[表 6] 名称、簡略人または株用途を表示しなければならない食品添加物

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ゆあよしなが
5 years ago
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1 [ 表 6] 名称略称または主な用途を表示しなければならない食品添加物 5'- グアニル酸ニナトリウムクエン酸グアニル酸ニナトリウムグアニル酸ナトリウムグアニル酸 Na クエン酸マンガンクエン酸 Mn クエン酸三ナトリウムクエン酸 Na クエン酸鉄クエン酸 Fe クエン酸鉄アンモニウムクエン酸カリウムクエン酸 K クエン酸カルシウムクエン酸 Ca β- グルカナーゼグルカナーゼグルコノ -δ- ラクトングルコアミラーゼグルコース酸化酵素グルコース異性化酵素グルコン酸豆腐凝固剤ふくらし粉グルコン酸ナトリウムグルコン酸 Na グルコン酸銅グルコン酸 Cu グルコン酸マグネシウムグルコン酸 Mg グルコン酸マンガングルコン酸 Mn グルコン酸亜鉛グルコン酸 Zn グルコン酸第一鉄グルコン酸 Fe グルコン酸カリウムグルコン酸 K グルコン酸カルシウムグルタミナーゼグルコン酸 Ca L- グルタミングルタミン L- グルタミン酸グルタミン酸 L- グルタミン酸アンモニウムグルタミン酸アンモニウム L- グルタミン酸カリウムグルタミン酸カリウムグルタミン酸 K グリセロリン酸カリウムグリセロリン酸 K グリセロリン酸カルシウムグリセロリン酸 Ca グリセリン脂肪酸エステルグリシンナリンジングリセリンエステル

2 ニコチン酸ニコチン酸アミドダンマルガムデキストラナーゼジベンゾイルチアミンジベンゾイルチアミン塩酸塩ジアスターゼラウリル硫酸ナトリウムラウリル硫酸 Na L- リシンリシン L- リシン塩酸塩リシン塩酸塩ラクターゼラクトフェリン濃縮物ラクトフェリンレシチンレンネットカゼイン L- ロイシンロイシン 5'- リボヌクレオチドニナトリウム 5'- リボヌクレオチドカルシウムリゾチームリパーゼリパーゼ / エステラーゼマルトゲニックアミラーゼ 5'- リボヌクレオチド Na リボヌクレオチドニナトリウムリボヌクレオチド Na 5'- リボヌクレオチド Ca リボヌクレオチドカルシウムリボヌクレオチド Ca マルトトリオヒドロラーゼ G3 生成酵素メタリン酸ナトリウムメタリン酸 Na ふくらし粉メタリン酸カリウムメタリン酸 K ふくらし粉 DL- メチオニン L- メチオニンモリブデン酸アンモニウムモルホリン脂肪酸塩モルホリンムチンミツロウ L- バリンバリン β- グリコシダーゼグリコシダーゼベタイン粉末ビタミン A ビタミン A Vit.A ビオチンビタミン B12 ビタミン B1 ナフタレン -1,5- ジスルホン酸塩ビタミン B1 ナフタレン -2,6- ジスルホン酸塩

3 ビタミン B1 ラウリル硫酸塩ビタミン B1 ロダン酸塩チアミンロダン酸塩 Vit.B1 ロダン酸塩 Vit. B1 チオシアン酸塩ビタミン B1 塩酸塩チアミン塩酸塩ビタミン B1 硝酸塩ビタミン B1 フェノールフタレインビタミン B2 Vit.B2 ビタミン B2 リン酸エステルナトリウムビタミン B2 リン酸エステル Na Vit.B2 リン酸エステル Na リボフラビンリン酸エステル Na ビタミン B6 塩酸塩 Vit.B6 塩酸塩ビタミン C Vit.C ビタミン D2 Vit.D2 ビタミン D3 Vit.D3 ビタミン E Vit.E ビタミン K1 Vit.K1 氷酢酸 DL- リンゴ酸リンゴ酸ふくらし粉 DL- リンゴ酸ナトリウムリンゴ酸 Na ふくらし粉酸性リン酸アルミニウムナトリウム酸性ピロリン酸ナトリウム酸性リン酸アルミニウム Na 酸性ピロリン酸 Na ピロリン酸一ナトリウムピロリン酸一 Na ふくらし粉ふくらし粉酸化マグネシウム酸化 Mg 酸化亜鉛酸化 Zn 酸化カルシウムパラフィンワックス酸化 Ca L- セリンセリンセスキ炭酸ナトリウムセスキ炭酸 Na ふくらし粉セルラーゼソルビタン脂肪酸エステル水酸化マグネシウム水酸化アンモニウムソルビタンエステル水酸化 Mg 水酸化カルシウム水酸化 Ca 焼石灰シェラックステアリン酸マグネシウムステアリン酸 Mg ステアリン酸カルシウムステアリン酸 Ca ステアリル乳酸ナトリウムステアリル乳酸 Na ステアリル乳酸カルシウムステアリル乳酸 Ca

