Microsoft PowerPoint - 食品表示ガイド

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Size: px
Start display at page:

Download "Microsoft PowerPoint - 食品表示ガイド"

Transcription

1 食 品 表 示 ガイド ( 平 成 27 年 10 月 ) 沖 縄 県 農 林 水 産 部 流 通 加 工 推 進 課

2 昔 は 対 面 取 引 が 普 通 であった 包 装 された 食 品 は 少 なく 食 品 に 関 する 情 報 は 販 売 店 との 会 話 の 中 から 得 ることが 出 来 た 同 じ 食 品 ( 製 品 )でもいろいろな 種 類 があり 包 装 技 術 が 発 達 し 衛 生 的 になった (きちんとパッケージされたものが 増 えた ) その 反 面 食 品 ( 製 品 )の 中 身 が 判 断 しにくくなった 生 産 者 流 通 業 者 小 売 店 1

3 生 鮮 食 品 の 表 示 は と 原 産 地 が 基 本! 生 鮮 食 品 とは 農 作 物 水 産 物 畜 産 物 その もののこと またこれらをカットしたもの 単 に 冷 凍 したも ののこと 生 鮮 食 品 加 工 食 品 基 本 1 単 なる 切 断 (カット スライス ミンチ) 2 単 なる 冷 凍 1 調 味 ( 味 をつける) 2 加 熱 ( 熱 を 加 える) 3 付 加 価 値 ( 複 数 品 種 の 切 断 品 の 組 み 合 わせ) 農 産 物 ( 青 果 ) 1 単 品 のカット 野 菜 ( 例 :カットキャベツ) 2 単 品 のカットフルーツ ( 例 :カットマンゴー) 3 単 に 冷 凍 したもの ( 例 : 冷 凍 刻 みネギ) 1 味 付 けをしたもの ( 例 : 塩 漬 けキャベツ) 2 加 熱 したもの ( 例 :たけのこ 水 煮 ) 3 複 数 品 種 のカット 野 菜 フルーツ ( 例 :カット 野 菜 ミックス カットフルーツミックス) 畜 産 物 ( 精 肉 ) 1 単 品 のミンチ ( 例 : 牛 ミンチ) 2 単 に 冷 凍 したもの ( 例 : 冷 凍 豚 肉 ) 1 味 付 けをしたもの ( 例 : 塩 胡 椒 で 味 付 けした 牛 肉 ) 2 加 熱 したもの ( 例 : 表 面 をあぶった 牛 のタタキ) 3 複 数 品 種 を 混 合 したミンチ ( 例 : 牛 と 豚 の 合 挽 肉 ) 水 産 物 ( 鮮 魚 ) 1 単 品 の 刺 身 ( 例 :キハタマグロの 刺 身 ) 2 単 に 冷 凍 したもの ( 例 : 冷 凍 さんま) 1 味 付 けをしたもの ( 例 :まぐろのしょうゆ 漬 け 塩 サバ) 2 加 熱 したもの ( 例 :カツオのタタキ 茹 でダコ) 3 複 数 品 種 の 刺 身 ( 例 :マグロとイカの 刺 身 盛 り 合 わせ) 2

4 野 菜 果 物 米 穀 雑 穀 豆 類 きのこ 類 など 原 産 地 その 内 容 を 表 す 一 般 的 な を 記 載 します 例 キャベツ トマト りんご 等 原 産 地 ( 国 産 品 ) 都 道 府 県 名 を 記 載 します 市 町 村 名 その 他 一 般 に 知 られている 地 名 での 記 載 も 可 能 です 例 沖 縄 県 産 名 護 市 産 宮 古 島 産 等 ( 輸 入 品 ) 原 産 国 名 を 記 載 します 一 般 に 知 られている 地 名 での 記 載 も 可 能 です 例 アメリカ 産 中 国 産 カリフォルニア 産 等 容 器 もしくは 包 装 の 見 やすい 箇 所 商 品 に 近 接 した 箇 所 への 掲 示 その 他 見 やすい 場 所 に 表 示 します 表 示 例 トマト 沖 縄 県 産 名 称 :バナナ 原 産 地 :フィリピン ポップ( 立 て 札 )による 表 示 ラベルシールによる 表 示 生 しいたけ には と 原 産 地 に 加 え 栽 培 方 法 ( 原 木 菌 床 ) の 表 示 が 必 要 です 表 示 例 :しいたけ( 原 木 ) 原 産 地 : 大 分 県 原 産 地 は 沖 縄 県 産 名 護 市 産 等 正 確 に 記 載 します 間 違 い 例 : 国 産 県 産 地 元 産 沖 縄 ( 団 体 名 ) 等 かんきつ 類 バナナ りんご 等 については アレルゲン( 特 定 原 材 料 に 由 来 する 添 加 物 を 含 むもの) 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 添 加 物 等 を 表 示 します 3

5 ケース1 複 数 の 原 産 地 のものを 混 合 して 販 売 する 場 合 同 じ 種 類 の 生 鮮 食 品 であり 複 数 の 原 産 地 のものを 混 合 する 場 合 は 重 量 の 割 合 の 多 いもの から 順 に 全 て 記 載 します 原 産 地 が 多 い 場 合 でも 記 載 を 省 略 することはできません 例 沖 縄 県 産 50% 鹿 児 島 県 産 30% 宮 崎 県 産 20% の にんじん を 混 合 して 販 売 する 場 合 表 示 例 にんじん 沖 縄 県 産 鹿 児 島 県 産 宮 崎 県 産 ケース2 異 なる 種 類 の 食 品 を 混 合 ( 詰 め 合 わせ 等 )して 販 売 する 場 合 異 なる 種 類 の 生 鮮 食 品 を 詰 め 合 わせて 販 売 する 場 合 それぞれの と 原 産 地 を 記 載 します フルーツ 詰 め 合 わせ 等 の 商 品 名 を 付 けた 場 合 でも 個 別 の を 省 略 することはできません 例 愛 媛 県 産 のみかん 山 梨 県 産 の 洋 ナシ 青 森 県 産 のりんご を 詰 め 合 わせた 商 品 表 示 例 商 品 名 :フルーツセット みかん ( 愛 媛 県 産 ) 洋 ナシ ( 山 梨 県 産 ) りんご ( 青 森 県 産 ) ケース3 カットした 状 態 で 販 売 する 場 合 野 菜 や 果 物 をカットして 販 売 する 場 合 (カットスイカ カットパパイヤ 等 )にも と 原 産 地 の 表 示 が 必 要 です ただし 調 味 (シロップ 漬 け 等 )したり 異 なる 種 類 のカットフルーツを 混 合 した 場 合 等 で 容 器 包 装 に 入 れて 販 売 する 場 合 は 加 工 食 品 の 扱 いになります ( 加 工 食 品 の 表 示 方 法 は11ページをご 確 認 ください) 表 示 例 スイカ 今 帰 仁 村 産 商 品 名 :カットフルーツセット カットスイカ カットパイン カットマンゴーを 混 合 した 商 品 加 工 食 品 の 表 示 が 必 要 ケース4 セール 品 (おつとめ 品 見 限 り 品 等 )を 別 コーナー 等 で 販 売 する 場 合 消 費 期 限 の 期 日 が 間 近 であるため 別 にコーナーを 設 けてセール 品 等 として 販 売 する 場 合 にも と 原 産 地 の 表 示 は 必 要 です また 割 引 等 のシールを 貼 付 する 場 合 には や 原 産 地 がシールで 隠 れないように 注 意 しましょう パインアップル 沖 縄 県 産 値 引 シールで 表 示 が 隠 れないように 注 意! 農 産 物 に 加 熱 処 理 ( 水 煮 等 )や 日 干 し 乾 燥 ( 乾 しいたけ 等 ) 等 を 行 った 場 合 は 加 工 食 品 となります 有 機 栽 培 で 育 てた 農 産 物 であっても 有 機 JASマーク が 付 いていない 農 産 物 には 有 機 オーガニック 等 の 表 示 を 行 うことができません 4

6 魚 類 貝 類 海 藻 類 水 産 動 物 (いか たこ かに) 類 など 原 産 地 解 凍 養 殖 その 内 容 を 表 す 一 般 的 な を 記 載 します 例 キハダマグロ あさり もずく セーイカ 等 原 産 地 ( 国 産 品 ) 水 域 名 又 地 域 名 ( 主 たる 養 殖 場 が 属 する 都 道 府 県 名 )を 記 載 します 水 域 名 の 記 載 が 困 難 な 場 合 は 水 揚 げをした 港 名 又 は 水 揚 げした 港 が 属 する 都 道 府 県 名 の 記 載 も 可 能 です 例 日 本 海 三 陸 沖 県 沖 沖 縄 県 産 ( 養 殖 の 場 合 ) 等 ( 輸 入 品 ) 原 産 国 名 を 記 載 します 例 カナダ 産 ノルウェー 産 タイ 産 等 国 産 品 は 水 域 名 に 水 揚 げした 港 名 又 はその 港 が 属 する 都 道 府 県 名 を 輸 入 品 は 原 産 国 名 に 水 域 名 を 併 記 することができます 例 東 シナ 海 ( 沖 縄 県 産 ) カナダ 産 ( 太 平 洋 ) 等 解 凍 冷 凍 したものを 解 凍 して 販 売 する 場 合 は 解 凍 と 記 載 します 養 殖 養 殖 されたものを 販 売 する 場 合 は 養 殖 と 記 載 します 表 示 例 容 器 もしくは 包 装 の 見 やすい 箇 所 商 品 に 近 接 した 箇 所 への 掲 示 その 他 見 やすい 場 所 に 表 示 します マグロ ( 養 殖 ) 沖 縄 県 産 ブ ベ ラ ト ッ ナ ク ム ( タ 産 解 イ 凍 ガ ) ー 5 ラベルシールによる 表 示 ポップ( 貼 り 紙 )による 表 示

7 単 一 の 水 産 物 ( 加 熱 調 味 等 を 行 っていないもの= 生 鮮 食 品 に 該 当 する 水 産 物 )をパック 等 に 包 装 して 販 売 する 場 合 は 次 のような 表 示 が 必 要 となります 一 般 的 な を 記 載 します 冷 凍 貝 柱 えびの 特 定 商 品 をパック 包 装 して 販 売 する 場 合 は 量 目 ( )と 加 工 ( 包 装 ) 所 の 所 在 地 加 工 者 の 氏 名 又 は 名 称 の 記 載 が 必 要 です 計 量 法 特 定 商 品 とは 特 定 商 品 の 販 売 に 係 る 計 量 に 関 する 政 令 第 5 条 に 規 定 する 商 品 のことです 水 産 物 では 冷 凍 の 貝 いか えび 等 が 該 当 し ます ( 冷 凍 サンマの 表 示 例 ) サンマ ( 解 凍 ) 賞 味 期 限 :.. 保 存 温 度 4 以 下 加 工 年 月 日 :.. 100g 当 たり( 円 ) 正 味 量 (g) 円 株 式 会 社 県 市 電 話 : - - 北 太 平 洋 産 原 産 地 を 記 載 します 国 産 品 の 場 合 は 水 域 名 又 は 水 揚 げ 港 ( 養 殖 地 )が 属 する 都 道 府 県 名 市 町 村 名 での 表 記 も 可 能 輸 入 品 の 場 合 は 産 ( は 国 名 ) 次 の 場 合 は 括 弧 内 の 表 示 が 必 要 です 冷 凍 したものを 解 凍 して 販 売 する 場 合 解 凍 養 殖 されたものを 販 売 する 場 合 養 殖 その 他 の 表 示 項 目 について 切 り 身 等 の 生 食 用 や 生 かき 生 ふぐ 等 については 個 別 の 表 示 基 準 があります ( 切 り 身 の 生 食 用 の 表 示 例 ) アレルゲン 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 添 加 物 加 工 書 の 所 在 地 及 び 加 工 者 の 氏 名 又 は 生 食 用 である 旨 水 産 物 の については 魚 介 類 の のガイドライン を 参 考 にしてください 原 産 地 は 原 則 として 水 域 名 を 記 載 します 近 海 産 地 元 産 島 産 等 は 不 適 切 です 刺 身 (1 種 類 のみ) 切 り 身 冷 凍 しただけのもの(いずれも 加 熱 処 理 や 調 味 等 を 行 っていな いもの)は 生 鮮 食 品 に 該 当 しますので や 原 産 地 等 の 表 示 が 必 要 です 他 方 2 種 類 以 上 の さしみ 盛 り 合 わせ やボイルした 茹 でタコ 等 を 容 器 包 装 に 入 れて 販 売 する 場 合 には 加 工 食 品 の 表 示 が 必 要 となります 6

8 牛 肉 豚 肉 鶏 肉 鶏 卵 など 原 産 地 その 内 容 を 表 す 一 般 的 な を 記 載 します 例 牛 ロース 豚 バラ 肉 チキン たまご 等 原 産 地 ( 国 産 品 ) 国 産 である 旨 を 記 載 します また 主 たる 飼 養 地 が 属 する 都 道 府 県 名 市 町 村 名 その 他 一 般 に 知 られている 地 名 での 記 載 も 可 能 です 例 国 産 沖 縄 県 産 石 垣 島 産 等 ( 輸 入 品 ) 原 産 国 名 を 記 載 します 例 アメリカ 産 デンマーク 産 ブラジル 産 等 畜 産 物 が2ヶ 所 以 上 に 渡 って 飼 養 されている 場 合 は 一 番 長 い 期 間 飼 養 されていた 場 所 が 主 たる 飼 養 地 となります 三 重 県 松 坂 市 :10ヶ 月 沖 縄 県 石 垣 市 :8ヶ 月 沖 縄 県 伊 江 村 :12ヶ 月 国 産 沖 縄 県 産 伊 江 村 産 は 三 重 県 産 石 垣 島 産 は 容 器 もしくは 包 装 の 見 やすい 箇 所 商 品 に 近 接 した 箇 所 への 掲 示 その 他 見 やすい 場 所 に 表 示 します 表 示 例 牛 サーロイン オーストラリア 産 沖 縄 県 産 で す 豚 肉 は 全 て ポップ( 立 て 札 )による 表 示 商 品 全 部 をまとめて 表 示 は 畜 種 ( 牛 豚 鶏 等 )をしっかりと 記 載 します 原 産 地 も 県 産 のみでは 不 十 分 です 単 一 の 畜 種 のミンチ( 牛 ミンチ 豚 ミンチ 等 )にも と 原 産 地 の 表 示 が 必 要 です 他 方 複 数 の 畜 種 を 混 合 したミンチ( 牛 豚 合 挽 ミンチ)は 加 工 食 品 の 表 示 が 必 要 となります また 加 熱 処 理 や 調 味 等 を 行 った 場 合 で 容 器 包 装 に 入 れて 販 売 する 場 合 も 加 工 食 品 となります パック 等 で 包 装 されているたまごについては と 原 産 地 に 加 え アレルゲン( 特 定 原 材 料 に 由 来 する 添 加 物 を 含 むものに 限 る ) 賞 味 期 限 添 加 物 採 卵 施 設 の 所 在 地 及 び 採 卵 した 者 の 氏 名 生 食 用 加 熱 加 工 用 の 別 等 の 記 載 が 必 要 です 7

9 単 一 の 畜 産 物 ( 加 熱 調 味 等 を 行 っていないもの= 生 鮮 食 品 に 該 当 する 畜 産 物 )をパック 等 に 包 装 して 販 売 する 場 合 は 次 のような 表 示 が 必 要 となります 原 産 地 を 記 載 します 国 産 品 の 場 合 は 国 産 都 道 府 県 名 市 町 村 名 での 表 記 も 可 能 輸 入 品 の 場 合 は 産 ( は 国 名 ) ( 牛 肉 の 表 示 例 ) 鳥 獣 の 種 類 ( 牛 豚 鶏 等 )を 記 載 します 部 位 のみの 記 載 だけでは 不 十 分 です 加 工 ( 包 装 ) 所 の 所 在 地 加 工 者 の 氏 名 又 は ()の 記 載 が 必 要 です 国 産 牛 かたロース ( 冷 凍 ) 個 体 識 別 番 号 賞 味 期 限 :.. 保 存 温 度 -15 以 下 加 工 年 月 日 :.. 100g 当 たり( 円 ) 正 味 量 (g) 株 式 会 社 県 市 電 話 : - - 円 輸 入 牛 を 含 め 国 内 で 飼 養 されたことのある 牛 肉 には 個 体 識 別 番 号 を 記 載 します 牛 トレーサビリティ 法 固 体 識 別 番 号 は 牛 肉 のみ 義 務 表 示 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 を 記 載 します は 消 費 期 限 等 にできるかぎり 近 接 して 記 載 します その 他 の 表 示 項 目 について アレルゲン 添 加 物 飲 食 に 供 する 際 に 全 体 について 十 分 な 加 熱 をする 旨 (あらかじめ 処 理 して ありますので 従 物 に 加 熱 してください 等 ) 生 食 用 である 旨 等 部 位 100g 当 たりの 単 価 及 び 販 売 価 格 冷 凍 等 の 表 示 は 公 正 競 争 規 約 による 表 示 項 目 です 加 工 年 月 日 等 は 任 意 の 表 示 項 目 です ( 豚 肉 の 表 示 例 ) ( 鶏 肉 の 表 示 例 ) 沖 縄 県 産 豚 三 枚 肉 ( 冷 凍 ) 賞 味 期 限 :.. 保 存 温 度 -15 以 下 加 工 年 月 日 :.. 鶏 もも 肉 (チキン) 消 費 期 限 :.. 加 工 年 月 日 :.. ブラジル 産 5 以 下 冷 蔵 保 存 100g 当 たり( 円 ) 正 味 量 (g) 円 株 式 会 社 県 市 電 話 : g 当 たり( 円 ) 正 味 量 (g) 円 株 式 会 社 県 市 電 話 : - - 包 装 された 状 態 の 畜 産 物 ( 生 鮮 食 品 に 該 当 するもの)を 卸 事 業 者 から 仕 入 れて 販 売 する 場 合 でも 当 該 商 品 に 等 の 表 示 が 行 われていない 場 合 は 小 売 店 舗 の 方 で 表 示 を 行 う 必 要 があります 牛 トレーサビリティ 法 ( 牛 の 個 体 識 別 のための 情 報 の 管 理 及 び 伝 達 に 関 する 特 別 措 置 法 )に 関 する お 問 い 合 わせは 沖 縄 総 合 事 務 局 消 費 安 全 課 ( 電 話 : )で 受 け 付 けています 8

10 玄 米 又 は 精 米 を 容 器 に 入 れ 又 は 包 装 ( 袋 詰 め 等 )して 販 売 する 場 合 は 次 のような 表 示 が 必 要 です なお それ 以 外 の 場 合 (バラ 売 り 量 り 売 り 等 )は 生 鮮 食 品 の 農 産 物 の 表 示 ルールが 適 用 されます 袋 詰 め 玄 米 等 の 表 示 は 原 料 玄 米 の 区 分 ( 単 一 原 料 米 であるかどうか)により 表 示 方 法 が 異 なります 単 一 原 料 米 複 数 原 料 米 等 産 地 品 種 産 年 が 同 一 で かつ 農 産 物 検 査 法 による 検 査 証 明 を 受 けた 原 料 玄 米 単 一 原 料 米 以 外 の 原 料 玄 米 ( 単 一 原 料 米 の 表 示 例 ) 精 米 原 料 玄 米 内 容 量 精 米 年 月 日 販 売 者 ( 複 数 原 料 米 の 表 示 例 ) 産 地 品 種 産 年 単 一 原 料 米 県 年 産 kg.. 県 市 - 電 話 ( ) 精 米 原 料 玄 米 内 容 量 精 米 年 月 日 販 売 者 産 地 品 種 産 年 使 用 割 合 複 数 原 料 米 国 内 産 10 割 県 年 産 8 割 未 検 査 米 2 割 kg.. 株 式 会 社 県 市 - 電 話 ( ) 上 記 は 検 査 証 明 を 受 けた 原 料 玄 米 が 含 まれている 場 合 の 例 です 1 玄 米 もち 精 米 うるち 精 米 又 は 精 米 胚 芽 精 米 の 中 からその 内 容 を 表 す を 記 載 します 2 原 料 玄 米 (1) 単 一 原 料 米 は 単 一 原 料 米 と 単 一 原 料 米 以 外 のものには 複 数 原 料 米 等 と 記 載 します (2) 単 一 原 料 米 の 場 合 は 産 地 品 種 産 年 を 記 載 します (3) 複 数 原 料 米 の 場 合 は 次 のように 記 載 します 国 産 品 の 場 合 : 国 内 産 割 輸 入 品 の 場 合 : ( 国 名 ) 産 割 上 記 の 記 載 の 他 括 弧 をつけて 原 料 玄 米 の 内 訳 を 記 載 することも 可 能 です 検 査 証 明 を 受 けていない 場 合 は 品 種 産 年 の 記 載 は 不 可 3 内 容 重 量 を 単 位 (kg 又 はg)を 明 記 して 記 載 します 4 精 米 年 月 日 調 製 年 月 日 輸 入 年 月 日 精 米 の 場 合 は 原 料 玄 米 を 精 白 した 精 米 年 月 日 玄 米 の 場 合 は 原 料 玄 米 を 調 製 した 調 製 年 月 日 輸 入 品 のうち 精 米 調 製 年 月 日 が 不 明 な 場 合 は 輸 入 年 月 日 を 記 載 します 精 米 年 月 日 調 製 年 月 日 輸 入 年 月 日 の 異 なるもの を 混 合 した 場 合 は 最 も 古 い 年 月 日 を 記 載 します 5 販 売 者 等 販 売 者 等 の 表 示 内 容 について 責 任 を 有 する 者 の 氏 名 又 は 住 所 及 び 電 話 番 号 を 記 載 します 販 売 者 が 個 人 の 場 合 は 当 該 者 の 氏 名 を 記 載 し ます 店 名 屋 号 等 の 記 載 だけでは 不 十 分 です 氏 名 を 記 載 した 上 で 店 名 等 を 併 記 することは 可 能 9 農 産 物 検 査 法 による 検 査 証 明 を 受 けることができる 品 種 は 地 域 毎 に 異 なります 沖 縄 県 産 で 検 査 証 明 を 受 けることができる 精 米 の 品 種 は 平 成 27 年 5 月 時 点 では ひとめぼれ と ちゅらひかり と ミルキー サマー のみです

