ブルゴーニュへの旅 – Voyage en Bourgogne

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ブルゴーニュのワイン Les Vins de Bourgogne ブルゴーニュ Bourgogneワインの世界へようこそ ブルゴーニュワインは 栓を抜いた瞬間から楽しむことの できるワイン そして ワインはその歴史を語る できるワイン そして ワインはその歴史を語る 2 ブルゴーニュ / Bourgogne ワインを知るために 1. ブルゴーニュ * のぶどう畑 : 2 000 年にわたる «テロワール

Chablis : L’expression d’un terroir

シャブリ /Chablis: テロワール /terroir の表現 テロワール /terroir の澄み切った表現 シャブリ /Chablis ワインをご紹介するにあたり ブルゴーニュワイン委員会 (BIVB) よるシャブリ /Chablis ワインセミナーにお越しいただき 誠にありがとうございます このセミナーは 皆様のシャブリ /Chablis ワインの販売促進をサポートするためにブルゴーニュワイン委員会が行っている世界的な活動の一つです

マス・サン・ローラン

この小さいながら素晴らしいワインを造るドメーヌは 現当主レジ フォレの祖父によって 1840 年に創設されました 1989 年よりレジが責任者としてドメーヌを運営しています 現在 9.5ha の畑を耕作していますが その内 4.5ha が彼らの所有畑となります 残りはメタイヤージュ ( 折半耕作 ) です 彼らが造るワインは ヴォーヌ ロマネ ニュイ サン ジョルジュ モレ サン ドニ ( ど れも一級畑を含む

1.Domaine Michel Gros ドメーヌ ミシェル グロ (* プレステージ ドメーヌ ) グロ家は1830 年にヴォーヌ ロマネ村でワイナリーを開業しました 伝統を継承するミシェル グロは ブドウの上質でエレガントさを引き出し極上のワインを造り出し 長年愛好家から親しまれています 所要

1.Domaine Michel Gros ドメーヌ ミシェル グロ (* プレステージ ドメーヌ ) グロ家は1830 年にヴォーヌ ロマネ村でワイナリーを開業しました 伝統を継承するミシェル グロは ブドウの上質でエレガントさを引き出し極上のワインを造り出し 長年愛好家から親しまれています 所要時間:1 時間以内 醸造施設 カーブ見学 試飲可: 無料ー Clos Vougeot, Nuits-Saint-

2 CHAMPAGNE /Philipponnat REIMS MONTAGNE DE REIMS VALLEE DE MARNE EPERNAY MAREUIL-SUR-AY CHATEAU-THIERRY CHALON-S-MARNE COTES DES BLANCS SEZANNE COTES DE SEZANNE Seine TROYES Aube Marne BAR-SUR-AUBOIS

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ミシュラン星付レストランも絶賛!! 最高品質シャンパン シャンパーニュ フレールジャン フレール は テタンジェの設立者 ピエール テタンジェの長男であるギー テタンジェの孫 ギョーム リチャード ロドルフ フレールジャン テタンジェの 3 人が 2005 年 コート デ ブランのグローブ村に設立 自分たちが生まれ育った地域であるコート デ ブランの極上シャンパーニューを世の中に紹介したいと プルミエ

[AC Bourgogne/AC ブルゴーニュ ] Bourgogne Blanc(Dominique Lafon) ブルゴーニュ ブラン ( ドミニク ラフォン ) anné 2011 prix 10,000 Bourgogne Blanc(Paul Pernot et fils) ブルゴーニュ

[AC Bourgogne/AC ブルゴーニュ ] Bourgogne Blanc(Fernand et Lurent Pillot) ブルゴーニュ ブラン ( フェルナン & ローラン ピヨ ) Bourgogne Blanc(Jean-Marc Vincnet) ブルゴーニュ ブラン ( ジャン マーク ヴァンサン ) Bourgogne Blanc(Raymond Dupont-Fahn) ブルゴーニュ

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La liste des Vins (order@louis-r.com)(03-6722-0454) FAX(03-6730-2939) LINE (ID : @nig3532j) 1 INDEX Champagne 3 Bourgogne 3-9 Bordeaux Rive Droite 10-13 Loire 13 Rhône 14 Roanne 14 2 Champagne Champagne

Fuji Industries Wine Div. C O N T E N T S FRANCE Champagne Bourgogne Bordeaux Cotes des Gascogne Cognac Vallée du Rhone Champagne Casual Wine AMERICA California Philipponnat 02 Michel Magnien 04 Domaine

30è Concours des vins de Chablis 2016; BIVB Chablis

プレスリリース -Chablis, 2016 年 1 月 16 日 ブルゴーニュ / Bourgogne のワインを専門とするアメリカの偉大な批評家アレン メドウズ氏が 第 30 回シャブリ / Chablis ワインコンクールの審査委員長を務める アレン メドウズ氏 (Allen Meadows) は 30 年以上にわたりブルゴーニュ / Bourgogne ワインに情熱を傾けるアメリカの批評家であり

第 29 回シャブリ /Chablis ワインコンクール 28 ワインが受賞 出品されたワイン数 : 304 点審査員数 : 81 名出品したドメーヌとメゾンの数 : 75 軒受賞ワイン数 : 28 点 Petit Chablis 2013 Alain GEOFFROY - BEINE Domain

プレスリリース ソムリエ 2003 年世界最優秀独立系カヴィストマルク ラゲーヌ氏が 2015 年 1 月 17 日開催第 29 回シャブリ /Chablis ワインコンクールの審査委員長に マルク ラゲーヌ (Marc RAGAINE) 氏は ソムリエで オーセールにある酒販店 レ ザガプ のカヴィストである フランス最優秀若手ソムリエコンクールで 3 位に輝いた後 2003 年に世界最優秀独立系カヴィストのタイトルを受賞した

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2011 Bourgogne Passetoutgrain \3200 ブルゴーニュパストゥーグランオドゥールコカール 2009 GIVRY PIED DE CHAUME \4000 DOMAINE JOBLOT ジブリピエドショームドメーヌジョブロ 2009 MERCUREY Clos des Corvees \4000 CHATEAU D'ETROYES メルキュレーシャトーデトロワ 2010

