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ねんたろうめいこ
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1 第 41 回やどかり祭模擬店準備マニュアル団体名 : 代表者 :

2 もくじもくじ 1. 模擬店出店にあたって p.3 2. 当日までの流れ p.5 3. 当日会場周辺 MAP p.7 4. テント装飾について p.8 5. 衛生管理について p.9 6. 調理関係について p 貸出物品について p 火器の使用について p 地震時の対応について p 料金について p 提出書類一覧記入例 p 予定カレンダー p 必要物品チェックリスト p.41 2

3 模擬店出店にあたって 1 1. 模擬店出店にあたって宿舎祭 ( 通称やどかり祭 ) とは筑波大学で学ぶ学生全員 ( 特に1 年生 ) によってつくられる祭です日頃お世話になっている地元の方々に楽しんでいただきこれから共に学ぶ新入生の親睦を深め筑波大学を好きになるやどかり祭はそんな祭ですさてこの度は第 41 回やどかり祭への模擬店出店に参加していただき誠にありがとうございます模擬店は祭に欠かすことはできないもので祭の醍醐味と言っても過言ではありません皆さん第 41 回やどかり祭を実行委員共々一緒に盛り上げていきましょう!! 第 41 回宿舎祭実行委員一同 (1) 出店に伴う参加費について模擬店を出店していただくにあたり参加費を徴収させていただきます ( 下図参照 ) このお金は平砂食堂使用料光熱費やゴミ処理費等に使用します宿舎祭実行委員会の利益目的のものではありませんまた余ったお金は消毒液や備品投資 ( レギュレーター等 ) の為の積立金とさせていただきます前夜祭本祭両日飲食系遊戯系返金について悪天候により模擬店を営業できなかった際には参加費の返金がある場合があります返金について詳しくは 10. 料金について ( p.25) を参照してください (2) 模擬店の設置場所営業時間平砂学生宿舎棟裏前夜祭 5 月 29 日 ( 金 ) 17:30~21:00 本祭 5 月 30 日 ( 土 ) 12:00~21:00 予備日 5 月 31 日 ( 日 ) 12:00~21:00 雨天時などで本祭の開催が予備日にずれた場合も上記の本祭時の金額をいただきます前夜祭が中止になった場合でも予備日に前夜祭の代わりを行うことはありません 5 月 31 日 ( 日 ) は本祭の予備日となっています (3) 酒類について酒類の販売は禁止していますこれは以前未成年の泥酔者が救急車で運ばれるという事態が起こってしまったためですご了承くださいまた会場内では酒類の持ち込み飲酒も禁止しております 3

4 1 はじめに (4) メーリングリストについて各団体の代表者 1 名にはメーリングリスト ( 以下 ML とする ) に入っていただきます ML とは登録者に一斉送信するメールサービスです ML で回すものは重要なお知らせや緊急な連絡事項となることが予想されます十分注意して読んでくださいまた代表者の方は ML に入ってから祭当日まで極力代わらないようにお願いします代表者が代わってしまうと実行委員からの連絡が届かなくなり出店に支障をきたしますその場合は実行委員では責任を負いかねますのでお気をつけください (5) マニュアルについてこの模擬店準備マニュアルの他後日模擬店当日マニュアルを配布しますこれらのマニュアルで主に模擬店を出店するまでの準備や出店する際の注意点を説明させていただきます出店をしていただくにあたりマニュアルの内容をしっかりと守っていただくことを前提としています違反された場合出店禁止措置など厳しく対応することもございます非常に大事なものになりますので必ず最後まで目を通し内容を把握しておいてください皆さんの良いマナーがやどかり祭をより良くしますご協力をお願いします (6)web について模擬店についての web ページには貸出物品や FAQ などを掲載しています当マニュアルも掲載しているので各団体の模擬店に参加する方にはマニュアルを読むように指導をお願いします URL: (7)Twitter についてやどかり祭には公式 Twitter アカウントがあります各種イベント情報や雨天時緊急時の模擬店中止の連絡なども行います代表の方だけでなく模擬店出店に関わる方はなるべくフォローするようにしてくださいやどかり祭 :@yadosai (8) その他その他わからないことがあればどんな些細なことでも以下のメールアドレスより実行委員までお問い合わせくださいなお実行委員の指示には従ってくださいますようお願いします Mail : yadosai41mogiten@gmail.com 4

5 当日までの流れ 2 2. 当日までの流れ ( 団体説明会について ) 模擬店出店にあたっての説明や資料の配布質問対応などのため各団体への団体説明会を設けます団体説明会は当日までに全部で 3 回実施しますこの団体説明会は模擬店出店の準備にあたり非常に大事なものとなっており毎回配布資料や提出物等がございますので各団体は必ず 1 人以上出席してください代表者の都合が悪く来られない場合も代理を立てて出席するようにしてくださいご協力よろしくお願いいたします以下に各団体説明会について概要を記載します第 1 回団体説明会日時 :4/23 ( 木 )19:00~ 場所 :1H101 < 配布物 > 肖像権に関する調査書模擬店準備マニュアル( このマニュアル ) 模擬店出店団体名簿備品カタログ食品取扱出店届(3 枚 1 組 ) 氷ドライアイス注文書物品貸し出し申請書ガスボンベ発注書電力使用申請書遵守事項平砂厨房内冷蔵庫使用申請書第 2 回団体説明会で平砂食堂内平砂厨房内設備使用申請書これらの資料を提出炊飯申請書してください 4/30( 木 ) 20:00 までに以下の情報をメールで報告してください検便実施者数使用電力量パンフレット用情報団体名 ( 学類学年クラスまたはサークル名 ) 店舗名出店品目 50 字以内のPR 文これらはやどかり祭パンフレットの模擬店紹介ページに記載されます Mail : yadosai41mogiten@gmail.com 5

6 2 当日までの流れ第 2 回団体説明会日時 :5/7 ( 木 )19:00~ 場所 :1H101 < 配布物 > < 提出物 > ID カード用紙肖像権に関する調査書検便容器模擬店出店団体名簿食品取扱出店届(3 枚 1 組 ) 物品貸し出し申請書電力使用申請書平砂食堂内平砂厨房内設備使用申請書平砂厨房内冷蔵庫使用申請書炊飯申請書氷ドライアイス注文書ガスボンベ発注書第 2 回団体説明会での配布資料の提出について日時 :5/13( 水 ) 14( 木 ) 17:00~20:00 場所 : 平砂共用棟 2 階提出物 :ID カード用紙検便容器必ず全員分そろえて提出してください第 3 回団体説明会日時 :5/21( 木 )18:30~ 場所 :1H101 < 配布物 > 模擬店当日マニュアル < 提出物 > 参加費貸し出し物品料金 ID カードケース代氷ドライアイス代検便費 ( 各種料金は第 2 回団体説明会後にメールで連絡いたします ) 消火訓練避難訓練について場所 : 平砂共用棟前消火訓練避難訓練を行います各団体 2 名以上出席してください授業等で出席できない場合はその旨を連絡してください日時は現在未定です 4 月末に ML で連絡します第 41 回やどかり祭前夜祭 5/29 本祭 5/30 6