11 容 器 または 包 装 の 見 やすい 箇 所 に 一 括 して 表 示 します 表 示 例 ラベルシールによる 表 示 産 年 や 精 米 年 月 日 を 様 式 内 に 予 め 印 字 することが 困 難 な 場 合 は 様 式 のそれぞれの 項 目 に 枠 外 部 記 載 等 と 具 体 的 な 記 載 箇 所 を 表 示 すれば 他 の 箇 所 に 記 載 すること ができます ( 黒 米 赤 米 等 のいわゆる 古 代 米 の 表 示 例 ) ( 精 米 と 雑 穀 を 混 合 した 商 品 の 表 示 例 ) 検 査 証 明 を 受 けていない 黒 米 等 ( 玄 米 )を 使 用 した 場 合 検 査 証 明 を 受 けたうるち 精 米 に 精 麦 あわを 混 合 した 場 合 玄 米 産 地 品 種 産 年 使 用 割 合 精 米 産 地 品 種 産 年 原 料 玄 米 未 検 査 米 国 内 産 10 割 原 料 玄 米 単 一 原 料 米 県 産 年 産 kg 500g ( 精 麦 50g あわ50g) 調 製 年 月 日.. 精 米 年 月 日.. 販 売 者 県 市 - 電 話 ( ) 販 売 者 県 市 - 電 話 ( ) 未 精 米 の 場 合 欄 には 玄 米 と 表 示 します 欄 に 黒 米 赤 米 等 の 表 示 はできません また 赤 米 等 は 一 般 の 玄 米 と 比 較 して 商 品 特 性 が 明 らかに 異 なり 消 費 者 が 外 観 から 容 易 に 判 断 できることから 一 括 表 示 欄 の 外 に 赤 米 等 と 表 示 して 差 し 支 えありません 原 料 玄 米 の 内 容 を 表 す を 表 示 します 原 料 玄 米 欄 には 容 器 包 装 に 入 った 玄 米 又 は 精 米 の 表 示 だけで 構 いません( 同 欄 への 雑 穀 の 記 載 は 必 要 ありません) 欄 には 雑 穀 の 重 量 を 含 めた 重 量 を 記 載 し 括 弧 を 付 して 雑 穀 の と 重 量 を 記 載 します 新 米 の 用 語 は 原 料 玄 米 が 生 産 された 当 該 年 の12 月 31 日 までに 容 器 に 入 れられ 又 は 包 装 された 玄 米 又 は 精 白 され 容 器 に 入 れられ 若 しくは 包 装 された 精 米 に 限 り 表 示 することができます いずれの 場 合 も 産 年 に 関 する 検 査 証 明 を 受 けた 場 合 にのみ 表 示 することができます( 未 検 査 米 は 不 可 です) ( 参 考 ) 米 トレーサビリティ 法 ~お 米 に 関 する 法 律 ~ 米 穀 等 に 関 する 問 題 が 発 生 した 場 合 に 流 通 ルートを 速 やかに 特 定 すること 等 を 目 的 に 米 トレーサビリティ 法 ( 米 穀 等 の 取 引 等 に 係 る 情 報 の 記 録 及 び 産 地 情 報 の 伝 達 に 関 する 法 律 )が 施 行 されております 米 トレーサビリティ 法 により 米 米 加 工 品 を 扱 う 事 業 者 には 取 引 記 録 の 作 成 保 存 及 び 産 地 情 報 の 伝 達 が 義 務 づけられております 米 トレーサビリティ 法 に 関 するお 問 い 合 わせは 沖 縄 県 農 林 水 産 部 流 通 加 工 推 進 課 ( 電 話 : ) 又 は 沖 縄 総 合 事 務 局 消 費 安 全 課 ( 電 話 : )で 受 け 付 けております 10

12 加 工 食 品 を 容 器 に 入 れ 又 は 包 装 して 販 売 する 場 合 次 のような 表 示 が 必 要 です 添 加 物 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 栄 養 成 分 原 料 原 産 地 名 ( 一 部 の 加 工 食 品 ) 原 産 国 名 ( 輸 入 品 の 場 合 ) その 商 品 の 内 容 を 表 す 一 般 的 な を 記 載 します 添 加 物 使 用 した 原 材 料 を 原 材 料 に 占 める 重 量 の 割 合 の 高 いもの 順 に 記 載 します 2 種 類 以 上 の 原 材 料 からなる 原 材 料 ( 複 合 原 材 料 )の 表 示 については 次 のページ 添 加 物 に 占 める 重 量 の 割 合 の 高 いものから 順 に 記 載 します 内 容 重 量 内 容 体 積 又 は 内 容 数 量 を 単 位 を 明 記 して 記 載 します 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 品 質 の 劣 化 が 早 い 食 品 には 消 費 期 限 を 品 質 の 劣 化 が 比 較 的 遅 い 食 品 には 賞 味 期 限 を 記 載 します 期 限 表 示 は に 記 載 した 方 法 に 従 って 保 存 した 場 合 の 期 限 となります 未 開 封 時 における 食 品 の 特 性 に 従 った 具 体 的 な を 記 載 します 開 封 後 の 保 存 ( 取 扱 ) 方 法 ではありません ( 原 産 国 名 ) 輸 入 品 にあっては 原 産 国 名 を 記 載 します 等 表 示 されている 内 容 に 責 任 をもつ 者 ( 販 売 者 加 工 者 輸 入 者 )の 氏 名 又 は 及 び 住 所 を 記 載 します 法 人 の 場 合 は 当 該 法 人 の を 個 人 の 場 合 は 代 表 者 の 氏 名 を 記 載 します 容 器 または 包 装 の 見 やすい 箇 所 に 一 括 して 表 示 します 表 示 に 用 いる 文 字 は 日 本 工 業 規 格 Z8305(1962)に 規 定 する8ポイント 以 上 ( 表 示 可 能 面 積 がおおむね150Cm2 以 下 のものは5.5ポイント 以 上 )の 大 きさの 活 字 を 使 用 します 11 表 示 例 ( 商 品 名 )ポテトチップス(うすしお) スナック 菓 子 じゃがいも 植 物 油 脂 食 塩 / 調 味 料 (アミノ 酸 等 ) 100g 賞 味 期 限 高 温 多 湿 直 射 日 光 を 避 け 常 温 保 存 原 産 国 名 国 輸 入 者 株 式 会 社 沖 縄 県 市 - 包 装 に 印 字 して 表 示 ( 輸 入 品 ) 添 加 物 については 欄 を 設 け ずに 欄 に と 明 確 に 区 分 して 表 示 すること ができます ( 表 示 例 等 ) 記 号 / 等 で 表 示 する 原 材 料 と 添 加 物 を 改 行 して 表 示 する

13 他 社 から 仕 入 れて 使 用 する 調 味 料 の しょうゆ や マヨネーズ 等 の 様 に2 種 類 以 上 の 原 材 料 から 作 られて いる 原 材 料 を 複 合 原 材 料 といいます 複 合 原 材 料 は 当 該 複 合 の 後 ろに 括 弧 を 付 け 複 合 原 材 料 の 原 材 料 に 占 める 割 合 の 多 い 原 材 料 から 順 に 記 載 します : マヨネーズ ( 食 用 植 物 油 脂 卵 黄 ( 卵 を 含 む) 醸 造 酢 香 辛 料 食 塩 砂 糖 ) 表 示 の 省 略 複 合 複 合 原 材 料 の 複 合 原 材 料 に 添 加 物 が 使 用 されている 場 合 当 該 添 加 物 は 抜 き 出 して 他 の 添 加 物 と 同 じ 場 所 に 記 載 します 複 合 原 材 料 の 表 示 は 以 下 のとおり 省 略 することができます 1 複 合 原 材 料 に 使 用 されている 原 材 料 が3 種 類 以 上 ある 場 合 で 当 該 複 合 原 材 料 の 原 材 料 に 占 める 重 量 の 割 合 の 多 い 順 が3 位 以 下 であって かつ 当 該 割 合 が5% 未 満 である 原 材 料 については その 他 と 記 載 することができます 1 位 2 位 3 位 :マヨネーズ ( 食 用 植 物 油 脂 卵 黄 醸 造 酢 香 辛 料 食 塩 砂 糖 ) :マヨネーズ ( 食 用 植 物 油 脂 卵 黄 ( 卵 を 含 む) 醸 造 酢 その 他 ) 香 辛 料 食 塩 砂 糖 はマヨネーズにおける 割 合 が5% 未 満 醸 造 酢 は3 位 以 下 ですが 5% 以 上 使 用 されているの で 省 略 不 可 2 製 品 の 原 材 料 に 占 める 複 合 原 材 料 の 重 量 の 割 合 が5% 未 満 である 場 合 または 複 合 原 材 料 の から その 原 材 料 が 明 らかである 場 合 には 当 該 複 合 原 材 料 の の 記 載 を 省 略 できます : マヨネーズ( 食 用 植 物 油 脂 卵 黄 ) コンソメ( 食 塩 砂 糖 ) : マヨネーズ( 卵 を 含 む) コンソメ マヨネーズは からその 原 材 料 が 明 らかな ため 原 材 料 の 内 訳 を 省 略 できます ただし アレルギー 表 示 は 省 略 できません 使 用 したコンソメの 最 終 製 品 に 占 める 割 合 が 5% 未 満 の 場 合 原 材 料 の 内 訳 を 省 略 できます 12

14 容 器 等 に 入 れられた 加 工 食 品 は 一 括 表 示 欄 と 別 欄 を 設 けて 下 記 5つの 成 分 表 示 をする 必 要 があります 熱 量 (カロリー) たんぱく 質 脂 質 炭 水 化 物 ナトリウム( 食 塩 相 当 量 ) 表 示 例 栄 養 成 分 表 示 1 袋 当 たり 熱 量 たんぱく 質 脂 質 炭 水 化 物 食 塩 相 当 量 Kcal g g g g 表 示 の 省 略 下 記 のものには 栄 養 成 分 の 表 示 の 省 略 が 認 められています 1 容 器 包 装 の 表 示 可 能 面 積 がおおむね30cm2 以 下 であるもの 2 酒 類 3 栄 養 の 供 給 源 としての 寄 与 の 程 度 が 小 さいもの 4 極 めて 短 期 間 で 原 材 料 (その 配 合 割 合 を 含 む )が 変 更 されるもの 5 小 規 模 事 業 者 が 販 売 するもの 等 小 規 模 事 業 者 とは?? 消 費 税 法 第 9 条 に 規 定 する 課 税 売 上 高 が1000 万 円 以 下 の 事 業 者 又 は 中 小 企 業 基 本 法 に 規 定 する 小 規 模 企 業 者 (おおむね 常 時 使 用 する 従 業 員 の 数 が20 人 ( 商 業 ( 卸 売 業 小 売 業 ) 又 はサービ ス 業 に 属 する 事 業 を 主 たる 事 業 として 営 む 者 については 5 人 ) 以 下 の 事 業 者 下 表 の 食 品 を 含 む 原 材 料 を 使 用 する 加 工 食 品 には 使 用 される 量 に 関 わらず 当 該 食 品 を 原 材 料 として 含 む 旨 を 表 示 します ( 表 示 方 法 ) 原 材 料 の 場 合 を 含 む 添 加 物 の 場 合 由 来 一 括 表 示 の 場 合 一 部 に を 含 む ( 必 ず 表 示 ) 表 示 義 務 ( 特 定 原 材 料 ) 表 示 を 推 奨 ( 特 定 原 材 料 に 準 ずるもの) えび かに 卵 乳 小 麦 そば 落 花 生 あわび いか いくら オレンジ キウイフルーツ 牛 肉 くるみ さけ さば 大 豆 鶏 肉 バナナ 豚 肉 まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン カシューナッツ ごま 栄 養 成 分 表 示 及 びアレル ギーの 表 示 に 関 するお 問 い 合 わせは 最 寄 りの 保 健 所 にご 相 談 ください 13

15 国 内 で 製 造 される 加 工 食 品 にのうち 下 記 の26 品 目 については 主 な 原 材 料 (50% 以 上 )の 原 産 地 ( 原 料 原 産 地 )の 表 示 が 義 務 付 けられております 26 品 目 食 品 表 示 基 準 別 表 第 15 食 品 群 (1) 乾 燥 きのこ 類 乾 燥 野 菜 及 び 乾 燥 果 実 原 料 原 産 地 表 示 の 対 象 となる 食 品 の 例 乾 しいたけ かんぴょう 切 り 干 しだいこん 乾 燥 ぜんまい かんしょ 蒸 し 切 り 干 し 乾 燥 ねぎ 干 し 柿 干 しぶどう 等 1, 乾 燥 きのこ 類 乾 燥 野 菜 及 び 乾 燥 果 実 (フレーク 状 又 は 粉 末 状 にしたものを 除 く ) 2, 塩 蔵 したきのこ 類 塩 蔵 野 菜 及 び 塩 蔵 果 実 ( 農 作 物 漬 物 を 除 く ) 3,ゆで (2) 塩 蔵 したきのこ 又 は 蒸 類 したきのこ 塩 蔵 野 菜 類 及 び 野 菜 及 塩 蔵 び きのこ 豆 類 並 塩 びにあん 蔵 山 菜 ミックス 等 塩 蔵 果 実 ( 缶 詰 瓶 詰 及 びレトルトパウチ 食 品 に 該 当 するものを 除 く ) 4, (3)ゆで または 異 種 混 合 したカット 蒸 したきのこ 野 類 菜 野 異 菜 種 混 合 したカット 果 実 その 他 野 菜 果 実 及 びきのこ 類 を 異 種 及 び 混 豆 合 類 したもの( 並 びにあん切 断 せずに 詰 め 合 わせたものを 除 く ) 5, (4) 緑 異 種 茶 混 及 合 び したカット 緑 茶 飲 野 料 菜 異 種 混 合 6,もち したカット 果 実 その 他 野 菜 果 実 及 7,いりさや びきのこ 類 落 を 花 異 種 生 混 いり 合 したもの 落 花 生 あげ 落 花 生 及 びいり 豆 類 8, (5) 黒 緑 茶 糖 及 び 緑 黒 茶 飲 糖 料 加 工 品 煎 茶 玉 緑 茶 玉 露 抹 茶 番 茶 ほうじ 茶 緑 茶 飲 料 等 9,こんにゃく (6)もち まるもち のしもち 切 りもち 草 もち 豆 もち 等 10, 調 味 した 食 肉 ( 加 熱 調 理 したもの 及 び 調 理 冷 凍 食 品 に 該 当 するものを 除 く ) (7)いりさや 落 花 生 いり 落 花 生 あげ 11,ゆで 又 は 蒸 した 食 肉 及 び 食 用 いりさや 鳥 卵 落 花 生 いり 落 花 生 あげ 落 花 生 いり 大 豆 等 落 花 生 及 びいり 豆 類 ( 缶 詰 瓶 詰 及 びレトルトパウチ 食 品 に 該 当 するものを 除 く ) 12, (8) 黒 表 糖 及 面 び をあぶった 黒 糖 加 工 品 食 肉 黒 糖 みつ 黒 糖 菓 子 等 13,フライ (9)こんにゃく 種 として 衣 をつけた 食 肉 板 こんにゃく 玉 こんにゃく 糸 こんにゃく 等 ( 加 熱 調 理 したもの 及 び 調 理 冷 凍 食 品 に 該 当 するものを 除 く ) (10) 調 味 した 食 肉 しお こしょうした 牛 タレ 漬 けした 牛 肉 みそ 漬 けした 豚 肉 等 14, 合 挽 肉 その 他 異 種 混 合 した 食 肉 ( 肉 塊 又 は 挽 肉 を 容 器 に 詰 め 形 成 したものを 含 む ) (11)ゆで または 蒸 した 食 肉 及 び 食 用 15, 素 干 魚 介 類 塩 干 魚 介 類 煮 干 ゆでた 魚 介 牛 類 もつ 及 びこんぶ 蒸 し 鶏 ゆで 干 卵 のり 温 泉 焼 卵 きのりその 等 他 干 した 鳥 卵 海 藻 類 ( 細 切 若 しくは 細 刻 したもの 又 は 粉 末 状 にしたものを 除 く ) 16, (12) 表 塩 面 蔵 をあぶった 魚 介 類 及 食 肉 び 塩 蔵 海 藻 類 鶏 ささみのたたき 等 17, (13)フライ 調 味 種 した として 魚 衣 介 をつけた 類 及 び 食 海 肉 藻 類 衣 をつけた 豚 カツ 用 の 食 肉 衣 をまぶした 鶏 の 唐 揚 げ 用 の 鶏 肉 等 ( 加 熱 調 理 したもの 及 び 調 理 冷 凍 食 品 に 該 当 するもの 並 びに 缶 詰 瓶 詰 及 び (14) 合 挽 レトルトパウチ 肉 その 他 異 種 混 食 合 品 した に 食 該 肉 当 するものを 除 く ) 18,こんぶ 巻 (15) 素 干 魚 介 類 塩 干 魚 介 類 煮 干 魚 19,ゆで 又 は 蒸 した 魚 介 類 及 び 海 藻 類 介 類 及 びこんぶ 干 のり 焼 のり その ( 缶 他 詰 干 した 瓶 詰 海 藻 及 類 びレトルトパウチ 食 品 に 該 当 するものを 除 く ) 20, 表 面 をあぶった 魚 介 類 21,フライ 種 として 衣 をつけた 魚 介 類 (17) 調 ( 加 味 した 熱 調 魚 理 介 類 したもの 及 び 海 藻 及 類 び 調 理 冷 まぐろしょうゆ 凍 食 品 に 該 漬 当 け もずく するものを 酢 味 除 付 く ) けめかぶ いくらしょうゆ 漬 け 等 22,4 (18)こんぶ 又 は14に 巻 掲 げるもののほか こんぶ 生 鮮 巻 食 品 を 異 種 混 合 したもの ( 切 断 せずに 詰 め 合 わせたものを 除 く ) (19)ゆで または 蒸 した 魚 介 類 及 び 海 23, ゆでだこ ゆでかに 釜 揚 げしらす 釜 揚 げさくらえび 等 藻 農 類 産 物 漬 物 24, 野 菜 冷 凍 食 品 (20) 表 面 をあぶった 魚 介 類 かつおのたたき 等 25,うなぎ 加 工 品 26,かつお (21)フライ 種 として 削 りぶし 衣 をつけた 魚 介 類 衣 をつけたカキフライ 用 のかき 等 ゆでたけのこ ゆでたぜんまい 下 ゆでしたさといも ふかしたさつまいも ゆでた 大 豆 なまあん 乾 燥 あん 等 カット 野 菜 ミックス 野 菜 サラダ( 生 鮮 食 品 のみで 構 成 されたものに 限 る ) カットフルーツミックス 等 合 挽 肉 成 形 肉 (サイコロステーキ) 焼 肉 セット( 異 種 の 肉 を 盛 り 合 わせたもので 生 鮮 食 品 のみで 構 成 されたものに 限 る ) 等 たたみいわし するめ 煮 干 いわし しらす 干 ちりめんじゃこ 干 ほたて 貝 柱 干 さくらえび だしこんぶ 板 のり 味 付 けのり 乾 燥 わかめ 干 ひじき 等 (16) 塩 蔵 魚 介 類 及 び 塩 蔵 海 藻 類 塩 さんま 塩 さば 塩 いくら すじこ 塩 蔵 わかめ 塩 蔵 したうみぶどう 等 (22) (4)または(14)に 掲 げるもののほか 生 鮮 食 品 を 異 種 混 合 したもの ねぎま 串 鍋 物 セット( 生 鮮 食 品 のみで 構 成 されているもの) 等 14

16 原 料 原 産 地 名 の 表 示 方 法 として 主 な 原 材 料 の 原 産 地 が 国 産 の 場 合 には 国 産 である 旨 を 輸 入 品 である 場 合 は 原 産 国 名 を 記 載 します なお 国 産 の 場 合 は 都 道 府 県 名 その 他 一 般 に 知 られている 地 名 での 表 示 も 可 能 です 表 示 例 例 1 欄 に 括 弧 書 きで 表 示 例 2 原 料 原 産 地 名 欄 による 表 示 消 費 期 限 乾 燥 野 菜 だいこん(A 国 ) にんじん 100g 平 成 年 月 日 直 射 日 光 を 避 け 常 温 で 保 存 株 式 会 社 沖 縄 県 市 原 料 原 産 地 名 消 費 期 限 乾 燥 野 菜 だいこん にんじん A 国 (だいこん) 100g 平 成 年 月 日 直 射 日 光 を 避 け 常 温 で 保 存 株 式 会 社 沖 縄 県 市 例 3 一 括 表 示 枠 外 での 表 示 原 料 原 産 地 名 消 費 期 限 乾 燥 野 菜 だいこん にんじん 商 品 名 下 部 に 記 載 100g 平 成 年 月 日 直 射 日 光 を 避 け 常 温 で 保 存 株 式 会 社 沖 縄 県 市 ( 商 品 名 ラベル) 乾 燥 野 菜 ミックス だいこんの 原 産 地 :A 国 一 括 表 示 の 原 料 原 産 地 名 欄 に 主 な 原 材 料 の 原 産 地 の 具 体 的 な 記 載 箇 所 を 記 載 します 例 4 主 な 原 材 料 の 原 産 地 が2ヶ 所 以 上 混 合 している 場 合 消 費 期 限 注 意 点 乾 燥 野 菜 だいこん(A 国 B 国 C 国 D 国 ) にんじん 100g 平 成 年 月 日 直 射 日 光 を 避 け 常 温 で 保 存 株 式 会 社 沖 縄 県 市 (A 国 B 国 その 他 ) でも 大 丈 夫 です 原 料 原 産 地 が 複 数 ある 場 合 は 重 量 の 多 い 順 に 記 載 します 左 の 例 では A 国 産 を 一 番 多 く 使 用 していることになります 3 箇 所 以 上 ある 場 合 は 3 箇 所 目 以 降 を その 他 と 記 載 できます 加 工 食 品 に 産 地 名 を 表 示 する 場 合 には 製 造 地 ( 加 工 地 ) を 原 料 原 産 地 と 誤 認 させないよう 注 意 が 必 要 です なお 産 地 名 の 意 味 を 誤 認 させるような 表 示 は 表 示 禁 止 事 項 に 該 当 します ( 一 括 表 示 欄 ) ( 商 品 表 面 : 商 品 ラベル) あじの 開 き あじ(A 国 産 ) 食 塩 沖 縄 県 産 あじの 開 き 原 料 原 産 地 が 沖 縄 県 と 誤 認 されかねません ( 改 善 例 ) あじの 開 き 加 工 地 : 沖 縄 県 原 料 原 産 地 名 :A 国 15

