LES ENTREES / 前菜 Velouté de légumes de saison 野菜のポタージュ Carpaccio de boeuf et ses légumes croquants, vinaigrette Thaï のカルッパッチョタイ サラダ添え Roul

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1 LE MERIDIEN ILE DES PINS LA PIROGUE RESTAURANT La Pirogue is a traditional South Pacific style restaurant with open air outdoor cooking station and menu offerings inspired by fresh and locally sourced products. We grow our own herbs and we prepare local produce from New Caledonia By anticipating our guest expectations, we want to be the new go-to place to dine with friends and family while on the island.

2 LES ENTREES / 前菜 Velouté de légumes de saison 野菜のポタージュ Carpaccio de boeuf et ses légumes croquants, vinaigrette Thaï のカルッパッチョタイ サラダ添え Rouleau de printemps aux crevettes, vinaigrette à l orange 海 の 春巻きオレンジ 味のソース Calamars frits aux quatre épices et sa sauce tartare イカのフリッタータルタルソース添え Tartare du lagon et ses légumes croquants, vinaigrette passion 地 のタルタル パッションフルーツ 味のソース Sashimi de thon, chiffonnade de concombre, vinaigrette au soja, miel et gingembre マグロのさしみ ハニージンジャーソース Escargots de l Ile des Pins au beurre persillé (6 ou 10 pièces) / イルデパン産エスカルゴガーリックバター 味. (6 あるいは 10 個 )

3 LES ENTREES / STARTERS Velouté de légumes de saison Seasonal vegetable creamy soup Carpaccio de boeuf et ses légumes croquants, vinaigrette Thaï Beef Carpaccio, baby seasonal vegetables, Thai dressing Rouleau de printemps aux crevettes, vinaigrette à l orange Shrimps spring roll and orange dressing Calamars frits aux quatre épices et sa sauce tartare Fried squids with four spices, tartare sauce Tartare du lagon et ses légumes croquants, vinaigrette passion Lagoon fish tartare, seasonal vegetables, passion fruit vinaigrette Sashimi de thon, chiffonnade de concombre, vinaigrette au soja, miel et gingembre Tuna sashimi, sliced cucumbers, soy vinaigrette with honey and ginger Escargots de l Ile des Pins au beurre persillé (6 ou 10 pièces) / Snails from Isle of Pines stuffed with parsley and garlic butter (6 or 10 pieces)

4 LES PLATS / メインコース Peche du Jour au curry et lait de coco accompagné de riz pilaf, chutney d ananas et papadums のココナツカレーピラフ添え Emincé de volaille et nouilles Udon aux légumes チキンの焼きうどん Mi Cuit de Thon, sauté de pommes de terre et patate douce, sauce beurre blanc à la vanille 本 の のグリルバニラ 味のバターソース Noix d entrecôte, sauce au bleu accompagnée de pommes frites リブステーキブルーチーズのソース Fish and Chips のフリッターとフライドポテト Poulet pané au coco, wedges, mayonnaise au curry チキンのココナツ揚げポテトのカレーマヨネーズソース Nouilles Udon aux légumes 野菜の焼きうどん Penne ou Spaghetti à la tomate et basilic トマトバジルソースのパスタ ( ペンネ or スパゲッティ ) Sauté de pommes de terre et patate douce sautées, légumes croquants じゃがいもとさつまいものソテー野菜チップス添 Poêlée de légumes au curry accompagnée de riz pilaf, chutney ananas et papadums 野菜のカレーピラフ添え

5 LES PLATS / MAIN COURSES Peche du Jour au curry et lait de coco accompagné de riz pilaf, chutney d ananas et papadums Catch of the day with curry and coconut sauce served with rice, pineapple chutney & papadums Emincé de volaille et nouilles Udon aux légumes Chicken with Udon noodles and sautéed vegetables Mi Cuit de Thon, sauté de pommes de terre et patate douce, sauce beurre blanc à la vanille Half Cooked Tuna, pan fried potatoes & sweet potatoes, vanilla butter sauce Noix d entrecôte, sauce au bleu accompagné de pommes frites Rib eye steak, blue cheese sauce served with a side order of French fries Fish and Chips Poulet pané au coco, wedges, mayonnaise au curry Coconut crusted chicken, potatoes wedges, curry and mayonnaise sauce Nouilles Udon aux légumes Udon noodles and sautéed vegetables Penne ou Spaghetti à la tomate et basilic Penne or spaghetti with tomatoes and basil Sauté de pommes de terre et patate douce sautées, légumes croquants Pan-fried potatoes and sweet potatoes served with spring vegetables Poêlée de légumes au curry accompagnée de riz pilaf, chutney ananas et papadums Sautéed vegetables with curry served with rice, pineapple chutney & papadums

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