2. 日本酒を取り巻く環境と本調査のポイント (1) 日本酒を取り巻く環境 1) 日本酒輸出を促進する意義今次調査においては日本産農林水産物食品の輸出促進に際して日本酒を対象品目として効果的なマーケティングのあり方を検討していくこととしているが日本酒は日本産農林水産物食品の輸出促進を考え

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ゆきさいりぐら
7 years ago
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1 1. 調査概要 (1) 背景日本産農林水産物食品の輸出については平成 25 年 6 月に閣議決定された日本再興戦略において国別品目別輸出戦略を策定し 2012 年に約 4,500 億円であった輸出額を 2020 年までに1 兆円にすることが目標とされた日本再興戦略は輸出戦略の策定にあたり対象品目と対象国を設定して戦略的に輸出促進に取り組むこととしている戦略的な輸出促進の実現のためには各国の業界関係者や消費者のニーズ市場の動向を的確に把握し当該市場に見合ったマーケティングを実施することが不可欠である一方農林水産省においてはこれまでも農業を競争力ある産業とするために主要輸出国の輸出促進体制調査をはじめとする各種の調査を実施し施策を検討してきたこうした検討を通じて日本産食品のブランディングによる地位確立と戦略的なマーケティングに基づくプロモーションを展開する輸出促進団体を育てる必要性が認識されているまた農林水産省はオールジャパンでの輸出促進の司令塔を設置することを平成 26 年度予算の概算要求に組み入れている中期的には品目を広げて日本産食品全体の輸出を促進する団体を立上げることを展望しつつもまずは日本の強みを活かせる品目をパイロットモデルとして設定し効果的なマーケティングのあり方について調査分析を行うとともに輸出促進団体の立上げに向けた関連業界の組織化を進めることとが求められているそこで本調査においては日本産農林水産物食品の輸出を語る上で欠くことのできない日本酒を対象品目として選定した (2) 目的日本産農林水産物食品を取り巻く環境とこれまでの検討を踏まえ下記を目的とする調査を実施する 1) 主要な輸出先と想定される市場における酒類の消費輸入動向流通小売動向など基本的な市場動向を把握する ( 輸出先の市場調査 ) 2) 輸出戦略上の重要国地域において先行して活動する諸外国の輸出促進団体の活動状況について把握する ( 輸出先の競合調査 ) 3) 日本国全体として進める日本酒の効果的なマーケティングのあり方を検討する ( マーケティング戦略調査 ) 4) 将来的に日本酒の輸出を促進する団体に育つような核となる事業者人材のネットワーク化を図るとともに業界の組織化の可能性を探る ( 業界の組織化 ) 1

2 2. 日本酒を取り巻く環境と本調査のポイント (1) 日本酒を取り巻く環境 1) 日本酒輸出を促進する意義今次調査においては日本産農林水産物食品の輸出促進に際して日本酒を対象品目として効果的なマーケティングのあり方を検討していくこととしているが日本酒は日本産農林水産物食品の輸出促進を考える上で主として以下の 3 つの観点から非常に重要性が高い財であると考えられる 1 輸出の飛躍的拡大を展望できる潜在力があること輸出拡大にあたっては数量と単価を同時に伸長させていくことが求められる日本酒は適切な温度管理等を行うことにより長期に亘り高い品質を保持することの可能な加工食品であり近隣各国だけでなく欧州や南米等の遠距離地域を含めて世界全体を輸出市場と捉えることが出来るその意味において生鮮食品等に比べ日本酒は輸出数量を伸長させやすい財であるといえるまた日本酒はアルコール飲料であるが同時に嗜好品としての側面がある 3において後述するように日本酒にはブランド力のある嗜好品として高い潜在力があると考えられその潜在力を十分に発揮させることにより高い付加価値を持った商材として輸出単価の向上を実現できる可能性が高いと考えられる農と食の輸出大国であるフランスやイタリアに共通するのはワインチョコレートオリーブオイルなど付加価値の高い加工食品が主力の輸出品目になっていることである特にワインは両国共に輸出品目として圧倒的第一位の座にありフランスで約 1 兆円イタリアで約 6000 億円もの輸出を実現している日本酒の輸出は現状 90 億円程度に過ぎないが嗜好品としてのワインとの類似性を考えるとき日本酒をわが国の食品輸出全体をリードする存在へと育成していくことは戦略的な重要性が高くまた実現可能性も高いと考えられる 2

