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1 LE VIN NATURE SELECTION ル ヴァン ナチュール セレクション WINE LIST 2010 年 5 月 LE VIN NATURE 株式会社 東京都港区南麻布 太洋ハイツ301 TEL/FAX URL : メール

2 Alsace ドメーヌ アンドレ ステンツ Domaine André Stentz : 1980 年代から有機栽培 芳香で優しく純粋な味わいが特徴 AL1012 AL1006 AL1008 エーデルツヴィッカー Edelzwicker 2008 AOC Alsace 2008 白 \2, 本 シャスラ種中心 レモンなど柑橘系と白い花の香り キリッとして爽やかな味わいながら ほんのりと厚みもあります 1L 瓶 ピノ ブラン Pinot Blanc ピノブラン 100% ゲヴェルツトラミネール Gewurztraminer 2009 AOC Alsace 2009 白 (7 月再入荷 ) 2007 AOC Alsace 2007 白 \3, 本 ライチや柑橘系果物の心地良い香り 新鮮さと甘味がバランスを保っています スパイスの効いた料理 マンステールチーズなどと ( 残糖分 26.7g/l) リースリングローゼンベルグ Riesling Rosenberg 2009 AOC Alsace 2009 白 (7 月再入荷 ) リースリング 100% ピノ ノワール ショフリット Pinot Noir Schoflit 2004 AOC Alsace 2004 赤 \4, 本 紫色の輝きを持ったルビー色 ほんの少し樽香を持った赤い果物の完熟した香り ソーセージやパテ 肉料理と共に ( 残糖分 2.3g/L) シャトー デュ シャン デ トレイユ Bordeaux Chateau du Champ des Treilles : ポンテカネの栽培 醸造責任者夫婦が所有する蔵 ビオディナミでバランスの良いワインを生産 BX5002 BX5008 BX5009 BX5010 グラン ヴァン ブラン Grand Vin Blanc 2004 AOC Sainte Foy Bordeaux 2004 白 \2, 本 ソーヴィニョン ブラン ムスカデール セミヨン 桃とアーモンド アカシアの香りを持ち 白い果実や甘草の味わいが楽しめます ヴァン パッション Vin Passion 2008 AOC Sainte Foy Bordeaux 2008 白 \2, 本 ソーヴィニョン ブラン ムスカデール セミヨンを均等にブレンド ステンレスタンク醸造 すっきりと新鮮な酸味と柑橘系の果実味が心地良い プティ シャン ルージュ Petit Champ Rouge 2007 AOC Sainte Foy Bordeaux 2007 赤 \1, 本 メルロー 60% カヴェルネ フラン 30% プティ ヴェルドとカヴェルネ ソーヴィニョン 10% 柔らかい果実味と酸味を持った 優しいのみ口 グラン ヴァン ルージュ Grand Vin Rouge 2006 AOC Sainte Foy Bordeaux 2006 赤 \2, 本 プティシャンルージュと同様 新鮮な黒い果実 スパイスの香り 良く熟した果実やメンソールを思わせる味わい 良いバランス ドメーヌ ドゥ ラ Bordeaux Domaine de l A : ボルドーの著名なコンサルタント ドゥルノンクール夫妻が自ら手がけるワイン BX4001 ドメーヌ ドゥ ラ Domaine de l A 2005 AOC Cotes de Castillon 2005 赤 \9, 本 ボルドーの人気ワインコンサルタント ステファン ドゥルノンクール氏が夫婦で自ら運営するドメーヌ 彼のワインの本質があります

