Lounge Bar PRIVÉ - Beverage Menu ( )

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1 Cocktail Selection / カクテルセレクション Privé Favorites プリヴェカクテルセレクション Palace Hotel Special Gin Fizz パレスジンフィズ gin. lemon juice. sugar. milk. soda. 現在まで受け継がれている伝統のミルク入りジンフィズ (Triple One) トリプルワン vodka. yuzu liqueur. plum liqueur. cranberry juice 年パレスホテル東京グランドオープン記念カクテル 和の素材が生きた一杯 Privé Patrón Margarita プリヴェパトロンマルガリータ patrón silver. white curacao. orange juice. lime juice. lemon juice. オレンジ ライム レモンがフルーティなテキーラカクテルの代表作 Classic Manhattan クラシックマンハッタン canadian whiskey. sweet vermouth. bitters. Gin or Vodka Tonic ジントニックまたはウォッカトニック gin or vodka. tonic water. lime. Moscow Mule モスコミュール vodka. lime. bitters. ginger beer. mint. Daiquiri ダイキリ rum. lemon juice. sugar. Sidecar サイドカー brandy. white curacao. lemon juice. Gimlet or Fresh Gimlet ギムレットまたはフレッシュギムレット gin. lime juice or fresh lime juice. Negroni ネグローニ gin. campari. sweet vermouth. Old Fashioned オールドファッション american whiskey. sugar. bitters. cherry. orange. lemon. Café de Tokyo カフェドトウキョウ gin. campari. galliano. lemon. ginger ale. Bloody Mary ブラッディマリー vodka. rich tomato juice. lemon. Kir Royal キールロワイヤル champagne. cassis liqueur. Mimosa ミモザ champagne. orange. Aperol Champagne Spritz アペロールシャンパンスプリッツ aperol. champagne. orange. Mojito Selection / モヒートセレクション Privé Mojito プリヴェモヒート rum. fresh mint. lime. cane sugar. soda. ミネラル豊富なきび砂糖を使用したプリヴェシグニチャーカクテル Rich Fruit Juice Mojito (Apple, Cranberry, Mango, Peach, Pomegranate) 濃厚ジュースのフルーツモヒート rum. fresh mint. rich fruit juice. lime. sugar. soda. Raspberry Mojito ラズベリーモヒート rum. fresh mint. raspberry. lime. sugar. soda. Champagne Mojito シャンパンモヒート rum. brut champagne. fresh mint. lime. sugar. Yuzu Mojito 柚子モヒート rum. fresh mint. yuzu. sugar. soda. 3,100 Martini Selection マティーニセレクション Classic Dry Martini クラシックマティーニ gordon s gin. dry vermouth. orange bitters. ミスターマティーニこと今井清初代チーフバーテンダーから受け継ぐカクテルの王様 Rich Fruit Juice Martini (Apple, Cranberry, Mango, Peach, Pomegranate) 濃厚ジュースのフルーツマティーニ vodka. rich fruit juice. lemon. Espresso Martini エスプレッソマティーニ vodka. kahlua. grand marnier. espresso. Extra Dirty Martini エクストラダーティマティーニ vodka. olive juice. Privé Dessert Cocktail Selection プリヴェデザートカクテルセレクション Affogato 濃厚リキュールのヴァニラアイスのアフォガート vanilla ice cream. advocaat. espresso liqueur. espresso 卵のリキュールを練りこんだヴァニラアイスとエスプレッソのデザートカクテル Japanese Twist Cocktail Selection ジャパニーズスタイルカクテル Japanese Old Fashioned ジャパニーズオールドファッション japanese whiskey nikka from the barrel. sugar. bitters. Japanese White Negroni ジャパニーズホワイトネグローニ kinobi gin. dry vermouth. yuzu liqueur. lemon peel. sansho pepper. Japanese Moscow Mule ジャパニーズモスコミュール nikka coffey vodka. bitters. lime. ginger beer. mint.

