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1 グランドメニュー ワインのお 持 ち 込 みが 出 来 ます 750mlまで 1,000 円 * 以 上 720ml 毎 に1,000 円 食 べきれないお 食 事 はお 持 ち 帰 りできます スタッフにお 気 軽 にお 申 し 付 けください 容 器 をお 持 ちいたします お 持 ち 帰 り 後 の 品 質 の 保 証 は 致 しかねます レジ 横 でおすすめ 商 品 を 販 売 しております グランドメニューの 後 半 にご 案 内 がありますので ご 覧 ください 貸 切 や 団 体 でのご 予 約 も 可 能 です お 気 軽 にスタッフへご 相 談 ください * 価 格 は 全 て 税 別 価 格 です * 内 容 は 予 告 なく 不 定 期 に 変 更 いたします

2 5 種 類 の ワインビュッフェ お 一 人 様 1,500 円 *お1 人 様 だけのお 注 文 も 大 歓 迎 です 毎 日 開 催 開 始 時 間 11:00~21:15 制 限 時 間 90 分 間 1. 樽 生 スパークリングワイン 白 辛 口 2. 樽 生 スパークリングワイン ロゼ 辛 口 3. 樽 生 スパークリングワイン 赤 やや 甘 口 4. 白 ワイン 辛 口 5. ロゼワイン 辛 口 6. 赤 ワイン 中 重 口 * 飲 み 過 ぎにはくれぐれもご 注 意 ください *お 客 様 の 身 体 状 況 を 考 慮 し 店 舗 の 判 断 により 時 間 内 であっても ご 提 供 を 終 了 させていただく 場 合 もございますので 予 めご 了 承 ください 価 格 は 税 別 表 示 です 精 算 時 に 消 費 税 が 加 算 されます

3 平 日 限 定 のお 得 なディナーコース * 土 日 祝 日 はアラカルトメニューとおすすめメニューのみのご 提 供 をさせていただいております 手 軽 なパスタコース A 2000yen メインを 選 べるコース B 3300yen 充 実 のフルコース C 4500yen 前 菜 本 日 のパスタ デザート コーヒー 前 菜 本 日 のパスタ お 魚 料 理 又 は お 肉 料 理 松 橋 農 場 黒 毛 和 牛 ステーキ +1000yen デザート コーヒー 前 菜 本 日 のパスタ お 魚 料 理 お 肉 料 理 松 橋 農 場 黒 毛 和 牛 ステーキ +1000yen デザート コーヒー シェフが 季 節 をお 届 けするスペシャルコース S 7000yen 前 菜 メープルサーモンとアボカドのタルタル キャビア 添 え モッツァレラチーズとバジルのイタリアン 揚 げ 春 巻 き 豚 ロース 肉 のリエットのカナッペ パスタ2 種 桜 エビとキャベツのペペロンチーノスパゲティ 季 節 のお 野 菜 とミートソースのペンネ お 魚 オマール 海 老 のオーブン 焼 き お 肉 北 海 道 更 別 松 橋 牛 バラ 肉 の 柔 らか 低 温 ロースト デザート ホワイトチョコレートのガトーショコラとバニラアイスクリーム コーヒー デザートとコーヒーは 追 加 料 金 なしで チーズとワインに 変 更 が 出 来 ます 希 望 の 方 はご 注 文 の 際 にお 申 し 付 けください 全 てのコースに 自 家 製 のフォカッチャが 付 いています お 食 事 の 内 容 は 季 節 や 市 場 の 状 況 により 予 告 なく 変 更 する 場 合 がございます 価 格 は 税 別 表 示 です 精 算 時 に 消 費 税 が 加 算 されます

4 平 日 限 定 のお 得 なディナーセット ディナーセットは お 選 びいただいたお 料 理 に 前 菜 やサラダ ドリンクなどを 表 示 の 追 加 料 金 で セットにできます 合 計 価 格 は お 選 びいただくお 料 理 によって 異 なります Aセット 本 日 のサラダ 自 家 製 フォカッチャ 又 は ライス 又 は ソフトドリンク 500 Bセット 本 日 の 前 菜 自 家 製 フォカッチャ 又 は ライス 又 は ソフトドリンク 1000 COLD オレンジジュース りんごジュース ジンジャーエール カルピス カルピスメロンソーダ アイスコーヒー セットドリンク グレープフルーツジュース コカ コーラ メロンソーダ カルピスソーダ ウーロン 茶 フルーツアロマアイスティー HOT オーガニックコーヒー オーガニックティー 各 種 アールグレイ チョコレートミントトッフル カモミールシトラス デトックス ボンベイチャイ ダージリン オレンジドルチェ バニラビーン ジンジャーツイスト ジャスミン 価 格 は 税 別 表 示 です 精 算 時 に 消 費 税 が 加 算 されます

