ちらし
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- へいぞう たなせ
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1 2014 産 官 学 連 携 ヤーコンの 美 味 しいレシピ 集 ~30 選 ~ 第 10 回 全 国 ヤーコンサミット in 八 ヶ 岳 ~16 基 調 講 演 パネルディスカッション 入 選 作 品 の 紹 介 平 成 26 年 度 山 梨 学 院 短 期 大 学 食 物 栄 養 科 1 年 生
2 ちらし
3 はじめに 特 徴 ヤーコンはほのかな 甘 味 とシャキッとした 食 感 が 特 徴 サツマイモに 似 ているがデンプ ンは 少 なく 代 わりに フラクトオリゴ 糖 ポリフェノールを 多 く 含 んでいます これ により1 虫 歯 予 防 2 難 消 化 性 によるダイエット 効 果 3 整 腸 作 用 4 改 善 によりコレス テロール 中 性 脂 肪 血 糖 値 血 圧 を 下 げ 糖 尿 病 などの 重 症 化 予 防 5 便 秘 を 改 善 し 便 通 を 善 くする 効 果 がある 健 康 食 材 です 調 理 特 性 主 食 (ご 飯 炒 飯 粥 ) 主 菜 ( 炒 め 物 揚 げ 物 煮 物 蒸 し 物 ) 副 菜 (サラダ 和 え 物 酢 の 物 ) 汁 物 デザート(ケーキ ジャム)などジャンルを 問 わず 幅 広 く 料 理 にアレンジしやす い 万 能 食 材 です 調 理 上 の 要 点 として 甘 くて 水 分 が 多 く 生 食 する 際 は 切 ったらすぐ 水 でアク 抜 きをしま す 皮 はそのままでも 食 べられますが 出 来 れば 除 いた 方 が 良 いです 茹 でてもサツマイ モのようにホクホクとならずシャキシャキしているので 加 熱 調 理 でも 素 材 の 食 感 を 味 わう 事 が 出 来 ます ヤーコンは 西 洋 料 理 中 国 料 理 日 本 料 理 世 界 の 料 理 に 応 用 でき 新 たな 食 文 化 形 成 の 一 役 担 う 新 しい 食 材 として 注 目 されています 地 産 地 消 地 域 活 性 化 のため この 2014 年 産 官 学 連 携 ヤーコンの 美 味 しいレシピ 集 ~30 選 ~ は 大 塚 人 参 浅 尾 大 根 など 山 梨 県 の 特 産 品 も 加 えて 作 成 しました 平 成 26 年 11 月 日 に 北 杜 市 須 玉 ふれあい 会 館 にて 第 10 回 全 国 ヤーコンサミットin 八 ヶ 岳 が 盛 大 に 開 催 されそれらも 併 せて 編 集 しました 第 10 回 全 国 ヤーコンサミットin 八 ヶ 岳 産 官 学 による 連 携 八 ヶ 岳 ヤーコン 組 合 NPO 日 本 ヤーコン 協 会 北 杜 市 観 光 協 会 北 杜 市 商 工 会 山 梨 県 調 理 師 会 北 杜 市 ( 協 賛 ) 山 梨 県 ( 後 援 ) 山 梨 学 院 短 期 大 学 食 物 栄 養 科 山 梨 大 学 生 命 環 境 学 部 茨 城 大 学 農 学 部
4 ヤーコン 料 理 コンテスト 入 選 作 品 ヤーコン&ポテトパイ ヤーコンの 栄 養 満 点 ピザ ヤーコンのピリ 辛 生 春 巻 き ヤーコン 料 理 コンテスト 受 賞 者
5 もくじ ヤーコンの 肉 じゃが 1 ヤーコンの 豚 肉 炒 め 2 ヤーコンと 油 揚 げの 袋 焼 き 3 ヤーコンのポトフ 4 ヤーコンとさつま 芋 の 炊 き 込 みご 飯 5 ヤーコンハンバーグ 6 ヤーコン 蒸 しパン 7 ヤーコンの 天 ぷら 8 ヤーコン 焼 き 9 ヤーコンとベーコンの 炒 め 物 10 ヤーコンとひじきの 炒 め 煮 11 ヤーコンとシーフードのカレー 12 ヤーコンの 野 菜 スープ 13 ヤーコンのけんちん 汁 14 ヤーコンのマヨサラダ 15 ヤーコンの 肉 巻 き 16 ヤーコンと 鶏 もも 肉 の 煮 物 17 ヤーコンの 味 噌 汁 18 ヤーコンの 味 噌 煮 込 み 19 ヤーコンのプッタネス 20 ヤーコンのきんぴら 21 エリンギとヤーコンのチーズソースパスタ 22 ヤーコンの 太 巻 き 23 ヤーコンの 挽 肉 あんかけ 24 ヤーコンと 明 野 金 時 芋 の 蒸 しパン 25 ヤーコンのバター 醤 油 炒 め 26 春 雨 ヤーコンサラダ 27 ヤーコンのはさみ 揚 げ 28 ヤーコンのピザ 29 ヤーコンのニンニク 味 噌 和 え 30
6 ヤーコン 肉 じゃが 1じゃが 芋 ヤーコ ン 玉 葱 大 塚 人 参 は 皮 をむき 食 べや すい 大 きさに 切 る じゃが 芋 は 水 に 浸 す 2 豚 肉 は 一 口 大 に 切 りボールに 入 れ 清 酒 を 絡 ませる 白 滝 はザク 切 りし 茹 でる ヤーコン 20g 大 塚 人 参 17g じゃが 芋 15g 玉 葱 18g 豚 ばら 肉 25g 水 100cc 料 理 酒 8cc 味 醂 8cc 砂 糖 10g 醤 油 15g 油 4g 白 滝 20g 3 熱 した 鍋 に 油 を 敷 き 弱 火 で 豚 肉 を 炒 め る 獲 れたてのヤーコン 大 塚 人 参 4 豚 肉 の 色 が 変 わったらじゃ が 芋 玉 葱 大 塚 人 参 を 入 れ 中 火 で 炒 める 5 全 体 がしんなりし たら 醤 油 以 外 の 調 味 料 を 入 れ 沸 騰 さ せ 弱 火 にする 65はアクをとり 蓋 をして10 分 煮 る 76は 白 滝 醤 油 を 回 し 入 れ 蓋 をして 弱 火 で15 分 煮 る 8 皿 に 盛 り 付 け 完 成 熱 い 内 にすすめる 月 サミット 企 画 打 ち 合 わせの 様 子 ヤーコンの 栽 培 視 察 シンプルで 定 番 の 肉 じゃがの 味 付 け にした ご 飯 に 合 うように 少 し 濃 いめ の 味 付 けにした ヤーコンのシャキシャキ 感 が 残 るよう にした 264 kcal 5.5 g 12.9 g 23.3 g 26 mg 0.7 mg 132 μg 0.19 mg 0.13 mg 9 mg 1.9 g 2.2 g 1
7 ヤーコンと 豚 肉 炒 め ヤーコン 50g 豚 肉 こま 切 れ 60g サラダ 油 4g 砂 糖 6g 醤 油 6g 長 葱 5g ヤーコンの 鉢 植 え 1ヤーコンは 皮 を むき 食 べやすいよ う 斜 め 切 りし 水 であ く 抜 きする 豚 肉 も 食 べやすい よう 切 る 2フライパンをあた ためてサラダ 油 を 入 れ 熱 しヤーコン と 豚 肉 を 炒 める 3ヤーコンに 透 明 感 があり 豚 肉 が 炒 め られたら 砂 糖 醤 油 で 味 付 けする 4 皿 に 盛 りつけ 小 口 切 りの 葱 を 飾 りできあが り ヤーコンサミット 当 日 の 打 ち 合 わせ 来 賓 者 挨 拶 甘 みがあり シャキシャキ 美 味 しく 食 べれて 便 秘 も 解 消 できる 炒 めることでヤーコンの 甘 さがより 引 き 立 つ ヤーコンは 少 し 大 きめに 切 ると 良 い 346 kcal 20.8 g 23.3 g 18.2 g 17 mg 0.6 mg 6 μg 0.76 mg 0.41 mg 5 mg 2.1 g 1 g 2
8 ヤーコンと 油 揚 げの 袋 焼 き 材 料 (4 人 分 ) ヤーコン 40g 油 揚 げ 50g ピーマン 15g 竹 輪 30g 玉 葱 70g 少 々 胡 椒 少 々 マヨネーズ 30g 醤 油 10g 胡 麻 油 5g 清 酒 少 々 ( は4 人 分 ) 1 油 揚 げは 長 さを 半 分 に 切 って 袋 状 に 開 き 熱 湯 をかけ て 油 抜 きをする 2ヤーコン1cmサイ ズに 切 り 柔 らかくな るまで 茹 でる 3ピーマン 玉 葱 を 線 切 りする 竹 輪 は 小 口 切 りにす る 4すべての 具 材 をボールに 入 れる 5ボールに 胡 椒 を 少 々 マヨ ネーズ 醤 油 を 入 れてよく 混 ぜる 6 具 材 を4 等 分 にし て 油 揚 げの 中 に 詰 める 上 の 部 分 を ようじで 止 める 7フライパンに 胡 麻 油 を 敷 き 袋 詰 めした 油 揚 げを 並 べて 両 面 に 焦 げ 色 がつくまで 蓋 をして 中 心 まで 火 を 通 す 8 皿 に7を 盛 り 熱 い 内 にすす める 学 生 イニシアティブ 事 業 ヤーコン 事 業 のプレゼンテーション ヤーコンは 線 切 りにするのではなく1 cmに 切 り 食 感 と 存 在 感 を 残 した ピーマンも 入 れて 彩 をよくした 煮 汁 を 入 れ 蒸 し 焼 きにするのも 良 い 137 kcal 3.5 g 11.2 g 6.4 g 54 mg 0.7 mg 3 μg 0.02 mg 0.05 mg 5 mg 0.9 g 0.6 g 3
9 ヤーコンのポトフ ヤーコン 40g 大 塚 人 参 20g 玉 葱 15g ソーセージ 15g コンソメ 少 々 0.5g 胡 椒 少 々 甲 州 白 ワイン 少 々 甲 州 白 ワイン 1ヤーコンは 皮 を むき 一 口 大 の 大 き さに 切 り 水 に 浸 す 他 の 食 材 も 食 べや すい 大 きさに 切 る 2 鍋 に 用 意 してお いた 食 材 を 油 で 炒 め 胡 椒 をす る 3 水 とコンソメを 入 れ て 蓋 をして 中 火 弱 で 煮 る 味 を 確 認 する 4あくが 出 たら お 玉 でとり 煮 込 んで 器 に 入 れ て 完 成 熱 い 内 にすすめる ヤーコンサミットの 打 ち 合 わせ 展 示 ブースの 準 備 ヤーコンから 自 然 の 甘 さが 出 で 来 る ので 味 付 けはシンプルにした 栄 養 バランスが 良 く 元 気 の 出 るポトフ となった 冬 場 の 家 庭 にある 食 材 とヤーコンの 取 り 合 わせで 簡 単 にでき おすすめ の 一 品 である 115 kcal 4.8 g 5.4 g 21.8 g 27 mg 0.4 mg 154 μg 0.19 mg 0.05 mg 8 mg 0.9 g 1.5 g 4
10 ヤーコンとさつま 芋 の 炊 き 込 みご 飯 ヤーコン 100g レモン 汁 少 々 明 野 金 時 芋 50g 濃 口 醤 油 少 々 精 白 米 80g シロップ 少 々 清 酒 少 々 蜂 蜜 1g 鰹 節 10g 少 々 甲 州 白 ワイン 3cc 黒 すり 胡 麻 1g 明 野 金 時 芋 1 精 白 米 をとぎ 水 気 を 切 る 2ヤーコンを 水 洗 いし 皮 をむく その 後 銀 杏 切 りにする 3 明 野 金 時 芋 を 水 洗 いし 銀 杏 切 りにする 4ヤーコンと 明 野 金 時 芋 は 水 をはったボール に 入 れレモン 果 汁 を 加 え 褐 変 を 防 ぐ 5 水 気 を 切 った 精 白 米 を 炊 飯 器 に 入 れ 白 ワイン 出 し 汁 醤 油 シロップ を 加 えかき 混 ぜる 6 水 気 を 切 りヤー コン 明 野 金 時 芋 を 炊 飯 器 に 入 れ 蜂 蜜 を 少 量 加 える 7 炊 飯 器 のスイッチ を 入 れ 炊 き 上 がるの を 待 つ( 約 50 分 ) 8 器 に 盛 り 付 け すり 胡 麻 と 少 量 の を 混 ぜ 合 わせ 炊 き 込 みご 飯 に ふりかけ 完 成 熱 い 内 にすす める ヤーコンとさつまいもを 厚 めに 切 るこ とにより 味 だけでなく 食 感 も 楽 しめる ようにした 甲 州 白 ワインを 入 れることにより 香 り にもこだわった 447 kcal 8.6 g 7.7 g 108 g 52 mg 1.5 mg 1 μg 0.22 mg 0.36 mg 19 mg 4.4 g 0.4 g 5
11 ヤーコンハンバーグ ヤーコン 50g 牛 挽 肉 75g 玉 葱 50g 卵 30g パン 粉 10g 牛 乳 8g 油 少 々 清 酒 少 々 少 々 胡 椒 少 々 ナツメグパウダー 少 々 ヤーコン 1ヤーコンと 玉 葱 を みじん 切 りにする フライパンに 油 を 敷 き 熱 し みじん 切 り にしたヤーコンと 玉 葱 を 入 れる 2ヤーコンと 玉 葱 がきつね 色 になる まで 時 間 をかけ ゆっくり 炒 める 3 炒 めたヤーコンと 玉 葱 をボールに 入 れ て 粗 熱 を 取 る 4 玉 葱 とヤーコ ンが 冷 めたら 牛 乳 とパン 粉 を 加 えて 混 ぜ 合 わ せる 5 牛 挽 肉 卵 食 塩 胡 椒 清 酒 ナ ツメグパウダーを 加 え 混 ぜ 合 わせな がら 練 っていく 6 両 手 に 少 々の 油 をぬって 丸 めなが ら 成 形 し キャッチ ボールをするように しながら 空 気 を 抜 く 7ハンバーグの 真 ん 中 に 少 しくぼみを 作 り フライパンに 並 べる 8 片 面 を 少 し 強 火 で 焼 いて ひっくり 返 し 弱 火 でじっくり 焼 いていく 竹 串 で 刺 して 透 明 な 汁 が 出 たら 完 成 ヤーコンのシャキシャキ 感 を 残 すため に 粗 めのみじん 切 りにした 生 焼 けを 防 止 するために 中 火 でじっくりと 焼 い た ヤーコンと 牛 挽 肉 玉 葱 の 風 味 が 抜 群 に 高 められた 294 kcal 20.2 g 17.1 g 12 g 43 mg 2.6 mg 51 μg 0.12 mg 0.03 mg 5 mg 1.2 g 0.8 g 6
12 ヤーコン 蒸 しパン 材 料 (6 人 分 ) ヤーコン 100g ホットケーキミックス 150g 砂 糖 30g 牛 乳 85cc バター 30g 卵 (M) 1 個 マーガリン 適 量 ヤーコン ( は6 人 分 ) 1ボールにホット ケーキミックス 牛 乳 砂 糖 卵 を 加 え かき 混 ぜる 2すり 卸 したヤー コンを1に 加 えて かき 混 ぜる 生 地 が 完 成 3 耐 熱 容 器 にマーガ リンを 塗 り 生 地 が 貼 りつかないようにする 43に 生 地 を 入 れる 500w 電 子 レンジで 5~6 分 加 熱 す る 取 り 出 して 完 成 展 示 情 報 交 流 ブース おやつ 感 覚 で 食 べられる 見 た 目 が 蒸 しパンなので 小 さい 子 ど もにも 大 人 気 である 風 味 食 感 に 優 れたヤーコン 蒸 しパン である 形 態 も 色 々に 工 夫 できる 174 kcal 3.6 g 6.6 g 26.7 g 46 mg 0.3 mg 46 μg 0.05 mg 0.14 mg 1 mg 0.9 g 0.4 g 7
