ITALIA Lista dei Vini 2018 Autunno

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1 ITALIA Lista dei Vini 2018 Autunno

2 〇目次〇 ❶ ❷ ロンバルディア州 - Lombardia ピエモンテ州 - Piemonte 1) 2) コンタディ カスタルディ Contadi Castaldi カッシーナ バラリン Cascina Ballarin P-1 P-2 ❸ ❹ 3) ジュゼッペ コルテーゼ Giuseppe Cortese トレンティーノ アルト アディジェ州 - Trentino Alto Adige 4) ホフスタッター J Hofstatter トスカーナ州 - Toscana 5) テヌータ ディ ビッビアーノ Tenuta di Bibbiano P-3 P-4, P-5 P-6 6) テヌータ ディ ビセルノ Tenuta di Biserno P-7 ❺ ❻ ❼ ❽ ウンブリア州 - Umbria マルケ州 - Marche シチリア州 - Sicilia サルディニア州 - Sardegna 7) 8) 9) 10) 11) モンテヴェルティーネ Montevertine ロッカ フィオーレ Roccafiore イル ポレンツァ Il Pollenza フナロ Funaro アルジオラス Argiolas P-8 P-9 P-10 P-11, P-12 P-13, P-14 12) トレモンティス Tremontis P-15 限定商品の在庫状況等のお問い合わせは 各営業担当者にご確認願います P-16, P-17

3 CONTADI CASTALDI コンタディ カスタルディ Lombardia ロンバルディア 伝統から生まれる革新 最もスタイリッシュでモダンなフランチャコルタ イタリア ロンバルディア州のフランチャコルタで造られる発泡性ワインだけがその名を名乗ることができる高品質スプマンテ フランチャコルタ シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるフランチャコルタですが その醸造規定はシャンパーニュよりも厳しく 今では世界に誇る上質なスパークリングワインの産地として名声を馳せています コンタディ カスタルディは そんなフランチャコルタの中でも最強の造り手と称されるベラヴィスタのオーナーが フランチャコルタをよりカジュアルに楽しんでほしいという想いで 1991 年に設立されました 所有する 19ha の自社畑で造られるブドウの他 フランチャコルタの 19 の村に点在する 110ha の契約農家から高品質のブドウを購入 畑は海抜 200m~ 540m 地域内の 6 つすべての地質分類単位にまたがるなど 畑の性質は多岐に及びます それぞれの区画が持つ個性を活かすため ステンレスと樽を使い分けて区画ごとにブドウを発酵させ 80 種類以上のベースワインが造られます 精緻で洗練されたブレンドと フランチャコルタの通常の規定である 18 ヶ月よりも長い 26 ヶ月以上の瓶内熟成を経て 躍動感がありながらも上品で深みのある味わいが生まれるのです 醸造責任者は ベラヴィスタで 5 年間勤務し 高い技術力と豊富な経験を持つジャン ルーカ ウッチェッリ氏が 2005 年から担当 コンタディ カスタルディを更に飛躍させています コンタディ カスタルディは 現在ではイタリア国内外の三つ星レストランや五つ星ホテルでサーブされるほか ラグジュアリーファッションブランドの公式スプマンテに認定され また ガンベロ ロッソ でもトレ ビッキエーリを獲得するなど ( ゼロ ヴィンテージ ソウル サテン ヴィンテージ ) その実力を発揮しています 土壌の多様性と独自性を最大限に活かすための確かな技術と 細部にまでわたる徹底した管理 一切の妥協を許さない姿勢で 躍進を続けます FRANCIACORTA BRUT フランチャコルタ ブリュット 白 / 発泡 / 辛口シャルドネ 80% ピノ ネロ 10% ピノ ビアンコ 10%.G 瓶内 26 か月 FRANCIACORTA ROSÉ フランチャコルタ ロゼ タイプロゼ / 発泡 / 辛口ぶどう品種シャルドネ65% ピノ ネロ35% 原産地呼称.G 熟成瓶内 30か月 FRANCIACORTA SATÉN VINT フランチャコルタ サテン ヴィンテージ タイプ白 / 発泡 / 辛口ぶどう品種シャルドネ原産地呼称.G 熟成瓶内 36か月 菩提樹の花 柑橘系や白桃 グリーンペッパーのニュアンスのフレッシュで華やかな香り なめらかで親しみやすく 体になじむ味わいは バランスが良く 奥行きがある 繊細でありながらしっかりとした味わいから深い余韻へと続く 輝きのある美しいサンゴピンク色 ベリーやフレッシュなバラの花びらの香りの中に ほのかにリンゴやトロピカルフルーツの香りを感じる 味わいはしっかりとしていて 透明感があり生き生きとしている 旨みのあるリズミカルな味わいで 余韻は長く 非常にバランスが良い (750ml) \3,500 (1500ml) \7,000 \3, ml 輝きのある麦わら色 繊細な泡が持続する セイヨウサンザシやパンの皮 バルサミックのはっきりとした香りに加えて レネッタ ( 青リンゴの一種 ) やドライいちじく ピーナッツなどのニュアンスがある フレッシュで品のあるアロマ 柔らかな味わいはフレッシュな旨みとなって広がる 余韻は長くしっかりとしていて 飲み心地の良さで満たされる \4, FRANCIACORTA ZERO VINT フランチャコルタ ゼロ ヴィンテージ タイプ白 / 発泡 / 辛口ぶどう品種シャルドネ50% ピノ ネロ50% 原産地呼称.G 熟成瓶内 40か月 FRANCIACORTA SOUL ROSÉ VINT フランチャコルタ ソウル ロゼ ヴィンテージ タイプロゼ / 発泡 / 辛口ぶどう品種ピノ ネロ80% シャルドネ20% 原産地呼称.G 熟成瓶内 50か月 FRANCIACORTA SOUL SATÉN VINT フランチャコルタ ソウル サテン ヴィンテージ タイプ白 / 発泡 / 辛口ぶどう品種シャルドネ原産地呼称.G 熟成瓶内 60か月 グレープフルーツなどの柑橘類 クロスグリやクルミの皮 独特のローリエやタバコ葉など 複雑な香りが絶妙な調和を見せる 変化に富み 透明感のあるシャープな味わいでありながら 骨格のあるしっかりとした味わいが生き生きと広がり 長い余韻へと続く \5, 力強く個性的な味わいと ベリーや花 ケッパーの花を思わせるニュアンスや上品なスパイスなど 深みのある複雑な芳香 独特のクローヴの印象や甘草のアクセント バランスの良いアーモンドミルクの余韻があり 緻密で骨格のある味わいは フレッシュ感と共に ボリューム感のある味わいとなって口いっぱいに広がる \5, 輝き透明感のある濃い麦わら色で 非常に細かい泡が連なる エニシダの花やパンの皮 ヘーゼルナッツのニュアンスなど 様々な香り クリーンなフレッシュ感と骨格のあるしっかりとした味わいとのバランスが素晴らしく 長い余韻へと続いていく しっかりとした複雑味が特徴的 \8, P-1

4 CASCINA BALLARIN カッシーナ バラリン Piemonte ピエモンテ 農家の誇りと土地への想いで紡ぐ極上のバローロ ピエモンテの天恵と美を体現する銘醸ワイナリー カッシーナ バラリンは バローロの生産でも中心地であるラ モッラの地で代々農業を営むヴィベルティ家経営によるワイナリーです 一家がワイン造りを始めたのは 1928 年のこと 80 年代の終わりに 現オーナーであるジャンニとジョルジオの兄弟がワイン造りに専念し始めました 若い二人の柔軟な発想とチャレンジ精神によって カッシーナ バラリンのワインの品質と評価は著しく向上 数ある偉大なバローロ生産者の中でも ひたむきな努力によって銘醸ワイナリーとしての地位を確立した今でも 常にさらなる可能性を模索し続けています ブリッコ ロッカ ( ラ モッラ村 ) に 5ha ブッシア ( モンフォルテ ダルバ村 ) に 2ha パネローレ ( ノベッロ村 ) に 1ha と バローロの中でもいずれも最高級を誇る土地に計 8ha の自社畑を所有 ネッビオーロを中心に バルベーラ ドルチェットなど ランゲ地方の地品種のブドウを栽培しています 彼らのワイン造りのスタイルは 丁寧かつ堅実 栽培から収穫 熟成 ラベリング 荷詰に至るまでの一連の作業を一貫して自分たちで行っています 畑では 生産量がときには半数近くに減少するとしても剪定による収量調整を行い ブドウの品質と果実味を向上させるための努力と手間を惜しみません 醸造工程においては 伝統派 や モダン派 のスタイルにとらわれることなく ブドウの特性を最大限に活かす熟成方法を採用 手間暇をかけた管理により 彼らのワインの特徴でもある果実味豊かで甘美的なワインが完成します ラ モッラの地に根付き 脈々と受け継がれる土地へのひたむきな情熱と 農業で培った栽培技術 そして家族の絆によって紡がれた極上のバローロ 彼らの繊細かつ重厚な 心躍るワインは世界のワイン通を唸らせています LANGHE NEBBIOLO ランゲ ネッビオーロ オーナーヴィベルティ兄弟 ( 左 : ジョルジオ 右 : ジャンニ ) BAROLO バローロ BAROLO BUSSIA バローロ ブッシア 赤 / フルボディネッビオーロ ステンレスタンクにて 10 か月 + 瓶内 6 か月 ブッシア ブリッコ ロッカ パネローレの 3 つの畑のブドウを使用 ( いずれもバローロと同じ畑 ) ルビー色 バラやスミレなどを感じさせるリッチでフローラルな香り エレガントで果実味あふれる味わいでネッビオーロらしいフレッシュな甘い余韻 グリルやロースト料理 パスタ チキン 熟成チーズと \2,700 タイプ赤 / フルボディぶどう品種ネッビオーロ原産地呼称.G 熟成フランス産の古樽とスラヴォニア産の大樽 ( 古樽 ) で24か月 + 瓶内 6か月 ブッシア ブリッコ ロッカ パネローレの 3 つの畑のブドウを使用 オレンジがかったルビー色 バラやスミレのリッチでエレガントな香りとスパイシーな味わいのバランスが絶妙 肉全般料理 熟成チーズとの相性抜群 \5,200 タイプ赤 / フルボディぶどう品種ネッビオーロ原産地呼称.G 熟成フランス産バリックで26か月 + 瓶内 8か月 ブッシアの畑 かすかにオレンジが混ざったルビー色 トーストや花 タバコなどの複雑で豊かな香り しっかりとした骨格で力強いタンニンを感じる芳醇な味わい 長期熟成可能 ビーフやポーク肉のロースト リゾット 熟成チーズと共に \8, BAROLO BRICCO ROCCA バローロ ブリッコ ロッカ 赤 / フルボディネッビオーロ.G 10~20hl のスラヴォニア産オーク樽にて 26 か月間 + 瓶内 8 か月 ブリッコ ロッカの畑 オレンジがかった濃いルビー色 バラやスミレなどの華やかでリッチな香り しっかりとしたタンニンと酸味のバランスがとれ エレガントで繊細なまろやかなワインで甘く長い余韻 長期熟成に向く 肉料理全般や熟成チーズと BAROLO BRICCO ROCCA RESERVA TISTOT バローロ ブリッコ ロッカ リゼルヴァ ティストット タイプ 赤 / フルボディ ぶどう品種 ネッビオーロ 原産地呼称.G 熟成 7hlのフランス産オークの 大樽で38か月 + 瓶内 12か月 グレートヴィンテージイヤーに 厳選した最高品質のブドウから造られる プレミアムな逸品 オレンジがかった美しいルビー色 口に含んだ瞬間 プラムやチェリー ミント トリュフ キャラメルなど 複雑で芳醇で温かみのある 極めて優美な風味があふれだす エレガントでバランスのとれた極上の味わい \8, \13, P-2

