SNACKS - 突き出し Gyoza och Ponzusås 餃子ポン酢 Ångkokta pastaknyten med Ponzusås Steamed dumplings served with Ponzu Edamame, flingsalt och lime 枝豆海塩とライム Stea

Transcription

1 IZAKAYA KOI MENY

2 SNACKS - 突き出し Gyoza och Ponzusås 餃子ポン酢 Ångkokta pastaknyten med Ponzusås Steamed dumplings served with Ponzu Edamame, flingsalt och lime 枝豆海塩とライム Steamed soy beans served with salt and lime Yasai Tempura 天ぷらヴェッジ野菜の台所の選択 Grönsaker tempura med Ponzu A selection of vegetables tempura with Ponzu Chuka ika Sansai たこのサラダ Bläckfisksallad - Octupus salad Gomasallad わかめのサラダ Sjögrässallad - Seaweed salad Koistyle nuts コイのスタイルナッツ Blandade nötter - Mixed nuts 94 kr 50 kr 45 kr 65 kr 46 kr 30 kr Murakai Koistyle ムール貝コイスタイル 120 kr Kokta blåmusslor i buljong på sake vitlök och grädde. Serveras med friterad sötpotatis och mantao ångad bröddumpling 酒 ニンニクとクリームのスープで煮ムール貝は 揚げサツマイモを添えて Mussels slow cooked in a stock of sake, garlic and cream. Comes with sweet potato fritters and mantao steamed wheat dumpling Japas ジャパス 145 kr Efter kockarnas humör och säsong komponeras fyra små rätter シェッフの季節の盛り合わせ Chefs choice of 4 small dishes made with love VARMRÄTTER - メインコース - MAIN COURSES Yakisoba 焼きそば Stekta nudlar med grönsaker - Fried nudles with vegetables Niku - entrecote - 肉 with entrecote 180 kr Sakana - 魚 - with mixed fish 180 kr Yasai - vegetarisk - 野菜 - vegetarian 150 kr Tori Miso とりみそ 198 kr Kyckling serverad med ragu på morot och haricots vert, rostad vitlök och sesamsås. Toppas med en sotad minipaprika 煮込みトマトとサヤインゲン ローストガーリックとごま醤油 ローストミニピーマン Chicken served with a ragu of carrots, green beans, rosted garlic and sesame sauce. Garnished with a grilled mini pepper FÖRRÄTTER - 前菜 - STARTERS Misosoppa 味噌汁 Misosoppa, vårlök, wakame och tofu ネギ ワカメ 豆腐 Miso soup, spring onion, wakame and tofu 38 kr Maguro Goma マグロのごまあえ 125 kr Sesamstekt marinerad tonfisk med gomadressing och blandade blad ゴマドレッシングと混合葉胡麻揚げのマリネマグロ Marinated tuna with sesame seeds, goma dressing and lettuce Buta a`la Klingeru ぶたアラクリンゲル 95 kr Långbakat sidfläsk med inkokta nashipäron och sallad ポシェ梨とサラダとの長い焼き豚バラ Slow cooked pork with braised nashi pear and lettuce Gyu Niku 牛肉 210 kr Yakiniku-marinerad entrecote, kimchisallad, vitlökstekta champinjoner och teriyakisås 焼肉マリネのアントルコートキムチ 椎茸 照り焼き Yakiniku marinated entrecote, kimchi salad, garlic roasted mushrooms and teriyaki sauce Ramu no Puramu ラムのプラム 2 Lamm med variation på palsternacka; friterad julienne, pure samt stekt serverad med plommonsås パースニップのチリライムクラスト様々なラム ( 揚げ ユリアーネ ピューレを揚げ ) プラムソース ( ナッツが含まれています ) Lamb with a variation of parsnip; deep fried julienne, puré and roasted. Served with a plum sauce Shake no Teriyaki 鮭の照り焼き 210 kr Kryddstekt lax, gula och röda betor, avokadocreme och teriyakisås スパイシーサーモン 黄色と赤ビーツ アボカドクリーム てりやきソース Seasoned roasted salmon, yellow and red beets, avocado cream and teriyaki sauce

