注目のスペインワイン特集情熱のスペインプリオラートはリオハと共に DOCaに認定されたワイン産地です (プリオラートは2010年に認定スペイン北東部にあるカタルーニャ州タラゴナ県にあり海岸から２０キロメートルに位置しています段々畑の険しい土地プリオラートから性醸造家が掛ける強いワ

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えりかにいだ
5 years ago
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注目のスペインワイン特集情熱のスペインスペインのʻ名門ʻ テンプラリーニョの極み DOCa

従来のリオハワインの特長とは一線を画す新しいスタイルのリオハワインですヴィンテージ Japan

1,300円原産地呼称リオハDOC 赤ミディアムブドウ品種:テンプラリーニョ 100%

ソラールビエホクリアンサ 2011 ｶﾀﾛｸﾞ価格 2,900円ｶﾀﾛｸﾞ価格 1,700円

ブドウ品種:テンプラリーニョ85% グラシアーノ15% ブドウ品種:テンプラリーニョ 100%

果実感とグラシアーノ種による複雑実が魅的熟成したチーズや料理と DOリアスバイシャス

スペイン原産品種アルバリーニョ100 の魚介類にぴったりの海ワインビオンタアルバリーニョ

ブドウ品種:アルバニーリョ100% ぶどうは全て手摘み収穫時のコンディションを保持した

のマストをシュールリー発酵することによりまろやかで深みのある味わいを作り出していますスペイン北

1 注目のスペインワイン特集情熱のスペインスペインのʻ名門ʻ テンプラリーニョの極み DOCa RIOJA リオハ DOCa RIOJA リオハソラールビエホ SOLAR VIEJO ソラールビエホとは古くからある名門の意熟成樽を定期的に洗浄することによりクリーンで骨格のしっかりとした味わいと果実味のバランスが魅力の従来のリオハワインの特長とは一線を画す新しいスタイルのリオハワインですヴィンテージ Japan Wine Challenge銅賞ソラールビエホテンプラニーリョ 2014 ｶﾀﾛｸﾞ価格 1,300円原産地呼称リオハDOC 赤ミディアムブドウ品種:テンプラリーニョ 100% 2010ヴィンテージ Japan Wine Challenge銀賞ソラールビエホレゼルヴァソラールビエホクリアンサ 2011 ｶﾀﾛｸﾞ価格 2,900円ｶﾀﾛｸﾞ価格 1,700円原産地呼称リオハDOC 赤原産地呼称リオハDOC 赤ミディアムミディアムブドウ品種:テンプラリーニョ85% グラシアーノ15% ブドウ品種:テンプラリーニョ 100% 樽を使わないピュアな果実身が特徴きれいな酸やきめ細かいタンニンが心地よいワインですクリアンサとは総熟成２４ヶ月の内６ヶ月以上が樽熟成濃厚なブラックベリーを思わせる香りに樽由来のヴァニラ果実味と酸樽の香りのバランスがよいエレガントなワインですピーマンの詰めやの料理料理やくせのあるチーズと凝縮されたブルーベリーを思わせる果実の香り 2007ヴィンテージ China Wine Awardsダブルゴールド D,O,RiasBaixas リアスバイシャスレセルバとは総熟成３６ヶ月の内１２ヶ月以上が樽熟成熟したベリー系の果実や挽いたコショウなどのスパイスの香り酸とタンニンのバランスがよく熟成した果実感とグラシアーノ種による複雑実が魅的熟成したチーズや料理と DOリアスバイシャス魚介専用ワイン <ビオンタアルバリーニョ> スペインガリシア地の洋にしたリアスバイシャスからスペイン原産品種アルバリーニョ100 の魚介類にぴったりの海ワインビオンタアルバリーニョ 2014 ｶﾀﾛｸﾞ価格 2,400円原産地呼称 DOリアスバイシャス白辛口ブドウ品種:アルバニーリョ100% ぶどうは全て手摘み収穫時のコンディションを保持したままワイナリーの届けるため２０ｋｇの小箱を使用にコントロールした低温発酵をい 60 のマストをシュールリー発酵することによりまろやかで深みのある味わいを作り出していますスペイン北部にあるガリシア州は洋の影響を受けの恵によって濃い然をもつ地です湾に深く切り込んだリアスが続く海岸線緑に彩られた険しい岳と渓の内陸部はスペインのほかの地とは異なる景観をもちますリアスとは海岸線のことバイシャスとは下部という意味です圧倒的に魚介とあいます 2011ヴィンテージＭｏｎｔｅｒｒｅｙＷｉｎｅＣｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎ賞 13