17 商 品 に 特 色 のある 原 材 料 ( 特 定 の 原 産 地 のものや 有 機 栽 培 農 産 物 など)を 使 用 した 旨 を 表 示 する 場 合 当 該 箇 所 に 近 接 した 場 所 に 以 下 のいずれかを 併 記 する 必 要 があります 1 製 品 の 原 材 料 に 占 める 特 色 のある 原 材 料 の 重 量 の 割 合 2 同 一 種 類 の 原 材 料 に 占 める 特 色 のある 原 材 料 の 重 量 の 割 合 ただし その 割 合 が100%である 場 合 は 割 合 表 示 を 省 略 することができます 特 色 のある 原 材 料 1 特 定 の 原 産 地 のもの 2 有 機 農 産 物 有 機 畜 産 物 有 機 加 工 食 品 3 非 遺 伝 子 組 換 えのもの 4 特 定 の 製 造 地 のもの 国 産 大 豆 使 用 沖 縄 県 産 黒 糖 使 用 有 機 トマト 使 用 オーガニック 小 麦 粉 を 使 用 非 遺 伝 子 組 換 えパパイヤ 使 用 沖 縄 県 で 製 造 した 黒 糖 を 使 用 表 示 例 石 垣 牛 を60% 外 国 産 を 40% 使 用 している 商 品 に 石 垣 牛 使 用 と 表 示 する 場 合 1の 例 商 品 に 占 める 石 垣 牛 の 割 合 % 2の 例 牛 肉 に 占 める 石 垣 牛 の 割 合 60% 1 2のどちらかを 特 色 のある 原 材 料 の 表 示 に 近 接 する 箇 所 に 併 記 5 特 別 な 栽 培 方 法 で 生 産 された 農 産 物 6 品 種 名 等 7 銘 柄 名 ブランド 名 商 品 名 特 別 栽 培 かぼちゃ 入 り 栽 培 期 間 中 無 農 薬 ゴーヤー 使 用 黒 毛 和 牛 使 用 コシヒカリ 入 り 石 垣 牛 使 用 次 の 食 品 については 個 別 の 品 質 表 示 基 準 が 定 められています 基 準 に 該 当 する 食 品 は 同 基 準 に 従 った 表 示 が 必 要 です 個 別 の 表 示 基 準 の 定 めがある 食 品 ( 平 成 27 年 4 月 時 点 ) 特 色 のある 原 材 料 を 使 用 して いても 産 使 用 と 表 示 しない 場 合 には 割 合 表 示 は 必 要 ありません % のほか 割 で 表 示 する こともできますが その 際 には 四 捨 五 入 ではなく 切 り 捨 ての 数 値 を 表 示 します ( 表 示 例 ) 使 用 量 :79% 7 割 (8 割 は 不 可 ) 使 用 量 : 5 % 割 表 示 は 不 可 農 産 物 缶 詰 瓶 詰 トマト 加 工 品 乾 しいたけ 農 産 物 漬 物 ジャム 類 乾 めん 類 即 席 めん マカロニ 類 パン 類 凍 り 豆 腐 ハム 類 プレスハム 混 合 プレスハム ソーセージ 混 合 ソーセージ ベーコン 類 畜 産 物 缶 詰 瓶 詰 煮 干 魚 類 魚 肉 ハム 及 び 魚 肉 ソーセージ 削 りぶし うに 加 工 品 うにあえもの うなぎ 加 工 品 乾 燥 わか め 塩 蔵 わかめ みそ しょうゆ ウスターソース ドレッシング 及 びドレッシングタイプ 調 味 料 食 酢 風 味 調 味 料 乾 燥 スープ 食 用 植 物 油 脂 マーガリン 類 調 理 冷 凍 食 品 チルドハンバーグステーキ チルドミートボー ル チルドぎょうざ 類 レトルトパウチ 食 品 調 理 食 品 缶 詰 瓶 詰 炭 酸 飲 料 果 実 飲 料 豆 乳 類 にんじん ジュース 及 びにんじんミックスジュース 次 のような 表 示 を 行 うことは 禁 止 されています( 表 示 禁 止 事 項 ) 1 一 括 表 示 欄 に 記 載 された 内 容 と 異 なる 表 示 例 商 品 パッケージに 無 着 色 と 記 載 されているが 原 材 料 に 着 色 料 が 使 用 されている 2 原 産 地 の 意 味 を 誤 認 させるような 表 示 例 商 品 名 は 沖 縄 県 産 あじの 開 き であるが 加 工 したのが 沖 縄 県 であり 原 料 原 産 地 は 外 国 産 であった 3 品 質 を 誤 認 させるような 文 字 絵 写 真 例 さば 削 りぶし の 包 材 に カツオ のイラストを 掲 載 した 16

18 弁 当 や 惣 菜 を 容 器 に 入 れ 又 は 包 装 して 販 売 する 場 合 次 のような 表 示 が 必 要 です 基 本 的 な 表 示 のルールは 加 工 食 品 の 表 示 に 記 載 した 内 容 と 同 じです 弁 当 や 惣 菜 の 場 合 は 出 来 るだけ 時 間 まで 記 載 します 原 材 料 添 加 物 消 費 期 限 ( 賞 味 期 限 ) 等 1 人 前 等 が 外 観 上 明 らかな 場 合 は の 項 目 を 省 略 できます 弁 当 の 表 示 例 名 称 幕 の 内 弁 当 ご 飯 ( 国 産 ) 煮 物 ( 里 芋 人 参 ごぼう その 他 ) 焼 鯖 かまぼこ ポテトサラダ 海 苔 付 け 合 わせ / 調 味 料 (アミノ 酸 等 ) ph 調 整 剤 着 色 料 (カラメル) 香 料 膨 張 剤 保 存 料 (ソルビン 酸 K) ( 一 部 に 小 麦 卵 大 豆 を 含 む) 消 費 期 限 平 成 年 月 日 時 直 射 日 光 及 び 高 温 多 湿 を 避 けてください 弁 当 代 表 者 : 沖 縄 県 市 - 弁 当 の 場 合 外 部 から 見 て 内 容 を 容 易 に 確 認 す ることができる おかず については おかず 等 と 簡 素 化 して 表 示 することができます ただし 添 加 物 やアレルギー 物 質 を 含 む 旨 の 表 示 は 一 切 省 略 できません 弁 当 おにぎり 等 の 米 飯 類 については 米 トレー サビリティ 法 に 基 づき 使 用 している 米 の 産 地 情 報 の 伝 達 が 必 要 です 例 :ご 飯 (アメリカ 産 ) 等 表 示 例 では 外 観 上 1 人 前 であることが 明 らかな 場 合 の 項 目 を 省 略 しています 惣 菜 の 表 示 例 プライスラベル 等 を 用 いて 表 示 することも 可 能 です ひじき 煮 そうめんチャンプルー 消 費 期 限 ひじき こんにゃく 人 参 椎 茸 かまぼこ 枝 豆 ニラ 醤 油 みりん/ 調 味 料 (アミノ 酸 等 ) 1 人 前 (100g) 時 消 費 期 限 そうめん ツナ ネギ 食 塩 / 調 味 料 (アミノ 酸 等 ) ( 一 部 に 小 麦 を 含 む) 1 食 分 フタ( 上 面 )に 記 載 枠 外 に 期 限 を 記 載 する 際 は 具 体 的 な 箇 所 を 記 載 します 直 射 日 光 高 温 多 湿 を 避 け 保 存 直 射 日 光 高 温 多 湿 を 避 け 保 存 沖 縄 県 市 - 株 式 会 社 食 品 沖 縄 県 市 - お 早 めにお 召 し 上 がり 下 さい ではダメです 対 面 販 売 で 客 の 注 文 に 応 じて 弁 当 総 菜 をその 場 で 容 器 に 詰 めて 販 売 している 場 合 食 品 表 示 基 準 に 基 づく 表 示 は 必 要 ありません 店 舗 (バックヤード 等 )で 製 造 した 弁 当 や 総 菜 を 同 一 敷 地 内 の 店 舗 で 販 売 する 場 合 は 内 容 量 など 一 部 の 表 示 は 必 要 ありません 17

19 菓 子 類 を 容 器 に 入 れ 又 は 包 装 して 販 売 する 場 合 次 のような 表 示 が 必 要 です 基 本 的 な 表 示 のルールは 加 工 食 品 の 表 示 に 記 載 した 内 容 と 同 じです 原 材 料 添 加 物 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 原 産 国 名 ( 輸 入 品 の 場 合 ) 等 ケーキセットの 表 示 例 複 数 の 商 品 (ケーキ)を1つ の 箱 にまとめて 販 売 ( 詰 め 合 わせ)する 場 合 名 称 ケーキセット ショートケーキ クリーム( 乳 製 品 ) 鶏 卵 砂 糖 いちご 小 麦 粉 水 あめ 植 物 油 脂 洋 酒 / 乳 化 剤 ( 乳 由 来 ) ベーキングパウダー 香 料 安 定 剤 ( 増 粘 多 糖 類 ) マフィン 小 麦 粉 マーガリン ココアバター 砂 糖 カカオマス アーモンド カシューナッツ/ 乳 化 剤 膨 張 剤 香 料 パンケーキ 小 麦 粉 砂 糖 植 物 油 脂 鶏 卵 さくらんぼ アーモンド 全 粉 乳 マーガリン 牛 乳 水 あめ/ 乳 糖 でん 粉 ソルビトール 膨 張 剤 香 料 乳 化 剤 ( 大 豆 由 来 ) 着 色 料 (カラメル) 酸 化 防 止 剤 (ビタミンE) 6 個 (ショートケーキ2 個 マフィン3 個 パンケーキ1 個 ) 消 費 期 限 平 成 年 月 日 冷 蔵 庫 ( 以 下 ) 保 存 菓 子 店 代 表 者 : 沖 縄 県 市 - 商 品 毎 に 期 限 が 異 なる 場 合 には 個 々に 記 載 するか 一 番 短 い 期 限 を 記 載 します( も 同 じ) は 総 量 ( 総 数 総 重 量 )を 記 載 した 上 で 括 弧 書 きで 内 訳 等 を 記 載 します 菓 子 類 の 場 合 も 原 材 料 と 添 加 物 に 区 分 し それぞれ 重 量 の 多 い 順 に 記 載 します 詰 め 合 わせ 商 品 の 場 合 で 商 品 毎 に 区 別 して 表 示 を 行 う 場 合 も 商 品 の 重 量 順 に 記 載 します ケーキ 等 を 容 器 包 装 に 入 れずに 販 売 する 場 合 ( 購 入 者 自 らがトレイから 直 接 商 品 を 取 り 出 し 袋 詰 め 等 を 行 うような 場 合 )は 食 品 表 示 法 に 基 づく 食 品 表 示 の 義 務 はありません 菓 子 類 の 表 示 例 賞 味 期 限 揚 げ 菓 子 (サーターアンダギー) 小 麦 粉 鶏 卵 砂 糖 植 物 油 脂 /ベーキングパウダー 10 個 枠 外 下 部 記 載 直 射 日 光 高 温 多 湿 を 避 け 保 存 賞 味 期 限 焼 き 菓 子 (ポーポー) 小 麦 粉 黒 糖 / 膨 張 剤 200g 平 成 年 月 日 直 射 日 光 高 温 多 湿 を 避 け 保 存 欄 に 方 言 を 使 用 したい 時 ( 任 意 )は 一 般 的 な を 記 載 してから カッコ 書 きして 方 言 名 を 記 載 します 沖 縄 県 市 - 商 店 代 表 者 : 沖 縄 県 市 - 18

20 黒 糖 ( 黒 砂 糖 ) 加 工 黒 糖 等 の 黒 糖 関 連 商 品 についても 基 本 的 な 表 示 のルールは 加 工 食 品 の 表 示 に 記 載 した 内 容 と 同 じですが や の 表 示 に 際 しては 注 意 が 必 要 となります の 表 示 黒 糖 とは さとうきびの 絞 り 汁 に 中 和 沈 殿 等 による 不 純 物 の 除 去 を 行 い 煮 沸 による 濃 縮 を 行 った 後 糖 みつ 分 の 分 離 等 の 加 工 を 行 わずに 冷 却 して 製 造 した 砂 糖 で 固 形 又 は 粉 末 状 のもの をいいます また 黒 糖 と 黒 砂 糖 は 同 義 であるとされているため 粉 末 状 の 黒 色 の 砂 糖 であっても 上 記 の 定 義 に 該 当 しない 場 合 には 黒 砂 糖 と 表 示 することはできません 原 料 原 産 地 名 の 表 示 黒 糖 ( 黒 砂 糖 ) 及 び 黒 糖 加 工 品 の 商 品 のうち 原 材 料 に 占 める 黒 糖 の 重 量 の 割 合 が50% 以 上 の 製 品 については 原 料 原 産 地 名 (さとうきびの 原 産 地 )の 表 示 が 必 要 です( 義 務 表 示 ) 表 示 例 黒 糖 さとうきび( 国 産 ) 黒 糖 関 連 商 品 の の 表 示 方 法 黒 糖 菓 子 黒 糖 (さとうきび(A 国 国 産 )) 粗 糖 糖 みつ 黒 糖 の 原 料 原 産 地 名 を 表 示 する 際 単 に 黒 糖 (A 国 国 産 ) と 記 載 する ことも 可 能 です 黒 糖 黒 砂 糖 と 表 示 できるのは さとうきびを 搾 ってそのまま 固 めたもの 又 は 粉 状 のもの だけです 黒 糖 さとうきび( 沖 縄 県 産 ) 黒 糖 ( 又 は 黒 砂 糖 ) 粗 糖 糖 みつ 黒 糖 さとうきびの 絞 り 汁 以 外 の 原 材 料 を 使 用 しているため を 黒 糖 と 表 示 する ことができません 黒 糖 に 他 の 砂 糖 類 を 使 用 している 製 品 の は 加 工 黒 糖 黒 糖 菓 子 などとします 加 工 黒 糖 粗 糖 黒 糖 (さとうきび ( 沖 縄 県 産 )) 糖 みつ 黒 糖 ( 又 は 黒 砂 糖 ) 粗 糖 黒 糖 (さとうきび ( 沖 縄 県 産 )) 糖 みつ 他 の 砂 糖 類 ( 粗 糖 糖 みつ) も 使 用 しているため は 加 工 黒 糖 黒 糖 菓 子 等 と 黒 糖 とは 異 なるものである 旨 が 分 かる とします 黒 糖 又 は 黒 砂 糖 の 定 義 に 該 当 しない 商 品 ( 加 工 黒 糖 黒 糖 菓 子 等 )について 商 品 名 やパッケージの 記 載 内 容 により 当 該 商 品 が 黒 糖 又 は 黒 砂 糖 そのものであるとの 誤 認 を 与 える 場 合 表 示 禁 止 事 項 に 該 当 します 例 加 工 黒 糖 の 商 品 の 商 品 名 を 黒 糖 とする 黒 糖 菓 子 のパッケージに 純 黒 糖 等 と 記 載 する 等 19 黒 糖 ( 黒 砂 糖 )やさとうきびの 絞 り 汁 を 全 く 使 用 していない 商 品 に 黒 糖 などとあたかも 黒 糖 を 使 用 してい るか のような 表 示 ( 表 現 )をすることも 表 示 禁 止 事 項 に 該 当 します

21 緑 茶 玄 米 茶 さんぴん 茶 等 を 容 器 に 入 れ 又 は 包 装 して 販 売 する 場 合 次 のような 表 示 が 必 要 です 基 本 的 な 表 示 のルールは 加 工 食 品 の 表 示 に 記 載 した 内 容 と 同 じです 原 材 料 添 加 物 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 原 料 原 産 地 名 ( 緑 茶 の 場 合 ) 原 産 国 名 ( 輸 入 品 の 場 合 ) 等 緑 茶 等 の 表 示 例 国 内 産 荒 茶 を 国 内 で 仕 上 げた 場 合 緑 茶 の ( 種 類 )や 表 示 事 項 等 については 業 界 内 で 独 自 に 定 められた 基 準 もありますので こちらもご 参 照 ください 外 国 で 荒 茶 の 製 造 から 仕 上 げまで 行 ったものを 輸 入 し 国 内 で 小 分 け 包 装 した 場 合 原 料 原 産 地 名 賞 味 期 限 煎 茶 緑 茶 沖 縄 県 100g 枠 外 上 部 に 記 載 高 温 多 湿 の 場 所 を 避 け 移 り 香 に ご 注 意 ください 茶 園 代 表 者 : 沖 縄 県 市 - 賞 味 期 限 原 産 国 名 加 工 者 取 扱 上 の 注 意 ジャスミン 茶 (さんぴん 茶 ) 茶 ( 後 発 酵 茶 ) ジャスミン 200g(10g 20 袋 ) 高 温 多 湿 を 避 けて 保 存 して ください 中 国 茶 園 代 表 者 : 沖 縄 県 市 - 開 封 後 は 密 閉 容 器 に 移 して 下 さい 取 扱 上 の 注 意 お 茶 は 鮮 度 が 大 切 です お 早 めにお 飲 み 下 さい ティーバッグ 入 りの 商 品 には の 次 に (ティーバッグ) と 記 載 することもできます 原 料 原 産 地 名 の 表 示 緑 茶 については 輸 入 品 以 外 のものについて 製 品 の 重 量 に 占 める 緑 茶 ( 茶 葉 )の 割 合 が50% 以 上 の 場 合 原 料 原 産 地 名 ( 荒 茶 の 製 造 国 )の 表 示 が 必 要 です 製 品 に 占 める 茶 葉 の 割 合 が50%に 満 たない 場 合 は 原 料 原 産 地 名 の 表 示 対 象 とはならないため 例 えば 玄 米 の 重 量 割 合 が50%を 超 える 玄 米 茶 については 緑 茶 の 産 地 名 を 表 示 する 義 務 はありません 表 示 禁 止 事 項 産 地 名 の 意 味 を 誤 認 させるような 表 示 は 表 示 禁 止 事 項 に 該 当 します 荒 茶 の 製 造 地 と 加 工 地 ( 小 分 け 包 装 等 を 行 った 場 所 )が 異 なる 場 合 に 加 工 地 を 特 に 強 調 するような 表 示 を 行 った 場 合 は 表 示 禁 止 事 項 に 該 当 する 可 能 性 があります 事 例 鹿 児 島 県 で 荒 茶 の 製 造 が 行 われた 緑 茶 を 仕 入 れ 沖 縄 県 で 小 分 け 包 装 した 場 合 沖 縄 県 緑 産 茶 商 品 パッケージに 沖 縄 県 産 とだけ 表 示 すると 原 産 地 が 沖 縄 県 と 誤 認 する かもしれません 緑 茶 原 料 原 産 地 : 鹿 児 島 県 加 工 地 : 沖 縄 県 20

22 みそについては 加 工 食 品 の 基 本 的 な 表 示 ルールのほか 個 別 の 表 示 基 準 に 基 づく 表 示 が 必 要 です なお 油 みそ 等 の みそ 加 工 品 ( 二 次 加 工 品 )については 加 工 食 品 の 基 本 的 な 表 示 ルールに 基 づき 表 示 を 行 います(みそ 品 質 表 示 基 準 は 適 用 されません) 添 加 物 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 製 造 者 原 産 国 名 ( 輸 入 品 の 場 合 ) 等 ( 定 義 ) みそ 次 に 掲 げるものであって 半 個 体 状 のものをいう (1) 大 豆 若 しくは 大 豆 及 び 米 麦 等 の 穀 類 を 蒸 煮 したものに 米 麦 等 の 穀 類 を 蒸 煮 してこうじ 菌 を 培 養 し たものを 加 えたもの 又 は 大 豆 を 蒸 煮 してこうじ 菌 を 培 養 したもの 若 しくはこれに 米 麦 等 の 穀 類 を 蒸 煮 したものを 加 えたものに 食 塩 を 混 合 し これを 発 酵 させ 及 び 熟 成 させたもの (2) (1)に 砂 糖 類 風 味 原 料 (かふおぶし 煮 干 魚 類 こんぶ 等 ) 等 を 加 えたもの みその 表 示 例 賞 味 期 限 米 みそ 大 豆 ( 遺 伝 子 組 換 えでない) 米 食 塩 / 調 味 料 (アミノ 酸 等 ) 1kg 枠 外 上 部 に 記 載 直 射 日 光 高 温 多 湿 を 避 けて 保 存 して 下 さい 沖 縄 県 市 - 米 こうじを 使 用 したみそは 米 みそ 麦 こうじを 使 用 したみ そは 麦 みそ 豆 こうじを 使 用 したみそは 豆 みそ これ らを 混 合 したみそは 調 合 みそ と 記 載 します 風 味 原 料 を 加 えたもので 風 味 原 料 の 原 材 料 及 び 添 加 物 に 占 める 重 量 の 割 合 が 調 味 の 目 的 で 使 用 される 添 加 物 の 原 材 料 に 占 める 重 量 の 割 合 を 上 回 る 場 合 は 上 記 の 名 称 の 次 に (だし 入 り) と 記 載 します なお 大 豆 について 遺 伝 子 組 換 えのものを 使 用 している 場 合 はその 旨 を 表 示 する 義 務 がありますが 遺 伝 子 組 換 えでない 場 合 は その 旨 の 表 示 は 任 意 となります (1) 添 加 物 を 使 用 した 場 合 には 純 純 正 その 他 純 粋 であることを 示 す 用 語 (2) 天 然 自 然 の 用 語 ( 加 温 により 醸 造 を 促 進 したものでなく かつ 食 品 添 加 物 を 使 用 していないものに ついての 天 然 醸 造 の 用 語 を 除 く) (3) 品 評 会 等 で 受 賞 したかのように 誤 認 させる 用 語 及 び 官 公 庁 が 推 奨 しているかのように 誤 認 させる 用 語 みそについては みその 表 示 に 関 する 公 正 競 争 規 約 もご 参 照 ください 21 みそ 加 工 品 の 表 示 例 みそに 豚 肉 やはちみつ 等 を 加 えた みそ 加 工 品 については 加 工 食 品 品 質 表 示 基 準 に 基 づき 表 示 を 行 います 賞 味 期 限 みそ 加 工 品 ( 油 みそ) 米 みそ 豚 肉 砂 糖 食 用 植 物 油 脂 しょうゆ 酒 精 / 調 味 料 (アミノ 酸 等 ) 100g 枠 外 下 部 記 載 直 射 日 光 高 温 多 湿 を 避 け 常 温 保 存 沖 縄 県 市 - みそ 加 工 品 等 当 該 商 品 を 表 す 一 般 的 な を 記 載 します 商 品 に 使 用 した 原 材 料 と 添 加 物 を 明 確 に 区 分 して それぞれ 重 量 割 合 の 多 い 順 に 記 載 します 一 般 の 加 工 食 品 と 同 じです

