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1 & 食生活をアマニで改善 アマニにはどんな形状の製品がありますか 粒 粉末 油などがあります 粒 粉末にはアマニの3大栄養成分 α- リノレン酸 食物せんい リグナン が含まれますが オイルに含まれるのはα- リノレン酸のみになります 摂取目的や用 途により お使い分けください アマニの主な産地は 良質な食用アマニの多くは カナダで作られます 1日の標準的な摂取量は アマニ粒 粉末で大さじ 2 杯 約 10g アマニ油でティースプーン 1 杯 約 4g が 1 日の アマニ油は炒め物など加熱調理に使えますか 炒めものなど短時間の加熱であれば問題ありません ただし高温で長時間調理する天ぷら から アマニ ガ イ ド ブ ッ ク アマニの花 摂取目安です アマニ粒 揚げ等には不向きです アマニの実 アマニには独特の臭いがあると聞きましたが アマニには固有の香りがありますが その強さは様々で ほぼ無臭のものからかなり香りの強い ものまであります 加熱調理した場合香りが強く感じられることがありますが 品質等に問題は ありません 保存方法は 通常販売されているものは パッケージに工夫がしてあり それぞれに賞味期限や保存に関する 注意事項が記載されています 高温 多湿 直射日光を避け 冷蔵保存をすれば長期間新鮮な 状態を保つことができます 日本アマニ協会 東京都渋谷区千駄ヶ谷 新宿パークサイドビル 2F TEL FX より詳しいアマニについての情報は以下のサイトをご覧ください アマニ協会モバイルサイトはこちらから に 気 元 く に い れ おいし くき し い お

2 アマニとは

3 アマニのチカラ その1 生 活 習 慣 病 現 代 病 に

4 アマニのチカラ その2 美 と 健 康 を 育 てる 女 性 の 味 方

5 アマニのチカラ その3 家 族 みんなを 守 ります n-6 系 脂 肪 酸 n-3 系 脂 肪 酸

6 アマニのすばらしい 栄 養 成 分

保健機能食品制度 特定保健用食品 には その摂取により当該保健の目的が期待できる旨の表示をすることができる 栄養機能食品 には 栄養成分の機能の表示をすることができる 食品 医薬品 健康食品 栄養機能食品 栄養成分の機能の表示ができる ( 例 ) カルシウムは骨や歯の形成に 特別用途食品 特定保健用

保健機能食品制度 特定保健用食品 には その摂取により当該保健の目的が期待できる旨の表示をすることができる 栄養機能食品 には 栄養成分の機能の表示をすることができる 食品 医薬品 健康食品 栄養機能食品 栄養成分の機能の表示ができる ( 例 ) カルシウムは骨や歯の形成に 特別用途食品 特定保健用 資料 1 食品の機能性表示に関する制度 平成 25 年 4 月 4 日 消費者庁 保健機能食品制度 特定保健用食品 には その摂取により当該保健の目的が期待できる旨の表示をすることができる 栄養機能食品 には 栄養成分の機能の表示をすることができる 食品 医薬品 健康食品 栄養機能食品 栄養成分の機能の表示ができる ( 例 ) カルシウムは骨や歯の形成に 特別用途食品 特定保健用食品 保健の機能の表示ができる

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