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1 - 平 成 5 年 度 朝 食 アイデア 献 立 コンクール 超 かんたん! 包 丁 なし 部 門 優 秀 賞 お 魚 ライスバーガー 藍 住 東 小 学 校 3 年 とみなが 富 永 たいせい 大 星 材 料 (4 人 分 ) エネルギー:58kcal タンパク 質 :.9g 脂 質 :8.3g 炭 水 化 物 :87.3g カルシウム: :05mg 塩 分 :.8g 白 ごはん 800g ボウルに 入 れ 混 ぜて 等 分 にし A ちりめん 大 さじ 4 ラップで 包 んだら 手 でつぶし 平 たくする しょうゆ 大 さじ 強 フィッシュカツ 枚 はんぺん 枚 A の 大 きさに 合 わせる スライスチーズ 枚 キャベツ 60g スライサーで 千 切 りにする 納 豆 パック たれを 入 れ 混 ぜる 味 噌 小 さじ マヨネーズ 小 さじ とんかつソース 小 さじ 3 アルミホイルをひいたトースターで A を 5~8 分 焼 く の 枚 にマヨネーズをぬり キャベツの 千 切 り とんかつソース フィッシュカツの 順 にのせ の 枚 を 重 ねる (4 個 作 る) の 枚 にみそをぬり 納 豆 スライスチーズを 上 にのせ はんぺんを 重 ねる (4 個 作 る) つとも 具 をお 魚 にしました 徳 島 名 産 のフィッシュカツとちりめんを 使 いました 3を 食 べる 時 は はんぺんを 下 にして 食 べてください

2 超 かんたん! 包 丁 なし 部 門 優 秀 賞 藍 住 東 中 学 校 年 ピザ 風 はるまき こ う ち 光 地 と も き 智 樹 材 料 (4 人 分 ) エネルギー:355kcal タンパク タンパク 質 :7.6g 脂 質 :.8g 炭 水 化 物 :3.g カルシウム: :3mg 塩 分 :.g 鶏 ミンチ 00g B ベビーほたて 00g 鶏 肉 ほたて 野 菜 の 順 で 炒 めて 粗 熱 をとる ミックス 野 菜 袋 サラダ 油 小 さじ さけるチーズ 本 細 くさいておく ケチャップ 大 さじ 4 春 巻 きの 皮 0 枚 サラダ 油 大 さじ 春 巻 きの 皮 の 上 に チーズと B の 具 をのせ ケチャップをかけて 巻 き 終 わりに 水 をつけ 皮 を 巻 く 油 を 熱 したフライパンで 両 面 こんがり 焼 く 中 身 の 具 は 炒 めてあるので 両 面 がこんがりすれば O.K.です 生 の 野 菜 が 嫌 いなので 最 初 に 炒 めました

3 超 かんたん! 包 丁 なし 部 門 最 優 秀 賞 藍 住 南 小 学 校 6 年 ちりめんごはん さ と う 佐 藤 り ょ う ま 燎 磨 材 料 (4 人 分 ) エネルギー:450kcal タンパク タンパク 質 :0.g 脂 質 :.0g 炭 水 化 物 :64.9g カルシウム: :38mg 塩 分 :.9g C ご 飯 600g らっきょう 酢 大 さじ4 ハム 4 枚 キッチンばさみで 0.5cm 角 に 切 る きゅうり 本 スライサーで 輪 切 りにする ちりめん 大 さじ4 たまご 4 個 いり 卵 にする きざみのり 適 量 ごま 小 さじ すだち 個 スライサーで 薄 切 りにする ミニトマト 8 個 洗 っておく グリーンリーフ 8 枚 洗 って 水 気 をきる ボウルに 入 れ 混 ぜ 合 わせる お 皿 にグリーンリーフを 並 べ その 上 に C を 盛 り 付 けて いり 卵 ちりめん ごまをのせる のりをふりかけたら すだちを 飾 る 赤 緑 黄 と 彩 りよく 仕 上 げました