3 Chablis ドメーヌ フィリップ グーレイ Domaine Philippe Goulley BG3006 : 1990 年代からシャブリで有機栽培に取り組む ステンレスタンクを用いたピュアでキレのあるワイン プティ シャブリ Petit Chablis 2008 AOC Petit Chablis 2008 白 \2, 本 シャルドネ 100% 柑橘系の軽やかな酸味と香り ミネラル感タップリの 伝統的なプティシャブリです ステンレスタンク醸造 BG3002 シャブリ Chablis 2007 BG3003 ドメーヌ ファニー サーブル Bourgogne Domaine Fanny Sabre BG4001 BG4002 BG4003 BG4004 BG4005 AOC Chablis 2007 白 \3, 本 シャルドネ 100% 発酵 熟成ともにステンレスタンク 柑橘系 ミネラル 酸味のバランス感抜群 十分な果実味を感じ 長い余韻を持っています シャブリ プルミエ クリュモンマン Chablis 1er Cru Montmains AOC Chablis 1er Cru 2004 白 \4, 本 シャルドネ 100% 発酵 熟成ともにステンレスタンク ミネラル感と酸味と共に 程よい熟成からくる複雑味を感じます 飲み応えあり : Cote de Beaune に 4.5 ヘクタールの畑を所有 各キュベが丁寧に少量生産されています サヴィニー ブラン Savigny Blanc ムルソー Meursault 2008 AOC Savigny les Beaune Blanc 2008 白 60 本 2008 AOC Meursault 2008 白 60 本 ブルゴーニュ パストゥーグラン Bourgogne Passetoutgrain ボーヌ ルージュ Beaune Rouge アロース コルトン Aloxe-Corton 2009 AOC Bourgogne Passetoutgrain 2009 赤 120 本 2008 AOC Beaune Rouge 2008 赤 60 本 2007 AOC Aloxe-Corton 2007 赤 60 本 シャトー デ ロンテ Bourgogne Chateau des Rontets : Pouilly-Fuisse のトップ生産者の一つとしての地位を確立 上品で凝縮感のあるワイン ドメーヌ クリスチャン デュクリュー Beaujolais Domaine Christian Ducroux BG1006 クロ ヴァランボン2007 Clos Varambon 2007 BG2005 AOC Pouilly-Fuisse 2007 白 \4, 本 シャルドネ 100% 良いバランスと上品さを兼ね備えています ほど良い樽の香りと柑橘系 ミネラル感がうまく交じり合って 良い飲み心地 : ボージョレで 1980 年代からヴァン ナチュールを生産 SO2 無添加でピュアなワインを生産 ヴァン ド ターブル パションス Vin de Table "Patience" Vin de Table (2007) 赤 \2, 本 100% ガメイ SO2 無添加醸造 2007 年のクリュ レニエのプレスジュースを大樽で 2 年間熟成 引き締まってスパイシー 口内では滑らか

4 Champagne アンドレボーフォール André Beaufort Jura : 1970 年代からシャンパーニュ地方で有機栽培を実践 貴重な甘口シャンパーニュを生産 CH3019 ブリュット レゼルヴ Brut Reserve Millesime 2004 CH3020 Polisy 2004 泡 \8, 本 PN80%,CH20% ポリジィの 4.5 ヘクタールの畑から作られるスタンダードクラス 例年 NV として発売されていたが今回はヴィンテージ 澱抜き :2009 年 8 月 ブリュット レゼルヴ ミレジメ Brut Reserve Millesime 1999 Polisy 1999 泡 \13,000 7 本 PN80%,CH20% ほんのり熟成間もでてきていて 飲み頃を迎えているヴィンテージ 柔らかい酸と泡立ちが特徴 澱抜き :2007 年 10 月 CH3011 ドゥミ セック レゼルヴ Demi-Sec Reserve Millésimé 2000 Polisy 2000 泡 \11, 本 PN80%,CH20% こだわりの半甘口ワイン ドサージュにも有機栽培のブドウ果汁使用 澱抜き :2007 年 12 月残糖 :39.9g/L CH3012 ドゥー レゼルヴ Doux Reserve Millésimé 1988 半甘口 Polisy 1988 泡 \22, 本 PN80%,CH20% じっくり熟成 ハーブと果物の香り 蜜のように甘美な貴重な甘口 澱抜き 2007 年 12 月残糖 :56.60g/L CH3021 ブルット グランクリュ レゼルブ Brut Grand Cru Réserve 2000 Ambonnay Grand Cru 2000 泡 \15, 本 