Big Basin Vineyards ビッグ ベイスン ヴィンヤーズ 冷 涼 なサンタ クルーズ マウンテンズの 丘 に 佇 むエレガントスタイルのマイクロ ワイナリー 冷 涼 な 気 候 に 加 え 起 伏 に 富 む 地 形 によりまとまった 平 地 がなく 大 手 がほとんど 存 在 しない

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1 Hotei Wines SRP List January 2016

2 Big Basin Vineyards ビッグ ベイスン ヴィンヤーズ 冷 涼 なサンタ クルーズ マウンテンズの 丘 に 佇 むエレガントスタイルのマイクロ ワイナリー 冷 涼 な 気 候 に 加 え 起 伏 に 富 む 地 形 によりまとまった 平 地 がなく 大 手 がほとんど 存 在 しないことから 日 本 ではま だ 知 名 度 の 低 いサンタ クルーズ マウンテンズには 小 規 模 だが 宝 石 のように 輝 く 素 晴 らしい 造 り 手 が 点 在 し ている 20 世 紀 初 頭 からフランス 系 移 民 によってブドウが 植 えられていた 州 立 公 園 に 隣 接 する 畑 を 購 入 し 1998 年 からワイン 造 りを 行 うブラッドリー ブラウンはワイン 好 きの 父 を 持 ち 長 年 パリに 住 んだ 兄 の 影 響 を 受 けて 当 然 のようにワイン 造 りの 道 に 進 んだ スタート 当 初 ローヌ 品 種 のカリスマ ジョン アルバンのコ ンサルティングを 受 けてスタートしたこのワイナリーはアメリカのオーガニック 認 証 団 体 である CCOF の 認 定 を 受 けた 有 機 栽 培 によって 育 てられた 良 質 のブドウで 野 生 酵 母 による 醸 造 を 行 い 全 てにおいてハンドメイド で 過 熟 や 凝 縮 に 頼 らないナチュラルスタイルのワインを 作 り 続 けている バランスの 良 いピノ ノワール&シャ ルドネの 生 産 者 のグループ In Pursuit of Balance のメンバーでもある 初 ヴィンテージ : 2002 立 地 : サンタ クルーズ ブラッドリー ブラウン BB12COC Chardonnay Coastview Vineyard Gabilan Mountains , Chardonnay シャルドネ コーストヴュー ヴィンヤード (Monterey) 契 約 畑 / 発 酵 : 全 房 圧 搾 果 汁 熟 成 : フレンチオーク (33% 新 樽 ) にて 17 ヶ 月 / Alc: 14.0% モントレーの 谷 を 見 下 ろす 標 高 700m のガビラン 山 中 マウント ハーランからわずか 6 マイルの 土 地 にあるこの 畑 の 土 壌 にはクオーツ( 石 英 ) 石 灰 土 と 花 崗 岩 が 入 り 交 じる 豊 かな 陽 光 が 育 てるトロピカルな 果 実 味 と 冷 たい 空 気 と 痩 せた 土 地 からくるストラクチャーや 柑 橘 を 思 わせる 豊 かな 酸 によるエレガンスを 併 せ 持 つスタイル (Wine Advocate 91pts/Galloni 92pts) BB13SP Pinot Noir Santa Cruz Mountains ピノ ノワール サンタ クルーズ マウンテンズ , Pinot Noir Santa Cruz Mountains 契 約 畑 / 発 酵 : 50% 全 房 熟 成 : フレンチオーク (15% 新 樽 ) にて 11 ヶ 月 / Alc: 13.3% 様 々な 地 勢 気 候 土 壌 パターンを 持 つサンタ クルーズ マウンテンズ 各 地 から 収 穫 された 10 以 上 のキュヴェをブレンド Big Basin のスタイルを 表 現 するバランスの 良 いピノ ノワール BB12LEP Pinot Noir Lester Family Vineyard ピノ ノワール レスター ファミリー ヴィンヤード , Pinot Noir Santa Cruz Mountains 契 約 畑 / 発 酵 : 42% 全 房 熟 成 : フレンチオーク (33% 新 樽 ) にて 11 ヶ 月 / Alc: 13.5% 砂 質 ローム 土 壌 の 畑 にはディジョン 系 に 加 えマウントエデンなどカリフォルニアにおける 伝 統 的 なクローンを 使 用 し 果 実 味 に 加 え 土 の 香 りやスパイス キノコの 風 味 が 薫 るクラシックなスタイルとなっている (Wine Advocate 93pts) BB12COP Pinot Noir Coastview Vineyard ピノ ノワール コーストヴュー ヴィンヤード , Pinot Noir Gabilan Mountains (Monterey) 契 約 畑 / 発 酵 : 35% 全 房 熟 成 : フレンチオーク (40% 新 樽 ) にて 16 ヶ 月 / Alc: 14.0% モントレーの 谷 を 見 下 ろす 標 高 約 700m のガビラン 山 中 マウント ハーランからわずか 6 マイルの 土 地 にあるこの 畑 の 土 壌 にはクオー ツ( 石 英 ) 石 灰 土 壌 と 花 崗 岩 が 入 り 交 じり 様 々なディジョン クローンが 植 えられる Big Basin のピノ ノワールの 中 ではダークチェ リーが 薫 る 比 較 的 リッチで 深 みのあるスタイルながら 優 雅 さと 繊 細 な 風 味 を 兼 ね 備 える (Wine Advocate 93pts) BB12ALP Pinot Noir Alfaro Family Vineyard ピノ ノワール アルファーロ ファミリー ヴィンヤード , Pinot Noir Santa Cruz Mountains 契 約 畑 / 発 酵 : 43% 全 房 熟 成 : フレンチオーク (50% 新 樽 ) にて 16 ヶ 月 / Alc: 13.0% 黒 や 赤 のベリーの 深 い 風 味 東 洋 スパイスのニュアンス 凝 縮 感 がありながらアルコールは 決 して 高 くなく 冷 涼 な 風 味 を 持 つ 畑 に 灌 漑 設 備 はなく ディジョンクローン 中 心 に 植 えられたブドウは 有 機 栽 培 で 育 てられる (Wine Advocate 93pts/Galloni 91pts) 2

3 Bodkin Wines ボドキン ワインズ 繊 細 な 和 食 とともに 楽 しめるエレガントなソーヴィニヨン ブラン Sauvignon Blanc from California シェークスピアの 史 劇 ヘンリー5 世 にちなみ ボドキン( 剣 の 古 語 )の 名 を 冠 した 気 鋭 のマイクロ ワイナリー 醸 造 家 のクリストファー クリステンセンはスタンフォード 大 学 を 卒 業 後 20 代 の 若 さでメドロック エイム ズにて 醸 造 家 として 活 躍 する 傍 ら 2011 年 より 自 らのブランドで 繊 細 な 食 事 にもマッチするエレガントなスタ イルのソーヴィニヨン ブランを 造 り 始 めた 探 究 心 の 強 い 彼 はソーヴィニヨン ミュスケ 単 独 のワインや 赤 ワインのように 果 皮 を 付 けたまま 発 酵 させる 古 のスタイルにも 挑 戦 個 性 的 で 素 晴 らしい 味 わいに 仕 上 げてい る またシャルマ 方 式 のスパークリングやマスカット カネリ(ともに 未 輸 入 )などにもチャレンジを 続 けている 彼 は 繊 細 な 食 文 化 を 持 つ 日 本 への 輸 出 が 始 まった 事 について 自 らのウエブサイトなどで 喜 びを 表 している 初 ヴィンテージ : 2011 立 地 : ソノマ クリス クリステンセン BK14SB Sauvignon Blanc "The Victor's Spoils" , Sauvignon Blanc North Coast ソーヴィニヨン ブラン ザ ヴィクターズ スポイルズ 契 約 畑 / 発 酵 熟 成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / Alc: 12.8% / UPC: / ( スクリュー キャップ ) レイク カウンティはナパの 北 に 位 置 するマイナーな 産 地 だが 裏 を 返 せば 安 くて 質 の 良 いぶどうを 手 に 入 れることのできる 穴 場 でもある この 産 地 に 目 を 付 けたクリステンセンはこの 地 のブドウを 使 い パワフルではなく 爽 やかな 柑 橘 類 が 薫 るあくまでエレガントなスタイ ルに 仕 上 げる ヴィクターズ スポイルズは 戦 利 品 の 意 BK13SBM Sauvignon Blanc "Musqué Clone" ソーヴィニヨン ブラン ミュスケ クローン , % Sauvignon Musqué Lake County 契 約 畑 / 発 酵 熟 成 : 50% フレンチオーク 50% ステンレスタンクにて / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: / ( スクリュー キャップ ) ソーヴィニヨン ミュスケはソーヴィニヨン ブランのクローンの 一 つで その 華 やかな 香 りと 豊 かな 果 実 味 などの 特 徴 からカリフォル ニアでもあえて 使 用 する 生 産 者 が 近 年 増 えている ブレンドすることも 多 いがこのワインは 単 独 での 使 用 しっかりと 酸 味 を 残 したスタ イルとの 調 和 が 心 地 よい ( 生 産 量 85 ケース)(Tanzer 89pts) BK13RSB Sauvignon Blanc Reserve "The Albino" ソーヴィニヨン ブラン リザーヴ ジ アルビノ , Sauvignon Blanc Lake County 契 約 畑 / 発 酵 熟 成 : 67% ステンレスタンク 33% フレンチ & アメリカンオーク & アカシア (100% 新 樽 ) にて 10 ヶ 月 / MLF: 100% / Alc: 13.5% / UPC: 果 皮 を 分 離 せず 樽 の 中 で 赤 ワインのように 発 酵 を 行 い 果 皮 に 含 まれる 成 分 を 溶 け 込 ませ 深 みと 骨 格 複 雑 さのある 重 厚 な 風 味 のスタイ ルとなるが 控 えめなアルコール 豊 かな 酸 味 により 飲 み 疲 れず 和 食 など 繊 細 な 食 事 にもよく 合 う ( 極 少 生 産 ) 3

4 Brander ブランダー サンタイネズヴァレーのテロワールを 表 現 するエレガントなソーヴィニヨンブラン サンタバーバラは 海 に 向 かって 東 西 に 山 脈 が 走 るカリフォルニアでもユニークな 地 形 を 持 つ 海 に 近 いエリア は 近 年 高 級 ピノ ノワールの 産 地 として 名 声 を 得 ている そこから 少 し 内 陸 に 入 ったサンタ イネズ ヴァレー このエリアでは 素 晴 らしい 品 質 のソーヴィニヨン ブランが 生 まれる この 地 で 30 年 以 上 にわたり 高 い 評 価 を 受 け 数 々の 賞 を 受 賞 したブランダーは 白 はソーヴィニヨン ブランにフォーカスし その 見 事 なコストパフォー マンスで 愛 好 家 達 から 愛 され 続 けている 初 ヴィンテージ : 1977 立 地 : サンタ バーバラ フレッド ブランダー BR14SYB Sauvignon Blanc Santa Ynez Valley Santa Ynez Valley , Sauvignon Blanc ソーヴィニヨン ブラン サンタ イネズ ヴァレー (Santa Barbara) 自 社 及 び 契 約 畑 / 発 酵 熟 成 : ステンレスタンク ( 一 部 小 樽 発 酵 ) / MLF: 0% / Alc: 13.3% / UPC: / ( スクリュー キャップ ) カリフォルニアの 太 陽 を 思 わせる 果 実 味 を 持 ちながらシャープな 酸 やハーブのフレイヴァーを 併 せ 持 ち その 卓 越 したコストパフォーマ ンスで 愛 好 家 達 から 愛 され 続 けている BR14ANB Sauvignon Blanc "au Naturel" ソーヴィニヨン ブラン オウ ナチュレル , Sauvignon Blanc Santa Ynez Valley (Santa Barbara) 自 社 畑 / 発 酵 熟 成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.9% / UPC: ブランダーの 自 社 畑 から 最 高 のブドウだけを 選 りすぐって 造 る オークは 使 わずマロラクティック 発 酵 も 行 わない 本 来 のブドウの 風 味 を 大 切 にした 自 然 な 造 り 発 酵 前 のスキンコンタクトがわずかにフローラルな 風 味 を 醸 し 出 す 4