7 当日会場周辺 MAP 3 3. 当日会場周辺 MAP( 模擬店参加者向け ) 本学一の矢方面 1 平砂食堂 8 ガスボンベ貸出し場所 9 模擬店仮設ごみ収集所物品貸出し場所平砂宿舎前天久保二丁目メインステージ会場追越春日方面パフォーマンス会場物品貸し出し場所 & 平砂食堂周辺図木木テントテントテント貸し出し場所出入り平砂食堂物品貸し出しの際は矢印にそって一方通行でお願いしま閉鎖テント禁止平食受付す物品受付平砂共用棟内平砂共用棟前の火文字会場には立ち入らないでください 7

8 4 テント装飾について 4. テント装飾について (1) テントの大きさ (cm) でこの大きさのテントを半分ずつ 2 団体で使用していただきます 449(cm) 449(cm) 270(cm) 異なる団体図 1: テント使用のイメージ図 2: テントの大きさ (2) テントの装飾についてテントの装飾は祭当日の朝実行委員会がテントを建て次第行っていただいて結構ですただしテントを傷つける恐れのある装飾すなわちテントに色を塗る縫い付ける等の装飾はしないでくださいガムテープ等を貼るのも禁止としますまた電球付近は燃えやすいもので装飾しないようにしてくださいテントは学校備品および学外の地域の方々の好意でお借りしているものですので大切に扱ってくださいテントに看板を取り付ける際の例ロープ段ボール等でつくった看板骨組みにロープを結びつけるまた立て看板を作成設置することもできます詳しくは 7. 貸出物品についての (4) 看板について (p.20) を参照してください (3)BGM について BGM は流してもかまいませんが他団体の迷惑にならないようにしてくださいまた電力超過になる恐れがあるのでラジカセは乾電池で使用するようにしてください 8

9 衛生管理について 5 5. 衛生管理について模擬店出店にあたり参加者の皆さんが一番注意しなければならないことは食中毒の発生です調理に関わる皆さんだけでなくお客様に直接の害を与えてしまうことが一番恐ろしいのですそれを防ぐために調理を行う団体の方はつくば保健所からの衛生面での指導に沿って調理を行っていただきます (1) 食品取扱出店届について模擬店において食品販売もしくは食品を景品などで取り扱う場合つくば保健所へ申請書を提出する必要があります記入例 (p.29-31) を参考に食品取扱出店届 (3 枚 1 組 ) に必要事項を記入しコピーをして全部で 2 部第 2 回団体説明会にて提出してください (2) 使用できる食品について食品の中には衛生上取り扱いできないものがありますこれらの食品が含まれた出店品目の場合お断りすることがありますあらかじめご了承ください使用不可の食品 ( 主に加熱してないもの ) おにぎりいなり寿司サンドイッチ生野菜つけもの等カットフルーツ ( 缶詰冷凍食品は可 ) 要相談ホイップクリームかき氷焼いた肉串焼き全般ゼリーアイス揚げ物市販品を使用してください自分たちで泡立てるのは禁止です氷の入手先を明記してくださいしっかり中まで火を通してください手作りねぎま串は禁止です焼き鳥類は既製品を使用してください作り置きは不可なので当日作ってくださいまた大皿に作ったものを取り分けるのは禁止です調理の段階で小皿に作るようにしてくださいアイスをすくうディッシャーは定期的な洗浄を行ってくださいまた予備を数個用意してください揚げ物の調理は厨房内 ( シフト制 ) でしかできません特記事項 ( フルーツの扱い ) 調理の際にフルーツにカットなどの加工の工程を加えるのは不可ですへたの除去も不可ですただし調理の直前まで皮に包まれているものは使用可能です ( バナナなど ) そのためカットしたフルーツを使うのは避けてくださいそのまま食べれて加工の必要がないもの ( ブルーベリーなど ) は使用することができます缶詰についても取り出した後にカットすることは避けてくださいこのような事情のためフルーツソースを使ったり生地に練りこんだり加熱するなど代案を考えてみてください 9

10 5 衛生管理について注意事項加熱後の食品にはそのあとなるべく調理工程(ex. カット過度な盛りつけ ) を加えてはいけません食品のカットは冷凍の段階など加熱前に済ましてください前日作り置きをすることは禁止です当日に厨房内で作れるものに限ります加熱の具合中心部までの加熱が可能であれば串焼きなども許可する場合があります調理方法を工夫の上委員に相談してください (3) ゴミについて模擬店営業中 ( 調理の際など ) に出たゴミは各団体に処理していただきます会場内のゴミ箱は出店団体のためのゴミ箱ではありません各団体でテント内で出たゴミのために半透明のゴミ袋を必要となる枚数用意し分別を徹底してくださいゴミは定められた方法で分別していただきその後仮説ゴミ収集所 ( 3. 当日会場周辺 MAP(p.7) ) へ持って行っていただきますまたダンボールはまとめて縛ってください分別は次の通りですゴミの分別方法 1 燃えるゴミ生ごみ食品トレー紙ペットボトルプラスチック等 2 燃えないゴミ陶器類スプレー缶ライターガラスくず等 3 缶 4 ビン 5 ペットボトル (4) 検便について模擬店営業において調理に関わる人は必ず検便を行ってください ( テント内で作業を行う人も調理者に含まれます ) 検便を行った上で異常がないと認められた人にのみ ID カードを配布します調理を行う団体は検便実施者数 ( 調理者数 ) を期日 (4 月 30 日 ) までに実行委員に報告してください報告された数の検便容器を第 2 回団体説明会にて配布します検便提出の際は責任者の方が実施者全員分の検便 ID カードを全て揃えて指定日 (5 月 13 日 14 日 ) に提出してくださいなお指定日に提出できない団体または個人がいましたらその団体または個人は調理に関わることは一切認めません検便に関わる書類等の配布回収日時は以下の通りです検便提出の手順日時 ~4 月 30 日 ( 木 ) (~20:00) 5 月 7 日 ( 木 ) 第 2 回団体説明会配布回収等団体名検便実施者数を以下のアドレスに報告 yadosai41mogiten@gmail.com 検便容器 ID カード用紙配布模擬店出店団体名簿回収 10