注目のスペインワイン特集情熱のスペインプリオラートはリオハと共に DOCaに認定されたワイン産地です (プリオラートは2010年に認定

強いワインコステルスデルプリオールワインメーカージュディロップｶﾀﾛｸﾞ価格 3,330円格付け DOCa Priorat

地元タラゴナ学でワイン醸造学を勉強したのち他ワイナリーでの研修を得てモランダワイナリーの若き醸造家として夜この地の特徴を分に

樽由来のバニラ香が感じられます口にいれると非常に濃厚な果実味心地よい酸味タンニン分もしっかり感じられる強いワインアルコール度数 16

マドリッドから北へ150Km離れた位置希少性のある高品質のワインを提供することがバルデュボンの使命曽祖父から代々続くワイン造りに対する情熱

ハビエルアラドロ氏バルデュボンテンプラニリョ 2014 ｶﾀﾛｸﾞ価格 1,810円バルデュボンロブレ2013 ｶﾀﾛｸﾞ価格 2,110円

赤/ミディアムボディ赤/フルボディ樽熟成樽熟成 12 アメリカンチェリーのような濃く深みを持った赤色香りもベリー系アメリカンチェ

キメの細かいタンニンと程良いボディのワイン濃く深みを持った紫色香り豊かでブルーベリーやブラックチェリーを思わせる香りとそ

るワイン合う料理ニシンの酢漬けサルピコン鮨合う料理ビーフシチューフォアグラのソテー豚の角煮濃く深みを持った紫色熟

2 注目のスペインワイン特集情熱のスペインプリオラートはリオハと共に DOCaに認定されたワイン産地です (プリオラートは2010年に認定スペイン北東部にあるカタルーニャ州タラゴナ県にあり海岸から２０キロメートルに位置しています段々畑の険しい土地プリオラートから性醸造家が掛ける強いワインコステルスデルプリオールワインメーカージュディロップｶﾀﾛｸﾞ価格 3,330円格付け DOCa Priorat (プリオラート品種ガルナッチャ 50 カリニェナ 50 父親もプリオラートのワイナリーオーナーだったことから幼いころからぶどう栽培に親しむ地元タラゴナ学でワイン醸造学を勉強したのち他ワイナリーでの研修を得てモランダワイナリーの若き醸造家として夜この地の特徴を分に発揮できるワインを生み出すためにワイン作りに熱心に取り組んでいる樽熟成 12ヶ月 100%フレンチオーク樽味わいよく熟れたプラムのような香りや樽由来のバニラ香が感じられます口にいれると非常に濃厚な果実味心地よい酸味タンニン分もしっかり感じられる強いワインアルコール度数 16 くせのあるお料理ＢＢＱにも最です最新の技術導入で進化を続ける注目の産地リベラデルドゥエロバルデュボンミラグロス村マドリッドから北へ150Km離れた位置希少性のある高品質のワインを提供することがバルデュボンの使命曽祖父から代々続くワイン造りに対する情熱畑の特徴を表したワインを造りあげることが目標そのために異なる畑の区画を選びワインの種類に応じたプロセスをいてワイン造りをうワインメーカーハビエルアラドロ氏バルデュボンテンプラニリョ 2014 ｶﾀﾛｸﾞ価格 1,810円バルデュボンロブレ2013 ｶﾀﾛｸﾞ価格 2,110円バルデュボンクリアンサｶﾀﾛｸﾞ価格 3,070円品種テンプラニーリョ品種テンプラニーリョ品種テンプラニーリョ赤/ミディアムボディ赤/ミディアムボディ赤/フルボディ樽熟成樽熟成 12 アメリカンチェリーのような濃く深みを持った赤色香りもベリー系アメリカンチェリーやブルーベリーを連想させるスパイス類や乳製品をイメージさせる香りも少しある果実味あふれるアタックで果実の凝縮による甘さ感キメの細かいタンニンと程良いボディのワイン濃く深みを持った紫色香り豊かでブルーベリーやブラックチェリーを思わせる香りとそれをコンポートしたような香りアメリカンオークフレンチオーク由来の甘いバニラやココナッツを連想させる香りもある酸のバランスがよい構造力のあるワイン合う料理ニシンの酢漬けサルピコン鮨合う料理ビーフシチューフォアグラのソテー豚の角煮濃く深みを持った紫色熟成による華やかさが出ている香りの量は多くブラックチェリーやブルーベリーを思わせる香りとそれらを鍋に入れて少し火が入った感じ口にいれると柔らかで熟成感と力強さがありニュアンスに富んだワイン合う料理ローストビーフすき焼き牛スジ肉のトマト煮込み

TESTAMATTA DI BIBI GRAETZ Italy,Toscana イタリアイタリアで最も独創的なワインメーカービービーグラーツ氏の芸術ワイン年産たった5,000本弱トスカーナ白ワイン最高峰樹齢80年以上を超えるアンソニカ種で造る限定ワイン Bugia ブジーア 2014 ｶﾀﾛｸﾞ価格 12,000円ビービーグラーツビービー