3 Redsnapper no Tomatosarusasosu 金目鯛のトマトサルサソース Helstekt röd snapper med husets varma tomatsalsa 自家製のホットトマトサルサと金目鯛のロースト Whole rosted Red Snapper with warm tomato salsa 210 kr Hayashi Futomaki はやし太巻 65 kr Shiitake svamp, inari age, sparris, gräslök, gurka och avokado シイタケ 稲荷年齢 アスパラガス チャイブ キュウリとアボカド Shiitake mushroom, inari age, asparagus, chives, cucumber and avocado Tempura Nasu 茄子の天ぷら 155 kr Tempurafriterad aubergine, avokadocreme, rostade betor, morotsragu och salsa ナス アボカドクリーム ローストビート ニンジンラグーサルサ Tempura of aubergine, avocado creme, rosted beets, ragu of carrots and tomato salsa RAW MAKI - Rispapperrullar - 生巻 Räka, lax, tonfisk, vitfisk, tempurafriterad räka eller vegetarisk med bladsallad, avokado, koriander, gurka, gräslök och nashipäron えび サーモン マグロ ベジタリアンリーフレタス アボカド コリアンダー キュウリ ニラと梨を持つ Your choice together with mixed lettuce, avocado, coriander, cucumber, chives and nashi pear Räka - Shrimp Lax - Salmon Tonfisk - Tuna Tempurafriterad räka - Tempura shrimp Vegetarisk - Vegetarian FUTO MAKI (5 bitar, stora rullar) - 太巻 (5 個 ) 90 kr 85 kr 90 kr 85 kr 65 kr Shake Futomaki 鮭太巻 75 kr Lax, gurka och avokado サーモン キュウリとアボカド Salomon, cucumber and avocado Maguro Futomaki マグロ太巻 80 kr Tonfisk, gurka och avokado マグロ きゅうりとアボカド Tuna, cucumber and avocado Ebi Futomaki 海老太巻 80 kr Räka, gurka och avokado エビ キュウリとアボカド Shrimp, cucumber and avocado KABURI MAKI (8 bitar, toppade rullar) - かぶり巻き (8 個 ) Spicy Maguro Maki スパイシーマグロ巻 138 kr Sparris, gurka och strimlad rättika toppad med tonfisk, Kois chiliglaze och shisokrasse アスパラガス キュウリ 千切り大根はマグロ 鯉チリ釉と宍粟クレスをトッピング Asparagus, cucumber and shredded radish garnished with tuna, Koi style chiliglaze and shiso cress. Green Shake Maki グリーン鮭巻 119 kr Gurka, krispsallad, avokado toppad med lax, limejuice och wasabitobbiko キュウリ クリスピーレタス アボカドサーモン ライムジュースとわさび とびこをトッピング Cucumber, crisp lettuce, avacado topped with salmon garnished with limejuce and wasabi tobbiko Tobbiko Ebi Maki とびこ海老巻 135 kr Basilika, gurka, koriander, avokado toppad med tobbiko Red, tobbiko Yuzu och räka バジル キュウリ コリアンダー アボカドとびこレッド とびこゆずとエビをトッピング Basil, cucumber, coriander and avocado garnished with tobbiko red, tobbiko Yuzu and shrimp Hayashi Vego Maki はやしヴェゴ巻 119 kr Sparris, gurka, avokado och gräslök toppad med inari age, hackad picklad rödlök, sesamfrö och krasse 稲荷年齢をトッピングアスパラガス キュウリ アボカド チャイブ みじん切りピクルス赤玉ねぎ ゴマとクレス Asparagus, cucumber, avocado and chives garnished with inari age, pickled red onion, sesame seeds and cress Ikura Maki いくら巻 139 kr Tempurafriterad räka med gurka toppad med halstrad lax, ikura, majonäs, teriyaki, purjolök och sesamfrö エビの天ぷらとキュウリは焼き鮭 イクラ マヨネーズ 照り焼き ネギとゴマをトッピング Tempura shrimp with cucumber topped with seared salmon, ikura, mayo, teriyaki, leek and sesame seeds