23 パン 類 ( 食 パン 菓 子 パン 等 )については 加 工 食 品 の 基 本 的 な 表 示 ルールのほか 個 別 の 表 示 基 準 に 基 づく 表 示 が 必 要 となります 添 加 物 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 製 造 者 原 産 国 名 ( 輸 入 品 の 場 合 ) 等 ( 定 義 ) パン 類 食 パン 菓 子 パン その 他 のパン (1) 小 麦 粉 又 はこれに 穀 粉 類 を 加 えたものを 主 原 料 とし これにイーストを 加 えたもの 又 はこれらに 水 食 塩 ぶどう 等 の 果 実 野 菜 卵 及 びその 加 工 品 砂 糖 類 食 用 油 脂 乳 及 び 乳 製 品 等 を 加 えたも のを 練 り 合 わせ 発 酵 させたもの( 以 下 パン 生 地 )を 焼 いたもので 水 分 が10% 以 上 のもの (2) あん クリーム ジャム 類 食 用 油 脂 等 をパン 生 地 で 包 み 込 み 若 しくは 折 り 込 み 又 はパン 生 地 の 上 部 に 乗 せたものを 焼 いたもので 焼 かれたパン 生 地 の 水 分 が10% 以 上 のもの (3) (1)にあん ケーキ 類 ジャム 類 チョコレート ナッツ 砂 糖 類 フラワーペースト 類 及 びマーガリン 類 並 びに 食 用 油 脂 等 をクリーム 状 に 加 工 したものを 詰 め 若 しくは 挟 み 込 み 又 は 塗 布 したもの パン 類 の(1) 又 は(2)のうち パン 生 地 を 食 パン 型 ( 直 方 体 又 は 円 柱 状 の 焼 型 )に 入 れて 焼 いたもの パン 類 のうち (2)のうち 食 パン 以 外 のもの 及 び(3)に 該 当 するもの パン 類 のうち (1)であって 食 パン 以 外 のもの パン 類 の 例 (1)の 例 : 食 パン クロワッサン レーズンパン 等 (2)の 例 :あんパン ジャムパン クリームパン 等 (3)の 例 :チョココロネ 等 パン 類 では 食 パンの 他 に あん パン メロンパン 等 の 菓 子 パンが 想 定 されており サンドイッチやコロッケ パンのような いわゆる 惣 菜 パン は 含 まれません パン 類 の 表 示 例 ( 商 品 名 ) コッペパン 賞 味 期 限 菓 子 パン 小 麦 粉 牛 乳 鶏 卵 マーガリン 砂 糖 食 塩 食 用 植 物 油 脂 /イースト 香 料 乳 化 剤 ( 一 部 に 小 麦 乳 卵 大 豆 を 含 む) 1 本 直 射 日 光 高 温 多 湿 を 避 けて 保 存 してください 沖 縄 県 市 - パン 類 の 定 義 における 食 パンに 該 当 する 場 合 は 食 パン 菓 子 パンに 該 当 する 場 合 は 菓 子 パン そ れ 以 外 のパンは パン と 記 載 します 商 品 名 (あんパン メロンパン 等 )ではありません ( 商 品 名 ) 食 パン 賞 味 期 限 食 パン 小 麦 粉 砂 糖 食 塩 /イースト ショート イニング 乳 化 剤 ( 大 豆 由 来 ) イーストフード カゼインNa( 乳 由 来 ) ビタミンC 10 枚 枠 外 下 部 に 記 載 直 射 日 光 高 温 多 湿 を 避 けて 保 存 してください ベーカリー 代 表 者 沖 縄 県 市 - 包 装 食 パン( 製 造 所 で 放 冷 又 は 冷 却 後 包 装 し 販 売 のために 小 売 店 に 出 荷 される 食 パン)については 包 装 食 パンの 表 示 に 関 する 公 正 競 争 規 約 もご 参 照 ください 22

24 ジャム 類 (ジャム マーマレード 等 )については 加 工 食 品 の 基 本 的 な 表 示 ルールのほか 個 別 の 表 示 基 準 に 基 づく 表 示 が 必 要 となります 添 加 物 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 原 産 国 名 ( 輸 入 品 の 場 合 ) 等 ( 定 義 ) ジャム 類 ジャム マーマレード ゼリー プレザーブ スタイル (1) 果 実 野 菜 又 は 花 弁 ( 以 下 果 実 等 )を 砂 糖 類 糖 アルコール 又 ははちみつとともにゼリー 化 する ようになるまで 加 熱 したもの (2) (1)に 酒 類 かんきつ 類 の 果 汁 ゲル 化 剤 酸 味 料 香 料 等 を 加 えたもの ジャム 類 のうち マーマレード 及 びゼリー 以 外 のもの ジャム 類 のうち かんきつ 類 の 果 実 を 原 料 としたもので かんきつ 類 の 果 皮 が 認 められるもの ジャム 類 のうち 果 実 等 の 搾 汁 を 原 料 としたもの ジャムのうち ベリー 類 (いちごを 除 く)の 果 実 を 原 料 とするものにあっては 全 形 の 果 実 いちごの 果 実 を 原 料 とするものにあっては 全 形 又 は2つ 割 りの 果 実 ベリー 類 以 外 の 果 実 等 を 原 料 とするものにあって は5mm 以 上 の 厚 さの 果 肉 等 の 片 を 原 料 とし その 原 形 を 保 持 するもの ジャムの 表 示 例 賞 味 期 限 使 用 上 の 注 意 いちごジャム いちご 糖 類 ( 砂 糖 水 あめ)/ 酸 味 料 ゲル 化 剤 (ペクチン:リンゴ 由 来 ) 200g 底 面 に 記 載 直 射 日 光 を 避 け 常 温 で 保 存 してください 沖 縄 県 市 - 開 封 後 は 10 以 下 で 保 存 してください 1 種 類 の 果 実 等 を 使 用 した 場 合 : ( 果 実 名 )ジャム 2 種 類 以 上 の 果 実 等 を 使 用 した 場 合 :ミックスジャム マーマレードの 定 義 に 該 当 する 場 合 :マーマレード プレザーブスタイルの 定 義 に 該 当 する 場 合 : ジャムの 次 に (プレザーブスタイル) と 記 載 1 原 材 料 と 添 加 物 を 明 確 に 区 分 し それぞれ 重 量 の 多 い 順 に 記 載 します 2 2 種 類 以 上 の 果 実 を 使 用 した 場 合 は 果 実 ( ) ( は 果 実 の )と 記 載 します マーマレードの 場 合 は かんきつ 類 と 記 載 できます 3 添 加 物 やアレルギー 表 示 について きちんと 記 載 しま す ジャム 類 は 計 量 法 の 特 定 商 品 に 該 当 するため 内 容 重 量 (グラム 又 はキログラム)を 記 載 します (1) 糖 度 が60ブリックス 度 以 下 のものにあっては 開 封 後 は 10 以 下 で 保 存 すること 等 と 使 用 上 の 注 意 を 記 載 します (2) 缶 詰 であって 内 面 塗 装 缶 以 外 の 缶 を 使 用 する 場 合 は 開 封 後 は ガラス 等 の 容 器 に 移 し 換 えること 等 と 記 載 します (1) 特 級 の 用 語 と 紛 らわしい 用 語 (2) ミックスジャムについて 特 定 の 種 類 の 果 実 を 特 に 強 調 する 用 語 (3) 通 常 より 糖 分 が 低 い 旨 を 示 す 用 語 ただし 糖 度 が55ブリックス 度 以 下 のものについて 糖 度 を 下 回 らない 整 数 値 により 糖 度 50 度 等 と 併 記 する 場 合 を 除 く (4) 果 実 等 を 多 く 含 有 している 旨 を 示 す 用 語 缶 詰 や 瓶 詰 めのジャム 類 については 食 品 缶 詰 の 表 示 に 関 する 公 正 競 争 規 約 もご 参 照 ください 23

25 農 産 物 漬 物 (ぬか 漬 酢 漬 梅 干 キムチ 等 )については 加 工 食 品 の 基 本 的 な 表 示 ルールのほか 個 別 の 表 示 基 準 に 基 づく 表 示 が 必 要 となります 1 の 表 示 農 産 物 漬 物 については 使 用 できる が 決 められているため それぞれの 分 類 に 応 じた を 記 載 します ( 食 品 表 示 基 準 別 表 第 3の 定 義 に 合 致 しなければ その は 使 用 できません) 2 の 表 示 漬 けた 原 材 料 漬 けた 原 材 料 以 外 の 原 材 料 ( 漬 け 原 材 料 ) の 順 に 区 分 して それぞれ 重 量 の 割 合 の の 多 い 順 に 一 般 的 な で 記 載 します 3 添 加 物 の 表 示 添 加 物 を 重 量 の 割 合 の 多 い 順 に 使 用 した 物 質 名 を 記 載 します 4 原 料 原 産 地 名 の 表 示 輸 入 品 以 外 の 農 産 物 漬 物 には 主 な 原 材 料 の 原 産 地 名 ( 原 料 原 産 地 名 )の 表 示 が 必 要 です 主 な 原 材 料 : 原 材 料 の 重 量 に 占 める 割 合 の 高 い 農 産 物 又 は 水 産 物 の 上 位 4 位 ( が300g 以 下 のものにあっては 上 位 3 位 ) までのもので かつ 原 材 料 及 び 添 加 物 の 重 量 に 占 める 割 合 が5% 以 上 のものをいう 5 の 表 示 製 造 時 の 質 量 を 単 位 (g kg 等 )を 明 記 して 記 載 します 農 産 物 漬 物 の 種 類 によって 調 味 液 等 を 除 いた 質 量 の 記 載 が 定 められているものがあります( 次 頁 参 照 ) 原 材 料 添 加 物 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 原 料 原 産 地 名 原 産 国 名 ( 輸 入 品 の 場 合 ) 等 酢 漬 の 表 示 例 きゅうり 酢 漬 食 品 表 示 基 準 別 表 第 4に 定 められた を 記 載 しま す 酢 漬 の 場 合 1 種 類 の 原 材 料 を 漬 けたものであれば 酢 漬 ( は 農 産 物 の )と 記 載 できます 原 料 原 産 地 名 賞 味 期 限 きゅうり 漬 け 原 材 料 ( 醸 造 酢 食 塩 ) / 調 味 料 (アミノ 酸 等 ) 酒 精 酸 味 料 ( 一 部 に 大 豆 を 含 む) 沖 縄 県 500g 枠 外 上 部 に 記 載 要 冷 蔵 (10 以 下 )で 保 存 してください 沖 縄 県 市 - 漬 けた 原 材 料 漬 け 原 材 料 と 添 加 物 を 明 確 に 区 分 して 記 載 します 漬 けた 原 材 料 以 外 の 原 材 料 は 漬 け 原 材 料 の 文 字 の 次 に 括 弧 書 きでその を 記 載 します 主 な 原 材 料 ( 例 の 場 合 は きゅうり )の 原 産 地 名 を 原 材 料 に 占 める 重 量 の 割 合 の 多 い 原 産 地 の 順 に 国 産 品 の 場 合 は 国 産 である 旨 ( 都 道 府 県 名 等 も 可 能 )を 輸 入 品 にあっては 原 産 国 名 を 記 載 します 2 種 類 以 上 の 場 合 の 表 示 例 : 国 産 (きゅうり 白 菜 ) 24

26 業 者 間 で 取 引 される 業 務 用 生 鮮 食 品 や 業 務 用 加 工 食 品 についても 表 示 が 必 要 となります 業 務 用 生 鮮 食 品 ( 生 鮮 食 品 のうち 加 工 食 品 の 原 材 料 となるもの) 原 産 地 名 ( 原 料 原 産 地 表 示 の 対 象 外 となる 加 工 食 品 の 原 料 となる 場 合 は 省 略 可 能 ) 特 定 商 品 の 販 売 に 係 る 計 量 に 関 する 政 令 第 5 条 に 規 定 する 特 定 商 品 であって 容 器 に 入 れ または 包 装 されたものについては 販 売 業 者 の 指 名 または 及 び 住 所 を 記 載 業 務 用 加 工 食 品 ( 加 工 食 品 のうち 消 費 者 に 販 売 される 形 態 となっているもの 以 外 のもの) 添 加 物 消 費 期 限 ( 賞 味 期 限 ) 原 料 原 産 地 名 ( 原 料 原 産 地 表 示 の 対 象 となる 加 工 食 品 の 原 材 料 となる 場 合 で 最 終 製 品 で 原 料 原 産 地 の 表 示 が 必 要 な 原 材 料 を 含 む 場 合 ) 原 産 国 名 ( 輸 入 品 の 場 合 ) 計 量 法 第 13 条 第 1 項 に 規 定 されている 業 務 用 加 工 食 品 については 計 量 法 に 従 い の 表 示 が 必 要 業 務 用 食 品 の 表 示 一 般 消 費 者 向 け 食 品 の 表 示 生 鮮 品 加 工 品 製 造 業 者 中 間 加 工 品 製 造 業 者 製 造 業 者 一 般 消 費 者 用 包 装 業 務 用 包 装 卸 売 業 者 小 売 店 イ 外 ン 食 ス ト ア 加 工 上 記 の 表 示 事 項 は 容 器 包 装 に 表 示 する 方 法 の 他 送 り 状 納 品 書 等 ( 製 品 に 添 付 されるものに 限 られます) または 規 格 書 等 ( 製 品 に 添 付 されないものであって 当 該 製 品 を 識 別 できるものに 限 られます)への 記 載 でも 足 ります 業 者 間 取 引 における 表 示 事 項 については 記 載 様 式 文 字 の 色 大 きさ 等 の 規 制 の 適 用 はありませんが 外 食 又 はインストア 加 工 用 に 販 売 する 場 合 や 容 器 包 装 に 入 れられてないものについても 表 示 義 務 が あります ( 一 部 免 除 出 来 る 表 示 あり ) 25

27 食 品 表 示 法 の 適 用 対 象 となる 食 品 であれ ば どのような 提 供 方 法 であっても 表 示 が 必 要 となりますか 食 品 表 示 法 に 基 づく 食 品 表 示 が 必 要 な 食 品 とはどのようなものですか 食 品 表 示 法 における 食 品 とは 医 薬 品 医 薬 部 外 品 を 除 く 全 ての 飲 食 物 です 例 1 医 薬 品 等 に 該 当 しないサプリメント 対 象 となります 表 示 に 用 いる 文 字 の 大 きさに 決 まりは ありますか 食 品 毎 に 以 下 のように 定 められております なお 以 下 に 掲 げるポイント 数 は 日 本 工 業 規 格 Z8305(1962)の 規 定 に 基 づきます 生 鮮 食 品 8ポイント 以 上 の 大 きさ 袋 詰 め 玄 米 精 米 が3kg 超 が3kg 以 下 加 工 食 品 8ポイント 以 上 の 大 きさ 12ポイント 以 上 の 大 きさ 8ポイント 以 上 の 大 きさ 表 示 可 能 面 積 が150cm2 以 下 の 場 合 は 5.5ポイント 以 上 の 大 きさ とすることができます 表 示 可 能 面 積 とは 容 器 または 包 装 のうちの 表 示 可 能 部 分 の 面 積 の 合 計 をいいます 容 器 包 装 等 に 貼 付 するラベルの 面 積 ではありません 生 鮮 食 品 適 用 対 象 となる 食 品 であっても 次 のような 場 合 は 表 示 の 義 務 はありません 生 産 した 場 所 で 容 器 包 装 に 入 れずに 直 接 販 売 する 場 合 例 野 菜 を 畑 で 収 穫 した 後 場 所 を 移 動 させずに その 場 で 直 接 販 売 する 場 合 設 備 を 設 けて 飲 食 させる 場 合 例 レストラン 等 で 果 物 を 提 供 する 場 合 加 工 食 品 設 備 を 設 けて 飲 食 させる 場 合 例 レストラン 等 で 飲 食 料 品 を 提 供 する 場 合 容 器 包 装 に 入 れられていない 場 合 ( 業 務 用 加 工 食 品 を 除 く) 例 未 包 装 のパン トレイから 自 ら 袋 詰 めを 行 う 焼 鳥 惣 菜 等 食 品 毎 の 具 体 的 な 表 示 の 方 法 や 内 容 は 何 を 確 認 すればいいですか 具 体 的 な 表 示 の 方 法 等 は 食 品 表 示 基 準 で 定 められています また 具 体 的 な 事 例 となる 食 品 表 示 基 準 Q&A も 参 考 にしてください 食 品 表 示 基 準 等 は 消 費 者 庁 のホームペー ジ 等 で 確 認 することができます 試 供 品 等 無 償 で 提 供 する 食 品 についても 表 示 が 必 要 ですか 必 要 です ただし 原 材 料 等 一 部 表 示 を 省 略 出 来 る 項 目 があります また 特 定 かつ 少 数 の 者 に 対 して 無 償 に 譲 渡 する 場 合 は 表 示 の 省 略 が 可 能 です 商 品 のパッケージに 健 康 に 効 果 がある ( 栄 養 成 分 )が 豊 富 に 含 まれてい る 等 と 記 載 してもよいですか 健 康 や 美 容 に 効 果 がある 等 の 表 示 は 健 康 増 進 法 の 規 定 に 抵 触 する 可 能 性 があります また 特 定 の 栄 養 成 分 が 多 く 含 まれている 旨 の 記 載 を 行 う 場 合 には 別 途 基 準 がありま すの 詳 細 につきましては 最 寄 りの 保 健 所 にご 相 談 ください 26

28 生 鮮 食 品 の に 地 域 特 有 の ( 方 言 名 )を 表 示 できますか 地 域 特 有 の ( 方 言 名 )ついては その 名 称 が 一 般 に 理 解 されると 考 えられる 地 域 で あれば 方 言 名 で 表 示 することも 可 能 です ただし 方 言 名 になじみのない 方 ( 観 光 客 等 )が 商 品 を 購 入 する 場 合 もありますので 一 般 的 な を 併 記 することが 望 ましいです 例 ナーベーラー (へちま) ミーバイ (ヤイトハタ) 仕 入 箱 ( 段 ボール)に や 原 産 地 が 記 載 されている 場 合 当 該 商 品 をその 箱 に 入 れたまま 販 売 する 際 にも 等 を 別 に 表 示 する 必 要 がありますか 仕 入 箱 等 に 記 載 されている や 原 産 地 が 明 確 に 確 認 できる 状 態 で 販 売 されるので あれば 別 に 表 示 を 行 う 必 要 はありません なお 仕 入 箱 等 を 利 用 する 場 合 には 次 の ような 点 に 注 意 が 必 要 です 箱 側 面 に 等 が 記 載 されている 場 合 複 数 の 箱 を 重 ねて 並 べる 際 には 表 示 が 見 えづらくならないように 配 置 する 仕 入 箱 を 再 利 用 する 場 合 には 原 産 地 が 間 違 っていないかしっかりと 確 認 する や 原 産 地 を 壁 やボード 等 に 一 括 して 表 示 できますか 及 び 原 産 地 については 消 費 者 に 分 かり やすく 誤 認 を 与 えないように 表 示 する 必 要 が あります 具 体 的 には 容 器 包 装 の 見 やすい 場 所 に 表 示 するか あるいはその 製 品 に 近 接 した 見 や すい 場 所 に 立 札 等 の 掲 示 により 表 示 すること が 必 要 です キャンペーン 等 で 袋 詰 め 精 米 の 内 容 重 量 を 一 時 的 に 増 量 する 場 合 は どのように 表 示 すればよいですか 仮 に 一 時 的 な 増 量 であったとしても 一 括 表 示 欄 の の 項 目 には 増 量 した 重 量 も 含 め た 総 重 量 を 記 載 することが 必 要 です 例 通 常 5kgの 袋 詰 め 精 米 をキャンペーンで 500g 増 量 する 場 合 ( 一 括 表 示 欄 ) 正 :5.5kg 誤 :5kg(500g 増 量 ) 5kg+500g なお 一 括 表 示 の 欄 に 増 量 分 も 含 めた 総 重 量 を 記 載 すれば 一 括 表 示 の 欄 外 に 5kg+500g 等 と 記 載 することも 可 能 です うるち 精 米 ともち 精 米 を 混 合 した 場 合 や はどのように 記 載 しますか 異 なる 種 類 の 原 料 玄 米 を 混 合 する 場 合 や は 使 用 重 量 の 多 い 順 に 記 載 します 例 :うるち 精 米 もち 精 米 :5kg(うるち 精 米 3kg もち 精 米 2kg) 店 内 でグラム 単 位 の 計 り 売 り(ばら 売 り) を 行 っている 玄 米 について 購 入 者 から の 要 望 に 応 じて とう 精 ( 精 白 ) 袋 詰 め する 場 合 どのような 表 示 が 必 要 ですか 販 売 する 時 点 では 袋 詰 めされておりません ので 通 常 の 生 鮮 食 品 と 同 様 に と 原 産 地 の 表 示 が 必 要 となります 原 料 玄 米 について 産 地 の 検 査 証 明 は 受 けていないが 米 トレーサビリティ 法 に 基 づく 産 地 伝 達 を 受 けている 場 合 当 該 産 地 を 表 示 することができるのですか 米 トレーサビリティ 法 の 施 行 に 伴 う 米 品 質 表 示 基 準 の 改 正 により 検 査 証 明 を 受 けてい ない 原 料 玄 米 であっても 同 法 第 4 条 に 基 づ く 産 地 伝 達 を 受 けている 場 合 は 産 地 未 検 査 と 併 記 した 上 で 伝 達 された 産 地 名 を 記 載 することができることになりました 27

29 義 務 表 示 事 項 が 記 載 したプライスラベルを 用 いて 表 示 することができますか この 場 合 や 等 の 項 目 名 を 省 略 できますか 賞 味 期 限 や を 一 括 表 示 の 欄 外 に 記 載 できますか 一 括 表 示 の 賞 味 期 限 等 の 項 目 に 具 体 的 な 記 載 箇 所 を 表 示 すれば 賞 味 期 限 を 欄 外 に 記 載 することもできます この 場 合 欄 外 記 載 だけでは 足 りず 枠 外 下 部 に 記 載 等 と 具 体 的 な 記 載 箇 所 を 表 示 する 必 要 があります 原 材 料 として 使 用 した 食 品 は 使 用 し た 量 がごく 僅 かでも 表 示 が 必 要 ですか 使 用 量 にかかわらず 使 用 した 原 材 料 は 全 て 表 示 することが 必 要 です なお 一 部 の 原 材 料 については 同 一 種 類 の 原 材 料 をまとめて 記 載 することができ る 場 合 もあります 例 香 辛 料 及 び 香 辛 料 エキス 原 材 料 に 占 める 重 量 の 割 合 が2% 以 下 の 場 合 は 使 用 した 香 辛 料 又 は 香 辛 料 をまとめて 香 辛 料 又 は 混 合 香 辛 料 とまとめ 書 きできます として 冷 暗 所 保 存 と 記 載 できますか 冷 暗 所 の 定 義 が 明 確 でなく 消 費 者 から するとどのような 条 件 で 保 存 すれば 良 いの か 分 かりづらいため 適 切 ではありません 直 射 日 光 高 温 多 湿 を 避 けて 常 温 で 保 存 冷 蔵 庫 (10 以 下 ) 保 存 等 と 具 体 的 かつ 分 かりやすく 表 示 してください 等 の 電 話 番 号 やホームページアド レスを 一 括 表 示 の 枠 内 に 記 載 できますか 表 示 内 容 が 見 づらくならなければ 等 の 項 目 に 電 話 番 号 等 を 併 記 することも 可 能 です プライスラベルを 表 示 する 際 原 材 料 名 などの 項 目 名 を 省 略 しても 分 かりにくくな らない 場 合 は 項 目 名 を 省 略 することが 可 能 で す ただし 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 については それ ぞれ 用 語 の 意 味 が 異 なっており 年 月 日 のみを 表 示 す るとどちらの 期 限 を 表 示 しているのか 不 明 なことから 項 目 名 を 省 略 することはできません また 販 売 者 等 の 項 目 名 についても 省 略 せずに 表 示 することが 必 要 です 外 袋 ( 包 装 )に 表 示 を 行 った 場 合 中 の 個 包 装 にも 表 示 が 必 要 ですか 包 装 ( 外 袋 )の 見 やすい 箇 所 に 適 切 に 表 示 が 行 われているのであれば 中 の 個 包 装 への 個 別 の 表 示 は 必 要 ありません 食 品 表 示 法 ( 食 品 表 示 基 準 )に 違 反 した 場 合 罰 則 等 はありますか 食 品 表 示 基 準 に 違 反 した 事 業 者 に 対 しては 次 の 手 続 きが 行 われます 1 表 示 事 項 を 表 示 し 又 は 遵 守 事 項 を 遵 守 すべき 旨 の 指 示 公 表 2 1の 指 示 に 従 わない 場 合 は 指 示 に 従 う べきことを 命 令 公 表 3 2の 命 令 に 違 反 した 場 合 の 罰 則 個 人 1 年 以 下 の 懲 役 又 は100 万 円 以 下 の 罰 金 法 人 1 億 円 以 下 の 罰 金 なお 原 産 地 について 虚 偽 の 表 示 ( 産 地 偽 装 等 )を 行 った 場 合 には 指 示 や 命 令 を 待 たずに 以 下 の 罰 則 が 適 用 されます( 直 罰 規 定 ) 個 人 200 万 以 下 の 罰 金 又 は2 年 以 下 の 懲 役 法 人 1 億 円 以 下 の 罰 金 を 内 容 数 量 (1 人 前 1 個 等 )で 表 示 することができますか 特 定 商 品 の 販 売 に 係 る 計 量 に 関 する 政 令 第 5 条 に 規 定 する 特 定 商 品 以 外 の 食 品 に ついては 内 容 数 量 での 表 示 も 可 能 です 詳 細 は 県 計 量 検 定 所 にご 確 認 ください その 他 食 品 表 示 の 内 容 や 方 法 等 について ご 不 明 な 点 がありましたら 資 料 末 頁 のお 問 い 合 わせ 先 までご 連 絡 ください 28

