Welcome to Alishan Alishan Cafe Recipe Book 阿 里 山 Cafeのレシピブック 出 来 ました!

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2 Welcome to Alishan Alishan Cafe Recipe Book 阿 里 山 Cafeのレシピブック 出 来 ました!

3 Welcome to Alishan Organic Center Alishan Cafe Tel Organic Center Events Space Tengu Shop MAP & ACCESS Alishan Organic Center

4 p 4 Bread p 5 Flour p 6 Baking Supplies p 7 INDEX Nut Butter & Pate p 8 Jams p 9 Natural Sweeteners p 10 Cereals p 11 p 12 Dried fruits & Nuts p 13 Japanese Foods p 14 Beans p 15 Canned Beans p 16 Sprouts & Grains p 17 Pasta & Noodles p 18 Tomato Sauce p 19 Oil & Vinegar p 20 Curry & Soup p 21 Ethnic Food p 22 Frozen Food p 23 Spice p 24 Vegetable Sausage & Cheese & Baby Food p 25 p 26 p 27 Snacks p 28 Soymilks & Juice & Beer p 29 Coffee & Tea & Speciality Tea p 30 Herb Tea p 31 Body Care p 32 Books p 33 Bulk Size Price List Producers Recipe Tips Usage Almond Powder!

5 Producers Carlifornia Style Complete Protein bread Sprouted Multi-Grain Bread Sprouted Raisin Bread Sprouted Wheat Bagels Sprouted Cinnamon Raisin Bagels Sprouted Onion Poppy Seed Bagel Sprouted Hot Dog Buns Sprouted Hamburger Buns Sprouted Wheat Tortillas Pita Bread Pita Bread Graham Tips "

6 Producers Whole Wheat Bread Flour Whole Wheat Bread Flour Whole Wheat Pastry Flour Unbleached White Flour Cornmeal Soy Flour Gluten Flour Wheat Bran Raw Wheat Germ Oatbran Kamut flour Recipe #

7 Producers Vanilla Beans Roasted Carob Powder Carob Chips Vanilla Extract Almond Extract Orange Extract Lemon Extract Peppermint Extract Alishan Baking Yeast Recipe Baking Supplies Red Star Dry Yeast 3-Pack Bioreal Dry Yeast Packs Baking Powder $

8 Producers Vegetarian Spread Apple-Horseradish Vegetarian Spread with Herbs Vegetarian Spread with Aubergine About us Carrot Pate Mushroom Pate Almond Butter Cashew Butter Nut Butter & Pate Crunchy Peanut Butter Smooth Peanut Butter Tahini %

9 Blackcurrant Spread Apricot Spread Strawberry Spread Raspberry Spread Blueberry Spread About us Jams &

10 Tips Apple Sauce Recipe Agave Syrup Pure Maple Syrup (Bottle) Pure Maple Syrup Honey Blackstrap Molasses Brown Rice Malt Natural Sweeteners Barley Malt Syrup About us '

11 Producers Museli Usage Classic Granola Apple Raisin Walnut Granola Save the Forest Granola Rolled Oats About us Cereals

