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1 第3日目 6月1日日 3E-07p アスタキサンチンによる破骨細胞分化抑制メカ Ｅ会場 Ｃ１号館 301 ニズム 植松 知里 平井 静 江頭 祐嘉合 病態 臨床栄養 アレルギー2 千葉大院 園芸 応用生化 座長 青木 吉田 綾子 農業 食品産業技術総合研究機構 アレルギー性疾患モデルに対するチシャトウの 抑制効果とその作用機序に関する研究 杉本 幸雄1 寺崎 実希2 河野 左知2 岡 祐馬1 平松 恵美子1 趙 秋娥3 仲宗根 佑4 井上 俊夫4 我如古 菜月5 伊東 秀之5 3E-01p １ 岡山大院 医歯薬 薬 ２ 岡山大 薬 ３ 大森食品 ４ 日本薬大 薬 生命医療薬学 ５ 岡山県大 保健福祉 栄養 3E-02p 鼻炎アレルギーマウスに対するカフェインおよ びコーヒー揮発性成分の効果 鈴木 真奈美 曽我部 咲 白神 俊幸 林 泰資 3E-08p アスタキサンチンによる間葉系幹細胞の分化調 節 鰐渕 彩花 平井 静 鈴木 祐介 江頭 祐嘉合 千葉大院 園芸 応用生化 3E-09p 大豆イソフラボン及びβカロテンの併用が骨芽 細胞の分化に及ぼす影響 西出 依子1,2 只石 幹1 東泉 裕子1 稲田 全規2 宮浦 千里2 石見 佳子1 １ 国立健康 栄養研究所 ２ 東京農工大院 生命工 Ｆ会場 Ｃ４号館 101 ノートルダム清心女大院 食品栄養 3E-03p 母親が食物アレルギーでも母乳哺育による経口 免疫寛容が誘導される 松永 安由1 有田 真緒1 木津 久美子2 廣瀬 潤子3 成田 宏史1 栄養生理 ビタミン バイオファクター 生理活性物質3 １ 京都女大 食物栄養 ２ 大阪成蹊短大 総合生活 ３ 滋賀県 大 生活栄養 3E-04p 低アレルゲン化卵ボーロによる経口免疫療法 駿河 和仁 長崎県大 座長 立花 宏文 九大院 3F-01a 授乳期の食餌制限が仔ラットのビタミン A 代 謝機能に及ぼす影響 駿河 和仁1,2 東坂 美奈子1 山下 あすか1 安倍 絵里1 山口 範晃1,2 １ 長崎県大 看護栄養 栄養健康 ２ 長崎県大院 人間健康科学 高橋 享子1 村木 希実2 高岡 有理3 加藤 礼子1 竹本 和仁2 浅野 真理子1 土居 悟3 矢島 裕子3 亀田 誠3 １ 武庫川女大 生環 食栄 ２ 武庫川女大院 生環 食栄 ３ 大阪府立呼吸器 アレルギー医療セ 小児科 栄養科学 3F-02a β - カロテンを投与したマウスの骨格筋の特徴 北風 智也1 原田 直樹1 中野 長久2 乾 博3 山地 亮一1 １ 大阪府大院 生命環境 ２ 大阪女短大 ３ 大阪府大院 栄養 Ｅ会場 Ｃ１号館 301 3F-03a 高脂肪食摂取マウスにおけるα-トコフェロール とγ-トコトリエノールの体内動態 富野 志穂1 斉藤 敦子1 川村 悠貴1 園田 麻里子1 市 育代1 曽根 保子2 石川 朋子2 藤原 葉子1,2 病態 臨床栄養 骨粗鬆症2 座長 木本 眞順美 岡山県大院 １ お茶の水女大院 人間文化創成科学 ２ お茶の水女大 生活環 3E-05p 乳塩基性タンパク質 MBP はグレリン分泌 を促進する 石田 祐子1 長坂 麻衣2 大町 愛子1 森田 如一1 加藤 健1 坂田 一郎2 坂井 貴文2 境教育セ １ 雪印メグミルク ミルクサイエンス研究所 ２ 埼玉大院 理工 3F-04a γ - トコトリエノールによるバイカレインのが ん細胞増殖抑制作用の増強 馬場 貴和子1 山下 修矢1 生田 健次郎2 福島 達伸2 山田 耕路1 立花 宏文1,3 １ 九大院 農 生機科 ２ 三菱レイヨン ３ 九大 食品機 3E-06p 乳塩基性タンパク質 (MBP) は小腸特異的ビタ ミン D レセプターノックアウトマウスの骨代 謝を改善する 大町 愛子1 石田 祐子1 森田 如一1 加藤 健1 増山 律子2 能デザインセ １ 雪印メグミルク ミルクサイエンス研究所 ２ 長崎大院 3F-05a ビタミン E 同族体の破骨細胞分化に及ぼす影 響 藤原 葉子1,2 高 優子1 園田 麻里子1 石川 朋子2 曽根 保子2 川村 悠貴1 市 育代1 １ お茶の水女大院 人間文化創成科 ライフサイエンス ２ お茶 の水女大 生活環境教育研セ 73

2 3F-06a ビタミン E と発酵ごぼうによる酸化ストレス 障害軽減ー高血糖 糖代謝異常の改善 土居 若菜1 安斉 和之1 瑞慶覧 歩1 川村 章悟1 渡辺 敏郎3 井上 淳詞2 益岡 典芳1 １ 岡山理大院 理 臨床 ２ あじかん研究開発センター ３ ヤヱガキ醗酵技研 Ｆ会場 Ｃ４号館 101 栄養生理 消化吸収3 菅原 達也 京大院 座長 高橋 徹 福岡女大 3F-01p イソマルトメガロ糖のラット消化管透過性に及 ぼす影響 久米 駿介1 熊谷 祐也1 舟根 和美2 石塚 敏1 木村 淳夫1 原 博1 Ｆ会場 Ｃ４号館 101 栄養生理 ビタミン バイオファクター 生理活性物質4 １ 北大院 農 応用生化 ２ 農業 食品産業技術総合研究機 山本 登志子 岡山県大 座長 池田 彩子 名古屋学芸大 3F-07a ゴマ油の摂取が成人女性のトコフェロール代謝 に及ぼす影響 内田 友乃1 野村 早2 小池 泰介3 池田 彩子2 構 食品総合研究所 3F-02p ショウガ成分ジンゲロール投与がラット腸管起 電性イオン輸送に及ぼす効果の検討 土谷 庸 藤田 莉奈 相澤 冬佳 齋藤 あかえ 和島 奈々子 飯沼 茜 １ 愛知学泉大 家政 ２ 名古屋学芸大 管理栄養 ３ エーザイ 東北女大 家政学 家政 フード ケミカル 3F-08a ラット体内ビタミン K 濃度に及ぼすα - トコ フェロール摂取の影響 半澤 史聡1 野村 早2 池田 彩子1,2 3F-03p 水の拡散係数 自由水含量および粘度がモデル 消化管内容物中のグルコース拡散に与える影響 高橋 徹1 丹羽 政美2 谷村 織江1 堀内 理恵3 徳永 美希1 １ 名古屋学芸大院 栄養科学 ２ 名古屋学芸大 管理栄養 １ 福岡女大 国際文理 ２ 揖斐厚生病院放射線科 ３ 武庫川女 3F-09a ビタミン K 欠乏食給餌が遺伝的糖尿病モデル マウスの膵臓および肝臓の遺伝子発現に及ぼす 影響 平原 啓甫1 白川 仁1 曽根 英行2 桂井 朋子1 後藤 知子1 駒井 三千夫1 大 食生活 10:36 3F-04p 腸 管 上 皮 フ ル ク ト ー ス ト ラ ン ス ポ ー タ ー GLUT5を制御する食品成分の解析 大路 樹1 柴田 諒祐1 山本 憲朗2 戸塚 護1 薩 秀夫1,3 １ 東北大院 農 栄養 ２ 新潟県大 人間生活 １ 東大院 農生科 応用生化 ２ ハウスウェルネスフーズ 3F-10a Clarifying the mechanism of enhanced testosterone production by menaqauinone-4 and geranylgeraniol. 何 欣蓉 吉田 理紗 前田 美里 白川 仁 駒井 三千夫 ３ 前橋工科大 工学 生物工学 10:48 3F-05p 小腸上皮細胞における PDIA3を介したスフィ ンゴシンの選択的吸収機構 丁野 綾水1 藤井 愛生1 間 和彦2 平田 孝3 菅原 達也1 東北大院 農 栄養 3F-11a 自然薯のプロスタグランジン E2合成系抑制と 皮膚癌モデルにおける抗腫瘍効果 山本 登志子1 津嘉山 泉1 高藤 美樹1 瀧内 理紗子1 鈴木 麻希子1 荒川 俊哉2 川上 祐生1 高橋 吉孝1 １ 京大院 農 ２ 日本製粉 ３ 四條畷学園大 リハビリテ 11:00 １ 岡山県大 保健福祉 栄養 ２ 北海道医療大 歯 生化学 ーション学 3F-06p ラット小腸粘膜上皮細胞の離乳期における遺伝 子発現の網羅的解析 福島 亜紀子1 山田 和彦2 3F-12a 高 脂 肪 食 条 件 下 で の 大 豆 乳 酸 菌 発 酵 物 (FiLact) 摂取による Nrf2を介した血中中性脂 質低下作用の解析 津村 孝之1 松本 雄宇1 松井 芳光1 高橋 彩乃1 森沢 香奈子1 貴家 康尋2 福井 勝2 鈴木 司1 田所 忠弘3 小林 謙一1 山本 祐司1 １ 女子栄養大 分子栄養 ２ 女子栄養大 生化学 11:12 １ 東農大院 農芸化 ２ B&S コーポレーション ３ 東京 聖栄大 健康栄養 管理栄養 Ｆ会場 Ｃ４号館 101 栄養生理 消化吸収4 松浦 寿喜 武庫川女大 座長 城内 文吾 九大院 3F-07p プロテアーゼ処理豆腐の単回投与による腸管吸 収性 濱野 桃子1 飯田 綾香2 山元 涼子3 片桐 義範1 舟木 淳子1,2 黒田 理恵子4 上田 京子4 中村 強1,2 １ 福岡女大 国際文理 ２ 福岡女大 人間環境 ３ 熊本県大 環境共生 ４ 福岡県工業技術センター 74