4 スピードクッキング 部 門 最 優 秀 賞 具 だくさんリゾット もずくとオクラ~トマト 添 え~ 藍 住 南 小 学 校 6 年 とうじょう 東 條 すず な 鈴 菜 材 料 (4 人 分 ) エネルギー:45kcal タンパク タンパク 質 :8.5g 脂 質 :8.g 炭 水 化 物 :66.3g カルシウム: :96mg 塩 分 :.9g 具 だくさんリゾット ごはん 480g 冷 凍 ブロッコリー 00g 電 子 レンジで 解 凍 する D シーフードミックス 00g しめじ / 袋 小 房 に 分 けておく めんつゆ 60ml 豆 乳 400ml 溶 けるスライスチーズ 4 枚 もずくとオクラ~トマト 添 え~ もずく 酢 30g オクラ 8 本 茹 でてから 小 口 切 りにする ミニトマト 4 個 4 等 分 に 切 る 具 だくさんリゾット 鍋 に 豆 乳 を 入 れ 沸 騰 したら D を 加 え 一 煮 立 ちしたらごはんを 入 れる スライスチーズを 小 さくちぎりながら 入 れ 水 分 がなくなるまで 混 ぜる もずくとオクラ~トマト 添 え~ もずく 酢 とオクラを 混 ぜたものを 器 に 盛 り 付 け トマトを 添 える できるだけ 早 くするために 冷 凍 ブロッコリーやシーフードミックスを 使 いました たくさんの 具 を 取 り 入 れています もずくは 体 にいいと 聞 いたので それに 熱 中 症 予 防 にいいとされるオクラを 加 えてみました

5 スピードクッキング 部 門 優 秀 賞 簡 単 どんぶりと 体 にやさしいスープ 藍 住 中 学 校 年 とうじょう 東 條 もも 材 料 (4 人 分 ) エネルギー:476kcal タンパク タンパク 質 :4.4g 脂 質 :3.6g 炭 水 化 物 :7.7g カルシウム: :09mg 塩 分 :.9g しらすきゅうり 丼 ご 飯 600g しらす 大 さじ4 きゅうり 本 薄 い 輪 切 り バター 40g しょうゆ 大 さじ ベーコンの 豆 乳 みそ 汁 ベーコン 0g 0.5cm 幅 に 切 る ミックスベジタブル 60g 豆 乳 カップ 水 と/3 カップ 味 噌 大 さじ 色 のカットキウイ キウイ お 好 みの 量 皮 をむき お 好 みの 大 きさに 切 る しらすきゅうり 丼 温 かいご 飯 を 器 に 盛 り きゅうりとしらすを 上 にのせて 最 後 にバターをのせ しょうゆをかける ベーコンの 豆 乳 みそ 汁 マグカップに 味 噌 以 外 の 材 料 を 入 れ ラップをかるくかけて 電 子 レンジで 3 分 加 熱 する に 味 噌 を 溶 かし 入 れる 色 のカットキウイ 切 ったキウイを 器 に 盛 り 付 ける しらすきゅうり 丼 は 温 かいご 飯 でするので バターが 溶 けていい 感 じです 全 体 を 混 ぜながらいただきます