5 小 さな 前 菜 1. 生 牡 蠣 本 日 の 牡 蠣 はスタッフにお 尋 ねください 日 本 全 国 の 牡 蠣 の 名 産 地 からおすすめの 牡 蠣 をご 提 供 しています 2 2. 牡 蠣 の 香 草 焼 き 本 日 の 牡 蠣 はスタッフにお 尋 ねください 生 でも 食 べられる 新 鮮 な 牡 蠣 に 香 草 のソースをのせてオーブン 焼 4 4.お 野 菜 のピクルス ピクルスの 盛 り 合 わせです 5 5. 深 沢 ゴロゴロポテト 姉 妹 店 深 沢 1136 で 大 好 評 のオリジナルポテトフライ 6. 揚 げたてカーリーポテト まわりカリカリ なかホクホク くるくるカットのポテトフライ 6 7.チーズの 盛 り 合 わせ ハーフ 680 円 白 カビ ハード 青 カビの 盛 り 合 わせ レギュラー 980 円 7 8.とろとろマッシュポテトのオーブン 焼 チーズを 混 ぜ 合 わせて 焼 いた アツアツのトロトロ 9.レバーペーストのカナッペ 追 加 パン1 枚 鶏 のレバーとたっぷりバターのまろやかなペーストをフランスパンにのせて 10.オリーブの 盛 り 合 わせ イタリア 産 のフレッシュなオリーブ 50 円 きのこのマリネ しめじ エリンギなど 定 番 きのこのイタリア 風 マリネ 10 11

6 阿 武 隈 川 の 恵 み メイプルサーモン 阿 武 隈 川 の 清 水 で 育 った 養 殖 トラウトをお 届 け!! 祖 先 はカナダ カムループス 地 方 育 ちは 阿 武 隈 川 那 須 連 峰 の 清 水 で 育 つから 寄 生 虫 の 心 配 もなく 臭 みもないので 生 食 も 安 心 しておすすめできます * 生 産 地 では 福 島 県 水 産 物 の 緊 急 時 放 射 性 物 質 モニタリング 検 査 を 実 施 しています 料 理 豆 知 識 :サーモンとトラウト サーモン( 鮭 )もトラウト( 鱒 )も 同 じサケ 科 で 海 水 がサーモン 淡 水 がトラウトと 日 本 では 言 い 分 ける 事 が 多 いですが サーモンも 川 を 上 るので 海 水 淡 水 という よりはその 魚 が 鮭 なのか 鱒 なのかという 分 類 が 一 番 明 快 だと 思 われます メープルサーモンのカルパッチョ 1080 円 メープルサーモンとごろごろ 野 菜 の クリームソースフェットチーネ 1180 円

7 前 菜 21. 旬 野 菜 の 瞬 間 蒸 し 1180 円 新 鮮 なお 野 菜 の 食 感 を 楽 しんでいただけるように 短 時 間 で 蒸 しています 北 海 道 産 水 タコのカルパッチョ 880 円 フレッシュトマトとビネグレットソースで 23.メープルサーモンのカルパッチョ 水 のきれいな 阿 武 隈 川 で 育 った 養 殖 のトラウト 脂 のバランスが 絶 妙 1080 円 24. 生 ハムの 盛 り 合 わせ 1080 円 ヨーロッパ 産 の 生 ハムをお 二 人 で 程 良 い 量 に トリッパとチーズのオーブン 焼 き ローマ 風 ハチノスと 白 いんげん 豆 のトマト 煮 をオーブンでアツアツ 880 円 27.ムール 貝 の 白 ワイン 蒸 し ガーリックと 白 ワインでシンプルに 1200 円 バケット 300 円 ムール 貝 の 白 ワイン 蒸 しなど お 好 きな 前 菜 とご 一 緒 にいかがですか? 29. 自 家 製 フォカッチャ 300 円

