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14 サプリメントアドバイザー必携 3 バランスガイドの活用 1 食事バランスガイドとは 2005年 平成17年 厚生労働省と農林水産省は 食事バランスガイド Japanese Food Guide Spinning Top を発表した この指針は 食生活指針 2000年 平成12年 策定 のメッセージを具体的な食行動に結びつけることを目的としており 何をどれだけ 食べればよいか 望ましい食事のとり方とおよその量を コマ 型のイラストで表してい る 図2 コマ本体は1日の食事 中心軸は水分とし 従来の伝統的な日本の食事形態を基本に 主食 副菜 主菜 牛乳 乳製品 および 果物 に分類した5つの料理を コマ の上部から下部へ 摂取量の多いものから少ないもの順に並べ 1日分の摂取目安量を 水分は軸 運動はコマの回転 回転することでコマが 初めて安定するように 人間にとっても運動は 欠かせないんだ 1日分 コマの軸のように 水やお茶といった 水分は食事の中で 欠かせない存在だよ 57 水 お茶 SV つ 56 SV つ 35 SV つ コマを回すためのヒモ お菓子 嗜好飲料は食生活の 楽しみの部分 バランスを考えて適度にとる ことが大切なんだ 2 SV つ 2 SV つ 図2 食事バランス 注 SVとはサービング 食事の提供量の単位 の略 資料 厚生労働省 農林水産省 フードガイド 仮称 検討会

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