Chardonnay Larinum Chardonnay Abruzzo 4000 ラリナム シャルドネ イタリア 6ヶ 月 間 樽 熟 成 されたシャルドネファン 必 見 のアイテム グラスに 注 ぐときれいな 薄 黄 色 の 液 体 がキラキラと 光 り 飲 み 進 むほどにこのワインの 美

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1 Champagne & Rose Champagne Louis Roederer Brut Premier N.V ルイ ロデレール ブリュット プルミエ NV 自 社 畑 のぶどうを 使 い 職 人 の 手 によって 最 低 3 年 間 は 熟 成 されたのちに 出 荷 される プレステージシャンパン クリスタル で 有 名 なルイロデレールのスタンダードシャンパン Lombard & C Brut Grand Cru ロンバール エ シィ ブリュット グラン クリュ ヴィンテージ 04 アーモンド 蜂 蜜 シナモンなどを 思 わせる 複 雑 な 香 り フレッシュさと 円 熟 したコクのバランスも 良 く 贅 沢 で 優 雅 な 余 韻 とキメの 細 かい 泡 だちが 長 く 続 きます 特 別 なディナーやお 祝 いを 完 璧 に 引 き 立 てます Moet & Chandon Rose Imperial N.V モエ エ シャンドン ロゼ アンペリアル もはや 説 明 丌 要 世 界 中 のどこかでこの 瞬 間 も 抜 栓 されているシャンパーニュ 非 常 にボリューミーなロゼシャンパーニュ やっぱりモエでしょう Taittinger Noctune Sec N.V, テタンジェ ノクターン セック NV 金 色 にきらきらと 輝 くその 泡 立 ちはまるでムースのようなネックレス 舌 触 りも 滑 らかでフルーツシロップの ようなまろやかさとほのかな 甘 みも 感 じられる 洗 練 された 味 わい ノクターン 夜 想 曲 という 意 味 通 り 最 高 の 晩 餐 にどうぞ Pol Roger Brut Vintage ポール ロジェ ブリュット ヴィンテージ 98 チャーチル 皇 太 子 とダイアナ 妃 の 結 婚 式 で 供 されたり 歴 代 アメリカ 大 統 領 就 任 披 露 パーティーに 威 容 されたりと 世 界 のお 墨 付 き 熟 成 感 が 特 徴 で 永 い 眠 りによる 精 妙 かつ 上 品 な 香 り そして 長 く 続 く 余 韻 が 印 象 的 Sparkling & Rose Sparkling Grove Street Private Cuve N.V. Califorunia 5000 グローブ ストリート プライベート キュべ N.V. カリフォルニア ソノマ 蘇 州 園 向 けに 作 られている1 本 で 現 地 カリフォルニアでも 手 に 入 らない 希 少 アイテム やや 甘 みのある 果 実 味 とさわやかな 酸 味 でバランスの 取 れたスパークリングワイン Sofia Coppola Blanc de Blanc Monterey 6800 ソフィア コッポラ ブラン ド ブラン モントレー ゴットファーザー の 監 督 フランシスコッポラが 愛 娘 の 結 婚 のお 祝 いに 造 り 送 ったスパークリングワイン ラベルもとても 女 性 的 で 軽 やかな 口 当 たりが 印 象 的 です Vitteau-Alberti Crémant de Bourgogne N.V ヴィトー アルベルティー クレマンド ブルゴーニュ NV クレマンド ブルゴーニュはシャンパンと 同 じ 製 法 で 造 られますが シャンパンよりガス 圧 が 低 いため よりミルキィーな 舌 触 りを 味 わえます シャンパンと 引 けをとらないスパークリングワイン Ferrari Brut 8500 フェラーリ ブリュット イタリアを 代 表 する 高 級 スパークリングワイン イタリアの 公 式 行 事 や 大 使 館 の 晩 餐 会 ファッションブランドのパーティーなどで 必 ずといっていいほどのシェアを 誇 る 絶 対 的 ブランド シャンパンと 同 じ 製 法 で 造 られるシャルドネ100%スプマンテ Ferrari Rose フェラーリ マキシアム ロゼ ピノノワール60% シャルドネ40% シャンパンと 同 じ 製 法 で 造 られるイタリアのロゼスパークリングワイン 野 イチゴ 想 わせる 繊 細 でフレッシュな 花 の 香 りで 飽 きの 来 ない 味 わいです

2 Chardonnay Larinum Chardonnay Abruzzo 4000 ラリナム シャルドネ イタリア 6ヶ 月 間 樽 熟 成 されたシャルドネファン 必 見 のアイテム グラスに 注 ぐときれいな 薄 黄 色 の 液 体 がキラキラと 光 り 飲 み 進 むほどにこのワインの 美 味 さが 伝 わってきます Natura Chardonnay Emiliana Vineyards Valle de Casablanca 4500 ナチューラ シャルドネ エミリアーナ ヴィンヤーズ ヴァレ カサブランカ 有 機 栽 培 ブドウ100%から 造 られたチリのシャルドネ 有 機 栽 培 はその 畑 の 真 の 個 性 を 呼 び 起 こし ブドウ 本 来 の 味 わいを 十 分 に 表 現 することが 出 来 ます 上 品 な 香 りに 舌 触 り 滑 らかなニュアンスはどの 料 理 にも 合 せやすいワインです Grove Street Chardonnay California 5000 グローブストリート シャルドネ カリフォルニア シャルドネ95% ピノブラン5%のソノマ 郡 ワイン りんごやトロピカルフルーツのような 香 りがグラスの 中 から こみ 上 げてきます この 価 格 