30 食 品 表 示 に 関 するお 問 い 合 わせ 先 担 当 法 律 部 局 名 関 係 機 関 名 課 ( 班 ) 名 連 絡 先 食 品 表 示 法 全 般 食 品 表 示 法 ( 旧 JAS 法 に 係 る 部 分 ) 消 費 者 庁 食 品 表 示 企 画 課 農 林 水 産 部 流 通 加 工 推 進 課 畜 産 課 水 産 課 内 閣 府 沖 縄 総 合 事 務 局 農 林 水 産 部 消 費 安 全 課 TEL: TEL: TEL: TEL: TEL: 保 健 医 療 部 生 活 衛 生 課 TEL: 那 覇 市 保 健 所 生 活 衛 生 課 TEL: 食 品 表 示 法 ( 旧 食 品 衛 生 法 に 係 る 部 分 ) 北 部 福 祉 保 健 所 中 部 福 祉 保 健 所 南 部 福 祉 保 健 所 生 活 環 境 班 生 活 衛 生 班 生 活 衛 生 班 TEL: TEL: TEL: 宮 古 福 祉 保 健 所 生 活 環 境 班 TEL: 八 重 山 福 祉 保 健 所 生 活 環 境 班 TEL: 保 健 医 療 部 健 康 長 寿 課 TEL: 那 覇 市 保 健 所 健 康 増 進 課 TEL: 食 品 表 示 法 ( 旧 健 康 増 進 法 に 係 る 部 分 ) 北 部 福 祉 保 健 所 中 部 福 祉 保 健 所 南 部 福 祉 保 健 所 健 康 推 進 班 健 康 推 進 班 健 康 推 進 班 TEL: TEL: TEL: 宮 古 福 祉 保 健 所 健 康 推 進 班 TEL: 八 重 山 福 祉 保 健 所 健 康 推 進 班 TEL: 景 品 表 示 法 子 ども 生 活 福 祉 部 消 費 くらし 安 全 課 TEL: 薬 機 法 保 健 医 療 部 薬 務 疾 病 対 策 課 TEL: 計 量 法 子 ども 生 活 福 祉 部 計 量 検 定 所 TEL: 食 品 表 示 についてのホームページアドレス 消 費 者 庁 沖 縄 県 生 活 衛 生 課 沖 縄 県 流 通 加 工 推 進 課

<4D6963726F736F667420506F776572506F696E74202D2090489569955C8EA690E096BE8E9197BF2E707074785B93C782DD8EE682E890EA97705D>

<4D6963726F736F667420506F776572506F696E74202D2090489569955C8EA690E096BE8E9197BF2E707074785B93C782DD8EE682E890EA97705D> 新 しい 食 品 表 示 制 度 について ~ 制 度 の 概 要 と 変 更 点 ~ 熊 本 県 環 境 生 活 部 県 民 生 活 局 くらしの 安 全 推 進 課 1 従 来 の 法 律 ごとの 食 品 表 示 事 項 JAS 法 原 材 料 名 原 産 地 等 景 品 表 示 法 優 良 誤 認 の 防 止 計 量 法 内 容 量 名 称 期 限 表 示 保 存 方 法 製 造 者 等 遺

More information

< 本 資 料 の 構 成 > JAS 法 に 基 づく 食 品 の 品 質 表 示 加 工 食 品 の 品 質 表 示 有 機 加 工 食 品 の 品 質 表 示 食 品 表 示 に 対 する 監 視 等 資 料 編

< 本 資 料 の 構 成 > JAS 法 に 基 づく 食 品 の 品 質 表 示 加 工 食 品 の 品 質 表 示 有 機 加 工 食 品 の 品 質 表 示 食 品 表 示 に 対 する 監 視 等 資 料 編 平 成 26 年 4 月 14 日 ( 月 ) 有 機 加 工 食 品 の 生 産 行 程 管 理 者 及 び 小 分 け 業 者 講 習 会 品 質 表 示 基 準 ~ 加 工 食 品 を 中 心 に ~ ファミック 独 立 行 政 法 人 農 林 水 産 消 費 安 全 技 術 センター 交 流 技 術 課 長 斉 藤 弘 和 < 本 資 料 の 構 成 > JAS 法 に 基 づく 食 品 の

More information

ⅰ_本扉.indd

ⅰ_本扉.indd 1 2 2 2 3 2 4 3 5 4 6 4 7 9 8 9 1 28 2 33 3 36 4 40 5 41 6 43 7 47 8 49 1 1 52 1 2 56 1 3 60 2 64 3 1 66 3 2 66 4 67 5 1 68 5 2 76 5 3 84 6 92 7 96 8 97 9 98 10 1 102 10 2 104 11 108 12 109 13 109 14 110

More information

幕 の 内 弁 当 肉 生 姜 焼 き 鶏 唐 揚 げ イカフライ スパゲティ ロール 玉 子 ブロッコリー 房 州 産 ひじき 煮 香 の 物 約 750カロリー 肉 生 姜 焼 き 豚 肉 [たれ] 醤 油 ( 大 豆 小 麦 ) 砂 糖 生 姜 発 酵 調 味 料 異 性 化 液 糖 りんご

幕 の 内 弁 当 肉 生 姜 焼 き 鶏 唐 揚 げ イカフライ スパゲティ ロール 玉 子 ブロッコリー 房 州 産 ひじき 煮 香 の 物 約 750カロリー 肉 生 姜 焼 き 豚 肉 [たれ] 醤 油 ( 大 豆 小 麦 ) 砂 糖 生 姜 発 酵 調 味 料 異 性 化 液 糖 りんご 鴨 青 限 定 弁 当 金 目 煮 帆 立 照 焼 き 房 州 産 ひじき 煮 ポテトサラダ 海 老 フライ 鶏 照 焼 き 伊 達 巻 玉 子 香 の 物 鮪 カツ 筑 前 煮 錦 糸 真 薯 約 750カロリー 金 目 煮 金 目 鯛 醤 油 ( 大 豆 小 麦 ) 清 酒 砂 糖 ミリン 海 老 フライ 衣 (パン 粉 小 麦 粉 卵 白 粉 植 物 性 油 粉 末 植 物 性 蛋 白 食 塩

More information

PowerPoint プレゼンテーション

PowerPoint プレゼンテーション 加 工 食 品 の 表 示 容 器 に 入 れられたもの 又 は 包 装 されたもの 金 沢 学 院 短 期 大 学 食 物 栄 養 学 科 食 品 衛 生 学 研 究 室 矢 野 俊 博 食 品 に 関 する 主 な 法 律 食 品 の 安 全 に 関 する 法 律 食 品 の 規 格 に 関 する 法 律 食 品 の 表 示 に 関 する 法 律 廃 棄 物 リサイクルに 関 す る 法 律 食

More information

改 正 平 成 17 年 10 月 27 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1616 号 改 正 平 成 17 年 12 月 27 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1999 号 改 正 平 成 18 年 1 月 11 日 農 林 水 産 省 告 示 第 26 号 改 正 平 成 18 年 2

改 正 平 成 17 年 10 月 27 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1616 号 改 正 平 成 17 年 12 月 27 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1999 号 改 正 平 成 18 年 1 月 11 日 農 林 水 産 省 告 示 第 26 号 改 正 平 成 18 年 2 飲 食 料 品 及 び 油 脂 の 格 付 の 表 示 の 様 式 及 び 表 示 の 方 法 制 定 昭 和 54 年 8 月 18 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1182 号 改 正 昭 和 54 年 10 月 24 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1472 号 改 正 昭 和 55 年 2 月 25 日 農 林 水 産 省 告 示 第 208 号 改 正 昭 和 55 年 10 月

More information

書式・記述方法等の統一について

書式・記述方法等の統一について 在 宅 生 活 ハンドブック No.35 糖 尿 病 の 方 の 事 内 容 2 別 府 重 度 障 害 者 セ ン タ ー ( 栄 養 部 門 2015) もくじ はじめに 1 Ⅰ 糖 尿 病 品 交 換 表 とは 1 1. 糖 尿 病 交 換 表 の 特 徴 1 ( 1 ) 品 の 分 類 1 ( 2 ) 8 0 kcal( キ ロ カ ロ リ ー ) = 1 単 位 1 ( 3 ) 品 の 交

More information

加工食品における表示基準の統合等について

加工食品における表示基準の統合等について 1 食 品 表 示 部 会 第 3 回 加 工 食 品 の 表 示 に 関 する 調 査 会 資 料 加 工 食 品 における 表 示 基 準 の 統 合 について( 各 論 ) 平 成 26 年 2 月 28 日 消 費 者 庁 食 品 表 示 企 画 課 2 目 次 食 品 表 示 基 準 ( 加 工 食 品 イメージ)( 案 ) 3 JAS 法 関 係 の 表 示 事 項 について 5 食 品

More information

食品表示法(生鮮食品)

食品表示法(生鮮食品) 研 修 会 資 料 3 食 品 表 示 法 ( 食 品 添 加 物 ) 茨 城 県 保 健 福 祉 部 生 活 衛 生 課 食 の 安 全 対 策 室 基 準 本 文 総 則 ( 第 1 章 ) 食 品 表 示 基 準 の 概 要 適 用 範 囲 ( 第 1 条 ) 定 義 ( 第 2 条 ) 食 品 区 分 ご と の 表 示 事 項 等 加 工 食 品 ( 第 2 章 ) 生 鮮 食 品 ( 第

More information

中小事業者向「やさしい手引き」漬物編

中小事業者向「やさしい手引き」漬物編 中 小 事 業 者 向 け やさしい 食 品 表 示 の 手 引 き 漬 物 編 群 馬 県 ( 平 成 24 年 3 月 作 成 ) 目 次 Ⅰ 何 を 表 示 しなければならないか 1 Ⅱ どのように 表 示 しなければならないか 1 名 称 2 2 原 材 料 名 4 3 原 料 原 産 地 名 8 4 内 容 量 10 5 賞 味 期 限 又 は 消 費 期 限 12 6 保 存 方 法 13

More information

容 器 包 装 に 入 れられた 消 費 者 に 販 売 される 形 態 となっている ( 設 備 を 設 けて 飲 させる 場 合 を 除 く ) ( 表 示 例 ) 表 示 に いる 文 字 及 び 枠 の 色 は 背 景 の 色 と 対 照 的 な 色 で 表 示 し 文 字 は8ポイントの

容 器 包 装 に 入 れられた 消 費 者 に 販 売 される 形 態 となっている ( 設 備 を 設 けて 飲 させる 場 合 を 除 く ) ( 表 示 例 ) 表 示 に いる 文 字 及 び 枠 の 色 は 背 景 の 色 と 対 照 的 な 色 で 表 示 し 文 字 は8ポイントの 容 器 包 装 に 入 れられた 消 費 者 に 販 売 される 形 態 となっている ( 設 備 を 設 けて 飲 させる 場 合 を 除 く ) ( 表 示 例 ) 表 示 に いる 文 字 及 び 枠 の 色 は 背 景 の 色 と 対 照 的 な 色 で 表 示 し 文 字 は8ポイントの 活 字 以 上 の 大 きさで 表 示 します なお 表 示 可 能 面 積 がおおむね 150cm

More information

食品衛生法第十九条第一項の規定に基づく表示の基準に関する内閣府令

食品衛生法第十九条第一項の規定に基づく表示の基準に関する内閣府令 資 料 2-1 食 品 衛 生 法 第 十 九 条 第 一 項 の 規 定 に 基 づく 表 示 の 基 準 に 関 する 内 閣 府 令 ( 平 成 23 年 内 閣 府 令 第 45 号 ) 第 1 次 平 成 23 年 9 月 22 日 内 閣 府 令 第 51 号 第 2 次 平 成 24 年 7 月 25 日 内 閣 府 令 第 51 号 食 品 衛 生 法 ( 昭 和 二 十 二 年 法

More information

Microsoft PowerPoint - H19_090629.ppt [互換モード]

Microsoft PowerPoint - H19_090629.ppt [互換モード] 栄 養 摂 取 状 況 調 査 で 得 られた 内 容 から できるだけ 真 の 値 に 近 づけるために 適 切 な 食 品 番 号 の 選 択 調 理 による 変 化 栄 養 素 が 強 化 されている 食 品 のコード 付 けなど 独 立 行 政 法 人 国 立 健 康 栄 養 研 究 所 栄 養 疫 学 プログラム 国 民 健 康 栄 養 調 査 プロジェクト 野 末 みほ 平 成 19 年

More information

即席めんの表示に関する公正競争規約

即席めんの表示に関する公正競争規約 即 席 めんの 表 示 に 関 する 公 正 競 争 規 約 規 約 施 行 規 則 ( 目 的 ) 第 1 条 この 公 正 競 争 規 約 ( 以 下 規 約 という )は 不 当 景 品 類 及 び 不 当 表 示 防 止 法 ( 昭 和 37 年 法 律 第 134 号 ) 第 11 条 第 1 項 の 規 定 に 基 づき 即 席 めんの 取 引 に ついて 行 う 表 示 に 関 する

More information

<95CA8E8689C18D48398C8E825193FA2E786C73>

<95CA8E8689C18D48398C8E825193FA2E786C73> 別 表 NO 商 品 名 内 容 量 不 適 正 表 示 の 内 容 1 こんにゃくの 牛 しぐれ 煮 100g んにゃく 粉 ( 国 産 )) 牛 肉 醤 油 みりん 清 酒 砂 糖 調 味 エキス(かつお) 生 姜 煎 りごま 食 塩 食 酢 を 使 用 していたにもかかわらず こんにゃく(こん にゃく 粉 ( 国 産 )) 牛 肉 醤 油 砂 糖 しょうが ごま 味 りん と 誤 記 載 使

More information

表示レイアウト及び文字の大きさ

表示レイアウト及び文字の大きさ 食 品 表 示 部 会 第 4 回 加 工 食 品 の 表 示 に 関 する 調 査 会 説 明 資 料 表 示 レイアウト 及 び 文 字 の 大 きさについて 平 成 26 年 3 月 20 日 消 費 者 庁 食 品 表 示 企 画 課 1 2 目 次 1 表 示 レイアウト 及 び 文 字 の 大 きさの 基 準 のイメージ( 案 ) 2 見 やすい 食 品 表 示 の 必 要 性 3 表

More information

2.2~7 明 石 台 わか 葉 保 育 園 献 立 と 主 な 産 地 平 成 27 年 2 月 4 日 ( 水 ) 豚 肉 の 生 姜 焼 き 豚 小 間 宮 城 茨 城 埼 玉 ポテトサラダ じゃが 芋 宮 崎 スイートコーン みそ 汁 乾 燥 わかめ 平 成 27 年 2 月 5 日 ( 木

2.2~7 明 石 台 わか 葉 保 育 園 献 立 と 主 な 産 地 平 成 27 年 2 月 4 日 ( 水 ) 豚 肉 の 生 姜 焼 き 豚 小 間 宮 城 茨 城 埼 玉 ポテトサラダ じゃが 芋 宮 崎 スイートコーン みそ 汁 乾 燥 わかめ 平 成 27 年 2 月 5 日 ( 木 2.2~7 明 石 台 わか 葉 保 育 園 献 立 と 主 な 産 地 平 成 27 年 2 月 2 日 ( 月 ) 鮭 の 照 焼 き 秋 鮭 すき 昆 布 の 煮 物 刻 み 昆 布 さつま 揚 げ ベトナム 絹 さや のそぼろあん 富 谷 町 豚 挽 肉 みそ 汁 なめこ 山 形 富 谷 町 ネギ 宮 城 茨 城 埼 玉 平 成 27 年 2 月 3 日 ( 火 ) 焼 きそば 蒸 しめん

More information

Microsoft Word - 表示 ビスケ規約・規則(24.10)改訂.doc

Microsoft Word - 表示 ビスケ規約・規則(24.10)改訂.doc ビスケット 類 の 表 示 に 関 する 公 正 競 争 規 約 及 び 同 施 行 規 則 昭 和 46 年 4 月 8 日 公 正 取 引 委 員 会 告 示 第 26 号 最 終 変 更 平 成 24 年 10 月 18 日 公 正 取 引 委 消 費 者 庁 告 示 第 6 号 規 約 施 行 規 則 ( 目 的 ) 第 1 条 この 公 正 競 争 規 約 ( 以 下 規 約 という )

More information

販売の用に供する添加物の表示について

販売の用に供する添加物の表示について 1 食 品 表 示 部 会 第 3 回 生 鮮 食 品 業 務 用 食 品 の 表 示 に 関 する 調 査 会 資 料 販 売 の 用 に 供 する 添 加 物 の 表 示 について 平 成 26 年 3 月 14 日 消 費 者 庁 食 品 表 示 企 画 課 目 次 販 売 の 用 に 供 する 添 加 物 への 表 示 について 3 添 加 物 について 5 販 売 の 用 に 供 する 添

More information

果実飲料等の表示に関する公正競争規約

果実飲料等の表示に関する公正競争規約 果 実 飲 料 の 表 示 に 関 する 公 正 競 争 規 約 公 正 競 争 規 約 ( 目 的 ) 第 1 条 この 公 正 競 争 規 約 ( 以 下 規 約 という ) は 不 当 景 品 類 及 び 不 当 表 示 防 止 法 ( 昭 和 37 年 法 律 第 134 号 ) 第 11 条 第 1 項 の 規 定 に 基 づき 果 実 飲 料 等 の 取 引 について 行 う 表 示 に

More information

(2) 大 麦 1 現 行 の 国 家 貿 易 制 度 を 維 持 するとともに 枠 外 税 率 (39 円 /kg)を 維 持 2 TPP 枠 を 新 設 (2.5 万 t( 当 初 ) 6.5 万 t(9 年 目 以 降 ) SBS 方 式 ) 3 既 存 のWTO 枠 内 のマークアップを9

(2) 大 麦 1 現 行 の 国 家 貿 易 制 度 を 維 持 するとともに 枠 外 税 率 (39 円 /kg)を 維 持 2 TPP 枠 を 新 設 (2.5 万 t( 当 初 ) 6.5 万 t(9 年 目 以 降 ) SBS 方 式 ) 3 既 存 のWTO 枠 内 のマークアップを9 TPP 農 林 水 産 物 市 場 アクセス 交 渉 の 結 果 1 米 : (1) 米 及 び 米 粉 等 の 国 家 貿 易 品 目 1 現 行 の 国 家 貿 易 制 度 を 維 持 するとともに 枠 外 税 率 ( 米 の 場 合 341 円 /kg)を 維 持 2 米 国 豪 州 にSBS 方 式 の 国 別 枠 を 設 定 米 国 :5 万 t( 当 初 3 年 維 持 ) 7 万 t(13

More information

食 品 衛 生 法 による 許 可 業 種 ( 抜 粋 ) 食 品 衛 生 法 施 行 令 第 35 条 業 種 定 義 及 び 対 象 業 種 定 義 及 び 対 象 飲 食 店 営 業 一 般 食 堂 料 理 店 すし 屋 そば 屋 旅 館 仕 出 し 屋 弁 当 屋 レストラン カフェー バー

食 品 衛 生 法 による 許 可 業 種 ( 抜 粋 ) 食 品 衛 生 法 施 行 令 第 35 条 業 種 定 義 及 び 対 象 業 種 定 義 及 び 対 象 飲 食 店 営 業 一 般 食 堂 料 理 店 すし 屋 そば 屋 旅 館 仕 出 し 屋 弁 当 屋 レストラン カフェー バー 営 業 開 始 まで 流 れ 事 前 相 談 許 可 取 得 に 際 しましては 施 設 基 準 に 適 合 する 必 要 がありますでご 注 意 ください 基 準 について 不 明 な 点 がありましたら 事 前 に 相 談 いただくことをお 勧 めします 着 工 前 なるべく 早 い 段 階 でご 相 談 ください 相 談 に 当 たりましては 簡 単 なもで 構 いませんからできるだけ 図 面

More information

市場と経済A

市場と経済A 財 政 学 Ⅰ 1 第 12 回 租 税 (6) 消 費 税 ( 付 加 価 値 税 )(2) 2015 年 6 月 26 日 ( 金 ) 担 当 : 天 羽 正 継 ( 経 済 学 部 経 済 学 科 准 教 授 ) 2 日 本 の 消 費 税 (1) 2013 年 度 決 算 における 消 費 税 の 収 入 額 は10.8 兆 円 で 税 収 に 占 める 割 合 は23.6% 一 般 会 計

More information

凍り豆腐製造業における景品類の提供の制限及び凍り豆腐の表示に関する公正競争規約と施行規則(平成28年4月1日改正施行)

凍り豆腐製造業における景品類の提供の制限及び凍り豆腐の表示に関する公正競争規約と施行規則(平成28年4月1日改正施行) 凍 り 豆 腐 製 造 業 における 景 品 類 の 提 供 の 制 限 及 び 凍 り 豆 腐 の 表 示 に 関 する 公 正 競 争 規 約 と 施 行 規 則 規 約 施 行 規 則 ( 目 的 ) 第 1 条 この 公 正 競 争 規 約 ( 以 下 規 約 という ) は 不 当 景 品 類 及 び 不 当 表 示 防 止 法 ( 昭 和 37 年 法 律 第 134 号 ) 第 31

More information

<4D6963726F736F667420576F7264202D2087448AFA8CC090DD92E882CC837C83438393836781695031398160503335816A2E646F63>

<4D6963726F736F667420576F7264202D2087448AFA8CC090DD92E882CC837C83438393836781695031398160503335816A2E646F63> 期 限 設 定 の ポ イ ン ト はじめに はじめに 期 限 表 示 には 次 の2とおりの 表 示 方 法 があります 用 語 消 費 期 限 賞 味 期 限 定 められた 方 法 により 保 存 した 場 合 定 義 意 味 腐 敗 変 敗 その 他 の 品 質 の 劣 化 に 伴 い 安 全 性 を 欠 くこととなるおそれがな いと 認 められる 期 限 を 示 す 年 月 日 をい う 品

