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1 Title 森を食うこと 森を守ること - 囲い込み を越えて( Dissertation_ 全文 ) Author(s) 藤田, 渡 Citation Kyoto University ( 京都大学 ) Issue Date URL Right Type Thesis or Dissertation Textversion author Kyoto University

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13 ~v\ うソローたち超越主義者も 何か日常から切り離された彼岸として 原生自然 J を捉えてい

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19 3 官.~ で 触れた ポリテイカル エコロジー論や共同体文化論は 政治運動としての意味合いが強く

20 1 1. 卜 ~atural

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24 ~ よ その試みの一つである 様々な環境問題を 科学

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28 ]~ の徳が及ぶのは 都市 (mllang) とその周囲の水田までで 森林は坪外だ った [Stott

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41 I~l 立公閣や里子生動物保護区では一切の動植物やそれに由来するもの 石 土砂などの採取の

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67 it~ よ 体系的ではないが 適当な耕作放棄と新規開墾により 輪転的に耕作していたとし 1 う

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88 カゼ薬が 1 種 眼病に ~] くもの 1 種 産後の女性に飲ませるもの 3 種 頭痛を抑えるもの 1 種 咳

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101 :3 盛 ~

102 ζの他 { 主食にす ~

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109 ー ー ー ー ーーー ーーーーー ~ _ L ~ 開 ~ 同 ~am ~ ~ 一一一 - - -J 一一一一一 金眉 _(1 虫色 ~L 一一一 J 幼若一一一一一 - ilbi111l?epi - - j f 出 pr 竺 22tf-- l?7je- - 3 一一一一一一 J_~~ _ýp_~~~ ~ ~~~ ~ ~~~1 竺芽 vhω 批ドb 胤広孔叫叫叫 1111:ω 守 I_?~ 到叫 d 此 - 一一一一 - 一一汁一. 巴土 P? 巴土旦 2 竺也 m? 一一旦 ---J~ 王 : 切一一 -- 一一. 一 - 一一. 一 - 一一 - 一一 " 一一 -_J. ~ 塑 3-1" 主 :; E 一一. 一一 --1 雪丞. 一一 - -- 一一. 一 - 一一 - 一一 J 全思. q 包 ω) 怠 h 芝さ生担 E 巳 : し ベ一一一 ---~ 一一一一一 4 薬 i 愁 j 一一一一一一一 会佐一一一一 ~ü~ng --. 三,CQi 忠,_C~. 土 20.1.':: L -'" 主部 - i;uz -- 一一一 - --p;~ 倒的 ia 必 b i/,β T 食用 ( おかずr~' I 幼芽 I ~ 芽 ~ ~ 一一一一一 一一一一 念眉 _U ~!l) 一一一一一一 表芸一一一一一一 ~a J J-- 一一一一 l 一一一一一 J 之 CQ 他 仮出一一一一一一樹 ð ~ 一一一 1 議 : î 食用 ( おかず )-~ I 幼芽, 4 一一一一一一一一一一一一 --~ 一一一一 一一一一一 4えv.. 位 二 ζω 一一一一一一一本部一一一一一一 - 雨前一一一一 --- läg~;~ ~;;o-;;-p~ 仰仰 0~;l 新木 ~ ~-- 一 a 幼 Uケ ω. 刀別.011 仰仰 ViI 仰 t 的 i, 百 d 訪 J~ 旨 ) 一一一一一一 l 一一一一一一 l 一一一一一一 --J-~ 主主巳佳話 ι 説法,h~ _ J. 一一 - 一一一 1 J 一一一一一 J 念周回匂.l2 似一一一一 ---J~ 若一一一 i 川 i 広川川に日山山山川可日日川日而町 i 百山可町 ~;~t- u'at 訂 Jrγγγiγγγγγ 一一一一一一 一. 一一一一. 一一. 一一一 一一一 - 一一. 一汁 Af.7;.;~;-,; ~~ub~~;~~s 草 出 nok 白石 ~ia~gr Î VÍtex 五 ZE-- 一一 1 樹木 1 1 主用 (j;h~k 幼芽

110 ~ t~~~ -k~ 一一 ---, Strychn ;bj~-d~ l 蔚木 戸 ~h-~t 一一一 r,4; 日 PMuha 臼 -lï;~ 一一 ---l 食用 ( おかず ) 幼芽 戸高 k 戸にご二一 --- I 王切 --- ー一一 ---- ーー J 主ー一一一 l 全一一一 - ー L~_~ 岱, (*7 主 ) 一一一一一 豆 JJJJJJJJJJJJJJJJJJ て ーー ~I!~~~~~~~ 白色 一一喜一ーー一一一 l 全一一一一 j 三合住安担一一一一一一ーー 孝一一一一一ーーー dae 元一一一一ー μ 易不 zzrj30; 広一一 --1 扇ー末一一一 lb ~- 一一一 i 五五 J 一一一一 末萌一一一一一一一 -1 扇京一一 -lb~- 一一一一 --1 葉市有 g)---- ー一一一一 寝 : 深紅葉一

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115 使われる点で 主な J~ 材 J sdl fi r-agdina) だ が 主に íta mj や ík o, IJ~ l.;'\ った料理 ( 後に述べる ) に使われ ~ こはあまり使われない h o, m を用いない kaeng はないが 種類によって som を入れない pla~ よともかく pla

116 ~ こ l 当たるものは入れられな

117 ~ こする ット [ 1990 J が言うように 煎り米を入れるか入れなしゅ ~J

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122 ~v 'lうより 調味料である som のーっと言うべきで ~v

123 ~ よ 生のまま食べることが多

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125 ~ よ 2 月には 5 8 凹中 5 回 3 月には 44 田中 8 回を数えるのに対し 6 月には 78

