Glass Wine List Spumante プロセッコキュヴェベアトリーチェ / カフルラン Prosecco Cuvee Beatrice / Ca' Furlan [ 品種 ] グレーラ イタリア / ヴェネト イタリアにおけるスパークリング ワインの代表格 フルーティで爽やか ソフトなが

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1 Glass Wine List Spumante プロセッコキュヴェベアトリーチェ / カフルラン Prosecco Cuvee Beatrice / Ca' Furlan [ 品種 ] グレーラ イタリア / ヴェネト イタリアにおけるスパークリング ワインの代表格 フルーティで爽やか ソフトながらしっかりした泡立ちのあるふくよかな辛口スプマンテです 600 Bianco ヴェネト ピノ グリージョ / ヴィラカテリーナ Veneto Pinot Grigio / Villacaterina [ 品種 ] ピノ グリージョ イタリア / ヴェネト ほんのりと苦みを感じ すがすがしい印象 少しオイリーな香り コンパクトにまとまったオールマイティーなタイプ フレッシュでありながら柔らかい丸みもあります 600 ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー ラ グルヌイユ / ドメーヌ ド ラ グルノディエール Muscadet Sèvre et Maine sur Lie La Grenouille / Domaine de la Grenaudière [ 品種 ] ミュスカデ フランス / ロワール 柑橘系のフレッシュな香りにカリンのヒント 口中ではエレガントな酸が活き活きとし豊かなミネラルと シュール リー熟成の旨味が感じられます 700 Rosso シチリア ネロ ダーヴォラ / レ マッセリエ Sicilia Nero d'avora / Le Masserie [ 品種 ] ネロ ダーヴォラ イタリア / シチリア 太陽の恵みが詰まったシチリア島の素朴ながら味わい深いワインです 熟した赤系果実 チェリーやアニスなど甘苦系スパイスの香り 新鮮で心地よい果実味の味わいと丸みを帯びたタンニン 600 ル コロンベイ / アンドレ リュルトン Le Colombey / Andre Lurton [ 品種 ] カベルネ ソーヴィニヨン主体 フランス / ボルドー 深いガーネット色 赤いフルーツとスパイスの香りが現れます こなれた滑らかなタンニン アタックはフルーティーでやさしく バランスよくまとまった味わいです 700

2 Wine List Spumante プロセッコキュヴェベアトリーチェ / カフルラン Prosecco Cuvee Beatrice / Ca' Furlan [ 品種 ] グレーラ イタリア / ヴェネト 3,800 イタリアにおけるスパークリング ワインの代表格 ふくよかな辛口スプマンテ ヴァイス / ベッピン デ エト Vaiss / Bepin de Eto [ 品種 ] マルヴァジア イタリア / ヴェネト 4,500 全体的にどこかエキゾチックな印象 口当たりはスムーズで口中でも非常にアロマティックです ブリュット ブラン ド ノワール / フランソワ ムタール Brut Blanc de Noirs / Francois Moutard [ 品種 ] ピノ ノワール フランス / シャンパーニュ 7,500 上品な香り 芳醇な風味が展開する エレガントで 生き生きとしていて バランスが取れています Bianco ヴェネト ピノ グリージョ / ヴィラカテリーナ Veneto Pinot Grigio / Villacaterina [ 品種 ] ピノ グリージョ イタリア / ヴェネト ほんのりと苦みを感じ すがすがしい印象 フレッシュだが丸みのあるワイン シャルドネ / ヴィラカテリーナ Chardonnay/Villacaterina [ 品種 ] シャルドネ イタリア / ヴェネト 樽を一切使わない軽やかなシャルドネ シャルドネ本来のアロマを引き出したローカロリーワイン ソーヴィニヨン / ボスコ デイ チルミオーリ Sauvignon / Bosco dei Cirmioli [ 品種 ] ソーヴィニヨン ブラン イタリア / ヴェネト フレッシュ感のある香り すっきりとした味わいで線が細くエレガントな印象 トレビアーノダブルッツォ / ロッカエフィーリ Trebbiano d'abruzzo / Rocca & Figli [ 品種 ] トレビアーノ イタリア / アブルッツォ ほんのりと膨らみがあり クリーンな果実味とミネラル 酸の一体感が良い シャトーヴレカイユ Ch. Vrai Caillou フランス/ ボルドー [ 品種 ] ソーヴィニヨン ブラン 70% セミヨン 20% ミュスカデル 10% 3,200 ハーブとともに洋ナシなどの新鮮な果実風味が穏やかな酸味と溶け合う ヴィッラ ヨランダモスカート ダスティ Villa Jolanda Moscato d'asti [ 品種 ] モスカート イタリア / ピエモンテ 3,500 口当たりも魅力的な微発泡性の甘口ワイン フルーティな風味が口いっぱいに広がる チャーミングなワイン