でのこのクオリティーはまさに 賛 美 Newton Vineyard Chardonnay Red Rabel California 5800 ニュートン シャルドネ レッドラベル カリフォルニア 料 理 と 仲 良 しになりたい 飽 きずにずっと 飲 んでほしい いつまでも 愛 してほしい 静 かにそう 語 りかけてくるような 繊 細 なワイン 本 格 的 な 料 理 から 魚 介 類 あるいは 甲 殻 類 そしてパスタやサラダまで これ1 本 で 何 でもこなせる 包 容 力 のある1 本 Bimbadgen Estate Chardonnay Australia New South Wales 6500 ビンバジン エステート シャルドネ ニューサウスウェールズ フルーティー そんな 言 葉 がぴったりなオーストラリアのシャルドネ マンゴーやパイナップルなどの 熟 した 果 実 が 口 いっぱいに 広 がり 香 りも 豊 かな 魅 力 的 な1 本 Vina Errazuriz Max Reserva Chardonnay 7000 エラスリス マックス リゼルヴァ シャルドネ チリのカサブランカヴァレーは 夏 でも 平 均 気 温 26%と 冷 涼 な 地 域 なのでぶどうも 糖 度 も 程 よく 仕 上 がり まったりとした 仕 上 がりになります さらに 木 樽 で 少 しだけ 寝 かせることによってしつこすぎず 安 定 したニュアンスです Clos Pegase Mitsuko's Vineyard Chardonnay Carneros Napa 8500 クロペガス ミツコズ ヴィンヤード シャルドネ カーネロス ナパ 某 有 名 芸 能 人 とプロゴルファーが 挙 式 をあげたワイナリーで 有 名 とりわけ 洗 練 されたエレガントさと 食 事 との 抜 群 のマッチング クロ ペガス スタイル とも 言 われて 確 立 しています Stag's Leap Wine Cellars Chardonnay Karia Napa スタッグス リープ シャルドネ カリア ナパ 年 伝 説 になったパリにおけるブラインドテイスティングで ボルドーの 特 級 ワインを 破 り1 位 になったスタッグスリープ ワインセラーズ ナパ ヴァレーの 歴 史 を 大 きく 変 えたワイナリーです Patz & Hall Chardonnay パッツ アンド ホール シャルドネ 2000 ネクタリンのニュアンスに 加 わるレモンフレーバーや 硬 過 ぎないミネラル 感 豊 かなボディとミネラル 酸 の 申 し 分 ないバランス しかも10 年 以 上 熟 成 したカリフォルニアワインはまさにレアもの L'Angevin Russian River Valley Chardonnay ランジュヴァン ロシアン リヴァー ヴァレー シャルドネ 2006 オーパスワン ロバートモンダヴィの 醸 造 チームで 名 声 をあげ さらには ヴァインクリフ などのコンサルトも 勤 めるワイナリー シャルドネの 本 来 の 香 りに 加 え 樽 から 来 る 上 品 な 香 りはまさに 美 学

3 Sauvignon Blanc, Riesling and more Pepperwood Grove Sauvignon Blanc California 4500 ペッパーウッド グローブ ソーヴィニヨンブラン カリフォルニア 今 カリフォルニアでもっとも 注 目 されているワイナリーの 一 つ このワインは 口 当 たりを 滑 らかにする 為 ごくわずかな シュナンブランがブレンドされています なのでマンゴーやライムジュースの 香 りをもち 飲 みやすい ワインに 仕 上 がっています Vina Esmeralda Torres Spain 5500 ヴィーニャ エスメラルダ ミゲール トーレス スペイン ' 半 甘 口 ( 白 ワイン 用 のぶどうでも 最 もフルーティな 品 種 として 知 られるマスカット 系 ぶどう'モスカテル(とゲヴェルツトラミネールの 華 やかな 香 りが 印 象 的 甘 さを 感 じるその 口 当 たりに 美 しいお 花 の 香 りがとても 魅 力 的 なスペイン 白 ワイン Charles Smith Wines KungfuGirl Riesling 6000 チャールズ スミス カンフーガール リースリング 美 しく 薫 り 高 いお 花 畑 や 白 いアプリコットと 白 桃 を 連 想 させるクラシックなリースリング うまいリースリング そんな 言 葉 がぴったりなアメリカワシントンの 白 ワイン Zuani Vigne Collio Bianco Italia Friuli Venezia Giulia 6500 ツアニ ヴィーニュ コッリオ ビアンコ イタリア フリウリ ヴェネツィア ジュリア 白 ワインの 生 産 で 有 名 なフリウリ イタリア 国 内 でもこのワインは 人 気 があり 常 に 割 り 当 て 状 態 で 入 手 困 難 有 名 ワイン 評 論 書 でも 常 に 高 得 点 をたたき 出 すプレミアムワイン 全 体 の 印 象 は フレッシュ フルーティー といった 感 じです Frog's Leep Rutherford Napa Valley Sauvignion Blanc 8000 フロッグス リープ ラザフォード ナパヴァレー ソーヴィニヨンブラン オーガニックの 第 1 人 者 として 超 人 気 のワイナリー ソーヴィニヨンブラン100%でつくられたワインは 品 種 の 特 徴 がわかりやすく でており レモングラスやグレープフルーツのさわやかな 香 りが 印 象 的 です Leeuwin Est Art Series Riesling ルーウィン エステート アートシリース リースリンク 2000 超 希 少 なオーストラリアバックヴィンテージリースリング 数 々の 賞 を 