5 GIUSEPPE CORTESE ジュゼッペ コルテーゼ Piemonte ピエモンテ 小さな家族が守る 偉大なバルバレスコ バルバレスコの グラン クリュ ラバヤの伝道者 ジュゼッペ コルテーゼは バルバレスコの歴史的なクリュ ラバヤの中核に位置し 3 世代にわたり高品質のワインを生産しています 何世代にもわたりラバヤの地でワイン造りを行ってきたコルテーゼ家 第二次世界大戦後の混乱の中 バルバレスコのエリアでもワイン造りの環境が整っていない 1960 年代に ジュゼッペはいち早くこの地の重要性に気づき 家業のワイン造りの方向性を修正 1971 年に 彼の父親とともに バルバレスコ ラバヤ のファーストヴィンテージの生産を成功させたことで ワイナリー ジュゼッペ コルテーゼの歴史が始まりました 以降 コルテーゼ一家は バルバレスコの地域とワインの保護と向上に献身してきました ワイン造りは現在 ジュゼッペの子供たち ピエール カルロとティツィアーナ ティツィアーナの夫であるガブリエレが加わり 更なる進歩を続けます 畑は イタリアの偉大なクリュとされるランゲ地方のバルバレスコの伝統的な生産地域ラバヤと 対面しているトリフォレラに 8ha の自社畑を所有しています ネッビオーロが栽培されているラバヤの畑は 海抜 260~315m 南西向きの石灰土壌で 古いもので樹齢 55~60 年にも及ぶネッビオーロからは 彼らの代名詞でもある バルバレスコ リゼルバ ラバヤ が造られています ( グレート ヴィンテージ イヤーのみの製造 ) シャルドネ ドルチェット そして モラシーナ の単一畑でバルベーラが栽培されているトリフォレラの畑は 海抜 200~320m 西 ~ 南西 北 ~ 北西向きで ミネラル分豊富なブドウが作られます ワインはスラヴォニア産やフランス産のオーク樽で熟成され アロマと風味を維持するのに 近年設備されたばかりの適温の地下セラーで保管されています 伝統製法を大切にしながらも最新の技術を取り入れ テロワールを忠実に表現することを目標に 偉大なピエモンテのワインの女王 バルバレスコ の名にふさわしい 最高品質で香り豊かなワインを生産しています オーナーコルテーゼファミリー ( 左から ロゼッラ ジュゼッペ ピエールカルロ ティツィアーナ ) LANGHE CHARDONNAY SCAPULIN ランゲ シャルドネ スカプリンタイプ白 / 辛口ぶどう品種シャルドネ原産地呼称 熟成フランス産オーク材 225lの樽で 9~10か月熟成 ( 新樽 40% 2 回目の樽 60% を使用 )+ 瓶内 6か月 麦わら黄色 フレンチオーク樽の持ち味を存分に活かした フルーティーな香りに ミネラルとフルーティーさが複雑に折り重なった白ワイン ドライでインテンスな風味豊かな味わいを楽しめる DOLCETTO D ALBA ドルチェット ダルバ タイプ赤 / ミディアムボディぶどう品種ドルチェット原産地呼称 熟成ステンレスタンク+ 瓶内 3か月 ルビー色 熟成するとバイオレット とてもエレガントでベルベットの調和の取れた味 心地よい後味のライトボディー フレッシュな森の果物を感じるエレガントなワイン BARBERA D ALBA MORASSINA バルベーラ ダルバ モラシーナタイプ赤 / フルボディぶどう品種バルベーラ原産地呼称 熟成フランス産オーク材 225lの樽で 18か月熟成 ( 新樽 30% 70% が 2 回目の樽を使用 )+ 瓶内 6か月 トリフォレラの単一畑 紫がかった濃いレッド色 力強い香りで ベルベットのように滑らかな口当たり バルベーラのフレッシュさとフレンチオーク樽由来の複雑な風味とタンニンのバランスが素晴らしい赤ワイン \3,500 \2,400 \3, LAGHE NEBBIOLO ランゲ ネッビオーロ 赤 / フルボディネッビオーロ.G 17~25hl のスラヴォニア産大樽 ( 新樽 ~8~9 年 ) で約 12 か月 + 瓶内約 6 か月 ガーネット色 ネッビオーロの特徴である力強さと繊細な香り そしてテロワールを良く表したエレガントなワイン ドライでフレッシュで風味豊かな味わいと心地よいタンニンのバランスが絶妙 BARBARESCO RABAJÀ バルバレスコ ラバヤ 赤 / フルボディネッビオーロ.G 17~25hl のスラヴォニア産大樽 ( 新樽 ~8~9 年 ) で約 22 か月 + 瓶内 10 か月 ラバヤの単一畑 ガーネットレッド色 しっかりした味わいながら空気のような爽快感とフレッシュなノートを兼ね備えたエレガントなワイン 熟成することで タバコなどのスパイシーさが増す 複雑かつ芳醇でありながら バランスのとれたリッチな味わいが広がる BARBARESCO RISERVA RABAJÀ バルバレスコ リゼルバ ラバヤ タイプ赤 / フルボディぶどう品種ネッビオーロ原産地呼称.G 熟成 17~25hlのスラヴォニア産大樽 ( 新樽 ~8~9 年 ) で約 40か月 + 瓶内 3 年ラバヤの単一畑 グレートヴィンテージイヤーに厳選した最高品質のブドウから造られる最高級ワイン レッド ガーネット 乾燥したすみれの色 しっかりとした骨格と複雑さ そしてエレガントさを兼ね備えた 長期熟成に耐える偉大なワイン \3, \6, \14, P-3

6 J.HOFSTÄTTER ホフスタッタ Trentino-Alto Adige トレンティーノ アルト アディジェ イタリア最高峰のピノ ネロ トップに君臨し続ける揺るぎなき名手 ホフスタッタ は ジョセフ ホフスタッターによって 1907 年に創業され 現在は彼の子孫であるマーティン フォラドーリ ホフスタッタ が 4 代目のオーナーとしてワイナリーを継いでいます 南チロル地方の家族経営のワイナリーとして最大かつ最古の歴史を持つホフスタッタ は アディジェ川を挟んだ東西両岸 4 か所に アルト アディジェ地方で最大級の広さを誇る計 50ha の自社畑を所有 谷川沿いにまたがる畑は切り立った山腹にパッチワークのように連なり わずか数キロメートルの範囲に 高原から傾斜地 海抜は 250~750m と様々な土壌や微気候に恵まれた地勢を備えています 山から吹き下ろす朝の冷涼な風と 温かな日中の南風が ミュラー トゥルガウからメルローまでの多様な品種の生産を可能にしているのです 畑の特性はそのままワインに反映するという考えから 本来備わっている土地の特性を最大限引き出し 持続可能かつより健康なブドウを育てるため トレンドに流されるよりも 自然のバイオリズムを尊重しながら 細部にまで行き届いた丁寧な仕事で時代を超越した品質を追求してきました その姿勢は 150 年以上の栽培の歴史を持ち 古いもので樹齢 65 年を超え 今では彼らの代名詞となっている ピノ ネロにも表れています 畑ごとの個性を磨き 明確に表現することに定評がある彼らは ヴィーニャ と呼ばれる南チロル地方の単一畑の制度に登録された最初のワイナリーでもあります またテルメーノの村の中心地に建つ 16 世紀建設の建物を利用したワイナリーでも 2013 年にセメントタンクの全面改良が行われるなど 醸造面でも畑での成果を活かすための更なる改良 改善への取り組みがなされています トップ生産者としての看板におごることなく 伝統を守りながらも進化する妥協なきワイン造りで 圧倒的な存在感を示し続けています オーナーマーティン フォラドーリ ホフスタッタ DE VITE デ ヴィテ MÜLLER THURGAU ミュラー トゥルガウ PINOT BIANCO ピノ ビアンコ 白 / 辛口ピノ ビアンコ ミュラー トゥルガウ ソーヴィニヨン ブラン リースリング ステンレスタンク 5 か月 白 / 辛口ミュラー トゥルガウ ステンレスタンク 5 か月 白 / 辛口ピノ ビアンコ ステンレスタンク 6 か月 緑色の輝きを持つ鮮やかな淡黄色 新鮮なリンゴやレモングラスに かすかにバニラを思わせる明快な香りから 花やナッツなどの強い香りへと繋がる 味わいは生き生きとしてぴりっとした酸味が心地良い 風味とミネラルバランスがとれたしっかりとしたストラクチャーで 長い余韻を楽しめる シーフードや鶏肉などの白身肉とともに \3, 緑色を帯びた淡黄色 エレガントで繊細なフローラルのアロマに 心地よい柑橘類やマスカット しっかりした酸味が調和したクリスピーな味わい アペリティフや前菜に最適 また第一の皿 白身肉 サラダやグリルした野菜とも \3, 深い麦わら黄色 桃にリンゴや洋ナシなどが混ざり合った果実のフレッシュなアロマが広がる エレガントで爽やかで 丸みのある風味豊かな味わい しっかりとしたストラクチャーを感じられ フィニッシュはナッツのニュアンス アペリティフや魚料理と相性が良い \3, CHARDONNAY シャルドネ 白 / 辛口シャルドネ ステンレスタンク 6 か月 PINOT GRIGIO ピノ グリージョ 白 / 辛口ピノ グリージョ ステンレスタンク 6 か月 JOSEF GEWÜRZTRAMINER ジョセフ ゲヴェルツトラミネール 白 / 辛口ゲヴェルツトラミネール ステンレスタンク 5 か月 緑色の輝きを持つ鮮やかな淡黄色 ゴールデンデリシャス ( リンゴの一種 ) の繊細でフルーティー 芳醇で温かみのある香りが広がる 生き生きとした酸味と果実味を感じる ストラクチャーのあるワイン アペリティフやパスタ 魚料理と最適 明るい麦わら黄色 柑橘系フルーツや桃 ハネデューメロン 洋ナシなどの果実味あふれるアロマティックな香り 酸味とふくよかさのバランスが良い フレッシュで広がりのある味わい パスタや魚を使った前菜などと 明るい麦わら黄色 ドライフラワーやバラの花びらを思わせる芳しい香り 生き生きとしてしっかりとした酸味を感じる フルボディで芳醇な味わいで ゲヴェルツトラミネールの個性を良く表現したワイン ( ワイン単体で ) アペリティフとして 甲殻類 フォアグラ ゴルゴンゾーラチーズと最適 \3, \3, \3, P-4