11 衛生管理について 5 5 月 13 日 ( 水 ) 14 日 ( 木 ) 17:00~20:00@ 平砂共用棟 2 階 5 月 21 日 ( 木 ) 第 3 回団体説明会検便 ID カード用紙回収検便費カードケース代回収検便にかかる費用について検便を行う際 1 人あたり 432 円の費用 +ID ケース代 108 円がかかります検便を行った人数分の費用を第 3 回団体説明会にて支払って頂きますおつりの無いようにお願いします検便提出者名簿について検便を行う団体には検便実施者の名前連絡先を名簿として提出していただきますこの名簿は万が一検査結果に何か異常が認められた場合こちらからご本人に直接お知らせするためのものです記入していただいた情報は検便に関する連絡に際してのみ使用させていただき個人情報をご本人の同意なく第三者へ提供開示することはありません検便シールについて氏名の欄のみカタカナで記入してください新規登録済ご依頼先所属は空欄のまま下の図を参考にして正しく貼った上提出してください氏名を書くシールは容器に巻くように貼ってください袋には貼らないでくださいその際記入部分が重なって見えなくなることのないように注意してください特に下図の悪い例のような場合貼り直しをお願いすることがございます代表者は検便実施者に正しく指導するようお願いいたします検便シール横向きに貼る検便シールその他注意等検便回収時は全て揃った団体のみ回収しますのでご注意ください例年 ID カードに写真を貼っていなかったり名簿と ID カードの人数が一致しなかったりする団体が多くいますので提出前に確認をお願いしますメールで申請後検便実施人数を変更したい場合説明会でお渡しした容器の人数よりも少なくなった場合未使用の検便容器を別にして検便の回収と同じタイミングで返却してください人数が増えたなどで容器が足りない場合委員まで連絡をしてください 11

12 5 衛生管理について (5)ID カードについて ID カードは検便を行った上で異常がないと認められた人にのみ配布される身分証明のようなものです ID カード記入例氏名はカタカナで記入してください写真はモノクロコピーをしたもので問題ありません第 41 回宿舎祭模擬店調理名前団体名店舗名品目名ヤドカリタロウ学類クラスつくたこたこ焼き写真の裏には名前団体名を必ず記入してくださいまた写真は学生証のコピーでも可としますプリクラは使用しないでください回収時の注意 ID カードは一人ずつ切り離したものを検便容器と同じ袋に入れて同時に提出してください ID カードを入れる袋は検便容器を一本ずつ入れる小さい袋ではなくお渡しした検便容器等がまとめて入っていた大きな袋のほうに輪ゴムやクリップで束ねて入れてください提出の際人数や ID カードシールに不備があると受理はしないので代表者は必ずチェックをしてから提出してください ID カードの配布当日 ID カードはその他の物品貸し出しと同時に行います物品貸し出し所 ( 3. 当日会場周辺 MAP(p.7) ) にとりにきてくださいケースは返却しないでください平砂食堂に入る人テント内で調理を行う人は必ず ID カードを目に付くところに身に付けてください 12

13 衛生管理について 5 13

14 6 調理関係について 6. 調理関係について (1) 調理とは模擬店を出す上で調理とは来場者に食品を販売提供するまでにその食品を空気に触れさせることを言いますそのため包装された既製品を仕入れてそのまま空気に触れないように提供する場合は調理にはなりません (2) 事前調理歩き売りの禁止調理は当日に行ってください事前調理 ( 仕込み等 ) は食品の腐敗が進む可能性が強いため禁止としますまた歩き売りは食品に埃虫等が入る可能性があるため禁止とします (3) 調理方法について調理を行えるのは 1 平砂食堂内の厨房 2 平砂食堂内のみですテント内では加熱盛り付けのみ行えます平砂食堂を使用する予定の団体は平砂食堂内平砂厨房内設備使用申請書に必要事項を記入し第 2 回団体説明会にて提出してください以下に各調理場所の概要を記載します場所用途使用可能な調理備品設備材料の下準備ガスコンロ平砂食堂内の厨房 ( 洗う ) フライヤー 1 調理( 加熱揚げ物等 ) 水道平砂食堂内材料の下準備机( 食堂内のもの ) 2 ( 切る ) 各団体で用意したもの火気厳禁会場テント内簡単な調理 ( 加熱盛り付けのみ ) 販売椅子机各団体が申請したレンタル物品 ( 補足 ) 無料で使用できる物品事前に申請書を提出していただきますが数に限りがあり調整次第では使用できない場合がありますご了承ください有料のレンタル物品申請すれば確実に使用できます 1 厨房内の設備のもの詳細は次ページで説明します 2 実行委員側で平砂食堂使用を申請した団体に調理台として机を割り振ります平砂食堂の開放時間について平砂食堂及び厨房の開放時間は以下の通りとなっています前夜祭 5 月 29 日 ( 金 ) 15:00~21:00 本祭 5 月 30 日 ( 土 ) 10:00~21:00 予備日 5 月 31 日 ( 日 ) 10:00~21:00 14

15 調理関係について 6 厨房内の調理設備について厨房内のガスコンロフライヤーは平砂食堂の調理設備です申請すれば無料で使用することができますただし数に限りがあるため実行委員側で各団体が使用できる時間帯を 30 分単位で指定させていただきます使用を希望する団体は平砂食堂内平砂厨房内設備使用申請書に必要事項を記入し第 2 回団体説明会にて提出してくださいガスコンロ厨房内の設備のコンロですレンタル物品のガスコンロとは違うので注意してくださいフライヤー揚げ物ができます業務用なので一度にたくさん揚げることができます油は予め実行委員が用意したものを使用していただきます当日の食堂内の図平砂厨房内土足厳禁平砂食堂内食堂内に入る前はここで手洗いしてください手洗い場受付入口共用棟各団体に使用していただく机外 ( 平砂宿舎 1 号棟側 ) (4) 調理についての注意事項火気の使用については以下の通りです場所使用可能火気平砂食堂内の厨房厨房内設備のガスコンロフライヤー平砂食堂火気厳禁会場テント内レンタル物品各団体が用意したもの平砂食堂内は火気厳禁ですカセットコンロ IH 調理器具の利用は以下の理由から原則的に認められません * 当日は平砂食堂内が混雑していて危険であるため * IH 調理器具は電力使用量オーバーの恐れがあるため会場テント内での七輪バーベキューコンロの使用は禁止します調理に水を使う際は衛生面を考慮して平砂食堂内の厨房の水道のみ使用してください未開封のペットボトルの水も使用可とします 15