13 ヤーコンの 天 ぷら ヤーコン 80g 小 麦 粉 24g 片 栗 粉 18g 少 々 醤 油 5g 味 醂 10g 砂 糖 3g ヤーコン 栽 培 1ヤーコンは 皮 を むき 長 細 く 切 り 水 に 浸 しておく 2 小 麦 粉 片 栗 粉 を 混 ぜて 衣 を 作 る 3ヤーコンを 衣 を 付 け180 の 油 で 揚 げ る 4サッと 揚 げて 盛 り 付 ける 5 醤 油 味 醂 砂 糖 を 混 ぜて たれ を 作 る ( には 付 けていない ) 受 付 の 準 備 展 示 ブースの 準 備 ヤーコンは 甘 味 があり しゃきしゃきとし た 食 感 なので その 特 徴 を 生 かして 作 れた 味 は 違 うが レンコンに 似 たような 食 感 が 出 せた 柚 子 やかぼす 等 の 柑 橘 類 の 液 体 をふり かけるとより 美 味 しい 228 kcal 3.7 g 0.5 g 55.9 g 21 mg 0.6 mg 0 μg 0.10 mg 0.28 mg 5 mg 2.7 g 1.2 g 8
14 ヤーコン 焼 き 材 料 (2 人 分 ) ヤーコン 40g 卵 1 個 小 麦 粉 70g 出 し 汁 300cc サラダ 油 5cc 長 葱 20g 麺 つゆ 10cc 油 適 量 ヤーコン ( は6 人 分 ) 1ヤーコンを 一 口 大 に 切 る 長 葱 は みじん 切 りにする 2ボールに 卵 を 溶 きほぐし 出 し 汁 を 加 えていく 小 麦 粉 をふるい 入 れ 生 地 が 完 成 3 熱 したたこ 焼 き 器 に 油 を 敷 き 生 地 を 流 す 4 生 地 の 中 に 長 葱 ヤーコン を 入 れる 5 生 地 のまわりが 焼 けたらひっくり 返 し 全 体 的 にきつ ね 色 になったら 完 成 65は 皿 に 盛 りつ け 熱 い 内 にすすめ る ヤーコンのポスター ヤーコンを 試 食 したとき 生 姜 のよ うな 感 じがしたのでたこ 焼 きに 入 れ たら 合 うだろうと 思 い タコの 代 わり にヤーコンを 入 れた シャキシャキ しており 生 地 とも 相 性 が 良 かった kcal 8.3 g 6.4 g 32 g 35 mg 1.8 mg 53 μg 0.22 mg 0.29 mg 5 mg 5.1 g 0.5 g
15 ヤーコン 肉 じゃが ヤーコンとベーコンの 炒 め 物 ヤーコン 100g ベーコン 100g アスパラ 100g 油 10g 少 々 胡 椒 少 々 1ヤーコンの 1アスパラを 柔 皮 らを 剥 かく いて 茹 でる 乱 切 りにして 水 ヤーコンを に 浸 す 細 切 りに して 酢 水 につける 2ベーコンを 人 参 も 皮 を 短 剥 冊 い て 切 乱 りにする 切 りにする 玉 葱 アスパラをボール はくし 切 りにする に 上 げる 3ヤーコンを 熱 した 鍋 に 軽 油 く を 茹 敷 で き る 肉 と 玉 葱 を 炒 める 熱 したフライパンに 油 を 敷 きベーコンを 炒 め 火 が 通 ったらいっ たん 皿 に 置 く 4フライパンに 肉 と 玉 葱 に 火 油 が をしき ヤー 通 ったら 人 コンとアスパラ 参 を 入 れる ヤーコンは を 炒 める 水 から 出 し 鍋 に 入 れ 軽 く 炒 める 54に 水 味 火 醂 が 通 砂 った 糖 酒 ら 皿 を に 入 分 れ けてベー 煮 る コンを 加 え さらに 炒 め 胡 椒 を 振 る 6 6ぐつぐつしてきた 最 後 に 皿 によ そり ら 醤 完 油 成 を 熱 入 い れ 内 煮 る にすすめる サミット 基 調 講 演 ヤーコンの 肉 じゃがのじゃが 食 感 と 芋 甘 をヤーコンに みを 生 かした 変 料 え て 理 作 にした った 味 は 肉 じゃがでも 食 感 がじゃ が 家 芋 庭 と にある 違 っていてシャキシャキしている 食 材 で 工 夫 しバランスを ので 考 慮 普 して 通 の 作 肉 ってほしい じゃがよりも 食 感 が 楽 し める 食 材 は 揃 えて 切 り 硬 い 食 材 は 薄 く 切 る か 先 に 茹 でて 用 いる 563 kcal 16.5 g 49.4 g 18 g 37 mg 1.5 mg 167 μg 0.68 mg 0.06 mg 55 mg 2.7 g 1.5 g 10
16 ヤーコンとひじきの 炒 め 煮 ヤーコン 30g ひじき 5g じゃが 芋 30g さつま 揚 げ 20g さやえんどう 10g 大 塚 人 参 20g 油 5g 醤 油 10g 味 醂 10g 砂 糖 10g 水 180cc ヤーコンと 山 梨 県 の 特 産 品 1ひじきを 湯 に 入 れて 戻 す ひじきは 約 6 倍 に 戻 る 2じゃが 芋 大 塚 人 参 ヤーコンを 一 口 大 に 揃 えて 切 る ヤーコンは 水 に 浸 す 3 油 を 敷 き ひじきを 炒 める ある 程 度 炒 めたらじゃが 芋 人 参 ヤーコン さつま 揚 げ を 加 えて 炒 める 4じゃが 芋 が 柔 ら かくなったら 水 を 加 える 調 味 料 を 加 え 弱 火 でにる 味 がしみ 込 んだら 皿 に 盛 りさ やえんどうをのせて 完 成 五 十 嵐 譲 史 氏 によるフランス 料 理 の 公 開 講 座 煮 物 にヤーコンを 加 えてみた 他 の 具 材 でヤーコンが 目 立 たないが 煮 込 み 過 ぎてヤーコンに 色 も 味 も 浸 み 込 み 美 味 しかった 煮 汁 がなくなるまで 煮 込 まないと 美 味 しさが 半 減 するのでしっかり 含 め 煮 す る 193 kcal 9.9 g 5.8 g 33.3 g 101 mg 3.5 mg 171 μg 0.11 mg 0.23 mg 18 mg 4.2 g 2.0 g 11
17 ヤーコンとシーフードのカレー 精 白 米 80g ローリエ 1 枚 ヤーコン 20g ケチャップ 5g 玉 葱 15g 牛 乳 15cc するめいか 5g サラダ 油 小 さじ1 剥 き 海 老 10g 水 250cc ズッキーニ 10g あさり 剥 き 身 10g 長 葱 10g ぶなしめじ 20g カレールー 30g 1 精 白 米 を 研 いで 浸 漬 し 圧 力 鍋 で 炊 く 圧 力 鍋 で 炊 くと 2 ~3 分 で 炊 きあがる 2むき 海 老 あさり むき 身 いかは 熱 湯 で 湯 通 しする 最 後 に 加 えるので 皿 に 移 す 3 玉 葱 はみじん 切 り ズッキーニは 半 月 切 りにそれぞれ 切 る ヤーコンは 角 切 りに する 玉 葱 は 水 に 浸 漬 する 4 玉 葱 ズッ キーニ 長 葱 ぶなしめじ ヤーコンを 入 れて 炒 める 54の 材 料 によく 火 が 通 ったら 水 と ローリエを 入 れ 中 火 で 煮 る (アクが 出 てきたら 取 りながらよく 煮 る) 7 中 火 で 煮 て 全 体 的 に 火 が 通 ったら 一 旦 火 を 止 めてカ レールーを 入 れる 8 次 に 予 め 湯 通 ししておいたシーフ ド 類 を 鍋 に 移 して 20 分 弱 煮 込 む 9 味 を 確 認 し ながら 牛 乳 ケチャップを 少 しずつ 加 え ていく 皿 に 盛 り 付 け る カレーの 中 に 入 れる 具 材 を シーフー ドの 食 材 ばかりではなく 野 菜 やキノ コ 類 など 多 くの 種 類 の 食 材 を 取 り 入 れ た ヤーコンはシャキシャキした 触 感 が シーフドやほかの 具 材 とマッチしてい て 美 味 しかった 437 kcal 12.2 g 10.3 g 71.1 g 50 mg 1.7 mg 26 μg 0.17 mg 0.13 mg 6 mg 1.4 g 1.2 g 12
18 ヤーコンの 野 菜 スープ ヤーコン 20g ほうれん 草 20g 玉 葱 25g ミニトマト 15g ベーコン 5g コンソメ 小 さじ1 少 々 胡 椒 少 々 水 150cc 油 3g 甲 州 白 ワイン 少 々 ちぢみほうれん 草 1ヤーコンは 皮 を むき 細 切 りにしたら 水 につける 2ほうれん 草 は 根 本 約 1cmを 切 る 3 玉 葱 は 皮 をむき 繊 維 に 沿 って 薄 切 りに する 4ベーコンは1 cm 幅 に 切 る 5 鍋 に 油 を 入 れて 水 気 をきったヤー コンと 玉 葱 ベーコ ンを 炒 める 6 火 が 通 ったら 水 を 入 れ 沸 騰 したら ほうれん 草 コンソ メを 加 える 7 蓋 をし 弱 火 で5~10 分 煮 込 み 胡 椒 で 味 付 けする 8 器 に 盛 り 付 け 3 等 分 に 切 ったミニトマト をのせる ヤーコンサミットパネルディスカッション ヤーコンの 食 感 を 残 すために 煮 込 み 過 ぎないようにした 家 庭 にある 食 材 で 栄 養 バランスを 図 る と 良 い 強 火 で 炒 め 風 味 を 高 める 冬 季 は 冷 めないように 水 溶 き 片 栗 粉 を 少 々 加 えると 喉 ごしも 良 くなり 冷 め 82 kcal 2.1 g 5.3 g 8.9 g 21 mg 0.6 mg 0 μg 0.07 mg 0.12 mg 17 mg 1.7 g 2.0 g 13
19 ヤーコンのけんちん 汁 ヤーコン 20g 大 塚 人 参 10g 浅 尾 大 根 20g 曙 豆 腐 50g こんにゃく 30g 鶏 肉 40g 醤 油 大 さじ1 水 120cc 鰹 節 1g 小 口 葱 少 々 清 酒 少 々 曙 豆 腐 1 鍋 に 水 と 鰹 節 を 入 れ 湯 を 沸 かし 出 し 汁 を 取 る 2 野 菜 を 切 る 1 に 鶏 肉 を 加 え 加 熱 する 32に 硬 い 食 材 から 順 に 大 塚 人 参 浅 尾 大 根 ヤーコン こん にゃく 曙 豆 腐 を 入 れ る 43に 醤 油 を 加 え 味 を 確 認 する 椀 に 盛 っ たら 小 口 葱 を ふりかけ 熱 い 内 にすすめる 原 誠 実 行 委 員 長 による 挨 拶 ヤーコンをPR 豆 腐 が 崩 れないように 注 意 する 他 の 野 菜 とも 一 緒 に 食 べると 美 味 しい 熱 い 内 が 美 味 しいので 冬 場 の 一 品 と しておすすめである 254 kcal 14.2 g 9.9 g 39.4 g 117 mg 2 mg 170 μg 0.07 mg 0.16 mg 4 mg 2.5 g 2.0 g 14
20 ヤーコンのマヨサラダ ヤーコン 20g マスタード 小 さじ1 浅 尾 大 根 20g 白 胡 麻 小 さじ1/2 レモン 10g オリーブオイル 大 さじ1 胡 瓜 20g かに 風 かまぼこ 10g < 作 り 方 ヤーコンの 断 面 1ヤーコンは 皮 を むいて 拍 子 切 り にして 酢 水 に 浸 す 2 大 根 胡 瓜 も 拍 子 切 りにする カニカマはほぐす 3レモン 汁 マスター ド オリーブオイル 白 胡 麻 を 混 ぜる 4 具 とドレッシ ングを 混 ぜ 合 わせ 皿 に 盛 り 付 ける 五 十 嵐 譲 史 氏 によるフランス 料 理 の 公 開 講 座 ヤーコンを 使 い 栄 養 バランスの 良 い サラダを 作 った ヤーコンの 食 感 を 表 現 した 一 品 とした 柚 子 すだち 他 の 風 味 のある 柑 橘 類 を 少 々 用 いると 美 味 しさが 一 層 引 き 立 つ 183 kcal 2.6 g 16.6 g 7.4 g 100 mg 1 mg 76 μg 0.07 mg 0.11 mg 20 mg 1.7 g 0.4 g 15
21 ヤーコンの 肉 巻 き ヤーコン 50g 豚 肉 70g とろけるチーズ 18g ピーマン 1 個 胡 椒 少 々 少 々 焼 き 肉 のたれ 17g 清 酒 少 々 ヤーコンのプリザーブ 1ヤーコン ピーマ ンを 棒 状 に 切 る ヤーコンは 太 めに 切 る 2とろけるチーズ は 一 枚 を3 等 分 に する 3 豚 肉 を 広 げ と 胡 椒 で 下 味 をつけ る 4ヤーコン と ろけるチーズ ピーマンを 豚 肉 の 上 に 置 き 巻 く 5 巻 き 終 わりの 部 分 を 下 にしてフライ パンで 焼 く 6 焼 き 目 がついた ら 焼 き 肉 のたれを 入 れ たれがしみ 込 み 焼 き 目 がつく まで 焼 く 講 座 に 耳 を 傾 ける 学 生 じゃが 芋 料 理 をアレンジしヤーコン で 作 った ヤーコンの 甘 さとピーマン の 風 味 がマッチしていて 美 味 しい ヤーコンの 食 感 がわかるようヤーコン は 太 めに 切 った 色 彩 と 風 味 食 感 の 三 者 に 配 慮 した 344 kcal 17.4 g 25.7 g 12.5 g 135 mg 1.3 mg 66 μg 0.11 mg 0.37 mg 33 mg 2.3 g 2.2 g 16
22 ヤーコンと 鶏 もも 肉 の 煮 物 ヤーコン 100g 大 塚 人 参 80g 鶏 もも 肉 50g 醤 油 中 さじ1 清 酒 大 さじ1 砂 糖 大 さじ1 鰹 出 汁 100cc サラダ 油 小 さじ1 ヤーコンの 断 面 1ヤーコン 大 塚 人 参 を 小 さめの 乱 切 りにする 2ヤーコンは2,3 回 水 を 替 えながら 15 分 程 水 にさらす 3 鶏 肉 は 食 べやすい 大 きさに 切 る 4 熱 した 鍋 に 油 を 敷 き 鶏 肉 を 炒 める 5 鶏 肉 にある 程 度 火 が 通 ったら 人 参 とヤーコンを 加 え 炒 める 6 鍋 に 出 汁 醤 油 清 酒 砂 糖 を 入 れ 落 し 蓋 をし 煮 る 76は 汁 がなくなっ たら 器 に 盛 り 熱 い 内 にすすめる ヤーコンサミット 打 ち 合 わせ ヤーコン 栽 培 を 視 察 ヤーコンのあくを 取 るために しっかり と 水 にさらした ヤーコンは 煮 物 に 使 用 しても 独 特 の 食 感 が 残 り 歯 ごたえがあり 美 味 しい 268 kcal 11 g 7.3 g 37.7 g 42 mg 0.8 mg 758 μg 0.17 mg 0.46 mg 10 mg 3.1 g 1.8 g 17