CP 32e Concours des Vins de Chablis 2018 JP

プレスリリース -2018 年 1 月 20 日 シャブリ /Chablis 多言語に通ずる美食家 Stefanie Koehler 氏 第 32 回目シャブリ /Chablis ワインコンクールを主宰 ワインと料理のペアリングのスペシャリストであるドイツ人ジャーナリスト Stefanie Koehler 氏は 彼女が特に愛するテロワール /terroirs であるシャンパーニュ /Champagne

Sparkling Wine( スパークリングワイン ) Bossard-Thuaud / Domaine de l'ecu 6,000- ボサールテュオ / ドメーヌドレキュ 産地 : フランスロワール地方ナンテ品種 : グロプラン 40% シャルドネ 30% ミュスカデ 15% カベルネソーヴィ

Carte des Vins Sparkling Wine( スパークリングワイン ) Bossard-Thuaud / Domaine de l'ecu 6,000- ボサールテュオ / ドメーヌドレキュ 産地 : フランスロワール地方ナンテ品種 : グロプラン 40% シャルドネ 30% ミュスカデ 15% カベルネソーヴィニヨンとカベルネフランあわせて 15% Champagne( シャンパーニュ

ブドウ品種 ピノノワール シャルドネ アリゴテ ガメイ ピノ ノワール /Pinot Noir ( ぶどう品種の 36% を占める ) は Bourgogne ワインが誕生して以来 偉大な赤ワインとしての名声を博してきました シャルドネ / Chardonnay ( ぶどう品種の 46% を占める

今回のワイン課通信を担当させていただきますソラマチの石井です 今号では先月担当させて頂きました PDS 会の報告をさせて頂きます 今回のテーマはブルゴーニュの赤ワインということで北から南まで 1 地区ごとにブラインドにてテイスティングして頂き会を進行させて頂きました シャブリ (Chablis) 地区は ブルゴーニュで最も北にあり北緯 48 度 ( 北海道で北緯 43 度 ) ブルゴーニュの首都ディジョン

Domaine Mur-Mur-Ium ドメーヌ ミュル ミュル イウム - Mormoiron,Ventoux, Rhone 所在地 : 責任者 : ローヌ ヴァントゥ モルモワロン Marc Pichon 飽くなき畑作業のみが 常に自分の冒険心をかき立てる 誰よりも長い時間を畑で過ごす レイトハ

Domaine Mur-Mur-Ium ドメーヌ ミュル ミュル イウム - Mormoiron,Ventoux, Rhone 所在地 : 責任者 : ローヌ ヴァントゥ モルモワロン Marc Pichon 飽くなき畑作業のみが 常に自分の冒険心をかき立てる 誰よりも長い時間を畑で過ごす レイトハーヴェスト式スーパーローヌ 醸造責任者兼オーナーのマルク ピション氏はフランス パリ北部出身 20 歳代のころ

概論アルザスの AOC はブルゴーニュのそれに倣っており 村名 1er cru に当たる lieu-dit( リューディ ) Grand Cru があります 南北に連なるヴォージュ山脈の東 平らな地域は AC Alsace となり クリスチャンの所有する畑ではシースリング ミュスカ ピノ ノワールな

Domaine Christian Binner クリスチャン ビネール来日セミナー 2017 年 4 月 26 日 初めに 10 年以上ぶりに来日したアルザスのナチュラルワイン生産者 クリスチャン ビネール 1770 年から続くビネール家のワインを さらに昇華させていくエネルギー溢れるクリスチャンのフィロソフィーと その畑 新設された醸造所など 彼のワインを理解するのに貴重なお話を伺いました テロワール南北

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< ドメーヌ ルネブーヴィエ > Côte de Nuits Marsannay/Gevrey-Chambertin 株式会社ファインズ ドメーヌ略歴 1910 年アンリ ブーヴィエ ( ヘ ルナールの祖父 ) がマルサネ村にドメーヌ設立 1950 年ルネ ブーヴィエ ( ヘ リナールの父 ) がト メーヌを引継ぎ 畑を 12ha まで増やす 1992 年ベルナール ブーヴィエがト メーヌを引継ぎ

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2011 Bourgogne Passetoutgrain \3200 ブルゴーニュパストゥーグランオドゥールコカール 2009 GIVRY PIED DE CHAUME \4000 DOMAINE JOBLOT ジブリピエドショームドメーヌジョブロ 2012 Bourgogne pinot noir Domaine Guillot Broux \4300 ブルゴーニュピノノワールギヨブルー 2004

フランスの主要生産地域 BORDEAUX( ボルドー ) 地方 別紙参照 BOUGOGNE( ブルゴーニュ ) 地方 1. Chablis( シャブリ ) 地区 2. Côte de Nuits( コート ド ニュイ ) 地区 3. Côte de Beaune( コート ド ボーヌ ) 地区 4.

- ワイン法 ( 原産地呼称統制法 ) の基礎 - フランスワインの等級について A.O.C V.D.Q.S Vin de Pays Vin de Table 1. A.O.C(appellation d origine contrôlée) 原産地呼称統制ワイン ( アヘ ラシオン ト リシ ーヌ コントローレ / ア オ セ ) 2. V.D.Q.S(vin délimités de qualité

■■■News Release■■■

N e w s R e l e a s e 報道関係各位 2014 年 3 月 20 日 ~ ボランジェ グループメンバー 世界遺産ロワールの歴史あるワイナリー ~ アルカンが ラングロワ シャトー の 15 アイテムの取り扱い開始 ジャパン フード & リカー アライアンス株式会社 ( 以下 JFLA) の事業子会社である株式会社アルカン ( 本社 : 東京都中央区 / 代表取締役社長 : ロイド

Vallée du Rhône ドメーヌ ルージュ ブルー トーマ ベルトラン マティルド キャロライン ジョーンズ Thomas Bertrand, MathildeとCaroline Jones 丸石に覆われた葡萄畑 ドゥ モンミライユ Dentelles de Montmirail 1

Vallée du Rhône トーマベルトランマティルドキャロラインジョーンズ Thomas Bertrand, Mathilde と Caroline Jones Vallée du Rhône ドメーヌ ルージュ ブルー トーマ ベルトラン マティルド キャロライン ジョーンズ Thomas Bertrand, MathildeとCaroline Jones 丸石に覆われた葡萄畑 ドゥ モンミライユ