16 6 調理関係について包丁ボウル皿など上記の概要にある備品以外の調理器具や食器はすべて各団体で用意していただきます厨房内のものは使用できません衛生面を考慮し上記以外での調理は禁止します宿舎内調理場 ( 補食室等 ) の使用も固く禁止します厨房内での飲食携帯電話での通話その他調理中にふざける等の行為は絶対に止めてください上記の注意事項が守られない場合その団体は出店停止とさせていただく場合があります (5) 衛生管理に関わる注意事項調理に関わる人 ( 以下調理者とする ) について調理者は必ず検便をしてください調理者は必ずエプロン( 前掛け白衣等は禁止 ) 三角巾( 髪の毛がきちんと覆われるものタオル不可 ) ID カードをつけてください平砂食堂内に入れるのはこれらの条件を満たした方のみです調理時には手洗いを徹底してください手や指に化膿症切り傷がある場合や体調の悪い場合( 下痢発熱等 ) には調理作業に従事しないでください指の爪は短く切りマニキュアブレスレッド指輪腕時計等はつけないようにし衛生には十分留意してください髪の毛等が食品に入らないように十分注意してください平砂厨房に入る際は必ず上履きを履いてください上履きは各自で用意してください消毒について衛生面を考慮し手用と調理器具用の2 種類の消毒液を配布します当日調理器具用消毒液を入れるために調理器具用消毒液と記入した 2L ペットボトルを一つ用意してください手用の消毒液は委員が用意した容器に入れ配布します消毒液はその他の貸し出し物品と同時に配布します平砂食堂テント内で調理する際は配布する消毒液を使用し手と調理器具の消毒を徹底してくださいまたテント内で調理する場合はビニール手袋を着用してください食品について平砂食堂からテント内へ食品を運ぶ際は食品に覆い( ラップ蓋など ) をかけてください食品を直射日光に当てないように注意してください食品を調理してから売るまでの時間はなるべく短くし温度管理に注意してください 16

17 調理関係について 6 (6) 冷蔵庫の使用について冷蔵庫の使用について当日の食材の保管について平砂食堂の厨房内の冷蔵庫を使用することができます使用を希望する団体は平砂厨房内冷蔵庫使用申請書を第 2 回団体説明会にて提出してくださいただし冷蔵庫の使用できるスペースには限りがあるため調整次第では使用できない場合があります予めご了承ください冷凍庫は使用不可ですのでご注意ください冷蔵庫使用を希望する団体は必ず段ボール箱や袋等をつかって食材を1つにまとめ団体名を記入してから持ってきてください (7) 氷ドライアイスについて使用する食材の調達はすべて各団体で行っていただきますが氷ドライアイスについては実行委員会に注文を依頼することができます各団体の注文を実行委員が一括して仕入れます氷ドライアイスの使用用途例氷食材ジュース類の保管かき氷を作るための氷ドライアイスアイスクリームの保管等ドライアイスの使用は冷凍食品の保管のみにしてください注文方法氷ドライアイスの注文を希望する団体は氷ドライアイス注文書に必要事項を記入し第 2 回団体説明会にて提出してください注文の分量氷は 1 貫 ( 約 3.75kg) 単位ドライアイスは 1kg 単位の注文となります下記の分量とサイズを目安に注文してください氷 * 発泡スチロール (20L) の場合食材を保管する場合 1 箱につき 1 貫ジュース類を保管する場合量の目安 1 箱につき 2~3 貫 * かき氷一般的なかき氷カップ (P カップ ) を 1 杯とすると 1 貫につき約 20 杯サイズ 1 貫約 ( cm3 ) ドライアイス * 発泡スチロール (20L) の場合 5 時間につき 2kg ゆっくりと冷やしたい場合は新聞紙でドライアイスを包んでください何度も箱の開け閉めを行う場合昇華が早まるので多めに注文してください 1kg 約 ( cm3 ) 5kg 約 ( cm3 ) 17

18 6 調理関係について値段について氷ドライアイスの値段は以下の通りです氷ドライアイス 1 貫 450 円 1kg 419 円受け渡しについて氷ドライアイスの受け渡しは前夜祭および本祭当日下記の時間帯に行います物品貸出し場所については 3. 当日会場周辺 MAP(p.7) を参照してください前夜祭本祭時間 15:00~19:00 10:00~12:30 場所物品貸出し場所受け渡しの際には保管する容器 ( 発砲スチロールクーラーボックス等 ) が必要です必ず各団体で用意してください保管できる容器が無い場合氷ドライアイスの受け渡しはできませんまた凍傷の恐れがあるのでドライアイスは絶対に素手で触らないでください (8) 炊飯について炊飯は衛生面及び電力を考慮しすべて実行委員が行います炊飯を希望する団体は炊飯申請書を第 2 回団体説明会にて提出し下記の日程で申請した量のお米を実行委員に預けてください申請時の諸注意お米の量は使用する炊飯器の都合上 10 合単位で無洗米のみの受付となります預かるお米は団体ごとに区別されませんしたがって預けた米がそのまま炊きあがってくるわけではありませんまた白米以外の米を別に炊くといったご希望には沿えませんのでご了承ください炊飯申請書は記入例を見て正しく記入してください炊飯量の単位は合升 kg でお願いします 10 合 = 1 升 = 1.5 kg で統一しますお米の回収について用意していただいたお米は実行委員が預かります回収日時場所は以下の通りです日時場所 5 月 28 日 ( 水 )19:00~20:30 平砂共用棟 2 階受け渡しについて炊き上がったご飯の受け渡しは当日平砂食堂厨房入口にて行います受け渡しの際には必ず保管する容器 ( 炊いたお米が入る大きさ ) としゃもじを持参してください 18

19 貸出物品について 7 7. 貸出物品について宿舎祭では実行委員会が物品の貸し出しを行います貸し出すことのできる物品については以下の通りとなります実行委員会備品実行委員会で所有している備品無料で貸し出しますレンタル物品レンタル業者 ( アコムレンタル ) からレンタルする物品有料です消毒液手や調理器具を消毒するための消毒液食品を取り扱う全ての団体に貸し出します (1) 申請方法本日配布した物品貸し出し申請書に借りたい物品名個数を記入し第 2 回団体説明会にて提出してください注意事項実行委員会備品の貸し出しは無料ですが数に限りがあるため不足時にはレンタル物品をレンタルしていただくことがございますその際には申請数集計後に連絡いたしますのでご了承ください申請書で申請していない物品を当日貸し出すことは出来ません * が付いている物品はガスボンベが必要となりますまた上に記入したガスボンベの数と別紙のガスボンベ発注書に記入した数が一致しているかご確認くださいガスコンロセットにはガスコンロブロック断熱材が含まれています机椅子はこちらでは用意していませんので団体で準備している場合を除いて貸し出しを申請していないと椅子と机は使用できませんレンタル物品のベニヤテーブルと実行委員会備品の椅子を申請してくださいレンタルしたい物品が上記リストにない場合には実行委員に相談するか各団体で用意してくださいアコムレンタルのカタログに載っている物品の中には模擬店環境( 使用可能電力量など ) により使用できないものがあります雨などで出店が出来ない場合でもレンタル料金は返金できませんカタログ掲載料金とは別に送料がかかります (2) 貸し出し返却方法貸し出し返却場所場所 : 物品貸し出し場所 ( 3. 当日会場周辺 MAP(p.7) を参照のこと ) 貸し出し返却時間日程貸し出し時間返却時間前夜祭 15:00~19:00 19:00~22:00 本祭 9:00~12:30 18:00~22:00 予備日 9:00~12:30 18:00~22:00 19