23 ヤーコンの 味 噌 汁 ヤーコン 50g 曙 豆 腐 50g 白 菜 20g 小 松 菜 5g 味 噌 大 さじ1 水 120cc 鰹 出 し 汁 少 々 鰹 節 10g 昆 布 少 々 曙 豆 腐 の 原 料 となる 曙 大 豆 ( 天 日 干 し) 1 鍋 に 昆 布 鰹 節 水 120ccを 入 れ 沸 騰 させる ( 味 の 相 乗 効 果 ) 2 沸 騰 した 鍋 に 鰹 節 を 入 れ 入 れた らすぐに 火 を 止 め 15 分 程 度 浸 してお き 出 し 汁 を 取 る 3ヤーコンは 長 方 形 に 切 り 曙 豆 腐 は 正 方 形 に 白 菜 と 小 松 菜 は 食 べやすい 大 きさに 切 る 4 出 汁 が 取 れ たら 再 度 温 め 野 菜 を 入 れる 野 菜 に 火 が 通 ったら 味 噌 を 入 れる ヤーコンの 飲 料 類 我 が 家 では 味 噌 汁 にジャガイモを 入 れるので 代 用 として 今 回 ヤーコンを 用 いた 味 がよく 浸 み 込 み 美 味 しかった 長 葱 や 三 つ 葉 などの 香 味 野 菜 を 用 い 風 味 を 高 めた 19 kcal 1.7 g 0.6 g 1.7 g 130 mg 0.5 mg 0.4 μg 0.03 mg 0.03 mg 6 mg 0.5 g 0.7 g 18
24 ヤーコンの 味 噌 煮 込 み ヤーコン 40g 清 酒 15cc 大 塚 人 参 12g 味 醂 18g えのき 35g 醤 油 6g 小 葱 10g キャベツ 25g 豚 肉 (こまぎれ) 40g 浅 尾 大 根 35g 油 12g 水 200g 顆 粒 調 味 料 少 々 味 噌 大 さじ1 弱 砂 糖 9g 浅 尾 大 根 1 大 塚 人 参 キャ ベツ 浅 尾 大 根 を 線 切 する えのきは 下 の 部 分 を 切 り 手 でほぐす ヤーコンは 少 し 厚 めに 輪 切 りにする 2 厚 めのフライパ ンに 油 を 敷 き 豚 肉 を 炒 める 火 が 通 ったら 大 塚 人 参 と 浅 尾 大 根 を 入 れる 3 大 塚 人 参 と 浅 尾 大 根 がやわらかくなって きたら エノキ キャ ベツ ヤーコンを 入 れ て 混 ぜる 4 全 体 的 に 炒 めたら 調 味 料 を 入 れて5 分 位 煮 込 む 最 後 に 小 葱 を 入 れて 軽 く 混 ぜ る ヤーコンパンの 展 示 試 食 ヤーコンの 歯 ごたえを 残 すために 少 し 大 きめに 切 った また 材 料 は 好 みの 食 材 に 変 えることができる ヤーコン 以 外 の 食 品 は 小 さく 揃 えて 切 る ヤーコンは 少 々のレモン 酢 に 浸 すと 褐 変 しない 199 kcal 6.8 g 11.3 g 17.8 g 38 mg 1.3 mg 108 μg 0.18 mg 0.10 mg 10 mg 2.6 g 2.0 g 19
25 ヤーコンのプッタネスカ ヤーコン 50g スパゲティ 100g トマト 30g ケッパー 5g ブラックオリーブ 5g 唐 辛 子 2g にんにく 2g アンチョビ 3g オリーブオイル 10g 少 々 胡 椒 少 々 甲 州 白 ワイン 少 々 1フライパンにオ リーブオイルを 入 れ 刻 んだ 唐 辛 子 み じん 切 りしたにんに く たたいたアン チョビを 加 え 火 にか けオイルに 香 りをつ ける 2ヤーコンは0,5cm 幅 の 短 冊 に 切 り 灰 汁 を 抜 く 31のフライパンに ヤーコン ケッパー ブラックオリーブを 入 れ 炒 める 4 続 いて1cm 角 に 切 ったトマト を 入 れ 少 し 炒 める 5スパゲティを 茹 で4のフライパンに 入 れて 胡 椒 を 加 え 炒 める 6 皿 に 盛 り 付 けて 完 成 熱 い 内 にす すめる ヤーコン 料 理 の 展 示 試 食 ヤーコンは 油 との 相 性 が 良 いのでオ リーブオイルを 使 ったパスタにした プッタネスカとは 唐 辛 子 にんにくで 味 をつけ ブラックオリーブを 用 いたイタ リアのパスタ 料 理 の 一 種 である 強 火 で 加 熱 するとより 一 層 風 味 が 増 し 美 味 しい 470 kcal 3.8 g 41.6 g 17.3 g 18 mg 0.5 mg 1 μg 0.06 mg 0.07 mg 5 mg 2.1 g 1.2 g 20
26 ヤーコンのきんぴら ヤーコン 50g 大 塚 人 参 25g 竹 輪 1/2 本 鷹 の 爪 1/2 本 胡 麻 油 大 さじ1/2 醤 油 大 さじ1 清 酒 大 さじ1/2 砂 糖 小 さじ1/2 味 醂 大 さじ1/2 炒 り 胡 麻 小 さじ1/2 ヤーコンの 線 切 り 1ヤーコンと 人 参 を 線 切 りし 竹 輪 と 鷹 の 爪 を5mm 幅 に 切 る 2 熱 したフライパン に 胡 麻 油 を 敷 き 1を 炒 める 32に 醤 油 清 酒 砂 糖 味 醂 を2に 加 え 味 を 整 える 43に 炒 り 胡 麻 を 加 え 完 成 熱 い 内 にすす める 山 梨 学 院 大 学 ジャグリングサークルのアトラクション きんぴらといえば 金 平 牛 蒡 であるが 牛 蒡 の 代 わりにヤーコンを 使 う 事 で 違 った 食 感 が 楽 しめる 竹 輪 を 用 いる 事 でボリュームのある 一 品 になる 家 庭 にある 食 材 で 強 火 で 炒 めるところ がポイントとなる 196 kcal 8.2 g 8.2 g 24.6 g 43 mg 1.1 mg 228 μg 0.10 mg 0.26 mg 4 mg 3.4 g 2.4 g 21
27 エリンギとヤーコンのチーズソースパスタ ヤーコン 100g 1g エリンギ 35g 胡 椒 少 々 フリッジ 85g 少 々 ナチュラルチーズ 10g にんにく ひとかけ 牛 乳 50cc 玉 葱 30g パセリ 適 量 バター 1かけ パルメザンチーズ 適 量 1 水 450ccにフリッ ジを 入 れ 茹 でる その 間 に にんに く 玉 葱 パセリをみ じん 切 りにし 沸 騰 し たら 加 える 2さらに 牛 乳 ナ チュラルチーズを 加 え 水 分 がなくな るまで10~12 分 火 にかける 3ヤーコン エリンギ を 同 じ 位 の 薄 さに 切 り バターの 半 分 使 いフライパンで 炒 める 胡 椒 で 味 付 け る 42に 最 後 残 ったバターを 加 えて 混 ぜ 食 塩 で 味 を 調 える 5 のように 盛 り 付 け 真 ん 中 に パルメザンチーズ をふりかけ 完 成 6 好 みで 調 理 過 程 でパルメザンチー ズを 入 れてもよい 山 梨 学 院 大 学 ジャグリングサークルのアトラクション ヤーコンを 用 いて 珍 しい 洋 風 な 料 理 を 作 った 風 味 と 食 感 が 抜 群 に 良 い 回 りにヤーコンとエリンギを 飾 り 付 け た 21 kcal 1.0 g 0.1 g 13.8 g 12 mg 0.2 mg 0.0 μg 0.07 mg 0.31 mg 5 mg 2.6 g 2.0 g 22
28 ヤーコンの 太 巻 き 精 白 米 80g ヤーコン 30g 大 塚 人 参 30g カニ 風 味 かまぼこ 1 本 海 苔 1 枚 (すし 酢 ) 酢 大 さじ1 砂 糖 大 さじ1 鰹 出 汁 100cc 味 醂 大 さじ1 醤 油 7g 柚 子 酢 少 々 大 塚 人 参 ( は2 人 分 ) 1すし 酢 を 合 わせ 炊 き 上 がった 飯 と すし 酢 を 合 わせる 2 大 塚 人 参 ヤー コンを 細 長 く 切 る カニかまぼこは3 等 分 に 割 く 3 鰹 出 汁 に 大 塚 人 参 ヤーコンを 入 れて 中 火 にかける 砂 糖 醤 油 を 入 れて 4,5 分 茹 でる 4 海 苔 を 炙 り 酢 飯 をのせ ヤーコン 大 塚 人 参 カニかま ぼこをのせ 巻 く 54は 左 から 揃 え て 切 り 皿 に 盛 り 付 ける 酢 飯 と 具 材 はのせ 過 ぎない ヤーコンサミット 山 梨 県 のハレの 日 の 御 馳 走 太 巻 き 寿 司 とヤーコンを 組 み 合 わせてレシピを 考 え た ヤーコン 自 体 に 甘 味 があるので 砂 糖 は 控 えめに 味 付 けをした ヤーコンのシャキシャキした 歯 ごたえが 美 味 しさを 引 き 立 たせる 柚 子 のリモネン テルピネンの 風 味 がより 498 kcal 11.5 g 1.4 g 110 g 44 mg 1.6 mg 300 μg 0.17 mg 0.21 mg 9 mg 3.3 g 1.4 g 23
29 ヤーコンの 挽 肉 あんかけ ヤーコン 50g 鶏 挽 肉 20g 醤 油 大 さじ1 味 醂 小 さじ1 砂 糖 小 さじ1 片 栗 粉 大 さじ1 水 適 量 柚 子 2g 万 能 葱 2g 身 延 町 椿 草 里 の 柚 子 1ヤーコンは 皮 を むき1 口 大 の 大 きさ に 切 り 水 に 浸 す 2フライパンに 油 を 敷 き 鶏 挽 肉 を 炒 める 鶏 挽 肉 が 浸 る 位 に 水 を 加 える ヤーコンを 下 茹 で する 3 鶏 挽 肉 の 中 に 茹 でたヤーコンを 加 え て 煮 る 調 味 料 を 加 え 味 を 調 える ヤーコンが 柔 らかく なったら 弱 火 にして 水 溶 き 片 栗 粉 を 加 え てよく 混 ぜる 4 器 に 盛 り 付 け 彩 に 柚 子 と 万 能 葱 を 飾 りす すめる 山 梨 学 院 短 期 大 学 筝 曲 部 の 演 奏 会 ヤーコンはやや 硬 いので 茹 でてから 使 用 すると 良 い 彩 りに 柚 子 と 万 能 葱 を 加 え 風 味 を 一 層 高 めた ヤーコンの 食 感 をトロッとしたあんかけ 115 kcal 6.1 g 1.8 g 22 g 16 mg 0.7 mg 11 μg 0.07 mg 0.23 mg 7 mg 1.5 g 2.6 g 24
30 ヤーコンと 明 野 金 時 芋 の 蒸 しパ 2 個 具 材 生 地 ヤーコン 20g 薄 力 粉 15g グラニュー 糖 小 さじ1/2 BP 少 々 水 50cc 鶏 卵 10g ヤーコンジュース 大 さじ1 普 通 牛 乳 30cc ヤーコンの 明 野 金 時 芋 10g ジュース 小 さじ1 上 白 糖 小 さじ2 お 好 みで シロップ 少 々 ( は3 人 分 ) 1ヤーコンは 皮 を むき 2cm 角 に 切 り 水 にさらす 2 明 野 金 時 芋 は 流 水 でよく 洗 い 2c mの 厚 さの 輪 切 り にし またそれを4 等 分 にする 切 った 後 は 水 にさ らしあく 止 めをする 32の 明 野 金 時 芋 は 水 を 切 ってから 小 さじ 2の 上 白 糖 をまぶし て 全 体 にからませる ( 浸 透 圧 で 水 分 が 出 てくる ) 4ソースパンを 用 意 し 1で 角 切 りにしたヤー コン グラニュー 糖 調 理 水 ヤーコンジュー スを 入 れて 煮 詰 める 5 薄 力 粉 重 曹 は 合 わせてふるう 6 小 さめのボール に 鶏 卵 を 割 って 溶 き ほぐしてから 調 合 油 牛 乳 上 白 糖 ヤーコンジュース ( 大 さじ1)を 合 わせ る 5に 入 れて 生 地 を 作 る 7 生 地 に3の 明 野 金 時 芋 をそのまま 入 れる 4の 煮 詰 めたヤーコン も 合 わせて 混 ぜアルミ 製 のカップに 流 し 込 ん で 蒸 し 器 で7 分 蒸 す (7 分 経 って 竹 串 を 挿 し て 生 地 がつかなければ 8 蒸 した 後 は 冷 まして 粗 熱 を とる 好 みでメープル シロップをかけ る ヤーコンの 独 自 のシャキシャキ 感 や デザートにも 合 う 性 質 をいかせるよう に 切 り 方 やグラニュー 糖 で 煮 詰 めた ヤーコンに 含 まれている フラクトオリ ゴ 糖 の 甘 さがあるため 使 用 する 上 白 糖 を 少 なくし 甘 さを 控 えめにした 342 kcal 7.3 g 8.3 g 62.1 g 170 mg 0.9 mg 50 μg 0.13 mg 0.30 mg 10 mg 2.3 g 0.8 g 25
31 ヤーコンのバター 醤 油 炒 め ヤーコン 100g 舞 茸 100g 少 々 胡 椒 少 々 バター 10g 醤 油 大 さじ1 長 葱 10g ヤーコンと ヤーコンジュース ヤーコン 茶 1ヤーコンは 皮 を むき 舞 茸 は 石 づ きをとり それぞれ 食 べやすい 大 きさ に 切 る 2フライパンにバ ターを 熱 し ヤーコ ン 舞 茸 の 順 に 入 れて 炒 める 3ヤーコンと 舞 茸 に 火 が 通 ったら 醤 油 胡 椒 を 入 れて さらに 炒 める 4 炒 めたら 皿 に 盛 り 付 け 小 口 切 りにした 葱 をふりかける ヤーコンサミット 開 催 宣 言 基 調 講 演 シャキシャキのヤーコンと 旬 の 舞 茸 を バターで 炒 めた 少 し 和 風 になるよう に 醤 油 を 加 えて 香 りのよいバター 醤 油 味 とした 強 火 で 加 熱 することで 一 層 風 味 が 増 し シャキシャキ 感 が 出 て 美 味 しい 179 kcal 8.3 g 9.1 g 19.9 g 32 mg 1.4 mg 55 μg 0.37 mg 0.56 mg 7 mg 3.8 g 2 g 26
32 春 雨 ヤーコンサラダ ヤーコン 70g 胡 瓜 70g 大 塚 人 参 30g 竹 輪 30g 春 雨 20g 酢 20cc 醤 油 18g 砂 糖 4g 胡 麻 油 10g 清 酒 少 々 1 沸 騰 湯 で 春 雨 を 茹 でる 2ヤーコンと 胡 瓜 を 線 切 りにして (ヤーコンは 切 った ら 水 に 浸 す) 大 塚 人 参 は 胡 瓜 の 半 分 の 細 さに 切 る 3 切 ったヤーコンと 大 塚 人 参 を 約 1 分 30 秒 湯 通 しする 41で 茹 でた 春 雨 を3 等 分 に する 切 った 野 菜 と 春 雨 を 合 わせて 酢 醤 油 砂 糖 胡 麻 油 と 混 ぜ て 完 成 ヤーコン 料 理 をPR 大 塚 人 参 とヤーコンは 生 では 少 し 抵 抗 があるのでサッと 湯 通 しした 酢 っぱ さ を 強 めにしたかったので 酢 の 割 合 を 多 くした 270 kcal 4.8 g 10.7 g 45 g 74 mg 1.2 mg 62 μg 0.10 mg 0.31 mg 21 mg 4.2 g 1.9 g 27
