC Beaujolais

More information

VCN 29 Version.January-2019 カリーム ヴィオネ (Karim VIONNET) 生産者 Karim VIONNET 国 > 地域 > 村 AOC フランス > ボジョレー > モルゴン ボジョレー ヴィラージュ シルーブル ムーラン ナ ヴァン 歴史 1990 年 ジャン

VCN 29 Version.January-2019 カリーム ヴィオネ (Karim VIONNET) 生産者 Karim VIONNET 国 > 地域 > 村 AOC フランス > ボジョレー > モルゴン ボジョレー ヴィラージュ シルーブル ムーラン ナ ヴァン 歴史 1990 年 ジャン VCN 29 Version.January-2019 カリーム ヴィオネ () フランス > ボジョレー > モルゴン シルーブル ムーラン ナ ヴァン 歴史 気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味 5 ha 1 人 ( 季節労働者数人 ) ペタンク バイク 自然派ワイナリー巡り のモットー new vintage 29.-1. AC Beaujolais Village 2017 Cuvee

More information

Pomport Château Barouillet < シャトー バルイエ > < ドメーヌの概要 > ボルドー地方サンテミリオンから東に 50 km下った南西地方 ドルドーニュ県の Pomport/ ポンポール村にドメーヌは所在 現在のオーナーは Alexis/ アレクシス家 それ以前は 母方の

Pomport Château Barouillet < シャトー バルイエ > < ドメーヌの概要 > ボルドー地方サンテミリオンから東に 50 km下った南西地方 ドルドーニュ県の Pomport/ ポンポール村にドメーヌは所在 現在のオーナーは Alexis/ アレクシス家 それ以前は 母方の Pomport Château Barouillet < シャトー バルイエ > < ドメーヌの概要 > ボルドー地方サンテミリオンから東に 50 km下った南西地方 ドルドーニュ県の Pomport/ ポンポール村にドメーヌは所在 現在のオーナーは Alexis/ アレクシス家 それ以前は 母方の家系がドメーヌを継いだりしたこともあったので 詳細は定かではないが かなり古くからこの土地に住み農業を営んできた一族である

More information

Version.December-2017 ドメーヌ ド ヴェイユー (Domaine de Veilloux) Michel & Arnaud Quenioux 6 代目にあたるミッシェル ケニオが 95 年からバイオダイナミックに挑戦 近年は息子のアルノーにドメーヌの主な管理を任せ さらなる品質

Version.December-2017 ドメーヌ ド ヴェイユー (Domaine de Veilloux) Michel & Arnaud Quenioux 6 代目にあたるミッシェル ケニオが 95 年からバイオダイナミックに挑戦 近年は息子のアルノーにドメーヌの主な管理を任せ さらなる品質 Version.November-2018 ドメーヌ ド ヴェイユー (Domaine de Veilloux) Michel & Arnaud Quenioux 6 代目にあたるミッシェル ケニオが 95 年からビオディナミに挑戦 息子のアルノーにドメーヌの主な管理を任せていたが 2017 年に他界 再びミッシェルがドメーヌの指揮を執りさらなる品質の向上に臨む 22 ha 4 人 季節労働者数人

More information

偉大なるムーリスのエレガンス Chateau Malmaison Baronne Nadine de Rothschild シャトー マルメゾンバロンヌ ナディーヌ ド ロスチャイルド 12 世紀にはシトー派修道院によってブドウが植えられていたといわれている メドックでも最古の歴史を持つ畑の一つに数

偉大なるムーリスのエレガンス Chateau Malmaison Baronne Nadine de Rothschild シャトー マルメゾンバロンヌ ナディーヌ ド ロスチャイルド 12 世紀にはシトー派修道院によってブドウが植えられていたといわれている メドックでも最古の歴史を持つ畑の一つに数 偉大なるムーリスのエレガンス Chateau Malmaison Baronne Nadine de Rothschild シャトー マルメゾンバロンヌ ナディーヌ ド ロスチャイルド 12 世紀にはシトー派修道院によってブドウが植えられていたといわれている メドックでも最古の歴史を持つ畑の一つに数えられるムーリス地区 サンジュリアン村とマルゴー村の間の内陸にリストラックと並んで位置している ジロンド河に面していないアペラシオンです

More information

AC Muscadet Gaia 2015 ミュスカデ ガイア ( 白 ) VdF La Justice 2015 ラ ジュスティス ( アンフォラ白 ) 品種 ミュスカデ 品種 シャルドネ 樹齢 73 年平均 樹齢 14 年 土壌 斑レイ岩 粘土質 土壌 花崗岩 粘

AC Muscadet Gaia 2015 ミュスカデ ガイア ( 白 ) VdF La Justice 2015 ラ ジュスティス ( アンフォラ白 ) 品種 ミュスカデ 品種 シャルドネ 樹齢 73 年平均 樹齢 14 年 土壌 斑レイ岩 粘土質 土壌 花崗岩 粘 VCN 33 Version.September-2017 ドメーヌ ド ベル ヴュー (Domaine de Belle Vue) 1991 年に 2 年間ミュスカデ地区にある醸造学校に通い 卒業後はナント市にあるワイン学校で 2 年間栽培学を学ぶ 1995 年から 2005 年までヴァレにあるワイン農協で責任者として働く 2005 年 12 月から自らのドメーヌを立ち上げる 2012 年 ワインの品質を高めるためにカーヴを新設する

More information

フロンサックのペトリュスを本気で目指す Chateau de Carlmagnus シャトー ド カルルマグニュス リブルヌの東 ドルドーニュ河に臨む人口約 1000 人ほどの小さなフロンサックの町から北へ 1Km ほど丘を登った見晴らしの良い一等地にシャトー ド カルルマグニュスはあります オーナ

フロンサックのペトリュスを本気で目指す Chateau de Carlmagnus シャトー ド カルルマグニュス リブルヌの東 ドルドーニュ河に臨む人口約 1000 人ほどの小さなフロンサックの町から北へ 1Km ほど丘を登った見晴らしの良い一等地にシャトー ド カルルマグニュスはあります オーナ フロンサックのペトリュスを本気で目指す Chateau de Carlmagnus シャトー ド カルルマグニュス リブルヌの東 ドルドーニュ河に臨む人口約 1000 人ほどの小さなフロンサックの町から北へ 1Km ほど丘を登った見晴らしの良い一等地にシャトー ド カルルマグニュスはあります オーナーのアルノー ルー ウリエ氏 ( 写真 ) はフロンサックやカノン フロンサックでいくつかのシャトーを所有するワイン生産者の家系に生まれ

More information

2001 年から暖房機メーカーを経営するアイルランド人オーナー ロクラン キン氏の所有となり 惜しみない投資により進化を続けています ( 左 : オーナーのロクラン キン氏とブレンダ夫人 ) 2007 年にはステファン カリエ氏が総支配人に就任 彼はカリフォルニアのニュートンやランシュバージュでもワ

2001 年から暖房機メーカーを経営するアイルランド人オーナー ロクラン キン氏の所有となり 惜しみない投資により進化を続けています ( 左 : オーナーのロクラン キン氏とブレンダ夫人 ) 2007 年にはステファン カリエ氏が総支配人に就任 彼はカリフォルニアのニュートンやランシュバージュでもワ レオニャンの伝統ある至宝 CHATEAU de FIEUZAL シャトー ド フューザル Cru Classe de Graves (rouge) ボルドー市街からほど近い一大銘醸地ペサック レオニャンの南部 緑溢れるレオニャンのコミューンに シャトー ド フューザルはあります ガロンヌ川の支流オー ブランシュの小川沿いにたたずみ ドメー ヌ ド シュヴァリエやマラルティク ラグラヴィエールなどとともにこの地域を代表するシャトーとして知ら

More information

VCN 42 Version.May-2019 ドメーヌ ド シャソルネイ (Domaine de Chassorney) 生産者 Frédéric COSSARD 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積 フランス > ブルゴーニュ > サン ロマン ブルゴ

VCN 42 Version.May-2019 ドメーヌ ド シャソルネイ (Domaine de Chassorney) 生産者 Frédéric COSSARD 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積 フランス > ブルゴーニュ > サン ロマン ブルゴ VCN 42 Version.May-2019 ドメーヌ ド シャソルネイ (Domaine de Chassorney) 生産者 Frédéric COSSARD 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積 フランス > ブルゴーニュ > サン ロマン ブルゴーニュ ムルソー ピュリニー ボーヌ ニュイ サン ジョルジュ等 現オーナーのフレデリック コサールは

More information

氏は子供のころからブライの自然環境豊かなこの土地で自然に触れて育ち 父の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培 ワイン醸造を身に付けて行きます 馬からトラクターへと畑仕事の動力は変わったがやっていることは変わっていない との言葉通り 伝統を重視した農法を引き継ぎ かつ自分の哲学を着実に実践し実現させています

氏は子供のころからブライの自然環境豊かなこの土地で自然に触れて育ち 父の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培 ワイン醸造を身に付けて行きます 馬からトラクターへと畑仕事の動力は変わったがやっていることは変わっていない との言葉通り 伝統を重視した農法を引き継ぎ かつ自分の哲学を着実に実践し実現させています ~ ジロンドの風に守られ自然農法を貫くブライのヴィニュロン ~ Bruno Martin CH Roland La Garde & Sainte-Luce Bellevue シャトー ローラン ラ ギャルド 風の丘にある一枚畑 ブライの地は大西洋からジロンド河を遡上する風が通年吹き込む場所で この風がカビ系の病害に対して抑制効果を発揮しており 自然農法へ有効な地の利を得ています 敷地内に 3 基の中世時代に建てられた風車があることからも分かるとおりシャトー

More information

Domaine Mur-Mur-Ium ドメーヌ ミュル ミュル イウム - Mormoiron,Ventoux, Rhone 所在地 : 責任者 : ローヌ ヴァントゥ モルモワロン Marc Pichon 飽くなき畑作業のみが 常に自分の冒険心をかき立てる 誰よりも長い時間を畑で過ごす レイトハ