7 CERESETO SAUVIGNON チェレゼート ソーヴィニヨン 白 / 辛口ソーヴィニヨン ブラン ステンレスタンク 6 か月 BARTHENAU VIGNA S. MICHELE PINOT BIANCO バーテナウ ヴィーニャ S ミケーレ ピノ ビアンコ 白 / 辛口ピノ ビアンコ オークの大樽にてシュールリー 12 か月 + 瓶内 6 か月 KOLBENHOF GEWÜRZTRAMINER VIGNA コルベンホフ ゲヴェルツトラミネール ヴィーニャ 白 / 辛口ゲヴェルツトラミネール ステンレスタンクにてシュールリー 8 か月 グリーンイエローの輝きを持つ淡黄色 スグリの香りに エルダーフラワーやイラクサ 火打石のニュアンスを感じる エレガントでフレッシュな酸味が心地よい ミネラルと複雑なアロマのバランスが取れた味わいが長い余韻へと続いていく 前菜や魚料理 軽い肉料理と相性が良い \3,500 \4, バーテナウの単一畑 オークの大樽で発酵 しっかりとした骨格と複雑なブーケ 滑らかな口当たり 豊かな酸味と芳醇な風味が広がる非常にエレガントなワイン 魚介類 甲殻類 白身肉 鶏肉とともに コルベンホフの単一畑 緑色の輝きを持つ黄金黄色 熟したアプリコットや桃 ライチやマンゴー パッションフルーツなどの南国系果実の豊かな香り フルボディの華やかかつ芳醇な味わい 心地良い酸味で フィニッシュはドライでエレガント ワイン単体でも楽しむことができるが 甲殻類 牡蠣 フォアグラ 洗練された魚料理とも最適 \5, LAGREIN ROSÉ ラグレイン ロゼ ロゼ / 辛口ラグレイン ステンレスタンク 5 か月 KOLBENHOFER SCHIAVA コルベンホフェール スキアーヴァ 赤 / ミディアムボディスキアーヴァ主体にラグレイン セメントタンク 8 か月 LAGREIN ラグレイン 赤 / ミディアムボディラグレイン セメントタンク 8 か月 明るく澄んだストロベリーレッド色 上質な白ワインのような爽やかさと芳香 若飲みタイプのフレッシュな赤ワインのような果実味とまろやかさを持つ 生き生きとした酸味とフルーティな味わいが口の中に広がる アペリティフ スモークした魚 白身肉 ボリート ミストなどと共に \3, スミレ色の輝きを持つ濃いルビー色 森に自生するベリーなどの果実味からかすかにアーモンドのニュアンスを感じるフィニッシュへと繋がる やさしい果実味とまろやかなタンニン 穏やかな酸味のバランスがとれた赤ワイン スペックやサラミ ロースト肉 鶏肉 ポークチョップなどと相性が良い \2, 濃厚なルビー色 スパイスや森に自生するベリー スミレを感じさせる香り 力強く複雑な味わい 柔らかなタンニンとまろやかな口当たりで フィニッシュは心地の良い酸味とスパイス香が広がる スペックやサラミ 赤身肉 狩猟肉 鹿肉 香りの強いチーズとともに \3, MECZAN PINOT NERO メクザン ピノ ネロ 赤 / ミディアムボディピノ ネロ ステンレスタンクとセメントタンク 8 か月 ガーネットの輝きを持つ明るいルビー色 野生のベリーやチェリーなどフレッシュで魅力的な芳しい香り 口の中で果実味が溢れるこくのあるリッチな味わい 狩猟肉 ロースト ミートソースのパスタ チロルの地方料理である大麦のスープ ポーヴェロ と \3, STEINRAFFLER LAGREIN VIGNA ステインラッフェル ラグレイン ヴィーニャ ステインラッフェルの単一畑 深く濃いガーネット色 土やミネラル スパイシーさの中に果実味が潜み 熟したブラックプラムの複雑な香りへと続く しっかりとしたストラクチャーでありながら エレガントで親しみやすさも持ち合わせる 赤身肉 鹿肉などの狩猟肉 チーズとともに 赤 / フルボディラグレイン バリックにて 12 か月 のちセメントタンクにて 4 か月 + 瓶内 1 年 \4, RISERVA MAZON PINOT NERO リゼルヴァ マゾン ピノ ネロ 赤 / フルボディピノ ネロ バリックにて 12 か月 のちオークの大樽にて 6 か月 + 瓶内 1 年 濃いルビーガーネット色 森の木の下に自生する小さなベリーやブラックチェリーなどの甘く魅惑的な香り まろやかで温かみがあり 複雑ながらも調和のとれた味わい 口当たりは滑らかで広がりを感じる 更に数年寝かせることで深みが増すポテンシャルを持つ 赤身肉 ラム 鶏肉 狩猟肉 鹿肉などと良く合う \5, BARTHENAU VIGNA S.URBANO PINOT NERO バーテナウ ヴィーニャ S ウルバノ ピノ ネロ 赤 / フルボディピノ ネロ バリックにて 12 か月 のちオークの大樽にて 10 か月 + 瓶内 1 年 バーテナウの単一畑 濃いルビー色 桜桃やラズベリーの香りが かすかなバニラやスパイス香によってさらに深みを増す エレガントな酸味と甘いタンニン リッチな風味の素晴らしいハーモニーが口に広がる 赤身肉 鹿肉などの狩猟肉 マイルドな味のチーズなどと相性が良い \10, P-5