33 ヤーコンのはさみ 揚 げ ヤーコン 25g 合 挽 肉 20g 玉 葱 10g 大 塚 人 参 5g 長 葱 5g 清 酒 2cc 醤 油 1g 少 々 胡 椒 少 々 片 栗 粉 小 さじ1 揚 げ 油 適 量 ヤーコンの 半 月 切 り ( は2 人 分 ) 1 玉 葱 大 塚 人 参 長 葱 をみじん 切 り にする 2ボールにみじん 切 りした 野 菜 合 挽 肉 清 酒 醤 油 食 塩 胡 椒 を 入 れよく 3ヤーコンは 皮 をむ き 5mm 位 に 輪 切 り し 酢 水 にさらす 4 水 気 を 拭 き 取 ったヤーコン に2をはさむ 5 片 栗 粉 を 全 体 に つける 6180 の 油 で2~ 3 分 中 まで 火 が 通 るように 揚 げる 76は 皿 に 盛 りつけ て 完 成 展 示 ブースの 様 子 ソースをかけずに 食 べられるよう あら かじめ 肉 に 味 をつけた. 給 油 率 の 高 いフライを 避 け 片 栗 粉 だけ を 使 い 揚 げた ヤーコンのシャキシャキした 触 感 を 楽 し める 料 理 を 選 択 した 178 kcal 4.3 g 10.5 g 17.8 g 11 mg 0.5 mg 39 μg 0.09 mg 0.12 mg 3 mg 1.1 g 0.6 g 28
34 ヤーコンのピザ ヤーコン 50g 砂 糖 20g ミニトマト 80g 1g 玉 葱 40g 強 力 粉 100g ピーマン 30g ハーブ 粉 末 少 々 チーズ 30g トマトソース 20cc オリーブオイル 10g 胡 椒 少 々 レモン 汁 5cc ドライイースト 3g 1 水 オリーブオイル ドライイースト 砂 糖 をボールに 入 れ かき 混 ぜる その 後 強 力 粉 を 入 れ まとまるまで 混 ぜる まとまったら 手 で 丸 め ラップをして20~30 2 膨 らんだらクッキ ングシートで 円 を 描 くように 伸 ばす オーブンで 焼 いて 生 地 は 完 成 3ミニトマトは 薄 く 切 る 玉 葱 は 繊 維 に 沿 って 薄 く 切 り ピーマンは 薄 く 乱 切 りにする ヤーコ ンは 薄 く 丸 く 切 る 切 ったヤーコンにレモン 汁 を 塗 る 4オーブンを 予 熱 しておき 生 地 にトマトソー スを 均 等 に 塗 り その 上 にチー ズをのせる 5 材 料 を 全 体 的 にのせたら 胡 椒 を 振 り オリーブ オイルをかけて オーブンで15 分 焼 いたら 完 成 ヤーコン 料 理 コンテスト 入 賞 者 表 彰 式 ヤーコンを 薄 く 切 ることで さまざまな トッピングにでき 中 でもじゃが 芋 の 代 わりになるのでタルトやピザにして も 違 和 感 なく また 少 し 甘 く さらに 焼 くことで 甘 味 が 引 き 立 った 簡 単 ピザなので 子 どもと 一 緒 に 作 ると 調 理 が 楽 しく 出 来 る 450 kcal 23.2 g 20.2 g 114 g 256 mg 3 mg 220 μg 0.36 mg 0.65 mg 123 mg 8.9 g 1.3 g 29
35 ヤーコンのニンニク 味 噌 和 え ヤーコン 100g キャベツ 100g もやし 50g 長 葱 50g 玉 葱 50g 大 根 おろし 50g 味 噌 大 さじ1/2 おろしにんにく 5g ラー 油 適 量 1 野 菜 を 食 べやす い 大 きさに 切 り 茹 で る 2おろしにんにくと 味 噌 とラー 油 を 混 ぜ 合 わせる 3 茹 でた 野 菜 をよく 水 を 切 る 4 野 菜 とにん にく 味 噌 をよく 和 える 5 皿 に 盛 り 付 けて 大 根 おろしをのせ て 完 成 ヤーコン 料 理 に 取 り 組 む 学 生 ヤーコン 料 理 をPR 栄 養 バランスを 考 慮 し 野 菜 を 多 く 使 用 した ヤーコンの 食 感 を 味 わうため 大 きめに 切 ると 良 い 113 kcal 4 g 0.5 g 52 g 25 mg 0.5 mg 0.3 μg 0.11 mg 0.52 mg 8 mg 5.1 g 1.8 g 30
36 ヤーコン:ヤーコンの 花 とペルーA 監 修 平 成 26 年 度 大 学 コンソーシアムやまなし 学 生 イニシアティブ 事 業 支 援 対 象 事 業 産 官 学 連 携 によるヤーコンの 普 及 活 動 代 表 食 物 栄 養 科 2 年 佐 野 優 山 梨 学 院 短 期 大 学 山 梨 県 甲 府 市 酒 折 食 物 栄 養 科 依 田 萬 代 TEL
下 茹 でなしで 作 れる 忙 しい 時 の 野 菜 たっぷりお 助 けメニューです カリフラワーに 含 まれるビタミンCとブロッコリーに 含 まれるβ-カロテンを 組 み 合 わせ 抗 酸 化 作 用 アップ! 彩 りよくするために 人 参 を 加 えましたが 赤 パプリカなど 他 の 野 菜 で
塩 茹 でブロッコリーに 熱 々のあんをかけて ちょっぴり 贅 沢 な 副 菜 にしました ブロッコリーに 豊 富 に 含 まれるビタミンCの 損 失 を 防 ぐためには 茹 でずに 電 子 レンジでの 短 時 間 の 加 熱 がお 勧 めです 風 味 づけのごま 油 は β-カロテンの 吸 収 アップに 役 立 ちます 86kcall 塩 分 1..6g 材 料 (3~4 人 分 ) 分 量 は
根 の 部 分 にはでんぷんを 分 解 する 酵 素 アミラーゼが 豊 富 で 消 化 を 促 進 し 胸 やけや 胃 酸 過 多 胃 もたれ 二 日 酔 いなどに 効 果 があります また ビタミンCも 多 く 特 に 内 側 たっぷり 福 神 漬 け 材 料 煮 汁 三 温 糖 しょうゆ 酢 梅
根 の 部 分 にはでんぷんを 分 解 する 酵 素 アミラーゼが 豊 富 で 消 化 を 促 進 し 胸 やけや 胃 酸 過 多 胃 もたれ 二 日 酔 いなどに 効 果 があります また ビタミンCも 多 く 特 に 内 側 羽 沢 カレー エネルギー 266kcal 分 2.2g 1 人 分 エリンギ 玉 ねぎ( 大 ) しょうが 豚 肉 薄 切 り 肉 バター 水 カレールウ 400g 1
消 費 期 限 : 枝 豆 ふっくら 揚 げと 根 菜 煮 ほうれん 草 の 和 え 物 枝 豆 ふっくら 揚 げ ごぼう 突 きこんにゃく しめじ 人 参 いんげん ほうれん 草 なると ジャーマンポテト じゃがいも たまねぎ ベーコン コーン パセリ 鮭 のちゃんちゃん 焼 き さ
消 費 期 限 :27.2.18 オムレツ オムレツ ( 別 添 付 :ケチャップ) アスパラとイカの 炒 め 物 アスパラガス いか 赤 ピーマン スパサラダ スパゲッティ ミックスベジタブル たまねぎ 魚 の 南 蛮 漬 け さわら 人 参 緑 ピーマン 冬 瓜 と 鶏 肉 の 中 華 煮 とうがん 鶏 小 間 枝 豆 南 瓜 サラダ 南 瓜 サラダ めかぶの 酢 の 物 めかぶ 鶏 肉 と 筍
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別 表 NO 商 品 名 内 容 量 不 適 正 表 示 の 内 容 1 こんにゃくの 牛 しぐれ 煮 100g んにゃく 粉 ( 国 産 )) 牛 肉 醤 油 みりん 清 酒 砂 糖 調 味 エキス(かつお) 生 姜 煎 りごま 食 塩 食 酢 を 使 用 していたにもかかわらず こんにゃく(こん にゃく 粉 ( 国 産 )) 牛 肉 醤 油 砂 糖 しょうが ごま 味 りん と 誤 記 載 使
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1 2 2 2 3 2 4 3 5 4 6 4 7 9 8 9 1 28 2 33 3 36 4 40 5 41 6 43 7 47 8 49 1 1 52 1 2 56 1 3 60 2 64 3 1 66 3 2 66 4 67 5 1 68 5 2 76 5 3 84 6 92 7 96 8 97 9 98 10 1 102 10 2 104 11 108 12 109 13 109 14 110
幕 の 内 弁 当 肉 生 姜 焼 き 鶏 唐 揚 げ イカフライ スパゲティ ロール 玉 子 ブロッコリー 房 州 産 ひじき 煮 香 の 物 約 750カロリー 肉 生 姜 焼 き 豚 肉 [たれ] 醤 油 ( 大 豆 小 麦 ) 砂 糖 生 姜 発 酵 調 味 料 異 性 化 液 糖 りんご
![幕 の 内 弁 当 肉 生 姜 焼 き 鶏 唐 揚 げ イカフライ スパゲティ ロール 玉 子 ブロッコリー 房 州 産 ひじき 煮 香 の 物 約 750カロリー 肉 生 姜 焼 き 豚 肉 [たれ] 醤 油 ( 大 豆 小 麦 ) 砂 糖 生 姜 発 酵 調 味 料 異 性 化 液 糖 りんご](/thumbs/40/22042727.jpg "幕 の 内 弁 当 肉 生 姜 焼 き 鶏 唐 揚 げ イカフライ スパゲティ ロール 玉 子 ブロッコリー 房 州 産 ひじき 煮 香 の 物 約 750カロリー 肉 生 姜 焼 き 豚 肉 [たれ] 醤 油 ( 大 豆 小 麦 ) 砂 糖 生 姜 発 酵 調 味 料 異 性 化 液 糖 りんご")
鴨 青 限 定 弁 当 金 目 煮 帆 立 照 焼 き 房 州 産 ひじき 煮 ポテトサラダ 海 老 フライ 鶏 照 焼 き 伊 達 巻 玉 子 香 の 物 鮪 カツ 筑 前 煮 錦 糸 真 薯 約 750カロリー 金 目 煮 金 目 鯛 醤 油 ( 大 豆 小 麦 ) 清 酒 砂 糖 ミリン 海 老 フライ 衣 (パン 粉 小 麦 粉 卵 白 粉 植 物 性 油 粉 末 植 物 性 蛋 白 食 塩
赤大根レシピ集販売店なし
レシピを 吉 富 町 の ホームページで 公 開 中! QRコード http://www.town.yoshitomi.lg.jp/p/1/8/6/67/ 赤 大 根 と 旬 野 菜 のピクルス 吉 富 町 の 特 産 赤 大 根 と 季 節 野 菜 をふんだんに 使 ったピクルス 赤 大 根 の 作 用 で 他 の 野 菜 もか わいくピンク 色 に 染 まります 赤 大 根 700g れんこん
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生 姜 めしのオムレツ 柚 子 あんかけ 50 人 分 50kcal 生 姜 の 辛 味 成 分 であるショウガオールに は 血 行 を 促 進 する 作 用 や 体 を 温 める 働 きがあるほか 新 陳 代 謝 を 活 発 にし 発 汗 作 用 を 高 める 働 きがあります また 秋 から 冬 に 旬 を 迎 え 柚 子 湯 にも 使 われる 柚 子 は 果 汁 にビタミンC を 豊 富 に
季 節 の 行 事 で 食 べる 料 理 餅 餅 柏 餅 山 菜 寿 司 小 麦 饅 頭 饅 頭 巻 揚 栗 茶 碗 蒸 雑 煮 黒 豆 煮 物 七 草 粥 旬 の 食 材 を 使 った 料 理 保 存 食 山 実 梅 柿 栗 芋 大 根 餅 献 立 編 集 委 員 名 簿 発 刊
伝 えたいふる 里 の 味 美 作 市 栄 養 委 員 会 季 節 の 行 事 で 食 べる 料 理 餅 餅 柏 餅 山 菜 寿 司 小 麦 饅 頭 饅 頭 巻 揚 栗 茶 碗 蒸 雑 煮 黒 豆 煮 物 七 草 粥 旬 の 食 材 を 使 った 料 理 保 存 食 山 実 梅 柿 栗 芋 大 根 餅 献 立 編 集 委 員 名 簿 発 刊 季 節 の 行 事 で 食 べる 料 理 ぼた 餅 米 A
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十 勝 産 豆 類 を 用 いた 商 品 の 開 発 ( 平 成 21 年 度 ) 研 究 開 発 課 佐 々 木 香 子 共 同 研 究 紫 竹 ガーデン 1. 背 景 と 目 的 十 勝 は 日 本 有 数 の 豆 類 生 産 地 であり 近 年 では 雑 豆 を 原 料 とした 穀 物 酢 や 製 餡 煮 汁 を 用 いた 色 付 け 剤 常 温 流 通 可 能 な 豆 腐 の 薫 製 品 などの
追加メニュー（年中）
主 食 年 中 ひじきごはん エネルギー336kcal たんぱく 質 6.3g 脂 質 4.4g 塩 分 1.0g 子 どもとつくるウチごはん 米 1 合 ひじき( 乾 ) 3g 油 揚 げ 1/3 枚 にんじん 10g 糸 こんにゃく 30g 油 小 さじ1 だし 汁 60ml 酒 小 さじ1 A みりん 小 さじ2 しょうゆ 小 さじ2 砂 糖 小 さじ1 1 米 は 炊 いておく 2 ひじきは
「東京都食材を活用した料理コンクール《応募用紙
~ジビエ(イノシシ 肉 ) 料 理 レシピ( 料 理 店 向 け)~ イノシシ 肉 の 昆 布 巻 き イノシシ 肉 と 加 積 りんごの 赤 ワイン 煮 込 み 県 産 さといものピュレ 仕 立 て イノシシ 肉 の 麻 婆 風 煮 込 み イノシシ 肉 と 県 産 野 菜 を 詰 め 込 んだ ふっくらピカタ リンゴとトマトのソース イノシシ 肉 と 梨 のピリ 辛 炒 め 蒸 しパン 添 え
なはり広報298.ec9
Event 1 1/12 Vol.23 11 11 TUE 11 15SAT 12 11 THU 材 料 (1 人 分 ) 魚 の 切 り 身 ( 刺 身 など) 80g 黒 コショウ 少 々 バター 小 さじ1 弱 しょうゆ 小 さじ3/4 にんにく 1 片 大 葉 1 枚 1にをふる 2はスライス は 千 切 りにする 3フライパンにを 溶 かし を 入 れ 弱 火