More information

カーボカウント表

カーボカウント表 炭 水 化 物 の 目 安 を 把 握 しましょう! 食 後 の 高 血 糖 は 主 に 食 事 に 含 まれる 炭 水 化 物 の 影 響 を 受 けています そのため 食 事 のバランスを 維 持 した 上 で に 注 意 していくことが 大 切 です 交 換 表 表 1 ( 主 食 芋 類 ) すべて80kcal 名 米 飯 全 粥 切 り 餅 食 パン 重 さ 50g 110g 35g 30g

More information

結 果 の 概 要 (1) 二 人 以 上 の 世 帯 の 家 計 消 費 二 人 以 上 の 世 帯 の 消 費 支 出 は 313,798 円 で 全 国 第 5 位 実 質 8.7%の 減 少 の 二 人 以 上 の 世 帯 の 消 費 支 出 は 1 世 帯 当 たり1か 月 平 均 313

結 果 の 概 要 (1) 二 人 以 上 の 世 帯 の 家 計 消 費 二 人 以 上 の 世 帯 の 消 費 支 出 は 313,798 円 で 全 国 第 5 位 実 質 8.7%の 減 少 の 二 人 以 上 の 世 帯 の 消 費 支 出 は 1 世 帯 当 たり1か 月 平 均 313 経 営 管 理 部 統 計 調 査 課 News Release 担 当 : 生 計 農 林 係 山 元 桐 井 電 話 :( 直 通 )076-444-3194 ( 内 線 )2557 平 成 28 年 3 月 17 日 平 均 富 山 市 の 家 計 調 査 の 結 果 ( 家 計 収 支 編 ) 概 要 について 総 務 省 統 計 局 より 家 計 調 査 報 告 家 計 収 支 編 ( 平

More information

Microsoft Word - 原稿 一般衛生管理マニュアル解説書

Microsoft Word - 原稿 一般衛生管理マニュアル解説書 8 食 品 等 の 衛 生 的 な 取 扱 管 理 規 定 の 遵 守 事 項 管 理 運 営 基 準 6 食 品 等 の 取 扱 い (1) 原 材 料 の 仕 入 れに 当 たっては 品 質 鮮 度 包 装 状 態 表 示 等 について 点 検 すること ならびにそれ らの 結 果 および 当 該 原 材 料 の 購 入 先 の 記 録 に 努 めること (2) 原 材 料 は 当 該 原 材

More information

目 次 1 食 料 品 の 販 売 について 3 2 調 理 品 の 販 売 について 5 テント 等 の 簡 易 な 施 設 の 要 件 5 調 理 品 の 取 り 扱 い 品 目 例 6 1テント 等 の 簡 易 な 施 設 で 取 り 扱 う 場 合 6 2 給 排 水 要 件 など 一 定

目 次 1 食 料 品 の 販 売 について 3 2 調 理 品 の 販 売 について 5 テント 等 の 簡 易 な 施 設 の 要 件 5 調 理 品 の 取 り 扱 い 品 目 例 6 1テント 等 の 簡 易 な 施 設 で 取 り 扱 う 場 合 6 2 給 排 水 要 件 など 一 定 LOHAS FESTA 東 京 : 出 店 者 マニュアル ver.10.01.29 監 修 : 行 政 書 士 椋 木 法 務 事 務 所 行 政 書 士 椋 木 マキ 目 次 1 食 料 品 の 販 売 について 3 2 調 理 品 の 販 売 について 5 テント 等 の 簡 易 な 施 設 の 要 件 5 調 理 品 の 取 り 扱 い 品 目 例 6 1テント 等 の 簡 易 な 施 設

More information

根 の 部 分 にはでんぷんを 分 解 する 酵 素 アミラーゼが 豊 富 で 消 化 を 促 進 し 胸 やけや 胃 酸 過 多 胃 もたれ 二 日 酔 いなどに 効 果 があります また ビタミンCも 多 く 特 に 内 側 たっぷり 福 神 漬 け 材 料 煮 汁 三 温 糖 しょうゆ 酢 梅

根 の 部 分 にはでんぷんを 分 解 する 酵 素 アミラーゼが 豊 富 で 消 化 を 促 進 し 胸 やけや 胃 酸 過 多 胃 もたれ 二 日 酔 いなどに 効 果 があります また ビタミンCも 多 く 特 に 内 側 たっぷり 福 神 漬 け 材 料 煮 汁 三 温 糖 しょうゆ 酢 梅 根 の 部 分 にはでんぷんを 分 解 する 酵 素 アミラーゼが 豊 富 で 消 化 を 促 進 し 胸 やけや 胃 酸 過 多 胃 もたれ 二 日 酔 いなどに 効 果 があります また ビタミンCも 多 く 特 に 内 側 羽 沢 カレー エネルギー 266kcal 分 2.2g 1 人 分 エリンギ 玉 ねぎ( 大 ) しょうが 豚 肉 薄 切 り 肉 バター 水 カレールウ 400g 1

More information

第 7 章 健 康 危 機 管 理 ( 食 中 毒 感 染 症 自 然 災 害 ) 0.02 0.02 10 O 発 生 上 司 を 通 して 報 告 報 告 連 絡 相 談 報 告 連 絡 相 談 報 告 連 絡 相 談 会 議 結 果 も 反 映 した 対 策 の 実 施 指 導 ( 技 術 的 助 言 ) () ライフラインが 使 用 できるか? YES 厨 房 食 材 料 が 使 用 できるか?

More information

< F2D92B2979D97E C8CA992BC82B C4816A2E6A>

< F2D92B2979D97E C8CA992BC82B C4816A2E6A> 調 理 冷 凍 食 品 品 質 表 示 基 準 の 改 正 について( 案 ) 農 林 水 産 省 平 成 19 年 2 月 15 日 1 趣 旨 JAS 規 格 及 び 品 質 表 示 基 準 の 制 定 見 直 しの 基 準 ( 平 成 17 年 8 月 農 林 物 資 規 格 調 査 会 決 定 )に 基 づき 調 理 冷 凍 食 品 品 質 表 示 基 準 ( 平 成 12 年 12 月 19

More information

食 品 添 加 物 とは < 食 品 添 加 物 の 定 義 > 食 品 衛 生 法 第 4 条 第 2 項 添 加 物 とは 食 品 の 製 造 の 過 程 にお いて 又 は 食 品 の 加 工 若 しくは 保 存 の 目 的 で 食 品 に 添 加 混 和 浸 潤 その 他 の 方 法 によっ

食 品 添 加 物 とは < 食 品 添 加 物 の 定 義 > 食 品 衛 生 法 第 4 条 第 2 項 添 加 物 とは 食 品 の 製 造 の 過 程 にお いて 又 は 食 品 の 加 工 若 しくは 保 存 の 目 的 で 食 品 に 添 加 混 和 浸 潤 その 他 の 方 法 によっ 食 品 添 加 物 について 平 成 26 年 11 月 22 日 神 奈 川 県 食 品 衛 生 課 食 の 安 全 推 進 グループ 1 食 品 添 加 物 とは < 食 品 添 加 物 の 定 義 > 食 品 衛 生 法 第 4 条 第 2 項 添 加 物 とは 食 品 の 製 造 の 過 程 にお いて 又 は 食 品 の 加 工 若 しくは 保 存 の 目 的 で 食 品 に 添 加 混

More information

消 費 期 限 : 枝 豆 ふっくら 揚 げと 根 菜 煮 ほうれん 草 の 和 え 物 枝 豆 ふっくら 揚 げ ごぼう 突 きこんにゃく しめじ 人 参 いんげん ほうれん 草 なると ジャーマンポテト じゃがいも たまねぎ ベーコン コーン パセリ 鮭 のちゃんちゃん 焼 き さ

消 費 期 限 : 枝 豆 ふっくら 揚 げと 根 菜 煮 ほうれん 草 の 和 え 物 枝 豆 ふっくら 揚 げ ごぼう 突 きこんにゃく しめじ 人 参 いんげん ほうれん 草 なると ジャーマンポテト じゃがいも たまねぎ ベーコン コーン パセリ 鮭 のちゃんちゃん 焼 き さ 消 費 期 限 :27.2.18 オムレツ オムレツ ( 別 添 付 :ケチャップ) アスパラとイカの 炒 め 物 アスパラガス いか 赤 ピーマン スパサラダ スパゲッティ ミックスベジタブル たまねぎ 魚 の 南 蛮 漬 け さわら 人 参 緑 ピーマン 冬 瓜 と 鶏 肉 の 中 華 煮 とうがん 鶏 小 間 枝 豆 南 瓜 サラダ 南 瓜 サラダ めかぶの 酢 の 物 めかぶ 鶏 肉 と 筍

More information

スーパーマーケット 販 売 統 計 調 査 2015 年 7 月 実 績 速 報 版 (パネル275) 全 店 売 上 高 ( 万 円 ) 一 般 社 団 法 人 日 本 スーパーマーケット 協 会 オール 日 本 スーパーマーケット 協 会 一 般 社 団 法 人 新 日 本 スーパーマーケット

スーパーマーケット 販 売 統 計 調 査 2015 年 7 月 実 績 速 報 版 (パネル275) 全 店 売 上 高 ( 万 円 ) 一 般 社 団 法 人 日 本 スーパーマーケット 協 会 オール 日 本 スーパーマーケット 協 会 一 般 社 団 法 人 新 日 本 スーパーマーケット スーパーマーケット 販 売 統 計 調 査 資 料 2015 年 7 月 実 績 速 報 版 (パネル 275) 6 月 実 績 確 報 版 (8 月 21 日 公 表 ) 調 査 資 料 概 要 商 品 分 類 パネル 集 計 食 品 を 中 心 に 取 り 扱 うスーパーマーケットを 対 象 に 同 一 企 業 を 集 計 2015 年 4 月 実 績 よりパネル 対 象 企 業 変 更 (285

More information

夕 食 ( 和 食 )1 泊 目 洋 鶏 の 唐 揚 げ 鶏 肉 小 麦 乳 大 豆 鶏 肉 片 栗 粉 酒 醤 油 生 姜 にんにく 塩 胡 椒 揚 げ 油 調 理 器 (フライヤー)は 他 の 食 材 も 調 理 します レモン スパゲッティナポリタン スパゲティ ケチャップ 味 付 塩 胡 椒

夕 食 ( 和 食 )1 泊 目 洋 鶏 の 唐 揚 げ 鶏 肉 小 麦 乳 大 豆 鶏 肉 片 栗 粉 酒 醤 油 生 姜 にんにく 塩 胡 椒 揚 げ 油 調 理 器 (フライヤー)は 他 の 食 材 も 調 理 します レモン スパゲッティナポリタン スパゲティ ケチャップ 味 付 塩 胡 椒 夕 食 ( 鍋 選 択 ) 献 立 原 材 料 調 味 料 等 アレルギー 牛 すき 焼 き ネギ 白 滝 ( 蒟 蒻 芋 製 粉 カジメ 粉 ) 白 菜 濃 口 醤 油 みりん 砂 糖 酒 卵 の 付 け 合 せはございません 和 風 ハンバーグ ハンバーグ( 食 肉 豚 肉 玉 ねぎ にんにく パン 粉 大 豆 粉 小 麦 粉 卵 豚 脂 植 物 たん 白 ゼラチン 砂 糖 小 麦 乳 卵 大

More information

Microsoft PowerPoint - 2008.3配布版(H21.4訂正)

Microsoft PowerPoint - 2008.3配布版(H21.4訂正) 直 売 所 のための 食 品 表 示 マニュアル 平 成 21 年 4 月 版 美 作 地 域 食 の 安 全 推 進 連 絡 会 議 マニュアルの 使 い 方 このマニュアルは 直 売 所 において 販 売 される 農 林 水 産 物 やその 加 工 品 を 副 業 的 に 取 扱 っている 方 に 食 品 衛 生 法 やJAS 法 などで 定 める を 理 解 していただくことを 目 的 に 作

More information

(Microsoft Word - \216\350\210\370\202\253.doc)

(Microsoft Word - \216\350\210\370\202\253.doc) 衛 生 管 理 マ ニ ュ ア ル 作 成 の 手 引 き -ふりかけ 類 製 造 業 - 広 島 県 -ふりかけ 類 製 造 業 - 目 次 ふ り か け 類 製 造 業 の 定 義 1 第 1 章 個 別 基 準 - ふ り か け 類 製 造 業 - 2 第 2 章 マ ニ ュ ア ル 作 成 の ポ イ ン ト 及 び 記 載 例 1 機 械 器 具 類 の 衛 生 管 理 特 定 原 材

More information

季 節 の 行 事 で 食 べる 料 理 餅 餅 柏 餅 山 菜 寿 司 小 麦 饅 頭 饅 頭 巻 揚 栗 茶 碗 蒸 雑 煮 黒 豆 煮 物 七 草 粥 旬 の 食 材 を 使 った 料 理 保 存 食 山 実 梅 柿 栗 芋 大 根 餅 献 立 編 集 委 員 名 簿 発 刊

季 節 の 行 事 で 食 べる 料 理 餅 餅 柏 餅 山 菜 寿 司 小 麦 饅 頭 饅 頭 巻 揚 栗 茶 碗 蒸 雑 煮 黒 豆 煮 物 七 草 粥 旬 の 食 材 を 使 った 料 理 保 存 食 山 実 梅 柿 栗 芋 大 根 餅 献 立 編 集 委 員 名 簿 発 刊 伝 えたいふる 里 の 味 美 作 市 栄 養 委 員 会 季 節 の 行 事 で 食 べる 料 理 餅 餅 柏 餅 山 菜 寿 司 小 麦 饅 頭 饅 頭 巻 揚 栗 茶 碗 蒸 雑 煮 黒 豆 煮 物 七 草 粥 旬 の 食 材 を 使 った 料 理 保 存 食 山 実 梅 柿 栗 芋 大 根 餅 献 立 編 集 委 員 名 簿 発 刊 季 節 の 行 事 で 食 べる 料 理 ぼた 餅 米 A

More information

商 品 名 :サッちゃん 約 28g 魚 肉 人 参 玉 ねぎ 砂 糖 植 物 性 たん 白 食 塩 米 醗 酵 調 味 料 植 物 油 ブドウ 糖 卵 白 加 工 で ん 粉 ソルビット 保 存 料 (ソルビ ン 酸 ) 貝 Ca 調 味 料 (アミノ 酸 等 ) ( 原 材 料 の 一 部 に

商 品 名 :サッちゃん 約 28g 魚 肉 人 参 玉 ねぎ 砂 糖 植 物 性 たん 白 食 塩 米 醗 酵 調 味 料 植 物 油 ブドウ 糖 卵 白 加 工 で ん 粉 ソルビット 保 存 料 (ソルビ ン 酸 ) 貝 Ca 調 味 料 (アミノ 酸 等 ) ( 原 材 料 の 一 部 に 笹 かまピザ 株 式 会 社 高 浜 本 社 985-0011 宮 城 県 塩 釜 市 貞 山 通 3-1-10 TEL 022-367-6111 FAX 022-367-1008 関 東 135-0052 東 京 都 江 東 区 潮 見 2-3-15 TEL 03-5690-7870 FAX 03-5690-7873 商 品 名 :サッちゃん 約 28g 魚 肉 人 参 玉 ねぎ 砂 糖 植 物

More information

昼 +おやつメニュー 詳 細 栄 養 価 1( 水 ) ( 木 ) ( 金 )

昼 +おやつメニュー 詳 細 栄 養 価 1( 水 ) ( 木 ) ( 金 ) キ ッ ズ 昼 食 1 水 2 木 3 金 3 色 食 品 群 エネルギー エネルギー 3 色 食 品 群 エネルギー エネルギー たんぱく 質 たんぱく 質 キ たんぱく 質 たんぱく 質 3~5 歳 1~2 歳 栄 昼 3~5 歳 1~2 歳 脂 質 脂 質 脂 質 脂 質 血 や 肉 や 骨 に 体 の 調 子 を おやつ アレルギー 栄 養 価 養 価 炭 水 化 物 炭 水 化 物 血 や

More information

名 称 Q 商 品 名 を 名 称 として 表 示 してよいですか また 名 称 にカッコを 付 けて 商 品 名 を 併 記 することはできますか 食 品 表 示 基 準 において 名 称 は その 内 容 を 表 す 一 般 的 な 名 称 で 表 示 するよう 定 め ていますので 商 品 名

名 称 Q 商 品 名 を 名 称 として 表 示 してよいですか また 名 称 にカッコを 付 けて 商 品 名 を 併 記 することはできますか 食 品 表 示 基 準 において 名 称 は その 内 容 を 表 す 一 般 的 な 名 称 で 表 示 するよう 定 め ていますので 商 品 名 Q25 Q26 Q27 複 数 国 の 原 料 を 混 合 して 製 造 する 等 原 産 地 の 重 量 割 合 が 商 品 ごとに 特 定 できない 場 合 について の 表 示 の 方 法 について 教 えてください 海 外 で 前 処 理 された 原 料 を 使 用 し 国 内 で 製 品 を 完 成 させた 加 工 食 品 に 原 料 原 産 地 表 示 は 必 要 ですか 米 トレーサビリティ

More information

アレルゲンにがある 場 合 そのアレルゲンを 含 みます 盛 り 込 み 盛 り 合 わせ 卵 乳 小 麦 そば 落 花 生 えび カニ あわび いか いくら 桃 オレンジ キウイ 牛 肉 くるみ さけ さば 大 豆 鶏 肉 豚 肉 松 茸 山 芋 りんご ゼラチン バナナ カシュー 旬 の 寿 司

アレルゲンにがある 場 合 そのアレルゲンを 含 みます 盛 り 込 み 盛 り 合 わせ 卵 乳 小 麦 そば 落 花 生 えび カニ あわび いか いくら 桃 オレンジ キウイ 牛 肉 くるみ さけ さば 大 豆 鶏 肉 豚 肉 松 茸 山 芋 りんご ゼラチン バナナ カシュー 旬 の 寿 司 アレルゲンにがある 場 合 そのアレルゲンを 含 みます 盛 り 込 み 盛 り 合 わせ 卵 乳 小 麦 そば 落 花 生 えび カニ あわび いか いくら 桃 オレンジ キウイ 牛 肉 くるみ さけ さば 大 豆 鶏 肉 豚 肉 松 茸 山 芋 りんご ゼラチン バナナ カシュー アボカド 特 選 盛 り 込 み お 子 様 が 選 んだ 人 気 ネタ 三 昧 お 子 様 寿 司 こだわり 1

More information

< E81408BC696B A835E838D834F2E786C73>

< E81408BC696B A835E838D834F2E786C73> 笹 かまピザ 商 品 名 :サッちゃん 約 28g 魚 肉 人 参 でん 粉 玉 ねぎ 砂 糖 植 物 性 たん 白 食 塩 米 醗 酵 調 味 料 植 物 油 ブドウ 糖 卵 白 加 工 でん 粉 ソルビット 保 存 料 (ソルビン 酸 ) 貝 Ca 調 味 料 (アミ ノ 酸 等 ) ( 原 材 料 の 一 部 に 小 商 品 名 :まるわ 揚 約 55g 魚 肉 植 物 性 たん 白 でん 粉

More information

加 工 食 品 の 表 示 食 品 関 連 事 業 者 が 容 器 包 装 に 入 れられた 消 費 者 向 けの 加 工 食 品 を 販 売 する 際 には 名 称 原 材 料 名 内 容 量 期 限 表 示 保 存 方 法 表 示 責 任 者 製 造 所 栄 養 成 分 表 示 等 の 表 示

加 工 食 品 の 表 示 食 品 関 連 事 業 者 が 容 器 包 装 に 入 れられた 消 費 者 向 けの 加 工 食 品 を 販 売 する 際 には 名 称 原 材 料 名 内 容 量 期 限 表 示 保 存 方 法 表 示 責 任 者 製 造 所 栄 養 成 分 表 示 等 の 表 示 ~ 食 品 表 示 法 における~ 食 品 の 表 示 について 資 料 3 食 品 表 示 は 食 品 表 示 は 消 費 者 が 食 品 を 購 入 する 際 の 重 要 な 情 報 源 であり 消 費 者 にとって 分 かりやすく かつ 見 やすい 表 示 に 努 めることが 必 要 です 食 品 を 製 造 加 工 販 売 輸 入 する 者 は 食 品 表 示 法 及 び 食 品 表 示 基

More information

Microsoft PowerPoint - (日本医師会)医師が行う栄養指導2006-12-20.ppt

Microsoft PowerPoint - (日本医師会)医師が行う栄養指導2006-12-20.ppt 健 診 保 健 指 導 の 指 導 者 研 修 会 (26-12 12-2) 2) 医 師 が 行 う 栄 養 指 導 日 本 糖 尿 病 学 会 健 康 日 本 21 の 糖 尿 病 対 策 検 討 委 員 会 委 員 長 日 本 糖 尿 病 学 会 食 品 交 換 表 編 集 委 員 会 委 員 長 伊 藤 千 賀 子 医 師 が 行 う 栄 養 指 導 1. わが 国 の 食 生 活 の 変

More information

左 上 : 子 牛 ( 左 上 ) 沖 縄 風 煮 付 け( 左 下 ) 沖 縄 の 農 産 物 ( 右 ) 右 上 : 中 型 ハ ベスタと 搬 出 機 によるさ と う き び の 収 穫 作 業 ( 南 大 東 村 ) 左 下 : 農 家 に 宿 泊 し 農 業 を 体 験 する 修 学 旅

左 上 : 子 牛 ( 左 上 ) 沖 縄 風 煮 付 け( 左 下 ) 沖 縄 の 農 産 物 ( 右 ) 右 上 : 中 型 ハ ベスタと 搬 出 機 によるさ と う き び の 収 穫 作 業 ( 南 大 東 村 ) 左 下 : 農 家 に 宿 泊 し 農 業 を 体 験 する 修 学 旅 第 1 章 TPP 協 定 と 関 連 対 策 ~ 努 力 が 報 われる 農 林 水 産 業 の 実 現 に 向 けて~ - 41 - 左 上 : 子 牛 ( 左 上 ) 沖 縄 風 煮 付 け( 左 下 ) 沖 縄 の 農 産 物 ( 右 ) 右 上 : 中 型 ハ ベスタと 搬 出 機 によるさ と う き び の 収 穫 作 業 ( 南 大 東 村 ) 左 下 : 農 家 に 宿 泊 し 農

More information

月間こう食品法令 2016年1月号

月間こう食品法令 2016年1月号 A Guide to Food Labelling, Kou 目 次 1 今 月 のお 知 らせ 2 コラム Q&A 3 事 故 回 収 4 ちょっと 深 く 少 し 考 えてみよう 5 食 品 ラベル 案 内 6 フードラベル 力 量 確 認 テスト 7 海 外 シリーズ 1 今 月 のお 知 らせ 最 近 の 気 になる 改 正 等 の 情 報 文 部 科 学 省 から 七 訂 日 本 食 品

More information

農 業 の 会 計 に 関 する 指 針 制 定 : 平 成 26 年 5 月 19 日 第 一 総 論 Ⅰ 目 的 1. 本 指 針 の 目 的 本 指 針 は 農 企 業 が 計 算 書 類 の 作 成 に 当 たり 拠 ることが 望 ましい 会 計 処 理 や 注 記 等 を 示 すものである