Domaine Mur-Mur-Ium ドメーヌ ミュル ミュル イウム - Mormoiron,Ventoux, Rhone 所在地 : 責任者 : ローヌ ヴァントゥ モルモワロン Marc Pichon 飽くなき畑作業のみが 常に自分の冒険心をかき立てる 誰よりも長い時間を畑で過ごす レイトハ Domaine Mur-Mur-Ium ドメーヌ ミュル ミュル イウム - Mormoiron,Ventoux, Rhone 所在地 : 責任者 : ローヌ ヴァントゥ モルモワロン Marc Pichon 飽くなき畑作業のみが 常に自分の冒険心をかき立てる 誰よりも長い時間を畑で過ごす レイトハーヴェスト式スーパーローヌ 醸造責任者兼オーナーのマルク ピション氏はフランス パリ北部出身 20 歳代のころ

More information

マス・サン・ローラン

マス・サン・ローラン この小さいながら素晴らしいワインを造るドメーヌは 現当主レジ フォレの祖父によって 1840 年に創設されました 1989 年よりレジが責任者としてドメーヌを運営しています 現在 9.5ha の畑を耕作していますが その内 4.5ha が彼らの所有畑となります 残りはメタイヤージュ ( 折半耕作 ) です 彼らが造るワインは ヴォーヌ ロマネ ニュイ サン ジョルジュ モレ サン ドニ ( ど れも一級畑を含む

More information

VCN 28 Version.September-2019 ドメーヌ ボールナール (Domaine BORNARD) 生産者 Philippe BORNARD 国 > 地域 > 村 AOC 歴史 フランス > ジュラ > ピュピラン コート デュ ジュラ アルボワ ピュピラン フィリップ ボールナ

VCN 28 Version.September-2019 ドメーヌ ボールナール (Domaine BORNARD) 生産者 Philippe BORNARD 国 > 地域 > 村 AOC 歴史 フランス > ジュラ > ピュピラン コート デュ ジュラ アルボワ ピュピラン フィリップ ボールナ Version.September-2019 ドメーヌ ボールナール (Domaine BORNARD) フィリップ ボールナールは 1975 年 ピュピランのワイン農協で醸造を担当する 1988 年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念する 2005 年にドメーヌ立ち上げ 現在は 12.5 ha のブドウ畑で自らのワインを仕込み生計を立てる また 2012 年から少しずつだがビオディナミを畑の栽培に取り入れている

More information

Cidre Brut per Nature 2015 シードル ブリュットパー ナチュール ( 辛口 ) Carvados Reserve mL カルヴァドス レゼルヴ Domaine du Fortmanel Aperitif a base

Cidre Brut per Nature 2015 シードル ブリュットパー ナチュール ( 辛口 ) Carvados Reserve mL カルヴァドス レゼルヴ Domaine du Fortmanel Aperitif a base Version.March-2018 ドメーヌ デュ フォール マネル (Domaine du Fort Manel) 気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味のモットー 1765 年から存続するドメーヌの 5 代目オーナーのジュリアン フレモンは食用牛の家畜業と兼用しながらシードル カルヴァドスをつくり続けている 特にシードルとポワレに関しては 炭酸ガス注入の安易な方法が主流の中で 一貫して瓶内一次発酵の伝統的な作りを継承している

More information

GRILL & DINING G SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ 長野県で収穫されたシャルドネを使用し

GRILL & DINING G SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ 長野県で収穫されたシャルドネを使用し SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ 長野県で収穫されたシャルドネを使用し 柑橘系の香りと樽由来の香りが調和し 爽やかな酸味とミネラル感を感じられる 厚みのある味わいの あわ に仕上げました Pomme d'or

More information

AC Arbois Pupillin Rouge 2012 Cuvee Point Barre AC アルボワ ピュピランポワン バール ( 赤 ) 品種樹齢土壌マセラシオン熟成 プルサール 51 年 赤色泥灰土 ロングセラシオンステンレスタンクで 2 ヶ月 自然酵母で 20 日間 5

AC Arbois Pupillin Rouge 2012 Cuvee Point Barre AC アルボワ ピュピランポワン バール ( 赤 ) 品種樹齢土壌マセラシオン熟成 プルサール 51 年 赤色泥灰土 ロングセラシオンステンレスタンクで 2 ヶ月 自然酵母で 20 日間 5 Version.June-2014 ドメーヌ ボールナール (Domaine BORNARD) 気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味のモットー 28.-16. AC Cotes du Jura Blanc 2010 Cuvee Les Gaudrettes AC コート デュ ジュラレ ゴードレット ( 白 ) 28.-19. AC Arbois Pupillin Blanc 2011 Cuvee

More information

wine_list

wine_list Spumante ~ スパークリング ~ Rotari Brut Rose ロータリ ブリュットロゼ 6,000 イタリア トレンティーノ アルトアディジェ州ピノ ノワール 75% シャルドネ 15% 辛口のロゼスパークリング チャーミングなベリーの香り 切れの良いフレッシュな酸 ROTARI Brut Cuvee28 ロータリブリュットクヴェ 28 6,500 イタリア トレンティーノ アルトアディジェ州シャルドネ

More information

VCN 13 Version.January-2019 ドメーヌ ガングランジェ (Domaine Ginglinger) 生産者 Jean Francois GINGLINGER 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味 フ

VCN 13 Version.January-2019 ドメーヌ ガングランジェ (Domaine Ginglinger) 生産者 Jean Francois GINGLINGER 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味 フ Version.January-2019 ドメーヌ ガングランジェ (Domaine Ginglinger) オーナーであるジャン フランソワ ( ブリュノ シュレールの親戚 ) は 1999 年に父の畑を継いでワイナリーを起ち上げる ( 以前はブドウを農協に売っていた ) 1996 年から畑を完全にビオ農法に変え 同時にを実践に取り入れる 2003 年から一部 SO 2 無添加のワインを試作していたが

More information

ワイン資料       白井松新薬株式会社 〒 東京都中央区京橋2-7-14 ビュレックス京橋 6F TEL   FAX

ワイン資料       白井松新薬株式会社 〒 東京都中央区京橋2-7-14 ビュレックス京橋 6F TEL   FAX Shiraimatsu Pharmaceutical 2015 WINE LIST(ITALIA) 白井松新薬株式会社 104-0031 東京都中央区京橋 2-7-14 ビュレックス京橋 6F TEL 03-5159-5704 FAX 03-5159-5714 Veneto Prosecco Mille Bolle D.O.C. Treviso Extra Dry プロセッコミッレ ボッレ D.O.C

More information

1.Domaine Michel Gros ドメーヌ ミシェル グロ (* プレステージ ドメーヌ ) グロ家は1830 年にヴォーヌ ロマネ村でワイナリーを開業しました 伝統を継承するミシェル グロは ブドウの上質でエレガントさを引き出し極上のワインを造り出し 長年愛好家から親しまれています 所要

1.Domaine Michel Gros ドメーヌ ミシェル グロ (* プレステージ ドメーヌ ) グロ家は1830 年にヴォーヌ ロマネ村でワイナリーを開業しました 伝統を継承するミシェル グロは ブドウの上質でエレガントさを引き出し極上のワインを造り出し 長年愛好家から親しまれています 所要 1.Domaine Michel Gros ドメーヌ ミシェル グロ (* プレステージ ドメーヌ ) グロ家は1830 年にヴォーヌ ロマネ村でワイナリーを開業しました 伝統を継承するミシェル グロは ブドウの上質でエレガントさを引き出し極上のワインを造り出し 長年愛好家から親しまれています 所要時間:1 時間以内 醸造施設 カーブ見学 試飲可: 無料ー Clos Vougeot, Nuits-Saint-

More information

小粒ながら 良質なワインを造り出すおすすめシャトー Chateau Grand Clapeau Oliver シャトー グラン クラポー オリビエ ヴィンテージ : 2012 生産地 : ボルドー オーメドック 格付け : AOC クリュブルジョア 土壌 : 砂利 セパージュ : カベルネソーヴィニ

小粒ながら 良質なワインを造り出すおすすめシャトー Chateau Grand Clapeau Oliver シャトー グラン クラポー オリビエ ヴィンテージ : 2012 生産地 : ボルドー オーメドック 格付け : AOC クリュブルジョア 土壌 : 砂利 セパージュ : カベルネソーヴィニ フランス 900 年以上もの歴史を持つシャトー 一時期 フィロキセラで畑が壊滅 経営もどん底に 1986 年よりフィリップ ラウー氏が荒廃していた畑の復活と品質向上 シャトー再建に着手 1995 年 AC マルゴーの再認定を見事に勝ち取り かつての栄光を取り戻した奇跡のシャトーです Château d Arsac シャトー ダルサック 900 年の歴史 始まりは 12 世紀 所有者は貴族のシル家 16

More information

PowerPoint プレゼンテーション

PowerPoint プレゼンテーション ミシュラン星付レストランも絶賛!! 最高品質シャンパン シャンパーニュ フレールジャン フレール は テタンジェの設立者 ピエール テタンジェの長男であるギー テタンジェの孫 ギョーム リチャード ロドルフ フレールジャン テタンジェの 3 人が 2005 年 コート デ ブランのグローブ村に設立 自分たちが生まれ育った地域であるコート デ ブランの極上シャンパーニューを世の中に紹介したいと プルミエ

More information

兄弟揃ってコテコテの自然派ルーキー、エリーズ・ブリニョ

兄弟揃ってコテコテの自然派ルーキー、エリーズ・ブリニョ 2017 年 6 月吉日 ~ 突撃 ドメーヌ最新情報!!~ VCN 17 ドメーヌ ド ベル エール生産地方 : トゥーレーヌ新着ワイン 3 種類 VdT エピドット 2006( 白 ) 樽で 2 年 タンクで 1 年熟成 そして瓶熟 8 年を経たスーパーソーヴィニョンブラン!2 年間の樽熟期間中はウィヤージュを施している!( ちなみに前回リリースした 2010 は樽熟 1 年目だけ行い 2 年目はワインに全く手を付けず熟成させている

More information

VCN 41 Version.April-2017 フレデリック コサール (SARL Frédéric COSSARD) 生産者 Frédéric COSSARD 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積 フランス > ブルゴーニュ > サン ロマン ブルゴ

VCN 41 Version.April-2017 フレデリック コサール (SARL Frédéric COSSARD) 生産者 Frédéric COSSARD 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積 フランス > ブルゴーニュ > サン ロマン ブルゴ VCN 41 Version.April-2017 フレデリック コサール (SARL Frédéric COSSARD) 生産者 Frédéric COSSARD 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積 フランス > ブルゴーニュ > サン ロマン ブルゴーニュ ムルソー ピュリニー ボーヌ ニュイ サン ジョルジュ等 現オーナーのフレデリック コサールは

