Sparkling wine スパークリングワイン長野県産ワインマンズワイン龍眼スパークリング 5,000 RYUGAN Spakling MANNS WINES 長野県産の龍眼種から造ったすっきりしたやや辛口のスパークリングワイン楠ワイナリーナイアガラスパークリング 6,500 Kusun

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ありさくまじ
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1 Sparkling wine スパークリングワイン長野県産ワインマンズワイン龍眼スパークリング 5,000 RYUGAN Spakling MANNS WINES 長野県産の龍眼種から造ったすっきりしたやや辛口のスパークリングワイン楠ワイナリーナイアガラスパークリング 6,500 Kusunoki Winery Niagara Sparkling マスカットを思わせる葡萄の香りと甘味をさわやかな炭酸がキュっと引き締めたスパークリングワインフルーティな口あたりとフレッシュな爽快感が味わえるたかやしろファーム & ワイナリーシャインマスカットスパークリング 8,500 Takayashiro Farm&Winery Shine Muscat Sparkling マスカットならではの香りとフルーティな中口の仕上がり原料になるぶどうの市場の動き次第で来年作れるかは未定だそうで今季限りの醸造で幻になるかもたかやしろファーム & ワイナリーシードル 4,500 Takayashiro Farm&Winery cidore 信州産の甘くて美味しいりんごを瓶内二次発酵させ甘口の微発泡性ワインに仕上げました White wine 白ワインアルプスワインミュゼドゥヴァン善光寺龍眼 4,500 ALPS WINE Musee du Vin ZENKOUJI RYUGAN 長野県産のシャルドネ種を使用ほどよいボディーとフレッシュ感をあわせ持つ辛口マンズワインリュナリスシャルドネ 6,000 LUNARIS Chardonnay Manns Wine KOMORO 長野県産のシャルドネ種を使用ほどよいボディーとフレッシュ感をあわせ持つ辛口たかやしろファーム & ワイナリーリースリング 5,500 Takayashiro Farm&Winery Riesling リースリングらしい華やかな香りとオイリーな雰囲気が折り重なる自社圃場の葡萄を使用たかやしろファーム & ワイナリーソーヴィニヨンブラン TAKEROKU 15 7,500 Takayashiro Farm&Winery Sauvignon Blanc Cuvee TAKEROKU 2015 ソーヴィニヨンブラン特有のハーブや青草柑橘系果実の香りが特徴的辛口のワインです小布施ワイナリーソガペールエフィスオーディネールシャルドネ 8,000 Obuse Winery Sogga Père et Fils Ordinaire Chardonnay 柑橘系の香りとちょっと強めのミネラル感が良い

2 ヴィラデストワイナリープリマヴェーラシャルドネ 10,000 Primavera Chardonnay VILLA D`EST WINERY 柑橘系の青リンゴの香りが清々しくボディ感は中程度の素直でバランスのよいワイン小布施ワイナリーソガペールエフィス '17 クロドカクトーシャルドネ Obuse Winery Sogga Père et Fils Clos de Cacteau Chardonnay '17 9,000 小布施ワイナリーの自社農場と隣接する角藤農園産シャルドネを使用適度な果実味と心地よい樽香辛口小布施ワイナリーソガレゼルヴプリヴェシャルドネ 17 12,500 Obuse Winery Sogga Père et Fils Réserve Privée Chardonnay 17 新樽発酵 100% 角藤農園の特別区画のシャルドネを使用した特別なワイン辛口 Red wine 赤ワインアルプスワインミュゼドゥヴァン松本平ブラッククイーン 4,500 Alps Wine Musèe du Vin MATUMOTODAIRA Blackqueen 信州松本平産ブラッククイーンをフレンチオーク樽にて熟成濃紫色の深い色合い凝縮された果実味適度な渋みが特徴たかやしろファーム & ワイナリーピノノワール 5,000 Takayashiro Farm&Winery Pinot Noir ロゼの様な色合い野苺やザクロなど赤い果実の香りとすっきりとした酸味が心地よいバランス赤ワイン特有の渋みが苦手な方にもおたかやしろファーム & ワイナリーカベルネソーヴィニヨン HIRAOKA 15 7,500 Takayashiro Farm&Winery Cabernet Sauvignon HIRAOKA 2015 ほんのり樽の香りと熟した果実の香りやわらかいタンニンとスパイシーな飲み口アルプスワイン塩尻メルロー 8,800 Alps Wine SHIOZIRI Merlot 信州塩尻産メルローを使用フレンチオーク樽で熟成メルロー本来の華やかな果実味と気品あるブーケが特徴の上品な赤ワインですミディアムボディでバランスの良い力強いワイン小布施ワイナリーオーディネールメルロー & カベルネ 8,000 Obuse Winery Ordinaire Merlot & Cabernet Sauvignon 日本国内の元祖自然派ワイナリー長年の有機栽培によって作られたワインは多くのファンを生んでいる柔らかいタンニンカシスや干しブドウを連想させる果実味小布施ワイナリーソガペールエフィス '15 キャトルサンクメルロ 9,000 Obuse Winery Sogga Père et Fils Lieu Dit Quatrecinq Merlot '15 ミディアムボディ透明感のある果実香軽やかな味わいと優しいタンニンのワインに仕上がっています小布施ワイナリードメイヌソガサンシミ '16 メルロムラサキ第一北農場 12,500 Obuse Winery Dom. Sogga Vin Sans Chimie Merlot 16 トロッとした濃さがあるけど色合いは鮮やかなルビー色かすかに微発泡感と酸味少し重めのミディアムボディ