ピノノワールセレクト 2013 Wieninger Pinot Noir Select / Wieninger / Wien ピノ ノワール赤 5,000 税込価格 5,400 J A N 容量 / 入数 750ml/12 充分な木樽熟成 アルコールバ

Wieninger / Wien ヘレンベルガー ホーフ 2024 15 ウィーン 2011 16 ウィーナー ゲミシュターサッツ 2015 Wien Riesling / Wieninger / Wien 2016 Wiener Gemischter Satz / Wieninger / Wien ゲミシュターサッツ ( 混植混醸 ) クヴァリテーツヴァイン ( 辛口 ) クヴァリテーツヴァイン

Sommaire

目次 Sommaire 委員会代表者略歴... 1 日本におけるシャブリ /Chablis... 2 シャブリワイン コンクール... 4 ブルゴーニュのクリマ /Climats を広報活動の軸に... 7 シャブリ /Chablis の 2012 ヴィンテージ... 8 一つの産地 独特のテロワール /terroir... 9 シャブリ /Chablis の 4 つのアペラシオン... 10 産地の主要な指標...

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C O N T E N T S FRANCE Champagne Bourgogne Sancerre Saumur Coteaux du Languedoc Alsace Vallée du Rhone Bordeaux Val de Loire Cognac Casual Wine AMERICA California Philipponnat 02 de St. Marceaux 03 Michel

Champagne

入荷状況により ご提供できない場合がございます ご予約時にご確認ください ワイン以外にカクテル各種 ビール 焼酎 ソフトドリンク等もございます Champagne シャンパーニュ テタンシ ェブリュットレゼルヴ TAITTINGER Brut Réserve フランス テタンジェは フランス国内はもとより海外においてもシャンパーニュの代表的なブランドとなっています きめの細かい泡立ちと 高いシャルドネの比率により白い花や柑橘類などの優れた芳香が広がりトーストやバターの風味に変化していきます

30è Concours des vins de Chablis 2016; BIVB Chablis

シャブリ /Chablis プレスリリース 2017 年 1 月 14 日配信 ワイン生産者と消費者との間で エマニュエル デルマ氏 (Emmanuel Delmas) 主宰のもと 第 31 回シャブリ ワインコンクール (Concours des Vins de Chablis) 開催 ソムリエ ブロガーと様々な肩書きを持つエマニュル デルマス氏は 多彩な分野にその情熱を傾けながら しかしそのさまざまな活動の目的は一貫しています

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TOKYO WINE SCHOOL シャンパーニュの基礎と考え方 仙田 巧 本日の内容 これだけ知っておけば OK シャンパーニュの基礎と考え方 産地と品種の違いと考え方 ワイン 6 種類のテイスティング ( さまざまなシャンパーニュ ) 投影している資料は PDF でお渡しするのでメモは不要です 前半の座学が終わってからワインのテイスティングをします それまで飲みたい気持ちを少し我慢してください!

C O N T E N T S Champagne Bourgogne Sancerre Coteaux du Languedoc Alsace Vallée du Rhone Bordeaux Casual Wine Val de Loire Saumur Beaujolais Cognac Casual Wine AMERICA California Philipponnat 02 de St.

偉大なるムーリスのエレガンス Chateau Malmaison Baronne Nadine de Rothschild シャトー マルメゾンバロンヌ ナディーヌ ド ロスチャイルド 12 世紀にはシトー派修道院によってブドウが植えられていたといわれている メドックでも最古の歴史を持つ畑の一つに数

偉大なるムーリスのエレガンス Chateau Malmaison Baronne Nadine de Rothschild シャトー マルメゾンバロンヌ ナディーヌ ド ロスチャイルド 12 世紀にはシトー派修道院によってブドウが植えられていたといわれている メドックでも最古の歴史を持つ畑の一つに数えられるムーリス地区 サンジュリアン村とマルゴー村の間の内陸にリストラックと並んで位置している ジロンド河に面していないアペラシオンです

GRILL & DINING G SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ 長野県で収穫されたシャルドネを使用し

SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ 長野県で収穫されたシャルドネを使用し 柑橘系の香りと樽由来の香りが調和し 爽やかな酸味とミネラル感を感じられる 厚みのある味わいの あわ に仕上げました Pomme d'or

Guebwiller DOMAINES SCHLUMBERGER Vinegrower and Producer in ALSACE < ドメーヌ シュルンバジェ > <Family Affair> ワイナリー設立は約 2 世紀前にさかのぼる 1810 年ニコラス シュルンバジェが初めて畑を購入 1

Guebwiller DOMAINES SCHLUMBERGER Vinegrower and Producer in ALSACE < ドメーヌ シュルンバジェ > ワイナリー設立は約 2 世紀前にさかのぼる 1810 年ニコラス シュルンバジェが初めて畑を購入 1911 年フィロキセラの災害後 アーネスト シュルンバジェが全ての畑を作り直し 拡大 1970 年エリックベイドン

Glassware PHILIPPE JAMESSE MIRANDA フィリップジャメス LEHMANN GLASS レーマン グラス QX-4253 フィリップジャメス グランブラン QX-4348 ミランダチューリップ ８ｏｚシャンパーニュ QX-4349 ミランダチューリップ １０ｏｚシャンパ

PHILIPPE JAMESSE MIRANDA LEHMANN GLASS レーマン グラス QX-4253 グランブラン QX-4348 ミランダチューリップ ８ｏｚ QX-4349 ミランダチューリップ １０ｏｚ φ70(m105) H205 500ml (6 4) φ76(m119) H234 760ml (6 4) φ55(m74) H205 250ml (6 4)

August 2011 contents Champagne Philipponnat, de St. Marceaux P.2 Bourgogne Michel Magnien P.4 Sébastien Dampt, Francois Carillion P.6 Louis Carillion

August 2011 contents Champagne Philipponnat, de St. Marceaux P.2 Bourgogne Michel Magnien P.4 Sébastien Dampt, Francois Carillion P.6 Louis Carillion Latour Labille, Raphael Sallet P.7 l Ecette Vincent

DRINK MENU ドリンクメニュー RED WINE FOGO HOUSE WINE RED フォゴ ハウス ワイン 赤 500 + tax VARIETAL CABERNET SAUVIGNON ヴァリエタル カベルネ ソーヴィニヨン 3,500 + tax 辛口 12.5 後味がしっかりした辛口の赤ワイン 赤身肉と相性抜群です DRY RED WINE WITH A SOLID AFTERTASTE.