4 L- システイン塩酸塩システイン塩酸塩 L- シスチンシスチン 5'- シチジル酸 5'- シチジル酸ニナトリウム米ぬかロウ 5'- アデニル酸アジピン酸シチジル酸 CMP 5'- シチジル酸ナトリウム 5'- シチジル酸 Na シチジル酸ニナトリウムシチジル酸ニ Na シチジル酸ナトリウムシチジル酸 Na アデニル酸 AMP ふくらし粉 L- アルギニンアルギニン α- アミラーゼ ( 非細菌性 ) アミラーゼ α- アミラーゼ ( 細菌性 ) アミラーゼ亜セレン酸ナトリウム亜セレン酸 Na L- アスコルビン酸ナトリウムアスコルビン酸ナトリウムアスコルビン酸 Na ビタミン C-Na アスコルビン酸カルシウムアスコルビン酸 Ca ビタミン C-Ca アスパラギナーゼ L- アスパラギンアスパラギン L- アスパラギン酸アスパルト酸アスパラギン酸アルギン酸 DL- アラニン L- アラニン α- ガラクトシダーゼガラクトシダーゼエリスリトールエステルガム塩基性リン酸アルミニウムナトリウム塩化マグネシウム塩基性リン酸アルミニウム Na 塩化 Mg 豆腐凝固剤塩化マンガン塩化 Mn 塩化アンモニウムふくらし粉塩化第二鉄塩化鉄塩化 Fe 塩化カルシウム塩化 Ca 豆腐凝固剤塩化コリン塩化クロム塩化 Cr 葉酸オレオレジンカプシカムオレイン酸ナトリウムオレイン酸 Na ヨウ化カリウムヨウ化 K 溶性ビタミン P

5 5'- ウリジル酸ニナトリウム牛乳凝固酵素流動パラフィン油性ビタミン A 脂肪酸エステルユッカ抽出物イノシトール 5'- イノシン酸ニナトリウムしらこタンパク 5'- ウリジル酸ナトリウム 5'- ウリジル酸 Na ウリジル酸ニナトリウムウリジル酸ニ Na ウリジル酸ナトリウムウリジル酸 Na 油性ビタミン A エステルビタミン A エステル 5'- イノシン酸ナトリウム 5'- イノシン酸 Na イノシン酸ニナトリウムイノシン酸 Na L- イソロイシンイソロイシンニ酢酸ナトリウムニ酢酸 Na イタコン酸インベルターゼリン酸リン酸鉄リン酸 Fe ショ糖脂肪酸エステル電解鉄乳酸乳酸ナトリウムショ糖エステル乳酸 Na L- 乳酸マグネシウム L- 乳酸 Mg 乳酸マグネシウム乳酸 Mg 乳酸鉄乳酸カリウム乳酸カルシウム乳酸 Fe 乳酸 K 乳酸 Ca 第三リン酸ナトリウム第三リン酸 Na リン酸三 Na ふくらし粉第三リン酸マグネシウム第三リン酸 Mg リン酸三 Mg ふくらし粉第三リン酸カリウム第三リン酸 K リン酸三 K ふくらし粉第三リン酸カルシウム第三リン酸 Ca リン酸三 Ca ふくらし粉第二リン酸ナトリウム第二リン酸 Na リン酸ニ Na ふくらし粉第二リン酸マグネシウム第二リン酸アンモニウム第二リン酸 Mg リン酸ニ Mg ふくらし粉ふくらし粉第二リン酸カリウム第二リン酸 K リン酸ニ K ふくらし粉第二リン酸カルシウム第二リン酸 Ca リン酸ニ Ca ふくらし粉

6 第一リン酸ナトリウム第一リン酸 Na リン酸一 Na ふくらし粉第一リン酸アンモニウムリン酸一アンモニウムふくらし粉第一リン酸カリウム第一リン酸カルシウムゼラチン粗製海水塩化マグネシウム DL- 酒石酸第一リン酸 K リン酸一 K 酸性リン酸カリウム酸性リン酸 K 第一リン酸 Ca リン酸一 Ca 酸性リン酸カルシウム酸性リン酸 Ca ふくらし粉ふくらし粉豆腐凝固剤 L- 酒石酸 DL- 酒石酸ナトリウム DL- 酒石酸 Na L- 酒石酸ナトリウム L- 酒石酸 Na DL- 酒石酸水素カリウム L- 酒石酸水素カリウム DL- 酒石酸水素 K DL- 重酒石酸カリウム DL - 重酒石酸 K L- 酒石酸水素 K L- 重酒石酸カリウム L- 重酒石酸 K ふくらし粉ふくらし粉酒石酸水素コリン重酒石酸コリン酒石酸カリウムナトリウム酒石酸 K Na 天然ガム酢酸酢酸ナトリウム酢酸 Na 酢酸ビニル樹脂酢酸カルシウム酢酸 Ca カルナウバロウカラギナン L- カルニチンカルニチンカゼインカゼインナトリウムカゼイン Na カタラーゼカンデリラロウキラヤ抽出物キトサナーゼタウリンタンナーゼタンニン酸炭酸ナトリウム炭酸 Na ソーダ灰ふくらし粉炭酸マグネシウム炭酸 Mg ふくらし粉炭酸水素ナトリウム炭酸水素 Na 重炭酸 Na ふくらし粉炭酸水素アンモニウムふくらし粉炭酸水素カリウム炭酸水素 K 重炭酸カリウム重炭酸 K ふくらし粉炭酸アンモニウムふくらし粉

