GRILL & DINING G SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ長野県で収穫されたシャルドネを使用し

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なぎさいちぞの
5 years ago
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1 SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ長野県で収穫されたシャルドネを使用し柑橘系の香りと樽由来の香りが調和し爽やかな酸味とミネラル感を感じられる厚みのある味わいのあわに仕上げました Pomme d'or / Cidre Supérieur 850 ポムドール / シードルスペリュール東御市産のふじリンゴを 100% 使用シャンパーニュ製法による味わいはエレガントに尽きます原酒の熟成とブレンドによる味わい深さはシードルを超えたシードル名前のとおり金色のリンゴに相応しいものです WHITE glass 90ml GRANDE POLAIRE Nagano Chardonnay 800 グランポレール長野シャルドネパイナップルやハーブを思わせるアロマと爽やかな酸味が調和した辛口ワイン Musée du Vin RYUGAN 1,000 ミュゼドゥヴァン善光寺竜眼信州善光寺産竜眼を低温でじっくり発酵させた後フレンチオーク樽にて熟成させた爽やかな酸味とバランスのとれた香味のワイン Cantine Blanc Villa d'est 1,000 カンティーヌブランヴィラデストワイナリー東御市で収穫されたシャルドネソーヴィニヨンブランといった欧州系高級ワイン専用品種のみを使用し爽やかでバランスのよい味わいに仕立てた白ワインです

2 SHINSHU WINE BY THE GLASS RED glass 90ml GRANDE POLAIRE Nagano 800 Cabernet & Merlot グランポレール長野カベルネ & メルロー柔らかなタンニンとまろやかな余韻が魅力ボルドー品種を最適なバランスでブレンド Musée du Vin BLACK QUEEN 1,000 ミュゼドゥヴァン松本平ブラッククイーン信州松本平産ブラッククイーンをフレンチオーク樽にて熟成させました濃紫色の深い色合い凝縮された果実味そして適度な渋みが特徴のバランスの良い赤ワイン Musée du Vin MERLOT 1,000 ミュゼドゥヴァン塩尻メルロー信州塩尻産メルローを使用フレンチオーク樽で熟成させましたメルロー本来の華やかな果実味と熟成から生まれる気品あるブーケが特徴の上品な赤ワインです Japan Premium 1,200 Shiojiri Muscat Bailey A Mizunara 塩尻マスカットベーリー A ミズナラ樽熟成ミズナラ樽がもつびゃくだんを想わせるオリエンタルなココナッツの香りが日本固有のぶどう品種マスカットベーリー A 特有の甘い香りと絶妙なバランスを醸しだす華やかな果実味とミズナラ樽由来のココナッツの様な香ばしい香りが心地よく広がる

3 BUBBLE SHINSHU Japanese Sparkling Wine AWA 6,500 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ長野県で収穫されたシャルドネを使用し柑橘系の香りと樽由来の香りが調和し爽やかな酸味とミネラル感を感じられる厚みのある味わいのあわに仕上げましたあわは日本のぶどうによるしっかりとしたきめ細やかな心地よい泡立ちのワイン Kyoho Sparkling 8,000 巨峰スパークリング東御市を代表する特産フルーツである巨峰その味わいと香りは人々を魅了してやみません巨峰から作られるワインは決して上質な物は少ないが東御市を代表する巨峰農家秀果園の栽培技術とリュードヴァンの醸造技術の融合で上質なスパークリングワインが実現しました味わいはほんのりとした膨らみのある辛口 CIDRE / ROSE / DESSERT WINE SHINSHU Pomme d'or / Cidre Supérieur 6,500 ポムドール / シードルスペリュール東御市産のふじリンゴを 100% 使用シャンパーニュ製法の味わいはエレガントに尽きます原酒の熟成とブレンドによる味わい深さはシードルを超えたシードル名前のとおり金色のリンゴに相応しいものです Chateau Mercian 8,500 Mariko Vineyard Rose シャトーメルシャンマリコヴィンヤードロゼ爽やかな酸味と程よいタンニンがバランスよく融合した本格辛口ロゼ Goichi Wine Hyokanoshizuku 7,500 五一わいん氷果の雫桔梗ヶ原ワインバレーこの氷果の雫は収穫したブドウを冷凍庫で凍らせてから搾るクリオエクストラクション法 ( 低温搾汁 ) という製法で造られたワイン上品な蜂蜜のような甘さと濃密でナイヤガラのフルーティーな香りが特徴の極甘口デザートワイン