PN80%,CH20% 素晴らしいヴィンテージの 2000 年を反映して 落ち着いた酸としっかりとした骨格 複雑な味わい 澱抜き :2009 年 7 月 CH3015 ブルット グランクリュ レゼルブ Brut Grand Cru Réserve 1996 CH3016 Ambonnay Grand Cru 1996 泡 \30,000 8 本 PN80%,CH20% 1996 年ヴィンテージは 果実味も酸味もハイレベルにある最高のヴィンテージ 澱抜き :2008 年 7 月 ブルット グラン クリュ ロゼ Brut Grand Cru Rosé NV Ambonnay Grand Cru NV 泡 \11, 本 PN80%,CH20% 辛口のロゼ 外見はオレンジ色 気泡は繊細でやさしくてチャーミングな味わい 澱抜き :2009 年 7 月 メゾン ピエール オヴェルノワ Maison Pierre Overnoy : 誰もが認めるヴァン ナチュールの第一人者 現在飲み頃のワインを出荷してもらいました J1004 J1005 J1006 シャルドネ Chardonnay サヴァニャン Savagnin プルサール Ploussard 2007 AOC Arbois Pupillin 2007 白 甘口 ロゼ 96 本 2003 (500ml) AOC Arbois Pupillin 2003 白 36 本 2005 AOC Arbois Pupillin 2005 赤 96 本 J1007 ヴァン ジョーヌ Vin Jaune 1999 AOC Arbois Pupillin 本

5 Languedoc レ シュマン ド バサック Les Chemins de Bassac Languedoc マス ニコ Mas Nicot : 元教授の夫婦が 1990 年代から有機栽培に取り組み 軽快でジューシーなワインを生産 LR7003 イザ ブラン Isa Blanc 2008 LR7006 LR7007 Vin de Pays des Cotes de Thongue 2008 白 \1, 本 ルーサンヌ ヴィオニエ 薄い金色で 爽やかな白い花の香り 新鮮で酸味もしっかり 白桃のような味わい 食前酒や魚介と イザ ルージュ Isa Rouge 2007 Vin de Pays des Cotes de Thongue 2007 赤 \1, 本 グルナッシュ ムールヴェードル ピノノワール シラー カヴェルネの 5 品種ブレンドからくる ユニークでコクのある味わい ほどよい渋みあり ピノ ノワール Pinot Noir マス デ ザグルネル / Mas des Agrunelles 2008 Vin de Pays des Cotes de Thongue 2008 赤 ( 近日再入荷 ) ピノノワール 100% 最初は果実味に溢れ 若々しいパワーがあります 上品な味わいが余韻に現れます : 標高の高い畑から高品質なワインを生産 極僅かな SO2 しか使用していません Mas Nicot Blanc 2009 AOCCoteaux du Languedoc 2009 白 Mas Nicot Rouge 2006 AOC Coteaux du Languedoc 2006 赤 LR10003 フラー ブランシュ Fleur Blanche % シャルドネ 30% ルーサンヌ 白い花やナッツの香り 柑橘系の味わい中心に アプリコットのニュアンス LR10005 ランディジェンヌ L'Indigène Vin de Pays d'oc 2008 白 \2, 本 2006 AOC Coteaux du Languedoc 2006 赤 \2, 本 60% シラー 25% グルナッシュ 15% カリニャン 黒い果実と樽に由来するスパイスのニュアンス 長い余韻 カリーニョ Cariño 2008 Vin de Pays d'oc 2008 赤 Languedoc テール デ シャルドン Terre des Chardons LR10007 カルマン Carmin 2007 Vin de Pays d'oc 2007 赤 \2, 本 30% シラー カリニャン 30% グルナッシュ 25% カベルネソーヴィニョン 15% しかっりとした酸味と熟した果実の優しさ 力強さと新鮮さ : 厳格にビオディナミを実践 Clirette de Bellegarde Blanc は生産量極僅かの貴重な白ワイン LR20001 Clairette