8 TENUTA DI BIBBIANO テヌータ ディ ビッビアーノ キアンティ クラッシコ の原点にして頂点 Toscana トスカーナ ジュリオ ガンベッリが生涯最も愛したワイナリー ビッビアーノの畑は エトルリア時代からラテン時代後期に起源を持つキアンティの歴史的地区に位置します この土地でワイン造りが始まったのは 1550 年 1865 年からオーナーであるマロケージ マルツィ家は 自然と歴史の恩恵を受けるこの地で代々ブドウとオリーブを栽培してきました 現在は 5 代目にあたる優秀な二人の兄弟が テロワールを最大限に引き出すというコンセプトのもと 熱心にワイン造りに取り組んでいます 海抜 270~300m の丘の斜面に広がる約 25ha の自社畑では サンジョヴェーゼとサンジョヴェーゼ グロッソを中心に コロリーノやメルローなどを栽培しています 畑はワイナリーの丘の二斜面に広がり 最高の日照条件とすばらしい風土に恵まれ 独特の風土がビッビアーノならではの香りや味わいをワインに吹き込んでいます オーナー マロケージ マルツィ兄弟 SCAPPALEPRE スカッパレプレ ロゼ / 辛口サンジョヴェーゼ ステンレスタンク + 瓶内数か月 淡いバラ色 とてもドライな酸とフルーティーな香りが広がる しっかりとした果実味で ボリュームのある味わい ( 限定生産 :2,000 本 ) \2, MONTORNELLO CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE モントルネッロ キアンティ クラッシコ グラン セレツィオーネ こうした 陽当たりの良い温暖な気候 粘土の多い恵まれた土壌のもと 妥協を許さず 流行に流されることなく 時に頑固とも言える確固たるスタイルを築き キアンティ クラッシコ の原点を守り続けています サンジョヴェーゼ グロッソに関しては 60 年以上にわたりビッビアーノのコンサルタントを務めた故ジュリオ ガンベッリ氏が 1950 年にモンタルチーノから移植したクローンから テヌータ ディ ビッビアーノ独自の品種を開発することに成功 また将来を見据えて畑の改革を行い有機栽培を始め 2013 年にはオーガニック認証 (ICEA) を取得しています ビッビアーノの哲学は最高品質のワインを造ること ビッビアーノの土地が持つ魅力 すなわち 土地の個性やこの地で人々が継承してきたものを引き出すことです 上品でバランスがよい 力強さと透明感を兼ね備えた 素晴らしい個性を持ったワインはそうして生まれるのです BIBBIANO CHIANTI CLASSICO ビッビアーノ キアンティ クラッシコ 赤 / ミディアムボディサンジョヴェーゼ 95% コロリーノ 5%.G セメントタンク + 瓶内 3 か月 輝きのある深紅色 クワの実やプルーンの香りと奥行きのある気持ち良い飲み心地 程よい酸味がフレッシュで生き生きとした印象を感じさせる サラミ全般に合い イノシシ肉の地中海ハーブと赤ワイン煮込みとも好相性 \2, VIGNA DEL CAPANNINO CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE ヴィーニャ デル カパンニーノ キアンティ クラッシコ グラン セレツィオーネ LISTRICE リストリチェ 淡い麦わら色 フローラルな香りとふくよかな酸味のバランスが心地よい 豊かなミネラル感で長い余韻を楽しめる ( 限定生産 :2,000 本 ) 白 / 辛口マルヴァジア ビアンコ 60% トレッビアーノ 40% ステンレスタンク月 + 瓶内数か月 \2, BIBBIANO CHIANTI CLASSICO RISERVA ビッビアノーノ キアンティ クラッシコ リゼルヴァ 赤 / フルボディサンジョヴェーゼ.G 50% をセメントタンクにて 50% をミディアムトーストのフレンチオークトノー樽で 18 か月 + 瓶内 6 か月 オープントップのオークの小樽発酵 ( 開放槽発酵 ) のち 木の棒で撹拌 紫がかった濃いルビー色 熟した赤い果物の生き生きとしたフレッシュで果実味溢れる香りがバルサミックとミントの複雑な余韻へと繋がる 酸味とタンニンのバランスのとれた味わいで エレガントな爽やかさが広がる (750ml) \3,200 (1500ml) \7, ml SAN LORENZO A BIBBIANO OCCHIO DI PERNICE サン ロレンツォ ア ビッビアーノ オッキオ ディ ペルニーチェ 赤 / フルボディサンジョヴェーゼ 赤 / フルボディサンジョヴェーゼ グロッソ 原産地呼称.G 原産地呼称.G 熟成トノー樽にて24か月熟成 20hlのスラヴォニア産オークの大樽と + 瓶内約 6か月 500lのフランス産オークの中樽で約 24か月 + 瓶内約 6か月 わずかに紫がかった濃く生き生きとしたルビー色 メンソールやフルーツの香りに スパイスやビャクシンの香りが重なる しっかりとした骨格でタンニンバランスのとれた 豊かで丸みのある上品な味わい ラベンダーやローズマリーの広がりのあるクラシックな香りとドライな心地よい余韻が長く続く 深い輝きをもつルビー色 熟した赤黒い果実や タバコ チョコレートなどのスパイシーさの中に ミネラルやバルサミック * など複雑で豊かな香りを感じる 長く続く 非常にエレガントで旨みのあるタンニンと爽やかな酸味のバランスが良い 魅力的なワイン グレートヴィンテージイヤーのみの生産 * 樹脂から抽出される甘く重厚な深い香りの精油 (750ml) \4,800 (1500ml) \10,600 (750ml) \4,800 (1500ml) \10, ml ml タイプ白 / デザートワイン / 極甘口ぶどう品種サンジョヴェーゼ原産地呼称 熟成栗樽とオーク樽にて72か月 琥珀がかった 濃いゴールドイエロー ドライアプリコット 桃 イチジク アーモンドなどの豊かなアロマが広がる 繊細で口当たりがよく エレガントでしっかりとした味わい フォアグラ パテ 熟成させたチーズと相性が良い 375ml 3 \6, P-6

9 TENUTA DI BISERNO テヌータ ディ ビセルノ Toscana トスカーナ オルネライア マッセート そして次の伝説へ アンティノリ伯爵兄弟が実現させた最後で最高の夢 テヌータ ディ ビセルノは イタリア最高峰のワインと称される伝説的ワイン オルネライア と マッセート を生み出した名門アンティノリ家のロドヴィコ アンティノリ伯爵が自身の最後で最高の夢として実現させたプロジェクトです ロドヴィコがこのプロジェクトをスタートさせたのは テヌータ デル オルネライアを売却した直後の 2002 年のこと 彼の兄で名門であるアンティノリの名声を築いたアンティノリ家 26 代目現当主ピエロ アンティノリ伯爵と兄弟で取り組んだ初めてのワイナリーです テヌータ ディ ビセルノはトスカーナの西部 ティレニア海を臨む北にビッボーナ 南にボルゲリに挟まれたワインの銘醸地 アルト マレンマの丘陵地に所在します この土地はサン テミリオンとポムロールの特徴を併せ持つマッセートの土壌に通じるものがありながら ロドヴィコはカベルネ フランの栽培にポテンシャルを見出し カベルネ フランを主体としたワイン造りを行うことを決断します ボルゲリの地から生み出してきた数々の伝説的ワインと同様 ボルドースタイルに傾倒しながらも カベルネ フランをメインにした新たな挑戦でした この挑戦を成功させるためにロドヴィコが声をかけたのは オルネライアやマッセートを一緒に生み出したミシェル ロラン氏でした 長年の友人でもあったロラン氏はこの申し出を快諾 ロラン氏をコンサルタントに迎え本格的にワイン造りがスタートします オーナー ロドヴィコ アンティノリ伯爵 ワインコンサルタント ミシェル ロラン氏 45ha の自社畑には 2001 年から 2005 年の間にカベルネ フランを中心にメルロー カベルネ ソーヴィニヨン プティ ヴェルドが植樹され 2003 年にはインソオ デル チンギアーレのファーストヴィンテージが造られました 石灰質 石が多い土質や 砂質 泥質など 多種の性質が重なり合う土壌とティレニア海から吹き込む冷涼な風や反射光などの好条件が突出したブドウ造りを可能にしています 2012 年のプロジェクト正式発表後 早速世界中のワイン評価誌で高得点を獲得 伝説のメンバーがタッグを組んだ新ワイナリーへ熱い注目が集まっています INSOGLIO DEL CINGHIALE インソリオ デル チンギアーレ 赤 / ミディアムボディシラー 35% カベルネ 25% メルロー 35% プティ ヴェルド 5% 30% をフランス産オークの大樽で 4 か月 ブラックベリーやプラムにかすかにスパイスが香る 生き生きとしたフレッシュさとバランスがとれた味わい 柔らかく心地よいタンニンと滑らかな口当たりで スムースなフィニッシュを楽しめる IL PINO DI BISERNO イル ピノ ディ ビセルノ 赤 / フルボディカベルネ フラン 40% メルロー 40% カベルネ ソーヴィニヨン 8% プティ ヴェルド 12% フランス産バリック ( 新樽と 2 回目 ) で 12 か月 + 瓶内 6 か月 赤いベリー系の果実やコーヒー リコリス カシスなどの複雑ながらもエレガントで芳醇な香り 果実味あふれるふくよかな味わいと きめの細かいシルキーなタンニンで バランスの良い余韻が続く BISERNO ビセルノ 赤 / フルボディカベルネ フラン主体にメルロー プティ ヴェルド 60% をフランス産バリック ( 新樽 ) で 16 か月 残りを大樽 ( 古樽 ) で 12か月 + 瓶内 12か月赤い果実やスパイス 粉砕したコーヒー豆などの複雑で甘美な香り ベルベットのような滑らかなタンニンと深みのあるリッチな風味が広がる 心地よい酸味とミネラルを豊富に感じるバランスがとれた味わい 余韻は長くエレガント \3, \8, \18, LODOVICO ロドヴィコ 赤 / フルボディカベルネ フラン主体にプティ ヴェルドをブレンド フランス産バリック ( 新樽 ) で 16 か月 + 瓶内 12 か月 熟した森の果実やブラックカラント 地中海のハーブや花 スパイスなどの濃厚な香りが広がる 上品で滑らかなタンニンと熟した甘い果実味が特徴的 しっかりとした骨格を持ち エレガントかつリッチな味わいの赤ワイン 750ml 3 \48, P-7

10 MONTEVERTINE モンテヴェルティーネ Toscana トスカーナ サンジョヴェーゼの神髄を追及 世界が称賛するピュアネスの極致 モンテヴェルティーネは キアンティ丘陵地帯の中心で マネッティ家が営む家族経営のワイナリーです 1967 年に鉄鋼業を営んでいた先代のセルジオ マネッティが 休暇を過ごすための別荘としてこの地に 2ha の土地を購入したことからワイナリーの歴史が始まります ワイン造りにのめり込んだセルジオは ほどなくして本業を辞め 古い友人であった伝説的エノロゴ ジュリオ ガンベッリをコンサルタントに招き 本格的にワインビジネスに専念することになります 当初はキアンティ クラッシコの規定に沿ったワイン造りをしていたモンテヴェルティーネですが 枠にとらわれずサンジョヴェーゼ本来の魅力を純粋に表現するために 1984 年代初頭にあえて DOCG を脱退 自分たちの信念に基づいたワイン造りに注力することを選択 法律が変わり キアンティ クラッシコを名乗ることができるようになってからも IGT を継続しています セルジオが 2000 年に他界してからは 息子であるマルティーノが醸造家のパオロ サルヴィとともにワイナリーを守っています キアンティ クラッシコエリアの中でも最も高い海抜 425m の土地に 1968 年の植栽されたレ ペルゴレ トルテをはじめ 8 か所に計 18ha の自社畑を所有 サンジョヴェーゼが全体の 90% を占め 残りの 10% でコロリーノとカナイオーロを栽培しています 冷涼な気候と ガレストロ ( 片岩や砂岩が混じる砕けやすい白亜質 ) とアルヴェレーゼ ( 硬質石灰岩 ) の混ざり合った土壌 そしてバイオダイナミックと有機農法により 最良なブドウを作り出します 全て手摘みで収穫されたブドウは 創業から変わらない伝統的な醸造方法でサンジョヴェーゼの魅力を余すところなく凝縮したワインへと作り上げられます オーナー マルティーノ マネッティ なかでも 彼らのフラッグシップワインであるサンジョヴェーゼ 100% の レ ペルゴーレ トルテ は 先代のセルジオが ジュリオ ガンベッリとともに長年にわたり実現させたワインで 1977 年のファースト ヴィンテージ以降 その圧倒的な存在感と美しい味わいで ヴィンテージを重ねた今でも世界中に衝撃を与え続けています PIAN DEL CIAMPOLO ピアン デル チャンポロ MONTEVERTINE モンテヴェルティーネ LE PERGOLE TORTE レ ペルゴーレ トルテ 赤 / ミディアムボディサンジョヴェーゼ 90% カナイオーロ 5% コロリーノ 5% スラヴォニア産オーク樽 12 か月 + 瓶内 6 か月 チェリーやオレンジピール 薪の香り 大地香に ほのかにフレッシュオレガノなどのアロマが混ざり合う まろやかな味わいに ほどよいタンニンが広がり 心地よい余韻へと続く サラミやパスタ グリルした肉料理とともに (750ml) \3,500 (1500ml) \8,000 赤 / フルボディサンジョヴェーゼ 90% カナイオーロ 5% コロリーノ 5% スラヴォニア産とアリエ産の樽 24 か月 + 瓶内 6 か月 チェリーや赤いプラムの香りに ほのかにオレンジピールやコーヒー フレッシュなハーブ セダー香が調和する 深みのあるふくよかな味わいで しっかりとした酸味やタンニン 土地香が感じられ 余韻が持続する サラミ グリル肉 パスタ 煮込み 魚のブイヤベースなどと (750ml) \5,500 (1500ml) \12,000 タイプ赤 / フルボディぶどう品種サンジョヴェーゼ原産地呼称 熟成スラヴォニア産オークの樽 18か月のちアリエ産バリック6か月 + 瓶内 6か月 レ ペルゴーレ トルテの単一畑 チェリーやプラム オレガノ コーヒーなどの芳醇で洗練されたアロマに ほのかなナッツのニュアンスが優雅に口中に広がる 味わいは深くリッチで 甘い果実に研ぎ澄まされたバランスと酸味 タンニンが複雑で長い余韻へと繋がる (750ml) \14,000 (1500ml) \29, ml ml ml P-8

