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1 1,200- Jamón Serrano 1, ヶ月以上熟成白豚後脚 ハモンセラーノの中でも熟成感旨み甘みが格別 Chorizo ibérico 860- パプリカ風味のイベリコ豚腸詰め Salchichón ibérico 860- 黒胡椒風味のイベリコ豚腸詰め Fuet 780- にんにく風味のソフトな腸詰め Tabla de jamón y embutidos 1,500- Jamón y pan con tomate おすすめ 2 品の相性よい組合せ 1,500- Ración de queso Tabla de quesos Aceitunas Encurtidos Hueva de maruca Hueva de maruca Anchoas en aceite 世界一といわれるカタクチイワシに手間隙かけた逸品 Higos 完熟の味わいと熟成感 赤ワインに Pasas 大粒でジューシーな果肉

2 Patatas alioli にんにくの風味のアリオリソースのポテト和え Cebolla horneada 玉ねぎを丸ごとじっくり焼いて旨み甘みたっぷり Patatas bravas フライドポテトのピリ辛トマトソース Champiñones rellenos 鉄板焼きであつあつジューシー Gambas fritas Pan con tomate フレッシュトマトとオリーブオイルのパン 540- Tabla de tapas 68 種類を 2 名様分から盛合せます 1,500- 人数によって調整出来ますのでご相談ください Ensalada de la casa Veruduras a la plancha con queso de España Pisto manchego Veruduras de temporada 野菜のトマト煮のオーブン焼き 半熟卵添え 860-1,000-1,680-1,250- Champiñones al ajillo Almejas al ajillo Gambas al ajillo Ajillo de temporada Sopa de ajo にんにくと生ハムだしと半熟卵の濃厚あつあつスープ Sopa del día 季節の野菜とお水 塩とオリーブオイルで作る野菜そのものの優しい味わい

3 Carpaccio del día Mejillones al vapor Paté de pollo Callos ハチノスなど牛モツ3 種とひよこ豆との煮込み料理 Brocheta de pato con salsa de manzana Butifarra a la plancha con garbanzos Revuelto de gambas,aguacates y setas スクランブルエッグのような卵料理 Pescado del día Costillas de cerdo ibérico a la parrilla Presa ibérica a la parrilla Pato al horno con salsa de manzana Cerdo a la plancha 2,950-2,950- プレサ は肩ロースの一部 カルビ より赤身です 3,800-3,000- Pollo a la plancha con salsa del día 2, Wagyu Misuji sartead salsa de casa 3,900- 食欲そそる香りのソース 赤ワインとよい相性 Cordero al horno 4, ,250-1, お料理との相性がとてもよいスペインのパンです お料理と一緒に召し上がられることをおすすめしております その日の状況によって神戸北野 LePan のバゲットの場合がございます 160- スペイン産最高級品種アルベッキーナの香り豊かなエキストラヴァージンオリーブオイルをご用意いたします

4 Paella mixta Paella de marisco 1,800- 鶏肉とあさりやイカなどの魚介をミックスしたスタンダードなパエリア 2,000- 手長エビと天使エビ ムール貝など魚介たっぷり 人気のパエリア Arroz negro con ajete 1,800- イカスミのこくと風味がおすすめ, スペインの定番 Paella de cangrejo 2,000- カニならではの濃厚な味わいがお米にしみわたルパエリア Arroz de pulpo y patata 1,800- 濃厚な魚介の味わい 土鍋でふっくらの炊き上がり Paella de temporada ウズラやウサギ 秋には旬の栗をつかったパエリアなどが登場します Fideuá de marisco パスタを使ったパエリア パスタの食感と深い味わいが独特 2,000- Arroz caldoso de marisco 2,000- 手長エビなど魚介たっぷりの濃厚でスパイシーなスープのお米料理 オジャ鍋という重い鉄鍋で作ります 出来たてをご用意します Arroz con almejas 1,450- あさりと魚介のスープの滋味なお米料理 土鍋で熱々 聖地サンチアゴ デ コンポステーラ タコのガリシア風 葡萄の蒸留酒 オルホ Rias Baixas Albatiño の白ワイン エンパナーダ イベリア種豚がモンタネーラする森林があるエリア スモークチーズ サンシモン 世界一のカタクチイワシ 名物リンゴ酒 シードラ タルタデサンチアゴ バルデオン おっぱいチーズ Burgos テティージャ カサルバのハモン 仔羊の丸焼き 仔豚の丸焼き リオハのワイン! Segovia カジョス ソパデアホ マサパン グリニョン侯爵の D.O 畑 Dominio de Valdepusa 羊のチーズ マンチェゴ サフラン ガスパチョ サルモレホ ひよこ豆 スペイン料理に欠かせない ピメントン Jabugo タパス発祥の街名門ハモンの村 Sevilla アホブランコ シェリー産地 Málaga Chipiona 魚介のフリット Sanlúcar de Barrameda Jerez de la Frontera El Puerto de Santa María and Montilla-Moriles 地酒 チャコリ イチジク 干しぶどう バスク風あさりごはん ピンチョスと美食の街スパークリングワイン CAVA の産地の 95% ピキージョピーマン チリンドロン の大地 延々と続くオリーブ畑 クレマカタラナ パンコントマテ Valls アリオリソース カルソッツ祭り! ロメスコソース メノルカ島の牛のチーズ マオン お米の産地パエリア発祥お米料理が盛んなエリア AjoMorado 紫にんにく

5 Flan 昔ながらの素朴なプリン なつかしいあじわい Mousse de yogurt 優しい酸味のヨーグルトムース 自家製ソースを添えて Helado de vanilla 520- Naranja al anís フレッシュのオレンジにアニス酒とミントの香りを添えて Helado de vanilla con Pedro-xímenez 830- 濃厚で自然な葡萄の香りと甘みがプラス! Helado de vanilla con Licor de bellota 890- ナッティーな風味と甘みがプラス! Helado de queso 520- ミルクの風味が濃厚なアイスクリーム Tarta de Santiago アーモンドをふんだんに使って焼いた風味豊かなケーキ El chocolate スペイン産のチョコレートを使った濃厚な焼いたケーキ Semifreddo 700- ナッツやドライフルーツの入ったリコッタチーズの冷たいケーキ Postre de temporada 季節のフルーツのタルトや焼きリンゴなど Postres en miniatura 360-/2,3 Carquinyolis カルキニョリ ナッツがたくさん入った素朴な堅い焼き菓子 Mazapán マサパン アーモンドの丸くかわいい焼き菓子 Bonbon de chocolate 自家製生チョコレート etc,,, などなど Café Té Manzanilla

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