F サレンティーニ / ラ パッショーネ プリミティーヴォ La Passione Primitivo イタリア 超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア長熟タイプ! ジャミーでスパイスやバニラの濃厚なフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア プーリア州から 固有品種プリミティーヴォ種

F サレンティーニ / ラ パッショーネ プリミティーヴォ La Passione Primitivo イタリア 超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア長熟タイプ! ジャミーでスパイスやバニラの濃厚なフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア プーリア州から 固有品種プリミティーヴォ種 100% アルコール度数 15.5% のインパクトの強さは半端ない究極フルボディ辛口赤ワイン! その名も

ワインカタログ（フランス）

NIPPON LIQUOR WINE CATALOGUE 2018 2019 本リカーワインカタログ contents france 1-2 3-4 5-10 11 12 13-16 17-18 19 19 20 21 21 21 22 22 http://piper-heidsieck.com/en/ 1 WS ( ワイン スペクテイター ) WA ( パーカーポイント ) 3524PH00~ 3524PH08~

DKSH Memorandum

スパダフォーラ Spadafora シチリア州 スパダフォーラ社はモンレアーレの丘海抜 250m ~400m に所有する 180 ヘクタールの土地に 95 ヘクタールの葡萄畑と約 20 ヘクタールのオリーブの果樹園を持っています 栽培している葡萄品種 醸造方法 ボトルのデザインから 目指す方向性は推量できるかも知れません しかし もっとも強調したいのは 我々が生涯生きる場所として選び 父が心より愛した

VCN 37 Version.November-2015 (Chateau de Prade) コート ド ボルドー 歴史気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味のモットー は地区の中では最も古いビオワイン 現オーナーのベルナール フルニエは 1972 年 高校卒業と同時に父のワイナリーで働く

VCN 37 Version.November-2016 (Château de Prade) コート ド ボルドー 歴史気候畑総面積農法収穫方法ドメーヌのスタッフ趣味のモットー は地区の中では最も古いビオワイン 現オーナーのベルナール フルニエは 1972 年 高校卒業と同時に父のワイナリーで働く 1989 年 実質的な経営を任されたベルナールはを正式にシャトー登録する そして 2001 年に父の引退を機にシャトーを引継ぎ現在に至る

CotedeNuits Bourgogne Rouge シャンベルタン グラン クリュ キュベ エリティエ ラトゥール '47 CHAMBERTIN G.C HERITIERS LATOUR Louis Latour 250,000 * 戦後の優良年の 1 つ 長熟に耐えうる力を秘めたシャンベルタン

シャンベルタン グラン クリュ キュベ エリティエ ラトゥール '47 CHAMBERTIN G.C HERITIERS LATOUR Louis Latour 250,000 * 戦後の優良年の 1 つ 長熟に耐えうる力を秘めたシャンベルタンは 別次元の味わいを見せてくれる ジュヴィレ シャンベルタン プルミエ クリュ クロサンジャック Remoissenet '69 GEVREY CHAMBERTIN

表1

C O N T E N T S Champagne Bourgogne Val de Loire Sancerre Coteaux du Languedoc Cotes des Gascogne Cognac Champagne Casual Wine Bordeaux Vallée du Rhone Saumur Macon Vire Clesse Beaujolais Pic st Loup Coteaux

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Date:106~8 Name: Name: violet cabbage Date:1034 Name: dry-cured ham Name: ワイン片手に楽しむ 美味しい休日 気の合う仲間と楽しむ賑やかなひとときに オーストリアから届いた多彩なテイストをピックアップ ワインともよく合う手軽な美味しさを揃えて オーストリアワイン さぁ パーティスタート 土とブドウの樹の力を 最大限に引き出す

スライド 1

永遠の愛を誓う あのタイタニックに正式採用されたシャンパーニュブランド エドシック モノポールブルー トップ (1 本 ) Heidsieck & Co. Monopole Blue Top シャルドネ 70% ピノノワール 20% ピノムニエ 10% 82 年間スウェーデン沖の海底に沈んでいたジョンコッピング号が引き上げられたとき このエドシックモノポールのみが若々しい状態を保っていたことは 奇跡のストーリーとして語られています

Pomport Château Barouillet < シャトー バルイエ > < ドメーヌの概要 > ボルドー地方サンテミリオンから東に 50 km下った南西地方 ドルドーニュ県の Pomport/ ポンポール村にドメーヌは所在 現在のオーナーは Alexis/ アレクシス家 それ以前は 母方の

Pomport Château Barouillet < シャトー バルイエ > < ドメーヌの概要 > ボルドー地方サンテミリオンから東に 50 km下った南西地方 ドルドーニュ県の Pomport/ ポンポール村にドメーヌは所在 現在のオーナーは Alexis/ アレクシス家 それ以前は 母方の家系がドメーヌを継いだりしたこともあったので 詳細は定かではないが かなり古くからこの土地に住み農業を営んできた一族である

Rose ロゼワイン ルゥマゼロゼ 2012 Lou Maset Rosé d'aupilhac < ラングドック > < ムールヴェードル サンソー シラー > \2,400 (\3,672 コーキッジ & 税込 ) サンシニアンロゼ 2016 St-Chinian Rosé Laurent Mi

~ ボトルワインをリーズナブルに ~ 当店ではボトルワインをでご用意 1 本 1000 円 ( 税抜 ) のコーキッジで高品質のワインがお得に楽しめます Vin Mousseux スパークリング クレマンドリムーキュベプレステージ NV Crémant de Limoux, Cuvée Prestige Collin < ラングドック > < シャルドネ ピノノワール > キュヴェ プリヴェヴィンテージブリュット

