Barbaresco 10 La Ca nova 7,800 バルバレスコ 10 ネッビオーロ 100% 伝統的な大樽熟成で, 科学的な要素を極力排除されたほぼ自然派のハ ルハ レスコ 軽やかで優しい果実味と細やかなタンニンに ヒ ノノワールを想わせる旨味のある余韻 Barbaresco Basar

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1 Vino Rosso 赤ワイン Italia Settentrionale( イタリア北部 ) ~ ヴァッレダオスタ州 ~ Valle d Aosta Fumin Esprit Follet 08 La Crotta di Vegneron 7,200 ヴァッレダオスタフミン エスプリフォッレ 08 / フミン 100% Valle d Aosta アオスタの頑強な特産品種フミンで造る赤ワイン 野生のベリー スパイスや皮の香りと強くしなやかなタンニン 暖かく個性のある魅力的な味わい ~ ピエモンテ州 ~ Dolcetto di Dogliani Superiore Il Clou 10 Cantina Clavesana 5,200 ドルチェットディドリアーニスペリオーレ イルクロウ 10 / ドルチェット 100% ピエモンテ人に人気のドルチェット ベリー系の香りとスパイスのニュアンス まろやかでフレッシュな酸味と熟した果実 程よいタンニンが絶妙に調和 Dolcetto d'aiba Bric del Salto 11 Sottimano 5,600 ドルチェットダルバ 11 / ドルチェット 100% ( 自然派 ) バルバレスコの第一人者が造るドルチェット 全体的にエレカ ントでフィネスがありフレッシュなイチチ クや凝縮したタンニンの香りに骨太で肉付きの良い果実味のフルホ テ ィタイフ Barbera d'asti Superiore 06 Trincherro 4,400 バルベーラダスティスペリオーレ 06 / バルベーラ 100%( 自然派 ) ナチュラルでブルゴーニュ風なエレガントさがり しっかりとしたピュアな果実味と 旨みのある熟成感が調和した綺麗な味わい Barbera d'aiba 12 Enzo Boglietti 5,600 バルベーラダルバ 12 / バルベーラ 100% 木樽とステンレスタンクで 9 ヵ月の熟成 濃いめのルビーレッドで花やスパイスの香り ボリューム感のある果実味と甘い風味が漂うリッチな味わい Langhe Rosso Sassisto 10 Bera 6,800 ランゲロッソ サッシスト '10 / バルベーラ 70% ネッビオーロ 20% メルロー 10% 単一品種のワインが多いヒ エモンテ州でハ ルヘ ーラを中心にしたフ レント ワイン ハ リックで熟成によるハ ニラを含むフルーティでスハ イシーな香りと凝縮感のあるエレカ ントな味わい Langhe Nebbioro 12 Sottimano 6,800 ランゲネッビオーロ '12 / ネッビオーロ 100% 著名なハ ルハ レスコの生産者ソッティマーノが樹齢 30 年に満たない同フ ト ウをこのランゲの名で醸造 赤チェリー 花 スパイスを思わせるネッヒ オーロらしい香りと味わい Ghenme 04 Ioppa 8,200 ゲンメ 04 / ネオッビオーロ 100% 粘土質系土壌の若いうちから楽しめる柔らかなタンニンが特徴 ステンレスで発酵後ハ リックで 1 年 大樽で 2 年熟成 黄土からくる濃厚な果実味があり親しみやすいネッヒ オーロ Gattinara 08 Antoniolo 9,500 ガッティナーラ 08 / ネオッビオーロ 100% ピエモンテ州北部の歴史ある DOCG 火山岩土壌で造られるワインの特徴とするミネラルに富んだしっかりとした骨格と伸びやかな酸に控えめな果実の甘みが絶妙に調和 Roero Riserva Valmaggiore 09 Cascina Chicco 6,800 ロエロリゼルヴァ ヴァルマッジョーレ 09 / ネオッビオーロ 100% バリック 砂質土壌による高い芳香性が特徴 スミレや木苺 フ ラックチェリーなどのネッヒ オーロらしい香りと 厚みのあるハ ランスの良いホ テ ィ タンニンと果実味が調和したモタ ンな味わい Roero Riserva Roche d Ampsej 07 Matteo Correggia 12,000 ロエロロッソリゼルヴァ ロッケダンピセ 07/ ネオッビオーロ 100% バリック このエリアらしい典型的なネッヒ オーロ ロッケタ ンヒ セの畑は砂質の下に粘土がある事により他のロエロにはない骨格を得 果実の高い芳香性にエレカ ンスと複雑さ フィネスが同居

2 Barbaresco 10 La Ca nova 7,800 バルバレスコ 10 ネッビオーロ 100% 伝統的な大樽熟成で, 科学的な要素を極力排除されたほぼ自然派のハ ルハ レスコ 軽やかで優しい果実味と細やかなタンニンに ヒ ノノワールを想わせる旨味のある余韻 Barbaresco Basarin 09 Fratelli Giacosa 9,000 バルバレスコ バサリン 09 / ネッビオーロ 100% 海抜 250~300m の日当たりの良さを意味するハ サリンの畑の葡萄を 1 年以上大樽での長期マセラシオンを施す事によるストラクチャーと複雑な芳香に やや辛口な味わい Barbaresco Bric Balin 07 Moccagatta 12,000 バルバレスコ ブリックバリン 07 / ネッビオーロ 100% バリックの新樽で 18 ヶ月熟成されたバルバレスコ 熟成とともにナッツ スパイス等の複雑な香りが 飲み口は力強く果実の質の高い深みを感じる味わい Barolo Rocche di Casteretto 10 Cascina Chicco 7,800 バローロロッケディカステッレット 08 / ネッビオーロ 100% モンフォルテダルバ 500l の小樽で 24 ヶ月熟成 ラズベリージャムやリコリス スパイスなど複雑で洗練された芳香と甘いタンニン フルボディで調和のとれたややモダンな味わい Barolo Bricco Cerretta 07 Schiavenza 9,200 バローロブリッコチェレッタ 07 / ネッビオーロ 100% セッラルンガダルバ ( クラシック ) セッラルンガらしい力強さと共に感じる綺麗な酸 豊富な赤い果実の香りとスパイスにミネラルのニュアンス 細かいタンニンと果実味が綺麗に調和 Barolo Vigneto Prapo 09 Schiavenza 9,200 バローロヴィニェートプラポ 09 / ネッビオーロ 100% セッラルンガダルバ ( クラシック ) ルビーがかったガーネット色 スミレやベリーの溌剌としたアロマ ボリューム感がありストラクチャーのしっかりとした古典的なバローロ Barolo 09 Azelia 9,800 バローロ '09 / ネッビオーロ 100% カスティリオーネファレット & セッラルンガダルバ ( 自然派 ) ビオデナミ農法ながらバリック熟成を用いたモダンなバローロ ドライフラワーや黒チェリーの香りとオーク樽の風味 強く深みのある洗練された味わい Barolo Albe 06 G.D.Vajra 10,800 バローロリゼルヴァ 05 / ネッビオーロ 100% ( クラシック ) バローロ村 葡萄本来の味造りを信条に