3 表 1 日本フランスイタリアの主要な農と食の輸出品目品目百万ドル品目百万ドル品目百万ドル 1 Wine 9,941 Wine 6,075 Food prep nes Wheat 6,738 Cheese, whole cow milk 2,476 Crude materials Beverages, distilled alcoholic 4,474 Food prep nes 2,470 Cigarettes Cheese, whole cow milk 3,411 Macaroni 2,110 Pastry Maize 2,539 Pastry 1,658 Beverages, non alcoholic Food prep nes 2,261 Oil, olive, virgin 1,633 Beverages, fermented rice Sugar refined 1,675 Crude materials 1,535 Apples 82 8 Chocolate products nes 1,567 Chocolate products nes 1,481 Flour, wheat 73 9 Pet food 1,475 Coffee, roasted 1,206 Beverages, distilled alcoholic Crude materials 1,390 Tomatoes, peeled 1,011 Food wastes 67 輸出計 73,960 40,992 3,273 輸入計 55,611 49,937 68,470 純輸出 18,349-8,945-65,198 ( 注 )2011 年実績 ( 出所 )FAO よりみずほ情報総研作成フランスイタリア日本 ( 出典 )FAO よりみずほ情報総研作成 2コメの需要拡大と 6 次産業化に資すること日本酒の主原料はコメであるそしてわが国で生産されるコメのうち酒造好適米及び酒米として利用される加工用米の割合は全体の 1 割弱に及ぶ日本酒は食用に次ぐコメの大口需要先なのである従って輸出促進を通じた日本酒の需要拡大を図っていくことはわが国農業の基幹作物であるコメの需要拡大に直ちに結びつくという意味で極めて重要性が高いまたコメをコメのまま販売するのではなく日本酒という付加価値の高い飲料として販売することそしてそれを海外市場に流通させることでバリューチェーン全体が得る付加価値額を拡大させていくことは農林漁業の 6 次産業化を実現していくプロセスに他ならないこのように日本酒の輸出を促進することはわが国の農林水産行政が目指している方向性と合致する取組みであるといえる 3 他の食品農産品の輸出拡大に寄与しクールジャパン戦略にも合致することワインとチーズのマリアージュが常に意識されるように日本酒の輸出拡大は他の日本産食品農産品の輸出拡大を誘発する従って日本酒輸出促進に向けた取組みは日本産の食品農産品の輸出促進の尖兵的役割を担っていると位置づけられその意義は大きい現在政府は省庁横断の取組みとしてクールジャパン戦略を推進しているクールジャパン戦略とは日本の伝統文化や技術を輸出等によってマネタイズしていく取組みであるといえるがわが国の気候風土文化伝統技術等の結晶である日本酒は正にクールジャパンの代表格といってよいそれは内閣官房クールジャパン推進 3

4 会議の下に日本産酒類の輸出促進連絡会議が設置されており日本酒をはじめとする日本産酒類の輸出促進が貴省を含む政府全体の政策課題と位置付けられていることからも明らかであり日本酒の輸出促進に取り組むことはクールジャパン戦略の具体化プロセスをリードしていくことに他ならない 2) 日本酒の輸出動向わが国の日本酒輸出は 90 億円程度に過ぎずワインの輸出市場が 3 兆円規模であることと比較すると彼我の差は大きいしかしそれは同時に輸出市場において十分な開拓余地が残されているということでもある事実世界的な日本食人気の高まり等を背景として近年日本酒輸出は毎年 5~15% 増という極めて高い成長を記録しており伸び率でみるとワインのそれを上回っているボリュームとしては微々たる量だが成長性は高いというのが日本酒輸出の現状であろう図 1 ワインと日本酒の輸出金額の推移 40 (10 億ドル ) ( 億円 ) その他イタリアフランスワイン合計 ( 左軸 ) 清酒 ( 右軸 ) ( 出典 )FAO 財務省よりみずほ情報総研作成日本酒に十分な輸出ポテンシャルがあると判断される理由は大きく三つある一つは現在の日本酒輸出に地域的な偏りが大きいことである輸出先としては米国向けが約 4 割を占めておりそれに続く香港韓国台湾の 4 カ国を合わせると約 72% を占める香港を経由した取引の存在を考慮する必要はあるが中国向けの直接輸出はわずか 5% 弱 ( 約 4 億円 ) に過ぎず EU ロシア南米東南アジア等の諸国向け輸出は全体で 28% (25 億円程度 ) に留まっている日本酒の輸出市場は殆どの国地域においてグリーン 4