More information

兄弟揃ってコテコテの自然派ルーキー、エリーズ・ブリニョ

兄弟揃ってコテコテの自然派ルーキー、エリーズ・ブリニョ 2016 年 3 月吉日 ~ 突撃 ドメーヌ最新情報!!~ VCN 56 ル クロ デュ テュ=ブッフ生産地方 : ロワール新着ワイン 3 種類 VdF ロモランタン 2014( 白 ) 以前 ネゴスでリリースされていたロモランタンがル クロ デュ テュ ブッフからリリース! 元々ネゴスの時からロモランタンはティエリの自社畑で ティエリ自身が畑を管理していた 2014 年 彼がネゴスを離れると同時に

More information

Grand Cru ( 計 9) Chambertin シャンベルタン Chambertin Clos de Beze シャンベルタン クロ ド ベーズ Charmes-Chambertin シャルム シャンベルタン Chapelle-Chambertin シャペル シャンベルタン Mazis-Ca

Grand Cru ( 計 9) Chambertin シャンベルタン Chambertin Clos de Beze シャンベルタン クロ ド ベーズ Charmes-Chambertin シャルム シャンベルタン Chapelle-Chambertin シャペル シャンベルタン Mazis-Ca 12 月 1 日号ワイン課通信 お疲れ様です 今回ワイン課通信を担当させていただくサンカントヌフの菊池です 今月開催させていただいた PDS 会の報告をさせていただきます 今回はひとつの村にスポットを当て 生産者への潜入観を取り除くためブラインドで用意しました テーマ ジュヴレ シャンベルタンとは 元々 ジュヴレ村と呼ばれていたこの地域 13 世紀にベース修道院が管理する畑 クロ ド ベーズ から造られるワインが有名になり

More information

F サレンティーニ / ラ パッショーネ プリミティーヴォ La Passione Primitivo イタリア 超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア長熟タイプ! ジャミーでスパイスやバニラの濃厚なフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア プーリア州から 固有品種プリミティーヴォ種

F サレンティーニ / ラ パッショーネ プリミティーヴォ La Passione Primitivo イタリア 超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア長熟タイプ! ジャミーでスパイスやバニラの濃厚なフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア プーリア州から 固有品種プリミティーヴォ種 F サレンティーニ / ラ パッショーネ プリミティーヴォ La Passione Primitivo イタリア 超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア長熟タイプ! ジャミーでスパイスやバニラの濃厚なフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア プーリア州から 固有品種プリミティーヴォ種 100% アルコール度数 15.5% のインパクトの強さは半端ない究極フルボディ辛口赤ワイン! その名も

More information

報道関係各位 2016 年 6 月 3 日ボルドーワイン委員会 バリューワイン界のスペシャリストが選ぶ Value ボルドーワイン委員会は バリュー ( 手頃な価格帯の ) ボルドー をテーマに ワールドワイドな広報 販 促活動を行っております このたび ボルドーワインの多様性とコストパフォーマンス

報道関係各位 2016 年 6 月 3 日ボルドーワイン委員会 バリューワイン界のスペシャリストが選ぶ Value ボルドーワイン委員会は バリュー ( 手頃な価格帯の ) ボルドー をテーマに ワールドワイドな広報 販 促活動を行っております このたび ボルドーワインの多様性とコストパフォーマンス 報道関係各位 06 年 6 月 日ボルドーワイン委員会 バリューワイン界のスペシャリストが選ぶ Value ボルドーワイン委員会は バリュー ( 手頃な価格帯の ) ボルドー をテーマに ワールドワイドな広報 販 促活動を行っております このたび ボルドーワインの多様性とコストパフォーマンスの高さを広く知ってい ただくことを目的として Value Bordeaux 06 を実施 0 名のワイン専門家が

More information

オーストリアフェアWEB.indd

オーストリアフェアWEB.indd Date:106~8 Name: Name: violet cabbage Date:1034 Name: dry-cured ham Name: ワイン片手に楽しむ 美味しい休日 気の合う仲間と楽しむ賑やかなひとときに オーストリアから届いた多彩なテイストをピックアップ ワインともよく合う手軽な美味しさを揃えて オーストリアワイン さぁ パーティスタート 土とブドウの樹の力を 最大限に引き出す

More information

Cigar Menu

Cigar Menu Cigar Menu Davidoff ダビドフ No.2 3,200 永遠のシガー と賞される最高なバランスのエレガントなブレンド Ambassadrice アンバサドリス 1,900 洗練されたリラクゼーションに 女性の指先を美しく見せるサイズ Time 15分 1000 2,000 多彩なフレーバーと上品な煙で 貴重な休息を満たします Time 20分 2000 2,700 30秒ごとに1本吸われる世界的ベストセラー

More information

Chablis : L’expression d’un terroir

Chablis :  L’expression d’un terroir シャブリ /Chablis: テロワール /terroir の表現 テロワール /terroir の澄み切った表現 シャブリ /Chablis ワインをご紹介するにあたり ブルゴーニュワイン委員会 (BIVB) よるシャブリ /Chablis ワインセミナーにお越しいただき 誠にありがとうございます このセミナーは 皆様のシャブリ /Chablis ワインの販売促進をサポートするためにブルゴーニュワイン委員会が行っている世界的な活動の一つです

More information

Vallée du Rhône ドメーヌ ルージュ ブルー トーマ ベルトラン マティルド キャロライン ジョーンズ Thomas Bertrand, MathildeとCaroline Jones 丸石に覆われた葡萄畑 ドゥ モンミライユ Dentelles de Montmirail 1

Vallée du Rhône ドメーヌ ルージュ ブルー トーマ ベルトラン マティルド キャロライン ジョーンズ Thomas Bertrand, MathildeとCaroline Jones 丸石に覆われた葡萄畑 ドゥ モンミライユ Dentelles de Montmirail 1 Vallée du Rhône トーマベルトランマティルドキャロラインジョーンズ Thomas Bertrand, Mathilde と Caroline Jones Vallée du Rhône ドメーヌ ルージュ ブルー トーマ ベルトラン マティルド キャロライン ジョーンズ Thomas Bertrand, MathildeとCaroline Jones 丸石に覆われた葡萄畑 ドゥ モンミライユ

More information

N E W ルカマローニベストワイン年鑑 2016&2017 最優秀生産者 MUNDUS VINI 2017 ベストイタリアワイン生産者 ファルネーゼが手掛ける トスカーナワイン テヌーテロセッティ ファルネーゼグループがアブルッツォ シチリア プーリア カンパーニャ バジリカータに続いて 遂にトス

N E W ルカマローニベストワイン年鑑 2016&2017 最優秀生産者 MUNDUS VINI 2017 ベストイタリアワイン生産者 ファルネーゼが手掛ける トスカーナワイン テヌーテロセッティ ファルネーゼグループがアブルッツォ シチリア プーリア カンパーニャ バジリカータに続いて 遂にトス N E W ルカマローニベストワイン年鑑 2016&2017 最優秀生産者 MUNDUS VINI 2017 ベストイタリアワイン生産者 ファルネーゼが手掛ける トスカーナワイン テヌーテロセッティ ファルネーゼグループがアブルッツォ シチリア プーリア カンパーニャ バジリカータに続いて 遂にトスカーナワインを手掛けました 以前からファルネーゼと協力関係にあったロセッティ社 (Rossetti 社

More information

DKSH Memorandum

DKSH Memorandum スパダフォーラ Spadafora シチリア州 スパダフォーラ社はモンレアーレの丘海抜 250m ~400m に所有する 180 ヘクタールの土地に 95 ヘクタールの葡萄畑と約 20 ヘクタールのオリーブの果樹園を持っています 栽培している葡萄品種 醸造方法 ボトルのデザインから 目指す方向性は推量できるかも知れません しかし もっとも強調したいのは 我々が生涯生きる場所として選び 父が心より愛した

More information

PowerPoint プレゼンテーション

PowerPoint プレゼンテーション < ドメーヌ ルネブーヴィエ > Côte de Nuits Marsannay/Gevrey-Chambertin 株式会社ファインズ ドメーヌ略歴 1910 年アンリ ブーヴィエ ( ヘ ルナールの祖父 ) がマルサネ村にドメーヌ設立 1950 年ルネ ブーヴィエ ( ヘ リナールの父 ) がト メーヌを引継ぎ 畑を 12ha まで増やす 1992 年ベルナール ブーヴィエがト メーヌを引継ぎ

More information

兄弟揃ってコテコテの自然派ルーキー、エリーズ・ブリニョ

兄弟揃ってコテコテの自然派ルーキー、エリーズ・ブリニョ 2016 年 10 月 吉 日 ~ 突 撃 ドメーヌ 最 新 情 報!!~ VCN 4 ドメーヌ ド ヴェイユー 生 産 地 方 :ロワール 新 着 ワイン 2 種 類 AC シュヴェルニー ドメーヌ ド ヴェイユー 2015( 白 ) 2015 年 は 例 年 通 りの 収 量 を 確 保 できているので 100%ドメーヌのブドウでワインを 仕 込 んでいる! 日 照 りでブドウの 粒 が 小 さく

More information

兄弟揃ってコテコテの自然派ルーキー、エリーズ・ブリニョ

兄弟揃ってコテコテの自然派ルーキー、エリーズ・ブリニョ 2017 年 1 月吉日 ~ 突撃 ドメーヌ最新情報!!~ VCN 40 ラ ターシュ生産地方 : サンジョセフ新着ワイン 2 種類 VdF プテウス ヴィデレ 2014( 白中辛口 ) コルクから王冠にモデルチェンジしたプテウス ヴィデレが久々のリリース! もう万が一の再発酵も大丈夫 ( といっても現在泡はほとんど感じられないが )2014 年の白は当たり年だけあって ワインはネクターのように濃厚!