de Bellegarde Blanc 2008 AOC Clairette de Bellegarde 2008 白 ( 近日入荷 ) LR20002 キュベ ビアン ルネ ルージュ Cuvee "Bien Lune" Rouge 2008 AOC Costiere de Nimes 2008 赤 \2, 本 シラー 60% グルナッシュ 40% 果物とスパイスの率直な味わい 丸みがあり しなやか 噛み締めるようなタニン LR20003 キュベ マージナル ルージュ Cuvee "Marginal" Rouge 2008 AOC Costiere de Nimes 2008 赤 \2, 本 シラー 80% グルナッシュ 20% ミネラル感やオリーブ 赤い果実の香り 上品さと力強さを兼ね備え 長い余韻

6 Languedoc クロ パカリス Clos Pacalis Languedoc ゼリージュ キャラバン zelige-caravent ドメーヌ ドゥ ガブラス Languedoc Domaine de Gabelas : 女性醸造家の生産する上品な赤 この Agape2005 年は RVF 誌でベストラングドックに選ばれました LR30001 アガペ Agape 2005 AOC Corbieres-Boutenac 2005 赤 \4, 本 カリニャン 60% グルナッシュ 30% シラー 10% 上品さと厚みを同時に兼備 RVF 誌ラングドック特集でトップの評価に選ばれる : ピクサンルーに 12 ヘクタールのブドウ畑を所有 近年注目を集めてきている有機農法の生産者 LR8002 サント マリ デ パン Languedoc Domaine de Sainte Marie des Pins Roussillon LR9003 ドメーヌ ドゥ トラジネール Domaine du Traginer LR6004 LR6008 Zazous a zanzibar Vin de table 2008 赤 カリニャン 80% サンソー 20% Ellipse AOC Pic saint-loup 2008 赤 シラー 60% カリニャン 30% グルナッシュ 10% : 珍しい有機栽培の箱型 5L ワイン 外観はとてもお洒落 味わいはとてもジューシー / スパイシーです コトー デュ ラングドック Coteaux du Languedoc 2008 BIB 5L AOC Coteaux du Languedoc 2008 赤 75% グルナッシュ 5% シラー 20% カリニャン 新鮮な果実味とスパイスの味わい 全体的にジューシーで凝縮感ある箱型 750ml 換算で 1426 円 ソーヴィニョン ブラン Sauvignon Blanc : 珍しい有機栽培の箱型 5 L ワイン ワイン以外にも様々な農作物を有機栽培している生産者 2009 BIB5L Vin de Pays Cite de Carcassonne 2009 白 \9, 個 ソーヴィニョンブラン 100% 芳香で柑橘系の味わい溢れるジューシーな 5L 箱入り白ワイン 食前酒や前菜と共に グラスワインに最適 : ビオディナミで凝縮感あるバニュルスとコリウールを生産 コリウール ブラン Collioure Blanc 2005 AOC Collioure 2005 白 \5, 本 グルナッシュ ブラン 60% グルナッシュ グリ 40% 穏やかな酸味と豊かな果実味 ほんの少しシェリーのような香りがあります 長い余韻 コリウール キュベ カパタス Collioure cuvée Capatas 2004 AOC Collioure 2004 赤 \9, 本 シラー 50% グルナッシュ 20% ムールベードル 15% カリニャン 15% 複雑な芳香 タニンと果実味の素晴らしいバランス トリュフのような余韻があります バニュルス ブラン Banyuls Blanc 甘口 バニュルス リマージュ ミズ ターディブ Banyuls Rimage Mise Tardive 甘口 白 赤