4 Sensation Maki センセーション巻き 119 kr Tempurafriterad räka och gurka toppad med avokado, majonäs och sesamfrö エビの天ぷらとキュウリはアボカド マヨネーズ ゴマをトッピング Tempura shrimp with cucumber topped with avocado, mayo and sesame seeds Räka / Shrimp 75 kr Lax / Salmon 75 kr Tonfisk / Tuna 80 kr Vitfisk / Escolar 70 kr Tempurafriterad räka / Tempura shrimp 80 kr HOSO MAKI (8 bitar små rullar) 細巻 (8 個 ) Asparagus Maki (Sparris, asparagus, アスパラガス巻 ) Shake Maki (Lax, salmon, 鮭巻 ) Maguro Maki (Tonfisk, tuna, 鮪巻 ) Shiro Maki (Vitfisk, escolar, 白巻 ) Kappa Maki (Gurka, cucumber, かっぱ巻 ) Avokado Maki (Avokado, avocado, アボカド巻 ) Shiitake Maki (Shiitake, 椎茸巻 ) Ebi Maki (Räka, shrimp, 海老巻 ) Unagi Maki (Grillad ål, grilled eel, 鰻巻 ) GUNKAN MAKI (Battleship roll) Tobbiko Wasabi Gunkan とびこわさび軍艦 Flygfiskrom med wasabismak Fly fish roe flavoured with wasabi 軍艦巻 55 kr 60 kr 65 kr 50 kr 45 kr 60 kr 60 kr 60 kr 65 kr 40 kr Ikura Gunkan イクラ軍艦 48 kr Laxrom Salmon roe Tobbiko Red とびこ赤い Röd flygfiskrom Red fly fish roe Tobbiko Yuzu とびこ柚子 Yuzumarinerad flygfiskrom Yuzu marinated fly fish roe 40 kr 40 kr NIGIRI (serveras i par) - 握り 2 貫 Lax - Salmon 45 kr Halstrad eller rå toppad med ditt val av riven vitlök, chili, riven ingefära eller limejuice サーモン : 揚げ おろしニンニク おろし生姜またはライムジュース Salmon seared or raw garnished with your choice of shredded garlic, chili, ginger or lime juice Tonfisk - Tuna Halstrad eller rå toppad med ditt val av riven vitlök, chili, riven ingefära eller limejuice マグロ : 揚げ おろしニンニク おろし生姜またはライムジュース Tuna seared or raw and garnished with your choice of shredded garlic, chili, ginger or lime juice Vitfisk - Escolar 45 kr Halstrad eller rå toppad med ditt val av riven vitlök, chili, riven ingefära eller limejuice 白身魚 : 揚げ おろしニンニク おろし生姜またはライムジュース Escolar seared or raw and garnished with your choice of shredded garlic, chili, ginger or lime juice Räka - Shrimp 49 kr Räka toppad med ditt val av riven vitlök, chili, riven ingefära eller limejuice 海老 : おろしニンニク おろし生姜またはライムジュース Shrimp garnished with your choice of shredded garlic, chili, ginger or lime juice TE MAKI (Sushi Strut) 手巻 Räka, lax, tonfisk, vitfisk, eller tempurafriterad räka えび サーモン マグロ ベジタリアン Shrimp, salmon, tuna, escolar or tempura shrimp Gurka, krispsallad, avokado och gräslök きゅうり クリスピーサラダ アボカドとチャイブを持つ Cucumber, crispy sallad, avocado and chives Ål - 鰻 - Eel Avokado - アボカド - Avocado Sparris - アスパラガス - Asparagus Shiitake - 椎茸 - Shiitake Tofu - おいなりあげ - Tofu 50 kr 44 kr 44 kr 44 kr 38 kr