12 6EFI どうしてアリサンのナッツはローストしていないの アリサンを設立した22年前 市場で生のオーガニックナッツは皆無でした 生のナッツ類はそのまま 食べる もしくはお好みでローストして というように選択が出来ますが 既にローストされたナッ ツを生に戻す事は出来ません ロースト処理が施されているナッツ類は 塩 砂糖 調味料等が添加 されている事が殆どです どのような加工処理をしているのか不透明な場合もあります また 加熱 されたナッツは賞味期限が短くなるという考えや ナッツを加熱する時に油分から活性酵素が形成さ れるという考えもあります 生 というのは ローストしていない という意味合いで設立当初 から使用しておりますので ここ最近認知されて来ているローフードの定義上での ロー 生 と は必ずともしない事 ご了承ください アーモンド 生 ピュリティ オーガニックス 米 アーモンドパウダー 桜井食品 米 マックウッド スリランカ ダーボンジャパン ベトナム N21 100ｇ 12 G44 100ｇ 12 N44 100ｇ , JAN サイ ズ JAN サイズ JAN サイ ズ 業務用有 業務用有 業務用有 業務用有 アーモンド アーモンド カシューナッツ カリフォルニア州で生産されたオーガニックのアーモンドです 生の ままでも召し上がれますが ローストすると香ばしさが増します かぼちゃの種 生 ランドガルテン オーストリア ド ラ イ フ ル ー ツ ナ ッ ツ カシューナッツ 生 オーガニックアーモンドの粉末です おかし作りにどうぞ くるみ 生 フェラーリファーム 米 糖質 ビタミンB1 B1 たんぱく質と糖質 ンB1 マグネシウム 鉄 亜鉛 亜鉛 銅などのミ たんぱく質と糖質 製菓 ネラル類を含んでいます 無塩 無塩タイプ 生のままでも 製菓や炒め物 ローストしてサラダにのせてもおいしいです ココナッツフレーク ファイン マックウッド スリランカ N43 100ｇ 12 N26 100ｇ 12 N32 100ｇ 業務用有 業務用有 かぼちゃの種 くるみ ココナッツ JAN サイズ 栄養価 お料理 料理にはもち 亜鉛を多く含むな ど 栄養価の高いナッ ツの一つ お料理には 亜鉛 ろん 煎ってビールやお酒のおつまみにも 無塩 無塩タイプ マフィンの 上にのせてアクセントにしても ひまわりの種 生 ランドガルテン オーストリア JAN ズ サイ 米国 カリフォルニア州フェラーリファームの生産するオーガニック 栄養価があります くるみです ナッツの中でも特に高い栄養価があ も特に高い栄養価 フルーツ ナッツミックス ニューイングランド ナチュラルベーカーズ 米 JAN サイズ スリランカ産のココナッツの実を裂いてつくりました 独特の歯ごたえと 独特 トロ 材料に合います 甘みはつけていません ピカルな味がクッキーやケーキの材料 ッキーやケーキの材料に合います 価格高騰の為 市場価格の動向 市場価格 動向によっては値上 値上がりの可能性 可能性があります 価格高騰 市場価格の動向によっては値上がりの可能性があ ペカンナッツ 生 米国 N30 100ｇ 12 N38 120ｇ 12 N35 250ｇ 業務用有 業務用有 業務用有 業務用有 ひまわりの種 レーズン なつめやし オーツ麦粉 ひまわりの種 くるみ りんご アーモンド ペカンナッツ JAN サイ ズ ひまわりの種は栄養価 ひまわりの種は栄養価が高いので加えた料理の栄養価を簡単に 栄養価が高いので加えた料理 料理の栄養価 栄養価を簡単 簡単に 供給源です 上げることができます 特にカリウムの優れた供給源 ウムの優れた供給源です JAN サイズ 米国産のオーガニ 米国産 ックドライフルーツ ナッツをミックス 一袋 一袋で様々 なミネラルが摂れる優れものです JAN サイ ズ アメリカのお菓子作 菓子作りには欠かせないナッツです クルミの渋みを カのお菓子作りには欠かせないナッ 無塩タイプ 除いたようなクセのない味です 無塩 無塩タ