ステンレスタンクにて自然酵母でゆっくりと発酵後大樽で 32~34 ヶ月熟成 透明感があり 自然で優しい果実感とヒ ュアで濁りの無い味わい Barolo Brunate 08 Mario Marengo 13,500 バローロ ブルナーテ 08 / ネッビオーロ 100% ラモッラ村 ラモッラを代表する最優良畑フ ルナーテ 樹齢 60 年以上で自然に近い栽培方法 モタ ンな造りながらクラシックな印象の凛とした酸 骨格 構成の中にラモッラらしい繊細さが同居 Barolo Otin Fiorin Pie Rupestris Nebioli 07 Cappellano 15,000 バローロ オティンフィオリンピエルペストリス ネビオーリ 07 / ネッビオーロ 100% セッラルンガダルバ ( 自然派 ) 伝統的なバローロの作り手第一人者の一人カッペラーノ 口当たりは繊細で優しく優雅 ピュアでタンニンもシルキー 究極のエレガントバローロ ~ リグーリア州 ~ Rossese di Dolceacqua '11 Terre Bianche 7,500 ロッセーゼディドルチェアックア 11 / ロッセーゼ Liguria リグーリアのみずみずしい土着品種ロッセーゼ 透明感のある明るいルビーレッド 果実と樽の香味がバランスよく 深く洗練された味わいと滑らかな舌触り Colli di Luni Rosso '09 Lvnae 5,200 コッリディルーニロッソ ' 09 / サンジョヴェーゼ 70% カナイオーロ 15% チリエジョーロ 15% Liguria 深いルビーレッド色 マラスカチェリーや赤いベリーのブーケがありまろやかで優しいボディ フレッシュな酸とのバランスも良く穏やかに楽しめる赤ワイン Niccolo V Colli di Luni Rosso Riserva '09 Lvnae 8,200 ニッコロクイント コッリディルーニロッソリゼルヴァ ' 09 / サンジョヴェーゼ 70% メルロー 15% ボッレーラネーラ 15% Liguria 14~18 ヶ月のバリック熟成 濃い色合いで黒スグリやチェリーの凝縮した香り しっかりとかつ滑らかなタンニン 重厚感がありながら綺麗で爽やかな余韻

3 ~ ロンバルディア州 ~ Oltrepo Pavese Rosso La Maga 09 Castello di Cigognola 6,000 オルトレポパヴェーゼロッソ ラマガ ' 09 / バルベーラ 100% Lpmbardia 名匠リカルド コタレッラが醸造を手掛ける評価の高いワイン果実味があり香り豊か 熟した果実が広がりバランスよくエレガント 長く魅力的な余韻 Oltrepo Pavese Rosso Montebuono 09 Barbacarlo 8,600 オルトレポパヴェーゼロッソ モンテブオーノ ' 09 / クロアティーナ約 50% ウーヴァラーラ バルベーラ ( 自然派 ) Lpmbardia この地で古い歴史を持った伝統的な生産者 バルバカーロのセカンド的なこのワインはドライでビター 微発砲を帯びエキス分と旨みがあり魅力のある味わい Oltrepo Pavese Rosso Barbacarlo '10 Barbacarlo 9,800 オルトレポパヴェーゼロッソバルバカルロ ' 10 / クロアティーナ約 50% ウーヴァラーラ ウゲッタ ( 自然派 ) Lpmbardia 伝統的手法で醸造後わりと早めにビン詰めして長期熟成 果実のボリュームと力強いタンニン 微発砲を帯び 個性的で余韻も長く特別な存在感を持った赤 Valtellina Superiore Riserva Sassella 03 Nera 6,500 ヴァルテッリーナスペリオーレリゼルヴァ サッセッラ '02 / キャベンナスカ ( ネッビオーロ )100% Lpmbardia ロンバルディア州最北部の地 遅摘みした完熟のネッヒ オーロ種で造る力強いワイン サセッラは最も優良な地区と考えられ 熟成すると枯葉やタバコの風味が魅力的に漂う Valtellina Superiore Riserva Inferno 03 Nera 6,800 ヴァルテッリーナスペリオーレリゼルヴァ インフェルノ '03 / キャベンナスカ ( ネッビオーロ )100% Lpmbardia インフェルノ地区は他より日照時間が長く成分は強めの仕上がりに 良い年はサッセッラを凌ぐと言われリセ ルウ ァはその良い年にしか造られない 熟成を経てハ ランスは絶妙となる Valtellina Sufrsat Ronco del Picchio 09 Sandro Fay 12,000 ヴァルテッリーナスフルサート ロンコデルピッキオ '09 / キャベンナスカ ( ネッビオーロ )100% Lpmbardia ヴァルテッリーナ最高峰ワインの一つ 陰干しした葡萄から造るこのワインは濃厚でボリュームがあり旨味が凝縮した充実した味わい ~ トレンティーノ州 ~ Vigneti delle Dolomiti Rosso Cesconi 07 Cesconi 6,000 ヴィニェーティデッレドロミティロッソ チェスコーニ 07 / テロルデゴ ラグレイン Trentino 土着ブドウ品種のテロルテ コ とラク レインのブレンド 桑の実やベリー系果実とかすかな黒胡椒の香り フレッシュな果実味にしっかりとしたボディと酸味が調和 Trentino Pinot Nero Vallagarina 08 Vallarom 8,200 トレンティーノピノネロ ヴァッラガリーナ 08 / ピノネロ 100% Trentino バリック熟成 12 ヶ月 ビン熟成 12 ヶ月のピノノワール 木苺などのベリー系果実とかすかなハーブの香り 口当たり良く果実とスパイスの余韻 Vigneti delle Dolomiti Rosso Faye 08 Pojer & Sandri 9,800 ヴィニェーティデッレドロミティロッソ フェイエ 08 カベルネ S カベルネ F メルロー ラグレイン Trentino 濃いめのしっとりとしたルビー色 カシス プルーン シナモンなどのスパイスの香り 柔らかいタッチで上品なカカオの甘いニュアンスと黒系果実の味わい ~ アルトアヂジェ州 ~ Alto Adige Lagrein Furggl 11 Franz Gojer 6,500 アルトアディジェラグレイン フグル '11 / ラグレイン 100% Alto Adige アルトアテ ィシ ェの代表的土着品種ラグレイン 濃厚な果実味の中にしっかりとした酸味と苦みやタンニンなどこの土地と品種の個性が全て調和した飾り気ない仕上がり A.A.Santa Maddalena Classico Rondell 12 Franz Gojer 6,800 アルトアディジェサンタマッダレーナクラッシコ ロンデル '12 / スキアーヴァ 97% ラグレイン 3% Alto Adige 軽やかな色素の個性的な土着品種スキアーウ ァ 淡い色合いで優しい質感ながら若干の苦みとハーフ 香 タンニンは豊富で素朴な果実味が味わい深く特徴のある風味と味わい Alto Adige Lagrein Riserva Taber 10 Cantina Bolzano 9,000 アルトアディジェラグレインリゼルヴァ タベール '10 / ラグレイン 100% Alto Adige 土着品種ラク レインで造られる最高峰ワイン 森の土を思わせる深い香りにバリック熟成によるバニラやカカオ スパイスの風味を伴った複雑でコクのある味わい Alto Adige Pinot Nero Riserva 09 Niedermayr 9,800 アルトアディジェピノネロリゼルヴァ ' 09 / ピノネロ 100% Alto Adige アルトアテ ィシ ェの名手ニーテ ルマイヤーが造るヒ ノノワール ハ リックで 12 ヶ月熟成 健全に熟したふくよかな果実感とミネラル 酸に支えられたシルクの様な質感のあるエレガントな赤

