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- ちえこ つなかわ
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1 2 レシピ 献立検索 高橋哲朗 ( マサチューセッツ工科大学工学システム研究科 /( 株 ) 富士通研究所 ) 井手一郎 ( 名古屋大学大学院情報科学研究科 ) レシピ 献立検索の需要 処理 情報処理 ュー 情報 ュー 情報 ュー Web 理 シ 1 情報 高 理 大 シ 大 情報通 シ サー ス 高橋 研究 井手 レシピ検索サービスの紹介 トップダウン型のサービス Web ー サ ー サ 1 シ シサー ス シ ー サ サー ス シ ー シ シ 一 一 テ ツ 高 一 理 ー シ ー ース 情報 ユーザ参加型のサービス ッサー ステ ツ 一 ー テ ツ ー サー ス ( 図 -1) サー ス ー テ ツム ッ 情報 ー サー ス 一 ー シ シ 情報 一 高 シ ッ ー サシ 1376 情報処理 Vol.52 No.11 Nov. 2011
2 レシピ 献立検索 図 -1 ー シ ー サー ス 大 2 ッ ッ 3 シ 4 サー ス ー テ ツ シ システム サー ス シ シ ー ー ッ システム ッ ー シチ ーシ ー シ 通 ュ ーシ シ テ ツ シ ( ) シ ッ ッ 100 シ 20 サー ス ユーザ参加型のサービス ー サ シ サ ー シ シ シ サー ス ー 情報 ー 理 一 シ 5 サー ス ー シ ー 一 シ サー スサ ー ッ ー 手 ( ) 300 システム シ 33 シ 情報 理 シ ー 情報 一 情報 理 より高度なレシピ検索へ向けて レシピ検索 推薦 意味的関係を利用したレシピ検索 シ( 高橋 ) Web シシステム 6 ( 図 -2) システム 一 一 シ 名 ( labs.nifty.com/beta/recipe/) 情報処理 Vol.52 No.11 Nov
3 図 -2 みんなのレシピ検索 β 1) ( 高橋ら提供 ) Web 理 理 一 ー 一 システム ー 情報 ー システム ー 情報 システム システム 一 システム シ システム シ 情報 シ シ レシピの推薦 研究 シシステム シシステム 一 システム ー シ シ 手 2) 手 情報 TF-IDF FF-IRF (Foodstuff Frequency - Inverted Recipe Frequency) シ ー 理 高 シ 一 スシステム 3) ( 図 -3) システム ( ) ス ー ッ ー 一 ー シ GraphicalRecipes ース 4) ( 図 -4) ース ー 1378 情報処理 Vol.52 No.11 Nov. 2011
4 レシピ 献立検索 図 -3 食生活支援システム 3) による献立推薦の例 ( 苅米ら提供 ) 図 -4 GraphicalRecipes インタフェース 4) によるレシピ探索の様子 ( 野間田ら提供 ) シ 2 高 シ レシピの書き換え 一 シ シ ー 一 シ ー 手 / / 高 / 手 ( ) ー 理 理 ー シ シ ー 研究 ( 井手 ) 大 シ 通 理手 手 表 -1 情報処理 Vol.52 No.11 Nov
5 特集 食 とコンピューティング カテゴリ 被置換食材 置換可能食材 巻きもの スモークサーモン サラミ 玉ねぎ キャベツ じゃがいも カリフラワー ほうれん草 ブロッコリー じゃがいも 豆腐 マリネ パプリカ 黄 トマト カレー じゃがいも かぼちゃ オムレツ ベーコン にんじん きんぴら ごぼう うど コロッケ 玉ねぎ ねぎ 表 -1 大量のレシピから抽出された置換可能食材の例 抜粋 井手ら提供 図 -5 5 食材の置き換えを許すレシピ検索システム Taaable 図 -6 画像を用いたレシピ検索 例 塩澤提供 また Case-Based Reasoning CBR の分野で 6 の ムもある は 2008 年以来毎年 ICCBR 国際会議に併設して 7 が開催されて Computer Cooking Contest CCC 画像 映像を用いたレシピ検索 いる これは CBR 的手法により食材の置き換え 一方 テキストだけではなく できあがった料理 を許したレシピ検索とレシピ書き換えに関するコ の画像や 調理過程の映像を見ながらレシピを検索 ンテストである 応募システムの中には たとえ する方法も提案されている ば CCC2010 で優勝した Taaable システム 8 5 塩澤は 献立検索の結果を献立の役割別に分類し 図 -5 のように 食材同士の置換可能性に関する さらに検索結果としての適合度に応じて大きさを調 オントロジーを用いて食材を置き換えて検索したう 整したサムネイル画像により表示するインタフェー えで 置き換えた食材の分量の調整まで行うシステ 6 スを提案した 図 -6 ユーザはこのインタフェ 情報処理 Vol.52 No.11 Nov ース上で 食材の優先度 調理時間 カロリーを動 的に変更し 表示結果を見ながら献立をさまざまに