13 6EFI ドライフルーツとナッツのオーガニックと慣行栽培での違い ドライフルーツとナッツ オーガニックとそうでないものは何が違うのでしょうか 化学合成された農薬や 肥料の使用の有無は勿論のこと 慣行品は薬剤等によって燻蒸処理をするところ オーガニック品は 例え ば冷凍によって燻蒸処理を行ないます また 保存料を使用していることが多い慣行のドライフルーツが 水分をより多く含み柔らかく仕上がるのに対して オーガニックのドライフルーツは 保存料を使用してい ない為に水分値を低く抑える必要があるので 結果的に固めに仕上がります オーガニック品は生産記録の 追跡が可能な為 誰が いつ どこで作ったかわかりますが 慣行品は 必ずしも追跡が可能という訳では ありません オーガニックは消費者 生産農家 地球環境にやさしいのですね アップル ショアラインフルーツ 米 アプリコット いちじく ブラックミッション トルコ サンジョアキンフィグ 米 F29 100ｇ 12 F02 100ｇ 12 F06 250ｇ 業務用有 業務用有 業務用有 業務用有 290 りんご アプリコット JAN サイ ズ JAN ズ サイ JAN サイ ズ F06S 100ｇ 12 JAN サイ ズ 業務用有 業務用有 黒いちじく 米国で生産されたオーガニックのドライアップルです ソフトな食感 で おつまみ以外にもケーキやマフィン作りに カランツ ベータカロチンの豊富さと抗酸化作用が注目されているあんずのドラ イフルーツです 無漂白で 着色料 保存料は一切使用していません クランベリー フレスノコープ レーズングローワーズ 米 ゴールデン サルタナレーズン コキーユクランベリーズ 米 トルコ F21 250ｇ 12 F33 60ｇ 12 F22 250ｇ 業務用有 業務用有 業務用有 業務用有 業務用有 業務用有 カランツ クランベリー アップルジュース ひまわり油 クエン酸 ゴールデンサルタナレーズン JAN サイ ズ 小ぶりのレーズンで ぶどう科のザンテカランツです そのサイズか 業者さんに人気があ んに人気 人気があります らか製パン業者 か製パン業者さ なつめやし デグレット種 いちじくは食物繊維を多く含みカルシウムや鉄分 食物繊維を多く含みカルシウムや鉄分 鉄分 カリウムなどのミ は食物繊維 ネラルも豊富です まれに白い粉のようなものが表面にでますが 糖分が結晶化したもので品質には支障 支障はありませ これはいちじくの糖分が結晶化したもので品質には支障はあ の糖分 発酵しやすいため 冷蔵庫での保存をお願い 冷蔵庫 冷蔵庫での保存 保存をお願いします 夏場 ん 夏場は特に発酵 ジュエルデイツ 米 JAN サイ ズ JAN サイ ズ 欧米で健康食品として化されることが多いクランベリー 独 酸味と甘さが人気 人気のひみつ 甘味はアッ 甘味 特の酸味と甘さが人気のひみつ プルジュースでつけ 特の酸味 てあります なつめやし マジョール種 ジュエルデイツ 米 少し小ぶりの金色 茶色がかった感じ のレーズンです 製菓職人 に好んで用いられる通好 れる通好みの食材です 通好みの食材 食材です バナナ ダーボンオーガニックジャパン コロンビア F03 200ｇ 12 F11 200ｇ 業務用有 業務用有 業務用有 業務用有 業務用有 業務用有 なつめやし なつめやし バナナ カリウムやマグネシウム 鉄分 鉄分を含んだドライフルーツ 種を抜いて います デザートを作るほかシチューなどにも使えます 夏場 夏場はとく 発酵しやすいため冷所 冷所での保存 保存をお願いします に発酵 に発酵しやすいため冷所での保存をお願い ブルーべリー チェリーセントラル 米 JAN サイ ズ なつめやしの中でも特に味がいいと言われるマジョ ル種を使った 贅沢なドライフルーツです 種あり 夏場はとくに発酵しやすいため 冷所での保存 保存をお願いします 冷所 冷所での保存をお願い プルーン 種無し テーラーブラザーズ 米 JAN ズ サイ 食べやすいようにカットされたドライバナナです このままスナックと しておいしいことはもちろん おかし作りにも使えます レ ズン ピュリティーオーガニックス 米 F34 60ｇ 12 F09 250ｇ 12 F20 250ｇ 業務用有 業務用有 F09S 100ｇ 12 F20S 100ｇ 業務用有 業務用有 業務用有 業務用有 プルーン レーズン JAN サイ ズ 砂糖 ひまわり油 ブルーベリー 砂糖 眼精疲労を予防 を癒すと言われる話題 話題のアントシアニン 眼精疲労を予防し疲れ目 眼精疲労 予防し疲れ目を癒すと言われる話題のアン を多く含んでいるブルーベリー ヨーグルトやグラノラと一緒にいか がですか JAN サイ ズ JAN サイ ズ カリフォルニア州北部のユバ市にあるテーラーブラザーズの生産 フォルニア州北部 州北部のユバ市にあるテーラーブラザーズの生産 生産 する有機栽培 有機栽培のプルーンです 20年以上生産を 20 20年以上生産 年以上生産をしてきた彼らの自 する有機栽培のプルーンです 繊維質 カリウムなどのミネラル 信作 信作です プルーンは ビタミンA 繊維質 人気の高いドライフルーツです が含まれており味の良さからもとても人気 も人気の高い JAN サイ ズ JAN サイ ズ 一番生産されている果物です れている果物 果物です ポリフェノ ルの宝 葡萄は世界で一番生産さ 葡萄は世界で一番生産 抗酸化作用が話題 抗酸化作用 話題をよんでいます そのままでもおやつやお 庫で 抗酸化作用が話題を 料理や製菓 製菓にも使える万能選手 万能選手 カリフォルニア州 料理 つまみになり 料理や製菓にも使える万能選手 産のトンプソンシ ドレス種です F05 200ｇ 12 JAN サイ ズ ド ラ イ フ ル ー ツ ナ ッ ツ