3 3F-08p 炊飯処理が低グルテリン変異米春陽のタンパク 質消化率に与える影響 久保田 真敏1 毛 凌燕2 増村 威宏3 阿部 信行4 藤村 忍1,2 門脇 基二1,2 3G-04a プレバイオティクス効果を有するレジスタント スターチの摂取が ApoE 欠損型マウスの高脂 血症発症に及ぼす影響 小林 功1 庄條 愛子2,3,4 鈴木 志保2,4 北村 進一2 長畑 雄也1 後藤 勝1 １ 新潟大 超域 ２ 新潟大院 自然研 ３ 京都府大院 生環研 １ Ｊ オイルミルズ スターチ研究所 ２ 大阪府大院 生命 ４ 有 エコ ライス新潟 3F-09p 卵白タンパク質摂取は腸管での物理化学的特性 を介して食事脂質のリンパ輸送を低下させる 城内 文吾1 松岡 亮輔1,2 川村 沙也佳1 馬場 さなえ1 白武 佐和子1 永田 和子1 友寄 博子1 今泉 勝己1 佐藤 匡央1 環境科学 ３ 相愛大 人間発達 発達栄養学 ４ ＩＰＥ 3G-05a wx/ae 米の長期経口摂取時における血中コレ ステロール値に与える影響 中村 充1 市原 敬司1,2 栗田 賢一1 西村 隆久1 北村 進一3 １ 九大院 農 ２ キユーピー研究所 １ グリコ栄養食品開発部 ２ 江崎グリコ健康科学研究所 ３ 大 3F-10p ブルーベリーポリフェノールのα アミラーゼ 阻害作用について 辻田 隆広 高久 武司 阪府大院 生命環境科学 3G-06a プレバイオティクス効果を有するレジスタントス ターチの長期摂取が NSY マウスに及ぼす影響 長畑 雄也1 庄條 愛子2,3,4 鈴木 志保2,4 北村 進一2 小林 功1 後藤 勝1 愛媛大 総合科学研究支援 3F-11p 低分子量化コンドロイチン硫酸の抗糖尿病作用 １ Ｊ オイルミルズ スターチ研究所 ２ 大阪府大院 生命 本 三保子1 内田 菜穂子1 鬘谷 要1 岩崎 一泰2 田中 克幸2 室田 明彦3 環境科学 ３ 相愛大 人間発達 発達栄養学 ４ ＩＰＥ １ 和洋女大 生活 ２ 奥野製薬工業 ３ 明治大 理工 Ｇ会場 Ｃ４号館 201 3F-12p 銘柄の異なる抹茶が糖質吸収抑制作用に与える 栄養生理 ミネラル 微量元素3 影響 中村 衣里 上田 友佳子 橋本 ゆかり 和田 宏美 松浦 寿喜 武庫川女大 食物 神戸 大朋 京大院 座長 宮本 賢一 徳島大院 3G-07a 生体内リン代謝調節機構における唾液腺の関与 生田 かよ1 瀬川 博子1 向井 朋1 佐々木 祥平1 森 絢加1 花崎 愛1 森藤 久美子1 安井 可奈子1 石川 康子2 上田 乙也3 堀場 直4 寺社下 浩一3 福島 直4 宮本 賢一1 Ｇ会場 Ｃ４号館 201 栄養生理 食物繊維 腸内発酵5 １ 徳島大院 HBS 研 分子栄養 ２ 徳島大院 HBS 研 分子 比良 徹 北大院 座長 鈴木 卓弥 広島大院 3G-01a ラットにおいて高脂肪高ショ糖食への難消化性 糖質添加は 血中 GLP-1レベルを上昇させ 脂肪蓄積を軽減する 須藤 僚也1 比良 徹1 岸本 由香2 原 博1 １ 北大院 農 応用生科 ２ 松谷化学工業 研究所 3G-02a 難消化性二糖エピラクトースによる抗メタボリ ックシンドローム作用の解析 村上 祐紀1 佐分利 亘2 森 春英2 松井 博和2 田辺 創一1 鈴木 卓弥1 3G-08a NAD 合成律速酵素 Nampt を介したリン代謝 制御機構 宮川 淳美 辰巳 佐和子 野村 憲吾 永元 健太 瀬川 博子 徳島大院 ヘルスバイオサイエンス研究部 分子栄養 3G-09a 高脂肪 高スクロースを給与したラットにおけ るマグネシウム欠乏が 非アルコール性脂肪性 肝炎発症に及ぼす影響 高井 香鶴子 舟場 正幸 松井 徹 3G-03a エンドウ豆の莢のオートクレーブ抽出物または 食物繊維はラットの脂質を改善する 稲垣 佳映1,2 西村 優希2 真鍋 祐之1 小倉 嘉夫2 堀田 久子2 １ 兵庫大 健康科学 ２ 神戸女大 家政学 研究第一部 10:36 １ 広島大院 生物圏科学 ２ 北大院 農 薬理 ３ 中外製薬 探索研究部 ４ 中外製薬 創薬薬理 京大院 農 応用生物 3G-10a Mg 供 給 量 が 多 い 場 合 の 早 朝 第 二 尿 (EMU- Mg) と Mg の栄養状態 芹澤 奈保2 西牟田 守1,3 児玉 直子1,2 島田 美恵子1,3 吉武 裕1,4 10:48 １ 国立健康 栄養研究所 ２ 東京栄養食糧専門学校 ３ 千 葉県保健医療大 ４ 鹿屋体育大 3G-11a 運動負荷が若年女性の尿中クロム排泄量に及ぼ す影響 三田 有紀子 東 智代 大島 千穂 續 順子 11:00 椙山女大 生科 75

4 3G-12a フルクトース負荷高血圧ラットにおける Ni の 降圧作用に関する研究 塩見 紗和子1 瀬田 尚子1 吉川 豊1,2 安井 裕之1 11:12 3G-08p 体育系大学に通う若年痩身女性における基礎代 謝量の実測値と LBM を変数に含む推定値の比 較検討 渡部 由佳 藤井 久雄 １ 京都薬大 ２ 神戸女大 仙台大 体育 運動栄養 Ｇ会場 Ｃ４号館 201 3G-09p 魚肉タンパク質由来ペプチドの糖代謝改善作用 およびその作用機構 綾部 達宏1 水重 貴文1,2 速水 耕介3 辻 智子3 金本 龍平1 大日向 耕作1 栄養生理 エネルギー代謝 運動生理2 佐藤 伸 青森県保健大 座長 石原 健吾 椙山女学院大院 夕食の栄養素組成が睡眠構造と睡眠時エネルギ ー代謝に与える影響 矢島 克彦1 徳山 薫平2 緒形 ひとみ2 日比 壮信4 播 さや香4 中島 雄4 佐藤 誠3 岩山 海渡2 １ 京大院 農 食品生物 ２ 京大学際融合 生理化学 ３ 日本 3G-01p １ 東京聖栄大 健康栄養 管理栄養 ２ 筑波大院 人間総合科学 スポーツ医学 ３ 筑波大院 人間総合科学 睡眠医学 ４ 花王 水産 Ｇ会場 Ｃ４号館 201 病態 臨床栄養 老化関連疾患 ヘルスケア食品研 3G-02p 体脂肪と糖代謝に対する褐色脂肪組織の関与 ヒトでの横断的解析 米代 武司1 松下 真美2 斉藤 昌之2 3G-10p 1 -Acetoxychavicol acetate によるプロテ アソーム活性の亢進作用メカニズムについて 山本 富矢 夜久 圭介 山下 美咲 湯浅 勲 湯浅 小島 明子 １ 北大院 医 解剖学 ２ 天使大院 看護栄養 3G-03p 適応性熱産生の季節変動におけるヒト褐色脂肪 組織の寄与 中江 悟司1 米代 武司2 松下 真美3 岩永 敏彦2 田中 茂穂1 斉藤 昌之3 座長 片山 茂 信州大院 大阪市大院 生活科学 栄養機能科学 3G-11p 老化促進マウス SAMP1 に与える少量アル コール摂取の影響 木本 晶子2 伊豆 英恵1 岡崎 隆真2 大崎 愛未2 浦上 真治2 藤井 力1 加藤 範久2 １ 国立健康 栄養研究所 ２ 北大院 医 解剖学 ３ 天使 １ 酒類総合研究所 ２ 広島大院 生物圏科学 大院 看護栄養 3G-04p 試合期における大学女子新体操選手の体組成が 安静時代謝量と甲状腺ホルモンに及ぼす影響 中井 あゆみ1 古泉 佳代2 木皿 久美子2 高橋 弥生2 田中 茂穂3 日田 安寿美4 多田 由紀4 吉崎 貴大1 砂見 綾香1 横山 友里1 安田 純1 夏井 裕明2 石 崎 朔子2 川野 因4 3G-12p 自立高齢者を対象とした栄養調整食品の継続摂 取による栄養改善効果の検討 鈴木 祥子1 加藤 裕子2 久保 貴子2 亀井 優里2 井上 啓子2 山本 玲子1 佐々木 ゆき1 中野 亮太1 小林 真哉1 早川 富博1 １ JA 愛知厚生連 足助病院 ２ 至学館大 健康科学 栄養 １ 東農大院 農 食品栄養 ２ 日女体大 体育 運動科学 ３ 国立健康 栄養研究所 基礎栄養 ４ 東農大 応生 栄養 3G-05p 胎生期に過剰フルクトースに曝された仔ラット の視床下部および肝の AMPK 活性に及ぼすメ リンジョ抽出物の影響 片岡 沙織1 竹林 美穂子1 向井 友花2 佐藤 伸1 １ 青森県保健大 健康科学 栄養 ２ 神奈川県保健福祉大 保健 福祉学 栄養 Ｈ会場 Ｃ４号館 301 栄養生理 神経機能 摂食行動 脳機能5 座長 田辺 賢一 長崎県大シーボルト校院 山田 貴史 中部大 3H-01a 情動調節における BMP 経路の新しい役割 3G-06p 乳児期における栄養状態が成長後の糖代謝調節 能に与える影響 本間 太郎 畠山 雄有 北野 泰奈 鄂 爽 山本 和史 都築 毅 東北大院 農 3G-07p ワラビ Pterosin B の ATP 産生抑制作用 伊東 祐美1 佐野坂 真人1 熊谷 彩子1 竹森 洋1 渕野 裕之2 川原 信夫2 土居 純子3 太田 美穂4 水重 貴文1,2 石田 祐己2 金本 龍平2 大日向 耕作2 １ 京大 学際融合 生理化学 ２ 京大院 農 食品生物 3H-02a 煮干しだし揮発性成分水溶液とイノシン酸水溶 液によって起こるうま味認知に塩分濃度が与え る影響 徳永 美希1 畔野 佳央理1 丹波 政美2 久保 金哉3 平野 好幸4 小野塚 実5 高橋 徹1 １ 基盤研 創薬基盤 ２ 基盤研 薬用植物 ３ 千里金 蘭大 生活科学 ４ 相愛大 人間発達 76 １ 福岡女大 国際文理 ２ 揖斐厚生病院放射線科 ３ 星城大 リハビリテーション学 ４ 千葉大 医 ５ 神奈川歯科大 歯

5 3H-03a 紅茶香気の抗ストレス効果 3H-11a 大腸水素が成体期ラット脳に与える影響 : 陽東 藍 鳥田 祥子 小林 泰次 後藤 慶一 山田 貴史3 横越 英彦3 山本 達朗 齊藤 菜々美 山本 綾子 田邊 宏基 西村 直道 １ 静岡県大 食品栄養 食品衛生 ２ 三井農林 ３ 中部大 応用生物 食品栄養 3H-04a 幼若ラットと成熟ラットにおける高濃度ショ糖 名寄市大 保健福祉 栄養 3H-12a 脳外傷前後の緑茶飲水による神経細胞死抑制効 果の検討 伊藤 龍生1 上嶋 繁1 橋本 重夫2 佐藤 隆夫3,4 11:12 溶液に対する嗜好性の獲得について 上地 加容子 山本 隆 １ 近大 農 食栄 ２ PL 病院 病理 ３ 近大 医 病理 畿央大 健科 ４ 近大 医 病院病理 3H-05a ビタミン A 情報伝達系阻害による情動行動異 常 齊藤 香織1 海老原 てい1 篠澤 貴寛1 野本 真順1,2 喜田 聡1,2 １ 東京農大 応用生科 バイオ ２ CREST, JST 3H-06a 連続したヘキサナール刺激に応答するドーパミ ン放出とヘキサナール刺激後の細胞内ドーパミ ンの再蓄積 小林 葉子1 加古 大也2 横越 英彦3 Ｈ会場 Ｃ４号館 301 栄養生理 エネルギー代謝 運動生理3 座長 水野谷 航 九大院 大石 勝隆 産業総合技術研究所 3H-01p メカニカルストレスはロイシンによるタンパク 質合成促進作用を増強する 中井 直也 河野 史倫 中田 研 大阪大院 医 スポーツ医学 １ 桐生大 医療保健 栄養 ２ 静岡県下田高校 ３ 中部大 応 用生物 3H-02p 発酵乳が高強度レジスタンス運動翌日の筋損傷 および糖代謝に及ぼす影響 岩佐 真代 青井 渉 和田 小依里 東 あかね Ｈ会場 Ｃ４号館 301 京都府大院 生命環境 健康科学 栄養生理 神経機能 摂食行動 脳機能6 阿野 泰久 キリン 基盤研 座長 山本 達朗 名寄市大 3H-07a 慢性炎症を伴うアルツハイマー病モデルマウス における P. candidum 発酵チーズの予防効果 阿野 泰久1 小澤 真希子2 井門 久美子1 杉山 晋也3 内田 和幸2 吉田 有人1 中山 裕之2 １ キリン 基盤研 ２ 東大院 農生科 獣医病理 ３ 小岩 井乳業 3H-08a ミクログリアに対して貪食亢進活性と抗炎症活 性を併せ持つ Penicillium candidum 発酵チ ーズ由来オレアミドの発見 沓掛 登志子1 杉山 晋也2 百瀬 眞幸1 吉田 有人1 阿野 泰久1 １ キリン 基盤研 ２ 小岩井乳業 3H-09a ミ ク ロ グ リ ア に 対 し て 抗 炎 症 活 性 を 示 す Penicillium candidum 発 酵 チ ー ズ 由 来 デ ヒ ドロエルゴステロールの発見 吉田 有人1 沓掛 登志子1 杉山 晋也2 百瀬 眞幸1 阿野 泰久1 10:36 １ キリン 基盤研 ２ 小岩井乳業 3H-10a 症状改善薬投与に伴うパーキンソン病モデルマ 3H-03p 回転かごを用いた自発運動がマウスの生理機能 の概日リズムに与える影響 安本 佑輝1,2 大石 勝隆1,2,3 １ 産総研 バイオメディカル 生物時計 ２ 東理大院 理工 応用生物 ３ 東大院 新領域 メディカルゲノム 3H-04p 摂食リズムの違いがラットのエネルギー代謝に 及ぼす影響 西明 眞理 田丸 静香 西口 真代 松山 真理 藤本 和子 片山 吉穂 長崎県大シーボルト校 栄養健康 3H-05p タイ産ブラックジンジャー抽出物の筋肉増強作 用について 岩橋 弘恭 吉野 進 桑原 浩誠 丸善製薬 総合研 3H-06p ヤマブシタケは骨格筋の核内受容体 PPAR δ を活性化する 水野谷 航 石井 もも子 清水 邦義 永田 敏郎 平木 絵里 中村 俊哉 中村 真子 辰巳 隆一 池内 義秀 九大院 農 ウスの病態進行に及ぼすスクアレンの影響 (II) 抗酸化活性への影響 加太 英明1 山主 智子1 照屋 茜1 問田 真由1 香川 穂輝1 高山 房子2 万倉 三正3 3H-07p 魚肉ソーセージの補食としての摂取効果の検討 １ 香川県保健医療大 ２ 岡山大院 医歯薬学総合 ３ 備前化成 １ 筑波大 体育系 ２ マルハニチロ 宇都宮工場 ３ マルハニ 10:48 緒形 ひとみ1 小林 勇紀2 棟田 裕一3 椎名 康彦3 麻見 直美1 研究開発室 チロ 中央研 77