ワイン資料       白井松新薬株式会社 〒 東京都中央区京橋2-7-14　ビュレックス京橋 ６F TEL 　 FAX

Shiraimatsu Pharmaceutical 2015 WINE LIST(ITALIA) 白井松新薬株式会社 104-0031 東京都中央区京橋 2-7-14 ビュレックス京橋 6F TEL 03-5159-5704 FAX 03-5159-5714 Veneto Prosecco Mille Bolle D.O.C. Treviso Extra Dry プロセッコミッレ ボッレ D.O.C

Web

a glass of sparklingwine (CAVA) a glass of Champagne a glass of table-wine White/Red a glass of wine White/Red a glass of wine White/Red a glass of wine White/Red 1 star 2 stars 3 stars 600~ 1,200~ 450~

2018_出題傾向_wk.xlsx - グループ

問題によっては 1 題で幅広い分野の知識を問うものもあります 下表ではその場合 関係するそれぞれの分野から出題されたとみなして 出題数をカウントしています 1 ワイン概論 ワインについて 5 5 2 2 2 3 3 2 1 2 4 5 4 3 5 3 4 4 4 EU 新ワイン法における品質分類 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 ブドウについて 4 4 2 2 1 3 3 4 4 4 2

20 J.J. Mortier Corton-Charlemagne[Corton-Charlemagne AOC] 22,000 / ボトル ジェ ジェ モルチェコルトン シャルルマーニュ 2007 フランスブルゴーニュ地方コルトン シャルルマーニュ AOC シャルドネコート ドゥ ボーヌ地区から

White Wine 白ワイン フランス 12 Pascal Bouchard Bourgogne Aligoté [Bourgogne Aligoté AOC] 3,500 / ボトル パスカル ブシャールブルゴーニュ アリゴテ 2014 フランスブルゴーニュ アリゴテ AOC アリゴテグレープフルーツを想わせるみずみずしい果実味とフレッシュな酸味が爽快な味わいです 洗練されたアリゴテ種の味わいがお楽しみいただけます

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C O N T E N T S FRANCE Champagne Bourgogne Bordeaux Cotes des Gascogne Cognac Coteaux du Laguedog Champagne Casual Wine Vallée du Rhone Saumur Macon Vire Clesse Beujolais Pic st Loup Coteaux du Languedoc

フロンサックのペトリュスを本気で目指す Chateau de Carlmagnus シャトー ド カルルマグニュス リブルヌの東 ドルドーニュ河に臨む人口約 1000 人ほどの小さなフロンサックの町から北へ 1Km ほど丘を登った見晴らしの良い一等地にシャトー ド カルルマグニュスはあります オーナ

フロンサックのペトリュスを本気で目指す Chateau de Carlmagnus シャトー ド カルルマグニュス リブルヌの東 ドルドーニュ河に臨む人口約 1000 人ほどの小さなフロンサックの町から北へ 1Km ほど丘を登った見晴らしの良い一等地にシャトー ド カルルマグニュスはあります オーナーのアルノー ルー ウリエ氏 ( 写真 ) はフロンサックやカノン フロンサックでいくつかのシャトーを所有するワイン生産者の家系に生まれ

PDS 会 1 ブルゴーニュの価格上昇に伴う注目の産地 品種 生産者 2 気候の変動 アペラシオン昇格の申請の動き Aligoté シャルドネと同じくピノノワールとグエ ブランの自然交配とみなされるアリゴテ 酸が強いイメージ ( キールのベース ) 昔は 100hl/1ha だった

2019.3.5 PDS 会 1 ブルゴーニュの価格上昇に伴う注目の産地 品種 生産者 2 気候の変動 アペラシオン昇格の申請の動き Aligoté シャルドネと同じくピノノワールとグエ ブランの自然交配とみなされるアリゴテ 酸が強いイメージ ( キールのベース ) 昔は 100hl/1ha だったため熟度が低かった ( アリゴテ ヴェール ) 収量を制限して完熟させればアリゴテ ドレになる ブーズロン村ではクローンが違うと言われているが

Cigar Menu

Cigar Menu Davidoff ダビドフ No.2 3,200 永遠のシガー と賞される最高なバランスのエレガントなブレンド Ambassadrice アンバサドリス 1,900 洗練されたリラクゼーションに 女性の指先を美しく見せるサイズ Time 15分 1000 2,000 多彩なフレーバーと上品な煙で 貴重な休息を満たします Time 20分 2000 2,700 30秒ごとに1本吸われる世界的ベストセラー

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VIN ROUGE 赤ワイン 1 CYCLES GLADIATOR PINOT NOIR カリフォルニア 4000 グラディエーターピノノワール 軽め シャルキュトリー コンフィ エスカルゴ と最高に合います!! 2 CYCLES GLADIATOR CABERNET SAUVIGNON カリフォルニア 4000 グラディエーターカベルネソーヴィニヨン やや重め グリルしたお肉と一緒にどうぞ 3 ESCALE

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日本産酒類の振興等の取組について ( ワインの表示ルールの策定と地理的表示制度の改正 ) 平成 27 年 11 月 国税庁酒税課 1 ワインの表示ルールの策定 日本産酒類の振興等の取組について 国内における酒類消費が伸び悩んでいる中 ワインについては国内製造分も含め消費が拡大している成長産業である 特に 国産ぶどうのみから醸造されたいわゆる の中には 近年 国際的なコンクールで受賞するほど高品質なものも登場している

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SPRING は アロマキャンドル ナチュラルソープ 素敵な りでムードを盛り上げるフレグランスメーカーとして 1999 年に設 されました イスラエルでは 400 店舗以上の店舗で販売されている SPRING 製品 昨年よりフランスをはじめヨーロッパ諸国への輸出が開始された SPRING ブランドが 2012 年 本上陸 SPRING は アロマコロジーという全く新しいフィールドの確 を展開しています

エジプト、アブ・シール南丘陵頂部・石造建造物のロータス柱の建造方法

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柿安　料亭本店　鉄板焼お献立

900 550 550 550 550 550 1,250 700 800 600 1,200 Beer Whisky Soft drinks 1,100 2,000 750 6,000 750 6,000 1,200 12,000 700 Glass Wines[ White ] 2017 Joseph Drouhin Chardonnay Bourgogne France 1,600 Glass