4 WHITE SHINSHU GRANDE POLAIRE Nagano Chardonnay 6,000 グランポレール長野シャルドネパイナップルやハーブを思わせるアロマと爽やかな酸味が調和した辛口ワイン Cantine Blanc Villa d'est 8,500 カンティーヌブランヴィラデストワイナリー東御市で収穫されたシャルドネソーヴィニヨンブランといった欧州系高級ワイン専用品種のみを使用し爽やかでバランスのよい味わいに仕立てた白ワインです Chateau Mercian 9,000 Mariko Vinyeard Chardonney シャトーメルシャンマリコヴィンヤードシャルドネ輝きのある美しい黄色マンゴーパパイヤなどのトロピカルフルーツ樽育成由来の香ばしいアーモンドバニラカカオの香りをトップに捉えアフターにはミントハーブのようなニュアンスも感じる口中優しい酸味とともに瑞々しい果実感ナッツバターのニュアンスが特徴 Chateau Mercian 9,500 Mariko Vineyard Sauvignon Blanc シャトーメルシャンマリコヴィンヤードソーヴィニヨンブラン輝きのある黄色トップにはレモングレープフルーツパッションフルーツのような柑橘系アロマを強く捉える加えてハーブミントのような植物的なニュアンスも感じる口中心地よい酸味とミネラル感を捉え立体的な味わいの層を成してフィニッシュ

5 WHITE SHINSHU Funky Chateau Chardonnay 9,500 ファンキーシャトーシャルドネ自生酵母による自然発酵無清澄無濾過で瓶詰め日本の樽を効かせたシャルドネは多くが樽負けしがちがこのワインはもとのブドウにパワーがあるから新樽もうまく馴染んでいる新世界のシャルドネが好きな人にこそ薦めたい Chardonney Rue de Vin 13,500 シャルドネリュードヴァン自社栽培の葡萄のみ使用しフランスシャブリ地区のワインを連想させる味わい Musée du Vin NIAGARA 6,000 ミュゼドゥヴァンプレミアムナイアガラ信州松本平産ナイヤガラ種を使用ナイヤガラ特有の甘いフルーティーな香りと柔らかな口当たりが特徴のワイン Musée du Vin RYUGAN 6,000 ミュゼドゥヴァン善光寺竜眼信州善光寺産竜眼を低温でじっくり発酵させた後フレンチオーク樽にて熟成させた爽やかな酸味とバランスのとれた香味のワイン Musée du Vin CHARDONNEY 8,000 ミュゼドゥヴァン松本平シャルドネ信州松本平産シャルドネ 100% 使用フレンチオーク樽にて熟成させ上品な口当たりとミネラリーな味わいが特徴のワイン

