ネラ家は バローロやバルバレスコで知られるピエモンテ のネッビオーロとの比較を ピエモンテよりも繊細でエレガントな スタイル と表現しています そしてアルプスの山麓に広がるヴァ ルテッリーナのエリアごとの 違い が より私たちを魅了している といいます 1インフェルノ : 日照量が多く良く熟した葡萄

Size: px
Start display at page:

Download "ネラ家は バローロやバルバレスコで知られるピエモンテ のネッビオーロとの比較を ピエモンテよりも繊細でエレガントな スタイル と表現しています そしてアルプスの山麓に広がるヴァ ルテッリーナのエリアごとの 違い が より私たちを魅了している といいます 1インフェルノ : 日照量が多く良く熟した葡萄"

Transcription

1 イタリア北部 アルプスの麓標高 300m 付近 に東西 2km に渡って ヴァルテッリーナは 山肌に張 り付くように連なっています 先人たちは この全て人 の手のみでしか作業できない険しい斜面に 石垣を 並べ段々畑を開墾し ネッビオーロを植えました 広く 長いエリアが 畑ごとのスタイルの違いを確立し 中で もサブエリアと呼ばれる特別な区画はヴァルテッリー ナの真髄を表現しています ネラ家は 1940 年にグイドネラによって設立され ヴァルテッリーナのワイン生産地の中心部にてワイン 造りをしています 自家畑に加えて 優良な畑を持っ た長い取引関係にある葡萄栽培農家からも 葡萄を 買っています 海抜 300m から 350m の大変良い位置にある畑で は 土壌の性質とドイツのモーゼルや北部コートデュ ローヌを思わせる急勾配の段々畑のため 90% が手作 業で葡萄が造られています そのため 1ha あたりの年 間にかかる労力は 1400 時間 +α で これは他の産地 の 7 倍 ピエモンテの 5 倍に相当します それなのに 価格はネッビオーロから造られたワインとしては極め てリーズナブルです 人々はヴァルテッリーナを 山の ネッビオーロ と呼ぶそうで ネラの ピエモンテの方が 集約はあるが 繊細さは自分達の方が上 とのコメン トにも納得出来るものがあります エレガントなフィネス は 段々畑に見られる石壁によるものです ITALY LOMBARDIA カーサヴィニコーラネラ Casa Vinicola Nera イタリアのグルメたちをうならせる 山のネッビオーロ 繊細さではピエモンテに勝る ネラのヴァルテッリーナ 大樽が並ぶセラー 主に 5000l の大樽を使ってゆっくり熟成させます ピエトロネラ ( 写真左 ) オーナー Pietro Nera ステファーノネラ ( 写真右 ) エノロゴ Stefano Nera

2 ネラ家は バローロやバルバレスコで知られるピエモンテ のネッビオーロとの比較を ピエモンテよりも繊細でエレガントな スタイル と表現しています そしてアルプスの山麓に広がるヴァ ルテッリーナのエリアごとの 違い が より私たちを魅了している といいます 1インフェルノ : 日照量が多く良く熟した葡萄が取れる フルボディで力強い 2サッセッラ : 柔らかいコモ湖に近いゾーンの為 湖から冷たい風が吹き エレガントでソフトな味わい 3グルメッロ : 両者の中間的ポジション しっかりと果実味が感じられるが 決して重たすぎないエレガントな味わい さらに ネラでは本来の香りを表現するために一番重要な要 素はボトル熟成と考えており 必ず 6~10 ヶ月ボトル熟成をかけ ます ピエモンテ以外の熟成ネッビオーロの魅力を是非お試しください! Valtellina Superiore Grumello Tirso ヴァルテッリーナスペリオーレ最良の区画のひとつがグルメッロで サッセッラとインフェルノの間に位置しています 標高は 350~450m ソンドリオとモンターニャの間の南向きの斜面の東西に広がっています 5,000L の大樽で 2 年熟成 さらに 8~10 ヶ月瓶熟させてから出荷しています やわらかくてやさしい酸をもったエレガントな果実味 オレンジやチェリー 複雑でバランスが良く タンニンもしっかりと主張しています ティルソ とはお酒の神様バッカスの杖のことです Valtellina Superiore Sassella Alisio ヴァルテッリーナスペリオーレのサブゾーンであるサッセッラの畑は 標高 300~400m ソンドリオの西側からカスティオーネアンデヴェンノの間に広がっています 熟成は伝統的なスタイルを用い 5,000L のスラヴォニアオークの大樽で 2 年 その後瓶で 6 ヶ月行います スミレを思わせる強いアロマ 風味豊かで持続性があり とてもエレガントでバランスのとれた味わいです アリシオとは ラテン語からつけられた名前で ギリシャのワインの神を指します

3 Valttelina Superiore Riserva Sassella Valtellina Superiore Riserva Inferno サッセッラ インフェルノ グルメッロそれぞれの畑の 最高の葡萄をブレンドして造る ネラの最高傑作 スフォルザートは ヴァルテッリーナの方言で 葡萄を乾燥させる という意味があります サッセッラ インフェルノ グルメッロそれぞれの畑の 最高の葡萄をブレンドして醸造します 葡萄は収穫後 自然の風を利用した乾燥室で 90 日乾燥させます 1 箱あたり 3.5kg の葡萄は 1.5kg にまで水分が減り 凝縮されます ゆっくりと時間をかけて乾燥させることで アロマやフレイバー 糖度がそのまま残ります その後 葡萄の糖分が完全にアルコールに変化するまで発酵させ 大樽で 24~ 30 ヶ月熟成させます アマローネのような甘さはなく 完全にドライな味わいになります わずかにオレンジを帯びた深いルビーレッド 微かにスミレを思わせるアロマと凝縮された赤い果実の濃厚な香り 長い余韻があります Valtellina Sforzato

4 SPAIN PRIORAT アルデボル ARDÉVOL 生産量は 35,000~40,000 本僅か 12ha から生まれる希少なプリオラート アルデボル家は 13 世紀から葡萄を栽培しており バルクでワインを販売していました そ の後 フィロキセラの到来により ヘーゼルナッツの 栽培へ転作してしまいました しかし 1995 年 アル ベルトとジョゼップのアルデボル兄弟と 友人のロセ ルガルゼランが 再び葡萄栽培を始めました そ れは 自分達の土地や故郷に対する思いを 小さ な家族経営のボデガによって ワインという形で具 体化しようと決心したからです プリオラートの土壌は "llicorell" または "llicorella" と呼ばれる粘板岩が多く含まれ 葡萄の 根は この粘板岩の間を縫うように深く伸びていき ミネラル分が豊富に得られます アルデボルは 合 わせて 12ha の畑を所有しています 収穫量はなん と 16hl/ha にすぎません 畑での作業はオーガニッ クが基本ですが 認証は得ていません 収穫時期 は 分析値でなく自分で葡萄を食べて決めていま す 発酵温度は 25~28 発酵温度の高くなるグ ルナッシュ以外は 天然酵母を使用しています ワ イン造りでは 長時間のマセラシオンを行ないま す 葡萄が良い場合は 1 ヶ月になることもあります やさしくプレスし 軽くローストしたきめの細かいフレ ンチオークで熟成します これらの過程は全て ワ インの純粋で自然な風味を際立たせるもので 樽の フレーバーが強すぎないようにします 樽のフレー バーは 熟成することにより生まれる変化や複雑さ とは異なると考えているからです プリオラートの土壌は もともと岩から生じたもので "llicorell" または "llicorella" と呼ばれる粘板岩が多く含まれ 黒っぽい灰色や茶色をしています ジョゼップアルデボル JOSEPH ARDÉVOL 葡萄栽培から醸造まで全てを行っています ワイン造りをする前は トラックの運転手などで生計を立てていました 醸造学校へは通わず 自分の経験を元にワイン造りをしています 誰よりもポレラ村を愛し 自分が育ったこの場所でワイン造りをすることに誇りを持っています

5 プリオラートの南東部のポレラ村にア ルデボルはあります ここはプリオラートで最 も冷涼な地区の一つと言われています プリ オラートでお馴染みのカリニェナやグルナッ シュの他 冷涼な土地のためメルロやシラー の栽培にも適しています 昼夜の温度差が 大きく 冬は非常に厳しい環境です 南西部に位置する プリオラートの秀逸なワインを造ることで知られるグラタリョプス村と直線距離にすると 8~9 km ほどですが 収穫期は 2 週間も遅いなど違いがあります 他の地域からは周囲を山で遮られていて 谷間になっており 起伏の激しい山に沿って畑が広がっています この価格でも しっかりと感じる洗練されたクオリティアルデボルの手腕が感じられる 1 本 Anjoli アンジョリ とは オーナーのひとりであるロセルが ネパールから養子に迎えた娘の名前で 両手で水をすくう行為 のことを意味します フランスのアリエ産バリック (1 年樽と 2 年樽 ) で 16 ヶ月熟成させます 果実のボリュームが豊かです カカオを思わせる風味となめらかなタンニンがあります アルデボルのワインの中では 果実味を前面に出したタイプですが フルボディで力強い味わいがあります 赤 フルボディ 国 / 地域等 : スペイン / プリオラート 葡萄品種 : カベルネソーヴィニヨン ガルナッチャ シラー メルロ 熟成 : フランスアリエ産バリックで 16 ヶ月 品番 :S-097 JAN: 容量 :750ml 2,700( 本体価格 2,500)

6 ヴィノス 9 2 点 ワイン単体で楽しんでほしい と語るアルデボルの自信作 Coma d'en Romeu コマダンロミュ は地区の名前で その中に畑を持っています コマ は 小さな山 ロミュ は固有名詞です アリエ産のバリック ( 新樽と 1 年樽 ) で 14 ヶ月熟成させます カリニェナを使うようになりましたが これ は稲葉のスタッフが 2009 年に訪問した際に植えたものです このワインは 食事と一緒ではなく ワイン単体で飲んで欲しい とジョゼップは話してい ました 赤 フルボディ 国 / 地域等 : スペイン / プリオラート葡萄品種 : カベルネソーヴィニヨン メルロ シラー ガルナッチャ カリニェナ熟成 : フランスアリエ産バリックで 14ヶ月 品番 :S-099 容量 :750ml JAN: ,564( 本体価格 3,300) ヴィノス 9 2 点 ワインスペクテーター 9 1 点 アルデボルの最上級キュヴェ ポレラ村を愛するジョゼップの思いがこのワインに込められています Terra d'hom テッラドーム は その人の土地 の意味 カリニャンの樹齢は 50 年以上で 収穫量は 10hl/ha です アリエ産のバリック ( 新樽 ) で 16 ヶ 月熟成させます 生産本数は 1,900 本です カカオやコーヒー 樽熟成に よる複雑なバニラを思わせる風味は 高級なショコラを思い起こさせます このボリュームとエレガントな余韻は まさにプリオラートならではと言 えるでしょう 赤 フルボディ 国 / 地域等 : スペイン / プリオラート 葡萄品種 : カリニェナ 40% メルロ 30% シラー 30% 熟成 : フランスアリエ産バリックで 16 ヶ月 品番 :S-100 JAN: 容量 :750ml 6,480( 本体価格 6000)

7 100 年以上接ぎ木していないエルベスが所有する特別な区画 クランクライ かつて トップクラスの単一畑であったが 1971 年以降は ヴュルツガルテンの総合畑に吸収された形になった この歴史的に知名度を持った クランクライ の畑は 放射状に扇型をした窪地にあり そこはヴュルツガルテンの全ての畑の中で微少気候が異なり リースリングに特殊な影響をもたらし 常に際立った品質が生まれる エルベス家はこの素晴らしい場所にも畑を所有 ドイツ全体でも珍しい フィロキセラの影響を受けない接ぎ木をしていないリースリングの畑で樹齢は 100 年以上 GERMANY MOSEL ユツツィガーヴュルツガルテンの土壌は 赤粘板岩とペルム紀火山流紋岩を含む赤色礫岩 ( セミプトライト ) 水はけがよく 熱の吸収率が高い カールエルベス Karl Erbes 断崖絶壁の畑から造られるリースリングの芸術品 断崖絶壁に広がる葡萄畑 カールエ ルベスの所有する畑のすべてが急斜面に広がっていま す そこはむしろ崖と言ったほうがよいほどです 所々に 粘板岩が露出し 農作業中に足でもすべらせたら谷底ま で転げ落ち 命をも落としかねない 世界中の葡萄畑の 中でも 最も厳しい作業を強いられる場所に畑は広がって います 通常は下から上へ作業をするのですが あまりに 急斜面のため横に移動して摘み取るそうです これまでは 澱引きのため樽移しをしていましたが これを新たに瓶詰 の 2 週間前まで澱と寝かせるようにしました ワインがストレ スを感じなくなり 澱がアロマをもたらします ただし フィ ルターにかける手間が数倍大変になるそうです 2009 年 にニューマティックプレスを導入しました 当社では 30 年以上前からカールエルベスのワインを 扱っており 毎年のように彼らのワイングートを訪問してお ります 時にはユルツィガーヴュルツガルテンにも足を運 びます かつてユルツィガーヴュルツガルテンのトップク ラスの単一畑だった クランクライ など急斜面の畑を目の 前にするたびに 私どもは 労働に対して世界で最も安い ワインといっても当然だ といつも感じます 近年 甘口の みならず 辛口のワインも増え 幅広いラインナップを揃え る当社にとって欠かすことの出来ないドイツワイン生産者 のひとりです 日本では 私どもでのみご紹介する彼のワ インは いつも品質が安定しており まさにリースリングの 芸術品ともいえる味わいを醸し出しています Stefan Erbes シュテファンエルベス 1970 年生まれ ゴーミヨガイド にて 3 房に昇格 また 2012 年ラインラントファルツ州品評会で 特別栄誉賞 を受賞するなど 近年 様々な場面で活躍を見せでいます