11 ROCCAFIORE ロッカフィオーレ Umbria ウンブリア ウンブリアのピュアリティとエレガンスを実現 伝統と革新 自然と人が調和するホリスティックワイナリー イタリアの緑の心臓 " と呼ばれる森に囲まれたウンブリア州 のどかな景色が広がる芸術と歴史に満ち溢れた緑豊かな丘と谷間にロッカフィオーレのワイナリーはあります 有機栽培を取り入れた 12ha の畑が トーディ村にあるロッカフィオーレ邸周囲の素晴らしい景色に溶け込んでいます ロッカフィオーレの高いクオリティーは技術や最新の設備はもちろんですが バッカレッリ家に代々受け継がれる大事なブドウ畑への情熱から生まれます 醸造家には エレガントでモダンなワイン造りを目指すバッカレッリ親子が惚れ込んだアルト アディジェ出身のアルトマン ドナ氏 (1994~2002 年までテルラーノ社にて従事 ) が就任 ウンブリアの土着品種と醸造伝統に北イタリアで培った経験と技術を吹き込み このトーディの地で清らかで瑞々しく繊細な味わいのワインを造り出すことに実現しました ロッカフィオーレの 90ha の所有地にはブドウ畑とワイナリーのほか オーガニックファーム ウェルネス施設とレストラン 宿泊施設を備えたカントリーサイドリゾートが併設され 伝統と革新 人と自然環境との調和 をモットーにした ロッカフィオーレのホリスティックな世界が表現されています 情熱的 献身的にワイン造りに取り組むレオナルド バッカレッリとその息子ルカは 訪れる者を気さくにブドウ畑へ案内してくれます そこで目にする手入れの行き届いた美しい畑からも ロッカフィオーレのワインの混じり気のない純粋さが見てとれます 人間の手と心が違いを生むというミクロコスモスの考え方をモットーとした 愛情込めた細部にまで気を配った作業がロッカフィオーレ独自のワインを生み出しているのです ROCCAFIORE のワインは 2009 年ヴィンテージから EU 委員会が定めるオーガニック認証を取得しています BIANCO FIORDALISO ビアンコ フィオルダリーゾ タイプ白 / 辛口ぶどう品種グレケット ディ トーディ 85% トレッビアーノ スポレッティーノ 15% 原産地呼称 熟成ステンレスタンク 6か月 + 瓶内 1か月金色を帯びた麦わら黄色 白い花やピンクグレープフルーツ 青リンゴなどの生き生きとした香り 辛口で爽やかな気持ちのいい飲み口 豊かなミネラル感と余韻の長い優しい味わいが魅力 前菜や地中海伝統のプリモ ピアット サフラン風味の海老とズッキーニのリゾットと と IL ROCCAFIORE イル ロッカフィオーレ \2, タイプ赤 / ミディアムボディぶどう品種サンジョヴェーゼ原産地呼称 熟成スラヴォニア産オークの大樽で 24か月 + 瓶内 6か月美しいルビー色 プラムや赤フサスグリ サクランボの果実香に続いてタバコや甘草の香りが感じられる 洗練されたタンニン 素晴らしい骨格とボディ サラミ系の前菜や赤身肉の料理 ローストやグリルの肉料理に最適 FIORFIORE フィオルフィオーレ ROSSO MELOGRANO ロッソ メログラーノ タイプ白 / 辛口ぶどう品種グレケット ディ トーディ原産地呼称 熟成スラヴォニア産オークの大樽で 12 か月 + 瓶内 4か月金色を帯びた黄色 パイナップルや黄リンゴ 小さい黄色い花 甘いスパイスのほのかな香り 味わいは豊かで柔らかく 非常に上品で複雑 収穫から 3~4 年で良い飲み頃になる 野菜メインのプリモ ピアット 白身の肉 ソフトまたはセミハードのチーズと最高の相性で ウサギの鞍下肉のローストとも良く合う (750ml) \3,000 (1500ml) \6, ml タイプ赤 / ミディアムボディぶどう品種サンジョヴェーゼ 80% モンテプルチアーノ 20% 原産地呼称 熟成ステンレスタンク 12か月 + 瓶内 2か月輝きのあるルビー色 ベリーやハーブから熟したプルーンへと続くはっきりとした香りが広がり 見事な余韻へと続く 心地よい酸と柔らかなタンニンのバランスが取れた 風味豊かな味わい サラミや肉のラグーソースのプリモ ピアット セミハードのチーズと相性抜群 \2, ml 3 (750ml) \2,600 (1500ml) \5, P-9

12 IL POLLENZA イルポレンツァ Marche マルケ マルケの新星 海洋性と山岳性の気候に恵まれた新天地 イルポレンツァは アドリア海を望むマルケ州トレンティーノ市の緩やかな丘陵地に位置し 土壌への情熱と最高の栽培技術を追求するために たゆまぬ努力と研究を日々重ねています この土地はマルケ州の中でも指折りの美しい丘陵地帯で 現在のオーナーであるブラケッティ ペレッティ伯爵が 約 20 年以上前にアンティッシ マッティ女王より譲り受けられました ブドウ畑はアドリア海から内陸に約 25km 海抜 130m の海洋性と山岳性の気候を併せ持つ 高級ワイン造りには最高のロケーションにあります 約 60ha のブドウ畑では 1998 年より トッレビアーノ サンジョベーゼなどのイタリアの国有品種の他 国際品種のブドウも多種栽培されています 1970 年代以降 数々のグレートワインを世に送り出した 世界的に著名なワイン醸造家ジャコモ タキス氏の手によって 2001 年をファーストヴィンテージとしてデビューしました 2007 年からはイタリアの最優秀エノロジストなど数多くの功績をもつカルロ フェリーニ氏が後を継いでいます カルロ フェリーニ氏が就任した 2007 年には ガンベロ ロッソ でトレヴィッキエーリを獲得 そして全てのラインナップにおいて 1 グラス ( ウン ビッキエーリ ) 以上を獲得と 近年評価が急上昇している注目のワイナリーです BRIANELLO ブリアネッロ 白 / 辛口ソーヴィニヨンブラン コンクリートタンクにて6か月 のち大樽で 2 か月 + 瓶内 3 か月 ほのかに黄緑色を残した淡い麦わら色 色 グレープフルーツやライムなどの 柑橘系のフレッシュで爽やかな酸味と繊細さを兼ね備えた白ワイン 魚介料理やサラダ 白身肉 チーズと共に ANGERA アンジェラ タイプ白 / 辛口ぶどう品種リボーナ原産地呼称 熟成ステンレスタンクにて6か月 のちバリックで数か月 + 瓶内 3か月 緑がかった黄金色 白い花や青リンゴの香り フレッシュさ 果実味があり後味はドライな白ワイン 魚介料理や白身肉 チーズと共に DIDI ディディ タイプロゼ / 辛口ぶどう品種ピノ ノワール50% シラー 50% 原産地呼称 熟成ステンレスタンク6か月 淡いサーモンピンク色 フルーティーな香り フレッシュで爽やかな酸味が スマートでしっかりした味わいを感じさせる 野菜料理や軽めのチーズ ハム類 魚介料理などとの相性が良い \3,100 \4,400 \3, PORPORA ポルポーラ 赤 / フルボディメルロー 50% モンテプルチアーノ 50% 50% をフランス産オーク樽で 12か月 + 瓶内 12か月濃いルビー色 ブラックベリーのジャムを思わせるような豊かな果実の味と香り しっかりとしたタンニンで力強い味わいの赤ワイン 炭火で焼いた赤身肉や熟成チーズとの相性抜群 ハンバーグやミートソースのパスタ等の気軽な肉料理とも楽しめる COSMINO コスミーノ 赤 / フルボディカベルネ ソーヴィニヨン 80% カベルネ フラン 20% フランス産トノー樽で 10 か月 紫色を帯びた濃いルビー色 ブラックベリーやフルーティさを残しながらもスモーキーな味わい 渋みと酸味のバランスがとても良い ローストビーフやステーキ等の赤身肉 熟成チーズなどと共に グレートヴィンテージイヤーのみの生産 IL POLLENZA イルポレンツァ 赤 / フルボディカベルネ ソーヴィニヨン メルロー プティ ヴェルド カベルネ フラン フランス産トノー樽で 18 か月 紫色を帯びた濃いルビー色 グラスに注ぐとともに立ち上がる圧倒的な香り ほどよく溶け込んだ豊富なタンニンと凝縮感のある深い味わい 酸味とタンニンのバランスが心地よく 長い余韻を楽しめる コクのあるチーズや 香草風味の骨付き肉のグリル等しっかりした肉料理と共に \3,600 \5,600 \12, P-10