7 Loire Loire Loire Rhone ドメーヌ ステファン ギヨン Domaine Stephane Guion シャトー ガイヤール Chateau Gaillard ドメーヌ エフエル Domaine FL : 60 年代から有機栽培を続ける生産者 古典的なブルグイユは高い評価 ブルグイユ キュベ プレステージ L5001 Bourgueil Cuvee Prestige 2005 L5002 L5003 AOCBourgueil 2005 赤 \2, 本 カヴェルネ フラン 100% 成熟し始めたタニンなど全体に心地良くなってきています 素晴らしい果実味 酸味 程よいスパイシーさが楽しめます ブルグイユ キュベ プレステージ Bourgueil Cuvee Prestige カヴェルネ フラン 100% ブルグイユ キュベ プレステージ Bourgueil Cuvee Prestige カヴェルネ フラン 100% 2006 AOC Bourgueil 2006 赤 \2, 本 2007 AOC Bourgueil 2007 赤 \2, 本 : ビオディナミでミネラル感溢れるソーヴィニョンブランとシュナンブランを生産 L6001 L6002 ムスー ブランシャルレット ヴォワイヤン Mousseux Blanc Charlette Voyant シュナンブラン 60% シャルドネ 40% 上品で長い泡もち 軽めの優しい果実の味わい 食前酒に最適 レ ドゥシニエール Les Doucinieres シュナンブラン 60% シャルドネ 40% 上品で長い泡もち 軽めの優しい果実の味わい 食前酒に最適 トゥーレーヌ ソーヴィニョン ブラン L6003 Touraine Sauvignon Blanc 2007 AOC Touraine NV 泡 \2, 本 AOC Cremant de Loire NV 泡 \2, 本 AOC Touraine 2007 白 \1, 本 ソーヴィニョン ブラン 100% スッキリした柑橘系の味わいと キリッとした酸味 食前酒から前菜向きの爽やかなソーヴィニョン ブラン : ドゥルノンクール氏が初めてロワールでコンサルタントを務める生産者 ビオディナミ L7001 L7002 シャトー ラ カノルグ Château La Canorgue LR4006 LR4007 LR4008 LR4009 ル シュナン Le Chenin 2007 AOC Anjou 2007 白 \2, 本 シュナン ブラン 100% ドゥルノンクールがコンサルタント 柑橘系の果実や白い花の香りと味わい 活き活きとした酸味 辛口 シャンブロー Chamboureau 2007 AOC Savennieres 2007 白 \4, 本 シュナン ブラン 100% ドゥルノンクールがコンサルタント 熟した柑橘系の特徴に新樽に由来する味わいが溶け込んでいる 辛口 : 70 年代から有機栽培を続ける ローマ時代から続くシャトーで伝統的にワインを生産 カノルグヴィオニエ Canorgue Viognier 2008 Vin de Pays des Portes de la Mediterranne 2008 白 ( 完売 入荷待ち ) 100% ヴィオニエ 果物のコンフィや乾燥した果実を思い出させる香り 豊満で厚みがあるが 新鮮 シャトー ラ カノルグ ブラン Chateau La Canorgue Blanc 2008 Cotes du Luberon 2008 白 \2, 本 クレレット ブールブラン ルーサンヌ マルサンヌ各 25% 薄い黄色で 桃や花などエキゾチックな香り 素晴らしいミネラル感も ベレ フロッグバイ ラ カノルグ Beret Frog by La Canorgue 2007 Vin de Pays des Portes de la Mediterranne 2007 赤 \2, 本 80% シラー 15% グルナッシュ 5% カベルネ ほど良く熟した果実味と しっつかりとした渋み 2005 年に引き続き 高いコストパフォーマンス シャトー ラ カノルグ ルージュ Château La Canorgue Rouge 2007 Cotes du Luberon 2007 赤 ( 完売 入荷待ち ) 70% シラー 20% グルナッシュ 10% カリニャン古樹 濃い紫色の外観 甘草や黒い果実 スパイスを思い出させる方向 豊満で 濃縮