5 SUSHI MORIAWASE (Sushimenyer) - すし盛り合わせ Hoso Moriawase 10 bitar 細盛り合わせ 10 貫 149 kr 4 bitar maki och 6 nigiri, kockens val 4 個巻き 6 個おまかせ 4 maki and 6 nigiri, chefs choice Futo Moriawase 16 bitar 太盛り合わせ 199 kr 8 bitar maki och 8 nigiri, kockens val 8 個巻き 8 個おまかせにぎり 8 maki rolls and 8 nigiri, chefs choice Sanjuu 30 bitar さんじゅう 399 kr Ditt val av 2 rullar maki och kockens val av nigiri 2 つ自分で選ぶ巻き 14 個おまかせ Your choice of 2 maki rolls and chefs choice of nigiri Kyuro 50 bitar きゅうろ 649 kr Ditt val av 3 rullar maki och kockens val av nigiri 3 つ自分で選ぶ巻き 26 個おまかせ Your choice of 3 maki rolls and chefs choice of nigiri Nigiri Moriawase にぎりもりあわせ 6 nigiri - 2 lax, 2 tonfisk, 2 räka 99 kr 6 個にぎり / 6 pcs nigiri 12 nigiri - 3 lax, 3 tonfisk, 3 räka, 3 smörfisk 169 kr 12 個にぎり / 12 pcs nigiri DESSERT - デザート - SWEETS Yuzu Pannacotta 78 kr Serveras med vanilj- och limemarinerad mango och ananas 季節の果実 Served with vanilla- and lime marinated mango and pineapple Kuro Goma Aisu 黒ごまアイス 78 kr Svart sesamglass, nashipäron och kaksmulor 黒ゴマアイスクリーム ナシ Black sesame ice cream with nashi pear and cookie crumbs Chokoreto チョコレート 88 kr Krämig chokladkaka, chokladglaze, kanderade valnötter och glass チョコレートケーキチョコレートアイシングや砂糖漬けのクルミ Creamy chocolate cake, chocolate glaze, caramelized walnuts and ice cream Tryffel / Truffles DRYCK - BEVERAGES 38 kr SASHIMI (Rå fisk serveras med ris) - 刺身 6 Bitar Sashimi 刺身 6 切れ 115 kr 2 lax 2 tonfisk, 2 vitfisk, strimlad rättika, sjögrässallad och lime 2 切れサーモン 2 切れマグロ 2 切れ白身魚と千切り大根 ゴマとライム 2 salmon, 2 tuna, 2 escolar, shredded radish, seaweed salad and lime 12 Bitar Sashimi 刺身 12 切れ 220 kr 4 st lax 4 st tonfisk, 4 st vitfisk, strimlad rättika, goma och lime 4 切れ鮭 4 切れピースマグロ 4 切れ白身魚と千切り大根 ゴマとライム 4 salmon, 4 tuna, 4 escolar, shredded radish, seaweed salad and lime Deluxe Sashimi 上刺身 199 kr 8 röd snapper, strimlad rättika, sjögrässallad och lime 8 切れスコーピオンフィッシュと千切り大根 ゴマとライム 8 red snapper, shredded radish, seaweed salad and lime EXTRAS Kimchimayo 12 kr Sushiris (Sushi rice) 25 kr Ris (Rice) 15 kr LÄSK - SODA Ame Apricot/Grape Pepsi Cola Pepsi Max Zingo 7Up Ramlösa Ramlösa Citrus JUICE Tranbär - Cranberry Äpple - Apple Apelsin - Orange Ananas - Pineapple Grapefrukt - Grape Fruit Guanabana 36 kr