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広 ひがし 報 あがつま Sep.2015 9No.114 町 のマスコット 水 仙 ちゃんが ゆるキャラグランプリに 初 参 戦!! 岩 櫃 乱 舞 が 盛 大 に 開 催 されました 町 Higashiagatsuma Town News の で き ご と 図 書 とDVDなどの 貸 し 出 しについて 中 央 公 民 館 へ 行 こう!! 水 墨 画 教 室 開 催 岩 島 公 民 館
くみあいだより2012_10.indd
JA No.323 10 2 10 11 12 14 15 16 17 17 18 18 18 19 19 20 味 わ い 体 験 収 穫 大 きくて 重 たいよ~ 3 組 合 だより 2012.10 21 10 このじゃがいも 大 きいでしょ このミニトマト しっぽがついてる みたいだね 初 めて 実 をつけた 梨 とリンゴを 自 分 たちの 手 でもぎとった 4 12 24 77 19 15
サン ゴー マル 野 菜 には ビタミン ミネラル 食 物 繊 維 など 体 の 調 子 を 整 え 機 能 を 正 常 に 維 持 する 大 切 な 栄 養 素 が 含 まれています さらに 野 菜 は 免 疫 力 の 向 上 抗 酸 化 作 用 などの 機 能 性 により 脳 卒 中 高 血 圧
野 菜 料 理 を 1 日 5 皿 たべよう! (さんごーまる) ( 平 成 27 年 度 版 ) いちき 串 木 野 市 食 生 活 改 善 推 進 員 連 絡 協 議 会 サン ゴー マル 野 菜 には ビタミン ミネラル 食 物 繊 維 など 体 の 調 子 を 整 え 機 能 を 正 常 に 維 持 する 大 切 な 栄 養 素 が 含 まれています さらに 野 菜 は 免 疫 力 の 向
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無 駄 を 省 いて! 東 京 家 政 大 学 と 東 京 都 北 区 のコラボ 開 発! カリフラワーを 卵 とじ 丼 として 調 理 できたことには 驚 いた! (50 代 男 性 ) ゴーヤのわたも 美 味 しく 食 べられる (20 代 女 性 ) 子 どもと 一 緒 にパン ケーキを 作 りたい! (30 代 男 性 ) ブロッコリーの 茎 の 浅 漬 けがわさび 味 で とても 斬 新
2.2~7 明 石 台 わか 葉 保 育 園 献 立 と 主 な 産 地 平 成 27 年 2 月 4 日 ( 水 ) 豚 肉 の 生 姜 焼 き 豚 小 間 宮 城 茨 城 埼 玉 ポテトサラダ じゃが 芋 宮 崎 スイートコーン みそ 汁 乾 燥 わかめ 平 成 27 年 2 月 5 日 ( 木
2.2~7 明 石 台 わか 葉 保 育 園 献 立 と 主 な 産 地 平 成 27 年 2 月 2 日 ( 月 ) 鮭 の 照 焼 き 秋 鮭 すき 昆 布 の 煮 物 刻 み 昆 布 さつま 揚 げ ベトナム 絹 さや のそぼろあん 富 谷 町 豚 挽 肉 みそ 汁 なめこ 山 形 富 谷 町 ネギ 宮 城 茨 城 埼 玉 平 成 27 年 2 月 3 日 ( 火 ) 焼 きそば 蒸 しめん
文書名 _All-2016_1
新 春 を 迎 え て 年 頭 のごあいさつ 東 吾 妻 町 長 中 澤 恒 喜 春 町 長 議 長 から 東 吾 妻 町 議 会 議 長 一 場 明 夫 迎 新 年 を 迎 え て 平 成 27 年 度 明 るい 選 挙 啓 発 ポスターコンクール 水 仙 ちゃん ゆるキャラGP 結 果 水 仙 ちゃん ゆるキャラGP 結 果 Higashiagatsuma Town News 町 の で き ご
飯 山 伝 統 野 菜 レシピ 集 さか い いも とき わ ご ~ 坂 井 芋 と 常 盤 牛 蒡 ぼう ~ ~ 目 次 ~ 里 芋 料 理 里 芋 の 煮 ころがし p1 里 芋 と 根 菜 ののり 巻 き p2 子 芋 の 素 揚 げ p3 里 芋 コロッケ p4 けんちん 汁 p5 ごぼう 料 理 カリカリごぼうのきのこあんかけ p6 ごぼうときのこの 浅 漬 け p7 ごぼうチップス p8
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Ⅰ 試 験 研 究 機 関 の 沿 革 明 治 大 正 昭 和 明 治 33.5 昭 和 11.8 昭 和 31.7 昭 和 37.3 農 事 試 験 場 ( 安 倍 郡 豊 田 村 曲 金 ) ( 静 岡 市 北 安 東 ) 農 業 試 験 場 改 築 昭 和 33.4 三 方 原 田 畑 転 換 試 験 地 ( 浜 松 市 東 三 方 町 ) 昭 和 40.4 西 遠 農 業 昭 和 11.3
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笹 かまピザ 商 品 名 :サッちゃん 約 28g 魚 肉 人 参 でん 粉 玉 ねぎ 砂 糖 植 物 性 たん 白 食 塩 米 醗 酵 調 味 料 植 物 油 ブドウ 糖 卵 白 加 工 でん 粉 ソルビット 保 存 料 (ソルビン 酸 ) 貝 Ca 調 味 料 (アミ ノ 酸 等 ) ( 原 材 料 の 一 部 に 小 商 品 名 :まるわ 揚 約 55g 魚 肉 植 物 性 たん 白 でん 粉
書式・記述方法等の統一について
在 宅 生 活 ハンドブック No.35 糖 尿 病 の 方 の 事 内 容 2 別 府 重 度 障 害 者 セ ン タ ー ( 栄 養 部 門 2015) もくじ はじめに 1 Ⅰ 糖 尿 病 品 交 換 表 とは 1 1. 糖 尿 病 交 換 表 の 特 徴 1 ( 1 ) 品 の 分 類 1 ( 2 ) 8 0 kcal( キ ロ カ ロ リ ー ) = 1 単 位 1 ( 3 ) 品 の 交
今 一 年 で 最 も 美 しい 季 節 を 迎 える 徳 川 園 1 名 古 屋 市 水 辺 紀 行 vol.28
013 Spring 50 今 一 年 で 最 も 美 しい 季 節 を 迎 える 徳 川 園 1 名 古 屋 市 水 辺 紀 行 vol.28 鍋 屋 上 野 浄 水 場 の 開 放 なごや 水 フェスタ を 開 催 します! なるほど! 知 って 役 立 つ 水 道 下 水 道 の 防 災 を 開 催 します! 2 1.おいしさの 探 求 配 水 施 設 の 適 正 管 理 2. 安 心 安 全
*日野市生ごみﾘｻｲｸﾙ2/040322.id2
生 ごみを 調 理 する そのコツ 2 密 閉 容 器 yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 密 閉 容 器 による 処 理 方 法 発 酵 の 進 む 条 件 を 整 える 堆 肥 化 する 場 所 と 時 期 他 の 生 ごみ 処 理 方 法 と 組 み 合 わせも 気 密 性 の 高 い 密 閉 容 器 が 複 数 あると 便 利 生 ごみの 腐 敗 は 大 敵 発 酵 促 進 材 の
Microsoft Word - ★⑧060706東根給食_要求･添付_mark.doc
( 仮 称 ) 東 根 市 学 校 給 食 共 同 調 理 場 整 備 等 事 業 要 求 水 準 書 ( 案 ) 添 付 資 料 一 覧 (その2) 添 付 資 料 12 各 学 校 給 食 時 間 表 ( 参 考 ) 添 付 資 料 13 給 食 運 搬 車 配 送 状 況 ( 参 考 ) 添 付 資 料 14 廃 棄 物 量 実 績 ( 参 考 ) 添 付 資 料 15 学 校 別 月 別 日
『下痢･便秘がある方のお食事』
下 痢 便 秘 がある 方 のお 食 事 2011 年 12 月 22 日 ( 木 )10:30~12:30 第 75 回 柏 の 葉 料 理 教 室 国 立 がん 研 究 センター 東 病 院 栄 養 管 理 室 食 べてから 便 が 出 るまで 24~48 時 間 で 便 となり 排 泄 される 食 べた 物 は 胃 小 腸 で 消 化 吸 収 大 腸 には 消 化 しきれなかったもの ( 未
商 品 名 :サッちゃん 約 28g 魚 肉 人 参 玉 ねぎ 砂 糖 植 物 性 たん 白 食 塩 米 醗 酵 調 味 料 植 物 油 ブドウ 糖 卵 白 加 工 で ん 粉 ソルビット 保 存 料 (ソルビ ン 酸 ) 貝 Ca 調 味 料 (アミノ 酸 等 ) ( 原 材 料 の 一 部 に
笹 かまピザ 株 式 会 社 高 浜 本 社 985-0011 宮 城 県 塩 釜 市 貞 山 通 3-1-10 TEL 022-367-6111 FAX 022-367-1008 関 東 135-0052 東 京 都 江 東 区 潮 見 2-3-15 TEL 03-5690-7870 FAX 03-5690-7873 商 品 名 :サッちゃん 約 28g 魚 肉 人 参 玉 ねぎ 砂 糖 植 物
1.ビタミンCの 効 能 について 問 1 ビタミンCの 効 能 は 何 ですか また ビタミンCを 摂 取 すると 美 容 や 健 康 にどのような 影 響 がありますか ビタミンCは 免 疫 力 を 高 める 効 果 があり 風 邪 を 予 防 したり 肌 荒 れを 防 いだ りするといわれてい
みやざきブランド みやざきビタミンピーマン に 関 するQ&A 1. ビタミンCの 効 能 について 2. ビタミンCと 料 理 方 法 について 3. みやざきビタミンピーマンについて 4. その 他 監 修 宗 像 伸 子 平 成 27 年 10 月 みやざきブランド 推 進 本 部 ( 宮 崎 県 JA 宮 崎 経 済 連 ) 1.ビタミンCの 効 能 について 問 1 ビタミンCの 効 能
2009昼食メニュー
弥 陀 ヶ 原 ホテル 団 体 様 の 昼 食 予 約 について 15 名 様 以 上 のお 客 様 は 団 体 予 約 を 承 ります アルペンルート 乗 物 のご 予 約 と 併 せてお 申 し 込 み 下 さい アルペンルート 乗 物 もご 予 約 が 必 要 です 富 山 側 より 貸 切 バス( 立 山 有 料 道 路 利 用 )でお 越 しの 場 合 を
昼 +おやつメニュー 詳 細 栄 養 価 1( 水 ) ( 木 ) ( 金 )
キ ッ ズ 昼 食 1 水 2 木 3 金 3 色 食 品 群 エネルギー エネルギー 3 色 食 品 群 エネルギー エネルギー たんぱく 質 たんぱく 質 キ たんぱく 質 たんぱく 質 3~5 歳 1~2 歳 栄 昼 3~5 歳 1~2 歳 脂 質 脂 質 脂 質 脂 質 血 や 肉 や 骨 に 体 の 調 子 を おやつ アレルギー 栄 養 価 養 価 炭 水 化 物 炭 水 化 物 血 や
Characteristics of Alcoholic Seasonings Tatsuya KAWABE (Takara Shuzo Co., LTD.) 第2表 *)0,1N 本 み りん の 一 般 成 分4) NaOHml/10ml 第3表 市 販 本 み りん の糖 組 成(全 糖 分 に対 す る割 合,%)5) 香 ば し い香 り を食 品 に 付 与 す る 3.本 み りん
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鶴 居 の む ら レ シ ピ ナチュラルチーズ 鶴 居 を 使 った 料 理 CONTENTS 日 本 で 最 も 美 しい 村 のひとつでもある 鶴 居 村 タンチョウが 空 を 舞 い 牛 や 馬 たちが 草 をはむ 小 川 が 流 れ 青 い 空 の 下 に 丘 が 連 なり 牧 歌 的 な 風 景 が 広 がります そんな 鶴 居 村 の 自 慢 の 牛 乳 から 作 られる こだわりのチーズ
平 成 26 年 度 第 3 回 農 商 工 等 事 業 計 画 認 定 事 業 一 覧 ( 別 紙 ) 農 商 工 等 事 業 計 画 :3 件 今 回 の 認 定 により 当 局 の 認 定 案 件 は121 件 ( 富 山 県 17 件 石 川 県 17 件 岐 阜 県 23 件 51 件 三
中 部 の 農 商 工 等 事 業 計 画 平 成 26 年 度 第 3 回 認 定 について 平 成 27 年 2 月 2 日 中 部 経 済 産 業 局 北 陸 農 政 局 東 海 農 政 局 中 部 経 済 産 業 局 北 陸 農 政 局 及 び 東 海 農 政 局 では 平 成 20 年 7 月 に 施 行 された 中 小 企 業 者 と 農 林 漁 業 者 との による 事 業 活 動 の
目 次 第 一 章 背 景 第 二 章 目 的 第 三 章 1-1.さつまいもの 前 処 理 と 糖 度 の 関 係 1-2. 方 法 1-3. 結 果 2-1. 焼 き 芋 の 焼 成 条 件 の 検 討 2-2. 方 法 2-3. 結 果 第 四 章 考 察 第 五 章 まとめ 第 六 章 謝
さつまいもの 前 処 理 条 件 が 焼 き 芋 の 甘 味 度 に 及 ぼす 影 響 松 本 大 学 人 間 健 康 学 部 健 康 栄 養 学 科 矢 内 研 究 室 小 沼 有 里 久 野 智 子 目 次 第 一 章 背 景 第 二 章 目 的 第 三 章 1-1.さつまいもの 前 処 理 と 糖 度 の 関 係 1-2. 方 法 1-3. 結 果 2-1. 焼 き 芋 の 焼 成 条 件 の
第３章 健康づくりの課題と取組み
第 2 編 第 3 章 具 体 的 な 取 組 みの 展 開 第 3 章 具 体 的 な 取 組 みの 展 開 1 食 育 で 人 づくり 南 魚 沼 市 の 取 組 み 食 で 命 と 心 を 育 もう 食 を 通 して 人 とつながろう 食 事 は 動 物 や 植 物 の 命 をいただき 自 分 の 命 の 糧 とします 何 気 なく 食 べるの ではなく 食 材 を 大 切 に 思 い 生 産
結 果 の 概 要 (1) 二 人 以 上 の 世 帯 の 家 計 消 費 二 人 以 上 の 世 帯 の 消 費 支 出 は 313,798 円 で 全 国 第 5 位 実 質 8.7%の 減 少 の 二 人 以 上 の 世 帯 の 消 費 支 出 は 1 世 帯 当 たり1か 月 平 均 313