6 3H-08p 魚油の摂取はマウスの遊泳時間を延長させる I-03a 卒業10年後の健診結果に影響を及ぼす大学在 学時の食事因子 卒後追跡調査から 上野 宏美 宮崎 瞳 今井 克己 阿部 志麿子 増田 隆 森口 里利子 津田 博子 岩本 昌子 中園 栄里 小野 美咲 森山 耕成 大部 正代 大無田 恵美 岩本 華奈 五郎丸 瞭子 中野 修治 3 霜田 朋美 原 百合恵 渡辺 睦行 渡辺 剛 １ 昭和女大 ２ 昭和女大院 ３ タマ生化学 Ｈ会場 Ｃ４号館 301 中村学園大 健康増進セ 病態 臨床栄養 その他1 3I-04a 料理ベースの食事記録に関する妥当性の研究 座長 渡邊 令子 新潟県大 松崎 恵理1 道江 美貴子2 川端 輝江3 3H-09p 大うつ病 双極性障害 統合失調症における血 糖制御 相澤 恵美子1 吉田 寿美子3 田島 昭吉4 前田 千織2 服部 功太郎1,4 瀬川 和彦2 功刀 浩1 １ 女子栄養大院 栄養学 ２ グリーンハウス ３ 女子栄養 １ 国立精神 神経医療研究センター 神経研究所 疾病研究第 大 基礎栄養 3I-05a 看護師の主観的健康観と食生活 睡眠との関連 吉崎 貴大1,2 野口 修3 大西 潤子4 寺本 礼子5 多田 由紀6 日田 安寿美6 小松 秦喜7 東郷 史治8 川野 因6 三部 ２ 国立精神 神経医療研究センター 病院総合内科部 ３ 国立精神 神経医療研究病院臨床検査部 ４ 国立精神 神経医療研究センター トランスレーショナル メディカルセ １ 東農大院 栄養 ２ 日本学術振興会 ３ 青梅市立総合病 3H-10p 統合失調症患者の肥満と関連する食生活および 服薬について 古賀 賀恵 服部 功太郎 堀 弘明 功刀 浩 院 消化器内科 ４ 同 看護局 ５ 同 栄養科 ６ 東農大 応 生 栄養 ７ 東京工科大 医衛 理学 ８ 東大 教育 身体教育 国立精神 神経医療研究センター 神経研究所 疾病研究第三部 3I-06a 勤労女性における食事パターンとうつ症状につ いて 小西 香苗1 村松 宰2 3H-11p 小 児 の 栄 養 評 価 に 関 す る 研 究 そ の ３ CONUT 法と TTR による重症心身障がい児 の栄養評価 東山 幸恵1 久保田 優1 永井 亜矢子1 足穂 順子1 川口 千晴2 富和 清隆2 １ 松本大 人間健康 健康栄養 ２ 日本医療大 保健医療 3I-07a 女子大学生における月経周期に伴う自律神経活 動と食事の変動 多田 由紀1 吉崎 貴大2 砂見 綾香2 横山 友里2 安田 純2 中井 あゆみ2 日田 安寿美1 川野 因1 １ 奈良女大 生活環境 ２ 東大寺福祉療育病院 3H-12p 妊娠初期から産後1ヵ月における血清可溶性ト ランスフェリン受容体の推移とその他鉄関連指 標との関係 渡辺 優奈1 上西 一弘1 石田 裕美2 善方 裕美3 １ 東農大 栄養科学 ２ 東農大院 農 １ 女子栄養大 栄養生理 ２ 女子栄養大 給食 栄養管理 Ｉ会場 Ｃ５号館 101 公衆栄養 その他2 ３ よしかた産婦人科 Ｉ会場 Ｃ５号館 101 3I-08a 過去の食生活体験が生きる力に及ぼす影響 公衆栄養 栄養疫学 栄養調査3 酒元 誠治 南九州大 座長 村松 宰 日本医療大 3I-01a 国民健康 栄養調査における世帯の年間収入別 にみた食品群別摂取量 西 信雄1 村山 伸子2 稲村 真弥 池本 一貴 藤岡 孝哉 坊 美香里 冨田 圭子 近大 農 3I-09a サルコぺニア予防からみたデイサービス利用高 齢者の身体機能の検討 第2報 長澤 伸江1 並木 正2 並木 文江2 池川 繁樹1 10:36 １ 国立健康 栄養研究所 ２ 新潟県大 3I-02a 山間２地域間における食事バランスガイドを用 いた習慣的な摂取量の比較調査について 酒元 誠治1 辻 雅子2 １ 十文字学園女大 食物栄養 ２ 特非 さわやか学舎 3I-10a 特定保健用食品の利用実態調査 10:48 １ 南九州大 健康栄養 管理栄養 ２ 人間総合科学大 人間科学 健康栄養 座長 池本 真二 聖徳大 千葉 剛 佐藤 陽子 中西 朋子 横谷 馨倫 狩野 照誉 鈴木 祥菜 梅垣 敬三 国立健康 栄養研究所 3I-11a 特定保健用食品の宣伝広告と健康増進法におけ る青汁の問題 板倉 ゆか子 11:00 東薬大 生命科学 78

7 3I-12a ヒト口腔内好中球の活性酸素産生における tea tree oil の影響とその機序についての検討 片岡 梧美1 山本 亘2 谷内 理恵子2 三角 和広1 岡 真優子1 市川 寛2 南山 幸子1 佐藤 和恵3 11:12 １ 京都府大院 生命環境 応用生命 ２ 同志社大 生命医 医シ ス ３ 昭和大 医 公衆栄養 栄養教育 栄養指導2 市 育代 お茶の水女大院 座長 川野 因 東農大 3I-07p 簡易自記式食事歴法質問票 BDHQ10y による 小学生の食習慣からみた生活習慣病予防対策の 検討 小川 直子1 犬伏 知子1,2 松下 純子3 橋田 誠一1,2 Ｉ会場 Ｃ５号館 101 公衆栄養 栄養疫学 栄養調査4 Ｉ会場 Ｃ５号館 101 １ 徳島文理大 人間生活 食物栄養 ２ 徳島文理大院 ３ 徳島 佐藤 香苗 天使大 座長 田中 弘之 東京家政学院大 3I-01p 奈良県内における出生時から幼児期における肥 満の縦断的調査 第2報 加藤 玲奈 安井 有香 林 優美 東山 幸恵 永井 亜矢子 久保田 優 文理短大 生活科学 3I-08p 学生の健康に対する意識と行動実態調査 第2報 佐々木 晶子 土屋 友美 倉田 澄子 東京家政学院大 現代生活 健康栄養 奈良女大 食物栄養科 3I-09p クラスター無作為化比較試験研究デザインのた めの女子大生の食生活と健康の現状分析 嵐 雅子1 横塚 昌子2 岩井 達3 都筑 馨介3 渡辺 満利子4 3I-02p 小学生における骨量増加因子の縦断的探究 郡 俊之1 蒲 尚子1 吉川 賢太郎1 酒井 健雄2 山本 茂3 １ 相模女大 ２ 昭和女大 ３ 文教大 ４ 昭和女大院 １ 近大 農 ２ 大手前栄養学院 ３ 十文字女大院 人間生活 3I-03p 母体血および臍帯血赤血球中脂肪酸組成と非妊 娠時 BMI との関連 下田 和美1 川端 輝江1 香川 靖雄1 木村 ふみ子2 宮澤 陽夫2 仲井 邦彦3 有馬 隆博4 水野 聖士5 八重樫 伸生6 3I-10p 女子学生の食事認識と葉酸摂取 松尾 拓哉1 籠橋 有紀子2 千賀 靖子3 福田 博美4 篠崎 圭子5 竹森 久美子6 大谷 浩7 近藤 厚生8 １ 近大 医 情報 ２ 島根県大 短 健康栄養 ３ 樟蔭東短大 生活 ４ 愛教大 教育 ５ 山口大院 理工 ６ 近大 農 食 １ 女子栄養大 栄養 ２ 東北大院 農 機能分子解析 ３ 東北 大院 医 発達環境医学 ４ 同 情報遺伝学 ５ 同 環境遺伝医 学研究セ ６ 同 周産期医学 3I-11p 女子新体操ジュニア期選手に対する栄養教育の 検討 伴 みずほ1 國本 あゆみ2 菊永 茂司3 3I-04p 徳島県中学生の簡易型自記式食事歴法質問票 BDHQ15y) を用いた野菜の推定摂取量お よび推定栄養素摂取量 犬伏 知子1,2 小川 直子1 松下 純子3 橋田 誠一1,2 １ 徳島文理大 人間生活 ２ 徳島文理大院 ３ 徳島文理大 短 大部 3I-05p ラット体内のリグナン分布に関する検討および 愛媛県東温市住民の血中リグナン濃度調査 松木 翠1 斉藤 功2 江口 依里3 丸山 広達3 梶原 秀平1 西脇 寿1 山内 聡1 岸田 太郎1 谷川 武3 １ 愛媛大 農 生資 ２ 愛媛大 医 健康科学 基礎看護 ３ 愛媛大 医 公衆衛生 健康医学 3I-06p 血中アミノ酸組成の月間および季節変動に関す る検討 澤井 明香1 津島 寿樹1 河合 信宏2 今井 宏美3 堀之内 若名3 工藤 典代4 今泉 明2 佐藤 恭就1 山本 浩史2 １ 神奈川工科大 栄養生命 ２ 味の素 イノベーション研究所 ３ 千葉県大 看護 ４ 千葉県大 栄養 品栄養 ７ 島根大 医 解剖 ８ 津島リハビリテーション病院 １ 大阪成蹊大 マネジメント ２ くらしき作陽大 栄養 ３ ノ ートルダム清心女大 食品栄養 3I-12p 大学女子新体操選手の体重及び体型変化の特徴 古泉 佳代1 木皿 久美子1 高橋 弥生1 川本 恵子2 菊地 ゆめみ2 中井 あゆみ3 川野 因4 石崎 朔子1 １ 日女体大 ２ 日女体大院 ３ 東農大院 ４ 東農大 3I-13p 朝食摂取によるレジスタンス運動後の筋分解 損傷 痛み 筋パフォーマンスへの影響 安田 純1 砂見 綾香1 吉崎 貴大1 横山 友里1 中井 あゆみ1 佐々木 和登2 坂田 圭鈴2 矢部 穂高2 渡辺 夏奈子2 多田 由紀2 日田 安寿美2 上岡 洋晴3 川野 因2 15:39 １ 東農大院 農学 食品栄養 ２ 東農大 応生 栄養 ３ 東農 大 地域環境 造園 3I-14p 高齢者の食事改善について 食事バランスガイ ドを用いて 小河原 佳子1 倉田 澄子2 15:51 １ 武蔵丘短大 ２ 東京家政学院 79