総 なめにしているオーストリアのモンスターワイナリー 程 よい 酸 味 の 中 に すっきりとした 果 実 未 も 残 り ふくよかな 調 和 を 生 み 出 します Duckhorn, Sauvignon Blanc Napa ダックホーン ソーヴィニヨン ブラン 2008 トロピカルフルーツを 連 想 させる 風 味 に 満 ち 溢 れたカリフォルニア 産 らしいソーヴィニョンブランです セミヨンとのブレンドにより 口 当 たりは 滑 らかで 非 常 に 風 味 が 豊 か オバマ 大 統 領 就 任 式 典 昼 食 会 に 採 用 されました Grgich Hills Fume Blanc Estate Grown Napa Valley ガーギッチ ヒルズ フュメ ブラン エステート グロウン ナパ ヴァレー 1976 年 パリティスティングで 白 ワインのトップに 選 ばれたのはカリフォルニアのCh.モンテリーナ そのワインを 作 ったのが このワイナリーのマイク ガーギッチです 中 でもフュメブランはバランスがとれ ワイナリーの 象 徴 でもあります

4 Cabernet Sauvignon Grove Street Cabernet Sauvignon 5000 グローブストリート カベルネソーヴィニヨン 今 世 界 中 から 注 目 されているカリフォルニアのワイナリー 価 格 味 わい ニュアンスのバランスが 絶 妙 で 口 に 含 んだときの コクの 深 さはまさにハイクオリティーワイン どの 料 理 も 引 き 立 てるカリフォルニアワインを 是 非 Déjà vu Cabernet Sauvignon 5200 デジャブ カベルネソーヴィニヨン カベルネソーヴィニヨン87% プティシラー13% カリフォルニアの 名 門 ハーン ファミリーが 手 がけるバリューワイン ラズベリーやカシスのジューシーな 香 り ミントやモカも 感 じられる 豊 かな 風 味 と 程 よいタンニンが 特 徴 です Hawk Crest Cabernet Sauvignon Stag's Leap Napa Valley ホーク クレスト カベルネソーヴィニヨン スタッグスリープ ナパヴァレー 2006 ナパヴァレーのトップワイナリー スタッグスリープワインセラーズ の 醸 造 チームが 高 品 質 を 毎 日 に をテーマに 作 り 出 したワイン 強 すぎない 樽 の 香 りや 果 実 味 とのバランスが 丁 度 良 く 仕 上 がってあいる1 本 Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon Chili 6500 エラスリス マックス リゼルヴァ カベルネ ソーヴィニヨン チリ アコンカグアヴァレー マルゴー ラフィットそしてサッシカイヤ 名 立 たるカベルネを 抑 えてベルリンティスティングで 世 界 一 に 君 臨 したヴィーニャエラスリス 口 に 含 んだ 瞬 間 ブルーベリージャムのように 濃 厚 なフルーツの 風 味 が 一 気 に 広 がります Pike's Hill Block Cabernet Sauvignon Australia Clare Valley パイクス ヒルブロック カベルネソーヴィニヨン オーストラリア クレアヴァレー 2007 カベルネソーヴィニヨンと 少 量 のカベルネフランで 作 られるワイン 香 りにはカシス 系 の 魅 力 的 な 風 味 に しっかりとした 渋 み 程 よい 酸 味 もあり 上 品 なニュアンスをかもし 出 しています Francis Ford Coppola Diamond Collection Claret California フランシス F コッポラ ダイヤモンドコレクション クラレット カリフォルニア 2007 クラレット とはフランス ボルドー 地 方 特 有 の 赤 ワインの 呼 び 方 です その 名 の 通 りまさにボルドータイプの 赤 ワイン ベリーやプラムの 香 りに スパイシーで 香 ばしいアロマが 溶 け 込 んだ 重 厚 なワイン Duckhorn Vineyards "Decoy" Cabernet Sauvignon Napa ダックホーンヴィンヤーズ "デコイ" カベルネ ソーヴィニヨン 2008 ナパ カシスやチェリーの 赤 い 果 実 の 香 り 満 載 にオリーブやプラムの 要 素 も 表 現 した 名 門 ダックホーンのセカンドラベル ナパヴァレーのカベルネ ソーヴィニヨン 種 のもつ 様 々な 表 情 をよくあらわしたワインです Clos Du Val Classic Napa Valley Cabernet Sauvignon 9000 クロデュバル クラシック ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン フランス ボルドーのラフィットロートシルトで 生 まれ 育 ったベルナール ポーテ 氏 がカリフォルニア ナパに 設 立 したワイナリー このカベルネは パワフルでリッチなワイン ではなく 食 事 と 共 に 楽 しみたいエレガントなニュアンスを 持 ち 合 わせています Turnbull Estate Grown Cab Napa Valley ターンブル エステート グロウン カベルネ ソーヴィニヨン 2008 ナパ 隣 にはオーパス ワンの 畑 が 向 かいにはロバート モンダヴィが 望 めるナパ ヴァレーの 中 心 オークヴィルにワイナリーを 構 えています これぞナパ カベルネ!! Hess Collection Mount Veeder Cabernet Sauvignon ヘス コレクション マウント ウゔィーダー カベルネSV 2006 ナパ ヴァレーの 中 でも 上 質 なワインをコンスタントに 送 り 出 していることで 知 られ 数 々の 賞 に 輝 く 歴 史 あるワイナリー 現 在 ファーストクラスでもオンリストされるプレミアムワイン フルボディー 好 きにはたまらない1 本 Leeuwin Est. Art Series Cabernet Sauvignon ルーウィン エステート アートシリース カベルネ ソーヴィニヨン 2000 今 数 々の 賞 を 総 なめにしているオーストラリアのモンスターワイン しかも 今 回 は10 年 以 上 熟 成 された 蔵 出 し 古 酒 オーストラリアの 古 酒 はめったに 出 てきません