8 辛口 ~ 甘口まで安定した品質だけでなく価格も魅力的なカールエルベスのワイン Ürziger Würzgarten Spätlese Trocken 限定数量のみ造られるワイン 辛口に仕上げられていますが 辛すぎず 繊細さもありモーゼルらしさがしっかりと感じられるトロッケン です 白 辛口 葡萄品種 : リースリング残留糖度 :9.3g/l 酸度 :7.9g/l 品番 :KA-338 JAN: 容量 :750ml 2,700( 本体価格 2,500) Ürziger Würzgarten Q.b.A. Feinherb 食事に合わせやすくほのかな果実味を楽しめるスタイルです これまで ドイツワインは甘すぎて と敬遠された方にも是非お試し頂き たいワインです 白 やや甘口 <スクリューキャップ> 葡萄品種 : リースリング残留糖度 :24.7g/l 酸度 :7.9g/l 品番 :KA-355 JAN: 容量 :750ml 1,836( 本体価格 1,700) Ürziger Würzgarten Spätlese Feinherb 生き生きとした果実とフレッシュな酸が感じられます 食事に合わせやすく ドイツ国内でも大変人気のあるワインです Ürziger Würzgarten Kabinett 弊社のために特別な区画からの葡萄を使用して造られます 洗練された上品な味わいをもつ モーゼルのカビネットです 白 やや甘口 葡萄品種 : リースリング残留糖度 :23.8g/l 酸度 :7.3g/l 品番 :KA-449 JAN: 容量 :750ml 白 やや甘口 <スクリューキャップ> 葡萄品種 : リースリング残留糖度 :67.8g/l 酸度 :9.0g/l 品番 :KA-468 JAN: 容量 :750ml 2,700( 本体価格 2,500) 2,376( 本体価格 2,200) カールエルベスのセラーで熟成させたオールドヴィンテージ & 少量生産のエルデナープレラート Ürziger Würzgarten Spätlese カールエルベスのセラーでじっくり熟成されてから入荷した 2007 年と 2008 年のシュペートレーゼです 熟成感が感じらますが まだまだフレッシュさも健在です 白 甘口 葡萄品種 : リースリング残留糖度 :78.6g/l 酸度 :7.2g/l(2007 年 ) 残留糖度 :78.4g/l 酸度 :7.2g/l(2008 年 ) Ürziger Würzgarten Auslese 白 極甘口 葡萄品種 : リースリング 残留糖度 :131.5g/l 酸度 :8.5g/l 品番 :KA-066 容量 :750ml JAN: ,640( 本体価格 8,000) ワインアドヴォケイト 点 品番 :KA-452 JAN: 容量 :750ml 2,700( 本体価格 2,500) 品番 :KA-503 JAN: 容量 :750ml 2,700( 本体価格 2,500) 白 極甘口 葡萄品種 : リースリング 残留糖度 :117.0g/l 酸度 :8.4 品番 :KA-451 容量 :750ml JAN: ,560( 本体価格 7,000)

9 ゴーミヨドイツワインガイド 2015 には 1,000 軒のワイン生産者が掲載されています その中から ヴィンツァー ( ワインメーカー ) オブザイヤー に選ばれ 11 軒しかない最高評価 5 房の生産者に昇格いたしました 5 房評価を獲得している生産者は エゴンミュラー フリッツハークなど 歴史と伝統のある生産者ばかりです 一方 シュロスリーザーを営むトーマスハークは 5 房評価であるワイングートフリッツハークの長男として生まれながら あえてワイングートを引き継がず 彼自身のワイングートで 5 房評価まで上り詰めたのです ヴィルヘルムハーク その成功の秘訣を トーマスハークの父であり 5 房生産者であるワイングートフリッツハークの前当主であるヴィルヘルムハークは 次の様に語ります 2002 年に ブラウネベルガーユッファーの畑 0.69ha と ブラウネベルガーユッファーゾンネンウーアの畑 0.51ha を彼に譲りました その時 トーマスはこう言ったのです お父さん 見ていてね 僕の造るワインの品質にきっと驚くよ! 後に 私は出来上がった彼のワインを試飲して 心底その品質の素晴らしさに驚きました トーマスはシュロスリーザーを引き継いでから 他のどの同僚よりも毎日 倍以上働いてきました 私がワインを造っていた時も 他の生産者より収穫量は少なく制限していましたが トーマスは私よりもさらに収穫量を少なく制限していました

10 モーゼル中流域のほとんどの銘醸畑のワインを手掛ける今 最も注目を集める モーゼルの生産者トーマスハーク ゴーミヨガイド 2015 にて最高評価 5 房へ昇格 さらに年間最優秀生産者に輝いたシュロスリーザーのトーマスハーク その勢いは留まらず 現在では1リーザーニーダーベルクヘルデン 2ブランネベルガーユッファーゾンネウーア 4ヴェレナーゾンネンウーア 5グラーヒャーヒンメルライヒ 6ケステナーパウリンスホフベルク 7ベルンカステラードクトール 8ピースポーターゴールドトロプヒェンと モーゼル中流域の銘醸畑のほとんどを手掛ける生産者へと成長しました 今 最も注目を浴びるモーゼルの生産者のひとりといえるでしょう その中で 今回は彼が造る ヴェレナーゾンネンウーア グラーヒャーヒンメルライヒのカビネットをご紹介致します 近年では最高のヴィンテージと評価の高い 2015 年 集約感があり フルーツ 酸 アルコールのバランスが素晴しく 長期熟成も可能なヴィンテージをお楽しみ下さい Wehlener Sonnenuhr ヴェレナーゾンネンウーアカビネット 2015 白 甘口 国 / 地域 : ドイツ / モーゼル葡萄品種 : リースリング ファーストヴィンテージは 2014 年です 2014 年のモーゼルは難しい年と言われている中で ワインアドヴォケイトで 93 点を獲得し トーマスハークの手腕に改めて注目を集めたワインでした 今回ご紹介する 2015 年も期待を裏切らない素晴しいものとなりました 品番 :KA-488 JAN: 容量 :750ml \3,888( 本体価格 \3,600) Graacher himmelreich グラーヒャーヒンメルライヒカビネット 2015 白 甘口 国 / 地域 : ドイツ / モーゼル葡萄品種 : リースリング モーゼル屈指の銘醸畑 グラーヒャーヒンメルライヒ からのワインです ヴェレナーよりもミネラルが多く スパイシーな要素も感じられる とトーマスハークは語ります 瑞々しい香り 新鮮な酸とミネラル 葡萄の果実味も十分楽しめ 長期熟成も可能な力があります 品番 :KA-517 JAN: 容量 :750ml \3,780( 本体価格 \3,500)

11 2016 パリ農産物コンクール 金賞受賞 リムーの伝統品種モーザックを主体にして造るスパークリングワインです 海洋性で 粘土と石灰岩土壌の斜面です 全房圧搾の後 18 度に温度管理して 15 日間発酵させます 熟成期間は 9 ヶ月です 明るい金色 心地良い白い花 トーストの香り リンゴ 白桃 洋梨を思わせる生き生きとしたフレイバーと一緒に トーストの香りがはっきりと感じられます スムーズでみずみずしい余韻があります 鮮やかなオレンジ色のラベルが目を引きます 白 スパークリング 辛口国 / 地域等 : フランス / ラングドック生産者 : メゾンロジエ葡萄品種 : モーザック シャルドネ 品番 :FA-769 JAN: 容量 :750ml 2,160( 本体価格 2,000)

12 ファンティーニジロ サンジョヴェーゼメルロ 2015 赤 フルボディ 国 / 地域等 : イタリア /I.G.P. プーリア生産者 : ファルネーゼ葡萄品種 : サンジョヴェーゼ メルロ サンジョヴェーゼは完熟のタイミングで収穫します 一方メルロは ほんの少しだけ過熟気味の時点で収穫します アルコール発酵は果皮と共に 15 日 4 時間おきにポンピングオーバーを行います 澱引きし 新樽で 4 ヶ月から 7 ヶ月熟成させます 全体の 30% にフレンチオーク 70% にアメリカンオークを使用しています 輝きのあるルビーレッド 熟した赤い果実の複雑なアロマにチョコレートやジャム そして樽からのスパイシーなノートが感じられます しっかりとタンニンが感じられますが それでいて非常にバランスが取れています 今の時点で飲み頃ですが しっかりした骨格があるため この先 4-5 年は熟成させることが出来ます 造りに対する強い情熱を感じてい ただけ ること でしょ う を重ねると いう両者の共通点に注目し こ のワイ ンを造りま した このワ インを 味わえば ファル ネー ゼのワ イン ロー ドレー スに意欲的に支援をしてい ます そし て ス ポー ツとワ イン造り 常にベス トを心がけ たゆまぬ努力 ファル ネーゼは自転車競技のプロ チー ムのス ポンサーも務めてお り ヨー ロッパ ではメ ジャー であり人気の高い 自らのチームに捧げる 特別なワイン ジロデイタリアをモチーフにしたラベル 品番 :I-764 JAN: 容量 :750ml 2,160( 本体価格 2,000)

13 リアルワインガイド 2017 冬 旨安大賞 & 表紙ワイン プティアンデゾン お待たせ致しました! 再入荷 ハーフサイズが新入荷 コートデュローヌルージュルプティアンデゾン 2015 Côtes du Rhône Rouge Le Petit Andézon マロラクティック発酵の後 澱引きを行い ステンレスタンクで約 6 ヶ月熟成させています ノンフィルターで瓶詰します 驚く程しっかりとした果実味があり 非常にバランスがとれた味わいです 2015 年ヴィンテージは 開花が早く 成熟期間が長かったため タンニンの質が良く 丸くて柔らかくなっています アルコール度は 暑い年にも関わらず高くなりませんでした 十分な酸も得られたので フレッシュさがあります ドメーヌダンデゾンのワインと同様に 牛をデザインしたラベルを使用しています 赤 ミディアムボディ国 / 地域等 : フランス / コートデュローヌ生産者 : エステザルグ葡萄栽培組合葡萄品種 : シラー グルナッシュ 品番 :FB-992 JAN: 容量 :750ml 1,512( 本体価格 1,400) 品番 :FC-057 JAN: 容量 :375ml 918( 本体価格 850)

14 ~ ロゼワインの産地で知られるナバラ州から ~ 年に一度の限定入荷 フレッシュな最新 2016 年ヴィンテージが入荷致しました! 出来立てのフレッシュな ロゼワインを是非お楽しみください ペニンガイド 2015 年版 90 点 (2013 年ヴィンテージ ) 2016 年版 90 点 (2014 年ヴィンテージ ) 2017 年版 92 点 (2015 年ヴィンテージ ) Mediodia Rosado ロゼ 辛口 国 / 地域等 : スペイン / ナバラ 葡萄品種 : ガルナッチャ その他 生産者 : ボデガスイヌリエータ メディオディアとはスペイン語で 正午 昼 を意味します 15 度で発酵 澱と共に 4 ヶ月寝かせています 3~4 種類の酵母を使い 別々に発酵しています 紫のニュアンスのある鮮やかなバラ色 花やチェリー 苺の香りがあります 滑らかでソフトな口当たり バランスがよく 新鮮な味わいです ナバラはスペインの良質なロゼワイン産地として知られています 品番 :S-116 JAN: 容量 :750ml 1,512( 本体価格 1,400) ロゼだけでなく 赤白も見逃せないクオリティ!

15 ピノノワール特集 ウィリアムフェーヴルチリ William Fevre Chile サンルイスの葡萄を使用しています 厳しく選別し 全体の 40% はグリーンハーベストで落とします 厳しく収量制限をするため 生産量は限られますが 完璧に熟した集約のある葡萄になります ブルゴーニュの伝統的な方法であるピジャージュを用い 大きなスプーン状の道具を使って何度も果帽を突き崩し 色とフレイバーを抽出します ブレンドし ごく一部をフランソワフレールのブルゴーニュ樽で 4 ヶ月熟成させます 美しいルビーレッド チェリーやイチゴの典型的な香りの奥にかすかなミネラルのニュアンスが感じられます 口に含むとアタックは繊細 軽めですが 十分なタンニン さわやかな酸と持続性のある果実味があります フィニッシュは 少しスパイスの風味も感じられます ドメーヌブスケ Domaine Bousquet ピノが好む 標高の高い冷涼な気候の畑を生かした 選別酵母でフレンチオークの 1 年樽を使い 30 度で 15 日間発酵させます その後 30 日間マセラシオンを行ないます 手早く ソフトにプレスします 熟成は フレンチオークの新樽で 10 ヶ月 さらに最低 6 ヶ月ボトルで寝かせます スミレ色の色調のある深いルビー色 凝縮されたチェリーやプラムを思わせるアロマに コーヒーやタバコのスモーキーな風味が混ざります バランスのとれた酸 甘くまろやかな果実味があり 長い余韻が感じられます 非常にエレガントでバランスがとれています 言わば フレンチアルゼンチンスタイル と言えそうです

16 ビーニャファレルニア Vina Falernia このワインには 2 ヶ所の畑の葡萄を使っています ひとつは標高 350m 冷涼なエリアにあるティトンの畑 もうひとつはワイナリーのすぐ近くにある標高 650m の畑で ここはやや暖かい気候条件にあります ティトンの土壌は 花崗岩がメイン 粘土まじりの痩せた土壌です 2 つめの標高 650m の畑は 渓谷の中の平らな場所にあり 川が運んできた沖積土に砂や砂利のまざる土壌です 2 つの畑の葡萄の収穫は別々に行い 発酵 熟成も別に行います 熟成はフランスの樽メーカーの中でもトップクラスのタランソー社のフレンチオークの新樽のみを使用しています マロラクティック発酵は樽で行い ラッキングせず 澱とともに 10 ヶ月熟成させます カールファフマン Karl Pfaffmann 畑の区画は北東向きで 標高は 160~180m です 平均樹齢は 25 年です 土壌は石灰岩を含む砂質ロームです 発酵 熟成ともにステンレスタンクで行います アルコール発酵はステンレスタンクで 26 度にコントロールしながら行います 醸しは 1~2 週間です 瓶詰の際に フィルターを通しています 赤い果実と控えめなタンニンの調和が 見事です ブルゴーニュのピノノワールよりも果実の甘みを感じ やわらかく飲みやすいスタイルです 1,200L と 500L の大樽で 1 年間熟成させます さらに瓶で 1 年寝かせます このワインの官能的なよろこびは グラスに映える温かみのある色から始まり 口の中で感じられる柔らかいタンニンで終わります その間には ボリュームとエレガントさの素晴らしいバランスが取られたブラックチェリーやブラックベリーのノートがあります