5 Castle Rock キャッスル ロック 抜 群 のコストパフォーマンスを 誇 る 人 気 ブランド 1994 年 に 設 立 されたキャッスル ロックはジョー ブリッグスの 高 品 質 にかける 情 熱 とオーナー グレッグ ポポヴィッチの 効 率 的 なマネージメント 術 により コストパフォーマンスの 高 いワインを 探 し 求 める 愛 好 家 た ちから 高 い 評 価 を 受 けている あえて 自 社 畑 や 醸 造 設 備 を 待 たず 優 れた 畑 および 高 い 醸 造 技 術 を 持 つワイナ リー 等 と 契 約 することにより 効 率 的 に 生 産 拠 点 を 広 げている 数 あるアイテムから 布 袋 チームのテイスティ ングにより 特 に 品 質 に 優 れたものだけをリリースしている 初 ヴィンテージ : 1994 立 地 : ソノマ ジョー ブリッグス CA13SB Sauvignon Blanc Mendocino County , Sauvignon Blanc Mendocino County ソーヴィニヨン ブラン メンドシーノ カウンティ 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: / ( スクリュー キャップ ) 昼 夜 の 寒 暖 差 の 大 きいメンドシーノのブドウを 使 った 豊 かな 果 実 味 ときれいな 酸 味 のとバランスがよく 幅 広 い 食 事 にマッチするスタイ ル (Wine Spectator 87pts) CA13CH Chardonnay Central Coast シャルドネ セントラル コースト , Chardonnay Central Coast 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : ステンレスタンク ( 一 部 古 樽 ) / Alc: 13.5% / UPC: / ( スクリュー キャップ ) 冷 たい 海 風 と 霧 の 影 響 を 受 ける 沿 岸 地 帯 セントラル コーストのシャルドネを 使 った 高 品 質 な 白 豊 かな 陽 光 と 涼 しい 気 候 から 果 実 味 豊 かでありながらキレのある 酸 を 持 つバランスの 良 い 風 味 に 仕 上 がっている CA13PCB Cabernet Sauvignon Paso Robles カベルネ ソーヴィニヨン パソ ロブルス , Cabernet Sauvignon Paso Robles (San Luis Obispo) 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオークにて / Alc: 13.5% / UPC: 温 暖 で 陽 光 豊 かなパソ ロブルスは 果 実 味 に 溢 れ 重 厚 感 のあるコストパフォーマンス 抜 群 のカベルネの 産 地 として 注 目 を 集 める このエ リアは 夜 は 冷 え 込 むため 適 度 な 酸 味 が 保 たれ 食 事 とともに 愉 しむスタイルとなっている CA11CVC CA12PS Cabernet Sauvignon Columbia Valley カベルネ ソーヴィニヨン コロンビア ヴァレー , Cabernet Sauvignon 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオークにて 18 ヶ 月 / Alc: 13.5% / UPC: Columbia Valley (Washington) コロンビアヴァレーはフランスのボルドー 地 方 とほぼ 同 緯 度 にあるが カスケード 山 脈 によって 海 から 隔 てられ 内 陸 性 の 気 候 を 持 つ そ のためブドウの 生 育 期 の 昼 は 十 分 に 暖 かく 夜 は 急 激 に 冷 え 込 む この 気 候 パターンが 豊 かな 果 実 味 と 飲 み 飽 きない 酸 味 を 併 せ 持 つスタイ ルを 育 む 完 熟 した 黒 いベリーの 風 味 と 黒 コショウのフレーバーが 食 欲 をそそる (Wine & Spirits 86pts) Petite Sirah Lodi プティット シラー ロダイ , Petite Sirah Lodi (Central Valley) 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチ & アメリカンオークにて / Alc: 13.5% / UPC: 濃 厚 な 色 調 若 々しい 紫 色 のトーンを 帯 びたルビー 色 重 厚 な 果 実 感 とともにしっかりとした 酸 味 が 広 がり 芯 のある 味 わいという 印 象 を 与 える CA12SP Pinot Noir Los Carneros ピノ ノワール ロス カーネロス , Pinot Noir Carneros 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : ステンレスタンクにて / Alc: 13.5% / UPC: カーネロスの 豊 かな 陽 光 と 霧 冷 たい 海 風 による 豊 かな 果 実 味 とエレガントな 酸 味 適 度 に 熟 したタンニンのバランス このプライスレ ンジのピノ ノワールとしては 突 出 したコストパフォーマンスを 見 せる CA13MP Pinot Noir Monterey County ピノ ノワール モントレー カウンティ , Pinot Noir Monterey 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : ステンレスタンクにて / Alc: 13.5% / UPC: 現 在 もっとも 注 目 されている 高 級 ピノ ノワールの 銘 醸 地 モントレーはモントレー 湾 から 上 ってくる 冷 たい 霧 が 通 る 谷 に 沿 って 高 品 質 な ピノを 生 み 出 す 畑 が 連 なっている 豊 かな 果 実 味 とハーブやスパイスの 風 味 が 食 欲 をそそるコストパフォーマンス 抜 群 の1 本 CA10NCB Cabernet Sauvignon Napa County カベルネ ソーヴィニヨン ナパ カウンティ , % Cabernet Sauvignon, 15% Merlot Napa County 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク アメリカンオーク ( 古 樽 ) にて 9 ヶ 月 / Alc: 13.5% / UPC: このワイナリーならではのコストバリュー ナパのカベルネとしては 最 も 気 軽 に 楽 しめるスタイル 豊 かな 果 実 味 と 程 よいタンニンのバ ランス 5

6 Castle Rock キャッスル ロック (continued) CA11RCB Cabernet Sauvignon Reserve Napa Valley , Cabernet Sauvignon Napa Valley カベルネ ソーヴィニヨン リザーヴ ナパ ヴァレー 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : 主 にフレンチオーク ( 新 樽 ) にて 18 ヶ 月 / Alc: 14.5% / UPC: 良 質 なブドウを 使 いコストパフォーマンスの 高 いカジュアルワインを 造 り 出 す 大 人 気 キャッス ルロックが 送 る 気 軽 な 価 格 で 楽 しめる ナパ カベルネ (2011 ヴィンテージにて 生 産 終 了 ) 6

7 Chamisal シャミソル 冷 涼 な 気 候 から 生 まれたピュアな 果 実 の 風 味 を 表 現 するワイナリー サンタ バーバラの 北 に 位 置 するエドナ ヴァレーは 冷 たい 寒 流 の 影 響 を 強 く 受 け ブドウが 酸 を 保 ったまま ゆっくりと 熟 す 事 でエレガントなワインを 生 み 出 す 産 地 として 古 くから 知 られている シャミソル ヴィンヤー ズは 1973 年 にこの 地 のポテンシャルを 見 出 しクオリティの 高 いブドウを 作 っていた クリムゾン グループ の 一 員 となり 土 地 の 気 候 風 土 を 映 し 出 す 高 品 質 でユニークなワインを 次 々にリリースしている 食 事 ととも に 楽 しめるエレガントなワインを 目 指 している 初 ヴィンテージ : 1976 立 地 : サンルイオビスポ フィンタン デュ フレーン CM13STC "Stainless" Chardonnay Central Coast Central Coast , % Chardonnay ステンレス シャルドネ セントラル コースト (California) 自 社 及 び 契 約 畑 / 発 酵 熟 成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: / ( スクリュー キャップ ) 冷 涼 なエドナ ヴァレーに 加 えセントラル コーストの 自 社 畑 を 中 心 とした 複 数 のエリアのシャルドネを 使 い ステンレス スティール タンクのみで 熟 成 させたエレガントな 白 樽 をあえて 使 わずそれをラベルに 誇 らしげに 記 するこのワイン 時 代 の 流 れを 感 じさせる (Wine Advocate 87pts) CM12STP "Stainless" Pinot Noir Central Coast ステンレス ピノ ノワール セントラル コースト , Pinot Noir Central Coast (California) 自 社 及 び 契 約 畑 / 発 酵 熟 成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: / ( スクリュー キャップ ) ピノ ノワールの 熟 成 には 樽 を 使 うのが 定 石 であるが シャミソルはあえてステンレス スティール タンクのみで 発 酵 熟 成 させるこ とで カリフォルニアの 冷 涼 地 に 於 けるこの 品 種 本 来 の 姿 を 表 現 している 赤 いベリーの 果 実 感 あふれるスタイル 樽 香 などがないためピュ アな 果 実 味 を 楽 しめる (Wine Advocate 89pts) 7

8 Cliff Lede クリフ レイディー スタッグス リープ ディストリクトに 輝 く 次 のスター 最 新 鋭 の 醸 造 設 備 とスタッグス リープ ディストリクトの 絶 好 のロケーションに 位 置 する 自 社 畑 から 生 まれ るワインはナパ ヴァレーでもトップクラスの 品 質 ナパ ヴァレーはボルドー 品 種 に 適 した 土 地 という ポリシーのもと シャルドネは 造 らない モダンなワイナリーや 往 年 のロックの 名 曲 の 名 を 付 けたヴィンヤー 初 ヴィンテージ : 2001 立 地 : ナパ ド 等 新 しい 時 代 を 予 感 させるこの 造 り 手 は かつて Bryant Family Colgin Harlan Estate Araujo Spottswood Viader Marcassin などのスター 達 に 栄 光 をもたらした 巨 人 デイヴィッド エイヴリューを クリストファー タイナン 栽 培 コンサルタントに またフィリップ メルカを 醸 造 コンサルタントに 迎 えるという 徹 底 した 高 品 質 路 線 を 敷 く 評 論 家 ロバート パーカー 氏 は 彼 らを ナパ ヴァレーの 次 のスター と 評 している CF14NSB Sauvignon Blanc Napa Valley 85% Sauvignon Blanc, , % Sémillon, Napa Valley ソーヴィニヨン ブラン ナパ ヴァレー 3% Sauvignon Vert 契 約 畑 / 発 酵 : 44% ステンレスタンク 49% フレンチオーク 7% コンクリートエッグ / MLF: 0% / Alc: 14.7% / UPC: ナパ ヴァレーの 個 性 的 なマイクロ クライメットを 持 ついくつかの 畑 をブレンド 昨 今 話 題 の コンクリート エッグ など 最 新 鋭 の 設 備 を 積 極 的 に 導 入 シュール リー & バトナージュを 行 い ナパ ヴァレーで 造 り 得 る 最 高 品 質 のソーヴィニヨン ブランに 仕 上 げられる CF12NCB Cabernet Sauvignon Stag's Leap District カベルネ ソーヴィニヨン スタッグス リープ ディストリクト , % Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc, 5% Malbec, 3% Merlot Stag's Leap District (Napa) 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (50% 新 樽 ) にて 21 ヶ 月 / Alc: 14.8% / UPC: NONE 海 からの 冷 たい 風 の 影 響 を 強 く 受 けるナパ ヴァレーで 最 も 冷 涼 なスタッグス リープ ディストリクト エーカーあたり 0.8t 3.8t と いう 超 低 収 量 から 生 まれる 凝 縮 した 果 実 味 と 複 雑 な 熟 成 感 (Wine Advocate 93pts) CF10PCB Cabernet Sauvignon Poetry カベルネ ソーヴィニヨン ポエトリー , % Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 5% Petit Verdot, 3% Cab Franc, 1% Malbec Stag's Leap District (Napa) 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク ( 新 樽 ) にて 24 ヶ 月 / Alc: 14.9% / UPC: NONE 最 も 素 晴 らしい 自 社 畑 Poetry ( 詩 ) の 中 でも 最 高 のブドウのみを 使 ったトップキュヴェ 熟 したダークチェリー カシスやチョコレー トの 風 味 に 加 え 複 雑 なスパイスが 薫 る 骨 格 のあるぎゅっと 詰 まった 細 やかなタンニンが 口 に 広 がる (Wine Advocate 96pts/Wine Spectator 94pts) 8