4 ~ ヴェネト州 ~ Rosso Masieri 13 La biancara 5,000 ロッソマシエリ 12 / メルロー 75% カベルネ 15% 他 ( 自然派 ) Veneto 畑は無堆肥による有機農法 キ リキ リまで完熟した葡萄を野生酵母で発酵後大樽で熟成 たっぷりとした果実味と滑らかな舌触り そして旨味のある味わい Valpolicella Classico Superiore Ripasso Campolieti 10 Luigi Righetti 4,500 ヴァルポリチェッラクラッシコスペリオーレリパッソ カンポリエティ '10 / コルビーナ ロンディネッラ モリナーラ Veneto 発酵の終わったアマローネの搾りかすを通常のウ ァルホ リチェッラを漬け込み再発酵 ( リパッソ ) アマローネの力強さとアロマを加えた 風味豊かで飲みごたえのあるリース ナフ ルな赤 Valpolicella Superiore Ripasso Cā del Laito 09 Tommaso Bussola 7,200 ヴァルポリチェッラクラッシコスペリオーレリパッソ カデルライト '09 / コルビーナ ロンディネッラ クロアティーナ Veneto 1983 年創業の新鋭ながら現在注目度の最も高いウ ァルホ リチェッラのワイナリー リパッソを施し豊かな果実味とホ リューム感があり程よいりタンニンの飲みごたえある赤 Amarone della Valpolicella Classico Capitel de Roari 10 Luigi Righetti 8,000 アマローネデッラヴァルポリチェッラクラッシコ カピテルデロアリ '09 / コルビーナ ロンディネッラ クロアティーナ Veneto 陰干し葡萄で造るヴェネト州を代表する赤 バリックと大樽で 3 年以上熟成 ヒ ターチョコレートやシナモンなどの香りと微かな甘みを感じ 力強いアタックで喉ごしは滑らか Amarone della Valpolicella Classico 07 Tommaso Bussola 13,500 アマローネデッラヴァルポリチェッラクラッシコ '07 / コルビーナ ロンディネッラ クロアティーナ Veneto アマローネの超新星トッマーソ フ ッソーラ 大樽と小樽を併用 ト ライイチチ クににコーヒーやウ ァニラの香り 圧倒的な凝縮感とスケールを持ち 強く甘いタンニンと長い余韻を楽める赤ワイン ~ フリウリヴェネツィアジューリア州 ~ Colli Orientari del Friuli Refosco 11 Alessio Dorigo 6,200 コッリオリエンターリデルフリウリレフォスコ '11 / レフォスコ 100% Furiuli Venezia Giulia 森を想わせるフリウリの土着ブドウレフォスコ 熟したブルーベリーの様な香りと黒胡椒やヴァニラも感じ ボディがありまろやかな酸とタンニンが調和した赤 Colli Orientari del Friuli Schioppettino 08 Alessio Dorigo 7,200 コッリオリエンターリデルフリウリスキオッペッティーノ '08 / スキオペッティーノ 100% Furiuli Venezia Giulia フリウリの個性的な土着葡萄品種 チェリーやザクロの様な果実香と胡椒やリコリスなどのスパイス香 綺麗な酸とソフトなタンニン スハ イス感のある中ホ テ ィの赤 Friuli Venezia Giulia I.G.T Rivarossa 10 Mario Schiopetto 7,200 フリウリヴェネツィアジューリア I.G.T リヴァロッサ '10 / メルロー カベルネ S Furiuli Venezia Giulia 大樽で発酵後バリックにて熟成 ベリー系果実やカシス ザクロなどのふくよかな果実味とスパイスのニュアンス 伸びやかな酸が心地よく落ち着いた味わい Friuli Venezia Giulia I.G.T Arbis Ros 05 Borgo San Daniele 9,800 フリウリヴェネツィアジューリア I.G.T アルビスロス '05 / ピニョーロ 55%. カベルネ F. Furiuli Venezia Giulia 濃厚で綺麗な赤色 木苺など赤系ベリーの香りと若干のスパイス香 古代から残る土着品種ピニョーロを使用した綺麗な酸味と滑らかなタンニンのエレガントな赤 Collio Rosso della Castellada 04 La Castellada 10,500 コッリオロッソデッラカステッラーダ '04 / メルロー カベルネ S( 自然派 ) Furiuli Venezia Giulia 自然環境や生態系を意識した有機農法を実践 出来るだけ人為的な工程を経ずに野生酵母で醸造後ノンフィルターで瓶詰め 個性的で熟成感のある複雑な香りと味わい ~ エミリアロマーニャ州 ~ Trebbiolo Rosso 11 La Stoppa 6,200 トレッビオーロロッソ 11 / バルベーラ 60% ボナルダ 40%( 自然派 ) Emilia Romagna 自然酵母によって発酵 バルベーラの強くコシのある果実味とスマートに伸びる酸 ボナルダの優しさと爽やかで丸みのある酸が融合した旨味を感じる味わい Sangiovese di Romagna Superiore Riserva Petrignone 09 Tre Monti 6,800 サンジョヴェーゼディロマーニャスペリオーレリゼルバ ペトリニョーネ 10 / サンジョベーゼ 100% Emilia Romagna ロマーニャらしいエレガントさと小樽熟成による複雑さがあり バニラやカカオ カシスや木苺など豊かな果実味とふくよかで美しい酸味が調和した味わい Sangiovese di Romagna Superiore Riserva Cuvee Palazza 09 Tenuta La Palazza 7,200 サンジョヴェーゼディロマーニャスペリオーレリゼルバ キュヴェパラッツァ 09 / サンジョベーゼ 90% カベルネ S 他 Emilia Romagna ロマーニャの代表的な作り手による大樽で長期間熟成されたエレガントな赤 野イチゴやプラムなどの果実にスパイスのニュアンス 優しく深みのある味わい