8 サラダ 31. 旬 野 菜 の 瞬 間 蒸 し 1180 円 新 鮮 なお 野 菜 の 食 感 を 楽 しんでいただけるように 短 時 間 で 蒸 しています グリーンサラダ 新 鮮 なグリーンをシンプルなドレッシングで グリーンがお 好 きな 方 に 780 円 33.シーザーサラダ パルメザンチーズをふんだんに 使 用 しています 980 円 35.チキンとゴルゴンゾーラのサラダ 柔 らかくした 鶏 胸 肉 と 濃 厚 なゴルゴンゾーラをバルサミコドレッシングで 1080 円 スモールグリーンサラダ 少 し 生 野 菜 が 欲 しい 時 などにおすすめのセットサイズです 300 円 千 葉 県 発! 自 社 農 園 でこだわり 特 殊 野 菜 の 丸 長 青 果 自 社 農 園 で 栽 培 する 西 洋 野 菜 や 古 代 品 種 など こだわりの 特 殊 野 菜 全 国 の 契 約 農 家 さんから 届 く 新 鮮 な 葉 物 野 菜 オーガニック 野 菜 栽 培 団 体 はにーびー 千 葉 県 内 の 契 約 農 家 さんが 無 農 薬 減 農 薬 で 育 てる 安 心 野 菜 ヨンマルロクではこだわりの 新 鮮 野 菜 を 使 用 しています 店 頭 でも 販 売 しておりますので お 気 軽 にご 利 用 ください お 野 菜 の 購 入 だけでも 大 歓 迎 です! 32

9 ピザ * 生 地 がカリカリとしたローマ 風 です 42.マルゲリータ トマトソース バジル モッツァレラチーズ 43.チキンとバジルソース 鶏 胸 肉 バジルソース 880 円 980 円 ボロネーゼ トマトソース ミートソース 980 円 45.カルボナーラ ベーコン 卵 黒 胡 椒 パルメザンチーズ 47.ペスカトーレ トマトソース シーフード 980 円 1180 円 クワトロフォルマッジオ 4 種 類 のチーズ お 好 みではちみつをかけて 1300 円

10 乾 パスタ * 麺 はおすすめでお 出 ししておりますが ご 希 望 の 麺 にもご 変 更 できます 61.ポモドーロ スパゲッティ シンプルなトマトソースとバジル 62.ペンネ アラビアータ 唐 辛 子 とニンニクの 辛 口 トマトソース 780 円 880 円 緑 野 菜 とアンチョビのスパゲッティ 980 円 とろとろに 煮 込 んだ 緑 野 菜 の 甘 みとアンチョビが 絶 妙 64.カルボナーラ スパゲッティ ベーコンと 黒 胡 椒 卵 パルメザンチーズ 65.ボンゴレビアンコ スパゲッティ あさりとニンニク 白 ワインが 香 る 定 番 66.ペスカトーレリングイネ 魚 介 のスープが 凝 縮 されたトマトソース 67.ゴルゴンゾーラクリームソースペンネ ブルーチーズと 生 クリームの 濃 厚 ソース 1080 円 1080 円 1280 円 1280 円 バケット 300 円 29. 自 家 製 フォカッチャ 300 円 64 当 店 で 使 用 している 乾 パスタ スパゲッティ 日 本 でパスタといえばスパゲッティ 当 店 では1.7mmです リングイネ スパゲッティを 平 らに 押 したような 形 状 でソースが 絡 みやすく 小 麦 の 味 もしっかり ペンネ 日 本 ではショートパスタの 定 番 先 が 斜 めにカットしてあるマカロニで 縦 に 筋 が 入 っています