More information

■■■News Release■■■

■■■News Release■■■ N e w s R e l e a s e 報道関係各位 2014 年 3 月 20 日 ~ ボランジェ グループメンバー 世界遺産ロワールの歴史あるワイナリー ~ アルカンが ラングロワ シャトー の 15 アイテムの取り扱い開始 ジャパン フード & リカー アライアンス株式会社 ( 以下 JFLA) の事業子会社である株式会社アルカン ( 本社 : 東京都中央区 / 代表取締役社長 : ロイド

More information

ラパエラbeer.indd

ラパエラbeer.indd JEREZ シェリー酒スペイン アンダルシア地方で作られる白ワインの一種 スッキリとしたのど越しは料理を引き立て飲み飽きないのが特徴です ストレート ロック ソーダ割りなどお好みの飲み方で マンサニージャ ( 辛口 )glass 500 品種 パロミノ 味わい ドライで軽やか 食前酒におすすめ アモンティリャード ( 中辛口 )glass 600 品種 パロミノ 味わい マンサニージャを熟成させたもの

More information

親子丼 キャンプ食材 < 鶏肉の卵と セッ のレシ > 材料名 人前 人前 人前 人前 鶏 肉 g g g g 玉 個 個 個 個 束 束 束 束 干 椎茸 枚 枚 枚 枚 卵 個 個 個 個 割 下 cc cc cc cc デ ー カマ 本 本 本 本 レ ス 半玉 半玉 玉 玉 キュウ 本 本

親子丼 キャンプ食材 < 鶏肉の卵と セッ のレシ > 材料名 人前 人前 人前 人前 鶏 肉 g g g g 玉 個 個 個 個 束 束 束 束 干 椎茸 枚 枚 枚 枚 卵 個 個 個 個 割 下 cc cc cc cc デ ー カマ 本 本 本 本 レ ス 半玉 半玉 玉 玉 キュウ 本 本 親子丼 < 鶏肉の卵と セッ のレシ > 鶏 肉 g g g g 束 束 束 束 干 椎茸 枚 枚 枚 枚 卵 個 個 個 個 割 下 cc cc cc cc デ ー カマ 本 本 本 本 レス 半玉 半玉 玉 玉 キュウ 本 本 本 本 ドレッング p p p p ゼ ー 個 個 個 個 小学校 人 g g g g g 中学校 人 g g g g g 鶏肉 卵 作 方ま っ 手を洗いま ょう 食中毒防止

More information

注文 電話 FAX にてご注文ください ケース単位 ( 混載 12 本 ) からの注文を基本としております 送料は弊社負担といたします Tel: Fax: 支払い 指定銀行への振込みと

注文 電話  FAX にてご注文ください ケース単位 ( 混載 12 本 ) からの注文を基本としております 送料は弊社負担といたします Tel: Fax: 支払い 指定銀行への振込みと 個性豊かで カラダにやさしい 小規模生産 希少のイタリアワインを いま日本へ 注文 電話 E-mail FAX にてご注文ください ケース単位 ( 混載 12 本 ) からの注文を基本としております 送料は弊社負担といたします Tel: 090-2483-5444 Fax: 047-396-1301 E-mail: di-yama@live.jp 支払い 指定銀行への振込みといたします サンプル 業務用ワインとしてをお考えの場合

More information

ÿþ

ÿþ 筑前煮 素材をいかしたおいしい筑前煮ができます 根菜類がたっぷりの摂れる 1 品です 約 10 人前 仕上がり約 700g ごぼう 75 人参 90 たけのこ 75 冷凍野菜ミックス さといも 150 しいたけ 35 500g れんこん 75 鶏肉 100 油 適量 75 約 60cc 絹さや 10 1 鶏肉は食べやすい大きさに切る スチコン スチーム :100 : 蒸気 100% 絹さやは茹で 斜めに切る

More information

葡萄のピュアなフレイバーを出すために 異物を取り除く努力を欠かさない カナヤやカナヤ ゴールド そしてアマローネなど葡萄を陰干し アパッシメント して造るワ インについて特別に行っていることは 陰干しした後の葡萄をプレスする前に葡萄を洗うという 作業です これは 3 ヶ月間 葡萄を乾燥させている間に

葡萄のピュアなフレイバーを出すために 異物を取り除く努力を欠かさない カナヤやカナヤ ゴールド そしてアマローネなど葡萄を陰干し アパッシメント して造るワ インについて特別に行っていることは 陰干しした後の葡萄をプレスする前に葡萄を洗うという 作業です これは 3 ヶ月間 葡萄を乾燥させている間に ヴィッラ アンナベルタ ヴィッラ アンナベルタのワイナリーは ヴァルポリチェッラの北部 ガルダ湖のすぐ近くに位置しています ワイナリー名にある アンナベル タ はオーナーであるディエゴ コッティーニ 写真上 の妻の名前が由来で 妻に捧げるワインという意味合いを持っています アンナベルタ ではアマローネやヴァルポリチェッラの他に ヴァルポリチェッラのエリア外の畑の葡萄を使い アパッシメント 陰干し によるカナヤ

More information

Glassware PHILIPPE JAMESSE MIRANDA フィリップジャメス LEHMANN GLASS レーマン グラス QX-4253 フィリップジャメス グランブラン QX-4348 ミランダチューリップ 8ozシャンパーニュ QX-4349 ミランダチューリップ 10ozシャンパ

Glassware PHILIPPE JAMESSE MIRANDA フィリップジャメス LEHMANN GLASS レーマン グラス QX-4253 フィリップジャメス グランブラン QX-4348 ミランダチューリップ 8ozシャンパーニュ QX-4349 ミランダチューリップ 10ozシャンパ PHILIPPE JAMESSE MIRANDA LEHMANN GLASS レーマン グラス QX-4253 グランブラン QX-4348 ミランダチューリップ 8oz QX-4349 ミランダチューリップ 10oz φ70(m105) H205 500ml (6 4) φ76(m119) H234 760ml (6 4) φ55(m74) H205 250ml (6 4)

More information

Microsoft Word - ○リリース【16春夏】生パック ステーキ・生姜焼

Microsoft Word - ○リリース【16春夏】生パック ステーキ・生姜焼 2016 年 2 月 18 日 生パック製法 で素材の鮮度と風味が活きる 2016 年 3 月 1 日 ( 火 ) 新発売 モランボン株式会社 ( 本社 : 東京都府中市代表取締役社長 : ジョン ピョンヨリ ) では 精肉売場向け商品として 鮮度と風味にこだわった 生パック製法 で作り上げた ワンランク上のステーキソース 同ステーキおろしぽん酢 さらに 贅沢な生姜の風味が楽しめる 同生姜焼のたれ

More information

…_…C…L…fi…J…o†[fiü“ePDF/−mflF™ƒ

…_…C…L…fi…J…o†[fiü“ePDF/−mflF™ƒ 80 80 80 3 3 5 8 10 12 14 14 17 22 24 27 33 35 35 37 38 41 43 46 47 50 50 52 54 56 56 59 62 65 67 71 74 74 76 80 83 83 84 87 91 91 92 95 96 98 98 101 104 107 107 109 110 111 111 113 115

More information

Dyonisos Wines ディオニソスワインズムートン ロートシルト オーパス ワン アルマヴィーヴァ と最高のワインだけを造ってきた醸造家が 新たにチリで立ち上げた 今最注目のワイナリー!! ワイン好きなら誰もが望む ボルドー五大シャトーの一つ ムートン ロートシルト カリフォルニアワインを語

Dyonisos Wines ディオニソスワインズムートン ロートシルト オーパス ワン アルマヴィーヴァ と最高のワインだけを造ってきた醸造家が 新たにチリで立ち上げた 今最注目のワイナリー!! ワイン好きなら誰もが望む ボルドー五大シャトーの一つ ムートン ロートシルト カリフォルニアワインを語 Dyonisos Wines ディオニソスワインズムートン ロートシルト オーパス ワン アルマヴィーヴァ と最高のワインだけを造ってきた醸造家が 新たにチリで立ち上げた 今最注目のワイナリー!! ワイン好きなら誰もが望む ボルドー五大シャトーの一つ ムートン ロートシルト カリフォルニアワインを語る上で外せないプレミアムワインとなった オーパスワン そしてムートンとチリの実力派コンチャ イ トロが手を組んで生み出したアルマヴィーヴァ

More information

スライド 1

スライド 1 永遠の愛を誓う あのタイタニックに正式採用されたシャンパーニュブランド エドシック モノポールブルー トップ (1 本 ) Heidsieck & Co. Monopole Blue Top シャルドネ 70% ピノノワール 20% ピノムニエ 10% 82 年間スウェーデン沖の海底に沈んでいたジョンコッピング号が引き上げられたとき このエドシックモノポールのみが若々しい状態を保っていたことは 奇跡のストーリーとして語られています

More information

LAVINIA 生産者 名称 Drappier ドラピエ Brut Blanc Cuvée Antoine ブリュット ブランキュヴェ アントワンヌ タイプ発泡酒産地仏シャンパーニュ地方品種 Pinot Noir 90%, Chardonnay 10% コード FR06CHSP01-NV 内容量 7

LAVINIA 生産者 名称 Drappier ドラピエ Brut Blanc Cuvée Antoine ブリュット ブランキュヴェ アントワンヌ タイプ発泡酒産地仏シャンパーニュ地方品種 Pinot Noir 90%, Chardonnay 10% コード FR06CHSP01-NV 内容量 7 Drappier ドラピエ Brut Blanc Cuvée Antoine ブリュット ブランキュヴェ アントワンヌ タイプ発泡酒産地仏シャンパーニュ地方品種 Pinot Noir 90%, Chardonnay 10% コード FR06CHSP01-NV 会員価格 NV 6,000 円 Franck Pascal フランク パスカル Brut Nature Cuvée Puissance ブリュット

More information

- テッレデルバローロの 最上級ブランド アルナルドリヴェラ - アルナルドリヴェラシリーズは 2013 年からスタートしたテッレデルバローロの新しいプロジェクトです 最高の品質のワインを造るため 栽培農家の中で 特に優れた畑を持っている数軒と新たな契約を交わしました その内容は 従来の葡萄の量に対

- テッレデルバローロの 最上級ブランド アルナルドリヴェラ - アルナルドリヴェラシリーズは 2013 年からスタートしたテッレデルバローロの新しいプロジェクトです 最高の品質のワインを造るため 栽培農家の中で 特に優れた畑を持っている数軒と新たな契約を交わしました その内容は 従来の葡萄の量に対 WINE SPECTATOR ワインスペクテーター TOP 100 選出 位 93pts バローロウンディチコムーニアルナルドリヴェラ 2013 Barolo Undicicomuni Arnaldorivera ヴェルドゥーノ ラモッラ カスティリオーネ セッラルンガ村の畑の葡萄を 使っています 土壌は粘土石灰質 収穫は 100% 手摘みで行います 葡萄は除梗 破砕します アルコール発酵前に 12