2 Spirits Selection / スピリッツセレクション - Spirits & Fever Tree Tonic + 600, Schweppes Tonic & Soda, Coke, Ginger Ale & Lime, Lemon, Orange, Cucumber Gin Selection ジン ROKU GIN Suntory - Japan サントリージャパニーズジン ROKU < 六 > Nikka Coffey Gin - Japan ニッカカフェジン KI NO BI - Kyoto, Japan 季の美 Williams Elegant 48 - England ウィリアムスエレガント 48 Monkey 47 - Germany モンキー 47 Hendrick s Gin - Scotland ヘンドリックス The Botanist - Scotland ボタニスト No.3 London Dry - England ナンバースリー Silent Pool Gin - England サイレントプールジン Star of Bombay - England スターオブボンベイ Bombay Sapphire - England ボンベイサファイア Tanqueray No.10 - England タンカレーナンバーテン Tanqueray - England タンカレー Beefeater Crown Jewel - England ビーフィータークラウンジュエル Beefeater - England ビーフィーター Gordon s London Dry Gin - England ゴードンロンドンドライジン Vodka Selection ウォッカ Chase Oak Smoked Vodka - England チェイススモークウォッカ Absolut Elyx - Sweden アブソルートエリクス Ketel One - Netherlands ケテルワン Grey Goose - France グレイグース Belvedere - Poland ベルヴェデール Cîroc - France シロック Nikka Coffey Vodka - Japan ニッカカフェウォッカ Stolichnaya - Latvia ストリチナヤ Zubrowka - Poland ズブロッカ Rum Selection ラム Bacardi Reserva 8 - Puerto Rico バカルディ 8 Ron Zacapa X.O - Guatemala ロンサカパ XO Ron Zacapa 23 - Guatemala ロンサカパ 23 Havana Club Aged 7 Years - Cuba ハバナクラブ 7 年 Captain Morgan Spiced Rum - Puerto Rico キャプテンモルガンスパイストラム Ronrico Puerto Rico ロンリコ 151 Pampero Aniversario - Venezuela パンペロアニベルサリオ 3,800 Tequila Selection テキーラ Gran Patrón Platinum Mexico グランパトロンプラチナ Patrón Añejo - Mexico パトロンアネホ Patrón Silver - Mexico パトロンシルバー Don Julio Real - Mexico ドンフリオレアル Don Julio Reposado - Mexico ドンフリオレポサド Sauza Tres Generaciones Plata - Mexico サウザスリージェネレーションプラタ Sauza Signature Blue Silver - Mexico サウザブルー Don Agustin Cristal Añejo - Mexico ドンアグスティンクリスタルアネホ 8,500 9,500 All prices are in Japanese Yen, subject to an additional10% service charge and 8% consumption tax. All spirits by the glass are servings by 45ml ジン ウォッカ テキーラ ラムその他のスピリッツは 45ml にて提供しております

3 Whisky / ウィスキー Blended Scotch Selection ブレンデッドウィスキー Single Malt Scotch Selection モルトウィスキー Ballantine s 17 Y バランタイン 17 年 Ardbeg 10 Y - Islay アードベッグ 10 年 Highland Park 18 Y - Orkney ハイランドパーク 18 年 Ballantine s 30 Y バランタイン 30 年 9,100 Ardbeg Uigeadail - Islay アードベーグウーガダール Lagavulin 8 Y - Islay ラガヴーリン 8 年 Chivas Regal 18 Y シーバスリーガル 18 年 Ardbeg Twenty Something - Islay アードベーグトゥエンティサムシング 10,000 Lagavulin 16 Y - Islay ラガヴーリン 16 年 Chivas Regal 25 Y シーバスリーガル 25 年 4,200 Bowmore 12 Y - Islay ボウモア 12 年 Laphroaig 10 Y - Islay ラフロイグ 10 年 Cutty Sark 18 Y カティサーク 18 年 Bowmore 18 Y - Islay ボウモア 18 年 Miltonduff 15 Y - Speyside ミルトンダフ 15 年 Dewar s 18 Y デュワーズ 18 年 Caol Ila 25 Y - Islay カリラ 25 年 8,400 Talisker 10 Y - Skye タリスカー 10 年 Johnnie Walker Blue Label ジョニーウォーカーブルーラベル 3,800 Clynelish 14 Y - North Highland クライヌリッシュ 14 年 Talisker 18 Y - Skye タリスカー 18 年 2,900 Old Parr 12 Y オールドパー 12 年 