高品質ワインを手当たり次第試飲を行いましたその上で自分の造りたいワインのイメージを具現化していきましたコンサルタントには著名なアルベルトアントニーニ氏を迎えワインづくりへと熱心に取り組みました醸造だけでなく畑作業も丁寧に行うといったビービーグラーツの熱意が徐々に実っていきますビービーグラーツ本人の直感に基づきワインづくりに関する全てのことは決められています伝

5% ﾄｽｶｰﾅ中に古を捜し歩きﾃｨﾚﾆｱ海に浮かぶｼﾞﾘｵ島で樹齢80年を越えるｱﾝｿﾆｶを発がちな地形で壌のほとんどは花崗岩非常に急な斜面なので全て手作業ぶどうを運ぶのもﾛﾊﾞが頼りという畑です平均樹齢80年以上の古からつくられる壌は花崗岩質ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸとﾌﾚﾝﾁｵｰｸ樽で発酵 5%はﾌﾚﾝﾁｵｰｸ 95%はｾﾒﾝﾄﾀﾝｸで10ヶ月熟成若々しい外観

T トスカーナサンジョヴェーゼ90% カナイオーロ7% コロリーノ 3% ビービーグラーツ氏芸術家一家に育ち 2000年よりワインの道へ VINEXPO2003でNO １ 30,000本の中から選ばれた最高の赤ワイン Testamatta テスタマッタトスカーナ州フィエーゾレ I.G.

0% 標がいこの区画のぶどうだけでﾜｲﾝをつくってみたところｴﾚｶﾞﾝﾄかつ官能的な味わいにｳﾞｨﾝﾁﾘｱｰﾀは畑の所在地であり BBｸﾞﾗｰﾂの宅でもあるところ平均樹齢30年の単畑のぶどうを使用壌は粘質とｶﾞﾚｽﾄﾛ壌ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸとﾌﾚﾝﾁｵｰｸ樽で発酵その後ﾌﾚﾝﾁｵｰｸ樽にて15-18ヶ月熟成やや熟成感のある明るい調の外観赤いﾁｪﾘｰや