20 7 貸出物品について貸し出し返却の手順上記の場所時間に沿って貸し出しを行いますなお返却の際には借りた物品を洗ってから返却していただきます備品を洗うスポンジや洗剤は各団体で用意してください細かな貸し出し返却の手順については当日マニュアルにてお知らせします (3) 物品の取扱いについて物品の取扱いは十分に注意してください破損紛失などの際には弁償していただくことになりますまた実行委員会備品は大学から貸していただいているものであり故障や紛失は信用問題に関わります来年度からの使用ができなくなる可能性もありますので丁重に扱ってください物品を受け取ったら借りた物品が問題なく使用できることを確認してください初めから壊れていても営業終了後に連絡した場合各団体の責任になる場合があります物品の故障の際には故障に至るまでの状況の説明をしていただき営業を続けても問題がないと担当者が判断した場合あらかじめ用意してある予備の物品と交換していただけますただし予備には限りがありますので万が一予備が無い場合には業者に至急代わりの物品を届けてもらうことになります (4) 看板について貸し出し物品一覧にある看板用の木枠は模擬店テントに設置する立て看板を作成するためのものです使用方法 1. この木枠のサイズにあった看板を模造紙等で作製する 2. 当日ガムテープ等を用いて枠に貼り付ける 3. 看板をテントにひもで括り付け倒れないように固定するテープは各団体で用意してくださいガムテープを使用する際テントにつかないようにしてください 40cm 両日出店の場合前夜祭の終了時には他の物品と共に看板も返却していただきますが前夜祭で貼り付けた紙を剥がす必要はありません実行委員が保管し本祭物品貸し出し時に再度同じものを貸し出します 180cm 図 : 木枠 20

21 貸出物品について 7 (5) 電力の供給について模擬店テントにて電化製品を使用する団体は 4 月 30 日 ( 木 ) 20:00 までにメールにて使用電力量を申請すると同時に電力使用申請書に使用電力を記入し第 2 回団体説明会にて提出してください祭当日電工ドラムを用いて電力を供給します団体が用意した発電機の使用は禁止します使用可能電力量について 1 団体の使用電力量の目安 :750W なるべく使用電力量が 750W で収まる電化製品を利用してくださいただし 1 テント内の使用可能電力量が 1500W なので 750W を超えてしまう場合には 1 テント内の使用電力が 1500W に収まるように他団体との兼ね合いのもと当日の模擬店の配置を調整します万が一使用可能限度量を超えてしまった場合には電化製品の使用をお断りさせていただくことがありますレンタル物品では可能な限り LP ガスを使用するものを借りるようにしてくださいまた申請していない電化製品を使用すると他団体に供給される電力に影響を及ぼしますので電化製品を使用する際には必ず申請書を提出してください電飾について宿舎祭での模擬店の営業時間は 21 時までとなっていますので各模擬店テントには電飾が設置してあります ( 各自で照明器具を用意する必要はありません ) 電飾点灯時間 18:00~22:00 21

22 8 火気の使用について 8. 火気の使用について火気の使用は模擬店営業になくてはならないものですが同時に大きな事故につながる危険性をもっています楽しく安全な祭にするために各出店団体は本マニュアルの熟読をお願いします不明な点は実行委員にお尋ねください (1) ガスボンベの注文方法ガスボンベを使用する団体は本日配布したガスボンベ発注書と貸出物品使用申請書のガスボンベの欄に使用したいガスボンベの本数を記入し第 2 回団体説明会にて提出してくださいカセットコンロは使用禁止としていますのでコンロを使用したい場合はガスコンロセットを申請してくださいなおガスボンベは 1 本あれば両日十分使用可能ですただしガスボンベは一口なので火器を 2 個以上使用する団体は火器の個数分発注してください前夜祭本祭当日のガスボンベ追加貸出しは行いませんマイボンベの使用は禁止しています (2) ガスボンベの貸出し返却方法 (1) で注文したガスボンベは前夜祭本祭当日にガスボンベ貸し出し場所 ( 3. 当日会場周辺 MAP(p.7) を参照のこと ) にて留め具レギュレーターホースを取り付けた状態で貸し出し返却を行いますその際の留意点は以下の通りですガスボンベ貸し出し返却は他の貸し出し物品とは別の場所で行いますガスボンベ貸し出しの際消火用のバケツも貸し出しますバケツは返却してくださいガスボンベ返却の際は留め具レギュレーターホースを取り付けたままでお願いします貸出し返却時間ガスボンベの貸出し返却は下記の規定時間内にお願いしますガスボンベ貸出しガスボンベ返却前夜祭 15:00~19:00 19:00~22:00 本祭 9:00~12:30 18:00~22:00 予備日 9:00~12:30 18:00~22:00 (3) 点火準備机ガスボンベ火器バケツ等の貸し出しが完了したら次は点火準備をしてください前夜祭本祭ともに実行委員が点検を行った上で最初の点火は実行委員が行います 2 回目以降は皆さんに点火していただきますチャッカマンを用意しておいてください点火方法は当日マニュアルでお知らせします 22

23 点火準備消火用のバケツに水を張る ( 火災に備えるため ) ガスボンベと火器を可能な限り離し日の当たらない場所に設置する机の上に断熱材アルミ箔で巻いた段ボールの順に敷きその上に火器を置くホースを火器につなぐこのとき接続部分を留め具でとめるガスコンロを使用する場合は風除用のブロックをガスコンロの両脇に置くなお 2 回目以降の点火用に使うチャッカマンとアルミ箔で巻いた段ボールは各団体で事前に用意してくださいアルミ箔で巻いた段ボールは机 ( 横 180cm 縦 75cm) より大きなものを用意してください注意事項ガスボンベやホースの上に物を置かないでください机は借用品なので傷つける焦がす等のないようにお願いします (5) その他注意点ガスボンベ設置後はテント内が無人にならないようにしてください会場内は禁煙です指定の喫煙場所でお願いします器具の不調など不都合が生じた場合は元栓を締めた上で実行委員まで連絡してくださいガスボンベを使い切った後は必ず元栓を締めてください火災発生時には規模にかかわらず本部または実行委員まで直ちに連絡してくださいその他不明な点は実行委員までお尋ねください当日は会場巡回を行いますのでトラブルがあった場合は声をおかけくださいまた事前に消火訓練と避難訓練を行います日程は現在未定です 4 月末に ML( メーリングリスト ) で連絡しますそれぞれの訓練に各団体 1 名以上は参加してください 2つの訓練の時間が被っているため各団体 2 名以上出席してください授業等で出席できない場合はその旨を連絡してください (6) 火器等の設置例ブロックアルミ箔で巻いた段ボール断熱材机 23