経 営 管 理 部 統 計 調 査 課 News Release 担 当 : 生 計 農 林 係 山 元 桐 井 電 話 :( 直 通 )076-444-3194 ( 内 線 )2557 平 成 28 年 3 月 17 日 平 均 富 山 市 の 家 計 調 査 の 結 果 ( 家 計 収 支 編 ) 概 要 について 総 務 省 統 計 局 より 家 計 調 査 報 告 家 計 収 支 編 ( 平
首 は 下 あ ご の 骨 の 下 か ら 鎖 骨 の 上 ま で 自 分 の 首 を 両 手 で は さ ん で お さ え て み ま し ょ う 師 首 っ て ど ん な 仕 事 を し て い る か な 子 頭 を の せ て い る 頭 を お さ え て い る 頭 を 動 か し
の ど の 仕 事 2 0 1 5 年 3 月 4 日 黒 川 理 科 研 究 会 永 澤 義 人 私 は ふ だ ん は 自 分 の か ら だ に つ い て 深 く 考 え る こ と は ほ と ん ど あ り ま せ ん で も 一 昨 年 食 道 癌 に な り 担 当 医 か ら 食 道 癌 の 後 遺 症 で い ち ば ん 多 く 恐 ろ し い の は 誤 飲 に よ る 肺 炎
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平 成 1 年 度 老 人 クラブ 生 活 モニター 活 動 高 齢 者 の 食 生 活 轄 高 齢 者 の 食 生 活 平 成 十 八 年 度 全 老 連 女 性 委 員 会 全 国 老 人 クラブ 連 合 会 女 性 委 員 会 Ⅰ モニターの 概 要 1 モニターの 主 体 と 目 的 全 国 老 人 クラブ 連 合 会 女 性 委 員 会 によるモニターは 高 齢 者 が 安 心 して 暮
表紙
現 況 の 指 定 容 積 率 をすべて 使 い 切 った 場 合 に 現 況 容 積 率 の 2.25 倍 以 上 になるかどうかを 確 認 する 現 況 の 街 区 面 積 は 3,569,759m2 延 べ 床 面 積 は 3,569,759m2であるから 目 標 とする 延 べ 床 面 積 はその 2.25 倍 の 8,031,958m2である 一 方 指 定 容 積 率 をすべて 使 い
個人住民税徴収対策会議
個 人 住 民 税 徴 収 対 策 会 議 平 成 26 年 8 月 7 日 税 収 に 占 める 個 人 住 民 税 の 割 合 個 人 住 民 税 は 県 市 町 村 いずれも 税 収 の 約 3 割 を 占 めており 重 要 な 財 源 となっている 岡 山 県 現 年 繰 越 合 計 市 町 村 その 他 18.5% 自 動 車 税 13.1% 個 人 県 民 税 29.6% その 他 15.0%
名 古 屋 市 水 辺 紀 行 vol.27 新 しい 展 示 物 ( 一 部 ) 1
013 Winter 49 名 古 屋 市 水 辺 紀 行 vol.27 新 しい 展 示 物 ( 一 部 ) 1 下 水 道 100 周 年 絵 画 コンクールを 実 施 しました 小 学 校 の 部 ( 応 募 者 数 157 名 ) 中 学 校 の 部 ( 応 募 者 数 60 名 ) 2 水 道 創 設 時 の 建 物 が 名 古 屋 市 指 定 有 形 文 化 財 に 指 定 されました
目 次 1. 社 会 保 障 分 野 でできること 1 1 高 額 医 療 高 額 介 護 合 算 制 度 の 改 善 2 保 険 証 機 能 の 一 元 化 3 自 己 診 療 情 報 の 活 用 4 給 付 可 能 サービスの 行 政 側 からの 通 知 2. 年 金 分 野 でできること 5
資 料 3 番 号 制 度 で 何 ができるようになるか 2011 年 1 月 31 日 内 閣 官 房 社 会 保 障 改 革 担 当 室 ( 注 )ここで 示 される 利 用 場 面 については 関 係 者 にシステム 対 応 等 の 負 担 を 求 める 可 能 性 があることや 個 人 情 報 等 の 取 扱 い 等 に 特 に 留 意 が 必 要 な 場 合 もあることから 引 き 続 き
研 究 の 動 機 外 食 をしていて 水 を 飲 んだらとてもまずかった 母 が 塩 素 の 影 響 かなあ と 言 ったのがきっかけ 他 の 店 で 水 が 入 っているコップにレモンが 入 っ ていた 臭 いが 無 く 美 味 しく 飲 めた 塩 素 に 関 係 があるのか 知 りたくな った
残 留 塩 素 を やっつけろ 部 門 A 実 験 を 中 心 に 追 究 したもの 新 川 中 学 校 1 年 1 組 石 川 敦 大 1 研 究 の 動 機 外 食 をしていて 水 を 飲 んだらとてもまずかった 母 が 塩 素 の 影 響 かなあ と 言 ったのがきっかけ 他 の 店 で 水 が 入 っているコップにレモンが 入 っ ていた 臭 いが 無 く 美 味 しく 飲 めた 塩 素 に
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第 1 回 社 会 保 障 審 議 会 後 期 高 齢 者 医 療 の 在 り 方 に 関 する 特 別 部 会 平 成 1 8 年 1 0 月 5 日 資 料 2-1 後 期 高 齢 者 医 療 制 度 の 概 要 現 行 の 医 療 保 険 制 度 の 基 本 構 造 老 人 保 健 制 度 75 歳 65 歳 国 保 老 人 保 健 制 度 退 職 者 医 療 制 度 75 歳 以 上 の 人
I. 調 査 結 果 概 況 景 気 判 断 ( 現 状 判 断 DI)は 横 ばい 仕 入 原 価 DI の 上 昇 も 客 単 価 DI が 上 昇 を 示 す 9 月 スーパーマーケット 中 核 店 舗 における 景 気 判 断 48.2 とほぼ 横 ばいとなった 経 営 動 向 調 査 によ
スーパーマーケット 景 気 動 向 調 査 10 月 調 査 結 果 (9 月 実 績 ) スーパーマーケット 中 核 店 舗 を 対 象 として 経 営 動 向 や 景 気 判 断 を 調 査 し 月 次 でスーパーマーケット 経 営 を 取 り 巻 く 内 外 の 環 境 変 化 を 定 量 的 に 明 らかにすることを 目 的 としています またスーパーマーケット 販 売 統 計 調 査 における
本 校 の 沿 革 昭 和 21 年 昭 和 49 年 昭 和 54 年 昭 和 60 年 平 成 9 年 平 成 11 年 平 成 18 年 北 海 道 庁 立 農 業 講 習 所 として 発 足 北 海 道 立 農 業 大 学 校 に 改 組 修 業 年 限 を1 年 制 から2 年 制 に 改
平 成 2 9 年 度 ( 学 生 募 集 要 項 ) 畜 産 経 営 学 科 畑 作 園 芸 経 営 学 科 農 業 経 営 研 究 科 稲 作 経 営 専 攻 コ ー ス 本 校 の 沿 革 昭 和 21 年 昭 和 49 年 昭 和 54 年 昭 和 60 年 平 成 9 年 平 成 11 年 平 成 18 年 北 海 道 庁 立 農 業 講 習 所 として 発 足 北 海 道 立 農 業 大
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長 寿 医 療 制 度 と 国 民 健 康 保 険 一 体 化 に 関 する 舛 添 大 臣 私 案 イメージ < 現 行 > < 見 直 し 後 > 75 歳 長 寿 医 療 制 度 ( 県 単 位 広 域 連 合 ) 長 寿 医 療 ( 都 道 府 県 ) 1 両 者 を 一 体 化 し 都 道 府 県 が 運 営 75 歳 65 歳 被 用 者 保 険 から 財 政 調 整 国 保 国 保 被
1604_栄養科 がん患者向け食事のヒント.indd
~はじめに~ 京 都 市 立 病 院 では 食 事 への 悩 みを 持 つ 患 者 さんや 御 家 族 に 向 けて 食 事 の 工 夫 と レシピを 集 めた 症 状 別 の 食 事 パンフレットを 作 成 することになりました がん 治 療 が 進 歩 し がんの 治 療 をしながらも 普 段 通 りの 生 活 を 続 けることができる 一 方 で 食 事 が 食 べられない おいしく 感 じない
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The 漬 け 物 元 祖 おふくろの 味 大 集 合 各 支 部 自 慢 の 漬 け 物 レシピ 発 表! 乃 万 支 部 びわのシロップ 漬 け 杏 仁 豆 腐 材 料 乃 万 支 部 びわのシロップ 漬 け 杏 仁 豆 腐 牛 乳 粉 寒 天 ビワの 種 水 砂 糖 加 糖 練 乳 レシピ 1ぬるま 湯 250ccに 粉 末 寒 天 5gを 溶 かし 10 分 ほど 置 いた 後 とろ 火 で
Microsoft Word - 減塩の工夫 レシピ加工（9・１）
今 金 町 で 平 成 25 年 から 行 っている 減 塩 モニター 体 験 会 参 加 者 の 減 塩 で 工 夫 されていることやレシピを1 冊 のレシピ 集 にまとめました 家 庭 での 減 塩 の 参 考 に おかずの 1 品 にぜひ 作 ってみて 下 さいね 今 金 町 目 次 提 供 レシピ 2ページ かぼちゃのカレーライス ( 提 供 者 : 斉 藤 芳 子 さん) 豆 乳 入 りカレーライス
事 例 : 過 敏 性 腸 症 候 群 の 亜 美 さん
ISSN 1346-4191 2011 3 No. 53 富 山 大 学 保 健 管 理 センター マンガがつなぐ 臨 床 心 理 治 療 の 契 機 としての コンテクストの 共 有 と 場 のマネジメント- はじめに も く じ 事 例 : 過 敏 性 腸 症 候 群 の 亜 美 さん 17 歳 になった うーん 実 はまだ16 歳 の 夜 だったりして ふふふ まだ 青 い なーんてね 何 が
Microsoft PowerPoint - H19_090629.ppt [互換モード]
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栄 養 摂 取 状 況 調 査 で 得 られた 内 容 から できるだけ 真 の 値 に 近 づけるために 適 切 な 食 品 番 号 の 選 択 調 理 による 変 化 栄 養 素 が 強 化 されている 食 品 のコード 付 けなど 独 立 行 政 法 人 国 立 健 康 栄 養 研 究 所 栄 養 疫 学 プログラム 国 民 健 康 栄 養 調 査 プロジェクト 野 末 みほ 平 成 19 年
その 他 事 業 推 進 体 制 平 成 20 年 3 月 26 日 に 石 垣 島 国 営 土 地 改 良 事 業 推 進 協 議 会 を 設 立 し 事 業 を 推 進 ( 構 成 : 石 垣 市 石 垣 市 議 会 石 垣 島 土 地 改 良 区 石 垣 市 農 業 委 員 会 沖 縄 県 農
国 営 かんがい 排 水 事 業 石 垣 島 地 区 事 業 の 概 要 本 事 業 は 沖 縄 本 島 から 南 西 約 400kmにある 石 垣 島 に 位 置 する 石 垣 市 の4,338haの 農 業 地 帯 において 農 業 用 水 の 安 定 供 給 を 図 るため 農 業 水 利 施 設 の 改 修 整 備 を 行 うものである 事 業 の 目 的 必 要 性 本 地 区 は さとうきびを
(1) 3 8 (2) (3) 3 (1) ( ) 3 8
2015 6 20 2014 4 2 (1) 3 8 (2) (3) 3 (1) ( ) 3 8 2 4 118 2 5 4 3 8 cf. 15 6 7 (2) 9 4 22 5 1 264 5 27 172 10 5 27 11 TV 12 人 文 学 部 学 務 第 一 係 清 家 ( 029-228-8106) までご 連 絡 いただけると 幸 いです 13 (3) 2013 " " 15
ＨＰレシピ味覚変化（ＴＣＦEC)
食 事 のポイント FEC 療 法 を 受 ける 患 者 さんは 苦 味 を 苦 痛 に 感 じることがあります 苦 い 時 には 和 風 だしや 酸 味 を 利 用 してみましょう TC 療 法 を 受 ける 患 者 さんは 味 が 感 じづらくなることがあります 味 が 弱 い 時 はスパイスや 薬 味 を 利 用 してみましょう また 食 欲 のない 時 には さっぱりしたもの すっぱいもの
「節電に対する生活者の行動・意識
節 電 に 対 する 生 活 者 の 行 動 意 識 に 関 する 調 査 -2014 年 調 査 - みずほ 情 報 総 研 株 式 会 社 環 境 エネルギー 第 1 部 2015 年 3 月 9 日 目 次 要 旨 調 査 の 背 景 と 目 的 調 査 方 法 調 査 の 主 な 結 果 調 査 結 果 1. 回 答 者 の 基 本 属 性 2. 電 力 不 足 地 球 温 暖 化 への 意
初 かつおの 海 藻 サラダ 材 料 (2 人 分 ) かつおたたき 100g 海 藻 ミックス 10g 新 玉 ねぎ 1/2 個 こねぎ 2~3 本 ポン 酢 適 量 おろし 生 姜 適 量 1かつおのたたきを 薄 切 りにする 2 海 藻 ミックスを 水 で 戻 す 3 新 玉 ねぎを 薄 くス
かき 菜 の 塩 炒 め 材 料 (2 人 分 ) かき 菜 1 束 ぶなしめじ 1 株 パプリカ( 赤 ) 1 個 にんにく 1かけ 塩 少 々 こしょう 少 々 油 少 々 1かき 菜 を 固 めに 茹 でる 2パプリカは 種 を 取 り 細 切 りにする 3フライパンに 油 をしき にんにくを 香 り が 出 るまで 炒 める 4ぶなしめじを 炒 め 塩 こしょうをする 5ぶなしめじに 火 が
【資料１】栄養強調表示等について
食 品 表 示 部 会 第 4 回 栄 養 表 示 に 関 する 調 査 会 栄 養 強 調 表 示 等 について 平 成 26 年 4 月 24 日 消 費 者 庁 食 品 表 示 企 画 課 1 目 次 栄 養 強 調 表 示 ( 補 給 ができる 旨 / 適 切 な 摂 取 ができる 旨 の 表 示 )について 3 相 対 表 示 ( 強 化 された 旨 / 低 減 された 旨 の 表 示 )について