3 TESTAMATTA DI BIBI GRAETZ Italy,Toscana イタリアイタリアで最も独創的なワインメーカービービーグラーツ氏の芸術ワイン年産たった5,000本弱トスカーナ白ワイン最高峰樹齢80年以上を超えるアンソニカ種で造る限定ワイン Bugia ブジーア 2014 ｶﾀﾛｸﾞ価格 12,000円ビービーグラーツビービーグラーツはイタリアで最も独創的なワインメーカーだといわれています芸術家の家庭に生まれた彼は家族で楽しむためだけに使われていたブドウ畑を使い 2000年よりワインづくりを始め専門誌国際的コンクール等での非常に高い評価を勝ち得てきました彼のストーリーはまさに夢のような話ですが並外れた努力センスの賜物と言えます彼は最高のワインを造りたいという純粋な想いを具体化しようと高品質ワインを手当たり次第試飲を行いましたその上で自分の造りたいワインのイメージを具現化していきましたコンサルタントには著名なアルベルトアントニーニ氏を迎えワインづくりへと熱心に取り組みました醸造だけでなく畑作業も丁寧に行うといったビービーグラーツの熱意が徐々に実っていきますビービーグラーツ本人の直感に基づきワインづくりに関する全てのことは決められています伝統に縛られることなく由な発想で常に新しい挑戦を続けている現在進形のワイナリーそれがテスタマッタディビービーグラーツです全てにおいて分の個性や感性を反映しておりラベルはビービーグラーツ本人が描いたものですアンソニカ100% ｱﾙｺｰﾙ度数 12.5% ﾄｽｶｰﾅ中に古を捜し歩きﾃｨﾚﾆｱ海に浮かぶｼﾞﾘｵ島で樹齢80年を越えるｱﾝｿﾆｶを発がちな地形で壌のほとんどは花崗岩非常に急な斜面なので全て手作業ぶどうを運ぶのもﾛﾊﾞが頼りという畑です平均樹齢80年以上の古からつくられる壌は花崗岩質ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸとﾌﾚﾝﾁｵｰｸ樽で発酵 5%はﾌﾚﾝﾁｵｰｸ 95%はｾﾒﾝﾄﾀﾝｸで10ヶ月熟成若々しい外観桃やﾏﾝｺﾞｰなどの完熟したい果実を思わせる香りほのかなｽﾊﾟｲｽのﾄｰﾝｺｸのある果実味とまろやかな酸ｶﾞｯﾁﾘとした骨格のある辛口の味わい単一畑の個性を表現した特別なキュヴェ Soffocone di Vincigliata 2011 ソッフォコーネディヴィンチリアータ 2011 ｶﾀﾛｸﾞ価格 8,200円トスカーナ州フィエーゾレ I.G.T トスカーナサンジョヴェーゼ90% カナイオーロ7% コロリーノ 3% ビービーグラーツ氏芸術家一家に育ち 2000年よりワインの道へ VINEXPO2003でNO １ 30,000本の中から選ばれた最高の赤ワイン Testamatta テスタマッタトスカーナ州フィエーゾレ I.G.T トスカーナサンジョヴェーゼ100% 樹齢は30年 80年の古のブドウを使土壌は粘土層とガレストロ土壌で構成されます 225Ｌのバリック樽で醗酵をい 1日に6 8回のパンチングダウンを実施しますその後フレンチオークにて18ヶ熟成をい 6ヶの瓶熟を得てからリリースされますｱﾙｺｰﾙ度数 14.0% 標がいこの区画のぶどうだけでﾜｲﾝをつくってみたところｴﾚｶﾞﾝﾄかつ官能的な味わいにｳﾞｨﾝﾁﾘｱｰﾀは畑の所在地であり BBｸﾞﾗｰﾂの宅でもあるところ平均樹齢30年の単畑のぶどうを使用壌は粘質とｶﾞﾚｽﾄﾛ壌ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸとﾌﾚﾝﾁｵｰｸ樽で発酵その後ﾌﾚﾝﾁｵｰｸ樽にて15-18ヶ月熟成やや熟成感のある明るい調の外観赤いﾁｪﾘｰや苺を思わせる果実の香りと輪のﾊﾞﾗの花のﾀｯﾁしっとりとした果実味としなやかな酸滑らかだが芯のあるﾀﾝﾆﾝ華やかでｷﾒ細やかな味わいテスタマッタの弟分若のみで造るテスタマッタのセカンドワイン It s A Game 2011 イッツアゲーム 2011 ｶﾀﾛｸﾞ価格 5,800円トスカーナ州フィエーゾレ I.G.T トスカーナサンジョヴェーゼ100% ｱﾙｺｰﾙ度数 14.0% 2011年ヴィンテージ 2010年ﾌｧｰｽﾄﾘﾘｰｽで当初はｸﾞﾘｯﾘﾃﾞﾙﾃｽﾀﾏｯﾀという名前で発売されたﾃｽﾀﾏｯﾀのｾｶﾝﾄﾞﾜｲﾝであるこのﾜｲﾝを気にった評論家におまえのﾜｲﾝ造りはｹﾞｰﾑみたいだなと言われたのが気にってつけた名前 25,000円年ヴィンテージ樹齢は10年程度の若いのぶどうを使用壌は粘層とｶﾞﾚｽﾄﾛ壌ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸとﾌﾚﾝﾁｵｰｸ樽で発酵ﾌﾚﾝﾁｵｰｸ樽にて18ヶ月熟成 29,400円落ち着いた外観ﾌﾞﾗｯｸﾁｪﾘｰやﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰのｺﾝﾎﾟｰﾄを思わせる密度のい果実の香りｽﾐﾚの花といｽﾊﾟｲｽのﾀｯﾁ豊かな果実味とのある酸重いﾀﾝﾆﾝ緻密で凝縮したｽｹｰﾙのきな味わい較的涼しい気候だった年春はが多く夏も涼しい年だった 2009年を思わせるエレガンスフィネス繊細さを思わせる味わい専門家からも高く評価されブラックチェリーやストロベリーを思わせる香り活き活きとした酸が特的で非常にい余韻を持つワインスペクテイター誌 95点ジェームスサッカリン評価 98点が少なく非常に暑い夏の時期を得て収穫された年 2010年に近い凝縮感や構造を持つパワフルな果実感しっかりとしたタンニンがある非常にい余韻を持ち期熟成の高いポテンシャルをせる専門誌の評価はまだありません 10 トスカーナ州ジリオ島 I.G.T トスカーナ

TESTAMATTA DI BIBI GRAETZ Italy,Toscana イタリアミネラル爆発アロマリッチ Vermentino イタリアで最も独創的なワインメーカービービーグラーツ氏の芸術ワインヴェルメンティーノｶﾀﾛｸﾞ価格円ｶﾀﾛｸﾞ価格価格 3,880円ブドウ: 100% ヴェルメンティーノ品質を追求するワインづくり

醸造:ステンレスタンクにて熟成:ステンレスタンクにて数ヶ月年間生産量 : 約20.

1,660円ブドウ品種 100% サンジョヴェーゼ生産地区マレンマシエナの暗部醸造ステンレススティールタンクソレラシステムで作られるので複数ヴィンテージのワインのブレンドとなる新ヴィンテージより上級クラスのソッフォコーネを踏襲したデザインとなりました LE CICALE Chianti D.O.C.G.

つなんと年より階級をIGTからVdTへ生産地: シエナの南地区 CASAMATTA Bianco 醸造: ステンレスタンクにてカザマッタビアンコＮＶ熟成: ステンレスタンクにて数ヶ月実施ｶﾀﾛｸﾞ価格 1,660円年間生産量 : 約20.