9 Cline クライン ジンファンデル&マイナー 品 種 の 古 樹 を 守 り 続 けるファミリーワイナリー フレッド クラインの 祖 父 は 有 名 なジャクジー 風 呂 を 発 明 したヴァレリアーノ ジャクジーである 祖 父 はまた コントラ コスタの 地 に 広 大 なブドウ 畑 を 残 した 1980 年 代 他 の 多 くの 人 々が 古 い 樹 を 引 き 抜 きカベルネや シャルドネに 血 道 を 上 げる 中 祖 父 が 残 したコントラ コスタの 古 樹 の 畑 を 守 りジンファンデルや 食 欲 をそそる ローヌ 品 種 など 伝 統 的 品 種 にフォーカスしたワイン 造 りを 続 ける 地 下 5 6 メートルまで 根 を 伸 ばしたオー クレーのブドウ 樹 に 灌 漑 は 不 要 である またクラインはソノマ コーストとカーネロスにもすばらしい 畑 を 持 つ カベルネやシャルドネだけではない 古 のカリフォルニアの 魅 力 溢 れるワイナリー ナチュラル ファーミ ングを 積 極 的 に 取 り 入 れ 100% 太 陽 電 池 で 運 営 される 環 境 保 全 型 ワイナリーとしても 広 く 知 られている 初 ヴィンテージ : 1982 立 地 : ソノマ チャーリー セガレトス CL13FW 42% Sauvignon Blanc, "Farmhouse" White 25% Palomino, , California 16% Malvasia Bianca, ファームハウス ホワイト 11% Viognier, 6% Semillon 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 14.0% / UPC: / ( スクリュー キャップ ) クラインが 持 つユニークな 気 候 風 土 を 持 つ 複 数 の 畑 に 植 えられる 様 々な 品 種 をブレンドした クラインの 弟 分 的 なブランド 多 くの 品 種 のブ レンドによりもたらされる 複 雑 な 風 味 と 素 晴 らしいバランス コストパフォーマンス 抜 群 のワイン ホワイトはキレと 柑 橘 系 フルーツ ハー ブの 風 味 を 持 つ 爽 やかなスタイル CL13PG Pinot Gris Sonoma Coast ピノ グリ ソノマ コースト , Pinot Gris Sonoma Coast 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / Alc: 14.0% / UPC: / ( スクリュー キャップ ) 冷 涼 なソノマコースト 南 部 ペタルマギャップ と 呼 ばれる 海 から 流 れ 込 む 霧 の 通 り 道 で 造 られる フレッシュでクリスピーな 白 樽 は 一 切 使 用 せず 桃 や 洋 梨 アプリコットなど 果 実 味 とキレのある 爽 やかな 酸 味 など 食 欲 をそそる 風 味 を 大 切 にしている CL14VIO Viognier North Coast ヴィオニエ ノース コースト , Viognier North Coast 契 約 畑 ( 一 部 自 社 畑 ) / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 14.0% / UPC: / ( スクリュー キャップ ) 気 難 しいブドウながら 昨 今 の 栽 培 法 の 進 化 により 品 質 が 向 上 し 人 気 が 高 まっている 桃 のような 果 実 味 に 溢 れ キレもある 素 晴 らしい 味 わいに 仕 上 がっている (Wine Advocate 87pts) CL13MAR Marsanne Roussanne Sonoma Coast マルサンヌ ルーサンヌ ソノマ コースト , % Marsanne, 30% Roussanne Sonoma Coast 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / Alc: 14.5% / UPC: 南 仏 を 代 表 する 二 つの 白 ブドウがブレンドされている ともに 地 中 海 性 気 候 を 有 し 風 土 が 似 ているとされる 南 仏 とカリフォルニア ロー ヌ 品 種 はこの 地 で 自 然 にバランスの 良 い 実 を 付 けると 言 われる カーネロスの 自 社 畑 で 育 った 華 やかな 風 味 を 持 つマルサンヌを 長 年 の 相 棒 であるルーサンヌが 持 ち 前 のハーブのような 風 味 と 酸 の 骨 格 で 支 える CL14RS Mourvedre Rose "Ancient Vines" ムールヴェードル ロゼ エンシェント ヴァインズ ( 樹 齢 100 年 ) , Mourvedre Contra Costa County 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / Alc: 14.0% / UPC: / ( スクリュー キャップ ) 樹 齢 100 年 を 超 える 伝 統 的 な 畑 を 含 むオークレーから 少 量 造 られるロゼ 鮮 やかな 色 調 と 低 温 発 酵 によって 生 み 出 されるすっきりとした 味 わい やや 辛 口 ながら ほんのりとした 果 実 の 甘 味 が 感 じられる 9

10 Cline クライン (continued) CL12FR 53% Syrah, 14% Petite Sirah, "Farmhouse" Red 12% Barbera, 4% Alicante Bouschet, , California 3% Zinfandel, 2% Mourvedre, ファームハウス レッド 2% Pinot Noir, 2% Cinsault, etc. 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (40% 新 樽 ) にて / Alc: 13.5% / UPC: / ( スクリュー キャップ ) クラインが 持 つユニークな 気 候 風 土 を 持 つ 複 数 の 畑 に 植 えられる 様 々な 品 種 をブレンドした クラインの 弟 分 的 なブランド 多 くの 品 種 のブレンドによりもたらされる 複 雑 な 風 味 と 素 晴 らしいバランス コストパフォーマンス 抜 群 のワイン レッドはスパイシーで 重 厚 さと 複 雑 さを 持 ち 長 い 余 韻 を 楽 しめる 本 格 派 CL12R82 Oakley "82 Red" オークレー 82 レッド , % Syrah, 14% Petite Sirah, 12% Barbera, 4% Alicante Bouschet, 3% Zinfandel, 2% Mourvedre, 2% Pinot Noir, 2% Cinsault, etc. California 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオークにて / Alc: 13.5% / UPC: オークレーは 内 陸 部 のデルタ 地 帯 に 位 置 する 古 いブドウ 産 地 "82" はフレッド クラインが 祖 父 ジャクジーからこの 畑 を 引 き 継 いだ 年 に 当 たる シラーを 中 心 にこの 価 格 としてはクオリティの 高 いぶどうを 使 って 造 るユニークなブレンド CL13CAS "Cashmere" California カシミア カリフォルニア , % Mourvedre, 25% Syrah, 22% Grenache California 自 社 及 び 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (25% 新 樽 ) にて 6 ヶ 月 / Alc: 14.0% / UPC: 繊 維 の 宝 石 と 呼 ばれる 滑 らかな 肌 触 りを 持 つカシミアをイメージさせる 豊 かな 果 実 味 の 下 に 隠 された 滑 らかさとわき 上 がるタンニン が 食 欲 をそそる ラベルにピンクリボンをあしらい この 世 界 的 な 運 動 をバックアップしている (Wine Advocate 87pts) CL13AVC Carignane "Ancient Vines" カリニャン エンシェント ヴァインズ ( 樹 齢 100 年 ) , Carignane Contra Costa County 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (35% 新 樽 ) にて 8 ヶ 月 / Alc: 15.0% / UPC: カリフォルニアでは 珍 しい 砂 質 土 壌 のためフィロキセラ 禍 を 免 れた 樹 齢 100 年 を 超 える 伝 統 的 な 畑 灌 漑 設 備 はなく 霧 は 届 かないが 側 を 流 れるサクラメント 川 が 気 温 を 調 節 する 深 い 果 実 味 と 独 特 のスパイシーさを 持 つ 個 性 的 な 味 わい (Wine Advocate 87pts) CL13AVM Mourvedre "Ancient Vines" ムールヴェードル エンシェント ヴァインズ ( 樹 齢 100 年 ) , Mourvedre Contra Costa County 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : アメリカンオーク (30% 新 樽 ) にて 10 ヶ 月 / Alc: 15.5% / UPC: カリフォルニアでは 珍 しい 砂 質 土 壌 のためフィロキセラ 禍 を 免 れた 樹 齢 100 年 を 超 える 伝 統 的 な 畑 灌 漑 設 備 はなく 霧 は 届 かないが 側 を 流 れるサクラメント 川 が 気 温 を 調 節 する マイナー 産 地 & マイナー 品 種 ならではのコストパフォーマンス (Wine Advocate 89pts) CL13SS Syrah Sonoma County シラー ソノマ カウンティ , Syrah Sonoma County 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (40% 新 樽 ) にて 12 ヶ 月 / Alc: 14.0% / UPC: 大 人 気 の カリフォルニア シラー がグレードアップ 冷 涼 なソノマコーストを 中 心 にブドウのクオリティをさらに 上 げ クラインらし い 高 いコストパフォ ーマンスを 表 している 重 すぎず 食 欲 をそそるスパイシーな 味 わい CL13CSH Syrah Los Carneros シラー ロス カーネロス , Syrah Carneros 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオークにて 12 ヶ 月 / Alc: 14.5% / UPC: ロス カーネロス(カーネロス)はナパおよびソノマ 南 部 に 位 置 し 冷 たい 海 の 影 響 を 強 く 受 けるエリア カリフォルニアの 豊 かな 陽 光 と 霧 冷 たい 海 風 によって 豊 かさとエレガンス スパイシーで 食 欲 をそそるバランスの 良 い 風 味 が 育 まれる CL13CZ CL13AVZ Zinfandel Lodi Lodi , Zinfandel ジンファンデル ロダイ (Central Valley) " " (375ml) " 1, " " 契 約 畑 ( 一 部 自 社 畑 ) / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (35% 新 樽 ) にて6 ヶ 月 / Alc: 14.0% / UPC: / (375ml: スクリュー キャップ) ジンファンデルの 伝 統 的 な 産 地 として 知 られる 温 暖 な 内 陸 のロダイより 14 の 畑 のブドウをブレンド ワイナリーの 総 生 産 量 の 3 割 を 占 める 米 国 でクラインといえばこの 大 人 気 の 赤 を 指 す (Wine Advocate 88pts/Wine Spectator 88pts) Zinfandel "Ancient Vines" 90% Zinfandel, , % Petite Sirah, Contra Costa County ジンファンデル エンシェント ヴァインズ ( 樹 齢 100 年 ) 3% Carignane, 3% Syrah " " (3000ml) , " 自 社 及 び 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : アメリカンオーク (35% 新 樽 ) にて 7 ヶ 月 / Alc: 15.0% / UPC: カリフォルニアでは 珍 しい 砂 質 土 壌 のためフィロキセラ 禍 を 免 れた 樹 齢 100 年 超 の 伝 統 的 な 畑 灌 漑 設 備 はなく 霧 は 届 かないが 側 を 流 れるサクラメント 川 が 気 温 を 調 節 する 凝 縮 した 果 実 味 おだやかな 酸 優 しいタンニンのバランス (Wine Advocate 87pts) 10

11 Conn Creek コン クリーク ブレンドの 妙 を 実 感 できるクラシカルなカベルネ 1973 年 ビル コリンズによって 始 まったこのユニークなワイナリーは ナパヴァレーに 属 するサブアペレー ションから 多 種 多 様 なブドウの 供 給 を 受 け その 卓 越 したブレンド 技 術 によりクラシカルなナパ スタイルの ワインを 造 り 出 す ワイナリーのテイスティングルームでは 16 箇 所 ほぼ 全 てのサブアペレーション 別 に 比 較 テイスティングができる 凝 縮 感 溢 れるスタイルが 多 いナパで 食 事 と 共 に 楽 しむために 重 要 なバランスを 重 視 し 良 い 意 味 で 食 卓 の 脇 役 的 な 味 わいを 醸 し 出 す 希 少 なワイン 初 ヴィンテージ : 1974 立 地 : ナパ マイク マッグラス CC12SZ Zinfandel Sonoma County , Zinfandel Sonoma County ジンファンデル ソノマ カウンティ 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチ (10% 新 樽 ) & アメリカンオーク (12% 新 樽 ) にて / Alc: 14.5% / UPC: より 冷 涼 なドライクリークと 温 暖 なアレキサンダーヴァレーのジンファンデルをブレンド パワフルなボディとチャーミングな 果 実 味 を 融 合 させたバランスの 良 いスタイル CC13HER "Herrick Red" Napa Valley ヘリック レッド ナパ ヴァレー , % Cabernet Sauvignon, 38% Syrah, 6% Merlot, 6%Malbec, 4%Primitivo Napa Valley 自 社 及 び 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : アメリカン (10% 新 樽 ) & フレンチオーク (8% 新 樽 ) にて 13 ヶ 月 / Alc: 14.5% / UPC: コン クリークが 造 るクラシックボルドーブレンド 2つのヘリック ヴィンヤードから 生 まれる 良 質 なカベルネを 中 心 に 古 きボルドー の 伝 統 に 従 いシラーをブレンド パワーで 押 すスタイルではなくほんのりとスパイシーでバランスの 良 い 風 味 が 身 上 CC13NCB Cabernet Sauvignon Napa Valley カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー , Cabernet Sauvignon Napa Valley 自 社 及 び 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチ & アメリカンオーク (35% 新 樽 ) にて 18 ヶ 月 / Alc: 14.5% / UPC: ナパでは 非 常 に 珍 しい 砂 利 質 の 自 社 畑 を 始 めとする 8 のサブアペレーションから 集 められたブドウをブレンド 新 樽 35% で 18 ヶ 月 の 長 い 熟 成 を 経 る コストパフォーマンス 抜 群 のナパ カベルネ 11

