Entrée froide Entrée chaude Shrimp Potato Mushroom Broccoli Ajillo-Shrimp Ajillo-Broccoli Soupe

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1 フ北 レ海 ン道 チ バ ル Tamajo Okamoto Grand Menu

2 Entrée froide Entrée chaude Shrimp Potato Mushroom Broccoli Ajillo-Shrimp Ajillo-Broccoli Soupe

3 Viandes Poissons Foie gras Foie gras Salisbury steak Cream of green peas Okamoto rossini served with a périgueux sauce The green peas cream brulee garnished with the foie gras

4 Dessert Les riz Nakasatsunai chicken Okamoto chicken rice Pâtes frâches

5 Menu complet 北 海 道 紋 別 産 オホーツクの 塩 自 然 が 作 ったオホーツク 海 水 をくみ 上 げ 数 日 かけて 煮 詰 め 採 り 出 したのが オホーツクの 塩 です 他 とはひと 味 違 う 深 く 甘 露 な 海 水 塩 となっています 北 海 道 海 函 道 館 産 北 ムラサキウニ 帆 立 貝 堅 い 殻 に 守 られて 育 った 北 海 道 のほたては 新 鮮 で 海 のミネラルたっぷりで 栄 養 価 が 高 いのが 自 慢 です 厳 しい 荒 波 に 育 まれたほたての 旨 味 とコクは 絶 品 です 北 海 道 日 高 産 日 高 モッツァレラ 北 海 道 のしぼりたての 牛 乳 の 味 がする やわらかくてクリーミーなモッツァレラチーズです チーズ 特 有 のくせがなく マイルドで 優 しい 口 当 たりのおいしさです 北 海 道 旭 川 産 北 あかり ブランドじゃがいも 北 あかりは 中 身 が 黄 色 く きめ 細 やかな 繊 維 が 特 長 的 加 熱 調 理 すると ホクホクした 食 感 に 変 わり 男 爵 よりも 強 い 甘 味 をもちます 中 札 内 北 海 道 厚 真 町 産 中 札 内 桜 姫 鶏 桜 姫 は ビタミン E の 含 有 量 が 約 3 倍 以 上 の 鶏 肉 です 透 明 感 があるピンク 色 の 肉 色 で 臭 みが 少 なく 柔 らかくて ジューシーなのが 特 長 です 料 理 長 佐 々 木 勝 Masaru Sasaki 経 歴 駐 日 ノルウェー 王 国 大 使 館 料 理 長 として 活 躍 以 前 には 東 京 青 山 のフレンチレストラン やホテルで 料 理 長 勤 務 横 浜 山 下 公 園 のレストランでの 統 括 料 理 長 として 腕 を 振 るう お 客 様 の 美 味 しい のために 一 品 一 品 心 を 込 めてお 作 りいたします こだわり 抜 いた 本 格 フレンチを 心 ゆくまで お 楽 しみください

6 Sho-chu Sake Cocktail Bière

7 Cocktail vierge Cocktail du vin Have a good time!! Have a good time!! Smoothie Vin non alcoolisée

8 Boisson non alcoolisée Café

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