17 セルジュダグノー Serge Dagueneau et Filles 畑面積 0.8ha 土壌は粘土とチョークに鉄分の混ざる土壌です 葡萄は手摘みで収穫します 選別し 除梗します 収穫量は 35hl/ha アルコール発酵は約 10~15 日間 その間 毎日ピジャージュとルモンタージュを行います 熟成は フレンチオークで 10~12 ヶ月 全体の 5~10% に新樽を使用します チェリーやカシスの華やかなアロマに 樽からのロースト スパイスのニュアンスが混ざりあっています 素晴らしくエレガントでバランスのとれた味わいです ナルスマルグライド Nals Margreid 標高 330 から 480m の場所に広がる マッツォン は南斜面にあり ガルダ湖の影響を受け 地中海性気候です 土壌は ピノノワールに適した斑岩を下層とし 粘土と石灰の混ざる組成となっています 発酵はステンレスタンクで 48 時間醸しをします オークの大樽で 12 ヶ月熟成させています マロラクティック発酵はしません チェリーやレッドベリーを思わせる素晴らしくフルーティなアロマの中にピリッとした風味があり 成熟しています 口当たりはとてもエレガントで調和がとれています バランスのよい柔らかなタンニンが 長く心地よい余韻の中に感じられます

18 新入荷 限定 600 本 畑面積は 1ha 標高 300m の丘陵地帯にある南向きの畑です 土壌は桃色花崗岩と砂 シャルドネの仕立てはグイヨ 除草剤や防カビ剤は使用せず 畝は 1 列ごとに草を生やしています 収穫は手摘みで行います 収穫した葡萄を空気圧プレスでプレスした後 ステンレスタンクに移します 発酵 熟成ともタンクで行います 6 ヶ月タンクで寝かせた後 軽く清澄 フィルターをかけてボトリングします 生産量 5,000 本 白 辛口 国 / 地域等 : フランス / ボージョレ / ボージョレヴィラージュ 生産者 : フランクサンカン ( ドメーヌデブラ ヴ ) 葡萄品種 : シャルドネ 品番 :FC-055 JAN: 容量 :750ml 2,700( 本体価格 2,500) Regnie ブラーヴ とは 信仰深い という意味で この辺りの地名です 畑は標高 300m に位置し 半分は花崗岩と砂 残りは泥土を含む粘土土壌です レニエには 9ha 畑を所有していて 立地はレニエとモルゴンの中間辺りです 美 しい輝きをもつカラー 極めてフルーティで なめらかな味わいをもっています 赤 ミディアムボディ 国 / 地域等 : フランス / ボージョレ / レニエ 生産者 : フランクサンカン ( ドメーヌデブラ ヴ ) 葡萄品種 : ガメイ 品番 :F-213 JAN: 容量 :750ml 2,592( 本体価格 2,400)

Domaine Mur-Mur-Ium ドメーヌ ミュル ミュル イウム - Mormoiron,Ventoux, Rhone 所在地 : 責任者 : ローヌ ヴァントゥ モルモワロン Marc Pichon 飽くなき畑作業のみが 常に自分の冒険心をかき立てる 誰よりも長い時間を畑で過ごす レイトハ

Domaine Mur-Mur-Ium ドメーヌ ミュル ミュル イウム - Mormoiron,Ventoux, Rhone 所在地 : 責任者 : ローヌ ヴァントゥ モルモワロン Marc Pichon 飽くなき畑作業のみが 常に自分の冒険心をかき立てる 誰よりも長い時間を畑で過ごす レイトハ Domaine Mur-Mur-Ium ドメーヌ ミュル ミュル イウム - Mormoiron,Ventoux, Rhone 所在地 : 責任者 : ローヌ ヴァントゥ モルモワロン Marc Pichon 飽くなき畑作業のみが 常に自分の冒険心をかき立てる 誰よりも長い時間を畑で過ごす レイトハーヴェスト式スーパーローヌ 醸造責任者兼オーナーのマルク ピション氏はフランス パリ北部出身 20 歳代のころ

More information

N E W ルカマローニベストワイン年鑑 2016&2017 最優秀生産者 MUNDUS VINI 2017 ベストイタリアワイン生産者 ファルネーゼが手掛ける トスカーナワイン テヌーテロセッティ ファルネーゼグループがアブルッツォ シチリア プーリア カンパーニャ バジリカータに続いて 遂にトス

N E W ルカマローニベストワイン年鑑 2016&2017 最優秀生産者 MUNDUS VINI 2017 ベストイタリアワイン生産者 ファルネーゼが手掛ける トスカーナワイン テヌーテロセッティ ファルネーゼグループがアブルッツォ シチリア プーリア カンパーニャ バジリカータに続いて 遂にトス N E W ルカマローニベストワイン年鑑 2016&2017 最優秀生産者 MUNDUS VINI 2017 ベストイタリアワイン生産者 ファルネーゼが手掛ける トスカーナワイン テヌーテロセッティ ファルネーゼグループがアブルッツォ シチリア プーリア カンパーニャ バジリカータに続いて 遂にトスカーナワインを手掛けました 以前からファルネーゼと協力関係にあったロセッティ社 (Rossetti 社

More information

マス・サン・ローラン

マス・サン・ローラン この小さいながら素晴らしいワインを造るドメーヌは 現当主レジ フォレの祖父によって 1840 年に創設されました 1989 年よりレジが責任者としてドメーヌを運営しています 現在 9.5ha の畑を耕作していますが その内 4.5ha が彼らの所有畑となります 残りはメタイヤージュ ( 折半耕作 ) です 彼らが造るワインは ヴォーヌ ロマネ ニュイ サン ジョルジュ モレ サン ドニ ( ど れも一級畑を含む

More information

ワイン資料       白井松新薬株式会社 〒 東京都中央区京橋2-7-14 ビュレックス京橋 6F TEL   FAX

ワイン資料       白井松新薬株式会社 〒 東京都中央区京橋2-7-14 ビュレックス京橋 6F TEL   FAX Shiraimatsu Pharmaceutical 2015 WINE LIST(ITALIA) 白井松新薬株式会社 104-0031 東京都中央区京橋 2-7-14 ビュレックス京橋 6F TEL 03-5159-5704 FAX 03-5159-5714 Veneto Prosecco Mille Bolle D.O.C. Treviso Extra Dry プロセッコミッレ ボッレ D.O.C

More information

Pomport Château Barouillet < シャトー バルイエ > < ドメーヌの概要 > ボルドー地方サンテミリオンから東に 50 km下った南西地方 ドルドーニュ県の Pomport/ ポンポール村にドメーヌは所在 現在のオーナーは Alexis/ アレクシス家 それ以前は 母方の

Pomport Château Barouillet < シャトー バルイエ > < ドメーヌの概要 > ボルドー地方サンテミリオンから東に 50 km下った南西地方 ドルドーニュ県の Pomport/ ポンポール村にドメーヌは所在 現在のオーナーは Alexis/ アレクシス家 それ以前は 母方の Pomport Château Barouillet < シャトー バルイエ > < ドメーヌの概要 > ボルドー地方サンテミリオンから東に 50 km下った南西地方 ドルドーニュ県の Pomport/ ポンポール村にドメーヌは所在 現在のオーナーは Alexis/ アレクシス家 それ以前は 母方の家系がドメーヌを継いだりしたこともあったので 詳細は定かではないが かなり古くからこの土地に住み農業を営んできた一族である

More information

偉大なるムーリスのエレガンス Chateau Malmaison Baronne Nadine de Rothschild シャトー マルメゾンバロンヌ ナディーヌ ド ロスチャイルド 12 世紀にはシトー派修道院によってブドウが植えられていたといわれている メドックでも最古の歴史を持つ畑の一つに数

偉大なるムーリスのエレガンス Chateau Malmaison Baronne Nadine de Rothschild シャトー マルメゾンバロンヌ ナディーヌ ド ロスチャイルド 12 世紀にはシトー派修道院によってブドウが植えられていたといわれている メドックでも最古の歴史を持つ畑の一つに数 偉大なるムーリスのエレガンス Chateau Malmaison Baronne Nadine de Rothschild シャトー マルメゾンバロンヌ ナディーヌ ド ロスチャイルド 12 世紀にはシトー派修道院によってブドウが植えられていたといわれている メドックでも最古の歴史を持つ畑の一つに数えられるムーリス地区 サンジュリアン村とマルゴー村の間の内陸にリストラックと並んで位置している ジロンド河に面していないアペラシオンです

More information

- テッレデルバローロの 最上級ブランド アルナルドリヴェラ - アルナルドリヴェラシリーズは 2013 年からスタートしたテッレデルバローロの新しいプロジェクトです 最高の品質のワインを造るため 栽培農家の中で 特に優れた畑を持っている数軒と新たな契約を交わしました その内容は 従来の葡萄の量に対

- テッレデルバローロの 最上級ブランド アルナルドリヴェラ - アルナルドリヴェラシリーズは 2013 年からスタートしたテッレデルバローロの新しいプロジェクトです 最高の品質のワインを造るため 栽培農家の中で 特に優れた畑を持っている数軒と新たな契約を交わしました その内容は 従来の葡萄の量に対 WINE SPECTATOR ワインスペクテーター TOP 100 選出 位 93pts バローロウンディチコムーニアルナルドリヴェラ 2013 Barolo Undicicomuni Arnaldorivera ヴェルドゥーノ ラモッラ カスティリオーネ セッラルンガ村の畑の葡萄を 使っています 土壌は粘土石灰質 収穫は 100% 手摘みで行います 葡萄は除梗 破砕します アルコール発酵前に 12

More information

Vallée du Rhône ドメーヌ ルージュ ブルー トーマ ベルトラン マティルド キャロライン ジョーンズ Thomas Bertrand, MathildeとCaroline Jones 丸石に覆われた葡萄畑 ドゥ モンミライユ Dentelles de Montmirail 1

Vallée du Rhône ドメーヌ ルージュ ブルー トーマ ベルトラン マティルド キャロライン ジョーンズ Thomas Bertrand, MathildeとCaroline Jones 丸石に覆われた葡萄畑 ドゥ モンミライユ Dentelles de Montmirail 1 Vallée du Rhône トーマベルトランマティルドキャロラインジョーンズ Thomas Bertrand, Mathilde と Caroline Jones Vallée du Rhône ドメーヌ ルージュ ブルー トーマ ベルトラン マティルド キャロライン ジョーンズ Thomas Bertrand, MathildeとCaroline Jones 丸石に覆われた葡萄畑 ドゥ モンミライユ

More information

葡萄のピュアなフレイバーを出すために 異物を取り除く努力を欠かさない カナヤやカナヤ ゴールド そしてアマローネなど葡萄を陰干し アパッシメント して造るワ インについて特別に行っていることは 陰干しした後の葡萄をプレスする前に葡萄を洗うという 作業です これは 3 ヶ月間 葡萄を乾燥させている間に

葡萄のピュアなフレイバーを出すために 異物を取り除く努力を欠かさない カナヤやカナヤ ゴールド そしてアマローネなど葡萄を陰干し アパッシメント して造るワ インについて特別に行っていることは 陰干しした後の葡萄をプレスする前に葡萄を洗うという 作業です これは 3 ヶ月間 葡萄を乾燥させている間に ヴィッラ アンナベルタ ヴィッラ アンナベルタのワイナリーは ヴァルポリチェッラの北部 ガルダ湖のすぐ近くに位置しています ワイナリー名にある アンナベル タ はオーナーであるディエゴ コッティーニ 写真上 の妻の名前が由来で 妻に捧げるワインという意味合いを持っています アンナベルタ ではアマローネやヴァルポリチェッラの他に ヴァルポリチェッラのエリア外の畑の葡萄を使い アパッシメント 陰干し によるカナヤ

More information

ピノノワールセレクト 2013 Wieninger Pinot Noir Select / Wieninger / Wien ピノ ノワール赤 5,000 税込価格 5,400 J A N 容量 / 入数 750ml/12 充分な木樽熟成 アルコールバ

ピノノワールセレクト 2013 Wieninger Pinot Noir Select / Wieninger / Wien ピノ ノワール赤 5,000 税込価格 5,400 J A N 容量 / 入数 750ml/12 充分な木樽熟成 アルコールバ Wieninger / Wien ヘレンベルガー ホーフ 2024 15 ウィーン 2011 16 ウィーナー ゲミシュターサッツ 2015 Wien Riesling / Wieninger / Wien 2016 Wiener Gemischter Satz / Wieninger / Wien ゲミシュターサッツ ( 混植混醸 ) クヴァリテーツヴァイン ( 辛口 ) クヴァリテーツヴァイン

More information

GRILL & DINING G SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ 長野県で収穫されたシャルドネを使用し

GRILL & DINING G SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ 長野県で収穫されたシャルドネを使用し SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ 長野県で収穫されたシャルドネを使用し 柑橘系の香りと樽由来の香りが調和し 爽やかな酸味とミネラル感を感じられる 厚みのある味わいの あわ に仕上げました Pomme d'or

More information

DKSH Memorandum

DKSH Memorandum スパダフォーラ Spadafora シチリア州 スパダフォーラ社はモンレアーレの丘海抜 250m ~400m に所有する 180 ヘクタールの土地に 95 ヘクタールの葡萄畑と約 20 ヘクタールのオリーブの果樹園を持っています 栽培している葡萄品種 醸造方法 ボトルのデザインから 目指す方向性は推量できるかも知れません しかし もっとも強調したいのは 我々が生涯生きる場所として選び 父が心より愛した