24 9 地震時の対応について 9. 地震時の対応について地震時の対応については基本的に学生宿舎の避難訓練の手順に従って行動していただきます各団体代表者の方は予め用意していただいた模擬店参加者全員分の名簿を祭当日にテント内に常備してください地震発生時地震が発生した際模擬店参加者は以下の通りに落ち着いて行動してくださいテント内で作業している模擬店参加者 1. 直ちにガスの使用を中止してガスの元栓を閉める 2. 照明以外の電気の使用を中断する 3. テントの外に待機する 4. 地震がおさまり次第実行委員の指示に従ってパフォーマンス会場に避難する平砂食堂内で作業している模擬店参加者 1. 机の下に避難する ( 包丁等の危険物の落下の恐れがあるので安全を確認してから ) 2. 地震がおさまり次第実行委員の指示に従いパフォーマンス会場に避難する代表者は参加者の名簿をもとにして自身の団体の参加者の安否を確認後模擬店担当責任者にメールにて報告をしていただきますまた模擬店参加者の皆さんは来場者の避難を優先してください避難後は落ち着いて模擬店参加者の点呼報告を行ってください〇避難場所 1 9 模擬店パフォーマンス会場 ( 避難場所 ) 避難場所はパフォーマンス会場となっていますが当日急遽変更になることもあります地震発生時は実行委員からの指示を聞いて落ち着いて対処してください 24

25 料金について料金について各種料金は第 3 回団体説明会 (5 月 21 日 ( 木 ) 18:30~) ですべて集金します各団体責任者の方には事前に合計金額をメールでお伝えします集金するものは以下の通りです模擬店参加費検便費貸し出し物品料金氷ドライアイス代 ID カードケース代合計金額を第 3 回団体説明会時に持ってきてください代金は両替を行い合計金額が確認しやすい形にして封筒に入れて持ってきてくださいお釣りのないようにおねがいしますその際封筒に団体番号団体名 ( クラスサークル名 ) 各料金と合計金額を明記してください〇封筒の記入例学類 - クラス団体番号参加費 \ 検便費 \ ID カード代 \ などなど合計金額 \ 悪天候により祭開催前に中止が決定した場合ドライアイスは返品が不可能なので平砂食堂へ指定時間内に取りに来てください不要な際は実行委員に連絡してくださいまたレンタル物品に関して返金はありませんただしガスボンベ氷に関しては返金があるので後日連絡いたします返金について悪天候により模擬店を営業できなかった場合返金の有無は以下の通りです参加費検便費貸出物品料金氷代ドライアイス代 ID カードケース代平砂食堂を使用する団体一部有 1 無有未定 2 無無平砂食堂を使用しない団体有無有未定 2 無無 1 平砂食堂を使用する団体への返金は平砂食堂使用料を除いた金額を返金します 2 営業中止決定の時間により返金の有無が左右します 25

26 11 提出物一覧記入例 11. 提出物一覧記入例模擬店出店にあたり各団体が提出する物は以下の通りですチェックリストとして是非ご活用くださいまた各書類の記入例を記載しますので参考にしてください〇第 2 回団体説明会時 (5 月 7 日 ( 木 ) 19 時 ~) に提出していただくもの肖像権に関する調査書模擬店出店団体名簿食品取扱出店届 (2 部 ) 物品貸し出し申請書電力使用申請書平砂食堂内冷蔵庫使用申請書平砂食堂内平砂厨房内設備使申請書炊飯申請書氷ドライアイス注文書ガスボンベ発注書 * 全団体提出 * 飲食系遊戯系に関わらず食品を扱う団体は提出 * 各物品注文を希望する団体のみ提出〇第 2 回と第 3 回の団体説明会の間に提出していただくもの場所 : 平砂共用棟 2 階日時 :5 月 13 日 ( 水 ) 5 月 14 日 ( 木 ) 17 時 00 分 ~20 時 00 分検便容器 ID カード用紙 * 調理を行う団体は提出〇第 3 回団体説明会時 (5 月 21 日 ( 木 ) 18 時 30 分 ~) に提出していただくもの参加費 ID カードケース代検便費貸し出し物品料金氷ドライアイス代 * 全団体提出 * 検便を行った団体のみ提出 * これらの注文をした団体のみ提出 26

27 提出物一覧記入例 11 記入の際の注意事項団体名と店舗名について団体の皆さんに提出していただく書類には団体名と店舗名を記入する欄があります団体名には基本的にクラスやサークル有志団体の名称を記入していただきます店舗名はお店の看板などに掲げていただくものです自由につけていただいて構いません当日来場者に配られるパンフレットや会場に設置される模擬店マップにはどちらも記載される予定ですさてこのうちの団体名に関しましては表記の仕方をこちらで指定させていただきます以下の規則に従って団体名を記入するようお願い申し上げます (1) 学類やクラスで出店する団体学類 + 学年 + クラス学年とクラスはハイフンでつないでください学群は記入しなくて結構です学年単位で出店する場合はクラス名を省略してください esys や coins 等の略称を用いないでください例 : 工学システム学類 1 1 数学類 1 年国際総合学類 1 1,1 3 生物資源学類 2 年 (2) サークルや有志団体で出店する団体サークル名及び有志団体名出店する団体の名前をそのまま用いてください例 : 沖縄県人会国関きのこ中国人留学生学友会自分の団体名がわからない方や不明な点がある団体は委員まで連絡してください出店品目について団体の皆さんに提出していただく書類には出店品目を記入する欄があります出店品目とはみなさんが出店する具体的な料理名 ( 遊戯系の場合はゲーム名 ) です飲食系や遊戯系のみの記入ではありませんまた店舗名と混同しないように注意してください例 ( 飲食系の場合 ) たこやきわたあめポップコーンかき氷例 ( 遊戯系の場合 ) 金魚すくいわなげ射的 27

28 11 提出物一覧記入例記入例肖像権に関する調査書第 41 回筑波大学宿舎祭実行委員会第 41 回筑波大学宿舎祭に参加するにあたり以下のことについて同意するか否かを記入し直筆でサインし提出してください本企画中に撮影された写真や映像が一般公開される可能性がありその場合公開されることについて同意する同意しない実行委員会のホームページ上に出演者の写真が掲載される可能性がありその場合掲載されることについて同意する同意しない平成 27 年月日団体名学類クラス団体責任者氏名模擬店花子模擬印店 28