8 3J-08a 胎児期の栄養制限と生後の高脂肪食摂取による Ｊ会場 Ｃ５号館 201 代謝異常およびグルタミン酸ナトリウム MSG 投与によるその改善 宮本 あんな1 井上 晴賀2 阪田 佳鈴巳2 竹森 久美子2 米谷 俊2 病態 臨床栄養 肥満3 小酒井 貴晴 山形大 座長 若松 純一 北大院 3J-01a グリーンオート抽出物の脂肪蓄積抑制作用 藤井 孝 奥田 貴博 石橋 泰史 北野 美佐子 山元 宏貴 伊神 孝生 １ 近大院 農 応用生化 ２ 近大 農 食栄 3J-09a 高血圧に併存する生活習慣病の発症 進展に関 わる分子病態の解明 上西 梢 海野 悠 梅本 英加 木戸 慎介 10:36 三基商事 総研 近大 農学 食品栄養 3J-02a Kaempferia parviflora ( 黒ショウガ ) 酢酸 エチル可溶部エキスの褐色脂肪に関する研究 友澤 寛1 鈴木 美央2 永峰 里花1 鍔田 仁人1 山口 和也1 嶋田 努2 油田 正樹2 3J-10a 新規タンパク質 NPR1は ノニルフェノール を受容するとヒストンアセチル化酵素 AIB1と 結合する 伊藤 太二1 山﨑 俊介1 太田 一樹1 大村 正史1 親泊 政一2 10:48 １ 東洋新薬 ２ 武蔵野大 薬 １ 鎌倉女大 家政 管理栄養 ２ 徳島大 疾患プロテオゲノム研 3J-03a 甘苦茶抽出物による抗肥満効果について Ｊ会場 Ｃ５号館 201 細川 裕介1 黄 雪丹2 白畑 辰弥2 小林 義典2 湯浅 勲1 湯浅 小島 明子1 １ 大阪市大院 生活科学 栄養機能科学 ２ 北里大 薬 生薬学 3J-04a PPARs アゴニストによる白色脂肪組織の褐色 化に関する研究 平田 茉莉子1 後藤 剛1,2 新田 貴大1 高橋 信之1,2 河田 照雄1,2 １ 京大院 農 食品生物 ２ 京大 生理化学研究ユニット 3J-05a 鶏肉タンパク質の長期摂取は食餌性肥満ラット の褐色脂肪組織を増量させ白色脂肪組織を減少 させる 江副 美紗子1 高畑 能久2 長谷川 隆則2 森松 文毅2 西邑 隆徳1 若松 純一1 １ 北大院 農 ２ 日本ハム 中央研 病態 臨床栄養 循環器疾患2 座長 宮崎 均 筑波大 3J-01p ドコサヘキサエン酸代謝物レゾルビンＤ１摂取 によるラット肺高血圧症抑制効果 山主 智子 加太 英明 ジャンジュア ナジマ 平川 栄一郎 香川県保健医療大 3J-02p 発酵豆乳は高血圧自然発症ラットの血圧上昇を 抑制する Alauddin Md1 Shirakawa Hitoshi1 Hiwatashi Kazuyuki2 Shimakage Atsushi3 Takahashi Saori2 Shinbo Mamoru3 Komai Michio1 １ Laboratory of Nutrition, Graduate school of Agricultural 3J-06a カカオ豆抽出物による脂肪細胞の分化と脂肪蓄 積の抑制効果 三谷 塁一1 山下 陽子1 山本 一也2 河端 弘2 芦田 均1 Science, Tohoku University ２ Akita Research Institute of Food and Brewing ３ Yamada Foods Co., Ltd 3J-03p 高血圧自然発症ラットに対する発酵キョウバク の血圧上昇抑制作用と血管内皮機能改善作用 中村 浩蔵1,2 石田 竜也2 森田 恵梨2 猪狩 直樹3 加藤 智3 小山 正浩1 １ 神戸大院 農 ２ 江崎グリコ Ｊ会場 Ｃ５号館 201 １ 信州大 農 ２ 信州大院 農 ３ 大和薬品 病態 臨床栄養 内分泌疾患 3J-04p 発酵キョウバク由来降圧ペプチドが正常血圧ラ 座長 水重 貴文 宇都宮大 3J-07a 胎児期のテストステロンサージが膵β細胞の発 達に及ぼす影響について 原田 直樹1 甲木 孝弘1 中野 長久2 乾 博3 山地 亮一1 ットの組織 ACE 活性に与える影響 小山 正浩1 石田 竜也2 渡辺 旭1 猪狩 直樹3 加藤 智3 中村 浩蔵1,2 １ 信州大 農 ２ 信州大院 農 ３ 大和薬品 １ 大阪府大 生命環境 応用生命 ２ 大阪女短大 ３ 大阪府大 栄養 80

9 3K-04a 高葉酸環境に曝露されたマウス胎児の組織学的 Ｊ会場 Ｃ５号館 201 観察 曽場 滉也1 丸尾 侑美佳1 金高 有里1 和田 亘弘2 公衆栄養 食育 食文化2 １ 酪農大 農食環境学群 食と健康学類 ２ 昭和大 医 第一解 座長 梅垣 敬三 国立健康 栄養研究所 3J-05p 保育所の調理師 調理員に対する食育に係る質 問項目の分析について 山口 繁1,2 剖学教室 3K-05a 低酸素曝露モデルラットにおけるクエン酸摂取 の有効性 原 百合恵1 渡辺 睦行2 １ 相愛大 発達栄養 ２ 大阪府大 公衆栄養実践研 １ 昭和女大院 ２ 昭和女大 3J-06p 食育実施に向けた保育士の栄養知識レベルの現 状 井関 麻衣1 増本 歩美2 村山 知聡1 池本 真二1 3K-06a 12週間の高脂肪食投与によるラットエンドト キシン血症下の肝組織中脂質メディエーターと 脂肪酸代謝酵素の経時変化 西山 雄也1 西岡田 亜矢1 藤原 麻有1 三好 真琴1 甲斐 元規1 青山 倫子1 山下 勇人1 井上 岳人1 前重 伯壮1 高橋 路子2 濱田 康弘3 有田 誠4 宇佐美 眞1,2 １ 聖徳大 人間栄養 ２ さいたま市 3J-07p 食育が食行動および自己効力感に与える効果 森山 三千江 柴田 清 １ 神戸大院 保健学 病態代謝 ２ 神戸大 医 附属病院 栄養 愛知学泉大 家政 管理部 ３ 徳島大院 HBS 研究部 疾患治療栄養 ４ 東大院 3J-08p 小学生と中学生における朝食内容多様性と食意 識 栄養素等摂取状況との関連性についての比 較 廣田 直子 田内 佑季 薬 衛生化学 3K-07a D- プシコース長期摂取の影響と効果 檜垣 俊介1 松尾 達博2 松本大院 健康科学 １ 愛媛大 連合農学 ２ 香川大 農 3J-09p テキストマイニングによる親子参加型菜園体験 プログラム参加者の意識解析 中川 祥治 Ｋ会場 Ｃ５号館 202 病態 臨床栄養 腎疾患 公財 農業 環境 健康研究所 名寄研究農場 Ｋ会場 Ｃ５号館 202 3K-08a アデニン誘発軽度腎障害モデルラットに対する L- アルギニンの経口投与効果の検討 真島 彩1 木下 和歌子1 濱野 桃子2 山元 涼子3 上田 京子4 中村 強1,2 病態 臨床栄養 その他2 座長 清水 英寿 北大院 近藤 和雄 お茶の水女大院 座長 金高 有里 酪農大 １ 福岡女大院 栄養健康科学 ２ 福岡女大 国際文理 ３ 熊本 3K-01a 冬季ドライスキン被験者におけるコメ由来グル コ シ ル セ ラ ミ ド 摂 取 に よ る Th2ケ モ カ イ ン TARC 及び痒み抑制に対する評価 高橋 達治 桝谷 晃明 伊藤 賢一 坪井 誠 県大 環境共生 ４ 福岡県工業技術センター 一丸ファルコス 3K-02a コーヒーポリフェノール摂取の肌状態への影響 第4報 福島 洋一1 高橋 仁也2 岸本 良美3 田口 千恵3 杉原 規恵3 谷 真理子3 横山 美保子4 近藤 和雄3 3K-09a 慢性腎臓病患者における栄養状態が及ぼす毛髪 の組織構築への影響に関する形態学的研究 若林 萌 野口 知里 小林 身哉 日野 知証 10:36 金城学院大院 人間生活学 3K-10a 保存期慢性腎不全 CKD) 患者における腎機 能障害低下に及ぼす因子について 田村 智子1,2 安井 洋子1,3 今井 里佳1 竹中 優1 10:48 １ ネスレ日本 ２ TES ホールディングス ３ お茶の水女 大 生活環境教育研究セ ４ 横山皮フ科クリニック 3K-03a 卵巣摘出によるエストロゲン減少と冷え症の関 連 仁後 亮介1,3 西森 敦子2 松岡 伴実2 大和 孝子1,2 青峰 正裕1,2 １ 中村学園大 院 栄養科学 ２ 中村学園大 栄養科学 ３ 中 村学園大 短大部 食物栄養 １ 神戸女大院 家政科 食栄 ２ 大野記念病院 ３ 大阪市大 3K-11a 慢性腎臓病患者の食塩味覚と腎機能程度 食塩 嗜好の関連 金澤 良枝1,2 城田 直子1 中尾 俊之2 11:00 １ 東京家政学院大 ２ 腎臓 代謝病治療機構 3K-12a 調理操作による食肉中のリン低減効果の検討 11:12 安藤 佐紀子 佐久間 理英 森本 優香 新井 英一 静岡県大院 薬食生命 臨床栄養管理 81