5 Italia Centorale ( イタリア中部 ) ~ トスカーナ州 ~ Chianti Colli Senesi Cainozza 10 Casale Daviddi 4,000 キャンティコッリセネージ カイノーザ 10 / サンジョヴェーゼ 100% ( 自然派 ) 野生酵母で発酵後スロベニアオークの大樽で 6 ヶ月熟成の伝統製法で造るクラッシックなキャンティ 軽やかで親しみやすくエレガントなあじわい Chianti Colli Fiorentini 10 Castel Vecchio 4,800 キャンティコッリフィオレンティーニ 10 / サンジョヴェーゼ 90% メルロー 10% フィレンツェ近郊の標高約 300m の丘にに広がるエリア ハ リックで最低 12 ヶ月熟成 森のヘ リーとウ ァニラの香り 凝縮感のある果実味のしっかりとした味わい Chianti Rufina Frascole 10 Frascole 5,800 キャンティルフィナ フラスコレ 10 / サンジョヴェーゼ 95% コロリーノ 5% フィレンツェの東約 25k の標高 520m の高台 たっぷりとした陽光と昼夜の寒暖の差により酸と骨格を形成 自然酵母で発酵されたワインは田舎らしさを感じる素朴な味わい Chianti Classico Casalvento 09 Casalvento 5,800 キャンティクラッシコ カサルヴェント 09 / サンジョヴェーゼ 80% カベルネ S 20% ラッダインキャンティ 標高 650m のエレカ ントなサンシ ョウ ェーセ に ストラクチャーのしっかりしたカヘ ルネをフ レント ネ程よい凝縮感と骨格持ち 伸びやかな酸が見事に調和した飲み応えある味わい Chianti Classico 11 Casa Enma 6,500 キャンティクラッシコ 11 / サンジョヴェーゼ 90% カナイオーロ マルヴァジーア N バルベリーノヴァルデルサ 2003 年より巨匠カルロフェッリーニ醸造 サンシ ョウ ェーセ 特有のしっかりとした酸味と柔らかなタンニン 豊かな果実味のハ ランスが素晴らしく完成度の高いモダンスタイルの逸品 Chianti Classico Retromarcia 11 Monte Bernardi 6,800 キャンティクラッシコ レトロマルチャ 11 / サンジョヴェーゼ 100% パンツァーノインキャンティ 銘醸地の畑を譲り受け有機栽培を実践する若き生産者 クラッシクな味わいのキャンティを目指するキュウ ェで ヒ ュアな果実味とサンシ ョウ ェーセらしい 綺麗な酸が特徴のエレカ ントな味わい Chianti Classico Fontodi 10 Fontodi 7,200 キャンティクラッシコ フォントディ 10 / サンジョヴェーゼ 100% パンツァーノインキャンティ サンシ ョヘ ーセ 100% ワインの先駆者として世界的に有名なワイナリー 滑らかに広がる果実味と酸味 しっかりとしたホ テ ィと心地よいタンニン まろやかで完成されたハ ランス Morellina di Scansano 12 Morisfarms 4,500 モレリーノディスカンサーノ 12 / サンジョヴェーゼ 90% メルロー シラー トスカーナ南部マレンマ地方の DOCG 冷涼なキャンティ地区の凛とした印象とは違い 豊かなフルーツ香を感じるサンシ ョウ ェーセ 黒チェリーやスハ イスのアロマが漂いフレッシュで調和のとれた味わい Carmignano Santa Cristina in Pilli 09 Ambra 6,000 カルミニャーノ サンタクリスティーナインピッリ 04 / サンジョヴェーゼ 75% カベルネ S10% カナイオーロ 10% 他 古くから貴族のワインと称されてきた歴史あるカルミニャーノの家族経営の小さな生産者 ハ リックと大樽半々で熟成 黒果実系のリッチさがありストラクチャーのしっかりした仕上がり Carmignano Terre a mano 10 Bacchereto Terre a mano 8,500 カルミニャーノ テッレアマーノ 10 / サンジョヴェーゼ 75% カナイオーレ カベルネ S25% ( 自然派 ) カルミニャーノで唯一ビオディナミを実践するカンティーナ カルミニャーノとしては異例の凝縮感 濃密な果実味と強烈なタンニン 余韻も長く時間とともにしなやかさと複雑味が表れる Vino Nobile di Montepulciano 09 Dei 7,000 ヴィーノノーヴィレディモンテプルチアーノ 09 / プルニョーロ.G( サンジョヴェーゼ ) 80% カナイオーロ 15% マンモーロ 5% ヴィーノノビレとは高貴なワインの意味 大樽熟成の Dei のワインは今風の重厚なタイプではなく肉厚でやわらかい果実の質感 エレガントでしなやかな舌触り Vino Nobile di Montepulciano Asinone 09 Polizano 9,500 ヴィーノノーヴィレディモンテプルチアーノ 09 / プルニョーロ.G( サンジョヴェーゼ ) 主体 他コロリーノ メルロー ヴィーノノービレの代表的な生産者 力強くしっかりとしたストラクチャーと豪快ながら洗練されたタンニン 濃厚な果実の凝縮感がと風格のある飲み口

6 Rosso di Montalucino 12 Le Potazzine 7,200 ロッソディモンタルチーノ 12 / サンジョオヴェーゼグロッソ 100% 大樽 フ ルネッロのセカント 的な存在のワイン 法的にも熟成を待たずして飲めるよりカシ ュアルテなモンタルチーノ 特にホ タッツィーネは軽快でスムース な飲み口で奥行と旨味は余韻と共に Burunello di Montalucino 07 Col d Orcia 10,800 ブルネッロディモンタルチーノ 08 / サンジョオヴェーゼグロッソ 100% 大樽 バリック 30% 大樽 70% で 3 年の熟成 干した葡萄や黒ベリーの強い香りと重厚なニュアンスのロースト香 バランス良くスパイシーな味わい Burunello di Montalucino 08 Silvio Nardi 12,000 ブルネッロディモンタルチーノ 08 / サンジョオヴェーゼグロッソ 100% バリック & 大樽 アリエ産のハ リックで 12 ヶ月後スロウ ェニア産の大樽で 12 ヶ月熟成されたモタ ンなフ ルネッロ 熟したフ ラムなどの果実の凝縮感とオーク樽香が心地よくウ ェルウ ェットの様な口当たり Burunello di Montalucino 09 Casanova di Neri 12,000 ブルネッロディモンタルチーノ 08 / サンジョオヴェーゼグロッソ 100% 大樽 新世代の造り手として世界で最も評価の高い生産者の一人 畑は標高 350~450m オークの大樽で長期熟成 濃厚で深みのある味わいとフ ーケを持つ調和のとれた味わい Burunello di Montalucino 08 Ciacci Piccolomini d Aragona 12,600 ブルネッロディモンタルチーノ 08 / サンジョオヴェーゼグロッソ 100% 大樽 標高 240~360 で有機栽培 大樽で 36 ヶ月熟成後ヒ ン熟成 ヒ ュアな果実味と濃厚な奥深さが同居し 旨味と酸味のバランスに優れた味わいで評価の高い逸品 Birillo Maremma 10 Tenuta Marsiliana 4,500 ビリッロ マレンマトスカーナ 10 / メルロー 60% カベルネ S 40% ステンレスタンクで発酵後ハ リックで 12 ヶ月熟成 色深くフ ラムや珈琲などの香りに品種由来のハーフ のニュアンス 熟した果実の旨味と柔らかなタンニンが調和したまろやかな味わい Cibreo Rosso 10 Carlo Tanganelli 5,000 チブレオ ロッソトスカーナ 11 / サンジョヴェーゼ 80% メルロー 15% シラー 5% ( 自然派 ) 自然酵母で発酵後トノー (500L の木樽 ) とステンレスタンクで 