More information

wine_list

wine_list Spumante ~ スパークリング ~ Rotari Brut Rose ロータリ ブリュットロゼ 6,000 イタリア トレンティーノ アルトアディジェ州ピノ ノワール 75% シャルドネ 15% 辛口のロゼスパークリング チャーミングなベリーの香り 切れの良いフレッシュな酸 ROTARI Brut Cuvee28 ロータリブリュットクヴェ 28 6,500 イタリア トレンティーノ アルトアディジェ州シャルドネ

More information

Chablis : L’expression d’un terroir

Chablis :  L’expression d’un terroir シャブリ /Chablis: テロワール /terroir の表現 テロワール /terroir の澄み切った表現 シャブリ /Chablis ワインをご紹介するにあたり ブルゴーニュワイン委員会 (BIVB) よるシャブリ /Chablis ワインセミナーにお越しいただき 誠にありがとうございます このセミナーは 皆様のシャブリ /Chablis ワインの販売促進をサポートするためにブルゴーニュワイン委員会が行っている世界的な活動の一つです

More information

Cigar Menu

Cigar Menu Cigar Menu Davidoff ダビドフ No.2 3,200 永遠のシガー と賞される最高なバランスのエレガントなブレンド Ambassadrice アンバサドリス 1,900 洗練されたリラクゼーションに 女性の指先を美しく見せるサイズ Time 15分 1000 2,000 多彩なフレーバーと上品な煙で 貴重な休息を満たします Time 20分 2000 2,700 30秒ごとに1本吸われる世界的ベストセラー

More information

VCN 37 Version.November-2015 (Chateau de Prade) コート ド ボルドー 歴史気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味のモットー は地区の中では最も古いビオワイン 現オーナーのベルナール フルニエは 1972 年 高校卒業と同時に父のワイナリーで働く

VCN 37 Version.November-2015 (Chateau de Prade) コート ド ボルドー 歴史気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味のモットー は地区の中では最も古いビオワイン 現オーナーのベルナール フルニエは 1972 年 高校卒業と同時に父のワイナリーで働く VCN 37 Version.November-2016 (Château de Prade) コート ド ボルドー 歴史気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味のモットー は地区の中では最も古いビオワイン 現オーナーのベルナール フルニエは 1972 年 高校卒業と同時に父のワイナリーで働く 1989 年 実質的な経営を任されたベルナールはを正式にシャトー登録する そして 2001 年に父の引退を機にシャトーを引継ぎ現在に至る

More information

オーストリアフェアWEB.indd

オーストリアフェアWEB.indd Date:106~8 Name: Name: violet cabbage Date:1034 Name: dry-cured ham Name: ワイン片手に楽しむ 美味しい休日 気の合う仲間と楽しむ賑やかなひとときに オーストリアから届いた多彩なテイストをピックアップ ワインともよく合う手軽な美味しさを揃えて オーストリアワイン さぁ パーティスタート 土とブドウの樹の力を 最大限に引き出す

More information

エルデナートレップヒェン ヴェーレナーゾンネンウーア 2016 Erdener Treppchen Riesling Kabinett / Dr.Loosen / Mosel 2006 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese / Dr

エルデナートレップヒェン ヴェーレナーゾンネンウーア 2016 Erdener Treppchen Riesling Kabinett / Dr.Loosen / Mosel 2006 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese / Dr Dr.Loosen / Bernkastel ドクター ローゼン / ベルンカステル 2258 16 ドクター ローゼントロッケン 2382 14 ベルンカステラーライ [GG] 2016 Dr.Loosen Riesling trocken / Dr.Loosen / Mosel 2014 Bernkasteler Lay Riesling DRY GG / Dr.Loosen / Mosel クヴァリテーツワイントロッケン

More information

AC Chiroubles Vin de Kav 2014 シルーブルヴァン ド カヴ ( 赤 ) AC Chénas 2014 シェナ ( 赤 ) 品種ガメイ品種ガメイ 樹齢 46 年樹齢 27 年 土壌花崗岩土壌土壌 小石の混ざった泥土状の砂地その下に花崗岩 カルボニ

AC Chiroubles Vin de Kav 2014 シルーブルヴァン ド カヴ ( 赤 ) AC Chénas 2014 シェナ ( 赤 ) 品種ガメイ品種ガメイ 樹齢 46 年樹齢 27 年 土壌花崗岩土壌土壌 小石の混ざった泥土状の砂地その下に花崗岩 カルボニ VCN 29 Version.October-2016 カリーム ヴィオネ () フランス > ボジョレー > モルゴン シルーブル ムーラン ナ ヴァン 5 ha ( 季節労働者数人 ) ペタンク バイク 自然派ワイナリー巡り 29.-1. AC Beaujolais Village 2013 Cuvee KV キュヴェカー ヴェー ( 赤 ) 29.-6. AC Beaujolais Village

More information

フロンサックのペトリュスを本気で目指す Chateau de Carlmagnus シャトー ド カルルマグニュス リブルヌの東 ドルドーニュ河に臨む人口約 1000 人ほどの小さなフロンサックの町から北へ 1Km ほど丘を登った見晴らしの良い一等地にシャトー ド カルルマグニュスはあります オーナ

フロンサックのペトリュスを本気で目指す Chateau de Carlmagnus シャトー ド カルルマグニュス リブルヌの東 ドルドーニュ河に臨む人口約 1000 人ほどの小さなフロンサックの町から北へ 1Km ほど丘を登った見晴らしの良い一等地にシャトー ド カルルマグニュスはあります オーナ フロンサックのペトリュスを本気で目指す Chateau de Carlmagnus シャトー ド カルルマグニュス リブルヌの東 ドルドーニュ河に臨む人口約 1000 人ほどの小さなフロンサックの町から北へ 1Km ほど丘を登った見晴らしの良い一等地にシャトー ド カルルマグニュスはあります オーナーのアルノー ルー ウリエ氏 ( 写真 ) はフロンサックやカノン フロンサックでいくつかのシャトーを所有するワイン生産者の家系に生まれ

More information

Dyonisos Wines ディオニソスワインズムートン ロートシルト オーパス ワン アルマヴィーヴァ と最高のワインだけを造ってきた醸造家が 新たにチリで立ち上げた 今最注目のワイナリー!! ワイン好きなら誰もが望む ボルドー五大シャトーの一つ ムートン ロートシルト カリフォルニアワインを語

Dyonisos Wines ディオニソスワインズムートン ロートシルト オーパス ワン アルマヴィーヴァ と最高のワインだけを造ってきた醸造家が 新たにチリで立ち上げた 今最注目のワイナリー!! ワイン好きなら誰もが望む ボルドー五大シャトーの一つ ムートン ロートシルト カリフォルニアワインを語 Dyonisos Wines ディオニソスワインズムートン ロートシルト オーパス ワン アルマヴィーヴァ と最高のワインだけを造ってきた醸造家が 新たにチリで立ち上げた 今最注目のワイナリー!! ワイン好きなら誰もが望む ボルドー五大シャトーの一つ ムートン ロートシルト カリフォルニアワインを語る上で外せないプレミアムワインとなった オーパスワン そしてムートンとチリの実力派コンチャ イ トロが手を組んで生み出したアルマヴィーヴァ

More information

F サレンティーニ / ラ パッショーネ プリミティーヴォ La Passione Primitivo イタリア 超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア長熟タイプ! ジャミーでスパイスやバニラの濃厚なフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア プーリア州から 固有品種プリミティーヴォ種

F サレンティーニ / ラ パッショーネ プリミティーヴォ La Passione Primitivo イタリア 超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア長熟タイプ! ジャミーでスパイスやバニラの濃厚なフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア プーリア州から 固有品種プリミティーヴォ種 F サレンティーニ / ラ パッショーネ プリミティーヴォ La Passione Primitivo イタリア 超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア長熟タイプ! ジャミーでスパイスやバニラの濃厚なフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア プーリア州から 固有品種プリミティーヴォ種 100% アルコール度数 15.5% のインパクトの強さは半端ない究極フルボディ辛口赤ワイン! その名も

More information

asara Wine estate アサラワイン エステート 南アフリカ 畑の位置するポルカダーイヒルズは緩やかに波打つ傾斜で ( 海抜 120m-200m) 冬は充分な雨に恵まれ 春 夏にはおよそ 12 km南のフォールス湾から吹く涼しい海風が吹く温暖で爽やかな気候 数百万年前からの花崗岩と泥板岩

asara Wine estate アサラワイン エステート 南アフリカ 畑の位置するポルカダーイヒルズは緩やかに波打つ傾斜で ( 海抜 120m-200m) 冬は充分な雨に恵まれ 春 夏にはおよそ 12 km南のフォールス湾から吹く涼しい海風が吹く温暖で爽やかな気候 数百万年前からの花崗岩と泥板岩 asara Wine estate アサラワイン エステート 畑の位置するポルカダーイヒルズは緩やかに波打つ傾斜で ( 海抜 120m-200m) 冬は充分な雨に恵まれ 春 夏にはおよそ 12 km南のフォールス湾から吹く涼しい海風が吹く温暖で爽やかな気候 数百万年前からの花崗岩と泥板岩土壌から成る地層で高品質なぶどうを栽培 まさにワイン造りに理想的な環境にあります 1691 年二つの農園が一つになりアサラワインエステート設立されました

More information

PowerPoint プレゼンテーション

PowerPoint プレゼンテーション ミシュラン星付レストランも絶賛!! 最高品質シャンパン シャンパーニュ フレールジャン フレール は テタンジェの設立者 ピエール テタンジェの長男であるギー テタンジェの孫 ギョーム リチャード ロドルフ フレールジャン テタンジェの 3 人が 2005 年 コート デ ブランのグローブ村に設立 自分たちが生まれ育った地域であるコート デ ブランの極上シャンパーニューを世の中に紹介したいと プルミエ

More information

スライド 1

スライド 1 Sparkling Wine/Champagne スパークリングワイン / シャンパーニュ TORRE DEL GALL CAVA BRUT RESERVA トレデルガルカバブリュットレセルバ 産地 : スペイン品種 : マカベオ チャレッロ パレリャーダ 長期瓶熟による深みのあるボディと酸がエレガントに調和 青りんごを思わせる爽やかな果実味を伴った余韻が続きます ROSE FINES BULLES

More information

2001 年から暖房機メーカーを経営するアイルランド人オーナー ロクラン キン氏の所有となり 惜しみない投資により進化を続けています ( 左 : オーナーのロクラン キン氏とブレンダ夫人 ) 2007 年にはステファン カリエ氏が総支配人に就任 彼はカリフォルニアのニュートンやランシュバージュでもワ

2001 年から暖房機メーカーを経営するアイルランド人オーナー ロクラン キン氏の所有となり 惜しみない投資により進化を続けています ( 左 : オーナーのロクラン キン氏とブレンダ夫人 ) 2007 年にはステファン カリエ氏が総支配人に就任 彼はカリフォルニアのニュートンやランシュバージュでもワ レオニャンの伝統ある至宝 CHATEAU de FIEUZAL シャトー ド フューザル Cru Classe de Graves (rouge) ボルドー市街からほど近い一大銘醸地ペサック レオニャンの南部 緑溢れるレオニャンのコミューンに シャトー ド フューザルはあります ガロンヌ川の支流オー ブランシュの小川沿いにたたずみ ドメー ヌ ド シュヴァリエやマラルティク ラグラヴィエールなどとともにこの地域を代表するシャトーとして知ら

More information

氏は子供のころからブライの自然環境豊かなこの土地で自然に触れて育ち 父の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培 ワイン醸造を身に付けて行きます 馬からトラクターへと畑仕事の動力は変わったがやっていることは変わっていない との言葉通り 伝統を重視した農法を引き継ぎ かつ自分の哲学を着実に実践し実現させています

氏は子供のころからブライの自然環境豊かなこの土地で自然に触れて育ち 父の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培 ワイン醸造を身に付けて行きます 馬からトラクターへと畑仕事の動力は変わったがやっていることは変わっていない との言葉通り 伝統を重視した農法を引き継ぎ かつ自分の哲学を着実に実践し実現させています ~ ジロンドの風に守られ自然農法を貫くブライのヴィニュロン ~ Bruno Martin CH Roland La Garde & Sainte-Luce Bellevue シャトー ローラン ラ ギャルド 風の丘にある一枚畑 ブライの地は大西洋からジロンド河を遡上する風が通年吹き込む場所で この風がカビ系の病害に対して抑制効果を発揮しており 自然農法へ有効な地の利を得ています 敷地内に 3 基の中世時代に建てられた風車があることからも分かるとおりシャトー

More information

PowerPoint プレゼンテーション

PowerPoint プレゼンテーション < ドメーヌ ルネブーヴィエ > Côte de Nuits Marsannay/Gevrey-Chambertin 株式会社ファインズ ドメーヌ略歴 1910 年アンリ ブーヴィエ ( ヘ ルナールの祖父 ) がマルサネ村にドメーヌ設立 1950 年ルネ ブーヴィエ ( ヘ リナールの父 ) がト メーヌを引継ぎ 畑を 12ha まで増やす 1992 年ベルナール ブーヴィエがト メーヌを引継ぎ

More information

Guebwiller DOMAINES SCHLUMBERGER Vinegrower and Producer in ALSACE < ドメーヌ シュルンバジェ > <Family Affair> ワイナリー設立は約 2 世紀前にさかのぼる 1810 年ニコラス シュルンバジェが初めて畑を購入 1

Guebwiller DOMAINES SCHLUMBERGER Vinegrower and Producer in ALSACE < ドメーヌ シュルンバジェ > <Family Affair> ワイナリー設立は約 2 世紀前にさかのぼる 1810 年ニコラス シュルンバジェが初めて畑を購入 1 Guebwiller DOMAINES SCHLUMBERGER Vinegrower and Producer in ALSACE < ドメーヌ シュルンバジェ > ワイナリー設立は約 2 世紀前にさかのぼる 1810 年ニコラス シュルンバジェが初めて畑を購入 1911 年フィロキセラの災害後 アーネスト シュルンバジェが全ての畑を作り直し 拡大 1970 年エリックベイドン

More information

VCN 15 Version.November-2017 ジェラール デスクランブ (Château Renaissance) 生産者 Gérard & Olivier DESCRAMBE 国 > 地域 > 村 フランス > ボルドー > サンテミリオン ボルドー 年からビオを実践し 1975 年に