10 Ｋ会場 Ｃ５号館 202 Ｋ会場 Ｃ５号館 202 病態 臨床栄養 糖尿病3 病態 臨床栄養 脂質異常症2 吉澤 史昭 宇都宮大 座長 山地 亮一 大阪府大院 3K-01p 長期高脂肪 高ショ糖食摂取による絶食時およ び食後 GLP-1分泌への影響 金平 葵 比良 徹 原 博 座長 二川 健 徳島大院 3K-09p EPA 酸化物の脂質代謝に与える影響 古元 秀洋1 Nanthirudjanar Tharnath1 平田 孝1,2 菅原 達也1 北大院 農 応用生科 3K-02p Peptide histidine transporter 1 (PHT1) ノックアウトマウスにおける耐糖能異常の解析 越智 ありさ1 北畑 香菜子1 安倍 知紀1 真板 綾子1 近藤 茂忠1 加藤 規弘2 岡村 匡史3 二川 健1 １ 京大院 農 ２ 四條畷学園大 リハビリテーション学 3K-10p 抗高脂血症薬剤と高濃度緑茶カテキンを同時に 摂取した場合の薬効への影響 高橋 彩 長田 恭一 １ 徳島大院 HBS 研究部 生体栄養 ２ 国立国際医療研究セ 遺伝子診断治療開発研究部 ３ 国立国際医療研究セ 感染症制御研 究部 明治大 農 農化 3K-11p 日本産野生由来アポ E 欠損 (SHL) マウスと健 常マウスのコレステロール動態に与えるカテキ ンおよびエゼチミブの併用摂取の効果 小川 莉絵子1 関原 花会1 細野 佑紀子1 木村 優1 長田 恭一1 松島 芳文2 3K-03p 食後の代謝動態に対する異なる糖 脂質の組成 比率の効果 戸田 知里 加治屋 裕也 佐久間 理英 新井 英一 静岡県大 食品栄養科学 臨床栄養管理 １ 明治大院 農 農化 ２ 埼玉がんセ 研 3K-04p エピガロカテキンガレートの分泌型スフィンゴ ミエリナーゼ阻害活性 小林 慧子 石崎 有希 宮本 萌 菊崎 泰枝 3K-12p わかめが高脂肪食摂取に及ぼす影響について 丸山 弘子1 木村 武俊2 川島 麗3 小久保 謙一4 吉永 恵子5 久保 幸也5 加原 卓5 奈良女大 食物栄養 １ 北里大 医療衛生 病理 ２ 北里大 医療衛生 組織 ３ 北 3K-05p βクリプトキサンチンは PPAR γ活性抑制を 介して肥満に伴う代謝異常を改善する 古薗 智也1 高橋 信之1,2 村上 弘樹1 大山 夏奈1 千田 真理1 杉浦 実3 後藤 剛1,2 河田 照雄1,2 里大 医療衛生 病態生化学 ４ 北里大 医療衛生 臨床工学 １ 京大院 農 食品生物 ２ 京大 生理化学研究ユニット ３ 農研機構 果樹研究所カンキツ研究領域 3K-06p C- 反応性蛋白質はマウスに於いて Fc gamma RIIB を介して骨格筋への糖供給を阻害するこ とによりインスリン耐性を誘導する 谷垣 佳司1 Wanpen Vongpatanasin2 Jose Barrea1 Dmiyriy Atochin3 Paul Huang3 Philip Shaul1 峰尾 千恵子1 １ テキサス大 サウスウェスタンメディカルセ 小児科 ２ 同 内科 ３ マサチューセッツ市民病院及びハーバード大 医 ５ 理研ビタミン Ｌ会場 Ｃ５号館 301 病態 臨床栄養 消化器系 肝疾患2 矢中 規之 広島大院 座長 南 久則 熊本県大院 3L-01a ラットにおけるスカトールの経口摂取が糞中二 次胆汁酸を増加させる 野勢 琢馬 清水 英寿 萩尾 真人 石塚 敏 原 博 北大院 農 応用生科 3L-02a 麹菌プロテアーゼ添加食のラット腸内環境への 影響 岡崎 由佳子1 Vivi Novita Sitanggang2 楊 永寿2 友竹 浩之3 井上 淳詞4 村上 崇幸4 渡辺 敏郎5 井口 隆文5 加藤 範久2 3K-07p 糖尿病患者における血液中アミノ酸濃度および アミノインデックス技術 により作成したイ ンデックスの生理学的特徴 中村 英寛1 神通 寛子1 長尾 健児1 野口 泰志2 榛葉 信久3 渡辺 敏成4 井関 惠子5 １ 味の素 イノベーション研究所 ２ 味の素 研究開発企画 部 ３ 味の素ノースアメリカ社 ４ リンクアンドコミュニケーシ ョン ５ 井関内科 3K-08p 夕食の主食を抜くことによる低炭水化物食が糖 尿病指標に及ぼす影響について 山本 真弓1 平部 香菜子2 津田 とみ1 松下 純子1 犬伏 知子1 小川 直子1 秋山 真敏3 橋田 誠一1 １ 藤女大 人間生活 ２ 広島大院 生物圏科学 ３ 飯田女短大 ４ あじかん 研開セ ５ ヤヱガキ醗酵技研 3L-03a ラード含有高脂肪食投与によるラット肝障害下 の脂肪酸分画の変動 甲斐 元規1 藤原 麻有1 西岡田 亜矢1 三好 真琴1 西山 雄也1 青山 倫子1 前重 伯壮1 山下 勇人1 井上 岳人1 高橋 路子2 濱田 康弘3 宇佐美 眞1,2 １ 徳島文理大 食物栄養 ２ 日南市立中部病院 ３ 徳島大学病 院 82 １ 神戸大院 保健学 ２ 神戸大 医 附属病院 栄養管理部 ３ 徳島大院 HBS 研究部 疾患治療栄養学

11 3L-04a コリン欠乏食マウスの脂肪性肝炎の発症ステー ジに沿った transcriptome 解析 光本 仰志 渡部 里奈 米中 久喜 橋本 貴生 加藤 範久 矢中 規之 Ｌ会場 Ｃ５号館 301 栄養生理 分子栄養学3 広島大院 生物圏科学 分子栄養 飯田 薫子 お茶の水女大院 座長 亀井 康冨 京都府大 3L-05a NASH 病態モデルマウス STAM マウス 3L-01p 転写因子 PPAR を介した Daidzein の炎症抑 １ 福岡女大院人間環境 ２ 熊本県大 環境共生 ３ 福岡女大 １ お茶の水女大院 人間文化創成科学 ライフサイエンス ２ お 国際文理 ４ 福岡県工業技術センター 生物食品研究所 ５ 茶の水女大 生活科学 ３ お茶の水女大 生活環境教育研究セ の病態評価 飯田 綾香1 山元 涼子2 濱野 桃子3 上田 京子4 若松 恭子5 米山 博之5 中村 強1,3 ステリック再生医科学研究所 3L-06a ラット非アルコール性脂肪性肝炎における肝臓 制作用の検討 坂本 友里1 内堀 寛容子2 藤 万里子1 中 彩乃3 近藤 和雄3 飯田 薫子1,2 3L-02p Daidzein の筋ミトコンドリア活性化作用の検 討 畑中 由衣子1 吉野 真希子1 塚本 咲翔1 坂本 友里1 中 彩乃2 近藤 和雄2 飯田 薫子1 のアミノ酸組成の変動 野口 知里1 小林 身哉1 楠畑 雅2 小山 洋一2,3 １ 金城学院大院 人間生 ２ ニッピ バイオマトリックス研 １ お茶の水女大院 人間文化創成科学 ２ お茶の水女大 生活環 究所 ３ 一財 日本皮革研究所 境教育研究セ 3L-03p 離乳期低栄養とその後の食餌組成が末梢血白血 Ｌ会場 Ｃ５号館 301 球における炎症関連遺伝子の発現に及ぼす影響 本間 一江1 池田 美沙1 望月 和樹1,2 合田 敏尚1 病態 臨床栄養 消化器系 肝疾患3 １ 静岡県大 食品栄養 ２ 山梨大院 生環 食物 岡崎 由佳子 藤女大 座長 加藤 範久 広島大院 3L-07a 消化管上皮細胞を用いた炎症モデルにおけるグ 3L-04p パルミチン酸誘導性炎症に対するレスベラトロ ールの効果の検討 藤 万里子1 小原 希実1 坂本 友里1 中 彩乃2 飯田 薫子1 ルコースによるタイトジャンクション維持作用 高山 和江 寺嶋 昌代 一丸ファルコス １ お茶の水女大院 人間文化創成科学 ２ お茶の水女大 生活環 3L-08a 消化管内栄養素非流入下の小腸絨毛萎縮メカニ ズムに対する mtor 経路の関与 鈴木 拓史 真柳 佑希 笠原 彩子 氣田 歩 佐藤 彩香 境教育研究セ 3L-05p キニガイグチ (Tylopilus ballouii) に含有され る生体作用因子の探索 菅谷 紘一 田端 佐和子 関谷 文葉 森脇 瑛 鈴木 亜也子 小野瀬 淳一 阿部 尚樹 山形大 地域教育文化 食環境デザイン 3L-09a Indomethacin 誘発性腸管傷害ラットにおい て増加する血漿タンパク質に関する研究 菊地 優子1 村上 佐奈恵2 大塚 健司2 山元 涼子2 南 久則1,2 東農大 応生 食健 10:36 3L-06p クロロゲン酸の短期摂取がマウスの肝臓に及ぼ す影響のマルチオミクス解析 高橋 祥子1 佐々木 裕之2 柴田 重信2 加藤 久典1,3 １ 熊本県大院 環境共生 ２ 熊本県大 環境共生 １ 東大院 農生科 応用生化 ２ 早大 先進理工 電生 ３ 東 3L-10a デキストラン硫酸ナトリウム誘導慢性大腸炎マ ウスにおけるアデノシン一リン酸投与の効果 木村 靖浩1 金子 由比1 小西 裕子1 鈴木 結衣1 大坪 素秋2 大 総括 10:48 １ 別府大 食物栄養 ２ 別府大 発酵食品 3L-11a クローン病患者の栄養摂取に及ぼす抗 TNF α抗体製剤と経腸栄養剤の影響 境田 奈津子1,3 豊田 裕輝子3 入江 朋子4 野崎 良一5 園田 香菜子2 岩坂 佑美2 菊地 優子1 山元 涼子1,2 南 久則1,2 11:00 １ 熊本県大院 環境共生 ２ 同 環境共生 ３ 大腸肛門病セン Ｌ会場 Ｃ５号館 301 栄養生理 分子栄養学4 山下 広美 岡山県大院 座長 乾 博 大阪府大院 3L-07p ペルー産薬用植物マカのラットに対する黄体形 成ホルモン LH の分泌促進効果の影響 第 ２報 治京 玉記1 緒方 みさと1 内山 文昭1,2 ター 高野病院 栄養科 ４ 同 消化器外科 ５ 同 消化器内科 83 １ 中村大 PAMD 研 ２ 中村大院 栄