More information

モーヴザンバルトン Château Mauvesin Barton Château モーヴザン Château Mauvesin の歴史は 15 世紀に遡りま ジャンドゥフォワガイィムーリスアンメドック す Jean de Foix Grailly が Moulis en Médoc 地区 モーヴザ

モーヴザンバルトン Château Mauvesin Barton Château モーヴザン Château Mauvesin の歴史は 15 世紀に遡りま ジャンドゥフォワガイィムーリスアンメドック す Jean de Foix Grailly が Moulis en Médoc 地区 モーヴザ モーヴザン バルトン Château Mauvesin Barton モーヴザンバルトン Château Mauvesin Barton Château モーヴザン Château Mauvesin の歴史は 15 世紀に遡りま ジャンドゥフォワガイィムーリスアンメドック す Jean de Foix Grailly が Moulis en Médoc 地区 モーヴザン にある Château Mauvesin

More information

OAK SOLUTION FOR WINES AGEING

OAK SOLUTION FOR WINES AGEING ワイン熟成のためのオークという解決策 Nobile the oenology of wood オーク成分 天然オーク化合物 (Chatonnet, 1993) ヨーロッパオーク品種 Chêne sessile (Quercus petraea) 水と日光の要求が低い品種が多い軽量 砂地フェノール成分が乏しい ( タンニン ) アロマ成分が多い Chêne pédonculé (Quercus robur)

More information

36 ベーコンとキノコ 彩り野菜のトマトクリームソース 37 ずわい蟹とほうれん草のトマトクリームソース 38 海老とアスパラの自家製アメリケーヌソース 番号リゾットえびかに小麦そば卵乳 39 明太子カルボナーラリゾット 40 ベーコンとツナほうれん草のクリームソースリゾット 41 サーモンと彩り野

36 ベーコンとキノコ 彩り野菜のトマトクリームソース 37 ずわい蟹とほうれん草のトマトクリームソース 38 海老とアスパラの自家製アメリケーヌソース 番号リゾットえびかに小麦そば卵乳 39 明太子カルボナーラリゾット 40 ベーコンとツナほうれん草のクリームソースリゾット 41 サーモンと彩り野 PISOLA アレルギー表 1 ( 商品別 ) 2018 年 11 月 30 日 お客様各位 ~ ご覧になる際のご注意点 ~ 店舗での調理 盛付の際には細心の注意を払っていますが 調理油 調理器具の使い分けをしておりませんので 他の特定原材料が微量混入するおそれがあります アレルギー物質に対する感受性は個人差があり 微量な混入でも発症することがあります 過敏な方はご注意ください 最終的な判断は 専門医にご相談のうえ

More information

36 究極のボロネーゼ 37 若鶏とキノコ ほうれん草のトマトクリームソース 38 海老とブロッコリーのトマトクリームソース 39 スモークサーモンとアスパラのトマトクリームソース 40 ずわい蟹とほうれん草のトマトクリームソース 41 海老と貝柱アスパラの自家製アメリケーヌソース 42 海老とツナ

36 究極のボロネーゼ 37 若鶏とキノコ ほうれん草のトマトクリームソース 38 海老とブロッコリーのトマトクリームソース 39 スモークサーモンとアスパラのトマトクリームソース 40 ずわい蟹とほうれん草のトマトクリームソース 41 海老と貝柱アスパラの自家製アメリケーヌソース 42 海老とツナ PISOLA アレルギー表 1 ( 商品別 ) 2018 年 6 月 28 日 お客様各位 ~ ご覧になる際のご注意点 ~ 店舗での調理 盛付の際には細心の注意を払っていますが 調理油 調理器具の使い分けをしておりませんので 他の特定原材料が微量混入するおそれがあります アレルギー物質に対する感受性は個人差があり 微量な混入でも発症することがあります 過敏な方はご注意ください 最終的な判断は 専門医にご相談のうえ

More information

36 究極のボロネーゼ 37 若鶏とキノコ ほうれん草のトマトクリームソース 38 海老とブロッコリーのトマトクリームソース 39 スモークサーモンとアスパラのトマトクリームソース 40 ずわい蟹とほうれん草のトマトクリームソース 41 海老と貝柱アスパラの自家製アメリケーヌソース 42 海老とツナ

36 究極のボロネーゼ 37 若鶏とキノコ ほうれん草のトマトクリームソース 38 海老とブロッコリーのトマトクリームソース 39 スモークサーモンとアスパラのトマトクリームソース 40 ずわい蟹とほうれん草のトマトクリームソース 41 海老と貝柱アスパラの自家製アメリケーヌソース 42 海老とツナ PISOLA アレルギー表 1 ( 商品別 ) 2018 年 5 月 31 日 お客様各位 ~ ご覧になる際のご注意点 ~ 店舗での調理 盛付の際には細心の注意を払っていますが 調理油 調理器具の使い分けをしておりませんので 他の特定原材料が微量混入するおそれがあります アレルギー物質に対する感受性は個人差があり 微量な混入でも発症することがあります 過敏な方はご注意ください 最終的な判断は 専門医にご相談のうえ

More information

ピノノワールセレクト 2013 Wieninger Pinot Noir Select / Wieninger / Wien ピノ ノワール赤 5,000 税込価格 5,400 J A N 容量 / 入数 750ml/12 充分な木樽熟成 アルコールバ

ピノノワールセレクト 2013 Wieninger Pinot Noir Select / Wieninger / Wien ピノ ノワール赤 5,000 税込価格 5,400 J A N 容量 / 入数 750ml/12 充分な木樽熟成 アルコールバ Wieninger / Wien ヘレンベルガー ホーフ 2024 15 ウィーン 2011 16 ウィーナー ゲミシュターサッツ 2015 Wien Riesling / Wieninger / Wien 2016 Wiener Gemischter Satz / Wieninger / Wien ゲミシュターサッツ ( 混植混醸 ) クヴァリテーツヴァイン ( 辛口 ) クヴァリテーツヴァイン

More information

Champagne Henriot Souverain Brut 9,000 アンリオスーヴェランブリュット白い花やブリオッシュなどを思わせる香りに しっかりとしたミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が特徴です Georges Clement Champagne Brut 12,000 ジョル

Champagne Henriot Souverain Brut 9,000 アンリオスーヴェランブリュット白い花やブリオッシュなどを思わせる香りに しっかりとしたミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が特徴です Georges Clement Champagne Brut 12,000 ジョル Champagne Henriot Souverain Brut 9,000 アンリオスーヴェランブリュット白い花やブリオッシュなどを思わせる香りに しっかりとしたミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が特徴です Georges Clement Champagne Brut 12,000 ジョルジュクレメンシャンパーニュブリュット白い花 柑橘系果実味のフレッシュな香りに トーストやナッツの香ばしい香り

More information

丸藤葡萄酒工業 株式会社 1. ワイナリー概要 住所 : 山梨県甲州市勝沼町藤井 780 電話番号: FAX 番号 : ホームページアドレス:htp://ww.rubaiyat.jp 設立年 :1890 年 2. Japan Wine Competiti

丸藤葡萄酒工業 株式会社 1. ワイナリー概要 住所 : 山梨県甲州市勝沼町藤井 780 電話番号: FAX 番号 : ホームページアドレス:htp://ww.rubaiyat.jp 設立年 :1890 年 2. Japan Wine Competiti 丸藤葡萄酒工業 1. ワイナリー概要 住所 : 山梨県甲州市勝沼町藤井 780 電話番号:0553-44-0043 FAX 番号 :053-44-0065 ホームページアドレス:htp://ww.rubaiyat.jp 設立年 :1890 年 1 2012 ルバイヤートプティヴェルド 2012 欧州系品種赤 6,04 8 円 (1) 2012 ルバイヤートプティヴェルド自社農場収穫 100% プティヴェルド

More information

野鴨の家 フード & ドリンクメニュー

野鴨の家 フード & ドリンクメニュー 野鴨の家 フード & ドリンクメニュー ランチセット サラダとパンのセット 1000( 税別 ) 本日の八王子産野菜 ( 一部 ) のサラダパン プレート料理 本日のお肉料理の盛り合わせプレート 3300 ( 税別 )~ 詳細は ボードをご覧ください ( お1 人様分の分量で お肉の総量が約 220g 程度になります ) オードブル パン又はライス付き 鴨肉のローストとパンのセット 1 650( 税別

More information

B BORDEAUX コレクション "Collection" Lafite Rothschild: "Collection" Mouton Rothschild: 1953 Demi Lafite Rothschild 1967 Mouton Rothschild 1966 Demi Lafite

B BORDEAUX コレクション Collection Lafite Rothschild: Collection Mouton Rothschild: 1953 Demi Lafite Rothschild 1967 Mouton Rothschild 1966 Demi Lafite B BORDEAUX コレクション "Collection" Lafite Rothschild: "Collection" Mouton Rothschild: 1953 Demi Lafite Rothschild 1967 Mouton Rothschild 1966 Demi Lafite Rothschild 1970 Mouton Rothschild 1970 Lafite Rothschild

More information

Guebwiller DOMAINES SCHLUMBERGER Vinegrower and Producer in ALSACE < ドメーヌ シュルンバジェ > <Family Affair> ワイナリー設立は約 2 世紀前にさかのぼる 1810 年ニコラス シュルンバジェが初めて畑を購入 1

Guebwiller DOMAINES SCHLUMBERGER Vinegrower and Producer in ALSACE < ドメーヌ シュルンバジェ > <Family Affair> ワイナリー設立は約 2 世紀前にさかのぼる 1810 年ニコラス シュルンバジェが初めて畑を購入 1 Guebwiller DOMAINES SCHLUMBERGER Vinegrower and Producer in ALSACE < ドメーヌ シュルンバジェ > ワイナリー設立は約 2 世紀前にさかのぼる 1810 年ニコラス シュルンバジェが初めて畑を購入 1911 年フィロキセラの災害後 アーネスト シュルンバジェが全ての畑を作り直し 拡大 1970 年エリックベイドン