5 Pinot Noir Leyda Pinot Noir Reserva 5000 レイダ ピノノワール リゼルヴァ チリ レイダヴァレー チリの 造 り 手 ならばこの 地 に 畑 を 持 ちたいと 熱 望 する 大 注 目 の 産 地 全 体 的 には 軽 やかな 味 わいでありながら 熟 したブラックチェリーのような 果 実 味 が 主 体 で 程 よい 存 在 感 の 柔 らかなタンニンがあります Southern Cross Hawkes Bay Pinot Noir 6200 サザン クロス ホークスベイ ピノ ノワール ニュージーランド ニュージーランドを 代 表 するプレミアム ワイナリー モートン エステートがプロデュースするピノノワール イチゴやラズベリーの 様 な 赤 い 果 実 を 連 想 させるこのワインは フルーツ 爆 弾 の 異 名 がまさにぴったり Sebastiani Pinot Noir Sonoma Coast 6800 セバスチャーニ ピノノワール ソノマ コースト この 価 格 帯 で この 凝 縮 感 はまさに 必 見 有 名 ワイン 雑 誌 でも 世 界 トップ100のピノノワールとして 注 目 するワイナリー 参 の 高 いピノが 苦 手 で よりスィートな 果 実 未 を 味 わいたいなら このワインが 一 番 の 最 短 距 離 CALERA Pinot Noir Central Coast "Cuvee V" カレラ ピノノワール セントラルコースト "キュヴェ V" 2007 カリフォルニアピノ ノワールの 匠 カレラ ジャンセンとはいきませんがエントリーレベルのセントラルコーストで ジャンセンやセレックの 片 鱗 を 覗 いて 見 て 下 さい Paringa Penisula Pinot Noir Australia Victoria 8500 バリンガ ベニンシュラ ピノノワール オーストラリア ヴィクトリア 数 々の 受 賞 を 誇 るワイナリー フレンチオークにこだわり ブドウの 味 わいを 大 切 にした 繊 細 なスタイルのワインを 造 ります オーストラリアの グランジ にもぶどうを 供 給 しているモンスターワイナリー わかりやすいピノノワールはこのワインです Melville Califorunia Pinot Noir 9800 メルヴィル カリフォルニア ピノノワール 今 カリフォルニアでもっとも 注 目 されているピノノワール 生 産 者 香 り 味 わい 後 口 すべてにおいてバランスの 取 れた1 本 有 名 ワイン 評 論 家 も94 点 をつけるなど 前 代 未 聞 の 高 得 点 ワインをご 用 意 しました Littorai Savoy Vineyard Pinot Noir Anderson Valley リトライ サヴォイ ヴィンヤード ピノノワール アンダーソン ヴァレー 2007 ディジョン 大 学 で 醸 造 学 の 学 位 を 取 得 し アメリカ 人 として 初 めてブルゴーニュの ドメーヌ ギ ルロ で 醸 造 家 兼 ヴィンヤード マネージャーとして 活 躍 したテッド レモンが 立 ち 上 げたワイナリーです Stonier s Reserve Pinot Noir ストニアーズ リザーブ ピノノワール 2001 オーストラリア ヴィクトリア オーストラリアで 数 々の 賞 を 総 なめにしているワイナリー 口 に 含 むと 甘 く 赤 いベリーの 味 わいの 跡 にしっかりとした 樽 の 香 り 絹 のような 舌 触 りはまさに 完 璧 という 名 がふさわしい なかなか 手 に 入 らない 希 少 なバックビンテージワイン! L'Angevin Russian River Pinot Noir Robbie Meyer & Alan Peirson ランジュヴァン ロシアン リヴァー ヴァレー ピノ ノワール 2006 オーパスワン ロバートモンダヴィの 醸 造 チームで 名 声 をあげ さらには ヴァインクリフ などのコンサルトも 勤 めるワイナリー ピノノワールの 本 来 の 香 りに 加 え 樽 から 来 る 上 品 な 香 りはまさに 美 学

6 Merlot and more Pepperwood Grove Merlot California 4500 ペッパーウッド グローブ メルロー カリフォルニア この 値 段 で 楽 しめるメルローの 領 域 をはるかに 超 えています 繊 細 なタンニンとマイルドな 酸 とのバランスも 良 く アルコールのボリュームも 十 分 今 やカリフォルニアだけに 留 まらず 世 界 が 注 目 する 圧 倒 のワイナリー Havens Merlo Napa ヘイブンス メルロー ナパ 2005 価 格 高 騰 のナパヴァレーにあって 抜 群 の 質 / 価 格 で 愛 好 家 を 魅 了 するメルローの 造 り 手 深 い 味 わいの 中 にどこかヨーロッパのワインを 思 わせるスタイル 多 くのファンを 持 つワイン Stefano Lubiana Merlot 2006 Australia Tasmania 7500 ステファーノ ルビアナ メルロー 2006 オーストラリア タスマニア ソムリエ1 押 しメルローワインです オーストラリア 数 々のプレミアムワインを 作 り 出 