6 スピードクッキング 部 門 優 秀 賞 豆 腐 がゆ アボカドサラダ 藍 住 東 中 学 校 年 みぞぐち 溝 口 き よ の 聖 乃 材 料 (4 人 分 ) エネルギー:56kcal タンパク タンパク 質 :.8g 脂 質 :.0g 炭 水 化 物 :6.3g カルシウム: :6mg 塩 分 :3.0g E e 豆 腐 がゆ 冷 やご 飯 480g さっと 水 洗 いする 木 綿 豆 腐.5 丁 水 切 りして 大 きめのさいの 目 切 り しめじ 袋 小 房 に 分 ける あられ 麩 ひとつかみ 分 貝 割 れ 大 根 パック 水 で 洗 い 半 分 に 切 る 卵 個 溶 き 卵 にする 昆 布 0cm 昆 布 を 水 につけておく 水 L 鶏 ガラスープの 素 小 さじ 3 しょうゆ 大 さじ 強 塩 小 さじ / 酒 小 さじ アボカドサラダ アボカド 個 cm 程 度 の 角 切 り トマト 中 個 マヨネーズ 大 さじ f ケチャップ 大 さじ 混 ぜ 合 わせる 粗 挽 きこしょう 少 々 豆 腐 がゆ あらかじめ 昆 布 を 入 れておいた 水 を 火 にかけ 沸 騰 前 に 昆 布 を 取 り 出 して e で 調 味 する 冷 やご 飯 を 入 れ 粒 がやわらかくなるまで 煮 たら E を 加 えて ~ 分 煮 る 3 溶 き 卵 を 入 れ 器 に 盛 り 付 けたら 貝 割 れ 大 根 をのせる アボカドサラダ アボカドとトマトを f で 和 え 器 に 盛 り 付 け 冷 蔵 庫 で 冷 やして 出 来 上 がり 家 にある 材 料 と 調 味 料 を 使 って 短 時 間 (0~5 分 )で 出 来 るので 朝 の 忙 しい 時 間 にむいて います 豆 腐 がゆは 胃 にやさしく アボカドは 栄 養 価 が 高 く ヘルシーです オーロラソー スで 和 えることで 苦 手 な 人 でも 食 べやすいと 思 います

7 野 菜 たっぷり! 目 覚 ましモーニング 部 門 優 秀 賞 そうめんでイタリアンつけめん 藍 住 北 小 学 校 4 年 お 尾 ばな 鼻 ゆうせい 裕 生 材 料 (4 人 分 ) エネルギー:356kcal タンパク タンパク 質 :5.g 脂 質 :9.6g 炭 水 化 物 :50.5g カルシウム: :78mg 塩 分 :3.g そうめん 4 束 トマト 4 個 ヘタをとって 十 字 に 切 れ 目 を 入 れる 小 松 菜 / 束 細 かくきざむ 玉 ねぎ /3 個 F ちりめん 大 さじ にんにく かけ みじん 切 り 塩 小 さじ オリーブオイル 大 さじ 溶 けるスライスチーズ 4 枚 3 耐 熱 皿 に F を 入 れ ラップをかけて 電 子 レンジで 5~7 分 加 熱 する 熱 いうちに 溶 けるスライスチーズをのせる 別 の 器 に 茹 でたそうめんを 盛 り 付 ける 水 を 入 れないのに トマトの 水 分 だけでスープが 作 れます すごく 簡 単 で カルシ ウムがたくさん 摂 れます また そうめんがイタリアンのように 食 べられます トマトをほぐして その 中 にそうめんを 入 れて 食 べてください