4 TESTAMATTA DI BIBI GRAETZ Italy,Toscana イタリアミネラル爆発アロマリッチ Vermentino イタリアで最も独創的なワインメーカービービーグラーツ氏の芸術ワインヴェルメンティーノｶﾀﾛｸﾞ価格円ｶﾀﾛｸﾞ価格価格 3,880円ブドウ: 100% ヴェルメンティーノ品質を追求するワインづくり生産地: マレンマ平均樹齢60年を越える古トップレンジに使われているブドウのは平均樹齢が60年を越えます中には100年を越えるブドウのもあり味わいにきな影響を生み出しますオーガニックへの転換より自然にテロワールを表現するワインをつくりたいと考え現在は農薬殺虫剤などを全く使していません発酵もすべて自然酵に任せた状態でいます醸造:ステンレスタンクにて熟成:ステンレスタンクにて数ヶ月年間生産量 : 約本マレンマで造られるヴェルメンティーノを使用したワインミネラルを強く感じさせるフルーティーでリッチなアロマトロピカルな花やミネラルを連想させる香りです果実の凝縮した味わいを感じさせてくれる白ワイン Alc 12% ビービーグラーツが造るテーブルワイン CASAMATTA ROSSO カザマッタロッソＮＶｶﾀﾛｸﾞ価格 1,660円ブドウ品種 100% サンジョヴェーゼ生産地区マレンマシエナの暗部醸造ステンレススティールタンクソレラシステムで作られるので複数ヴィンテージのワインのブレンドとなる新ヴィンテージより上級クラスのソッフォコーネを踏襲したデザインとなりました LE CICALE Chianti D.O.C.G.2011 レチカーレディヴィンチリアータキャンティ 2013 ｶﾀﾛｸﾞ価格 2,960円ブドウ: 100% サンジョヴェーゼ熟成ステンレススティールタンクにて生産量 10,000ｹｰｽ美しくエレガントなサンジョヴェーゼの個性を表現したワインドライチェリーすぐりスパイスミディアムからフルの中間程度のボディ柔らかいタンニンを持つなんと年より階級をIGTからVdTへ生産地: シエナの南地区 CASAMATTA Bianco 醸造: ステンレスタンクにてカザマッタビアンコＮＶ熟成: ステンレスタンクにて数ヶ月実施ｶﾀﾛｸﾞ価格 1,660円年間生産量 : 約本チカーラとはイタリア語でセミセミを意味しますセミワイナリーの周辺では夏になるとセミの声が響きわたるためその音にインスパイアーされて造った生命力に満ちたワインです美しくエレガントにサンジョヴェーゼの個性を表現したワインその華やかな香りはドライチェリーカシススパイスを感じさせる柔らかいタンニンに包まれ心地よい余韻へといざなう Alc 12,50% ブドウ 60% ヴェルメンティーノ, 30% トレッビアーノ, 10% モスカート生産地区マレンマ醸造ステンレススティールタンクにて熟成ステンレススティールタンクにて生産量 10,000ｹｰｽヴェルメンティーノを綺麗に表現したワイン活き活きとして華やかな香りフレッシュなネクタリンハーブの香りで包まれる余韻酸とミネラルのバランスが心地よく感じられる 11

Cantine leonardo da vinci Italy,Toscana イタリアフィレンツェ郊外のヴィンチ村で

当時の本社は現在でも拡張と改築を繰り返され現在でもトスカーナ州のヴィンチ村で運営の中心となっている.

1473年8月5 の付でレオナルド本人が描いた畑の図が現存している現物はウフィッツィギャラリーで保存今では 160の農

1998年 2010年には有名なワインコンサルタント, アルベルトアントニーニ氏の指導の下品質の向上に努めてきた

などを手がけテスタマッタのち上げにも参画したイタリアの著名コンサルタント高評価続出秀逸キャンティお買い得です Leonardo

Garantita 収穫地ヴィンチ村とその周辺の畑品種サンジョヴェーゼ 85% メルロ 10% その他の土着品種 5% 醸造醗酵は28

翌年3月まで熟成させた後瓶詰めされる味わい紫がかり凝縮したレッドチェリーなどの果実のはっきりした香り

Chianti Riserva2011 レオナルドキャンティリセルヴァまたイタリアワインに造詣が深い評論家ジェームスサッカリン氏

Denominazione di Origine Controllata e Garantita 収穫地ヴィンチ村の丘陵地帯とその周辺の畑品種

14日間かかる頻繁にパンピングオーバーを実施しポリフェノール化合物などの抽出を促進するその後

スパイスのニュアンスも優しく感じられるしっかりとしたボディを感じ余韻も非常に心地良いワイン 2009 92 pt.

