LA LOCANDA Menu Oro Grilled veal tongue with soft polenta and nduja sauce Lingua di vitello grigliata con polenta morbida e salsa all nduja 仔牛タンのグリルソフ

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1 LA LOCANDA Menu Argento Mix herbs and seasonal vegetables salad with sambuca dressing Misticanza d erbe, verdure di stagione condimento alla sambuca ミックスハーブと季節野菜エルダーフラワードレッシング Soft pumpkin soup with amaretti cookies Zuppa di zucca morbida con amaretti 南瓜のソフトスープとアマレッティービスケット Homemade tagliatelle with grilled beef ragout and parmesan foam Tagliatelle al ragù di manzo grigliato e spuma di`parmigiano 自家製タリアテッレと牛ラグーのグリルパルメザンフォーム Pommes de terre charlotte, maïs et citron comme une soupe glacée Potato and candied lemon ice cream, iced lemon and sweetcorn soup potatoes cooked in saffron juice, crushed violet candies and fresh mint ポームドテールとレモンのスープグラッセ風 by PIERRE HERMÉ PARIS Freshly brewed coffee, tea or herbal infusión Caffè, te o infusi di erbe コーヒーまたは紅茶 3,900 Italian cured prosciutto and cheeses are also available at 1,200 per kind. イタリア産生ハムやチーズは各 1,200 円にてご用意しております Please be advised that menu will follow seasonal changes. 季節により 内容が変更になる場合がございます ご了承くださいませ The price above is subject to consumption tax and 13% service charge. 上記の料金に別途 消費税 サービス料 13% を加算させていただきます If you have any concerns regarding food allergies, please alert your server prior to ordering. 食物アレルギーをお持ちのお客様はご注文の前にサーバーに必ずお伝えください

2 LA LOCANDA Menu Oro Grilled veal tongue with soft polenta and nduja sauce Lingua di vitello grigliata con polenta morbida e salsa all nduja 仔牛タンのグリルソフトポレンタとンドゥーヤソース Spaghetti from Gragnano carbonara style Spaghetti di Gragnano alla carbonara グラニャーノ産スパゲッティーカルボナーラ Codfish with dried tomatoes pancotto and pumpkin purée Merluzzo nero con pancotto ai pomodori secchi e spuma di zucca タラとドライトマトパンコット焼きとパンプキンピューレ or 又は Australian lamb with beetroot purée, hazelnuts and Gorgonzola cheese Agnello con purea di rapa rossa, nocciole e Gorgonzola オーストラリア産仔羊のローストビーツピューレヘーゼルナッツとゴルゴンゾーラ Panna Cotta, fruits rouges écrasés, granité au chocolat blanc Pannacotta, crushed red berries, white chocolate granita, thin layer of lemon sugar パンナコッタエフリルージュ by PIERRE HERMÉ PARIS Freshly brewed coffee, tea or herbal infusión Caffè, te o infusi di erbe コーヒーまたは紅茶 5,500 Italian cured prosciutto and cheeses are also available at 1,200 per kind. イタリア産生ハムやチーズは各 1,200 円にてご用意しております Please be advised that menu will follow seasonal changes. 季節により 内容が変更になる場合がございます ご了承くださいませ The price above is subject to consumption tax and 13% service charge. 上記の料金に別途 消費税 サービス料 13% を加算させていただきます If you have any concerns regarding food allergies, please alert your server prior to ordering. 食物アレルギーをお持ちのお客様はご注文の前にサーバーに必ずお伝えください

3 LA LOCANDA Menu Platino Parma prosciutto and buffalo mozzarella Mozzarella e prosciutto di Parma モッツァレッラチーズとパルマ産 24 ヶ月熟成生ハム Homemade gnocchi with bottarga and cuttlefish Gnocchi di patate con bottarga e seppia 自家製ジャガイモのニョッキとカラスミと墨イカ Turbot with root vegetables Topinambur purée flower of artichokes, white turnip and ground of olives Rombo con verdure di sotto terra Purea di topinambur, foir di carciofi, rapetta bianca, terra di olive nere 平目の低温調理と根菜トピナンブルピューレチョロギ小蕪オリーブサウンド American beef short rib braised in red wine with red carrot purée Costina di manzo brasata con purea di carote rosse アメリカ産ショートリブの赤ワイン煮込み赤人参ピューレ Tarte feuilletée aux fraises Puff pastry tart with strawberries, mascarpone cream, orange sugar and 25-year aged Modena balsamic vinegar タルトフィユテオフレーズ by PIERRE HERMÉ PARIS Freshly brewed coffee, tea or herbal infusión Caffè, te o infusi di erbe コーヒーまたは紅茶 8,500 Italian cured prosciutto and cheeses are also available at 1,200 per kind. イタリア産生ハムやチーズは各 1,200 円にてご用意しております Please be advised that menu will follow seasonal changes. 季節により 内容が変更になる場合がございます ご了承くださいませ The price above is subject to consumption tax and 13% service charge. 上記の料金に別途 消費税 サービス料 13% を加算させていただきます If you have any concerns regarding food allergies, please alert your server prior to ordering. 食物アレルギーをお持ちのお客様はご注文の前にサーバーに必ずお伝えください

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