VCN 15 Version.November-2017 ジェラール デスクランブ (Château Renaissance) 生産者 Gérard & Olivier DESCRAMBE 国 > 地域 > 村 フランス > ボルドー > サンテミリオン ボルドー 年からビオを実践し 1975 年に VCN 15 Version.November-2018 ジェラール デスクランブ (Château Renaissance) 生産者 Gérard & Olivier DESCRAMBE 国 > 地域 > 村 フランス > ボルドー > サンテミリオン ボルドー 年からビオを実践し 1975 年に現オーナーのジェラールに引継がれる 実弟が醸造 ジェラールが畑とコマーシャル担当と分担でワイナリーを切盛りしていたが

More information

ラパエラbeer.indd

ラパエラbeer.indd JEREZ シェリー酒スペイン アンダルシア地方で作られる白ワインの一種 スッキリとしたのど越しは料理を引き立て飲み飽きないのが特徴です ストレート ロック ソーダ割りなどお好みの飲み方で マンサニージャ ( 辛口 )glass 500 品種 パロミノ 味わい ドライで軽やか 食前酒におすすめ アモンティリャード ( 中辛口 )glass 600 品種 パロミノ 味わい マンサニージャを熟成させたもの

More information

スライド 1

スライド 1 永遠の愛を誓う あのタイタニックに正式採用されたシャンパーニュブランド エドシック モノポールブルー トップ (1 本 ) Heidsieck & Co. Monopole Blue Top シャルドネ 70% ピノノワール 20% ピノムニエ 10% 82 年間スウェーデン沖の海底に沈んでいたジョンコッピング号が引き上げられたとき このエドシックモノポールのみが若々しい状態を保っていたことは 奇跡のストーリーとして語られています

More information

1.Domaine Michel Gros ドメーヌ ミシェル グロ (* プレステージ ドメーヌ ) グロ家は1830 年にヴォーヌ ロマネ村でワイナリーを開業しました 伝統を継承するミシェル グロは ブドウの上質でエレガントさを引き出し極上のワインを造り出し 長年愛好家から親しまれています 所要

1.Domaine Michel Gros ドメーヌ ミシェル グロ (* プレステージ ドメーヌ ) グロ家は1830 年にヴォーヌ ロマネ村でワイナリーを開業しました 伝統を継承するミシェル グロは ブドウの上質でエレガントさを引き出し極上のワインを造り出し 長年愛好家から親しまれています 所要 1.Domaine Michel Gros ドメーヌ ミシェル グロ (* プレステージ ドメーヌ ) グロ家は1830 年にヴォーヌ ロマネ村でワイナリーを開業しました 伝統を継承するミシェル グロは ブドウの上質でエレガントさを引き出し極上のワインを造り出し 長年愛好家から親しまれています 所要時間:1 時間以内 醸造施設 カーブ見学 試飲可: 無料ー Clos Vougeot, Nuits-Saint-

More information

PowerPoint プレゼンテーション

PowerPoint プレゼンテーション ファインズ ヨーロッパ各国ワイン 2018 ( フランス ドイツ スペイン ポルトガル オーストリア ) Liste des Vins d Europe 2018 ワインが語る 自然の恵みと造り手の想い を伝え 共感と笑顔の輪を広げます France ロワール アルザス Germany ジュラ ローヌ ヴァッハウ ヴァインフィアテル カオール コルシカ ラングドック ルーションプロヴァンス ドイツ

More information

ビールビールサッポロヱビス生ビール小ジョッキ中ジョッキ大ジョッキメガジョッキピッチャー四五〇六五〇八五〇一〇〇〇二〇〇〇円円円円円瓶ビールアサヒ中瓶七〇〇円ヱビス中瓶七〇〇円サワーサワー酎ハイ六五〇円カルピス レモン ライム各生搾りサワー七二〇円レモン ライム グレープフルーツ各ハイボールハイボール

ビールビールサッポロヱビス生ビール小ジョッキ中ジョッキ大ジョッキメガジョッキピッチャー四五〇六五〇八五〇一〇〇〇二〇〇〇円円円円円瓶ビールアサヒ中瓶七〇〇円ヱビス中瓶七〇〇円サワーサワー酎ハイ六五〇円カルピス レモン ライム各生搾りサワー七二〇円レモン ライム グレープフルーツ各ハイボールハイボール ノンアルコールカクテルノンアルコールカクテル表記の価格はサービス料込 消費税別です 別途消費税が課税されます ラムネ御苑ピンクレモネードシャーリーテンプルプッシーキャット六〇〇円各サイダー+ブルーハワイレモンスカッシュ+グレナデンシロップジンジャーエール+グレナデンシロップオレンジ+パイン+グレープフルーツジュースソフトドリンクソフトドリンクソフトドリンク有馬サイダーオレンジジュースコーラウーロン茶三〇〇円各三八〇円炭酸二〇〇円おすすめお酒をお召し上がりになれないお客様にもお楽しみ頂けるメニューをご用意しておりますノンアルコールメニューノンアルコールメニューノンアルコールビールノンアルコールビールアサヒゼロドライ五〇〇円334ml

More information

VCN 36 Version.October-2017 マチュ デュマルシェ (Matthieu DUMARCHER) 生産者 Matthieu DUMARCHER 国 > 地域 > 村 AOC フランス > ローヌ > ドローム > ラ ボーム ド トランジット コート デュ ローヌ 歴史 200

VCN 36 Version.October-2017 マチュ デュマルシェ (Matthieu DUMARCHER) 生産者 Matthieu DUMARCHER 国 > 地域 > 村 AOC フランス > ローヌ > ドローム > ラ ボーム ド トランジット コート デュ ローヌ 歴史 200 VCN 36 Version.October-2017 マチュ デュマルシェ () 2006 年にドメーヌを設立 97 年モンペリエで 3 年間醸造学と栽培学を学んだ後 世界各地のワイナリーを研修しまわる 02 年からフランスへ戻り 一時ワインコンサルタントやワイン農協の醸造の仕事もしていた ミネルヴォワのつくり手ジャン バティスト セナから自然派の影響を受けつつ 独自のスタイルを確立する 気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味のモットー

More information

201610_P09_10

201610_P09_10 Creative Food & Beverage Solutions MAGGI Concentrated Chicken Stock 1 3 MAGGI MUTENKA CONSOMMÉ CHICKEN MAGGI MUTENKA CONSOMMÉ BEEF MAGGI MUTENKA BOUILLON VEGETABLE 5 ほどよい甘さのチョコレートがコーヒーのあじわいを引き立て

More information

スライド 1

スライド 1 ファインズ ニューワールド ワインリスト 2018 New World Wine List 2018 ワインが語る 自然の恵みと造り手の想い を伝え 共感と笑顔の輪を広げます United States of America アメリカ合衆国 サンミッシェルワインエステーツ ワシントン シャトーサンミッシェル ドメーヌサンミッシェル スティムソンエステートセラーズ エロイカ コルソラーレ テネット オレゴン

More information

VCN 29 Version.October-2017 カリーム ヴィオネ (Karim VIONNET) 生産者 Karim VIONNET 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味 フランス > ボジョレー > モルゴン

VCN 29 Version.October-2017 カリーム ヴィオネ (Karim VIONNET) 生産者 Karim VIONNET 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味 フランス > ボジョレー > モルゴン VCN 29 Version.October-2017 カリーム ヴィオネ () フランス > ボジョレー > モルゴン シルーブル ムーラン ナ ヴァン 5 ha ( 季節労働者数人 ) ペタンク バイク 自然派ワイナリー巡り のモットー 29.-1. AC Beaujolais Village 2015 Cuvée KV キュヴェカー ヴェー ( 赤 ) 29.-6. AC Beaujolais

More information

Glassware PHILIPPE JAMESSE MIRANDA フィリップジャメス LEHMANN GLASS レーマン グラス QX-4253 フィリップジャメス グランブラン QX-4348 ミランダチューリップ 8ozシャンパーニュ QX-4349 ミランダチューリップ 10ozシャンパ

Glassware PHILIPPE JAMESSE MIRANDA フィリップジャメス LEHMANN GLASS レーマン グラス QX-4253 フィリップジャメス グランブラン QX-4348 ミランダチューリップ 8ozシャンパーニュ QX-4349 ミランダチューリップ 10ozシャンパ PHILIPPE JAMESSE MIRANDA LEHMANN GLASS レーマン グラス QX-4253 グランブラン QX-4348 ミランダチューリップ 8oz QX-4349 ミランダチューリップ 10oz φ70(m105) H205 500ml (6 4) φ76(m119) H234 760ml (6 4) φ55(m74) H205 250ml (6 4)

More information

Bianco 白ワイン Soave Classico GINI 6,800 ソアヴェクラッシコ イタリア ヴェネト ガルガネーガ 100% Pinot Grigio TRAMIN 6,800 ピノグリージョ トレンティーノアルトアディジェ ピノ グリージョ 100% ステンレスタンク熟成 Gavi

Bianco 白ワイン Soave Classico GINI 6,800 ソアヴェクラッシコ イタリア ヴェネト ガルガネーガ 100% Pinot Grigio TRAMIN 6,800 ピノグリージョ トレンティーノアルトアディジェ ピノ グリージョ 100% ステンレスタンク熟成 Gavi Spumante イタリア産スパークリングワイン Ferrari maximum brut Ferrari 9,000 フェラーリマキシマムブリュット Chardonnay 100% トレンティーノアルトアディジェ州イタリアを代表するスプマンテの一つ長い熟成により複雑かつキレのある味わいに Ferrari maximum Rose Ferrari 12,000 フェラーリマキシマムロゼ Pinot

More information

概論アルザスの AOC はブルゴーニュのそれに倣っており 村名 1er cru に当たる lieu-dit( リューディ ) Grand Cru があります 南北に連なるヴォージュ山脈の東 平らな地域は AC Alsace となり クリスチャンの所有する畑ではシースリング ミュスカ ピノ ノワールな

概論アルザスの AOC はブルゴーニュのそれに倣っており 村名 1er cru に当たる lieu-dit( リューディ ) Grand Cru があります 南北に連なるヴォージュ山脈の東 平らな地域は AC Alsace となり クリスチャンの所有する畑ではシースリング ミュスカ ピノ ノワールな Domaine Christian Binner クリスチャン ビネール来日セミナー 2017 年 4 月 26 日 初めに 10 年以上ぶりに来日したアルザスのナチュラルワイン生産者 クリスチャン ビネール 1770 年から続くビネール家のワインを さらに昇華させていくエネルギー溢れるクリスチャンのフィロソフィーと その畑 新設された醸造所など 彼のワインを理解するのに貴重なお話を伺いました テロワール南北

More information

Champagne

Champagne 入荷状況により ご提供できない場合がございます ご予約時にご確認ください ワイン以外にカクテル各種 ビール 焼酎 ソフトドリンク等もございます Champagne シャンパーニュ テタンシ ェブリュットレゼルヴ TAITTINGER Brut Réserve フランス テタンジェは フランス国内はもとより海外においてもシャンパーニュの代表的なブランドとなっています きめの細かい泡立ちと 高いシャルドネの比率により白い花や柑橘類などの優れた芳香が広がりトーストやバターの風味に変化していきます

More information

兄弟揃ってコテコテの自然派ルーキー、エリーズ・ブリニョ

兄弟揃ってコテコテの自然派ルーキー、エリーズ・ブリニョ 2017 年 1 月吉日 ~ 突撃 ドメーヌ最新情報!!~ VCN 40 ラ ターシュ生産地方 : サンジョセフ新着ワイン 2 種類 VdF プテウス ヴィデレ 2014( 白中辛口 ) コルクから王冠にモデルチェンジしたプテウス ヴィデレが久々のリリース! もう万が一の再発酵も大丈夫 ( といっても現在泡はほとんど感じられないが )2014 年の白は当たり年だけあって ワインはネクターのように濃厚!