13 FUNARO フナロ Sicilia シチリア トラーパニ発 新進気鋭オーガニックワイナリー 次世代シチリアワインの担い手 西シチリアトラーパニの地で 3 世代にわたりブドウ栽培を行ってきたフナロ家の家業は ジャコモ ティツィアーナ クレメンテの革新的な若き 3 人の兄妹に引き継がれ 新たな展開へ踏み出しました 3 人は 家族が育てたブドウで シチリアのテロワールを存分に活かした高品質なワインを造りたい という確固たる思いのもと 2003 年よりワイン造りをスタート ブドウ本来の味を引き出すために彼らが選択したのはオーガニック農法でした (2011 年にオーガニック認証取得 ) 環境保全のための取組みも積極的に行っており 有機農業の採用や 可能な限り亜硫酸塩を排除することはもちろん ソーラーシステムや薬草による水浄化システムの装備 ワインボトル ラベルの素材に至るまで 消費者と自然への配慮を怠りません サレーミとサンタ ニンファに広がる約 60ha のブドウ畑は海抜 150~450m の石灰質の地に広がります シチリアの厳しい暑さに対処できるよう灌漑システムが完備され インツォーリアや カタラット グリッロ ジビッボ ネロ ダーヴォラ ペリコーノなどのシチリアの土着品種の他 シャルドネやミュラー トゥルガウなどの国際品種のブドウも多種栽培しています 手をかけて育てられてたブドウは 全て手摘みによって収穫され 収穫後はすぐに畑同様に近代的な設備を導入した醸造所へと移送されます しっかりと手が行き届いた環境のもとで 土地の個性を表現したワインを生産しています 3 人の兄妹によるシチリアの自然 大地への敬意 ワイン造りへの情熱によって実現した新たなプロジェクトは 10 年を迎え 国内外からの期待がますます高まっている造り手です METODO CLASSICO メトド クラッシコ 白 / 発泡 / 辛口シャルドネ 瓶内 18 か月 GATTO BIANCO ガット ビアンコ 白 / 辛口ジビッボ インツォーリア ステンレスタンク + 瓶内 2 か月 INZOLIA インツォーリア タイプ白 / 辛口ぶどう品種インツォーリア原産地呼称 熟成ステンレスタンク+ 瓶内 2か月 黄金がかった麦わら黄色 手摘みにより厳選して収穫された最高品質のブドウから造られるメトド クラッシコ製法によるスプマンテ エレガントな泡 イーストの豊かな香り 心地良い酸味を感じるバランスのとれた仕上がり 前菜や魚料理 スープと共に 黄緑がかった黄色麦わら色 黄色いフルーツや柑橘系フルーツのフレッシュな香り 豊かな風味と酸味のバランスがとれた爽やかな白ワイン 前菜 魚のフライと良く合う 黄緑がかった黄色麦わら色 バナナや柑橘系の果実 みずみずしい花などのエレガントなアロマが広がる 繊細ながらもリッチな風味と酸味が調和した生き生きとした白ワイン 前菜全般や グリルした魚と良くマッチ \3, \1, \1, VIVEUR ヴィヴール VERDELICIA ヴェルデリチャ PINZERI ピンツェーリ 白 / 微発泡 / 辛口ミュラー トゥルガウ ステンレスタンク + 瓶内 2 か月 タイプ白 / 辛口ぶどう品種シャルドネ原産地呼称 熟成ステンレスタンク+ 瓶内 2か月 タイプ白 / 辛口ぶどう品種グリッロ原産地呼称 熟成ステンレスタンク+ 瓶内 2か月 黄緑がかった黄色麦わら色 フローラルのふくよかなアロマと上品な酸味 そしてすっきりとした優しい泡立ちが心地よいエレガントな微発泡ワイン 前菜や甲殻類 魚介類と相性が良い 黄金色がかった濃い麦わら色 柑橘系果実やトロピカルフルーツのエレガントなアロマを感じる 風味豊かで しっかりとしたストラクチャーを持った白ワイン 甲殻類や魚介を使ったメインディッシュと共に 黄緑がかった黄色麦わら色 グリッロの特徴でもあるエレガントでフローラルな香りと 滑らかでリッチな味わい 甲殻類や野菜料理 メインディッシュ 特にアクアパッツァとの相性抜群 \1, \2, \2, P-11

14 FUNARO フナロ Sicilia シチリア FUNARO のワインは 2011 年ヴィンテージからイタリアを代表するオーガニック認証機関 ICEA( イチェア ) の認証を受けています GATTO NERO ガット ネロ 赤 / ミディアムボディシラー メルロー ネロ ダーヴォラ カベルネ ソーヴィニヨン ステンレスタンク + 瓶内 2 か月 紫色を帯びた濃いルビー色 赤いベリーやリコリスが入り混じったふくよかな香り 酸味とタンニンバランスが非常に良い 果実味溢れるワイン 前菜 赤身肉 白身肉 ミディアム ~ 熟成タイプのチーズと相性が良い NERO D AVOLA ネロ ダーヴォラ 赤 / ミディアムボディネロ ダーヴォラ ステンレスタンク + 瓶内 2 か月 紫がかった濃いルビー色 ネロ ダーヴォラらしい チェリーやブラック ベリーなどの赤いベリー系果実のアロマが広がる リッチでバランスのとれた洗練された味わい 赤身と白身の肉 軽く熟成させたチーズとともに OMNIS オムニス 赤 / ミディアムボディネロ ダーヴォラ フランス産とアメリカ産オーク大樽とバリック半々で 12 か月 + 瓶内 紫色を帯びた濃いルビー色 黒胡椒やリコリス なめし皮が混ざった複雑で芳醇な香りがバニラ香へと繋がる エレガントなタンニンと 滑らかな口当たり 赤身肉 狩猟肉 ハードチーズ 新鮮なマグロ料理との相性抜群 \1, \1, \3, PASSITO パッシート 白 / デザートワイン / 極甘口ジビッボ ステンレスタンク + 瓶内 ゴールドがかった麦わら黄色 サンタ ニンファの丘陵地で栽培されたジビッボから作られるエレガントなデザートワイン はちみつや熟した黄色い果実の香り 甘くフレッシュな味わいと上品な酸味のバランスがとても良く 口当たりは滑らか パネットーネなどのケーキや フルーツのパイ ヤギのチーズ 燻製したマグロなどと共に \3, ml P-12

15 ARGIOLAS アルジオラス Sardegna サルデーニャ サルデーニャワインのパイオニア 家族の団結力と肥沃な大地が育む銘醸ワイン アルジオラスの歴史は一家の歴史です 歴史は 1918 年にフランチェスコ アルジオラスがブドウの木を植えたことから始まります もともとオリーブやブドウを栽培する農家だったアルジオラス家はその後 1906 年生まれのアントニオが品質追求のため本格的にブドウ栽培に乗り出したことでワイナリーとしての道を歩み始めました その後 アントニオの息子 フランコとジュゼッペが彼の情熱を引継ぎ ワイナリーを更に発展させ 今ではアントニオの孫である 3 世代目によって運営されています エノロゴは 長年に渡り イタリアワイン界をけん引してきたジャコモ タキス氏をコンサルタントとして迎え メインのエノロゴにはマリアーノ ムッル氏を起用し 一家とともに研究や新たなプロジェクトに邁進してきました ワイナリーは島の南東部サルデーニャの州都 カリアリ近郊のセルディア ナ村に位置します セルディアーナを中心にした計 280ha の自社畑では サルデーニャの土着品種にこだわり カンノナウやヴェルメンティーノ カリニャーノといった代表的な品種はもちろん モニカ ボヴァレ ナスコなど希少な品種を いずれもブドウ栽培に最良のテロワール ( 日照条件 昼夜の気温差 土壌 海抜 (190m~700m) など ) のもと 品質にこだわりながら丁寧に栽培しています 数年前にはワイナリーの改装も終了し 醸造面においても更なる進歩を続けます ガンベロ ロッソ では トゥッリーガ がトレ ビッキエーリの常連で トレ ビッキエーリを 10 回獲得するごとに与えられる星を 2 つ獲得 世界の影響力のあるワイン評価雑誌でも高得点を出し続けるなど サルデーニャワインの歴史を造ってきました オーナー アルジオラスファミリー いいワインは技術からのみ作られるものではない 人間性 情熱 愛そしてブドウ畑とワインへのこだわりからも作られるのだ 私はこの哲学を自然からの贈り物として受け取り そして自分の息子や 私のこの素晴らしい冒険へ参加してくれた人々へと引き継いでいくのだ ワイン造りを家業として軌道に乗せたアントニオの精神は着実に次世代へと繋がれています S ELEGAS セレガス COSTAMOLINO コスタモリーノ MERÌ メリ 白 / 辛口ヌラグス ステンレスタンク 白 / 辛口ヴェルメンティーノ主体 ステンレスタンクにてシュールリー 白 / 辛口ヴェルメンティーノ ステンレスタンク 緑色の輝きを持つ鮮やかな淡黄色 麦わら黄色 フルーティーで香り高いバランスのとれたアロマが広がる ふくよかでこくのあるリッチな味わいから かすかに苦味のあるフィニッシュへと繋がる ヌグラスの個性が良く反映されたワイン 前菜 魚介料理 ソフトチーズとの相性抜群 \2, 明るい緑色を帯びた麦わら黄色 繊細で香り高いアロマが長く続く 生き生きとしたフレッシュでドライな味わい 魚介類の前菜 甲殻類のソースで和えたサルデーニャのパスタ フレグラ 魚のスープ 中期熟成させたソフトチーズなどと \2, 明るい緑色を帯びた麦わら黄色 柑橘系や新鮮な果実の力強い香り フレッシュでバランスのとれた心地よい味わいが広がる繊細な白ワイン 魚介類や甲殻類の前菜とベストマッチ 寿司や刺身 軽い味わいの白身肉や魚料理とも相性抜群 \2, IS ARGIOLAS イス アルジオラス 緑色を帯びた柔らかな麦わら黄色 自然酵母による発酵 繊細で深みのある香りが長く続き 素晴らしいブーケへと繋がる 味わいは爽やかで軽快で バランスのとれた洗練された白ワイン 魚介料理全般 ポテトとミントのフィリングのラヴィオリ アーティーチョークのリゾット 白身肉 中期熟成チーズと最適 白 / 辛口ヴェルメンティーノ ステンレスタンクにてシュールリー 12 か月 + 瓶内 6 か月 \3, ISELIS BIANCO イセリス ビアンコ 白 / 辛口ナスコを主体に ヴェルメンティーノ ステンレスタンクにてシュールリー 2 か月のちフランス産バリック 麦わら黄色 黄色の花やトロピカルフルーツなどの芳醇な香りの中に かすかにムスクを感じさせる まろみのある長い余韻が続く 魚介類の前菜 ミントで味付けしたポテトを詰めたサルデーニャの伝統的なラビオリ クルルジョネス アーティーチョークのリゾット 煮魚 グリルした魚 白身肉 程よく熟成させたチーズとともに \3, CERDEÑA セルデーニャ 白 / 辛口ヴェルメンティーノ その他土着品種 フランス産オークのバリック + 瓶内 6~8 か月 深みのある麦わら黄色 滑らかな口当たりと しっかりとしたストラクチャーのエレガントな味わいで 長く心地よいフィニッシュへと続く マグロのボッタルガ パスタ リゾット 焼いた鯛 トロ 白身肉 味付けしたセミハードタイプのチーズとともに \8, P-13