さわらの 魚 田 さわらの 魚 田 =さわら( 中 国 ) 赤 タ シみそ( 大 豆 ())( 大 豆 (アメリカ 等 ) 食 塩 ( 日 本 )) 白 ごま( 中 南 米 アフリカ アメリカ 他 ) 炒 り 煮 =ぜんまい 水 煮 ( 中 国 ) 人 参 ( 日 本 ) 刻 み 揚 げ( 大 豆
帆 立 とエビの 塩 味 炒 め 帆 立 とエビの 塩 味 炒 め=ブロッコリー( 日 本 ) 帆 立 ( 中 国 ) 海 老 ( 中 国 ) 人 参 ( 日 本 ) サラタ 油 ( 菜 種 (カナタ オーストラリア 他 ) 大 豆 (アメリカ 南 米 他 )) 片 栗 粉 ( 日 本 ) コ マ 油 ( 食 用 ごま 油 (ナイシ ェリア タンサ ニア 他 ) 食 用 大 豆 油 (アメリカ フ
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堆 肥 の 利 用 ガイド 堆 肥 の 施 用 効 果 堆 肥 は 作 物 への 養 分 供 給 だけでなく 土 壌 の 化 学 性 物 理 性 生 物 性 を 総 合 的 に 改 善 し 地 力 の 向 上 を 図 ることができます 1 養 分 供 給 土 壌 化 学 性 の 改 善 効 果 窒 素 リン 酸 カリの 他 石 灰 苦 土 等 の 多 量 要 素 やホウ 素 鉄 等 の 微 量 要
( 約 9.3ml)を 加 えて 磨 砕 して 粥 状 物 とし それを 10g 採 り メタリン 酸 酢 酸 溶 液 で 100mlに 定 容 した これを 濾 過 後 10ml 採 り 5%メタリン 酸 溶 液 を 20ml 加 えて 試 料 とした これにインドフェノール 試 液 (2,6-ジ
発 芽 野 菜 (スプラウト) 1. 目 的 スプラウトとよばれる 発 芽 野 菜 の 種 類 が 以 前 より 増 えているが これら の 野 菜 は 生 食 で 利 用 される 場 合 も 多 い そこで 発 芽 野 菜 を 消 費 者 が 利 用 するときの 参 考 となるよう その 性 質 を 探 るため 包 装 容 器 より 取 り 出 したそのままのものと 煮 沸 した 湯 へ3 秒 間
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口 内 炎 食 道 炎 がある 方 のお 食 事 2015 年 3 月 26 日 ( 木 )10:30~12:30 第 152 回 柏 の 葉 料 理 教 室 国 立 がん 研 究 センター 東 病 院 栄 養 管 理 室 が ん 治 療 に お け る 口 内 炎 食 道 炎 の 成 因 抗 がん 剤 治 療 放 射 線 治 療 ( 頭 頸 部 胸 部 ) 手 術 食 道 胃 の 術 後 ( 全
~ 春 の 訪 れを 告 げる 伝 統 の 福 井 野 菜 ~ 勝 山 水 菜 は 1 月 下 旬 から 出 荷 が 始 まる 伝 統 野 菜 で 太 い 茎 には 独 特 の 甘 さと ほろ 苦 さが 詰 まっており 春 の 訪 れを 告 げる 野 菜 といわれています 地 元 勝 山 では おひ
手 軽 に 簡 単 調 理 勝 山 水 菜 レシピ 集 伝 統 の 福 井 野 食 べ よ う 菜 を ~ 春 の 訪 れを 告 げる 伝 統 の 福 井 野 菜 ~ 勝 山 水 菜 は 1 月 下 旬 から 出 荷 が 始 まる 伝 統 野 菜 で 太 い 茎 には 独 特 の 甘 さと ほろ 苦 さが 詰 まっており 春 の 訪 れを 告 げる 野 菜 といわれています 地 元 勝 山 では おひたしや
(平成１３年９月２５日現在)
( 平 成 2 8 年 1 0 月 1 日 現 在 ) 1. 商 品 名 女 性 専 用 リプレ 住 宅 ローン ( 山 梨 中 央 保 証 付 ) 2.ご 利 用 い た だ け る 方 ( 1) 満 2 0 歳 以 上 満 5 1 歳 未 満 で 完 済 時 の 年 齢 が 満 8 0 歳 未 満 の 方 ( 2) 勤 続 年 数 が 1 年 以 上 で 安 定 し た 収 入 が 継 続 し
Taro-学校だより学力調査号.jtd
第 5 号 ( H2 7. 1 1. 1 7 ) 舞 鶴 小 学 校 ま い づ る 発 行 人 大 澤 正 史 本 校 の 学 習 状 況 に つ い て ( 今 年 度 6 年 生 が 実 施 し た 全 国 学 力 学 習 状 況 調 査 の 結 果 ) 今 年 度 の 全 国 学 A1 2007 年 よ り 日 本 全 国 の 小 中 学 校 の 最 高 学 年 ( 小 学 6 年 力 学
検 討 検 討 の 進 め 方 検 討 状 況 簡 易 収 支 の 世 帯 からサンプリング 世 帯 名 作 成 事 務 の 廃 止 4 5 必 要 な 世 帯 数 の 確 保 が 可 能 か 簡 易 収 支 を 実 施 している 民 間 事 業 者 との 連 絡 等 に 伴 う 事 務 の 複 雑
等 の 当 初 見 直 し 案 の 検 討 状 況 について 資 料 1-1 項 目 名 検 討 検 討 の 進 め 方 検 討 状 況 都 道 府 県 担 当 者 との 意 見 交 換 では 結 果 精 度 の 低 下 に 伴 い 結 果 が 活 用 されなくなった 場 合 の 員 のモチベーション 低 下 の 可 能 性 や 員 の 配 置 換 え 等 についての 考 慮 が 必 要 との 意
未 病 を 治 す 食 で 元 気 をつくりませんか? 神 奈 川 県 では 県 西 地 域 を 未 病 を 治 す 戦 略 的 エリアに 位 置 づ け 地 域 の 活 性 化 に 取 り 組 んでいます 美 味 しいだけではなく 漢 方 の 考 え 方 に 基 づいた 体 調 や 季 節 に あ
未 病 を 治 す! か ん た ん 薬 膳 ~ 薬 膳 レシピ 作 成 マニュアル< 概 要 版 >~ 慶 應 義 塾 大 学 研 究 所 宗 形 佳 織 監 修 ミビョーナ ミビョーネ 未 病 を 治 す 食 で 元 気 をつくりませんか? 神 奈 川 県 では 県 西 地 域 を 未 病 を 治 す 戦 略 的 エリアに 位 置 づ け 地 域 の 活 性 化 に 取 り 組 んでいます 美
子どもの野菜の好き嫌いに関する調査報告書
どもの 野 菜 の 好 き 嫌 いに 関 する 調 査 報 告 書 2011 年 / 平 成 23 年 8 月 カゴメ 株 式 会 社 東 京 本 社 コーポレート コミュニケーション 部 103-8461 東 京 都 中 央 区 日 本 橋 浜 町 3-21-1 日 本 橋 浜 町 Fタワー Tel: 03-5623-8503 調 査 概 要 1. 調 査 の 目 的 どもの 野 菜 の 好 き
Microsoft Word - 表紙（正）
( 社 内 技 術 資 料 ) 平 成 28 年 (2016 年 ) 熊 本 地 震 報 告 書 ( 速 報 版 1) 平 成 28 年 5 月 1. 地 震 の 概 要 1.1 地 震 の 概 要 平 成 28 年 熊 本 地 震 の 気 象 庁 発 表 による 前 震 本 震 並 びに 余 震 の 震 度 6 弱 以 上 の 地 震 の 概 要 を 以 下 に 示 す( 暫 定 値 を 含 む)
<817989FC92F988C4817A89E6919C8366815B835E8B4B8A695F95578F808E64976C834B8343836883758362834E81698275828582928144825181448250816A5F96B38BDB95EF919595C494D18F4390B32E786C73>
画 像 データ 規 格 標 準 仕 様 ガドブッ Ver.2.1 作 成 日 :2007 年 4 月 3 日 改 定 日 :2013 年 12 月 13 日 一 般 社 団 法 人 日 本 加 工 食 品 卸 協 会 1. 目 的 流 通 業 界 で 使 用 する 商 品 画 像 データについて 標 準 的 な 仕 様 を 策 定 する 利 用 シーンにあわせ 最 低 限 必 要 な 仕 様 を 標
想 像 思 行 ず 消 毒 擦 む 薄 血 混 じ 滲 み ぶ 痂 ぶ 取 下 薄 来 経 験 沢 山 お 思 健 常 人 間 元 々 備 能 力 中 具 的 何 起 ょ 簡 単 説 明 ず 人 間 負 部 リ ン パ 球 血 小 板 マ ク ロ フ ァ ジ 悪 食 べ 集 死 溶 食 べ 清 浄
想 像 思 行 ず 消 毒 擦 む 薄 血 混 じ 滲 み ぶ 痂 ぶ 取 下 薄 来 経 験 沢 山 お 思 健 常 人 間 元 々 備 能 力 中 具 的 何 起 ょ 簡 単 説 明 ず 人 間 負 部 リ ン パ 球 血 小 板 マ ク ロ フ ァ ジ 悪 食 べ 集 死 溶 食 べ 清 浄 一 肉 作 線 維 芽 作 表 活 発 肉 芽 コ ラ ゲ ン 線 維 呼 増 殖 埋 縮 併 進 先
(Microsoft PowerPoint - \220H\210\347\215u\215\300\201i\216\233\340V\201j)
一 汁 三 菜 で 食 育 体 験 を! 献 立 の 成 り 立 ち 生 きるために 成 長 のために 健 康 のために 体 調 を 整 え 病 気 を 予 防 するために 楽 しむために (おいしさ 季 節 感 香 り 色 ) 人 と 人 との 交 流 を 深 めるために ~ 食 べることは 命 のつらなり~ 一 次 消 費 者 ( 草 食 動 物 ) 二 次 消 費 者 ( 肉 食 動 物 )
Microsoft Word - 県コン2013要項-2 .doc
学 校 長 様 各 校 音 楽 主 任 様 各 合 唱 団 代 表 者 様 平 成 25 年 6 月 6 日 高 知 県 合 唱 連 盟 理 事 長 西 本 佳 奈 子 ( 公 印 省 略 ) 初 夏 の 候 皆 さまには 益 々のご 清 栄 のこととお 慶 び 申 し 上 げます 日 ごろより 高 知 県 合 唱 連 盟 に 対 し 格 別 の 御 支 援 御 協 力 を 賜 り 厚 く 御 礼
質 問 票 ( 様 式 3) 質 問 番 号 62-1 質 問 内 容 鑑 定 評 価 依 頼 先 は 千 葉 県 などは 入 札 制 度 にしているが 神 奈 川 県 は 入 札 なのか?または 随 契 なのか?その 理 由 は? 地 価 調 査 業 務 は 単 にそれぞれの 地 点 の 鑑 定
62 (Q&A) 目 次 1 鑑 定 評 価 の 委 託 は 入 札 か 随 意 契 約 か またその 理 由 は 何 か 2 委 託 料 は 他 県 と 比 べて 妥 当 性 のある 金 額 か 3 地 価 公 示 ( 国 の 調 査 )との 違 いは 何 か また 国 の 調 査 結 果 はどう 活 用 しているか 4 路 線 価 を 利 用 しない 理 由 は 何 か 5 委 託 料 の 算
17 外 国 人 看 護 師 候 補 者 就 労 研 修 支 援 18 看 護 職 員 の 就 労 環 境 改 善 19 8020 運 動 推 進 特 別 20 歯 科 医 療 安 全 管 理 体 制 推 進 特 別 21 在 宅 歯 科 医 療 連 携 室 整 備 22 地 域 災 害 拠 点 病
資 料 22 ( 別 紙 第 1 2 号 様 式 ) 平 成 24 年 度 医 療 提 供 体 制 推 進 費 補 助 金 における 計 画 評 価 シート 1 の 概 要 神 奈 川 県 ( 金 額 の 単 位 は 千 円 ) 補 助 金 等 名 称 医 療 提 供 体 制 推 進 費 補 助 金 補 助 年 度 平 成 24 年 度 担 当 課 神 奈 川 県 保 健 福 祉 局 保 健 医 療
見 学 の 手 順 1 見 学 の 日 程 コースの 希 望 を 市 教 育 委 員 会 に 報 告 年 度 のはじめに 見 学 を 希 望 する 日 程 とコースを 学 校 単 位 で 市 教 育 委 員 会 に 報 告 する 市 教 育 委 員 会 が 各 校 の 希 望 日 程 と 美 濃 陶
団 体 案 内 申 し 込 みの 手 引 き ( 土 岐 市 内 小 学 校 用 ) 土 岐 市 文 化 振 興 事 業 団 土 岐 市 美 濃 陶 磁 歴 史 館 509-5142 岐 阜 県 土 岐 市 泉 町 久 尻 1263 TEL:0572-55-1245 FAX:0572-55-1246 MAIL:toki_museum@toki-bunka.or.jp WEBサイト:http://www.toki-bunka.or.jp/?page_id=14
Microsoft Word - 【参考資料】トラック輸送状況の実態調査結果概要
トラック 輸 送 状 況 の 実 態 調 査 ( 版 ) 結 果 概 要 参 考 資 料 平 成 28 年 2 月 1 日 版 調 査 概 要 有 効 回 答 数 運 送 事 業 者 1,252 社 ドライバー5,029 名 (うち 女 性 62 名 ) 調 査 期 間 平 成 27 年 9 月 14 日 ( 月 )~20 日 ( 日 )の 7 日 間 1. 回 答 ドライバーの 概 要 3ページ
No3. 人 工 乾 燥 材 ( 低 温 乾 燥 材. 燻 煙 乾 燥 材 ) 120mm 120mm 4000mm No4. 天 然 乾 燥 材 120mm 120mm 4000mm No5. 天 然 乾 燥 材 120mm 120mm 4000mm No6. 人 工 乾 燥 材 ( 低 温 乾
平 成 27 年 11 月 2 日 ( 月 ) 9 時 00 分 ~11 時 40 分 木 材 強 度 試 験 の 実 施 について (1) 目 的 地 栗 原 市 築 館 字 萩 沢 土 橋 26 栗 原 地 域 事 務 所 林 業 振 興 部 (2) 団 体 等 の 名 称 宮 城 北 部 流 域 森 林 林 業 活 性 化 センター 栗 原 支 部 東 北 職 業 能 力 開 発 大 学 校
Microsoft Word - Ⅲ-fin.doc
Ⅲ 資 本 金 等 1 資 本 金 の 状 況 機 構 の 資 本 金 の 状 況 は 次 のとおりである 区 分 19 年 度 期 首 増 減 額 19 年 度 期 末 畜 産 勘 定 29,966,262,336 円 - 29,966,262,336 円 野 菜 勘 定 293,139,653 円 - 293,139,653 円 生 糸 勘 定 5,030,300,000 円 - 5,030,300,000