Glenburgie 15 Y - Speyside グレンバーギー 15 年 Talisker 30 Y - Skye タリスカー 30 年 12,000 Old Parr 18 Y オールドパー 18 年 Glenfiddich 12 Y - Speyside グレンフィディック 12 年 The Glenlivet 18 Y - Speyside ザグレンリベット 18 年 Old Parr Superior オールドパースーペリア Glenfiddich Small Batch 18 Y - Speyside グレンフィディックスモールバッチ 18 年 The Glenlivet 25 Y - Speyside ザグレンリベット 25 年 7,000 Royal Household ロイヤルハウスホールド 4,400 Glenfarclas 17 Y - Speyside グレンファークラス 17 年 The Macallan 12 Y Double Cask - Speyside ザマッカランダブルカスク 12 年 Royal Salute 21 Y ローヤルサルート 21 年 Glenfarclas Speyside グレンファークラス 105 The Macallan Rare Cask - Speyside ザマッカランレアカスク 3,900 Glenkinchie 12 Y - Lowland グレンキンチー 12 年 The Macallan Reflexion - Speyside ザマッカランリフレクション 21,000 Glenmorangie 18 Y - North Highland グレンモーレンジ 18 年 2,600 Tomatin 12 Y - North Highland トマーティン 12 年 Glenmorangie 25 Y - North Highland グレンモーレンジ 25 年 7,000 Tomatin 18 Y - North Highland トマーティン 18 年 All whisky & brandy by the glass are servings by 30ml ウィスキーブランデーは 30ml にて提供しております

4 Whisky / ウィスキー Japanese Whisky Selection 日本のウィスキー American Whiskey Selection アメリカンウィスキー Irish Whiskey Selection アイリッシュウィスキー Suntory Hakushu Owner s Cask 2000 サントリー白州オーナーズカスク 2000 Suntory Hakushu 25 Y サントリーウイスキー白州 25 年 Suntory Hakushu 18 Y サントリーウイスキー白州 18 年 Suntory Hakushu NV サントリーウイスキー白州 NV Suntory Chita NV サントリーウイスキー知多 Suntory Hibiki Blender s Choice サントリーウイスキー響ブレンダーズチョイス Suntory Hibiki 30 Y サントリーウイスキー響 30 年 The Essence Yamazaki Peated Malt 山崎蒸留所ピーテッドモルト The Essence Hakushu Rye 白州蒸留所ライタイプ The Essence Chita Wine Barrel 知多蒸留所ワイン樽 4 年後熟 Nikka Miyagikyo NV ニッカシングルモルト宮城峡 NV Nikka Yoichi NV ニッカシングルモルト余市 NV Nikka Taketsuru Pure Malt 25 Y ニッカ竹鶴ピュアモルト 25 年 Nikka Taketsuru 21 Y ニッカ竹鶴ピュアモルト 21 年 Nikka Taketsuru 17 Y ニッカ竹鶴ピュアモルト 17 年 Nikka Coffey Malt ニッカカフェモルト Nikka Coffey Grain ニッカカフェグレーン Kirin Fuji-Sanroku 18 Y キリン富士山麓 18 年 Ichiro s Malt Mizunara Wood Reserve イチローズモルトミズナラウッドリザーブ Ichiro s Malt & Grain World Blended イチローズモルト & グレーンワールドブレンデッド 3,700 25,000 4,800 25,000 3,000 14,000 2,800 3,500 Blanton s Gold ブラントンゴールド Four Roses Premium フォアローゼズプラチナ I.W. Harper 12 Y I.W. ハーパー 12 年 Jack Daniel s Gold ジャックダニエルゴールド Jack Daniel s ジャックダニエル Maker s Mark メイカーズマーク Michter s Bourbon 10 Y ミクターズ 10 年 Michter s Rye ミクターズライ Rittenhouse Rye リッテンハウスライ Woodford Reserve ウッドフォードリザーブ Canadian Whisky Selection カナディアンウィスキー Canadian Club 20 Y カナディアンクラブ 20 年 Crown Royal クラウンローヤル 2,700 3,500 Bushmills 16 Y ブッシュミルズ 16 年 Bushmills 21 Y ブッシュミルズ 21 年 Jameson Black Barrel ジェムソンブラックバレル Midleton Very Rare ミドルトンヴェリーレア Brandy / ブランデー Cognac Selection コニャック Hennessy X.O ヘネシー X.O Richard Hennessy リシャールヘネシー Rémy Martin XO レミーマルタン XO Rémy Martin Louis XIII レミーマルタンルイ 13 世 Armagnac Selection アルマニャック Calvados Selection カルヴァドス Coeur de Lion Hors d Age クールドリヨンオルダージュ 3,500 3,700 28,000 3,700 26,000 Ch.de.Lacquy Réserve Exceptionnelle シャトードラキーレゼルヴエクセプショネル 3,300 All whisky & brandy by the glass are servings by 30ml ウィスキーブランデーは 30ml にて提供しております