しているルビアナファミリー 多 くの 凝 縮 感 を 感 じ 潜 在 的 に 現 れるベリーや 軽 いプラムの 香 り 非 常 に 滑 らかで 柔 らかく そのニュアンスは 食 欲 をそそります Ironstone Rous Vineyards Lodi Old Vine Zinfandel Reserve 8000 アイアンストーン ジンファンデル ルースヴィンヤード オールド ヴァインズ カリフォルニア 樹 齢 100 年 を 超 える 古 木 から 産 まれる 究 極 のジンファンデル 薔 薇 を 想 わせるアロマと 共 に 熟 したブラックベリー チョコレート 香 が 広 がり 他 にはない 独 特 の 味 わいを 持 つ Jasper Hill Shiraz '1996 Victoria 8500 ジャスパーヒル シラーズ 1996 オーストラリア オーストラリア 有 名 雑 誌 でも 高 得 点 を 連 発 するヴィクトリアのシラー しかも 今 回 はなかなかお 目 にかかれない 96 年 のバックヴィンテージ 空 けたその 瞬 間 から 魅 力 を 発 揮 し グラスの 中 からスグリのような 黒 い 果 実 のニュアンスが 立 ち 込 めます Duckhorn Vineyards Decoy Merlot ダックホーン ヴィンヤード デコイ メルロー 2007 ダックホーンファミリーの 顔 とでもいうべきなのがこのメルロ ナパ ヴァレーです フランス 産 新 樽 で16ヶ 月 熟 成 することで ヴァニラ キャラメル チョコレート 等 の 風 味 がたっぷり 満 喫 でき カリフォルニアワイン 好 きにはたまらないメルローワイン Kendall Jackson Grand Reserve Merlot 9500 ケンダル ジャクソン グランド リザーブ メルロー カリフォルニア カリフォルニアワインの 代 名 詞 ケンダルジャクソン 数 々の 賞 を 受 賞 しているワインマスター ランディ ウロム 氏 の 超 自 信 作 香 ばしいビターチョコレートの 様 なニュアンスに 甘 い 口 解 けの 渋 み これはまさにKJの 高 級 ワインシリーズと 言 う 名 にふさわしい Taurasi Radici Riserva Mastroberardino タウラジ ラディーチ リゼルヴァ 1999 マストロベラルディーノ イタリア カンパーニャ タウラージは 古 代 ギリシャ ローマ 時 代 からの 伝 統 品 種 アリアニコ を 使 った 南 イタリア 初 のDOCGワイン 最 低 でも49ヶ 月 の 熟 成 が 必 要 とされるリゼルヴァ さらにこのワインは10 年 以 上 の 熟 成 がもたらす 上 質 な 味 わいを 感 じることが 出 来 ます Newton Unfilitered Melrot ニュートン アンフィルタード メルロー 2006 ナパにおける 長 熟 型 ボルドー 風 メルローの 集 大 成 とも 言 える 大 傑 作 すでに 熟 成 を 感 じさせる 風 味 あるいはセミチョコやモカを 感 じさせる 品 の 良 いロースト 香 など そのテイストの 充 実 感 はこれぞ 一 級 品 Vine Cliff Merlot California Napa Valley ヴァイン クリフ メルロー カリフォルニア ナパ ヴァレー 2003 ナパ ヴァレー ワイン オークションではカルトワインを 上 回 る 金 額 で 落 札 されるなど 話 題 のプレミアムワイナリー シルクの 様 な 上 品 な 舌 触 り 味 わいはブラックベリーやプラムのリッチなニュアンスに わずかなアニスやスパイスが 感 じられる

7 Half Bottle Champagne & Sparkling Ferrari Brut Rose 5000 フェラーリ ブリュット ロゼ ピノノワール60% シャルドネ40% シャンパンと 同 じ 製 法 で 造 られるイタリアのロゼスパークリングワイン 野 イチゴ 想 わせる 繊 細 でフレッシュな 花 の 香 りで 飽 きの 来 ない 味 わいです Louis Roederer Brut Premer N.V ルイ ロデレール ブリュット プルミエ NV 自 社 畑 のぶどうを 使 い 職 人 の 手 によって 最 低 3 年 間 は 熟 成 されたのちに 出 荷 される プレステージシャンパン クリスタル で 有 名 なルイロデレールのスタンダードシャンパン Moet & Chandon Rose Imperial N.V モエ エ シャンドン ロゼ アンペリアル もはや 説 明 丌 要 世 界 中 のどこかでこの 瞬 間 も 抜 栓 されているシャンパーニュ 非 常 にボリューミーなロゼシャンパーニュ やっぱりモエでしょう Half Bottle White Tenuta Sant Antonio Soave Italia Veneto 2500 テヌータ サンアントニオ ソアーヴェ やや 緑 がかった 淡 い 麦 わら 色 グレープフルーツや 白 桃 ライチ リンゴのコンポート ミネラルを 含 む 豊 かな 果 実 味 ですっきりとしたイタリア ヴェネトのワイン Frescobaldi Albizzia Italia Toscana 3500 フレスコバルディ アルビッツィア レモンやシトロンなど 柑 橘 系 の 爽 やかな 香 りで 最 後 にミントのようなハーブの 香 りも 現 れます 辛 口 でありながらもなめらかな 口 当 たりはまさにトスカーナの 象 徴 Francis Ford Coppola Diamond Collection Chardonnay Monterey 3800 フランシス F コッポラ ダイヤモンド コレクション シャルドネ モントレー 映 画 ゴットファーザー を 作 り 出 した 巨 匠 フランシス フォード コッポラ がカリフォルニアで 作 