農 業 の 会 計 に 関 する 指 針 制 定 : 平 成 26 年 5 月 19 日 第 一 総 論 Ⅰ 目 的 1. 本 指 針 の 目 的 本 指 針 は 農 企 業 が 計 算 書 類 の 作 成 に 当 たり 拠 ることが 望 ましい 会 計 処 理 や 注 記 等 を 示 すものである 農 業 の 会 計 に 関 する 指 針 制 定 : 平 成 26 年 5 月 19 日 一 般 社 団 法 人 全 国 農 業 経 営 コンサルタント 協 会 公 益 社 団 法 人 日 本 農 業 法 人 協 会 1 農 業 の 会 計 に 関 する 指 針 制 定 : 平 成 26 年 5 月 19 日 第 一 総 論 Ⅰ 目 的 1. 本 指 針 の 目 的 本 指 針 は 農 企 業 が

More information

下 茹 でなしで 作 れる 忙 しい 時 の 野 菜 たっぷりお 助 けメニューです カリフラワーに 含 まれるビタミンCとブロッコリーに 含 まれるβ-カロテンを 組 み 合 わせ 抗 酸 化 作 用 アップ! 彩 りよくするために 人 参 を 加 えましたが 赤 パプリカなど 他 の 野 菜 で

下 茹 でなしで 作 れる 忙 しい 時 の 野 菜 たっぷりお 助 けメニューです カリフラワーに 含 まれるビタミンCとブロッコリーに 含 まれるβ-カロテンを 組 み 合 わせ 抗 酸 化 作 用 アップ! 彩 りよくするために 人 参 を 加 えましたが 赤 パプリカなど 他 の 野 菜 で 塩 茹 でブロッコリーに 熱 々のあんをかけて ちょっぴり 贅 沢 な 副 菜 にしました ブロッコリーに 豊 富 に 含 まれるビタミンCの 損 失 を 防 ぐためには 茹 でずに 電 子 レンジでの 短 時 間 の 加 熱 がお 勧 めです 風 味 づけのごま 油 は β-カロテンの 吸 収 アップに 役 立 ちます 86kcall 塩 分 1..6g 材 料 (3~4 人 分 ) 分 量 は

More information

Microsoft Word - 漬物の衛生規範

Microsoft Word - 漬物の衛生規範 漬 物 の 衛 生 規 範 ( 平 成 24 年 10 月 12 日 改 正 ) 第 1 目 的 及 び 趣 旨 本 規 範 は 漬 物 に 係 る 衛 生 上 の 危 害 の 発 生 を 防 止 するため その 原 材 料 の 受 入 れから 製 品 の 販 売 までの 各 工 程 における 取 扱 い 等 の 指 針 を 示 し 漬 物 に 関 する 衛 生 の 確 保 及 び 向 上 を 図

More information

はじめに 食 品 表 示 法 ( 平 成 25 年 法 律 第 70 号 )は 食 品 衛 生 法 ( 昭 和 22 年 法 律 第 233 号 ) 農 林 物 資 の 規 格 化 及 び 品 質 表 示 の 適 正 化 に 関 する 法 律 ( 昭 和 25 年 法 律 第 175 号 以 下 J

はじめに 食 品 表 示 法 ( 平 成 25 年 法 律 第 70 号 )は 食 品 衛 生 法 ( 昭 和 22 年 法 律 第 233 号 ) 農 林 物 資 の 規 格 化 及 び 品 質 表 示 の 適 正 化 に 関 する 法 律 ( 昭 和 25 年 法 律 第 175 号 以 下 J 食 品 表 示 法 に 基 づく 栄 養 成 分 表 示 のための ガイドライン 第 1 版 平 成 27 年 3 月 消 費 者 庁 食 品 表 示 企 画 課 はじめに 食 品 表 示 法 ( 平 成 25 年 法 律 第 70 号 )は 食 品 衛 生 法 ( 昭 和 22 年 法 律 第 233 号 ) 農 林 物 資 の 規 格 化 及 び 品 質 表 示 の 適 正 化 に 関 する 法

More information

発 泡 性 を 有 する 旨 及 び 税 率 適 用 区 分 原 材 料 名 ( 添 加 物 を 含 む) 製 造 時 期 外 国 産 清 酒 を 使 用 したものの 表 示 3 税 率 適 用 区 分 に 応 じ 次 のいずれかの 方 法 で 表 示 しなければ (15 度 以 上 16 度 未

発 泡 性 を 有 する 旨 及 び 税 率 適 用 区 分 原 材 料 名 ( 添 加 物 を 含 む) 製 造 時 期 外 国 産 清 酒 を 使 用 したものの 表 示 3 税 率 適 用 区 分 に 応 じ 次 のいずれかの 方 法 で 表 示 しなければ (15 度 以 上 16 度 未 酒 類 の 表 示 に 関 する 説 明 事 項 ( 清 酒 ) 項 目 内 容 根 拠 法 令 等 氏 名 又 は 名 称 2 文 字 の 書 体 は 原 則 として かい 書 体 又 は ゴシック 体 とし 漢 字 平 仮 名 又 は 片 仮 名 で 表 示 しなければ ただし 名 称 の 表 示 に 併 せて その 読 み 方 を 平 仮 名 又 は 片 仮 名 によ り 表 示 する 場 合

More information

<8A658EE891B182CC96E28D8782B990E688EA9797817948509770817A2E786C73>

<8A658EE891B182CC96E28D8782B990E688EA9797817948509770817A2E786C73> 行 政 文 書 の 開 示 請 求 行 政 機 関 の 保 有 する 情 報 の 公 開 に 関 する 法 律 大 臣 官 房 文 書 課 文 書 管 理 第 二 電 話 03-3501-3719 FAX 03-3502-7150 開 示 の 実 施 の 申 出 行 政 機 関 の 保 有 する 情 報 の 公 開 に 関 する 法 律 保 有 個 人 情 報 の 開 示 請 求 行 政 機 関 の

More information

(Microsoft PowerPoint - \220H\210\347\215u\215\300\201i\216\233\340V\201j)

(Microsoft PowerPoint - \220H\210\347\215u\215\300\201i\216\233\340V\201j) 一 汁 三 菜 で 食 育 体 験 を! 献 立 の 成 り 立 ち 生 きるために 成 長 のために 健 康 のために 体 調 を 整 え 病 気 を 予 防 するために 楽 しむために (おいしさ 季 節 感 香 り 色 ) 人 と 人 との 交 流 を 深 めるために ~ 食 べることは 命 のつらなり~ 一 次 消 費 者 ( 草 食 動 物 ) 二 次 消 費 者 ( 肉 食 動 物 )

More information

追加メニュー(年中)

追加メニュー(年中) 主 食 年 中 ひじきごはん エネルギー336kcal たんぱく 質 6.3g 脂 質 4.4g 塩 分 1.0g 子 どもとつくるウチごはん 米 1 合 ひじき( 乾 ) 3g 油 揚 げ 1/3 枚 にんじん 10g 糸 こんにゃく 30g 油 小 さじ1 だし 汁 60ml 酒 小 さじ1 A みりん 小 さじ2 しょうゆ 小 さじ2 砂 糖 小 さじ1 1 米 は 炊 いておく 2 ひじきは

More information

生 鮮 食 品 -1 定 義 規 定 ( 生 鮮 食 品 の 場 合 )の 軽 減 税 率 対 象 範 囲 のイメージ 〇 生 鮮 食 品 ; 食 品 表 示 法 に 規 定 する 食 品 のうち 生 鮮 食 品 に 対 して 適 用 される 同 法 に 規 定 する 販 売 の 用 に 供 する

生 鮮 食 品 -1 定 義 規 定 ( 生 鮮 食 品 の 場 合 )の 軽 減 税 率 対 象 範 囲 のイメージ 〇 生 鮮 食 品 ; 食 品 表 示 法 に 規 定 する 食 品 のうち 生 鮮 食 品 に 対 して 適 用 される 同 法 に 規 定 する 販 売 の 用 に 供 する 参 考 資 料 生 鮮 食 品 を 対 象 とした 場 合 生 鮮 食 品 -1 定 義 規 定 ( 生 鮮 食 品 の 場 合 )の 軽 減 税 率 対 象 範 囲 のイメージ 〇 生 鮮 食 品 ; 食 品 表 示 法 に 規 定 する 食 品 のうち 生 鮮 食 品 に 対 して 適 用 される 同 法 に 規 定 する 販 売 の 用 に 供 する 食 品 に 関 する 表 示 の 基 準

More information

果 実 酒 等 の 製 法 品 質 表 示 基 準 のQ&A 目 次 定 義 ( 第 1 項 関 係 ) ( 問 1) 酵 母 の 水 戻 し 製 造 工 程 中 に 加 える 物 品 等 の 溶 解 分 散 等 のために 水 を 使 用 した 場 合 日 本 ワインから 除 かれる 原 料 として

果 実 酒 等 の 製 法 品 質 表 示 基 準 のQ&A 目 次 定 義 ( 第 1 項 関 係 ) ( 問 1) 酵 母 の 水 戻 し 製 造 工 程 中 に 加 える 物 品 等 の 溶 解 分 散 等 のために 水 を 使 用 した 場 合 日 本 ワインから 除 かれる 原 料 として 果 実 酒 等 の 製 法 品 質 表 示 基 準 のQ&A 平 成 28 年 6 月 国 税 庁 - 0 - 果 実 酒 等 の 製 法 品 質 表 示 基 準 のQ&A 目 次 定 義 ( 第 1 項 関 係 ) ( 問 1) 酵 母 の 水 戻 し 製 造 工 程 中 に 加 える 物 品 等 の 溶 解 分 散 等 のために 水 を 使 用 した 場 合 日 本 ワインから 除 かれる 原

More information

Taro-表紙.jtd

Taro-表紙.jtd 資 料 7 品 質 表 示 基 準 の 見 直 しについて 特 殊 包 装 かまぼこ 類 平 成 21 年 8 月 28 日 農 林 物 資 規 格 調 査 会 総 会 特 殊 包 装 かまぼこ 類 品 質 表 示 基 準 の 見 直 しについて( 案 ) 平 成 21 年 8 月 28 日 農 林 水 産 省 1 趣 旨 JAS 規 格 及 び 品 質 表 示 基 準 の 制 定 見 直 しの

More information

<4D6963726F736F667420576F7264202D209EBE97CB8DD532303136897190B68AEE8F802E8AAE90AC94C5>

<4D6963726F736F667420576F7264202D209EBE97CB8DD532303136897190B68AEE8F802E8AAE90AC94C5> 楡 陵 祭 2016 衛 生 基 準 1. 初 めに この 衛 生 基 準 は 楡 陵 祭 2016( 以 下 楡 陵 祭 )において 守 らなければならないルール を 記 載 したものである 食 品 提 供 を 行 う 際 食 中 毒 のリスクと 背 中 合 わせになっている ことを 忘 れてはならない 事 実 毎 年 各 地 の 大 学 祭 で 食 中 毒 の 事 件 が 発 生 している 衛

More information

資料2 「生ごみの堆肥・飼料利用に関するヒアリングについて」

資料2 「生ごみの堆肥・飼料利用に関するヒアリングについて」 資 料 2 生 ごみの 堆 肥 飼 料 利 用 に 関 するヒアリングについて 1. 概 要 飼 料 化 堆 肥 化 等 の 生 ごみ 利 用 について 食 品 製 造 工 場 から 排 出 されるものから 家 庭 から 排 出 されるものに 至 るまでの 生 ごみを 想 定 し 主 に 飼 料 堆 肥 のユーザー 側 の 関 係 団 体 にインタビュー 形 式 でヒアリングを 行 った インタビューでは

More information

Microsoft Word - 要旨.doc

Microsoft Word - 要旨.doc アレルギー 物 質 を 含 む 食 品 の 検 査 について 新 潟 市 衛 生 環 境 研 究 所 衛 生 科 学 室 技 師 桃 井 拓 也 1 はじめに アレルギー 物 質 を 含 む 食 品 に 起 因 する 健 康 被 害 を 未 然 に 防 止 するため, 厚 生 労 働 省 は 平 成 13 年 4 月 に, 小 麦 など 5 品 目 のアレルギー 物 質 ( 特 定 原 材 料 )について

More information

トランス脂肪酸に関するとりまとめ(参考資料)

トランス脂肪酸に関するとりまとめ(参考資料) 参 考 資 料 1~6 目 次 参 考 資 料 1. 食 品 中 のトランス 脂 肪 酸 含 有 量 参 考 資 料 2.トランス 脂 肪 酸 飽 和 脂 肪 酸 含 有 量 の 変 化 参 考 資 料 3. 食 品 中 の 脂 質 及 びトランス 脂 肪 酸 含 有 量 参 考 資 料 4. 外 食 食 品 中 のトランス 脂 肪 酸 含 有 量 参 考 資 料 5. 脂 肪 エネルギー 比 率

More information

Microsoft Word - H26合体版【H260106】1.doc

Microsoft Word - H26合体版【H260106】1.doc ノロウイルスによる 食 中 毒 感 染 症 は 感 染 後 1 日 から 2 日 の 潜 伏 期 間 の 後 に 下 痢 腹 痛 吐 気 嘔 吐 などを 引 き 起 こす 疾 患 です ノロウイルスは 乾 燥 に 強 く また 消 毒 用 アルコールの 効 果 がないことから 次 亜 塩 素 酸 や 85 度 ~90 度 90 秒 間 以 上 の 加 熱 等 の 消 毒 が 必 要 ですが 不 適

More information

不安とは何か

不安とは何か 基 調 講 演 国 内 外 における 食 品 表 示 等 の 動 向 協 会 理 事 実 践 女 子 大 教 授 田 島 眞 食 品 の 表 示 に 関 係 する 法 律 で 重 要 なのは 食 品 衛 生 法 と JAS 法 です 食 品 衛 生 法 は 食 品 の 衛 生 性 の 確 保 を 目 的 にした 法 律 で 表 示 対 象 は 容 器 包 装 された 加 工 食 品 です 他 方 JAS

More information

2 この 条 例 の 施 行 前 に 法 に 基 づく 規 則 の 規 定 により 営 業 者 がしたふぐの 処 理 又 はふぐの 塩 蔵 処 理 に 係 る 届 出 は 第 四 条 第 一 項 又 は 第 四 項 の 規 定 によってした 届 出 とみなす 附 則 ( 平 成 十 四 年 十 二

2 この 条 例 の 施 行 前 に 法 に 基 づく 規 則 の 規 定 により 営 業 者 がしたふぐの 処 理 又 はふぐの 塩 蔵 処 理 に 係 る 届 出 は 第 四 条 第 一 項 又 は 第 四 項 の 規 定 によってした 届 出 とみなす 附 則 ( 平 成 十 四 年 十 二 食 品 衛 生 法 施 行 条 例 ( 趣 旨 ) 第 一 条 この 条 例 は 食 品 衛 生 法 ( 昭 和 二 十 二 年 法 律 第 二 百 三 十 三 号 以 下 法 という )の 施 行 に ついて 必 要 な 事 項 を 定 めるものとする ( 食 品 衛 生 検 査 施 設 の 設 備 及 び 職 員 の 配 置 の 基 準 ) 第 二 条 食 品 衛 生 法 施 行 令 ( 昭 和

More information

酒税の基礎知識

酒税の基礎知識 酒 税 の 基 礎 知 識 1 酒 税 の 特 色 酒 類 には 酒 税 法 ( 昭 和 28 年 法 律 第 6 号 )により 酒 税 が 課 されます 酒 税 は 酒 類 を 製 造 場 ( 工 場 )から 移 出 ( 出 荷 )したとき 又 は 輸 入 したとき( 保 税 地 域 から 引 き 取 ったとき)に 課 税 されます したがって 酒 税 の 納 税 義 務 者 は 酒 類 を 製

More information

Taro-H25食品許可申請手引.jtd

Taro-H25食品許可申請手引.jtd 新 しく 食 品 に 関 する 営 業 を 始 める 方 へ 食 品 営 業 許 可 申 請 の 手 引 固 定 営 業 施 設 用 この 手 引 には 許 可 取 得 後 の 営 業 者 が 守 るべき 措 置 の 基 準 や 許 可 更 新 手 続 き 等 も 記 載 していますので 許 可 取 得 後 も 大 切 に 保 管 して 下 さい Ⅰ 相 談 から 申 請 許 可 までの 流 れ P1

More information

Microsoft PowerPoint - 【講習会用】食品表示法

Microsoft PowerPoint - 【講習会用】食品表示法 資 料 4 食 品 表 示 法 保 健 事 項 に 係 る 表 示 について 沖 縄 県 保 健 医 療 部 健 康 長 寿 課 1 食 品 表 示 法 原 材 料 JAS 法 品 質 名 称 消 費 賞 味 期 限 保 存 方 法 食 品 衛 生 法 食 品 安 全 の 確 保 添 加 物 原 産 地 内 容 量 等 遺 伝 子 組 み 換 え 製 造 者 名 簿 アレルギー 等 健 康 増 進

More information

H27年報

H27年報 沖 縄 県 家 計 調 査 結 果 の 概 況 ( 平 成 27 年 平 均 ) 沖 縄 県 企 画 部 統 計 課 消 費 農 林 統 計 班 (Mail :aa014001@pref.okinawa.lg.jp) TEL:098-866-2050 沖 縄 県 統 計 資 料 Webサイト (http://www.pref.okinawa.jp/toukeika/) 統 計 データ 項 目 一 覧

More information

化 粧 品 や 薬 用 化 粧 品 は 消 費 者 が 必 要 な 最 低 限 の 事 項 を 化 粧 品 が 直 接 入 っているや 箱 ( 直 接 の 容 器 又 は 直 接 の 被 包 )に 表 示 することが 薬 事 法 によって 定 められています ( 下 表 参 照 ) この 内 容 が

化 粧 品 や 薬 用 化 粧 品 は 消 費 者 が 必 要 な 最 低 限 の 事 項 を 化 粧 品 が 直 接 入 っているや 箱 ( 直 接 の 容 器 又 は 直 接 の 被 包 )に 表 示 することが 薬 事 法 によって 定 められています ( 下 表 参 照 ) この 内 容 が 売 る 商 品 を 決 める 化 粧 品 の 安 全 衛 生 と 品 質 表 示 化 粧 品 の 安 全 確 認 化 粧 品 に 配 合 する 成 分 は 製 造 業 者 の 責 任 の 下 に 安 全 性 を 確 認 して 使 用 するように 薬 事 法 で 定 められています 化 粧 品 は 許 可 を 受 けた 製 造 業 者 によって 製 造 されることもあり 配 合 成 分 の 安 全 性

More information

Ⅰ. 定 義 と 概 要... 3 1. 食 品... 3 1.-1 一 般 食 品 (Regular food)... 3 1.-2 特 定 管 理 食 品 (Specific controlled food)... 3 1.-3 品 質 規 格 管 理 食 品 (Prescribed Food

Ⅰ. 定 義 と 概 要... 3 1. 食 品... 3 1.-1 一 般 食 品 (Regular food)... 3 1.-2 特 定 管 理 食 品 (Specific controlled food)... 3 1.-3 品 質 規 格 管 理 食 品 (Prescribed Food タイにおける 健 康 食 品 制 度 概 要 2014 年 3 月 日 本 貿 易 振 興 機 構 (ジェトロ) 農 林 水 産 食 品 調 査 課 免 責 条 項 本 報 告 書 で 提 供 している 情 報 は ご 利 用 される 方 のご 判 断 責 任 においてご 使 用 ください ジェトロでは できるだけ 正 確 な 情 報 の 提 供 を 心 掛 けておりますが 本 報 告 書 で 提

More information

チョコレート利用食品の表示に関する公正競争規約

チョコレート利用食品の表示に関する公正競争規約 チョコレート 利 用 食 品 の 表 示 に 関 する 公 正 競 争 規 約 規 約 施 行 規 則 ( 目 的 ) 第 1 条 この 公 正 競 争 規 約 ( 以 下 規 約 という )は 不 当 景 品 類 及 び 不 当 表 示 防 止 法 ( 昭 和 37 年 法 律 第 134 号 ) 第 11 条 第 1 項 の 規 定 に 基 づき チョコレート 利 用 食 品 の 取 引 について

More information

<4D F736F F D2095E58F5782C982C282A282C CA E646F63>

<4D F736F F D2095E58F5782C982C282A282C CA E646F63> 商 工 会 特 産 品 等 食 の 発 掘 プロモーション 出 品 の 募 集 について 別 添 1 1. 実 施 概 要 道 内 商 工 会 地 域 の 特 産 品 等 ( 食 品 全 般 )の 認 知 度 向 上 及 び 販 路 拡 大 を 目 指 し ( 一 社 ) 北 海 道 貿 易 物 産 振 興 会 の 運 営 する 北 海 道 どさんこプラザ 札 幌 店 及 び カムイン 北 海 道

More information

No. 35 しそ 一 番 ドリンク 青 しそ 赤 しそ 栄 養 機 能 食 品 1 本 に 葉 酸 17μgが 含 まれている 紫 蘇 の 葉 の 濃 縮 ドリンクです 葉 酸 は 赤 血 球 の 形 成 を 助 けたり 胎 児 の 正 常 な 発 育 に 寄 与 する 栄 養 素 です 爽 やか

No. 35 しそ 一 番 ドリンク 青 しそ 赤 しそ 栄 養 機 能 食 品 1 本 に 葉 酸 17μgが 含 まれている 紫 蘇 の 葉 の 濃 縮 ドリンクです 葉 酸 は 赤 血 球 の 形 成 を 助 けたり 胎 児 の 正 常 な 発 育 に 寄 与 する 栄 養 素 です 爽 やか No. 6 しそドリンク 霧 のおくりもの 赤 しそ 一 年 を 通 じて 販 売 してます しその 香 りと 味 がする すっきりした 飲 み 物 です 濃 縮 タイプなのでお 好 みに 合 わせて 水 割 りで 焼 酎 牛 乳 で 割 ったり 炭 酸 水 を 加 えたり 凍 らせてかき 氷 にして いろいろ 楽 しめます 熊 本 産 の 赤 しそに 天 然 水 で 仕 上 げたドリンク 透 き

More information

< F2D D312D AC28BAB95DB9153>

< F2D D312D AC28BAB95DB9153> Ⅵ 環 境 保 全 型 農 業 と 土 壌 管 理 1 有 機 質 肥 料 の 利 用 技 術 (1) 水 田 での 利 用 技 術 ア 有 機 質 肥 料 の 種 類 と 特 性 (ア) 有 機 質 肥 料 の 施 用 効 果 有 機 質 肥 料 は 肥 料 取 締 法 では 植 物 油 かす 類 魚 肥 類 骨 粉 類 肉 かす 粉 末 等 の 動 植 物 質 の 普 通 肥 料 をいう 土 壌

More information

5 未 納 税 引 取 (1 点 ) 酒 類 製 造 者 が 所 定 の 酒 類 を 保 税 地 域 から 所 定 の 場 所 に 引 き 取 ろうとする 場 合 において 未 納 税 引 取 の 適 用 を 受 けようとするときは その 保 税 地 域 の 所 在 地 の 所 轄 税 関 長 の