12 3L-08p 大豆に含まれる抗インフルエンザウイルス作用 3M-03a SAMP8マウスにおける月見草エキスの抗老化 １ 大阪府大院 総合リハ 栄養支援 ２ 武庫川女大 生活環境 １ オリザ油化 ２ 台湾菘珊企業 ３ 台湾静宜大 食品栄養 を示す成分の検索 永井 栄美子1,2 山脇 ほのか2 岩井 美和2 乾 博1 伊勢川 裕二2 食栄 学習記憶改善作用 単 少傑1 呉 静宜2 王 銘富3 張 淳亭3 姫 景馨3 下田 博司1 3M-04a グルコラファニン高含有ケール摂取が皮膚遺伝 3L-09p 米糀味噌汁摂取による顔面しみの改善効果 子発現プロファイルに及ぼす影響 内堀 友貴1 片山 茂1 今井 理恵1 須藤 祐人2 中村 宗一郎1 前田 憲寿1 古畑 恵美子1 岩下 奈央1 沖田 奈菜1 宇都宮 朱梨1 中田 啓司2 １ 東京工科大院 バイオニクス ２ マルサ商事 発酵未来研 究所 １ 信州大 農 ２ ヤクルトヘルスフーズ 3M-05a SIRT1活性化乳酸菌 T2102株による結腸ガ ン細胞抑制効果とその分子基盤 原田 額郎1 松本 貴之2 森松 文毅2 片倉 喜範3 3L-10p Lactate が筋分化に及ぼす作用の検討 塚本 咲翔1 中 彩乃2 劉 子寧1,3 畑中 由衣子1 坂本 友里1 飯田 薫子1 １ お茶の水女大院 ライフサイエンス ２ お茶の水女大 生環教 １ 九大院 シス生 ２ 日本ハム 中央研 ３ 九大院 農 3M-06a ピセアタンノールによる長寿遺伝子 SIRT1誘 導効果 川上 晋平 木下 洋輔 柳江 高次 内田 裕子 斎 政彦 伊藤 建比古 セ ３ 台湾大 食品科学 3L-11p 長期酢酸投与が骨格筋性状に及ぼす影響 森永製菓研究所 荒岡 千尋 吉村 征浩 荒木 彩 木本 眞順美 山下 広美 Ｍ会場 Ｃ５号館 302 岡山県大院 保福 栄養学 3L-12p ラウリン酸とオレイン酸の組合せによる細胞死 誘導促進効果の解析 北浦 靖之 井上 花菜 河東 直規 松下 なほみ 下村 吉治 栄養生理 ビタミン バイオファクター 生理活性物質5 熊谷 日登美 日大 座長 寺尾 純二 徳島大院 3M-07a 骨粗鬆症モデルマウスの骨量減少およびイソフ ラボン代謝に及ぼす大豆イソフラボン セロオ リゴ糖併用摂取の影響 藤井 駿吾1 井上 博文1 勝間田 真一1 鈴木 和春1 吉川 裕治2 町田 誠2 上原 万里子1 名古屋大院 生命農学 応用生化 3L-13p 母乳栄養のマウス評価モデル系の検討 15:39 越智 沙織1 穐久 舞2 伊豫田 奈津子2 河内 愛子2 上田 奈美2 蓬田 健太郎1,2,3 １ 武庫川女大 食物 ２ 武庫川女大院 生環 食物 ３ 武庫川 女大 バイオ研 １ 東農大 農 食品栄養 ２ 日本製紙 3M-08a プレニルナリンゲニンは廃用性筋萎縮からの回 復を促進する 向井 理恵1 堀川 瞳1 二川 健2 根本 尚夫3 河村 知志3 寺尾 純二1 Ｍ会場 Ｃ５号館 302 １ 徳島大 HBS 研 食品機能 ２ 徳島大 HBS 研 生体栄養 栄養生理 老化 酸化ストレス4 3M-09a ラットの胆汁脂質組成に及ぼすフラボノイド投 ３ 徳島大 HBS 研 機能分子合成薬 都築 毅 東北大院 座長 片倉 喜範 九大院 3M-01a 日本食が寿命や老化に与える影響 与の影響 橋本 直人 沖 智之 佐々木 一憲 奥野 成倫 10:36 農研機構 九農研 作開領域 3M-10a カルノシンによる腸管上皮細胞におけるミトコ 都築 毅1 本間 太郎1 北野 泰奈1 畠山 雄有1 鄂 爽1 山本 和史1 治部 祐里2 川上 祐生2 ンドリア生合成の亢進とその分子基盤 藤井 薫1 松本 貴之2 森松 文毅2 片倉 喜範1,3 10:48 １ 東北大院 農 ２ 岡山県大 保福 3M-02a 介護予防として継続的トレーニングを行ってい る高齢者の口腔体操プログラムによる口腔機能 の改善効果 平野 直美1 田中 紀子2 山下 浩美2 中村 満3 １ 神戸女短大 ２ 神戸女大院 ３ 関西健康科学専門学校 １ 九大院 シス生 ２ 日本ハム 中央研 ３ 九大院 農 3M-11a シイタケフレーバー成分レンチオニンによる血 小板形態変化阻害機序 平井 眞実 金田 誠也 鈴木 ひかり 島田 正一郎 赤尾 真 熊谷 日登美 11:00 日大 生資科 生化 84

13 3M-12a 生理的濃度での食品成分の肝臓内における代謝 前 代謝後での肝臓に対する作用変化のリアル タイムモニター 柴田 純子1,2 小名 俊博1,2 11:12 3M-08p フラバンジェノール摂取が高脂肪食摂取ラット の皮膚に及ぼす影響 吉野 佐和子1 松居 翔1 佐藤 ますみ1 Zhou Zhou1 富永 美沙1 村松 愛美1 山根 拓実1 服部 一夫1 神谷 智康2 八尋 衣里奈2 大石 祐一1 １ オーケーラボ 有 Cell BET ２ 九大院 農 環境農学 １ 東農大院 農学科 食栄 ２ 東洋新薬 Ｍ会場 Ｃ５号館 302 3M-09p メープルシロップ抽出物が高脂肪食摂取マウス の肝臓に及ぼす影響 亀井 飛鳥1 渡部 由貴1 篠崎 文夏1 荒井 綜一1,2 阿部 啓子1,3 栄養生理 老化 酸化ストレス5 西向 めぐみ 岩手大 座長 松川 典子 北海道文教大 １ 公財 KAST ２ 東農大 総研 ３ 東大院 農生科 応用生 3M-01p バナナの継続摂取がヒトの肌の水分および弾力 におよぼす影響 河崎 祐樹1 鈴木 直子1 和泉 達也2 化 3M-10p インドキノ抽出物の LDL 酸化抑制能に関する 検討 新井 英里1 才田 恵美1 杉原 規恵1 上條 文夏1 久留 悠希1 田口 千恵2 岸本 良美2 近藤 和雄1 １ オルトメディコ ２ 広尾皮フ科クリニック 3M-02p アムラとリンゴンベリー複合食品素材による皮 膚改善効果 金澤 怜子1 大久保 俊平1 内山 太郎2 山西 治代2 相馬 勤2 野村 義宏1 １ 農工大 硬蛋研 ２ 資生堂 新領域研究センター １ お茶の水女大 生活環境教育研究セ ２ お茶の水女大 寄附研 究部門 食と健康 3M-11p パラチノースを砂糖代替使用した料理摂取によ る血糖応答 異なる種類の肉料理における検討 伊東 香織1 宮坂 清昭2 手塚 裕美子2 佐野 文美1,3 佐久間 理英1,3 新井 英一1,3 市川 陽子1,3 3M-03p ツバメの巣摂取による皮膚状態改善効果 陳 怡1 神保 希望1 松本 剛弥1 澤本 仁夫2 中島 大輝3 野村 義宏1 １ 静岡県大 食品栄養 ２ 三井製糖 商品開発部 ３ 静岡 県大院 薬食生命科学 １ 東京農工大 農学府 硬蛋白研究施設 ２ サワ インターナシ ョナル ３ 大阪化成品 3M-12p 連続暗黒飼育雄ラットにおよぼす高脂肪高ショ 糖食の影響 花井 美保 今野 愛 葛西 優 3M-04p ホエイペプチド摂取による皮膚光老化抑制効果 の作用機序の解明 日暮 聡志1 住吉 真帆2 小林 敏也1 木村 善行2 １ 雪印メグミルク ２ 愛媛大院 医 神奈川工大 応用バイオ 栄養生命 3M-13p 摂食回数の違いが青年期ラットの代謝に与える 影響 戸根 瑛美1 小垂 眞2 田代 操1 15:39 3M-05p 乳塩基性タンパク質 (MBP) による皮膚の抗光 老化効果 高野 義彦 日暮 聡志 浦園 浩司 春田 裕子 小林 敏也 １ 武庫川女大 食物栄養 ２ 京都光華女大 健康栄養 Ｎ会場 Ａ２号館 207 雪印メグミルク ミルクサイエンス研究所 3M-06p 紫外線 UVB 照射による皮膚障害に対する スフィンゴミエリン濃縮物の影響 浦園 浩司 吉瀬 蘭エミリー 加藤 晴彦 日暮 聡志 高野 義彦 小林 敏也 雪印メグミルク 座長 叶内 宏明 鹿児島大 田中 一成 長崎県大シーボルト校院 3N-01a 不飽和脂肪酸が破骨細胞の分化に与える影響 菊地 拓矢 中下 貴史 君塚 道史 西川 正純 Ｍ会場 Ｃ５号館 302 宮城大院 食産業 栄養生理 その他3 栄養生理 脂質6 3N-02a エゴマ油摂取による肥満 糖尿病改善効果 鈴木 拓史 山形大 座長 大石 祐一 東農大 3M-07p 母乳中ポリフェノールの組成 井澤 拓也 金 賢珠 飯塚 讓 松本 明世 城西大 薬 医療栄養 本間 和宏1 若菜 宣明1 浦勇 春佳1 中山 真衣1 軣木 喜久江1 山村 節子2 田中 越郎1 １ 東農大 栄養 ２ アクア バースハウス 3N-03a 摂食リズムがマウスの脂肪肝に対して与える影 響 石川 亮佑 青木 菜摘 中村 果愛 安藤 翠 吉田 大将 柴田 重信 早大 先進理工 電生 85

14 3N-04a クエン酸ナトリウムを用いた新規イカすり身の ラット脂質代謝に及ぼす影響 野口 洋平1 金崎 茜1 鈴木 太士1 鳥巣 雄洋1 宮田 優2 駿河 和仁1 永田 保夫2,3 桑原 浩一4 岡本 昭4 田丸 靜香2 田中 一成1 3N-04p 田七人参加工粉末の糖代謝への作用 第６報 パナキサトリオールと運動の併用は効果的に 血糖値を制御し 筋重量を増加させる 北村 久美子1 岩本 拓1 高村 裕介1 稲葉 宏幸1 小野 知二1 野村 充1 村越 倫明1 眞鍋 康子2 藤井 宣晴2 １ 長崎県大シーボルト校院 人間健康科学 ２ 長崎県大シーボル １ ライオン ２ 首都大学東京大院 人間健康科学 ト校 看護栄養 ３ 長崎大 産学官連携戦略本部 ４ 長崎県総合 水試 3N-05p 大豆β - コングリシニン摂取時の糖消費能力の 3N-05a おからがラット脂質代謝に及ぼす影響 評価 13C- グルコース投与による呼気ガス測 定試験 井上 奈穂1 船山 明日和1 橘 伸彦2 河野 光登2 池田 郁男1 鈴木 太士1 山崎 志保2 金崎 茜1 鳥巣 雄洋1 野口 洋平1 永田 保夫2,3 田丸 靜香2 田中 一成1 １ 長崎県大シーボルト校院 人間健康科学 ２ 長崎県大シーボル ト校 看護栄養 ３ 長崎大 産学官連携戦略本部 3N-06a 摘果ミカンと緑茶三番茶葉を用いた混合発酵茶 １ 東北大院 農 食品化学 ２ 不二製油 フードサイエンス研 3N-06p ヒト母乳におけるグリコーゲンの存在について のラット脂質代謝改善作用 田丸 静香1 島本 紗弥1 宮田 裕次2 田中 隆3 松井 利郎4 永田 保夫1,5 田中 一成1 八ッ橋 宏子1 石田 美由紀1 古屋敷 隆1 角谷 亮1 宅見 央子1 釜阪 寛1 高田 洋樹1 廣瀬 潤子2 長尾 早枝子3 栗木 隆1 １ 長崎県大 看護栄養 ２ 長崎県 農技開セ ３ 長崎大院 医 １ 江崎グリコ健康研 ２ 滋賀県大 生活栄養 ３ 長尾助 歯薬 ４ 九大院 農 ５ 長崎大 産学官連携戦略本部 産院 3N-07a PPAR α活性化により肝臓から誘導されるリ ゾリン脂質は高血糖状態を改善する 高橋 春弥1 後藤 剛2,3 山崎 陽太1 鎌苅 浩介1 鈴木 秀幸2 柴田 大輔2 高橋 信之1,3 河田 照雄1,3 3N-07p 希少糖含有シロップのヒト長期摂取試験におけ る体重 体脂肪への影響および安全性の評価 林 範子1 山田 貴子1 飯田 哲郎1 大隈 一裕1 徳田 雅明2 １ 京大院 農 食品生物 ２ かずさ DNA 研 ３ 京大 生理化 １ 松谷化学工業 ２ 香川大 医 学研究ユニット Ｎ会場 Ａ２号館 207 Ｎ会場 Ａ２号館 207 栄養生理 糖質2 栄養生理 糖質1 上野 敬司 酪農大院 座長 池田 郁男 東北大院 韓 圭鎬 帯広畜産大 座長 堀尾 文彦 名古屋大院 3N-08p カフェインレスコーヒーの自己免疫性１型糖尿 病に対する発症抑制効果 木村 早佑1 小林 美里1 井上 孝司2 坂井田 和裕2 村井 篤嗣1 堀尾 文彦1 3N-01p ビート廃糖蜜中のオリゴ糖類に関する研究 阿部 達也2 菊地 裕人2 有塚 勉2 高田 祐輔3 福士 江里3 福士 幸治3 川端 潤3 上野 敬司1 小野寺 秀一1 塩見 徳夫1 １ 名古屋大院 生命農 応用生命 ２ ポッカサッポロ 中央研 3N-09p コラーゲンペプチドの糖尿病予防サプリメント １ 酪農大院 ２ 日甜総合研究所 ３ 北大院 農 としての可能性 居場 嘉教1 横井 光司1 栄徳 いつか1 杉原 富人2 尾山 廣1 芳本 忠1 3N-02p 田七人参加工粉末の糖代謝への作用 第４報 パナキサトリオールは高血糖モデル動物のイ ンスリン抵抗性の進行を抑制する 高村 裕介1 北村 久美子1 岩本 拓1 稲葉 宏幸1 駒田 徹2 小野 知二1 野村 充1 村越 倫明1 眞鍋 康子3 藤井 宣晴3 １ ライオン ２ 日本チャールス リバー ３ 首都大学 東京大院 人間健康科学 3N-03p 田七人参加工粉末の糖代謝への作用 第５報 パ ナ キ サ ト リ オ ー ル は 骨 格 筋 細 胞 の PI3 kinase-akt 経路を活性化する 稲葉 宏幸1 岩本 拓1 高村 裕介1 北村 久美子1 小野 知二1 野村 充1 村越 倫明1 眞鍋 康子2 藤井 宣晴2 １ 摂南大 理工 生命科学 ２ 新田ゼラチン ペプチド開発 部 3N-10p コラーゲンペプチドによる血糖値上昇抑制作用 におけるインクレチンの関与 横井 光司1 居場 嘉教1 栄徳 いつか1 杉原 富人2 尾山 廣1 芳本 忠1 １ 摂南大 理工 生命科学 ２ 新田ゼラチン ペプチド開発 部 3N-11p アルコール誘導性脂肪肝における glycerol-3- phosphate dehydrogenase 1の役割 佐藤 友紀1 守田 昭仁1 森 展子2 三浦 進司1 １ ライオン ２ 首都大学東京大院 人間健康科学 １ 静岡県大院 薬食生命科学総合 ２ 大阪府大 理 86