More information

ビールビールサッポロヱビス生ビール小ジョッキ中ジョッキ大ジョッキメガジョッキピッチャー四五〇六五〇八五〇一〇〇〇二〇〇〇円円円円円瓶ビールアサヒ中瓶七〇〇円ヱビス中瓶七〇〇円サワーサワー酎ハイ六五〇円カルピス レモン ライム各生搾りサワー七二〇円レモン グレープフルーツ各ハイボールハイボール梅酒梅酒

ビールビールサッポロヱビス生ビール小ジョッキ中ジョッキ大ジョッキメガジョッキピッチャー四五〇六五〇八五〇一〇〇〇二〇〇〇円円円円円瓶ビールアサヒ中瓶七〇〇円ヱビス中瓶七〇〇円サワーサワー酎ハイ六五〇円カルピス レモン ライム各生搾りサワー七二〇円レモン グレープフルーツ各ハイボールハイボール梅酒梅酒 ノンアルコールカクテルノンアルコールカクテル表記の価格はサービス料込 消費税別です 別途消費税が課税されます ラムネ御苑ピンクレモネードシャーリーテンプルプッシーキャット六〇〇円各サイダー+ブルーハワイレモンスカッシュ+グレナデンシロップジンジャーエール+グレナデンシロップオレンジ+パイン+グレープフルーツジュースソフトドリンクソフトドリンクソフトドリンク有馬サイダーオレンジジュース コーラウーロン茶三〇〇円各三八〇円炭酸二〇〇円おすすめお酒をお召し上がりになれないお客様にもお楽しみ頂けるメニューをご用意しておりますノンアルコールメニューノンアルコールメニューノンアルコールビールノンアルコールビールキリンゼロイチ五〇〇円334ml

More information

2018_出題傾向_wk.xlsx - グループ

2018_出題傾向_wk.xlsx  -  グループ 問題によっては 1 題で幅広い分野の知識を問うものもあります 下表ではその場合 関係するそれぞれの分野から出題されたとみなして 出題数をカウントしています 1 ワイン概論 ワインについて 5 5 2 2 2 3 3 2 1 2 4 5 4 3 5 3 4 4 4 EU 新ワイン法における品質分類 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 ブドウについて 4 4 2 2 1 3 3 4 4 4 2

More information

ヴィルデンシュタイン [R] ヴィルデンシュタイン [R] 2007 Wildenstein Spätburgunder [R] / Bernhard Huber / Baden 2008 Wildenstein Spätburgunder [R] / Bernhar

ヴィルデンシュタイン [R] ヴィルデンシュタイン [R] 2007 Wildenstein Spätburgunder [R] / Bernhard Huber / Baden 2008 Wildenstein Spätburgunder [R] / Bernhar Bernhard Huber / Malterdingen ベルンハルト フーバー / マルターディンゲン 2216 5,000 税込価格 5,400 J A N 4 029332 150210 容量 / 入数 750ml/12 2369 10,000 税込価格 10,800 J A N 4 029332 152016 容量 / 入数 750ml/12 ヘレンベルガー ホーフ シュペートブルグンダー

More information

<4D F736F F D EF92B78D5A90B382B882DD817A C914996E291E E646F6378>

<4D F736F F D EF92B78D5A90B382B882DD817A C914996E291E E646F6378> 一般社団法人日本ドイツワイン協会連合会ドイツワインブラインドテイスティングコンテスト 2018 予選問題 著作権に関しては最終ページをご確認ください 各設問の記載が正しければ を 間違っていれば を解答用紙のプルダウンから選びなさい 問 1 Qualitätswein は指定産地の葡萄を 85% 使用すればよい 問 2 Elbling はローマ人が約 2000 年前にガリア経由でもたらしたと言われている

More information

ブース 1 ( エノテカ ) Japan Women's Wine Award "SAKURA" 2014 受賞ワイン特集 ( 味わいマトリックス ) コクのある 甘 辛口 口 すっきりした ' SAKURA AWARD

ブース 1 ( エノテカ ) Japan Women's Wine Award SAKURA 2014 受賞ワイン特集 ( 味わいマトリックス ) コクのある 甘 辛口 口 すっきりした ' SAKURA AWARD ブース 1 ( エノテカ ) Japan Women's Wine Award "SAKURA" 2014 受賞ワイン特集 ( 味わいマトリックス ) コクのある -3-1 -1-3 甘 -2-0 -0-2 辛口 -2-0 -0-2 口 -3-1 -1-3 すっきりした ' SAKURA AWARD ダブルゴールド ゴールド シルバー 受賞ワイン () -0-0 -1-1 -2-2 -3-3 -0-0

More information

Microsoft PowerPoint - support de formation les vins de Bourgogne en Japonais prescripteurs

Microsoft PowerPoint - support de formation les vins de Bourgogne en Japonais prescripteurs ブルゴーニュのワイン Les Vins de Bourgogne ブルゴーニュ Bourgogneワインの世界へようこそ ブルゴーニュワインは 栓を抜いた瞬間から楽しむことの できるワイン そして ワインはその歴史を語る できるワイン そして ワインはその歴史を語る 2 ブルゴーニュ / Bourgogne ワインを知るために 1. ブルゴーニュ * のぶどう畑 : 2 000 年にわたる «テロワール

More information

平成22年度救急高度化推進検討会

平成22年度救急高度化推進検討会 メルシャン株式会社シャトー メルシャン 1. ワイナリー概要 住所 : 山梨県甲州市勝沼町下岩崎 1425-1 電話番号:0553-44-1011 F A X 番号 :0553-44-0428 ホームページアドレス:http://www.chateaumercian.com/ 設立年 :1877 年 1 シャトー メルシャン桔梗ヶ原メルロー 2012 欧州系品種赤オープン 2 シャトー メルシャン北信シャルドネ千曲川右岸収穫

More information

PowerPoint プレゼンテーション

PowerPoint プレゼンテーション ファインズ イタリア ファインワインリスト 2018 Lista dei Vini Italiani 2018 ワインが語る 自然の恵みと造り手の想い を伝え 共感と笑顔の輪を広げます INDEX ( 目次 ) 4,5,6P 8,9P 7P 10,11P 12P 13P 19P 14,15P 16,17P 21,22P 18,19P 20P 23,24P 24,25P 26,27P 19P 30,31P

More information

■■■News Release■■■

■■■News Release■■■ N e w s R e l e a s e 報道関係各位 2014 年 3 月 20 日 ~ ボランジェ グループメンバー 世界遺産ロワールの歴史あるワイナリー ~ アルカンが ラングロワ シャトー の 15 アイテムの取り扱い開始 ジャパン フード & リカー アライアンス株式会社 ( 以下 JFLA) の事業子会社である株式会社アルカン ( 本社 : 東京都中央区 / 代表取締役社長 : ロイド

More information

OAK SOLUTION FOR WINES AGEING

OAK SOLUTION FOR WINES AGEING ワイン熟成のためのオークという解決策 Nobile the oenology of wood オーク成分 天然オーク化合物 (Chatonnet, 1993) ヨーロッパオーク品種 Chêne sessile (Quercus petraea) 水と日光の要求が低い品種が多い軽量 砂地フェノール成分が乏しい ( タンニン ) アロマ成分が多い Chêne pédonculé (Quercus robur)

More information

WINE LIST

WINE LIST WINE LIST CONTENTS FAYARD WINES (napa) フェイヤードワインズ 1 EMPREINTE (napa) アンプラント 3 PLUMPJACK WINERY (napa) プランプジャックワイナリー 4 CADE WINERY (napa) ケードワイナリー 6 ODETTE ESTATE (napa) オデットエステート 8 HUSIC VINEYARDS (napa)

More information

Grand Cru ( 計 9) Chambertin シャンベルタン Chambertin Clos de Beze シャンベルタン クロ ド ベーズ Charmes-Chambertin シャルム シャンベルタン Chapelle-Chambertin シャペル シャンベルタン Mazis-Ca

Grand Cru ( 計 9) Chambertin シャンベルタン Chambertin Clos de Beze シャンベルタン クロ ド ベーズ Charmes-Chambertin シャルム シャンベルタン Chapelle-Chambertin シャペル シャンベルタン Mazis-Ca 12 月 1 日号ワイン課通信 お疲れ様です 今回ワイン課通信を担当させていただくサンカントヌフの菊池です 今月開催させていただいた PDS 会の報告をさせていただきます 今回はひとつの村にスポットを当て 生産者への潜入観を取り除くためブラインドで用意しました テーマ ジュヴレ シャンベルタンとは 元々 ジュヴレ村と呼ばれていたこの地域 13 世紀にベース修道院が管理する畑 クロ ド ベーズ から造られるワインが有名になり

More information

9 ジャパンインポートシステム GOBLIN 商品番号 ウィスキー 容量 納入価 納入価 ( 税込 ) 108 ビッグピート ( アイラ ) 46% 700 6,240 6,739 アードベッグ カリラ ボウモア ポートエレンの贅沢なアイラブレンデッドモルト お肉料理と コニャック 容量 納入価 納

9 ジャパンインポートシステム GOBLIN 商品番号 ウィスキー 容量 納入価 納入価 ( 税込 ) 108 ビッグピート ( アイラ ) 46% 700 6,240 6,739 アードベッグ カリラ ボウモア ポートエレンの贅沢なアイラブレンデッドモルト お肉料理と コニャック 容量 納入価 納 9 ジャパンインポートシステム GOBLIN 商品番号 シャンパーニュ 容量 納入価 納入価 ( 税込 ) 98 ギィ ド サンフラビー 750 2,725 2,943 この価格とは思えない芳香と飲み口で 抜群のリピート率を誇ります ワイン王国 にて お値打ちスパークリングワインとして五つ星を獲得した実力派です! シェリー 容量 納入価 納入価 ( 税込 ) 99 デリシオーサ マンサニージャ /

More information

スライド 1

スライド 1 1 第 17 回ビジネスパーソン コミュニティプログラム ヨーロッパワインめぐり ~ 第 2 回ドイツ イタリア編 ~ 2009 年 11 月 27 日華井弘子エキスパート倶楽部ゼネラルマネージャー 本日の試飲ワイン 2 国 地域名称ぶどう ドイツラインガウ地方 2006 ロバート ヴァイルリースリングハルプトロッケン 2006 Robert Weil Riesling Halbtrocken リースリング

More information

スペイン 100 年の伝統を誇る老舗ワイン生産者 セリェル マスロッチ ( スペイン DO モンサン ) 1917 年の設立以来 常に新しい知識を仕入れ改革を重ねながら発展し続け 現在ではスペイン プリオラート地方 DO モンサンで最も有名なワイナリーの一つとなっています モンサンの南西部にあるエル

スペイン 100 年の伝統を誇る老舗ワイン生産者 セリェル マスロッチ ( スペイン DO モンサン ) 1917 年の設立以来 常に新しい知識を仕入れ改革を重ねながら発展し続け 現在ではスペイン プリオラート地方 DO モンサンで最も有名なワイナリーの一つとなっています モンサンの南西部にあるエル スペイン 100 年の伝統を誇る老舗ワイン生産者 セリェル マスロッチ ( スペイン DO モンサン ) 1917 年の設立以来 常に新しい知識を仕入れ改革を重ねながら発展し続け 現在ではスペイン プリオラート地方 DO モンサンで最も有名なワイナリーの一つとなっています モンサンの南西部にあるエル マスロッチ村 標高は 50~300m 平均傾斜 17% で 平地が多い地区 気温が高い為 カリニャンに適した土地柄です

More information

オレンジジュースカルピスコーラ黒ウーロン茶ラムネオレンジジュースメロンソーダジンジャーエールカルピスコーラウーロン茶まるで梅酒 ( ロック o r ソーダ割り ) ゼロカクカシスオレンジアサヒドライゼロ ( ビール ) メガジョッキアサヒスーパードライ中瓶中ジョッキ小アサヒスーパードライ一八〇円一八

オレンジジュースカルピスコーラ黒ウーロン茶ラムネオレンジジュースメロンソーダジンジャーエールカルピスコーラウーロン茶まるで梅酒 ( ロック o r ソーダ割り ) ゼロカクカシスオレンジアサヒドライゼロ ( ビール ) メガジョッキアサヒスーパードライ中瓶中ジョッキ小アサヒスーパードライ一八〇円一八 オレンジジュースカルピスコーラ黒ウーロン茶ラムネオレンジジュースメロンソーダジンジャーエールカルピスコーラウーロン茶まるで梅酒 ( ロック o r ソーダ割り ゼロカクカシスオレンジアサヒドライゼロ ( ビール メガジョッキアサヒスーパードライ中瓶中ジョッキ小アサヒスーパードライ一八〇円一八〇円一八〇円四五〇円一八〇円三〇〇円三〇〇円三〇〇円三〇〇円三〇〇円三〇〇円四五〇円四五〇円四五〇円九〇〇円六〇〇円四六〇円三八〇円カルピスサワーシークァーサーサワー柚子サワー巨峰サワーライムサワーグレープフルーツサワーレモンサワーウーロンハイ竹鶴ハイボールメガジョッキハイボールハイボール三九〇円三九〇円三九〇円三九〇円三九〇円三九〇円三九〇円三九〇円六〇〇円八〇〇円四五〇円ハイボールノンアルコール酎ハイビールソフトドリンクキッズドリンク

More information

スライド 1

スライド 1 1 第 21 回ビジネスパーソン コミュニティプログラム ヨーロッパワインめぐり ~ 第 3 回オーストリア スペイン編 ~ 2010 年 3 月 12 日華井弘子エキスパート倶楽部ゼネラルマネージャー 本日の試飲ワイン 2 国地域名称原料ぶどう オーストリア 白 赤 ニーダエステルライヒ地方 ミッテルブルゲンランド地方 2006 イム ヴァインゲビルゲグリューナー フェルトリーナーニコライホーフ

More information

3 ペタール 無撚糸 + シャーリング + 空気触媒抗菌消臭加工で お肌に優しくお手入れ簡単! やわらかで吸水性に優れた無撚糸にシャーリング加工を施しました 精錬工程では苛性ソーダを使用しない環境に優しい特殊加工を施しました この加工により 綿の吸水性が大幅にアップしました ふんわりとした肌ざわりは

3 ペタール 無撚糸 + シャーリング + 空気触媒抗菌消臭加工で お肌に優しくお手入れ簡単! やわらかで吸水性に優れた無撚糸にシャーリング加工を施しました 精錬工程では苛性ソーダを使用しない環境に優しい特殊加工を施しました この加工により 綿の吸水性が大幅にアップしました ふんわりとした肌ざわりは 3 ペタール 無撚糸 + シャーリング + 空気触媒抗菌消臭加工で お肌に優しくお手入れ簡単! やわらかで吸水性に優れた無撚糸にシャーリング加工を施しました 精錬工程では苛性ソーダを使用しない環境に優しい特殊加工を施しました この加工により 綿の吸水性が大幅にアップしました ふんわりとした肌ざわりは赤ちゃんのお肌もやさしく包んでくれます 空気触媒抗菌消臭加工生地 使用 空気の力で 抗菌消臭! 東洋紡の空気触媒抗菌消臭

More information

ヴィルデンシュタイン [R] ヴィルデンシュタイン [R] 2007 Wildenstein Spätburgunder [R] / Bernhard Huber / Baden 2011 Wildenstein Spätburgunder [R] / Bernhar

ヴィルデンシュタイン [R] ヴィルデンシュタイン [R] 2007 Wildenstein Spätburgunder [R] / Bernhard Huber / Baden 2011 Wildenstein Spätburgunder [R] / Bernhar Bernhard Huber / Malterdingen ベルンハルト フーバー / マルターディンゲン 2216 14 マルターディンガー 2216 14 マルターディンガー シュペートブルグンダー ( ピノ ノワール ) のシリーズフーバー醸造所のシュペートブルグンダーは ブルゴーニュと同じような4つの格付けを採用しています 1. Malterdinger ブルゴーニュでいうヴィラージュ 2.