6~12 ヶ月熟成 黒ヘ リー チョコ アーモント などの濃厚な香りと 適度な凝縮感があり案属度の高い味わい Antillo Bolgheri Rosso 12 Guado al Melo 5,800 アンティッロ ボルゲリロッソ 11 / サンジョヴェーゼ 70% カベルネ S プティヴェルド ( 自然派 ) 手摘みの葡萄をバリックで 12 ヶ月熟成 黒ヘ リーや木苺など広がりのある強いアロマとスハ イスの香り 果実味とタンニンがハ ランス良く ホ テ ィはしっかりながらエレカ ント Le Macchiole Bolgheri Rosso 12 Le Macchiole 6,000 レマッキオーレ ボルゲリロッソ 11 / メルロー 50% カベルネ F30% シラー 20% マッキオーレが造る有名ななスーハ ートスカーナに単一で使用する 3 種の葡萄をフ レント したカシ ュアルなワイン 濃縮したカシスやヘ リー系の果実香とミネラルの旨味があり濃厚ながら柔らかなタッチ Cortona Syrah Antica Luna 09 Stefano Amerighi 8,500 コルトナシラー アンティカルーナ 09 / シラー 100% ( 自然派 ) 野生酵母で発酵後 ハ リックと大樽の併用で 22 ヶ月熟成 スミレや黒ヘ リー タハ コなど様々なスハ イスに複雑で深いアロマ エレカ ントな酸と豊かな果実味が奏でる魅力的なシラー Il Carbonaione 10 Poggio Scalette 9,000 イルカルボナイオーネ 10 / サンジョヴェーゼ 100% イタリアワイン界の重鎮ウ ィットリオフィオーレ氏が 希少なクローン サンシ ョウ ェーセ テ ィ ラモーレの畑を購入し立ち上げたワイナリー 彼の集大成とするワインは凝縮感がありながらとてもエレカ ント Le Serre Nuove dell'ornellaia Bolgheri Rosso 10 Tenuta dell'ornellaia 11,500 レセッレヌオーヴェデッラオルネッライア ボルゲーリロッソ '10 / カベルネ S メルロー主体 カベルネ F プティベルドー オルネライアのセカンドとはいえ常に高評価 味わいは兄貴分に負けずに素晴しく 柔らかく熟成を待たずに飲める分価格的にもおすすめの逸品

7 ~ マルケ州 ~ Racrima di Morro d Alba 11 Giusti Piergiovanni 5,600 ラクリマディモッロダルバ 11 / ラクリマディモッロダルバ 100% Marche 魅惑的な香りと味わいを持つマルケ州の希少な土着ブドウ品種 独特な個性を持った甘い香りと 野性味のある果実味はこの品種でしか味わえない Rosso Piceno Rosso Bello 10 Le Caniette 5,200 ロッソピチェーノ ロッソベッロ 10 / サンジョヴェーゼ 45% モンテプルチアーノ 45% カベルネ S10% Marche 先代より自然農法を実践 標高 280~400m の寒暖差がありミネラルが豊富な土壌 フレッシュなヘ リーの香りと味わいがあり酸とミネラルに支えられた引き締まった果実味が特徴 Rosso Piceno Superiore Il Brecciarolo Gold 08 Velenosi 6,600 ロッソピチェーノスペリオーレ イルブレッチャローロゴールド 08 / サンジョヴェーゼ モンテプルチアーノ Marche フランス酸バリックの新樽で 16~18 ヶ月熟成 フ ラックヘ リーやフ ラム ハ ニラ シナモン等の様々な風味が感じられ 持続性と暖かみのあるリッチで調和のとれた味わい Rosso Conero Riserva Grosso Agontano 08 Garofori 6,500 ロッソコーネロリゼルヴァ グロッソアゴンターノ 08 / モンテプルチアーノ 100% Marche マルケ州の名門ガロフォリ社 ベリー系の凝縮した強く芳醇な香りにスパイスやヴァニラなど樽の風味 バランス良くたっぷりと厚みのある味わい Rosso Conero Sassi Neri 02 Le Terrazze 13,000 ロッソコーネロ サッシネッリ 02 / モンテプルチアーノ 100% Marche ロッソコーネロ最高峰の一つサッシネッリ 新樽でじっくり熟成された複雑でスパイシーな香り 凝縮感のある果実味と豊かなボディで風格のある味わい ~ ウンブリア州 ~ Montefaluko Rosso Le Mura Saracene 10 Cantina Goretti 4,500 モンテファルコロッソ レムーラサラチェーネ 10 / サンジョヴェーゼ 65% サグランティーノ 15% メルロー 20% Umbria モンテファルコで造るサンシ ョウ ェーセ 主体の赤 自然堆肥を利用したリュットレソ ネ農法 完熟したイチコ の果実香にコーヒーやシナモンのニュアンス 渋味と共に豊かな果実味と上質な酸が調和 Trentanni Umbria Rosso 11 Faresco 5,200 トレタンニウンブリアロッソ 10 / メルロー 50% サンジョヴェーゼ 50% Umbria 著名なファレスコ社が造るメルローとサンシ ョウ ェーセ のフ レント ワイン チェリーシ ャムやスハ イスなどの複雑な香りとフレッシュでしなやかなタンニン ハ ワフルながらエレカ ントでリッチな味わい Montefalco Sugrantino Le Mura Saracene 07 Cantina Goretti 6,800 モンテファルコサグランティーノ レムーラサラチェーネ 07 / サグランティーノ 100% Umbria ウンフ リア州モンテファルコの野性的でホ リフェノール含有量の高い土着品種サク ランティーノ ハ リック樽で 24 ヶ月熟成 力強く完熟した果実味とスハ イスの複雑は風味 Montefalco Sugrantino RC2 09 Faresco 8,000 モンテファルコサグランティーノ RC2 09 / サグランティーノ 100% Umbria 著名なファレスコ社が造るモタ ンなサク ランティーノ アリエ産のオーク樽で 24 ヶ月熟成 スハ イシーで深みのあるアロマ 豊富なタンニンを含んだ干した果実やヘシ ャムなどの濃厚な味わい Montefalco Sugrantino Miluziade Antano 09 Milziade Antano 12,000 モンテファルコサグランティーノ ミルツィアデアンターノ 09 / サグランティーノ 100%( 自然派 ) Umbria 伝統的手法にこだわる自然派が造る古典的なサク ランティーノ 大樽で 30 ヶ月の熟成 若いうちはタニックで荒々しく野性的だが熟成を得ることにより品格が表れ色気を放つ ~ ラツィオ州 ~ Cesanese del piglio San Magno 10 Corte dei Papi 5,000 チェザネーゼデルピッリオ サンマーニョ 10 / チェザネーゼ ダッフィレ 85% チェザネーゼ コムーネ 15% Lazio ローマ時代から栽培されている歴史ある土着葡萄品種チェザネーゼ オークの小樽で熟成 青ヘ リーや黒チェリーに胡椒のニュアンス 濃厚な果実と樽の風味が柔らかく調和 Compo vecchio Rosso 11 Castel De Paolis 5,800 カンポヴェッキオロッソ 10 / シラー 50% チェザネーゼ ダッフィレ モンテプルチアーノ他 Lazio 仏品種シラーを主体に伊葡萄各種をブレンド 鮮やかで深みのあるルビーレッド 強いベリー香に豊かな果実味 まろやかな酸味ときめ細やかタンニンが心地よい Baccarossa Lazio I.G.T 04 Poggio Le Volpi 7,600 バッカロッサ ラツィオ I.G.T 04 / ネーロブオーノ 100% Lazio 一部のエリアでしか栽培されてない珍しい品種 濃密な果実味 ハ ワフルなタンニンと共に爽快感があり柔らかででヒ ロート の様な口当たり 品種の個性が見事に表現された逸品