11 生 パスタ * 麺 はおすすめでお 出 ししておりますが ご 希 望 の 麺 にもご 変 更 できます 71.ボロネーゼ フェットチーネ 定 番 ミートソース トマトソースで 煮 込 んだお 肉 ともちもちの 平 麺 生 パスタ 1080 円 海 老 とバジルのジェノバソース リングイネ 1180 円 プリプリの 海 老 とさわやかなバジルソース 73.メープルサーモンとごろごろ 野 菜 の クリームソース フェットチーネ 1280 円 脂 のバランスが 絶 妙 なメープルサーモンとお 野 菜 をクリームソースで ボンゴレロッソ リングイネ あさりの 旨 みが 広 がるトマトソース 1200 円 28.バケット 300 円 29. 自 家 製 フォカッチャ 300 円 当 店 で 使 用 している 生 パスタ リングイネ スパゲッティを 平 らに 押 したような 形 状 でソースが 絡 みやすく 小 麦 の 味 もしっかり フェットチーネ きしめんのような 平 らな 形 状 が 特 徴 クリームソースやミートソースな ど 濃 厚 なソースに 良 く 絡 み 相 性 抜 群 73 74

12 リゾット 81.パルメザンチーズのリゾット リゾットの 基 本 ともいえるシンプルな 一 品 980 円 煮 込 み 野 菜 とパルメザンチーズのリゾット 1080 円 チーズのリゾットに 野 菜 の 甘 みが 加 わります 83.きのこのリゾット ポルチーニ シメジ エリンギ マッシュルーム 1080 円 魚 介 のトマトソースリゾット 1180 円 海 老 イカ アサリ ムール 貝 トマト トマトソース 85.ゴルゴンゾーラチーズのリゾット チーズの 塩 分 と 濃 厚 さが 赤 ワインやしっかりした 白 ワインにピッタリ 1200 円

13 オーブン 料 理 91. 牡 蠣 の 香 草 焼 き おすすめメニューをご 覧 ください 生 でも 食 べられる 新 鮮 な 牡 蠣 に 香 草 のソースをのせてオーブン 焼 とろとろマッシュポテトのオーブン 焼 チーズを 混 ぜ 合 わせて 焼 いた アツアツのトロトロ 93.ごろごろたっぷり 野 菜 のグラタン 食 べ 応 えのあるゴロゴロとした 野 菜 をホワイトソースと 一 緒 に 焼 き 上 げます 880 円 トリッパとチーズのオーブン 焼 き ローマ 風 ハチノス( 牛 の 第 二 胃 )と 白 いんげん 豆 のトマト 煮 をオーブンで 焼 き 上 げます 880 円 95.シーフードグラタン その 日 の 魚 介 類 をホワイトソースとチーズでこんがり 1000 円 96.ミートソースとチーズのペンネグラタン 1080 円 ペンネの 上 に たっぷりのミートソース ホワイトソースとモッツァレラチーズ