12 Dashe Cellars ダッシュ セラーズ フードフレンドリーでエレガントなジンファンデルとリースリングを 造 る 仲 睦 まじいアメリカ 人 & フランス 人 夫 婦 UC デイヴィスで 学 び ファーニエンテ シュラムスベルグなどカリフォルニアの 著 名 ワイナリーで 修 業 を 積 ん だマイケル ダッシュはその 後 クラウディ ベイ Ch. ラフィット ロートシルトのラボで 経 験 を 重 ね 帰 国 後 リッ ジにて 名 匠 ポール ドレイパーのアシスタントワインメーカーを 務 めた 輝 かしい 経 歴 を 持 つ 一 方 妻 のアンは ボルドー 大 学 で 学 び Ch. ラ ドミニクで 伝 統 的 なワイン 造 りを 学 んだ そして 彼 らは 出 会 い 結 婚 し カリフォ ルニアに 戻 って 自 らのワイナリーを 立 ち 上 げた ブドウの 熟 度 は 過 熟 ではなくあくまで 適 熟 そして 樽 の 風 味 を 極 力 付 けないよう 大 樽 など 伝 統 的 な 手 法 を 応 用 し 小 ロットで 仕 込 む 濾 過 やオリ 引 きはまったく もしくは ほとんど 行 わない 伝 統 産 地 ドライ クリーク ヴァレーのジンファンデルはパワフルではなく あくまで 食 事 にマッチするエレガントなスタイル メンドシーノのリースリングもまた 美 しい 酸 味 を 持 つ 精 細 なスタイル 野 生 酵 母 で 仕 込 む " レ ザンファン テルブル " は 野 性 的 で 土 の 香 がする 限 定 品 ラベルの 猿 と 魚 は 友 人 の 画 家 の 手 によるもの まったく 違 う 土 壌 でワインを 学 んだ 二 人 が 同 じ 理 想 を 求 めて 進 む 様 を 表 現 している 初 ヴィンテージ : 1996 立 地 : オークランド マイケル & アン ダッシュ 生 産 量 : 8,500 cs MD14RSL Dry Riesling McFadden Farm Potter Valley , Riesling ドライ リースリング マクファデン ファーム (Mendocino) 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / オーガニック / Alc: 13.8% / UPC: メンドシーノのポッターヴァレーにあるオーガニック ヴィンヤード マクファデン ファームのブドウを 使 い 辛 口 に 仕 上 げた 高 品 質 なリー スリング 昼 夜 の 寒 暖 差 が 激 しいため 豊 かな 果 実 感 と 美 しい 酸 味 が 共 存 する 素 晴 らしい 味 わい Ch. モンテレーナと 同 じ 畑 のブドウである ためそのスタイルの 違 いも 興 味 深 い (24 ページ ) MD13ZN Zinfandel Dry Creek Valley ジンファンデル ドライ クリーク ヴァレー , Zinfandel Dry Creek Valley (Sonoma) " " (375ml) ,500 " " " 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : 100% フレンチオーク ( 古 樽 ) にて 10 ヶ 月 / Alc: 14.5% / UPC: ジンファンデルの 聖 地 ソノマのドライ クリーク ヴァレーで 優 良 な 栽 培 者 達 と 密 な 関 係 を 保 ち 古 い 樹 齢 にこだわり 良 質 な 果 汁 を 得 る まさにスタイリッシュな 味 わい MD13LHZx Late Harvest Zinfandel (375ml) レイト ハーヴェスト ジンファンデル , Zinfandel Dry Creek Valley (Sonoma) 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク ( 古 樽 ) にて 6 ヶ 月 / Alc: 14.1% / UPC: ドライ クリーク 北 部 は 夜 の 気 温 が 低 く 保 たれ ブドウは 酸 度 を 失 う 事 なくゆっくりゆっくりと 樹 の 上 で 熟 してゆく Brix40 にも 達 した ブドウから 生 まれる 極 甘 口 の 赤 ワイン 果 実 の 風 味 を 壊 さぬよう 樽 熟 は 最 小 限 にとどめる MD14EMZ Zinfandel "Les Enfants Terribles" McFadden Farm , Zinfandel Potter Valley ジンファンデル レザンファン テリブル マクファデン ファーム (Mendocino) 契 約 畑 / 発 酵 : 全 粒 (10% 全 房 ) ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク ( 大 樽 ) にて 5 ヶ 月 / Alc: 13.8% / UPC: オーガニック ヴィンヤードとして 認 証 を 受 けるメンドシーノの 畑 のブドウを 使 い 野 生 酵 母 で 造 られるエレガントなジンファンデル これまでのダッシュのスタイルとは 全 く 違 うみずみずしい 味 わいが 楽 しめる MD14EG Grenache "Les Enfants Terribles" Dry Creek Valley グルナッシュ レザンファン テリブル ドライ クリーク ヴァレー , Grenache Dry Creek Valley (Sonoma) 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク ( 大 樽 ) にて 5 ヶ 月 / Alc: 13.1% / UPC: ドライ クリーク ヴァレーの 高 品 質 なグルナッシュを 使 い 野 生 酵 母 で 少 量 手 掛 けるナチュラルメイキングの 赤 南 仏 を 代 表 するブドウ 品 種 グルナッシュ 特 有 の 複 雑 な 風 味 を 最 大 限 に 引 き 出 している 12

13 Dunn Vineyards ダン ヴィンヤーズ ブドウの 適 熟 とクラッシックスタイルにこだわるハウエルマウンテンのカリスマ ケイマス ヴィンヤードの 栄 光 の 時 代 を 築 いたランディ ダンは 当 時 ほとんど 誰 もいなかったナパ 北 部 のハウ エル マウンテンの 山 中 で 自 らのカベルネを 作 り 始 めた 高 い 標 高 によりカリフォルニア 名 物 の 霧 は 届 かないが 平 野 部 に 比 べ 気 温 は 低 く 強 い 日 差 しと 冷 たい 空 気 火 山 性 の 痩 せた 土 地 が 適 度 に 熟 した 引 き 締 まった 個 性 的 なブドウを 育 てる 彼 は 一 時 カルトワインメーカーとして 紹 介 されたこともあったが ブドウの 過 熟 を 嫌 うラン ディは 濃 厚 な 果 実 味 や 高 いアルコールを 誇 る 彼 らとは 明 らかに 一 線 を 画 したスタイルで 長 年 高 い 評 価 を 受 け ている 現 在 でも 家 族 で 小 さなワイナリーを 営 み 品 質 が 保 てる 4000 ケース 以 上 のワインは 決 して 造 らない 初 ヴィンテージ : 1979 立 地 : ナパ ランディー ダン 生 産 量 : 4,000 cs DN11/02NCB Cabernet Sauvignon Napa Valley , Cabernet Sauvignon Napa Valley カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー ,800 自 社 及 び 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (75-85% 新 樽 ) にて 30 ヶ 月 / Alc: 13.9% / UPC: NONE セカンドラベル 的 な 位 置 づけではあるが その 品 質 の 高 さには 驚 かされる 自 社 畑 のほかナパ ヴァレーの 優 良 畑 のカベルネをブレンド する ハウエルマウンテン の 弟 的 存 在 ではあるが その 存 在 感 は 兄 にも 劣 らない (2011: Wine Advocate 90pts) DN11/00HM Cabernet Sauvignon Howell Mountain 2011 カベルネ ソーヴィニヨン ハウエル マウンテン ,800 23, Cabernet Sauvignon Howell Mountain (Napa) 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (75-85% 新 樽 ) にて 30 ヶ 月 / Alc: 13.9% / UPC: NONE ハウエルマウンテンの 名 を 有 名 にしたすばらしい 品 質 の 赤 ボルドーファンにも 愛 されるナパでもっとも 洗 練 されたカベルネの 一 つ 高 い 標 高 と 火 山 性 土 壌 が 生 み 出 す 凝 縮 した 果 実 味 と 引 き 締 まったタンニン 高 価 であるにもかかわらず 熱 狂 的 なファンによって 長 年 人 気 を 保 ち 続 けている (2011: Wine Advocate 94pts) 13

14 Flowers フラワーズ - WARM SITE IN A COLD CLIMATE - ソノマコーストのトップワイナリー 太 平 洋 の 寒 流 の 影 響 を 強 く 受 ける 沿 岸 のソノマコーストは 長 らくブドウ 栽 培 には 適 さないとされてきた ペ ンシルバニア 州 の 育 苗 業 を 営 むウォルト&ジョアン フラワーズはこの 寒 すぎる 土 地 で 長 年 の 夢 であった ワイン 造 りを 始 める 事 を 決 意 周 囲 の 嘲 笑 をよそに 海 を 見 下 ろす 丘 の 上 の 小 さな 土 地 を 見 つけた その 後 世 界 中 にその 名 を 轟 かせる キャンプ ミーティング リッジ である 気 温 は 非 常 に 低 く カリフォルニア 名 物 の 霧 の 下 ではもはやブドウは 育 たない そのため 彼 らの 畑 は 霧 の 及 ばぬ 約 400 メートルの 高 地 にある カリフォル ニアの 強 い 日 差 しと 低 い 気 温 この 相 反 する 要 素 が 他 のどこにもない 独 特 な 風 味 を 与 える フラワーズによっ てピノ ノワール&シャルドネの 新 しい 聖 地 として 広 く 知 られる 事 となったこのエリアには 現 在 超 一 流 のワイ ナリー 達 が 押 し 寄 せている 初 ヴィンテージ : 1994 立 地 : ソノマ ダリン ロウ 生 産 量 : 18,000 cs FL14SC Chardonnay Sonoma Coast , Chardonnay Sonoma Coast シャルドネ ソノマ コースト " " (1500ml) ,400 1 " " 契 約 畑 ( 一 部 自 社 畑 ) / 発 酵 : フレンチオーク 熟 成 : フレンチオークにて / Alc: 13.5% / UPC: ソノマコーストの 優 良 な 契 約 栽 培 家 と 自 社 畑 のシャルドネをブレンド スタンダード 品 とは 思 えないクオリティ 厳 しいソノマコースト の 気 候 特 殊 なテロワールを 体 現 するスタイル FL12CMC Chardonnay Camp Meeting Ridge Vineyard , Chardonnay Sonoma Coast シャルドネ キャンプ ミーティング リッジ ヴィンヤード " " (1500ml) ,000 1 " " 自 社 畑 / 発 酵 : フレンチオーク 熟 成 : フレンチオーク (35% 新 樽 ) にて 14 ヶ 月 / Alc: 13.3% / UPC: 暑 いカリフォルニアの 夏 その 昔 先 住 民 達 が 避 暑 のためにこの 地 に 集 まっていた 事 からその 名 がついた ソノマコーストの 名 を 世 界 に 広 めた 愛 好 家 垂 涎 の 最 高 級 ヴィンヤード 生 産 量 が 非 常 に 少 ない 限 定 品 (Galloni 92pts) FL13SP Pinot Noir Sonoma Coast ピノ ノワール ソノマ コースト , Pinot Noir Sonoma Coast 自 社 及 び 契 約 畑 / 発 酵 : 全 粒 ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (25% 新 樽 ) にて 11 ヶ 月 / Alc: 13.7% / UPC: ソノマ コーストの 自 社 畑 と 優 良 な 契 約 栽 培 家 のピノ ノワールをブレンド スタンダード 品 とは 思 えないクオリティ 厳 しいソノマ コー ストの 気 候 特 殊 なテロワールを 体 現 するスタイル FL12SRP Pinot Noir Sea View Ridge Vineyard ピノ ノワール シー ヴュー リッジ ヴィンヤード , Pinot Noir Sonoma Coast 100% 自 社 畑 / 発 酵 : 全 粒 (10% 全 房 ) ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (30% 新 樽 ) にて 15 ヶ 月 / Alc: 13.9% / UPC: キャンプ ミーティング リッジよりさらに 海 に 近 く 100m 近 く 標 高 が 高 いこの 畑 は 冷 たい 海 風 を 受 け 非 常 にエレガントで 骨 格 のある スタイルとなる FL13CMP Pinot Noir Camp Meeting Ridge Vineyard ピノ ノワール キャンプ ミーティング リッジ ヴィンヤード , Pinot Noir Sonoma Coast 100% 自 社 畑 / 発 酵 : 全 粒 (20% 全 房 ) ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (25% 新 樽 ) にて 18 ヶ 月 / UPC: 暑 いカリフォルニアの 夏 その 昔 先 住 民 達 が 避 暑 のためにこの 地 に 集 まっていた 事 からその 名 がついた ソノマ コーストの 名 を 世 界 に 広 めた 愛 好 家 垂 涎 の 最 高 級 ヴィンヤード 生 産 量 が 非 常 に 少 ない 限 定 品 14

