ISALATINA DI GRANO ARABO CON

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おきまさとこたに
7 years ago
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1 IL PIACERE ~ 新たなる歓喜のはじまり ~ 一皿一皿ごとに感じる驚きと歓喜プロローグからエピローグまで徐々に気持ちが高ぶるコースをご用意いたしましたイルテアトロが贈る料理とサービスの饗宴を心ゆくまでお楽しみくださいませプロローグ SFORMATO E BIANCOMANGIARE CON SALSA DI RICCIO DI MARE Eggplant and lemon-flavored mascarpone cheese pudding with sea urchin sauce 茄子のスフォルマートと瀬戸内レモン風味マスカルポーネのビアンコマンジャーレのティンバルうにのエスプーマ TAGLIOLINI CON SALSA MANGO E SALTATO GRANCHIO, GAMBERO E FEGATO Homemade pasta Tagliolini with mango sauce and sauteed crab, shrimp and foie gras ビーツで色付けした自家製タリオリーニパスタマンゴーのピュレ蟹と赤座海老フォアグラのソテー添え CANNELLONI DI CALAMARI E FUNGHI PORCINI CON MORCHELLA, ASPARAGI E TARTUFO Squid, cod, ham and porcini mushroom cannelloni with morel mushrooms, asparagus and truffle いかポルチーニ茸プロシュートとバッカラのカネローニモリーユ茸アスパラガスサマートリュフ添え TONNO GRIGLIATA CON CREMA E SALSA XO Grilled smoked tuna with wasabi-flavored cream and XO sauce スモークした鮪のタリアータわさび風味のクレーマ XO 醤のソース TIRAMISÙ MODERNO CON GELATO AL MASCARPONE Modern tiramisu with mascarpone ice cream ペストリーシェフ特製オリジナルティラミス CAFFÉ, ESPRESSO O TÉ Coffee, espresso or tea コーヒーエスプレッソ又は紅茶エピローグ 13,000 If you wish to change your main dish to sauteed premium Japanese beef, an additional 6,000 yen charge will apply. +6,000 円でメインディッシュをプレミアム和牛肉に変更できますメニューは季節ごとに変わります

2 CONCERTO ~ コンチェルト ~ ポルチーニ茸トリュフ松茸などの旬の茸と食材を取り入れた秋ならではのコースをご用意致しました旬の旨みの詰まったコース料理を是非お楽しみください SELEZIONE DI TRE PICCOLI ANTIPASTI Selection of three small appetizers: Smoked saury terrine, salmon with Gorgonzola sauce Sliced veal with marinated porcini mushrooms 秋の前菜 3 種盛り合わせスモークした秋刀魚のテリーナノルディックサーモンとゴルゴンゾーラムースヴィテッロトンナートポルチーニ茸のマリネ SPAGETTI ALLA CHITARRA CON AGLIO, OLIO E PEPERONCINI E FUNGHI PORCINI Homemade Chitarra pasta with porcini mushrooms, garlic and olive oil 自家製パスタスパゲッティキターラとポルチーニ茸シンプルなガーリックとオリーブオイルのアッリオリオペペロンチーノソースで RISOTTO AI FUNGHI PORCHINI Risotto Porcini mushroom with black truffle イタリアの秋の味覚ポルチーニ茸と秋トリュフのリゾット ARROSTO PESCE PIATTO CON FUNGHI RIPIENO E SALSA DI PINO BIANCO Roasted flatfish with stuffed jumbo mushroom and white wine sauce 鰈のローストジャンボマッシュルームのファルチート添えピノビアンコのソース CONTROFILETTO DI MANOZO AL FORNO CON MUSSE DI FUNGHI E VERDURE STAGIONE Grilled Kuroge-Wagyu beef sirloin with mushroom puree and seasonal vegetables 黒毛和牛サーロインのグリリアータマッシュルームのピュレ秋が旬の野菜添え SELEZIONE DI PICCOLI DOLCI Assorted homemade desserts イルテアトロ特製ドルチェ盛り合わせ CAFFÉ, ESPRESSO O TÉ Coffee, tea or espresso コーヒーエスプレッソ又は紅茶 16,500 Select to adjust your main dish to Sauted Premium Japanese beef Additional 4,500 yen charge will apply +4,500 円でメインディッシュをプレミアム和牛肉に変更できます本メニューは 11 月 14 日までのメニューです

3 CREAZIONI クレアツィオーニ豪華食材をふんだんに使用したディナータイムのひとときを優雅に彩るシェフ自慢の創作プレミアムコースです CHEF DI PIATTO DI CAVIALE Chef of caviar dish シェフ自慢のキャビアの一品 SELEZIONE DI TRE PICCOLI ANTIPASTI Selection of three small appetizers: Smoked saury terrine, salmon with Gorgonzola sauce Sliced veal with marinated porcini mushrooms 秋の前菜 3 種盛り合わせスモークした秋刀魚のテリーナノルディックサーモンとゴルゴンゾーラムースヴィテッロトンナートポルチーニ茸のマリネ SPAGETTI ALLA CHITARRA CON AGLIO, OLIO E PEPERONCINI E FUNGHI PORCINI Homemade Chitarra pasta with porcini mushrooms, garlic and olive oil 自家製パスタスパゲッティキターラとポルチーニ茸シンプルなガーリックとオリーブオイルのアッリオリオペペロンチーノソースで RISOTTO AI FUNGHI PORCHINI Risotto Porcini mushroom with black truffle イタリアの秋の味覚ポルチーニ茸と秋トリュフのリゾット ARROSTO PESCE PIATTO CON FUNGHI RIPIENO E SALSA DI PINO BIANCO Roasted flatfish with stuffed jumbo mushroom and white wine sauce 鰈のローストジャンボマッシュルームのファルチート添えピノビアンコのソース TAGLIATA DI MANZO GIAPPONESE CON VERDURE MISTI STAGIONI AL VAPORE IN SALSA VERDE Sautéed Premium Japanese beef with steamed vegetables プレミアム和牛肉のタリアータスチーム野菜添えサルサヴェルデソース SELEZIONE DI PICCOLI DOLCI Assorted homemade desserts イルテアトロ特製ドルチェ盛り合わせ CAFFÉ, ESPRESSO O TÉ Coffee, tea or espresso コーヒーエスプレッソ又は紅茶 23,000 メニューは季節ごとに変わります