8 Rhone ドメーヌ デュ トラパディス Domaine du Trapadis シャトー リシャール Chateau Richard : グルナッシュで上品 繊細なワインを生産することに注力する生産者 ヴァン ド ペイ ド ラ プランシポーテ ドランジュ ルージュ R2001 VDP de la Principaute d'orange 2006 VDP de la Principaute d'orange 2006 赤 \1, 本 グルナッシュ 100% 新鮮な赤い果実の味わいが楽しめるほど良いコクと深みを持った赤 重すぎず 軽すぎず AOC コート デュ ローヌ ルージュ R2002 AOC Cotes du Rhone Rouge 2007 R2003 AOC Cotes du Rhone 2007 赤 \2, 本 グルナッシュ 100% 良く赤く熟した果実の香り 味わいは滑らかで新鮮さと豊満な果実の味わいがうまくバランスをとっています AOC コート デュ ローヌ ヴィラージュ ラストー ルージュ AOC Cotes du Rhone Villages Rasteau RoAOC Cotes du Rhone Villages Rasteau 2005 赤 \2, 本 グルナッシュ 70% カリニャン ムールヴェードル シラー各 10% 熟成により果実味はまるく 複雑さを兼ね備えてきています AOC ヴァン ドゥー ナチュレル R2004 AOC Vin Doux Naturel Rasteau 2007 AOC Vin Doux Naturel Rasteau 2007 甘口 \3, 本 グルナッシュ 90% カリニャン 10% とても凝縮して 複雑な香り 乾燥したイチジクやフランボアーズ ココアやスパイス 甘口 500ml : 亜硫酸無添加のキュベも生産 ベルジェラック ソーシニャック地域でビオロジック団体の長も務める SO6004 ベルジェラック セック Bergerac Sec 2008 AOC Bergerac 2008 白 \2, 本 ソーヴィニョンブラン セミヨン ミュスカデール キリットして新鮮味溢れる辛口 柑橘系の果物と爽やかなミネラル感 SO6002 キュベ アリエール Cuvee Allier 2005 AOC Bergerac 2005 白 \2, 本 15% ソーヴィニョン ブラン 75% セミヨン 10% ミュスカデール 樽による 程よい熟成を経て 豊満さと丸みを持っています 鶏肉や魚料理と SO6008 Cuvee Osee Blanc 2009 AOC Bergerac 2009 白 (6 月上旬入荷 ) SO6007 ベルジェラック ルージュ Bergerac Rouge 2008 AOC Bergerac 2008 赤 \2, 本 65% メルロー 35% カベルネフラン 新鮮な果実やほんのりスパイシーな香り 新鮮で軽快な赤い果実の味わい SO6009 Cuvee Osee Rouge 2009 AOC Bergerac 2009 赤 (6 月上旬入荷 ) SO6010 ソーシニャック トラディション Saussignac Tradition 2007 AOC Saussignac 2007 甘口 (6 月上旬入荷 ) シャトー ラカペル カバナック Chateau Lacapelle Cabanac SO7001 SO7002 SO7003 : 2001 年に生産開始時からすぐに有機栽培に転換 酸のある上品で力強いカオールを生産 カオール トラディション Cahors Tradition 2008 AOC Cahors 2008 赤 \2, 本 マルベック 80% メルロー 20% クロイチゴやサクランボなどの豊かな果実味 厚みと上品さを兼ね備えています カオール トラディション Cahors Tradition 2008 AOC Cahors 2006 赤 ( 完売 入荷待ち ) マルベック 90% メルロー 10% 黒い果実の香り ほんのりと樽のニュアンス 柔らかくしなやかなタニン バランスの良い味わいです カオール マルベックXL Cahors Malbec XL 2006 AOC Cahors 2006 赤 ( 完売 入荷待ち ) マルベック 100% 黒い果実とスパイスに樽のニュアンスが上手く融合した香り 果実味やミネラル感 渋みもしっかりあり 長い余韻