15 Gruet グリュエ シャンパンファミリーがニューメキシコで 手 がけるハイクオリティなスパークリング 高 品 質 なシャンパーニュ 造 りを 続 けるグリュエ ファミリー 彼 らは 偶 然 旅 したニューメキシコで 理 想 の 地 を 見 つけた 標 高 1300m 有 機 栽 培 に 適 した 冷 涼 で 乾 燥 した 気 候 そしてすべてにおいて 圧 倒 的 に 低 いコスト 息 子 ローランと 娘 ナタリーはこの 地 に 移 住 し 伝 統 的 なシャンパーニュの 製 法 でワインを 造 り 始 めた それは ファーストヴィンテージから 異 例 の 高 い 評 価 を 受 け 一 躍 アメリカで 大 人 気 のスパークリングワインとなった 初 ヴィンテージ : 1987 立 地 : アルバカーキ ローラン グリュエ DS-BRUT Domaine St. Vincent Brut 75% Chardonnay, NV 2, America 25% Pinot Noir ドメーヌ サン ヴァンサン ブリュット 自 社 及 び 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : 瓶 内 2 次 発 酵 / MLF: 0% / Alc: 12.0% / UPC: シャンパン ファミリーがニューメキシコ 州 の 1200m の 高 地 で 手 がける 高 品 質 スパークリングワイン "GRUET" のセカンドラベル 爽 や かな 風 味 が 食 欲 をそそり 気 軽 に 楽 しめるスタイル 冷 涼 なニューメキシコ 州 の 畑 を 中 心 にカリフォルニア 州 やワシントン 州 などの 他 エ リアの 良 質 なブドウをブレンドした 人 気 のアメリカン スパークリング GR-BRUT Brut ブリュット NV 3, % Chardonnay, 25% Pinot Noir New Mexcico 100% 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : 瓶 内 熟 成 24 ヶ 月 / MLF: 0% / 無 農 薬 農 法 / Alc: 12.0% / UPC: 高 地 の 厳 しい 気 候 を 表 現 するようなシャープさと 奥 行 きが 特 徴 的 な 味 わい リッチなブランドノワールに 対 してエレガントなスタイル (Wine Spectator 87pts) GR-NOIR Blanc de Noirs ブラン ド ノワール NV 3, % Pinot Noir, 25% Chardonnay New Mexcico 100% 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : 瓶 内 熟 成 24 ヶ 月 / MLF: 0% / 無 農 薬 農 法 / Alc: 12.0% / UPC: ヨーロッパで "Blanc de Noirs" といえば 黒 ブドウ 100% であるが 味 わいの 繊 細 さを 保 つために 25% のシャルドネを 加 え 素 晴 らしい バランスとふくらみを 持 つ 限 りなく 白 に 近 い 薄 いサーモンピンク 人 気 のスパークリング (Wine Spectator 90pts) GR10BB Blanc de Blancs ブラン ド ブラン , % Chardonnay New Mexcico 100% 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : 瓶 内 熟 成 48 ヶ 月 / MLF: 0% / 無 農 薬 農 法 / Alc: 12.0% / UPC: 選 りすぐりのシャルドネだけを 使 いゆっくりと 贅 沢 に 熟 成 させた このワイナリーのトップキュヴェ エレガントさと 複 雑 な 味 わいとの ハーモニー 15

16 Hall ホール ナパ ヴァレーの 次 世 代 をリードする 高 品 質 ワイナリー 不 動 産 業 で 大 きな 成 功 を 収 めたクレッグ ホールは 妻 で 元 在 オーストリア 米 国 大 使 のキャサリンと 共 に その 豊 富 な 資 金 力 を 背 景 にナパ ヴァレーの 複 数 の 素 晴 らしいロケーションに 計 500 エーカー( 約 200ha)もの 優 良 畑 を 所 有 2007 ヴィンテージまではドミナス ラッドなどを 成 功 に 導 いたデイヴィッド レイミーがコ ンサルタントとして 指 導 に 当 たり その 後 はロバート モンダヴィやチョーク ヒル エステートでの 実 績 を 持 つスティーヴ レヴェックがディレクターとして 醸 造 全 般 を 担 当 している シャルドネは 造 らずボルドー 品 種 のみにフォーカス 多 様 な 気 候 風 土 を 持 つ 自 社 畑 から 環 境 保 全 型 農 法 により 産 まれる 健 全 なブドウを 使 い オプティカル ソーティング システムに 代 表 される 最 新 鋭 の 醸 造 設 備 を 駆 使 し 最 高 品 質 のワインを 造 り 上 げ る まだ 歴 史 は 浅 いが 今 最 も 期 待 されているワイナリーのひとつ 初 ヴィンテージ : 2003 立 地 : ナパ スティーヴ レヴェック HA14NSB Sauvignon Blanc Napa Valley , Sauvignon Blanc Napa Valley ソーヴィニヨン ブラン ナパ ヴァレー " " (375ml) ,500 " " " 自 社 畑 ( 一 部 契 約 畑 ) / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 14.5% / UPC: / ( スクリュー キャップ ) ナパ AVA 内 の 数 カ 所 の 自 社 畑 及 び 契 約 畑 のブドウをブレンド 樽 を 使 わないリフレッシングなスタイル 青 い 風 味 は 控 えめ クリーン な 果 実 味 キレの 良 い 酸 味 が 前 菜 パスタ 魚 貝 類 など 幅 広 い 料 理 にピタリとマッチする HA12NM Merlot Napa Valley メルロー ナパ ヴァレー , % Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot Napa Valley 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (45% 新 樽 ) にて 20 ヶ 月 / Alc: 14.8% / UPC: メルローは 異 なる 個 性 を 持 つ 高 品 質 なブドウを 生 み 出 す 自 社 及 び 契 約 畑 から 生 まれる ハーデスター エステートからは 骨 格 と 重 厚 感 複 雑 性 がもたらされる 凝 縮 に 走 らずエレガントなスタイルを 持 った 1 本 HA12NCB Cabernet Sauvignon Napa Valley 97% Cabernet Sauvignon, , % Petit Verdot, Napa Valley カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 1% Cabernet Franc " " (375ml) " 5, " " 自 社 及 び 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (55% 新 樽 ) にて 20 ヶ 月 / Alc: 14.9% / UPC: ナパ ヴァレーの 複 数 の 優 良 なヴィンヤードから 運 ばれる 3 種 類 のボルドー 品 種 をバランスよくブレンド 天 然 酵 母 での 発 酵 による 複 雑 な 風 味 で 食 事 とともに 楽 しめるスタイル 味 わいの 中 盤 の 膨 らみと 複 雑 なアフターテイストを 持 つ 完 成 度 の 高 いカベルネ HA12KAT Cabernet Sauvignon "Kathryn Hall" カベルネ ソーヴィニヨン キャサリン ホール , % Cabernet Sauvignon, 25% Merlot Napa Valley 自 社 及 び 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオークにて / UPC: オーナー クレッグ ホールの 妻 キャサリンの 名 を 冠 したトップキュヴェ 重 厚 な 果 実 感 とスパイスや 土 キノコなどの 複 雑 な 風 味 どっ しりとしたタンニン 高 級 ナパ カベルネが 持 つべき 風 味 を 兼 ね 備 えた 至 高 の1 本 (Wine Advocate 97+pts) 16

17 Joel Gott ジョエル ゴット 人 気 レストランオーナーと 敏 腕 ワインメーカーの 夫 婦 が 手 掛 けるコストパフォーマンス 抜 群 のワイン ナパを 訪 れた 人 なら 誰 でも 一 度 は 立 ち 寄 るであろう 人 気 No.1 のカジュアルレストラン "Gott's Roadside" いつも 長 蛇 の 列 で 泣 く 泣 く 諦 めた 経 験 のある 人 も 多 いこの 人 気 店 をはじめジョエル ゴットはカリフォルニア で 数 店 のレストランを 展 開 し 人 々の 舌 を 楽 しませている ジョエルの 妻 であり Quintessa Joseph Phelps など 超 一 流 ワイナリーの 元 敏 腕 ワインメーカーでもあるサラ ゴットが 醸 造 を 手 がけ 一 躍 大 人 気 ワイナリー となっている 多 くのエリア 品 種 をブレンドすることで 単 一 品 種 や 生 産 エリアにこだわるよりもさらにコ ストパフォーマンスの 高 いカジュアルワインを 造 り 出 すことに 成 功 している 初 ヴィンテージ : 1996 立 地 : ナパ サラ ゴット JG14SB Sauvignon Blanc California , Sauvignon Blanc California ソーヴィニヨン ブラン カリフォルニア 契 約 畑 / 発 酵 熟 成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.9% / UPC: / ( スクリュー キャップ ) 冷 涼 なソノマのブドウに モントレー レイク ナパ ソノマのブドウをブレンド 低 価 格 なソーヴィニヨン ブランにありがちな 青 臭 さはほとんどなく きれいな 酸 味 とほんのりとしたハーブ 香 が 食 欲 をそそる 爽 やかな 白 JG13CH Unoaked Chardonnay アンオークト シャルドネ , Chardonnay Monterey Sonoma Napa 契 約 畑 / 発 酵 熟 成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.8% / UPC: / ( スクリュー キャップ ) モントレー ソノマ ナパ 3 つのエリアのシャルドネを 使 い 樽 を 使 用 せずに 果 実 が 持 つピュアな 風 味 を 表 現 している 食 事 とともに 楽 しめるスタイル JG13PN Pinot Noir California ピノ ノワール カリフォルニア , Pinot Noir Santa Barbara Monterey 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (75% 新 樽 ) にて 10 ヶ 月 / Alc: 13.6% / UPC: サンタ バーバラとモントレー 今 高 品 質 ピノの 産 地 として 注 目 を 集 める 2 つの 産 地 の 優 良 畑 をブレンドし あえて 格 下 のカリフォルニ ア AVA を 選 ぶユニークな 1 本 果 実 味 に 溢 れながら 食 事 とともに 楽 しめるバランスを 持 つ ジョエル ゴットらしいバランスの 良 いピノ ノワール JG12OP Pinot Noir Oregon Willamette Valley ピノ ノワール オレゴン ウィラメット ヴァレー , Pinot Noir Willamette Valley (Oregon) 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (25% 新 樽 ) にて / Alc: 13.9% / UPC: 高 品 質 なピノ ノワールの 産 地 として 世 界 にその 名 を 知 られる 銘 醸 地 ウィラメット ヴァレー 丘 陵 地 に 位 置 する 複 数 の 畑 から 得 られるピノ ノ ワールは 冷 涼 な 気 候 により 粒 の 小 さい 凝 縮 感 のあるスタイルとなる リーズナブルなカリフォルニアワインで 大 成 功 したジョエルゴットのオレゴ ンでの 挑 戦 JG13ZN Zinfandel California ジンファンデル カリフォルニア , Zinfandel California 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : アメリカンオーク (25% 新 樽 ) にて / Alc: 14.4% / UPC: 温 暖 な 内 陸 のセントラルヴァレーの 中 でも 北 部 に 位 置 するジンファンデルの 名 醸 地 ロダイのブドウやロシアン リヴァー ヴァレー ド ライ クリーク ヴァレー シェナンドー ヴァレーをブレンド アメリカンオークの 風 味 がほどよく 利 いた 高 品 質 な ZIN JG13CB Cabernet Sauvignon "815" California カベルネ ソーヴィニヨン 815 カリフォルニア , Cabernet Sauvignon California 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレススタンク 熟 成 : 25% アメリカンオーク ( 新 樽 ) にて / Alc: 13.9% / UPC: カベルネはナパ ソノマ ロダイ レイク パソ ロブルス モントレーより 多 くのエリアをブレンドすることで 複 雑 な 深 い 味 わいを 生 み 出 し 結 果 としてコストパフォーマンスの 高 いワインとなる 815 はジョエルの 娘 のバースデー このワインへの 思 い 入 れが 窺 える JG11NCB Cabernet Sauvignon "GOTT 11" Napa Valley カベルネ ソーヴィニヨン ゴット 11 ナパ ヴァレー , Cabernet Sauvignon Napa Valley 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレススタンク 熟 成 : フレンチオークにて / Alc: 13.9% / UPC: ジョエル ゴットが 造 る 本 格 派 のナパ カベルネ ナパ 各 地 のブドウをブレンドしたバランスの 良 い 味 わい ラベルに 記 されるナンバー はヴィンテージの 下 二 桁 JG12GN Grenache "Alakai" California グルナッシュ アラカイ カリフォルニア , % Grenache, 5% Syrah California 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレススタンク 熟 成 : 65% フレンチオーク ( 新 樽 ) にて / Alc: 13.9% / UPC: " アラカイ " とはハワイの 言 葉 でリーダーの 意 カリフォルニアの 気 候 に 合 うと 言 われるグルナッシュとシラーのブレンド ほんのりスパ イシーで 土 の 豊 かな 香 りが 漂 う 果 実 味 は 濃 すぎず 柔 らかい 風 味 が 幅 広 い 食 事 を 引 き 立 てる 17