3 Champagne シャンパンシャンパーニュポールローランブリュット 12,000 Champagne Paul Laulent Brut ドンペリニヨンヴィンテージ ,000 Dom Perignon Vintage 2006 クリュッググランキュヴェ 40,000 Krug Grande Cuvee Sparkling wine スパークリングワインコリントスパークリングブリュット ( ソーヴィニヨンブラン ) 4,000 Corint Spakling brut (Sauvignon Blanc 100%) Chile ヴァルデラヴィアカヴァブリュット ( マカベオ 40% チャレロ 30% パレリャーダ 30%) 5,500 Valdelavia Cava Brut (Macabeo 40% Xarello 30% Parellada 30%) Spain クレマンドブルゴーニュメゾンドクレマン ( シャルドネ 70% ピノノワール 30%) 6,000 Cremant de bourgogne la maison de cremant (Chardonnay 70% Pinot Noir 30%) France フランチャコルタブリュットカステルファーリア ( シャルドネ 80% ピノビアンコ 20%) 7,000 Cremant de bourgogne la maison de cremant (Chardonnay 70% Pinot Noir 30%) France

4 White wine 白ワインコンドールアンディーノトロンテスメンドーサ ( トロンテス ) Condor Andino Torrontes Mendoza (Torrontès) Argentina ラスコラザマカベオ VDT カスティーリャ ( マカベオ ) Las Corazas Macabeo VDT Castilla (Macabeo) Spain シャトーアレグレ AC アントルデゥメール ( ソーヴィニヨンブラン 80% セミヨン 20%) Chatean Allegret Blanc Vignobles Jaubert AC Entre deux Mers(Sauvignon Blanc 80% Semillon 20%) France 3,800 4,000 4,300 ブルゴーニュシャルドネベルナールロワゾーキュヴェエム 6,500 Bourgogne Chardonnay Cuvee M France エッセンスリースリング 2016 年 S.A. プリュム ( リースリング ) Essence Riesling 2016 S.A. PRUM (Riesling) Germany グンデファミリーエステートシャルドネソノマカウンティ ( シャルドネ ) KUNDE FAMILY ESTATE Chardonnay 2014 Sonoma County AVA (Chardonnay) America シャブリピエールオリヴィエ AC シャブリ ( シャルドネ ) Chablis Pierre Olivier AC Chablis (Chardonnay) France 6,500 6,500 7,500 マルセルマルタンプイィフュメラロシュテー ( ソーヴィニヨンブラン ) 8,800 Marcel Martin Pouilly Fumé La Rochetais (Sauvignon Blanc ) France シャフリフルミエクリュモンマンエティエンヌホワロー ( シャルドネ ) 8,800 Chablis premier cru montmains etienne boileau (Chardonnay) France シャブリグランクリュウィンテジールピエールグリュベール ( シャルドネ ) 32,000 Chablis Grand Cru Vaudesir PIERRE GRUBER (Chardonnay) France Noble rot wine 貴腐ワインシャトールーミュー AC ソーテルヌ ( ソーヴィニヨンブラン 10% セミヨン 89% ミュスカデ 1%) Chatean Roumieu AC Sauternes(Sauvignon Blanc 10% Semillon 89% Muscadet 1%) France シャトーリューセック AC ソーテルヌ ( ソーヴィニヨンブラン 5% セミヨン 92% ミュスカデ 3%) Chatean Roumieu AC Sauternes(Sauvignon Blanc 10% Semillon 92% Muscadet 3%) France 9,000 25,000