6 GRANDE POLAIRE Nagano 6,000 Cabernet & Merlot グランポレール長野カベルネ & メルロー RED SHINSHU 柔らかなタンニンとまろやかな余韻が魅力ボルドー品種を最適なバランスでブレンド Japan Premium 9,500 Shiojiri Muscat Bailey A Mizunara 塩尻マスカットベーリー A ミズナラ樽熟成桔梗ヶ原ワインバレーミズナラ樽がもつびゃくだんを想わせるオリエンタルなココナッツの香りが日本固有のぶどう品種マスカットベーリー A 特有の甘い香りと絶妙なバランスを醸しだす華やかな果実味とミズナラ樽由来のココナッツの様な香ばしい香りが心地よく広がる. Azuminoikeda Vineyard Syrah 12,000 安曇野池田ヴィンヤードシラーシラーの特長であるブラックペッパーなどのスパイスの香りに加えベリー系の香り濃厚で凝縮感がありながらきめの細かい甘く滑らかなタンニンを併せ持つ. Pinot Noir Rue de Vin 14,500 ピノノワールリュードヴァン自社栽培の葡萄を使用繊細でありながらもしっかりとした骨格と可憐な香りが特徴フランスブルゴーニュ地方の赤ワインを彷彿とさせる. Solaris Shinshu Higashiyama 15,500 Cabernet Sauvignon ソラリス信州東山カベルネソーヴィニヨンカベルネソーヴィニヨンの適地である長野県上田市の東山地区で厳しく収量制限して育てた葡萄を原料にできの良い年のみ極少量を丁寧に醸造新樽を用いて時間と手間を惜しまず育成しました明確な個性と高い品質を持つマンズワインのフラッグシップの赤ワインです. Funky Chateau Cabernet 18,500 ファンキーシャトーカベルネ大昔海底に堆積した礫岩と砂岩を母岩に持つ珍しい土壌で育ったカベルネエレガントでキメの細かさが感じられます

7 RED SHINSHU Chateau Mercian 10,500 Mariko Vineyard Merlot シャトーメルシャンマリコヴィンヤードメルロー椀子( マリコ ) ヴィンヤードで育まれたメルローを使用ドライフルーツを思わせる香りと果実の凝縮感を併せ持ったボディバランスの良いワイン Chateau Mercian 22,000 Mariko Vineyard Omnis シャトーメルシャンマリコヴィンヤードオムニスオムニスとはラテン語で全てを意味し椀子 ( マリコ ) ヴィンヤードのポテンシャルを最大限表現すべくシャトーメルシャンのワインメーカーが厳しく選抜したキュヴェのみで造られています Musée du Vin BLACK QUEEN 6,000 ミュゼドゥヴァン松本平ブラッククイーン信州松本平産ブラッククイーンをフレンチオーク樽にて熟成させました濃紫色の深い色合い凝縮された果実味そして適度な渋みが特徴のバランスの良い赤ワイン Musée du Vin CONCORD 6,000 ミュゼドゥヴァンプレミアムコンコードフレンチオーク樽にて熟成させましたコンコードの品種特性である甘い香りと樽香のバランスが楽しめる赤ワインです Musée du Vin MERLOT 8,000 ミュゼドゥヴァン塩尻メルロー桔梗ヶ原ワインバレー信州塩尻産メルローを使用フレンチオーク樽で熟成させましたメルロー本来の華やかな果実味と熟成から生まれる気品あるブーケが特徴の上品な赤ワインです

オレンジジュースカルピスコーラ黒ウーロン茶ラムネオレンジジュースメロンソーダジンジャーエールカルピスコーラウーロン茶まるで梅酒 ( ロック o r ソーダ割り ) ゼロカクカシスオレンジアサヒドライゼロ ( ビール ) メガジョッキアサヒスーパードライ中瓶中ジョッキ小アサヒスーパードライ一八〇円一八

オレンジジュースカルピスコーラ黒ウーロン茶ラムネオレンジジュースメロンソーダジンジャーエールカルピスコーラウーロン茶まるで梅酒 ( ロック o r ソーダ割りゼロカクカシスオレンジアサヒドライゼロ ( ビールメガジョッキアサヒスーパードライ中瓶中ジョッキ小アサヒスーパードライ一八〇円一八〇円一八〇円四五〇円一八〇円三〇〇円三〇〇円三〇〇円三〇〇円三〇〇円三〇〇円四五〇円四五〇円四五〇円九〇〇円六〇〇円四六〇円三八〇円カルピスサワーシークァーサーサワー柚子サワー巨峰サワーライムサワーグレープフルーツサワーレモンサワーウーロンハイ竹鶴ハイボールメガジョッキハイボールハイボール三九〇円三九〇円三九〇円三九〇円三九〇円三九〇円三九〇円三九〇円六〇〇円八〇〇円四五〇円ハイボールノンアルコール酎ハイビールソフトドリンクキッズドリンク

GRILL & DINING G SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ 長野県で収穫されたシャルドネを使用し

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