5 Privé Original Mocktail (Non Alcoholic Cocktail) Selection オリジナルノンアルコールカクテル La Mer ラメール pineapple juice. grapefruit juice. lemon juice. blue syrup. 仏語で海を意味するラメール 爽やかな味わいと美しい色合い Le Ciel ルシエル grapefruit juice. tonic water. black tea. blue syrup. 仏語で空 晴れた日のプリヴェの景色を表現 紅茶のアクセント Tokyo Sunset トウキョウサンセット orange juice. rosehip tea. プリヴェよりご覧いただける美しい東京の夕日を表現 爽やかですっきりとした味わい Tower of Tokyo タワーオブトウキョウ lemon juice. grenadine syrup. 7up. 爽やかな赤く光るカクテルで美しい東京のシンボルを表現 Canadian Squash カナディアンスカッシュ maple syrup. lemon juice. soda. レモンの爽やかな酸味とメープルシロップのコクを感じる炭酸カクテル Seville セビリア orange juice. 7up. orange peel. オレンジの香り溢れるスペイン南部セビリアの街をイメージ 微炭酸で爽やかな味わい Bronze Cooler ブロンズクーラー lime. ginger ale. mint. 特製の銅マグカップで提供するフレッシュミントが香る爽やかな味わい Berry & Berry for You ベリー & ベリーフォーユー raspberry. blueberry. cranberry juice. strawberry syrup. grapefruit juice. tonic water. たくさんのベリーをたっぷりと貴方のもとへ プリヴェ名物食べるフォーユーカクテル Mineral Water / ミネラルウォーター Evian (Still) エビアン 750ml Hildon (Still) ヒルドン 750ml San Pellegrino (Sparkling) サンペレグリノ 750ml Perrier (Sparkling) ペリエ 750ml Beer / ビール Japanese Draft Beer Yebisu Draft Beer 360ml エビス生ビール Japanese & Import d Beer Suntory Master s Dream 305ml サントリーマスターズドリーム Asahi Super Dry 334ml アサヒスーパードライ Kirin Lager Beer 334ml キリンラガービール Sapporo Black Label 334ml サッポロ黒ラベル Yebisu Premium Black 334ml エビスプレミアムブラック Heineken 330ml ハイネケン Corona 355ml コロナ Guinness Extra Stout 330ml ギネスエクストラスタウト Soft Drinks / ソフトドリンク Orange or Grapefruit Juice オレンジまたはグレープフルーツジュース Juice ジュース各種 - Apple, Cranberry, Grape, Guava, Mango - Peach, Pineapple, Pomegranate, Tomato Lemon Squash レモンスカッシュ Coca-Cola, Coca-Cola ZERO コカコーラ コカコーラゼロ Ginger Ale ジンジャーエール Non Alcoholic d Beer 334ml Suntory / Asahi / Kirin / Sapporo Coffee & Tea Selection / コーヒー & ティー Original Blended Coffee オリジナルブレンドコーヒー Darjeeling Moon Valley ダージリンムーンバレー Special Earl Grey Herb & Ginger Dessert / デザート スペシャルアールグレイ ハーブ & ジンジャー A selection of cakes 本日のホテルメイドケーキ各種

6 Rice Wine (SAKE) / 日本酒 Champagne Selection / シャンパーニュ Wine Selection / ワイン 壱ノ壱ノ壱特別本醸造 The original brand of Palace Hotel Tokyo, the name coming from the address. A smooth and dry taste. 壱ノ壱ノ壱純米吟醸 Premium Brewed only with highly polished rice, starting fresh but developing a body in the middle. 3,200 6,400 10,000 Laurent Perrier Brut L.P. ローランペリエブリュット LP 柑橘類と白い花の香りが程よく絡み合うデリケートでフレッシュな香り Fresh and elegant, a well balanced citrus aroma Bollinger Special Cuvée ボランジェスペシャルキュヴェ ふくよかな果実味とトースト香 クリーンな余韻 生ハムとの相性が良い一本 Soft aroma of toast and nuts, an elegant, long and clean taste 13,000 14,000 White Wines 白ワイン Terrazas Reserva Torrontes /Argentina Mendoza テラザスレゼルヴァトロンテス Flowery aroma, fresh and dry, medium light Chablis 1 er Cru Les Vaillons /France Bourgogne 10,000 シャブリプルミエクリュレヴァイヨン ( シャルドネ ) Fresh citrus, pear, peach, white flower aroma, dry and mineral, medium light 8,500 壱ノ壱ノ壱大吟醸 Super Premium Top quality sake, a smooth and elegant taste like blooming flowers. 