6 ÖL - BEER Carlsberg, non alcoholic Carlsberg Hof Carlsberg Export Peroni Pripps Blå Pure Sapporo Lager Import Kirin Ichiban Asahi Super Dry Asahi Black Lager Ginger Joe FATÖL - DRAFT BEER Carlsberg Export Staropramen Premium Lager Kronenbourg kr 58 kr 59 kr 65 kr 69 kr 69 kr 69 kr VITT - WHITE Castillo de Molina 99 kr / 420 kr Chardonnay - Chile Fyllig, eldig och intensiv med kraftfull smak med frukt och inslag av mogna apelsiner. Tydlig fatkaraktär. Passar till smakrika fiskrätter, kyckling och fläskkött. Full bodied, fiery and intensive with a strong taste of fruit with notes of ripe oranges. Well pronounced barrel character. Goes well with flavourful fish dishes, chicken and pork. Friulano 110 kr / 425 kr Italien - Italy Tilltalande, fylligt och välbalanserat vin med en elegant mineralton. Passar till små aptitretare, fisk, ljust kött och grönsaksrätter. Appealing, full bodies and well balanced with an elegant mineral tone. Goes well with amuse-bouche, fish, white meat and vegeterian dishes. VIN - WINE HUSETS VIN - HOUSE WINE Glas - Glass / Flaska - Bottle Rosario 76 kr / 325 kr Sauvignon Blanc - Chile Fruktig smak med inslag av grapefrukt, ananas och mango samt en balanserad syra och lång eftersmak. Fruity with notes of grape fruit, pineapple and mango with a balanced acidity and lingering aftertaste. Rosario 76 kr / 325 kr Cabernet Sauvignon - Chile Medelfylligt vin med smak av röda bär och inslag av vanilj och kokosnöt. Medium bodied wine with hints of red berries, vanilla and coconut. Rosé kr / 335 kr Grenache, Cinsault, Merlot, Syrah och Carignan Ett ljust och fräscht rosévin med smak av rödabär som hallon och aprikos. Eftersmak av exotiska frukter. Passar till förrätter, fisk, grillat kött, fruktiga desserter och enklare tilltugg. A light, fresh rosé with notes of red berries for example raspberries and apricot. After taste of exotic fruits. Goes well with starters, fish, barbeque, fruity desserts and snacks. Black Tie 120 kr / 499 kr Pinot Gris Riesling - Frankrike - France Ett välbalanserat och friskt Alscacevin. Passar till fiskrätter, grönsaker och kyckling. A well balanced and lively Alsace wine. Goes well with fish, vegetables and chicken. Domaine de vieux Lazaret 156 kr / 735 kr Châteauneuf-du-Pape - Frankrike - France Frisk syrlighet med en rund och lång smak. Ett moget vin med smak av torkade aprikoser, honung, mandel och mineral och en mycket lång eftersmak. Passar utmärkt med fisk och kyckling. Fresh acidity with a rounded and lingering taste. A mature wine with notes of dried apricots, honey, almonds and minerals. Lingering after taste. Goes well with fish and chicken. RÖTT - RED Castillo de Molina Carménère 89 kr / 399 kr Chile Ett välbalanserat och fylligt vin med rund, koncentrerad smak av mogen frukt och med mjuka tanniner, hög syra och en lång eftersmak. Passar till smakrikt kött och viltfågel. A well balanced and full bodied wine with a round, concentrated taste of ripe fruits and soft tannins, high acidity and a lingering aftertaste. Goes well with meat and game birds.

7 Poggio Pelato tenuta il bosco 120 kr / 499 kr Pinot noir - Italien - Italy Komplex, mjuk smak, frukt och liten ton av mandel. Mycket gott till kött. Complex yet soft with notes of fruit and hints of almonds. Goes especially well with meat. Château du Trignon Gigondas 136 kr / 635 kr Grenache 75%, Syrah 14%, Cinsault 5%, Mourvèdre 6%. Frankrike - France Balanserat och koncentrerat med kraftfulla tanniner. Väl integrerad ek samt lång eftersmak. Passar till vilt och lamm. Balanced, concentrated with powerful tannins. Well integrated with oak tones and a lingering aftertaste. Goes well with game and lamb. Ysios 146 kr / 669 kr Tempranillo - Spanien - Spain Relativ fyllig och kryddig smak med ton av björnbär och ceder. Medium bodied and spiced with notes of blackberry and cedar. CHAMPAGNE Moët & Chandon Imperial Brut Moët & Chandon Imperial Brut Rosé Moët & Chandon Imperial Nectar Moët & Chandon Imperial White Demi-Sec Dom Perignon Vintage 2004 Dom Perignon Vintage Rosé Veuve Clicquot Ponsardin Brut KAFFE - COFFEE Bryggkaffe - Brewed coffee Enkel / Single Espresso Dubbel / Double Espresso Macchiato Café Latte Cappucino 119 kr / 795 kr 995 kr 1095 kr 1095 kr 2695 kr 6095 kr 995 kr 35 kr 36 kr 38 kr 36 kr Castello d Abola Acciaiolo 995 kr Sangioveto 65%, Cabernet Sauvignon 35% - Italien - Italy Trevligt vin med balans och kryddiga toner ihop med mörk frukt. Passar till kött, kyckling och grönsaker. Appealing wine with a balance of spice and dark fruits. Goes well with meat, chicken and vegetables. CAVA Campo Viejo Brut Reserva 84 kr / 395 kr Macabeo, Xarel-lo, Parellada - Spanien - Spain Torr, frisk och fruktig med inslag av citrus och mogna äpplen. Passar till apéritif, sällskapsvin, skaldjur. Alla rätter av fisk och ljus kött. Dry, fresh and fruity with notes of citrus and ripe apples. Goes well as an apéritif, social drinking and shellfish. Also goes well with fish and white meat. Campo Viejo Brut Rosé 84 kr / 395 kr Trepat - Spanien - Spain Torr, smakrik, frisk och fruktig med inslag av björnbär och hallon. Passar till apéritif, skalddjur, fisk och ljust kött. Dry, flavourful, fresh and fruity with tones of blackberries and raspberries. Goes well as an apéritif and with shellfish, fish and white meat. WHISKY - WHISKEY / ROM - RUM / TEQUILA The Yamazaki 18 Years - Single Malt, Japan 84 kr /cl The Yamazaki 12 Years - Single Malt, Japan 40 kr /cl Hibiki 17 Years - Blended, Japan 66 kr /cl Hibiki 12 Years - Blended, Japan 38 kr /cl ancnoc 12 Years - Single Malt, Scotland /cl NIKKA White 17 Years - Single Malt, Japan /cl NIKKA 12 Years - Single Malt, Japan 38 kr /cl Glenmorange, The Nectar Dor - Single Malt, Scotland 42 kr /cl Johnnie Walker Black Label - Blended, Scotland 28 kr /cl Johnnie Walker Gold Label Reserve - Blended, Scotland 49 kr /cl Johnnie Walker Blue Label - Blended, Scotland 69 kr /cl Zacapa Ron Limited Edition - Rom/Rum, Guatemala Don Julio Premium - Tequila, Mexico COGNAC Henessy VS Henessy Fine de Cognac Henessy Paradise - Rare Cognac Boulard Calvados Grand Solage 38 kr /cl 38 kr /cl 30 kr /cl 34 kr /cl 119 kr /cl 28 kr /cl