More information

アメジスト 8 品 1,880 ミニマムな品数ながら 野菜 肉 魚もバランス良くラインナップされたプラン シーザーサラダ シュリンプカクテルショット タコとじゃがいものガリシア風 ミニでも本格メキシカン! チリコンカン丼 パスティスデバカリャウ ( 干し鱈のふわふわコロッケ ) 肉の旨みが凝縮された

アメジスト 8 品 1,880 ミニマムな品数ながら 野菜 肉 魚もバランス良くラインナップされたプラン シーザーサラダ シュリンプカクテルショット タコとじゃがいものガリシア風 ミニでも本格メキシカン! チリコンカン丼 パスティスデバカリャウ ( 干し鱈のふわふわコロッケ ) 肉の旨みが凝縮された トパーズ 7 品 1,680 ミニマムな品数ながら 肉 野菜のバランスが良く 万人受けするメニューを揃えたプラン ガーデンサラダドレッシング 3 種添え タコとじゃがいものガリシア風 ソーセージのトリプルピンチョ スパニッシュトルティーヤ じっくり煮込んだスパイシーボロネーゼフッシーリ アメジスト 8 品 1,880 ミニマムな品数ながら 野菜 肉 魚もバランス良くラインナップされたプラン シーザーサラダ

More information

2017年度 プランPDF

2017年度 プランPDF ディズニーホテル宴会プログラムのご案内 -2017 年度 - レギュラープラン 1 名様 9,900 円 腕によりをかけたお料理が楽しめる シェフが腕によりをかけたお料理をお楽しみいただけるベーシックなプランです オリジナルグッズをプレゼントいたします 利用人数 コース :10 名様 ~ ブッフェ :30 名様 ~ お子様料理の方は含まれません 会場 の宴会場 内容特典時間適用期間 お料理 ( コースまたはブッフェ

More information

kuwasse2016.pdf

kuwasse2016.pdf おすすめセット 豊かな自然があふれる伊達市では 管内で育まれた素材の味を 最大限に引き出した加工品を数多く展開しています 5,000円分の 政宗セット と 愛姫セット の 2種類をご用意致しました D02 めご ひめ 愛姫セット 5,000円 消費税 送料込 伊達なもものぶらんでいケーキ 1 桃の恵み 2 あんぽっぱい 5個入 1 黄金桃サイダー 2 飲むこんにゃくゼリーもも ぶどう 各1 蜜桃の塩飴

More information

Folie 1

Folie 1 ようこそ DEUTSCHES WEINTOR ( ドイツワインの門 ) Germany ドイツワイン作付け地域ファルツ ファルツ - 230 km² 作付け面積 - 1 億本以上のワインの木 - 5.500 醸造所または栽培農家 - ドイツでは 3 本に 1 本は ファルツ産ワイン - 年間約 1.800 時間以上の日照時間 2 ドイツワイン街道 - 85 km のワイン畑 - ドイツ最古の観光街道

More information

Mise en page 1

Mise en page 1 はじめに 常にクオリティを追い求める物語 最初の章が書き記されたのは 1858 年のこと この年 若きエドゥアール クレスマンはボルドーの地を踏みました 1871 年 エドゥアール クレスマンは 自らもボルドー到着時に利用したシャルトロン地区の埠頭のほど近くに Maison Ed. Kressmann & Cie ( メゾン エドゥアール クレスマン & カンパニー ) を設立します もともと実家の家業であったコーヒー豆の取引にヒントを得て

More information

スライド 1

スライド 1 ファインズ ニューワールド ワインリスト 2018 New World Wine List 2018 ワインが語る 自然の恵みと造り手の想い を伝え 共感と笑顔の輪を広げます United States of America アメリカ合衆国 サンミッシェルワインエステーツ ワシントン シャトーサンミッシェル ドメーヌサンミッシェル スティムソンエステートセラーズ エロイカ コルソラーレ テネット オレゴン

More information

36 ベーコンとキノコ 彩り野菜のトマトクリームソース 37 ずわい蟹とほうれん草のトマトクリームソース 38 海老と貝柱アスパラの自家製アメリケーヌソース 番号リゾットえびかに小麦そば卵乳 39 明太子カルボナーラリゾット 40 ベーコンとツナほうれん草のクリームソースリゾット 41 サーモンと彩

36 ベーコンとキノコ 彩り野菜のトマトクリームソース 37 ずわい蟹とほうれん草のトマトクリームソース 38 海老と貝柱アスパラの自家製アメリケーヌソース 番号リゾットえびかに小麦そば卵乳 39 明太子カルボナーラリゾット 40 ベーコンとツナほうれん草のクリームソースリゾット 41 サーモンと彩 PISOLA アレルギー表 1 ( 商品別 ) 2018 年 11 月 9 日 お客様各位 ~ ご覧になる際のご注意点 ~ 店舗での調理 盛付の際には細心の注意を払っていますが 調理油 調理器具の使い分けをしておりませんので 他の特定原材料が微量混入するおそれがあります アレルギー物質に対する感受性は個人差があり 微量な混入でも発症することがあります 過敏な方はご注意ください 最終的な判断は 専門医にご相談のうえ

More information

36 究極のボロネーゼ 37 若鶏とキノコ ほうれん草のトマトクリームソース 38 海老とブロッコリーのトマトクリームソース 39 スモークサーモンとアスパラのトマトクリームソース 40 ずわい蟹とほうれん草のトマトクリームソース 41 海老と貝柱アスパラの自家製アメリケーヌソース 42 海老とツナ

36 究極のボロネーゼ 37 若鶏とキノコ ほうれん草のトマトクリームソース 38 海老とブロッコリーのトマトクリームソース 39 スモークサーモンとアスパラのトマトクリームソース 40 ずわい蟹とほうれん草のトマトクリームソース 41 海老と貝柱アスパラの自家製アメリケーヌソース 42 海老とツナ PISOLA アレルギー表 1 ( 商品別 ) 2018 年 8 月 26 日 お客様各位 ~ ご覧になる際のご注意点 ~ 店舗での調理 盛付の際には細心の注意を払っていますが 調理油 調理器具の使い分けをしておりませんので 他の特定原材料が微量混入するおそれがあります アレルギー物質に対する感受性は個人差があり 微量な混入でも発症することがあります 過敏な方はご注意ください 最終的な判断は 専門医にご相談のうえ

More information

asara Wine estate アサラワイン エステート 南アフリカ 畑の位置するポルカダーイヒルズは緩やかに波打つ傾斜で ( 海抜 120m-200m) 冬は充分な雨に恵まれ 春 夏にはおよそ 12 km南のフォールス湾から吹く涼しい海風が吹く温暖で爽やかな気候 数百万年前からの花崗岩と泥板岩

asara Wine estate アサラワイン エステート 南アフリカ 畑の位置するポルカダーイヒルズは緩やかに波打つ傾斜で ( 海抜 120m-200m) 冬は充分な雨に恵まれ 春 夏にはおよそ 12 km南のフォールス湾から吹く涼しい海風が吹く温暖で爽やかな気候 数百万年前からの花崗岩と泥板岩 asara Wine estate アサラワイン エステート 畑の位置するポルカダーイヒルズは緩やかに波打つ傾斜で ( 海抜 120m-200m) 冬は充分な雨に恵まれ 春 夏にはおよそ 12 km南のフォールス湾から吹く涼しい海風が吹く温暖で爽やかな気候 数百万年前からの花崗岩と泥板岩土壌から成る地層で高品質なぶどうを栽培 まさにワイン造りに理想的な環境にあります 1691 年二つの農園が一つになりアサラワインエステート設立されました

More information

Microsoft Word - サマーレストランフェア最終稿 docx

Microsoft Word - サマーレストランフェア最終稿 docx NEWS RELEASE http://www.imperialhotel.co.jp 2015 年 ( 平成 27 年 )6 月 22 日 夏にふさわしいエスニックテイストあふれる料理をご提供 サマーレストランフェアを開催 オリエンタルランチブフェ 期間 :2015 年 7 月 1 日 ( 水 )~8 月 31 日 ( 月 ) 場所 : 本館 17 階バーラウンジ インペリアルラウンジアクア アジアンフェア

More information

スペシャルトースト 二種のトースト お飲み物料金 280 バジルトースト お飲み物料金 330 めんたい子トースト お飲み物料金 350 ゆでたまご 小倉 濃厚コーンスープ ミニサラダ

スペシャルトースト 二種のトースト お飲み物料金 280 バジルトースト お飲み物料金 330 めんたい子トースト お飲み物料金 350 ゆでたまご 小倉 濃厚コーンスープ ミニサラダ 7 : 00~11 : 00 お飲み物料金 ハムとタマゴのホットサンド お飲み物料金 380 ハムとチーズのホットサンド お飲み物料金 380 スペシャルトースト 二種のトースト お飲み物料金 280 バジルトースト お飲み物料金 330 めんたい子トースト お飲み物料金 350 ゆでたまご 小倉 濃厚コーンスープ ミニサラダ 60 80 100 100 11 : 30~14: 00 ランチご注文のお客様に限りドリンク

More information

ビールビールサッポロヱビス生ビール小ジョッキ中ジョッキ大ジョッキメガジョッキピッチャー四五〇六五〇八五〇一〇〇〇二〇〇〇円円円円円瓶ビールアサヒ中瓶七〇〇円ヱビス中瓶七〇〇円サワーサワー酎ハイ六五〇円カルピス レモン ライム各生搾りサワー七二〇円レモン ライム グレープフルーツ各ハイボールハイボール

ビールビールサッポロヱビス生ビール小ジョッキ中ジョッキ大ジョッキメガジョッキピッチャー四五〇六五〇八五〇一〇〇〇二〇〇〇円円円円円瓶ビールアサヒ中瓶七〇〇円ヱビス中瓶七〇〇円サワーサワー酎ハイ六五〇円カルピス レモン ライム各生搾りサワー七二〇円レモン ライム グレープフルーツ各ハイボールハイボール ノンアルコールカクテルノンアルコールカクテル表記の価格はサービス料込 消費税別です 別途消費税が課税されます ラムネ御苑ピンクレモネードシャーリーテンプルプッシーキャット六〇〇円各サイダー+ブルーハワイレモンスカッシュ+グレナデンシロップジンジャーエール+グレナデンシロップオレンジ+パイン+グレープフルーツジュースソフトドリンクソフトドリンクソフトドリンク有馬サイダーオレンジジュースコーラウーロン茶三〇〇円各三八〇円炭酸二〇〇円おすすめお酒をお召し上がりになれないお客様にもお楽しみ頂けるメニューをご用意しておりますノンアルコールメニューノンアルコールメニューノンアルコールビールノンアルコールビールアサヒゼロドライ五〇〇円334ml