るシャルドネ さわやかなりんごのような 香 りに 始 まり かすかな 樽 の 風 味 がより 一 層 リッチな 味 わいにさせます Chablis "Les Deux Rives" Olivier Leflaive France 4200 シャブリ レ ドウ リーヴェ オリヴィエ ルフレーブ ピュリニーモンラッシェの 最 高 の 作 り 手 の 一 つ 香 り 味 わい 後 口 とどれをとってもバランスの 取 れた 安 定 したワイン そんな 中 でもシャブリは キリッ とした 感 じを 不 えてくれ さっぱりと 召 し 上 がりたい 方 にはこのワインがお 勧 め Robert Mondavi Private Selection Chardonnay California 4500 ロバート モンダヴィ プライベート セレクション シャルドネ カリフォルニアのトップドメーヌ ロバート モンダヴィ ワインもカリフォルニアらしい 完 熟 したトロピカルフルーツのような 華 やかな 香 りが 特 徴 的 です Chablis 1er Cru Fourchaoume La Chablisienne France 6000 シャブリ プルミエ クリュ フルショーム ラ シャブリジェンヌ シャブリの 中 でもダントツに 人 気 な1 級 畑 フルショーム 蜜 のように 甘 やかな 果 実 味 と 心 地 よい 酸 味 さらには 穏 やかな 樽 香 が 絶 妙 なハーモニーを 作 り 出 します

8 Half Bottle Red Wine Marques de Riscal Tinto Reserva Spain 4000 マルケス デ リスカル ティント レゼルバ スペイン 奥 ゆかしいガーネット 色 に 上 品 な 香 り さらに 少 し 塩 気 を 感 じさせる 複 雑 な 香 り イタリアの 品 種 アリアーニコ 種 で 作 られるフルボディー 好 きにはうれしい1 本 Vintner'S Reserve Merlot Kendall-Jackson California ヴィントナーズ リザーヴ メルロー ケンダルジャクソン カリフォルニア 2007 価 格 高 騰 のナパヴァレーにあって 抜 群 の 質 / 価 格 で 愛 好 家 を 魅 了 するメルローの 造 り 手 深 い 味 わいの 中 にどこかヨーロッパのワインを 思 わせるスタイル 多 くのファンを 持 つワイン Francis Ford Coppola Diamond Collection Claret California フランシス フォード コッポラ ダイヤモンド コレクション クラレット カリフォルニア 2004 クラレット とはフランス ボルドー 地 方 特 有 の 赤 ワインの 呼 び 方 です その 名 の 通 りまさにボルドータイプの 赤 ワイン ベリーやプラムの 香 りに スパイシーで 香 ばしいアロマが 溶 け 込 んだ 重 厚 なワイン Antinori Villa Antinori Rosso Italia Toscana 5000 アンティノリ ヴィッラ アンティノリ ロッソ イタリア トスカーナ トスカーナの 自 社 畑 でつくられた 高 品 質 なぶどうのみを 厳 選 エレガントさと 気 品 を 備 えたワインです トスカーナのフルボディーワインをお 探 しならぜひこのワインを Frescobaldi Chianti Rufina Riserva Nipozzano Italia Toscana 6500 フレスコバルディ キャンティー ルフィーナ リゼルヴァ ニポッツアーノ イタリア トスカーナ サンジョベーゼ90%のイタリアの 名 門 フレスコバルディー が 造 るキャンティーリゼルバ 濃 厚 な 渋 みを 持 ち 合 わせながらも 柔 らかな 口 当 たりを 味 わえるバランスの 取 れた1 本 Clos Du Val Classic Napa Valley Cabernet Sauvignon クロ デュ ヴァル カベルネ ソーヴィニヨン 2006 ナパヴァレー フランス ボルドーのラフィットロートシルトで 生 まれ 育 ったベルナール ポーテ 氏 がカリフォルニア ナパに 設 立 したワイナリー このカベルネは パワフルでリッチなワイン ではなく 食 事 と 共 に 楽 しみたいエレガントなニュアンスを 持 ち 合 わせています

9 Bourgogne Rouge Nuits Saints Georges VV 2005 Nicolas Potel ニュイサン ジョルジュ ヴィエイユ ヴィーニュ 2005 ニコラ ポテル ブルゴーニュグレートヴィンテージ2005 年 ニコラポテルの 特 徴 はなんと 言 ってもシルクの 様 な 上 品 なやわらかさ そこにニュイ 特 有 のナッツのような 香 ばしさも 加 わり なんともかぐわしい 魅 力 的 なワインに 仕 上 がっています Gevry Chambertin 1er Clos Prieur 2000 Joseph Roty ジュブレ シャンベルタン クロ プリュール 2000 ジョゼフ ロティ ジョゼフロティはぶどうのエキス 分 をめいっぱいワインに 詰 め 込 みより 凝 縮 した 一 本 に 仕 上 げます そのワインはより 熟 成 を 好 みます それ 故 10 年 以 上 のときを 超 えたこのワインは 決 して 裏 切 りません La Pousse d'or Volnay ヴォルネイ 1996 プスドール 15ha 以 上 もの 畑 に 君 臨 するのは グランクリュとプルミエクリュのみ ラベル 名 は 村 名 でも 中 身 は1 級 品 宣 伝 にお 金 を 使 うならワイン 造 りに 使 う という 言 葉 からもこだわりがうかがい 知 れるワイン しかも 当 たり 年 の96 年 もの まさに 飲 み 時 Vosne Romanee 1er Beaux Monts 