More information

平成 26 年度海外市場探求奨学金報告書 機械創造工学課程 4 年高桑勇太 探求テーマ スペインにおける自動車市場の探求 実務訓練期間 2014 年 9 月 1 日 2015 年 2 月 7 日 実務訓練先 スペイン ( バルセロナ ): カタルーニャ工科大学 概要近年, 日本の自動車企業の海外進出

平成 26 年度海外市場探求奨学金報告書 機械創造工学課程 4 年高桑勇太 探求テーマ スペインにおける自動車市場の探求 実務訓練期間 2014 年 9 月 1 日 2015 年 2 月 7 日 実務訓練先 スペイン ( バルセロナ ): カタルーニャ工科大学 概要近年, 日本の自動車企業の海外進出 平成 26 年度海外市場探求奨学金報告書 機械創造工学課程 4 年高桑勇太 探求テーマ スペインにおける自動車市場の探求 実務訓練期間 2014 年 9 月 1 日 2015 年 2 月 7 日 実務訓練先 スペイン ( バルセロナ ): カタルーニャ工科大学 概要近年, 日本の自動車企業の海外進出が進んでいる. スペイン, バルセロナには日産自動車の工場が建設され, 現在稼働している. また, ヨーロッパでは自動車産業が進んでおりドイツの

More information

モーヴザンバルトン Château Mauvesin Barton Château モーヴザン Château Mauvesin の歴史は 15 世紀に遡りま ジャンドゥフォワガイィムーリスアンメドック す Jean de Foix Grailly が Moulis en Médoc 地区 モーヴザ

モーヴザンバルトン Château Mauvesin Barton Château モーヴザン Château Mauvesin の歴史は 15 世紀に遡りま ジャンドゥフォワガイィムーリスアンメドック す Jean de Foix Grailly が Moulis en Médoc 地区 モーヴザ モーヴザン バルトン Château Mauvesin Barton モーヴザンバルトン Château Mauvesin Barton Château モーヴザン Château Mauvesin の歴史は 15 世紀に遡りま ジャンドゥフォワガイィムーリスアンメドック す Jean de Foix Grailly が Moulis en Médoc 地区 モーヴザン にある Château Mauvesin

More information

ワインの輸入 平成 27 年 10 月 29 日東京税関 2014 年の輸入額は 1998 年に次いで過去 2 位 2011 年以降 輸入額は増加 2014 年の輸入額は2010 年に比べ67.5% 増加 原産国はフランス イタリア チリ等 11 月にフランスが急増 輸入額は東京税関管内が全国の約

ワインの輸入 平成 27 年 10 月 29 日東京税関 2014 年の輸入額は 1998 年に次いで過去 2 位 2011 年以降 輸入額は増加 2014 年の輸入額は2010 年に比べ67.5% 増加 原産国はフランス イタリア チリ等 11 月にフランスが急増 輸入額は東京税関管内が全国の約 平成 27 年 1 月 29 日東京税関 214 年の輸入額は 1998 年に次いで過去 2 位 211 年以降 輸入額は増加 214 年の輸入額は21 年に比べ67.5% 増加 原産国はフランス イタリア チリ等 11 月にフランスが急増 輸入額は東京税関管内が全国の約 5 割を占め 全国税関で1 位 はじめに 国税庁の統計によれば 国内のワインを含む果実酒の販売 ( 消費 ) 数量は29 年度以降増加を続け

More information

小粒ながら 良質なワインを造り出すおすすめシャトー Chateau Grand Clapeau Oliver シャトー グラン クラポー オリビエ ヴィンテージ : 2012 生産地 : ボルドー オーメドック 格付け : AOC クリュブルジョア 土壌 : 砂利 セパージュ : カベルネソーヴィニ

小粒ながら 良質なワインを造り出すおすすめシャトー Chateau Grand Clapeau Oliver シャトー グラン クラポー オリビエ ヴィンテージ : 2012 生産地 : ボルドー オーメドック 格付け : AOC クリュブルジョア 土壌 : 砂利 セパージュ : カベルネソーヴィニ フランス 900 年以上もの歴史を持つシャトー 一時期 フィロキセラで畑が壊滅 経営もどん底に 1986 年よりフィリップ ラウー氏が荒廃していた畑の復活と品質向上 シャトー再建に着手 1995 年 AC マルゴーの再認定を見事に勝ち取り かつての栄光を取り戻した奇跡のシャトーです Château d Arsac シャトー ダルサック 900 年の歴史 始まりは 12 世紀 所有者は貴族のシル家 16

More information

(Microsoft PowerPoint - \201y\222\361\210\304\216\221\227\277\201zSPRING.pptx)

(Microsoft PowerPoint - \201y\222\361\210\304\216\221\227\277\201zSPRING.pptx) SPRING は アロマキャンドル ナチュラルソープ 素敵な りでムードを盛り上げるフレグランスメーカーとして 1999 年に設 されました イスラエルでは 400 店舗以上の店舗で販売されている SPRING 製品 昨年よりフランスをはじめヨーロッパ諸国への輸出が開始された SPRING ブランドが 2012 年 本上陸 SPRING は アロマコロジーという全く新しいフィールドの確 を展開しています

More information

シークァーサーのパナシェスタイルちゅらビィ 南国の香りとピーチのアクセント PINGO! Ribbon 沖縄シークヮーサーシロップ 40ml 業務用 PS グランベリー 10ml 塩 ( スノースタイル ) 適量 お好みで 1Ribbon 沖縄シークヮーサーシロップとサッポロ生ビール黒ラベル < 樽

シークァーサーのパナシェスタイルちゅらビィ 南国の香りとピーチのアクセント PINGO! Ribbon 沖縄シークヮーサーシロップ 40ml 業務用 PS グランベリー 10ml 塩 ( スノースタイル ) 適量 お好みで 1Ribbon 沖縄シークヮーサーシロップとサッポロ生ビール黒ラベル < 樽 人気 パナシェ をアレンジルービィ パナシェ 甘酸っぱいクランベリーがビールにマッチベリーベリー 業務用ポッカレモン有糖 レモンスライス 業務用 PS グランベリー 30% 30ml リゼット クレーム ド カシス 20ml 1 グラスに業務用ポッカレモン有糖とサッポロ生ビール黒ラベル 樽生 を注ぐ 2 レモンスライスを入れる 1 グラスに業務用 PS グランベリー 30% とリゼット クレーム ド

More information

メニュー2016秋_風

メニュー2016秋_風 DRINK MENU TAX INCLUDE まだ世界のどこにもない 心が震えるほどにうまいビールをつくる というサントリーの醸造家の夢を実現したビール 食事の最初に泡で食欲を刺激すれば 食事の最中もさらにお料理をお楽しみいただけます また 当館はサントリー認定 超達人店 です 一 究極のクリーミーな泡一 シルクのように美しい泡表面一 おいしさをしっかりと楽しめるビールと泡の最適バランス一 本物の輝きを実感できるクリーンなグラス

More information

cf_01

cf_01 TASTE OF FRANCE goût de France, menu popularité フラン スの 伝 統 的 な 技 術 で 丁 寧 に作り上 げ た 懐 かしく優し い 定 番 スイーツ を もっと 気 軽 に い つ も 身 近 に 楽しんで い た だ きた い という 想 い から 始 まった 焼 きたて フラン ス 菓 子 専 門 店 で す pâtis serie 名 前の由

More information

涼しげな見た目とシャリシャリ感がたまらないフローズンモヒート 5 6 枚くらい 氷 150g 程度 水 1バカルディスペリオール 業務用 Ribbonライムシロップ シュガーシロップ 氷をブレンダーにかける 2さらにミントの葉 水を入れ ブレンダーにかける お好みのフルーツをお楽しみいただけるモヒー

涼しげな見た目とシャリシャリ感がたまらないフローズンモヒート 5 6 枚くらい 氷 150g 程度 水 1バカルディスペリオール 業務用 Ribbonライムシロップ シュガーシロップ 氷をブレンダーにかける 2さらにミントの葉 水を入れ ブレンダーにかける お好みのフルーツをお楽しみいただけるモヒー 人気 No.1 ラムでつくった世界で人気のカクテルバカルディモヒート ライム 12 枚程度 1/4 個 10ml 90ml 甘い南国へと誘うトロピカルカクテルピニャコラーダ バカルディスペリオール パイナップルジュース ココナッツウォーター 5~10ml カットパイン 1 グラスにスペアミンの葉 ライム シュガーシロップを入れ ペストルで潰す 2 クラッシュアイスを入れ バカルディスペリオールを注ぎ

More information

セリェル マスロッチ ( スペイン DO モンサン ) 100 年の伝統を誇る老舗ワイン生産者 1917 年の設立以来 常に新しい知識を仕入れ改革を重ねながら発展し続け 現在ではスペイン プリオラート地方 DO モンサンで最も有名なワイナリーの一つとなっています モンサンの南西部にあるエル マスロッ

セリェル マスロッチ ( スペイン DO モンサン ) 100 年の伝統を誇る老舗ワイン生産者 1917 年の設立以来 常に新しい知識を仕入れ改革を重ねながら発展し続け 現在ではスペイン プリオラート地方 DO モンサンで最も有名なワイナリーの一つとなっています モンサンの南西部にあるエル マスロッ セリェル マスロッチ ( スペイン DO モンサン ) 100 年の伝統を誇る老舗ワイン生産者 1917 年の設立以来 常に新しい知識を仕入れ改革を重ねながら発展し続け 現在ではスペイン プリオラート地方 DO モンサンで最も有名なワイナリーの一つとなっています モンサンの南西部にあるエル マスロッチ村 標高は 50~00m 平均傾斜 17% で 平地が多い地区 気温が高い為 カリニャンに適した土地柄です

More information

<4D F736F F D BB82CC91BC817A838F D9193E092CA94CC94848FE E6F2E315F E646F63>

<4D F736F F D BB82CC91BC817A838F D9193E092CA94CC94848FE E6F2E315F E646F63> 2012 年 9 月 3 日 報道関係者各位 ~ 酒類市場が伸び悩む中 ワイン市場は 2010 年度 9.7% 増 ~ ワイン通販国内売上シェア 4 年連続で 1 位 特別記念セット 高評価世界 4 カ国赤飲み比べセット を限定販売 株式会社ベルーナ ( 本社 : 埼玉県上尾市 / 代表取締役 : 安野清 ) が展開するワイン専門通販 My Wine CLUB( マイワインクラブ ) は 国内におけるワイン通販の売上シェア調査により

More information

目次 1

目次 1 2018 年 11 月号 アプレヴ トレーディング株式会社 取扱商品カタログ アプレヴ トレーディング株式会社 103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町 43-11 TEL:03-3667-5450 FAX:03-3667-7992 参考小売価格は全て < 税別 > です 目次 1 クーパーズ クリーク ニュージーランド / オークランド ローン カウリ ソーヴィニヨン ブラン 2016 ハーブや青草のような香り

More information

B 14 Pocket Page Weekly 22 January 2016 No. 523

B 14 Pocket Page Weekly 22 January 2016 No. 523 Vol. 65 Pocket Page Weekly 22 January 2016 No. 523 B 13 B 14 Pocket Page Weekly 22 January 2016 No. 523 Pocket Page Weekly 22 January 2016 No. 523 B 15 16 Pocket Page Weekly 22 January 2016 No. 523 B Pocket

More information

( 国内流通製品 ) XMプロテインモリンガ +ホエイプロテインサプリメントシェイクタンパク質は アミノ酸の基本構成から成る複雑な分子です 人間のからだはこのタンパク質を必須アミノ酸に分解し 細胞に吸収させています その後 細胞内でアミノ酸が筋肉の構築や効果的な酵素反応を起こすタンパク質に再構築され

( 国内流通製品 ) XMプロテインモリンガ +ホエイプロテインサプリメントシェイクタンパク質は アミノ酸の基本構成から成る複雑な分子です 人間のからだはこのタンパク質を必須アミノ酸に分解し 細胞に吸収させています その後 細胞内でアミノ酸が筋肉の構築や効果的な酵素反応を起こすタンパク質に再構築され スーパーミックス ( 国内流通製品 ) ジージャのスーパーミックスは水を加えて混ぜるだけのシンプルフォーミュラを採用 モリンガに含まれている検証可能な 90 種類以上の栄養素から 私たちの毎日の健康な体作りに欠かすことができないビタミン ミネラル 必須アミノ酸 タンパク質 オメガ脂肪酸などの大切な栄養素を豊富に得ることができます 今日の私たちの食生活は 人類史上未だかつてない程に過剰なカロリー摂取と極度な栄養不足に陥っています

More information

ビール系飲料の輸入

ビール系飲料の輸入 1 1993 年 94 年 95 年 96 年 97 年 98 年 99 年 2 年 1 年 2 年 3 年 4 年 5 年 6 年 7 年 8 年 9 年 21 年 11 年 12 年 13 年 13 年 1 月 - 14 年 1 月 - 特集 ボトルワインの輸入 平成 26 年 3 日税関 港のシェアは 輸入数量 金額ともに全国の約 4 割を占め 第一位 (213 年 ) 例年 に輸入のピークを迎え

More information

VCN 29 Version.January-2019 カリーム ヴィオネ (Karim VIONNET) 生産者 Karim VIONNET 国 > 地域 > 村 AOC フランス > ボジョレー > モルゴン ボジョレー ヴィラージュ シルーブル ムーラン ナ ヴァン 歴史 1990 年 ジャン

VCN 29 Version.January-2019 カリーム ヴィオネ (Karim VIONNET) 生産者 Karim VIONNET 国 > 地域 > 村 AOC フランス > ボジョレー > モルゴン ボジョレー ヴィラージュ シルーブル ムーラン ナ ヴァン 歴史 1990 年 ジャン VCN 29 Version.January-2019 カリーム ヴィオネ () フランス > ボジョレー > モルゴン シルーブル ムーラン ナ ヴァン 歴史 気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味 5 ha 1 人 ( 季節労働者数人 ) ペタンク バイク 自然派ワイナリー巡り のモットー new vintage 29.-1. AC Beaujolais Village 2017 Cuvee