More information

消 費 期 限 : 枝 豆 ふっくら 揚 げと 根 菜 煮 ほうれん 草 の 和 え 物 枝 豆 ふっくら 揚 げ ごぼう 突 きこんにゃく しめじ 人 参 いんげん ほうれん 草 なると ジャーマンポテト じゃがいも たまねぎ ベーコン コーン パセリ 鮭 のちゃんちゃん 焼 き さ

消 費 期 限 : 枝 豆 ふっくら 揚 げと 根 菜 煮 ほうれん 草 の 和 え 物 枝 豆 ふっくら 揚 げ ごぼう 突 きこんにゃく しめじ 人 参 いんげん ほうれん 草 なると ジャーマンポテト じゃがいも たまねぎ ベーコン コーン パセリ 鮭 のちゃんちゃん 焼 き さ 消 費 期 限 :27.2.18 オムレツ オムレツ ( 別 添 付 :ケチャップ) アスパラとイカの 炒 め 物 アスパラガス いか 赤 ピーマン スパサラダ スパゲッティ ミックスベジタブル たまねぎ 魚 の 南 蛮 漬 け さわら 人 参 緑 ピーマン 冬 瓜 と 鶏 肉 の 中 華 煮 とうがん 鶏 小 間 枝 豆 南 瓜 サラダ 南 瓜 サラダ めかぶの 酢 の 物 めかぶ 鶏 肉 と 筍

More information

更新日 :2019 年 9 月 14 日 アレルケ ン 7 品目 アレルケ ン 20 品目 ステーキハウスフォルクス フェアメニュー 日替わりランチ ランチグランド ライトミールランチ 小麦 卵 乳 そば 落花生 えび かに 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン さば さけ りんご バナナ オレンジ キ

更新日 :2019 年 9 月 14 日 アレルケ ン 7 品目 アレルケ ン 20 品目 ステーキハウスフォルクス フェアメニュー 日替わりランチ ランチグランド ライトミールランチ 小麦 卵 乳 そば 落花生 えび かに 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン さば さけ りんご バナナ オレンジ キ 更新日 :2019 年 9 月 14 日 フェアメニュー 日替わりランチ ランチグランド ライトミールランチ フェアメニューカットサーロインステーキ < ガーリック仕立てミニョネット添え >150g カットサーロインステーキ < ガーリック仕立てミニョネット添え >200g カットサーロインステーキ < ガーリック仕立てミニョネット添え >300g ハラミスライスステーキ < ガーリック仕立てミニョネット添え

More information

<4D F736F F D20618EF391F532322D B837E8D878BE08EA993AE5F8CE35F>

<4D F736F F D20618EF391F532322D B837E8D878BE08EA993AE5F8CE35F> 平成 23 年度山梨県ワイン鑑評会出品酒の調査報告 恩田 匠 小松正和 中山忠博 Results of Sensory Evaluation and Chemical Analysis of Wines Presented to Yamanashi Wine Exhibition 2011 Takumi ONDA, Masakazu KOMATSU and Tadahiro NAKAYAMA 要約平成

More information

単色:エレガント

単色:エレガント コンセプトワード 黒文字 感性語青文字 イベントや季節の風物詩 171024 エレガント / 優雅 ポップ / 元気 フレッシュ / 健康 ワイルド / 野性味 ロマンチック / 夢み心地 リラックス / くつろぎ モダン / 現代的 パワフル / 力強さ スポーティ / 若々しさ シック / 洗練 ゴージャス / 豪華さ クリア / 透明感 クラシック / 伝統 キュート / 可愛らしさ オーセンティック

More information

プレスリリース

プレスリリース ニュースリリース 平成 30 年 9 月 6 日 エノテカ株式会社 世界初登場のカフェ & バーを併設! LES CAVES de TAILLEVENT TOKYO 出店! ( レ カーヴ ド タイユヴァン東京 ) ~ 2018 年 9 月 25 日 ( 火 ) オープン ~ エノテカ株式会社 ( 本社 : 東京都港区 社長 : 櫻井裕之 ) は ワインのセレクトで世界的に高い評価を受けるパリ最高峰のレストラン

More information

CHAMPAGNE & SPARKLING / シャンパーニュ & スパークリング - Marquis de la tour Ackerman マルキ ド ラ トゥールアッケルマン 4,900 メロンなどのフレッシュフルーツの香りが心地よい 軽い喉越しのヴァン ムスー 品種 : ユニ ブラン 50%

CHAMPAGNE & SPARKLING / シャンパーニュ & スパークリング - Marquis de la tour Ackerman マルキ ド ラ トゥールアッケルマン 4,900 メロンなどのフレッシュフルーツの香りが心地よい 軽い喉越しのヴァン ムスー 品種 : ユニ ブラン 50% CHAMPAGNE & SPARKLING / シャンパーニュ & スパークリング - Marquis de la tour Ackerman マルキ ド ラ トゥールアッケルマン 4,900 メロンなどのフレッシュフルーツの香りが心地よい 軽い喉越しのヴァン ムスー 品種 : ユニ ブラン 50% シュナン ブラン 25% コロンバール 25% - Créman de Bourgogne Brut

More information

番号 11 番号 12 番号 13 番号 14 番号 15 番号 16 番号 17 番号 18 番号 19 番号 20 こいくちしょうゆうすくちしょうゆ米酢酒ワイン ( 白 ) ワイン ( 赤 ) 本みりん白みそ赤みそ八丁みそ エネルキ ー 79 エネルキ ー 55 エネルキ ー 48 エネルキ ー

番号 11 番号 12 番号 13 番号 14 番号 15 番号 16 番号 17 番号 18 番号 19 番号 20 こいくちしょうゆうすくちしょうゆ米酢酒ワイン ( 白 ) ワイン ( 赤 ) 本みりん白みそ赤みそ八丁みそ エネルキ ー 79 エネルキ ー 55 エネルキ ー 48 エネルキ ー 番号 1 番号 2 番号 3 番号 4 番号 5 番号 6 番号 7 番号 8 番号 9 番号 上白糖 三温糖 ごま油 油 揚げ油 オリーブ油 バター 白こしょう 黒こしょう エネルキ ー 384 エネルキ ー 382 エネルキ ー 0 エネルキ ー 921 エネルキ ー 921 エネルキ ー 900 エネルキ ー 921 エネルキ ー 753 エネルキ ー 373 エネルキ ー 393 たんぱく質

More information

平成17年度 栄養課 事業報告書

平成17年度 栄養課 事業報告書 平成 17 年度栄養課事業報告書 < 特養 > 基本方針の実施報告 入居者の方に喜んでいただける食事の提供としてバイキング食 選択食 都道府県巡りの郷土メニューなどをとりいれて実施した 又 個々人にあった食事 ( 糖尿病食 貧血食 高脂血症食 心臓食 肝臓食 濃厚流動食 ) を作り対応し 尚且つ安全な食事の提供をおこなった 実施事項の達成状況 1 バイキング食の実施 5/17 トンカツ オムレツ れんこんのずんだ和え

More information

シークァーサーのパナシェスタイルちゅらビィ 南国の香りとピーチのアクセント PINGO! Ribbon 沖縄シークヮーサーシロップ 40ml 業務用 PS グランベリー 10ml 塩 ( スノースタイル ) 適量 お好みで 1Ribbon 沖縄シークヮーサーシロップとサッポロ生ビール黒ラベル < 樽

シークァーサーのパナシェスタイルちゅらビィ 南国の香りとピーチのアクセント PINGO! Ribbon 沖縄シークヮーサーシロップ 40ml 業務用 PS グランベリー 10ml 塩 ( スノースタイル ) 適量 お好みで 1Ribbon 沖縄シークヮーサーシロップとサッポロ生ビール黒ラベル < 樽 人気 パナシェ をアレンジルービィ パナシェ 甘酸っぱいクランベリーがビールにマッチベリーベリー 業務用ポッカレモン有糖 レモンスライス 業務用 PS グランベリー 30% 30ml リゼット クレーム ド カシス 20ml 1 グラスに業務用ポッカレモン有糖とサッポロ生ビール黒ラベル 樽生 を注ぐ 2 レモンスライスを入れる 1 グラスに業務用 PS グランベリー 30% とリゼット クレーム ド

More information

CHAMPAGNE & SPARKLING / シャンパーニュ & スパークリング - Marquis de la tour Ackerman マルキ ド ラ トゥールアッケルマン 4,900 メロンなどのフレッシュフルーツの香りが心地よい 軽い喉越しのヴァン ムスー 品種 : ユニ ブラン 50%

CHAMPAGNE & SPARKLING / シャンパーニュ & スパークリング - Marquis de la tour Ackerman マルキ ド ラ トゥールアッケルマン 4,900 メロンなどのフレッシュフルーツの香りが心地よい 軽い喉越しのヴァン ムスー 品種 : ユニ ブラン 50% CHAMPAGNE & SPARKLING / シャンパーニュ & スパークリング - Marquis de la tour Ackerman マルキ ド ラ トゥールアッケルマン 4,900 メロンなどのフレッシュフルーツの香りが心地よい 軽い喉越しのヴァン ムスー 品種 : ユニ ブラン 50% シュナン ブラン 25% コロンバール 25% - Créman de Bourgogne Brut

More information

<95CA8E8689C18D48398C8E825193FA2E786C73>

<95CA8E8689C18D48398C8E825193FA2E786C73> 別 表 NO 商 品 名 内 容 量 不 適 正 表 示 の 内 容 1 こんにゃくの 牛 しぐれ 煮 100g んにゃく 粉 ( 国 産 )) 牛 肉 醤 油 みりん 清 酒 砂 糖 調 味 エキス(かつお) 生 姜 煎 りごま 食 塩 食 酢 を 使 用 していたにもかかわらず こんにゃく(こん にゃく 粉 ( 国 産 )) 牛 肉 醤 油 砂 糖 しょうが ごま 味 りん と 誤 記 載 使