3 ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー ラ グルヌイユ / ドメーヌ ド ラ グルノディエール Muscadet Sèvre et Maine sur Lie La Grenouille / Domaine de la Grenaudière [ 品種 ] ミュスカデ フランス / ロワール 3,800 柑橘系のフレッシュな香りにカリンのヒント 豊かなミネラルとシュール リー熟成の旨味 ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ / イ モンカルヴィ Gavi del Comune di Gavi / I Moncalvi [ 品種 ] コルテーゼ イタリア / ピエモンテ 4,000 ピエモンテ産白ワインの代表銘柄 熟した桃とアーモンドのアロマ フレッシュでドライ 軽やかな味わい ルナリア / カステルッチョ Lunaria / Castelluccio [ 品種 ] ソーウ ィニヨン フ ラン イタリア / エミリア ロマーニャ 4,500 程よいボディをしていて 芳香性の高い中でも ブーケの後にはアロマティックな風味を感じさせる フリウラーノ / バスティアニチ Friurano/Bastianich [ 品種 ] フリウラーノ イタリア / フリウリ 5,000 熟して甘みを増したラ フランス 程良いボディがあり ミネラル感とアーモンドのタッチが食欲を刺激する シャブリ / ヴォコレ Chablis / Vocoret [ 品種 ] シャルドネ フランス / シャブリ 5,500 シャブリ地区でもトップ クラスの評価を得ているドメーヌ ミネラリーでシャブリらしい酸味 サンセール / ドメーヌ ラ ロシニョール Sancerre / Domaine de la Rossignore [ 品種 ] ソーヴィニヨン ブラン フランス / サンセール 6,000 青りんごに パッションフルーツや白胡椒などのアロマ 抜群のミネラルと酸味がおりなす長い余韻 エクスプレッションリースリング / ドメーヌ アガペ Expression Rieslin/Domaine Agape [ 品種 ] リースリング フランス / アルザス 7,000 シトラス系 菩提樹の花などの上品な香り フルーティーかつクリスプ お手本のようなリースリング ロンコ デル レ / カステルッチョ 2007 Ronco del Re / Castelluccio [ 品種 ] ソーウ ィニヨン フ ラン イタリア / エミリア ロマーニャ 8,000 同州で初めて植えられたソーヴィニヨンブラン イタリア政府主催晩餐会で採用されるなどイタリア国内では人気 ヴェスパ ビアンコ / バスティアニッチ Vespa Biannco / Bastianich [ 品種 ] シャルドネ ソーヴィニョン ブラン ピコリット イタリア / フリウリ 9,000 ガンベロ ロッソ 3 グラスを通算 5 回受賞 イタリアならではのセパージュは余韻が長く 質感をさらに広げています ピュリニーモンラッシェ / ダヴィット モレ Puligny -Montrachet/ David Moret [ 品種 ] シャルドネ フランス / ピュリニーーモンラッシェ 12,000 熟したシトラスフルーツにピーチ 自然なオークのニュアンス ミネラルをまとった酸味が印象的

4 シチリア ネロ ダーヴォラ / レ マッセリエ Sicilia Nero d'avora / Le Masserie Wine List Rosso [ 品種 ] ネロ ダーヴォラ イタリア / シチリア 熟した赤系果実 アニスなど甘苦系スパイスの香り 丸みを帯びたタンニン プリミティーヴォ / レ マッセリエ Primitivo / Le Masserie [ 品種 ] プリミティーヴォ イタリア / プーリア 野イチゴやプラムの香り タンニン 酸ともに控えめで青臭さも抑制された滑らかな味わい シラー / レ マッセリエ Syrah / Le Masserie [ 品種 ] シラー イタリア / シチリア シラーらしくスパイシーな香りを中心にバランスよくまとまった味わい ネグロアマーロ / レ マッセリエ Negroamaro / Le Masserie [ 品種 ] ネグロアマーロ イタリア / プーリア フレッシュな果実を連想させ ほんのりとのった苦みが後味に感じます バルベーラ ダスティ スペリオーレ / サッコ Barbera d'asti Superiore / Sacco [ 品種 ] バルベーラ イタリア / ピエモンテ 3,200 典型的なバルベーラの特性をもち フルーティーでバランスの良い味わい キュヴェトラディションルージュ / カウモン Cuvee Tradition Rouge/Caumont フランス / コルビエール [ 品種 ] カリニャン 55% シラー 35% グルナッシュ 10% 3,200 しっかりした豊かな酸とタンニン フレッシュなベリー系の甘味 程よいスパイシー感がある ルコロンベイ / アンドレリュルトン Le Colombey/ Andre Lurton フランス / ボルドー [ 品種 ] カベルネ ソーヴィニョン 50% メルロー 50% 3,400 アタックはフルーティーで優しく こなれたタンニンとともに口中で風味が長く持続する アリアニコ サンニオ / カンティーナ ディ トゥーフォ Aglianico Sannio / Cantine di tufo [ 品種 ] アリアニコ イタリア / カンパーニャ 3,500 熟したタンニンとやわらかくて濃厚なアタックと ジャミーで甘酸っぱい果実味が特徴 Celeste Rouge / Domaine du Petit Malrome [ 品種 ] メルロー フランス / コート ド デュラス 3,800 ブラックベリー カシス スパイスの香り 果実の凝縮した味わい ビオディナミ認証 レフォスコ ヴィーニェ オルゾーネ / バスティアニッヒ Refosco Vigne Orsone / Bastianich [ 品種 ] レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ イタリア / フリウリ 4,200 色 酸 果実味とストラクチャー 3 拍子揃った品種から造られ 野生のベリー味や丸みのあるタンニンを持つワイン