8 野 菜 たっぷり! 目 覚 ましモーニング 部 門 最 優 秀 賞 野 菜 たっぷり 簡 単 トルティーヤ 藍 住 南 小 学 校 6 年 ほそかわ 細 川 じ ゅ り 珠 里 材 料 (4 人 分 ) エネルギー:495kcal タンパク タンパク 質 :3.8g 脂 質 :.7g 炭 水 化 物 :59.6g カルシウム: :55mg 塩 分 :.4g トルティーヤの 生 地 小 麦 粉 00g G 塩 小 さじ / オリーブオイル 小 さじ 水 300ml オリーブオイル 大 さじ かぼちゃサラダ かぼちゃ 40g 適 当 な 大 きさにし ラップをかけ ごぼうサラダ ごぼう / 本 細 切 りにし ラップをかけ H 人 参 /4 本 レンジで 加 熱 赤 パプリカ / 個 細 切 り ベーコン 枚 h マヨネーズ 大 さじ 強 塩 こしょう 少 々 ラタトゥイユ 鶏 肉 60g なす 00g レンジで 加 熱 ゴーヤー 40g 薄 切 りにし 塩 もみを する J トマト / 個 ピーマン 個 さつまいも 60g cm 程 度 の 角 切 り 生 ハム 枚 マヨネーズ 大 さじ にんにく かけ みじん 切 り 塩 こしょう 少 々 i ヨーグルト 大 さじ 塩 こしょう 少 々 パプリカパウダー 少 々 オリーブオイル 大 さじ パセリ( 付 け 合 わせ) 適 量 3 ボウルに G を 入 れ 泡 立 て 器 で 混 ぜる オリーブオイルを 熱 したフライパンに 生 地 を 流 し 入 れて 両 面 しっかりと 焼 く(6 枚 ) H を 調 味 料 h で 和 える かぼちゃ ゴーヤーを 調 味 料 i で 和 える フライパンを 熱 して ピーマン 以 外 の J を 入 れ 蒸 し 焼 きにし 最 後 にピーマンを 入 れて 火 を 通 す トルティーヤ 生 地 に 具 材 をのせ ラップで 巻 く ( 種 類 につき 本 作 る) 斜 め 半 分 に 切 って お 皿 に 盛 り 付 けたら 横 にパセリを 添 える 家 の 冷 蔵 庫 にあるものなら 何 でもはさむことができます メニューが 無 限 であることが このトルティーヤのいいところです 野 菜 を 多 くはさみ ヘルシーにしました

9 野 菜 たっぷり! 目 覚 ましモーニング 部 門 優 秀 賞 ころころシーザーサラダ 藍 住 西 小 学 校 5 年 さ と う 佐 藤 つぶら 材 料 (5 人 分 ) エネルギー:9kcal タンパク タンパク 質 :0.0g 脂 質 :0.6g 炭 水 化 物 :7.4g カルシウム: :57mg 塩 分 :.g フリルアイス 0 枚 K キャベツ 50g 千 切 り しばらく 水 につけた 後 ザルにあげて 水 気 をきる 人 参 / 本 レタス 4 枚 cm 幅 に 切 る きゅうり 本 cm の 角 切 り L シーチキン 缶 汁 気 をきる 混 ぜ 合 わせる マヨネーズ 大 さじ ブロックベーコン 50g cm の 角 切 り M 食 パン(4 枚 切 り) 枚 cm の 角 切 り ガーリック 入 り 塩 こしょう 少 々 オリーブオイル 大 さじ フライパンにオリーブオイルを 熱 し M を 炒 める お 皿 に K L M の 順 に 盛 り 付 ける 夏 野 菜 をたっぷり 使 ったサラダに 朝 食 で 食 べている 食 パンを 入 れてみました コロ コロに 切 って フォークでさしやすいように 工 夫 しました

10 野 菜 たっぷり! 目 覚 ましモーニング 部 門 審 査 員 特 別 賞 ( 学 校 給 食 採 用 ) 野 菜 たっぷりポトフ 藍 住 東 中 学 校 年 いちはら 市 原 めばえ 萌 材 料 (4 人 分 ) エネルギー:93kcal タンパク タンパク 質 :9.g 脂 質 :9.0g 炭 水 化 物 :3.6g カルシウム: :94mg 塩 分 :.g 大 根 50g cm 幅 のいちょう 切 り 人 参 本 0.5cm 幅 の 輪 切 り キャベツ /8 個 ざく 切 り じゃがいも 個 大 きめに 切 る 玉 ねぎ 個 くし 形 切 り ベーコン 00g cm 幅 に 切 る ウインナー 8 本 水 L 固 形 コンソメ 個 ( 顆 粒 の 場 合 大 さじ と /3) オリーブオイル 大 さじ 鍋 にオリーブオイルを 熱 し ベーコンを 炒 める 水 固 形 コンソメ 野 菜 ( 人 参 大 根 じゃがいも キャベツ 玉 ねぎの 順 ) を 入 れて 煮 る 3 ウインナーを 加 えてさらに 煮 込 む 早 く 作 れて 野 菜 もたくさん 入 っています 栄 養 たっぷりでおいしいです

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