6 レシピ 献立検索 図 -7 料理番組映像の要約閲覧インタフェース ( 井手ら提供 ) ( 井手 ) 理 ース ( 図 -7) ース 大 理 理 ース 理 手 シ \ むすび シ サー ス 研究 テ ツ ー サー ス ー 大 テ ツ ー シ 情報 大 テ ツ シ 高 参考文献 1) 高橋哲朗 橋 郎 WWW シ ス 処理学 16 大 pp (Mar. 2010). 2)Ueda, M., Takahata, M. and Nakajima, S. : Recipe Recommendation Method Based on User's Food Preferences, Proc. IADIS Int. Conf. e-society 2011, pp (Mar. 2011). 3) 井 ス システム ー ース学 Vol.8, No.4, pp.1-6 (Mar. 2010). 4) 一 GraphicalRecipes シ システム 科学 Vol.7, No.2, pp (June 2008). 5)Blansché, A., Cojan, J., Dufour-Lussier, V., Lieber, J., Molli, P., Nauer, E., Skaf-Molli, H. and Toussaint, Y. : Taaable3 : Adaption of Ingredient Quantities and of Textual Preparations, Proc. 18th Int. Conf. on Case-Based Reasoning, pp (July 2010). 6)ュ 理 シ ース 情報通 学 (A) Vol. J94-A, No.7, pp (July 2011). ( ) 高橋哲朗 ( 正会員 ) tetsuta@mit.edu 17 大情報科学研究科 士 士 ( 工学 ) ( 株 ) 富士通研究所 テ ( 株 ) 23 MIT 研究 処理学 井手一郎 ( 正会員 ) ide@is.nagoya-u.ac.jp 6 大 工 12 大学院工学 研究科 士 士 ( 工学 ) 情報学研究所 手 16 名大大学院情報科学研究科 19 情報処理 Vol.52 No.11 Nov
DEIM Forum 2009 E
DEIM Forum 2009 E5-3 464-8601 1 606-8501 464 8601 1 E-mail: lifushi@arch.itc.nagoya-u.ac.jp, mayumi@mm.media.kyoto-u.ac.jp, {hirano,kajita,mase}@itc.nagoya-u.ac.jp Abstract Study on a Recipe Recommendation
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12 座間中学校給食予定献立表 3 冬野菜のオムレツ味噌ドレッシングサラダじゃこ豆ぶどうゼリー TEL:0-22-89 8kcal トンテキほうれん草ゅうまい春雨とひじきの和え物レモンゼリー ニラ玉焼き枝豆とコーンのサラダフルーツヨーグルト 39.g 2.g キャベツのイタリアンサラダりんご缶 キャベツにんにく 玉ねぎ トマトきゅうり 人参 レモン黄桃缶 1 ブロッコリーのマヨサラダじゃが芋と玉ねぎのバジル炒めほうれん草のトマト煮
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2008 年度下期未踏 IT 人材発掘 育成事業採択案件評価書 1. 担当 PM 安村通晃 PM( 慶應義塾大学環境情報学部教授 ) 2. 採択者氏名 チーフクリエータ : 苅米志帆乃 ( 筑波大学大学院図書館情報メディア研究科 ) コクリエータ : なし 3. プロジェクト管理組織 株式会社ゴーガ 4. 委託金支払額 2,998,430 円 5. テーマ名 料理レシピの検索と栄養バランスの分析による食生活支援システム
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