就 学 前 教 育 保 育 の 実 施 状 況 ( 平 成 23 年 度 ) 3 歳 以 上 児 の 多 く(4 歳 以 上 児 はほとんど)が 保 育 所 又 は 幼 稚 園 に 入 所 3 歳 未 満 児 (0~2 歳 児 )で 保 育 所 に 入 所 している 割 合 は 約 2 割 就 学
幼 児 教 育 の 無 償 化 について 資 料 3-1 就 学 前 教 育 保 育 の 実 施 状 況 ( 平 成 23 年 度 ) 3 歳 以 上 児 の 多 く(4 歳 以 上 児 はほとんど)が 保 育 所 又 は 幼 稚 園 に 入 所 3 歳 未 満 児 (0~2 歳 児 )で 保 育 所 に 入 所 している 割 合 は 約 2 割 就 学 前 教 育 保 育 の 実 施 状 況 (
健 康 医 療 戦 略 に 係 る 農 林 産 省 の 主 な 取 組 みについて 1. 健 康 長 寿 社 会 の 形 成 のための 食 の 研 究 開 発 の 推 進 2. 医 福 食 農 連 携 の 取 組 の 推 進 3 5 2
資 料 10 健 康 医 療 戦 略 に 係 る 農 林 産 省 の 主 な 取 組 みについて 平 成 27 年 6 月 17 日 健 康 医 療 戦 略 に 係 る 農 林 産 省 の 主 な 取 組 みについて 1. 健 康 長 寿 社 会 の 形 成 のための 食 の 研 究 開 発 の 推 進 2. 医 福 食 農 連 携 の 取 組 の 推 進 3 5 2 ( 施 策 名 事 業 名 )
返還同意書作成支援 操作説明書
返 還 金 同 意 書 等 作 成 支 援 操 作 説 明 書 当 EXCELを 使 用 することにより 以 下 のものを 作 成 できます 返 還 同 意 書 保 険 者 別 返 還 金 額 一 覧 表 返 還 内 訳 表 返 還 集 計 表 1 返 還 金 同 意 書 等 作 成 支 援 (EXCEL 形 式 )を 開 きます 2 タイトル 画 面 が 数 秒 間 表 示 されますので 注 意
調 査 概 要 調 査 名 :ごはん( 米 ) 関 す 調 査 調 査 方 法 :WEB モニターよアンケート 対 象 : 20~60 歳 代 男 女 実 施 期 間 : 平 成 25 年 3 月 29 日 ~4 月 2 日 サンプル 数 :1,000 人 20 代 30 代 40 代 50 代 6
< 報 道 関 係 各 位 > プ レ ス リ リ ー ス 平 成 25 年 4 月 23 日 ごはん( 米 ) 関 す 生 活 者 向 け 意 識 調 査 1 週 間 ごはん( 米 ) 頻 度 は 平 均 6 日! ごはんの 魅 力 は どんずも 合 う 人 気 の 供 は 納 豆 たこ 明 太 子 海 苔 全 国 農 業 協 同 組 合 中 央 会 ( J A 全 中 ) 全 国 農 業 協 同
目 次 1.はじめに 1 2. 花 粉 発 生 源 対 策 に 関 する 基 本 方 針 (1) 花 粉 発 生 源 対 策 の 現 状 と 課 題 2 (2) 花 粉 発 生 源 対 策 に 関 する 基 本 的 な 考 え 方 6 3. 花 粉 発 生 源 対 策 区 域 (1) 花 粉 症 対
山 梨 県 スギ 花 粉 発 生 源 対 策 推 進 プラン 平 成 20 年 12 月 策 定 ( 至 平 成 30 年 3 月 31 日 ) 山 梨 県 森 林 環 境 部 目 次 1.はじめに 1 2. 花 粉 発 生 源 対 策 に 関 する 基 本 方 針 (1) 花 粉 発 生 源 対 策 の 現 状 と 課 題 2 (2) 花 粉 発 生 源 対 策 に 関 する 基 本 的 な 考
(5) 特 定 施 設 の 使 用 の 方 法 (6) 色 等 の 処 理 の 方 法 (7) 排 出 水 の 色 等 の 汚 染 状 態 及 び 量 2 一 の 施 設 が 特 定 施 設 となった 際 現 にその 施 設 を 設 置 している 者 ( 設 置 の 工 事 をしている 者 を 含
和 歌 山 市 排 出 水 の 色 等 規 制 条 例 平 成 3 年 10 月 5 日 条 例 第 44 号 改 正 平 成 12 年 3 月 27 日 条 例 第 58 号 平 成 13 年 7 月 9 日 条 例 第 34 号 平 成 14 年 12 月 26 日 条 例 第 52 号 ( 目 的 ) 第 1 条 この 条 例 は 排 出 水 の 色 等 を 規 制 することにより 公 共 用
<4D6963726F736F667420506F776572506F696E74202D2082B382C282DC82A282E082CC82A889D98E71338C8E8251825593FA205B8CDD8AB78382815B83685D>
販 路 開 拓 に 向 けた 山 梨 県 北 杜 市 の 特 産 品 あけの 金 時 芋 を 使 用 したお 菓 子 作 りについて 山 梨 学 院 短 期 大 学 原 あおい 福 澤 由 貴 恵 本 田 絵 理 果 村 松 加 奈 1. 目 的 山 梨 県 と 山 梨 学 院 山 梨 学 院 短 期 大 学 は 平 成 21 年 に 健 康 栄 養 食 育 に 関 する 連 携 協 定 書 を 締
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食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 の 一 部 を 改 正 する 件 新 旧 対 照 条 文 食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 ( 昭 和 34 年 厚 生 省 告 示 第 370 号 ) 平 成 0 年 3 月 31 日 改 正 改 正 後 改 正 前 ( 傍 線 部 分 は 改 正 部 分 ) 第 4 おもちや 第 4 おもちや A おもちや 又 はその 原 材 料 の 規 格
(1) 率 等 一 覧 ( 平 成 26 年 度 ) 目 課 客 体 及 び 納 義 務 者 課 標 準 及 び 率 法 内 に 住 所 を 有 する ( 均 等 割 所 得 割 ) 内 に 事 務 所 事 業 所 又 は 家 屋 敷 を 有 する で 内 に 住 所 を 有 し ないもの( 均 等
8 資 料 ( 1 ) 率 等 一 覧 ( 平 成 26 年 度 ) ( 2 ) 最 近 の 主 な 制 改 正 一 覧 (1) 率 等 一 覧 ( 平 成 26 年 度 ) 目 課 客 体 及 び 納 義 務 者 課 標 準 及 び 率 法 内 に 住 所 を 有 する ( 均 等 割 所 得 割 ) 内 に 事 務 所 事 業 所 又 は 家 屋 敷 を 有 する で 内 に 住 所 を 有 し
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健 康 食 品 は 本 当 に 体 にいいの? ~ 健 康 食 品 の 使 い 方 ~ 消 費 安 全 政 策 課 1 (c) 農 林 水 産 省 要 約 健 康 食 品 には 法 律 上 の 定 義 がなく 効 果 や 安 全 性 についての 保 証 もありません ま た 錠 剤 や 粉 末 などに 加 工 された 健 康 食 品 は 過 剰 に 摂 取 しやすいため 使 用 する 場 合 に は
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DIMSDRIVE 公 開 調 査 Timely Research - 第 137 回 ネットリサーチのDIMSDRIVE 鍋 料 理 に 関 するアンケート 男 性 にとっては おいしい もの 女 性 にとっては 簡 単 に 出 来 る もの 自 宅 で 一 人 鍋 をした 事 がある 男 性 は40 代 が 最 も 高 く36.4 2007/1/17 インターワイヤード 株 式 会 社 が 運
件名
湖 北 地 域 消 防 組 合 職 員 の 育 児 休 業 等 に 関 する 条 例 ( 趣 旨 ) 平 成 18 年 4 月 1 日 条 例 第 15 号 改 正 平 成 20 年 3 月 3 日 条 例 第 2 号 平 成 22 年 3 月 29 日 条 例 第 5 号 平 成 22 年 8 月 26 日 条 例 第 8 号 平 成 22 年 11 月 25 日 条 例 第 12 号 平 成 23
5. 釜 で 煮 る 搾 ったジュースを 釜 に 入 れ 85 まで 煮 る アクを 取 り 除 き こし 布 でこしてバケツに 入 れる ( 5. 釜 での 煮 方 P12 参 照 ) 6.ビンに 詰 める ビンの 口 から 5~6cm まで 詰 めて 打 栓 機 で 王 冠 を 打 栓 する (
準 備 するもの リンゴ ビン ビタミンC(コンテナ1 箱 当 り1 袋 程 度 ) 作 り 方 1.ビンを 洗 浄 する ビンを 洗 い 殺 菌 槽 にならべ 水 を 入 れて 沸 騰 してから5 分 殺 菌 する ( 1. 殺 菌 槽 の 使 い 方 P3 参 照 ) 2.リンゴを 洗
1 はじめに 計 画 の 目 的 国 は 平 成 18 年 度 に 住 生 活 基 本 法 を 制 定 し 住 まいに 関 する 基 本 的 な 計 画 となる 住 生 活 基 本 計 画 ( 全 国 計 画 )を 策 定 し 住 宅 セーフティネットの 確 保 や 住 生 活 の 質 の 向 上
上 士 幌 町 住 生 活 基 本 計 画 ( 概 要 版 ) 平 成 27 年 2 月 上 士 幌 町 1 はじめに 計 画 の 目 的 国 は 平 成 18 年 度 に 住 生 活 基 本 法 を 制 定 し 住 まいに 関 する 基 本 的 な 計 画 となる 住 生 活 基 本 計 画 ( 全 国 計 画 )を 策 定 し 住 宅 セーフティネットの 確 保 や 住 生 活 の 質 の 向
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第 24 回 もしもし 医 学 セミナー 食 事 のポイント 延 ばせ! 健 康 寿 命! ~ がんも 糖 尿 病 も 予 防 は 食 生 活 から ~ NTT 東 日 本 関 東 病 院 栄 養 部 鈴 木 雅 子 男 性 79.55 歳 女 性 86.30 歳 平 均 寿 命 ( 平 成 22 年 ) 男 性 79.55 歳 女 性 86.30 歳 第 1 位 長 野 県 ( 男 性 80.88
Ⅶ 東 海 地 震 に 関 して 注 意 情 報 発 表 時 及 び 警 戒 宣 言 発 令 時 の 対 応 大 規 模 地 震 対 策 特 別 措 置 法 第 6 条 の 規 定 に 基 づき 本 県 の 東 海 地 震 に 係 る 地 震 防 災 対 策 強 化 地 域 において 東 海 地 震
Ⅶ 東 海 地 震 に 関 して 注 意 情 報 発 表 時 及 び 警 戒 宣 言 発 令 時 の 対 応 東 海 地 震 注 意 情 報 発 表 時 (1) 医 務 課 衛 生 薬 務 課 Ⅶ-1 Ⅶ-1 Ⅶ-2 2 病 院 診 療 所 の 対 応 (1) 院 内 の 安 全 確 保 等 (2) 医 療 救 護 活 動 の 準 備 Ⅶ-3 Ⅶ-4 Ⅶ-4 3 基 幹 災 害 拠 点 病 院 基
積 極 的 な 児 童 の 発 想 や 活 動 を 引 き 出 していきたい 共 通 事 項 の 視 点 自 分 の 感 覚 や 活 動 を 通 し て 形 や 色 組 合 せ な ど の 感 じ を と ら え る こ と 形 や 色 などの 感 じを 基 に 自 分 のイメージをもつこと 4 テ
図 画 工 作 科 学 習 指 導 案 横 浜 市 立 西 寺 尾 小 学 校 指 導 者 関 根 明 一 1 日 平 成 2 7 年 1 月 2 8 日 ( 水 ) 5 校 2 学 年 組 第 3 学 年 1 組 28 名 体 育 館 3 学 習 主 題 か ら 題 材 へ 学 習 の 主 題 材 料 や 場 所 などの 特 徴 を 基 に 工 夫 してつくり 続 け る こ と を 楽 し む
子 どもたちのバランスのよい 育 ちを 目 指 して 今 回 の 調 査 では 世 帯 年 収 が 減 って 家 計 の 厳 しさが 増 すなかで 保 護 者 が 子 どもたちの の 費 用 を 減 らしている 実 態 が 明 らかになりました 教 育 費 に 対 して 重 い 負 担 感 を 感
報 道 関 係 各 位 6 月 28 日 株 式 会 社 ベネッセコーポレーション 代 表 取 締 役 社 長 明 田 英 治 4 年 ぶりに 学 校 外 教 育 の 実 態 を 調 査 子 どもたちの 習 い 事 に 不 況 と 脱 ゆとり の 影 響 スポーツより 勉 強 8.0 ポイント 増 芸 術 より 勉 強 7.8 ポイント 増 株 式 会 社 ベネッセコーポレーション( 本 社 : 岡
総合評価点算定基準（簡易型建築・電気・管工事）
別 記 3 総 合 評 価 点 算 定 基 準 ( 簡 易 型 建 築 電 気 管 工 事 ) 1 総 合 評 価 点 の 算 定 方 法 総 合 評 価 点 は 以 下 すべてを 満 たす 者 について 次 の 算 式 により 算 定 する 1 入 札 書 が 無 効 でない 者 2 予 定 価 格 の 制 限 の 範 囲 内 の 者 ( 失 格 となった 者 を 除 く ) 3 施 工 計 画
Detecting Suspicious Following Behavior in Multimillion-Node Social Networks
健 康 を 意 識 した 代 替 食 材 の 発 見 手 法 花 井 俊 介 ( 甲 南 大 学 ) 難 波 英 嗣 ( 広 島 市 立 大 学 ) 灘 本 明 代 ( 甲 南 大 学 ) 背 景 食 に 対 する 健 康 意 識 の 向 上 健 康 を 意 識 した 食 の 情 報 発 信 2 背 景 風 邪 予 防 に!グリーン スムージー~ 脱 便 秘 黒 ごまきな 粉 バナナスムージー レシピサイトの