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1 第 24 回 もしもし 医 学 セミナー 食 事 のポイント 延 ばせ! 健 康 寿 命! ~ がんも 糖 尿 病 も 予 防 は 食 生 活 から ~ NTT 東 日 本 関 東 病 院 栄 養 部 鈴 木 雅 子

2 男 性 歳 女 性 歳

3 平 均 寿 命 ( 平 成 22 年 ) 男 性 歳 女 性 歳 第 1 位 長 野 県 ( 男 性 歳 女 性 歳 ) 平 均 寿 命 ( 平 成 22 年 ) 厚 生 労 働 省 平 成 22 年 完 全 生 命 表 より

4 平 均 寿 命 ( 平 成 22 年 ) 男 性 歳 男 性 歳 女 性 歳 女 性 歳 第 1 位 長 野 県 ( 男 性 歳 女 性 歳 ) 平 均 寿 命 ( 平 成 22 年 ) 厚 生 労 働 省 平 成 22 年 完 全 生 命 表 より

5 平 均 寿 命 ( 平 成 22 年 ) 健 康 寿 命 ( 平 成 22 年 ) 男 性 歳 男 性 歳 女 性 歳 女 性 歳 第 1 位 男 性 : 長 野 県 歳 女 性 : 長 野 県 歳 第 1 位 男 性 : 愛 知 県 歳 女 性 : 静 岡 県 歳 健 康 寿 命 ( 平 成 22 年 ) 厚 生 労 働 科 学 研 究 費 補 助 金 健 康 寿 命 における 将 来 予 測 と 生 活 習 慣 病 対 策 の 費 用 対 効 果 に 関 する 研 究 より

6 健 康 寿 命 とは? 健 康 上 の 問 題 で 日 常 生 活 が 制 限 されることなく 生 活 できる 期 間 健 康 日 本 21( 第 二 次 ) 厚 生 労 働 省

7 平 均 寿 命 と 健 康 寿 命 の 差 ( 年 ) 男 性 年 女 性 年 平 均 寿 命 健 康 寿 命 ( 日 常 生 活 に 制 限 のない 期 間 ) 平 均 寿 命 と 健 康 寿 命 の 差 資 料 : 平 均 寿 命 ( 平 成 22 年 )は 厚 生 労 働 省 平 成 22 年 完 全 生 命 表 健 康 寿 命 ( 平 成 22 年 )は 厚 生 労 働 科 学 研 究 費 補 助 金 健 康 寿 命 における 将 来 予 測 と 生 活 習 慣 病 対 策 の 費 用 対 効 果 に 関 する 研 究

8 健 康 寿 命 を 延 ばして 平 均 寿 命 との 差 を 縮 めるためには? 自 分 の 口 で 食 べられ 自 分 の 行 きたいところへ 出 かけられ 生 きがいをもって 暮 らせる 期 間 を 延 ば すために

9 健 康 寿 命 を 延 ばすためのポイント 1 適 正 体 重 の 維 持 ( 太 りすぎも 痩 せ 過 ぎもご 用 心 ) 2 適 切 な 量 と 質 の 食 事 を 心 がけて 3 お 酒 はほどほどに 4 活 動 量 増 加 を 意 識 して その 他 禁 煙 休 養 歯 の 喪 失 防 止 etc

10 健 康 寿 命 を 延 ばすためのポイント 1 適 正 体 重 の 維 持 ( 太 りすぎも 痩 せ 過 ぎもご 用 心 ) 2 適 切 な 健 量 康 と 寿 質 命 の を 食 延 事 ばすポイントは を 心 がけて 糖 尿 病 に 良 いと 言 われる 食 事 療 法 や 3 お 酒 はほどほどに 運 動 療 法 と 共 通 の 部 分 が 多 いことに 4 お 活 気 動 づきでしょう! 量 増 加 を 意 識 して その 他 がん 禁 煙 予 休 養 防 にもつながります 歯 の 喪 失 防 止 etc

11 健 康 寿 命 を 延 ばすためのポイント 1 適 正 体 重 の 維 持 ( 太 りすぎも 痩 せ 過 ぎもご 用 心 ) 2 適 切 な 量 と 質 の 食 事 を 心 がけて 3 お 酒 はほどほどに 4 活 動 量 増 加 を 意 識 して その 他 禁 煙 休 養 歯 の 喪 失 防 止 etc

12 1 適 正 体 重 の 維 持 BMI(kg/m2) = 体 重 (kg) 身 長 (m) 身 長 (m) BMI<18.5(やせ) 25.0 BMI( 肥 満 ) 18.5 BMI<25.0( 普 通 体 重 ) ( 例 ) 身 長 160cm 体 重 70kg 70kg 1.6m 1.6m =27.3 肥 満

13 1 適 正 な 体 重 を 維 持 しましょう ( 太 りすぎもやせ 過 ぎもご 用 心 ) 太 り 過 ぎ 過 剰 栄 養? 太 ってきた 活 動 量 不 足? 糖 尿 病 脂 質 異 常 症 高 血 圧 など 生 活 習 慣 病 の 原 因 食 道 ( 腺 癌 ) 大 腸 乳 房 ( 閉 経 後 )など 癌 リスクを 上 げる