15 3N-12p 肝臓におけるグルコース6- リン酸の代謝 グ リコーゲン蓄積から脂肪酸合成への移行 西村 友里 佐藤 友紀 守田 昭仁 三浦 進司 3O-06a 大豆由来動脈弛緩ペプチドの N 末端修飾と血 圧降下作用の持続化 奥田 知夏1 大前 諒1 紺谷 徳泰1 水重 貴文1,2 金本 龍平1 大日向 耕作1 静岡県大 食品栄養 １ 京大院 農 食品生物 ２ 京大 学際融合教育研究推進セ 生 3N-13p 高脂肪食誘導性2型糖尿病の感受性遺伝子座 (T2dm2sa) のコンジェニックおよびエクソ ーム解析 小林 美里1 大野 民生2 井原 邦夫3 村井 篤嗣1 浜名 芳輝1 伊藤 美佳子2 大野 欽司2 堀尾 文彦1 理化学研究ユニット 15:39 3O-07a マウス末梢体内時計を同調させる タンパク質 やアミノ酸食の探索 池田 祐子 大津 定治 平尾 美朱帆 佐々木 裕之 坪坂 美来 服部 雄太 鎌形 真世 柴田 重信 １ 名古屋大院 生命農 応用分子生命 ２ 名古屋大院 医 附属 早大 先進理工 電生 医学教育研究支援セ ３ 名古屋大院 遺伝子実験施設 Ｏ会場 Ａ２号館 307 Ｏ会場 Ａ２号館 307 栄養生理 タンパク質 アミノ酸6 栄養生理 脂質7 大日向 耕作 京大院 座長 北浦 靖之 名古屋大院 3O-01a オルニチンによる脳タンパク質合成速度の変動 におけるアルギニンの役割 早瀬 和利1 鈴村 昌子1 竹本 智香1 早田 由佳1 筒井 和美1 辻岡 和代2 秋月 さおり3 菱田 幸宏3 山田 貴史4 横越 英彦4 １ 愛知教育大 家政教育 ２ 桜花学園大 保育 ３ 協和発酵バ イオ ４ 中部大 応用生物 長岡 利 岐阜大 座長 長田 恭一 明治大院 3O-01p Oligonol の摂取による生体内コレステロール レベル低下の機序解明 日野原 顯1 鈴木 ひかる1 林 洪太1 長田 恭一1 北舘 健太郎2 １ 明大院 農 農化 ２ アミノアップ化学 3O-02p D プシコースがラット脂質代謝の日内変動 に及ぼす影響 金崎 茜1 鈴木 太士1 鳥巣 雄洋1 野口 洋平1 駿河 和仁1 永田 保夫2,3 田丸 靜香2 田中 一成1 3O-02a 血液中必須 準必須アミノ酸濃度低値者の臨床 像の明確化と低値であるアミノ酸種と生化学指 標との関連解析 長尾 健児1 山本 博之1 田中 孝幸1 神通 寛子1 山本 浩史1 戸田 晶子2 谷 瑞希2 石坂 裕子2 山門 實2 １ 味の素 イノベーション研究所 ２ 三井記念病院 総合健診セ 3O-03a ヒトの筋蛋白質代謝に対する大豆蛋白質食材の 有効性および安全性の評価 橋本 理恵1 坂井 敦子1 村山 万純1 近藤 茂忠1 真板 綾子1 平坂 勝也2 佐本 将彦3 廣塚 元彦3 寺尾 純二4 二川 健1 １ 徳島大院 HBS 生体栄養 ２ 長崎大院 水 環総研 食品 栄養 ３ 不二製油 研究開発本部 ４ 徳島大院 HBS 食 品機能 １ 長崎県大シーボルト校院 人間健康科学 ２ 長崎県大シーボル ト校 看護栄養 ３ 長崎大 産学官連携戦略本部 3O-03p 大豆タンパク質の非消化高分子画分の摂取がラ ットのコレステロール代謝に及ぼす影響 古場 一哲1,2 正ヶ峯 麻衣1 田丸 靜香1 福田 英里子2 駿河 和仁1,2 永田 保夫3 田中 一成1,2 １ 長崎県大 看護栄養 ２ 長崎県大院 人間健康科学 ３ 長崎 大 産学官 3O-04p 大豆β - コングリシニンα サブユニット含有 新型米はコレステロール代謝を改善する 長岡 利1 清水 康輔1 大野 友輝1 島田 昌也1 後藤 剛1 高岩 文雄2 黒田 昌治3 丸山 伸之4 １ 岐阜大 応生 ２ 農業生物資源研 ３ 中央農業総合研 3O-04a SHRSP における母ラットへの低タンパク質 食給餌が胎児および新生児の遺伝子発現に及ぼ す影響 佐藤 正幸1 大谷 りら2 小山 彩香1 加藤 久典2 ４ 京大院 農 １ 東大院 農生科 応用生化 ２ 東大 総括 3O-05a 卵白由来の動脈弛緩ペプチド VVRF は血圧降 下作用および摂食抑制作用を併せ持つ 大前 諒1 奥田 知夏1 紺谷 徳泰1 金子 賢太朗1 水重 貴文1,2 金本 龍平1 大日向 耕作1 １ 京大院 農 食品生理機能 ２ 京大 学際融合教育研究推進セ 生理化学研究ユニット 3O-05p ローヤルゼリー 10- ヒドロキシ -2- デセン酸 はコレステロール代謝改善作用を発揮する 兼松 智1 加島 優里1 細尾 栄補2 落合 優希2 渡邉 鈴代1 川島 拓司1 中村 正1 島田 昌也2 長岡 利2 １ 秋田屋本店 ２ 岐阜大 応生 応用生命 3O-07p 脂質摂取量の違いが肝脂肪酸合成に及ぼす影響 等エネルギー摂取条件での比較 黒坂 裕香1 北村 裕美2 山内 秀樹3 代谷 陽子4 湊 久美子1 １ 和洋女大 運動生理学 ２ 流通科学大 スポーツ健康マネジメ ント ３ 慈恵医大 体力医学 ４ 和洋女大 生命科学 87

16 3P-02a アロエステロール Ｏ会場 Ａ２号館 307 抽出物 AVGE は 光 老化モデルマウスの皮膚水分量低下とシワ形成 を予防する 三澤 江里子 田中 美順 齊藤 万里江 鍋島 かずみ 姚 瑞卿 山内 恒治 阿部 文明 栄養生理 タンパク質 アミノ酸7 江頭 祐嘉合 千葉大院 座長 桑波田雅士 京都府大院 3O-08p 小腸粘膜修復における mtor 系シグナルを介 したアルギニンの作用機序 平井 沙也花1 市川 寛2 南山 幸子1 高木 智久3 岡 真優子1 和田 絢佳2 内藤 裕二3 吉川 敏一3 森永乳業 食基研 素材機能 3P-03a GLP-1分泌を促進する食品因子とその機序解 明 加藤 正樹 谷 翼 津田 孝範 １ 京都府大院 生命環境 応用生命 ２ 同志社大院 生命医科学 医生命システム ３ 京都医大院 医学科 消化器内科学 3O-09p シトルリン経口摂取が皮膚アミノ酸含量および 中部大 応生 3P-04a 発酵オタネ人参および M1の GLP-1分泌促進 作用 野渕 翠 下条 洋輔 北島 智恵子 位上 健太郎 伊藤 久富 宮崎 寿次 水分量へ与える影響 熊谷 弘太 鈴木 貴視 森田 匡彦 神村 彩子 協和発酵バイオ ヘルスケア商品開発センター 長瀬産業 3O-10p トリプトファン代謝の代謝産物であるキノリン 酸が腎臓のエリスロポエチン産生機構に及ぼす 影響 後藤 圭太1 伊勢 瑛1 瀬崎 沙織1 宮原 麻美1 松本 雄宇1 武井 史郎2 福岡 伸一3 佐々木 隆造4 柴田 克己5 鈴木 司1 小林 謙一1 山本 祐司1 １ 東農大 応用生化 ２ 愛知県コロニー研 病理 ３ 青学大 3P-05a ごぼうに含まれるアンジオテンシン I 変換酵素 阻害化合物の探求 川村 章悟1 土居 若菜1 村上 崇幸2 益岡 典芳1 １ 岡山理大 理 臨床生命科学 ２ あじかん研究開発センター 3P-06a ゴボウの抗酸化作用ならびに肝細胞における脂 質蓄積に及ぼす影響 竹中 沙織1 才田 恵美1 杉原 紀恵1 上條 文夏1 田中 未央里1 田口 千恵2 岸本 良美2 近藤 和雄1 総合文化政策 ４ 長浜バイオ大 ５ 滋賀県大 人間文化 3O-11p 炎症誘導ミクログリア細胞におけるフェルラ酸 のトリプトファン代謝鍵酵素 IDO の発現抑制 作用 越口 愛美 駒崎 仁 平井 静 江頭 祐嘉合 １ お茶の水女大 生活環境教育研究セ ２ お茶の水女大 寄附研 千葉大院 園芸 応生化 究部門 食と健康 3P-07a トマト由来動脈硬化抑制化合物 esculeoside A の安定性に関する研究 古澤 知里 下地 こはる 永井 竜児 3O-12p 安定同位体 15N2-L- トリプトファンを用い た in vivo トレーサー実験法の確立 佐野 光枝1,3 Ferchaud-Roucher Véronique2 Aguesse Audrey2 Poupeau Guillaume3 Nael Charlotte2 3 Castellano Blandine Darmaun Dominique3 東海大 農 3P-08a アロニア抽出物による dipeptidyl peptidase IV 活性の阻害効果 小塚 美由記1 山根 拓也1 村尾 咲音1 井上 務2 荒川 義人3 大久保 岩男3 有賀 寛芳1 １ 滋賀県大 生活栄養 ２ CRNH Mass Spectrometry Core Facility ３ INRA U1280 MR (France) １ 北大院 薬 ２ 北海道システムサイエンス ３ 天使大 看護栄養 3O-13p L- アミノ酸リガーゼを利用した塩味増強効果 を有するジペプチドの探索 木野 はるか1,2 角谷 政尚1 服部 宏一1 東條 博昭1 駒井 強1 南木 昂1 木野 邦器2 １ 長谷川香料 ２ 早大理工 応用化学 Ｐ会場 Ａ３号館 205 食品科学 食品成分9 Ｐ会場 Ａ３号館 205 3P-01a Kaempferol tetramethylether の ラ ッ ト 肝 ミクロゾームによる代謝 山本 健太1 緒方 瞳1 太田 千穂1 原口 浩一2 遠藤 哲也3 木村 修3 加藤 善久4 古賀 信幸1 抗糖尿病作用 大友 陽夫1 伊藤 芳明1 相澤 恭2 長澤 孝志1 古賀 信幸 中村学園大 座長 荒川 義人 天使大 長澤 孝志 岩手大院 座長 松井 利郎 九大院 3P-01p 低分子化バオバブポリフェノールの抗酸化性と 食品科学 食品成分8 １ 岩手大院 農 応用生化 ２ 東洋精糖研究開発部 3P-02p マボヤの筋膜体および被嚢が糖尿病ラットの血 糖値に及ぼす影響 北條 勇平1 藤田 有咲2 柴田 修助3 乗鞍 敏夫2 岩井 邦久1,2 １ 中村学園大 栄養 ２ 第一薬大 ３ 北海道医療大 薬 １ 青森保健大院 健康科学 ２ 青森保健大 栄養 ３ 青森市役 ４ 徳島文理大 香川薬 所 88