14 KYODO406 厳 選 素 材 のステーキ 日 本 国 内 や 世 界 各 国 より 松 橋 農 場 黒 毛 和 牛 をはじめ 厳 選 した 様 々なお 肉 や お 魚 を 素 材 に 合 わせて 時 間 をかけてじっくりと 焼 き 上 げています 当 店 は 商 業 施 設 内 の 店 舗 ですが ご 家 庭 では 大 変 な 炭 火 も 使 用 しています 素 材 に 合 わせて 炭 火 や 直 火 オーブンを 使 い 分 けて 素 材 のおいしさを 活 かすために シンプルなステー キをシェフ 達 職 人 の 焼 き 加 減 で 焼 き 上 げていますので 岩 塩 やお 好 きなソースでお 楽 しみください こだわり10 箇 条 1. 皿 の 上 まで 約 6 年 通 常 の 約 3 倍 飼 育 することによって 赤 身 に 旨 みを 最 大 限 に 引 き 出 します 2. 三 元 交 配 で 肉 質 アップ 黒 毛 和 牛 三 大 血 統 の 気 高 系 ( 鹿 児 島 ) 糸 桜 系 ( 島 根 ) 但 馬 系 ( 兵 庫 )を 交 配 3. 革 新 的 エサ 作 り 遺 伝 子 組 み 換 えコーンを 一 切 与 えず 北 海 道 のじゃがいもと 乳 酸 発 酵 飼 料 を 使 用 4. 伝 統 的 畑 との 融 合 昭 和 5 年 から 続 く 畑 で 小 豆 手 亡 豆 金 時 豆 や 小 麦 を 栽 培 して 使 用 5. 世 界 に 一 つだけのエサ 道 内 産 のビール 粕 おから お 米 をバランスよく 配 合 させた 道 産 100%の 乳 酸 発 酵 飼 料 6. 良 い 牛 < 良 い 草 < 良 い 土 < 良 い 堆 肥 粗 飼 料 ( 牧 草 )は 牛 の 主 食 当 農 場 から 出 る 堆 肥 にも 乳 酸 菌 を 与 えてより 良 い 粗 飼 料 を 7. 人 間 と 同 じ 名 前 牛 には 全 頭 人 間 と 同 じように 名 前 を 付 けています 8. 育 児 日 記 人 間 同 様 に 牛 一 頭 一 頭 の 育 児 日 記 を 付 けています 9. 牛 舎 スペース 一 般 の 牛 舎 に 比 べ 約 3 倍 の 広 さの 牛 舎 を 与 え ストレスを 与 えないようにしています 10. 超 健 康 体 牛 肉 A4 A5と 言 われる 黒 毛 和 牛 は サシを 入 れるために 限 界 までビタミンA 不 足 にしたうえ 高 カロリーな 濃 厚 飼 料 を 与 えています そのために 目 が 見 えなくなってしまったり 立 てなくなったりしてしまいます 当 農 場 では 極 力 自 然 の 状 態 を 維 持 し 健 康 的 な 本 来 の 牛 を 育 てています 北 海 道 十 勝 更 別 料 理 豆 知 識 :ステーキ スライスした 肉 類 や 魚 介 類 などを 焼 いたものをいいます 焼 く 方 法 は 炭 火 や 直 火 オーブン フライパン など 様 々ですが どの 焼 き 方 が 一 番 美 味 しいではなく 脂 の 多 い 和 牛 や 赤 身 の 牧 草 牛 脂 の 乗 ったお 魚 やたんぱくなお 魚 など 素 材 によっ て 美 味 しい 焼 き 方 があります 牛 肉 の 部 位

15 ステーキ 101. 自 家 製 ハンバーグステーキ (150g) 980 円 国 産 豚 肩 ロースの 炭 火 焼 ステーキ (150g) 1280 円 103. 国 産 若 鶏 もも 肉 の 炭 火 焼 ステーキ (200g) 980 円 104. 外 国 産 鴨 肉 のステーキ ( 薄 切 り100g) 外 国 産 牛 肉 のリブロースステーキ (200g) 2 (300g) 3 (400g) 外 国 産 ぶどう 牛 のフィレステーキ (100g) 1980 円 107. 北 海 道 帯 広 産 松 橋 農 場 黒 毛 和 牛 本 日 のステーキ おすすめをご 覧 ください 28.バケット 300 円 29. 自 家 製 フォカッチャ 300 円 30.ライス 300 円 * 表 示 されているお 肉 のグラムは 生 肉 の 状 態 での 目 安 です 選 べる6 種 類 のソース 1 品 ご 注 文 につき1 種 類 のお 好 きなソースが 選 べます *ソースのお 替 りや 追 加 のご 注 文 は1 種 類 につき150 円 で 承 ります 105 シャリアピン ( 玉 ねぎ) 赤 ワイン 煮 込 フルーツ マスタード 106 柚 子 胡 椒 バジル

16 デザート 301. 季 節 のパフェ おすすめメニューをご 覧 ください 302.バニラアイス 400 円 25 年 熟 成 バルサミコトッピング 追 加 250 円 ベリーソーストッピング 追 加 250 円 303.カタラナ フランスのクレーム ブリュレを 凍 らせたような 新 食 感 580 円 304.ガトーショコラ フランス 定 番 のチョコレートケーキ 580 円 305.ティラミス マスカルポーネチーズとエスプレッソのイタリア 定 番 デザート 580 円 307.ジェラート コン アフォガート バニラアイスにアツアツのエスプレッソをかける 大 人 のデザート 680 円 308.オレンジとその 香 りのパンナコッタ オレンジピールの 香 りのパンナコッタとフレッシュオレンジ 680 円 309.ベリーワッフル オーダーをいただいてからの 自 家 製 焼 き 立 てワッフルです 15 分 程 お 時 間 をいただきます 780 円 310.フォンダンショコラとバニラアイス 880 円 濃 厚 なチョコレートを 贅 沢 に 使 った 温 かいデザート 10 分 程 度 お 時 間 をいただきます 312.お 子 様 バニラアイス 250 円 食 後 の 一 口 に 大 人 の 方 もご 遠 慮 なく