8 UMESHU - PLOMMONVIN - PLUM WINE Masumi 6 cl 89 kr Gjord på plommon från Suwa Nagano-distriktet. Alkoholhalt 14% Made from plums of the Suwa Nagano district. 14% Alcohol SHOCHU - BRÄNNVIN - WHITE LIQUOR Kai Imo Shochu 24 kr /cl Destillat gjord på sötpotatis från Kyushu. Alkoholhalt 25% Destilled from sweet potatoes from Kyushu. 25% alcholol Homare Yuzu Saké 6 cl 84 kr Saké smaksatt med japanska söta citroner från Aizu Homare-Fukushima. Alkoholhalt 10% Saké flavoured with japanese sweet lemons from Aizu Homare- Fukushima. 10% alcohol Homare Strawberry 6 cl 72 kr Saké smaksatt med japanska jordgubbar från Aizu Homare-Fukushima. Alkoholhalt 10% Saké flavoured with japanese strawberries from Aizu Homare- Fukushima. 10% alcohol Michi Kome Shochu 24 kr /cl Destillat gjord på ris (Kome) från Wakayama. Alkoholhalt 25% Destilled from rice (Kome) from Wakayama. 25% alcholol Tarukichi Ganbo 28 kr /cl Destillat gjord på ris (Kome) från Hiroshima. Alkoholhalt 40% Destilled from rice (Kome) otatoes from Hiroshima. 40% alcholol SAKÉ - RISVIN - RICE WINE Gindukuri Saké Junmai 10 cl 78 kr Husets Saké från Ibari-Ken bryggd på wakamizu-ris. Passar utmärkt både iskall, rumstempererad och uppvärmd. Alkoholhalt 15% Our house Saké from Ibari-Ken brewed from wakamizu rice. Can be enjoyed chilled, room temeratured or heated. 15% Alcohol Chikurin Fukamari 6 cl 84 kr En fyllig och torr Saké med komplexa smaker. Bryggd på Yamada Niski-ris från Okayama. Serveras kall. Alkoholhalt 15% A full bodied and dry Saké with complex flavours. Brewed from Yamada Niski rice from Okayama. Served chilled. 15% alcohol Ori Nigori 6 cl 84 kr Ori Saké är halvsöt med inslag av kokos och exotiska frukter. Gjord på Koji-ris from Wakayama. Serveras kall. Alkoholhalt 15% Ori Saké is semi sweet with hints of coconut and exotic fruit. Made from Koji rice from Wakayama. Served chilled. 15% alcohol

9

10 IZAKAYA KOI Lilla Torg 5 Malmö kontakt@koi.se