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JEREZ シェリー酒スペイン アンダルシア地方で作られる白ワインの一種 スッキリとしたのど越しは料理を引き立て飲み飽きないのが特徴です ストレート ロック ソーダ割りなどお好みの飲み方で マンサニージャ ( 辛口 )glass 500 品種 パロミノ 味わい ドライで軽やか 食前酒におすすめ アモンティリャード ( 中辛口 )glass 600 品種 パロミノ 味わい マンサニージャを熟成させたもの

wine_list

Spumante ~ スパークリング ~ Rotari Brut Rose ロータリ ブリュットロゼ 6,000 イタリア トレンティーノ アルトアディジェ州ピノ ノワール 75% シャルドネ 15% 辛口のロゼスパークリング チャーミングなベリーの香り 切れの良いフレッシュな酸 ROTARI Brut Cuvee28 ロータリブリュットクヴェ 28 6,500 イタリア トレンティーノ アルトアディジェ州シャルドネ

Champagne N.V Laurent-Perrier La Cuvée France 12,000 ローラン ペリエラキュベ N.V Louis Roederer Brut Premier France 13,000 ルイ ロデレールブリュット プルミエ N.V Vilmart et Cie

Champagne N.V Laurent-Perrier La Cuvée France 12,000 ローラン ペリエラキュベ N.V Louis Roederer Brut Premier France 13,000 ルイ ロデレールブリュット プルミエ N.V Vilmart et Cie Brut Grand Reserve France 15,000 ヴィルマールグラン リゼルバ N.V

地理的表示を通じた地域振興 －フランスにおける「味の景勝地」制度を事例に－

2012.12.18 研究成果報告会 地理的表示を通じた地域振興ーフランスにおける 味の景勝地 制度を事例に- 農林水産政策研究所国際領域 上席主任研究官須田文明 本日の報告 地理的表示産品を核とした地域振興への取組の状況について フランスの事例を紹介 ポイントは フランス 味の景勝地 制度 : 地理的表示と景観など地域に存在する他の財がもたらすシナジー ( 相乗効果 ) 地理的表示産品が主導する地域複合財

ワインの美学を求めて 世の中に味覚的に満足できる美味しいワインは多く存在している しかし この味覚的な世界の奥に もうひとつの精神的な感動の世界 が存在することは あまり知られていない 前者は 美食の世界であり また 人それぞれの味覚の違いにより十人十色の世界である レストランがいくらミシュランで星

ワインはアートである! もしも人生において感動することがなけ れば私たちは無味乾燥な日々を過ごすこ とになるだろう ( 目次輸入元別 ) P5 株式会社エスプリデュヴァン ( 自社輸入 ) P35 株式会社フィネス P60 è Vino( エヴィーノ ) P75 野村ユニソン株式会社 P81 ラシーヌ 店頭販売ワインリスト 2016 年 7 月 i ワインの美学を求めて 世の中に味覚的に満足できる美味しいワインは多く存在している

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Grand Cru ( 計 9) Chambertin シャンベルタン Chambertin Clos de Beze シャンベルタン クロ ド ベーズ Charmes-Chambertin シャルム シャンベルタン Chapelle-Chambertin シャペル シャンベルタン Mazis-Ca

12 月 1 日号ワイン課通信 お疲れ様です 今回ワイン課通信を担当させていただくサンカントヌフの菊池です 今月開催させていただいた PDS 会の報告をさせていただきます 今回はひとつの村にスポットを当て 生産者への潜入観を取り除くためブラインドで用意しました テーマ ジュヴレ シャンベルタンとは 元々 ジュヴレ村と呼ばれていたこの地域 13 世紀にベース修道院が管理する畑 クロ ド ベーズ から造られるワインが有名になり

Champagne

入荷状況により ご提供できない場合がございます ご予約時にお申し付けください ワイン以外にカクテル各種 ビール 焼酎 ソフトドリンク等もございます Champagne シャンパーニュ テタンシ ェブリュットレゼルヴ TAITTINGER Brut Réserve フランス テタンジェは フランス国内はもとより海外においてもシャンパーニュの代表的なブランドとなっています きめの細かい泡立ちと 高いシャルドネの比率により白い花や柑橘類などの優れた芳香が広がりトーストやバターの風味に変化していきます

Red wine - Bourgogne / 赤ワイン ( ブルゴーニュ ) [Vosne Romanée / ヴォーヌ ロマネ ] Vosne-Romanée(Odoul-Coqurd) ヴォーヌ ロマネ ( オドゥール コカール ) Pinot Noir 100% Vosne-Romanée(A

[Vosne Romanée / ヴォーヌ ロマネ ] Vosne-Romanée(Odoul-Coqurd) ヴォーヌ ロマネ ( オドゥール コカール ) Vosne-Romanée(Alain Hudelot-Noellat) ヴォーヌ ロマネ ( アラン ユドロ ノエラ ) Vosne-Romanée(Sylvain Cathiard) ヴォーヌ ロマネ ( シルヴァン カティヤール ) Vosne-Romanée

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シャンベルタン グラン クリュ キュベ エリティエ ラトゥール '47 CHAMBERTIN G.C HERITIERS LATOUR Louis Latour 250,000 * 戦後の優良年の 1 つ 長熟に耐えうる力を秘めたシャンベルタンは 別次元の味わいを見せてくれる Docteur Rene Masson ル ヴュー シャトー ジュヴィレ シャンベルタン '70 LE VIEUX CHATEAU

AMBER PALACE - Wine List ( )

シャンパン Champagne NV Henri Giraud Esprit Nature アンリジローエスプリナチュール フルボトル 11,000 ハーフ 6,000 NV Taittinger テタンジェ Brut Reserve 10,250 ブリュットレゼルヴ 2010 Bolle & Campani Extra Brut 16,500 ボール & カンパニーエクストラブリュット NV Ruinart

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WHITE Wine

CHAMPAGNE Dom Pérignon 2009 ドン ペリニヨン Full Bottle \ 32,000 シャンパンの祖 " と言われるドン ピエール ペリニヨンの偉業を受け継ぐ モエ エ シャンドン社が生産する最高級ランクのシャンパン Veuve Clicquot LA GRANDE DAME ヴーヴクリコラグランダム Full Bottle \ 28,000 複雑で洗練された香りにまろやかな上品さが加わります

