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11 おちゃのこ さい さい 菜菜 材料 3 4人分 セリ 3把 少し太目 小麦粉 g ビール 適量 小麦粉を溶くために使用 おひたし セリ 適当 塩 酢 少々 万能つゆ 適量 タレ ワサビ お好みで 1 2 セリを部位ごとに切る 根 の部分はおひたしに使 用 ビニール袋に入れ小 麦粉を少量まぶす 三関せりの天ぷら とおひたし 小麦粉をビールで溶き① を入れて混ぜ 低めの温 度 160 位 の油で揚 げる おひたしの作りかた 沸騰させた湯に塩と酢を入れて セリを入れる 煮立ったら火を 止めすぐに冷水に浸す 根も同 様にして 茎と一緒に適当な長 さに切る 根は長めにゆでる 万能つゆに好みの量のワサビを 入れたタレでどうぞ 三関せり は今年4月に 地域 ブランド商標 に認定されまし た 白く長い根が最大の特徴で おいしいですよ 者 料理の紹介 湯沢市下関 関 さん 67歳 高橋 繁浩 食材 ピックアップ セ セリ カロテン ビタミンC 鉄 カルシウム カリウムなどを含み 免疫力を高めて感染症 を予防する効果があります 香りには健胃効 果や食欲増進 発汗作用もあります NOSAI秋田広域 編集発行 秋田広域農業共済組合 本 所 秋田県秋田市中通三丁目4番50号 TEL FAX 検索 伝統野菜 三関せり の生産農家 露地とハ ウス合わせて11 を夫妻で手掛けています 根っからの料理好きで イベント時には自慢 の腕で参加者を魅了しています ホームページでは組合の最新情報を随時更新中です 過去の広報 のうさい も ご覧いただけます akitakouiki/ 北 鹿 支 所 大館市住吉町3番36号 TEL FAX 中央支所 秋田市山王沼田町1番14号 TEL FAX 鹿角出張所 鹿角市花輪字囲田66番地 TEL FAX 若美支所 男鹿市角間崎字家ノ下462 TEL FAX 北秋田支所 北秋田市住吉町12番18号 TEL FAX 平鹿支所 横手市条里三丁目1番7号 TEL FAX 山 本 支 所 能代市能代町字中川原33番地43 TEL FAX 雄勝支所 湯沢市杉沢字森道下225 4 TEL FAX

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