14 1 適 正 な 体 重 を 維 持 しましょう ( 太 りすぎもやせ 過 ぎもご 用 心 ) やせ 過 ぎ やせてきた 摂 取 量 不 足? 運 動 機 能 の 障 害 が 起 こりやすい 低 栄 養 を 招 く 可 能 性

15 次 のような 食 べ 方 に 心 当 たりはありませんか? 食 べる 量 や 回 数 が 増 えている 早 食 いで つい 余 った 料 理 も 食 べてしまう 脂 っこい 食 品 や 料 理 を 好 む チョコチョコと 常 に 何 か 食 べ 物 を 口 に 運 んでいる 遅 い 時 間 に 食 事 をとることが 多 い 食 べる 量 や 回 数 が 減 っている ご 飯 やあぶらを 極 端 に 減 らしている とりあえず と と 簡 単 に 食 べられるもので 済 ませている 食 事 内 容 を 考 えてみましょう

16 健 康 寿 命 を 延 ばすためのポイント 1 適 正 体 重 の 維 持 ( 太 りすぎも 痩 せ 過 ぎもご 用 心 ) 2 適 切 な 量 と 質 の 食 事 を 心 がけて 3 お 酒 はほどほどに 4 活 動 量 増 加 を 意 識 して その 他 禁 煙 休 養 歯 の 喪 失 防 止 etc

17 2-1 適 切 な 量 と 質 の 食 事 を 心 がけて 栄 養 バランスの 良 い 食 事 主 食 主 菜 副 菜 ご 飯 パン 麺 類 魚 大 豆 製 品 卵 肉 野 菜 海 藻 きのこ エネルギーのもと 血 や 肉 のもと 体 の 調 子 を 整 える 主 に 炭 水 化 物 主 に たんぱく 質 主 に ヒ タミン ミネラル 食 物 繊 維

18 2-1 適 切 な 量 と 質 の 食 事 を 心 がけて 栄 養 バランスの 良 い 食 事 主 食 主 菜 副 菜 ご 飯 パン 麺 類 魚 大 豆 製 品 卵 肉 野 菜 海 藻 きのこ 極 端 に 減 らし 過 ぎない 麦 や 玄 米 などの 未 精 製 肉 や 肉 の 加 工 品 を 摂 り すぎない 生 野 菜 (サラダ)にこだ わる 必 要 はありません 食 品 も 取 り 入 れて 朝 昼 夕 欠 かさずに 脂 身 を 減 らす 偏 らないで 万 遍 なく 朝 昼 夕 何 か 一 皿 毎 食 たっぷりと 主 食 主 菜 副 菜 をそろえた 食 事 を1 日 2 回 目 標 にしましょう

19 2-1 適 切 な 量 と 質 の 食 事 を 心 がけて 栄 養 バランスの 良 い 食 事 主 食 主 菜 副 菜 糖 尿 病 の 食 事 療 法 では 芋 やかぼちゃ などは ご 飯 パン 麺 類 魚 大 豆 製 品 卵 肉 野 菜 海 藻 きのこ 主 食 の 仲 間 と 考 えます 野 菜 の 仲 間 ではありません 極 端 に 減 らし 過 ぎない 肉 や 肉 の 加 工 品 を 摂 り ご 注 意 を! 麦 や 玄 米 などの 未 精 製 すぎない 食 品 も 取 り 入 れて 脂 身 を 減 らす 朝 昼 夕 欠 かさずに 偏 らないで 万 遍 なく 朝 昼 夕 何 か 一 皿 生 野 菜 (サラダ)にこだ わる 必 要 はありません 毎 食 たっぷりと 主 食 主 菜 副 菜 をそろえた 食 事 を1 日 2 回 目 標 にしましょう

20 栄 養 バランスの 良 い 食 事 18cm 10cm 野 菜 料 理 具 たくさん 汁 物 など その 他 果 物 牛 乳 など

21 栄 養 バランスの 良 い 食 事 18cm 10cm 1 日 200ml 程 度 の 牛 乳 や ヨーグルトも 忘 れないで! カルシウムと 良 質 たんぱく 質 の 重 要 な 摂 取 源 野 菜 料 理 具 たくさん 汁 物 など その 他 果 物 牛 乳 など

22 2-2 適 切 な 量 と 質 の 食 事 を 心 がけて 野 菜 はたっぷり 果 物 は 適 正 量 を 緑 黄 色 野 菜 120g 淡 色 野 菜 230g 野 菜 1 日 350g 目 標 果 物 みかん 中 2 個 位

