石川県白山自然保護センター 普及誌「はくさん」 第34巻第1号

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1 ISSN 石川県白山自然保護センター普及誌 第 34 巻第 1 号 白山麓の風景 初夏を告げるトチノキの花白山の初夏を告げるトチノキの花は昔から白山麓の人々に愛されてきました 自分の トチノキ の権利を娘に譲って嫁に出したとも言われるほどでした それはこの植物がそれだけの価値があったからです 秋になるとたくさんの種子を落としますが その種子からとれるでんぷんは栄養があり 独特の風味のあるトチモチは人気があります 大切にされてきたもっとも大きな理由の一つは長期間の保存がきき 救荒食物 とされてきたからだと思われます また トチノキの花はミツバチを呼び トチノキの花粉だけを利用したハチミツは 特に トチミツ といわれ地元では重宝されています 山の生き物に依存して 独特な白山麓の文化を築いてきた先人たちの知恵を大切にしたいものです ( 林哲 )

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