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2 Okinawan Economic Review No.539 RRI No.098 目次 (CONTENTS) の各タイトルをクリックするとそのページにジャンプします

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19 ǀ Nj ǡ Nj ソウル Ǖ Ȝ Ǡ ÁȔ Ȇ v 蘇州 上海 那覇 o l. 75 レポーター 赤嶺 香港 友紀 琉球銀行 日本貿易振興機構 ジ ェ ト ロ に て 研 修 中 HALAL ハラル について 最終回 シンガポール はじめに みなさん こんにちは 現在 日本貿易振興機 構 ジェトロ において 研修中であります赤嶺 友紀 あかみね ゆうき です 今回で HALAL ハラル 以下 ハラル についての説明は最終回となります 日本国内 での取組みやハラルブームの課題やリスクに ついて説明していきますのでよろしくお願い 致します 1 拡大する日本企業によるハラルの取組み 前回は 東南アジア諸国からのイスラム教徒 の訪日客の増加を受けて 近年日本企業による ハラルの取組みが活発になっていると説明し ました 次表に日本国内でのムスリム対応事例をま とめたので 参考にして下さい 宿泊業では 京都センチュリーホテルが 豚 肉やアルコール等を利用せず ハラル認証を得 て 食材使用した京料理の ムスリムフレンド リー メニューを提供しています ムスリムフレンドリー ムスリム向けのメ ニューがハラルである事を認証する呼称 沖縄県内でも ホテルゆがふいんおきなわが 日本アジアハラール協会の指導を受けてメッ カの方角を示す目印の設置場所の選定やお祈 り用のカーペットについての説明を受け ムス リム団体客への礼拝用スペースを提供してい ます また ハラル食に関しては お酒を入れた コップなどは洗えば大丈夫だが 豚由来の物が 付着した食器は使用できないなど 豚肉やアル コール類が他の食材と交わらないよう厳しく 指導を受けています ホテルゆがふいんおきなわで指導するサイード氏 出所 日本経済新聞 HP 上下とも 17

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