9 シャトー ラ コロンビエール Chateau La Colombiere コス マリーン Causse Marines SO4002 : 15 世紀から続くシャトーとブドウ畑 ビオディナミを導入し 土着品種でワインを生産 ヴィノム Vinum 2008 AOC Fronton 2008 赤 300 本 100% ネグレット すみれやカシスの香り とても柔らかい渋みと純粋な果実味をもった穏やかな辛口 食前酒から幅広い食事にマッチします : ガイヤックの土着品種から個性豊かなワインを生産 2006 年からビオディナミの認証も取得 亜硫酸塩は極微量 ドメーヌ アレチェア Domaine Arretxea SO5009 SO5002 SO5006 SO5008 Preambule 8002 (2008) Vin de Table 2008 泡 Mauzac100% メソッド アンセストラル方式の上品でジュースのような泡 素晴らしい果実味と酸味 食前酒に最適 レ グレイユ Les Greilles 2006 AOC Gaillac 2006 白 \3, 本 Mauzac Loin-de-l'oeil Ondenc 果実味に溢れた 心地良い香りと肉厚さを持ったワイン 食前酒に最適 レ ペイルゼル Les Peyrouzelles 2007 AOC Gaillac 2007 赤 \2, 本 Braucol Syrah Duras Alicante など 果実味中心の生き生きとしたワイン 十分な凝縮度もあり お肉やソーセージと グラン ド フォリ ドゥース Grain de Folie Douce 2006 AOC Gaillac Blanc Doux 2006 甘口 \3, 本 甘口 Muscadelle Ondenc Loin de l oeil Mauzac, Sémillon など 花のような香りとアプリコットのような味わい (500ml) : イルレギから届く少生産量の貴重なワイン ほとんどフランスで消費されている貴重なワイン ビオディナミ ブラン ヘゴクスリ Blanc Hegoxuri AOC Irouleguy 白 120 本 ルージュ トラディション Rouge Tradition AOC Irouleguy 赤 キュベ ハイザ Cuvee Haitza AOC Irouleguy 赤 ドメーヌ ドゥ スーシュ Domaine de Souch : ジュランソンのカリスマ的なビオディナミの生産者 フランスでトップクラスの甘口ワインを生産 ジュランソン セック Jurançon Sec AOC Jurançon Sec 白 ( 近日入荷 ) SO3002 SO3003 SO3005 ドメーヌ ドゥ スーシュ Domaine de Souch AOC Jurançon 2004 白 \6, 本 甘口 プティ マンサン 100% パイナップルや柑橘系の果物 クリームブリュレのような香りと味わい フォアグラやフルーツタルトと共に ドメーヌ ドゥ スーシュ Domaine de Souch AOC Jurançon 2004 白 \7, 本 甘口 プティ マンサン 100% 熟したブドウからくる濃厚な甘味とそれを支える素晴らしいミネラル感 ジュランソンのテロワールを代表するワイン ドメーヌ ドゥ スーシュ Domaine de Souch 甘口 プティ マンサン 100% AOC Jurançon 2006 白 \7, 本

10 Normandie ドメーヌ デ サンク オテル Domaine des Cinq Autels コニャックル ロック Cognac "Cognac Le Roch" Cognac D2002 D2003 D1001 D1002 : 家族で所有するリンゴ畑から手作りのシードルとカルヴァドスを生産 13 種類のリンゴをブレンド シードル ブリュット Cidre Brut 1984 年から有機栽培で栽培されているリンゴを丁寧な管理で醸造 リンゴの素晴らしい香りと豊かな味わいが感じられる辛口シードルです カルヴァドス12 年 Calvados 12ans 有機栽培のリンゴを丁寧な管理で保存 醸造 蒸留 複数のリンゴから作られたこのカルヴァドスは 上品で素晴らしいバランスです : 原酒の仲介人として集めたコレクションを自らブレンド 上品でクラシックなコニャックです ヴィ エス オー ピー VSOP (+12 years old) NV 泡 \1, 本 \9, 本 (41-700ml) \8, 本 コニャックには珍しい小規模の職人的な造り手 格付け 1 2 番目の畑をブレンドし 12 年以上熟成 どこまでも自然で 上品な味わい エックス オー XO (+20 years old) ( ml) \12, 本 格付け 1 2 番目の畑ブレンドし 20 年以上熟成 '65 年の原酒も含みます 熟成による馥郁とした香り 上品な味わい

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