29 提出物一覧記入例 11 記入例イベント等における食品提供施設開設届 (2 部提出 ) 平成年月日茨城県つくば保健所長殿届出者住所茨城県つくば市天久保氏名宿借太郎電話下記のとおり食品を取り扱いますので届出します行事名行事の主催者第 41 回筑波大学宿舎祭筑波大学宿舎祭実行委員会店舗名 ( 団体名 ) のように記入してください出店名筑波やきそば ( 筑波大学やきそば研究会 ) 出店の目的出店場所出店期間 ( 時間まで記載 ) 祭りを華やかにするため筑波大学平砂宿舎周辺茨城県つくば市天久保年 5 月 3300 日 ~ 2015 年 5 月 3300 日午前午後 112 時 00 分 ~ 午前午後 9 時 00 分食品取扱責任者氏名連絡先取扱食品一覧及び施設概要一覧氏名宿借太郎別紙のとおり電話本年度の出店日数 11 日 ( 今回分を含む ) 提供方法販売無料提供試食その他調理従事者総数 15 人特記事項所長次長課長課員 29

30 11 提出物一覧記入例様式 2 店舗名 ( 団体名 ) の取扱食品一覧ように記入してください記入してください出店名筑波やきそば ( 筑波大学やきそば研究会 ) 購入先 ( 屋食品名原材料名号所在地市町村名 ) やきそば麺吉池予定食数キャベ食分ツもやカスミ桜店し豚肉ソース No. 住所茨城県つくば市天久保氏名宿借太郎電話番号仕込み調理等の方法事前にあるいは平砂食堂で行う作業調理の有無原材料洗浄カット現場調理有無カットした原材料に麺を入れ焼く調味液で味付けをする盛りつける各テント ( 売り場 ) で行う仕込み場名称住所等 ( 公共施設にあっては名称住所 ) 許可業種名許可番号名称住所仕込み場所が県外の営業施設にあっては食品営業許可証の写しを添付すること 30

31 提出物一覧記入例 11 様式 3 配置図設営場所 ( テント内 ) No. 設備の概要 1 設置位置 ( 屋外屋内 ) 2 給水設備 ( 水道タンクその他 ) 3 ハンドソープ 4 消毒液 5 盛付け器具 ( 使い捨て手袋 ) 5 冷蔵設備仕込み場 ( 公共施設を利用する場合のみ記載 ) 6 熱源 ( ガス電機 ) 設備の概要 1 給水 ( 水道その他 ) 2 ハンドソープ 3 消毒液 4 盛付け器具 ( 使い捨て手袋 ) 5 冷蔵設備会場内別添参照 31

32 11 提出物一覧記入例斜線がひいてあるところは記入しないでください食品を取扱う団体は飲食系遊戯系に関わらず全団体提出してください ( 遊戯の商品でお菓子などを扱う団体も提出してください ) 品名欄には出店品目と材料を記入してください形態欄には販売形態を記入してください製造者氏名製造所所在地欄には食品の購入店を記入してください調理の有無の欄には食品に調理を施すかどうかを記入してください袋詰め容器詰めなどのものを開封せずに販売した場合は調理したことにはなりません調味料などは少量のものは記入しなくてかまいませんが多量に使用するものは記入してください提出日 5 月 7 日 ( 木 ) 第 2 回団体説明会 32

33 提出物一覧記入例 11 記入例物品貸し出し申請書団体名 : 学類クラス出店品目 : お好み焼き店舗名 : 出店日 : 前夜祭 / 本祭 / 両日代表者名 : 宿舎太郎借りたい物品の個数を以下の表中に記入して下さい分類品目個数分類品目個数実看板用木枠水槽備行 * ガスコンロセットイベント用水槽品委員鉄板アイスボックス 45L 会椅子アイスボックス 84L ガスボンベアイスボックス 90L ベニヤテーブル H 700m m アイスボックス 120L 折りたたみ椅子アイスボックス 18.9L 電気ワッフル機レやかん *LPタコ焼き機ン鍋 Ф30cm *LP 鉄板焼き機射的銃レタ *LPクレープ焼機コーンバー 2m 黄 / 黒ンルタ *LP 鯛焼き機 ( 半自動型 ) 物コーンバー 2m 青 / 白ル * 焼鳥機 LPガス用品カラーコーン赤物焼鳥機炭用カラーコーン青品 *LP 焼台四本パイプアクリル抽選箱透明 * おでん鍋 LP 四ツ切アクリル抽選箱白色 * セイロセット振り鈴ポップコーン抽選箱六角型電気綿菓子機着ぐるみ * 大判焼き機保温ポットかき氷機手動用湯沸しポットかき氷機電動用保温機ジュースサスペンサー缶ウォーマー注意事項 33 計 9 点実行委員会備品の貸し出しは無料ですが数に限りがあるため不足時にはレンタル物品をレンタルしていただくことがございますその際には申請数集計後に連絡いたしますのでご了承ください申請書で申請していない物品を当日貸し出すことは出来ません申請漏れのないように注意してください * が付いている物品はガスボンベが必要となりますまた上に記入したガスボンベの数と別紙のガスボンベ発注書に記入した数が一致しているかご確認くださいガスコンロセットにはガスコンロブロック断熱材が含まれています椅子机はこちらでは用意していませんので団体で準備している場合を除いて貸し出しを申請していないと椅子と机は使用できません使用したい場合は実行委員会備品の椅子とレンタル物品のベニヤテーブルの貸し出しを申請してくださいカタログに載っている物品の中には模擬店環境 ( 使用可能電力量など ) により使用できないものがあります雨などで出店が出来ない場合でもレンタル料金は返金できませんカタログ掲載料金とは別に送料がかかりますベニヤテーブルは W1,800 D750mm 1,260 のものを貸し出しますカタログの値段は税抜き価格です

34 11 提出物一覧記入例記入例電力使用申請書団体名 : 学類クラス出店品目 : お好み焼き店舗名 : 出店日 : 前夜祭 / 本祭 / 両日代表者名 : 宿借太郎使用電化製品名使用電力 [W] 電気ワッフル機 500 使用可能電力量 1 団体の目安 :750W 1 テントでの使用可能電力 :1.5kW なるべく使用可能電力量内で収まるようにお願いします使用電力が 750W を超える場合はテント内での使用電力が 1.5kW を超えないように他団体との兼ね合いのもと当日の出店場所を決めさせていただきます使用電力が規定値よりも高くなってしまう電化製品はご使用をお断りする可能性があります貸し出し物品使用電力参考表品目使用電力 [W] 品目使用電力 [W] 電気ワッフル機 500 湯沸しポット 700 ポップコーン 1,200 ジュースディスペンサー 220 電気綿菓子機 1,200 缶ウォーマー 480 かき氷機電動用 210 保温機 250 電気ケトル 900 ホットプレート