2000 Louis Jadot ヴォーヌ ロマネ ボーモン 2000 ルイジャド 言 わずと 知 れた 名 門 ルイ ジャド 畑 名 ボーモン はヴォーヌロマネ 村 でハイクオリティーワインを 産 出 する エシェゾー に 隣 接 する 畑 しかもヴィンテージはそのクオリティーの 高 さは 想 像 をはるかに 超 える2000 年 もの Charmes Chambertin 1998 Joseph Drouhin シャルム シャンベルタン 1998 ジョゼフ ドルーアン ブルゴーニュを 語 るならこの 作 り 手 といっても 過 言 ではないドメーヌ 繊 細 さと 優 雅 さをテーマに 造 られるワインたちは 土 地 そのものの 香 りがあふれています 98 年 のシャルムは 特 にその 表 情 が 伺 えるドルーアンらしいワインです Nuits Saints Georges Les Pruliers 1995 Jean Grivot ニュイサンジョルジュ レ プリュリエ 1995 ジャングリヴォ メオ カミュゼ アンリジャイエと 並 ぶ ブルゴーニュのトップドメーヌ ジャン グリヴォ ブルゴーニュの 生 産 者 の 中 でもかなりの 完 ぺき 主 義 者 Gevry Chambertin 1er Les Poissenots 1999 Geantet Pansiot ジュブレ シャンベルタン レ ポワスノ 1999 ジャンテ パンショ 有 名 評 論 家 も このワインを 見 かけたら 即 購 入 すべきだ と 賛 美 し 日 本 国 内 はもちろんフランスでも 入 手 が 困 難 な プレミアムワイナリー 収 穫 から 選 定 までもすべて 手 摘 みで 行 う 熟 成 を 迎 えた99 年 はかなりのレアワイン Bertrard Ambroise Aux Damaudes ヴォーヌ ロマネ オー ダモード 1996 ベルドラン アンブロワース 上 品 なニュアンスの 中 にも 力 強 くたくましい 香 り 口 に 含 むとワインの 中 から 凝 縮 した 味 わいが 口 の 中 を 包 み 何 種 類 もの 果 実 の 味 わいが 訪 れる 15 年 の 時 を 超 え ゆっくりと 目 を 覚 ましていくこのワインは 時 間 と 共 に 味 わいたい 蔵 出 しワイン Clos de Vougeot 1994 Jean Grivot クロドヴージョ 1994 ジャングリヴォ ブルゴーニュ 特 級 畑 クロドヴージョ その 中 でも 最 良 のワインを 作 り 出 すジャングリヴォ 15 年 以 上 の 熟 成 を 迎 えているが 決 して 衰 えることなく 香 り 味 わい 共 にボリュームが 増 していく 力 強 いブルゴーニュワイン Chambertin Clos de Beze 1986 Henri Rebourseau シャンベルタン クロド ベース 1986 アンリ ルブルソー ゆっくりと 熟 成 するようなワインを 楽 しんでほしい ルブルソーの 想 いがこの1 本 に 集 結 しています 25 年 間 時 を 越 えてきたワインは 時 間 と 共 に 楽 しめ ブルゴーニュ 好 きが 愛 してやまないこの1 本 Bourgogne Blanc Chassagne Montrachet 1er Morgeot 2000 Vincent Girardin シャサーニュ モンラッシェ モルジョ 2000 ヴァンサンジラルダン 21 世 紀 大 注 目 の 生 産 者 特 にこの1 級 畑 のモルジョはブルゴーニュの 中 でも コクや 深 みのあるバランスの 取 れた ワインが 作 り 出 されます しかも2000 年 ヴィンテージは 色 味 味 わい 共 にピークを 迎 えた 飲 み 頃 の1 本

10 Bordeaux Ch,Canuet シャトー カニュエ 1999 シャトーカントナックブラウンのセカンドラベル 濃 いルビー 色 で 果 実 の 香 りがグラスの 中 を 駆 け 巡 ります 軽 い 口 当 たりの 中 にも 豊 富 なタンニンからくる 渋 みや 熟 成 からくるまろやかな 味 わいがとても 印 象 的 です Ch,piburan シャトー ピブラン 1998 シャトー ムートン ロートシルトとシャトー ポンテ カネ シャトー ランシュ バージュの3つに 隣 接 する フランスポイヤック 村 のクリュ ブルジョワ 濃 い 暗 紅 色 の 色 調 で 熟 成 時 に 使 用 したオーク 樽 からくるニュアンスが 強 く 感 じられます Ch,Roc de Cambes シャトー ロック ド カンプ 1996 コートドブール 地 区 最 高 のシンデレラワイン 濃 いルビー 色 をした1996 年 ものは チョコレートの 風 味 がかったリッチな 味 わい まさに 飲 み 頃 を 迎 えた 15 年 熟 成 のソムリエレアコレクションを 是 非 Ch,Sociando Mallet シャトー ソシアンドマレ 1999 メドック 格 付 け2 級 に 昇 進 すべき と 賛 美 の 声 がやまないボルドーワイン 長 期 熟 成 するように 作 られたこのワインは 香 りは 深 く 味 わいもシルクのように 滑 らかである しかし 程 よい 渋 みも 感 じられ 12 年 熟 成 のこのパワーは 格 付 けに 匹 敵 する Ch.Maresco St Dexibetri シャトー マレスコ サン ディグジュベリ 1999 ボルドー 格 付 け3 級 ワイン そしてボルドー 当 たり 年 の1999 年 もの まさに 飲 み 頃 を 向 かえたこの 一 本 滑 らかな 舌 触 りの 中 にも 奥 ゆかしい 香 りが 口 を 包 み 時 間 と 共 にその 変 化 が 楽 しめる 魅 力 的 なワイン Ch,Preuire Licine シャトー プリューレ リシーヌ 1999 まさにも 飲 み 頃 ピークのど 