14 Producers Sencha Kukicha Hojicha Genmaicha Japanese Food kanten Recipe Seitan Recipe!

15 Producers Mustang Beans Recipe Red Lentils Brown Lentils Garbanzo Beans Yellow Split Peas Great Northern Beans Black-Eyed Peas Beans Mung Beans Red Kidney Beans Textured Soy Protein "

16 Canned Baked Beans Recipe Canned Garbanzo Beans Canned Black Beans Canned Red Kidney Beans Canned Pinto Beans Whole Sweetcorn Baby Corn Canned Beans About us Canned Pinapple slice #

17 Bean Sprout Tower Usage Alfalfa Seeds Red Clover Seeds Broccoli Seeds Mustard Seeds RadishSeeds Quinoa Grain Mix Psyllium Seed Sprouts & Grains Nutritional Yeast About us $

18 4A?EFA Brown Rice Bifun 4A?EFA Bulgur Wheat Couscous Whole Wheat Couscous Whole Wheat Spaghetti Corn Penne Kamut Fusilli Pasta & Noodles Spelt Penne Multi-Colored Spirals Alphabet Pasta %

19 Spaghetti Sauce Recipe Canned Diced Tomatoes Canned Roma Tomatoes Whole Tomato Tomato Paste Dried Tomatoes Tomato Ketchup Tomato Sauce About us &

20 4A?EFA Tofu Mayonnaise Brown Mustard Vegetable Soup Paste Vegetable Soup Bouillon White Wine Vinegar Apple Cider Vinegar Jalapeno Pepper Sauce Balsamic Vinegar Olive Oil Oil & Vinegar Flaxseed Oil Coconut Oil Shortening '

21 Producers Bombay Potatoes Kashmir Spinach Punjab Eggplant Jaipur Vegetables Madras Lentils Vegetable Barley Soup Mushroom Cream Soup Recipe Curry & Soup Indian Dal Curried Lentil Soup Chunky Tomato Bisque Soup

22 Producers Vegetarian Barbecue Sauce Usage Fermented Dried Black Bean Fermented Miso Chilli Sauce Medium Vegetarian Chili Spicy Vegetarian Chili Medium Salsa Ethnic Food Coconut Cream Tacos Filling Hummus Tabouli Nature's Burger Falafel

23 Veggie Burgers Black Bean Burrito Bean & Cheese Burrito Indian Spinach Tofu Wrap Broccolli Pot Pie Vegetable Lasagna Spinach Pizza Cheese Pizza Roasted Vegetable Pizza(non cheese) Pesto Pizza Mushroom Olive Pizza Frozen Food Macaroni and Cheese Nacho Snack Apple Pie

24 Anise Seed Oregano Orange Peel Garlic Powder Cayenne Pepper Cardamon Pods Caraway Seed Cumin Seeds Cumin Powder Cloves Whole Clove Powder Coriander Seed Coriander Powder Cinnamon stick Cinnamon Powder Cilantro 5FE?A Sage Turmeric Thyme Chili Spice Mix Nutmeg Powder Basil Parsley PaprikaPowder Black Pepper Powder Black Peppercorns Bay leaf Rosemary!