7 炭酸カリウム ( 無水 ) 炭酸カリウム炭酸 K ふくらし粉炭酸カルシウムテアニンタルク炭酸 Ca ふくらし粉 d-α- トコフェロールトコフェロール d- トコフェロール ( 混合型 ) トコフェロール ( 混合型 ) dl-α- トコフェリルアセテート d-α- トコフェリルアセテート d-α- トコフェリルコハク酸トランスグルコシダーゼトランスグルタミナーゼ DL- トレオニン酢酸トコフェロール酢酸ビタミン E 酢酸 Vit. E 酢酸トコフェロール酢酸ビタミン E 酢酸 Vit. E コハク酸トコフェロールコハク酸ビタミン E コハク酸 Vit.E L- トレオニントリアセチントリプシン DL- トリプトファン L- トリプトファン L- チロシンチロシンパンクレアチンパントテン酸ナトリウムパントテン酸 Na パントテン酸カルシウムパントテン酸 Ca DL- フェニルアラニン L- フェニルアラニンペクチナーゼペクチンペプシンホスホリパーゼ A2 ポリブテンポリビニルピロリドンポリソルベート 20 ポリソルベート 60 ポリソルベート 65 ポリソルベート 80 ポリイソブチレンポリリン酸ナトリウムポリリン酸 Na ふくらし粉ポリリン酸カリウムポリリン酸 K ふくらし粉フマル酸

8 フマル酸一ナトリウムフマル酸ナトリウムフマル酸 Na フマル酸第一鉄フマル酸鉄フマル酸 Fe プルラナーゼプルランプロテアーゼ ( かび性 :HUT) プロテアーゼプロテアーゼ ( かび性 :SAP) プロテアーゼプロテアーゼ ( 細菌性 ) プロテアーゼプロテアーゼ ( 植物性 ) プロテアーゼプロピレングリコールプロピレングリコール脂肪酸エステルプロピレングリコールエステル L- プロリンプロリンピロリン酸ナトリウムピロリン酸 Na ピロリン酸四 Na ふくらし粉ピロリン酸第二鉄ピロリン酸鉄ピロリン酸 Fe ピロリン酸鉄ナトリウムピロリン酸鉄 Na ピロリン酸 Fe Na ピロリン酸カリウムピロリン酸 K ふくらし粉ひまし油フィチン酸香辛料オレオレジン類ヘミセルラーゼヘスペリジンヘム鉄コハク酸コハク酸二ナトリウム還元鉄コハク酸ナトリウムコハク酸 Na 硫酸ナトリウム硫酸 Na 硫酸銅硫酸 Cu 硫酸マグネシウム硫酸 Mg 豆腐凝固剤硫酸マンガン硫酸 Mn 硫酸亜鉛硫酸 Zn 硫酸アルミニウムアンモニウム硫酸アルミニウムカリウム硫酸アンモニウム硫酸アルミニウム K 硫酸 Al K カリウムミョウバンふくらし粉ふくらし粉ふくらし粉硫酸第一鉄硫酸鉄硫酸 Fe 硫酸カリウム硫酸 K 硫酸カルシウム酵母硫酸 Ca 豆腐凝固剤ふくらし粉

9 食品添加物の名称略称主な用途酵母抽出物酵素分解レシチン酵素処理ルチン酵素処理ヘスペリジン L-ヒスチジンヒスチジン L-ヒスチジン塩酸塩ヒスチジン塩酸塩 G4 生成酵素

ム, ジフェニル, チアベンダゾール, ピリメタニル又はフルジオキソニルを含む場合には, 物質名及び用途名を表示し, その他の表示事項については表示を省略できるものであること (2) 添加物及びその製剤に係る表示についてア添加物及びその製剤については, 規則別表第 1 に掲げる添加物 ( 府令別表第

ム, ジフェニル, チアベンダゾール, ピリメタニル又はフルジオキソニルを含む場合には, 物質名及び用途名を表示し, その他の表示事項については表示を省略できるものであること (2) 添加物及びその製剤に係る表示についてア添加物及びその製剤については, 規則別表第 1 に掲げる添加物 ( 府令別表第 ( 改正後全文 ) 食品衛生法に基づく添加物の表示等について ( 平成 22 年 10 月 20 日消食表第 377 号 ) 最終改正平成 27 年 2 月 20 日消食表第 52 号消費者庁次長から各都道府県知事, 保健所設置市長, 特別区長宛食品衛生法施行規則の一部を改正する省令 ( 平成 22 年厚生労働省令第 113 号 ) 及び食品, 添加物等の規格基準の一部を改正する件 ( 平成 22