18 Jordan ジョーダン たった 二 つの 至 高 のワインだけを 造 り 続 けるソノマのシャトー 1970 年 代 にソノマの 可 能 性 を 見 いだし ブドウ 畑 を 拓 いたトム ジョーダンは 他 の 多 くのワイナリーが 多 ブランド 化 による 販 売 拡 大 に 走 るのを 横 目 に ソノマの 最 良 のエリアから 生 まれるカベルネとシャルドネ こ のわずか 2 つのブランドのみを 手 がける 伝 説 の 醸 造 家 故 アンドレ チェリチェフから 長 年 の 指 導 を 受 けた 名 ワインメーカー ロブ デイヴィスが 率 いるワイナリーは オイルビジネスで 得 た 豊 富 な 資 金 を 背 景 に 醸 造 栽 培 ともに 潔 癖 とも 言 える 完 全 主 義 を 貫 く また 瀟 洒 なシャトーも 見 る 者 の 心 を 奪 う 初 ヴィンテージ : 1976 立 地 : ソノマ ロブ デイヴィス JO13CH Chardonnay Russian River Valley シャルドネ ロシアン リヴァー ヴァレー , Chardonnay Russian River Valley (Sonoma) 契 約 畑 / 発 酵 : 67% フレンチオーク 33% ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (40% 新 樽 ) にて 6 ヶ 月 / MLF: 18% / Alc: 13.7% / UPC: 当 初 アレキサンダー ヴァレーとしてリリースしたが より 冷 涼 な 気 候 を 持 つロシアン リヴァー ヴァレーに 変 更 した 川 沿 いに 太 平 洋 の 冷 たい 空 気 が 霧 と 共 に 上 ってくるこのエリアはソノマを 代 表 する 最 高 級 シャルドネの 産 地 として 名 高 い 強 すぎない 樽 香 長 過 ぎな い 熟 成 控 えめな MLF バランスが 全 てに 優 先 される JO11CB 79% Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon Alexander Valley 17% Merlot, Alexander Valley , % Petit Verdot, カベルネ ソーヴィニヨン アレキサンダー ヴァレー (Sonoma) 1% Malbec " ソノマ カウンティ (1500ml) , CS, 26 Mr Sonoma County 自 社 及 び 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 大 樽 熟 成 : 73% フレンチ 27% アメリカンオーク (37% 新 樽 ) にて 12 ヶ 月 瓶 熟 成 22 ヶ 月 / Alc: 13.5% / UPC: シルバーオークと 並 び 米 国 で 常 に 人 気 ランキングのトップにあるカベルネであるが いわゆる 流 行 の カルト ではなくトップレストラ ンに 長 年 にわたり 愛 され 続 けている 名 品 樽 - ボトル 合 わせて 3 年 近 い 長 い 熟 成 を 経 てリリースを 迎 える 18

19 J Vineyards & Winery ジェイ ヴィンヤーズ & ワイナリー ロシアンリヴァーの 霧 が 育 む 洗 練 されたスパークリングワイン 全 米 トップの 人 気 を 誇 るジョーダン ワイナリーのオーナー トム ジョーダンの 娘 ジュディが 1986 年 にリリー スした J は 瞬 く 間 に 全 米 で 大 人 気 のワインとなった 絶 品 と 称 されるスパークリングワインと 高 品 質 のシャ ルドネ & ピノ ノワールは 環 境 に 配 慮 したサステイナブル ファーミングにより 生 まれる 近 年 ワイナリー の 課 題 であったスティルワインの 品 質 向 上 にも 力 を 入 れ 仕 立 て クローン 選 定 からブドウの 成 熟 度 醸 造 方 法 まで 数 多 くの 改 善 を 加 えた さらに 数 々のユニークな 手 法 を 順 次 積 極 的 に 導 入 年 を 追 うごとに 新 しいスタ イルを 確 立 しつつある 初 ヴィンテージ : 1986 立 地 : ソノマ メリッサ スタックハウス JJ-BRUT "Cuvee 20" Brut 50% Chardonnay, Russian River Valley NV 5, % Pinot Noir, キュヴェ 20 ブリュット 1% Pinot Meunier (Sonoma) 自 社 及 び 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : 瓶 内 熟 成 36 ヶ 月 瓶 詰 後 6 ヶ 月 / MLF: 0% / Alc: 12.5% / UPC: ジュディがこの 地 にワイナリーを 立 ち 上 げて 20 周 年 を 記 念 し "Cuvee 20" をリリース 酸 のキレと 奥 深 さを 併 せ 持 つ ソノマの 冷 涼 な 区 画 のシャルドネをさらに 増 やし エレガントさを 引 き 出 す (Wine Spectator 90pts) JJ-ROSE Brut Rose ブリュット ロゼ NV 5, % Pinot Noir, 33% Chardonnay, 1% Pinot Meunier Russian River Valley (Sonoma) 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : 瓶 内 熟 成 24 ヶ 月 瓶 詰 後 6 ヶ 月 / MLF: 0% / Alc: 12.5% / UPC: 美 しいボトルデザインと 高 い 品 質 で 大 人 気 の J ヴィンヤーズ & ワイナリー ロゼはピノ ノワールのコクと 果 実 味 を 豊 かな 酸 が 支 える より 幅 広 い 料 理 に 合 わせやすく 様 々な 料 理 が 並 ぶパーティにもぴったり (Wine Enthusiast 90pts/Wine Spectator 89pts) JJ14PG Pinot Gris California ピノ グリ カリフォルニア , Pinot Gris California 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.8% / UPC: / ( スクリュー キャップ ) カリフォルニアで 大 人 気 のピノ グリは クリスピーな 酸 による 爽 やかさが 身 上 だが J はより 奥 深 い 味 わいに 仕 上 げている 樽 は 使 わず ブドウ 本 来 の 風 味 を 大 切 にしている 2013 年 カリフォルニアで No.1 セールスを 記 録 した アメリカ 産 ピノ グリ JJ13RRC Chardonnay Russian River Valley シャルドネ ロシアン リヴァー ヴァレー , Chardonnay Russian River Valley (Sonoma) 自 社 畑 / 発 酵 : 小 樽 熟 成 : フレンチオーク (22% 新 樽 ) にて 9 ヶ 月 / MLF: 100% / Alc: 14.3% / UPC: 全 房 圧 搾 で 得 られるデリケートな 果 汁 を 全 て 樽 発 酵 その 後 新 樽 22% のフレンチオークにてシュール リー & バトナージュを 行 い 9 ヶ 月 の 熟 成 を 行 う 黄 桃 パイナップルの 風 味 にカラメル 蜂 蜜 ヴァニラの 香 り 漂 うリッチなスタイルながら 気 候 からくるレモンの 皮 やリンゴのニュアンスが 飲 み 飽 きず 食 事 に 合 わせやすいスタイルを 作 り 上 げている JJ13RRP Pinot Noir Russian River Valley ピノ ノワール ロシアン リヴァー ヴァレー , Pinot Noir Russian River Valley (Sonoma) 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (30% 新 樽 ) にて 9 ヶ 月 / Alc: 14.3% / UPC: 夜 間 手 摘 みされ 運 び 込 まれたピノ ノワールは 除 梗 され 開 放 式 と 密 閉 式 2 つのタンクで 仕 込 まれる チェリー ラズベリーなど 明 るい 色 のフルーツに 混 じってマッシュルーム 湿 った 土 スパイスなど 高 品 質 のワインだけが 持 つ 特 別 な 風 味 が 口 中 をくすぐる 19

20 Kalin Cellars カリン セラーズ 10 年 以 上 熟 成 したものだけに "UMAMI" をたたえた 本 物 の 風 味 が 備 わる 10 年 熟 成 させてから 売 りたい 飲 みたいという 深 い 願 望 はプロにも 愛 好 家 にもある 味 わいの 面 から 見 れば 多 くの 高 級 ワインにとって 理 想 的 な 姿 ではあるが 生 産 者 にとってビジネス 効 率 を 考 えれば 現 実 的 にほぼ 不 可 能 である ワイン 造 りや 流 通 もまた 他 の 多 くのビジネス 同 様 いかに 早 く 売 るか が 明 暗 を 分 ける 熟 成 のメ カニズムはまだ 完 全 には 解 明 されていないが 年 月 を 経 たワインには 独 特 の 深 く 複 雑 な 風 味 が 備 わる カリン セラーズのオーナー テリー レイトンは 世 の 大 半 の 高 級 ワインはそれがニューワールドであれ 伝 統 的 産 地 であれ 本 来 の 素 晴 らしさが 現 れる 前 に 飲 まれてしまっていると 嘆 き それを 安 定 供 給 させるため 自 らが 造 っ たワインを 年 熟 成 させてから 出 荷 する 長 い 熟 成 に 耐 え 得 る 高 品 質 なワインを 造 る 能 力 豊 富 な 資 金 辛 抱 強 さ 全 てを 兼 ね 備 えた 者 のみに 許 される 手 法 で 熟 成 感 あふれるワインを 世 に 送 り 出 す 湿 度 と 温 度 がコントロールされた 地 下 セラーで 長 年 熟 成 されたワインには ピュアな 熟 成 感 とともに 第 5の 味 覚 である 旨 味 が 生 まれる とレイトンは 主 張 する 旨 味 は 日 本 人 が 昔 から 大 切 にしてきた 味 覚 の 一 つだが 近 年 欧 米 で も 理 解 や 研 究 が 進 み 最 近 はカリフォルニアでも 洗 練 されたレストランなら "Umami" と 言 えば 通 じる 欧 州 の 冷 涼 地 のワインとはまた 違 う 熟 成 のニュアンスを 比 較 するのも 一 興 だがそれを 楽 しめる 機 会 は 非 常 に 稀 だ 貴 重 な 機 会 を 安 定 して 愛 好 家 に 与 えてくれる 貴 重 な 造 り 手 に 感 謝 したい 初 ヴィンテージ : 1978 立 地 : マリン テリー レイトン KA00LSM Semillon Livermore Valley 75% Semillon, 2000 Sold Out 12 Alameda County 25% Sauvignon Blanc セミヨン リヴァモア ヴァレー 契 約 畑 / 発 酵 熟 成 : フレンチオークにて 10 ヶ 月 / Alc: 13.8% / UPC: NONE リヴァモアに 近 い 冷 涼 で 痩 せた 土 壌 の 畑 19 世 紀 に Ch. ディケムの 畑 から 持 ち 込 まれた 樹 齢 100 年 超 のセミヨンから 生 まれる 複 雑 な 味 わい 25%のソーヴィニヨン ブランが 加 えられ 清 澄 は 行 うが 濾 過 はせず 2001 年 に 瓶 詰 め (Wine Advocate 93pts) KA01LSB New! Sauvignon Blanc Livermore Valley ソーヴィニヨン ブラン リヴァモア ヴァレー , % Sauvignon Blanc, 20% Semillon Alameda County 契 約 畑 / 発 酵 熟 成 : フレンチオークにて 24 ヶ 月 / Alc: 13.5% / UPC: NONE 古 くからブドウ 畑 が 広 がる 伝 統 産 地 リヴァモア ヴァレーのソーヴィニヨン ブランとセミヨンをブレンド じっくりと 自 社 セラーで 寝 かせた 深 みのある 逸 品 KA95LVC Chardonnay "Cuvee LV" Sonoma County シャルドネ キュヴェ LV ソノマ カウンティ , Chardonnay Sonoma County 契 約 畑 / 発 酵 熟 成 : フレンチオーク ( 古 樽 ) にて 10 ヶ 月 / MLF: 100% / Alc: 13.8% / UPC: NONE ドライ クリーク ヴァレーの 西 側 に 位 置 する Long Vineyards (LV) に 植 えられたウェンテ クローン MLF を 行 い 丁 寧 に 仕 上 げられた 後 1996 年 にノンフィルターで 瓶 詰 め 深 い 熟 成 感 が 楽 しめる (Wine Advocate 92pts) KA99DDP Pinot Noir "Cuvee DD" Sonoma County ピノ ノワール キュヴェ DD ソノマ カウンティ , Pinot Noir Sonoma County 契 約 畑 / 発 酵 熟 成 : フレンチオーク(50% 新 樽 )にて 11 ヶ 月 / Alc: 13.0% / UPC: NONE 海 から 冷 たい 霧 を 運 ぶロシアン リヴァーから 1 マイル 弱 に 位 置 する Demostene Ranch でドライ ファーミング( 灌 漑 を 施 さない)に より 育 てられた 粒 の 小 さなブドウを 使 い 細 心 の 注 意 をもって 造 られる 澱 引 き 清 澄 濾 過 は 行 わず 2000 年 に 瓶 詰 め 骨 格 のある 重 厚 なスタイルが 長 い 熟 成 により 解 きほぐされ スー ボワ( 森 の 下 草 )やキノコなどトラディショナルな 熟 成 香 を 薫 らせる < 長 年 の 熟 成 によりコルクが 大 変 もろくなっております 古 酒 に 向 いた 器 具 をご 使 用 の 上 抜 栓 には 十 分 ご 注 意 ください なお 抜 栓 時 のコルク 損 傷 などによる 返 品 はお 受 けいたしかねますので 何 卒 ご 理 解 の 程 お 願 い 申 し 上 げます > 20