25 Producers Veggie SausageMildMild Jumbo Veggie Sausage Spicy Cheddar Cheese Mozzarella Cheese Cream Cheese Veggie Sausage & Cheese Sweet Potato Baby Food Spinach & Potato Baby Food Baby Food Baby Food Apple & Apricot Baby Food Pear Baby Food Apple & Banana Baby Food Apple & Plum "

26 Tips Ginger Bread Nakd Bar Cocoa Orange Nakd Bar Berry Cheeky Nakd Bar Peanut & Oat Trek Bar Producers Cinnamon Roll Larabar Lemon Bar Larabar Cashew Cookie Larabar Snacks Cherry Pie Larabar Pecan Pie Larabar #

27 Producers Raw Lucuma and Maca Chocolate Raw Dark Chocolate Raw Crunchy Mint Chocolate Organic Soya & Chocolate Mix Dark Chocolate Covered Soybeans Snack Mix Pumpkin Seed Snack Producers Snacks Plain Chocolate (Bitter) Milk Chocolate White Crispy Chocolate Orange Milk Chocolate Raisin & Cashewnut Chocolate Cinnamon Chocolate Coffee Chocolate $

28 Tips Kay's Lilly Flower Jelly Seed Mung Bean Chips Popcorn Caramel Pretzel Popcorn Caramel Popcorn Snacks About us %

29 Producers Eden Soymilk Plain Rice Dream Plain Eden Soymilk Vanilla Mimic Cream Eden Blend Rice & Soy Soy Whip Cream Apple Juice Orange Juice Pink Grapefruit Juice Apple Juice Cocktail Juice Lammsbrau Non Alcohol Beer Vitamont Lemonade India Pale Ale Imperial Brown Ale Cranberry Juice Concentrate Soymilk & Juice & Beer &

30 Producers Traditional Hot Chocolate Chili and Spice Hot Chocolate Coffee & Tea & Speciality Tea Cocoa Powder Peruvian Medium Roasted CoffeeGROUND Inka Earl Grey Tea Indian Chai Cinnamon Spice Tea Orange Spice Tea Mango Spice Tea Darjeeling Tea Peruvian Medium Roasted CoffeeBEANS Decaffinated Roasted CoffeeGround '

31 Producers Mother's Milk Organic Ginger Aid Echinacea Tea Plus Gypsy Cold Care Tea Female Toner Tea Raspberry Leaf Teabags Throat Coat Tea Peppermint teabags Chamomile & Lavender tea Dandelion Root Tea 0AH> 6A= Peppermint Tea Chamomile Tea Lemongrass Tea Hibiscus Tea Raspberry Leaf Tea Rosehip Tea Lemon Balm Tea!

32 Prune Extract 6EFI Echinacea Extract 6EFI Organic cotton Buds Organic cotton Pads Organic cotton Balls Body Care Organic cotton Pleat 6EFI!

33 Alishan CafŽ Recipe Book Veggie Mame curry Zoku Yasaidake Akacyan to Mama no Tubutubu Zakkoku Maternity Gohan Yasai Tappuri Kasaneni Recipe OISHI KARA YASAI RYOURI HAPPY VEGETARIAN Rice Terrace Cafe Macrobiotic Breads & Sweets from Deco's Kitchen Asa Hiru Yoru Macrobiotic Recipe Macrobiotic Boshinho Bijin no Recipe 2 Mainichi no Macrobiotic Minamiya-san no Obento Books Kodomo no Obento Atopi nimo Anshin Komeko no pan and okashi 2 NON SUGAR SWEETS Takako Nakamura Whole Food Sweets!

34 Bulk Size Price List!!

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