5 未 納 税 引 取 (1 点 ) 酒 類 製 造 者 が 所 定 の 酒 類 を 保 税 地 域 から 所 定 の 場 所 に 引 き 取 ろうとする 場 合 において 未 納 税 引 取 の 適 用 を 受 けようとするときは その 保 税 地 域 の 所 在 地 の 所 轄 税 関 長 の 第 6 5 回 税 理 士 試 験 酒 税 法 はじめに 今 年 度 の 本 試 験 は 多 くの 受 験 生 が 理 論 対 策 から 外 している 論 点 が 一 部 出 題 されており 受 験 生 が 戸 惑 う 問 題 であった 一 方 計 算 についても ボリュームは 少 なかったが 判 断 に 迷 う 箇 所 が 複 数 あり 解 きづら い 問 題 であった 全 体 的 に 想 定 していなかった

More information

食 品 廃 棄 削 減 に 向 けた 消 費 者 意 識 調 査 結 果 について 1. 調 査 目 的 社 会 全 体 の 食 品 廃 棄 削 減 に 向 けて 生 活 者 へ 周 知 啓 発 すべき 内 容 事 業 者 としての 対 応 につい て 議 論 のベースとなる 生 活 者 の 実 態

食 品 廃 棄 削 減 に 向 けた 消 費 者 意 識 調 査 結 果 について 1. 調 査 目 的 社 会 全 体 の 食 品 廃 棄 削 減 に 向 けて 生 活 者 へ 周 知 啓 発 すべき 内 容 事 業 者 としての 対 応 につい て 議 論 のベースとなる 生 活 者 の 実 態 食 品 廃 棄 削 減 に 向 けた 消 費 者 意 識 調 査 結 果 報 告 書 国 民 生 活 産 業 消 費 者 団 体 連 合 会 事 務 局 食 品 廃 棄 削 減 に 向 けた 消 費 者 意 識 調 査 結 果 について 1. 調 査 目 的 社 会 全 体 の 食 品 廃 棄 削 減 に 向 けて 生 活 者 へ 周 知 啓 発 すべき 内 容 事 業 者 としての 対 応 につい

More information

赤大根レシピ集販売店なし

赤大根レシピ集販売店なし レシピを 吉 富 町 の ホームページで 公 開 中! QRコード http://www.town.yoshitomi.lg.jp/p/1/8/6/67/ 赤 大 根 と 旬 野 菜 のピクルス 吉 富 町 の 特 産 赤 大 根 と 季 節 野 菜 をふんだんに 使 ったピクルス 赤 大 根 の 作 用 で 他 の 野 菜 もか わいくピンク 色 に 染 まります 赤 大 根 700g れんこん

More information

H28知事・国立あて

H28知事・国立あて 28 文 科 初 第 409 号 平 成 28 6 月 14 日 各 都 道 府 県 知 事 附 属 学 校 を 置 く 各 国 立 大 学 法 人 学 長 殿 文 部 科 学 省 初 等 中 等 教 育 局 長 小 松 親 次 郎 ( 印 影 印 刷 ) 平 成 28 度 学 校 給 食 表 彰 に 関 する 被 表 彰 候 補 者 の 推 薦 について( 依 頼 ) 文 部 科 学 省 では 学

More information

会 計 士 大 会 計 事 務 所 立 上 70 歳 会 計 士 顧 客 計 算 指 摘 単 純 計 算 思 確 誤 後 多 半 年 後 医 者 中 期 診 断 受 元 経 営 者 若 頃 経 営 80 歳 頭 切 言 正 月 用 嫁 節 料 理 作 翌 日 机 節 料 理 懸 命 探 洋 服 出

会 計 士 大 会 計 事 務 所 立 上 70 歳 会 計 士 顧 客 計 算 指 摘 単 純 計 算 思 確 誤 後 多 半 年 後 医 者 中 期 診 断 受 元 経 営 者 若 頃 経 営 80 歳 頭 切 言 正 月 用 嫁 節 料 理 作 翌 日 机 節 料 理 懸 命 探 洋 服 出 第 回 発 症 発 症 原 因 型 脳 血 管 性 小 体 型 前 頭 側 頭 型 脳 細 胞 部 分 的 壊 気 発 症 解 明 型 全 体 割 割 占 患 者 脳 内 現 象 発 症 程 度 見 解 明 切 治 治 療 法 発 症 症 状 進 行 介 護 必 要 寝 肺 炎 感 染 症 亡 大 変 重 要 世 界 中 疫 学 調 査 行 危 険 因 子 抑 制 因 子 抽 出 法 食 事 運 動

More information

スライド 1

スライド 1 協 働 で 生 み 出 す 食 の 信 頼 フード コミュニケーション プロジェクト 平 成 21 年 2 月 農 林 水 産 省 消 費 安 全 局 表 示 規 格 課 長 新 井 ゆたか 急 激 に 低 下 する 生 活 者 の 企 業 に 対 する 信 頼 とりわけ 食 品 企 業 への 信 頼 度 は 低 い 企 業 に 対 する 信 頼 度 の 変 化 この 一 年 間 で 低 くなった

More information

2 複 合 原 材 料 の 名 称 からその 原 材 料 が 明 らかなとき ア. 複 合 原 材 料 の 名 称 に 主 要 原 材 料 が 明 記 されている 場 合 さば 味 噌 煮 とり 唐 揚 げ 等 複 合 原 材 料 の 名 称 からは 副 原 材 料 に 特 定 原 材 料 等 が

2 複 合 原 材 料 の 名 称 からその 原 材 料 が 明 らかなとき ア. 複 合 原 材 料 の 名 称 に 主 要 原 材 料 が 明 記 されている 場 合 さば 味 噌 煮 とり 唐 揚 げ 等 複 合 原 材 料 の 名 称 からは 副 原 材 料 に 特 定 原 材 料 等 が 実 際 の 表 示 例 個 別 表 示 する 場 合 名 称 : パン 原 材 料 名 : 小 麦 粉 糖 類 卵 ショートニング( 大 豆 油 を 含 む) 脱 脂 粉 乳 イースト 食 塩 一 括 表 示 する 場 合 名 称 : パン 原 材 料 名 : 小 麦 粉 糖 類 卵 ショートニング 脱 脂 粉 乳 イースト 食 塩 ( 原 材 料 の 一 部 に 大 豆 を 含 む) (5) 複

More information

輸入食品監視指導計画

輸入食品監視指導計画 厚 生 労 働 省 Ministry of Health, Labour and Welfare 輸 入 食 品 等 の 安 全 性 確 保 について 平 成 255 年 7 月 23 日 新 潟 検 疫 所 金 沢 七 尾 出 張 所 / 小 松 空 港 出 張 所 新 潟 検 疫 所 食 品 監 視 課 小 松 空 港 分 室 黒 飛 敏 1 内 容 輸 入 食 品 の 現 状 について 輸 出

More information

はじめに 食 品 表 示 部 会 において 同 部 会 設 置 運 営 規 程 第 四 条 に 基 づき 部 会 の 下 に 栄 養 表 示 に 関 する 調 査 会 生 鮮 食 品 業 務 用 食 品 の 表 示 に 関 する 調 査 会 加 工 食 品 の 表 示 に 関 する 調 査 会 の3

はじめに 食 品 表 示 部 会 において 同 部 会 設 置 運 営 規 程 第 四 条 に 基 づき 部 会 の 下 に 栄 養 表 示 に 関 する 調 査 会 生 鮮 食 品 業 務 用 食 品 の 表 示 に 関 する 調 査 会 加 工 食 品 の 表 示 に 関 する 調 査 会 の3 食 品 表 示 部 会 栄 養 表 示 に 関 する 調 査 会 報 告 書 平 成 26 年 6 月 12 日 消 費 者 委 員 会 食 品 表 示 部 会 栄 養 表 示 に 関 する 調 査 会 はじめに 食 品 表 示 部 会 において 同 部 会 設 置 運 営 規 程 第 四 条 に 基 づき 部 会 の 下 に 栄 養 表 示 に 関 する 調 査 会 生 鮮 食 品 業 務 用 食

More information

『下痢・便秘がある方のお食事』

『下痢・便秘がある方のお食事』 下 痢 便 秘 がある 方 のお 食 事 2011 年 12 月 22 日 ( 木 )10:30~12:30 第 75 回 柏 の 葉 料 理 教 室 国 立 がん 研 究 センター 東 病 院 栄 養 管 理 室 食 べてから 便 が 出 るまで 24~48 時 間 で 便 となり 排 泄 される 食 べた 物 は 胃 小 腸 で 消 化 吸 収 大 腸 には 消 化 しきれなかったもの ( 未

More information

凡 例 文 中 文 末 引 用 の 条 文 等 の 略 称 は 次 のとおりである 法 令 改 正 法 所 得 税 法 等 の 一 部 を 改 正 する 法 律 ( 平 成 28 年 法 律 第 15 号 ) 改 正 令 消 費 税 法 施 行 令 等 の 一 部 を 改 正 する 政 令 ( 平

凡 例 文 中 文 末 引 用 の 条 文 等 の 略 称 は 次 のとおりである 法 令 改 正 法 所 得 税 法 等 の 一 部 を 改 正 する 法 律 ( 平 成 28 年 法 律 第 15 号 ) 改 正 令 消 費 税 法 施 行 令 等 の 一 部 を 改 正 する 政 令 ( 平 消 費 税 の 軽 減 税 率 制 度 に 関 するQ&A ( 個 別 事 例 編 ) 平 成 29 年 4 月 1 日 の 消 費 税 率 の 引 上 げと 同 時 に 消 費 税 の 軽 減 税 率 制 度 が 導 入 されます 消 費 税 の 軽 減 税 率 制 度 は 事 業 者 の 方 のみならず 日 々の 買 い 物 等 で 消 費 者 の 方 にも 関 係 するものです この 消 費

More information

未 病 を 治 す 食 で 元 気 をつくりませんか? 神 奈 川 県 では 県 西 地 域 を 未 病 を 治 す 戦 略 的 エリアに 位 置 づ け 地 域 の 活 性 化 に 取 り 組 んでいます 美 味 しいだけではなく 漢 方 の 考 え 方 に 基 づいた 体 調 や 季 節 に あ

未 病 を 治 す 食 で 元 気 をつくりませんか? 神 奈 川 県 では 県 西 地 域 を 未 病 を 治 す 戦 略 的 エリアに 位 置 づ け 地 域 の 活 性 化 に 取 り 組 んでいます 美 味 しいだけではなく 漢 方 の 考 え 方 に 基 づいた 体 調 や 季 節 に あ 未 病 を 治 す! か ん た ん 薬 膳 ~ 薬 膳 レシピ 作 成 マニュアル< 概 要 版 >~ 慶 應 義 塾 大 学 研 究 所 宗 形 佳 織 監 修 ミビョーナ ミビョーネ 未 病 を 治 す 食 で 元 気 をつくりませんか? 神 奈 川 県 では 県 西 地 域 を 未 病 を 治 す 戦 略 的 エリアに 位 置 づ け 地 域 の 活 性 化 に 取 り 組 んでいます 美

More information

イ 地 産 地 消 の 推 進 強 化 県 広 報 テレビ 番 組 週 刊 彩 の 国 ニュース やラジオ 番 組 FM 79.5 彩 の 国 トレ たてモーニング 埼 玉 農 産 物 ブログサイト SAITAMA わっしょい! などを 活 用 した 啓 発 活 動 を 行 った また イベントの

イ 地 産 地 消 の 推 進 強 化 県 広 報 テレビ 番 組 週 刊 彩 の 国 ニュース やラジオ 番 組 FM 79.5 彩 の 国 トレ たてモーニング 埼 玉 農 産 物 ブログサイト SAITAMA わっしょい! などを 活 用 した 啓 発 活 動 を 行 った また イベントの 平 成 23 年 度 県 域 における 取 組 資 料 1 1 地 産 地 消 を 推 進 するネットワークづくり (1) 推 進 体 制 の 整 備 ア いつでもどこでも 埼 玉 産 地 産 地 消 推 進 協 議 会 平 成 23 年 7 月 14 日 埼 玉 県 民 健 康 センターにおいて いつでもどこでも 埼 玉 産 地 産 地 消 推 進 協 議 会 を 開 催 し 平 成 22 年 度

More information

<95BD90AC3238944E20817790A29363924A97D18AD48A7789808CA397A7817881408CB48DDE97BF955C2E786C7378>

<95BD90AC3238944E20817790A29363924A97D18AD48A7789808CA397A7817881408CB48DDE97BF955C2E786C7378> 煮 鉢 汁 椀 ト 夕 食 ( 一 泊 目 ) 鶏 の 唐 揚 げ スパゲッティナポリタ 白 身 魚 の 西 京 みかん 牛 ゆばの 佃 煮 日 光 湯 波 えのきあんかけ 青 味 玉 子 豆 腐 ソーメ チェリー わかめ 汁 栃 木 県 産 コシヒカリ みかんゼリー 鶏 肉 澱 粉 醤 油 生 姜 食 塩 小 麦 小 麦 蛋 白 米 ぶどう 糖 アルコール 鶏 肉 めん(ュラム 小 麦 のセモリナ)

More information

平 成 25 年 度 沖 縄 農 林 水 産 業 の 情 勢 報 告 のポイント 1. 特 集 : 沖 縄 の 食 文 化 と 健 康 ~ 長 寿 県 沖 縄 の 復 活 に 向 けて~ (1) 沖 縄 の 食 生 活 と 長 寿 県 沖 縄 の 現 状 平 成 2 6 年 7 月 沖 縄 県 はか

平 成 25 年 度 沖 縄 農 林 水 産 業 の 情 勢 報 告 のポイント 1. 特 集 : 沖 縄 の 食 文 化 と 健 康 ~ 長 寿 県 沖 縄 の 復 活 に 向 けて~ (1) 沖 縄 の 食 生 活 と 長 寿 県 沖 縄 の 現 状 平 成 2 6 年 7 月 沖 縄 県 はか 平 成 26 年 7 月 17 日 平 成 25 年 度 沖 縄 農 林 水 産 業 の 情 勢 報 告 のポイント 問 い 合 わせ 先 農 林 水 産 部 農 政 課 担 当 : 原 石 丸 福 嶋 TEL:98-866-1627( 直 通 ) FAX:98-86-1395 平 成 25 年 度 沖 縄 農 林 水 産 業 の 情 勢 報 告 のポイント 1. 特 集 : 沖 縄 の 食 文 化

More information

規 制 のポイント 届 出 法 人 個 人 を 問 わず ペットフードの 輸 入 又 は 製 造 を 行 う 事 業 者 は それらの 行 為 を 行 う 前 に 届 出 が 必 要 となります 届 出 は 主 たる 事 務 所 ( 本 社 等 )が 所 在 する 都 道 府 県 の 農 林 水 産

規 制 のポイント 届 出 法 人 個 人 を 問 わず ペットフードの 輸 入 又 は 製 造 を 行 う 事 業 者 は それらの 行 為 を 行 う 前 に 届 出 が 必 要 となります 届 出 は 主 たる 事 務 所 ( 本 社 等 )が 所 在 する 都 道 府 県 の 農 林 水 産 ペットフード 製 造 業 者 輸 入 業 者 販 売 業 者 のみなさまへ ペットフードの 安 全 確 保 のために 愛 がん 動 物 用 飼 料 の 安 全 性 の 確 保 に 関 する 法 律 (ペットフード 安 全 法 )の 目 的 この 法 律 は 愛 玩 動 物 用 飼 料 の 成 分 規 格 並 びに 製 造 の 方 法 及 び 表 示 の 基 準 の 設 定 等 を 行 う ことにより

More information

スライド 1

スライド 1 エコフィードの 取 組 み 事 例 平 成 2 5 年 1 1 月 エコフィードの 取 り 組 み 事 例 一 覧 No. エコフィード 製 造 事 業 者 名 所 在 地 エコフィード 原 料 対 象 家 畜 担 当 農 政 局 等 問 い 合 わせ 先 1 ( 株 ) 日 本 フードエコロジー センター 神 奈 川 県 食 品 製 造 副 産 物 ( 製 パン 屑 製 麺 屑 等 ) 余 剰 食

More information

酒 類 を 除 く 飲 食 料 品 -1 定 義 規 定 ( 酒 類 を 除 く 飲 食 料 品 の 場 合 )の 軽 減 税 率 対 象 範 囲 のイメージ 〇 飲 食 料 品 ; 食 品 表 示 法 に 規 定 する 食 品 のうち 同 法 に 規 定 する 販 売 の 用 に 供 する 食 品

酒 類 を 除 く 飲 食 料 品 -1 定 義 規 定 ( 酒 類 を 除 く 飲 食 料 品 の 場 合 )の 軽 減 税 率 対 象 範 囲 のイメージ 〇 飲 食 料 品 ; 食 品 表 示 法 に 規 定 する 食 品 のうち 同 法 に 規 定 する 販 売 の 用 に 供 する 食 品 参 考 資 料 酒 類 を 除 く 飲 食 料 品 を 対 象 とした 場 合 酒 類 を 除 く 飲 食 料 品 -1 定 義 規 定 ( 酒 類 を 除 く 飲 食 料 品 の 場 合 )の 軽 減 税 率 対 象 範 囲 のイメージ 〇 飲 食 料 品 ; 食 品 表 示 法 に 規 定 する 食 品 のうち 同 法 に 規 定 する 販 売 の 用 に 供 する 食 品 に 関 する 表 示

More information

農用地利用計画の変更について(H26.10一部改正)

農用地利用計画の変更について(H26.10一部改正) 農 用 地 利 用 計 画 の 変 更 マニュアル 平 成 25 年 7 月 策 定 平 成 26 年 4 月 一 部 改 正 平 成 26 年 10 月 一 部 改 正 長 岡 市 農 林 部 農 振 除 外 ( 農 用 地 区 域 からの 除 外 ) 又 は 用 途 変 更 ( 例 : 農 機 具 格 納 庫 等 の 建 築 を 目 的 とし た 農 業 用 施 設 用 地 への 用 途 区 分

More information

さわらの 魚 田 さわらの 魚 田 =さわら( 中 国 ) 赤 タ シみそ( 大 豆 ())( 大 豆 (アメリカ 等 ) 食 塩 ( 日 本 )) 白 ごま( 中 南 米 アフリカ アメリカ 他 ) 炒 り 煮 =ぜんまい 水 煮 ( 中 国 ) 人 参 ( 日 本 ) 刻 み 揚 げ( 大 豆

さわらの 魚 田 さわらの 魚 田 =さわら( 中 国 ) 赤 タ シみそ( 大 豆 ())( 大 豆 (アメリカ 等 ) 食 塩 ( 日 本 )) 白 ごま( 中 南 米 アフリカ アメリカ 他 ) 炒 り 煮 =ぜんまい 水 煮 ( 中 国 ) 人 参 ( 日 本 ) 刻 み 揚 げ( 大 豆 帆 立 とエビの 塩 味 炒 め 帆 立 とエビの 塩 味 炒 め=ブロッコリー( 日 本 ) 帆 立 ( 中 国 ) 海 老 ( 中 国 ) 人 参 ( 日 本 ) サラタ 油 ( 菜 種 (カナタ オーストラリア 他 ) 大 豆 (アメリカ 南 米 他 )) 片 栗 粉 ( 日 本 ) コ マ 油 ( 食 用 ごま 油 (ナイシ ェリア タンサ ニア 他 ) 食 用 大 豆 油 (アメリカ フ

More information

<4D6963726F736F667420576F7264202D20906C8DDE8E7889878E968BC68BA693AF91678D8792E88ABC>

<4D6963726F736F667420576F7264202D20906C8DDE8E7889878E968BC68BA693AF91678D8792E88ABC> 全 国 人 材 支 援 事 業 協 同 組 合 定 款 第 1 章 総 則 ( 目 的 ) 第 1 条 本 組 合 は 組 合 員 の 相 互 扶 助 の 精 神 に 基 づき 組 合 員 のために 必 要 な 共 同 事 業 を 行 い もって 組 合 員 の 自 主 的 な 経 済 活 動 を 促 進 し かつ その 経 済 的 地 位 の 向 上 を 図 ることを 目 的 とする ( 名 称

More information

香 港 輸 入 規 制 (1) 海 外 貿 易 制 度 調 査 報 告 書 食 品 については 公 衆 衛 生 および 市 政 条 例 第 13

香 港 輸 入 規 制 (1) 海 外 貿 易 制 度 調 査 報 告 書  食 品 については 公 衆 衛 生 および 市 政 条 例 第 13 参 考 資 料 香 港 の 輸 入 規 制 台 湾 の 輸 入 規 制 1 香 港 輸 入 規 制 (1) 海 外 貿 易 制 度 調 査 報 告 書 http://www.maff.go.jp/j/shokusan/export/h19_zigyou/enkatu/seido/hongkong.html 食 品 については 公 衆 衛 生 および 市 政 条 例 第 132 章 (Public Health

More information

労 働 の 取 扱 い 等 の 改 正 を 行 った 平 成 10 年 には 農 業 における 労 働 実 態 をより 適 切 に 生 産 費 結 果 へ 反 映 させるため 家 族 労 働 評 価 について それまでの 男 女 別 評 価 から 男 女 同 一 評 価 ( 当 該 地 域 で 男

労 働 の 取 扱 い 等 の 改 正 を 行 った 平 成 10 年 には 農 業 における 労 働 実 態 をより 適 切 に 生 産 費 結 果 へ 反 映 させるため 家 族 労 働 評 価 について それまでの 男 女 別 評 価 から 男 女 同 一 評 価 ( 当 該 地 域 で 男 利 用 者 の た め に 1 調 査 の 概 要 (1) 調 査 の 目 的 畜 産 物 生 産 費 統 計 は 牛 乳 子 牛 乳 用 雄 育 成 牛 交 雑 種 育 成 牛 去 勢 若 齢 肥 育 牛 乳 用 雄 肥 育 牛 交 雑 種 肥 育 牛 ( 以 下 乳 用 雄 育 成 牛 及 び 交 雑 種 育 成 牛 を 育 成 牛 去 勢 若 齢 肥 育 牛 乳 用 雄 肥 育 牛 及 び 交

More information

(b) 京 都 府 内 の 道 の 駅 (c)jaグループ 京 都 農 畜 産 物 直 売 所 連 絡 会 加 盟 店 (d)ほんまもん 京 野 菜 取 扱 店 (e) 京 野 菜 マルシェ 参 加 店 (f) 協 力 団 体 会 議 に 参 加 する 各 団 体 が 定 める 指 定 店 又 は

(b) 京 都 府 内 の 道 の 駅 (c)jaグループ 京 都 農 畜 産 物 直 売 所 連 絡 会 加 盟 店 (d)ほんまもん 京 野 菜 取 扱 店 (e) 京 野 菜 マルシェ 参 加 店 (f) 協 力 団 体 会 議 に 参 加 する 各 団 体 が 定 める 指 定 店 又 は 京 の 食 彩 券 ( 京 都 府 産 農 林 水 産 物 振 興 プレミアム 付 き 商 品 券 ) 利 用 店 舗 募 集 要 項 1 商 品 券 発 行 事 業 の 概 要 (1) 概 要 商 品 券 名 称 購 入 対 象 商 品 京 の 食 彩 券 京 都 府 産 農 林 水 産 物 ( 食 料 品 ) 及 びそれらを 使 った 加 工 品 および 料 理 発 行 者 公 益 社 団 法

More information