5,800 11,600 23,200 Charles Heidsieck Brut Millésime 2006 シャルルエドシックブリュット 11 のクリュより選別され 優れた年のみ生産される究極ヴィンテージ シャンパーニュ Fruity aroma of white peach, fresh apricot, plum, great vintage champagne 4,000 24,000 Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc /New Zealand Marlborough クラウディベイテココソーヴィニヨンブラン White flower, fresh herb, citrus aroma, juicy, lime and lemongrass, medium 12,000 壱ノ壱ノ壱特別本醸造 Hot Hot SAKE In the traditional warmed style, with a Japanese sake cup. Japanese SHO-CHU / 焼酎 吉四六 ( 麦 ) Kiccyomu (barley) 森伊蔵 ( 芋 ) Moriizo (premium potato) Plum Wine / 梅酒 大七生酛梅酒 ( 福島県 ) Daishichi Kimoto Umeshu Sherry Selection / シェリー Tio pepe (60ml) ティオペペ Amontillado NPU (60ml) アモンティリャード Harvey s Bristol Cream (60ml) ハーベイブリストルクリーム 3,200 3,900 Dom Pérignon 2008 Legacy Edition ドンペリニヨンレガシーエディション 新旧のシェフドカーヴが手がける歴史と確信のハーモニー 最高峰の味わい Fruity aroma of white peach, fresh apricot, plum, great vintage champagne Non Alcoholic Sparkling Wine / ノンアルコールスパークリングワイン Duc de Montagne デュクドゥモンターニュ 本格派の味わい ワインと同じ醸造方法でつくられるアルコール 0.0% Sparkling, apple, apricot, honey aroma, alc 0.0% Fortified Wine / フォーティファイドワイン Muscat de Beaumes de Venise (90ml) ミュスカドボームドヴニーズ マスカットフレーバーと天然の甘みが楽しめる甘口ワイン Sweet, white, muscat aroma Port Wine Selection / ポートワイン Taylor s 20 Y Tawny (60ml) テイラー 20 年トーニィ Taylor s 40 Y Tawny (60ml) テイラー 40 年トーニィ 35,000 5,500 3,900 Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 3,600 /Australia Margaret River 18,000 ルーウィンエステートアートシリーズシャルドネ Yellow flower and fruits, honey, oak, a gentle and sour, long aftertaste, medium Red Wines 赤ワイン Terrazas Reserva Malbec /Argentina Mendoza テラザスレゼルヴァマルベック Fresh violet and fruity aroma, dark cherry confit taste, medium full Shaw + Smith Shiraz /Australia Adelaide Hills ショウアンドスミスシラーズ Bouquet full of red fruits, darker fruit notes and pepper and spice nuances, medium full Clos du Val Cabernet Sauvignon /U.S.A. Napa Valley クロデュヴァルカベルネソーヴィニヨン Rich and powerful, dark fruity spice, lavender, oak notes, medium full Ata Rangi Pinot Noir /New Zealand Martinborough アタランギ ( ピノノワール種 ) 8,500 10,000 12,000 3,600 18,000 Dark cherry and red fruit on the nose, rich cherry, spiced plum pastry, medium full Shafer Vineyards TD9 4,200 /U.S.A. Napa Valley 21,000 シェーファー ( メルロー カベルネソーヴィニヨン種 ) Good balance with black berry, plum, blueberry jam, and a hint of bitter black coffee, medium full All Sho-Chu & Plum wine by the glass are servings by 60ml 焼酎 梅酒は 60ml にて提供しております All SAKE by the glass are servings by 180ml 日本酒のグラスは 180ml( 一合 ) にて提供しております All SAKE by the carafe are servings by 360ml 日本酒のカラフェは 360ml( 二合 ) にて提供しております