5 バルバレスコ / サッコ Barbaresco/Sacco [ 品種 ] ネッビオーロ イタリア / ピエモンテ 4,500 輝きのあるガーネット色 赤い果実の複雑性のある魅惑的な香りが特徴 骨格のしっかりしたワイン ピノ ネロ / コンテ ダッティミス マニャーゴ Pinot Nero / Conte D'Attimis Maniago [ 品種 ] ピノ ネロ イタリア / フリウリ 5,500 魅力的な赤系果実を中心としたエレガントな味わい 余韻の広がりも良く完成度に優れる マッシコーネ / カステルッチョ Massicone / Castelluccio [ 品種 ] サンジョヴェーゼ カベルネ ソーヴィニヨン イタリア / エミリア ロマーニ 5,500 上質で 包み込まれたタンニンを感じさせる 芳醇で長いフィニッシュには強い個性を感じさせる フォンテルートリキャンティクラシコ / マッツェイ Fonterutoli Chianti Classico / mazzei [ 品種 ] サンジョヴェーゼ主体 イタリア / トスカーナ 6,000 6 世紀に渡りワインを生産するトスカーナの名門 テロワールの素晴らしさが体感できる バローロ / ファリエーロ Barolo / Faliero [ 品種 ] ネッビオーロ イタリア / ピエモンテ 6,500 樽のロースト香がバランスよく溶け込んだみ複雑性を与えている 熟成感 持続性のある味わい アラゴーネ / ラモッツァ Aragone / La Mozza イタリア / トスカーナ [ 品種 ] サンジョベーゼ 40% アリカンテ 25% シラー 25% 7,000 主にスペイン栽培のアリカンテがスパイシーさと黒系果実にストラクチャーと複雑さを与えている ジンファンデルソノマ カウンティ / セゲシオ Zinfandel Sonoma County / Seghesio [ 品種 ] ジンファンデル主体 アメリカ / カリフォルニア 7,000 アメリカの代表的品種ジンファンデル 黒いベリーのスパイシーさと凝縮感が一体となった素晴らしい仕上がり ブルネッロ ディ モンタルチーノ / アグリコーラ ヴァーベナ Brunello di Montalcino / Agricola Verbena [ 品種 ] ブルネッロ イタリア / トスカーナ 9,000 熟した果実味があり タンニンは熟成によってこなれ 丸みのある酸と調和がとれています ジュヴレシャンベルタン / フランソワルクレール Gevrey Chambertin / Francois Leclerc [ 品種 ] ピノ ノワール フランス / ブルゴーニュ 12,000 ルネ ルクレールの息子がつくるセンスに満ち溢れた スケールが大きく奥行きのある味わい ロック ド カンブ Roc de Cambes / François Mitjavile [ 品種 ] メルロ 80% カベルネ ソーヴィニョン 20% フランス / ボルドー 14,000 ボルドーで最も豪華かつセクシーなワインを生む鬼才 フランソワ ミジャヴィル 見事な酸 活気 明瞭さ

6 お薦めスパークリングワイン All 3,800 お薦めワインの生産者 Bepin de Eto は 40 年にわたり代々受け継がれてきた畑を大切に このワイナリーを発展させてきました スタイリッシュで美しいボトルもさることながら 思わず微笑んでしまう洗練された贅沢な味わいをもつスプマンテです プロセッコ ディ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ / ベッピン デ エト Prosecco di Conegliano Valdobbiadene / Bepin de Eto [ 品種 ] グレーラ イタリア / ヴェネト 桃や洋梨 アカシアの花などの華やかな香り たっぷりの果実味からくる極僅かな甘味が 全体を優しくエレガントにまとめ上げています 発泡白 ミディアムボディ 3,800 ヴァイス / ベッピン デ エト Vaiss / Bepin de Eto [ 品種 ] マルヴァジア イタリア / ヴェネト マルヴァジアのイメージを覆すスプマンテ 白い花やオレガノ パイナップルなどの香り 全体的にどこかエキゾチックな印象 口当たりはスムーズで口中でも非常にアロマティック 新鮮でドライなフィニッシュを伴います 発泡白 ミディアムボディ 3,800 フラヴェ / ベッピン デ エト Flave / Bepin de Eto [ 品種 ] インクロチョ マンゾーニ イタリア / ヴェネト 日本初入荷のクローンからつくられた稀少なワイン ピンク グレープフルーツやラズベリー シクラメンの花の香り 赤い果実の混じりけのないフルーティさに溢れ 細やかな泡とともに香味が豊かに広がります 発泡ロゼ ミディアムボディ 3,800

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