17 アフタヌーンティーご 予 約 承 ります 14:00~18:00 英 国 3 段 式 アフタヌーンティー 2980 円 フリーソフトドリンク 3 オールフリードリンク 4980 円 *フリードリンクのご 注 文 時 間 は2 時 間 30 分 です ポイントカード 会 員 の 方 は 500 円 OFF!! ご 予 約 は 店 内 又 はお 電 話 で

18 珈 琲 紅 茶 オーガニックコーヒー カフェアメリカーノ アイスコーヒー エスプレッソ シングル ダブル 700 円 カプチーノ カフェラテ hot/ice フルーツアロマアイスティー オーガニックティー アールグレイまたはダージリン オーガニックハーブティー 各 種 hot *ポットサービス チョコレートミント トッフル カモミールシトラス デトックス ボンベイチャイ オレンジドルチェ バニラビーン ジンジャーツイスト ジャスミン

19 ソフトドリンク オレンジジュース グレープフルーツジュース リンゴジュース コーラ ジンジャーエール メロンソーダ カルピス カルピスソーダ カルピスメロンソーダ ウーロン 茶 クランベリージュース マンゴージュース アサヒ ドライゼロ ノンアルコール 330m 子 供 ビール ノンアルコール 330ml ミネラルウォーター Mineral WATER 心 水 スパークリング 500ml < 福 島 > 国 指 定 放 射 能 検 査 済 み 780 円 パンナ 500ml 780 円 サンペレグリノ 500ml 780 円

20 グラスワインリスト ボトルワインもリーズナブルなものから200 種 類 以 上 ご 用 意 しております ワインリストをご 用 意 しておりますので 是 非 ご 覧 ください 1. 樽 生 スパークリングワイン 白 辛 口 2. 樽 生 スパークリングワイン 赤 やや 甘 口 3. 樽 生 スパークリングワイン ロゼ 辛 口 4. 白 ワイン 辛 口 5. ロゼワイン 辛 口 6. 赤 ワイン 中 重 口 各 580 円 KYODO406からのお 知 らせ 経 堂 葡 萄 酒 にワインサーバー 導 入!! 隣 の 日 本 ワイン 専 門 店 経 堂 葡 萄 酒 に 日 本 ワイン 白 6 種 類 赤 6 種 類 輸 入 ワイン 白 2 種 類 赤 2 種 類 合 計 16 種 類 のワインを 窒 素 を 使 用 して 酸 化 を 防 ぎ 品 質 を 維 持 した 状 態 でグラスワインが 楽 しめる イタリア 製 のサーバーが 登 場 です 3 種 類 の 量 から 選 ぶことができますので 少 量 ずつから 様 々な 味 を 試 すことが 出 来 ます ワインサーバーの ご 利 用 に 必 要 なプリペイドカードは 毎 日 お 申 し 込 み 受 け 付 けております 屋 上 庭 園 でも 楽 しめますので 是 非 ご 利 用 ください カードは 代 表 者 の 方 1 枚 だけでも 皆 様 で お 楽 しみいただけます

21 食 前 酒 サングリア (ワインとフルーツ) 有 機 栽 培 レモンのレモンチェロソーダ キール (カシスと 赤 ワイン) キールロワイヤル (カシスとスパークリングワイン) ミモザ (オレンジジュースとスパークリングワイン) ホワイトミモザ (グレープフルーツとスパークリングワイン) 食 中 酒 アサヒスーパードライ レギュラーサイズ 330ml アサヒスーパードライ ジャイアントサイズ 660ml アサヒスーパードライ エクストラコールド 330ml ハイボール コーラハイボール ジンジャーハイボール 梅 酒 ソーダ 梅 酒 ウーロン 茶 梅 酒 ワイン 600 円 1,100 円 ノンアルコール アサヒドライゼロ 330ml 子 供 ビール 330ml 食 後 酒 有 機 栽 培 レモンのレモンチェロ ショット グラッパ 各 種 ジャックダニエル ウイスキー 山 崎 12 年 ウイスキー スタッフにお 尋 ねください 1,100 円

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