5 フィールドとして広がっていると認識すべきであり適切なマーケティング戦略の実施により極めて大きい伸び代が期待できる図 2 日本酒の国別輸出金額とシェアその他, 24.9, 28% 台湾, 5.1, 6% 韓国, 12.0, 13% 2012 暦年清酒輸出総額 89.5 億円香港, 15.0, 17% 米国, 32.5, 36% ( 出典 ) 財務省貿易統計よりみずほ情報総研作成第二に日本酒の輸出単価が依然として低いことである現在輸出単価は 4 号瓶換算で 450 円程度となっており時系列にみると着実に上昇してはいるが国内価格との比較感では依然としてかなり割安な水準である輸出単価の設定は関税を含めた流通コストも当然絡む問題だが食料工業品としての日本酒から嗜好品としての日本酒へのマーケティングシフトなどブランドバリューを付加すること等により一層の単価引き上げが可能であると考えられる 5

6 図 3 日本酒の輸出単価の推移 500 ( 円 /720ml) ( 出典 ) 財務省貿易統計よりみずほ情報総研作成第三に輸出に取り組む酒造メーカーが依然として限定されていることである現在全国には約 1700( 実際に酒造りをしているのは約 1300) の酒造メーカーが存在するがそのうち輸出を行っているのは 200 蔵程度と言われているまた輸出を行っているメーカーの中でも上位 25 社で輸出全体の約 6 割が占められている従って多くの酒造メーカーにとって輸出はこれからの問題であり将来的な輸出市場参入者の拡大余地は大きいものと判断される 6

7 表 2 酒造メーカー別輸出海外生産数量 (2012 年 ) 社名銘柄都道府県輸出 + 海外生産輸出数量海外生産数量 kl 石 kl 石 kl 石 1 宝酒造松竹梅京都 7,397 41, ,205 7,000 38,800 米国中国香港欧州東南アシア 2 月桂冠京都 7,014 38,840 1,414 7,840 5,600 31,000 韓国台湾米国中国 3 大関兵庫 4,278 23,700 1,028 5,700 3,250 18,000 台湾米国韓国タイ 4 白鶴酒造兵庫 2,020 11,200 2,020 11,200 北米韓国台湾 5 小西酒造白雪兵庫 1,088 6, , ,380 米国香港韓国中国 6 北関酒造北冠栃木 661 3, ,667 韓国 7 黄桜京都 403 2, ,234 韓国米国豪州タイ台湾 8 菊正宗酒造兵庫 343 1, ,900 中国香港米国欧州シンカホール 9 朝日酒造久保田新潟 213 1, ,178 香港米国韓国マレーシアシンカホール 10 菊水酒造新潟 187 1, ,035 北米アジア 11 加藤吉平商店梵福井香港米国オランダ韓国シンカホール 12 旭酒造獺祭山口米国香港フランス 13 白瀧酒造上善如水新潟中国香港米国台湾韓国 14 盛田ねのひ愛知中国韓国 15 宮坂醸造真澄長野 N.A. 16 小山本家酒造埼玉台湾韓国 17 賀茂鶴酒造広島中国米国韓国 18 出羽桜酒造山形米国香港中国 19 鷹正宗福岡韓国 20 山本本家神聖京都米国欧州 21 福光家福正宗石川香港中国韓国米国カナダ 22 花の舞酒造静岡米国香港シンカホール韓国 23 桃川青森米国韓国豪州シンカホール 24 あさ開岩手米国韓国香港豪州 25 奥の松酒造福島米国香港台湾シンカホール上位 25 社小計 24, ,358 8,509 47,178 16,280 90,180 その他 5,622 31,157 5,622 31, 主要輸出先合計 30, ,515 14,131 78,335 16,280 90,180 ( 出典 ) 酒類食品統計月報 (2013 年 4 月 ) よりみずほ情報総研作成 3) ブランド力ある嗜好品としての日本酒の潜在力 750ml のロマネコンティが 100 万円を超える価格で取引されるのはアルコール飲料としての価値だけが源泉でないことは明らかであり消費者はそれを取り巻く様々なブランドバリューを含んだ嗜好品としてのワインに価値を見出していると考えられるそれは例えばぶどう畑の格付であったりビンテージの良し悪しであったり醸造人の個性やネームバリューであったり様々である日本酒についても下表に示すようにコメの種類や産地複雑な仕込み工程特定名称分類杜氏の個性など必ずしもワインと同様ではないもののブランドを形成するファクターは多数存在している従ってそれらを活用した戦略的なマーケティングを行うことで高い付加価値を生む商品に仕立てることは十分可能であろうまた日本食は既に世界的なブランドに育っておりユネスコの無形文化遺産として認定される可能性が高い等の追い風もある日本食と合わせたストーリー性のあるマーケティングを行う素地も十分ある 7