92点獲得 Leonardo Brunello di Montalcino2008 レオナルドブルネッロディモンタルチーノ 5,730

5 Cantine leonardo da vinci Italy,Toscana イタリアフィレンツェ郊外のヴィンチ村でこの地で代々畑を所有する30のブドウ栽培生産者が集まり1961年に設された協同組合が体となったワイナリー当時の本社は現在でも拡張と改築を繰り返され現在でもトスカーナ州のヴィンチ村で運営の中心となっている. レオナルドダヴィンチの生家からはわずか5kmの距離に位置している.1473年8月5 の付でレオナルド本人が描いた畑の図が現存している現物はウフィッツィギャラリーで保存今では 160の農家を束ねる協同組合としてワイン生産をっている. 1998年 2010年には有名なワインコンサルタント, アルベルトアントニーニ氏の指導の下品質の向上に努めてきた現在はその薫陶を受けたリッカルドプッチ氏がチーフワインメーカーを勤める写真右アルベルトアントニーニ氏フレスコバルディやアンティノリなどを手がけテスタマッタのち上げにも参画したイタリアの著名コンサルタント高評価続出秀逸キャンティお買い得です Leonardo Chianti2014 レオナルドキャンティ 1,570 Denominazione di Origine Controllata e Garantita 収穫地ヴィンチ村とその周辺の畑品種サンジョヴェーゼ 85% メルロ 10% その他の土着品種 5% 醸造醗酵は28 29 の温度で醗酵され南仏で行われるようなデレスタージュやパンピングオーバーを実施するその後 8日間に渡りマセレーションを行う翌年3月まで熟成させた後瓶詰めされる味わい紫がかり凝縮したレッドチェリーなどの果実のはっきりした香り黒コショウなどのスパイスのニュアンスを感じる非常にバランスがよく余韻も程よく感じる味わいイタリアワイン評価本ガンベロロッソ誌にて年のキャンティでベストワインとして評価されると共にトスカーナワインの中で最もコストパフォーマンスに優れたワインに送られるQualityPrice Award クオリティープライス賞を受賞しました Leonardo Chianti Riserva2011 レオナルドキャンティリセルヴァまたイタリアワインに造詣が深い評論家ジェームスサッカリン氏のテイスティング評価においても90点を獲得し 20ドル以下で買えるトスカーナのお値打ちワインベスト20 にも選ばれました 2,200 Denominazione di Origine Controllata e Garantita 収穫地ヴィンチ村の丘陵地帯とその周辺の畑品種サンジョヴェーゼ 85% メルロ 10% その他の土着品種 5% 醸造醗酵はステンレスタンクにて28 29 の温度で醗酵され 12 14日間かかる頻繁にパンピングオーバーを実施しポリフェノール化合物などの抽出を促進するその後フレンチオークで10ヶ月の熟成を経てから瓶詰めされる味わい明るく優しいニュアンスを出すルビーレッド非常に熟した果実を感じる香りスパイスのニュアンスも優しく感じられるしっかりとしたボディを感じ余韻も非常に心地良いワイン pt. 世界ソムリエコンクール優勝者のマーカスデルモネゴ氏 1998年会アンドレスラーソン氏 2007年会の両名よるブラインド評価本にて 92点獲得 Leonardo Brunello di Montalcino2008 レオナルドブルネッロディモンタルチーノ 5,730 Denominazione di Origine Controllata e Garantita 収穫地モンタルチーノの丘陵地帯品種サンジョヴェーゼグロッソ 100% 醸造の温度で醗酵が始まり果皮などと一緒に15 20日間実施されるパンピングオーバーを実施スロヴェニアンオークの大樽にて最低でも2年の熟成を実施する味わい濃く紫がかったルビー香りのボリュームが多くブラックベリーやカシスチェリーなどの香りを感じる柔らかいタンニンとはっきりとした酸が非常に優れたバランスを取る余韻も長く長期熟成に向いたワインブルネッロディモンタルチーノにあるワイナリーは年に改築されモダンかつ最新鋭の設備に変えられております禅や和といったコンセプトも取り入れられており円形を中心として作られています 19

Maculan Italy,Veneto イタリア小さな村の偉大なつくり手時代を超えるイタリアワイン Maculan マクランマクラン家３代目ファウストマクラン氏マクラン家3代目のファウストはコネリアーノの醸造学校を卒業後フランス及びカリフォルニアでの経験を生かしバリック(樽)の使用や積極的な設備投資をい地元消費の量産ワインから

5% フルボディワイン造り収穫はすべて手摘みオープントップの小型ステンレスタンクで発酵熟成はフレンチオークの新樽で 1年間います味わいしっかりとしたベリー系の果実ココアやコーヒーを思わせる複雑な香りきめ細やかなタンニンエレガントで凝縮した果実味のあるワインです評価パーカーポイント 93点ﾌｧｳｽﾄﾏｸﾗﾝ氏

フラッターもい評価を得ています年間生産量 62,500c/s (9L 所有畑面積 15ha 期契約農家 35ha トルコラートぶどうの陰干し風景パーカーポイント 96点 Acininobili アチニノｰビリ 2006 ｶﾀﾛｸﾞ価格 24,600円 I.G.T ヴェネトヴェスパイオーラ100% ｱﾙｺｰﾙ度数 13.

