201307_continental_dinner

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1 Dinner Menu for Saturday July 2013 Saturday Roast 土曜日限定 サタデーロースト Saturday Roast includes a selection of Bistro-style appetizers and roast beef served from a carving wagon. Enjoy the unlimited portions of both. ビストロ料理前菜ワゴンサービス & ローストビーフカーヴィングどちらもお好きなだけお召し上がりいただけます ご家族のお食事に是非ご利用下さい Unlimited Servings of Provancal Appetizers 南仏プロヴァンスの前菜ワゴンサービス Roast Beef Carving, Sautéed Potato and Watercress Shallot Sauce, Dijon Mustard ローストビーフお好きなだけポテトのソテー クレソンエシャロットソース ディジョンマスタード Coffee or Tea コーヒー又は紅茶 5,250 A half price for children between 6 and 12 years old. 6 歳から 12 歳までのお子さまは半額で承ります

2 Bistro Dinner ビストロディナー Variety of Appetizer オードブルヴァリエ ( 前菜の取り合わせ ) Choice of : お選び下さい Terrine de Poissons, Fish, Crustacean and Butter Sauce 温かいテリーヌ ド ポワソン魚貝と野菜のバターソース or 又は Beef Skirt Steak and Sautéed Potato with Dijon Mustard 牛ハラミ肉のポワレとポテトソテーディジョンマスタード添え 6,300

3 Blessing from the Oceans 海の幸ディナー Tartar of Smoked Sardine, Cucumber Jelly and Sour Cream 鰯スモークのタルタル胡瓜のジュレとサワークリーム Gratin of Salted Codfish Brandade in Yellow Paprika with Tomato Sauce 黄パプリカの器に詰めた塩鱈ブランダードのグラタンしっかり煮込んだトマトソース Bouillabaisse with Ailloli Sauce プロヴァンス風魚介たっぷりのブイヤベースアイオリソース添え Nougat Parfait with Wild Honney from Provence, Red Berry Sauce プロヴァンス産天然ハチミツ入りヌガーパルフェ赤いベリーのソース添え 9,450

4 Blessing from the Mountains 山の恵みディナー Terrine de Foir Gras and fig Confiture, Served with Pound Nuts Cake イチジクのコンフィ入りフォアグラのテリーヌナッツのパウンドケーキと共に Nicoise Tripe Stewed in Tomato Sauce ニース風牛ハチノスのトマト煮小さな貝殻パスタを添えて Choice of : お選び下さい Roasted Landes Dove and Braised Cabbage ランド産仔鳩のローストと高原キャベツのブレゼ軽いバターソース or 又は Grilled Japanese Beef Tenderloin and Potato Gratin, Black Pepper Sauce 国産牛フィレ肉のグリエとジャガイモのグラタン黒胡椒ソース 12,600

5 Motobu Beef Steak Dinner 沖縄もとぶ牛ステーキディナー Terrine de Foir Gras and fig Confiture, Served with Pound Nuts Cake イチジクのコンフィ入りフォアグラのテリーヌナッツのパウンドケーキと共に Gaspacho Soup and Chilled Consommé Jelly ガスパチョスープと冷製コンソメジュレのアンサンブル Bouillabaisse of Lobster and Vegetables with Ailloli Sauce プロヴァンス風オマール海老と野菜のブイヤベースアイオリソース添え Grilled Motobu Beef Filet and Potato Gratin, Black Pepper Sauce 沖縄もとぶ牛フィレ肉のグリルジャガイモのグラタン添え黒胡椒ソース 15,750

6 A la Carte Appetizer (Half-portion) ハーフポーション Classic Caesar Salad 1,890 1,260 クラシックシーザーサラダ Ratatouille 1, 南フランスの田舎風野菜トマト煮 ラタトゥイユ Tartar of Smoked Sardine, Cucumber Jelly and Sour Cream 1,890 1,260 鰯スモークのタルタル胡瓜のジュレとサワークリーム Pâté de Campagne, Herb Salad and Cornichon Pickles 2,100 1,260 パテドカンパーニュハーブ入りサラダとピクルス添え Terrine de Foir Gras and fig Confiture, Served with Pound Nuts Cake 3,150 1,890 イチジクのコンフィ入りフォアグラのテリーヌナッツのパウンドケーキと共に Soup, Pasta Chilled Tomato Soup Gaspacho 1, トマトと野菜の冷たいスープ ガスパチョ Consommé Soup 2,100 1,260 温かいコンソメスープ Chilled Fedelini, Soft Salami and Ruccola 1,890 1,260 ローマハムとルッコラの冷製極細パスタ フェデリーニ

7 A la Carte Seafood (Half-portion) ハーフポーション Pan-fried White Croaker, Tapenade Sauce 2,100 1,260 イシモチのポワレタプナードソース Terrine de Poissons, Fish, Crustacean and Butter Sauce 2,940 1,890 温かいテリーヌ ド ポワソン魚介と野菜のバターソース Bouillabaisse with Ailloli Sauce 4,830 3,150 プロヴァンス風魚貝たっぷりのブイヤベースアイオリソース添え Meat Sauteed Chicken Breast and Two Colors Olives 2,940 1,890 鶏胸肉の二色オリーブソテープロヴァンススパイスの香り Tomato Stewed Pancetta Rolled in Sliced Beef 2,940 1,890 トマトで煮込んだ塩漬け豚バラ肉の牛肉包み アルエットサンテット Beef Skirt Steak and Sautéed Potato with Dijon Mustard 3,150 1,890 牛ハラミ肉のポワレとポテトソテーディジョンマスタード添え Grilled Japanese Beef Tenderloin and Potato Gratin, Black Pepper Sauce 4,830 3,150 国産牛フィレ肉のグリエとジャガイモのグラタン黒胡椒ソース