8 表 3 ワインと日本酒のブランド形成ファクター比較要素ワイン日本酒インプリケーション主原料 ( ぶどうコメ ) 品種による差別化カヘルネソーヒニヨンヒノノワールシラーシャルトネソーヒニヨンフラン産地による差別化 AOC( ホルトーのシャトー格付フルコーニュの畑格付 ) 栽培法による差別化減農薬有機栽培ビオディナミ等品種による差別化山田錦五百万石亀の尾産地による差別化うるち米 ( 魚沼産等 ) にみられる差別化はこれまで一般的でない栽培法による差別化栽培段階でされている工夫が日本酒の価値として消費者にアピールされるケースは少ないテロワール ( 産地の特徴 ) のアピールは以下よりワインの方が有利だが酒米もブランディングの対象とはなりうる ( ワインが有利な理由 ) 1 コメは単年栽培ワインは多年栽培 2 コメは糖化で従来成分が残りにくい印象あり副原料なし水による差別化良い酒蔵は良い水のある場所にあるが水の成分等をアピールするのは一般的でない酵母による差別化協会酵母家付き酵母等は品質を大きく左右するとされるが明示的な差別化材料とはされていない日本酒は水の成分や水を巡る歴史酵母の差を用いたブランディングが可能な点でワインより有利醸造醸造人による差別化フルコーニュ等一部ではトメーヌの違いが強い差別化要因に醸造方法による差別化発酵方法を特徴的に打ち出す生産者は存在するがぶどう栽培法による差別化に比べると押し出しは薄い醸造人による差別化杜氏は潜在的に強いアピール力を持つが特定個人を前面に押し出している例は少ない醸造方法による差別化糖化プロセスを含めて醸造工程が複雑であり職人技が発揮されやすい杜氏による差別化や酒蔵毎の醸造工程の違いを積極的にアピールすることはブランディングに寄与できる ( 出典 ) みずほ銀行産業調査部表 4 ワインと日本酒のブランド形成ファクター比較 ( つづき ) 要素ワイン日本酒インプリケーションボトリングラベリングボトルの共通化ボルドー型とブルゴーニュ型の 2 種の 750ml ボトルに世界的に概ね統一され運搬や保存等のコスト低減に寄与ラベリングのバラエティ仏では表示基準が統一されているが伊や米では生産者独自のラベルとなっており個性と分かり難さが鬩ぎ合う構図 720ml の四号瓶輸出を考える場合ボトル形状がワインと異なることから独自の運搬保存具を用意する必要が生じ流通面で不利に漢字のみのラベル漢字圏以外の国ではラベルから何の情報も読み取れずマーケティング上は不利流通やマーケティングを考えた場合輸出仕様のボトルラベルを検討する必要ありブランド乱立や製品のアイデンティティ問題等のリスク熟成高級酒は数十年の熟成が可能コレクターズアイテムとしてのワインが高価格化にとって重要な要素を構成している収穫年 ( ヴィンテージ ) の差が価格に大きく影響一般に古酒より新酒が品質面で優れているとされており熟成可能性については一部で議論されている程度ラベルに製造年情報はあるがそれが付加価値の源泉という発想は全く無い熟成の可否は高価格化にとって重要な論点品質的価値があるならばヴィンテージの要素を大胆に取り入れるべき飲み方マリアージュ温度ワインの種類によって飲む適温がある程度決まっており幅は狭いマリアージュ料理やチーズ等との相性が重視されコース料理の展開と共に消費量が増える ( 泡白赤甘 ) 温度一つの銘柄を冷常温ぬる燗熱燗と様々な温度で飲むことが可能でありバラエティに富むマリアージュ料理との相性はワインほどの薀蓄を形成していない温度別の楽しみ方等をよりアピールできる可能性があるほかこの料理ならこの銘柄といったマーケティングの潜在的可能性も ( 出典 ) みずほ銀行産業調査部 8