21 Keller Estate ケラー エステート ペタルマギャップの 魔 術 太 平 洋 の 冷 たい 恵 み を 知 る 自 動 車 のシート 製 造 で 成 功 したメキシコ 系 ファミリーが 完 全 なるワインを 目 指 して 築 いたワイナリー あり がちな 金 持 ちの 道 楽 と 揶 揄 されそうだが モノ 造 りを 知 り 尽 くした 彼 らの 姿 勢 は 注 目 に 値 する ワイナリー を 訪 問 すると その 情 熱 が 豪 華 なテイスティングルームやゲストハウスではなく 畑 と 醸 造 設 備 に 真 摯 に 向 けら れている 事 が 理 解 できる 畑 はソノマ コーストの 南 部 ペタルマギャップ と 呼 ばれる 独 特 の 地 形 が 生 みだ す 個 性 的 で 冷 涼 な 土 地 に 位 置 する 北 西 からは 太 平 洋 の 南 からはサンパブロ 湾 からの 冷 たい 空 気 と 霧 が 低 地 を 通 ってこの 地 に 入 り 込 み 畑 は 過 度 な 日 照 と 高 温 を 免 れることで 豊 かな 酸 を 持 つブドウを 育 てる 1980 年 代 こ の 地 に 畑 を 拓 いて 以 降 彼 らはクローンや 地 勢 高 度 土 壌 の 組 成 との 関 係 性 の 究 明 に 精 力 的 に 取 り 組 んだ 初 ヴィンテージ : 2001 立 地 : ソノマ アレックス ホルマン KE09LCH Chardonnay La Cruz Vineyard , Chardonnay Sonoma Coast シャルドネ ラ クルーズ ヴィンヤード 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (28% 新 樽 ) にて 11 ヶ 月 / MLF: 100% / Alc: 14.1% / UPC: 最 も 重 要 な 畑 である ラ クルーズ で 造 られるワイナリーのスタイルを 体 現 する 白 キラキラとした 酸 と 完 熟 した 豊 かな 果 実 のフレーバー クリームやキャラメルのようなリッチな 風 味 がほんのりと 香 る (Wine Spectator 90pts) KE12LPN Pinot Noir La Cruz Vineyard ピノ ノワール ラ クルーズ ヴィンヤード , Pinot Noir Sonoma Coast 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオークにて / Alc: 14.1% / UPC: 最 も 重 要 な 畑 である ラ クルーズ は 7 種 のクローンによって 構 成 されている 赤 や 黒 のベリーに 加 えオレンジの 皮 の 香 りが 漂 う ジュ ニパーやタバコ わずかなヴァニラ 香 など じっくりと 手 をかけて 造 られたピノだけが 持 つ 複 雑 な 風 味 21

22 Lagier Meredith ラジエ メレディス DNA ブドウ 探 偵 が 引 退 後 夫 婦 で 手 がけるたった 600 ケースの 至 高 のシラー UC デイヴィス 校 教 授 として 永 らく 謎 であったカベルネやシラー ジンファンデルといったブドウ 品 種 のルー ツを DNA 鑑 定 によって 突 き 止 め 多 大 なる 功 績 を 残 したメレディス 博 士 彼 女 は 引 退 後 マウントヴィーダー に 小 さな 小 さな 畑 を 買 い 夫 と 共 にワイン 造 りを 始 めた 作 るワインはたった 600 ケースのシラーのみ たち まち 評 論 家 や 愛 好 家 達 の 絶 賛 を 受 け 入 手 困 難 となっている 科 学 者 としての 功 績 が 注 目 される 彼 女 だが なぜ シラーを 植 えるのか? という 記 者 の 質 問 には 好 きだからよ と 受 け 流 す ワインに 対 する 愛 情 に 満 ちあふ れた 仲 睦 まじい 夫 婦 である 初 ヴィンテージ : 2000 立 地 : ナパ スティーヴ ラジエ 生 産 量 : 600 cs LM12SH Syrah Mount Veeder Mt. Veeder , Syrah シラー マウント ヴィーダー (Napa) 自 社 畑 / 発 酵 : 0.5t プラスチックタンク 熟 成 : フレンチオーク ( 古 樽 ) にて 22 ヶ 月 / Alc: 14.5% / UPC: NONE ナパ 南 西 部 マウントヴィーダーの 標 高 400 メートルの 高 地 霧 は 及 ばず 強 い 日 差 しと 冷 たい 空 気 やや 肥 沃 な 土 地 が 凝 縮 感 としなやかさを 併 せ 持 つスパイシーなシラーを 育 てる すべてが 夫 婦 の 手 作 り セインツベリーから 譲 り 受 けた 古 樽 にて 熟 成 させ ノンフィルターで 出 荷 する 22

23 Littorai リトライ ブルゴーニュの 魂 を 持 つエレガントなピノ&シャルドネ リトライは 1993 年 にスタートしたピノ ノワールとシャルドネを 手 がける 小 さなワイナリー フランス ディジョ ン 大 学 で 醸 造 学 の 学 位 を 取 得 したテッド レモンはジョルジュ ルーミエ ブリュノ クレール パラン ドメーヌ ド ヴィレーヌ デュジャックなどブルゴーニュのトップ 生 産 者 のもとで 経 験 を 積 み ギィ ルーロではコート ドー ルで 初 めてのアメリカ 人 栽 培 & 醸 造 責 任 者 として 活 躍 アメリカに 帰 国 した 後 は Ch ウォルトナーの 創 業 に 醸 造 責 任 者 として 加 わり またコンサルタントとしてフランシスカン クロ ペガスを 始 めとするカリフォルニアの 著 名 ワ イナリーやオレゴンのアーチェリー サミット ニュージーランドでも 活 動 を 行 った 妻 ハイジと 共 に 自 らのワイナリー を 立 ち 上 げるにあたっては 北 はシアトル 南 はサンタ バーバラまで 西 海 岸 に 沿 って 旅 をし 彼 の 目 指 す 品 質 とス タイルを 実 現 できる 場 所 を 探 し 求 め 最 終 的 にノース コーストの 冷 涼 な 海 岸 線 にワイナリーを 構 えた 濃 厚 なピ ノ ノワールが 大 勢 を 占 めた 時 代 リトライのワインはあまり 高 い 評 価 を 受 けることはなかったが 食 事 とともに 愉 しむエレガントなファインワインを 探 し 求 めるカリフォルニアのソムリエたちに 見 出 され 次 第 に 名 声 を 勝 ち 得 てゆ き 現 在 では 繊 細 なスタイルを 貫 く 先 駆 者 として 多 くの 造 り 手 から 尊 敬 を 集 めている 近 年 注 目 を 集 めるバランスを 重 視 し 繊 細 なワイン 造 りを 目 指 す 生 産 者 のグループ "In Pursuit of Balance"を 代 表 するメンバーとしても 知 られる 初 ヴィンテージ : 1993 立 地 : ソノマ テッド レモン LT13HC Chardonnay Charles Heintz Vineyard , Chardonnay Sonoma Coast シャルドネ チャールズ ハインツ ヴィンヤード 契 約 畑 / 発 酵 : フレンチオーク 熟 成 : フレンチオーク (25% 新 樽 ) にて 11 ヶ 月 ステンレスタンクにて 5 ヶ 月 / Alc: 13.5% / UPC: NONE ソノマ コーストで 最 も 冷 涼 なエリアのひとつとして 近 年 注 目 を 集 めるオクシデンタルの 優 良 畑 チャールズ ハインツにて 有 機 農 法 により 育 てられるブドウを 使 い 骨 格 のある 豊 かな 酸 味 とリッチネスが 融 合 するバランスの 良 い 気 品 あふれるシャルドネを 造 る (Galloni 94pts) LT13TC Chardonnay B.A. Thieriot Vineyard シャルドネ B.A. ティエリオット ヴィンヤード , Chardonnay Sonoma Coast 契 約 畑 / 発 酵 : フレンチオーク 熟 成 : フレンチオーク (25% 新 樽 ) にて 11 ヶ 月 ステンレスタンクにて 5 ヶ 月 / Alc: 13.1% / UPC: NONE オキシデンタルの 西 1200 フィート ( 約 360m) の 丘 にあるこの 畑 は 霧 の 上 に 位 置 しソノマの 谷 に 広 がる 霧 の 絨 毯 を 見 下 ろすことができ る オーガニックおよびバイオダイナミクスの 手 法 で 作 られるブドウは 豊 かな 日 照 と 冷 たい 海 風 によってよりストラクチャーと 豊 かな 酸 味 を 持 つスタイルに 仕 上 がる (Galloni 94+pts) LT14SP Pinot Noir Sonoma Coast ピノ ノワール ソノマ コースト , Pinot Noir Sonoma Coast 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (15% 新 樽 ) にて 10 ヶ 月 / Alc: 13.3% / UPC: NONE リトライの 本 拠 地 であるソノマ コーストの 各 地 の 畑 から 集 められた 良 質 なピノ ノワールをブレンド 繊 細 でバランスの 良 い 味 わいが 口 中 に 広 がる リトライのエレガントなスタイルを 知 るならまずこのワインから LT12SVP Pinot Noir Savoy Vineyard ピノ ノワール サヴォイ ヴィンヤード , Pinot Noir Anderson Valley (Mendocino) 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (25% 新 樽 ) にて 16 ヶ 月 / Alc: 13.4% / UPC: NONE メンドシーノの 海 側 に 位 置 するアンダーソン ヴァレーは 冷 涼 な 気 候 を 有 し ピノ ノワールの 一 大 産 地 として 知 られる 多 くの 著 名 ワ イナリーにピノ ノワールを 供 給 するサヴォイ ヴィンヤードは 霧 が 立 ち 込 めるヴァレーの 北 東 側 平 地 に 広 がる (Galloni 92+pts) LT13HP Pinot Noir Hirsch Vineyard ピノ ノワール ハーシュ ヴィンヤード , Pinot Noir Sonoma Coast 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (25% 新 樽 ) にて 16 ヶ 月 / Alc: 12.8% / UPC: NONE ソノマの 海 側 にあり 非 常 に 冷 涼 な 気 候 を 持 ちながら 標 高 が 高 いため 霧 が 届 かず 日 中 は 強 い 日 差 しを 受 ける このユニークなテロワール が 独 特 の 風 味 を 産 む ハーシュ ヴィンヤードはこのエリアを 代 表 する 素 晴 らしい 畑 LT13PLP Pinot Noir Platt Vineyard ピノ ノワール プラット ヴィンヤード , Pinot Noir Sonoma Coast 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (25% 新 樽 ) にて 16 ヶ 月 / Alc: 13.4% / UPC: NONE Pivot よりさらに 海 寄 りに 位 置 するフリーストーンとボデガの 間 にある 南 向 きの 斜 面 よりテロワールを 表 現 するためピヴォット 同 様 多 く のクローンやルートストックを 使 用 する 冷 涼 な 風 土 を 表 現 するエレガントなスタイル LT13PVP Pinot Noir Pivot Vineyard ピノ ノワール ピヴォット ヴィンヤード , Pinot Noir Sonoma Coast 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (25% 新 樽 ) にて 16 ヶ 月 / Alc: 13.1% / UPC: NONE 冷 たい 海 からわずか 11km セバストポールとフリーストーンの 中 間 に 位 置 する 斜 面 にあるリトライの 自 社 畑 5 つの 異 なるクローンを バイオダイナミクスの 手 法 で 育 てる 他 の 畑 に 比 べより 黒 いベリーのニュアンスが 強 くストラクチャが 感 じられる 23