16 ARGIOLAS アルジオラス Sardegna サルデーニャ SERRA LORI セッラ ローリ 若々しいフレッシュなワインを思わせる柔らかいピンク色 繊細でフルーティーなニュアンス 爽やかで風味豊かなバランスのとれた味わい 前菜 魚や野菜のスープ ウニのソースで和えたサルデーニャの指輪型のパスタ ロリギッタス 魚の煮込み 白身肉などと良く合う IS SOLINAS イス ソリナス ロゼ / 辛口カンノナウ モニカ カリニャーノ ボヴァレ サルド ステンレスタンク 4 週間 \2, PERDERA ペルデーラ ISELIS ROSSO イセリス ロッソ 赤 / ミディアムボディモニカ カリニャーノ ボヴァレ サルド セメントタンク + フランス産オークのバリック モニカの特徴的な色合いが表れている濃いルビー色 力強い豊かな香りで ふくよかな味わいは甘い余韻へと続く トマトソースのパスタ 魚の煮込み マグロのグリル ラムの煮込み ペコリーノチーズ 中期熟成チーズなどと最適 \2, COSTERA コステーラ SENES セネス 赤 / ミディアムボディカンノナウ カリニャーノ ボヴァレ オークのバリック 8~10 か月 + 瓶内 ガーネットを帯びた濃いルビー色 カンノナウの特徴的な果実味溢れる華やかな香りが際立つ 温かみがありまろやかでストラクチャーがしっかりとしたバランスのとれた味わい スパイスの効いた第一の皿 ラムや子豚の串焼き 中期 ~ 長期熟成させたサルデーニャ産ペコリーノチーズと \2, 赤 / ミディアムボディカリニャーノ95% ボヴァレ サルド5% バリック12か月 + 瓶内数か月 赤 / ミディアムボディモニカを主体に カリニャーノ ボヴァレ サルド バリック 12 か月 + 瓶内 6 か月 赤 / フルボディカンノナウを主体に カリニャーノ ボヴァレ バリック 12 か月 + 瓶内 すみれがかったルビー色 熟した果実やジャムなどのリッチでピュアな香り 果実味が溢れ 温かみのあるバランスののとれた味わいが口に広がる しっかり味付けしたパスタ グリルした大トロ ローストした子豚や子ヤギ 熟成チーズと相性が良い \3, ルビー色 マラスカチェリーやプルーンなどの芳しい香りに シナモンやバニラなどが混ざりあう ベルベットのような舌触りで 甘いタンニンと赤いベリー系果実とスパイスのバランスが取れた風味を持ち長い余韻を楽しめる 伝統的なパスタ料理 魚のスープ グリルしたマグロ 羊の煮込み 中期熟成のペコリーノチーズ グリルした赤身肉などと \3, ガーネットがかった濃いルビー色 赤いベリー系の果実に 地中海のスパイスやハーブの香り 温かみのあるまろやかな味わいで バランスの良いしっかりとしたストラクチャー サルデーニャや地中海地方の伝統的なパスタやお米の料理 濃厚な味の肉と野菜の料理や 中期から長期熟成のチーズとともに \4, KOREM コーレム TURRIGA トゥリガー ANGIALIS アンジャリス 濃いルビー色 バランスのとれた芳しい香りと ベルベットのようななめらかな口当たりで 温かみのある甘美な味わい ミートソースのパスタ 子豚の串焼き 赤身肉のグリル 羊のロースト マートルで味付けした鶏肉 サルデーニャのソーセージ 熟成したサルデーニャ産ペコリーノチーズと最適 赤 / フルボディボヴァレ サルドまたはボヴァレッドゥにカリニャーノ カンノナウ バリック 10~12 か月 + 瓶内 6 か月 \6,000 赤 / フルボディカンノナウ カリニャーノ ボヴァレ サルド マルヴァジア ネーラ フランス産バリック ( 新樽 ) 18~24 か月 + 瓶内 12~14 か月 濃いルビー色 リッチで複雑な香り しっかりした骨格でバランスのとれたコクのある味わいで 非常に滑らかな口当たり 豚の煮込み 狩猟肉 スパイシーな赤身肉 熟成したサルデーニャ産ペコリーノチーズと相性抜群 (750ml) \11,000 (1500ml) \23,000 白 / デザートワイン / 極甘口ナスコ主体にマルヴァジア ディ カリアリ ステンレスタンクのちバリック 濃い麦わら黄色 地中海の恵みをうけた リッチでこくのあるアロマティックで力強い香りで 味わいはふくよかで甘美 ビスコッティやアーモンドクッキー 熟成チーズ イチジク トーストしたアーモンドなどと \8, ml ml 1( 木箱入 ) P-14

17 TREMONTIS トレモンティス Sardegna サルデーニャ サルデーニャの恵みを閉じ込めたナチュラルなリキュール アルジオラス 故ジャコモ タキス監修 トレモンティスは サルデーニャワインのパイオニアとして知られるアルジオラス社が所有するリキュール スピリッツメーカーです 伝統的な製法で サルデーニャ産の果実やハーブからサルデーニャの恵みを閉じ込めた添加物 保存料 着色料を一切使用しない自然な味わいのスピリッツとリキュールを造っています トレモンティスの蒸留酒製造所は サルデーニャ島の中心部 なだらかな丘陵が広がる 穏やかな気候のパウリラーティノに位置します リモンチェッロに使われるレモンは自社所有の果樹園で丁寧に育てられ サルデーニャの伝統的なリキュール ミルト の原料であるマートル ( ギンバイカ ) の果実は醸造所からほど近い土地に自生する木々から厳選して収穫されています 調査や研究を重ね 徹底した厳しい管理下のもと高品質な製品に仕上げます アルジオラスの醸造家である故ジャコモ タキス氏監修の シンプルながらも複雑な味わいのユニークなリキュールシリーズです マートル ( ギンバイカ ) マートルは ローズマリーと同じように 地中海地方全域で広く見られる植物です 艶のある緑色の葉はユーカリに似た香りがあり 肉料理の香りづけやハーブピローに利用されます 白い花を咲かせる常緑樹で 花後には黒い液果 ( ベリー ) を実らせます エッセンシャルオイルとして広く使用されており 心を落ち着かせる効果や呼吸器系や抗菌作用などにも効果的で 肌の状態を整える作用もあるとされています MIRTO BENALONGA ミルト ベナロンガ LIMONELLO BENALONGA リモネッロ ベナロンガ MIRSE ミルセ タイプアルコール飲み方 リキュール 28% 冷やしてストレートやロックで またカクテルカクテルベースやデザートリキュールとしてアイスクリームにかけて マートルの実から造られるリキュール 濃いめのすみれ色 琥珀がかった赤茶色 マートルの芳しい香りに かすかにユーカリ ジュニパー くるみなどのバルサミック系のエッセンシャルオイルの甘く重厚な深いアロマを感じる 甘味とビター感のバランスが取れた味わい 後味はスパイシー \2,500 タイプアルコール飲み方 リキュール 28% 冷やしてストレートやロックで またカクテルカクテルベースやデザートリキュールとしてフルーツサラダにかけて 厳選して収穫されたフレッシュなレモンの果皮から造られるリモンチェッロ 混濁したペールイエロー 濃厚で力強いレモンの香りに柑橘系のエッセンスを感じる 甘さや辛みのバランスがよい レモンの爽やかな味わいが広がる \2,500 タイプアルコール飲み方 リキュール 30% 冷やしてストレートやロックで またカクテルカクテルベースやデザートリキュールとしてアイスクリームにかけて マートルの実に 古代から医薬用として使用されていた 40 種類のハーブを配合した薬草系リキュール かすかに琥珀がかった赤茶色 ユーカリやジュニパー ナッツ スパイスなどのエッセンシャルオイルを感じさせる 濃厚なハーブの香り 甘味とビター感のバランスが取れた味わい 後味はスパイシー \3, ml ml ml MIRTO TREMONTIS ミルト トレモンティス タイプアルコール飲み方 リキュール 30% 冷やしてストレートやロックで またカクテルカクテルベースやデザートリキュールとしてアイスクリームにかけて フィオーレ ( 花 ) の愛称で親しまれているマートルの実から造られるリキュール すみれ色 琥珀がかった赤茶色 マートル ユーカリやジュニパーなどのエッセンシャルオイル くるみなどの香りを含む 甘味とビター感のバランスが取れた味わい 後味はスパイシー LIMONSARDO TREMONTIS リモンサルド トレモンティス タイプアルコール飲み方 リキュール 30% 冷やしてストレートやロックで またカクテルカクテルベースやデザートリキュールとしてフルーツサラダにかけて 熟した芳醇なレモンの果皮から造られるリモンチェッロ 混濁したペールイエロー 濃厚で力強いレモンの香りに柑橘系のエッセンスを感じる 甘さや辛みのバランスがよい レモンの爽やかな味わいが広がる 700ml 6 \3, ml 6 \3, P-15