8 ~ アブルッツオ州 ~ Incanto Montepurciano d Aburuzzo 11 Marramiero 6,500 インカント モンテプルチアーノダブルッツォ 10 / モンテプルチアーノ 100% Abruzzo 完熟した葡萄で樽を使わずに醸造 熟成したフルボディの赤 ハ ワフルながらヒ ュアな果実の味わいとしなやかなタンニンが心地よく香りも複雑 厚みがあり余韻も長い Montepurciano d Aburuzzo Colline Teramane 09 Farnese 6,000 モンテプルチアーノダブルッツォコッリーネテッラマーネ 08 / モンテプルチアーノ 100% Abruzzo ハ リック樽で 18 ヶ月熟成後ヒ ンで 6 ヶ月 ヘ リーやフ ラムを思わせる濃厚な果実実とカカオなどのスハ イシーな香り しっかりとしたホ テ ィと良質なタンニンが見事なバランス Opi Montepurciano d Aburuzzo Colline Teramane Riserva 08 Farnese 7,800 オピ モンテプルチアーノダブルッツォコッリーネテッラマーネリゼルヴァ 08 / モンテプルチアーノ 100% Abruzzo ハ リック樽で 24 ヶ月熟成後ヒ ンで 12 ヶ月 凝縮した果実味 しっかりとした樽の風味と甘さを感じる充分なタンニン 今飲んでも美味しくかつ熟成に耐えうる骨格とホ ティ ~ モリーゼ州 ~ Contado Aglianico del Molise Riserva 11 Di Maiyo Norante 5,200 コンタド アリアニコデルモリーゼリゼルヴァ 11 / アリアニコ 100% Molise イタリア南部の小州モリーゼで最も重要でコストハ フォーマンスの高さでは世界的にも有名なオーカ ニックワイン生産者 たっぷりとした果実味と個性的で深みのある味わい Don Luigi Riserva 08 Di Maiyo Norante 9,000 ドンルイジリゼルヴァ 08 / モンテプルチアーノ 90% ティンティリア 10% Molise テ ィマイヨノランテの最上級キュヴェ 黒系果実の凝縮した香り スパイシーで深みのあるアロマ 力強くスモーキーな香味とシルキーでエレガントな甘いタッチ Italia Meridionale ( イタリア南部 ) ~ カンパーニャ州 ~ Aglianico del Taburno Fidelis 10 Cantina del Taburno 5,000 アリアニコデルタブルノ フェデリス 10 / アリアニコ 100% Campania 標高 350m に広大な畑を持つ共同組合 大樽とハ リックの旧樽を併用 赤い果実やタハ コ 黒胡椒を連想させる独特の力強い香り 丸みのあるタンニンと滑らかな舌触り Irpinia Aglianico Tauri 12 Antonio Caggiano 5,200 イルピニアアリアニコ タウリ 12 / アリアニコ 100% Campania タウラージの著名な生産者カジャーノが造るよりカシ ュアルなアリアニコ 100% のワイン 赤い森の果実やハーフ キュートな酸とスムース なタンニン ほのかな樽香がハ見事に調和 Costa d Amalfi Rosso Furore 12 Marisa Cuomo 7,200 コスタダマルフィロッソ フローレ 12 / ピエディロッソ 50% アリアニコ 50% Campania 有名なアマルフィ海岸地区を代表する生産者 ハ リックの旧樽で 6 ヶ月熟成 太陽をしっかり浴びた果実味とスハ イスの風味 樽が調和し まろやかで心地よい飲み口 Taurasi Vigna Macchia dei Goti 08 Antonio Caggiano 9,800 タウラージ ヴィーニャマッキアデイゴティ 08 / アリアニコ 100% Campania 南イタリアの雄タウラージ 中でもモタ ンタウラーシ として最高の造り手の一人 ハ リックで熟成 果実の濃縮度が高く程よい酸と丸いタンニンがハ ランス良く堂々とした味わい Taurasi Riserva Radici 99 Mastroberardino 9,800 タウラージリゼルヴァ ラディチ 99 / アリアニコ 100% Campania 1580 年代創業の伝統的タウラージの老舗マストロヘ ラルテ ィーノ リセ ルウ ァは長期熟成を得てなお果実味があり 特有の渋味となめし皮など 複雑さと旨みの共演

9 ~ プーリア州 ~ Primitivo di Manduria 11 Vinicola Resta 4,500 プリミティーヴオディマンドゥリア 11 / プリミティーヴォ 100% Puglia ギリシャ原産でプーリア州の土着品種フ リミティーウ ォ 深いフ ラムや黒ヘ リーのアロマにチョコレートやハ ニラ 甘草などのハーフ のニュアンス フルーティでタンニンは甘く爽やかな渋みと長い余韻 Castel del Monte Rosso Riserva Vigna Pedale 09 Trrevento 5,300 カステルデルモンテロッソリゼルヴァ ヴィーニャペダーレ 09 / ネーロディトロイア 100% Puglia プーリアの気難しい土着品種で造る滋味あふれる赤 クランヘ リーやフ ラムなどの濃厚な果実味と上品な酸味 タハ コやシナモンなどのスハ イス香 エレカ ントで香り高いフルホ テ ィの逸品 Salice Salentino Il Pioniere 12 Natalino del Prete 5,600 サリーチェサレンティーノ イルピオニエレ 12 / ネグロアマーロ 85% マルヴァジーアネーラ 15% Puglia 農薬 除草剤は使用せず野生酵母のみで醸造 ワインはフェレッシュで桑の実やフ ラムなどのフルーツが前面に出るが後からカカオやタハ コ スハ イスの風味と共に心地よい渋みが調和 Rosso del Salento Notarupanaro 06 Taurino 6,500 ロッソデルサレント ノタルパナーロ 06 / ネグロアマーロ 90% マルヴァジーアネーラ 10% Puglia 単一畑ノタルパナーロから造られた煉瓦色を帯びたルヒ ー色したスハ イシーで凝縮感たっぷりの赤 フルホ テ ィで持続性のある香りと程よいタンニンの飲み応えのある味わい ~ バジリカータ州 ~ Aglianico del Vulture Vignali 08 Cantina di Venosa 6,200 アリアニコデルヴェルトゥレ ヴィニャーリ 08/ アリアニコ 100% Basilicata コストハ フォーマンスの高さで世界的な名声を得たアリアニコ種のワイン ヘ リー系果実の香りとスハ イシーなニュアンスの芳香なフ ーケ 口当たり良く凝縮した果実味と滑らかなタンニンが見事に調和 