真 ん 中 を 走 るメドック 格 付 けワイン 緑 がかったレンガ 色 に 樽 香 のきいたリッチな 味 わい やはりマルゴー 村 の99 年 物 は 魅 力 的 です Ch,Brane Cantenac シャトー ブラーヌ カントナック 2000 ボルドーのビックビンテージ2000 年 長 期 熟 成 することでその 味 わいが 深 くなってくるメドック 格 付 け2 級 クラス 砂 利 の 多 いこの 村 らしく カベルネ ソーヴィニヨンを 主 体 としたものでありながら 上 品 な 軽 やかさと 華 やかさが 特 徴 Ch,Monbousquet シャトー モンブスケ 年 以 上 の 熟 成 を 迎 えたサンテミリオン グランクリュ この 地 区 でもっとも 濃 縮 感 のある 魅 力 的 なシンデレラワイン まったりとした 口 当 たりは 熟 成 を 感 じ ゆっくりと 香 りが 出 てくる 限 定 入 荷 の 希 少 な1995 年 のバックヴィンテージ

11 Whole New Worlds Giuseppe Quintarelli Primofiore Italy Venet ジュゼッペ クインタレッリ プリモフィオーレ イタリア ヴェネト 本 物 の 職 人 芸 を 見 せる 生 産 者 畑 作 業 はもちろん 瓶 詰 め ラベル 張 りまで 自 社 で 行 う 徹 底 振 り いいワインは 時 間 もかかる という 信 念 から 通 常 よりも 熟 成 を 長 くしてから 出 荷 まさに 今 が 飲 み 頃 のワイン Vine Cliff Cabernet Sauvignion Napa Valley ヴァインクリフ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー 2006 ここのワイナリーの1998 年 ヴィンテージがナパヴァレーワインオークションで2,200 万 円 の 高 値 で 落 札 された 伝 説 のワイナリー ワイン 本 来 のコクを 感 じられ 余 韻 も 長 く 後 口 も 奥 深 い 日 本 でもかなり 希 少 性 が 高 く 入 手 困 難 なワインの1 本 Rubicon Cask Cabernet Sauvignion Rutherford 2005 Napa ルビコン カスク カベルネソーヴィニヨン ラザフォード 2005 カリフォルニア ナパ 500Lの 大 樽 アメリカンオークで28ヶ 月 間 ゆっくりと 熟 成 させられる クラシックなカリフォルニアスタイル で 造 られたワインは 樽 の 香 りを 保 ちながらも 丸 みをおび 上 品 に 仕 上 がった1 本 Cordero di Montezemolo Barolo Monfalletto 2004 Italy Piemote コルデロ ディ モンテチェモロ バローロ モンファレッロ 2004 イタリア ピエモンテ 傾 斜 40 度 という 最 高 の 日 当 たりの 中 作 れらるバローロ しかもバローロの 父 と 呼 ばれた 先 代 が 作 り 上 げたイタリア 唯 一 の 貴 族 階 級 所 有 のワイナリー 上 品 で 柔 らかでありながらも 畑 から 来 るしっかりとした 渋 みも 魅 力 的 です Sena Chile セーニャ チリ 実 力 派 ワイナリーのモンダヴィとチャドウイックが 世 界 のグランヴァンに 匹 敵 するようなワインをチリのテロワールで 表 現 する と 名 打 って 産 まれたワイン カベルネ55%から 造 られるワインはしかっり 成 熟 したタンニンがあり クローヴのような 甘 い 香 りも 印 象 的 Robert Mondavi Cabernet Sauvignion Reserve 2005 Napa ロバート モンダヴィ カベルネ ソーヴィニヨン リザーブ 2005 カリフォルニア ナパ ナパヴァレーをボルドーやブルゴーニュに 匹 敵 させるという 思 いで 造 るワイナリー オークヴィル スタッグスリープなどの 恵 まれた 畑 の 中 で 造 られるワインは ベルモットの 様 なスパイシーさも 持 ちながら 滑 らかな 舌 ざわりが 印 象 的 Luce ルーチェ 2005 イタリアで 最 も 高 価 なワインを 生 むブルネッロ ディ モンタルチーノの 畑 から さらに 高 品 質 のメルローを 生 み 出 してブレンドされる イタリアの 名 門 フレスコバルディーとカリフォルニアの 巨 匠 モンダヴィがタッグを 組 んだスーパートスカーナ Rubicon Rut herford 2005 Napa ルビコン ラザフォ-ド 2005 カリフォルニア ナパ 130 年 以 上 丌 動 の 地 位 を 君 臨 するカリフォルニアのワイナリー 中 でもこのワインはコッポラの 意 向 でフランス1 級 シャトー シャトーマルゴー を 意 識 して 作 られたワイン ヘビーティストでありながらも 長 い 余 韻 に 奥 深 い 香 りはすばらしい Sassicaia 2001 Italy Toscana サッシカイヤ 2001 イタリア トスカーナ サッシカイヤ オルネライヤなど 今 や 著 名 なプレミアムワインを 算 出 しているイタリア ボルゲリ 飲 み 頃 を 迎 えた2001 年 は トロッといた 舌 触 りを 演 出 しながらも 上 品 な 香 りに コーヒーの 様 なロースト 香 今 が 旬 のイタリアワイン Opus One オーパスワン 2005 フランスとイタリアの 良 いとこ 取 り そんな 言 葉 がピッタリな ムートン と モンダヴィ のジョイントベンチャーで 産 まれたワイン 類 まれなる 香 り ゴージャスなピュアさ 豊 満 なフルボディー 1 級 シャトーもしのぐかも 知 れない

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