ｶﾀﾛｸﾞ価格 24,600円 I.G.T ヴェネトメルロ100% ｱﾙｺｰﾙ度数 14.

6 Maculan Italy,Veneto イタリア小さな村の偉大なつくり手時代を超えるイタリアワイン Maculan マクランマクラン家３代目ファウストマクラン氏マクラン家3代目のファウストはコネリアーノの醸造学校を卒業後フランス及びカリフォルニアでの経験を生かしバリック(樽)の使用や積極的な設備投資をい地元消費の量産ワインから世界に通用するワイン造りへと針を転換しましたパーカーポイント 93点 Fratta フラッタ 2011 ｶﾀﾛｸﾞ価格 16,200円 I.G.T ヴェネトカベルネソーヴィニヨンメルロｱﾙｺｰﾙ度数 14.5% フルボディワイン造り収穫はすべて手摘みオープントップの小型ステンレスタンクで発酵熟成はフレンチオークの新樽で 1年間います味わいしっかりとしたベリー系の果実ココアやコーヒーを思わせる複雑な香りきめ細やかなタンニンエレガントで凝縮した果実味のあるワインです評価パーカーポイント 93点ﾌｧｳｽﾄﾏｸﾗﾝ氏フレッシュなタイプの白ワインからバリックを使用した期熟成タイプそしてデザートワインと個性に飛んだワインの生産をしています口ワインのトリコラートはイタリアを代表するデザートワインとしてあの偉なソーテルヌに匹敵すると世界的にい評価を獲得していますまた貴腐ブドウのみで造られるアチニノビリやバリック熟成の濃厚なボルドーブレンドフラッターもい評価を得ています年間生産量 62,500c/s (9L 所有畑面積 15ha 期契約農家 35ha トルコラートぶどうの陰干し風景パーカーポイント 96点 Acininobili アチニノｰビリ 2006 ｶﾀﾛｸﾞ価格 24,600円 I.G.T ヴェネトヴェスパイオーラ100% ｱﾙｺｰﾙ度数 13.5% 口所在地ヴェネト州ブレガンツェ村ワイン造りトルコラートと同様に陰干しをい貴腐菌がついたもののみを醸造します新樽で2年間熟成させ瓶詰め後1年間の瓶熟を経てリリースされます味わいハチミツやドライフルーツを思わせる香りエレガントな厚みのあるワインです BIBENDA 5グラッポリ最高評価 Crosara クロサーラ 2011 ｶﾀﾛｸﾞ価格 24,600円 I.G.T ヴェネトメルロ100% ｱﾙｺｰﾙ度数 14.5% フルボディワイン造り収穫はすべて手摘みオープントップの小型ステンレスタンクで発酵熟成はフレンチオークの新樽で1年間い 6ヶ月の瓶熟を経てリリースされます味わい単畑から収穫され粒ごと厳選された果実のみで醸造されるワイン熟したベリー系やスパイスを思わせる香りなめらかな口当たりで細やかなタンニンのワインです評価 BIBENDA 5グラッポリ最高評価 4 評価パーカーポイント 96点パーカーポイント 93点 Torcolato トルコラート 2010 ｶﾀﾛｸﾞ価格 750ml (375ml 10,600円(5,800円) Ｄ.O.C ブレガンツェヴェスパイオーラ 100% ｱﾙｺｰﾙ度数 14% 口ワイン造り完熟したヴェスパイオーロ種のぶどうを室内で約4ヶ月間陰干ししますその間に風味と糖分が凝縮されます味わい干した杏や蜂蜜などを思わせる香りイタリア口ワインの最峰と評価される逸品です評価パーカーポイント 93点

Maculan Italy,Veneto イタリア小さな村の偉大なつくり手時代を超えるイタリアワイン ①地産ブドウヴェネト州ブレガンツェはマクランがワインを造り始めるまで無名の産地でした珍しいブドウを使いその地ならではのワインを生み出し

③イタリアワイン近代史の主役マクランなくしてイタリアワインは語れないという専門家が多く存在しコアなファンを持つワインリーです土着品種へのこだわりマクランでは着品種と国際品種を使い分けながらワインづくりをっています Salgarone サルガローネ

5% ブドウ品種 100% メルロつくりのこだわり少し早めに収穫したフレッシュな果実を使用する発酵後 3ヶ月間オリと緒に寝かせ MLF発酵をう味わい冷涼な気候を思わせるシダーのニュアンスドライな味わいながら旨みを持ち

タイ以前はトカイフリウラーノと呼ばれていた品種 2007年よりフリウリ地ではフリウラーノヴェネト州ではタイと呼ばれるようになりましたデリケートで柔らかな酸が特徴 750ｍｌアルコール度数 11.