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131 うじき雨が降るぞ ~ )

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138 嘘型類./~ 虫類 鳥類が宇な食材の料理 並翠 ~

139 chingの ~m

140

141 堕乳類 ~ 虫類 鳥類が主な食材の料理

142 g 旦旦 ~

143

144 ~:-して食べたι これから 縦 ~,~ 綿く刻み kaf' ng ~ こする, レンズキヤソブは G.Îmm( 以下同じ )

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147 ~ J と呼ばれる 表 6-1 に示したゴンカム村での事例では I ~ J と呼 ~ ~

148 に相 ~ する後ろの部分だけ (

149 m ai J を含む呼称を用いるのは ゴンカム村での用法と y~ なる 東

150 ~v\ う 唐辛子と

151 している [Phitha~ 叩 01etaJ..1995:

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157 は タケ筒の中に材料を詰めて用いるので 木目玉 ~ の太さ ( 通常 内径 5 cm 程度 ) が必要となる

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163 これは 何としづ穐類のキノコカっとしづ話になると I~ 々に これはここがこうだ から何々としづ穐 ~V 'l った社会的特徴の現れだろう

164 ~amθa) と bo, n

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167 表 6-2. 標準タイ語での呼称 ('mai~' と呼ばれるもの )

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173 写真 (;-:1-1 l)-;~ ~: タケノコは宵史が村を訪れた際 近隣村で購入し持ち込んだ (111m

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181 ~v 'l う新しい環境の下で このような多面的な文化の諸相の調和を模索すべきである

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185 N01~ thal~ Wa. tershe~

186 'cwsl,θ ttθi~ ( タイ ~8- ). (I~oyal

187

188 Commllni~v Communj~v-base d 11 田順造他 ( 編 )~ し 1 ま なぜ 開発と文化 J なのか ~( 岩波講座開発と文化 1) 東京 : 岩波書庖. ~ タイ国一一つの稲作社会 -~ 東京 : 倉 Ij 文社. ~ 魚醤とナレズシの研究ーモンスーン アジアの食事文化 r 草木虫魚の人類学 J~ 草木虫魚のたましし : カミの誕生するとき ところ ~ 森と人間の歴史 熊崎実訳. r 雲南タイ族における植物文化 : 西双版納の村から J ~ 東南アジア研究 ~35-3. ~ 生活世界の環境学 : 琵琶湖からのメッセージ 東京 : 農山漁村文化協

189 ~ 共同体の思想 : 村落開発理論の比較社会学 京都 : 世界思想 社. ~ 自然保護を問いなおす一環境倫理とネットワーク 東京 : 筑摩書房. ~ 森を食べる人々 橋本和也 青木寿江訳. r 人々のための公共地 : タイにおけるコミュニティー林の制度的基礎 J~ 東南ア ジア研究 ~37-1. 一移動と後期近代 -~ ~ 生物多様性の危機 : 精神のモノカノレチャー 高橋由紀 戸田清訳. r~ タイ料理 の形成 - 伝統の変質と継承 j 吉田忠ほか 食生活の表層と底 ~ 海と山の民俗自然誌 吉川弘文館 性をめぐって - J 池野旬 ( 編 ) ~ アフリカ農村変容とそのアクター 東京 : アジア経済研究所. ~ タイ : 開発と民主主義 東京: 岩波書 j 苫. 会統合に関する一試論 J ~ 国立歴史民俗博物館研究報告 ~6 1. ~ 生物の多様性保全戦略 佐藤大七 ~ 森の生活 佐渡谷重信訳. ~ 熱帯林破壊と貧困化の経済学 : タイ資本主義化の地域問題 東京 : お茶

190 ~ 生物多様性 : 生命の豊かさを育むもの 東京 : 岩波書庖. ~ 森林資源の利用と再生 : 経済の論理と日然の論斑 東京 ~ アメリカの環境保護法 札幌 : 北海道大学図書刊行会. ~ 食の文化史 : 生態 r ラオ人社会をめぐる民族 国家 地域 J~ 東南アジア大陸部における民族間関係 r もう一つの 森 ーラオ人とそン = クメーノレ系諸語族の森林観から - J~ 東南ア ジア研究 ~35 巻 3 号. ~ 食と文化の謎 板橋作美訳. ~ ドンデーン村 : 東北タイの農業生態 東京 : 倉 Ij 文社. ~ なぜ木を植えるのか一環境への適応としてのワンナカセートj]( 未公干 Ij r 生態征服の近代 J~ 地球の環境と開発 j]( 岩波講座開発と文化 5).

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Title しかし と ところが : 日 本 語 の 逆 接 系 接 続 詞 に 関 す る 一 考 察 Author(s) 北 野, 浩 章 Citation 言 語 学 研 究 (1989), 8: 39-52 Issue Date 1989-12-01 URL http://hdl.handle.net/2433/87947 Right Type Departmental Bulletin Paper

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Title 米国におけるビデオ ゲーム産業の形成と急激な崩壊 現代ビデオ ゲーム産業の形成過程 (1) Author(s) 藤田, 直樹 Citation 經濟論叢 (1998), 162(5-6): 54-71 Issue Date 1998-11 URL http://dx.doi.org/10.14989/45249 Right Type Departmental Bulletin Paper

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Title 部局史編 2 第 17 章 : 胸部疾患研究所 Author(s) 京都大学百年史編集委員会 Citation 京都大学百年史 : 部局史編 ; 2 (1997): 906-969 Issue Date 1997-09-30 URL http://hdl.handle.net/2433/152965 Right Type Book Textversion publisher Kyoto

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