18 限定商品 在庫状況等に関しましては 都度各営業担当者にご確認のほど宜しくお願い致します スリーボンド貿易株式会社 レ サレッテ ロッカフィーオーレ ロッカフィーオーレ PERGOLE VECE AMARONE PROVA D'AUTORE MONTEFALCO SAGRANTINO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO プローヴァ ダウトーレ モンテファルコ サグランティーノ ペルゴレ ヴェーチェ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ ヴェネト州 ウンブリア州 タイプ赤 / フルボディタイプ赤 / ミディアムボディタイプ赤 / フルボディ ぶどう品種コルヴィーナ ロンディネッラ ぶどう品種サグランティーノ40% モンテプルチアーノぶどう品種クロアティーナ オゼレッタ 30% サンジョヴェーゼ30% コルヴィノーネ サグランティーノ 100% ウンブリア州 原産地呼称.G 原産地呼称 原産地呼称.G 熟成 バリックで36ヶ月熟成フランス産バリック24ヶ月熟成スラヴォニア産大樽とフランス瓶内熟成 8ヶ月瓶内 6ヶ月産バリックで18ヶ月 + 瓶内 8ヶ 月 良年のみの生産 熟した果実やスパイス 繊細な香りと力強くバ 深いルビー色 スパイシーな香り 品種本来 所有する3ヶ所の最高級の畑から厳選された ランスのとれた味わい の力強さを残しつつエレガントな味わい ブドウを6ヶ月間陰干しして造られるアマロー ネ しっかりとした骨格で芳醇な旨みが広がる 18,000 3,500 4,200 (VT ) (VT2014) (VT2012) ホフスタッター ロダロ ロダロ LUDWIG BARTH VON BARTHENAU L'EVOLUTO DI PAOLO RODARO PICOLIT DI PAOLO RODARO VIGNA ROCCOLO レヴォルート ディ パオロ ロダロ ピコリット ディ パオロ ロダロ ルドゥウィグ バース ヴォン バーテナウ ヴィーニャ ロッコロ トレンティーノ アルト アテ ィシ ェ州 フリウリ ヴェネツィア ジュリア州 フリウリ ヴェネツィア ジュリア州 タイプ 赤 / フルボディ タイプ 白 / 辛口 タイプ 白 / 極甘口 ぶどう品種 ヒ ノ ネロ100% ぶどう品種 ソーヴィニヨン ブラン100% ぶどう品種 ピコリット 100% 原産地呼称 原産地呼称 原産地呼称.G 熟成樹齢 70 年 バリック18ヶ月後 熟成ステンレスタンクにて熟成ステンレスタンク大樽で6ヶ月 + 瓶内 12ヶ月シュールリー 40ヶ月 18~24ヶ月 濃いルビー色で果実の豊かな香りにバニラやスパイス香が感じられ エレガントな酸と甘いタンニンのバランスが非常に良い クリーミーで滑らかな口当たり しっかりとした骨格と程よい酸味 心地よいミネラル感で バランスのとれたフレッシュで香り高い白ワイン はちみつや 桃やアプリコットなどの果物のシロップのような甘い香り 甘く芳醇な味わいと程よい酸味の繊細で複雑なワイン ( 木箱入り ) 32,000 5,000 8,000 (VT2012) 750ml (VT2011) (VT2012) 500ml ロダロ ロダロ コンタディ カスタルディ REFOSCO DAL PENDUNCOLO PIGNOLO ROMAIN PINODISE ROSSO ROMAIN ピニョーロ ロマイン ピノディセ レフォスコ ダル ペンドゥンコロ ロッソ ロマイン フリウリ ヴェネツィア ジュリア州フリウリ ヴェネツィア ジュリア州ロンバルディア州 タイプ赤 / フルボディタイプ赤 / フルボディタイプリキュール ぶどう品種レフォスコ100% ぶどう品種ピニョーロ100% ぶどう品種 シャルドネ ( ブドウ果汁 75% ブランデー 25%) 原産地呼称 原産地呼称 原産地呼称 Vino Liquoroso 熟成 4 週間陰干し後 フレンチオー熟成 4 週間陰干し後 フレンチオー熟成 400Lのオークの大樽にて36ヶク樽で24~26ヶ月ク樽で36ヶ月月 凝縮感と厚みのある見事な果実感 滑らかなタンニンと穏やかな酸が相俟って 力強くもエレガントで口当たり滑らかな味わい 力強く凝縮した果実のインパクト 陰干し由来の甘みと深み 酸とタンニンが微妙に溶け合う濃厚な味わい 高級ブランデーとブドウ果汁をブレンドして造られたリキュールワイン 複雑な強い香りと共に 上品な花や果実 ハーブやスパイス スルタナレーズンの香りが広がる 6,800 8,000 4,800 (VT2011) (VT2006) (NV) P-16 スリーボンド貿易株式会社お問い合わせ先 :TEL

19 限定商品 在庫状況等に関しましては 都度各営業担当者にご確認のほど宜しくお願い致します スリーボンド貿易株式会社 カステッロ デル テリッチオ アルジオラス アルジオラス TASSINAIA TAGLIAMARE CARDANERA タッシナイア タリアマーレ カルダネラ トスカーナ州サルデーニャ州サルデーニャ州 タイプ 赤 / フルボディ タイプ 発泡 / 辛口 タイプ 赤 / ミディアムボディ ぶどう品種 サンジョベーゼ カベルネ ソーヴィニヨン ぶどう品種 ヌラグス100% ぶどう品種 カリニャーノ100% メルロー 原産地呼称 原産地呼称 原産地呼称 熟成フランス産新樽と古樽半々で熟成ステンレス+ 瓶内 1ヶ月熟成セメントタンク+ 瓶内 2ヶ月 14ヶ月 柔らかな酸としっかりとしたタンニンのバランスが見事 ボリューム感があり 飲み応えのある味わい 柑橘系のフレッシュな香り エレガントで長い余韻がある フレッシュな赤い果実 柔らかなタンニンのバランスがほどよい 7,400 3,500 2,800 (VT2013) (NV) (VT2016) テヌータ ディ ビッビアーノ ジュゼッペ コルテーゼ ジュゼッペ コルテーゼ BIBBIANACCIO BARBARESCO RABAJA 2003 BARBARESCO RABAJA 1998 ビッビアナッチョ バルバレスコ ラバヤ 2003 バルバレスコ ラバヤ 1998 トスカーナ州トスカーナ州トスカーナ州 タイプ赤 / フルボディタイプ赤 / フルボディタイプ赤 / フルボディぶどう品種サンジョヴェーゼ50% ぶどう品種ぶどう品種コロリーノ44% ネッビオーロ100% ネッビオーロ100% トレッビアーノとマルヴァジア6% 原産地呼称 原産地呼称.G 原産地呼称.G 熟成トノー樽 12ヶ月 のち大樽 12ヶ熟成大樽で22ヶ月 + 瓶内 10ヶ月熟成大樽で22ヶ月 + 瓶内 10ヶ月月 + 瓶内 6ヶ月 熟した赤い果物の生き生きとしたフレッシュで果実味溢れる香りがバルサミックとミントの複雑な余韻へと繋がる 酸味とタンニンのバランスがとれた味わい 希少バックヴィンテージ 2003 しっかりとした味わいながら空気のような爽快感とフレッシュなノートを兼ね備えたエレガントなワイン 希少バックヴィンテージ 1998 しっかりとした味わいながら空気のような爽快感とフレッシュなノートを兼ね備えたエレガントなワイン 18,000 8,000 14,000 (VT****) (VT2003) - (VT1998) - モンテヴェルティーネ EXTRA VIRGIN OLIVE OIL エキストラ ヴァージン オリーブ オイル ロッサ AMARA アマラ * 楽しみ方 * トスカーナ州 タイプオリーブオイルタイプリキュール 品種 コレッジオーロ モライオーロ レッチーノ 原料 原産地呼称 D.O.P アルコール 30% コールドプレス芳で造られるこのオイルは 果実や種子の栄養素 ビタミンなどを豊富にふくみます 色合いは緑色をしており 果実や種子の風味があり ややスパイシーな味わい シチリア州 水 アルコール 砂糖 ブラッドオレンジ ( 皮 果汁 ) ハーブ 年間生産数 2 万本無添加 着色料 グルテンフリーブラッドオレンジの豊かな風味に ハーブ由来の苦みとスパイシーさがバランスよく混ざり合います 甘さと苦みの調和に爽やかなシトラスのアロマが広がります アマラは 良く冷やして氷と一緒に食前酒や食後酒として飲むのはもちろん 他のアルコールやドリンクとも相性が良いので 様々な組み合わせで楽しめます 8,000 3,500 (VT2016) ml P-17 スリーボンド貿易株式会社お問い合わせ先 :TEL

20 スリーボンド貿易株式会社 東京都渋谷区恵比寿 スリーボンドビル5 階 TEL FAX

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wine_list Spumante ~ スパークリング ~ Rotari Brut Rose ロータリ ブリュットロゼ 6,000 イタリア トレンティーノ アルトアディジェ州ピノ ノワール 75% シャルドネ 15% 辛口のロゼスパークリング チャーミングなベリーの香り 切れの良いフレッシュな酸 ROTARI Brut Cuvee28 ロータリブリュットクヴェ 28 6,500 イタリア トレンティーノ アルトアディジェ州シャルドネ

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ワイン資料       白井松新薬株式会社 〒 東京都中央区京橋2-7-14 ビュレックス京橋 6F TEL   FAX

ワイン資料       白井松新薬株式会社 〒 東京都中央区京橋2-7-14 ビュレックス京橋 6F TEL   FAX Shiraimatsu Pharmaceutical 2015 WINE LIST(ITALIA) 白井松新薬株式会社 104-0031 東京都中央区京橋 2-7-14 ビュレックス京橋 6F TEL 03-5159-5704 FAX 03-5159-5714 Veneto Prosecco Mille Bolle D.O.C. Treviso Extra Dry プロセッコミッレ ボッレ D.O.C

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