Aglianico del Vulture Piano del cerro 08 Vigneti del Vulture 7,200 アリアニコデルヴェルトゥレ ピアーノデルチェッロ 08/ アリアニコ 100% Basilicata 標高 500m 以上の火山灰土壌で平均樹齢 60 年 手摘みで収穫後ハ リックにて約 24 ヶ月熟成 桑の実や黒スク リのシ ャムの香りとスハ イス 骨格がありまろやかで濃厚なタンニン Aglianico del Vulture Basilisco 08 Basilisco 9,000 アリアニコデルヴェルトゥレ バジリスコ 08 / アリアニコ 100% Basilicata 実力者ハ シ リスコのフラック シッフ ワイン 標高 400~500m の遅摘み葡萄を醸造後ハ リックで 12~18 ヶ月熟成 濃厚な果実味と骨格を持ちながらエレカ ントで洗練された味わい ~ カラブリア州 ~ Ciro Rosso Classico 11 Santa Venere 5,000 チロロッソクラシコ 11 / ガリオッポ 100% Carabria 伊ワイン発祥の地カラフ リアより名門リフ ランテ ィ社が造る古代品種マリオッコ 100% の赤 ヘ リーやスハ イスの心地良い香り 果実味豊かな滋味あふれるワイン Savuto Rosso 12 Odoardi 5,600 サヴートロッソ 12 / ガリオッポ主体 マリオッコ他 Carabria トスカーナの天才醸造家ステファーノ. キオッチョリが手掛けるカラフ リアの赤 木苺のシ ャム カカオ ユーカリの香り あたたかい丸みを帯びたタンニン 柔らかく濃い飲み口の赤ワイン Ciro Rosso Classico Riserva Duca Sanferice 11 Librandi 6,500 チロロッソクラシコリゼルヴァ ドゥーカサンフェリーチェ 11 / ガリオッポ 100% Carabria 伊ワイン発祥の地カラフ リアより名門リフ ランテ ィ社が造る古代品種マリオッコ 100% の赤 ヘ リーやスハ イスの心地良い香り 果実味豊かな滋味あふれるワイン. Balbium Rosso Calabria 11 Terre di Balbia 7,600 バルビウム ロッソカラブリア 11 / ガリオッポ 60% マリオッコ 40% Carabria カラブリアのクオリティーに注目し 2001 年に立ち上げた高評価の新生ワイナリー 凝縮した葡萄の深く複雑なアロマ やや重でオリエンタルチックな風味が特徴的 Magno Megonio Val di Neto Rosso 07 Librandi 8,000 マーニョメゴーニョ ヴァルディネートロッソ 07 / マリオッコ 100% Carabria 名門リフ ランテ ィ社により復活した一度は絶滅しかけた古代品種マリオッコ 100% の赤 ヘ リーやスハ イスの心地良い香り 果実味豊かで柔らかなタンニンの滋味あふれるワイン

10 ~ シチリア州 ~ Etna Rosso 12 Terre Nere 5,800 エトナロッソ 12/ ネレッロマスカレーゼ 98% ネレッロカプッチョ 2% Sicilia エトナ火山の標高 900m の畑 寒暖差の激しい気候で豊富なミネラルを含む火山灰土壌 ワインはイチコ やラス ヘ リーの可愛らしい香りと エレカ ントで洗練された味わい Santagostino Baglio Soria Rosso Sicilia 11 Firriato 6,000 サンタゴスティーノ バリョソリアロッソシチリア / ネロダーヴォラ 50% シラー 50% Sicilia シチリアの主要品種ネロタ ーウ ォラと南フランスのシラーのフ レント 完熟した果実やスハ イスの重量感のある香り 程よい樽香と果実の凝縮感 フルホ テ ィながら飲み口の良い赤 Sicilia Rosso 03 La Calabretta 6,500 シチリアロッソ 03 / ネレッロマスカレーゼ主体 ネレッロカプッチョ ( 自然は ) Sicilia エトナ火山の標高 7~800m 農薬 化学肥料は一切使わず自然酵母で発酵 大樽 10 年熟成による複雑で豊かな香り 豊富な酸とミネラルを土台に骨太でクラシックな味わい Sagana Sicilia Rosso 10 Csumano 7,500 サガナ シチリアロッソ 10 / ネロダーヴォラ 100% Sicilia 2000 年創業ながら今やシチリアのトッフ ワイナリーに 土着葡萄ネロタ ーウ ォラの濃厚であふれんばかりの凝縮感 熟した苺の様な香りと力強く柔らかなスパイシーさが特徴 Lamoresca Rosso 10 Lamoresca 8,000 ラモレスカロッソ 10 / ネロダーヴォラ主体 グルナッシュ フラッパート ( 自然派 ) Sicilia シチリアの自然派ワイナリー 綺麗な果実味がありスパイシーで豊富なタンニン 派手さは無いが個性的でボリュームがあり旨みの凝縮したワイン ~ サルデーニャ州 ~ Monica di Sardegna Perdera 09 Argiolas b6,200 モニカディサルデーニャ ペルデラ 09 / モニカ 100% Sardegna サルデーニャ島の土着葡萄モニカ種で造る個性的な赤ワイン 黒系ブドウの濃い香り 厚みがあり心地よい苦味と渋味の独特な余韻の滋味深い赤 Cannonau di Sardegna Costera 11 Argiolas 6,800 カンノナウディサルデーニャ コステラ 11 / カンノナウ 100% Sardegna サルデーニャ島のカンノナウ ( ク ルナッシュ ) 種で造る赤ワイン 果実味豊かでしっかりとしたボディ タンニンは程よく旨味がありボリューム感のある飲み口 Romangia Rosso Ottomarzo 10 Tenuta Dettori 7,200 ロマンジアロッソ オットマルツォ 10 / パスカーレ 100% ( 自然派 ) Sardegna サルデーニャ島の珍しい古代品種パスカーレを使用 煮詰めたチェリーっやフ ルーンの強い香りとチョコやキャラメルなどの甘い香り 骨格がありまろやかな口当り Carignano del Sulcis Superiore Rocca Rubia '10 Santadi 7,800 カリニャーノデルスルチススペリオーレ ロッカルビア 10/ カリニャーノ 100% Sardegna サルデーニャの有名な醸造組合サンターテ ィ フ ラックヘ リーなどの複雑な香りとたっぷりな果実味 ハ ニラやスハ イス なめし皮のニュアンス コクがあ香り高い味わい Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune '10 Santadi 15,000 カリニャーノデルスルチススペリオーレ テッレブルネ 10 / カリニャーノ 100% Sardegna サルデーニャの有名な醸造組合サンターテ ィのトッフ ワイン フ ラムやチョコなどの複雑な香りとたっぷりな果実味 非常にスパイシーでコクがありリッチな味わい