うその後 3ヶ月オリの上で寝かすステンレスタンクにて3ヶ月熟成味わいアカシアの花や蜂蜜を思わせるような柔らかなだがボリュームのしっかりとした香りしっかりとした酸が特的で魚介類特にレモンを絞った生魚や蒸料理などに合う Wine &

い味の深みを出す 7 間のマセレーションをう 10 のみフレンチオークで 2ヶ月 90 はステンレスタンクで熟成味わいいちごやチェリーさらにスパイスを感じさせる香り複雑さをあわせ持つミディアムボディで柔らかい余韻豚のソテーや

7 Maculan Italy,Veneto イタリア小さな村の偉大なつくり手時代を超えるイタリアワイン ①地産ブドウヴェネト州ブレガンツェはマクランがワインを造り始めるまで無名の産地でした珍しいブドウを使いその地ならではのワインを生み出しています更には欧州品種メルロやカベルネソーヴィニヨンも1855 年来のい歴史を誇ります ②世界的評価高いワイン赤ワイン白ワインのみならず口ワインにおいてもロバートパーカーが絶賛するイタリアワイン生産者として世界的に評価を受けています ③イタリアワイン近代史の主役マクランなくしてイタリアワインは語れないという専門家が多く存在しコアなファンを持つワインリーです土着品種へのこだわりマクランでは着品種と国際品種を使い分けながらワインづくりをっています Salgarone サルガローネ 2013 ｶﾀﾛｸﾞ価格 2,220円 750ｍｌアルコール度数 13.5% ブドウ品種 100% メルロつくりのこだわり少し早めに収穫したフレッシュな果実を使用する発酵後 3ヶ月間オリと緒に寝かせ MLF発酵をう味わい冷涼な気候を思わせるシダーのニュアンスドライな味わいながら旨みを持ち煮物や煮付けなどに良く合うヴェネト州ブレガンツェ村の固有品種ヴェスパイオーロヴェスパイオーラヴェスパはイタリア語で蜂はちのこと糖度のいぶどうに蜂が寄ってくることに由来ブレガンツェの固有品種 Vespaiolo ヴェスパイオーロ 2014 タイ以前はトカイフリウラーノと呼ばれていた品種 2007年よりフリウリ地ではフリウラーノヴェネト州ではタイと呼ばれるようになりましたデリケートで柔らかな酸が特徴 750ｍｌアルコール度数 11.5% ブドウ品種 100% ヴェスパイオーラマルツェミーノ濃いルビーフルーティな香りが特徴的トレンティーノ=アルトアディジェやヴェネト州の北部で中心的に栽培される品種ｶﾀﾛｸﾞ価格 2,590円熟成 48時間のコールドマセレーションの後発酵をうその後 3ヶ月オリの上で寝かすステンレスタンクにて3ヶ月熟成味わいアカシアの花や蜂蜜を思わせるような柔らかなだがボリュームのしっかりとした香りしっかりとした酸が特的で魚介類特にレモンを絞った生魚や蒸料理などに合う Wine & Spirits 90pts Wine Advocate Pinot Nero ピノネロｶﾀﾛｸﾞ価格 3,330円 750ｍｌアルコール度数 13% ブドウ品種 100% ピノネーロピノノワールつくりのこだわりパンチングダウンをいながら発酵をい味の深みを出す 7 間のマセレーションをう 10 のみフレンチオークで 2ヶ月 90 はステンレスタンクで熟成味わいいちごやチェリーさらにスパイスを感じさせる香り複雑さをあわせ持つミディアムボディで柔らかい余韻豚のソテーやレアステーキにピッタリ 88pts Tastings: The Beverage Testing Institute 90pts Pino Toi ピノトイ 2014 ｶﾀﾛｸﾞ価格 2,220円 750ｍｌアルコール度数 12.5% ブドウ品種 60% タイトカイ 25% ピノビアンコ 15% ピノグリージョつくりのこだわり丁寧なプレスで絞った果汁を使用ステンレスタンクにて6ヶ月味わいしっかりとしたドライな味わい適度に丸みを帯びた柔らかい味わいで余韻がい優しい苦味も後味にあるので野菜を中心とした前菜によく合う 5

F サレンティーニ / ラパッショーネプリミティーヴォ La Passione Primitivo イタリア超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア長熟タイプ! ジャミーでスパイスやバニラの濃厚なフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリアプーリア州から固有品種プリミティーヴォ種

F サレンティーニ / ラパッショーネプリミティーヴォ La Passione Primitivo イタリア超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア長熟タイプ! ジャミーでスパイスやバニラの濃厚なフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリアプーリア州から固有品種プリミティーヴォ種 F サレンティーニ / ラパッショーネプリミティーヴォ La Passione Primitivo イタリア超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリア長熟タイプ! ジャミーでスパイスやバニラの濃厚なフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目! イタリアプーリア州から固有品種プリミティーヴォ種 100% アルコール度数 15.5% のインパクトの強さは半端ない究極フルボディ辛口赤ワイン! その名も