4 À LA CARTE GLI ANTIPASTI APPETIZERS 前菜 MOZZARELLA DI BUFALA CON POMODORI MATURI Buffalo mozzarella with sweet tomato salad and balsamic, extra virgin olive oil モッツァレラブッファラと高糖度トマトのカプリ風サラダモデナ産熟成バルサミコとエキストラヴァージンオイル 2,800 INASALATA DI MARE MISTA ALLA SANREMO Marinated seafood salad Sanremo style バジルでマリネしたサンレモ風魚介のサラダ 3,300 ASSORTIMENTI PROSCIUTTI DI PARMA E PROSCUITTO DI CINGIALE CON MELONE Assorted Parma ham and wild boar ham with two different melons パルマ産プロシュートと自家製猪のプロシュート盛り合わせ二色のメロン添え 3,500 SELEZIONE DI TRE PICCOLI ANTIPASTI Selection of three small appetizers: Smoked saury terrine, salmon with Gorgonzola sauce Sliced veal with marinated porcini mushrooms 秋の前菜 3 種盛り合わせスモークした秋刀魚のテリーナノルディックサーモンとゴルゴンゾーラムースヴィテッロトンナートポルチーニ茸のマリネ 3,200

5 I PRIMI PIATTI FIRST COURSES スープパスタリゾット CONSOMMÉ DI POLLO CON TORTELLINI RIPIENI DI TARTARUGA Chicken consommé with soft-shell turtle tortellini スッポンのトルテリーニを浮かべた琥珀色コンソメスープ 2,500 PAPPARDELLE FRESCHE CON RAGU D ANATRA AL VINO ROSSO Homemade pasta Pappardelle with stewed duck and red wine sauce 極太手打ちパスタパッパルデッレ鴨肉と赤ワインの濃厚ラグーソースオレンジの香り 3,600 SPAGHETTI FRESCHI ALLO SCOGLIO IN SALSA DI ASTICE Homemade spaghetti with seafood and homard sauce 海の幸の自家製スパゲッティー滑らかなオマール海老のソース 3,500 RISOTTO ALLA MILANESE CON BRASATO DI OSSOBUCCO Risotto Milanese with braised osso bucco ミラノ風サフランリゾットオーソブッコのラグー添えグレモラータ風味 3,500 当レストランで使用しているお米はイタリア産のカルナローリ米 100% でございます

6 I PESCI E I CROSTACEI FISH AND SHELLFISH 魚料理 ARROSTO PESCE PIATTO CON FUNGHI RIPIENO E SALSA DI PINO BIANCO Roasted flatfish with stuffed jumbo mushroom and white wine sauce 鰈のローストジャンボマッシュルームのファルチート添えピノビアンコのソース 6,500 VAPORE DI SOGLIOLA E SCAMPI CREMA DI VINO SPUMANTE Steamed shrimp rolled with sole and sparkling wine sauce 赤座海老を巻いた舌平目のロラティーナスプマンテ風味のクリームソース 6,300 LE CARNI MEAT AND POULTRY 肉料理 ARROSTITO DI AGNIELLO CON CROSTA Roasted lamb with crust of basil ラムラックのローストバジル風のクラスト 6,300 LOMBATA DI MAIALE GLIGLIATO CON RONDO DI VERDURE ORGANICHE Grilled T-born pork with grilled organic vegetable 国産豚肉の T ボーンステーキ彩り野菜のグリルと共に 5,700 MILANESE DI VITELLO IN FETTA CON RISOTTO ZAFFERANO Veal Milanese with saffron risotto galette style 仔牛フィレ肉のミラノ風カツレツサフランリゾットのガレット添え 7,800 GIAPPONESE ALLA GRIGLIA DI FILETTO DI MANZO CON FEGATO E VERDURE DI STAGIONE SMERIGLIATI CON SALSA MADEIRA Grilled Japanese beef filet with foie gras pate and roasted seasonal vegetables with madeira sauce 和牛フィレ肉のモダンロッシーニ風彩り野菜のグラッサート添えマデイラワイン風味のソース 8,800 TAGLIATA DI MANZO GIAPPONESE CON VERDURE MISTI STAGIONI AL VAPORE IN SALSA VERDE Sautéed Premium Japanese beef with steamed vegetables プレミアム和牛肉のタリアータスチーム野菜添えサルサヴェルデソース 15,000 メニューは季節ごとに変わります

Dine around

Dine around Lunch Selection ジブンスタイル ~ よくばりランチ ~ Please choose your favorite appetizer, pasta, main course and dessert from our lunch menu selection イルテアトロのシェフがお届けする旬の食材を楽しむランチコースです前菜からデザートまで一皿ずつお好みでお選びください 4,500