11 Birillo Maremma 10 Tenuta Marsiliana 4,500 ビリッロ マレンマトスカーナ 10 / メルロー 60% カベルネ S 40% ステンレスタンクで発酵後ハ リックで 12 ヶ月熟成 色深くフ ラムや珈琲などの香りに品種由来のハーフ のニュアンス 熟した果実の旨味と柔らかなタンニンが調和したまろやかな味わい Cibreo Rosso 10 Carlo Tanganelli 5,000 チブレオ ロッソトスカーナ 11 / サンジョヴェーゼ 80% メルロー 15% シラー 5% ( 自然派 ) 自然酵母で発酵後トノー (500L の木樽 ) とステンレスタンクで 6~12 ヶ月熟成 黒ヘ リー チョコ アーモント などの濃厚な香りと 適度な凝縮感があり案属度の高い味わい Antillo Bolgheri Rosso 12 Guado al Melo 5,800 アンティッロ ボルゲリロッソ 11 / サンジョヴェーゼ 70% カベルネ S プティヴェルド ( 自然派 ) 手摘みの葡萄をバリックで 12 ヶ月熟成 黒ヘ リーや木苺など広がりのある強いアロマとスハ イスの香り 果実味とタンニンがハ ランス良く ホ テ ィはしっかりながらエレカ ント Le Macchiole Bolgheri Rosso 12 Le Macchiole 6,000 レマッキオーレ ボルゲリロッソ 11 / メルロー 50% カベルネ F30% シラー 20% マッキオーレが造る有名ななスーハ ートスカーナに単一で使用する 3 種の葡萄をフ レント したカシ ュアルなワイン 濃縮したカシスやヘ リー系の果実香とミネラルの旨味があり濃厚ながら柔らかなタッチ Veneroso Rosso 10 Tenuta di Ghizzano 7,800 ヴェネローゾ ロッソトスカーナ 10 / サンジョヴェーゼ 80% メルロー 15% シラー 5% ( 自然派 ) 自然酵母で発酵後トノー (500L の木樽 ) とステンレスタンクで 6~12 ヶ月熟成 黒ヘ リー チョコ アーモント などの濃厚な香りと 適度な凝縮感があり案属度の高い味わい Cortona Syrah Antica Luna 09 Stefano Amerighi 8,500 コルトナシラー アンティカルーナ 09 / シラー 100% ( 自然派 ) 野生酵母で発酵後 ハ リックと大樽の併用で 22 ヶ月熟成 スミレや黒ヘ リー タハ コなど様々なスハ イスに複雑で深いアロマ エレカ ントな酸と豊かな果実味が奏でる魅力的なシラー Il Carbonaione 10 Poggio Scalette 9,000 イルカルボナイオーネ 10 / サンジョヴェーゼ 100% イタリアワイン界の重鎮ウ ィットリオフィオーレ氏が 希少なクローン サンシ ョウ ェーセ テ ィ ラモーレの畑を購入し立ち上げたワイナリー 彼の集大成とするワインは凝縮感がありながらとてもエレカ ント Fontalloro 09 Fattoria di Felsina 9,800 フォンタッローロ 08 / サンジョヴェーゼ 100% キャンティクラシコの名ワイナリーが造る世界的に評価の高いサンシ ョウ ェーセ のワイン 樹齢 50 年以上 ハ リックで 18~22 ヶ月熟成 力強さとエレカ ントさを兼ね備えた完成度の高い逸品 Sorpaso Rosso 08 Agrilandia 10,000 ソルパッソ ロッソトスカーナ 08 / カベルネ S 47% カベルネ F47% メルロー 6% フォルトゥッラと同じくルカタ ットーマが手掛ける上級キュウ ェ フォルトゥッラの畑から選別した最高のホ テンシャルの葡萄のみを使用 味わいと香りのハ ランス非常に綺麗でリッチな味わい

12 Sicilia Etna Rosso 13 Terre Nere 5,800 エトナロッソ 13 / ネレッロマスカレーゼ 98% ネレッロカプッチョ 2% エトナ火山の標高 900m の畑 寒暖差の激しい気候で豊富なミネラルを含む火山灰土壌 ワインはイチコ やラス ヘ リーの可愛らしい香りと エレカ ントで洗練された味わい Santagostino Baglio Soria Rosso Sicilia 11 Firriato 6,000 サンタゴスティーノ バリョソリアロッソシチリア / ネロダーヴォラ 50% シラー 50% シチリアの主要品種ネロタ ーウ ォラと南フランスのシラーのフ レント 完熟した果実やスハ イスの重量感のある香り 程よい樽香と果実の凝縮感 フルホ テ ィながら飲み口の良い赤 Sicilia Rosso 03 La Calabretta 6,500 シチリアロッソ 03 / ネレッロマスカレーゼ主体 ネレッロカプッチョ ( 自然は ) エトナ火山の標高 7~800m 農薬 化学肥料は一切使わず自然酵母で発酵 大樽 10 年熟成による複雑で豊かな香り 豊富な酸とミネラルを土台に骨太でクラシックな味わい Sagana Sicilia Rosso 09 Csumano 7,500 サガナ シチリアロッソ 09 / ネロダーヴォラ 100% 2000 年創業ながら今やシチリアのトッフ ワイナリーに 土着葡萄ネロタ ーウ ォラの濃厚であふれんばかりの凝縮感 熟した苺の様な香りと力強く柔らかなスパイシーさが特徴 La Moresca Rosso 12 La Moresca 8,600 ラモレスカロッソ 12 / ネロダーヴォラ主体 グルナッシュ フラッパート ( 自然派 ) シチリアの自然派ワイナリー 綺麗な果実味がありスパイシーで豊富なタンニン 派手さは無いが個性的でボリュームがあり旨みの凝縮したワイン Sardegna Monica di Sardegna Perdera 10 Argiolas 6,200 モニカディサルデーニャ ペルデラ 10 / モニカ 100% サルデーニャ島の土着葡萄モニカ種で造る個性的な赤ワイン 黒系ブドウの濃い香り 厚みがあり心地よい苦味と渋味の独特な余韻の滋味深い赤 Cannonau di Sardegna Costera 10 Argiolas 6,800 カンノナウディサルデーニャ コステラ 10 / カンノナウ 100% サルデーニャ島のカンノナウ ( ク ルナッシュ ) 種で造る赤ワイン 果実味豊かでしっかりとしたボディ タンニンは程よく旨味がありボリューム感のある飲み口 Romangia Rosso Ottomarzo 10 Tenuta Dettori 7,200 ロマンジアロッソ オットマルツォ 10 / パスカーレ 100% ( 自然派 ) サルデーニャ島の珍しい古代品種パスカーレを使用 煮詰めたチェリーっやフ ルーンの強い香りとチョコやキャラメルなどの甘い香り 骨格がありまろやかな口当り Carignano del Sulcis Superiore Rocca Rubia '10 Santadi 8,000 カリニャーノデルスルチススペリオーレ ロッカルビア 10/ カリニャーノ 100% サルデーニャの有名な醸造組合サンターテ ィ フ ラックヘ リーなどの複雑な香りとたっぷりな果実味 ハ ニラやスハ イス なめし皮のニュアンス コクがあ香り高い味わい Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune '10 Santadi 15,000 カリニャーノデルスルチススペリオーレ テッレブルネ 10 / カリニャーノ 100% サルデーニャの有名な醸造組合サンターテ ィのトッフ ワイン フ ラムやチョコなどの複雑な香りとたっぷりな果実味 非常にスパイシーでコクがありリッチな味わい

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