9 4) 不足する戦略的マーケティングこのような日本酒の潜在力が輸出市場において十分に発揮されるにはそれが効果的にマーケティングされる必要があるが現状においてそれは十分とはいえない酒造メーカーは概して経営規模が非常に小さく資本力も人材も不足していることから取引のある卸売貿易業者に輸出を丸投げしている場合が多い従って自社の商品がどのような品質管理の下にどのような流通網を辿ってどこで消費されているのかが十分に把握されていないことも通常でありそのような状況においては個々の酒造メーカーが上述のような戦略的マーケティングを十分に実施することは現実的に困難であるまた日本酒の輸出流通を担う貿易業者は非常に幅広い食材を取り扱う食品専門商社がメインプレーヤーとなっており日本酒は取扱商品ラインナップの一つ ( 場合によってはオマケ商材 ) として位置付けられることが通常であるため日本酒というカテゴリーのマーケティング或いはその中における自社の取扱い商品のマーケティングに多大なリソースを投下することは現実的なビジネス判断となりにくく十分な取組みが行われているとはいえない無論日本酒というカテゴリーの認知度向上に向けたプロモーションブランディング啓蒙等の取組みがわが国において全くなされていないわけではない例えば灘伏見の大手 11 社は日本酒がうまい! 推進委員会を組成し現代的で新しい日本酒の楽しみ方を提案するなどのプロモーション活動を行っているまた新潟県では酒造組合がリードして県内のコメと水を用いて醸造された日本酒に原産地呼称を与える新潟清酒産地呼称協会が活動を行っている或いは秋田県では小規模地酒メーカーが ASPEC という団体を組成し共同して輸出に取り組んでいるしかしながらこのような取組みも基本的には限られた地域内でまた限られた資金的人的資源の範囲内で実施されているのが実態であり特に Sake Gin-jyo といった日本酒全体としてのブランディングやマーケティングを担うには十分とはいえない 9

10 図 4 ワインと日本酒のマーケティングレイヤー別の取組み主体 SOPEX A ワイン日本酒のカテゴリーマーケティング? ボルドーワイン委員会大手ネゴシアン地域属性別のカテゴリーマーケティング日本酒がうまい! 推進委員会 ( 灘伏見 11 社 ) 新潟淡麗倶楽部 ( 新潟県酒造組合 ) 中小ネゴシアン各シャトー各ドメーヌ銘柄別マーケティング各日本酒日本食商社各酒蔵 ( 出典 ) みずほ銀行産業調査部この点フランスの例を挙げるとブルゴーニュ地方をおいては日本同様に小規模ドメーヌによる生産が主体だがネゴシアンと呼ばれるワイン専門商が価格のコントロールや品質保証等を行いながら輸出するモデルが確立しておりブルゴーニュワインのバリュー形成に寄与しているまたフランスには SOPEXA( フランス食品振興会 ) が存在しワインチーズといったカテゴリーをフランスの食文化と一体的にプロモーションしておりフランス食品のグローバル化に大きく貢献している日本酒が持つ潜在力の発揮に向けては現在の輸出流通構造の問題点を明らかにしターゲットとなりうる国地域に向けて如何に効果的なマーケティングに行っていくべきかを検討することが不可欠であるその意味において当社は本調査が極めて意義深いものであると捉えている 10