VCN 42 Version.May-2019 ドメーヌ ド シャソルネイ (Domaine de Chassorney) 生産者 Frédéric COSSARD 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積 フランス > ブルゴーニュ > サン ロマン ブルゴ

VCN 42 Version.May-2019 ドメーヌ ド シャソルネイ (Domaine de Chassorney) 生産者 Frédéric COSSARD 地図提供 : フランス食品振興会 国 > 地域 > 村 AOC 歴史気候畑総面積 フランス > ブルゴーニュ > サン ロマン ブルゴーニュ ムルソー ピュリニー ボーヌ ニュイ サン ジョルジュ等 現オーナーのフレデリック コサールは

Roger Goulart Cava Gold Brut Sparkling ロジャーグラートカヴァゴールドブリュット ( スペイン ) フルーティーでフローラルな香りで しなやかな口当たりと新鮮で長続きする後味が特徴です Bottle 7,200 Half Bottle Veuve Clicquo

Roger Goulart Cava Gold Brut Sparkling ロジャーグラートカヴァゴールドブリュット ( スペイン ) フルーティーでフローラルな香りで しなやかな口当たりと新鮮で長続きする後味が特徴です 7,200 Half Veuve Clicquot Ponsardin Yellow Label Brut ブーブクリコイエローラベルブリュット鮮明なボディ さわやかな口当たりで小気味よい辛口の味わい

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( 国内流通製品 ) XMプロテインモリンガ +ホエイプロテインサプリメントシェイクタンパク質は アミノ酸の基本構成から成る複雑な分子です 人間のからだはこのタンパク質を必須アミノ酸に分解し 細胞に吸収させています その後 細胞内でアミノ酸が筋肉の構築や効果的な酵素反応を起こすタンパク質に再構築され

スーパーミックス ( 国内流通製品 ) ジージャのスーパーミックスは水を加えて混ぜるだけのシンプルフォーミュラを採用 モリンガに含まれている検証可能な 90 種類以上の栄養素から 私たちの毎日の健康な体作りに欠かすことができないビタミン ミネラル 必須アミノ酸 タンパク質 オメガ脂肪酸などの大切な栄養素を豊富に得ることができます 今日の私たちの食生活は 人類史上未だかつてない程に過剰なカロリー摂取と極度な栄養不足に陥っています

Carte　du　Vin

CHAMPAGNE - シャンパーニュ - NV DANIEL DUMONT Brut Grande Réserve 8000 ダニエル デュモンブリュット グラン レゼルヴ NV De Canteneur Brut 8000 ドゥ カントナールブリュット POMMERY Brut Royal 14000 ポメリーブリュットロワイヤル BOLLINGER Special Cuvée 18000 ボランジェスペシャルキュヴェ

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80 80 80 3 3 5 8 10 12 14 14 17 22 24 27 33 35 35 37 38 41 43 46 47 50 50 52 54 56 56 59 62 65 67 71 74 74 76 80 83 83 84 87 91 91 92 95 96 98 98 101 104 107 107 109 110 111 111 113 115

WINS クラブ ニュース

ブルゴーニュワイン　グルメパスポート

ブルゴーニュワイン グ ル メパ ス ポ ート 最 高 にすてきな 香 りの 旅 へ 今 日 はどのボトルを 開 けようか とセラーを 開 け る 際 あのなで 肩 のボトルが 真 っ 先 に 思 い 浮 かぶ 人 海 苔 や 昆 布 が 冷 やしたシャブリ /Chablis に 合 う? 白 身 の 魚 だって 照 焼 きにすれば フルーティなピノ ノ は 多 いはず そう 日 常 のテーブルでも

07 SDGsとCSV演習

出典 :WWF ( 世界 然保護基 ) Nestlé in society 進捗状況を毎年報告しています 2016年には このコミットメントについて社内で全面的に見直 し ネスレの長期的な目標に沿って これまで以上に広く 踏み込んだ行動をとるための新たなコ ミットメントを導入しました 42のコミットメントはすべてネスレの事業に直接的に関連しており そ

オレンジジュースカルピスコーラ黒ウーロン茶ラムネオレンジジュースメロンソーダジンジャーエールカルピスコーラウーロン茶まるで梅酒 ( ロック o r ソーダ割り ) ゼロカクカシスオレンジアサヒドライゼロ ( ビール ) メガジョッキアサヒスーパードライ中瓶中ジョッキ小アサヒスーパードライ一八〇円一八

オレンジジュースカルピスコーラ黒ウーロン茶ラムネオレンジジュースメロンソーダジンジャーエールカルピスコーラウーロン茶まるで梅酒 ( ロック o r ソーダ割り ゼロカクカシスオレンジアサヒドライゼロ ( ビール メガジョッキアサヒスーパードライ中瓶中ジョッキ小アサヒスーパードライ一八〇円一八〇円一八〇円四五〇円一八〇円三〇〇円三〇〇円三〇〇円三〇〇円三〇〇円三〇〇円四五〇円四五〇円四五〇円九〇〇円六〇〇円四六〇円三八〇円カルピスサワーシークァーサーサワー柚子サワー巨峰サワーライムサワーグレープフルーツサワーレモンサワーウーロンハイ竹鶴ハイボールメガジョッキハイボールハイボール三九〇円三九〇円三九〇円三九〇円三九〇円三九〇円三九〇円三九〇円六〇〇円八〇〇円四五〇円ハイボールノンアルコール酎ハイビールソフトドリンクキッズドリンク

グラスワイン WINE BY THE GLASS シャンパン Champagne エドシックモノポールブルートップブリュット Heidsieck & Co.Monopole Blue Top Brut 2,000 産地 : フランスシャンパーニュ / 品種 : ピノ ノワールシャルドネピノ ムニエ

グラスワイン WINE BY THE GLASS シャンパン Champagne エドシックモノポールブルートップブリュット Heidsieck & Co.Monopole Blue Top Brut 2,000 産地 : フランスシャンパーニュ / 品種 : ピノ ノワールシャルドネピノ ムニエ FRANCE Champagne / Pinot Noir Chardonnay Pinot Meunier