More information

ふるさと納税201705_last.indd

ふるさと納税201705_last.indd 2017 年 3 月 31 日発行高崎市 TAKASAKI Takashimaya 15A004 15A001 15A002 16A001 16A002 15B002 15A003 15B001 16B001 15C001 01 15A000 10,000 30,000 15B000 30,000 50,000 15C000 50,000 100,000 15D000 100,000 02 15A005

More information

DUMBOワインリスト

DUMBOワインリスト RED WINE OTHERS その他ぶどう品種 Barbera d'alba Valdisera 5,390 Chateau Mercian "Aiakane" 5,500 バルベーラダルバヴァルディセーラ シャトーメルシャンアンサンブル藍茜 イタリア : テッレ ディ バローロ日本 : シャトーメルシャン テッレ デル バローロは1958 年に40 名の生産者によって設立された組合で バルベーラを栽培している様々な畑の中から最良の区画を選び

More information

研究だより_表紙最終

研究だより_表紙最終 特集 視察報告 太田のオリーブ農家 アグリみらい 21 を訪ねて 特 集 太田のオリーブ農家 アグリみらい 21 を訪ねて 地域活性化研究所所長 中挾 知延子 本格的な冬がやってきた昨年の 12 月 13 日の午後 群馬県 敏雄さん 研究所だより 48 号掲載済み から山田さんがオ 太田市でオリーブ栽培を主体にされている農業生産法人 ア リーブの苗木を購入しているという間柄である 山田さんは グリみらい

More information

Version.December-2017 ドメーヌ ド ヴェイユー (Domaine de Veilloux) Michel & Arnaud Quenioux 6 代目にあたるミッシェル ケニオが 95 年からバイオダイナミックに挑戦 近年は息子のアルノーにドメーヌの主な管理を任せ さらなる品質

Version.December-2017 ドメーヌ ド ヴェイユー (Domaine de Veilloux) Michel & Arnaud Quenioux 6 代目にあたるミッシェル ケニオが 95 年からバイオダイナミックに挑戦 近年は息子のアルノーにドメーヌの主な管理を任せ さらなる品質 Version.November-2018 ドメーヌ ド ヴェイユー (Domaine de Veilloux) Michel & Arnaud Quenioux 6 代目にあたるミッシェル ケニオが 95 年からビオディナミに挑戦 息子のアルノーにドメーヌの主な管理を任せていたが 2017 年に他界 再びミッシェルがドメーヌの指揮を執りさらなる品質の向上に臨む 22 ha 4 人 季節労働者数人

More information

2009年  月  日

2009年  月  日 広報担当アサヒグループホールディングス株式会社広報部門 130-8602 東京都墨田区吾妻橋 1-23-1 電話 (03)5608-5126 No.2016-R-055 平成 28 年 5 月 13 日 2016 年中元ギフト贈り物ならではのこだわり 特別感を強化! カルピス ギフト Welch s ギフト発売 アサヒ飲料株式会社 アサヒ飲料株式会社 ( 本社 : 東京都墨田区 社長 : 岸上克彦

More information

AC Muscadet Gaia 2015 ミュスカデ ガイア ( 白 ) VdF La Justice 2015 ラ ジュスティス ( アンフォラ白 ) 品種 ミュスカデ 品種 シャルドネ 樹齢 73 年平均 樹齢 14 年 土壌 斑レイ岩 粘土質 土壌 花崗岩 粘

AC Muscadet Gaia 2015 ミュスカデ ガイア ( 白 ) VdF La Justice 2015 ラ ジュスティス ( アンフォラ白 ) 品種 ミュスカデ 品種 シャルドネ 樹齢 73 年平均 樹齢 14 年 土壌 斑レイ岩 粘土質 土壌 花崗岩 粘 VCN 33 Version.September-2017 ドメーヌ ド ベル ヴュー (Domaine de Belle Vue) 1991 年に 2 年間ミュスカデ地区にある醸造学校に通い 卒業後はナント市にあるワイン学校で 2 年間栽培学を学ぶ 1995 年から 2005 年までヴァレにあるワイン農協で責任者として働く 2005 年 12 月から自らのドメーヌを立ち上げる 2012 年 ワインの品質を高めるためにカーヴを新設する

More information

GERMANY 2018.xlsx

GERMANY 2018.xlsx Rheingau Kloster Eberbach Hochheim ラインガウ クロスター エーバーバッハ ホッホハイム ラインガウ地域に象徴する国立醸造所で 現在この醸造所運営の核となっているのがエーバーバッハ修道院 プロシア帝国の紋章である鷲のマークが有名な国立ワイン醸造所は ドイツ各地に多くのブドウ園 ( 合計 192.8ha) を所有し多くの銘醸品を産出しています カビネットの名の由来になった古いワイン庫を所有するドイツのワイン史の中心的な存在の名門

More information

Microsoft Word  リスト_ビアンコ.doc

Microsoft Word  リスト_ビアンコ.doc Monchiero Carbone Roero Arneis Recit 2011 ( モンキエロカルボーネロエロアルネイスレ チット ) [ 産地 ] ピエモンテ州 [ 蔵元 ] モンキエロカルボーネ [ 品種 ] アルネイス 5,000- グレープフルーツのようなフレッシュでキリッとした香り 熟した柑橘類の印象が全体にあり フレッシュながら豊かでコクのある果実味 酸の余韻が心地よい Monchiero

More information

三条を召し上がれ 地産地消推進店へ行こう 三条市では 地産地消を進め 人もまちも元気な三条を実現するため 積極 的に地場農産物を使うお店を 三条市地産地消推進店 として認定しています 地産地消推進店には 認定証として Bon Appetit!! SANJO とかかれたプレー トが掲示してあります ぜ

三条を召し上がれ 地産地消推進店へ行こう 三条市では 地産地消を進め 人もまちも元気な三条を実現するため 積極 的に地場農産物を使うお店を 三条市地産地消推進店 として認定しています 地産地消推進店には 認定証として Bon Appetit!! SANJO とかかれたプレー トが掲示してあります ぜ 三条を召し上がれ 地産地消推進店へ行こう 三条市では 地産地消を進め 人もまちも元気な三条を実現するため 積極 的に地場農産物を使うお店を 三条市地産地消推進店 として認定しています 地産地消推進店には 認定証として Bon Appetit!! SANJO とかかれたプレー トが掲示してあります ぜんまい 春の山菜の1つです 完全に 水抜きし 1年中 食べることが できます ほうれんそう もも 主に信濃川沿いで

More information

13_12_JA.indd

13_12_JA.indd Contents おきたまの食を広げるプロジェ クト も積極的に活動しています おきたまのオリジナルフードを開発 する取り組みでは 都内で人気のフ ランス料理レストラン5店舗経営し く 業界でも人気の高い品種となっ 新商品開発で ています 人気シェフがおきたまを訪問 また 毎年実施しているリンゴの 試食販売も 月9日と 日の両日 新宿の高島屋や小田急百貨店の2店 舗で実施 生産者2人が店頭に立ち

More information

今号の目次 特集 こんなに豊富な水産物が身近に手に入る浜松 うなぎいも のコスモグリーン庭好さんが全国表彰を受けました 食卓に幸せを届けたい ハピフルとまと 県温室メロン品評会 浜松市のメロン農家さんが 1 位 2 位を独占 新規就農者インタビュー 三方原馬鈴薯農家 磯貝将太さん 8 月 11 日

今号の目次 特集 こんなに豊富な水産物が身近に手に入る浜松 うなぎいも のコスモグリーン庭好さんが全国表彰を受けました 食卓に幸せを届けたい ハピフルとまと 県温室メロン品評会 浜松市のメロン農家さんが 1 位 2 位を独占 新規就農者インタビュー 三方原馬鈴薯農家 磯貝将太さん 8 月 11 日 今号の目次 特集 こんなに豊富な水産物が身近に手に入る浜松 うなぎいも のコスモグリーン庭好さんが全国表彰を受けました 食卓に幸せを届けたい ハピフルとまと 県温室メロン品評会 浜松市のメロン農家さんが 1 位 2 位を独占 新規就農者インタビュー 三方原馬鈴薯農家 磯貝将太さん 8 月 11 日 木 祝 山の日イベント 山で遊ぶ休日 を開催します 新潟市より 香り豊かな夏の逸品 枝豆 新規就農者インタビュー

More information

PowerPoint プレゼンテーション

PowerPoint プレゼンテーション TOKYO WINE SCHOOL シャンパーニュの基礎と考え方 仙田 巧 本日の内容 これだけ知っておけば OK シャンパーニュの基礎と考え方 産地と品種の違いと考え方 ワイン 6 種類のテイスティング ( さまざまなシャンパーニュ ) 投影している資料は PDF でお渡しするのでメモは不要です 前半の座学が終わってからワインのテイスティングをします それまで飲みたい気持ちを少し我慢してください!

More information

平成22年度救急高度化推進検討会

平成22年度救急高度化推進検討会 サントリーワインインターナショナル株式会社 登美の丘ワイナリー 1. ワイナリー概要 住所 : 山梨県甲斐市大垈 2786 電話番号:0551-28-7311 F A X 番号 : 非公開 ホームページアドレス:http://suntory.jp/NIHON/ 設立年 : 創業 1909 年 ( 継承は 1936 年 ) 1 サントリー登美の丘ワイナリー登美赤 2012 2 サントリージャパンプレミアム津軽産ソーヴィニヨン

More information

2014_CarDifuser_改訂07

2014_CarDifuser_改訂07 CAR AIR FRESHENER www.etrangerdicostarica.com published.2014-06 etranger di costarica corporation 3-16 Oroshimachi, Fukuyama-shi, Hiroshima; 721-0954 Japan tel:+81(0)84-981-1633 fax:+81(0)84-981-1655 www.etrangerdicostarica.com

More information

WHITE Wine

WHITE Wine CHAMPAGNE Dom Pérignon 2009 ドン ペリニヨン Full Bottle \ 32,000 シャンパンの祖 " と言われるドン ピエール ペリニヨンの偉業を受け継ぐ モエ エ シャンドン社が生産する最高級ランクのシャンパン Veuve Clicquot LA GRANDE DAME ヴーヴクリコラグランダム Full Bottle \ 28,000 複雑で洗練された香りにまろやかな上品さが加わります

More information

料理 担当 宇高さん 1er Carpaccio de Daurade et sa vinaigrette de hyuganatsu 真鯛のカルパッチョ 日向夏のヴィネグレットソース みんなのコメント 日向夏のみずみずしいほろ苦みが爽やかで心地良い 魚の身自体にインパクトがあると柑橘のジュレが活き

料理 担当 宇高さん 1er Carpaccio de Daurade et sa vinaigrette de hyuganatsu 真鯛のカルパッチョ 日向夏のヴィネグレットソース みんなのコメント 日向夏のみずみずしいほろ苦みが爽やかで心地良い 魚の身自体にインパクトがあると柑橘のジュレが活き ワイン課通信6月上旬号 5月8日に行われたPDS会の報告をさせていただきます 今回はオザミ各店でも色々なキュヴェを扱っている 北ローヌ地方のアペラシオンをあててやらせていただきます ということで 北ローヌ地方のご紹介 ローヌ ワインはボルドー ブルゴーニュと並び最高の赤ワインを 生み出す地域です コート ロティ コルナス エルミタージュ サン ジョセフ コンドリューなど 実にバラエティ豊かなワインが存在ます

More information

丸藤葡萄酒工業 株式会社 1. ワイナリー概要 住所 : 山梨県甲州市勝沼町藤井 780 電話番号: FAX 番号 : ホームページアドレス:htp://ww.rubaiyat.jp 設立年 :1890 年 2. Japan Wine Competiti

丸藤葡萄酒工業 株式会社 1. ワイナリー概要 住所 : 山梨県甲州市勝沼町藤井 780 電話番号: FAX 番号 : ホームページアドレス:htp://ww.rubaiyat.jp 設立年 :1890 年 2. Japan Wine Competiti 丸藤葡萄酒工業 1. ワイナリー概要 住所 : 山梨県甲州市勝沼町藤井 780 電話番号:0553-44-0043 FAX 番号 :053-44-0065 ホームページアドレス:htp://ww.rubaiyat.jp 設立年 :1890 年 1 2012 ルバイヤートプティヴェルド 2012 欧州系品種赤 6,04 8 円 (1) 2012 ルバイヤートプティヴェルド自社農場収穫 100% プティヴェルド

More information

Folie 1

Folie 1 ようこそ DEUTSCHES WEINTOR ( ドイツワインの門 ) Germany ドイツワイン作付け地域ファルツ ファルツ - 230 km² 作付け面積 - 1 億本以上のワインの木 - 5.500 醸造所または栽培農家 - ドイツでは 3 本に 1 本は ファルツ産ワイン - 年間約 1.800 時間以上の日照時間 2 ドイツワイン街道 - 85 km のワイン畑 - ドイツ最古の観光街道

More information

wine

wine WINE 本日のグラスワイン (600 円 ~900 円約 8 種類 ) はスタッフにお尋ね下さい Sparkling 1+1=3( ウ メス ウ ファン トレス ) ブリュットカヴァ スペイン チ U Mes U fan Tres Brut Spain シャンパーニュと同様に瓶内二次醗酵後 15か月の瓶熟成 リンゴ グレープフルーツのニュアンスにミネラル感 もあり切れ味のあるスパークリングワイン

More information

TOSCANA I GIUSTI & ZANZA イジュスティエザンツァ ジュスティ エ ザンツァは キアンティやモンタルチーノ ボルゲリのような既存の有名産地に対抗すべく 全く新

TOSCANA I GIUSTI & ZANZA イジュスティエザンツァ ジュスティ エ ザンツァは キアンティやモンタルチーノ ボルゲリのような既存の有名産地に対抗すべく 全く新 TOSCANA I GIUSTI & ZANZA イジュスティエザンツァ ----------------------------------------------------------- ジュスティ エ ザンツァは キアンティやモンタルチーノ ボルゲリのような既存の有名産地に対抗すべく 全く新しい産地で 新しいトスカーナワインの可能性を追求しているカンティーナです トスカーナの北西部 リヴォルノとピサに近いファウリアはアルノ川の左岸に位置し

More information