11 図 5 日本酒とブルゴーニュワインの流通構造概念図日本の地酒輸出モデルフランスブルゴーニュのワイン輸出モデル酒蔵 A 酒蔵 B 酒蔵 C ドメーヌドメーヌドメーヌ SOPEXA 代理店ネゴシアンカテゴリーマーケティング代理店代理店代理店代理店小売店小売店小売店小売店小売店小売店料理店料理店料理店料理店料理店料理店 ( 出典 ) みずほ銀行産業調査部 11

12 (2) 本調査のポイント日本酒の効果的なマーケティングの実施において不足しているポイントの明確化まず日本酒の効果的なマーケティングすなわち Sake Gin-jyo といった日本酒全体としてのブランディングやマーケティングの取組みが不十分なことに留意する本調査では検討委員会等を通じた酒造メーカー流通業者業界団体それぞれの取組みの現状整理と共に各国輸出促進団体の活動状況調査を行うことによって効果的なマーケティングを行う上でわが国の取組みが十分ではないポイントを明らかにした不足を解消する上で最適な組織的対応のあり方の検討次に経営規模の小ささゆえ輸出を丸投げしている例が多いこと日本酒を専門に取り扱う商社が乏しいこと SOPEXA( フランス食品振興会 ) のような輸出促進を目的とした組織がないこと等に留意した他国の事例研究や検討委員会における議論を通じて効果的なマーケティングにおいて不足している部分をどのような組織においてどのような資金的人的資源を用いて解消していくべきかを検討を行ったロードマップの提示日本再興戦略において 2020 年までに日本産農林水産物食品の輸出額 1 兆円 (2012 年は約 4,500 億円 ) 達成をめざすこと日本酒輸出は現在 90 億円程度に過ぎないが近年高い成長を示しており今後高成長の成功事例となりうることに留意したそこで日本酒の効果的なマーケティング組織的対応について検討することに加えて実行段階のおいて効果的なマーケティングを実施していくためになすべきことについて短期的目標と中長期的目標を設定しそこに至るまでの取組みを検討した 12

13 (3) 調査の全体像本調査は 3つの調査と検討委員会を設置しての有識者による検討から構成されているなお本調査を通じて将来的に日本酒の輸出を促進する団体に育つような核となる事業者人材のネットワーク化を図った図 6 調査の全体像平成 25 年度 (1) 各種酒類市場調査分析 (2) 品目別輸出促進団体等の活動状況成功事例の把握 (4) 検討委員会調査方針の確認資料収集インタビュー調査の実施調査結果の取りまとめ * 当該市場での日本酒の動向 * 市場進出上の留意点調査方針の確認資料収集インタビュー調査の実施調査結果の取りまとめ * 競合国の展開状況 * 売り込み方のポイント第一回 * 日本酒業界の現状 * 国家的マーケティングの必要性第二回 * 戦略市場 ( アジアブラジル ) の動向第三回 * 戦略市場 (EU, ロシア ) の動向 (3) 国全体の効果的なマーケティングのあり方に関する検討インタビュー調査の実施調査結果の取りまとめ * コンセプト設定 * カテゴリーマーケティング第四回 * 国家的マーケティングのあり方 * 取組みの方向性第五回 * 今後の輸出促進の取組み ( ロードマップ ) (5) 成果のとりまとめ (1)~(3) の調査結果 (4) 検討委員会検討結果報告書作成 * 戦略市場における日本酒の動向 * 日本酒マーケティングの課題 * 国家的マーケティングのあり方平成 26 年度以降 ( 農産物輸出促進団体 ) 日本酒部会 ( 仮 ) 本調査で構築されたネットワークを基礎として日本酒の戦略的輸出について検討する組織を立ち上げる農産物輸出促進団体将来的には日本産農産物の戦略的輸出について検討する組織へと発展させる 13