L E S J U S D E F R U I T S E T S O F T D R I N K S ジュース ルカフェのトマトジュース Eau de tomate トマトのエッセンスを凝縮 当店でしか味わうことのできないシャンパンゴールドのトマトジュースです Eau de tomate フレッシ

C A F É コーヒー ブレンドコーヒー ホット アイス Café(chaud ou glacé) エスプレッソ Café express カフェ アメリカン Café "Américain" カプチーノ Cappuccino Café au lait(chaud ou glacé) Café avec une glace à la vanille ココア ホット アイス Cacao(chaud

目次 1. フランスワインを片手にフランスを味わおう! 日本における PR のための新キャンペーンがスタートしました...p 03 3 年間にわたるフランスワインのためのプロモーション各産地のワイン事務局の積極的な協力フランス - フランスワイン ガストロノミー 伝統の称揚 2. 他にない卓越したフ

お問合せ先キャンドルウィック株式会社長柄 ( ながら ) 電話 :03-3498-2770 ファックス :03-3498-2771 メール :press@candlewick.co.jp 目次 1. フランスワインを片手にフランスを味わおう! 日本における PR のための新キャンペーンがスタートしました...p 03 3 年間にわたるフランスワインのためのプロモーション各産地のワイン事務局の積極的な協力フランス

Microsoft Word - L1 Ex.doc

1 Leçon un / 1 提出日 : 月日 1 Leçon un 確認練習 :L1-1-1 ( Exercice 1 ) Exercice 1 次の単語を男性名詞と女性名詞に分けなさい aéroport atelier café Canada château crêpe dictionnaire égalité garçon lampe mariage pensée saison salade

December 2011 contents Champagne Philipponnat P.2 Bourgogne Michel Magnien P.4 Sébastien Dampt, Jean-Marc Bouley P.6 Francois Carillion, Louis Carilli

December 2011 contents Champagne Philipponnat P.2 Bourgogne Michel Magnien P.4 Sébastien Dampt, Jean-Marc Bouley P.6 Francois Carillion, Louis Carillion P.7 Latour Labille Raphael Sallet, l Ecette Vincent

8-26

2010.8.26 ボジョレーワインセミナー 主催 ( 有 ) 西田酒店マダム櫻子 ボジョレボジョレーってってヌーヴォーヌーヴォーだけってだけって思ってんじゃないってんじゃない? ヌーヴォーだけではなく 世界中で愛飲されているボジョレー ワイン このワインが広まっていった物語をご紹介します そして ボジョレーとお家ごはんの驚くほどのマリアージュを楽しんでみましょう その歴史 紀元前 280 年位にリヨン近郊から北ブルゴーニュに向けてぶどう栽培はじまる

Moillad Gevrey-Chambertin [Gevrey-Chambertin AOC] モアラールジュヴレイ シャンベルタン 2013 フランスブルゴーニュ地方ジュヴレイ シャンベルタン AOC ピノ ノワールブルゴーニュ地方のコート ドゥ ニュイ地区にあるシャンベルタン村産の赤ワインで

フランス Red Wine 赤ワイン Moillad Bourgogne Pinot Noir [Bourgogne AOC] モアラールブルゴーニュピノ ノワール 2014 フランスブルゴーニュ地方 AOC ピノ ノワールブルゴーニュ地方の銘醸ワインを生むピノ ノワールによりつくられ 輝きのあるルビー色で 野いちごやすみれの芳香と繊細な味わいが特徴です Domaine Roland Sounit

Pascal Bouchard Chablis Grand Cru Les Clos[Chablis Grand Cru AOC] パスカル ブシャールシャブリ グラン クリュレ クロ 2011 フランスブルゴーニュ地方シャブリ グラン クリュAOC シャルドネ緻密な味わいというに相応しく ふくよか

White Wine 白ワイン フランス Pascal Bouchard Bourgogne Aligoté [Bourgogne Aligoté AOC] パスカル ブシャールブルゴーニュ アリゴテ 2015 フランスブルゴーニュ アリゴテ AOC アリゴテグレープフルーツを想わせるみずみずしい果実味とフレッシュな酸味が爽快な味わいです 洗練されたアリゴテ種の味わいがお 楽しみいただけます Moillard

ワインの美学を求めて 世の中に味覚的に満足できる美味しいワインは多く存在している しかし この味覚的な世界の奥に もうひとつの精神的な感動の世界 が存在することは あまり知られていない 前者は 美食の世界であり また 人それぞれの味覚の違いにより十人十色の世界である レストランがいくらミシュランで星

ワインはアートである! もしも人生において感動することがなけ れば私たちは無味乾燥な日々を過ごすこ とになるだろう ( 目次輸入元別 ) P1 株式会社エスプリデュヴァン ( 自社輸入 ) P60 株式会社フィネス P113 è Vino( エヴィーノ )-イタリアワイン- P128 ラシーヌ 店頭販売ワインリスト i ワインの美学を求めて 世の中に味覚的に満足できる美味しいワインは多く存在している

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シャンパーニュ Champagne NV Henri Giraud Esprit Nature フルボトル 12,500 アンリジローエスプリナチュール NV Taittinger Brut Reserve 10,250 テタンジェブリュットレゼルヴ 2010 Bolle & Cie Extra Brut Blane de Blancs 16,500 ボール & カンパニーエクストラブリュットブランドブラン

ワインの美学を求めて 世の中に味覚的に満足できる美味しいワインは多く存在している しかし この味覚的な世界の奥に もうひとつの精神的な感動の世界 が存在することは あまり知られていない 前者は 美食の世界であり また 人それぞれの味覚の違いにより十人十色の世界である レストランがいくらミシュランで星

ワインはアートである! もしも人生において感動することがなけ れば私たちは無味乾燥な日々を過ごすこ とになるだろう ( 目次輸入元別 ) P5 株式会社エスプリデュヴァン ( 自社輸入 ) P65 株式会社フィネス P102 è Vino( エヴィーノ )-イタリアワイン- P123 ラシーヌ 店頭販売ワインリスト 2018 年 6 月 i ワインの美学を求めて 世の中に味覚的に満足できる美味しいワインは多く存在している