More information

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) 4 (8) (9) () LAN 1 2 3 ( ) () () () 30 20 5 5 450 450 5 5 30 10 20 15 36 30 6 6 450 450 6 6 36 8 30 14 50 35 20 20 450 450 20 20 50 8 35 14 100 70 20 20 450 450

More information

Microsoft Word MOUTON CADET

Microsoft Word MOUTON CADET プレスリリース 平成 22 年 12 月 1 日 エノテカ株式会社 [ ワイン専門輸入商社 ( 東京都 港区 ) 代表取締役廣瀬恭久 ( ひろせ やすひさ )] は 2011 年 1 月 1 日より バロン フィリップ ド ロスチャイルド社が手がける高品質のボルドーワイン MOUTON CADET( ムートン カデ ) を 日本における正規独占代理店として販売を開始し これによりバロン フィリップ

More information

<4D F736F F D BB82CC91BC817A838F D9193E092CA94CC94848FE E6F2E315F E646F63>

<4D F736F F D BB82CC91BC817A838F D9193E092CA94CC94848FE E6F2E315F E646F63> 2012 年 9 月 3 日 報道関係者各位 ~ 酒類市場が伸び悩む中 ワイン市場は 2010 年度 9.7% 増 ~ ワイン通販国内売上シェア 4 年連続で 1 位 特別記念セット 高評価世界 4 カ国赤飲み比べセット を限定販売 株式会社ベルーナ ( 本社 : 埼玉県上尾市 / 代表取締役 : 安野清 ) が展開するワイン専門通販 My Wine CLUB( マイワインクラブ ) は 国内におけるワイン通販の売上シェア調査により

More information

PDS 会 1 ブルゴーニュの価格上昇に伴う注目の産地 品種 生産者 2 気候の変動 アペラシオン昇格の申請の動き Aligoté シャルドネと同じくピノノワールとグエ ブランの自然交配とみなされるアリゴテ 酸が強いイメージ ( キールのベース ) 昔は 100hl/1ha だった

PDS 会 1 ブルゴーニュの価格上昇に伴う注目の産地 品種 生産者 2 気候の変動 アペラシオン昇格の申請の動き Aligoté シャルドネと同じくピノノワールとグエ ブランの自然交配とみなされるアリゴテ 酸が強いイメージ ( キールのベース ) 昔は 100hl/1ha だった 2019.3.5 PDS 会 1 ブルゴーニュの価格上昇に伴う注目の産地 品種 生産者 2 気候の変動 アペラシオン昇格の申請の動き Aligoté シャルドネと同じくピノノワールとグエ ブランの自然交配とみなされるアリゴテ 酸が強いイメージ ( キールのベース ) 昔は 100hl/1ha だったため熟度が低かった ( アリゴテ ヴェール ) 収量を制限して完熟させればアリゴテ ドレになる ブーズロン村ではクローンが違うと言われているが

More information

ネラ家は バローロやバルバレスコで知られるピエモンテ のネッビオーロとの比較を ピエモンテよりも繊細でエレガントな スタイル と表現しています そしてアルプスの山麓に広がるヴァ ルテッリーナのエリアごとの 違い が より私たちを魅了している といいます 1インフェルノ : 日照量が多く良く熟した葡萄

ネラ家は バローロやバルバレスコで知られるピエモンテ のネッビオーロとの比較を ピエモンテよりも繊細でエレガントな スタイル と表現しています そしてアルプスの山麓に広がるヴァ ルテッリーナのエリアごとの 違い が より私たちを魅了している といいます 1インフェルノ : 日照量が多く良く熟した葡萄 イタリア北部 アルプスの麓標高 300m 付近 に東西 2km に渡って ヴァルテッリーナは 山肌に張 り付くように連なっています 先人たちは この全て人 の手のみでしか作業できない険しい斜面に 石垣を 並べ段々畑を開墾し ネッビオーロを植えました 広く 長いエリアが 畑ごとのスタイルの違いを確立し 中で もサブエリアと呼ばれる特別な区画はヴァルテッリー ナの真髄を表現しています ネラ家は 1940

More information

ビールビールサッポロヱビス生ビール小ジョッキ中ジョッキ大ジョッキメガジョッキピッチャー四五〇六五〇八五〇一〇〇〇二〇〇〇円円円円円瓶ビールアサヒ中瓶七〇〇円ヱビス中瓶七〇〇円サワーサワー酎ハイ六五〇円カルピス レモン ライム各生搾りサワー七二〇円レモン グレープフルーツ各ハイボールハイボール梅酒梅酒

ビールビールサッポロヱビス生ビール小ジョッキ中ジョッキ大ジョッキメガジョッキピッチャー四五〇六五〇八五〇一〇〇〇二〇〇〇円円円円円瓶ビールアサヒ中瓶七〇〇円ヱビス中瓶七〇〇円サワーサワー酎ハイ六五〇円カルピス レモン ライム各生搾りサワー七二〇円レモン グレープフルーツ各ハイボールハイボール梅酒梅酒 ノンアルコールカクテルノンアルコールカクテル表記の価格はサービス料込 消費税別です 別途消費税が課税されます ラムネ御苑ピンクレモネードシャーリーテンプルプッシーキャット六〇〇円各サイダー+ブルーハワイレモンスカッシュ+グレナデンシロップジンジャーエール+グレナデンシロップオレンジ+パイン+グレープフルーツジュースソフトドリンクソフトドリンクソフトドリンク有馬サイダーオレンジジュース コーラウーロン茶三〇〇円各三八〇円炭酸二〇〇円おすすめお酒をお召し上がりになれないお客様にもお楽しみ頂けるメニューをご用意しておりますノンアルコールメニューノンアルコールメニューノンアルコールビールノンアルコールビールキリンゼロイチ五〇〇円334ml

More information

アレンジコーヒー 近年の日本において アメリカ シアトルを発祥とする スペシャリティーコーヒー ( 高品質のコーヒー豆を使用したクオリティーの高いコーヒー ) を提供するカフェが大人気です それらのカフェに共通するのが エスプレッソをベースとしたカフェラテやカプチーノといったドリンクにフレーバーシロ

アレンジコーヒー 近年の日本において アメリカ シアトルを発祥とする スペシャリティーコーヒー ( 高品質のコーヒー豆を使用したクオリティーの高いコーヒー ) を提供するカフェが大人気です それらのカフェに共通するのが エスプレッソをベースとしたカフェラテやカプチーノといったドリンクにフレーバーシロ DAVINCI フレーバーシロップ DAVINCI グルメソース によるアレンジメニュー マルカ商事株式会社 アレンジコーヒー 近年の日本において アメリカ シアトルを発祥とする スペシャリティーコーヒー ( 高品質のコーヒー豆を使用したクオリティーの高いコーヒー ) を提供するカフェが大人気です それらのカフェに共通するのが エスプレッソをベースとしたカフェラテやカプチーノといったドリンクにフレーバーシロップを入れる飲み方であり

More information

Domaine Nathalie & Gilles Fevre

Domaine Nathalie & Gilles Fevre La Sélection des Vins Français 2018/ Juillet 1 Stroebel ストロエベル Champagne - Villers Allerand ヴィラーアレラン シャンパーニュの若きビオ生産者 ティモテ ストロエベルさんは 38 才 彼の曾お爺さんがここシャンパーニュで家と畑を買いブドウ栽培を始めた その後 彼の父は別の仕事をしていたが 彼は 17 才の頃からワインを好きになり

More information

EPSON LP-S7500シリーズ 取扱説明書1 セットアップと使い方編

EPSON LP-S7500シリーズ 取扱説明書1 セットアップと使い方編 A B K L N N N N A B A N B N N A B D A B A B N N N N N N N N N N N K A B E C D F G N N N A B N N A A K B C D L E L L K F A B G N C N N C D B K E A B F AC N K G A B C H K D F E B G H K I G H L J

More information

PowerPoint プレゼンテーション

PowerPoint プレゼンテーション ファインズ ヨーロッパ各国ワイン 2018 ( フランス ドイツ スペイン ポルトガル オーストリア ) Liste des Vins d Europe 2018 ワインが語る 自然の恵みと造り手の想い を伝え 共感と笑顔の輪を広げます France ロワール アルザス Germany ジュラ ローヌ ヴァッハウ ヴァインフィアテル カオール コルシカ ラングドック ルーションプロヴァンス ドイツ

More information

スライド 1

スライド 1 ガーナのチョコレートを使用した彩り豊かなフレンチ ロッテとプリンスホテルがコラボレーションした ムニュドガーナ チョコレートのフレンチ Menu de Ghana 期間 :2015 年 1 月 15 日 ( 木 )~3 月 14 日 ( 土 ) 場所 : グランドプリンスホテル高輪フランス料理ル トリアノン バレンタインデーやホワイトデー 記念日におすすめ シェフが ガーナチョコレート をコースメニュー全てに取り入れた期間限定のフレンチメニューが登場!!

More information

豚と玉子のピリ辛春巻 宴会 豚肉と玉子が入ったちょっと変わった春巻です 海鮮マヨネーズ春巻 揚げ物 パリパリの皮にマヨネーズソースが絶妙です コーンのさくさく揚げ 宴会 具材はコーンがいっぱい 衣はコーンフレーク のコーン尽くしです 番 号 : 番 号 : 番 号 :

豚と玉子のピリ辛春巻 宴会 豚肉と玉子が入ったちょっと変わった春巻です 海鮮マヨネーズ春巻 揚げ物 パリパリの皮にマヨネーズソースが絶妙です コーンのさくさく揚げ 宴会 具材はコーンがいっぱい 衣はコーンフレーク のコーン尽くしです 番 号 : 番 号 : 番 号 : 豚と玉子のピリ辛春巻 豚肉と玉子が入ったちょっと変わった春巻です 海鮮マヨネーズ春巻 揚げ物 パリパリの皮にマヨネーズソースが絶妙です コーンのさくさく揚げ 具材はコーンがいっぱい衣はコーンフレーク のコーン尽くしです 号 : 12717 号 : 12160-004 号 : 12220 格 : 50個 6P 40g 格 : 50本 6袋 35g 格 : 8本 30P 35g 法 : 10cm 3.5cm

More information