24 Chateau Montelena シャトー モンテレーナ 伝 説 のパリテイスティング から 現 在 まで 貫 かれるクラシカルなモンテレーナ スタイル 1800 年 代 にナパ 北 部 カリストガに 建 設 されたシャトーは 現 在 でも 優 雅 なたたずまいを 見 せる 1976 年 の 伝 説 的 なフランス VS カリフォルニアの 対 決 においてシャルドネ 部 門 で 優 勝 (03 ページ 参 照 ) 世 界 中 に 衝 撃 が 走 り Napa の 名 を 世 界 に 広 める 転 機 を 作 った 名 醸 造 家 であるボー バレットはカルトワインメーカーとして 名 を 馳 せるハイ ジ バレットの 夫 としても 知 られる 現 在 は 彼 の 手 によるカベルネもまた 世 界 の 愛 好 家 達 から 高 い 評 価 を 受 けている 自 社 畑 モンテレーナ エステートは 偶 然 フィロキセラに 耐 性 のある 台 木 を 使 用 していたため 被 害 を 受 ける 事 なく 樹 齢 を 重 ね 瀟 洒 な 石 造 りの 館 見 事 な 庭 園 とともに 灌 漑 設 備 のない 古 樹 が 連 なる 風 景 にこのシャトーを 訪 れた 人 々 は 心 を 奪 われる 初 ヴィンテージ : 1972 立 地 : ナパ ボー バレット MT13RSL Riesling Potter Valley Potter Valley , Riesling リースリング ポッター ヴァレー (Mendocino) 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : ステンレスタンク ( 一 部 フレンチオーク 古 樽 ) / MLF: 0% / Alc: 13.6% / UPC: NONE ソノマの 北 側 に 位 置 するポッターヴァレーは 夜 の 気 温 が 低 く この 高 貴 品 種 の 故 郷 である 北 部 ヨーロッパにより 近 い 気 候 を 持 つ メンド シーノで 古 くからオーガニック 栽 培 を 続 けるマックファデンヴィンヤードのブドウを 使 用 したワインは 上 品 でクリアな 酸 とほんのりとし た 甘 味 のバランスが 素 晴 らしい カリフォルニアで 最 も 品 質 の 高 いリースリングのひとつ MT14NSB Sauvignon Blanc Napa Valley ソーヴィニヨン ブラン ナパ ヴァレー , Sauvignon Blanc Oak Knoll District (Napa) 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : ステンレスタンク ( 一 部 フレンチオーク 古 樽 ) / MLF: 0% / Alc: 14.2% / UPC: NONE 高 品 質 なシャルドネで 世 界 的 な 名 声 を 築 いたシャトー モンテレーナのテイスティングルームのみで 味 わえる 限 定 品 畑 はシャルドネ 同 様 ナパ 南 部 のオーク ノールにあり その 冷 涼 な 気 候 を 映 すエレガントなテイストに 仕 上 がっている MT13NCH Chardonnay Napa Valley シャルドネ ナパ ヴァレー , Chardonnay Napa Valley 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (10% 新 樽 ) にて 10 ヶ 月 / MLF: 0% / Alc: 13.8% / UPC: 年 パリテイスティングにて 超 一 流 ドメーヌを 抑 え 一 位 に 輝 いたナパの 象 徴 的 シャルドネ 流 行 に 流 されず 現 在 もそのスタイルを 貫 き MLF は 行 わずステンレスタンクにて 発 酵 新 樽 は 15% 以 下 に 抑 えブドウ 本 来 の 味 わいを 大 切 にする MT12NZN Zinfandel Estate Napa Valley ジンファンデル エステート ナパ ヴァレー , % Zinfandel 1% Petite Sirah Napa Valley 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチ & アメリカンオーク (15% 新 樽 ) にて 14 ヶ 月 / Alc: 14.4% / UPC: NONE 自 社 畑 モンテレーナ エステート で 育 まれるジンファンデルの 赤 古 樹 と 若 樹 の 区 画 をブレンド 古 樹 は 粒 が 大 きく 若 樹 はスモールベリー と 呼 ばれる 小 さな 実 をつけるクローン MT12NCB Cabernet Sauvignon Napa Valley カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー , % Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 2% Cabernet Franc Napa Valley 自 社 及 び 契 約 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク & 東 欧 産 オーク (16% 新 樽 ) にて 14 ヶ 月 / Alc: 13.8% / UPC: 自 社 畑 を 含 む 複 数 のヴィンヤードをブレンド コストパフォーマンスに 優 れたカベルネ 酸 果 実 味 アルコールのバランスが 非 常 によく 食 事 とともに 楽 しむ 事 を 強 く 意 識 したエレガントな 味 わい MT11EST Cabernet Sauvignon Estate Napa Valley 99% Cab Sauvignon ,500 6 Napa Valley 1% Cabernet Franc カベルネ ソーヴィニヨン エステート ナパ ヴァレー " " (1500ml) , % CS, 1% CF " 自 社 畑 / 発 酵 : ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオーク (32% 新 樽 ) にて 22 ヶ 月 / Alc: 13.5% / UPC: NONE フィロキセラ 禍 を 逃 れた 古 樹 が 立 ち 並 ぶ 自 社 畑 モンテレーナ エステート には 灌 漑 設 備 がなく 自 根 は 地 中 深 く 伸 びている シャルドネ で 世 界 的 にその 名 を 知 られたモンテレーナだが 現 在 ではこのカベルネもまた 常 に 高 い 評 価 を 受 ける 24

25 Navarro Vineyards ナヴァロ ヴィンヤーズ 冷 涼 さと 豊 かな 陽 光 の 元 で 育 つ 果 実 の 自 然 な 風 味 を 大 切 にしたスタイル カリフォルニアの 最 北 に 位 置 するメンドシーノには 内 陸 から 冷 たい 寒 流 が 流 れる 太 平 洋 に 向 け 北 西 に 一 本 の 谷 が 走 っている アンダーソン ヴァレーと 名 付 けられたこの 谷 に 沿 い 海 に 向 かってドライブすると 地 中 海 性 気 候 特 有 のやや 乾 いた 風 景 から 寒 々とした 森 林 へ 窓 に 映 る 風 景 が 徐 々に 変 化 してゆく このエリアは 長 年 寒 すぎる とされ 一 部 を 除 き 高 品 質 なワイン 産 地 として 認 識 されてこなかったが 著 名 シャンパンメゾンの 進 出 等 によりその 名 は 広 くワイン 愛 好 家 に 知 られるところとなり 現 在 ではエレガントなピノ ノワールやシャル ドネの 銘 醸 地 としてもよく 知 られている テッド ベネット デボラ カーン 夫 妻 は 1974 年 よりアルザス 系 品 種 のワインを 造 り 始 めた この 谷 はソノマなどと 同 様 海 に 近 づくほど 冷 たい 海 風 と 霧 の 影 響 を 強 く 受 けるた め " アンダーソン ヴァレー " という 地 名 はひとつのワインのキャラクターを 表 す 言 葉 ではない このワイナ リーがある 辺 りは 海 に 近 く 非 常 に 冷 涼 な 気 候 を 持 つため 寒 冷 地 の 品 種 に 向 いている カリフォルニアの " 最 果 ての 地 " で 造 るゲヴュルツトラミネールやリースリング ミュスカといったブドウ 品 種 は 欧 州 の 原 産 国 とは また 違 った 個 性 を 放 つ また 繊 細 なスタイルのシャルドネ&ピノ ノワールも 造 られ 米 国 内 で 絶 大 な 人 気 を 誇 る 生 産 数 が 少 ないこともあり これらのワインは 輸 出 に 振 り 向 ける 余 裕 があまりなく 残 念 ながら 現 在 の ところ 限 定 輸 入 となっている 初 ヴィンテージ : 1974 立 地 : メンドシーノ ジム クライン NA12EDZ Edelzwicker Anderson Valley 53% Pinot Gris, Anderson Valley , % Gewürztraminer, エデルツヴィッカー アンダーソン ヴァレー 9% Riesling, 2% Muscat (Mendocino) 自 社 及 び 契 約 畑 / 発 酵 熟 成 : フレンチオーク ( 大 樽 ) にて 6 ヶ 月 / MLF: 0% / Alc: 13.4% / UPC: NONE フランス アルザス 地 方 の 伝 統 的 な 高 貴 4 品 種 のブレンドである " エデルツヴィッカー " をイメージして 造 られる 4つの 品 種 の 個 性 がバ ランスよくブレンドされたふくよかでエレガントな 白 NA12GWT Gewürztraminer Anderson Valley ゲヴュルツトラミネール アンダーソン ヴァレー , Gewürztraminer Anderson Valley (Mendocino) 自 社 畑 / 発 酵 熟 成 : フレンチオーク ( 大 樽 ) にて 6 ヶ 月 / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: NONE 冷 涼 なアンダーソン ヴァレーで 育 つアルザス 品 種 ゲヴュルツトラミネール 朝 の 霧 と 冷 たい 海 風 を 連 想 させるフレッシュさと 豊 かな 果 実 味 が 印 象 的 NA12MB Muscat Blanc Anderson Valley ミュスカ ブラン アンダーソン ヴァレー , Muscat Blanc Anderson Valley (Mendocino) 自 社 畑 / 発 酵 熟 成 : フレンチオーク ( 大 樽 ) にて 6 ヶ 月 / MLF: 0% / Alc: 13.8% / UPC: NONE 甘 口 で 有 名 なミュスカ(マスカット 種 )は 近 年 ドライなスタイルの 美 味 しさが 見 直 されている ナヴァロのミュスカもまた 食 事 とともに 楽 しめる 高 品 質 な 辛 口 NA12MC Chardonnay Mendocino County シャルドネ メンドシーノ カウンティ , Chardonnay Mendocino County 自 社 及 び 契 約 畑 / 発 酵 : フレンチオーク ステンレスタンク 熟 成 : フレンチオークにて / MLF: 50% / Alc: 13.8% / UPC: NONE シャルドネは 様 々な 気 候 風 土 や 造 り 手 の 意 図 を 作 り 出 す 真 っ 白 なキャンパス ナヴァロのシャルドネは 冷 たい 海 からの 霧 や 冷 たい 海 風 を 表 現 したエレガントなスタイル 凝 縮 に 走 らない 味 わいで 食 事 が 進 む NA12AVP Pinot Noir "Méthode à l'ancienne" Anderson Valley , Pinot Noir Anderson Valley ピノ ノワール メトード ア ランシェンヌ アンダーソン ヴァレー (Mendocino) 自 社 及 び 契 約 畑 / 発 酵 : プラスティックタンク 熟 成 : フレンチオークにて / Alc: 13.8% / UPC: NONE 近 年 ピノ ノワールの 産 地 として 注 目 を 浴 びる 寒 すぎる 土 地 アンダーソン ヴァレー 多 くの 愛 好 家 が 持 つカリフォルニア ピノのイメー ジを 良 い 意 味 で 裏 切 る1 本 豊 かな 果 実 味 に 冷 涼 さを 思 わせるバランスの 良 い 味 わい 25

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