35 提出物一覧記入例 11 記入例 ( 食品の個数は適当です書き方のみ参考にしてください ) 平砂厨房内冷蔵庫使用申請書宿舎祭当日に限り出店に必要な食材を平砂食堂内の冷蔵庫で保存することができます保存を希望する団体は食材名個数を明記のうえ第 2 回団体説明会で提出してください ** 注意 ** 食材は袋に入れるなどしてばらばらにならないようにして団体名をはっきり書いてください食材の形大きさ個数などによっては当日保存をお断りする場合があります食材を冷蔵庫内に残さないでください申請されていない食材はお預かりできません団体名 : 学類クラス出店品目 : クレープ店舗名 : 出店日 : 前夜祭 / 本祭 / 両日代表者名 : 宿借太郎出店日 : 前夜祭 / 本祭 / 両日食品名個数食品名個数牛乳生クリーム 3 本 5 パック備考欄 ( 食品の大きさについて等 ) 牛乳 1 本 1L 生クリーム 1 パック 200mL 提出日 5 月 7 日 ( 木 ) 第 2 回団体説明会 35

36 11 提出物一覧記入例記入例平砂食堂内平砂厨房内設備使用申請書団体名 : 学類クラス出店品目 : お好み焼き店舗名 : 出店日 : 前夜祭 / 本祭 / 両日代表者名 : 宿借太郎平砂食堂平砂食堂の使用を申請しないと調理場所がテント内のみになります使用する使用しないガスコンロ使用する使用しないフライヤー使用する使用しないこれらの備品は非常に数が少なくなっているため必ず申請通りの日に使えるというわけではありませんまた各団体使える時間が少ないことが予想されますそのため当日は使用する団体が平等に使うために 30 分単位でタイムテーブルをくみますあらかじめご了承ください提出日 5 月 7 日 ( 木 ) 第 2 回団体説明会 36

37 提出物一覧記入例 11 記入例炊飯申請書団体名 : 学類クラス出店品目 : 焼きおにぎり店舗名 : 出店日 : 前夜祭 / 本祭 / 両日代表者名 : 宿借太郎前夜祭本祭合計炊飯希望量 20 合 40 合 60 合基本的に総量を複数回に分けてお渡ししますその際の調整の参考としますので 1 回の受け渡し希望量を記入してください必ず希望通りになるとは限りませんのでご了承ください 1 回の受け渡し希望量 : 20 合備考 ( 何も記入しないでください ) 提出日 5 月 7 日 ( 木 ) 第 2 回団体説明会記入例氷ドライアイス注文書団体名 : 学類クラス出店品目 : タピオカジュース店舗名 : 出店日 : 前夜祭 / 本祭 / 両日代表者名 : 宿借太郎前夜祭本祭値段氷 1 貫 1 貫ドライアイス kg kg 値段の欄は実行委員が記入するので空欄のままにしておいてください提出日 5 月 7 日 ( 木 ) 第 2 回団体説明会 37

38 11 提出物一覧記入例ガスボンベ発注書ガスボンベは 1 本 2500 円 ( 税込み ) です発注する本数と合計金額を所定の欄内に記入してください物品貸し出し申請書とガスボンベの本数が一致するように記入してくださいガスボンベを発注しない団体も発注本数と合計代金の欄に 0 を記入し提出してくださいガスボンベの当日追加販売はありませんガスボンベの総数に規制がかかり希望する本数分購入できない可能性がありますご了承くださいガスボンベ発注本数 1 本 2500 円 ( 税込 ) 合計金額 2500 円団体名 ( クラス / サークル名 ): 学類 1 年出店品目 : 焼きおにぎり店舗名 : 出店日 : 前夜祭 / 本祭 / 両日代表者名 : 宿借二郎提出日 5 月 7 日 ( 第 2 回団体説明会 ) 出店団体は必ず提出してください次面も参照 38

39 提出物一覧記入例 11 < 参考資料 > 昨年度出店品目別ガスボンベ購入本数 ( 両日の場合 ) 焼きそば 2 トッポギ 1 沖縄そば 2 鉄板焼き 2 たこせん 1 カレー 2 フランクフルト 1 2 うどん 1~2 たこ焼き 1 たません 2 餃子 2 チュロス 2 チョコバナナ 1 たこ焼き 1 焼き鳥 2 串焼き 2 パンケーキ 2 はしまき 2 肉まん 2 タピオカジュース 2 チヂミ 2 ベビーカステラ 2 単位は (10L/ 本 ) 39

40 12 予定カレンダー 12. 予定カレンダー月火水木金土日 4/ 第 1 回団体説明会 /1 2 3 メール締切 ~20: 第 2 回団体説明会検便等提出検便等提出第 3 回団体説明会炊飯申請団体 : 米回収前夜祭本祭予備日 40

41 必要物品チェックリスト必要物品チェックリスト模擬店出店にあたり団体の皆様に用意していただくものは下記の通りです忘れ物が無いよう代表の方は団体への連絡を必ずしてください本マニュアルの各ページにも必要物品を記載しておりますきちんと目を通していただきますようお願いしますすべての団体が用意するものゴミ袋模擬店参加者名簿調理を行う団体が用意するもの上履き ( 平砂厨房内は土足厳禁です ) エプロン ( 前掛け白衣等は禁止 ) 三角巾調理道具食器用洗剤スポンジビニール手袋 ( テント内で加熱盛りつけをする際に使用してください ) 2L ペットボトル ( 調理器具用消毒液と記入してください) ID カード ( 備品と同時に配布するものをきちんと見える位置につけてください ) ラップまたは食品を覆える蓋 ( 食品をテントに移動する際に使用してください ) 冷蔵庫を使用する団体食材をまとめる袋または箱 ( 団体名を記入してください ) 炊飯をする団体ご飯をいれる容器しゃもじ氷ドライアイスを注文した団体クーラーボックス等の容器ガスボンベを注文した団体アルミホイルで巻いたダンボール (180cm 75cm) チャッカマン貸し出し物品を使用する団体洗剤 ( クレンザー等 ) スポンジ布 ( 洗った物品はふいてから返却してください ) 41

< 当日 ( 準備日含む ) について> 1. 歩き売りの禁止衛生管理上の理由により, 歩き売り ( テント外に商品を出して売る事を含む ) は禁止となっております各団体テント内でのみ調理販売を行っていただきますようお願いいたします当日歩き売りを行っていた場合, 屋台出店中止となりますのでご注

< 当日 ( 準備日含む ) について> 1. 歩き売りの禁止衛生管理上の理由により, 歩き売り ( テント外に商品を出して売る事を含む ) は禁止となっております各団体テント内でのみ調理販売を行っていただきますようお願いいたします当日歩き売りを行っていた場合, 屋台出店中止となりますのでご注 < 屋台配置について > 本ガイダンスでは, 当日団体の皆様がご使用いただくテントの場所を決定いたします設営場所は抽選で決定いたします A ブロックより抽選を開始いたします抽選はレシピチェックリストの提出に基づき, 訂正箇所が少ない団体から順にくじを引いていただきます屋台配置における注意事項 I. 観光屋台村はEブロックとなります観光屋台村に出展される団体の皆様には, そのブロック内での配置を決定するための抽選となりますのでよろしくお願いいたします