23

24 2-3 適 切 な 量 と 質 の 食 事 を 心 がけて 薄 味 を 心 がけ 塩 分 を 減 らしましょう 塩 分 1 日 10g 未 満 を 目 標 に! だし 汁 や 酢 柑 橘 類 香 味 野 菜 などを 生 かして 薄 味 をカバー みそ 汁 は 具 をたっぷり 汁 を 少 なめに(1 日 1 杯 ) ラーメン うどん そばなどの 麺 類 は できるだけつゆを 残 して 漬 物 や 干 物 などの 加 工 品 やスナック 菓 子 も 控 えめに 注 意

25 健 康 寿 命 を 延 ばすためのポイント 1 適 正 体 重 の 維 持 ( 太 りすぎも 痩 せ 過 ぎもご 用 心 ) 2 適 切 な 量 と 質 の 食 事 を 心 がけて 3 お 酒 はほどほどに 4 活 動 量 増 加 を 意 識 して その 他 禁 煙 休 養 歯 の 喪 失 防 止 etc

26 3お 酒 はほどほどに 節 度 ある 適 度 な 飲 酒 を 酒 の 種 類 純 アルコール 摂 取 量 に 換 算 1 日 25g 程 度 を 上 限 に 10gの アルコール 量 おおよその 目 安 ビール 発 泡 酒 (5%) 250ml 中 ビン ロング 缶 の 半 分 焼 酎 (25%) 50ml 日 本 酒 (15%) 80ml 0.5 合 ウィスキー(40%) 30ml シングル1 杯 ワイン(12%) 100ml ワイングラス1 杯 弱

27 3お 酒 はほどほどに 生 活 習 慣 病 のリスク 軽 減 酒 の 種 類 純 アルコール 摂 取 量 に 換 算 1 日 25g 程 度 を 上 限 に 10gの アルコール 量 おおよその 目 安 ビール 発 泡 酒 (5%) 250ml 中 ビン ロング 缶 の 半 分 焼 酎 (25%) 控 えることが 大 切 50ml 日 本 酒 (15%) 80ml 0.5 合 ウィスキー(40%) 30ml シングル1 杯 ワイン(12%) 100ml ワイングラス1 杯 弱

28 健 康 寿 命 を 延 ばすためのポイント 1 適 正 体 重 の 維 持 ( 太 りすぎも 痩 せ 過 ぎもご 用 心 ) 2 適 切 な 量 と 質 の 食 事 を 心 がけて 3 お 酒 はほどほどに 4 活 動 量 増 加 を 意 識 して その 他 禁 煙 休 養 歯 の 喪 失 防 止 etc

29 4 活 動 量 増 加 を 意 識 して 活 動 量 不 足 ( 運 動 不 足 )は 何 が 問 題?

30 生 活 習 慣 の 改 善 により 予 防 可 能 な 疾 患 ( 心 血 管 疾 患 がん 糖 尿 病 慢 性 呼 吸 器 疾 患 など) の 死 亡 に 関 連 する 危 険 因 子 ( 日 本 ) 1 位 喫 煙 2 位 高 血 圧 3 位 身 体 活 動 運 動 の 不 足 4 位 高 血 糖 5 位 塩 分 の 高 摂 取 6 位 アルコール 摂 取 Ikeda N,et al: PLoS Med.2012;9(1):e より 改 変

31 +10 プラス テン から 始 めよう! 今 より10 分 多 くからだを 動 かしてみましょう (65 歳 以 上 の 方 は 1 日 合 計 40 分 が 目 標 ) 歩 いてお 買 い 物 歩 幅 を 広 くして 速 く 歩 いて ながらストレッチで じっとしている 時 間 を 減 らして アクティブガイド - 健 康 づくりのための 身 体 活 動 指 針 - 厚 生 労 働 省 健 康 局 がん 対 策 健 康 増 進 課

32 健 康 寿 命 を 延 ばすためのポイント 1 適 正 体 重 の 維 持 ( 太 りすぎも 痩 せ 過 ぎもご 用 心 ) 2 適 切 な 量 と 質 の 食 事 を 心 がけて 3 お 酒 はほどほどに 4 活 動 量 増 加 を 意 識 して その 他 禁 煙 休 養 歯 の 喪 失 防 止 etc

33 健 康 寿 命 を 延 ばすためのポイント 糖 尿 病 やがん 予 防 につながります 1 適 正 体 重 の 維 持 ( 太 りすぎも 痩 せ 過 ぎもご 用 心 ) 2 適 切 な 量 と 質 の 食 事 を 心 がけて 3 お 酒 はほどほどに 4 活 動 量 増 加 を 意 識 して その 他 禁 煙 休 養 歯 の 喪 失 防 止 etc

34 一 緒 に 楽 しく からだを 動 かす 仲 間 を 増 やして 一 緒 に 楽 しく! どなたかと 一 緒 に 食 事 する 機 会 を 増 やして 一 緒 に 美 味 しく! 日 々の 生 活 の 中 で できることから 少 し ずつでも 積 み 重 ねて 糖 尿 病 やがんを 予 防 健 康 寿 命 を 延 ばして 元 気 に 楽 しく 過 ごして いきましょう!

35 ご 清 聴 ありがとうございました

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