17 3P-03p 2型糖尿病モデルマウスにおける食用菊熱水抽 出物の抗糖尿病作用の検討 山本 純平 岩崎 香奈 藤田 幸 山根 拓実 大石 祐一 服部 一夫 3P-12p タマネギに含まれるアリイナーゼの一次構造と その機能解析 村尾 咲音1 山根 拓也1 小塚 美由記1 山本 好男2 大久保 岩男3 有賀 寛芳1 東農大 応用生化 栄養 １ 北大 薬 ２ 三重大 伊賀研究拠点 ３ 天使大 看護栄養 3P-04p 乳塩基性タンパク質 MBP は軟骨細胞の増 殖を促進し 分化を抑制する 上田 博也1 中谷 祥恵1 田谷 将人1 石田 祐子2 森田 如一2 加藤 健2 古旗 賢二1 和田 政裕1 3P-13p ザクロ抽出物の抗糖化作用の検討 15:39 熊谷 祐哉1 中谷 祥恵1 小野寺 秀晃1 松浦 洋一2 西田 典永2 長友 暁史2 古旗 賢二1 和田 政裕1 １ 城西大 薬 ２ 雪印メグミルク ミルクサイエンス研究所 3P-05p 骨芽細胞の分化に対する mangiferin の効果 関口 祐介 真野 博 君羅 好史 中谷 祥恵 清水 純 和田 政裕 城西大 薬 医療栄養 3P-06p 大豆イソフラボンとスチルベノイドの併用が破 骨細胞形成に与える影響 只石 幹1 西出 依子1 東泉 裕子1 Marlena Kruger2 石見 佳子1 １ 国立健康 栄養研究所 ２ Massey University １ 城西大 薬 ２ 森下仁丹 Ｑ会場 Ａ３号館 305 食品科学 食品成分11 井上 順 東大院 座長 橋本 堂史 神戸大院 3Q-01a ルチン経口投与によるマウス薬物代謝第 II 相 酵素に及ぼす影響 岩見 志歩 橋本 堂史 藍原 祥子 水野 雅史 神戸大院 農 生命機能科学 3Q-02a 植物ステロールおよびエルゴステロールのマウ 3P-07p 加齢による血管弛緩性物質の弛緩挙動解明 ス大腸癌細胞増殖抑制効果 小築 康弘1 川村 真美2 中島 有里3 奥原 康英3 伊藤 幸彦3 大里 笹田 怜子4 佐藤 利次5 渡邊 浩幸2 河野 美紀 福田 俊彦 黒田 高広 田中 充 松井 利 郎 １ 中国短大 総合生活 ２ 高知県大 健康栄養 ３ ファン 九大院 農 ケル総合研 ４ 岩手県大 盛岡短大 生活科学 ５ 北見工大 工 Ｐ会場 Ａ３号館 205 3Q-03a リコペンによる乳癌細胞のサブタイプ別増殖抑 座長 佐伯 宏樹 北大院 和田 政裕 城西大 3P-08p 抗炎症機能を持つアルギン酸オリゴ糖修飾魚肉 は NF- κ B のリン酸化を抑制する 西澤 瑞穂 岸村 栄毅 佐伯 宏樹 北大院 水 3P-09p パン焼成時におけるメイラード反応と脂肪酸組 成との関係 豊崎 俊幸1 坂根 康秀1 笠井 通雄2 3P-10p モデルメラノイジン分解微生物の探索と性質 中西 康博1 松井 芳光1 山本 祐司1 坂井 利衣1 能見 祐理2 大塚 譲2 本間 清一2 １ 東農大 応用生物科学 ２ お茶の水女大 生活環境教育研究セ 3P-11p SREBP 活性を抑制する食品成分の探索 機能 解析 宮田 慎吾 井上 順 Shimizu Makoto 佐藤 隆一郎 東大院 農生科 応用生化 中村学園大 栄養科学 3Q-04a メチル化レスベラトロールによる乳癌細胞増殖 抑制効果の検討 脇本 麗1,2 竹嶋 美夏子1,2 小野 美咲1,2 樋口 貴子2 陳 晨1 江島 薫1 原 孝之1,2 中野 修治1,2 １ 中村学園大院 栄養科学 ２ 中村学園大 栄養科学 3Q-05a ラ ッ ト 肝 臓 に お け る cytochrome P450 (CYP) 分子種の遺伝子発現へのアマチャヅル sweet tea vine (Gynostemma pentaphyllum) の影響 Bui Thi Ngoc Ha1 倉若 美咲樹 2 佐々木 菜穂 2,3 山崎 優子2 端田 寛子3,4 志村 二三夫1,2,3 １ 香蘭女短大 食物栄養 ２ 日清オイリオグループ 制作用の機序解析 竹嶋 美夏子 脇本 麗 原 孝之 中野 修治 食品科学 食品成分10 １ 十文字女大院 ２ 十文字女大 人間生活 食物栄養 ３ 十文 字女大 食 栄養 健康研究所 ４ 昭和学院短大 ヘルスケア栄養 3Q-06a Cytochrome P450遺伝子発現におけるハー ブ成分カバラクトンとベンゾ a ピレンの相 互作用 舘花 春佳1 倉若 美咲樹1 佐々木 菜穂1,3 山崎 優子1 端田 寛子3,4 志村 二三夫1,2,3 １ 十文字女大 人間生活 食物栄養 ２ 十文字女大院 ３ 十文 字女大 食 栄養 健康研究所 ４ 昭和学院短大 ヘルスケア栄養 89

18 3Q-07a コレウス フォルスコリエキスは肝シトクロム P450の誘導を介してトルブタミドの血糖降下 作用を減弱させる 横谷 馨倫 千葉 剛 鈴木 祥菜 梅垣 敬三 国立健康 栄養研究所 3Q-07p 中 国 産 食 用 茸 ツ ブ イ ボ タ ケ (Thelephora vialis) 含 有 p-terphenyl 化 合 物 の 脱 SUMO 化酵素 SENP1に対する阻害活性 吉岡 泰淳 並木 大輔 牧内 麻緒 菅谷 紘一 小野瀬 淳一 阿部 尚樹 東農大 応用生化 食品安全健康 3Q-08a ボタンイボタケ由来の p- ターフェニル誘導体 のがん細胞増殖抑制効果の作用メカニズムと構 造 - 活性相関の解明 乗鞍 敏夫1 藤原 憲秀2 佐野 勇介2 佐藤 たくと2 角田 隆幸2 櫛部 佳祐2 岩井 邦久1,3 松江 一1,3 １ 青森保健大 栄養 ２ 北大院 理 ３ 青森保健大院 健康科学 食品科学 その他2 座長 小原 章裕 名城大院 西村 敏英 日獣医生科大 3Q-08p 食用きのこの骨代謝に対する影響 Ｑ会場 Ａ３号館 305 渡辺 広大 湊 健一郎 小原 章裕 食品科学 その他1 Ｑ会場 Ａ３号館 305 名城大院 農 田邊 宏基 名寄市大 座長 阿部 尚樹 東農大 3Q-01p 脂質ナノエマルションの抗がん作用に関する研 究 木下 和昭1 金崎 寿敏2 茨木 佳代2 板倉 祥子2 山本 建次3 清水 正高3 窄野 昌信1,2 山崎 正夫1,2 西山 和夫1,2 １ 宮崎大院 農工 生物機能 ２ 宮崎大 農 応用生科 ３ 宮 崎県工技セ 3Q-02p 紫外線照射マウス皮膚の遺伝子発現に対するア セロラポリフェノール摂取の影響 内田 絵理子1,2 花村 高行1 中澤 京子2 小泉 雄史1 加藤 久典2 １ ニチレイフーズ 研究開発 ２ 東大 総括 食と生命 3Q-09p 異なる波長照射で栽培された葉トウガラシの抗 酸化性の変化 辻 将典1 中嶋 譲2 番 喜宏2 湊 健一郎1 北村 秀教3 小原 章裕1 １ 名城大院 農 ２ 愛知県農総試 ３ 愛知県農大 3Q-10p カワラタケ菌糸体抽出物が肝細胞の脂質蓄積に 及ぼす影響 上條 文夏1 才田 恵美1 杉原 規恵1 竹中 沙織1 神山 真澄1 田口 千恵2 岸本 良美2 近藤 和雄1,2 １ お茶の水女大 生活環境教育研究セ ２ お茶の水女大 寄附研 究部門 食と健康 3Q-11p ターミナリアベリリカ抽出物の抗酸化作用に関 する検討 田中 未央里1 才田 恵美1 杉原 規恵1 上條 文夏1 竹中 沙織1 神谷 智康2 田口 千恵3 岸本 良美3 近藤 和雄1 3Q-03p 卵殻膜摂取は DSS 誘導潰瘍性大腸炎モデルマ ウスにおいて炎症を抑制する 花手 愛夏1 賈 慧娟2 Aw Wanping2,3 斉藤 憲司2 長谷部 由紀夫4 加藤 久典2 １ お茶の水女大 生活環境教育研究セ ２ 東洋新薬 ３ お １ 東大院 農 応用生化 ２ 東大 総括 食と生命 ３ 東医歯 大院 生情科 ４ アルマード 3Q-04p ラット肝臓 腎臓への影響に基づくハーブ素材 butterbur の安全性評価 武久 公美1 倉若 美咲樹1 有田 安那1 佐々木 菜穂1,3 山崎 優子1 端田 寛子3,4 志村 二三夫1,2,3 １ 十文字女大 人間生活 食物栄養 ２ 十文字女大院 ３ 十文 字女大 食 栄養 健康研究所 ４ 昭和学院短大 ヘルスケア栄養 3Q-05p 環境ホルモンによる精子毒性に対するトコトリ エノールの予防効果 三角 和広1 岩本 真輝2 田尾 旭2 岡 真優子1 市川 寛2 南山 幸子1 茶の水女大 寄附研究部門 食と健康 3Q-12p 干柿抽出残渣の抗酸化機構の検討 松村 羊子1,2 喜多 英二2 三笠 桂一2 室野 有香1 柴田 満1 西井 康恵1 栢野 新市1 １ 畿央大 健科 ２ 奈良県医大 3Q-13p 酵母エキス分画物の甘味増強効果と苦味抑制効 果 大野 勇司1 江草 雜賀 愛1 安松 良恵2 阿孫 健一2 2 池田 咲子 山下 裕隆2 西村 敏英1 15:39 １ 日獣医生科大 応生 ２ 興人ライフサイエンス １ 京都府大 生命環境 食保健 ２ 同志社大 生命医科 医生命 システム 3Q-06p アキノワスレグサ投与がマウスの学習記憶に及 ぼす影響 上江洲 香代子1 野田 粧子1 深村 佐織1 北村 渚1 沓掛 友美子1 原口 萌1 上江洲 榮子2 １ 活水女大 健康生活 ２ 琉球大教育 健康栄養 90