5 Red wine 赤ワインラスコラザテンプラニーリョ VTD カスティーリャ ( テンプラニーリョ ) 4,000 Las Corazas Tempranillo VDT Castilla (Tempranillo) spain シャトーアレグレ AC ボルドー ( メルロー 60% カベルネソーヴィニヨン 40%) 4,500 Chateau Allegret Rouge Acordeaux (Merlot 60% Cabernet Sauvignon 40%) France エミーユトラベール ( ピノノワール ) 4,500 E.Traber Alsace (Pinot Noire) France ブルゴーニュピノノワールベルナールロワゾーキュヴェジー ( ピノノワール ) 6,500 Bourgogne Pinot Noir Cuvee G (Pinot Noire) France メルロー 45% カベルネソーヴィニヨン20% プティドメーヌドリルマルゴー AC ボルドーシュペリュール ( ) 7,000 ヴェルド 15% カベルネフラン 10% マルベック 10% Domaine De L'iLE Margaux Bordeaux Superieur (Merlot45% Cabenet Sauvignon20% Petit Verdot15% Cabernet Franc10% Malbec10% ) France メルロー 60% カベルネソーヴィニヨン38% プシャトーグレイサック AC メドック : クリュブルジョワ ( ) 9,000 ティヴェルド 2% Chateau Greysac AC Medoc 2008 Cru Bourgeois (Merlot 60% Cabernet Sauvignon 38% Petit Verdot 2% ) France レアルマドリードゴールドエディション 05 DOCa リオハ ( テンプラニーリョ ) 9,000 Real Madrid Gold Edition DOCa Rioja (Tempranillo) spain トレミラノスレゼルヴァ 94 DO リベラデルドュエロ ( テンプラニーリョ ) 9,500 TORREMILANOS Reserva 1994 D.O. Ribera del Duero (Tempranillo) spain メルロー 70% カベルネソーヴィニヨン 10% カベルネフラン10% プティヴェルシャトーローランドビィ AC メドック : クリュブルジョワ ( ) 9,800 Chateau Rollan de By 2011 AC Medoc Cru Bourgeois (Merlot 70% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc10% Petit Verdot 10% ) France メルロー 65% カベルネソーヴィニヨン 15% カベルネフラン10% プティヴェルシャトートゥールセラン AC メドック : クリュブルジョワ ( ) 12,000 Chateau Tour Seram 2009 AC Medoc Cru Bourgeois (Merlot 65% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc10% Petit Verdot 10% ) France ムエイジュブレシャンベルタン 2014( ピノノワール ) 13,000 Meuille Geverey-Chambertin 2014 (Pinot Noire) France アロースコルトンドメーヌジャクリーヌ AC アロースコルトン ( ピノノワール ) 14,000 Aloxe CortonJacqueline Frachet 2012 Aloxe Corton (Pinot Noire) France シャトーグリュオンローズ AC サンジュリアン ( メルローカベルネソーヴィニヨンカベルネフランプティヴェルド ) 30,000 Chateau Gruaud Larose 2013 AC Saint Julien (Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot ) France

6 シャトーデュアールミロンロートシルト AC ポイヤック ( メルロー 20% カベルネソーヴィニヨン 80%) 32,000 Chateau Duhart-Milon Rothschild 2013 AC Pauillac (Merlot 20% Cabernet Sauvignon 80%) France メルロー 10% カベルネソーヴィニヨンパヴィヨンルージュデュシャトーマルゴー ( ) 48,000 84% カベルネフランプティヴェルド 6% Pavillon rouge de Chateau Margaux 2012 (Merlot 10% Cabernet Sauvignon 84% Cabernet Franc Petit Verdot 6%) France シャトーレヴァンジル AC ポムロール ( メルロー 78% カベルネソーヴィニヨン 22%) 50,000 Chateau L'Evangile 2013 AC Pomrol(Merlot 78% Cabernet Sauvignon 22%) France オーパスワン ( メルロー 6% カベルネソーヴィニヨン 75% プティヴェルド 6% カベルネフラン 7% マルベック 2%) 85,000 Opus One 2012 (Merlot 6% Cabenet Sauvignon 75% Petit Verdot 6% Cabernet Franc 7% Malbec 2% ) America シャトーオーブリオン AC ペサックレオニャン ( メルロー 50% カベルネソーヴィニヨン 45% カベルネフラン 5%) 90,000 Chateau Haut-Brion 2013 AC Pessac Leognan (Merlot 50% Cabernet Sauvignon 45% Cabernet Franc 5% ) France シャトーシュヴァルブラン AC サンテミリオン ( メルロー 49% カベルネソーヴィニヨン 3% カベルネフラン 48%) 120,000 Chateau Cheval Blanc 2013 AC Saint Emilion (Merlot 49% Cabernet Sauvignon 3% Cabernet Franc 48% ) France

GRILL & DINING G SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ長野県で収穫されたシャルドネを使用し

GRILL & DINING G SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ長野県で収穫されたシャルドネを使用し SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ長野県で収穫されたシャルドネを使用し柑橘系の香りと樽由来の香りが調和し爽やかな酸味とミネラル感を感じられる厚みのある味わいのあわに仕上げました Pomme d'or