14 表 5 本事業担当者所属氏名役職みずほ情報総研株式会社松本牧生シニアマネジャー社会政策コンサルティング部清水徹コンサルタント日諸恵利コンサルタント株式会社みずほ銀行草場洋方調査役産業調査部山地真矢担当調査役農林水産省小川良介輸出促進グループ長食料産業局久保牧衣子課長補佐輸出促進グループ伊藤真 - 表 6 検討委員一覧分類氏名所属座長門間敏幸東京農業大学国際食料情報学部教授業界団体増田徳兵衛日本酒造組合中央会海外戦略委員会委員長関谷健日本酒造青年協議会会長佐藤彌右衛門日本地酒協同組合代表理事飯田永介日本名門酒会本部長塩本昇全国卸売酒販組合中央会専務理事日置晴之日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会専務理事酒造メーカー西川定良大関株式会社代表取締役社長大畑正敏宝酒造株式会社海外企画部長佐浦弘一株式会社佐浦代表取締役社長久慈浩介株式会社南部美人代表取締役社長流通事業者小澤隆 JFC ジャパン株式会社代表取締役社長金井孝行西本貿易株式会社代表取締役社長高儀良晴東京共同貿易株式会社常務取締役道木利彦伊藤忠商事株式会社食品開発部課長 14

15 表 7 検討委員会概要第一回第二回第三回第四回第五回開催日時平成 25 年 12 月 19 日 ( 木 ) 10:30~12:30 平成 26 年 1 月 28 日 ( 火 ) 10:00~12:00 平成 26 年 2 月 17 日 ( 月 ) 15:00~17:00 平成 26 年 2 月 28 日 ( 金 ) 13:00~15:00 平成 26 年 3 月 7 日 ( 金 ) 15:00~17:00 議事次第 1. 開会の挨拶 2. 委員紹介 3. 議事 (1) 調査の企画設計について (2) 諸外国における国家的マーケティング活動 (3) 訪問国訪問先調査内容について 4. ゲストプレゼンテーション 5. 今後のスケジュール 6. 閉会 1. 開会の挨拶 2. 調査趣旨の再確認 3. 諸外国の農産品食品輸出促進に向けた活動機能について 4. 上海ソウル出張に関する報告 5. 意見交換 ~ 日本酒の輸出促進に向けた機能の整理と課題 ~ 6. 今後のスケジュール 1. 開会の挨拶 2. 欧州出張報告 ( 事務局 ) 3. 日本酒全体としての輸出促進マーケティング機能のあり方に関する報告 ( 事務局 ) 4. 意見交換 ~ 国全体の効果的な輸出マーケティング機能のあり方について~ 5. 今後のスケジュール 1. 開会の挨拶 2. オールジャパンの輸出促進に向けて必要と思われる機能 3. 既存組織による関連活動の状況 4. オールジャパンの輸出促進に向けた体制例 5. 今後のスケジュール 1. 開会の挨拶 2. 枠組み構築の方向性 3. 枠組み構築に向けて想定されるロードマップ例 4. 日本酒の効果的なマーケティングを推進するための枠組み例 5. 閉会 15

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PowerPoint Presentation 資料 4 日本酒をめぐる状況平成 28 年 3 月 22 日農林水産省政策統括官 1 日本酒原料米の安定取引に向けた情報交換会の開催について情報交換会の開催に至る背景原料となる酒造好適米の需要は国内における特定名称酒の販売が堅調に推移していることや輸出も増加傾向にあることから高まっている政府では農林水産物食品の輸出拡大を推進しており日本酒についても関係者と一丸となって取り組んでいることから